Печете розова сьомга в сос. Розова сьомга, печена в сос - рецепта със снимка. Риба, пълнена със сирене и гъби
За да приготвим това ястие за 2 порции, се нуждаем от половин труп от розова сьомга с тегло 300-400 грама. Главата и опашката се използват за приготвяне на рибена супа. Трупът трябва да се изплакне и да се разреже наполовина. Едната половина може да се извади, а другата се нарязва на 4 пържоли. Кожата и люспите не е необходимо да се отстраняват (за преценка на готвача). Препоръчително е да посолите и поръсите пържолите със смлян черен пипер. В тази форма те трябва да се мариноват за 10-15 минути.
Вземете един морков и една четвърт (или половина) от голям лук. Зеленчуците трябва да бъдат изплакнати и обелени.
Настъргваме морковите под формата на сламки и нарязваме лука на половин пръстени.
Изсипете малко растително масло в тигана и го загрейте. Поставихме рязането си там.
При непрекъснато разбъркване нарязвайте нарязаните зеленчуци на тих огън, докато почти се сварят. Лукът придобива характерен „морковен“ нюанс. Не преварявайте зеленчуковата основа.
Сложете нашите пържоли от розова сьомга направо върху възглавница от пържен лук и моркови.
Изсипете една чаша вряла вода в тиган и добавете дафиновия лист. Започваме да задушаваме рибата на слаб огън. Можете да покриете тигана с капак. Рибата се готви за около 10 мин. Няма нужда да обръщате парчетата розова сьомга. Постепенно водата изтича и рибата достига готовност.
Нека направим сос. В отделна купа смесете една супена лъжица брашно, чаена лъжичка соев сос Ахим, две супени лъжици произволен кетчуп и добавете малко вода. Разбъркайте соса, докато бучките брашно изчезнат. Напълнете съдържанието на тигана с полученото поливане и го оставете да заври.
Сосът замръзва пред очите ни, придобивайки желеобразно състояние. Махнете тигана от котлона и оставете ястието да престои 7-8 минути, за да накисне парчетата риба с получената сос.
Розова сьомга, задушена със зеленчуци в сос, е готова. Изсипете соса щедро върху чиниите. Разстиламе две парчета риба директно върху соса. Вареният ориз или картофите са идеални като гарнитура към това ястие. Разстиламе парчетата картофи и филийки пикантни кисели домати (можете да вземете пресни домати). Украсете ястието със стръкове копър. Добър апетит! Честита Нова Година!
Червената риба е ценен продукт, богат на хранителни вещества, необходими за пълноценното функциониране на човешкото тяло. Розовата сьомга във фурната е много лесна за приготвяне, като същевременно има изискан вкус, който може да варира в зависимост от маринатата, соса и технологията за печене.
Лесна рецепта за апетитна и сочна розова сьомга, за която се вземат:
- розова сьомга - 500 г;
- лимон - 1 бр .;
- зелени - 1 китка;
- масло (маслиново) - 50 мл;
- сол и подправки.
Ястие с розова сьомга се приготвя, както следва:
- Преработената риба се разделя на пържоли, всяка от които се осолява, подправя, намазва с масло и се поръсва с лимонов сок.
- Парчетата се поставят върху фолио и се натрошават със ситно нарязани билки.
- След като всяко парче се увие, рибният продукт се поставя във фурната, където се пече 20-25 минути при 180 ° С.
Готвене в марината от мед от горчица
Отлично ястие както за ежедневно меню, така и за празнично, за създаването на което са необходими минимум продукти:
- филе от розова сьомга - 300 г;
- соев сос - 15 мл;
- мед - 20 мл;
- канела - 7 г;
- сусам - по избор.
За да се насладите на нискокалорична храна:
- Филето се измива и изсушава.
- В отделна купа се приготвя марината от сос, течен мед и канела.
- Рибният продукт се пълни с приготвена течност и се поставя на студено.
