Main. > Cửa ra vào > Trường hợp thanh: Làm thế nào để mở một thanh tươi. Kế hoạch kinh doanh thanh tươi: Thiết bị và các tài liệu cần thiết. Thiết bị nào là cần thiết cho các thanh tươi


Trường hợp thanh: Làm thế nào để mở một thanh tươi. Kế hoạch kinh doanh thanh tươi: Thiết bị và các tài liệu cần thiết. Thiết bị nào là cần thiết cho các thanh tươi




Tất cả chúng ta đều biết rằng trong rau và trái cây có chứa nhiều vitamin, khoáng chất, các nguyên tố vi lượng hữu ích. Các nhà khoa học của cả thế giới khuyên mỗi ngày để sử dụng tươi, tự nhiên, rau và trái cây, bởi vì chúng bình thường hóa hạnh phúc và cải thiện tình trạng thể chất tổng thể. Nhưng không phải lúc nào cũng có thể ăn kilôgam táo, hoặc một vài kilôgam cam để có được tốc độ magiê, canxi, sắt, cần thiết hàng ngày và một số vitamin. Làm gì? Thay thế có thể là Fresha tươi. Paul lít cà rốt táo tươi là tỷ lệ hàng ngày Tổng số cần thiết mà bạn có thể lấy từ cà rốt và táo.

Chúng tôi khuyên bạn nên đọc:

Câu hỏi đặt ra nếu những người quái dị rất hữu ích, vậy thì tại sao tất cả các kệ của các cửa hàng bị ép buộc bởi nước ép, chất lượng không gây ra sự tự tin? Câu trả lời rất đơn giản - tất cả các tính năng có lợi Nước ép mới vắt giữ tối đa 4 giờ. Không sinh lãi để sản xuất nó trong quy mô công nghiệp.. Nó có lợi hơn đáng kể để tiết lộ các loại trái cây, thêm chất bảo quản, đóng gói mọi thứ trong bao bì đẹp và đặt trên kệ của các cửa hàng. Thực tế không có lợi ích từ một loại nước ép như vậy, nhưng nó có thể được lưu trữ trong một tháng.

Nhưng còn những người vẫn muốn bắt đầu kinh doanh về việc bán nước ép tươi? Bạn có thể bắt đầu những gì, và nó có thật không? Trong bài viết này, chúng tôi sẽ nói chuyện với bạn về cách mở thanh tươi, những gì cần thiết cho những gì nổi bật mà bạn cần chú ý. Chúng tôi cũng cố gắng trang điểm doanh nghiệp nhỏ Kế hoạch thanh tươi, kể về các chi phí, chi phí cần thiết, lợi nhuận tiềm năng của thanh tươi nhỏ của bạn.

Mở thanh tươi: Những bước đầu tiên trong kinh doanh

Như chúng ta đã hiểu, việc sản xuất Freyshe không được đặt. Đây là một sản phẩm rất cụ thể có nhu cầu ở dạng nguyên tố, không có bất kỳ phương pháp điều trị, chất bảo quản và các thao tác khác. Do đó, doanh nghiệp này chỉ có thể được thực hiện theo định dạng của những điểm nhỏ nằm ở những nơi đông người. Một điểm như vậy có thể được đưa vào trung tâm thương mại, Siêu thị, trên một số đường phố và hình vuông bận rộn.

Chúng tôi khuyên bạn nên đọc:

Bạn cũng có thể xem xét tùy chọn phát triển. người kinh doanh này thông qua máy tự phục vụ. Ở Hoa Kỳ và châu Âu đang ngày càng trở nên phổ biến không tự động bán sản xuất khí đốt, nhưng những người có thể cung cấp cho bạn một vài giây để làm cho nước trái cây mới màu cam. Chỉ có thể hiểu rằng kinh doanh bán hàng tự động (sự phát triển của mạng lưới tươi sống tươi) rất tốn kém "." Để kiếm lợi nhuận, bạn cần phải đi chợ với ít nhất 10 chiếc xe. Và thậm chí hãy xem xét thực tế rằng tươi không phải là một loại cà phê, và người dân của chúng ta không được sử dụng để uống anh ta rất nhiều và thường xuyên.

Tùy chọn đầu tiên, điểm trong trung tâm mua sắm, thực tế hơn. Ở đây bạn sẽ cần các tệp đính kèm ít hơn so với việc mua automata và sự phát triển của mạng của nó.

Vậy tại sao bắt đầu mở một quán bar mới?

  • Phân tích thị trường. Đầu tiên bạn cần hiểu đề xuất nào tồn tại trên khoảnh khắc này. Bạn có thể đi qua các trung tâm mua sắm lớn nhất, nếu có điểm bán bút ở đó, hãy xem các hoạt động của họ được tổ chức như thế nào, quen thuộc với giá cả. Nếu bạn không tìm thấy các thanh tươi trong siêu thị, thì đây là một điểm cộng lớn. Niche là miễn phí, và có thể bắt đầu nó dần dần điền vào.
  • Chọn một nơi. Giống như bất kỳ doanh nghiệp nào khác, sự thành công của thanh tươi phụ thuộc vào điểm chính xác của điểm đã chọn. Do đó, cần phân tích dòng người trong một siêu thị cụ thể. Ngay cả trong cùng một trung tâm mua sắm, nhưng ở những nơi khác nhau, thanh tươi có thể mang lại lợi nhuận khác nhau đáng kể. Lựa chọn không gian rất một giai đoạn quan trọng. Mở thanh tươi của bạn. Trả tiền cho anh ta, trong khi thực hiện một nghiên cứu chi tiết, và không chỉ thuê nơi sẽ được cung cấp.
Chúng tôi khuyên bạn nên đọc:

  • Quyết định với kích thước của thanh tươi của bạn. Theo quy định, thanh tươi mất 2-4 chỗ vuông. Nhưng nếu điểm "béo", thì ngay cả đối với một vài ô vuông này sẽ phải mang lại một số tiền tốt. Do đó, ngay lập tức quyết định định dạng thanh tươi, kích thước của nó. Bạn có thể ước tính bao nhiêu không gian bạn cần cho thiết bị, cho công việc, để giặt, cho người bán. Thực hiện một bản vẽ gần đúng khu vực làm việcđể có một ý tưởng về bao nhiêu không gian bạn cần.
  • Lựa chọn thiết bị. Bây giờ nó đã đến để quyết định những loại nước ép bạn muốn làm. Dựa trên điều này, bạn sẽ cần phải nhặt thiết bị. Chúng tôi khuyên không nên giới hạn ở một số tách rời Nước trái cây, nhưng chọn phổ của các tùy chọn phổ biến nhất: Orange, Apple, Cà rốt, Bưởi. Bạn cũng có thể cung cấp ít yêu cầu: Nước ép củ cải đường, cần tây, cà chua và các loại rau khác. Trong mọi trường hợp, trên giai đoạn ban đầu Nó sẽ mất 2 máy ép trái cây - cho cam quýt, và cho người khác. Máy ép trái cây tốt và chuyên nghiệp có giá trị, và tốt. Nhưng nó không đáng để tiết kiệm nó, bởi vì bạn mua thiết bị không phải là chính mình trong nhà bếp của bạn, với ý định tạo ra một vài lần một vài lần một ngày và trong quán bar, nơi tải sẽ gấp mười lần. Do đó, mua thiết bị tốtVì vậy, sau một tháng không liên hệ với các trung tâm dịch vụ.

