Buffet cưới những gì khiến bạn nấu ăn bằng tay của chính mình. Buffet tại nơi làm việc: một kỳ nghỉ trong văn phòng tại nhà. Đồ ăn nhẹ trái cây
Tất cả những người làm việc sớm hơn hoặc muộn là một câu hỏi: Làm thế nào tốt nhất để ăn mừng kỳ nghỉ tại nơi làm việc và những món ăn nào cho ăn mãi mãi là những đồng nghiệp đói khát. Buffet tại nơi làm việc có liên quan và vào ngày 23 tháng 2 và vào ngày 8 tháng 3 và trong các ngày lễ khác. Chúng tôi chia sẻ ý tưởng cho ngân sách, tiệc buffet nhanh và ngon.
Hãy nói về một bộ đệm, có thể được tổ chức trong công việc và cách thức ăn cho các đồng nghiệp trong một văn phòng cổ điển - mà không cần sử dụng bếp. Chúng tôi mong đợi tối đa 50 người.
Xem xét hai lựa chọn để chuẩn bị cho một bữa tiệc buffet. một. Thiết kế thực phẩm - Một số khoảng trống được thực hiện tại nhà, và tại nơi làm việc, mọi thứ chỉ diễn ra. 2. Chuẩn bị tất cả trong văn phòngSử dụng đồng nghiệp, dao và món ăn để cho ăn. Chúng tôi chia 15 công thức nấu ăn vào 2 nhóm. Bạn có thể trộn chúng với nhau hoặc chọn một lựa chọn thuận tiện hơn.
Quan trọng: Đừng quên mua dụng cụ dùng một lần (ít nhất là một tấm để ăn nhẹ, dĩa và cốc), tốt nhất là khăn trải bàn giấy dùng một lần và túi rác (để đơn giản và tốc độ của bàn làm sạch), khăn ăn. TÔI. hộp đựng thức ăn bằng nhựa. Nếu có nhiều thức ăn, và người tiêu dùng không phải là rất, bạn có thể phân tách thức ăn dọc theo các thùng chứa và để nó vào ngày hôm sau trong tủ lạnh hoặc phân phối những người muốn.
Nấu ăn ở nhà, thu thập một bữa tiệc buffet tại nơi làm việc
Giăm bông, phô mai và mayonnaise
Ham cuộn với phô mai
Caesar trên xiên
Snack trên xiên trên chủ đề Caesar Salad
Cheese Cottage, kem chua và thì là
Tất nhiên, trong các siêu thị bạn có thể mua các loại phô mai tươi làm sẵn với các chất phụ gia, nhưng chúng tôi kinh tế và khéo léo, chúng tôi chuẩn bị khối phô mai. Rốt cuộc, thật dễ dàng!
Ở nhà: Chuẩn bị mặt nạ. Tại nơi làm việc: Cắt bánh mì, đã làm khô nó trong một máy nướng bánh mì (nhưng không cần thiết!) Và truyền bá khối sữa đông. Cần thiết:máy xay sinh tố và máy nướng bánh mì, nếu có thể.
Pho mát Cottage với Dill
Mì ống, phô mai và hạt
Bây giờ trong thời trang, tất cả Địa Trung Hải và Marine - ở đây và đánh dấu vào các đồng nghiệp "Shells", được nhồi với pho mát và các loại hạt.
Ở nhà: Đun sôi, chiên hạt trong lò (nhưng bạn cũng có thể trên chảo khô), chuẩn bị nhồi tiếp nhiên liệu và nhồi kem phô mai. Tại nơi làm việc: Cung cấp cho dán, đặt rau diếp và sơn tiếp nhiên liệu. Cần thiết:bề mặt nấu ăn, lò nướng, máy trộn.
"Vỏ đạn", nhồi với pho mát và các loại hạt
4 pho mát và hazelnut
Đã bao nhiêu lần chúng tôi vượt qua nó trong các công ty mới! Trên một khay đẹp, cô ấy phục vụ những quả bóng trắng nhỏ như vậy - "Kẹo" từ phô mai. Khách từ chối - Họ nói ngọt ngào ngay cả sớm. Và chúng tôi khăng khăng và sau khi cười, chúng tôi đang theo dõi biểu hiện của họ khi họ vẫn đặt "Candy" trong miệng và cảm nhận hương vị của bốn loại phô mai cùng một lúc ...
Ở nhà: Cuộn trên một pho mát bắn. Tại nơi làm việc: Chuẩn bị khối lượng phô mai và tạo thành kẹo từ chúng, bắt đầu bằng các loại hạt. Trước thức ăn, loại bỏ trong tủ lạnh. Cần thiết: Tyrka và tủ lạnh (tại nơi làm việc!)
"Kẹo" từ phô mai
Ớt ngọt, phô mai hun khói, dứa và giăm bông
Nếu bạn muốn nuôi các đồng nghiệp của mình với một cái gì đó tươi sáng, ngon miệng và thỏa mãn, nhưng không phải bánh, hãy chuẩn bị một món salad với Tambov Ham. Chúng tôi tự tin rằng họ sẽ đến với bạn cho công thức của món ăn này!
Ở nhà: Chuẩn bị tiếp nhiên liệu. Tại nơi làm việc: Cắt và trộn tất cả các thành phần. Cần thiết:tyrka, Colander, Bề mặt nấu ăn.
Ba salad hạt tiêu với giăm bông và phô mai
Củ cải đường, phô mai và pesto
Tháp pháo beetter với phô mai mềm
Lavash, kem phô mai, cá hồi và hạt tiêu ngọt
Một món ăn nhẹ như vậy luôn có vẻ ngoạn mục, nó đang chuẩn bị đơn giản và nó là thuận tiện.
Lavash Rolls với các chất trám khác nhau
Chuẩn bị một bữa tiệc buffet tại nơi làm việc
Mua sản phẩm đã được chứng minh, đã thử và đánh giá cao. Không thử nghiệm các đồng nghiệp với thị hiếu và hương vị mới. Rửa trái cây, thậm chí cam quýt. Chăm sóc số lượng dao sắc mong muốn để cắt và một số thớt.
Thịt, xúc xích và phô mai cắt cộng với bánh mì cho bánh mì nướng
Nhà thiết kế cho Sandwich.
