Main. > Sửa chữa và hoàn thiện > Bánh kếp ngon với sữa. Bánh kếp trên công thức lít sàn. Recipe bánh kếp trên sữa mỏng


Bánh kếp ngon với sữa. Bánh kếp trên công thức lít sàn. Recipe bánh kếp trên sữa mỏng




Từ một loạt các công thức làm bánh kếp, mỗi công thức có thể chọn vào hương vị của nó. Gia đình chúng tôi yêu thích bánh kếp nhanh trên sữa. Họ thu được tinh tế, nhẹ nhàng và rất ngon. Để nhồi bột được làm một chút dày và nếu bạn muốn mỏng - chúng tôi sử dụng công thức này. Thời gian nấu sẽ mất khá nhiều, nhưng trên bàn sẽ có cả một ngọn đồi của bánh kếp nhẹ nhàng!

Để chuẩn bị bánh kếp nhanh trên sữa, hãy chuẩn bị các sản phẩm cần thiết trong danh sách.

Trong một bát VOB thoải mái. Trứng, thêm muối và đường.

Khá trộn một cái roi.

Thêm một phần sữa, khoảng một ly.

Chúng tôi trộn đều, yêu cầu tất cả các bột cùng một lúc.

Chúng tôi trộn bột với một cái nêm hoặc máy trộn để mịn màng. Bột khá dày đặc.

Bây giờ thêm sữa còn lại.

Chúng tôi trộn, thêm dầu thực vật.

Bột thu được chất lỏng và mịn.

Làm nóng cẩn thận chảo để nướng bánh kếp, lót nó bằng dầu thực vật. Chảo rán nên thực sự được làm nóng trước, điều quan trọng là nướng bánh kếp tốt. Chúng tôi nướng bánh kếp, rót bột trên chảo và phân phối nó với một lớp mỏng. Bánh kếp nướng rất nhanh, khoảng 30-40 giây mỗi bên. Bạn có thể làm tan chảy một ít dầu kem và bôi trơn từng cái bánh pancake. Dưới đây là bánh kếp mỏng và tinh tế như vậy từ chúng ta.

Phục vụ những chiếc bánh nhanh mỏng này trên sữa với mứt, kem chua, sữa đặc - người yêu với những gì.

Bánh kếp là tốt, nhẹ nhàng, rất ngon!

Bánh kếp sữa nhanh vừa tan trong miệng, và xem những gì họ đẹp!

Chúc ngon miệng! Chuẩn bị về sức khỏe!


Chuẩn bị mỏng. bánh kếp trên sữa - Một trong những món ăn yêu thích của tôi! Họ thích tôi như các chất trám khác nhau, và đơn giản với kem chua hoặc mứt. Công thức và quá trình nấu bánh kếp trên sữa rất đơn giản, và chính bánh kếp rất ngon!

Nhiều sắc thái và sự tinh tế tôi đã chia sẻ trong mô tả. Nhưng nếu bạn không mới nấu ăn, bạn có thể lật một cách an toàn ngay lập tức đến một công thức ảnh từng bước.

Nhân tiện, nếu không có sữa, và có một kefir, thì bạn có thể nấu ăn.

Một vài từ về bài kiểm tra

Bột bánh kếp trên sữa nên dày như kem chua lỏng, hoặc kem rất béo, nhưng trong mọi trường hợp không nên như nước.

Bột phải đồng nhất, nó không nên gộp lại.

Có một số cách để thoát khỏi các cục:

  • Bạn có thể trộn trứng, muối, đường, một ít sữa, bột và trộn mọi thứ triệt để một khối đồng nhất. Và sau đó dần dần thêm sữa, liên tục khuấy bột, bất cứ thứ gì là đồng nhất. Và vào cuối cùng thêm dầu thực vật.
  • Bạn có thể tách một ít sữa và thêm bột vào nó. Sau đó trộn mọi thứ triệt để và rồi, sau đó kết nối với các thành phần khác.
  • Và bạn có thể sử dụng một máy trộn khi nhào thử nghiệm.

Nhào bột cho bánh kếp thuận tiện hơn một cái nêm, không phải thìa.

Một loại dầu thực vật phải được thêm vào bột bánh pancake, sau đó bánh kếp của bạn sẽ không tuân thủ một cái chảo. Và lần lượt, bạn sẽ cần ít dầu hơn khi bạn chiên bánh kếp.

