Рецепта за тарталетки с миди, сирене и хайвер. Тарталетки с морски дарове: стъпка по стъпка рецепта със снимка. Тарталетки с скариди от авокадо и хайвер
Вкусни тарталети с морски дарове за празничен бюфет: Тарталетки с морски дарове за празнична трапеза. Обилна и вкусна закуска, сервирана в кошници с брашно. Отличава се с бързо готвене, удобство и необичайно вкусен пълнеж от морски дарове.
Като пълнеж най -често се използват различни видове рибни салати, приготвени от пресни и консервирани продукти. Можете да украсите тарталетите със свежи клонки билки, скариди, маслини.
Тарталетки с морски дарове
Разбира се, морски коктейл е хлабава концепция, можете да добавите октопод там и парчета от някакъв вид риба. Но мисля, че тази рецепта е оптимална. За любителите на солено, предлагам да използвате соев сос, а не сол. Поръсете го с тарталетите и лимонов сок и веднага ще забележите разликата.
Съставки:
- калмари - 200 грама
- ракови пръчици - 200 грама
- миди - 200 грама
- скариди - На вкус (декорация)
- майонеза - 100 грама
- яйца - 2 броя
- тарталетки - 10 броя
Метод на готвене:
- Сварете мидите, калмарите и скаридите в леко подсолена вода. Гответе ги за около 15-17 минути, докато омекнат.
- Сварете твърдо сварените яйца (около 10 минути). След това ги охладете под течаща студена вода.
- Нарежете миди, калмари, яйца и ракови пръчици на малки парченца. Смесете ги в отделна купа с майонеза. Оформете тарталетките.
- Всяка тарталетка съдържа супена лъжица пълнеж. Украсете тарталетите със скариди и ги охладете в хладилника за 20-30 минути.
Тарталетки от скариди
Ако се чудите как да направите тарталети с морски дарове, прочетете внимателно тази рецепта. Той просто и лесно разказва как можете да направите лека закуска, която върви добре с бяло вино или вермут. Тарталетките от скариди са просто невероятни!
Съставки:
- Скариди - 500 грама
- Кетчуп - 2 супени лъжици. лъжици
- Майонеза - 2 супени лъжици. лъжици
- Листа от маруля - 1 китка
- Розов пипер - 1 супена лъжица. лъжица
- Тарталетки - 12 броя
Метод на готвене:
- Ако използвате необелени сурови скариди, първо ги сварете в подсолена вода и ги освободете от хитиновата обвивка. Изхвърлете скаридите в гевгир, за да се отцеди излишната течност.
- Сега пригответе соса. За да направите това, вземете майонеза и кетчуп в равни пропорции, разбъркайте добре двете съставки. Ще бъде чудесно, ако тези продукти са домашно приготвени.
- Поставете скаридите в стъклена купа или купа за салата. Добавете към тях сос, разбъркайте старателно.
- Измийте листата от маруля, отрежете ги до формата и размера на тарталетките. Поставете салатата в кошници.
- Сложете скаридите върху листата на марулята, украсете всичко с розов пипер.
Салата с морски дарове в тарталети
Прясна, нежна и вкусна зеленчукова салата от скариди е чудесен вариант за лека закуска. Можете да го сервирате в традиционни тарталети или да направите последното сами, като използвате тесто от фило. Те изглеждат много оригинални и апетитни на масата, така че със сигурност ще се превърнат в връхната точка на вашето празнично меню. Лесно обличане и прекрасна комбинация от съставки - страхотна идея!
Съставки:
- Фило тесто лист - 3 броя
- Скариди - 500 грама
- Краставица - 1 парче
- Авокадо - 1-2 парчета
- Пекинско зеле - 1/6 части (2-3 листа)
- Лимон - 1/2 парче
- Зехтин - 3 супени лъжици. лъжици
- Сол, черен пипер, билки - На вкус
Метод на готвене:
- Нарежете тестото на малки квадратчета. Поставете в топлоустойчиви форми и изпратете във фурната, предварително загрята до 180 градуса. Печете 12-15 минути до златисто кафяво.
- Сварете скаридите в подсолена вода. Можете да добавите дафинови листа, бахар за аромат.
- Охладете и обелете скаридите. Измийте и подсушете авокадото и краставицата.
- Нарежете ги на малки кубчета и ги изпратете при скаридите.
- За да приготвите дресинга, комбинирайте зехтина и сока от половин лимон.