Ham bị hủy, Romal, Cheese Curd và Pesto
Có vẻ như rất đơn giản: ham, romal và pesto, nhưng tại sao nó rất khó để thoát khỏi đồ ăn nhẹ này trong nấu ăn ?! Có lẽ toàn bộ trong hương vị Địa Trung Hải đặc biệt của nó.
Tại nơi làm việc: Đối với tốc độ của pesto, để mua trong cửa hàng, và thay vì ham thô (hiện đã đắt tiền) để mua một spree. Nó dày đặc và mặn hơn giăm bông, nhưng đối với một món ăn nhẹ như vậy thì thật hoàn hảo. Cần thiết:dao và thớt.
Ham cuộn với một cái bẫy
Tôm, cần tây và dưa chuột
Salad tôm trên dưa chuột
Ớt ngọt, giăm bông và dứa
Salad tiêu trong dứa
Bánh mì Riga, phô mai sữa đông và cá hồi vắt
Nếu bánh mì Riga bị bôi nhọ với phô mai và thêm một lát cá hồi siêu nhỏ, nó sẽ trở thành một sandwich sandwich, thỏa mãn và ngon. Chúng tôi đã đi xa hơn một chút, làm phức tạp sự bôi nhọ và xây dựng những tấm vải nhỏ, nơi tuyệt vời phục vụ trên một bàn bó.
Tại nơi làm việc: Cá hồi mùa hè có thể được thay thế bằng một mặn yếu hoặc ở tất cả - trên halotus. Số lượng các lớp cũng được điều chỉnh theo sở thích của bạn, nhưng không được mang đi - sau tất cả, các canapes nên nhỏ và thanh lịch để nó thoải mái khi ăn tay. Cần thiết: Dao và thớt.
Snack cá hồi hun khói
Fritters, Caviar đỏ và bơ
Bánh kếp với trứng cá muối và bơ bơ
Đều, Cranberries và Cedar Nuts
Các đồng nghiệp sẽ biết ơn bạn, nếu một cái gì đó ngọt ngào sẽ ở trên bữa tiệc buffet. Thực hiện ước mơ của họ, chuẩn bị món tráng miệng Taiga, được tạo ra trên cơ sở những kỷ niệm của trẻ em về Alexander Karelin. Anh đang chuẩn bị đơn giản và nhanh chóng và thích tất cả mọi người.
Tại nơi làm việc: Và món tráng miệng này chỉ có thể thay thế một chỉ một. Thay vì lingonberries, bạn có thể lấy một quả nam việt quất hoặc hỗn hợp của lingonberries và cranberries. Phần còn lại là một hằng số không thể thay đổi và không thể thay đổi! Cần thiết: Các món ăn có thể định giá cho món tráng miệng và tủ lạnh (tại nơi làm việc!)
TAIGA DESSITT.
Trong bất kỳ công ty nào sẽ luôn có những người ăn chay hoặc những người quan sát bài viết - về họ, để nhớ và suy nghĩ về một vài món ăn thuần chay và nạc trước để mọi người đều thoải mái và dễ chịu vào kỳ nghỉ. Sau đó, buffet tại nơi làm việc sẽ chính xác là 5 với một điểm cộng!
Làm thế nào để tránh hậu quả không thoải mái khi sử dụng tỏi để nấu món ăn buffet?
1. Không sử dụng tất cả, thay thế mù tạt, nước chanh, cải ngựa kem.
2. Cắt đinh hương tỏi làm đôi và loại bỏ mầm xanh.
3. Sau khi ăn, hãy ăn một chiếc chém chanh với một niềm say mê.
4. Về nhà và chịu đựng một mình.
Ban đầu, việc tiếp nhận một loại tự chọn La đã được phát minh ở Pháp. Phương pháp tổ chức một bảng long trọng này có một số lợi thế. Buffet là một cách để nhận khách, giúp loại bỏ sự cần thiết phải mua các mặt hàng đồ nội thất bổ sung, vì mục đích chính của việc tiếp nhận là giao tiếp, và không phải là một bữa tiệc. Trong hầu hết các trường hợp, buffet có liên quan đến sự cần thiết phải tổ chức khách trong một thời gian ngắn. Tên tự nó có thể được dịch theo nghĩa đen từ tiếng Pháp như "trên phích cắm", đặc trưng cho toàn bộ quá trình của bữa ăn.
Những lợi ích của tiệc buffet là số lượng khách không liên quan đến số lượng đồ nội thất có sẵn trong nhà. Một điểm cộng bổ sung cho nữ tiếp viên là không cần phải lo lắng về dòng chảy của các món ăn, mức độ ấm áp và hồ chứa của khách của khách. Buffet buffet phù hợp hơn cho những người trẻ tuổi, như một bữa tiệc gia đình với các đại diện của thế hệ cũ trên chân cho sau này sẽ không hoàn toàn thoải mái. Khách đang tự do di chuyển quanh phòng, họ đang trải qua các nhóm yêu thích, họ giao tiếp tự do, chọn những món ăn nhẹ trên bàn nhiều hơn để nếm thử. Đồ ăn nhẹ phải khá đa dạng: Một loạt là chìa khóa để tự chọn tốt!
Buffet tại nhà hoặc buffet tại nơi làm việc: làm thế nào để đặt bảng
Đối với buffet, bàn được đặt hoặc ở giữa phòng, hoặc trong góc. Bảng nên đủ lớn để đặt nhiều món ăn. Đôi khi hai bảng được kết hợp với nhau, che chúng bằng khăn trải bàn dài, nhưng đồng thời các bảng phải là một chiều cao. Tốt hơn là các bộ các bảng được phủ bằng khăn trải bàn hoặc váy buffet.
Ở các cạnh của bàn, sạch các món ăn với các thiết bị được thiết lập và khăn ăn được đặt ra. Tấm là ngăn xếp, cho phép bạn tiết kiệm không gian. Bạn có thể trang trí bảng với kính, đặt chúng nguyên bản và đa dạng. Dao kéo được đặt ra bởi số lượng tấm, trong khi các dao nên ít hơn 2 lần.
Ghế xung quanh bàn không được đặt . Chúng có thể được đặt xung quanh chu vi của các bức tường hoặc các nhóm xung quanh bàn cà phê nhỏ. Nó là mong muốn được ở trong phòng nơi tiệc buffet sẽ được tổ chức, có ít nhất một sofa.