- След ¼ час рибата с марината се прехвърля във форма, която се поставя във фурна, предварително загрята до 170 ° C за ¼ час.
Риба, пълнена със сирене и гъби
Отлично предястие, което няма да остави безразлични гостите, събрани на масата.
За да създадете ароматно ястие, трябва:
- розова сьомга без глава - 1,3 кг;
- шампиньони - 300 г;
- сирене - 150 г;
- масло (източване) - 50 г;
- лук - 200 г;
- чесън - 4 скилидки;
- лимон - 1 бр .;
- желатин (прах) - 15 g;
- сол, подправки, билки.
За да приготвите розова сьомга по тази рецепта:
- Везни, перки и опашка се отстраняват от розова сьомга.
- Трупът се освобождава от костите и гръбнака с пинсета, след което се поръсва със сол, подправки, поръсва се със сок и се поръсва с чесън, прекаран през преса.
- След 20 минути мариноване трупът се поръсва с желатин.
- В тиган, овкусен със слънчогледово олио, се запържва нарязаният лук, към който след достигане на мекост се добавят плочи от 150 г шампиньони.
- Зеленчуковата маса се преварява, докато течността се изпари.
- В отделна купа смесете настърганото сирене, нарязаните билки, останалите гъби, нарязани на филийки и пържената зеленчукова маса.
- Маслото се втрива на големи парчета, като се разстила върху трупа.
- Пълнежът се разстила от едната страна и се покрива с другата.
- Трупът е намушкан с клечки за зъби, изложен върху лист за печене, покрит с фолио и пробит на няколко места.
- Представителят на сьомгата се пече на 200 ° C за около 40 минути.
- След половината от определеното време розовата сьомга се намазва с масло, за да получи златист цвят.
Печете с кисело мляко, горчица и сос от копър
Ако целта на готвенето на розова сьомга е да се получи вкусна, сочна и мека червена риба с ниско съдържание на калории, тогава тази рецепта е идеална.
За готвене трябва да подготвите следния комплект:
- филе от розова сьомга - 300 г;
- лимонов сок - 100 мл;
- масло (шушулка) - 50 мл;
- кисело мляко - 60 мл;
- горчица - 50 г;
- копър - 70 г;
- сол, подправки.
Процесът на създаване на апетитно ястие:
- В купа смесете олио, ⅔ част сок, ½ част нарязан копър.
- Филето се поставя в получената марината, така че напълно да изчезне под течността и да се държи от 30 минути до 6 часа.
- Маринованата риба се осолява, подправя и се пече на 200 ° C за около 15 минути върху лист за печене, покрит с фолио.
- Сервира се готово филе с горчичен сос, кисело мляко, ⅓ част сок, ½ част нарязан копър, смесени в отделна купа.
Със зеленчуци
Гърбавата сьомга във фурната със зеленчуци върви добре с различни гарнитури, което я прави универсално основно ястие.
- филе от розова сьомга - 1,5 кг;
- моркови - 200 г;
- лук - 200 г;
- домати - 250 г;
- сирене (твърдо) - 150 г;
- сол, подправки, билки.
Стъпките за готвене са следните:
- Нарязан лук и кореноплодни зеленчуци се задушават до златисто кафяво и след това се поставят върху лист за печене.
- Рибата се нарязва на порции, осолява се, чушка и се излага върху зеленчуковата маса.
- Филето се покрива с резенчета домат, които се натрошават със стърготини от сирене.
- Розовата сьомга се пече на 200 ° C за около 20 минути и се сервира на масата, поръсена с нарязани билки.
С картофи
Розовата сьомга с картофи ще бъде отлична вечеря през уикенда, която може да се приготви въз основа на следните съставки:
- филе от розова сьомга - 500 г;
- моркови - 100 г;
- лук - 100 г;
- майонеза - 300 г;
- сирене (твърдо) - 200 г;
- картофи - 200 г;
- сол, подправки.