Thay vì dầu thực vật trong bột, bạn có thể thêm một vài muỗng canh dầu kem tan chảy, từ bánh kếp này sẽ có nhiều lỗ hơn và một màu vàng dễ chịu.

Làm thế nào để chiên bánh kếp

Khi bạn bắt đầu mô tả quá trình với các từ, có vẻ khó khăn và tốn thời gian, nhưng trên thực tế, công thức khá đơn giản.

Bạn cần một cái chảo rán với một tay cầm. Bạn có thể sử dụng bánh kếp, nhưng tôi sử dụng bình thường.

  • Nó là cần thiết để làm nóng chảo rán và hơi bôi trơn nó bằng chất béo (nó rất thuận tiện để bôi trơn chảo rán bằng một tua ẩm thực, nhưng các miếng vá được ngâm với dầu và sau đó rửa rất nhiều).
  • Bạn quay số bản vẽ sàn của thử nghiệm đã hoàn thành (lượng thử nghiệm có thể khác nhau tùy thuộc vào kích thước của chảo rán và muỗng), hơi siết chặt chảo và bắt đầu rót bột vào trung tâm của chảo.
  • Chảo rán nên được xoay theo một vòng tròn và nghiêng theo các hướng khác nhau trong khi bột không bao phủ toàn bộ khu vực của khu vực rán. Cá nhân, nó thuận tiện hơn cho tôi để làm tán cây này, và không phải trên bếp.
  • Chiên bánh kếp trên lửa vừa trong 1-2 phút cho đến khi nó tắt từ bên dưới, và bột sẽ không bị khô từ trên cao.
  • Tôi biến chết tiệt. Vì bánh kếp trên sữa rất mỏng và nhẹ nhàng, vì vậy bạn cần phải xoay nó một cách cẩn thận. Nó thuận tiện nhất để thực hiện việc này với một lưỡi kiếm đặc biệt, nhưng bạn có thể sử dụng một con dao ngu ngốc, hoặc thìa gỗ phẳng.
    Mặt thứ hai được rang rất nhanh. Khi bánh kếp được xoắn ở hai bên, bạn có thể chỉ cần xoay chảo qua một tấm và chết tiệt sẽ nhảy ra khỏi nó.

Cách thuận tiện nhất để biến bánh kếp là ném chúng vào không trung.

Trong thực tế, điều này rất dễ học, nhưng bạn cần phải luyện tập một chút. Làm thế nào các chuyên gia khuyên nếu bạn muốn học cách biến một cái gì đó hoặc trong một cái chảo trên con ruồi, thì bạn cần phải học chính xác trên bánh kếp.

  • Nếu bánh kếp của bạn liên tục bị rách, thì hãy thử thêm một ít bột. Để thực hiện việc này, phần riêng biệt của thử nghiệm và đổ một cặp thìa bột ở đó, sau đó trộn đều và trộn với phần còn lại của thử nghiệm.
  • Nếu bạn đang chuẩn bị bánh kếp bằng nhồi, bạn chỉ có thể chiên bánh kếp một mặt. Sau đó, nhồi phải được đặt trên mặt chiên của bánh pancake, và phía bên kia sẽ được xoắn trong lò.

Và hãy nhớ rằng: "Pancake đầu tiên luôn được bình luận", ngay cả chủ sở hữu có kinh nghiệm.

Thành phần cho bánh kếp sữa

  • Sữa - 500 ml.
  • Trứng - 3 chiếc.
  • Bột mì - 1,5 muỗng canh.
  • Đường - 0,5 nghệ thuật. l.
  • Muối - 0,5 ppm.
  • Dầu thực vật - 1-2 nghệ thuật. l.

Làm thế nào để chuẩn bị bánh kếp trên sữa

    Trứng vỡ vào một cái bát và đánh một chút.


  1. Thêm 150-200 ml vào trứng. Sữa. Cũng thêm muối và đường. Tất cả trộn đều tốt.

    Muối và đường được thiết kế cho bánh kếp trung tính có thể được sử dụng để chuẩn bị các chất trám sau mặn, cũng như nấu món tráng miệng từ chúng.

    Nhưng vẫn còn, nếu bạn sẽ chuẩn bị một món tráng miệng từ bánh kếp, thì bạn có thể thêm một chút đường vào bánh kếp như vậy.


  2. Thành công trong sữa với trứng rây bột.

    Nó là tốt hơn để đầu tiên thêm một ly bột hoặc thậm chí ít hơn một chút. Tất cả trộn đều, bạn có thể sử dụng máy trộn cho việc này.


