Main. > Cửa ra vào > Kem cà phê với cà phê. Cake Coffee Cream: Công thức đơn giản với hình ảnh từng bước. Bánh cà phê trên tay xe cứu thương


Kem cà phê với cà phê. Cake Coffee Cream: Công thức đơn giản với hình ảnh từng bước. Bánh cà phê trên tay xe cứu thương




Kem cho bánh quy - câu hỏi thoạt nhìn là hoàn toàn cơ bản: tốt, hãy nghĩ, vấn đề là tuyệt vời, chỉ cần bôi trơn nơi nướng trên đêm của bánh. Lấy kẹt hoặc kem chua - và đi trước, mọi thứ sẽ diễn ra. Vì vậy, nó là như vậy, nhưng bạn sẽ trả lời những gì nếu bạn được thông báo rằng có hàng tá và thậm chí hàng trăm lựa chọn kem kem cho một chiếc bánh quy? Và trong số đó có thể tìm thấy một trong những đáp ứng nhiều sở thích hương vị của bạn?

1. Custard cho bánh quy

Mãng cầu phổ biến nhất, giá cả phải chăng nhất, đơn giản nhất và dễ dàng, rất tuyệt vời để vinh quang bánh quy. Đừng tăng anh ta trong một khối dày - rất ngon, kem này nên là một ít chất lỏng.

Thành phần:

  • 500 ml sữa;
  • 1 quả trứng;
  • 2 muỗng canh. l. bột mì;
  • 1 chén đường;
  • tinh chất vani;
  • 30 g bơ.

Chúng tôi trộn đường và bột, thêm một quả trứng, chà vào một khối đồng nhất. Chúng tôi đổ sữa, trộn, đặt trên bếp và đun sôi trên lửa tối thiểu với sự khuấy liên tục với ánh sáng "phồng". Trong kem nóng, thêm bơ và tinh chất vani. Kem có thể được sử dụng sau khi làm mát.

Tiền boa: Để cải thiện hương vị của sữa trứng ngân hàng, hãy thay thế sữa bằng kem ít béo, và thay vì tinh chất vani, lấy vani tự nhiên.

2. Kem chua cho bánh quy

Kem chua kem cho bánh quy là một trong những mục yêu thích tuyệt đối. Axit tinh tế của nó được kết hợp hoàn hảo với vị ngọt của bột, làm cho nó có vị thú vị và phong phú hơn. Nấu ăn không khó, tuy nhiên, nên quan sát thấy một điều kiện quan trọng: kem chua phải có chất lượng tốt và chất béo cao. Tốt nhất là, tất nhiên, nông dân hoặc giản dị. Than ôi, cửa hàng kem chua sản phẩm của nguyên liệu không rõ ràng sẽ không cung cấp cho bạn để làm hài lòng gia đình với một chiếc bánh quy ngon với kem chua.

Thành phần:

  • 450 g kem chua chua ít nhất 25%;
  • 150 g đường bột;
  • 1/4 h. L. Vanillina.

Trong một bát tiện lợi, hãy đẻ kem chua. Chúng tôi bật máy trộn và dần dần đường. Whip lên đến sự gia tăng kem trong âm lượng và sự xuất hiện của một mô hình ổn định trên bề mặt. Vào cuối cùng, vanillin hút (hoặc chúng ta đổ một nửa muỗng cà phê chiết xuất vani).

Tiền boa: Nếu kem chua dường như với một chất lỏng và không béo, hãy cố gắng từ chối nó - nằm ở nhiều lớp vải cotton và treo trong vài giờ. Skeeese sẽ rời đi, kem chua sẽ tốt hơn và dễ dàng hơn.

3. Kem trên kem

Lush, nhẹ, không khí, không trọng lượng - tất cả những thứ này về kem trên kem đánh. Tuy nhiên, chất béo này là không lấy đi, nhưng ai nói rằng bánh phải có lượng calo thấp? Đó là những gì anh ấy và một chiếc bánh!

Thành phần:

  • 500 ml kem chất béo ít nhất 33%;
  • 70 g bột đường;
  • 5 g đường vani.

Trong một cái bát, đặt kem lên, bật máy trộn. Chúng tôi bắt đầu đánh trên vòng quay thấp, tăng dần tốc độ và bữa ăn tối. Khi khối lượng tăng đáng kể về số lượng và sẽ giữ rõ hình dạng, snatch đường vani. Kem đã sẵn sàng.

Tiền boa: Nếu bạn không may mắn, và kem bạn đã mua không được phân biệt bởi chất béo cao và không muốn được cheb, nhắm mắt lại sự hữu ích tuyệt đối của thực phẩm tự chế và thêm vào bột kem để đánh kem kem - đây là một chất làm đặc của một hương vị trung lập, theo quy định, bao gồm một tinh bột biến đổi.