Когато създавате второ ястие, трябва да се придържате към следната технология:
- Приготвя се смес от сол и подправки, в която се овалват порционни парчета филе.
- Розовата сьомга се поставя върху намаслена тава за печене.
- Отгоре филето се покрива с предварително осолени картофени кръгчета.
- След това пръстените лук, стърготините от моркови, майонезата и настърганото сирене се подреждат на слоеве.
- Гювечът се пече на 190 ° C до златисто кафяво.
Сочна розова сьомга във фолио във фурната
Когато печете розова сьомга, основното нещо е да не изсушите рибата. Фолиото ще ви помогне да се справите със задачата.
Състав:
- розова сьомга - 800 г;
- моркови - 200 г;
- лук - 200 г;
- домати - 250 г;
- лимон - 1 бр .;
- сол, подправки, билки.
В процес:
- Филето се приготвя от нетретиран труп, който се осолява, поръсва се с подправки, поръсва се с лимонов сок и се оставя настрана.
- Морковите се нарязват на филийки, лукът - на половин пръстени, а доматите - на филийки.
- Лукът се задушава на среден огън.
- На лист за печене, покрит с фолио, се поставя слой от осолени кореноплодни зеленчуци, който е покрит с кисели парчета от основния продукт.
- Пърженият лук се излага върху розова сьомга, а след това домати, резенчета лимон и нарязани зеленчуци.
- Цялото съдържание на листа за печене е покрито с фолио.
- След половин час печене при 180 ° C, представителят на сьомгата е готов.
Риба, печена в сос от заквасена сметана
Розовата сьомга в заквасена сметана се оказва нежна и вкусна, ако я приготвите от следните продукти:
- розова сьомга - 1,2 кг;
- лук - 200 г;
- моркови - 200 г;
- заквасена сметана - 150 г;
- майонеза - 150 г;
- сол, подправки, лимон.
Начин на създаване:
- Парчета се приготвят от розова сьомга, които се поръсват със сол, подправки, поръсват се с лимонов сок и се поставят в купа.
- Отделно смесена майонеза с олио, което е намазано с рибни пържоли.
- Нарязаните зеленчуци се сотират в тиган.
- Сместа от розова сьомга и зеленчуци се слага във фурна.
- Печенето се извършва за около половин час при 180 ° C.
Розова сьомга с моркови и лук
Хранителна храна, която може да задоволи глада и да зарежда с енергия през целия ден.
Използва се за готвене:
- розова сьомга - 1,2 кг;
- моркови - 100 г;
- лук - 100 г;
- майонеза - 60 мл;
- сирене - 100 г;
- сол, подправки.
При готвене:
- Нарязаният лук се запържва в тиган, към който след постигане на прозрачност се слагат стърготини от моркови.
- След охлаждане зеленчуковата маса се смесва с майонеза.
- Приготвената розова сьомга се нарязва на порции, поръсва се със сол, подправки и се излага върху намаслена тава за печене.
- Отгоре рибата е покрита с майонеза-зеленчукова маса.
- Тавата за печене се поставя във фурна при 180 ° C за 30 минути.
Вариант за печене с кора за сирене
Оригинална версия на печена червена риба, където сиренето се добавя след приготвянето на основния продукт.
За да създадете ястие, имате нужда от минимум съставки:
- рибно филе - 500 г;
- сирене (твърдо) - 100 г;
- сол и подправки на вкус.
Процесът на създаване се състои от следните етапи:
- Филето се нарязва на големи парчета, които се поръсват със сол и подправки.
- Розовата сьомга се поставя върху лист за печене, покрит с фолио.
- Отгоре парчетата също се покриват с фолио и се изпращат във фурната за половин час.
- След изтичане на времето листът за печене се отстранява и рибата се поръсва с настъргано сирене.
- Печенето продължава още 5 минути до златисто кафяво.
