Przepis na tartaletki z małżami, serem i kawiorem. Tartlets z owocami morza: przepis krok po kroku ze zdjęciem. Tartlets z krewetkami awokado i kawiorem
Pyszne tartaletki z owocami morza na świąteczny bufet: tartaletki z owocami morza na świąteczny stół. Obfita i pyszna przekąska podawana w koszyczkach z mąką. Różni się szybkim gotowaniem, wygodą i niezwykle smacznym nadzieniem z owoców morza.
Jako nadzienie najczęściej stosuje się różnego rodzaju sałatki rybne przyrządzane ze świeżych i konserwowanych produktów. Możesz udekorować tartaletki świeżymi gałązkami ziół, krewetek, oliwek.
Tartaletki z owocami morza
Oczywiście koktajl morski to luźna koncepcja, można tam dodać ośmiornicę i kawałki jakiejś ryby. Ale myślę, że ten przepis jest optymalny. Miłośnikom słonego smaku proponuję używać sosu sojowego, a nie soli. Posyp tartaletki sokiem z cytryny, a od razu zauważysz różnicę.
Składniki:
- kalmary - 200 gramów
- paluszki krabowe - 200 gramów
- małże - 200 gramów
- krewetki - Do smaku (dekoracja)
- majonez - 100 gramów
- jajka - 2 sztuki
- tartaletki - 10 sztuk
Metoda gotowania:
- Małże, kalmary i krewetki gotujemy w lekko osolonej wodzie. Gotuj je przez około 15-17 minut, do miękkości.
- Jajka ugotować na twardo (około 10 minut). Następnie schłodź je pod bieżącą zimną wodą.
- Pokrój małże, kalmary, jajka i paluszki krabowe na małe kawałki. Wymieszaj je w osobnej misce z majonezem. Uformuj tartaletki.
- Każdy tartlet zawiera łyżkę nadzienia. Udekoruj tartaletki krewetkami i wstaw do lodówki na 20-30 minut.
tartaletki z krewetkami
Jeśli zastanawiasz się, jak zrobić tartaletki z owocami morza, przeczytaj uważnie ten przepis. W prosty i łatwy sposób podpowiada, jak przygotować lekką przekąskę, która pasuje do białego wina lub wermutu. Tartlets z krewetkami są po prostu niesamowite!
Składniki:
- Krewetki - 500 gramów
- Ketchup - 2 łyżki. łyżki
- Majonez - 2 łyżki. łyżki
- Liście Sałaty - 1 Pęczek
- Różowy pieprz - 1 łyżka. łyżka
- Tartlets - 12 sztuk
Metoda gotowania:
- Jeśli używasz nieobranych surowych krewetek, najpierw ugotuj je w osolonej wodzie i uwolnij z chitynowej osłonki. Wyrzuć krewetki na durszlak, aby spuścić nadmiar płynu.
- Teraz przygotuj sos. Aby to zrobić, weź majonez i keczup w równych proporcjach, dobrze wymieszaj oba składniki. Będzie świetnie, jeśli te produkty będą domowej roboty.
- Umieść krewetki w szklanej misce lub salaterce. Dodaj do nich sos, dokładnie wymieszaj.
- Umyj liście sałaty, przytnij je do kształtu i wielkości tartlets. Umieść sałatkę w koszyczkach.
- Połóż krewetki na liściach sałaty, udekoruj wszystko różowym pieprzem.
Sałatka z owoców morza w tartlets
Świeża, delikatna i pyszna sałatka warzywna z krewetkami to świetna opcja na lekką przekąskę. Możesz podawać go w tradycyjnych tartaletkach lub możesz zrobić to samemu z ciasta filo. Wyglądają bardzo oryginalnie i apetycznie na stole, dzięki czemu z pewnością staną się punktem kulminacyjnym Twojego świątecznego menu. Łatwy dressing i cudowne połączenie składników - świetny pomysł!
Składniki:
- Arkusz ciasta filo - 3 sztuki
- Krewetki - 500 gramów
- Ogórek - 1 sztuka
- Awokado - 1-2 Kawałki
- Kapusta Pekińska - 1/6 Części (2-3 liście)
- Cytryna - 1/2 sztuki
- Oliwa z oliwek - 3 łyżki. łyżki
- Sól, pieprz, zioła - Do smaku
Metoda gotowania:
- Pokrój ciasto na małe kwadraty. Umieść w żaroodpornych foremkach i wyślij do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Piecz przez 12-15 minut na złoty kolor.
