Công thức để nấu vịt trong lò nướng. Vịt trong lò than hơn để lừa dối vịt trước khi nướng
Vịt nhẹ và ngon ngọt trong lò có thể được chuẩn bị theo những cách khác nhau. Nó có thể được nướng hoàn toàn trong lá hoặc chỉ chuẩn bị vú, hông hoặc cánh chim trong tay áo, điên. Thịt vịt mềm được kết hợp tốt với khoai tây và các đầu khác. Nhưng nó cũng có thể được nướng với táo hoặc cam. Chúng tôi đã chọn các công thức nấu ăn bất thường nhất để chuẩn bị thịt vịt với mật ong, gia vị, rau. Trong số các hướng dẫn đơn giản với những bức ảnh từng bước và video tiếp viên sẽ có thể dễ dàng tìm thấy phiên bản nấu ăn thích hợp trong lò hầm hoặc vịt nhồi.
Làm thế nào để nhặt một con vịt để nướng trong lò để nó mềm và ngon ngọt - công thức ảnh
Ướp nấu chín đúng cách - đảm bảo nấu ăn ngon miệng và làm rõ mùi thơm. Nhanh chóng và chỉ cần chọn thịt gia cầm sẽ giúp thêm táo, các loại gia vị đơn giản nhất. Chúng ta chỉ cần đặt chúng bằng một gói thân thịt hoặc chuyển ngay lập tức vào tay áo. Công thức tiếp theo từng bước sẽ cho biết cách nhặt một con vịt để nướng trong lò để nó mềm, ngon ngọt và rất ngon.
Thành phần để ngắm tinh thể vịt mềm và ngon ngọt trước khi nướng trong lò
- vịt toàn bộ (xắt nhỏ) - 1 pc .;
- chanh - 1/4 chiếc .;
- juniper Berry - 8 chiếc .;
- Đậu Hà Lan đen - 1 muỗng cà phê;
- bay tấm - 2 chiếc .;
- rau mùi tây - 3-4 cành cây;
- muối - 1/2 c.l;
- tỏi - 1 răng;
- Ớt xay - 1/2 C.L.
Công thức chụp ảnh để kết nối và nướng thịt vịt mềm trong lò
Ướp nguyên bản cho toàn bộ vịt với mật ong và mù tạt vào ban đêm - công thức đơn giản với hình ảnh
Xà chế với các thành phần đơn giản cho phép bạn bán phá giá mềm đặc biệt và gia vị. Thú vị nhất có thể được coi là ướp cho vịt từ mật ong và mù tạt, cho phép tôi làm cho thịt nhẹ nhàng hơn. Chúng tôi đã chọn một công thức rất đơn giản, sẽ nói, như bạn có thể nhặt vịt trước khi nướng toàn bộ tay áo hoặc lá.
Thành phần cho vịt Marination vào ban đêm với mật ong và mù tạt
- vịt toàn bộ - 1 pc .;
- mẬT ONG - 1/4 TBSP .;
- nước cam - 4 ch. L .;
- nước tương - 1 muỗng cà phê;
- sẵn sàng mù tạt - 0,5 Ch. L .;
- muối là một nhúm.
Công thức hình ảnh để khai thác nước cho đêm và vịt nướng đơn giản với mù tạt và mật ong
Cách chuẩn bị một con vịt mềm và ngon ngọt trong lò với táo - một công thức với những bức ảnh từng bước
Vịt nướng thơm có thể được chuẩn bị như một toàn bộ và các mảnh riêng biệt. Chúng tôi khuyên bạn nên chuẩn bị một ức vịt bất thường. Sử dụng công thức tiếp theo, con vịt được chuẩn bị trong lò sau khi rang trước và được phục vụ với táo cho caramel. Một kiệt tác như vậy đang chuẩn bị ở nhà rất đơn giản. Tùy chọn, có thể nướng thịt trong tay áo hoặc giấy bạc.
Thành phần để nấu món vịt ngon ngọt và rất mềm với những quả táo trong lò nướng
- vú vịt - 2 chiếc .;
- leek-hẹ - 4 chiếc .;
- rượu vang bán ngọt đỏ - 300 ml;
- táo - 4 chiếc .;
- đường (tốt nhất là màu nâu) - 2 muỗng canh .;
- muối, Pepper - Pinch.
Công thức với hình ảnh nấu thịt vịt mềm trong lò với táo
Vịt ngon miệng với khoai tây trong lò ở nhà - công thức từng bước với hình ảnh
Thường thịt vịt bị lật với khoai tây trong tay áo hoặc giấy bạc. Nhưng chúng tôi quyết định cung cấp một công thức từng bước đi bộ, trong đó con vịt được nướng với khoai tây trong lò ở dạng thông thường. Hướng dẫn đơn giản sẽ cho biết cách chuẩn bị một con chim đúng cách, bao nhiêu để nướng vịt hoàn toàn để hoàn toàn sẵn sàng.
Danh sách các thành phần để nấu ăn trong lò xoa dịu làm rõ với khoai tây
- vịt toàn bộ - 1 pc .;
- khoai tây - 6 chiếc .;
- hành tây - 2 chiếc .;
- thịt xông khói - 150 g;
- muối, hạt tiêu - để nếm thử.
Công thức hình ảnh để nấu ăn ngon miệng thịt vịt trong lò với khoai tây
Làm thế nào để chuẩn bị một con vịt ngon ngọt trong lò nướng trong tay áo với táo - một công thức video đơn giản
Sử dụng tay áo để nấu các món ăn chính là giải pháp phù hợp. Với nó, bạn có thể nhanh chóng và dễ dàng thực hiện ách ban đầu. Đồng thời, nhờ tay áo của nữ tiếp viên, không cần thiết phải dành thời gian để làm sạch hình dạng lâu dài hoặc điên rồ. Sau khi sử dụng, tay áo chỉ có thể bị vứt đi, và hình dạng lau bằng miếng bọt biển. Thêm chi tiết để tìm hiểu về cách nấu trong lò trong tay áo có táo, bạn có thể trong công thức được chọn.
Theo toa video Nấu ăn trong lò nướng thịt vịt với táo trong tay áo
Công thức video tiếp theo xuất sắc cho thấy tất cả những lợi thế của việc nấu các món ăn chính trong tay áo. Rốt cuộc, nó cho phép bạn nhanh chóng và dễ dàng tạo ra một kiệt tác ẩm thực thực sự. Đồng thời, có thể sử dụng tay áo để marination, và để nướng thịt. Nó chỉ cần thiết để làm theo chính xác các hướng dẫn của tác giả và lời khuyên của nó. Sau đó, thịt vịt nấu chín trong tay áo sẽ rất ngon và ngon miệng.
Vịt mềm và rất ngon ngọt trong một lá hoặc tay áo trong lò nướng - công thức từng bước với hình ảnh
Thịt vịt đẹp hoàn toàn trong lá hoặc tay áo khá đơn giản. Với một hiệu ứng Bokeh như vậy, có thể làm cho nó không chỉ ngon ngọt và mềm mại, mà còn như Ruddy. Chúng tôi đã chọn một công thức từng bước với một bức ảnh sẽ giúp các bà dẫn nấu con vịt trong lá dễ dàng và đơn giản.
Thành phần để nấu món thịt nướng ngon ngọt và mềm trong lò trong lá hoặc tay áo
- vịt trẻ toàn bộ - 1 pc .;
- nước tương - 1,5 muỗng canh .;
- nƯỚC - 1 TBSP .;
- Đường - 1 muỗng canh .;
- rượu khô trắng - 1/2 nghệ thuật .;
- tỏi - 2 răng;
- hành lá - 3-4 cành cây.
Công thức hình ảnh từng bước để nướng trong lò trong lá mềm và làm sạch ngon ngọt
Làm thế nào để nướng một con vịt bằng táo trong lò nướng, để có một kho tươi - một công thức ảnh đơn giản
Nướng thịt vịt với Táo có thể được tay áo, giấy bạc hoặc dạng đơn giản. Nhưng để có được một món ăn ban đầu, bạn cần chú ý đặc biệt đến những quả táo đã qua sử dụng. Các giống axit cần được bổ sung với mật ong và đường. Táo ngọt được kết hợp hài hòa với nước chanh và gia vị. Chúng tôi cung cấp để làm quen với một công thức đơn giản, sẽ thông báo chi tiết về cách nướng vịt trong lò cùng với những quả táo axit để nó ngon và mềm.
