Udka z kurczaka z ziemniakami w piekarniku. Udka kurczaka zapiekane z ziemniakami w piekarniku, pod chrupiącą skórką, w rękawie, folia, z serem Udka kurczaka zapiekane z ziemniakami w piekarniku
Najbardziej popularne są dania z kurczaka. Mięso z kurczaka jest łatwo dostępne, niedrogie i ma delikatny smak. Aby go przygotować, nie potrzebujesz specjalnej obróbki cieplnej ani szczególnych umiejętności kulinarnych. A dziś ugotujmy kurczaka z ziemniakami według prostego i łatwego przepisu. Okazuje się nie tylko szybko, ale i bardzo smacznie. Wszystko dzięki piekarnikowi, dzięki któremu osiągniesz doskonały smak i zdrowie.
Udka z kurczaka z ziemniakami w piekarniku
Sprzęt i przybory kuchenne: piekarnik, dwie miski, blacha do pieczenia, nóż, deska do krojenia, tarka, łyżka.
Składniki
Jak wybrać składniki
- Gotowanie kurczaka jest naprawdę łatwe, ale wybór odpowiedniego mięsa jest ważny.
- Wskazane jest kupowanie schłodzonego lub świeżego kurczaka (jego części).
- Świeżość nie jest trudna do ustalenia: udka, podudzia lub cały kurczak powinny mieć elastyczne mięso, skóra powinna być jasnożółta.
- Świeży kurczak ma przyjemny słodki smak.
- Do pieczenia w piekarniku weź ziemniaki z dużą zawartością skrobi.. Taki ziemniak jest podłużny i owalny, ma grubą skórkę o jasnobrązowym odcieniu.
Gotowanie krok po kroku
- Na początek myjemy kilogram podudzi z kurczaka i wkładamy je do pojemnika wygodnego do marynowania.
- Obierz i pokrój główkę czosnku na ząbki.
- Zetrzyj ząbki czosnku na drobnej tarce.
- Do miski z kurczakiem wrzuć starty czosnek i wymieszaj.
- Dodaj 100-150 g majonezu.
- Dopraw solą i łyżeczką musztardy i wymieszaj. Możesz także dodać dowolne ulubione przyprawy.
- Solone grubo pokrojone ziemniaki i wymieszać.
- Ziemniaki solone wymieszać z kurczakiem.
- Ułóż wszystkie składniki w jednej warstwie na blasze do pieczenia.
- Teraz musisz piec udka z kurczaka z ziemniakami w piekarniku w temperaturze 200º C przez 40 minut.
Przepis wideo na gotowanie udka z kurczaka z ziemniakami w piekarniku
Oto taki prosty przepis na pieczone danie z kurczaka i ziemniaków, które można zobaczyć na filmie. Zamień marynatę czosnkową na inną ulubioną, a ziemniaków nie należy kroić bardzo małych, ale nie na duże kawałki, aby były również upieczone na czas wraz z kurczakiem.
Przepis na udka z kurczaka w piekarniku z ziemniakami
Kalorie: 168 kcal na 100 g.
Czas gotowania: 50 min.
Porcje: 3-4.
Sprzęt i przybory kuchenne: piekarnik, dwie miski, naczynie do pieczenia, rękaw do pieczenia, nóż, deska do krojenia, tarka, łyżka.
Składniki
Gotowanie krok po kroku
- Wlej 100 ml oleju roślinnego do głębokiej miski.
- Dodaj łyżkę suszonej papryki.
- Pieprz i dodaj jedną łyżeczkę soli.
- Część przygotowanej marynaty natrzeć ze wszystkich stron 800 gramami ud kurczaka.
- Pokrój na małe kawałki jeden kilogram ziemniaków.
- W misce wymieszać ziemniaki z pozostałą marynatą.
- Włóż ziemniaki do naczynia do pieczenia.
- Połóż udka z kurczaka na wierzchu.
- Formę ze składnikami zawijamy w rękaw i zamykamy.
- Wysyłamy do piekarnika nagrzanego do 200°C na 40 minut.
- Po upływie czasu wyjmujemy z piekarnika formę z rękawa i przecinamy rękaw.
- Wracamy do pieczenia przez kolejne 5-10 minut, aby pojawiła się chrupiąca skórka.
Przepis wideo na gotowanie ud z kurczaka z ziemniakami w piekarniku
Zobacz jak łatwo upiec soczystego i pachnącego, a co najważniejsze zdrowego kurczaka z ziemniakami. Według tego samego przepisu możesz ugotować udka z kurczaka z ziemniakami w rękawie.