Рибен пържола
Деликатно ястие от червена риба, което завладява много домакини със своята простота.
За да го приготвите, ще ви трябва:
- розова сьомга - 700 г;
- соев сос - 20 мл;
- лук - 150 г;
- майонеза - 40 мл;
- сирене - 70 г;
- чесън - 1 скилидка;
- лимон - ½ бр .;
- сол, подправки.
Рецептата се изпълнява стъпка по стъпка:
- Половин пръстени лук и нарязан чесън се поставят върху лист за печене, покрит с фолио.
- Отгоре се слагат пържоли, заливат се със сос и лимонов сок.
- Съдържанието на листа за печене се осолява, намазва се с майонеза и се покрива със слой фолио.
- Тавата за печене се поставя във фурна, предварително загрята до 200 ° C за една трета от час, след което розовата сьомга се натрошава с настъргано сирене и се изпраща обратно за 10 минути, за да образува коричка.
Розова сьомга "под кожено палто"
Ще ви отнеме много малко време и пари, за да приготвите невероятно вкусна вечеря с розова сьомга.
За готвене трябва да закупите следните компоненти:
- розова сьомга - 1,2 кг;
- моркови - 100 г;
- лук - 100 г;
- майонеза - 80 мл;
- сирене - 80 г;
- мляко - 120 мл;
- лимон - ½ бр .;
- сол, подправки.
Процесът на създаване се състои от следните стъпки:
- Филето се приготвя от розова сьомга, която се разделя на порции.
- Филетата се поставят в намазнена тава, натрошени с подправки, сол и се поръсват с лимонов сок.
- Лукови пръстени се поставят върху розовата сьомга.
- След това върху всяко парче се поставя сламка от моркови.
- От мляко, майонеза и сол се приготвя сос, с който се изсипва съдържанието на формата.
- Последният слой е настъргано сирене, след което формата се поставя във фурната за 40 минути.
Много деликатно ястие, направено от следните съставки:
- розова сьомга - 1 кг;
- сметана - 250 мл;
- майонеза - 50 мл;
- сирене - 150 г;
- брашно - 40 г;
- лук - 150 г;
- чесън - 3 скилидки;
- сол, подправки.
Начинът за създаване е както следва:
- Рибата се нарязва на порции.
- Сосът се приготвя от сметана, брашно, сол, подправки, смлян чесън и ⅓ сирене.
- Рибата се поставя върху лист за печене, натрива се със сол, подправки, залива се със сос и се покрива с лукови пръстени отгоре.
- Цялото съдържание на листа за печене се намазва с майонеза и се натрошава със сирене.
- Печенето се извършва при 180 ° C за около 30 минути.
Розова сьомга, изпечена на ръкав във фурната
Цялата печена розова сьомга изглежда страхотно на масата в тясна чиния с билки и зеленчуци.
Необходими за готвене:
- розова сьомга - 1,2 кг;
- варен ориз - 50 г;
- български пипер - 100 г;
- моркови - 100 г;
- лук - 100 г;
- чесън - 3 скилидки;
- яйца - 2 бр .;
- сол, подправки, лимонов сок, билки, майонеза.
Процесът на създаване на обилно рибно ястие в традициите на друга култура се състои от:
- От розова сьомга се приготвя труп без кости, от който при екстракцията се отстраняват и филета.
- Трупът се залива със сок, натрошава се със сол, подправки и се оставя за една трета от час.
- Нарязаните зеленчуци се запържват в тиган: кръгчета лук, сламки от моркови и ленти пипер.
- Зеленчуковата маса и филето, получени след почистване на костите, се прекарват през месомелачка и след това се смесват с ориз в отделна купа.
- В ястията се смесват оризова маса, яйца, сол, нарязани билки и подправки.
- Каймата се излага върху трупа на тънък слой, след което се сгъва наполовина и се поставя върху лист за печене, където се намазва обилно с майонеза.