Những điều xấu cho thanh tươi

Nếu tài chính cho phép bạn, bạn có thể mua tất cả rất nhiều. Nhưng không phải tất cả các doanh nhân mới làm quen có thể đủ khả năng một sự xa xỉ như vậy. Do đó, cần xác định những gì cần thiết đầu tiên để mở thanh tươi.

  • Để bắt đầu, cần phải có được sự cho phép của các cơ quan kiểm soát để chiếm loại hoạt động này. Theo quy định, bạn sẽ phải liên hệ với SES, vì việc bán tươi, trên thực tế, việc bán các sản phẩm thực phẩm và cần phải được phép cho phép Sanepidemstation.
  • Không cần thiết phải nói rằng hoạt động của bạn phải hợp pháp và hợp pháp. Nhưng chúng tôi vẫn nhớ rằng để giữ cho doanh nghiệp bạn cần phải là doanh nhân cá nhânhoặc đăng ký một pháp nhân
  • Từ cuộn giấy di chuyển đến thiết bị cần thiết. Bạn sẽ cần, ngay lần đầu tiên, hai máy ép trái cây, cốc, chai, trang trí khác nhau, để làm cho tươi sống tươi đẹp và hấp dẫn hơn.
Chúng tôi khuyên bạn nên đọc:

  • Phương tiện để rửa và khử trùng, các sản phẩm làm sạch khác nhau.
  • Hoa quả và rau. Bạn cũng cần mua trái cây và rau quả với tốc độ 2-4 ngày.
  • Tủ lạnh. Hãy chắc chắn đứng ở điểm cần có một tủ lạnh nhỏ, nơi một số loại rau và trái cây sẽ được lưu trữ. Hãy để một phần trên cửa sổ cửa hàng, nhưng một phần và trong tủ lạnh.
  • Máy phát điện nước đá. Freasha rất tuyên bố với băng sẽ nóng những ngày hè. Chỉ cần uống nước trái cây ít người sẽ như vậy, nhưng nếu bạn đề nghị hút khát, và thậm chí là một thức uống mát mẻ, thì nó chi phí thân yêu.

Chi phí mở thanh tươi

Tất cả mọi thứ là cá nhân, và sợ hãi từ khu vực của bạn. Nhưng hãy xem xét một cái gì đó và bao nhiêu chi phí.

Điều đầu tiên kéo chi phí chính của chi phí là Ăn uống thiết bị. Tất nhiên, bạn có thể tìm thấy máy ép trái cây và với 10.000 rúp, nhưng nó sẽ tồn tại trong một thời gian dài và liệu nó có hiệu quả trong thanh tươi không? Schomshina tốt tốn tiền tốt. Nó không có ý nghĩa để lấy thiết bị trong ít hơn một ngàn đô la. Nếu ngân sách không được cắt tỉa, thì đáng để chú ý đến công ty tốt Các nhà sản xuất - Zumex, Zummo hoặc Oranfresh. Thiết bị của họ có giá từ 90.000 rúp, nhưng chất lượng nước trái cây sẽ ở mức cao nhất, và hiệu quả sẽ làm bạn hài lòng. Tất cả sake khô, tất cả đến giọt cuối cùng trong kính.

Lấy giấy phép và chứng chỉ, đây là một bài viết chi phí khác. Tất cả chúng ta đều hiểu rằng hệ thống của chúng ta với chân đến đầu được tẩm nhúng và quan liêu. Bạn không thể nhận được tuần tài liệu cần thiếtVà bạn có thể trả tiền, để trường hợp của bạn đã xem xét nhanh hơn. Tôi không biết bạn cần phải tham gia bao nhiêu chi phí, nhưng thực tế vẫn là một thực tế - bạn sẽ phải trả tiền nếu bạn muốn làm mọi thứ nhanh chóng.

Chúng tôi khuyên bạn nên đọc:

Mua những thứ nhỏ cần thiết - kính, chai, sản phẩm làm sạch, vv Có vẻ như đây là tất cả các trifle, nhưng nó có thể siết chặt hàng chục ngàn rúp.

Và một chi phí đáng kể khác của chi phí - thuê một điểm giao dịch. Ở đây thật khó để nói điều gì đó với giá cả. Chi phí của một mét vuông có thể rất đa dạng tùy thuộc vào thành phố, quận, trung tâm mua sắm và thậm chí những nơi bạn muốn đặt thanh tươi.

Nhiều doanh nhân giàu kinh nghiệm lưu ý rằng nó không có ý nghĩa gì để mở một điểm, bởi vì nó sẽ không mang lại lợi nhuận do. Nếu bạn muốn làm việc trong một người nghiêm túc, thì bạn cần bắt đầu ít nhất 5 điểm, trong thời gian thêm tất cả các số mới và mới. Trung bình khám phá của mỗi điểm, trung bình sẽ có giá 5-10 nghìn đô la. Như bạn có thể thấy, không rẻ, nhưng các số là trung bình và có thể ít hơn nhiều lần.

Lợi nhuận tiềm năng thanh tươi

Lợi nhuận thanh tươi là một câu hỏi mà nhiều người quan tâm. Nó có ý nghĩa để đầu tư 5-10 nghìn đô la nếu thanh tươi sẽ đánh bại số lượng nhúng. Chúng tôi muốn ngay lập tức nói rằng doanh nghiệp là theo mùa, và cho giai đoạn mùa hè Nó khá thực tế để thu lại tất cả các tệp đính kèm vào điểm. Một thanh tươi tốt, với tiếp thị có thẩm quyền, với chỗ ở thành công, có thể mang lại 3.000 đô la mỗi tháng cho chủ sở hữu của mình. Nếu bạn khấu trừ các chi phí khác nhau, thì chúng ta có thể nói rằng lợi nhuận ròng cũng có thể là khoảng 2.000 đô la. Và nếu điểm 10, thì số tiền sẽ gấp 10 lần.