Các món ăn được phục vụ bởi các lĩnh vực hoặc longline (sử dụng giá đỡ tự chọn đặc biệt) nếu có một cơ hội như vậy.
Gần hơn với các cạnh là đồ ăn nhẹ, một số loại bánh mì xắt nhỏ, salad. Độ sâu thứ hai là những món ăn ngọt, nướng, trái cây. Trên mỗi món ăn với Kushans, thiết bị tương ứng sẽ nằm, mà bạn có thể đặt một phần của mình trên một cái đĩa.
Nó cũng phụ thuộc vào vị trí của bảng: Nếu bạn có thể đi đến nó từ tất cả các phía, thì bạn cần phục vụ một bảng gói trong một vòng tròn.
Phục vụ Furshet "Circle"
Gia vị được đặt truyền thống - muối và hạt tiêu. Nếu nước sốt được yêu cầu để các món ăn, chúng được cung cấp bên cạnh các món ăn tương ứng.
Không nhất thiết phải bàn nên bao gồm cả đồ ăn nhẹ lạnh và ngọt. Nó không bị cấm để sắp xếp các bên ngọt ngào nơi chúng được thể hiện chỉ món tráng miệng ăn nhẹ. Những người tự chọn như vậy đặc biệt tốt cho Hiệp hội Lady: Rượu vang nhẹ, Cupcakes và Candy, Fruits là một thành phần đối tác cùng có lợi.
Đồ uống không cồn khi phục vụ được đóng chai trên kính hoặc phục vụ trong bình. Đồ uống có cồn Đặt trong các chai mở theo các nhóm ở các đầu khác nhau của bàn, bên cạnh kính. Đối với các dụng cụ được sử dụng gần bàn chính, một bổ sung, nhỏ, nơi khách sẽ được thêm vào các món ăn miễn phí.
Trang trí của bàn buffet cũng ngụ ý. Để lại một vị trí ở trung tâm cho một bó hoa, giỏ với toàn bộ trái cây, nến, bức tượng nhỏ trong chủ đề (người tuyết - cho năm mới hoặc thiên thần - vào kỳ nghỉ để vinh danh) và một trang trí khác - ăn được hoặc không ăn được. Thiết kế của bữa tiệc buffet phải không ít suy nghĩ hơn thiết kế của bàn lễ hội truyền thống.
MENU CHO FRYSHET.
Hạn chế cho menu Gói không tồn tại. Yêu cầu duy nhất liên quan đến sự tiện lợi của các món ăn. Đối với hầu hết các phần, đây là một loạt các đồ ăn nhẹ dễ dàng để đặt trên đĩa và ăn. Salads thích hợp hơn với "áo khoác lông" nhiều lớp "và nặng" olivier "để nghỉ tốt hơn cho năm mới.
Kể từ khi phục vụ bàn, các thiết bị tương tự được sử dụng như trong bữa tiệc thông thường và các món ăn có thể đa dạng. Yêu cầu duy nhất áp dụng cho thực tế là các món ăn cho bữa tiệc buffet phải được cắt lát và chia thành các phần - chúng phải ở dạng như vậy để khách có thể giúp khách hàng thuận tiện nhất trên một đĩa riêng lẻ và điều trị những gì được gọi là " trên đường đi. " Nếu đó là một con cá, thì dưới dạng philê, nếu miếng thịt gà, thì không có xương.
Canape cho forshet.
Canape là đơn giản nhất, nhưng đủ hài lòng trong việc nấu một bữa ăn nhẹ, phù hợp hoàn hảo cho bữa tiệc buffet. Ưu điểm của Canape là có thể chuẩn bị chúng trong các công thức nấu ăn khác nhau - trong bất kỳ tủ lạnh nào gần như luôn luôn có những thành phần phù hợp cho việc này.
Nguyên tắc làm cho canapes là như nhau. Bánh mì đen hoặc trắng mất, cắt bằng lát với độ dày 0,5 cm, sau đó các miếng nhỏ được hình thành từ nó. Cork với bánh mì được loại bỏ trước. Hình thức của bánh sandwich trong tương lai có thể được cung cấp bằng cách sử dụng một nhà bếp thông thường hoặc dao tự chọn đặc biệt. Canape có thể được chế tạo vuông, tròn hoặc hình tam giác. Nếu có khuôn kim loại cho bột trong nhà, thì với canapes giúp đỡ của chúng có thể được thực hiện dưới dạng cá, hoa hoặc bất kỳ hình dạng nào khác.
Bánh mì có thể tươi hoặc khô một chút trong lò nướng. Cơ sở phổ biến nhất cho Canape là dùi cui Pháp. Từ trên cao, bánh mì được bôi trơn bằng nước sốt hoặc dầu, tùy thuộc vào công thức mà món khai vị và trang trí của nó đã được đặt. Bạn có thể phục vụ như một nhạc cụ với sự trợ giúp mà bánh sandwich được chuyển sang tấm và trên những bồn rửa nhỏ, thậm chí còn thuận tiện hơn nữa.
Canape với kem phô mai
Đối với nó, phô mai nghiền được trộn với một lượng nhỏ mayonnaise và dill nghiền, sau đó nó được đặt ra với một slide trên đỉnh của đế bánh mì, trên đó lá salad đã nằm. Bạn có thể trang trí một sa sầu như vậy với rau xanh hoặc miếng trái cây. Nho phù hợp, lát dưa hoặc lê. Bạn có thể đa dạng hóa công thức nếu bạn thêm một chút tỏi vào pho mát, và trải khối lượng không có trên bánh mì, nhưng trên một lát cà chua, trang trí thiết kế của dầu trên một xiên hoặc tăm.
Đồ ăn nhẹ fairshet: canapes với phô mai
Canape với xúc xích
Một miếng bánh mì sấy khô được bôi trơn bởi mayonnaise, một lá salad được gắn trên đầu và một lát giăm bông hoặc xúc xích hun khói. Như trang trí, rau và rau xanh được sử dụng. Đừng quá tinh tế, nhưng đối với một công ty lớn đủ thỏa mãn.
Canape từ cá đỏ
Lát bánh mì trắng được bôi trơn bằng dầu, cá đỏ muối được đặt trên nó, trên đỉnh của chanh cắt lát hoặc một lát dưa chuột.