- Печенето продължава 35 минути при 180 ° C.
Розовата сьомга принадлежи към вида сьомга, така че много хора я харесват, дори тези, които са готини за морските дарове. Изненадващо, няма толкова много любители на рибата по света. По принцип те обичат на Изток, където тя е основната съставка в почти всяко ястие. Сред европейците морските дарове са обичани в Италия, Норвегия и Швеция.
Славяните го възприемат на трапезата си много по -безразлично и напразно. Рибите, особено морските, имат редица ценни свойства поради богатия си витаминен състав. И ако го изпечете във фурната, добавяйки най -деликатния кремав сос към месото, получавате истинска наслада, която може да завладее всеки изискан гурме!
Ползите от месото от розова сьомга
Риба от семейството на сьомгата, наречена розова сьомга, не е голяма. Може би защото е живял само няколко години. Месото му е наситено с много ценен и рядък елемент - полиненаситената мастна киселина Омега 3, полезните свойства на която всеки знае. Това вещество надеждно защитава нашите тъкани и клетки от вредни ефекти, предпазва от преждевременно стареене и разрушаване.
В допълнение, в минералите на рибата са концентрирани много минерали, включително цинк, кобалт, молибден, флуор, мед, фосфор, йод, цинк, желязо, натрий и сяра.
Ние сме само повърхностно запознати с повечето от тях, междувременно те са жизненоважни за здравето на тялото.
Редовната консумация на риба в храната може да укрепи костния апарат, да стимулира имунните функции, да поддържа оптимален водно-солевия баланс, да регулира дейността на жлезите с вътрешна секреция и да нормализира процесите на хематопоезата и кръвообращението.
Калоричното съдържание на рибата не е прекалено високо, нейната гранична стойност варира от 150-170 ккал на 100 г. Следователно, тя може безопасно да се яде по време на диета. Нещо повече, неговите хранителни вещества участват директно в метаболитните процеси, особено в метаболизма на мазнините, което има благоприятен ефект върху контурите на тялото. Розовата сьомга ще ви помогне да подобрите здравето си и значително да удължите младостта.
Правилен избор на розова сьомга
За съжаление, за да си купите прясна риба, която беше уловена само преди час, в южната и
централните райони е почти невъзможно. Следователно, ако не живеете на Dalniy
Изток, трябва да закупите замразен продукт. Розовата сьомга по -често се продава в предварително нарязана форма, а за готвене е по -лесно - не е нужно да почиствате рибата дълго време и да изхвърляте нейните отпадъци.
Но от друга страна, цял труп може да бъде разгледан подробно за качество и свежест, но еднократното месо не може.
Рибните филета трябва да са розови или червеникави, но не и бели. Люспите му са сребристи, лъскави и гладки, без издутини, възли и петна. Няма нужда да говорим за миризмата на застояла риба - тук можете да направите своя избор без нашата помощ.
Не забравяйте - сезонът за улов на розова сьомга пада в средата на лятото и продължава до началото на есента. Ето защо, ако през зимата или пролетта ви докажат, че рибата, лежаща на тезгяха, на практика току -що е слязла от куката, можете да сте сигурни, че сте измамени.
Проста рецепта за розова сьомга в кремав сос
Ще имаш нужда:
- Филе от розова сьомга - 400 г;
- Сметана 20% мазнина - 400 мл;
- Сушени билки или билки;
- Подправки и подправки на вкус.