Chúng tôi khuyên bạn nên đọc:

Kinh doanh về việc bán nước ép tươi là một vấn đề hấp dẫn và đầy hứa hẹn

Và vào cuối bài viết này, tôi muốn nói rằng thanh tươi khá thú vị và quan điểm kinh doanh. Phân loại này chưa được điền vào nhiều thành phố, và nếu bạn có một nghiên cứu tốt, hãy tiếp tục quảng cáo và tiếp thị, phổ biến hình ảnh khỏe mạnh I cuộc sống. dinh dưỡng hợp lý (mà bao gồm nước quả tươi), Bạn có thể làm cho nó khá tốt để kiếm được một thanh tươi. Hãy nhớ rằng doanh nghiệp này sẽ yêu cầu một số cách tiếp cận sáng tạo, không chuẩn, phát triển và cải tiến liên tục. Không thể chỉ mở điểm với hy vọng rằng nó sẽ mãi mãi mang lại thu nhập ổn định. Không có giao thông vĩnh viễn Sẽ không có gì về phía trước.

Bạn đã nhận thấy rằng nhiều ngày hôm nay được bảo tồn theo nghĩa đen trong một lối sống lành mạnh? Và một cách tự nhiên, nhiều điểm phục vụ công cộng đang cố gắng hỗ trợ xu hướng này theo mọi cách, cung cấp cho khách hàng một menu "khỏe mạnh". Và thậm chí với chi phí tối thiểu ngày hôm nay, bạn có thể tổ chức một quán cà phê, điều này sẽ đánh giá cao các tín đồ hình ảnh khỏe mạnh Cuộc sống - chú ý đến ý tưởng ra mắt một quán bar mới! Có 2 tùy chọn - kinh doanh hoặc dưới thương hiệu của riêng bạn, hoặc bằng nhượng quyền thương mại. Kế hoạch kinh doanh của Fresh Bar rất dễ dàng - nó khá thực tế để tổ chức một doanh nghiệp có lợi nhuận theo nghĩa đen trong một vài tháng.

Thanh tươi (tên khác - Juse Bar) - Mục di động hoặc văn phòng phẩm phục vụCơ sở của thực đơn là nước ép và sinh tố tươi tự nhiên.

Đánh giá kinh doanh của chúng tôi:

Bắt đầu đầu tư - từ 500.000 rúp.

Saturation thị trường - thấp.

Sự phức tạp của việc mở doanh nghiệp là 4/10.

Lợi ích và nhược điểm của doanh nghiệp

Tại sao ý tưởng về việc kinh doanh khi ra mắt một thanh tươi trở nên phổ biến? Hướng có đủ lợi thế cho phép sớm nhất có thể Tải về tất cả các chi phí:

Niche Fresh Bar không phải là ưu đãi tràn ngập. Chắc chắn không có tổ chức nào như vậy trong nhiều trung tâm mua sắm của thành phố của bạn - cạnh tranh là tối thiểu.

  • Chi phí thấp khi bắt đầu làm cho việc khởi động kinh doanh ngay cả những người mới bắt đầu.
  • Bạn sẽ trở nên nhận ra trong các sản phẩm nhu cầu. Nếu bạn chọn một nơi đi qua để mở một quán cà phê mini, nhu cầu về nước trái cây và sinh tố sẽ luôn luôn.
  • Cho sự hấp dẫn hơn Khách hàng, có thể thêm một chút vào menu. Lợi nhuận sẽ cao hơn.

Thanh niên như một doanh nghiệp có một bất lợi đáng kể - tính thời vụ. Nhu cầu lớn nhất đối với các sản phẩm được đề xuất sẽ được quan sát vào mùa hè khi trời nóng trên đường phố. Cấp bán hàng - không vĩnh viễn.

Thương hiệu riêng hoặc nhượng quyền thương hiệu?

Mở thanh tươi theo nhiều hướng - một quán cà phê dưới thương hiệu của riêng mình, hoặc một doanh nghiệp nhượng quyền thương mại.

Để mở điểm phục vụ công cộng trong nhượng quyền thương mại, sẽ cần phải kết thúc một thỏa thuận với bên nhượng quyền. Trong trường hợp này, bạn sẽ được cung cấp một kế hoạch kinh doanh đầy đủ và được cung cấp tất cả các khuyến nghị cần thiết để kinh doanh. Có, nhượng quyền thương mại Bara tươi tạo điều kiện cho một người mới, nhiệm vụ ra mắt một quán cà phê, nhưng chi phí của hợp đồng có thể khá cao. Ví dụ: để mở thanh juse bên dưới thương hiệu nổi tiếng Juicemaster, bạn sẽ cần hơn 2500.000 rúp. Tuy nhiên, có những ưu đãi từ các nhà nhượng quyền và rẻ hơn - nhượng quyền quán bar ngon ngọt có giá khoảng 700.000 rúp.

Quyết định tự mình mở một thanh tươi, bạn sẽ phải dành thời gian để phát triển thiết kế của tổ chức và thực đơn, để tìm kiếm các nhà cung cấp thiết bị đáng tin cậy. Nhưng trong hầu hết các trường hợp, chi phí rẻ hơn - có thể mua thiết bị đã qua sử dụng và tháo phòng nhỏ trên quảng trường.

Đăng ký tài liệu cần thiết

Thanh tươi là một điểm phục vụ công cộng. Vì vậy, trước khi mở một doanh nghiệp, bạn sẽ cần được phép từ SES và dịch vụ chữa cháy. Sự phức tạp của thủ tục phụ thuộc vào vị trí đã chọn của quán cà phê. Đơn giản hơn một chút về giấy tờ khi bắt đầu thanh nước trái cây trong trung tâm mua sắm - chắc chắn, ở đây tại giai đoạn xây dựng được cung cấp khả năng mở các điểm phục vụ công cộng, và do đó chính quyền có quyền thích hợp.

Bạn sẽ mở một quán cà phê tươi một mình? Sau đó thực hiện doanh nghiệp như một IP - nó nhanh hơn nhiều và sẽ yêu cầu chi phí tối thiểu. Nếu lập kế hoạch. hoạt động kinh doanh với những người sáng lập mà không có mẫu tổ chức. Ltd. không thể làm. Theo quy định, quá trình đăng ký vụ án mất một tháng.

Nơi để mở một thanh tươi

Lượng lợi nhuận tăng phần lớn phụ thuộc vào nơi đặt thanh tươi. Để chọn một nơi chịu trách nhiệm!

Tiêu chí chính khi chọn một nơi để giữ một doanh nghiệp bán nước ép và sinh tố tươi - tính thấm cao. Càng nhiều khách hàng, thu nhập càng cao.

Hãy chú ý đến các lựa chọn sau - sân bay và trạm tàu, trung tâm mua sắm và kinh doanh, công viên giải trí, rạp chiếu phim. TRONG trường hợp này, "Vùng lân cận" với Corts thực phẩm được hoan nghênh. Vì khách hàng được lên kế hoạch cung cấp một thực đơn lành mạnh, hãy xem xét việc khai trương một doanh nghiệp trong các trung tâm thể dục, thẩm mỹ viện - tại đây đối tượng mục tiêu của bạn. Vào mùa hè, nó có lợi để mở một thanh tươi di động trên bãi biển.