Z czym i jak podawać danie
Tak soczyste danie świetnie sprawdzi się zarówno w codziennym menu, jak i na świątecznym stole. Możesz podawać go z sałatkami warzywnymi i twistami. Pamiętaj jednak, że kurczak z ziemniakami jest bardziej satysfakcjonujący i smaczniejszy. Jako danie główne udekoruj ziołami. Dobrym dodatkiem będzie również kieliszek czerwonego wytrawnego wina.
- Do pieczenia używaj naczyń ceramicznych lub żeliwnych który nagrzewa się stopniowo i równomiernie. Pozwoli to na równomierne upieczenie potrawy i nie przypalenie.
- Rozgrzej wcześniej piekarnik do wysokiej temperatury i dopiero w nagrzanym piekarniku rozpocznij pieczenie kurczaka z ziemniakami. Czas pieczenia - około 40 minut na każdy kilogram mięsa.
- Aby uzyskać apetyczną i chrupiącą skórkę z mięsa i ziemniaków, użyj funkcji grilla, jeśli jest dostępna w piekarniku, na 15 minut przed końcem pieczenia.
- Jeśli nie ma grilla, posyp lub obtocz mięso i ziemniaki w roztopionym miodzie lub kwaśnej śmietanie.
- Istnieje wiele przepisów na marynaty mięsne. Bardzo dobrze będzie marynować mięso dzień przed gotowaniem lub przynajmniej kilka godzin przed pieczeniem.. Bezpośrednio przed gotowaniem wymieszać marynowanego kurczaka z ziemniakami tak, aby ziemniaki namoczyły się w soczystej marynacie.
Inne opcje napełniania
Możesz także gotować, równie łatwo i szybko. Może to być kurczak lub dowolny inny farsz według własnego gustu. Radzę. Mięso można bezpiecznie zastąpić innymi składnikami i ugotować np. Aby uzyskać soczystość i elastyczność grzybów, dodaj krążki cebuli. A gotowanie będzie pyszne. Dopraw wszystko czosnkiem i mielonym czarnym pieprzem, aby uzyskać pikantny aromat i smak.
Napisz w komentarzach o swoich sukcesach w gotowaniu takiego dania. i własne opcje pieczenia kurczaka i ziemniaków w piekarniku. Smacznego!
- Formę z wysokimi bokami wyłóż folią spożywczą tak, aby brzegi lekko zwisały, a jeśli to konieczne, możesz zapieczętować naczynie. Na folię wyłożoną cienkimi plasterkami boczku połóż lub po prostu posmaruj powierzchnię olejem słonecznikowym. Udka z kurczaka umyć i osuszyć.
- Wymieszaj sól, przyprawy, kroplę soku z cytryny i łyżkę oleju roślinnego. Natrzyj mięso tą marynatą i włóż do foremki. Obecność oleju słonecznikowego zapewni mięsu soczystość i chrupiącą skórkę na wierzchu. Obrane bulwy ziemniaka pokroić w niezbyt cienkie koła. Wymieszać z mięsem z kurczaka i posypać solą i przyprawami.
- Wymieszaj majonez ze śmietaną, możesz dodać kroplę wody. Jeśli sos okazał się płynny, nie martw się, podczas gotowania woda częściowo wyparuje, a część zostanie wchłonięta przez ziemniaki, nadając delikatny smak i strukturę.
- Mięso i ziemniaki polać sosem, zakleić folią i wstawić do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni. Po 30-35 minutach otwieramy folię, pozwalając mięsu nabrać złotej skórki i wstawiamy z powrotem do piekarnika na 15 minut, podnosząc temperaturę o 20 stopni. Udka z kurczaka zapiekane z ziemniakami w piekarniku są gotowe.
Znając właściwy przepis, możesz upiec udka z kurczaka z ziemniakami w piekarniku bez folii i rękawów, po zrobieniu majonezu lub kremowej marynaty. Od razu otrzymasz mięso i dodatek. To jedna z najszybszych i najłatwiejszych opcji przygotowania takich potraw. Cały proces zajmie około dwóch i pół godziny. Świetna opcja rodzinnego obiadu.
Składniki:
- udka z kurczaka - 1 kg;
- ziemniaki - 0,5 kg;
- cebula - 1 sztuka;
- majonez (krem) - 3 łyżki;
- czosnek - 2 ząbki (opcjonalnie);
- pomidory - 2 sztuki (opcjonalnie);
- marchewki - 2 sztuki (opcjonalnie);
- ser twardy - 100 gramów (opcjonalnie);
- sól, pieprz, przyprawy do kurczaka - do smaku.