- Посолете малко, добавете щипка черен пипер по желание. Разбъркайте всичко старателно.
- Изсипете дресинга в купа за салата. Добавете любимите си билки по желание и разбъркайте внимателно.
- Разстелете салатата върху тарталетите - и можете да я сервирате на масата.
Бутер тарталети с червена риба
Такова порционирано предястие като тарталети с деликатно крема сирене и червена риба ще бъде най -добрият вариант за почерпка както за празнична трапеза, така и за уютна семейна вечеря с вашия специален повод. Това ястие приятно ще ви изненада със своята простота на приготвяне и много хармонична комбинация от продукти. Приятната текстура на бутер тесто и нежността на сиренето, пикантна нотка на чесън и леко осолено филе от червена риба няма да оставят никого безразличен.
Съставки:
- бутер тесто (в рецептата се използва без мая) - 500 грама;
- червена риба - 150 грама;
- крема сирене или мека извара - 200 грама;
- копър зелени - на вкус;
- чесън - 1 скилидка;
- сол на вкус;
- подправки на вкус.
Метод на готвене:
- Броят и теглото на съставките в списъка на съставките за тази рецепта се основават на дванадесет порции тарталети. Така че, ако имате нужда от повече или по -малко порции, можете спокойно да промените "дозировката" на съставките.
- В наши дни тарталетите са доста разпространен кулинарен инструмент за красиво представяне на ястия от броя студени закуски или сладки десерти. Обикновено се купуват в магазини за хранителни стоки и обикновено се правят от крехко тесто, което не всеки обича. В нашата видео рецепта такива тарталети се предлагат да се пекат от бутер тесто, приготвено у дома или закупено в магазин.
- За приготвянето на 12 тарталета са достатъчни половин килограм бутер тесто. Лист от такова тесто не се разточва, но дъната за тарталетки се изрязват директно от него с кръгла метална резка. Ако във фермата не е имало такова изсичане, това може да стане с помощта на чаша с тънки стени.
- В 6 от 12 заготовки, с помощта на друго рязане, се правят повече дъна, докато остават джанти, с дебелина най -малко 0,5 милиметра, които ще станат страни на тарталетите, когато се изпекат във фурната. Останалите излишни дъна могат или да се разточат отново, за да се увеличи броят на тарталетите, или да се изпекат с късчета.
- Получените дъна незабавно се поставят върху лист за печене, покрит с хартия за печене, набождат се по цялата повърхност с остра вилица, за да не образуват мехурчета при печене, и се намазват със сурово яйце с четка. След това поставете джантите върху тях, като леко притискате, за да се свържат, също ги намажете със сурово яйце. Поставете листа за печене във фурна, предварително загрята до +200 C, и се уверете, че са златисто кафяви, което сигнализира за тяхната готовност. Оставете готовите тарталети да изстинат и през това време пригответе пълнежа, отговарящ на вашата творческа идея, дори сладък с плодове или плодове.
- В нашия случай това е червена риба, крема сирене или мазна мека извара, чесън, нарязан копър и подправки, от които с нарязаната риба, останала от производството на декоративни рози, се приготвя смес от пълнеж лъжица, за да омекотите и смесите компонентите. Добре смесеният пълнеж се поставя в кулинарна торба с красива 1H назъбена приставка. Ако такава торба не е налична, можете да се справите с пластмасова торбичка с отрязан ъгъл или просто да намажете пълнежната маса с чаена лъжичка.
- В този момент трябва да изрежете червената риба на тънки надлъжни ленти, така че червените рибни рози да могат да бъдат сгънати от две ленти, за да украсят канапето с тарталетки, които се вмъкват в вдлъбнатината в центъра на масата за пълнене. В този случай разстелете красиво венчелистчетата под формата на роза. Оказва се, че са толкова привлекателни апетитни тарталетки, че очите и ръцете ще посегнат към тях на празничен празник.
Тарталетки със скариди и маслини
Съставки:
- Бутер тесто (размразено) 400 грама (1 лист)
- Скариди (големи, варени) 200 грама
- Чесън 2 зъба
- Зехтин 3 супени лъжици
- Кремообразно меко сирене (без пълнители) 250 грама
- Маслини (нарязани) 10 парчета
- Пилешко яйце 1 брой
- Сушен копър 1 супена лъжица
- Концентриран лимонов сок на вкус
- Смесете подправки от морски дарове на вкус
- Пресято пшенично брашно 1 супена лъжица
Метод на готвене:
- Взимаме варени скариди, обелваме ги от черупките и главите и оставяме опашките. След това поставете тиган на среден огън и изсипете няколко супени лъжици зехтин в него.