Cho thuê một khu vực nhỏ trong trung tâm mua sắm sẽ có giá rẻ. Hạt sẽ mất không quá 3-4 m 2. Các chuyên gia tư vấn để tổ chức một điểm bán hàng, và không hình thức kéo dài. - Nhân viên sẽ làm việc thuận tiện hơn nhiều.

Menu nào cung cấp cho khách hàng

Menu chính của thanh tươi là trái cây tươi và rau thực vật, sinh tố. Nhưng điều này không thể giới hạn trong việc thu hút nhiều khách hàng hơn, mở rộng phạm vi sản phẩm được cung cấp.

Menu xem xét càng sớm càng tốt. Nó không bị tổn thương tại giai đoạn phát triển kế hoạch kinh doanh để thiết lập các liên hệ với các nhà cung cấp để nấu nước ép, cocktail và sinh tố. Mua thiết bị cho thanh tươi sẽ phụ thuộc vào phạm vi đồ uống và bát đĩa được đề xuất.

Đừng quên rằng thanh tươi được định vị như một điểm để bán thực phẩm lành mạnh. Và những mục bạn thêm vào menu, không rút lui khỏi khái niệm! Không có hamburger, khoai tây chiên và chó nóng! Ngoài nước trái cây và sinh tố, bạn có thể cung cấp cho khách hàng trà, cà phê, cocktail sữa. Nếu bạn mở một quán cà phê trong trung tâm thương mại, nó có ý nghĩa khi nghĩ về việc chuẩn bị các món ăn nhẹ hữu ích và món tráng miệng trái cây. Kem và bánh ngọt sẽ phù hợp trong các trung tâm giải trí và công viên giải trí. Và trong các thanh tươi Nhật Bản, ví dụ, người bán ngoài thức ăn cũng được thực hiện bởi mỹ phẩm hữu cơ. Nhưng trước đây để mở rộng "MENU", do đó, nó đáng để nghiên cứu nhu cầu - người tiêu dùng Nga không được sử dụng cho việc này.

Những thiết bị sẽ cần gì?

Thanh tươi khác nhau - điều đó có nghĩa là thiết bị để kinh doanh có thể được yêu cầu phải khác nhau. Denote danh sách chính các nhạc cụ và đồ nội thất, trong mọi trường hợp sẽ phải mua - ngay cả khi bạn mở một quán cà phê mini.

Những gì sẽ được yêu cầu?

  • Máy đếm tiền.
  • Giá đỡ.
  • Máy ép trái cây (Universal, đặc biệt cho lựu và chirus).
  • Thiết bị tự động làm sạch trái cây và rau quả tự động.
  • Lari lạnh.
  • Máy phát điện nước đá.
  • Showcase với làm mát.
  • Máy xay.
  • Máy trộn.

Vào danh sách thiết bị bổ sung Bạn có thể gán một máy pha cà phê, tủ đông cho kem. Mọi thứ sẽ phụ thuộc vào menu được đề xuất.

Mua máy ép trái cây cho thanh tươi và các thiết bị khác, bạn nên tính đến thiết kế của điểm giao dịch - mọi thứ sẽ được kết hợp hài hòa với nhau. Cần phải tính đến và tính thấm của tổ chức - nếu khách hàng có nhiều tập hợp mạnh hơn sẽ được yêu cầu.

Nếu bạn không bị hạn chế trong tài chính, sau đó mua thiết bị chuyên nghiệp Các nhà sản xuất nước ngoài - như thực hành cho thấy, họ có hiệu suất cao hơn và tuổi thọ dài. Khi tiền thiếu thốn, bạn có thể nghĩ về việc mua các thiết bị đã qua sử dụng. Bằng cách này, là một lựa chọn tốt để bắt đầu một lều ngoài trời nhỏ.

Ngoài thiết bị, cần phải mua và vật tư tiêu hao - Khảo napkins, dao kéo. Đối với các cốc và kính, sau đó đi đến mức độ dịch vụ - nó có thể là một ly hoặc Đĩa nhựa. Ai sẽ được tập trung bởi nước trái cây - trên khách ưu tú hoặc cho mỗi người qua đường?

Lợi nhuận của thanh tươi mở

Làm thế nào để mở một thanh tươi từ đầu và bạn cần bao nhiêu tiền để đầu tư? Để chạy một quán cà phê nhỏ (trên một khu vực không quá 6 m 2), chỉ bán nước ép và sinh tố, bạn cần ít nhất 500.000 rúp - và đây không phải là thiết bị đắt nhất và năng suất cao nhất. Nhiều hơn trong khu vực, việc thiết lập các khoản đầu tư bắt đầu sẽ cần nhiều hơn - từ 800.000 rúp.

Lợi nhuận của doanh nghiệp là cao. Kết quả đến thành phẩm Thanh tươi là khoảng 300% - các chỉ số lợi nhuận tuyệt vời! Ví dụ, chi phí 250 g nước cam mới ép là khoảng 50 rúp - sau đó cách bán nó, bạn sẽ không rẻ hơn 90 rúp.

Lợi nhuận cuối cùng của quán cà phê sẽ phụ thuộc vào doanh số. Đương nhiên, trong những nơi có thể vượt qua nhiều hơn trình độ cao thực hiện. Là thực hành cho thấy, các thanh tươi trung bình của Nhật Bản có thể mang lại cho chủ sở hữu của nó lên tới 300.000 rúp doanh thu hàng tháng. Trong trường hợp này, trừ các chi phí biến đổi (thanh toán cho thuê, mua sản phẩm, thanh toán tiền lương), lợi nhuận sẽ là khoảng 150000 rúp / tháng. Và nếu bạn có thể cung cấp cho khách hàng nhiều hơn một loạt các, sau đó doanh thu sẽ nhiều hơn - bạn có thể tin tưởng vào thu nhập hàng tháng là 500.000 rúp. Đặt thanh tươi với thẩm quyền có thẩm quyền thực sự thậm chí trong sáu tháng.

Các thanh tươi (chúng còn được gọi là các thanh juse hoặc sinh tố) - một phân khúc thị trường mới ở nước ta, chỉ bắt đầu sự phát triển của nó.

Tương tự như các cơ sở phát sinh so sánh không quá lâu trước đây trên làn sóng của những người mua nhiệt tình đến ý tưởng dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe và lối sống. Chính ý tưởng tự bán nước ép tự nhiên và tươi mới, đến với chúng tôi từ Mỹ.

Thanh có tất cả các cơ hội của các loại nước ép tươi hiện có, sinh tố trong một quả mọng trộn trong máy xay sinh tố, trái cây có đá, khoáng chất và nước có ga, cà phê, trà, đồ ăn nhẹ và món tráng miệng.

Nhưng sự nhấn mạnh chính được đặt trên đồ uống mà không có rượu và cocktail dựa trên nước ép. Vị trí của thanh tươi được coi là thực hiện thực phẩm và đồ uống lành mạnh.

