Duszona kapusta z pomarańczami. Sałatka z kapusty z pomarańczą Sałatka z kapusty z sokiem z pomarańczy
Wraz z nadejściem mroźnych zimowych dni staramy się urozmaicić dietę naszej rodziny nie tylko smacznymi, ale także zdrowymi potrawami z maksymalną zawartością witamin i innych przydatnych substancji. Nie jest tajemnicą, że jednym z produktów, które doskonale nam w tym pomagają, jest kapusta białogłowa. To właśnie z tego cudownego warzywa można stworzyć ogromną liczbę pysznych pierwszych i drugich dań, witaminowych sałatek i przekąsek, aromatycznych wypieków.
Im bliżej świąt sylwestrowych, tym częściej w powietrzu unosi się pyszny zapach soczystych pomarańczy. Nie trzeba dodawać, że jasne egzotyczne owoce również nie omijają nowoczesnej kuchni. Dawno minęły czasy, kiedy pomarańczowe kulki były tylko w miskach z owocami! W dzisiejszych czasach zastosowanie pomarańczy w kuchni jest znacznie szersze! A potem, jednego z grudniowych dni ubiegłego roku, nagle zapragnąłem przeprowadzić jeden eksperyment, dodając odrobinę egzotyki do znanego nam wszystkim jedzenia. W efekcie na stole jadalnym znalazło się danie z niesamowicie aromatyczną i niesamowicie pyszną kapustą duszoną z pomarańczami! Niezwykły? Tak! Ale warto spróbować tego dania!
Aby ugotować duszoną kapustę z pomarańczami, będziesz potrzebować:
kapusta biała - 1 kg
mielony kurczak - 500 g
pomarańcze - 400 g
cebula - 200 g
czosnek - 2 ząbki
kminek - 1 łyżeczka
olej słonecznikowy
zmielony czarny pieprz
Sól
Jak gotować duszoną kapustę z pomarańczami:
1. Białą kapustę pokroić w cienkie paski za pomocą ostrego noża, specjalnej tarki lub malaksera.
2. Obierz cebulę i czosnek i drobno posiekaj.
3. Dokładnie umyj pomarańcze pod bieżącą wodą. Osusz jeden owoc ręcznikiem papierowym. Specjalnym nożem lub za pomocą drobnej tarki ostrożnie, nie dotykając białej warstwy podskorupowej, usuń skórkę z przygotowanej pomarańczy. Pozostałe pomarańcze są po prostu obrane. Owoce podzielić na osobne plasterki, z każdego plasterka usunąć cienką skórkę. Miąższ pomarańczowy pokroić w drobną kostkę.
4. Włóż posiekaną cebulę i czosnek do kociołka lub dużego rondla z rozgrzanym olejem słonecznikowym. Mieszając od czasu do czasu, smaż warzywa do połowy ugotowane.
5. Do smażonych warzyw dodać mięso mielone, kminek, czarny pieprz i sól. Wymieszaj wszystkie składniki i smaż dalej przez kolejne 5 minut.
6. Włóż skórkę pomarańczową do kociołka, wszystko ponownie wymieszaj i gotuj przez kolejne 5 minut.
7. Przenieś kapustę i pomarańcze do kociołka, wymieszaj z mięsem mielonym. Przykryj potrawę pokrywką i gotuj (gotuj) na małym ogniu przez 35-40 minut.
8. Gdy kapusta będzie wystarczająco miękka, wyłącz ogień pod kociołkiem i pozwól naczyniu parzyć pod pokrywką przez 5-10 minut.