- Когато се затопли, поставете там обелените скилидки чесън и ги запържете за две минути, което ви позволява да освободите аромата си.
- След това ги отстранете с кухненска шпатула и сложете готовите скариди в тигана.
- Запържете морските дарове от двете страни за 2 - 3 минути от всяка страна, прехвърлете ги върху хартиена кухненска кърпа, предварително поставена върху плота, и охладете. Слагаме тигана отстрани, не източваме маслото, все пак ще е необходимо.
- Междувременно включете и загрейте фурната до 200 градуса по Целзий. След това с помощта на четка за печене намажете клетките на формата за мъфини с останалия зехтин и започнете да приготвяте пълнежа.
- Отделяме 12-14 парчета от охладените скариди, оставяме ги настрана и отстраняваме опашките от останалите, нарязваме на ситно месото им и ги изпращаме в купа заедно с крема сиренето.
- Сложете там смес от подправки за морски дарове, сушен копър, нарязани маслини, малко концентриран лимонов сок, 2 - 3 чаени лъжички чесново масло (от скариди), сурово пилешко яйце и разбъркайте всички компоненти за пълнене със супена лъжица до гладкост.
- Сега поръсете плота с тънък слой пшенично брашно, разстелете върху него лист размразено бутер тесто и леко го разточете с точилка, за да направите равномерен правоъгълник с дебелина до 7 милиметра.
- След това действаме по желание: или нарязваме полуфабриката от брашно на 12 - 14 квадратчета с еднакъв размер, или с помощта на форма за бисквитки изстискваме същия брой кръгчета.
- Поставяме ги в клетките на формата, като леко притискаме надолу с пръсти, и набождаме с вилица за маса, така че тестото да не се надуе по време на печене. След това разпределете пълнежа върху все още суровите тарталети и поставете формата в предварително загрята фурна за 25 минути.
- След като изтече необходимото време, поставяме на ръцете си кухненски държачи, изваждаме почти готово ястие от фурната и го поставяме върху дъска за рязане, предварително поставена на кухненската маса.
- Оставете тарталетите леко да се охладят. След това внимателно ги извадете от клетките, прехвърлете ги в голяма плоска чиния и докато са още топли и меки, поставете по една пържена скарида в центъра на всяка.
- След пълно готвене тарталетите от скариди се охлаждат до стайна температура и се сервират като лека закуска. По желание те могат да се сервират върху листа от маруля заедно с пресни зеленчуци. Вкусът на това ястие не може да бъде предаден с една дума, деликатният пикантен пълнеж и хрупкавото ароматно тесто ви привличат, обещавайки желаните моменти на удоволствие.
Тарталетки с скариди от авокадо и хайвер
Съставки:
- масло - 140 г;
- жълтъци - 1 бр.;
- пшенично брашно - 250 г;
- фина сол - ½ чаена лъжичка
- авокадо - ½ бр .;
- леко осолена сьомга или пъстърва (филе) - 180 г;
- варени и замразени скариди - 200-250 г;
- лимонов сок;
- сол и черен пипер на вкус.
- извара - 300 г;
- малък куп спанак;
- авокадо - ½ бр.
- шам фъстък - 50 г;
- червен хайвер - 3-4 ч.ч
Метод на готвене:
- Това са съставките, от които се нуждаем, за да изненадаме гостите си с вкусна новогодишна закуска със скариди в тарталети.
- Разбира се, за да спестите време, можете да използвате готови тарталети, закупени в магазина, но те нямат много приятно свойство да се накисват бързо, затова е по-добре да направите хрупкави кошници с пясък за сервиране на празничната ни закуска със скариди, червена риба и авокадо в тарталетки. За да направите това, комбинирайте добре охладено масло с пресято брашно.
- Нарязваме масата на трохи. Много е удобно да направите това с блендер или кухненски робот, но ако нямате тези устройства, тогава можете да направите с обикновен нож или да разтриете масата с ръце.
- В последния случай обаче трябва да действате много бързо, в противен случай маслото бързо ще се стопи от топлината на ръцете ви. Колкото по -фина е вашата трохичка, толкова по -хрупкави и ронливи ще бъдат вашите тарталетки.
