Задушено зеле с портокали. Зелена салата с портокал Зелената салата с портокалов сок
С настъпването на студените зимни дни се стремим да разнообразим диетата на нашето семейство не само с вкусни, но и здравословни ястия с максимално съдържание на витамини и други полезни вещества. Не е тайна, че един от продуктите, които перфектно ни помагат в това, е белоглавото зеле за красота. Именно този прекрасен зеленчук може да се използва за създаване на огромен брой апетитни първи и втори ястия, витаминни салати и закуски, ароматни сладкиши.
Колкото по -близо до новогодишните празници, толкова по -често във въздуха витае вкусната миризма на сочни портокали. От само себе си се разбира, че ярките екзотични плодове също не подминават съвременната кухня. Отминаха дните, когато оранжевите топки бяха само в купички с плодове! В наши дни използването на портокали в готвенето е много по -широко! И тогава, един от декемврийските дни на миналата година, изведнъж ми се прииска да направя един експеримент, добавяйки малко екзотика към храната, която е позната на всички ни. В резултат на масата за хранене имаше ястие с невероятно ароматно и невероятно вкусно зеле, задушено с портокали! Необичайно? Да! Но това ястие си заслужава да се опита!
За да приготвите задушено зеле с портокали, ще ви трябва:
бяло зеле - 1 кг
пилешка кайма - 500 g
портокали - 400 гр
лук - 200 гр
чесън - 2 скилидки
кимион - 1 ч.л
Слънчогледово олио
млян черен пипер
сол
Как да готвя задушено зеле с портокали:
1. Нарежете бялото зеле на тънки ивици с помощта на остър нож, специално ренде или кухненски робот.
2. Обелете лука и чесъна и нарежете на ситно.
3. Измийте добре портокалите под течаща вода. Изсушете един плод с хартиена кърпа. Със специален нож или с помощта на фино ренде, внимателно, без да докосвате белия подкоров слой, отстранете кората от приготвения портокал. Останалите портокали просто се обелват. Разделете плодовете на отделни филийки, отстранете тънката кожа от всяка филия. Нарежете портокаловата каша на малки кубчета.
4. Сложете нарязан лук и чесън в казан или голяма тенджера с предварително загрято слънчогледово олио. Разбърквайки от време на време, запържете зеленчуците до полуготовност.
5. Към пържените зеленчуци добавете кайма, кимион, черен пипер и сол. Разбъркайте всички съставки и продължете да пържите още 5 минути.
6. Сложете портокаловата кора в казана, разбъркайте всичко отново и гответе още 5 минути.
7. Прехвърлете зелето и портокалите в казан, разбъркайте с кайма. Покрийте храната с капак и гответе (къкри) на тих огън за 35-40 минути.
8. Когато зелето е достатъчно меко, изключете котлона под казана и оставете ястието да престои под капака за 5-10 минути.
9. Подредете задушеното зеле с портокали на порционни чинии и сервирайте.
За приготвянето на задушено зеле по тази рецепта можете да използвате не само пилешко, но и всяка друга кайма по ваша преценка. Опитах добавянето на смесено (свинско + говеждо) и дори смляна пуйка. Освен това можете да задушите зеле с едро нарязано месо (просто нарежете крехко пилешко или постно свинско месо на малки парченца и задушете със зеленчуци). Преди сервиране храната може да бъде подправена със заквасена сметана (или натурално кисело мляко). За да може задушеното зеле с портокали да изглежда още по -ярко и апетитно, гарнирайте всяка порция с листа маруля, чери домати и стрък пресен копър.
Съставки:
2 големи портокала (опитвам се да избера сортове пъп (nouvelle))
300 г зеле (бяло зеле или савойско зеле)
малък куп зелен босилек
малък куп магданоз
няколко пера от зелен лук
3 супени лъжици. л. ябълков оцет или бял винен оцет
2 супени лъжици. л. зехтин
сол и черен пипер на вкус
Зелето се нарязва на ситно и се намачква леко с щипка сол.
Изстискайте сока от един портокал (имаме нужда от 2 супени лъжици. L.), Почистете втория, нарязайте на филийки, нарязайте всяка филия на 4 части.
Нарежете зелените не много ситно.
Приготвяне на превръзката. За да направите това, смесете оцета, портокаловия сок и олиото. Разбийте с вилица.
Смесете зеленчуци, зеле, портокали и дресинг в купа за салата. Сол и черен пипер на вкус. Ние служим.
Добър апетит!
Скъпи наши гости!