Инструкции:
- Филето от розова сьомга традиционно се продава в обелена и нарязана форма, така че не се изисква манипулация от вас. Достатъчно е да изплакнете добре рибата и да я нарежете на порции. Натрийте всеки от тях със сол и подправки по ваш избор, оставете настрана за 15 минути;
- Междувременно пригответе кремообразен сос, който ще направи червената риба невероятно нежна, сочна и мека. За да направите това, изсипете течна сметана в дълбок съд, подправете ги с подправки и подправки по ваш вкус, поръсете с 2 ч.ч. сухи зеленчуци. Разбийте добре сместа с бъркалка или вилица;
- Намажете лист за печене с масло или растително масло. Загрейте фурната до 170 градуса;
- Разстелете парчетата филе върху лист за печене, така че да има малко пространство между тях;
- Изсипете соса върху рибата, така че повърхността й да се вижда едва. Ако няма достатъчно приготвен сос, добавете към него още сметана или мляко. В крайни случаи можете да направите с преварена вода;
- Изпратете ястието във фурната за половин час, за да не пресушите розовата сьомга. Вашето вкусно ароматно и ефирно ястие е готово! Може да се сервира с всяка гарнитура, но най -хармонично върви с див или кафяв ориз. Гарнирайте порции със зехтин, лимонов резен и стрък пресни билки.
Алтернатива: розова сьомга в заквасена сметана със сирене
Още една рецепта за любителите на деликатни дресинги за печене на мляко. Тук сиренето също ще добави пикантност към ястието. Предпочитайте твърди и остри сортове, в идеалния случай прочутия италиански пармезан.
В крайна сметка ще получите не толкова леко ястие, както в първия случай, но в тази версия може спокойно да се сервира като централен елемент на празничната трапеза. Розовата златиста коричка, покриваща сочната червена риба, ще впечатли и най -претенциозните гости!
Ще имаш нужда:
- Филе от розова сьомга - 1 кг;
- Заквасена сметана 15-20% мазнина - 1 консерва;
- Твърдо сирене (за предпочитане пикантно) - 200 г;
- Растително масло на вкус;
- Прясно смлян бахар - на вкус;
- Подправки и подправки на вкус.
Инструкции:
- Пригответе рибни филета - обелете, изплакнете, подсушете и нарежете на порции;
- Намажете лист за печене с олио, след което веднага намажете рибата върху него. Желателно е в плътен слой, така че да има минимално пространство между парчетата;
- Направете сос. За да направите това, поставете заквасената сметана в малка, дълбока чиния и добавете към нея достатъчно подправки. Обърнете специално внимание на сух или пресен копър - поне 2 супени лъжици от него ще са необходими. Разбъркайте соса с бъркалка, вилица или миксер, за да получите хомогенна течна смес;
- Изсипете соса върху рибата, така че да покрие напълно повърхността на филето. Загрейте фурната до 180-190 градуса. Изпратете рибата във фурната за 35-40 минути. Поръсете настърганото сирене върху рибата 5-7 минути преди готвене. Сервирайте с млечно картофено пюре или подправен ориз.
Сигурни сме, че този малък морски обитател определено ще ви завладее. Използвайте нашите рецепти, за да добавите свои собствени съставки.
Розовата сьомга принадлежи към вида сьомга, така че много хора я харесват, дори тези, които са готини за морските дарове. Изненадващо, няма толкова много любители на рибата по света. По принцип те обичат на Изток, където тя е основната съставка в почти всяко ястие. Сред европейците морските дарове са обичани в Италия, Норвегия и Швеция.
Славяните го възприемат на трапезата си много по -безразлично и напразно. Рибите, особено морските, имат редица ценни свойства поради богатия си витаминен състав. И ако го изпечете във фурната, добавяйки най -деликатния кремав сос към месото, получавате истинска наслада, която може да завладее всеки изискан гурме!
Ползите от месото от розова сьомга
Риба от семейството на сьомгата, наречена розова сьомга, не е голяма. Може би защото е живял само няколко години. Месото му е наситено с много ценен и рядък елемент - полиненаситената мастна киселина Омега 3, полезните свойства на която всеки знае. Това вещество надеждно защитава нашите тъкани и клетки от вредни ефекти, предпазва от преждевременно стареене и разрушаване.