Ưu điểm:

  • Đóng góp mạnh mẽ - chỉ 100.000 rúp;
  • ngưỡng đầu vào từ 500.000 rúp;
  • tiền bản quyền trong tháng đầu tiên và thứ hai là 0%;
  • chỉ cần thêm 1% mỗi tháng từ doanh thu;
  • phát lại đầu tư - từ 7 tháng;
  • Ăn kiêng "khỏe mạnh" độc đáo;
  • hợp đồng trực tiếp cho việc cung cấp thành phần;
  • trên thị trường - 5 năm;
  • kháng xét khủng hoảng;
  • một tỷ lệ nhỏ nhập khẩu trong bán hàng;
  • thỏa thuận nhanh chóng mà không chậm trễ;
  • dự trữ nhỏ trong kho;
  • ra mắt trong 2-7 tuần kể từ khi bắt đầu ký kết hợp đồng nhượng quyền.

Thanh tươi tươi

Phương châm nhượng quyền thương mại:

Chúng tôi làm việc với tất cả theo yêu cầu và hướng nổi tiếng Thức ăn nhanh khỏe mạnh.

Chúng tôi sẽ giúp:

  • chúng tôi sẽ giúp đánh giá vị trí của thanh tươi trong tương lai;
  • tạo nên mô hình kinh tế công việc;
  • chúng tôi sẽ cung cấp hỗ trợ quảng cáo.

Nga và Ukraine là bước đầu tiên để bắt đầu kinh doanh thành công Với một khởi đầu nhẹ và đơn giản.

Đưa ra quyết định mua nhượng quyền thương mại cần thiết với khuyến nghị chuyên nghiệp Phần:

Ôi chính mình tin mới nhất và xu hướng kinh doanh với nhượng quyền thương mại có thể được đọc

Đối với công việc của thanh tươi bạn cần:

  • máy pha cà phê;
  • máy xay;
  • máy ép trái cây cho cam quýt và lựu đạn;
  • máy ép trái cây đa năng;
  • thiết bị tẩy rau và trái cây;
  • máy phát điện băng;
  • tủ tủ đông;
  • nội thất cho nhà bếp từ thép không gỉ;
  • máy đếm tiền;
  • thùng rác, nó không phải là danh sách đầy đủNhưng họ là bắt buộc.

Thanh tươi "Juicy Bar" là sản xuất đồ uống tươi 100% tại thời điểm đặt hàng của bạn. Chúng tôi khuyên bạn nên mở điểm để bán, nơi có sự chấp thuận cao của người mua.

Bạn phải hiểu rằng mở một điểm, sẽ không mang lại nhiều lợi nhuận lần đầu tiên. Nếu bạn muốn có mạng thanh mới của mình, bạn nên đếm cơ hội tài chính của mình cho một số điểm. Sự khởi đầu của công việc của một điểm là tương đối rẻ tiền.

Điều chính trong Juicy Bar có tư duy sáng tạo và không ngại thử nghiệm.

Nhận xét:

Alexander Longwin nói: "Đầu tiên, trong thanh mới của tôi, có một menu đơn giản, nhưng bây giờ, khi thực hiện thực đơn, chúng tôi đã đi xa hơn một chút. Bạn có thể đặt hàng không chỉ sinh tố và Freshire, mà còn chiết xuất cây chữa bệnh. Chiết xuất và thuốc tiên, như một sự thay thế nhỏ cho vitamin. Dịch vụ này có được nhu cầu. Tôi đã làm việc với một nhượng quyền thương mại trong 2 năm, tôi đã không hối tiếc đầu tư của mình. Công ty chúng tôi đã được đền đáp trong sáu tháng. Khi mua nhượng quyền thương mại, hãy tập trung vào nơi mà quán bar sẽ được đặt. "

Natalia Yakimova: Tôi muốn thay đổi một cái gì đó trong cuộc sống của tôi. Tôi đã chọn một thời gian dài để làm, và theo lời khuyên bắt đầu chọn một nhượng quyền thương mại mà tôi sẽ quan tâm. Đã chọn một nhượng quyền thương mại, do Điều kiện thuận lợi và một đóng góp nhỏ. Bằng cách ký tất cả các tài liệu, chúng tôi đã mở ba tuần sau đó. Trong thành phố của bạn, lần đầu tiên chúng tôi phát hiện ra một quán bar như vậy. Tôi nghĩ trong một tháng đầu tư của chúng tôi sẽ được đền đáp. Tôi rất vui mừng với dự án của tôi.

Thanh tươi là một hiện tượng tương đối mới. Các tổ chức như vậy xuất hiện tương đối gần đây trong làn sóng quan tâm của người tiêu dùng đối với ý tưởng về một lối sống lành mạnh và ăn uống lành mạnh. Hãy nói với bạn chi tiết hơn trong tin tức này.

Thanh tươi là gì?

Thanh tươi - điểm bán nước ép tươi. Thanh tươi có thể được in đậm để gọi cả doanh nghiệp theo mùa và quanh năm - nó phụ thuộc vào loại của nó. Nó có liên quan do cạnh tranh thấp và chi phí tương đối nhỏ trong việc tổ chức.

Nếu địa điểm được chọn chính xác, nhu cầu về loại sản phẩm này luôn luôn. Big Plus là dần dần bạn có thể nhập các vị trí bổ sung và mở rộng phạm vi để tăng lợi nhuận.

Những thanh tươi là gì

Đến và lớn, thanh tươi chỉ có hai loài: văn phòng phẩm và di động. Đây là trong bất kỳ trường hợp nào một điểm bán đồ uống nhỏ, vì vậy họ sẽ không có sự khác biệt đặc biệt. Khi bạn vẫn có thể mua, ví dụ, bánh, sô cô la và cà phê trong thanh tươi, đây là một loại hình kinh doanh hơi khác nhau.

Nơi tốt hơn để xác định vị trí thanh tĩnh tại văn phòng phẩm:

    tại rạp chiếu phim;

    trong một thẩm mỹ viện;

    trên đảo trong trung tâm mua sắm hoặc BC (Trung tâm mua sắm hoặc doanh nghiệp);

    tại nhà ga;

    trong Aquapark;

    trong câu lạc bộ thể dục.

Thanh tươi di động (Thông thường đây là những ki-ốt di động nhỏ):

    trong công viên;

    trên những bãi biển;

    trên bờ kè;

    Ở nơi buôn bán đường phố.

Ki-ốt di động là hoàn hảo cho thương mại mùa hè, điều chính là điện được cung cấp cho nó cho công việc của máy ép trái cây và tủ lạnh. Loài này là duy nhất theo mùa. Thanh tươi trong trung tâm mua sắm là một điểm bán hàng cố định hoạt động năm tròn Và không phụ thuộc vào mùa.