4. Kem Yoghurt cho bánh quy

Dễ dàng! Không, nhẹ nhất! Và hoàn toàn hữu ích. Nó được thực hiện tiểu học, hương vị là không trọng lượng và rất mùa hè. Một loại kem như vậy được kết hợp hoàn hảo với trái cây và quả mọng tươi, đến lượt, là một sự bổ sung tuyệt vời cho bất kỳ chiếc bánh quy.

Thành phần:

  • 500 ml sữa chua béo (ít nhất 9%);
  • 150 ml kem dầu (ít nhất 33%);
  • 20 g gelatin;
  • 70 ml nước;
  • 100 g đường bột.

Gelatin Đổ nhiệt độ phòng nước, chúng ta để lại để sưng lên, sau đó chúng ta hòa tan cho đến khi tính đồng nhất ở lửa tối thiểu, loại bỏ khỏi bếp. Song song đấu với kem làm mát với một khối tươi tốt ổn định. Rửa sữa chua với bột đường.

Trong sữa chua, chúng tôi vào gelatin với một đêm nay, chúng tôi làm việc với một máy trộn. Xoay, làm sạch máy trộn. Spatula gọn gàng vào kem thành sữa chua, kết nối phương pháp gấp. Tôi giấu kem trong tủ lạnh trong 5 - 7 phút, sau đó bạn có thể tôn vinh bánh quy.

hội đồng: Chọn sữa chua, ưu tiên cho sản phẩm mà không có chất phụ gia, không uống - vì vậy hương vị của kem sẽ "sạch" nhiều hơn, và chính khối lượng ổn định hơn và dễ chịu hơn về tính nhất quán.

5. Kem sữa chua và sữa chua

Ánh sáng, nhưng rắn, với một tờ sữa lên men rõ rệt, dễ chịu, làm mới. Kem cũng đông lạnh, nhưng nó vẫn khá không khí.

Thành phần:

  • 400 g sữa chua uống;
  • 500 g sữa đông mềm béo;
  • 25 g gelatin;
  • 100 ml nước;
  • 100 g đường bột.

Cottage Cheese Tritura Blender hoặc bỏ qua nhiều lần qua máy xay thịt, sau đó trộn với sữa chua - Phải có khối lượng hoàn toàn đồng nhất, bóng loáng. Thêm bột đường.

Một cách riêng biệt, chúng tôi đổ gelatin nhiệt độ nước, chúng ta để lại 5-10 phút trước khi sưng, sau đó đun nóng trên lửa tối thiểu cho đến khi khối lượng trở nên hoàn toàn đồng nhất, sau đó nó được đổ vào hỗn hợp sữa chua với một máy trộn liên tục khuấy. Chúng tôi loại bỏ tủ lạnh trong 5-7 phút - kem đã sẵn sàng.

hội đồng: Chọn phô mai Cottage, cố gắng tìm một sản phẩm mộc mạc hoặc trang trại chất lượng cao - mềm mại, không có hạt. Cheese Cottage như vậy là tốt nhất "nằm" thành kem, nó sẽ trơn tru và kết nối hoàn hảo với phần còn lại của các thành phần. Nếu sữa chua, bạn đã mua, đã chứa đường, giảm lượng bột đường, tập trung vào khẩu vị của bạn.

6. Kem sữa đông cho bánh quy

Rất sáng, kem đặc trưng. Nó không bị nhầm lẫn với bất cứ điều gì và không trao đổi bất cứ thứ gì, nếu bạn cố gắng ít nhất một lần.

Thành phần:

  • 340 g phô mai mềm đậm;
  • 115 g bơ mềm;
  • 100 g bột đường;
  • vanilla hoặc tinh chất hạnh nhân cho hương vị.

Cheese lạnh, rất lạnh, phô mai ướp lạnh nằm trong một cái bát, thêm bột và bơ, nhỏ giọt hương vị và đánh bông để có được một khối mịn tươi tốt. Curd Cream được lưu trữ hoàn hảo trong tủ lạnh trong vài ngày mà không làm mất đặc tính của nó.

Tiền boa: Cố gắng lấy phô mai sữa đông thay vì phô mai (như "almete") - Kem sẽ có được các sắc thái hương vị rất thú vị, nó sẽ tinh tế và thanh lịch hơn.

7. sữa đông và kem trái cây

Ngon, nhẹ, giàu. Kem này kết hợp thành công axit mà kem chua cho, một hương vị kem của phô mai và notework trái cây sáng.

Thành phần:

  • 200 g phô mai ôn hòa;
  • 300 g kem chua béo;
  • 100 g bột đường;
  • 200 g quả hoặc quả mọng (dâu tây, quả việt quất, đào, chuối).