- След това добавете 1 пилешки жълтък към трохите от брашно с масло
- Омесете тестото. Не трябва да се залепва в ръцете ви и да се разпада. Ако получите прекалено хлабаво тесто за сладкиши, можете да добавите 2-3 супени лъжици. л. ледена вода или студено мляко.
- Можете също да добавите още 1 жълтък. След това увиваме тестото в найлоново фолио и го прибираме в хладилника за 1 час.
- Междувременно нека започнем да подготвяме пълнежа. Залейте сварените замразени скариди с гореща вода, така че да се размразят.
- След това почистваме: премахваме главите и черупките, както и хранопровода, който се намира на „гърба“ на скаридите. Нарежете морските дарове на малки филийки
- Почистваме авокадото, отстраняваме костилката. Нарежете половината от плодовете на малки кубчета.
- Смиламе и филето от червена риба, като се опитваме да съответстваме на размера на парчетата с останалите вече приготвени съставки. Комбинирайте всички продукти и добавете малко лимонов сок и подправки.
- Нарежете другата половина от авокадото на няколко парчета и добавете към изварата. Изпращаме и добре измит спанак там.
- Разбийте масата с пасатор, опитайте, добавете малко сол и черен пипер, ако желаете. Докато нашият крем за лека закуска с скариди в тарталети слагаме в хладилника
- Изваждаме отпочиналото тесто от хладилника и го разпределяме във формичките. Печем 20-15 минути на 180-200 градуса.
- Охладете готовите тарталети и напълнете със салата, за да направите малка пързалка.
- Украсяваме предястието си с червена риба и скариди със сметана, използвайки сладкарска спринцовка или торбичка, за да изглежда като рибена кост.
- След това предястието със скариди, червена риба и авокадо в тарталетки се поръсва с нарязани шам фъстък.
- И накрая, украсяваме нашите вкусни коледни елхи с червен хайвер.
Тарталетки от сьомга и сирене
Какво по -вкусно и по -нежно от топеното сирене, комбинирано с чесън и майонеза. Всеки нарича тази салата по различен начин, но почти всеки възхвалява вкуса! Днес ще се опитаме да приготвим също толкова вкусно предястие, но с добавяне на краставица, чушки за салата и червена риба. Моля, обърнете внимание, че не е необходимо да приготвяте тарталетите от сьомга и сирене, като добавите n -та порция чесън. Закуската без чесън ще има също толкова невероятен вкус, но след това добавете малко зеленина. Също така тарталетките по тази рецепта са украсени с червен хайвер. Тази съставка също е по избор. Сьомгата вече играе ролята на основната съставка.
Съставки:
- Осолена сьомга (филе) - 180 г;
- Майонеза - 2 супени лъжици. л.;
- Топено сирене - 2,5 бр .;
- Сварени яйца - 2 бр .;
- Прясна краставица - 1 бр .;
- Пипер за салата - 1 бр. среден размер;
- Сол - според нуждите (обяснение в описанието);
- Чесън 4 - 5 скилидки;
- Червен хайвер - за декорация;
Подготовка:
- Твърдо сварените яйца, охладени и обелени, нарязваме на едри парчета и преминаваме през същата преса. И разбира се, почистваме обработената извара и ги прекарваме през същата преса.
- Това ще ви даде нещо като юфка със сирене, като настъргани яйца и смлян чесън. Към тази смес добавете майонеза.
- Тъй като рецептата съдържа осолена сьомга, трябва да добавите сол към пълнежа само след като я добавите. Освен това, ако декорирате с червен хайвер, изобщо ще трябва да помислите за вкуса.
- Солена сьомга плюс осолен хайвер е повече от достатъчно за рецепта. Но трябва да опитате готовия пълнеж за тарталети и да се ориентирате по ваш вкус.
- Сега изплакнете и нарежете останалите съставки. Обелете семената и дръжките от пипера, изплакнете и нарежете много ситно.
- Краставицата трябва да се обели, ако има вероятност кожата да е горчива. Нарежете го и на малки кубчета.
- Отстранете кожата и костите (ако има такива) от сьомгата. Опитайте се да нарежете червената риба за пълнене на тарта със сирене на големи кубчета. Размерът на филийките риба трябва да бъде приблизително 2,5 пъти по -голям от резена зеленчук.