Giống như hầu hết các mô hình kinh doanh phổ biến, thanh niên có thể được đưa ra bởi cả nhượng quyền thương mại và dưới thương hiệu của mình. Đó là về phiên bản thứ hai, chúng tôi sẽ nói chuyện. Về bản điểm phát hiện của nhượng quyền thương mại, bạn có thể đọc "Khai trương tổ chức thực phẩm cho nhượng quyền thương mại".


Kế hoạch kinh doanh cho thanh tươi

Ngay cả đối với sự ra mắt của một doanh nghiệp đơn giản như vậy, một chương trình kinh doanh và chiến lược phát triển là cần thiết. Đặc biệt nếu bạn sẽ mở một quán bar cho tiền của nhà đầu tư hoặc với sự tham gia của vốn tín dụng.

Tạo một kế hoạch kinh doanh của một quán bar mới khá thật. Tiếp theo, chúng tôi sẽ cố gắng hiển thị cho bạn phiên bản trung bình của việc đếm và hoàn vốn chi phí và bạn có thể điều chỉnh nó theo các điều kiện của mình hoặc thu hút các chuyên gia để tính toán chi tiết hơn.

Kế hoạch kinh doanh nhất thiết phải là:

    dữ liệu cấp độ cạnh tranh;

    phân tích triển vọng phát triển;

    dữ liệu về các khoản đầu tư ban đầu và chi phí hàng tháng;

    tính toán lợi nhuận và hoàn vốn.


Chọn địa điểm cho thanh tươi

Giống như nhiều điểm bán hàng khác, thanh tươi cần phải được mở ở những nơi có tính thấm tối đa và lưu lượng lớn. khán giả mục tiêu - Hầu hết trong số họ đã chỉ định ở trên.

Để có thêm thu nhập, bạn có thể đăng quan điểm của mình tại các triển lãm khác nhau, tiêu hóa, sự kiện thể thao và các trang web tương tự khác.

Vị trí nên đông đúc, và khán giả là người giàu có: Đồ uống không phải là rẻ nhất, vì vậy hy vọng cho sinh viên không đáng. Tùy chọn hoàn hảo - Thuê một islar 3-6 mét vuông. m trong một trung tâm mua sắm hoặc siêu thị, nơi thu nhập ổn định sẽ được cung cấp và hoàn vốn sẽ chỉ phụ thuộc vào chất lượng dịch vụ và số tiền đầu tư ban đầu.

Điều đầu tiên cần làm là xem những quán bar mới đã ở trong thành phố của bạn và tốt hơn - trong một khu vực cụ thể nơi bạn có kế hoạch mở. Vì sản phẩm khá cụ thể, hai thanh tươi trong một trung tâm mua sắm vẫn còn khoan dung, nhưng hai thanh ở một lối vào là rất quan trọng.

Ngay cả khi bạn chỉ đơn giản là chia khán giả, lưu lượng sẽ bị thiếu, và một trong những bạn sớm hay muộn sẽ phải đi. Nếu bạn đã sẵn sàng để chiến đấu, cung cấp chất lượng và dịch vụ, bạn có thể thử, nhưng nếu đây là công việc đầu tiên của bạn, tốt hơn là không có nguy cơ. Là bạn có một loại khác nhau về cơ bản, cũng rất nghi ngờ. Mọi người đang cố gắng kiếm tiền trên các phoses cận biên nhất, như cam, bưởi và táo.

Giấy phép và tài liệu

Nếu bạn tự mở một điểm, tốt nhất là đặt IP, tùy chọn chỉ cần LLC nếu có các nhà đầu tư hoặc đối tác.

Những gì khác là thuận tiện với việc mở trong trung tâm mua sắm? Bạn không cần phải nhận giấy phép từ dịch vụ chữa cháy và rất có thể là SES. Thanh tươi B. phòng tách biệt Nó phức tạp hơn nhiều để mở, vì sẽ có chi phí để sửa chữa và dịch vụ của nhà thiết kế.

    Vì kế toán trong dịch vụ thuế.

    Đăng ký một doanh nghiệp, chọn loại hoạt động (Okved). Tùy chọn tiêu chuẩn là sản xuất nước trái cây và rau quả.

    Nhận nhà trọ và chọn hệ thống thuế.

    Được phép từ MRS ..

    Đăng ký các quỹ xã hội, y tế và lương hưu.

    Được phép từ SES để giao dịch sản phẩm.

    Đăng ký một máy tính tiền.

    Mở một tài khoản ngân hàng.

    Tiến hành thuê một cơ sở.

Đối với các doanh nhân, bạn vẫn cần kết thúc một thỏa thuận với OFD và kiểm tra khả năng tương thích của thiết bị tiền mặt và phần mềm Theo 54-ф. Ví dụ, hệ thống Poster POS đáp ứng tất cả các yêu cầu cần thiết.

Toàn bộ quá trình đăng ký mất ít hơn một tuần. Tất nhiên, điều này được cung cấp rằng bạn không có lỗi khi thực hiện tài liệu.


Làm thế nào để kiếm tiền trên nước trái cây?

Để rõ ràng tại sao việc bán các loại nước ép mới siết chặt là rất hấp dẫn, chúng ta sẽ xem xét như một ví dụ về tươi từ bưởi là một trong những loại phổ biến nhất.

Cần bao nhiêu bưởi để có được một lít nước trái cây?

1 l Nước ép \u003d 1,5-2 kg quả bưởi. Tất nhiên, bưởi là khác nhau và tốt hơn là chọn nhiều loại với da mỏng, vì chúng thoải mái hơn nhiều và năng suất nước ép sẽ nhiều hơn, cộng với đầu ra cũng phụ thuộc vào máy ép trái cây. 1 l Nước ép \u003d 5 phần tươi.

* Ở giữa giá bán lẻ, 2018.

Trông nó thật thú vị. Bạn chỉ cần đặt điểm ở vị trí tốt - và bạn có thể tin tưởng vào thu nhập ổn định.

Thật không may, không phải mọi thứ đều đơn giản như vậy. Nó đáng để xem xét thậm chí chi phí thuê, tiền lương cho người bán, việc mua các món ăn và giảm xóc thiết bị. Và đừng quên các khoản đầu tư ban đầu để khởi chạy một thanh mới. Chúng tôi sẽ nói về tất cả những điều này đặc biệt dưới đây.

Phạm vi

Menu thanh Fresh phụ thuộc vào loại của nó. Tất nhiên, cơ sở là nước ép tươi, hỗn hợp và sinh tố. Để mở rộng phạm vi, bạn có thể thêm nhiều ly cocktail sữa, trà, cà phê - sử dụng chúng như những ý tưởng cho sự phát triển và mở rộng của doanh nghiệp.

Nhưng việc giới thiệu bất kỳ vị trí nào trong số này sẽ đòi hỏi các khoản đầu tư đáng kể vào thiết bị và đào tạo nhân sự, chi phí lưu trữ và mua sản phẩm. Kinh doanh sẽ không đơn giản, như dường như ban đầu.