  3. Hỗn hợp kết quả dần dần thêm sữa còn lại và trộn với trạng thái đồng nhất.

    Điều quan trọng là không có khối u trong bột. Độ đặc bột nên giống như kem chua lỏng hoặc kem rất béo. Bột phải là chất lỏng, nhưng nó không nên như nước.

    Nếu bạn đã nhận được một bột rất dày, thì bạn cần thêm một ít sữa. Và nếu bột quá lỏng, thì bạn cần thêm bột vào bột như được chỉ ra dưới đây trong công thức.


  4. Vì vậy, bạn đã có bột quá lỏng.

    Đổ một phần bột vào thùng chứa khác, chúng ta cần 1/4-1 / 3 phần của bài kiểm tra.


  5. Chúng tôi thêm vào bột (mà chúng tôi chọn) rây bột.

    Bột phải được thêm vào mắt, tùy thuộc vào số lượng bột bạn có.


  6. Giếng rửa bột với bột đến trạng thái đồng nhất.

    Chúng tôi thêm hỗn hợp kết quả vào phần còn lại của bài kiểm tra và rửa sạch một lần nữa.

    Tiện lợi nhất để rửa bột bằng máy trộn, nhưng bạn cũng có thể bằng tay.

    Chúng tôi kiểm tra tính nhất quán của bột và nếu cần, lặp lại quy trình. Hoặc thêm một ít sữa nếu bột quá dày.


  7. Vì vậy, tính nhất quán của bột bánh pancake hài lòng với chúng tôi. Thêm một vài muỗng canh dầu thực vật để thử nghiệm. Và mọi người đều hỗn hợp tốt.

    Thay vì dầu thực vật, dầu kem tan chảy có thể được sử dụng. Khi dầu kem được thêm vào, bánh kếp sẽ xốp nhiều hơn và hiếm hơn một chút.


  8. Thật khó để truyền đạt sự nhất quán của thử nghiệm của bức ảnh, nhưng đây là cách bột của bạn sẽ trông như thế nào.

    Tuy nhiên, sau khi bạn bắn 2-3 bánh kếp, bạn sẽ hiểu ngay tính nhất quán cần thiết Dough hoặc bạn cần thêm các thành phần bị thiếu.

  9. Một chảo rán ấm lên hơi rắc dầu thực vật, hoặc bôi trơn một lát bùn, hoặc bôi trơn một miếng bơ.

    Chảo rán phải được xử lý.

    Chúng tôi leo chảo rán và bắt đầu đổ bột. Skillet nên được xoay theo một vòng tròn mà bột sẽ là một lớp mỏng thống nhất bao phủ toàn bộ chảo. Nhưng cần phải làm điều đó một cách nhanh chóng, vì chảo rán nóng và bột nhanh chóng dính vào nó.


  10. Đổ bột lên chảo và chiên bánh pancake trong khi nó không có được lớp vỏ vàng bên dưới.

    Nếu bánh kếp của bạn đang vội vã, thì rất có thể ở bột không đủ bột mì.

    Và nếu bánh kếp của bạn bị béo, do thực tế là bột dày, bạn không có thời gian để phân phát đều bột trong chảo. Bột quá nhanh và que. Trong trường hợp này, bạn cần thêm một ít sữa vào bột.

Thành phần:

  • Sữa - 500 g
  • Nước - 200 g.
  • Trứng - 4 chiếc.
  • Bơ kem - 50 g.
  • Đường - 1 muỗng canh.
  • Muối - Chipotch.
  • Bột - 250 g

Nấu nướng:

Cho tất cả các thành phần từ tủ lạnh trước, do đó các sản phẩm được quản lý để sưởi ấm đến nhiệt độ phòng, vì vậy chúng dễ dàng tạo thành một khối đồng nhất.

Dầu kem bình tĩnh, để lạnh.

Trứng, muối, đường được đánh cho đến khi hòa tan cuối cùng của sau này.

Bước tiếp theo được đổ sữa cộng với một phần của nước. Một lượng chất lỏng nhất định phải được để lại. Cô ấy sẽ điều chỉnh mật độ của bột.

Rây bột. Bạn có thể làm điều này nhiều lần.


Chúng tôi triệt để trộn hỗn hợp bột cho trạng thái đồng nhất mà không có cục. Tiếp theo, chúng tôi vào tàn dư của nước, đạt được sự nhất quán của kem chua lỏng.

Những con bơ tan chảy sau nhất, trộn.