Thành phần để nấu toàn bộ vịt mềm và ngon ngọt trong lò với táo
- táo - 4-5 miếng;
- vịt toàn bộ - 1 pc .;
- cinnamon - 1/4 Ch. L .;
- mẬT ONG - 1/2 C.L .;
- Đường - 1 muỗng canh .;
- cognac - 2 muỗng canh .;
- cà rốt - 2-3 miếng;
- hành tây - 2 chiếc .;
- greens khô - 1 muỗng cà phê;
- củ cải đường - 1 pc .;
- gia vị - để nếm thử.
Công thức đơn giản với hình ảnh của nướng toàn bộ vịt ngon ngọt và mềm với những quả táo trong lò nướng
Làm thế nào để nấu vịt để mềm và ngon ngọt trong lò nướng - công thức với hình ảnh
Vịt ngon có thể được nướng không chỉ trong lá hoặc tay áo. Bạn có thể chuẩn bị bất thường với đôi cánh hoặc hông của cô ấy. Chúng tôi đã chọn công thức tiếp theo cho các chủ sở hữu muốn biết cách nửa giờ để chuẩn bị một con vịt trong lò để nó mềm và ngon ngọt.
Thành phần để nướng hàng rào vịt ngon ngọt và mềm
- hông vịt - 2 chiếc .;
- muối - 3/4 Tbsp .;
- rượu vang đỏ - 2 muỗng canh .;
- gừng nghiền - 1 muỗng cà phê;
- tỏi - 4 răng;
- mẬT ONG - 3 TBSP .;
- gia vị - để nếm thử.
Công thức chụp ảnh để nướng trong lò nướng mềm và đùi vịt ngon ngọt
Làm thế nào để làm cho vịt trong Bắc Kinh tại nhà - công thức với video
Duck Peking là một bổ sung tuyệt vời cho bất kỳ Garniram nào. Nó có một hương vị cay và quan điểm ban đầu. Công thức tiếp theo sẽ cho biết cách nấu vịt ở Bắc Kinh.
Video công thức để nấu vịt ở Bắc Kinh
Cẩn thận đã nghiên cứu công thức tiếp theo, bạn có thể nấu một con vịt ngon ngọt ở Bắc Kinh và đơn giản, và nhanh chóng. Nhưng đối với điều này, cần phải tuân thủ các yêu cầu đặc biệt của việc nướng: trên mạng dưới giấy bạc. Khi được theo sau bởi các khuyến nghị của tác giả, thật dễ dàng để tạo ra một kiệt tác ẩm thực như vậy.
Cách nấu trong lò trong tay áo bằng táo để nó mềm và ngon ngọt - công thức video
Nhồi với táo hoặc vịt cam hoàn hảo để cho ăn vào bàn lễ hội. Thịt gia cầm mềm mại kết hợp với trái cây và cam quýt có mùi ngoạn mục. Đồng thời, nó đang chuẩn bị rất đơn giản: bạn chỉ cần đặt táo, một con chim trong tay áo và tiến hành nướng bánh. Công thức đơn giản được chỉ định sẽ cho biết làm thế nào để làm một con vịt trong tay áo với táo để nó mềm và ngon ngọt.
Video từng bước để công thức nướng trong lò nướng thịt vịt ngon ngọt và mềm với táo
Sử dụng công thức được chọn bởi chúng tôi được khuyến nghị làm cơ sở. Với nó, bạn có thể học cách nướng vịt trong tay áo bằng táo và nướng hàng rào vịt và cánh trên gối táo. Trong mọi trường hợp, việc sử dụng tay áo sẽ cho phép bạn nhanh chóng và chỉ cần chuẩn bị món ăn ban đầu. Tay áo sẽ cho phép Apple nhỏ giọt, giữ cho thịt mềm và ngon ngọt.
Trong bài viết này, chúng tôi đã chọn các công thức nấu ăn tốt nhất để chuẩn bị thịt vịt với táo, khoai tây và các thành phần khác. Hướng dẫn từng bước với hình ảnh và video sẽ cho biết cách nấu món ăn chính trong lá, tay áo, điên rồ. Ví dụ, một con vịt mềm và ngon ngọt trong lò thu được khi nấu ăn ở Bắc Kinh. Cũng khác thường sẽ được nướng toàn bộ chim với kiều mạch, cam. Tất cả các hướng dẫn đều dễ thực hiện và sẽ dễ dàng chuẩn bị món ăn ban đầu.
Lượt xem bài: 258
Vịt trong lò nướng ... công thức cho món ăn này nên làm chủ mọi bà chủ. Lễ hội sẽ không đầy đủ nếu không có món ăn ngon miệng này. Từ vịt trong lò, bạn có thể tạo ra một kiệt tác, biết một số chi tiết và chi tiết về sự chuẩn bị của nó. Đầu tiên bạn nên quyết định chính xác những gì chúng ta muốn nhìn thấy trên bàn. Nhiều lựa chọn: vịt với táo trong lò nướng, vịt, nướng trong lò nướng, vịt trong tay áo trong lò nướng, vịt với khoai tây trong lò nướng, vịt với cam trong lò nướng, vịt với kiều mạch trong lò nướng, vịt với bắp cải trong Lò nướng, vịt với cơm trong lò. Như bạn có thể thấy, sự lựa chọn là lớn. Trước khi bạn xác định những gì chúng ta sẽ làm ướp cho vịt trong lò nướng hoặc nước sốt cho vịt trong lò, bạn cần chọn một phương pháp nấu một món ăn. Các giải pháp sau đây là có thể: vịt trong tay áo trong lò nướng, vịt trong lò trong lá, vịt trong bột trong lò nướng, vịt trong lò. Tất cả điều này - các phương pháp bảo tồn nhiệt đáng tin cậy hơn trong món ăn. Sau đó, chúng tôi quyết định cách nhìn vào con vịt. Dưới đây là các tùy chọn sau: Vịt trong lò nướng, miếng vịt trong lò nướng, vịt phi lê trong lò nướng. Điều quan trọng là phương pháp chuẩn bị và những gì nó dành cho một con vịt, bởi vì Bí quyết được phân biệt: vịt nhà trong lò nướng hoặc vịt hoang dã trong lò nướng. Chúng tôi khuyên bạn nên kiểm tra cẩn thận các công thức nấu ăn của chúng tôi, sau đó vì bạn sẽ không bí mật, đó là gì - sự chuẩn bị của vịt trong lò nướng. Trong bài viết này, chúng tôi chỉ giống với các lựa chọn có thể cho các công thức vịt trong lò. Có một công thức vịt với táo trong lò nướng, công thức vịt trong tay áo trong lò nướng, công thức vịt với cam trong lò, công thức vịt ở Bắc Kinh trong lò nướng, công thức cho vịt nhồi vào lò nướng. Tất cả không liệt kê. Đã nghiên cứu công thức nấu ăn của chúng tôi để nấu món vịt trong lò nướng, bạn chắc chắn sẽ thành công và khách của bạn sẽ kể về món ăn của bạn: Có - đây là một con vịt trong lò nướng, một con vịt mềm trong lò, một con vịt ngon trong lò.
Một điều rõ ràng: Sự chuẩn bị của vịt trong lò nướng là toàn bộ khoa học. Chẳng hạn, ví dụ, một số món vịt kỳ lạ, mà chúng tôi chưa đề cập trước đây: Vịt Bắc Kinh trong lò nướng, vịt nhồi vào lò nướng, vịt với một bắp cải sau lò nướng, vịt trong lò nướng với mận, vịt với Bút khóa nướng trong lò nướng, vịt với mật ong trong lò nướng, vịt với rau trong lò nướng, vịt với quince trong lò nướng, vịt trong lò nướng bằng mật ong và mù tạt, vịt với tỏi trong lò.
Nếu bạn nấu vịt trong lò ở nhà, tốt nhất là làm một con vịt trong lò với khoai tây, hoặc chỉ nướng vịt trong lò. Vịt nướng trong lò - quá trình tương đối đơn giản, bạn chắc chắn sẽ đối phó và bạn sẽ nhận được một con vịt ngon ngọt trong lò nướng. Để được tốt, hãy nướng vịt trong các công thức nấu ăn lò nướng với chúng tôi cho mọi sở thích, ở các ngân sách khác nhau. Vịt nhà trong lò nướng, công thức là truyền thống, được thử nghiệm theo thời gian chứ không phải một thế hệ ẩm thực. Các công thức vịt tại nhà sau đây là phổ biến nhất: một công thức vịt với kiều mạch trong lò nướng, công thức cho vịt nhồi vào lò nướng. Vịt, như một quy luật, được nhồi với táo, sau đó các món ăn sau thu được: vịt với táo trong lò nướng trong tay áo, vịt nướng trong lò với táo. Nếu bạn cần công thức vịt dễ nhất trong lò nướng, hãy chú ý đến việc chuẩn bị vịt trong lò nướng trong tay áo.