Đồ ăn nhẹ cho xịt forshet
Tartlets cho forshet.
Một giải pháp Futhet khác - Tartlets . Đây là một giỏ bột, phục vụ đồ ăn nhẹ hoặc salad. Đường kính của các bộ tartlets có thể khác nhau - từ 3 cm trở lên. Thông thường chúng được bán trong các siêu thị lớn, nhưng với sự hiện diện của các hình thức thông thường cho bánh cupcakes, chúng có thể được nướng và tại nhà làm bằng thử nghiệm cát ( công thức Tartaylets. Dưới bữa ăn nhẹ, bạn sẽ tìm thấy trong bài viết của chúng tôi "").
Salads ở Tartlettakers
Về nguyên tắc, các giỏ từ bột có thể được lưu trữ bởi bất kỳ món salad nào. Yêu cầu duy nhất - Salad không nên quá chất lỏng để không văng bột. Vì lý do này, món salad rau, cho nước trái cây, không đặt trong các bộ tart.
Đồ ăn nhẹ fairshet: tartlets với salad
Bạn có thể chuẩn bị salad tôm luộc, đậu xanh và dưa chuột tươi với việc tiếp nhiên liệu từ mayonnaise. Từ trên cao, món salad được rắc phô mai nghiền và được trang trí bằng nhánh rau mùi tây hoặc thì là.
Một lựa chọn khác là một món salad dứa tươi với phi lê gà hun khói, nho xương và pho mát. Là một tiếp nhiên liệu, không chỉ có thể sử dụng Mayonnaise, mà còn là sữa chua ngọt ngào. Tùy thuộc vào nước sốt đã chọn, hương vị của salad sẽ khác nhau.
Đồ ăn nhẹ trong tartlets.
Một công thức cổ điển là trứng cá muối. Loại trứng cá muối phụ thuộc vào sự giàu có vật chất, cũng như kích thước của các bộ tart. Tuy nhiên, chúng thường được lấy nhỏ nhất để ăn nhẹ có thể được đặt ngay lập tức vào miệng. Có một vài gram dầu kem mềm ở dưới cùng của các bộ tart, mà trứng cá muối cắt xuống đồi. Từ trên cao, bạn có thể đặt một nhánh của cây xanh hoặc một nửa lát chanh.
Rolls cho forshet.
Rolls có thể được chuẩn bị cả trên một cơ sở bánh mì, và trực tiếp từ sản phẩm chính ban đầu. Ưu điểm của các cuộn là chúng khá thoải mái, chúng hài lòng và đẹp mắt nhìn vào bàn.
Cuộn từ lavash.
Lớp mỏng được bôi trơn bởi mayonnaise, trên đỉnh của một cạnh, một sợi phô mai chủ đề và cà rốt Hàn Quốc được đặt trên nó. Cuộn được hấp thụ chặt chẽ và cắt ngang trên các phần của các cuộn của kích thước mong muốn. Việc điền có thể đa dạng - không kém ít cuộn ngon với cá hun khói và dưa chuột tươi hoặc với giăm bông và nấm.
Ống đồ ăn nhẹ: rễ
Cá hồi cuộn
Để chuẩn bị, các lớp mỏng rộng rãi là cần thiết, bị sập bằng hình nón và rộng, trên lầu được đặt trên đĩa. Bên trong mỗi hình nón được đặt trên một miếng dầu nhỏ và một lát chanh. Để dầu thuận tiện hơn để cắt, nó phải được làm lạnh trong tủ đông.
Ống đồ ăn nhẹ: Cá đỏ cuộn
Bữa tiệc buffet đẹp và ngon!
Thức ăn thanh lịch, tổng hợp hài hòa - đồ ăn nhẹ cho bữa tiệc buffet từ lâu không chỉ là một bữa ăn, mà còn nấu ăn nghệ thuật. Một bàn bó có thể lấp đầy các tartlet, canapes, lạnh và nóng. Điều chính là cần phải tính đến khi nó được điền, nó là sự xuất hiện của các món ăn và sự kết hợp của chúng, một kích thước nhỏ tiện lợi nhỏ, việc sử dụng các sản phẩm lưu trữ dài hạn. Đã dành thời gian và lựa chọn chính xác các sản phẩm, bạn có thể sau khi tận hưởng các đánh giá của khách và khách hàng tích cực về thực đơn tuyệt vời.
Như một quy luật, đồ ăn nhẹ lạnh được chiếm nhiều nhất trên một bảng bó. Chúng là phổi, phổ quát, nhất thiết phải được chia thành các miếng một phần (bảng liên quan đến sự vắng mặt của dao kéo). Chà, khi đồ ăn nhẹ lạnh được kết hợp với các đồ uống được đề xuất.
Cắt và con lăn ban đầu cho một bữa tiệc buffet lễ hội
Đồ ăn nhẹ lạnh cho một bữa tiệc buffet không có vết cắt ban đầu (rau, thịt, phô mai) và cuộn được chuẩn bị từ các sản phẩm cơ bản, nhưng chúng trông thật xa vời. Thật tốt khi phục vụ phô mai dưới dạng một cao nguyên phô mai, nơi trên một món ăn đặt ra những tấm phô mai rắn và tay áo mềm mại, trang trí bằng quả mọng, mật ong hoặc các loại hạt.
Để chuẩn bị cuộn, Lavash, pho mát, cá, zucchini, thịt, bao gồm cả cua, được sử dụng. Để một bữa ăn nhẹ đến một bàn lễ hội, một cuộn sản phẩm phô mai, gà và nấm được phục vụ.
Nó đang chuẩn bị như sau:
- Phá vỡ thịt chim và một quả trứng.
- Cắt và rang trong dầu nấm.
- Thực phẩm đã nghiền nát, trộn và đổ đầy bởi sốt mayonnaise.
- Một pho mát bị nghiền nát trên một vắt lớn, sau đó nó được gửi đến lò nướng trong 3 phút để tan chảy.
- Bộ phim thực phẩm trải rộng trên bàn, sản phẩm tan chảy được đặt trên nó. Khi nó nguội một chút, việc lấp đầy được phân phối trên toàn bộ bề mặt của nó và cuộn được hình thành.
- Sau một vài giờ trong tủ lạnh, Rollik có thể được thực hiện, cắt thành một phần và phục vụ vào bàn.