- Krewetki ugotować w osolonej wodzie. Możesz dodać liście laurowe, ziele angielskie dla smaku.
- Krewetki ostudzić i obrać. Umyj i osusz awokado i ogórek.
- Pokrój je w drobną kostkę i wyślij do krewetek.
- Aby przygotować dressing, połącz oliwę z oliwek i sok z połowy cytryny.
- Posolić, w razie potrzeby dodać szczyptę pieprzu. Wszystko dokładnie wymieszaj.
- Wlej dressing do salaterki. Dodaj ulubione zioła według uznania i delikatnie wymieszaj.
- Rozłóż sałatkę na tartaletkach - i możesz podać ją do stołu.
Ciasto francuskie z czerwoną rybą
Tak porcjowana przystawka jak tartaletki z delikatnym twarogiem i czerwoną rybą będzie najlepszą propozycją zarówno na świąteczny stół, jak i na przytulny rodzinny obiad z Twoją specjalną okazją. To danie mile zaskoczy Cię prostotą przygotowania i bardzo harmonijnym połączeniem produktów. Przyjemna konsystencja ciasta francuskiego i delikatność sera, pikantna nuta czosnku i lekko solony filet z czerwonej ryby nie pozostawią nikogo obojętnym.
Składniki:
- ciasto francuskie (w przepisie nie zawiera drożdży) - 500 gramów;
- czerwona ryba - 150 gramów;
- serek śmietankowy lub miękki twarożek - 200 gramów;
- koperek zielony - do smaku;
- czosnek - 1 ząbek;
- sól dla smaku;
- przyprawy do smaku.
Metoda gotowania:
- Liczba i waga składników na liście składników tego przepisu są oparte na dwunastu porcjach tartletów. Jeśli więc potrzebujesz więcej lub mniej porcji, możesz bezpiecznie zmieniać „dawki” składników.
- Tartlets to dziś dość powszechne kulinarne narzędzie do pięknej prezentacji potraw z wielu zimnych przekąsek czy słodkich deserów. Zazwyczaj kupuje się je w sklepach spożywczych i zwykle robi się je z kruchego ciasta, które nie wszyscy kochają. W naszym przepisie wideo takie tartaletki są oferowane do pieczenia z ciasta francuskiego przygotowanego w domu lub kupionego w sklepie.
- Do przygotowania 12 tartletek wystarczy pół kilograma ciasta francuskiego. Arkusz takiego ciasta nie jest rozwałkowywany, ale dna do tartlets są wycinane bezpośrednio z niego okrągłym cięciem metalu. Jeśli w gospodarstwie nie było takiej ścinki, można to zrobić za pomocą szkła o cienkich ściankach.
- W 6 z 12 półfabrykatów, za pomocą innego cięcia, powstaje więcej spodów, podczas gdy brzegi pozostają o grubości co najmniej 0,5 milimetra, które staną się bokami tartlets po upieczeniu w piekarniku. Pozostały nadmiar spodu można albo ponownie rozwałkować, aby zwiększyć liczbę tartlets, albo upiec z kruchymi ciastkami.
- Natychmiast połóż powstałe spody na blasze do pieczenia pokrytej papierem do pieczenia, nakłuj ostrym widelcem po całej powierzchni, aby nie bulgotały podczas pieczenia i posmaruj surowym jajkiem pędzelkiem. Następnie nałóż na nie brzegi, lekko dociskając do połączenia, obtocz je też surowym jajkiem. Blachę włożyć do piekarnika nagrzanego do +200 C i upewnić się, że są złocistobrązowe, co sygnalizuje ich gotowość. Gotowe tartlets pozwól ostygnąć iw tym czasie przygotuj nadzienie odpowiadające Twojemu kreatywnemu pomysłowi, nawet słodkie z jagodami lub owocami.
- W naszym przypadku jest to czerwona ryba, twarożek lub tłusty miękki twarożek, czosnek, siekany koperek i przyprawy, z których z posiekanej ryby pozostałej z produkcji róż ozdobnych przygotowuje się mieszankę nadzienia przy udziale łyżka w celu zmiękczenia i wymieszania składników. Dobrze wymieszane nadzienie układa się w woreczku kulinarnym z piękną nasadką zębatą 1H. Jeśli takiego woreczka nie ma, można sobie poradzić z plastikową torbą ze ściętym rogiem lub po prostu rozsmarować masę nadzienia łyżeczką.