Bí quyết sẽ chỉ cần nấu vịt, những người được trang bị ảnh. Trong quá trình chuẩn bị một món ăn "vịt trong lò", một bức ảnh có thể giúp một nữ tiếp viên mới bắt đầu. Hoặc món ăn của "vịt với táo trong lò" - bức ảnh cũng hữu ích. Công thức với hình ảnh của vịt nhà trong lò nướng nghiêm túc giúp nấu ăn. Do đó, chúng tôi đã cố gắng đi cùng với các món ăn chính với hình ảnh. Đọc kỹ các công thức nấu ăn trên trang web của chúng tôi, bạn có thể nói với sự tự tin rằng bạn biết cách làm một con vịt trong lò. Và thậm chí nhiều hơn - cách chuẩn bị một con vịt mềm trong lò và cách nấu một con vịt ngon ngọt trong lò nướng. Hiểu các nguyên tắc nấu ăn cơ bản, bạn có thể và chính mình để dạy người khác cách chuẩn bị một con vịt trong lò nướng, cách nướng một con vịt trong lò nướng. Nói tóm lại, làm thế nào để nấu vịt trong lò nướng. Một người biết làm thế nào ngon để nấu món vịt trong lò là người đã nghiên cứu trang web của chúng tôi. Hoặc - người Trung Quốc, người biết những gì vịt đang ở Bắc Kinh.
Vẫn còn để tìm hiểu một vài chi tiết: Nơi để nướng vịt trong lò nướng, cách nhặt một con vịt để nướng trong lò. Thời gian để nướng vịt theo thời gian phụ thuộc vào kích thước của con chim. Thường được tính 1 giờ trên 1 kg trọng lượng. Nhưng điều này cũng cần phải sáng tạo. Khi vịt trong lò đang chuẩn bị, thời gian chạy nhanh, bạn cần liên tục theo dõi quá trình. Có lẽ bạn sẽ quan tâm đến một vài lời khuyên nấu ăn vịt:
Nó là mong muốn để bôi trơn vịt bằng dầu thực vật (để da không được đun sôi);
Khi nướng cứ sau 30 phút, chúng ta tưới nước vịt bằng mỡ;
Trước khi chuẩn bị, bạn có thể xử lý con vịt theo cách mà da đã trở nên giòn trong khi nướng. Đối với điều này, con chim cần tạo ra rất nhiều nước sôi để da quay và kéo dài. Sau đó để khô, nắm lấy rượu khô trắng với muối bên ngoài và từ bên trong và đặt trong tủ lạnh trên tủ lạnh - trên lưới, mà không đóng cửa để ăn. Trước khi nướng khắp nơi, xuyên qua làn da của ngã ba vịt và nắm lấy một thứ gì đó thơm. Ví dụ, bột gừng.
Đàn ông trên LƯU Ý: Thịt vịt, nhờ vào thành phần cân bằng của axit amin, tăng cường tiềm năng.
Chim trên bàn - kỳ nghỉ trong nhà.
Tục ngữ Nga.
Chuẩn bị một con vịt trong lò để nó bật ra ngon, không khô, thú vị, ban đầu và không béo, khá khó khăn, hãy tin tôi. Không có thực tiễn, kỹ năng và lý thuyết Connivanity, biến tai này khá có vấn đề. Tất nhiên, có những đầu bếp từ thiên nhiên - tất cả đều ổn và ngay lập tức, họ cảm thấy các sản phẩm và trực quan nhận ra các công thức nấu ăn của bất kỳ sự phức tạp nào, mà không cần nhìn vào cũi, nhưng hầu như không được hỏi bởi ông Google, cách thực hiện một con vịt trong lò nướng. Cuộc trò chuyện hôm nay - với những người thích nấu ăn, khiến nó truyền cảm hứng và vượt quá, nhưng đồng thời lắng nghe cẩn thận các khuyến nghị và lời khuyên của người có kinh nghiệm.
Vì vậy, hãy bắt đầu với thực tế là con vịt trong lò không đơn giản nhất để thực hiện món ăn, tuy nhiên, đáng để nhận ra rằng trong nhiều gia đình, đó là một Kushan hoàn toàn truyền thống, với các mầm bệnh, điệu nhảy và tambourines đang chuẩn bị vì lý do đặc biệt trang trọng. Vịt với táo, vịt trong giấy bạc, vịt với quince, vịt trong rượu, vịt, vì vậy, vịt Soyak, vịt theo một cách mới, trong một thời gian cũ, khó khăn - Lựa chọn cho bóng tối. Những gì để lựa chọn không làm hỏng con chim và làm hài lòng gia đình và cây bách tiệc cá nhân bởi kết quả tuyệt vời? Hãy đối phó với.
Cách chọn một con vịt tốt để nướng bánh
- Vịt đã sẵn sàng!
- Hãy để cô ấy đi, để nó bay.
K / F "MUNHGAUZEN"
Ồ, chỉ cần nâng cao mang lại, tinh thần đề cập đến tác giả của bài viết với câu hỏi về loại "Cái gì để chọn? Đã đến, đã mua - đó là tất cả rau mùi tây! " Chân chim được chọn đúng cách - một cam kết của một bữa tối ngon miệng. Chân chim đã chọn không chính xác - một bảo hành của tâm trạng hư hỏng. Tất nhiên, bạn có thể đặt tất cả mọi thứ trên Samonek và tiêu chuẩn và khá truyền thống hy vọng cho "Có thể", không ai lập luận, nhưng tốt hơn là nghĩ một chút bây giờ, hãy chú ý và đưa một đánh dấu vào đầu tôi, để bạn không Tức giận với chính mình vì bị mất một cách vô tư và thời gian.
Vậy làm thế nào để chọn một con vịt tốt? Trên thị trường, nhiều khả năng bạn sẽ được cung cấp một người già, điều này đã không bị bẻ khóa trong một thời gian dài, nhưng chỉ thỉnh thoảng nuôi vịt nhiều hơn, giọng nói khàn khàn. Tôi có thể xác định một cô gái trẻ như vậy, cẩn thận nhìn vào nó và xin lỗi, kết thúc bức tượng bán thân của cô ấy: "các mô-đun", xương mềm mại, và ngực có thể hơi bị xáo trộn; "Gravki" của cùng một sự báng bổ liên quan đến bệnh tật của chính họ sẽ không cho phép. Hãy chú ý đến việc làm móng: móng vuốt của một con vịt trẻ mịn màng và song song với nhau; Móng vuốt của con chim cũ thường "nhìn" theo các hướng khác nhau, chúng cứng rắn và bền bỉ. Chà, và một dấu hiệu rõ ràng khác của tuổi - nếp nhăn: Vịt cũ trên mỏ nên có nhiều, nhiều lần, và gấp ít lần, chim nước trẻ hơn.
Có một cơ hội mà bạn sẽ bị mắc kẹt bởi PeteiTrop Time Paleovic trong siêu thị, tất nhiên, tuy nhiên, ít hơn nhiều, và ở đây đáng để cảnh giác. Đừng quên những dấu hiệu rõ ràng của gia cầm trẻ chất lượng cao: chất béo không nên dày, màu vàng đậm (cái bật lửa, càng đẹp), kích thước ít hơn so với nhiều hơn, da là một tổng thể, không làm tối, bên trong Chất béo - không có màu xanh lục đặc trưng, \u200b\u200bcổ phiếu không có tính axit. Nếu bạn có một sự lựa chọn, ưu tiên cho một con chim giải nén: ai biết những gì được ẩn giấu dưới một bộ phim chân không ẩn náu, trong đó con vịt bị lôi kéo?
Vì vậy, khi sự lựa chọn của các loài chim được thực hiện, nó đáng giá để chọn một công thức. Cá nhân bạn thích gì? Gia đình bạn có ưu tiên gì? Những gì để nấu ăn để gia đình nguội từ niềm vui?
Những miếng vịt nướng trong lò
Nếu một cái gì đó đi như một con vịt, hãy vội vã như một con vịt, và trông giống như một con vịt, đó là một con vịt.