Thay thế phô mai có thể là một pita, omelette. Chúng có thể được sử dụng làm cơ sở, bao bì rau hoặc điền thịt.
Hãy chắc chắn là trái cây và quả mọng trên bàn. Thường xuyên hơn, chúng không được xử lý, nhưng ban đầu chúng được cắt và đặt ra một đĩa phẳng. Là một lựa chọn để phục vụ chúng trên những xiên, có những quả mọng đỏ và xanh, lát Kiwi, chuối, dứa, cam.
Bánh sandwich và canapes đơn giản
Nhanh hơn từ bàn lễ hội, bánh sandwich được chuyển hướng. Chúng nhỏ, thoải mái, thỏa mãn, phục vụ trên một cơ sở bánh mì.
Họ đang chuẩn bị từ:
- bánh mì nướng bánh mì trắng (bánh sandwich câu lạc bộ, bánh sandwich với cá và trứng cá muối);
- Đen - Đối với cá trích, spick, dưa chuột mặn;
- bánh quy - mặn và ngọt. Chúng được phục vụ với pho mát, ô liu, rau xanh, quả mọng.
Nhìn một cách cẩn thận trên bánh sandwich cá được gọi là "hoa hồng nhẹ nhàng". Chúng được chuẩn bị trên cơ sở cá, lá salad, phô mai kem, bánh mì trắng. Cơ sở bánh mì được cắt đẹp mắt với hình vuông hoặc hình tam giác, sau đó nó được gửi đến chảo và rang đến màu hồng. Cá được cắt bằng tấm mỏng, lá salad được rửa sạch. Một pho mát được áp dụng cho các mảnh bánh mì, sau một đĩa câu cá ầm ầm (hoa hồng) và một lá salad xoắn, chứa đầy một chút phô mai.
Để chuẩn bị canapes, bạn nên chứng khoán nấm, ô liu, thịt, xúc xích, phô mai. Nó cũng sẽ là cần thiết bánh mì và cá. Tất cả các sản phẩm được cắt đẹp mắt và đặt ra nhau.
Đồ ăn nhẹ trên xiên và tartlets
Nhanh chóng và chỉ cần bạn có thể nấu ăn nhẹ từ bánh mì, phô mai rắn, phô mai tan chảy, rau xanh, sốt mayonnaise. Số lượng thành phần sẽ phụ thuộc vào đầu ra cuối cùng của sản phẩm. Đầu tiên, cắt ra khỏi bánh mì được thực hiện - nó được cắt dưới dạng hình vuông và sau khi sấy trong lò. Cắt xanh, trộn với nước sốt và phô mai tan chảy, đập. Một sản phẩm phô mai rắn được cắt bằng các thanh giống như bánh mì. Những lát cắt được tán đinh bằng những lát bánh mì, bột nhão bị thiếu và phủ phô mai. Vì vậy, lặp lại đến cuối của xiên.
Đối với phụ nữ và những người theo dõi hình, Canopushki với phô mai và quả mọng. Chúng được chuẩn bị trên cơ sở phô mai rắn, phô mai với nấm mốc, parmesan và nho không có xương. Sản phẩm phô mai được cắt bởi các cục đẹp và xen kẽ trên một xiên với quả mọng nước ngon ngọt. Món khai vị nhẹ đang chuẩn bị nhanh chóng, trông thật đẹp và không gây hại cho dáng người.
Thật tốt khi áp dụng cho một bó vải tuông, có thể chứa salad, pate, julienne, cá đỏ, v.v. Speecally trông giống như những chiếc bánh được nấu trên cơ sở cá đỏ, trứng cá muối và phô mai sữa đông. Với sự trợ giúp của một vòi bánh kẹo đầy phô mai, hoa hồng của cá, trứng cá muối được đặt ra. Từ trên cao, bữa ăn nhẹ được trang trí bằng lá rau mùi tây, sẽ thêm độ sáng bằng một món ăn và mùi thơm.
Thú nhồi bông cho buffet
Một lựa chọn lý tưởng của đồ ăn nhẹ lạnh là sản phẩm nhồi bông. Chúng ngon, hài hòa, phổi, nhưng đồng thời rất hài lòng.
Làm cơ sở để nhồi, thường sử dụng:
- cà chua tươi;
- tinh hoàn;
- bút Bulgaria có màu sắc khác nhau.
Để chuẩn bị một món ăn nhẹ đơn giản gọi là "Moom", chúng ta nên dự trữ với cà chua nhỏ, giăm bông, trứng luộc, phô mai, dưa chuột lớn, sốt mayonnaise.
Riêng trộn trứng xắt nhỏ, phô mai và giăm bông, suy yếu là dày dạn. Dưa chuột được cắt bởi những chiếc nhẫn mỏng. Trên đĩa, phủ lá salad, đặt ra khỏi dưa chuột, trên cùng với một quả bóng của các sản phẩm hỗn hợp và một chiếc mũ cà chua. Điểm đến sự tương đồng hoàn toàn với Mandors sẽ giúp Mayonnaise điểm từ trên cao trên cà chua.
Có thể chỉ có một nửa trứng luộc với các cọc với Pate, Caviar, Cá, Thịt và Rau. Nước sốt sử dụng mayonnaise, sữa chua, kem chua.
Nướng thu nhỏ trên bàn lễ hội
Bảng Bundle thường được trang trí:
- bánh nướng nhỏ;
- những miếng bánh nhỏ;
- eclay với nhồi khác nhau.
Nó rất tốt trong chảo rán để nấu bánh kếp nhỏ, bôi trơn chúng bằng nước sốt, đổ đầy nhồi ngọt hoặc mặn, sau đó cuộn dưới dạng túi và buộc đầu rau xanh. Nó hóa ra những chiếc túi đẹp và ngon.
Muffins không kém ấn tượng - cupcakes nhỏ nướng trong lò và sau khi chứa đầy kem trắng hoặc kem sô cô la. Chúng có thể được rắc kẹo nhiều màu, trang trí quả mọng, kẹo màu ngọt ngào. Nướng như vậy có thể thêm một bàn ngọt.
Đồ ăn nhẹ cho bữa tiệc buffet
Các món ăn nóng trên bàn lễ hội phải nhất thiết.