- W tym momencie należy pokroić czerwoną rybę na cienkie podłużne wstążki, tak aby czerwone rybie różyczki można było złożyć z dwóch pasków, aby ozdobić tartę, którą wkłada się w zagłębienie pośrodku masy nadzienia. W takim przypadku pięknie rozłóż płatki w formie róży. Okazuje się tak atrakcyjne, apetyczne tartaletki, że zarówno oczy, jak i ręce sięgną po nie na uroczystej uczcie.
Tartlets z krewetkami i oliwkami
Składniki:
- Ciasto francuskie (rozmrożone) 400 gramów (1 arkusz)
- Krewetki (duże, gotowane) 200 gram
- Czosnek 2 ząbki
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- Kremowy serek miękki (bez wypełniaczy) 250 gram
- Oliwki (posiekane) 10 sztuk
- Jajko kurze 1 sztuka
- Suszony koperek 1 łyżka stołowa
- Skoncentrowany sok z cytryny do smaku
- Mieszanka przypraw do owoców morza do smaku
- Przesiana mąka pszenna 1 łyżka stołowa
Metoda gotowania:
- Gotujemy krewetki, obieramy je z muszli i głów, a ogony zostawiamy. Następnie postaw patelnię na średnim ogniu i wlej do niej kilka łyżek oliwy z oliwek.
- Gdy się rozgrzeje, wrzuć tam obrane ząbki czosnku i smaż je przez dwie minuty, pozwalając uwolnić aromat.
- Następnie usuń je za pomocą kuchennej szpatułki i włóż przygotowane krewetki na patelnię.
- Owoce morza smażymy z obu stron po 2 - 3 minuty z każdej strony, przekładamy na papierowy ręcznik kuchenny, uprzednio postawiony na blacie i ostudzimy. Odstawiamy patelnię na bok, nie spuszczamy oleju, nadal będzie potrzebny.
- W międzyczasie włącz i rozgrzej piekarnik do 200 stopni Celsjusza. Następnie za pomocą pędzla do pieczenia nasmaruj komórki naczynia do pieczenia muffinek pozostałą oliwą z oliwek i zacznij przygotowywać nadzienie.
- Oddziel 12-14 kawałków od schłodzonych krewetek, odłóż je na bok i usuń ogony z reszty, drobno posiekaj mięso i wyślij je do miski wraz z serkiem śmietankowym.
- Włożyć mieszankę przypraw do owoców morza, suszonego koperku, posiekanych oliwek, trochę zagęszczonego soku z cytryny, 2 - 3 łyżeczki oleju czosnkowego (z krewetek), surowe jajko kurze i wszystkie składniki nadzienia wymieszać na gładką masę.
- Teraz posyp blat cienką warstwą mąki pszennej, rozłóż na nim arkusz rozmrożonego ciasta francuskiego i lekko rozwałkuj wałkiem, aby uzyskać równy prostokąt o grubości do 7 milimetrów.
- Następnie działamy do woli: albo kroimy półprodukt z mąki na 12-14 kwadratów o jednakowej wielkości, albo za pomocą foremki do ciastek wyciskamy taką samą liczbę kółek.
- Układamy je na komórkach formy, lekko dociskając palcami i nakłuwamy widelcem stołowym, aby ciasto nie puchło podczas pieczenia. Następnie rozłóż nadzienie na jeszcze surowe tartlets i wstaw formę do nagrzanego piekarnika na 25 minut.
- Po upływie wymaganego czasu zakładamy na ręce garnki kuchenne, wyjmujemy z piekarnika prawie gotowe naczynie i kładziemy je na desce do krojenia ustawionej wcześniej na kuchennym stole.
- Niech tartaletki lekko ostygną. Następnie ostrożnie wyjmij je z komórek, przenieś do dużego płaskiego naczynia i, gdy są jeszcze ciepłe i miękkie, umieść po jednej smażonej krewetce na środku każdej z nich.
- Po pełnym ugotowaniu tartaletki z krewetkami są schładzane do temperatury pokojowej i podawane jako przekąska. W razie potrzeby można je podawać na liściach sałaty wraz ze świeżymi warzywami. Smaku tego dania nie da się opisać jednym słowem, delikatne pikantne nadzienie i chrupiące, aromatyczne ciasto kuszą, obiecując upragnione chwile rozkoszy.