Tục ngữ Mỹ
Những miếng vịt - một giải pháp thuận tiện khi bạn bị giới hạn trong các nguồn lực tạm thời: bạn sẽ cần chờ đợi sự sẵn sàng của một món ăn như vậy không quá dài như tương tự, nhưng hoàn toàn nướng, vì vậy nếu bạn muốn một con vịt trong lò, nhưng tôi muốn Để đi bộ xung quanh bếp, phát điên vì lây lan vào ngôi nhà của mùi thơm, công thức này dành cho bạn.
Thành phần:
- 1 vịt Tushka (hoặc số lượng "phụ tùng" cần thiết - chân, ngực, hàng rào);
- 3 cam lớn;
- 2 muỗng canh. l. mật ong;
- 3 nhánh của Rosemary;
- muối, hạt tiêu để nếm.
Vịt rửa, lau khô, cắt thành từng phần. Khá khô da với khăn dùng một lần. Chứng chỉ với một hỗn hợp muối, hạt tiêu và mật ong, gấp vào dạng để nướng với ván cao. Từ một cam, ép trái cây, đổ chúng ăn thịt. Citrus rìa còn lại với các vòng tròn dày, lan rộng bên cạnh vịt.
Nằm đó với nhánh hương thảo. Che giấy bạc, làm sạch nó ở một nơi mát mẻ và để lại để được kết nối trong 3-5 giờ.
Nướng dưới giấy bạc ở nhiệt độ 200 độ 50 phút, sau đó loại bỏ giấy bạc và cho phép thịt được cắt lát trong lò trong 10-15 phút nữa. Phục vụ, tưới nước cam trộn với mỡ vịt.
Vịt nướng toàn bộ với trái cây (công thức với hình ảnh từng bước)
Đây là công thức cơ bản cho vịt nhồi được chuẩn bị trong lò nướng. Táo và mận được sử dụng làm đầy. Táo là loại trái cây phổ biến nhất để nhồi thịt gia cầm, và nó có mặt trong vòng quanh năm, nó có thể được thay đổi tùy thuộc vào mùa đến các loại trái cây khác, ví dụ, quince hoặc cam.
Thành phần:
- middle Duck 1 pc .;
- táo 3-4 miếng;
- plums 4 chiếc .;
- muối 1 muỗng canh. l .;
- một hỗn hợp gia vị cho gia cầm 1 muỗng canh. l .;
- nước tương 25 ml;
- mật ong 25 ml.
Vịt rửa từ bên trong, kiểm tra rằng không có dư lượng còn lại. Đun sôi nước trong ấm. Chim gốc trong bồn rửa hoặc một cái bát lớn. Bắt đầu tưới nước vào cống nước sôi từ ấm đun nước. Sau một hình nộm kỹ lưỡng, da vịt được thu hẹp một chút và lỗ chân lông sẽ đóng lại. Điều này rất quan trọng vì khi nướng, da chuẩn bị theo cách này sẽ không nổ, và bạn sẽ có được một lớp vỏ rắn. Cũng có thể thực hiện các vết cắt xiên trước khi tưới nước - chúng trông thật đẹp trên con vịt đã hoàn thành.
Âm thanh vịt với khăn giấy, mang muối và gia vị và để ngâm trong 30 phút.
Chuẩn bị trái cây: Làm sạch lõi, cắt lát hoặc miếng. Cung cấp trái cây vịt bằng cách phân phối chúng bên trong.
May một lỗ hoặc bảo vệ một spiner.
Chân và cánh của vịt được buộc bởi chủ đề ẩm thực. Không cần thiết phải làm điều này, nhưng nó sẽ trông khá đẹp hơn, mò mẫm cẩn thận.
Tự nhiên đổ giấy da và đặt một con chim trở lại. Nướng trong lò ở nhiệt độ 180 độ 40 phút (đến lớp vỏ).
Sau đó tháo vịt ra khỏi lò và bật lên vú, sau đó nướng thêm 40-50 phút ở nhiệt độ 170 độ. Một lần nữa làm gián đoạn quá trình và lấy vịt để bôi trơn nó bằng kem (nước tương với mật ong) cho một lớp vỏ đẹp. Chuẩn bị sớm nhất là 20-30 phút.
Táo, khoai tây và các loại trái cây khác, sẽ được phục vụ như một món ăn phụ có thể được thêm vào khốn.
Để đảm bảo sự sẵn sàng của vịt, chèn ép nó ở nơi ngon nhất - Sukrovitsy không nên.
Vịt trong tay áo nướng trong lò
Nếu bạn không có bậc thầy có nắp, nếu bạn không tin vào trực giác ẩm thực của mình và sợ chặt vịt nếu những suy nghĩ về việc rửa lò từ những vệt mỡ làm hỏng tâm trạng, công thức này cho bạn. Mạnh dạn gói chim vào tay áo và nghỉ ngơi - mọi thứ và không có sự kiểm soát của bạn sẽ có được ngon ngọt, nhẹ nhàng và nhẹ nhàng.
Thành phần:
- 1 thịt vịt nặng 1,2 - 1,5 kg;
- 5-6 Táo axit lớn;
- 5-6 củ khoai tây;
- 5 hộp Kardamon;
- 2 sao của Badaina;
- 1/3 muỗng cà phê quế;
- chili Pepper nhúm;
- 2 muỗng canh. l. mật ong;
- 100 ml kem ít béo;
- muối để nếm thử.
Khoai tây sạch, cắt bằng lát lớn. Táo cắt thành 4 phần, loại bỏ lõi. Táo và khoai tây chèn vào một cái bát, rắc quế và hạt tiêu, thêm Badyan và Cardamom, muối để nếm thử, trộn.
Thịt vịt của tôi, chúng tôi kiểm tra xem nó có giảm mạnh, chúng tôi đã thành công trong khăn dùng một lần, chúng tôi chà muối và mật ong. Một phần của đám táo-Khoai tây lấp đầy vịt, may.
Tôi dang vịt vào tay áo, bên cạnh những quả táo và khoai tây còn lại. Ở đó, nhẹ nhàng tràn kem, như bạn nên buộc và nằm trên tấm nướng.
Chúng tôi nướng vịt ở nhiệt độ 200 độ một tiếng rưỡi. Sau thời gian quy định, nếu muốn, tay áo có thể được cắt và đưa vịt vào lò để tắt.
Khi cho ăn, chúng tôi chuyển vịt trên đĩa. Đừng quên loại bỏ các chủ đề, trang trí những quả táo và khoai tây còn lại.
Vịt Bắc Kinh
Đằng sau con vịt ở Pekinski vẫn trải dài trên tàu phổ biến của Liên Xô, sinh ra trong những thời điểm đó, khi món ăn này chỉ có thể nếm thử các nhà hàng bị hạn chế. Vinh quang của con chim này cũng là do thực tế là gần như không thực tế khi nấu nó ở nhà - ví dụ, ít người sẽ quyết định có được một đơn vị đặc biệt để thổi da ngăn cách da từ thịt, do đó cung cấp một giòn đặc biệt . Tuy nhiên, nếu bạn thích ứng công thức trong các điều kiện của nhà bếp gia đình tiêu chuẩn, giảm một số giai đoạn công nghệ, bạn có thể có được một con chim khá tốt, hương vị mà ngay cả người tiêu dùng kiêu ngạo nhất cũng sẽ đánh giá cao.
Và vâng, để thực hiện công thức này, cố gắng tìm con vịt của giống Bắc Kinh - nó có một làn da mỏng và ít chất béo hơn.
Thành phần:
- 1 thân thịt vịt nặng khoảng 1,5 kg;
- 2 lít nước;
- 50 ml giấm gạo;
- 1/2 h. L. Quế;
- 1/2 h. L. Hạt giống cây thì là;
- 3-4 sao Badyan;
- 1/2 h. L. Đinh hương mặt đất;
- 1/3 h. L. ớt đỏ cấp tính;
- Rễ gừng tươi 3-4 cm;
- 2 muỗng canh. l. mật ong cho ướp;
- 1 muỗng canh. l. mật ong để bôi trơn vịt hoàn thành;
- 5 tép tỏi;
- 1 muỗng cà phê. búa gừng;
- 2 muỗng canh. l. dầu mè;
- 3 muỗng canh. l. xì dầu;
- muối để nếm thử.
Vịt của tôi rất cẩn thận của tôi, nếu cần thiết, đã dành, kiểm tra xem da có được chuẩn bị hoàn toàn.