Sẵn sàng sở hữu bột 30 phút.

Thời gian để chiên bánh kếp mỏng. Cung cấp cho chảo yêu thích của bạn, chảo rán đặc biệt thoải mái nhất với ván sàn thấp hoặc gang với đáy dày. Dầu bôi trơn. Nó thường là đủ để xáo xức chảo rán trước bánh pancake đầu tiên, và sau đó tập trung vào cảm giác. Nếu bột dính, nó đang di chuyển ra khỏi đáy, tôi khuyên bạn nên bôi trơn với một lượng nhỏ dầu trước cách tiếp cận tiếp theo.

Skillet đang ấm lên. Cô ấy phải lớn lên. Chỉ để món ăn nó bật ra với các lỗ và nó sẽ dễ dàng di chuyển ra khỏi bề mặt của các món ăn.

Chúng tôi đưa vào tay trái chảo phía sau tay cầm, và bên phải chúng ta được trang trí giữa chừng. Chúng tôi che giấu số lượng thử nghiệm cần thiết, bắt đầu đổ. Skillet trong lúc này, chúng tôi sẽ sử dụng phân phối đồng đều của bài kiểm tra. Vào thời điểm phần trên rón rén và dừng dính, thấp hơn đã bị che khuất. Bây giờ là thời gian để biến chết tiệt và chiên mặt khác.


Món ăn hoàn thành được bôi trơn bằng dầu kem, mật ong, kem chua hoặc mứt. Cũng có thể thực hiện một tùy chọn thức ăn nhiều hơn, được bọc bên trong điền: thịt, phô mai, nấm, trứng với phô mai, táo hoặc aerobatics - trứng cá muối đỏ hoặc đen.

Bí mật của bánh kếp mỏng lý tưởng

  1. Bột chắc chắn là rây. Điều này cho phép bạn thoát khỏi các tạp chất bổ sung, làm phong phú thêm bột bằng oxy. Các món ăn sẽ thực sự dịu dàng, không khí.
  2. Bánh kếp mỏng hoàn hảo được chuẩn bị mà không cần soda. Nếu bạn vẫn muốn bao gồm thành phần này, bạn nên sử dụng bột nướng hoặc bột bánh.
  3. Trứng là một thành phần ràng buộc, độ cứng cho bánh kếp. Nếu bạn đặt chúng quá ít, thì bánh kếp sẽ vội vàng. Hãy nhớ rằng, tỷ lệ hoàn hảo là 1 quả trứng trên 1 cốc chất lỏng.
  4. Phần lớn phụ thuộc vào chảo rán mà bánh kếp sẽ được chiên. Chất lượng cao một nửa thành công. Đúc đĩa phù hợp để thay thế. Cô lăn khỏe, anh giữ ấm trong một thời gian dài.
  5. Dough quá ngọt sẽ nhanh chóng nuôi dưỡng. Nó nên được quan sát bằng một biện pháp khi thêm đường. Hãy thử bột thô để xác định vị ngọt.
  6. Dầu kem, đổ vào hỗn hợp bột, sẽ ngăn ngừa dính vào chảo rán.

Chúc ngon miệng! Hãy thử nấu bánh pancakes men, công thức.

Bánh kếp là một trong những món ăn lâu đời nhất của ẩm thực Nga. Mỗi nữ tiếp viên có công thức đặc biệt của riêng mình cho món ăn cổ xưa này, được truyền từ thế hệ này sang thế hệ khác. Tôi thực sự yêu thích bánh kếp mỏng trên sữa có lỗ. Những chiếc bánh kếp Openwork mỏng, đẹp như vậy và ngon miệng. Pancakes Openwork có thể được nướng không chỉ trên sữa, mà còn ở Kefir, bạn có thể

sử dụng sữa axit làm cơ sở và thậm chí là nước. Công thức nấu ăn mỏng

các bánh kếp sẽ không gây khó khăn cho bất kỳ khó khăn nào, mặc dù bạn cần biết một số phân khúc nấu ăn và kết quả tuyệt vời sẽ không khiến bản thân chờ đợi.

Vì vậy, bí mật đầu tiên và chính của bánh kếp tốt là chảo rán phù hợp. Nếu ngôi nhà có chảo gang bằng gang của bà ngoại, sau đó mang nó và cảm thấy thoải mái để làm cho nó.

Từ chảo rán hiện đại, ưu tiên cho gốm sứ.

Hôm nay tôi cung cấp cho bạn một số lựa chọn để chuẩn bị bánh kếp mỏng ngon với lỗ.