Tartlets z krewetkami awokado i kawiorem
Składniki:
- masło - 140 g;
- żółtka - 1 szt .;
- mąka pszenna - 250 g;
- drobna sól - ½ łyżeczki.
- awokado - ½ szt .;
- lekko solony łosoś lub pstrąg (filet) - 180 g;
- krewetki gotowane i mrożone - 200-250 g;
- sok cytrynowy;
- sól i pieprz do smaku.
- ser twarogowy - 300 g;
- mały pęczek szpinaku;
- awokado - ½ szt.
- pistacje - 50 g;
- czerwony kawior - 3-4 łyżeczki
Metoda gotowania:
- Takich składników potrzebujemy, aby zaskoczyć naszych gości pyszną noworoczną przekąską z krewetkami w tartletach.
- Oczywiście w celu zaoszczędzenia czasu można skorzystać z gotowych, kupionych w sklepie tartletów, ale nie mają one zbyt przyjemnej właściwości do szybkiego nasiąkania, dlatego lepiej zrobić chrupiące koszyki z piaskiem do serwowania naszej świątecznej przekąski z krewetkami, czerwona ryba i awokado w tartlets. Aby to zrobić, połącz dobrze schłodzone masło z przesianą mąką.
- Masę kroimy na okruchy. Bardzo wygodnie jest to zrobić za pomocą blendera lub robota kuchennego, ale jeśli nie masz tych urządzeń, możesz to zrobić za pomocą prostego noża lub pocierać masę rękami.
- Jednak w tym drugim przypadku musisz działać bardzo szybko, w przeciwnym razie olej szybko stopi się z ciepła twoich dłoni. Im drobniejszy miękisz, tym bardziej chrupiące i kruchy będą Twoje tartaletki.
- Następnie dodaj 1 żółtko z kurczaka do bułki maślanej
- Zagnieść ciasto. Nie powinien kleić się w dłoniach i kruszyć. Jeśli dostaniesz zbyt luźne ciasto kruche, możesz dodać 2-3 łyżki. l. lodowata woda lub zimne mleko.
- Możesz też dodać jeszcze 1 żółtko. Następnie zawijamy ciasto w folię foliową i wkładamy do lodówki na 1 godzinę.
- W międzyczasie zacznijmy przygotowywać nadzienie. Zalej ugotowane mrożone krewetki gorącą wodą, aby się rozmroziły.
- Następnie myjemy: usuwamy głowy i muszle, a także przełyk, który znajduje się na „grzbiecie” krewetki. Pokrój owoce morza na małe plasterki
- Czyścimy awokado, usuwamy pestkę. Połowę owoców pokrój w drobną kostkę.
- Mielimy również filet z czerwonej ryby, starając się dopasować wielkość kawałków do innych już przygotowanych składników. Połącz wszystkie produkty i dodaj trochę soku z cytryny i przypraw.
- Pokrój drugą połowę awokado na kilka kawałków i dodaj do twarogu. Wysyłamy tam również dobrze umyty szpinak.
- Masę ubić blenderem, posmakować, w razie potrzeby dodać trochę soli i pieprzu. Podczas gdy nasz krem na przekąskę z krewetkami w tartlets wkładamy do lodówki
- Resztę ciasta wyjmujemy z lodówki i rozdajemy do foremek. Pieczemy 20-15 minut w 180-200 stopniach.
- Ostudź gotowe tartaletki i wypełnij sałatką, aby zrobić mały slajd.
- Dekorujemy naszą przystawkę czerwoną rybą i krewetkami ze śmietaną za pomocą strzykawki lub torebki cukierniczej, aby wyglądała jak jodełka.
- Następnie przystawkę z krewetkami, czerwoną rybą i awokado w tartaletkach posypujemy posiekanymi pistacjami.
- I wreszcie, nasze pyszne choinki dekorujemy czerwonym kawiorem.