Do đó, tốt hơn là bắt đầu từ các loại cơ sở, ánh xạ các tệp đính kèm và dần dần mở rộng theo một hướng, để xem những gì còn thiếu bởi khách hàng của bạn, hãy tự hỏi những gì họ muốn thử khác. Ví dụ, họ sẽ mua bánh nướng, cà phê hoặc kem của bạn, v.v.

Đồ ăn nhẹ rau và món tráng miệng trái cây - một lựa chọn tốt Cho một điểm trong BC (trung tâm thương mại). Va cho Điểm di động Trên đường phố, nó đáng để suy nghĩ về việc nướng và kem như một sản phẩm chạy nhiều hơn.

Thực đơn phải được nghĩ ra trước khi phát triển một kế hoạch kinh doanh. Từ điều này sẽ phụ thuộc vào thiết bị, sự lựa chọn của nhà cung cấp và tuyển dụng.

Ví dụ, root cần được làm sạch và rửa rất kỹ, khó thực hiện trên một số mét vuông trong trung tâm mua sắm Ngoài ra, bạn có thể đặt mua rau sạch từ các nhà cung cấp khác. Bán cà phê sẽ đòi hỏi phải mua máy pha cà phê và thuê Barista, bánh ngọt - Mua sản phẩm từ các tiệm bánh địa phương, trưng bày mới, v.v.


Danh sách nước ép tươi cho thanh tươi

Thanh tươi cổ điển có thể cung cấp cho khách hàng của mình lên tới 20 nước ép mới được vắt khác nhau.

Ngoài ra, đừng quên trộn dựa trên hai nước trái cây và nhiều hơn nữa.

Thiết bị cho thanh tươi

Có lẽ các chi phí chính thuộc về thiết bị cơ bản. Ở giai đoạn đầu, mặt hàng này sẽ ở nơi đầu tiên.

Để mở thanh tươi sẽ cần các thiết bị sau:

    Máy ép trái cây đa năng

    Máy ép trái cây cho Citrus

    Văn phòng làm sạch rau quả

    Tủ lạnh cho nhiều mục đích khác nhau

Thanh tươi được gọi là văn phòng đứng yên hoặc di động, phạm vi chính bao gồm các loại nước ép và đồ uống mới vắt được thực hiện từ chúng. Thanh tươi như một doanh nghiệp có liên quan do cạnh tranh thấp và chi phí tương đối thấp trong việc tổ chức. Nếu địa điểm được chọn chính xác, nhu cầu về loại sản phẩm này luôn luôn. Để tăng lợi nhuận, có thể mở rộng menu.

Giống barov tươi

Bởi vị trí của các quán bar mới được phân loại cho văn phòng phẩm (trong một trung tâm mua sắm hoặc doanh nghiệp, một tiệm làm đẹp, rạp chiếu phim, trung tâm thể dục, Aquapark, tại ga Aero hoặc ga) hoặc điện thoại di động (trong ki-ốt): thanh tươi trên Bãi biển, trong công viên, trên đường phố. Ki-ốt phù hợp cho giao dịch mùa hè, được trang bị cấp nước, dây điện, thiết bị tối thiểu (bồn rửa, dung lượng lưu trữ nguyên liệu, tủ lạnh, máy ép trái cây).

Theo phương pháp mở thanh tươi có thể nằm dưới thương hiệu hoặc trên nhượng quyền thương mại.

Nhượng quyền thanh niên tươi cung cấp một số lợi thế:

  • các nhà xuất nhượng cung cấp một kế hoạch kinh doanh quán bar mới;
  • hóa ra sự giúp đỡ trong việc tìm kiếm một khu vực giao dịch và thiết kế;
  • tư vấn và khuyến nghị về kinh doanh có sẵn.

Người nhượng quyền lớn nhất là mạng lưới Juicemaster. Để bắt đầu kinh doanh, Franchisee cần có khoảng 3 triệu rúp. Trong quá trình làm việc, bản quyền này 5% so với doanh thu được tích lũy. Hiện tại, đề xuất này chỉ sử dụng các doanh nhân mới mới của các thành phố lớn. Đối với tổ chức của doanh nghiệp dưới thương hiệu riêng của mình, không có số vốn ban đầu lớn như vậy.

Quan điểm đặc biệt - quán cà phê tươi. Đây là một điểm phục vụ trong một căn phòng riêng biệt, bên cạnh đồ uống không cồn, bán bát đĩa từ rau, hải sản, thịt ăn kiêng.

Thanh tươi mở các bước dưới thương hiệu của nó

Để tổ chức bất kỳ dự án kinh doanh nào cần có kế hoạch kinh doanh, đặc biệt nếu bạn cần thu hút các nhà đầu tư. Bạn có thể độc lập tạo một kế hoạch kinh doanh thanh tươi, nếu một doanh nghiệp nhỏ được lên kế hoạch. Mẫu có thể tải xuống từ Internet và điều chỉnh, đưa ra các điều kiện cụ thể. Khi tổ chức một quán cà phê tươi hoặc thanh, tốt hơn là thu hút các chuyên gia để tính toán.

Kế hoạch kinh doanh phải chứa dữ liệu về cấp độ cạnh tranh, phân tích triển vọng phát triển, dữ liệu về chi phí tổ chức và bán hàng, tiên lượng của lợi nhuận, lợi nhuận và hoàn vốn.

Cấu trúc của tài liệu giống như đối với bất kỳ doanh nghiệp nào khác:

  • tóm lược;
  • mô tả về doanh nghiệp và dịch vụ;
  • phân tích thị trường và phương pháp khuyến mãi (Chiến lược tiếp thị);
  • kế hoạch sản xuất;
  • kế hoạch quản lý;
  • kế hoạch tài chính;
  • phân tích và đánh giá rủi ro;
  • các ứng dụng.

Kế hoạch và tính toán được phát hành tốt nhất dưới dạng bảng. Sau khi xem tài liệu, bất kỳ người nào nên có một bức tranh hoàn chỉnh về cách mở một thanh tươi từ đầu.

Lựa chọn địa điểm và giấy tờ


Trước hết, cần thiết lập các loại thanh tươi nào gần đó. Điều này rất quan trọng đối với sự lựa chọn đúng đắn vị trí. Nó phải được đông đúc, và mọi người phải giàu có - bởi vì các sản phẩm không phải là rẻ nhất. Nếu chúng tôi quản lý để thương lượng hợp đồng thuê 4-6-m 2 trong trung tâm mua sắm hoặc siêu thị, thu nhập ổn định được cung cấp.

Nếu điểm giao dịch mở một mình, thì tốt nhất là đặt IP. Trong sự hiện diện của các khoản đầu tư tài chính của bên thứ ba, không làm mà không cần đăng ký LLC. Nếu thanh mở trong ổ cắm, thì sự cho phép của dịch vụ chữa cháy và SES không bắt buộc (đó có lẽ là chủ sở hữu của chủ sở hữu). Việc mở thanh tươi trong một phòng riêng phức tạp hơn nhiều, vì có thể cần thiết phải sửa chữa và thiết kế thiết kế.