Thông thường nhất trong trường hợp này phục vụ:
- kebabs trên xiên gỗ từ thịt chim hoặc thịt lợn;
- kebab nhỏ (để nấu ăn được sử dụng Mussels, tôm);
- juliennes, nộp trong các tartlets;
- ruses từ thịt và các sản phẩm khác;
- khoai tây trẻ trang trí với rau xanh và gia vị.
Vâng trong một kỹ thuật đặc biệt để làm tan chảy phô mai, trong đó bạn có thể làm xúc xích, thịt hoặc trái cây. Bạn có thể đưa ra một số món ăn khác, điều chính là chúng phù hợp với bàn dùng chung rất nhỏ và có thể được sử dụng mà không cần dao kéo.
Fries Mini Baking.
Đồ ăn nhẹ đẹp trên bàn Bunting rất phổ biến. Vâng trong trường hợp này chuẩn bị cái gọi là thuyền từ pita.
Để nấu ăn của nó nên là cổ phiếu:
- pita mỏng - một vài mảnh;
- champignon tươi - 600 g;
- hành tây - 350 g;
- kem chua - 120 ml;
- pho mát rắn - 110 g;
- dầu hướng dương;
- muối, gia vị.
Nấm có hành tây được rang trên dầu, muối, dày dạn với gia vị và sau khi bị bỏ qua qua máy xay thịt. Các lá, gấp trong nhiều lớp, đặt các lớp từ Pita (số lượng cặp), bị dụ bằng cách đổ đầy nấm. Đỉnh và mặt của phôi được dán bằng nước sốt, rắc phô mai nghiền. Tất cả mọi thứ được gửi đến lò nướng trong vài phút để làm tan chảy phô mai. Trước khi phục vụ, bánh được cắt bằng miếng thu nhỏ.
Thật tốt khi mua những chiếc bánh được làm sẵn, lấp đầy chúng bằng nấm, thịt, rau, cò trên đầu phô mai và nướng trong vài phút trong lò. Thường nướng khoai tây nhỏ nhồi thịt hải sản, dưa chuột và phô mai.
Đồ ăn nhẹ cho bữa tiệc buffet
Một kebab sẽ là kebab như đồ ăn nhẹ thịt cho xô.
Đồ ăn nhẹ cho rượu sâm banh cho một bữa tiệc buffet
Đồ ăn nhẹ ban đầu cho rượu sâm banh phải nhấn mạnh hương vị tinh tế của đồ uống, mở nó và bổ sung nó. Một chiếc bánh ngọt rất ngọt, trái cây không được nướng rất ngọt, trái cây. Thật tốt khi chuẩn bị một chiếc bánh với một món ăn ngọt, một món salad trái cây, nướng trong lò nướng của quả táo với mật ong.
Các loại rượu khô là hoàn hảo để phục vụ bánh sandwich với hải sản, cá chiên, sushi, bệ phô mai. Nó là thích hợp để có pizza không có màu, thịt gà, lạnh Julienne.
Bạn có thể nhanh chóng nấu cơm từ trứng cút và cá của giống đỏ. Đối với điều này, trứng được luộc, và cá được cắt thành những lát nhỏ. Một quả trứng bóc vỏ được bọc trong mỗi lát, được đặt trên đĩa và trang trí rau xanh.
Đối với những người hâm mộ trái cây và quả mọng, một bữa ăn nhẹ từ chuối và dâu tây sẽ xuất hiện. Trái cây được cắt thành những miếng nhỏ và lao lên một bộ xương, xen kẽ với một quả mọng ngon ngọt.
Theo xu hướng thời trang, thường là một bàn lễ hội được trang trí với các món ăn:
- Ly rượu trong suốt được sử dụng để nuôi. Chúng chứa đầy nước sốt dày đặc, súp kem, đồ ăn nhẹ sắc bén.
- Nuôi dưỡng ban đầu của các sản phẩm đơn giản được sử dụng. Vì vậy, trên bàn bạn có thể tìm thấy máy chạy bộ nhỏ từ phô mai rắn và rơm. Thưởng thức một bữa ăn nhẹ tên là Wands Wands Đông. Để chuẩn bị, cá hồi mặn được sử dụng, được cắt bằng dải và cuộn lên trên rơm. Thường trong thành phần thêm hành lá.
- Câu lạc bộ Sandwiches - Sandwich bất thường từ các sản phẩm nổi tiếng. Để nấu ăn bánh mì nướng, thịt, dưa chuột, phô mai, v.v.
Sáng và đầy màu sắc trên bàn tìm kiếm vai trò, sushi, nấu từ gạo, hải sản, trứng cá muối. Chúng là ngon ngọt, thơm, bổ dưỡng, được nhiều người yêu thích. Được đặt đẹp mắt trên các món ăn lớn, được trang trí với những loại nước sốt khác nhau, chúng sẽ chú ý đến chính họ và trở thành một món ăn vương miện của bàn lễ hội.
Ngày lễ của định dạng này đã có được sự phổ biến và phân phối trong một thời gian khá dài. Và bữa tiệc buffet tại nơi làm việc có thể là sự kiện tốt nhất với các đồng nghiệp. Trong bài viết của chúng tôi, chúng tôi sẽ xem xét các món ăn thành công và một số thủ thuật sẽ giúp bạn tổ chức kỳ nghỉ tốt nhất.
Khi đánh giá cao buffet.
Không phải lúc nào cũng và không ở mọi nơi bạn có thể dành một bữa tiệc. Thông thường, lập luận chính có lợi cho bữa tiệc buffet là thiếu "ghế ngồi". Không phải trong bất kỳ phòng nào bạn có thể đặt một cái bàn đầy đủ với khăn trải bàn và ghế. Bạn có thể tổ chức một bữa tiệc buffet tại nơi làm việc cho ngày sinh nhật của bạn nếu văn phòng của bạn không đủ rộng rãi để bạn có thể thoải mái đáp ứng các đồng nghiệp trong đó.
Và nhiều tổ chức tương tự của kỳ nghỉ bạn thích những người thích nhảy và vui chơi. Khách có thể tự do giao tiếp với nhau và đi bộ quanh phòng, giữ kính và đĩa trong tay.
Những gì không đáng để gửi
Nếu bạn tổ chức một bữa tiệc buffet tại nơi làm việc vào giờ ăn trưa, rượu là không thể chấp nhận được. Ngay cả bằng cách gửi rượu nhẹ, bạn sẽ đặt khách vào một vị trí khó chịu.