Tartaletki z łososiem i serem
Co może być smaczniejsze i delikatniejsze niż ser topiony w połączeniu z czosnkiem i majonezem. Każdy nazywa tę sałatkę inaczej, ale prawie każdy chwali smak! Dziś postaramy się ugotować równie smaczną przystawkę, ale z dodatkiem ogórka, papryki sałatkowej i czerwonej ryby. Pamiętaj, że nie musisz przygotowywać tartlet z łososiem i serem, dodając n-tą porcję czosnku. Przekąska bez czosnku będzie smakować równie wspaniale, ale potem dodaj trochę zieleniny. Również tartaletki według tego przepisu ozdobione są czerwonym kawiorem. Ten składnik jest również opcjonalny. Łosoś już teraz pełni rolę głównego składnika.
Składniki:
- Łosoś solony (filet) - 180 g;
- Majonez - 2 łyżki. ja.;
- Ser topiony - 2,5 szt.;
- Jajka na twardo - 2 szt .;
- Świeży ogórek - 1 szt .;
- Papryka sałatkowa - 1 szt. średni rozmiar;
- Sól - w razie potrzeby (wyjaśnienie w opisie);
- Czosnek 4 - 5 Goździki;
- Czerwony kawior - do dekoracji;
Przygotowanie:
- Jajka na twardo, schłodzone i obrane, kroimy na duże kawałki i przepuszczamy przez tę samą prasę. I oczywiście myjemy przetworzone twarogi i przepuszczamy je przez tę samą prasę.
- To da ci coś w rodzaju makaronu serowego, takiego jak starte jajka i mielony czosnek. Dodaj majonez do tej mieszanki.
- Ponieważ przepis zawiera łososia solonego, sól do nadzienia należy dodawać dopiero po jego dodaniu. Co więcej, jeśli udekorujesz czerwonym kawiorem, będziesz musiał w ogóle pomyśleć o smaku.
- Solony łosoś plus solony kawior to więcej niż potrzeba na przepis. Ale musisz spróbować gotowego nadzienia do tartlets i zorientować się w swoim guście.
- Teraz spłucz i posiekaj resztę składników. Obierz nasiona i łodygi z papryki, opłucz i bardzo drobno posiekaj.
- Ogórek należy obrać, jeśli skóra może być gorzka. Pokrój go również w drobną kostkę.
- Usuń skórę i kości (jeśli występują) z łososia. Spróbuj pokroić czerwoną rybę na tartę serową na duże kostki. Wielkość plastrów rybnych powinna być około 2,5 razy większa od wielkości plastrów warzywnych.
- Dodaj wszystkie te składniki do pokruszonego sera i jajek i wymieszaj. Gotowe nadzienie należy włożyć do lodówki przed przybyciem gości.
- Nie warto wkładać go wcześniej do koszy, bo przed przyjazdem goście zmokną i stracą smak.
- Podawaj wykwintne tartaletki z łososiem i serem, przybrane kawiorem lub ziołami, ten przepis można zaimprowizować.
Tartlets z kalmarami z owoców morza
Składniki:
- kalmary - 500 g
- ser topiony - 150-200 g
- jajka - 3 szt.
- czosnek - 5 ząbków
- ogórek - ½ szt.
- majonez
- masło - 200 g
- mąka - 2 szklanki
- jajka - 2 szt.
Metoda gotowania:
- Przede wszystkim chcę powiedzieć, że najczęściej sama robię tartaletki, więc chcę krótko opowiedzieć o przepisie na domowe tartlets, które trzeba będzie wcześniej upiec. Do ich pieczenia używam metalowych form do muffinek.
- W głębokiej misce mieszamy masło (w razie potrzeby można je zastąpić margaryną), mąkę, jajka i odrobinę soli. Nawiasem mówiąc, jeśli chcesz, aby tartlets były bardziej żółte, lepiej wziąć domowe jajka.
- Wyrabiamy takie ciasto jak na pierogi i wysyłamy do lodówki na 25-35 minut.
- Aby tartaletki wyszły tak samo, najlepiej rozwałkować ciasto o grubości 0,5 cm, następnie przykryć foremki tą samą zwiniętą warstwą, którą smarujemy olejem i trochę posypujemy mąką.
- Lekko rozwałkować wałkiem do ciasta, aby formy przecięły ciasto. Ciasto wyrównujemy rękami. Połóż fasolę na dnie, aby ciasto nie wyrosło podczas pieczenia.
- Gotowe tartlets pieczemy w piekarniku w temperaturze 200 stopni przez 15-20 minut.
- Teraz, gdy mamy tarki, możemy przejść do sałatki.