Sau khi đăng ký, cần thiết:

  • được ghi có vào dịch vụ thuế và nhận thẻ đăng ký;
  • có được giấy chứng nhận nhà trọ;
  • Đăng ký quỹ xã hội, y tế và lương hưu;
  • mở tài khoản trong ngân hàng;
  • Đơn đặt hàng in (chỉ dành cho LLC);
  • được phép từ lính cứu hỏa và SES;
  • Đăng ký một máy tính tiền.

Đăng ký mất khoảng một tuần, với điều kiện tất cả các tài liệu được phát hành chính xác.

Phân loại sản phẩm thanh tươi

Menu thanh mới được phát triển tùy thuộc vào loại của nó, nhưng cơ sở nên là nước ép tươi, đồ uống từ chúng và sinh tố. Đối với việc mở rộng phạm vi, bạn có thể cung cấp cocktail sữa cho người mua, nước khoáng, trà, cà phê tự nhiên. Nếu điểm mở trong trung tâm thương mại, tăng doanh số cho phép ăn nhẹ rau và món tráng miệng trái cây. Với giao dịch đường phố mùa hè, nó đáng để suy nghĩ về kem và bánh ngọt.

Thực đơn phải được suy nghĩ trước khi phát triển một kế hoạch kinh doanh để biên dịch chính xác một danh sách các thiết bị và tìm nhà cung cấp sản phẩm. Nhưng cần phải xem xét rằng rễ đòi hỏi phải làm sạch cẩn thận và rửa, điều này là không thể trên một vài mét vuông. Ở các thành phố lớn, có khả năng đặt mua rau được cung cấp các tài liệu cung cấp các biện pháp kiểm soát.

Ở Moscow, có một quán bar tươi đáng kể cây thuốc. Người Nhật bổ sung phạm vi mỹ phẩm hữu cơ. Nhưng cần phải xem xét rằng việc bán các sản phẩm này sẽ yêu cầu khu vực giao dịch bổ sung và sự sẵn có của một nhà tư vấn với giáo dục y tế. Ngoài ra, bạn không nên mua chiết xuất hoặc mỹ phẩm mà không cần nghiên cứu cẩn thận về nhu cầu trong một khu vực cụ thể.


Mua sắm thiết bị

Các bài viết quan trọng nhất của chi tiêu trong phân khúc kinh doanh này là thiết bị điện đặc biệt. Mua một thiết bị cho thanh tươi, chỉ có thể được xác định sau khi ước tính phòng và tạo một menu chính xác.

Đối với một điểm nhỏ (tối đa 6 m 2), một bộ tối thiểu:

  • Đế bara tươi;
  • showcase trình diễn (tốt nhất là với làm mát);
  • một số camera lạnh (tủ);
  • tủ để kiểm kê vị trí;
  • thiết bị làm sạch trái cây và rau quả;
  • máy ép trái cây tươi: Universal, Citrus và Lựu;
  • máy trộn;
  • blender;
  • bình giữ nhiệt;
  • vật tư tiêu hao ( chất tẩy rửa, khăn ăn).

Nếu Cà phê được bao gồm trong menu, cần có máy pha cà phê, kem yêu cầu máy phát điện, lắp đặt để nấu ăn (tủ đông) và tủ lạnh riêng. Các món ăn trong thanh tươi thường xuyên nhất giấy hoặc nhựa dùng một lần. Ngoại lệ - Cafe-tươi, mà tốt hơn là mua các món ăn kính.

Khi chọn nhà cung cấp thiết bị điện, cần phải xem xét nhà sản xuất và khả năng đặt hàng bảo trì dịch vụ. Khối lượng công việc trong quá trình hoạt động cao, vì vậy ngay cả các thiết bị nhập khẩu chất lượng cao nhất cũng nhanh chóng thất bại. Nó cũng quan trọng để tính đến thiết kế của điểm giao dịch - thiết bị phải phù hợp hài hòa với nó. Sức mạnh được chọn tùy thuộc vào doanh số.

Chiến lược tiếp thị

Trong hầu hết các Điểm mua sắm. Loại mua tự phát này. Do đó, cần thiết:

  • đưa ra một thương hiệu gốc;
  • dập tắt một dấu hiệu hấp dẫn với một logo đẹp;
  • Áp dụng logo như trên giá đỡ;
  • Đặt hàng sản xuất tờ rơi quảng cáo, khăn ăn, tờ rơi;
  • sử dụng để quảng cáo khả năng radio và internet;
  • một ngày khi điểm mở, phân phối nước trái cây miễn phí;
  • hãy đến với tên gốc cho các sản phẩm.

Với sự cạnh tranh cao, bạn có thể đặt giá thấp hơn so với các đối thủ cạnh tranh.

Lựa chọn và tổ chức nhân sự

Khi bắt đầu hoạt động, không mong muốn tin tưởng vào nhân viên tin tưởng quá, tốt hơn là làm việc trong một thời gian để làm việc và thuê một nhân viên, vì quán bar phải được mở trong hơn tám giờ mà không có ngày nghỉ. Từ những thống kê này theo sau, thường là lựa chọn phụ nữ gọn gàng và lây rộng từ 25 đến 40 tuổi. Các thiết bị được thành thạo trong một vài giờ.

Lịch làm việc được tổng hợp tùy thuộc vào vị trí. Nếu thanh nằm trong một trung tâm mua sắm hoặc doanh nghiệp, thì thời gian làm việc giống như bên cho thuê. Mức lương. Người bán bao gồm hai phần: cố định (tiền lương) và lãi từ bán hàng. Nếu không có kỹ năng kế toán, ngay cả trên doanh nghiệp nhỏ nhất sẽ yêu cầu một kế toán tới. Các nhân viên chỉ cần thiết cho mạng lưới các quán bar.

Lợi nhuận và các chỉ số hoàn vốn, quan điểm

Ưu điểm chính của loại hình kinh doanh này là mọi cách vào mùa hè và mùa đông thực tế không khác nhau nếu điểm có lợi nhuận. Nước ép mùa hè làm dịu cơn khát, vào mùa đông họ muốn có thêm một phần vitamin. Lợi nhuận có thể đạt tới 70-80%. Một chỉ số như vậy là kết quả của một tài khoản ký quỹ cao (200-300%).

Lợi nhuận phụ thuộc vào bán hàng và thực đơn. TRONG nơi đam mê Khách truy cập nhiều hơn, một loạt các loại thu hút nhiều loại người mua khác nhau. Cấp trung bình Hoàn vốn trong nước - 2-3 năm. Nhưng tùy thuộc vào các điều kiện cụ thể (vị trí, thực đơn, chất lượng sản phẩm và bảo trì, chiến lược tiếp thị), nó có thể giảm xuống còn sáu tháng hoặc tăng lên 4-5 năm.