- Добавете всички тези съставки към натрошеното сирене и яйцата и разбъркайте. Готовият пълнеж трябва да се постави в хладилника преди пристигането на гостите.
- Не си струва да го поставяте предварително в кошниците, защото преди пристигането на гостите те ще се намокрят и ще загубят вкуса си.
- Сервирайте гурме тарталети от сьомга и сирене, гарнирани с хайвер или билки, тази рецепта може да бъде импровизирана.
Тарталетки с калмари от морски дарове
Съставки:
- калмари - 500 g
- топено сирене - 150-200 g
- яйца - 3 бр.
- чесън - 5 скилидки
- краставица - ½ бр.
- майонеза
- масло - 200 гр
- брашно - 2 чаши
- яйца - 2 бр.
Метод на готвене:
- Първо искам да кажа, че най -често правя тарталетите сам, затова искам накратко да ви разкажа рецептата за домашно приготвени тарталетки, които ще трябва да се изпекат предварително. Използвам метални форми за мъфини, за да ги изпека.
- Смесваме масло в дълбока купа (можете да го замените с маргарин, ако е необходимо), брашно, яйца и малко сол. Между другото, ако искате тарталетите да са по -жълти, тогава е по -добре да вземете домашно приготвени яйца.
- Омесваме тестото, като за кнедли, и го изпращаме в хладилника за 25-35 минути.
- За да излязат тарталетите еднакви, най-добре е тестото да се разточи с дебелина 0,5 см, след което да се покрият формите със същия разточен слой, който предварително намазваме с олио и поръсваме малко с брашно.
- Разточете леко с точилка, така че формичките да прорязват тестото. Изравняваме тестото с ръце. Поставете боба на дъното, за да предотвратите издигането на тестото при печене.
- Печем готови тарталети във фурната на 200 градуса за 15-20 минути.
- Сега, когато имаме рендетата, можем да пристъпим към салатата.
- Нека започнем с калмари. Сложете калмарите във вряща вода и гответе за около 2-3 минути. След това измиваме със студена вода. Премахваме филма. Нарежете на малки парченца.
- Залейте яйцата със студена подсолена вода, сложете на огън, оставете да заври и варете около 7-8 минути. След това се залива със студена вода. Почистваме и нарязваме на ситно.
- Настържете сиренето на средно ренде.
- Обелваме чесъна от люспите, измиваме го и го прекарваме през чесъна.
- Измиваме краставицата, нарязваме опашките и нарязваме на тънки ивици.
- Смесете всички приготвени съставки и подправете с майонеза.
- Разбъркайте старателно и напълнете нашите тарталетки с приготвена салата.
Празнични тарталетки от калмари
Празничната и особено новогодишната трапеза винаги изглежда ярка и апетитна за всяка домакиня, радва очите на гости и роднини. Днес искам да предложа сервирането на салатата по оригинален начин, не в красива купа или чиния, а в тарталети. Салатата може да бъде избрана от всяка от съставките. Основното е, че парчетата салата се използват добре: на кубчета или ленти. Въз основа на деликатна салата с калмари можете да видите как можете да приготвите празнична салата в тарталети. Едно от предимствата на салатите в тарталетите е, че сервирането се счита за порционно. Тази салата може да бъде отлично допълнение към бюфети или закуски, където гостите не седят и могат да вземат тарталетка за салата.
Съставки:
- тарталетки от крехко тесто, 5-7 бр.;
- труп от калмари 1 бр.;
- морков 1 бр.;
- корен от пащърнак 0,5-1 бр .;
- варено яйце 1-2 бр .;
- твърдо сирене 70 г;
- майонеза на вкус;
- Шипка сол;
- копър и зелен лук на вкус;
- рукола за декорация.
Метод на готвене:
- Използвайте прясно замразен труп от калмари, за да приготвите салатата. Предварително размразете калмарите, отстранете всички черва и хитиновата сърцевина вътре. Изплакнете трупа със студена вода. След това сварете няколко чаши вода в черпак и сварете калмарите за 1 минута.
- Изцедете и изплакнете трупа под студена вода, отстранете всички остатъци от розовата кожа. Сварете отново в черпак чиста вода и спуснете трупа на калмарите за още 1-2 минути, не повече. Това е всичко, калмарите са готови, добавете половин чаена лъжичка сол и оставете настрана за 5 минути.
- Отрежете крилцата на калмарите, за да украсите готовото ястие, нарязайте останалия труп на ивици.