- Zacznijmy od kałamarnicy. Wrzuć kalmary do wrzącej wody i gotuj przez około 2-3 minuty. Następnie myjemy zimną wodą. Usuwamy folię. Pociąć na małe kawałki.
- Jajka zalać zimną osoloną wodą, podpalić, zagotować i gotować około 7-8 minut. Następnie zalej zimną wodą. Czyścimy i drobno siekamy.
- Ser natrzyj na średniej tarce.
- Czosnek obieramy z łuski, myjemy i przepuszczamy przez czosnek.
- Myjemy ogórek, kroimy ogony i kroimy w cienkie paski.
- Wszystkie przygotowane składniki wymieszać i doprawić majonezem.
- Dokładnie wymieszaj i wypełnij nasze tartaletki przygotowaną sałatką.
Świąteczne Tartlets z Kałamarnicą
Świąteczny, a zwłaszcza noworoczny stół zawsze wygląda jasno i apetycznie dla każdej gospodyni, cieszy oczy gości i krewnych. Dziś chcę zaproponować serwowanie sałatki w oryginalny sposób, nie w pięknej misce czy talerzu, ale w tartaletkach. Sałatkę można wybrać z dowolnego składnika. Najważniejsze jest to, że kawałki sałatki są małe: w kostkach lub paskach. Na bazie delikatnej sałatki z kałamarnicą można zobaczyć, jak przygotować świąteczną sałatkę w tartaletkach. Jedną z zalet sałatek w tartlets jest to, że serwowanie jest uważane za porcjowane. Sałatka ta może być doskonałym dodatkiem do stołów bufetowych lub stołów z przekąskami, gdzie goście nie siedzą i mogą wziąć do ręki tartlet sałatkowy.
Składniki:
- tartaletki z ciasta kruchego 5-7 szt .;
- tusza kałamarnicy 1 szt .;
- marchewka 1 szt .;
- korzeń pasternaku 0,5-1 szt .;
- jajko na twardo 1-2 szt .;
- ser twardy 70 g;
- majonez do smaku;
- szczypta soli;
- koperek i zielona cebula do smaku;
- rukola do dekoracji.
Metoda gotowania:
- Do przygotowania sałatki użyj świeżo mrożonej tuszki kałamarnicy. Wstępnie rozmrozić kałamarnicę, usunąć wszystkie jelita i chitynowy rdzeń w środku. Opłucz tuszę zimną wodą. Następnie zagotuj kilka szklanek wody w kadzi i gotuj kalmary przez 1 minutę.
- Osuszyć i wypłukać tuszę pod zimną wodą, usunąć wszelkie resztki różowej skórki. Zagotuj ponownie w chochli z czystą wodą i opuść tuszę kałamarnicy przez kolejne 1-2 minuty, nie dłużej. To wszystko, kalmary są gotowe, dodaj pół łyżeczki soli i odstaw na 5 minut.
- Odetnij skrzydełka kałamarnicy, aby udekorować gotowe danie, posiekaj pozostałą tuszę w paski.
- Jedną małą marchewkę i korzeń pasternaku należy najpierw obrać i ugotować do miękkości w niewielkiej ilości wody. Do sałatki posiekaj marchewki i pasternak w drobną kostkę. Czytaj więcej:
- Przygotowane składniki wyślij do miski i dodaj posiekane jajka na twardo.
- Zetrzeć aromatyczny ser na grubej lub drobnej tarce, wlać majonez do smaku.
- Przygotuj mieszaną sałatkę z koprem lub zieloną cebulką. Do tej sałatki można dowolnie dodawać sól i mielony pieprz.
- Ta sałatka podawana jest w tartaletkach porcjowanych: piaskowych lub waflowych. Z doświadczenia chcę dawać pierwszeństwo tartletom z piaskiem, nie miękną szybko, w przeciwieństwie do gofrów. Delikatnie napełnij tartaletki sałatką.
- Zalecam pozostawienie tej sałatki do namoczenia przez kilka godzin, aby uzyskać bogatszy i bardziej pikantny smak.