Bánh kếp theo toa cổ điển trên sữa

Tùy chọn cổ điển là biến thể phổ biến nhất của việc chuẩn bị bánh kếp. Các thành phần chính: Sữa, bột, trứng. Bánh kếp nấu ăn theo công thức cổ điển sẽ không gây khó khăn, ngay cả một nhà ẩm thực sẽ đối phó.


Thành phần:

  • sữa 500 ml.
  • bột 280g.
  • trứng 3 cái.
  • Đường 2st.l.
  • sol0.5 ch.l.
  • dầu thực vật 2st.l.

Nấu nướng:

  1. Trứng vỡ vào một cái bát sâu, thêm sữa và trộn mọi thứ. Sau đó thêm bột rây và trộn mọi thứ một lần nữa. Khuấy khối lượng để giới thiệu muối, đường và dầu thực vật.
  2. Bạn nên lấy chất lỏng, chảy bột. Che các món ăn bằng khăn bột và cung cấp để đứng ít nhất 20 phút. Bây giờ bạn có thể tiến hành chiên bánh kếp.
  3. Chảo rán được sấy khô trước dầu bôi trơn lớp dầu thực vật.
  4. Ở trung tâm chảo rán đổ bột lò, thắt chặt chảo rán để bột này lan rộng khắp bề mặt của chảo rán.
  5. Khi các cạnh của bánh kếp bắt đầu tắt, cẩn thận với sự trợ giúp của các lưỡi dao biến bánh kếp sang phía bên kia và giữ nhiều hơn một chút trong một cái chảo.
  6. Pancake sẵn sàng để loại bỏ khỏi chảo rán và chuyển vào một tấm.

Bánh kếp ren, ngon miệng

Chưa Carnival, bánh kếp là một món ăn truyền thống của kỳ nghỉ vui nhộn này. Để không lặp lại các bánh kếp giống nhau trên Tuần hành khách, bạn có thể sử dụng các tùy chọn được cung cấp tại đây và đa dạng hóa menu lễ hội. Và chắc chắn bạn nên nấu những chiếc bánh ren mỏng manh đẹp này.

Thành phần:

  • sữa 2stakana.
  • kem chua 1st.l.
  • kefir 0,5stakana.
  • trứng 3 cái.
  • muối 1 / 3H.L.
  • Đường 1st.l.
  • lưu vực 1h.l.
  • dầu thực vật 3st.l.
  • bột 1,5 - 2 cốc (tùy thuộc vào kích thước trứng và tính nhất quán của Capeter)

Nấu nướng:

  1. Trứng vỡ vào một cái bát sâu, thêm đường và muối. Nó được khuấy đều, thêm kem chua, Kefir và sữa, khuấy lên một khối đồng nhất.
  2. Busty kết nối với bột. Chúng tôi giới thiệu Dần dần bột vào khối lượng đồng nhất, sau đó là dầu thực vật. Cũng khuấy động, bột nên bật ra mà không có cục u. Cuối cùng, bạn có thể thêm (tùy chọn) một ít chất lỏng vanillin.
  3. Bây giờ bạn có thể tiến hành nướng bánh kếp.
  4. Chúng tôi hâm nóng một chảo rán, bôi trơn bằng dầu thực vật và đổ một phần của thử nghiệm (một phần của giữa).
  5. Quá trình nướng giống như đã được mô tả trong công thức đầu tiên.
  6. Pancakes chuẩn bị bôi trơn dầu kem.
  7. Bánh kếp trong công thức này rất ngon miệng, tất cả mọi thứ trong lỗ, rất ngon. Công thức được thử nghiệm, tất cả đã cố gắng hóa ra là ngon nhất.

Nấm men mỏng trên sữa có lỗ

Nếu bạn có kế hoạch làm bánh kếp bằng cách trám răng không ngọt, hãy lấy thứ 1. Sahara. Bạn có thể sử dụng thuốc ép thuốc kê đơn, 1 lít sữa bạn cần dùng 30g. Nấm như vậy.

Thành phần:

  • sữa 1litr.
  • trứng 3 cái.
  • men khô 1st.l.
  • Đường 3st.l.
  • sol1ch.l.
  • bột 3stakana
  • dầu thực vật 5st.l.