Chúng tôi đang chuẩn bị một loại ướp - đặt rễ của gừng cắt lát trên miếng mỏng, thêm mật ong, giấm, quế, cẩm chướng, badyan, cây thì là, hạt tiêu, đổ nước. Chúng tôi đun sôi, Weganong 3-5 phút. Và chúng tôi ngay lập tức chạy một thân thịt với một ướp sôi - da đồng thời kéo dài, nó sẽ trở nên tối hơn đáng kể. Sau đó, chúng tôi chà vịt bằng tỏi và gừng khô.
Vịt chuẩn bị theo cách này trên bình, đặt trong một cái bát và trốn trong tủ lạnh - ngâm. Vịt cần tiếp cận không khí từ tất cả các phía, trong khi rất nhiều nước trái cây sẽ được phân biệt - đó là vì lý do này mà ngân hàng phải được đặt trong container sâu. Ướp vịt ít nhất 12 giờ.
Vài giờ trước khi nấu ăn, chúng tôi nhận được từ tủ lạnh, chúng tôi để ở nhiệt độ phòng. Sau khi chuyển trong một tấm nướng với thanh bên cao và nướng, nắp giấy bạc, trong 1 giờ ở nhiệt độ 200 độ. Khi hết thời gian quy định, chúng tôi loại bỏ giấy bạc, phủ bằng hỗn hợp nước tương và dầu mè, nướng vào lớp vỏ bánh quy ở 220-230 độ (khoảng 10 phút). Ra khỏi lò nướng, chúng tôi bôi trơn mật ong và nướng thêm 5 phút nữa, sau đó vịt có thể được phục vụ.
Vịt mềm ngon ngọt trong bia
Vịt trong bia là một món ăn cho những người sành ăn thực sự. Món ăn rất tinh tế và, bạn thậm chí có thể nói, tàn bạo: một loại nước hoa bánh mì đáng chú ý mang lại cho chim một sự thiền định bổ sung.
Thành phần:
- 1 Vịt Carcass;
- 5-6 Táo axit;
- 1 chai bia (tốt hơn - ánh sáng, bạn có thể và tối trên một nghiệp dư);
- muối, hạt tiêu để nếm;
- 1 muỗng cà phê. cây thì là;
- 3 Clobes booton;
- 10 hạt tiêu thơm.
Vịt của tôi, nếu cần, lau, lau bằng khăn giấy. Gia cầm bánh lái thân thịt với muối và hạt tiêu, nằm ngước trong gian lận. Xung quanh những phân rã xắt nhỏ trên các khu, trộn với gia vị. Rót bia, đậy nắp đậy bằng nắp, gửi nó vào lò nướng. Chúng tôi nướng ở nhiệt độ 200 độ ít nhất 1 giờ. Áp dụng với khoai tây luộc hoặc gạo. Trong nước sốt kết quả xấu hổ Macae miếng bánh mì.
Vịt với bí ngô và cam
Không phải là lựa chọn tiêu chuẩn nhất cho vịt nấu ăn trong lò nướng, nó có thể sẽ được hưởng những người yêu thích những kết hợp phi tiêu chuẩn và những khám phá hương vị.
Thành phần:
- 1 thân thịt vịt nặng tới 1,5 kg;
- Pumpkin 400 g;
- 2 cam;
- 1/2 chanh;
- 1/3 h. L. hạt nhục đậu khấu;
- 1/2 h. L. ớt cựa gà;
- 3-5 nhánh hyme;
- muối, hạt tiêu để nếm;
- 2 muỗng canh. l. mật ong;
- 3 tép tỏi.
Trước khi nấu, thân thịt vịt phải được rửa sạch và lau khô với khăn dùng một lần, sau đó bạn cần nắm chim với hỗn hợp mật ong, hạt tiêu và muối tỏi.
Chúng tôi rời khỏi 5-8 giờ để Marination.
Những miếng bí ngô lớn, trộn với cam, thái lát với cùng một mảnh, thêm hạt nhục đậu khấu, ớt bột, nước chanh, húng tây. Việc nhồi nhét vào giữa thân thịt, đặt vịt trên tấm nướng. Chúng tôi để vịt trong lò nướng, chúng tôi nướng ở nhiệt độ 180 độ 1 giờ. Năm phút trước sự sẵn sàng, bôi trơn hỗn hợp mật ong và tỏi.
10 tùy chọn cho việc điền không chuẩn cho vịt trong lò
- đánh. Con vịt. Với táo. Cô ấy dường như rất vui mừng.
- Cô ấy dường như cũng mơ thấy nước sốt trên đường.
- Đúng? Làm thế nào dễ thương ở bên cạnh cô ấy. Vì vậy, tôi yêu cầu bàn!
K / F "MUNHGAUZEN"
Bạn có muốn những bữa tối không có người chưa có? Belly Fantasize và Sáng tạo với Fillings - Con vịt trong lò nướng sẽ rất ngạc nhiên để gây bất ngờ cho gia đình ngưỡng mộ mới lạ, hương vị tươi mới và các giải pháp ẩm thực bất ngờ của bạn. Nguyên tắc chính của các thí nghiệm - đừng sợ: Ngay cả khi hóa ra không chính xác như bạn đã lên kế hoạch, không ai biết về nó, nhưng để đáp lại sự bối rối có thể của các hộ gia đình bạn luôn có thể, tự hào lấy lại phần mũi bị xúc phạm của mũi, Để tuyên bố rằng họ không có sự thiếu hiểu biết về các giải pháp sáng tạo trong lĩnh vực nấu ăn.
- Cranberry hoặc đồ lót - quả mọng chua làm mới thịt béo của vịt.
- Bánh mì khô vụn và thịt xông khói - Ghi chú hút thuốc mỏng và nước hoa bánh mì phong phú biến một con vịt như vậy trong giấc mơ của bất kỳ người đàn ông nào.
- Khoai tây - thỏa mãn và thói quen, những gì khác để nói?
- Buckwheat - Lựa chọn cho những người yêu thích thực phẩm lành mạnh. Bạn muốn mất một chút? Thêm nấm rừng không lành mạnh, nhưng điên cuồng.
- Gạo với rau - hữu ích, dễ dàng, truyền thống và sáng. Chà, và ngon chắc chắn là.
- Makarona - Yeah, nó là. Kết hợp với nước ép vịt béo, hóa ra không thực tế hoặc thanh lịch.
- Tất cả các loại cây họ đậu - Âm thanh lạ, nhưng đây là một quyết định rất xứng đáng. Retooth, giá cả phải chăng và, đủ kỳ lạ, ngon: đậu, đậu Hà Lan và các đồng chí khác yêu thích "công ty béo".
- Trái cây và hạt khô là một nghiệp dư. Ghi chú ngọt ngào trong thịt không thích tất cả mọi người, nhưng tùy chọn này nhìn vào bàn lễ hội đặc biệt thú vị và nguyên bản.
- Quince - Wow, làm thế nào tuyệt vời hóa ra một con vịt với quả này! Có vẻ như họ thường được phát minh trên trái đất cho nhau.
- Bắp cải với mận - không có mầm bệnh, chỉ đơn giản là ngon.
Nếu bạn muốn bắt một con vịt, đừng vội vàng. Im lặng và chờ đợi - nó sẽ trở nên tò mò, và cô ấy chắc chắn sẽ làm khô mũi.
Harpel Lee, "Giết Mockingbird"
Nữ tiếp viên giàu kinh nghiệm Nhiều điều đang làm về sự giáng sinh: Chà, hãy nói, biết rằng khi lái gà, điều quan trọng là phải kiểm tra xem nó vẫn còn bên trong một miếng gan với mật nhỏ màu xanh lá cây hay không, hãy tự động kiểm tra cùng một lúc và trong một con vịt . Điều này đúng, và thường là lời khuyên được cung cấp trên Internet âm thanh ngây thơ và lấy. Tuy nhiên, ngay cả khi bạn coi mình là một guru "vịt", hãy nhìn vào những lời khuyên - ai biết, bạn có thể tìm thấy một cái gì đó mới và hữu ích cho chính mình? Chà, và nếu bạn chưa bao giờ nướng một con vịt trong lò nướng, hãy đọc nó. Đọc và ghi nhớ.
- Các hành động cơ bản - Rửa sạch vịt, kiểm tra cách chú chim được trả, làm khô da ở nhiều khía cạnh để thành công. Bỏ qua các điểm đầu tiên, thật dễ dàng để giảm thiểu tất cả các nỗ lực tiếp theo để nấu một bữa tối ngon miệng (đồng ý, không vui lắm, tách ra con vịt, đột nhiên phát hiện ra rằng nó đã nướng nó với dạ dày thô hoặc quên bỏ một vài tính năng, trốn dưới cánh).