Dodanie warzyw sprawia, że danie jest bardziej soczyste. Do marynowania udek z kurczaka potrzebny jest majonez, można po prostu natrzeć mięso przyprawami i solą i posmarować blachę piekarnika olejem roślinnym lub zastąpić majonez zdrowszą śmietaną. Pod koniec gotowania używa się tartego sera.
Przepis na ziemniaki z golonką
1. Wskazane jest namoczenie kurczaka w wodzie przez kilka godzin, trzykrotnie zmieniając wodę. Na tym etapie nasiąka się większość szkodliwych substancji, takich jak antybiotyki, zawartych w mięsie. W przypadku drobiu procedurę można pominąć.
2. Osusz podudzia, włóż je do rondla lub głębokiej miski. Dodaj sól, pieprz, przyprawy i dwie łyżki majonezu (śmietany). Wyciśnij czosnek. Mieszać.
3. Przykryj patelnię pokrywką lub zawiń folią spożywczą. Pozostaw do zamarynowania w lodówce na 60-90 minut.
4. Cebulę, marchew i ziemniaki pokroić w cienkie plasterki i połączyć. Dodaj łyżkę majonezu (śmietany). Mieszać. Pokrój pomidory na plasterki i ułóż je osobno.
5. Ułóż podudzia z kurczaka na blasze do pieczenia tak, aby się nie stykały. Między udka włożyć ziemniaki, cebulę i marchew. Na wierzch ułóż pokrojone pomidory.
Udka z kurczaka nie powinny być całkowicie pokryte innymi składnikami, w przeciwnym razie będą gotowane na parze i nie będą pieczone.
6. Rozgrzej piekarnik do 200°C, połóż blachę do pieczenia. Piec udka z kurczaka z ziemniakami przez 40-45 minut.
7. Zetrzyj ser na drobnej tarce, posyp naczynie, piecz jeszcze przez 2-3 minuty.
8. Wyjmij podudzia z piekarnika, podawaj na gorąco.
Same udka z kurczaka z ziemniakami w piekarniku to kompletne danie, które może zastąpić kilka naraz. To zarówno mięso, jak i dodatek „w jednej butelce”. I wiele gospodyń domowych to lubi, bo nie trzeba spędzać czasu na przygotowywaniu poszczególnych potraw. Co więcej, możesz go ugotować na tak wiele różnych sposobów, że z przepisów możesz zrobić osobną książkę kucharską.
Pięć najczęściej używanych składników w przepisach na udka z kurczaka z ziemniakami w piekarniku:
Najprostszy, najtańszy i najszybszy sposób jest taki. Na blasze do pieczenia nasmarowanej olejem układa się pokrojone w plastry ziemniaki. Sól, pieprz do smaku. Na wierzch udka z kurczaka lub podudzia. Wszystko znowu sól i pieprz do smaku. W razie potrzeby posmaruj śmietaną, majonezem. I pieczone do ugotowania w temperaturze około 200 stopni przez pół godziny lub dwie (dokładny czas zależy od możliwości piekarnika).
Przed pieczeniem udka z kurczaka można marynować w dowolnej odpowiedniej marynacie, utrzymując je w niej przez co najmniej jedną do dwóch godzin. Wtedy mięso stanie się jeszcze delikatniejsze, miękkie, pachnące. Wielu woli usuwać z nich skórę, ponieważ nie ma ona bardzo przyjemnego składu chemicznego.
Drugim najpopularniejszym są przepisy na udka z kurczaka z ziemniakami w piekarniku z sosem. W rzeczywistości to samo, co pierwsza opcja, z jedynym wyjątkiem: wszystko jest polane wcześniej przygotowanym sosem. Te ostatnie można przygotować na śmietanie, mleku, śmietanie, bulionie, pastach pomidorowych, cieńsze lub gęstsze.
Pięć najszybszych przepisów na udka z kurczaka z ziemniakami w piekarniku:
Jeśli ułożone na ziemniakach udka z kurczaka obficie posypujemy tartym serem, otrzymujemy danie o nowym smaku)) Dla miłośników złożonych smaków i złocistej skórki zaleca się smażenie mięsa (i ziemniaków też) na patelni przed pieczeniem . Nawiasem mówiąc, warzywa można kroić nie tylko w plastry, ale także pieczone w całości, połówki, ćwiartki, kółka. Do ziemniaków można dodawać cebulę, marchew, pomidory, paprykę, grzyby. A także użyj folii, rękawa, naczynia do pieczenia z pokrywką.
Przeczytaj artykuł. Pomoże Ci to gotować w dowolnym piekarniku i zawsze uzyskać doskonałą jakość potraw!