Nấu nướng:

  • Chúng tôi uống một phần tư một ly sữa nóng và hòa tan men trong đó. Thêm một muỗng cà phê đường và một nhúm muối, đặt ở nơi ấm áp trước khi hình thành bong bóng.
  • Trong bột, thêm muối, đường, trứng, sữa (đun nóng), thêm men nứt. Trộn bột cho một khối đồng nhất, chúng ta trông không có khối u. Chúng tôi giới thiệu dầu thực vật và một lần nữa can thiệp vào bột bánh pancake.
  • Bây giờ bột được đóng lại và đặt ở nơi ấm áp, bột nên đến (3-4 lần), mỗi lần bột nên được khuấy, theo sau, để nó không chạy.
  • Toàn bộ quá trình mất 2-2,5 giờ. Testo trong chảo rán được đổ như bọt. Bánh kếp đang chuẩn bị, cũng như bình thường, chiên trong chảo từ hai thanh.

Nhìn cũng là một công thức rất thú vị cho bánh kếp nấm men mỏng.

Chai Pancakes Openwork

Để chuẩn bị những chiếc bánh này, chúng ta cần một chai nhựa. Khối lượng của chai phải gấp đôi lượng sữa trong công thức. Chúng tôi cũng cần một cái phễu, sẽ giúp thêm tất cả các thành phần trong chai.

Thành phần:

  • sữa 500 ml.
  • trứng 3 cái.
  • Đường 1,5 muỗng canh.
  • muối để nếm thử
  • dầu thực vật 2st.l.
  • bột giá bao nhiêu sẽ cần (bột nên giống như kem chua lỏng) khoảng 300 gr.

Nấu nướng:

  1. Đầu tiên, chúng tôi gửi một ly sữa vào chai (sữa phải ấm). Sau đó trứng. Chai được đóng lại bằng nắp và cuộn cẩn thận qua hỗn hợp sữa trứng.
  2. Sau đó thêm sữa còn lại. Trộn lại nội dung của chai một lần nữa.
  3. Tôi sẽ được rây để bột, thêm đường và muối vào bột, bạn có thể thêm một số soda (tùy chọn).
  4. Chúng tôi đặt bột với các phần riêng biệt trong chai, trộn. Chúng ta nên có một bột lỏng không có cục. Cuối cùng, thêm dầu thực vật và trộn lại.
  5. Trong nắp từ chai, chúng tôi làm một lỗ nhỏ. Bánh kếp cao trên một chảo rán ấm và bôi trơn.
  6. Bột chết tiệt vắt ra khỏi một cái chai vào chảo rán dưới dạng hoa, ren, quái thú, v.v. Công nghệ nướng giống như trong công thức đầu tiên.

Mãng cầu trên công thức nước sôi

Thành phần:

  • 2 quả trứng.
  • sữa 500 ml.
  • Đường 2st.l.
  • muối. 1h.l.
  • lưu vực 1h.l.
  • nước sôi 1 cốc
  • bột 2stakana
  • dầu thực vật 7st.l.

Nấu nướng:

  1. Trứng được đặt trong một thùng chứa riêng biệt, thêm sữa và quất hỗn hợp bằng máy trộn.
  2. Chúng tôi thêm đường, muối và bột nở, một lần nữa chúng tôi được đánh bông với một máy trộn. Máy sàng và thêm vào bột bánh kếp. Một lần nữa quất với một máy trộn.
  3. Cần có bột dày, như cho chảo. Nếu bột hóa ra là chất lỏng, thì nên thêm bột nữa.
  4. Chúng tôi đổ nước sôi dốc vào bột bánh pancake và đồng thời trộn máy trộn. Bây giờ thêm 7st. SUP OF OF OF OF OF Rau, MIX. Chúng tôi được khuấy bởi một chảo rán, bôi trơn nó bằng dầu thực vật và bánh nướng.
  5. Chúng tôi đổ một nửa nửa đêm của một miếng bánh pancake và xoay chảo rán, để thử nghiệm lây lan một lớp rất mỏng. Bake 20 - 30 giây, sau đó bánh kếp phải được lật sang phía bên kia. Bánh kếp mỏng với các lỗ nhỏ.
  6. Nếu vì một số lý do bạn không có lỗ hổng, nó có thể là trong chảo rán, hoặc bột không đủ chất lỏng. Trong trường hợp đầu tiên, thay đổi các món ăn, trong giây, thêm một số nhiệt độ nước đun sôi vào bột và trộn.

Bánh kếp thành phẩm nằm trên một tấm và bôi trơn với bơ.