- Używaj pięknych naczyń do prezentacji sałatek. Wskazane jest użycie do tego płaskiej i szerokiej płyty. Ułóż tartaletki na talerzu w kółko, na środku ze zjeżdżalnią dodaj pęczek rukoli. Każdą tartę udekorować posiekaną szalotką i posypać żółtkiem.
przepis krok po kroku ze zdjęciem
Tartlets z serem i małżami może być bardzo atrakcyjną przystawką na świątecznym stole. Małże marynowane w oleju można też ugotować samemu – według jednego z przepisów na naszej stronie. Jako nadzienie można użyć twarogu ze świeżymi ziołami, ricotty z majonezem lub twardego sera. Jeśli przystawka jest przygotowywana z wyprzedzeniem, na długo przed świętowaniem, kup tarty z piaskiem, a jeśli zamierzasz natychmiast gotować i podawać, możesz umieścić nadzienie w produktach waflowych.
Składniki
- 150 g twardego sera
- 2 łyżki stołowe. l. majonez
- zielenie do smaku
- sól dla smaku
- 1 ząbek czosnku
- 10 tartlets
- 10 kawałków. małże w oleju
Składniki
1. Przygotujmy nadzienie. Ser zetrzyj na drobnej tarce oczka do głębokiego pojemnika lub talerza. Jeśli zetrzesz ser na grubej tarce, wygląd nie będzie taki sam. Możesz poeksperymentować z nadzieniem: twarożek jest równie smaczny z ziołami i małżami, jak twardy ser.
2. Posiekaj zioła (koperek jest lepszy, ale możesz go zastąpić pietruszką), dodaj do masy serowej. Możesz także użyć mrożonej zieleni.
3. Rozłóż majonez: dietetyczny, tłusty, chudy itp. Jeśli kupiłeś majonez czosnkowy, nie dodawaj dodatkowego czosnku! Obierz ząbek czosnku i wciśnij go w majonez. Dodaj kilka szczypt soli i wszystko delikatnie wymieszaj.
Chłopaki, wkładamy naszą duszę w stronę. Dziękuję Ci za
że odkryjesz to piękno. Dzięki za inspirację i gęsią skórkę.
Dołącz do nas na Facebook oraz W kontakcie z
Nadziewane tartaletki idealnie nadają się na stół bufetowy, imprezę lub świąteczny stół. W dużych sklepach spożywczych zawsze można dostać gotowe tartaletki o różnych kształtach i rozmiarach. Te jadalne talerze możesz wypełnić różnymi nadzieniami: rybami, mięsem, owocami i jagodami, ulubioną śmietaną, gotowymi sałatkami i pasztetami.
Strona przygotowaliśmy dla Ciebie 12 ciekawych opcji wypełnień, które z pewnością ucieszą Twój dom i gości.
Nadzienie z łososia i awokado
Będziesz potrzebować:
- 100 g fileta z łososia
- 2 awokado
- 50 g miękkiego sera
- 4 łyżki. l. sok cytrynowy
- koperek
Przygotowanie:
Miąższ z awokado dopraw sokiem z cytryny i zmiel w blenderze razem z miękkim serem. Podziel powstałą masę na tartlets. Łososia pokroić w cienkie plasterki i ułożyć na wierzchu. Udekoruj przystawkę drobno posiekaną zieleniną, umyj. Możesz urozmaicić smak kilkoma oliwkami.
Z pieczoną dynią i serem dorblu
Będziesz potrzebować:
- 200 ml śmietany
- 2 łyżki stołowe. l. mąka kukurydziana
- 3 jajka
- 100 g sera dorblu
- 500 g dyni
- świeży tymianek
- sól pieprz
Przygotowanie:
Rozłóż miąższ dyni pokrojony na kawałki na blasze do pieczenia, sól i wyślij do piekarnika nagrzanego do 200 stopni. Piec do miękkości (około 30 minut). Gotową dynię schłodzić i zmielić w blenderze z dodatkiem soli, pieprzu i tymianku. W misce ubij jajka i śmietanę, dodaj puree z dyni i mąkę kukurydzianą. Mieszamy.
Masę wlać do tartletów, na wierzch rozłożyć kawałki sera. Pieczemy w 180 stopniach, aż nadzienie stwardnieje.
Nadzienie z tuńczyka i kukurydzy
Będziesz potrzebować:
- 1 puszka konserwowego tuńczyka
- 300 g kukurydzy w puszce
- 200 g twardego sera
- 2 pomidory
- 2 jajka
- 2 łyżki stołowe. l. majonez
- 2 łyżki stołowe. l. koncentrat pomidorowy
Przygotowanie:
Ugotowane jajka posiekaj drobno i wymieszaj z tuńczykiem. Ser zetrzeć na grubej tarce, pomidory pokroić w kostkę. Wymieszaj kukurydzę, jajka z tuńczykiem, serem, pomidorami, dopraw majonezem i solą do smaku.