- Един малък корен от морков и пащърнак първо трябва да се обели и свари до омекване в малко вода. За салатата нарежете морковите и пащърнакът на малки кубчета. Прочетете още:
- Изпратете приготвените съставки в купа и добавете нарязани варени яйца.
- Настържете ароматното сирене на едро или едро ренде, изсипете майонеза на вкус.
- Доведете смесената салата до готовност с копър или зелен лук. Сол и смлян пипер могат да се добавят към тази салата по желание.
- Тази салата се сервира на порции тарталети: пясъчни или вафлени тарталетки. От опит искам да дам предпочитание на тарталетите с пясък, те не омекват бързо, за разлика от вафлените. Внимателно напълнете тарталетите със салата.
- Препоръчвам тази салата да се накисне за няколко часа за по -богат и пикантен вкус.
- Използвайте красиви ястия за представяне на салати. Препоръчително е да използвате плоска и широка чиния за това. Поставете тарталетите в чиния в кръг, в центъра с пързалка, добавете куп рукола. Украсете всяка тарталетка с нарязан лук и поръсете с жълтък.
стъпка по стъпка рецепта със снимка
Тарталетките със сирене и миди могат да бъдат много атрактивно предястие на празничната трапеза. Можете също така сами да приготвите мариновани миди в олио - по една от рецептите на нашия уебсайт. Като пълнеж можете да използвате извара с пресни билки, рикота с майонеза или твърдо сирене. Ако предястието е приготвено предварително, много преди празника, закупете тарталети с пясък, а ако възнамерявате да готвите и сервирате веднага, можете да поставите пълнежа във вафлени продукти.
Съставки
- 150 г твърдо сирене
- 2 супени лъжици. л. майонеза
- зелени на вкус
- сол на вкус
- 1 скилидка чесън
- 10 тарталетки
- 10 броя. миди в олио
Съставки
1. Нека приготвим пълнежа. Настържете сиренето на ренде с фина мрежа в дълбок съд или чиния. Ако настържете сиренето на едро ренде, видът няма да е същият. Можете да експериментирате с пълнежа: изварата е също толкова вкусна с билки и миди, като твърдото сирене.
2. Нарежете зелените (копърът е по -добър, но можете да го замените и с магданоз), добавете към масата със сирене. Можете да използвате и замразени зеленчуци.
3. Поставете майонеза: диетична, мазна, постна и т.н. Ако сте закупили майонеза с чесън, не добавяйте допълнително чесън! Обелете скилидката чесън и го пресовайте в майонеза. Добавете няколко щипки сол и разбъркайте всичко внимателно.
Момчета, вложихме душата си в сайта. Благодаря ти за
че откривате тази красота. Благодаря за вдъхновението и настръхването.
Присъединете се към нас на Facebookи Във връзка с
Пълнените тарталетки са идеални за бюфет, парти или празнична маса. В големите магазини за хранителни стоки винаги можете да получите готови тарталетки с различни форми и размери. И можете да напълните тези годни за консумация чинии с голямо разнообразие от пълнежи: риба, месо, плодове и плодове, любимия ви крем, готови салати и пастети.
сайтподготви за вас 12 интересни варианта за пълнежи, които със сигурност ще зарадват вашия дом и гости.
Пълнеж от сьомга и авокадо
Ще имаш нужда:
- 100 г филе от сьомга
- 2 авокадо
- 50 г меко сирене
- 4 супени лъжици. л. лимонов сок
- Копър
Подготовка:
Подправете пулпата от авокадо с лимонов сок и смелете в блендер заедно с мекото сирене. Разделете получената маса на тарталетки. Нарежете сьомгата на тънки филийки и поставете отгоре. Гарнирайте предястието със ситно нарязани зеленчуци, измити. Можете да разнообразите вкуса с няколко маслини.
С печена тиква и сирене dorblu
Ще имаш нужда:
- 200 мл крем
- 2 супени лъжици. л. царевично брашно
- 3 яйца
- 100 г сирене dorblu
- 500 г тиква
- прясна мащерка
- сол пипер
Подготовка:
Разпределете тиквената каша, нарязана на парчета, върху лист за печене, посолете и изпратете във фурната, предварително загрята до 200 градуса. Печете до омекване (около 30 минути). Готовата тиква се охлажда и се смила в блендер с добавяне на сол, черен пипер и мащерка. Разбийте яйцата и сметаната в купа, добавете тиквено пюре и царевично брашно. Разбъркваме.