Nếu bánh kếp của bạn đột nhiên vội vã khi quay

Những lý do:
- Bột được chuẩn bị trên sữa lạnh (bạn có thể làm ấm bột, nhưng chỉ một chút để trứng không cuộn tròn, và trộn kỹ),
- Không đủ trứng (thêm một quả trứng khác vào bột và trộn đều),
- bột là chất lỏng (thêm bột và để không có khối u, cẩn thận lấy roi)

Siêu mỏng với công thức lỗ

Liên minh sữa và Kefir hài hòa trong công thức mang lại sự phục vụ tuyệt vời. Bánh kếp là đẹp nhất và rất đẹp, bánh kếp như vậy cũng được gọi là Openwork. Hãy chắc chắn để thử trên lễ hội công thức đơn giản này cho bánh kếp.


Thành phần:

  • sữa 1 ly
  • kefir Eater hơn 500 ml
  • bột 1,5 ly
  • 2 quả trứng.
  • dầu thực vật 2st.l.
  • Đường 2st.l.
  • muối 1 / 2H.L.
  • soda 1 muỗng cà phê.

Cách chuẩn bị bánh kếp Openwork trên Kefir và Sữa

  1. Kefir nên ấm trên nhiệt chậm để nó không cuộn tròn, khuấy nó bằng thìa.
  2. Trong Kefir, thêm đường, muối và soda, trộn bằng thìa. Khối lượng ngay lập tức bắt đầu tạo bọt. Chúng tôi thêm trứng, quất bằng máy trộn hoặc nêm. Thay thế bột rây, trộn nêm hoặc máy trộn. Nó hóa ra một khối lớn tươi tốt.
  3. Tiếp theo bạn cần làm ấm sữa. Sữa nâng đổ vào bột bánh kếp. Chúng tôi thêm dầu thực vật, trộn. Theo tính nhất quán, bột nên giống như một loại kem chua lỏng. Bột mù được để lại ở nhiệt độ phòng trong 20-30 phút.
  4. Chúng tôi nướng bánh kếp trên chảo rán nóng. Da bôi trơn bằng dầu thực vật. Một nửa pancake là một bột ria mép. Khi các cạnh của bánh kếp bị xoắn, chết tiệt có thể được lật lại.

Mỏng trên sữa sôi mà không có trứng

Thành phần:

  • sữa 1 lít
  • bột 500g.
  • sugar2st.
  • muối 1ch.l.
  • soda 1 / 2h.l.
  • stachmal2ch.l.
  • dầu kem 100g.
  • nước 70ml (nếu cần)
  • dầu thực vật để nướng bánh kếp

Nấu nướng:

  1. Chia sữa thành hai phần bằng nhau.
  2. Cặp đôi với muối, đường, soda và tinh bột, tìm kiếm và thêm vào một miếng sữa. Khuấy bằng cách sử dụng một cái mũ trâu. Nếu khối lượng quá dày, vẽ 70 ml nước ấm.
  3. Đặt nửa sau của sữa trên lửa, thêm bơ ở đó và đun sôi nó. Cắt từ lửa và ngay lập tức đổ vào khối bột, trộn với trạng thái đồng nhất.
  4. Nếu bạn muốn có được bánh kếp mỏng hơn, thì pize thêm nước ấm hơn. Bằng sự nhất quán của chúng, bột nên giống với kem dày.
  5. Bánh nướng trên chảo rán nóng, dầu thực vật bôi trơn. Trong quá trình chuẩn bị, khi bánh kếp rang, một số lượng lớn bong bóng được hình thành, bùng nổ, bong bóng để lại các lỗ lớn và nhỏ.

Openworks trên bia và sữa

Bánh kếp cho công thức này thu được rất ngon. Trong món ăn đã hoàn thành, hương vị của bia không được cảm nhận, nhưng bia mang lại cho bánh kếp một công việc cởi mở và màu sắc đẹp. Chẳng mấy chốc lễ hội, hãy chắc chắn thử công thức này để thực hiện.

Thành phần:

  • sữa 1stan.
  • bia 1stan (nó rất quan trọng để chọn bia xốp)
  • 2 quả trứng.
  • dầu thực vật 3st.l.
  • muối 1ch.l.
  • Đường 2h.l.
  • bột 200g.

Nấu nướng:

  1. Trứng trộn với đường, thêm muối và soda, sau đó đổ sữa và trộn tất cả bia.
  2. Bột rây. Kết nối bột với một phần chất lỏng. Trộn nêm, bột nên không có cục. Cuối cùng, thêm dầu thực vật, trộn lại bột.
  3. Chúng tôi nướng bánh kếp trên chảo chiên, bôi trơn bằng dầu thực vật.