Nasmaruj każdą tartę pastą pomidorową i wypełnij nadzieniem. Piec przez 12 minut w 180 stopniach. Udekoruj gotowe tartaletki gałązkami pietruszki. Podawać na gorąco.
Sałatka z kurczakiem i ananasem
Będziesz potrzebować:
- 200 g gotowanego fileta z kurczaka
- 200 g ananasa w puszce
- 70 g twardego sera
- 1-2 ząbki czosnku
- 30 g orzechów włoskich
- 2 jajka
- majonez
- sól, pieprz czarny
Przygotowanie:
Ugotowanego kurczaka pokrój na kawałki. Dodaj pokrojone w kostkę ananasy z puszki. Ser zetrzyj na grubej tarce, posiekaj jądra orzechów nożem. Do pozostałych składników dodać ser, orzechy i jajka mielonego czosnku. Dopraw solą i pieprzem do smaku, dodaj majonez i dokładnie wymieszaj. Napełnij tartaletki nadzieniem i udekoruj ziołami.
Z serem i boczkiem
Będziesz potrzebować:
- mielone chili
- 1 jajko
- 100 g surowego boczku wędzonego
- 1 pomidor
- 150 g twardego sera
- warzywa
- majonez
Przygotowanie:
Ser, boczek i pomidor pokroić w kostkę. Ubij jajko, pieprz i majonez i połącz z posiekanymi składnikami.
Rozłóż nadzienie i wstaw tartlets do piekarnika na 15 minut w temperaturze 180 stopni.
Z roztopionym serem i papryką
Będziesz potrzebować:
- 2 słodkie papryki
- 2 sery topione (typu "Drużba")
- 1 ząbek czosnku
- mielona papryka
- majonez
Przygotowanie:
Paprykę pokroić w kostkę. Zetrzyj ser topiony na drobnej tarce (lepiej włożyć go wcześniej do zamrażarki na 10 minut). Ser, paprykę, zmiażdżony czosnek, paprykę i majonez dokładnie wymieszać i ułożyć nadzienie na tartaletki.
Nadzienie ze szparagów, rozmarynu i sera
Będziesz potrzebować:
- 4 jajka
- 8 łodyg szparagów
- 70 g koziego sera
- 1 ząbek czosnku
- 1 gałązka rozmarynu
- 2 łyżki stołowe. l. ser topiony
- 1 łyżeczka Oliwa z oliwek
- 1 łyżeczka masło
- sól pieprz
Przygotowanie:
Usuń grube sadzonki ze szparagów. Na patelni rozgrzać masło i oliwę, dodać szparagi, sól, pieprz i lekko podsmażyć. Dodaj liście rozmarynu i czosnek, wymieszaj i jeszcze trochę podsmaż. Smażone szparagi przekroić na pół: wierzch odstawić do przybrania, a spód posiekać w blenderze z jajkami i serem. Dopraw solą i pieprzem.
Tartletki polać nadzieniem jajeczno-śmietanowym, dodać kawałki szparagów i posypać drobno posiekanym kozim serem. Piec tartaletki w piekarniku w temperaturze 190 stopni przez 10-12 minut.
Nadzienie z wątroby dorsza
Będziesz potrzebować:
- 4 jajka
- 5-10 ogórków kiszonych
- 1 puszka wątróbki z dorsza
- majonez
- warzywa
Przygotowanie:
Wątróbkę z dorsza przełożyć na sito, aby zrobić szklankę olejową i rozgnieść widelcem. Pokrój ogórki i gotowane jajka w kostkę. Wymieszaj z wątróbką i wypełnij majonezem. W razie potrzeby dodaj zielenie.
Nadzienie z paluszków krabowych
Będziesz potrzebować:
- 6 paluszków krabowych
- 2 jajka
- 100 g sera holenderskiego
- majonez
- sól pieprz
- warzywa
Przygotowanie:
Zetrzyj lub pokrój paluszki krabowe i jajka. Zetrzyj ser. Wymieszaj wszystkie składniki, sól i pieprz, dopraw majonezem i włóż do tartletów.