В допълнение, в минералите на рибата са концентрирани много минерали, включително цинк, кобалт, молибден, флуор, мед, фосфор, йод, цинк, желязо, натрий и сяра.
Ние сме само повърхностно запознати с повечето от тях, междувременно те са жизненоважни за здравето на тялото.
Редовната консумация на риба в храната може да укрепи костния апарат, да стимулира имунните функции, да поддържа оптимален водно-солевия баланс, да регулира дейността на жлезите с вътрешна секреция и да нормализира процесите на хематопоезата и кръвообращението.
Калоричното съдържание на рибата не е прекалено високо, нейната гранична стойност варира от 150-170 ккал на 100 г. Следователно, тя може безопасно да се яде по време на диета. Нещо повече, неговите хранителни вещества участват директно в метаболитните процеси, особено в метаболизма на мазнините, което има благоприятен ефект върху контурите на тялото. Розовата сьомга ще ви помогне да подобрите здравето си и значително да удължите младостта.
Правилен избор на розова сьомга
За съжаление, за да си купите прясна риба, която беше уловена само преди час, в южната и
централните райони е почти невъзможно. Следователно, ако не живеете на Dalniy
Изток, трябва да закупите замразен продукт. Розовата сьомга по -често се продава в предварително нарязана форма, а за готвене е по -лесно - не е нужно да почиствате рибата дълго време и да изхвърляте нейните отпадъци.
Но от друга страна, цял труп може да бъде разгледан подробно за качество и свежест, но еднократното месо не може.
Рибните филета трябва да са розови или червеникави, но не и бели. Люспите му са сребристи, лъскави и гладки, без издутини, възли и петна. Няма нужда да говорим за миризмата на застояла риба - тук можете да направите своя избор без нашата помощ.
Не забравяйте - сезонът за улов на розова сьомга пада в средата на лятото и продължава до началото на есента. Ето защо, ако през зимата или пролетта ви докажат, че рибата, лежаща на тезгяха, на практика току -що е слязла от куката, можете да сте сигурни, че сте измамени.
Проста рецепта за розова сьомга в кремав сос
- Филе от розова сьомга - 400 г;
- Сметана 20% мазнина - 400 мл;
- Сушени билки или билки;
- Подправки и подправки на вкус.
- Филето от розова сьомга традиционно се продава в обелена и нарязана форма, така че не се изисква манипулация от вас. Достатъчно е да изплакнете добре рибата и да я нарежете на порции. Натрийте всеки от тях със сол и подправки по ваш избор, оставете настрана за 15 минути;
- Междувременно пригответе кремообразен сос, който ще направи червената риба невероятно нежна, сочна и мека. За да направите това, изсипете течна сметана в дълбок съд, подправете ги с подправки и подправки по ваш вкус, поръсете с 2 ч.ч. сухи зеленчуци. Разбийте добре сместа с бъркалка или вилица;
- Намажете лист за печене с масло или растително масло. Загрейте фурната до 170 градуса;
- Разстелете парчетата филе върху лист за печене, така че да има малко пространство между тях;
- Изсипете соса върху рибата, така че повърхността й да се вижда едва. Ако няма достатъчно приготвен сос, добавете към него още сметана или мляко. В крайни случаи можете да направите с преварена вода;
- Изпратете ястието във фурната за половин час, за да не пресушите розовата сьомга. Вашето вкусно ароматно и ефирно ястие е готово! Може да се сервира с всяка гарнитура, но най -хармонично върви с див или кафяв ориз. Гарнирайте порции със зехтин, лимонов резен и стрък пресни билки.
Алтернатива: розова сьомга в заквасена сметана със сирене
Още една рецепта за любителите на деликатни дресинги за печене на мляко. Тук сиренето също ще добави пикантност към ястието. Предпочитайте твърди и остри сортове, в идеалния случай прочутия италиански пармезан.