9. Ułóż duszoną kapustę z pomarańczami na porcjowanych talerzach i podawaj.
Do przygotowania duszonej kapusty według tego przepisu możesz użyć nie tylko kurczaka, ale także dowolnego innego mięsa mielonego według własnego uznania. Próbowałem dodać mieszany (wieprzowina + wołowina), a nawet mielony indyk. Dodatkowo można dusić kapustę z grubo siekanym mięsem (wystarczy pokroić delikatnego kurczaka lub chude mięso wieprzowe na małe kawałki i dusić z warzywami). Przed podaniem karmę można doprawić kwaśną śmietaną (lub jogurtem naturalnym). Aby duszona kapusta z pomarańczami wyglądała jeszcze jaśniej i bardziej apetycznie, każdą porcję udekoruj liśćmi sałaty, pomidorkami koktajlowymi i gałązką świeżego koperku.
Składniki:
2 duże pomarańcze (staram się wybierać odmiany pępka (nouvelle))
300 g kapusty (kapusta biała lub włoska)
mały pęczek zielonej bazylii
mały pęczek pietruszki
kilka piórek z zielonej cebuli
3 łyżki. l. ocet jabłkowy lub ocet winny
2 łyżki stołowe. l. Oliwa z oliwek
sól i pieprz do smaku
Drobno posiekaj kapustę i lekko zetrzyj ze szczyptą soli.
Wycisnąć sok z jednej pomarańczy (potrzebujemy 2 łyżki. L.), drugą oczyścić, pokroić w plasterki, każdy plasterek pokroić na 4 części.
Posiekaj warzywa niezbyt drobno.
Przygotowanie opatrunku. Aby to zrobić, wymieszaj ocet, sok pomarańczowy i olej. Ubij widelcem.
W salaterce wymieszaj zioła, kapustę, pomarańcze i dressing. Sól i pieprz do smaku. Służymy.
Smacznego!
Nasi drodzy goście!
Nie jest tajemnicą, że wszyscy uwielbiamy dobrze jeść, a jednym z naszych ulubionych dań jest Sałatka z Kapusty z Pomarańczami i Ziołami. Dlatego wiele osób, zwłaszcza naszych ukochanych kobiet, prędzej czy później zadaje sobie pytanie:. Specjalnie dla Was napisano prosty przepis, który krótko i przejrzyście wyjaśnia, jak zrobić w domu sałatkę z kapusty z pomarańczami i ziołami. Tutaj wszystkie przepisy opisane są prostymi, zrozumiałymi słowami, dzięki czemu nawet najbardziej nieudolny kucharz może z łatwością gotować. W tym celu stworzono specjalne przepisy ze szczegółowymi zdjęciami i szczegółowymi opisami kroków gotowania. Zgodnie z pisemną recepturą z łatwością przygotujesz to pyszne danie i poczujesz jego dobroczynne właściwości i nienaganny smak. Jeśli wy, drodzy czytelnicy, po obejrzeniu tego materiału nie zrozumieliście, jak gotować sałatkę coleslaw z pomarańczami i ziołami, proponujemy przyjrzeć się naszym pozostałym przepisom.
Krok 1: Przygotuj kapustę.
Opłucz kapustę i oderwij z niej zwiędłe liście. Nie zapomnij również usunąć kikuta z główki kapusty. Podziel pozostałą kapustę na pół i umieszczając każdą z części po kolei na desce do krojenia, drobno posiekaj w paski.Posiekane liście kapusty wsypać do salaterki, dodać trochę soli, dosłownie na czubku noża i wymieszać rękoma, delikatnie ugniatając i wyciskając sok.
Krok 2: Przygotuj pomarańcze.
Obie pomarańcze dokładnie opłucz ciepłą bieżącą wodą. Teraz weź najpierw jeden z owoców i za pomocą noża odetnij z niego skórkę wraz z białawą skórką, tak aby jeden nagi miąższ pozostał przed tobą. Obrane owoce pokroić w cienkie plasterki, wyciągając z nich po drodze kości. Następnie pokrój powstałe kółka na jeszcze mniejsze plasterki.
Teraz wróć do pozostałej pomarańczy. Podziel go na połówki i wyciśnij sok z każdej za pomocą specjalnego urządzenia. Jeśli nie masz sokowirówki, możesz to zrobić ręcznie, ale wtedy pomarańczę należy pokroić w plasterki, a następnie każdy z plasterków należy pokroić w dwóch miejscach, bez cięcia na skórkę. Po tak prostych czynnościach łatwiej będzie ręcznie wycisnąć sok z pomarańczy.