Có một số món ăn không phải là thông lệ để phục vụ trên buffet. Chúng bao gồm những điều sau đây:
- kem;
- cá trong đó có xương;
- salads trong bát salad thông thường;
- súp, nướng, hầm.
Bất kỳ món ăn nào khác đều phù hợp với thực đơn, bất tiện để đặt trong một tấm và đang đứng. Nếu một loại món ăn được dùng để ăn với một cái nĩa và một con dao - nó cũng tốt hơn là để nó cho một trường hợp khác.
Nấu gì để nấu ăn? Hãy xem xét chi tiết các món ăn phổ biến.
Sandwiches, Canape.
Người ta tin rằng đây là những công thức nấu ăn tốt nhất và thuận tiện cho bữa tiệc buffet. Điều kiện chính - bánh sandwich phải nhỏ. Bạn có thể mua baguette Pháp để chuẩn bị của họ.
Canape - một món ăn nhẹ ngon miệng và ngoạn mục có thể là một trang trí thực sự của bảng. Sử dụng các loại bánh mì khác nhau, và giăm bông và xúc xích hun khói là phù hợp như các thành phần chính, nhiều loại phô mai, dưa chuột nhỏ và cà chua cherry, ô liu và nấm ngâm. Uống canapes trong khi giữ một bộ xương.
Rèn, tartlets, profitrol
Từ "buffet" có rễ Pháp và được dịch theo nghĩa đen là "phích cắm". Hãy nhớ điều này khi bạn quyết định nấu đồ ăn nhẹ cho bữa tiệc buffet tại nơi làm việc.
Không tốn kém sẽ được mua sẵn sàng hoặc giỏ. Ngày nay có những sản phẩm tương tự trong bất kỳ siêu thị nào. Bạn sẽ chỉ phải Bawne họ. Bạn có thể tạo cơ sở và độc lập, từ bài kiểm tra phồng hoặc sữa trứng. Là một chất làm đầy, sử dụng bánh nướng, souffle, hải sản, thịt luộc với nước sốt.
Tấm thịt và phô mai
Người Nga lâu năm phân trang truyền thống liên quan đến sự hiện diện của một tấm có cắt gần như vào bất kỳ kỳ nghỉ nào. Bạn có thể nộp một món ăn nhẹ như vậy và một bữa tiệc buffet tại nơi làm việc.
Nếu bạn muốn những miếng xúc xích, giăm bông và thịt khô tinh vi, và chúng thoải mái khi ăn, không đeo dao. Mua thành phẩm của cắt laser.
Nhưng phô mai không nhất thiết phải cắt tốt. Nó sẽ vỡ, và nó không quá thoải mái. Tốt hơn là cắt khối phô mai. Càng nhiều giống sẽ càng tốt. Cùng với phô mai, hạt, nho và quả mọng mật ong thường được phục vụ.
món tráng miệng.
Buffet tại nơi làm việc là không thể tưởng tượng mà không có ngọt ngào. Nếu bạn quyết định nộp một chiếc bánh truyền thống, hãy suy nghĩ trước, cho dù nó sẽ thuận tiện để cắt nó, đặt trên đĩa và ăn.
Tùy chọn món tráng miệng tuyệt vời cho một menu bó - kính với thạch. Cupcakes là thích hợp. Hãy chắc chắn chú ý đến các món tráng miệng mousse thời trang ngày nay trong men gương hoặc tráng men gương tuyệt vời. Họ trông thật tuyệt vời và hiện đại.
Một ý tưởng tốt cho bữa tiệc buffet theo chủ đề có thể là một chiếc bánh cupcake được trang trí theo một phong cách duy nhất.
Kẹo sô cô la trên một bộ đệm được phục vụ mà không có trình bao bọc. Nó được cho phép phục vụ kẹo trong một hộp mở, nhưng tốt hơn là thay đổi chúng trước các tấm nhiều tầng đặc biệt.
Trái cây
Có phải toàn bộ dứa hoặc giỏ có cam dường như không? Câu trả lời là rõ ràng. Quả lớn được cắt thành miếng nhỏ. Dưa hấu và dưa có thể được ép cùng với lớp vỏ, cắt lát tam giác nhỏ. Nhưng nó thuận tiện hơn để tạo ra những quả bóng với một cái muỗng đặc biệt. Quả mọng có thể được phục vụ trong cốc nhỏ.
Bánh mì có cần không?
Câu hỏi này khá mơ hồ. Trên buffet tinh tế, không có khả năng nhìn vào một hữu cơ một giỏ với những lát bánh mì. Nhưng một số mà không có anh ta đơn giản là không thể.
Nhưng Shu Buns, bánh mì nướng và ổ chế độ ăn kiêng có thể khá phù hợp. Bạn có thể đặt các loại bánh mì khác nhau trên một tấm chung.
Bí quyết thời trang cho fairs
Ngày nay, cùng với cổ điển, nhiều công thức bất thường cũng phổ biến. Nếu bạn có kế hoạch sắp xếp một bữa tiệc buffet trong công việc, hãy chú ý đến những mặt hàng mới này.
Xuất hiện gián điệp trong kính vodka thông thường. Vì vậy, bạn có thể phục vụ salad. Và bạn có thể áp dụng nước sốt cho rau tươi hoặc nachos.
Ngày nay và sushi phổ biến. Tất nhiên, cần phải chăm sóc đũa. Nước tương, Vassabi và gừng ngâm trong ly nhỏ được phục vụ cho cuộn.
Một ý tưởng tốt cho một bữa tiệc buffet có thể trở thành với một mè được bọc với thịt xông khói. Bạn có thể phục vụ chúng trên một món ăn phẳng hoặc trong kính cao.
Bộ đồ ăn cho forshet.
Việc tổ chức tiệc buffet tại nơi làm việc là kinh doanh rắc rối. Có lẽ nó đáng để đưa ra một sự lựa chọn ủng hộ các món ăn một lần. Tất nhiên, nó phải có chất lượng tốt và mọi thứ trong một phong cách duy nhất.
Để tránh các tình huống khó chịu, hãy cẩn thận rằng các món ăn nhiều hơn 2-3 lần so với khách. Không có khả năng sẽ có thể rửa các tấm sau khi ăn nhẹ.