В крайна сметка ще получите не толкова леко ястие, както в първия случай, но в тази версия може спокойно да се сервира като централен елемент на празничната трапеза. Розовата златиста коричка, покриваща сочната червена риба, ще впечатли и най -претенциозните гости!
- Филе от розова сьомга - 1 кг;
- Заквасена сметана 15-20% мазнина - 1 консерва;
- Твърдо сирене (за предпочитане пикантно) - 200 г;
- Растително масло на вкус;
- Прясно смлян бахар - на вкус;
- Подправки и подправки на вкус.
- Пригответе рибни филета - обелете, изплакнете, подсушете и нарежете на порции;
- Намажете лист за печене с олио, след което веднага намажете рибата върху него. Желателно е в плътен слой, така че да има минимално пространство между парчетата;
- Направете сос. За да направите това, поставете заквасената сметана в малка, дълбока чиния и добавете към нея достатъчно подправки. Обърнете специално внимание на сух или пресен копър - поне 2 супени лъжици от него ще са необходими. Разбъркайте соса с бъркалка, вилица или миксер, за да получите хомогенна течна смес;
- Изсипете соса върху рибата, така че да покрие напълно повърхността на филето. Загрейте фурната до 180-190 градуса. Изпратете рибата във фурната за 35-40 минути. Поръсете настърганото сирене върху рибата 5-7 минути преди готвене. Сервирайте с млечно картофено пюре или подправен ориз.
Сигурни сме, че този малък морски обитател определено ще ви завладее. Използвайте нашите рецепти, за да добавите свои собствени съставки.
Това важи особено за подправките. Можете също така предварително да мариновате рибата в ароматизирано масло или соев сос, ако това са опции по ваш вкус. Насладете се на деликатеса и приятен апетит!
Розова сьомга, изпечена във фурната в кремав сос, е ястие, което може бързо и лесно да се приготви за семейна вечеря. И ако очаквате гости вечер, то още повече, че това е прекрасен избор на ястия за вашето меню. В края на краищата тази риба има много изискан аромат и деликатен вкус и приготвена по тази рецепта става просто невероятно вкусна.
Ястието е съвсем просто, тъй като няма допълнителни процеси. Всичко, което се изисква от кулинарния специалист, е да подготви рибата (ако купувате готови пържоли, тогава не е нужно да правите рязане), да приготвите кремообразен сос, да го излеете върху рибата, да я поръсите с нарязано сирене отгоре и се пече във фурната за 15 минути.
За гарнитура можете да измислите варени зеленчуци, ориз или паста. Или просто можете да си направите лека салата от листни зеленчуци, подправете със зехтин и лимонов сок. 
- риба от розова сьомга - 500 г,
- ситно смляна сол,
- смлян пипер,
- твърдо сирене - 200 g
за сметанов сос:
- крем - 100 мл,
- пшенично брашно - 2 супени лъжици,
- вода - 0,5 супени лъжици,
- фина сол - щипка,
- захар - щипка.
Рецепта със снимка стъпка по стъпка:
Първо подготвяме рибата за ястието. За да направите това, изплакнете го добре, след това го нарежете на парчета и го подсушете малко със салфетка.
След това поръсете рибата със сол и подправки (трябва да внимавате с подправките, за да не прекъснете уникалния естествен вкус и аромат на розова сьомга). Можете да познаете кожата. 
Слагаме рибата в намаслена тенджера и я заливаме със сметанов сос.
За да го приготвите, смесете сметаната с брашното, добавете захар, черен пипер и сол. И след това изсипете топла вода (в такова количество, че сосът е леко гъст). 
След това поръсете рибата в соса с твърдо сирене, нарязано на ренде. (Препоръчително е да вземете меко сирене). 
Печем ястието във фурната за около 15 минути при температура 200 - 220 ° C.
При сервиране по желание поръсете рибата със ситно нарязан магданоз или копър. 
Добър апетит!
Опитайте друго вкусно