Mỏng với lỗ trên sữa và khoáng chất

Bánh kếp mỏng và mềm có thể thu được trên sữa với việc bổ sung nước khoáng mạnh.

Nước khoáng trong công thức có thể được thay thế bằng nước thông thường nếu muốn, chỉ có nước nên mạnh mẽ.

Thành phần:

  • sữa 500ml
  • nước khoáng SYLOPIC 500ml
  • trứng 3 cái.
  • bột mì 400gr.
  • dầu thực vật 3st.l.
  • muối 1 / 3H.L.
  • Đường 1-2st.

Nấu nướng:

  1. Trứng kết nối với muối và đường, quất nêm vào bọt. Thêm sữa, quất với một cái nêm một lần nữa (bạn có thể sử dụng máy trộn để xử lý nhanh).
  2. Bột rây và kết nối với một phần chất lỏng. Khuấy một lần nữa với một whin hoặc mixer.
  3. Bây giờ chúng tôi đổ một nước khoáng mạnh. Chúng tôi một lần nữa. Cuối cùng, thêm dầu thực vật.
  4. Bột đã sẵn sàng để nướng bánh kếp.

Sữa ren.

Bánh kếp ren có vẻ ngoài ban đầu và ăn lên với một tiếng nổ! Muốn gây bất ngờ cho khách và những người thân yêu của bạn với bánh kếp gốc và ngon miệng như vậy. Sau đó tiến hành đến điểm, bạn chắc chắn sẽ làm việc.

Thành phần:

  • sữa hạt 1,5L.
  • trứng 5 cái.
  • bột mì 2stakana
  • Đường 2st.l.
  • muối 1 / 2H.L.
  • soda 1ch.l.s gorka.
  • dầu thực vật 1 / 2stakan

Nấu nướng:

  1. Chúng tôi thêm đường, muối và soda vào trứng (nước sôi Pre-Gas-Gasima), quất với một máy trộn để bọt nhẹ.
  2. Bột được rây và được đưa vào bột, trộn, khối lượng phải không có cục. Sữa bôi lửa và ấm lên đến trạng thái ấm áp.
  3. Chúng tôi vào sữa vào bột, có thể kiểm tra không phải tất cả sữa, bột cuối cùng nên có một chút chất béo hơn một hàng.
  4. Cuối cùng nhưng tôi thêm dầu thực vật vào thử nghiệm, xào bánh pancake.
  5. Chúng tôi nướng bánh kếp trên chảo rán ấm và bôi trơn. Chảo rán chỉ có thể bôi trơn dầu một lần khi nướng bánh pancake đầu tiên, không cần thiết phải bôi trơn phần còn lại trước khi nướng phần còn lại, vì dầu đã có đủ số lượng.

Bánh kếp rất mỏng và hương vị tinh tế.

Sữa chua

Sữa chéo. Không biết đi đâu. Chuẩn bị những chiếc bánh ngon này trên một công thức đơn giản. Món bánh chè ngon miệng với vị chua dễ chịu trong hương vị có thể được nhồi với nhiều chất trám khác nhau, và bạn chỉ có thể ăn bằng kem chua, dầu tan chảy hoặc sữa đặc.

Thành phần:

  • sữa oxy 2Start
  • Đường 2st.l.
  • 2 quả trứng.
  • bột 1.5st.
  • một nhúm muối
  • vanilla Sugar ½ gói
  • dầu thực vật 2st.l.

Nấu nướng:

  1. Trứng chà với đường. Chúng tôi thêm sữa đen, muối và vani.
  2. Bột rây, kết nối với trứng, rửa bột. Theo tính nhất quán, bột nên giống với kem chua lỏng.
  3. Cuối cùng, chúng tôi giới thiệu dầu thực vật vào bột, trộn.
  4. Dough bột đã sẵn sàng, bạn có thể nướng bánh kếp.

Bánh kếp nấu chín trên sữa chua có thể được nhồi với bất kỳ chất độn nào trên khẩu vị của bạn hoặc chỉ đơn giản là cho ăn bằng mứt, mật ong, đê chắn sữa đặc, đê đặc.

Tôi cũng đề nghị xem video về việc chuẩn bị bánh kếp mỏng trên sữa - bánh kếp rất nhẹ nhàng với nhiều lỗ.

Chúc ngon miệng!