Krok 3: Przygotuj zielenie.
Opłucz warzywa ciepłą wodą, aby pietruszka była bardziej aromatyczna. Strząśnij nadmiar wilgoci z liści i pokrój je na małe kawałki, nie trzeba bardzo mielić i szatkować zieleni na owsiankę.
Krok 4: Przygotuj opatrunek.
Wlej sok z jednej pomarańczy do wystarczająco dużej miski, a następnie dodaj do niej ocet winny lub jabłkowy i oliwę z oliwek. Użyj widelca, aby wymieszać wszystkie te składniki, aby płyn był bardziej jednorodny.
Krok 5: Wymieszaj sałatkę coleslaw z pomarańczą.
Plastry miąższu pomarańczy, pietruszki i bazylii włożyć do salaterki z kapustą pokruszoną solą. W razie potrzeby dodaj więcej soli i wszystko posyp czarnym pieprzem. Na koniec wlej specjalnie przygotowany dressing i dokładnie wymieszaj sałatkę, po czym będzie gotowa do podania.
Krok 6: Podawaj sałatkę coleslaw z pomarańczą.
Sałatka z kapusty z pomarańczą jest nie tylko smaczna i oryginalna sama w sobie, ale także pomoże ci pozytywnie podkreślić główne danie gorące, zwłaszcza jeśli jest wykonane z drobiu lub ryby. Dlatego nie wahaj się podawać go zarówno na codzienny lunch czy kolację, jak i rozpieszczać nim swoich gości.
Smacznego!
Do tej sałatki możesz dodać trochę zielonej cebuli, a nawet kopru włoskiego.
Sałatka z kapusty z pomarańczą jest najsmaczniejsza, jeśli ugotujesz ją z młodej kapusty, której liście są bardziej zielone i soczyste.
Surówka z kapusty z pomarańczą staje się jeszcze smaczniejsza po dłuższej przerwie w lodówce.
Witajcie przyjaciele, proponuję wam lekką sałatkę z kapusty pekińskiej z pomarańczą.
Długo myślałam przed przygotowaniem tej sałatki. Połączenie kapusta z pomarańczą nie było to u mnie w zwyczaju, bo robiłam na przykład inne sałatki z kapustą. Niemniej jednak chciałem spróbować dla mnie czegoś nowego i niezwykłego. Co więcej, przyjaciel obiecał odwiedzić. A więc... ...znajomy jest w drodze, wszystko, czego potrzebujesz, jest w lodówce, zaczynajmy.
Niezbędne produkty do sałatek
300-400 gramów kapusty pekińskiej
1 pomarańcza
0,5 puszki kukurydzy w puszkach
Sos sojowy, sok z cytryny, olej roślinny
Nasiona granatu do dekoracji
Przygotowanie:
Posiekaj kapustę, obierz i pokrój pomarańczę. Wszystko wymieszaj, dodaj kukurydzę. Trochę posolić, dodać sok pomarańczowy, który powstał podczas obierania pomarańczy. Wystarczy kilka kropel soku z cytryny i sosu sojowego. Dopraw olejem roślinnym. Udekoruj nasionami granatu i w razie potrzeby dodaj zielenie.
Szczerze mówiąc smak był bardzo zaskakujący. Wyobraziłem sobie połączenie składników, ale okazało się, że jest po prostu super. Sałatka jest taka lekka i słoneczna. Koleżanka doceniła, spodobało jej się również połączenie lekkości i witamin w tej sałatce. W sumie lekka sałatka i świetny smak. Staraj się tego nie żałować.
Smacznego.
Nasza sałatka jest gotowa na lekkość, zapraszam do stołu i życzę smacznego, naprawdę chcę lata! Ty też? A jaka jest twoja ulubiona sałatka, którą byłabyś gotowa na co dzień? mam to