To danie jest idealne, gdy trzeba smacznie i satysfakcjonująco nakarmić rodzinę. Teraz powiemy Ci, jak upiec udka z kurczaka z ziemniakami w piekarniku.
Przepis na udka z kurczaka z ziemniakami w piekarniku
Składniki:
- udka z kurczaka - 6 szt .;
- ziemniaki - 6 szt .;
- cebula - 1 szt .;
- duże marchewki - 1 szt .;
- czosnek - 2 ząbki;
- sok z cytryny - 15 ml;
- bezwonny olej słonecznikowy - 40 ml;
- przyprawa do kurczaka;
- pieprz;
- Sól.
Gotowanie
Ziemniaki dobrze umyć i bez obierania przekroić na pół. Obraną cebulę podzielić na 4 części, ząbki czosnku - na pół. Marchewki również myjemy i kroimy w plastry. Posyp udka z kurczaka przyprawą do kurczaka. Warzywa rozkładamy w formie, sól, pieprz, na wierzch kładziemy udka z kurczaka. Łączymy sok z cytryny z olejem roślinnym. Otrzymaną mieszankę wylewamy na nasze produkty i pieczemy w dobrze nagrzanym piekarniku. Po około 40 minutach danie będzie gotowe do podania.
Udka z kurczaka z ziemniakami w rękawie
Składniki:
- udka z kurczaka - 8 szt .;
- czosnek - 4 ząbki;
- ziemniaki - 1 kg;
- pieprz;
- Sól;
- olej roślinny - 50 ml.
Gotowanie
Moje udka z kurczaka osuszyć i włożyć do głębokiego pojemnika. Wlej olej roślinny, włóż drobno posiekany czosnek, pieprz i sól. Ziemniaki myjemy, kroimy w kostkę i dodajemy trochę soli. Ziemniaki wkładamy do rękawa do pieczenia, a na wierzch kładziemy podudzia z kurczaka. Zapinamy krawędzie rękawa. Nasze danie pieczemy w średnio nagrzanym piekarniku przez około godzinę. Jeśli chcesz uzyskać złotą skórkę, przetnij rękaw 20 minut przed końcem procesu gotowania.
Udka z kurczaka zapiekane z ziemniakami
Składniki:
- udka z kurczaka - 6 szt .;
- ziemniaki - 1 kg;
- śmietana - 250 g;
- czosnek - 2 ząbki;
- ser - 300 g;
- Sól;
- przyprawy.
Gotowanie
Posolić udka z kurczaka, doprawić ulubionymi przyprawami, dodać śmietanę i posiekany czosnek. Wymieszaj i pozostaw na 30 minut. Obrane ziemniaki pokroić w cienkie plasterki. Solimy je również i umieszczamy w formie. Ułóż udka z kurczaka na wierzchu. Przykryj formę folią i piecz przez 50 minut w 180 stopniach. Następnie wyjmujemy formę, zdejmujemy folię, wszystko posypujemy startym serem i pieczemy, aż wierzch się zarumieni.
Gotowanie udka z kurczaka z ziemniakami w piekarniku
Składniki:
- udka z kurczaka - 12 szt .;
- pomidory - 2 szt .;
- cebula - 2 szt .;
- ziemniaki - 1,5 kg;
- curry - szczypta;
- - 30 ml;
- majonez - 50 g;
- zira - szczypta;
- Sól;
- pieprz.
Gotowanie
Wymieszaj majonez, przyprawy i sos sojowy. Wylej powstały sos na udka. Zostawiamy je na co najmniej 2 godziny, a jeszcze lepiej - na noc. Cebulę pokroić w kostkę i podsmażyć na złoty kolor. Ziemniaki myjemy i kroimy w cienkie krążki. Zanurz we wrzącej wodzie i gotuj przez 2 minuty, następnie spuść wodę i włóż ziemniaki do naczynia do pieczenia. Sól, pieprz i posyp olejem roślinnym. Na wierzchu kładziemy cebulę, a na niej pokrojone pomidory. Robimy siatkę majonezu i wkładamy udka z kurczaka. Wlać około 30 ml wody i piec w dobrze nagrzanym piekarniku przez około 40 minut.
Składniki:
Gotowanie
Umyte udka z kurczaka natrzyj solą i pieprzem. Wymieszaj majonez z posiekanym czosnkiem. Posmaruj udka powstałym sosem i pozostaw na 20 minut. Obrane ziemniaki pokroić na 4 części. Do tego sól, pieprz i obtocz z pozostałym majonezem z czosnkiem. Kładziemy ziemniaki na blasze do pieczenia i kładziemy na wierzch podudzia. Piecz w umiarkowanie rozgrzanym piekarniku przez około 50 minut. Smakuj wszystkim!