Изсипете масата в тарталети, разпределете парчетата сирене отгоре. Печем на 180 градуса, докато пълнежът се втвърди.
Пълнеж от риба тон и царевица
Ще имаш нужда:
- 1 консервирана риба тон
- 300 г царевица от консерва
- 200 г твърдо сирене
- 2 домата
- 2 яйца
- 2 супени лъжици. л. майонеза
- 2 супени лъжици. л. доматена паста
Подготовка:
Сварените яйца се нарязват на ситно и се смесват с рибата тон. Настържете сиренето на едро ренде, доматите нарежете на кубчета. Смесете царевица, яйца с риба тон, сирене, домати, подправете с майонеза и сол на вкус.
Смажете всяка тарталетка с доматено пюре и напълнете с пълнеж. Печете 12 минути на 180 градуса. Украсете готовите тарталети с клонки магданоз. Сервирайте горещо.
Салата от пиле и ананас
Ще имаш нужда:
- 200 г варено пилешко филе
- 200 г ананас от консерва
- 70 г твърдо сирене
- 1-2 скилидки чесън
- 30 г орехи
- 2 яйца
- майонеза
- сол, черен пипер
Подготовка:
Нарежете свареното пиле на парчета. Добавете консервираните на кубчета ананаси. Настържете сиренето на едро ренде, ядките на ядките нарежете с нож. Към останалите съставки добавете сирене, ядки и смлени чеснови яйца. Подправете със сол и черен пипер на вкус, добавете майонеза и разбъркайте добре. Напълнете тарталетите с пълнежа и украсете с билки.
Със сирене и бекон
Ще имаш нужда:
- смлян чили
- 1 яйце
- 100 г неварен пушен бекон
- 1 домат
- 150 г твърдо сирене
- зелени
- майонеза
Подготовка:
Сирене, бекон и домат на кубчета. Разбийте яйцето, пипера и майонезата и комбинирайте с нарязани съставки.
Разстелете пълнежа и поставете тарталетите във фурната за 15 минути на 180 градуса.
С топено сирене и червен пипер
Ще имаш нужда:
- 2 сладки чушки
- 2 топено сирене (тип "Дружба")
- 1 скилидка чесън
- смлян червен пипер
- майонеза
Подготовка:
Нарежете чушките на кубчета. Настържете топеното сирене на ситно ренде (по -добре е предварително да го поставите във фризера за 10 минути). Смесете старателно сиренето, пипера, счукания чесън, червения пипер и майонезата и поставете пълнежа върху тарталетите.
Пълнене с аспержи, розмарин и сирене
Ще имаш нужда:
- 4 яйца
- 8 стръка аспержи
- 70 г козе сирене
- 1 скилидка чесън
- 1 стрък розмарин
- 2 супени лъжици. л. крема сирене
- 1 ч.ч зехтин
- 1 ч.ч масло
- сол пипер
Подготовка:
Отстранете грубите резници от аспержите. Загрейте маслото и зехтина в тиган, добавете аспержи, сол, черен пипер и леко запържете. Добавете листа от розмарин и чесън, разбъркайте и задушете още малко. Нарежете пържените аспержи наполовина: отгоре оставете настрана за гарнитура, а дъното нарежете в блендер с яйца и сирене. Подправете със сол и черен пипер.
Изсипете пълнежа от яйчен крем върху тарталетите, добавете парчетата аспержи и поръсете със ситно нарязано козе сирене. Печете тарталетите във фурната на 190 градуса за 10-12 минути.
Пълнеж от черен дроб на треска
Ще имаш нужда:
- 4 яйца
- 5-10 мариновани краставици
- 1 кутия черен дроб на треска
- майонеза
- зелени
Подготовка:
Поставете черния дроб на треска на сито, за да направите олиото стъклен, и намачкайте с вилица. Нарежете краставиците и сварените яйца на кубчета. Смесете с черен дроб и напълнете с майонеза. По желание добавете зеленина.
Пълнеж от раци
Ще имаш нужда:
- 6 ракови пръчки
- 2 яйца
- 100 г холандско сирене
- майонеза
- сол пипер
- зелени
Подготовка:
Настържете или настържете раковите пръчици и яйцата. Настържете сиренето. Смесете всички съставки, сол и черен пипер, подправете с майонеза и поставете в тарталетите.