Не е тайна, че всички обичаме да се храним добре, а едно от любимите ни ястия е зелевата салата с портокали и билки. Затова много хора, особено любимите ни жени, рано или късно си задават въпроса :. Специално за вас беше написана проста рецепта, която накратко и ясно обяснява как да си направите зелева салата с портокали и билки у дома. Тук всички рецепти са описани с прости разбираеми думи, така че дори и най -неумелият готвач може лесно да готви. За това са създадени специални рецепти с подробни снимки и поетапно описание на стъпките за готвене. Следвайки написаната рецепта, можете лесно да приготвите това вкусно ястие и да усетите полезните му свойства и безупречен вкус. Ако вие, скъпи читатели, след като разгледахте този материал, не разбрахте, как да готвя зелева салата с портокали и билки, тогава предлагаме да разгледате другите ни рецепти.
Стъпка 1: Подгответе зелето.
Изплакнете зелето и откъснете изсъхналите листа от него. Също така, не забравяйте да не забравяте да премахнете пънчето от главата на зелето. Разделете останалото зеле наполовина и като поставите всяка от частите последователно върху дъска за рязане, го нарежете на ситно на ивици.Изсипете нарязаните зелеви листа в купа за салата, добавете малко сол, буквално на върха на ножа, и разбъркайте с ръце, като внимателно омесвате и изстисквате сока.
Стъпка 2: Подгответе портокалите.
Изплакнете обилно двата портокала с топла течаща вода. Сега първо вземете един от плодовете и с нож изрежете кората от него заедно с белезникавата кожа, така че една гола каша да остане пред вас. Нарежете белените плодове на тънки филийки, като извадите костите от тях по пътя. След това нарежете получените кръгове на още по -малки филийки.
Сега се върнете към останалия портокал. Разделете го на половинки и изцедете сока от всяка с помощта на специално устройство. Ако нямате сокоизстисквачка, тогава можете да го направите на ръка, но след това портокалът трябва да се нарязва на филийки, а след това всяка от филийките трябва да се реже на две места, без да се реже до кората. След такива прости стъпки ще бъде по -лесно да изцедите сока от портокала на ръка.
Стъпка 3: Подгответе зелените.
Изплакнете зелените с топла вода, за да направите магданоза по -ароматен. Изтръскайте излишната влага от листата и ги нарязайте на малки парченца; не е необходимо да смилате и настъргвате много зелената в каша.
Стъпка 4: Пригответе дресинга.
Изсипете сока от един портокал в достатъчно голяма купа, след което добавете към него вино или ябълков оцет и зехтин. Смесете всички тези съставки с вилица, за да направите течността по -хомогенна.
Стъпка 5: Смесете зелевата салата с портокала.
Сложете резенчета портокалова каша, магданоз и босилек в купа за салата със зеле, натрошено със сол. Ако е необходимо, добавете още сол и поръсете всичко с черен пипер. Не на последно място, изсипете специално приготвения дресинг и разбъркайте старателно салатата, след което тя ще бъде напълно готова за сервиране.
Стъпка 6: Сервирайте зелевата салата с портокал.
Зелената салата с портокал е не само вкусна и оригинална сама по себе си, но също така ще ви помогне да подчертаете благоприятно основното си горещо ястие, особено ако е направено от домашни птици или риба. Затова не се колебайте да го сервирате като ежедневен обяд или вечеря и да разглезите гостите си с него.
Добър апетит!
Можете да добавите малко зелен лук и дори копър към тази салата.
Зелената салата с портокал е най -вкусна, ако я приготвите от младо зеле, чиито листа са по -зелени и по -сочни.
Зелената салата с портокал става още малко по -вкусна, след като престои известно време в хладилника.
Здравейте приятели, предлагам ви лека салата от китайско зеле с портокал.
Дълго мислех, преди да приготвя тази салата. Комбинация зеле с портокалза мен не беше обичайно, тъй като правех други салати със зеле, например. Но въпреки това исках да опитам нещо ново и необичайно за мен. Освен това един приятел обеща да посети. Така че ... ... приятел е на път, всичко, от което се нуждаете, е в хладилника, нека започнем.
Основни продукти за салата Лекота
300-400 грама китайско зеле
1 портокал
0,5 кутии царевица от консерва
Соев сос, лимонов сок, растително масло
Семена от нар за декорация
Подготовка:
Нарежете зелето, обелете и нарежете портокала. Смесете всичко, добавете царевица. Посолете малко, добавете портокалов сок, който образувахме, когато обелвахме портокала. Само няколко капки лимонов сок и соев сос. Подправете с растително масло. Украсете със семена от нар и добавете зелени, ако желаете.
Честно казано, вкусът беше много изненадващ. Представях си комбинация от съставки, но се оказа просто супер. Салатата е толкова лека и слънчева. Една приятелка оцени, тя също хареса комбинацията от лекота и витамини в тази салата. Като цяло лека салата и страхотен вкус. Опитайте се да не съжалявате.
Добър апетит.
Нашата салата е готова за лекота, каня ви на масата и ви пожелавам приятен апетит. Наистина искам лято! Ти също? А коя е любимата ви салата, която бихте били готови да ядете всеки ден? имам го