- Gia cầm thường có một đặc điểm không mùi rất dễ chịu. Anh ta không có nghĩa là bạn đã mua một con vịt không thành công, đó chỉ là một đặc điểm của trò chơi. Nước biển dài hạn khá có khả năng giải quyết vấn đề này: Nếu bạn đang đong vẫy gia vị và thịt muối, sau khi nướng, bạn sẽ chỉ có một hương vị tuyệt đẹp và thịt ngon. Nhân tiện, thịt: Marinity cũng giúp làm mềm các đặc điểm tuổi có thể xảy ra của con chim mà bạn bị bạn mua, để việc lưu giữ sơ bộ vịt trong ướp là những lợi thế vững chắc (tốt, và một điểm trừ: chờ đợi rất buồn! .. ).
- Đổ đầy con vịt với việc lấp đầy chỉ hai phần ba - hầu hết mọi chất độn trong quá trình nướng sẽ được ngâm với mỡ vịt và nước ép, tăng đáng kể về số lượng. Tất nhiên, bạn có thể quyết định rằng bản chất hào phóng của bạn không ngụ ý các giải pháp nửa mặt (tốt hoặc giải pháp cho hai phần ba) và đâm vào việc lấp đầy con chim từ toàn bộ tâm hồn rộng rãi của bạn, tuy nhiên, sẽ được chuẩn bị cho thực tế rằng với một phần lớn về xác suất vịt, nó sẽ chỉ đơn giản là bùng nổ ở lưng. Chà, nếu nó không nổ, thì rất có thể âm mưu trong bạn nóng, khi bạn đưa một món ăn vào bàn và lấy kéo cho trò chơi.
- Đối với độ tin cậy, nên may một "lỗ" ở con vịt để lấp đầy rằng bạn đang được chuẩn bị một cách đáng yêu và nhét vào trong, vẫn còn đó. Ngoài ra, hành động đơn giản này bạn cũng sẽ giúp bạn trở nên ngon hơn - khi nó được nướng, nó sẽ được ngâm với chất béo nổi bật, hầu hết đều rò rỉ trong việc lấp đầy.
- "Ass" (súp) tốt hơn để cắt vịt. Rõ ràng là có những người yêu thích phần này của con chim, nhưng trong trường hợp chim nước, nó thường là về mỡ thừa và mùi khó chịu có thể. Nói chung, khả năng một khoản tiền thắng ngon đang phai mờ trước một mối đe dọa thực sự để có được một tiếng clink với một lượt rất cụ thể.
- Nướng vịt trong lò nướng, tất nhiên, tốt nhất trong gian lận - sẽ có ấm áp và ấm cúng ở đó, và nó sẽ có thể đi qua, nếu nó không muốn tự nguyện và nhanh chóng trở nên mềm mại và dịu dàng. Một lựa chọn tốt khác là một tấm nướng với các mặt cao: Theo quan điểm của thực tế là vịt béo, rất nhiều chất béo sẽ nổi bật trong quá trình nướng, có rất nhiều chất béo. Nếu bạn dùng một tấm kim loại thông thường với các cạnh thông thường, chất béo sẽ phải cạo từ đáy lò.
- Vịt mua sắm được nướng khoảng 1 giờ, nhà - ít nhất 1,5 giờ. Trung bình, thời gian nấu được xác định ở tốc độ 45-50 phút trên 1 kg thịt cộng với 15-20 phút để đóng vỏ. Hơn nữa - nó không phải lúc nào cũng tốt hơn: bạn có thể cắt chân bộ lạc. Nếu bạn muốn giữ một chút lâu hơn, hãy che phủ giấy bạc hoặc quay lại đoạn 6 - điên. Sự sẵn sàng của thịt có thể được xác định bằng một nhiệt kế ẩm thực - trong nhiệt độ vịt hông phải là 80 độ.
- Khi nướng, con vịt không tệ để tưới nước nước ép thả - nó sẽ cho tôi thêm một loại thịt, và sẽ cung cấp một làn da sáng bóng tuyệt đẹp. Chà, cộng với tất cả mọi thứ - hương vị: những gì bạn ướp thịt chắc chắn sẽ ở trong nước trái cây, có nghĩa là một lần nữa ở vịt. Tín dụng, nói chung.
- Sau khi con chim đã sẵn sàng, che nó bằng giấy bạc và để nó đứng trong 10-20 phút - nước ép thịt được phân bố đều bên trong, con vịt "đến" và sẽ trở thành ngon ngọt nhất và mềm mại nhất.
- Chà, và quan trọng nhất là (tin tôi, đó là điều chính - mã vạch cuối cùng) - nước sốt. Vẽ chim với Cherry, Cranberry, Orange, Nước sốt Lựu, Phục vụ với Aioli và Ketchup, Make Tartar và Mayonnaise - Mọi thứ đều tốt mà bạn thích. Nhân tiện, nước sốt truyền thống cho vịt trong nấu ăn Trung Quốc - "hoisin": nước tương, dán hạt, mật ong, dầu mè, ớt, tỏi. Có lẽ để mơ về chủ đề này?
P. S.
- Cô prap - nói Thụy Sĩ. -Hãy nỗ lực xáo trộn của Shir với trán!
A. Duma, "Three Musketeers"
Và cuối cùng, Afterword, để nói. Khi nướng một con vịt nhà thực sự sẽ nổi bật rất nhiều, rất nhiều chất béo. Đừng bỏ bê những kho báu này! Đầu tiên, nó có thể được sử dụng để chuẩn bị confit de canard - món hầm giàu có và rất thơm, được biết đến trong những người giống như "hội nghị". Thứ hai, nó là một phụ gia tuyệt vời với Patentam và xúc xích. Thứ ba, nó chỉ là một chất béo mà khoai tây có thể được cho ăn hoặc nướng rau. Nó được kết hợp kỳ diệu với kiều mạch, kê, gạo và dán. Trên đó, bạn có thể đưa ra bắp cải, thật tuyệt khi thêm nó vào Pea Puree, nó "chơi tuyệt vời" trong công ty với một quả bí ngô nướng. Nhìn chung, tất cả mọi người đã được biết từ lâu: Goose Fat hoặc Duck, nó chỉ là một sản phẩm rất có giá trị không thể chỉ cần thực hiện và vứt nó đi. Và bạn biết. Và đừng vứt đi.
Hãy để bàn của bạn một con vịt xảy ra thường xuyên và ngon miệng, sự thèm ăn dễ chịu!
Vịt không dễ nấu. Thịt của cô ấy khó khăn hơn và mạnh mẽ, nhưng đồng thời béo hơn gia cầm khác. Những tính năng này đòi hỏi quá trình xử lý bất lương của Ducky. Nhưng điều này không có nghĩa là không thể đạt được mùi thơm và một lớp vỏ ngon miệng. Đúng, bạn sẽ phải dành nhiều thời gian để nấu ăn. Nhưng theo lời khuyên của chúng tôi, bạn, ngay cả khi chuẩn bị một con vịt lần đầu tiên, có được một kết quả tuyệt đẹp.
TĂNG CƯỜNG
Không giống như gà ăn kiêng, vịt không cần phải được bôi trơn thêm bằng kem chua hoặc bơ. Nó đã khá béo, để rất khó cắt để nướng.
Ngược lại, để lớp vỏ giòn, cắt mỡ thừa trên cổ và từ phía sau của thân thịt. Nếu không, anh tan chảy và làm cho bề mặt của vịt mềm, có nghĩa là không có lớp vỏ giòn. Trong khu vực của vú và chân bạn cần để làm cho thủng nông đến tăm, để chất béo dư thừa, và không làm mềm con chim từ bên trong.
Vết trầy
Da vịt có lỗ chân lông sâu và rộng khiến bạn bị lớp vỏ thơm ngon. Để thoát khỏi chúng, làm quen với cách hét lên vịt phải.
Thủ tục được thực hiện trong hai giai đoạn, đối với mỗi giai đoạn bạn sẽ cần 2-3 lít nước sôi. Đổ thân thịt bằng một dòng chảy mỏng, trong khi rất cẩn thận, vì chất lỏng không nên vào bên trong con chim. Sau đó lau khô và để khô nửa giờ. Sau đó - mở rộng thứ hai và làm khô vịt một lần nữa.