Kem chua quất với đường trong một khối lộng lẫy, thêm phô mai và tiếp tục đập, trong khi kem không trở nên mịn màng và hơi rực rỡ. Tắt máy trộn, nhẹ nhàng trộn kem với các loại trái cây hoặc quả mọng băm nhỏ.

hội đồng: Sự thành công của công thức này phụ thuộc vào chất lượng kem chua, hầu hết các sản phẩm mua sắm sẽ không cung cấp kết cấu tươi tốt mong muốn, vì vậy nên dùng một loại kem chua béo mộc mạc.

8. Kem kem cho bánh quy

Không phải kem, và vui thích! Rất phong cách và tinh tế. Nhân tiện, kem này đang trang điểm tuyệt vời giữ hình thức - với nó, bạn không chỉ không thể tôn vinh các bánh quy, mà còn trang trí bánh.

Thành phần:

  • 400 g kem dưỡng da kem (ví dụ, từ violetta, almety, "hohland");
  • 100 g kem để đánh (béo ít nhất 33%);
  • 50 g bột đường.

Kem làm mát tốt và phô mai nằm trong một bát tiện lợi (làm mát lý tưởng), thêm bột đường và bật máy trộn. Phút đầu tiên là trên vòng quay thấp, sau đó chúng tôi tăng tốc độ và đánh bại khối lượng tươi tốt của khối mờ (khoảng 4-5 phút).

Tiền boa: Để lấy kem, hãy lấy kem chất lượng cao đặc biệt được chứng minh, mà bạn không bao giờ thất bại, là chìa khóa cho thực tế là mọi thứ sẽ bật ra. Để lại thí nghiệm cho các công thức nấu ăn khác.

9. Kem slot cho bánh quy

Kem protein có rất nhiều lợi thế. Đầu tiên, đó là một trong những cách ngân sách nhất để trang trí bánh. Thứ hai, nó hoàn toàn ổn định và dễ dàng giữ biểu mẫu bạn cần. Thứ ba, khá chỉ chuẩn bị. Ngoài ra, điều đáng nói là đây là một phiên bản dễ hấp dẫn và hấp dẫn của kem cho một chiếc bánh quy. Nói chung, nó đáng để làm chủ!

Thành phần:

  • 3 protein;
  • 100 ml nước;
  • 200 g đường;
  • 1/4 h. L. Muối.

Trong một cái chảo thoải mái, chúng ta ngửi thấy đường, đo lượng nước phù hợp. Chúng tôi đặt trên bếp, đun sôi và đun sôi theo mẫu đến "quả bóng mềm" (nhiệt độ của xi-rô phải nằm trong vòng 116-120 độ).

Song song, chúng ta bắt đầu đánh bại những con sóc bằng một nhúm muối. Lý tưởng nhất, protein phải là Cheb chính xác vào thời điểm xi-rô được hàn. Khi chuẩn bị cả hai khối, chúng ta bắt đầu đổ xi-rô vào protein bằng máy bay phản lực mỏng nhất, máy trộn không tắt. Chúng tôi làm một máy trộn cho đến khi khối lượng trở nên dày đặc, bóng, đàn hồi và sẽ không nguội. Kem đã sẵn sàng.

hội đồng: Để làm cho kem chuẩn bị chính xác, chỉ lấy trứng tươi, kiểm tra ngày hết hạn của chúng. Khi bảo vệ xi-rô, hãy đảm bảo rằng các hạt đường không ở trên các bức tường của chảo - điều này rất nhiều với sự kết tinh của toàn bộ xi-rô.

10. Kem sô cô la cho bánh quy

Niềm vui cho bất kỳ swosaholic là một loại kem sô cô la. Dễ dàng và không khí, với một kết cấu dễ chịu, nó có một điểm nhấn sô cô la đặc trưng. Một lựa chọn tuyệt vời cho những người yêu thích niềm vui với một hương vị đắng.

Thành phần:

  • 500 ml sữa;
  • Ca cao 60 g;
  • 100 g đường;
  • 2 muỗng canh. l. tinh bột;
  • 3 lòng đỏ;
  • 200 g bơ.

Chúng tôi trộn ca cao, tinh bột, đường, chà bằng lòng đỏ. Trong các phần nhỏ, chúng tôi đổ sữa luộc, làm mát đến 40 độ, trộn kỹ. Chúng tôi đặt chảo lên bếp, trên lửa tối thiểu, kem nấu để dày lên. Hãy chắc chắn rằng kem không bị đốt cháy.

Sau khi làm mát hoàn toàn, thêm bơ mềm và đánh kem vào một khối tươi tốt.

hội đồng: Nếu mong muốn, kem được chuẩn bị trên công thức này có thể được áp dụng như một món tráng miệng riêng biệt - phân hủy nó trong kem và trang trí với trái cây.