Dĩa đặc biệt khác với các món tráng miệng thông thường được phục vụ trên buffet. Trong các dĩa như vậy của 3 răng, một trong số đó dày hơn phần còn lại và có một cạnh sắc nét. Thiết bị này thuận tiện để cắt đứt mảnh. Dao dao kéo không cần thiết trên buffet, bởi vì sử dụng chúng, giữ một tấm trong một tay, và bên kia - phích cắm vẫn là không thể.
Để tiết kiệm không gian trên bàn, một món ăn nhiều tầng đặc biệt được phát minh. Nó trông như một thức ăn như vậy là thanh lịch và lễ hội.
Chúng tôi hy vọng những lời khuyên đơn giản của chúng tôi sẽ giúp bạn tổ chức một kỳ nghỉ tuyệt vời cho các đồng nghiệp.
Bạn cần phải che bảng bó, và bạn không biết bắt đầu từ đâu? Chào mừng bạn đến phần trang web với các công thức nấu ăn cho một bảng buffet. Bí quyết đơn giản, ngon miệng và giá cả phải chăng cho một bàn buffet được thu thập ở đây. Tất cả các bữa ăn nhẹ Bunting được trình bày trên trang web được kèm theo hình ảnh từng bước.
Không quan trọng bạn có nhiệm vụ bao gồm bảng bó tại nơi làm việc, nấu một bàn sinh ra hoặc tổ chức một bàn tiệc cưới sang trọng - luôn được bắt đầu với sự biên dịch của menu bó. Trên trang web 8 thìa là rất nhiều ý tưởng sẽ giúp bạn thực hiện một menu buffet (công thức nấu ăn với ảnh) từ các sản phẩm giá cả phải chăng và rẻ tiền.
Xem đồ ăn nhẹ lễ hội cho một bàn lễ hội (công thức nấu ăn với hình ảnh) và bạn sẽ hiểu rằng bạn có thể nấu một món ăn bó tại nhà mà không gặp nhiều rắc rối. Bạn cũng có thể tạo một menu cho một bảng buffet và các món ăn được trình bày trên trang web cho một bảng buffet (công thức nấu ăn với ảnh) sẽ giúp xác định sự lựa chọn.
Chúc mừng bạn, những người bạn thân mến! Nếu bạn thích đồ ăn nhẹ đơn giản và nhanh chóng, thì bạn nhấn địa chỉ! Nếu bạn đột nhiên nhìn vào khách, hoặc một chút thời gian để nấu ăn nhẹ, và tôi muốn cái bàn trông thanh lịch và trình bày - hãy chú ý đến ...
Profiteroles là những chiếc bánh nhỏ làm bằng ống rỗng bên trong. Sản phẩm có thể được lấp đầy với các chất trám khác nhau, cả ngọt và muối. Công thức này rất phù hợp với một bữa tiệc gia đình hoặc buffet. Profiteroles có thể được nướng trên đêm trước và được lưu trữ trong một món ăn ẩn sĩ, và trên ...
Nếu bạn thực hiện một tay trên một bài kiểm tra mãng cầu, Profitroli sẽ trở thành một nguồn cho bạn nhiều món ăn vặt cho ngày lễ hoặc khách sắp tới. Sản phẩm có thể được lấp đầy với nhiều nét khác nhau. Ví dụ, một sự lấp đầy nhẹ nhàng cho Snack Bargneling ngày hôm nay, tôi cung cấp một lựa chọn với một con gà nhẹ nhàng ...
Snacking Profitrols với việc điền muối có thể biến ý tưởng đã được thiết lập về các cách sử dụng một bài kiểm tra sữa trứng. Nhờ hương vị trung lập của profithol, chúng có thể được coi là cơ sở để chuẩn bị đồ ăn nhẹ lạnh. Thịt băm thịt, phi lê gà luộc, muối yếu hoặc đóng hộp, hoàn toàn phù hợp.
Profitrols làm bằng bài kiểm tra sữa trứng có thể được gửi không chỉ là bánh. Nó cũng là một món ăn nhẹ tuyệt vời sẽ trang trí và đa dạng hóa một bàn lễ hội. Một điền vào thanh ăn nhẹ có thể sử dụng bất kỳ: thịt, cá, nấm, rau hoặc phô mai. Công thức để đóng gói không sạc cho politeroley ngày nay ...
Ngày nay, các sản phẩm làm từ sữa trứng với nhiều chất trám khác nhau đang nhanh chóng trở nên phổ biến. Do đó, tôi quyết định không tụt lại phía sau và chuẩn bị một bữa ăn nhẹ ngon miệng - Profitrols với cá đỏ, phô mai nhà tranh và dưa chuột tươi. Green tươi cay và mù tạt Piquant mang đến một món ăn nhẹ một hương vị đặc biệt và ...
Nếu bạn cần một công thức cho một bữa ăn nhẹ ngon, đẹp và rất thành công trên bàn lễ hội, thì bạn đã đến một cách chính xác. Đó là với tùy chọn này mà tôi muốn giới thiệu với bạn ngày hôm nay. Tôi đề nghị bạn nấu các canapes với trứng cá muối rửa, dưa chuột và chanh - nhỏ, gọn gàng ...
Snacking bagels với chất làm đầy thịt là hoàn toàn phù hợp cho một bàn bó hoặc tập hợp với bạn bè. Thật tiện lợi khi đưa họ lên đường hoặc đi dã ngoại. Nhồi khô trong lò thu được rất ngon và ngon ngọt nhờ nhồi thịt. Đối với một công thức phù hợp với bất kỳ ...
Snacks đơn giản, nhưng ngon miệng - điểm yếu của tôi! Tôi thực sự yêu họ để nấu ăn và đối xử với khách. Đồng thời tôi cố gắng thực hiện một vài món ăn nhẹ trên bàn để mọi người có thể chọn những gì anh ấy sẽ thích. Do đó, tôi thực sự thích canapes - của họ ...
Và tôi tiếp tục chia sẻ với bạn, những người bạn thân mến, toa thuốc đơn giản, nhưng ngon miệng. Đừng nghĩ rằng canapes chỉ là một bữa ăn nhẹ cho một bữa tiệc buffet. Vâng, tôi không tranh luận, cho những sự kiện như vậy họ rất phù hợp. Nhưng trên bất kỳ bàn lễ hội ...