Vị cay
Thân thịt nên chà xát muối bên ngoài và bên trong và để trong nửa giờ để thịt bị đau, sau đó loại bỏ các loại ngũ cốc Napkin. Ngay tại thời điểm này, tốt nhất là làm cho thủng đến tăm được mô tả trong Hội đồng đầu tiên, cũng như chà gia vị. Lý tưởng nhất là hương vị của vịt vịt vịt, hạt tiêu sắc nhọn, hoa hồng, tỏi, thì là tươi, húng tây và quế. Bên trong những con chim có thể được đặt 1 lá nguyệt quế. Anh ấy sẽ cho tôi một mùi mol.
Điều chính - không sử dụng ZIRA! Nó hoàn toàn không tương thích với thịt vịt.
Kem
Nên đổ một vài thìa kem ít béo qua cổ và lưng. Sau đó, các lỗ sẽ phải được may để kem không chảy. Nhờ có điều này, con vịt sẽ trở nên nhẹ nhàng và mềm hơn, và do đó bạn bù đắp cho chất béo của nó.
Nướng thích hợp
Vịt không nên được đặt trên tấm nướng, nhưng trên lưới, để nó không được nướng trong chất béo của cô ấy, có thể làm hỏng lớp vỏ. Trước khi nấu cánh và chân, tốt hơn là bọc giấy bạc.
Thời gian nướng và nhiệt
Vịt được nướng trong một thời gian dài. Đặt nó càng thấp càng tốt trong lò sấy sơ bộ. Trong giờ đầu tiên, duy trì nhiệt độ khoảng 150 độ C, giờ tiếp theo là 170 độ. Sau đó tháo thân xác và quay qua lò nướng, lò phá vỡ lên tới 190-200 độ và trả lại con chim. Nó sẽ được chuẩn bị thêm 20-25 phút nữa. Vì vậy, lớp vỏ sẽ có được một màu vàng đồng nhất. Nhưng đây không phải là kết thúc của việc nướng!
Mật ong trộn
Đây là mã vạch cuối cùng của kiệt tác ẩm thực này. Trong khi vịt được nướng, hãy chuẩn bị hỗn hợp: Hòa tan 50 g mật ong trong 80 ml nước sôi, thêm muối và hạt tiêu vào pinch.
Sau khi nướng thêm vào lưng, hãy tháo vịt, đổ một nửa hỗn hợp mật ong và quay lại lò trong 5 phút. Sau 5 phút, cần phải xoay xác trên bụng, để đổ điền vào và gửi thêm 5 phút nữa. Và sau đó vịt có thể được phục vụ đến bàn.
Bạn có thích nấu vịt? Chia sẻ bí mật của bạn về vịt nấu ăn trong các bình luận cho bài viết này!
Nếu bạn bị giết bởi gà, muốn đa dạng và trong đó mí mắt đã quyết định nấu vịt trong lò, thì bạn sẽ hữu ích khi học công thức này. Bạn có thể nướng vịt là toàn bộ và một phần (), nhưng chúng tôi quyết định ở lại phiên bản đầu tiên và làm cho nó trong lò.
Làm thế nào để chuẩn bị một con vịt để nướng bánh
Nó không quan trọng với vịt hoang dã hoặc tự chế, bước đầu tiên phải được chuẩn bị một thân thịt. Hoang dã đặc biệt mùi. Chim hoàn hảo nặng 2-2,5 kg, thịt tối, da bị chặn bởi một long lanh ngon ngọt.
Chim đông lạnh không nên đặt trong nước nóng hoặc rã đông trong lò vi sóng, nó có thể ảnh hưởng đến chất lượng thịt (vịt có thể bị khô). Chỉ cần đặt trước trên đĩa hoặc công suất trong tủ lạnh để nó tan chảy. Hoặc nhanh hơn nó sẽ bắt đầu ở nhiệt độ phòng.
Hủy bỏ lông nếu có nhiều trong số chúng, đặc biệt nhỏ, nên được cắt bằng lửa, ví dụ, giữ ngọn lửa của bếp gas. Và tăng tất cả những gì còn lại cho họ.
Nhìn vào bàn tay, bên trong vịt loại bỏ bên trong, thường xuyên nhất phổi vẫn ở đó (nếu vịt được mua trong cửa hàng). Không có gì khủng khiếp sẽ không xảy ra nếu bạn nấu vịt cùng nhau, người ta tin rằng họ có thể mang lại vị đắng, và trông không đặc biệt là thẩm mỹ. Mặc dù các bit nướng có thể được kéo trong pate.
Nên cãi nhau với nước sôi hoặc rửa sạch với nước chảy, sau đó lau sạch bằng khăn giấy hoặc khăn ăn.
Tôi đã gặp công thức nấu ăn, nơi trước khi nướng, thân thịt vịt đã say 10-20 phút trong nước sôi, nó có vẻ như mềm mại, và để đơn giản hóa việc nướng bánh.
Đôi khi, hủy hoại bị cắt - mông trong chúng ta, để tránh mùi khó chịu, và các nếp gấp chất béo ở gần, nhưng chúng sẽ hữu ích nếu bạn khâu vịt
Cắt đôi cánh của bạn, các giảng viên cực đoan, để không cháy. Hoặc thực hiện các vết cắt trên da (vú) và lấp đầy cánh, như trong túi.
Tùy chọn Baking Vịt trong lò
Vịt, chúng tôi đã chọn, chuẩn bị, bây giờ quyết định cách nướng nó. Bạn có thể làm điều này theo nhiều cách. Chúng không khác nhiều so với nhau, nhưng nó đáng để xem xét chúng. Tôi thậm chí đã quyết định xác định hai nhóm.
Nướng một cách mở trên một sự không quan tâm với các cạnh cao, trong một cheat, chảo rán rộng rãi hoặc trên lưới.
Trong những trường hợp này, thường nên lật vịt nướng (đặc biệt là trên quầy), để nó sẽ bị xoắn bởi mo của tất cả các mặt và tưới nước theo định kỳ, để lấy men. Đổ một nửa cốc nước, để tránh bị cháy. Đó là khuyến khích để gió các chi của lá, để không bị đốt cháy. Nếu làn da đột nhiên bắt đầu cháy, và thời gian sẵn sàng vẫn chưa rời đi, hãy che phủ vịt. 10-15 phút trước khi kết thúc, có thể thoát chất béo từ một thùng chứa mà chúng ta nướng và lấy.
Nếu bạn muốn có thêm chất béo penny và nước trái cây từ một thân thịt, thì mạng tinh thể là sự lựa chọn của bạn. Nó là phù hợp và vỉ nướng để nướng từ lò vi sóng, đặt nó vào thùng chứa, nơi nó có kế hoạch thu gom chất béo, thân thịt được chuẩn bị được đặt lên trên.
Nhưng cách nướng một con vịt, đặc biệt là một con vịt, đặc biệt là khi nó được sử dụng để rửa sạch lò sau kỳ nghỉ bạn sẽ có, và cô ấy nói mọi thứ. Bạn có thể tránh điều này, vì điều này có một kỹ thuật khác.
Sử dụng một gói để nướng, nó còn được gọi là "tay áo" hoặc quấn thân thịt của lá vịt, sau đó đặt nó vào tấm nướng hoặc lưới tản nhiệt. Theo tôi, hãy nấu món vịt trong tay áo, theo tôi, cách thuận tiện nhất trong tất cả đều sạch sẽ, ngon miệng, công nghệ.
Vịt trong lò nướng, trong lá được nướng theo cùng một cách. Đặt tấm nướng, đặt chim và bọc (không chặt lắm).
Vào cuối quá trình chuẩn bị, nên mở tay áo hoặc lá từ phía trên, để tắt.
Nhân tiện, tôi quên đề cập rằng không cần thiết phải nướng vịt trong lò nướng, bạn có thể cắt thành từng mảnh. Trong trường hợp này, bạn vẫn có thể hầm trong một cái nồi. Nhưng đây là một câu chuyện hoàn toàn khác.
Baking Vịt trong lò nướng từng bước
1. Chuẩn bị
2. Ăn mòn
3. nhồi / trang trí
4. Baking.
Chim được đặt ở mặt sau, "Fillet" lên trên tấm nướng, hoặc trong tay áo.
Lò nướng được làm ấm lên tới 180-200 ° C, đặt một thân thịt và chiên khoảng 2 giờ (45-60 phút mỗi kg).
Cứ sau 25-30 phút tưới một con vịt bằng nước trái cây riêng, do đó, nó bao gồm một icing ngon ngọt đẹp.
Làm thế nào để có được một con vịt ruddy? 10-20 phút trước khi kết thúc nấu ăn bằng xi-rô mật ong hoặc đường, bạn có thể ướp. Tăng nhiệt độ lên 200-210 độ.
Sự sẵn sàng của vịt nướng trong lò có thể được đánh giá bằng cách đâm thủng bằng kim, tăm hoặc dao ở một nơi dày, vú hoặc giăm bông. Nước ép chảy nên trong suốt mà không có máu.
5. Kéo các sợi và trang trí từ con chim mà nó được phục vụ. Từ chất béo và ướp bạn có thể nấu nước sốt.
Marinity và Gia vị
Làm thế nào để nấu vịt trong lò nướng, cô ấy sẽ mềm như thế nào? Ngay cả khi bạn không sử dụng Marial, bạn nên nắm chim với muối, gia vị và gia vị (hỗn hợp đơn giản nhất là muối và hạt tiêu đen). Nhưng đối với sự mềm mại, sử dụng ướp và nấu ăn trong bút chì dưới nắp, trong tay áo hoặc bọc bằng giấy bạc.
Marine rất thuận tiện trong gói cellophane thông thường. Cho dù bạn quyết định nướng toàn bộ hoặc miếng. Để làm điều này, toàn bộ con vịt được bôi trơn bằng nước xốt bên trong và bên ngoài, và nhồi vào một gói hoặc thùng chứa, và các mảnh được đặt trong bể với nước xốt. Và để trong 3-12 giờ, để thân thịt được tẩm, như sau.
Da vịt khó khăn hơn thịt gà, vì vậy thường sử dụng một buổi tiếp tân như "Gunning", lấy phích cắm và "sưng" da trước khi cưỡi. Bạn có thể cắt vết cắt bằng dao trên da từ phía trên.
đồ gia vị
Họ chà con chim, thêm vào ướp và nước sốt.
Zira và gia vị rất sắc nét là không phù hợp. Cinnamon và vani phù hợp với trái cây. Ngoài danh sách, họ sử dụng Cardamom, Badyan, Cumin, Paprika, Hạt nhục đậu khấu, Thyme, Rosemary, Bay Leaf (1-2). Húng quế, kinza, thảo dược ô liu hoặc Ý. Thêm sắc nét và có mùi 0,5 muỗng cà phê, phần còn lại đầy đủ.
Không sử dụng nhiều loại gia vị, 1-3 sẽ là đủ. Lên một bó hoa hương vị của bạn.
Xà chế cho vịt.
Trong mọi kết hợp hợp lý, các sản phẩm sau được sử dụng:
Làm cơ sở lấy - kem chua hoặc mayonnaise thế kỷ 2-3; rau hoặc bơ (dưới 100g.); Nước tương, đặc biệt là tốt với mật ong và mù tạt (tất cả 2-3st) và bổ sung cho nó với gia vị.
Tỏi (3-4 Cloves) là ngu ngốc (chúng tạo ra thủng bằng dao và miếng dính hoặc miếng tỏi trong đó) như trong trường hợp. Dễ dàng thông qua báo chí và chà. Chiên trong dầu.
Chanh 1 cái. Nước trái cây được sử dụng trong nước sốt và marinas.
Thay vì mật ong, một mứt màu cam hoặc marmalade thường được sử dụng, trong đó chúng làm tan chảy các sản phẩm như vậy trong bồn nước hoặc trong các chất lỏng sau:
Rượu, bia, nước cam 0,5-1 ly khi ngâm hoặc nấu nước sốt (trừ bia, chưa gặp bất kỳ loại nước sốt bia nào khác). Trong khối lượng nhỏ hơn được sử dụng để cọ xát. Ướp sẽ có mùi thơm, sẽ bao gồm brandy 2 muỗng canh.
Melko cắt gừng, vả, hành tây, bất kỳ (cho hương vị của bạn) rau xanh và chanh hoặc cam nhất.
Nuts: Walnut, gỗ óc chó tuyết tùng, hạt điều khoảng 50 gr. Người mình thích.
Garniirs.
Nướng một con vịt trong lò không có vấn đề bạn có thể ngay lập tức nhận được một món ăn phụ.
Chuẩn bị bên trong vịt (xem nhồi);
- Chuẩn bị, đặt ra trong một tấm nướng, cheat hoặc tay áo từ bên dưới (trên đỉnh có vịt) hoặc xung quanh một thân thịt; Nó có thể gây ra chất béo.
- Làm riêng (tôi thấy không có lý do để xem xét);
Hầu như tất cả các chất trám nhồi được phục vụ như một món ăn phụ, nhưng chúng ta sẽ nói về chúng ngay bên dưới.
Trên cháo uống 2/3 cốc ngũ cốc (gạo, kiều mạch, kê). Vịt nướng trong lò với cơm là giá trị cố gắng thử nó - tất cả những gì bạn cần nó cho đến khi một nửa sẵn sàng. Khi ở giữa là rắn.
Những gì để chuẩn bị một con chim với kiều mạch, thực tế sẽ phải. Tương tự, tình hình với gạo không thể làm điều đó vào cuối, nó giúp nó trong một chất béo.
Làm thế nào để làm một con vịt trong lò với khoai tây? Khoai tây sẽ cần 0,7-1kg (như lần trước). Cắt với thảm lớn, khối hoặc lát.
Bắp cải 500-1000 gr. Cắt thành rơm, chiên 5-8 phút và hầm 10 phút trên lửa nhỏ dưới nắp. Sai Bắp cải hoặc thay thế bánh nướng trắng hoặc được thực hiện theo tỷ lệ phần trăm tùy ý. (Thường là 30-50%). Cây bắp cải đặc biệt cần rửa và ép.
Bất kỳ trang trí nào trong số các trang trí có thể được bổ sung với nấm 300g.
Hỗn hợp
Nó được sử dụng để nhấn mạnh hoặc thay đổi một chút hương vị của thịt thành phẩm, trong các trường hợp khác, đó là một cách tốt để chuẩn bị ngay cả một đĩa phụ (như đã đề cập ở trên).
Tay hoặc một cái muỗng có thể say trong hỗn hợp thân thịt để nhồi, trên 2/3 để lại một không gian hơi trống để con vịt của bạn không nổ khi nướng, bạn có thể đổ một vài muỗng canh nước xốt bên trong.
Chúng tôi được khâu bằng dây bện ẩm thực, sợi chỉ bền - khâu qua rìa (brong trung) hoặc đơn giản là tiệt trùng tăm da. Tùy chọn thứ hai dễ dàng và khá hiệu quả. Đôi khi đôi chân chỉ đơn giản là kết nối với nhau, hoặc thậm chí để lại như nó. Bạn cũng nên khâu da trên cổ đến chất kết dính (tốt, hoặc pinch).
Để nhồi, vịt được sử dụng bởi các sản phẩm sau:
Vịt trong lò với táo
(3-4 chiếc "Antonovka", nhồi nhiều như nó được, phần còn lại đang lan rộng gần đó) trong lò - công thức phổ biến nhất, nhưng mọi người chuẩn bị cả hai với cam, với quả lê và thậm chí là dứa.
Táo nên cắt giữa, cắt thành khối hoặc lát. Bề mặt để đổ nước chanh để không khô. Làm sạch hay không, từ vỏ, quyết định xem họ chuẩn bị cả hai lựa chọn hay không. Con vịt trong lò với quince (với số lượng 1-2 chiếc) được chuẩn bị theo cùng một cách, và với lê.
Vịt với cam trong lò
1-2 quả cam sạch từ sợi và vỏ cắt thùy trên một phần. Vòng tròn nằm ngoài bên dưới và trên đỉnh của một thân thịt, thái lát xắt nhỏ trộn với cần tây / táo / cà rốt và nhồi bên trong. Nước trái cây tưới nước, ướp trong đó. Quan thoại được chuẩn bị theo cùng một cách.
Hành tây repka, rán thông thường hoặc đỏ 1-2 chiếc. Kết hợp với cà rốt nghiền, trái cây sấy khô.
Trái cây sấy khô 100 gr. (hoặc 1-2 một số ít). Con vịt nướng trong lò với mận, một công thức rất phổ biến, vẫn làm cho nó với nho khô hoặc sấy khô. Bạn có thể ngâm mình trong rượu brandy, nước, rượu hoặc ướp. Hoặc cắt tốt.
Cô gái (xem Hitters)