11. Kem caramel

Một lựa chọn phong phú với một hương vị caramel đặc trưng. Rất thơm, giàu, tươi sáng. Tùy chọn tuyệt vời để tôn vinh bánh lễ hội.

Thành phần:

  • 200 g đường;
  • 300 g kem ngon ngọt ít nhất 25%;
  • 200 g bơ.

Đường đổ vào chảo, chúng tôi phân phối một lớp mịn và đặt trên tấm lên lửa tối thiểu. Ngay khi anh ấy kéo tất cả (xem cẩn thận - nó không nên đốt, cần phải khối lượng trở thành vàng, nhưng không tối), cẩn thận đổ kem. Trộn, nấu không phải là một nhiệt nhỏ trước khi dày lên. Hủy bỏ khỏi đĩa, để lại cho đến khi làm mát hoàn toàn, và sau đó đập với bơ mềm.

hội đồng: Trong kem caramel, nó đáng để thêm một muỗng đựng tinh túy hạnh nhân - nó hoàn toàn hài hòa với một hương vị kem.

12. Kem chuối cho bánh quy

Thơm, giàu, kem, trái cây. Nói chung, kem tuyệt vời cho bát ngọt thực sự.

Thành phần:

  • 200 g chuối chín;
  • 200 g sữa đặc;
  • 200 g bơ.

Dầu kem làm mềm quất vào khối tươi tốt, thêm sữa đặc. Khi kem trở nên mượt mà, chúng tôi giới thiệu một quả chuối nghiền, trộn. Kem đã sẵn sàng.

hội đồng: Không thanh lọc Blender Bananas - Khối lượng sẽ là chất lỏng, tốt hơn là làm điều đó với một nhánh hoặc một chuỗi thông thường.

13. Kem chanh làm bằng mascarpone

Kem là ánh sáng và tinh vi. Thích hợp cho bánh quy trắng cổ điển. Chuẩn bị dễ dàng, ăn nhanh.

Thành phần:

  • 250 g maskarpone;
  • 100 g bột đường;
  • 1/4 nước chanh;
  • 1/4 h. L. Vanilina hoặc 1/2 h. L. tinh chất vani;
  • 100 g đường bột.

Xác định vị trí các pho mát của nhiệt độ phòng trong một cái bát, thêm bột đường và vanillin và đánh lên một khối magnificent đồng nhất. Cuối cùng, thêm nước chanh, trộn. Chúng tôi loại bỏ kem trong nửa giờ trong tủ lạnh, sau đó có thể sử dụng nó.

hội đồng: Thêm một vài thìa của bất kỳ loại rượu thơm nào sang khối phô mai - nó sẽ được hưởng đáng kể hương vị cuối cùng của kem.

14. Kem cho bánh quy trên semi

Kem rất đơn giản, bạn thậm chí có thể nói - Spatty. Nhưng trong trường hợp này, một số tiền thưởng nhất định được ẩn giấu - nó là không tốn kém, dễ dàng chuẩn bị, ăn được một cách dễ chịu.

Thành phần:

  • 250 ml sữa;
  • 3 muỗng canh. l. ngũ cốc manna;
  • 1 chén đường;
  • 100 g bơ;
  • 1/4 h. L. muối;
  • vanillin để nếm thử.

Memind Sữa, đặt một cái chảo lên bếp, đường và muối. Ngay khi nó sôi, thêm semolina, khuấy, nấu khoảng 2-3 phút trước khi dày lên. Sau khi làm mát, chúng tôi cần cháo semolina với bơ mềm, thêm một số vanillin.

hội đồng: Để làm cho hương vị của kem kem thú vị hơn, nên thêm một quả chanh hoặc cam vào nó.

15. Kem Charlotte

Thể loại kem cổ điển. Nếu bạn chưa bao giờ chuẩn bị, hãy chắc chắn thử - kem này thật đẹp! Dễ dàng, nhẹ nhàng và ổn định - phù hợp không chỉ cho các bánh quy tôn vinh, mà còn để trang trí bánh.

Thành phần:

  • 1 quả trứng;
  • 150 ml sữa;
  • 180 g đường;
  • 200 g bơ;
  • 1 muỗng canh. l. cognac;
  • vanillin.

Trong chảo trộn trứng và đường, thêm sữa. Chúng tôi huýt sáo nêm vào đồng nhất và bọt nhẹ, sau đó đặt chảo lên bếp và khuấy không đổi, chúng tôi cho ăn khoảng 2 phút trước khi có được một loại kem nhẹ nhàng mịn.

Thưởng thức.

Dầu kem mềm được ghi vào Pomp, sau đó trong các phần nhỏ, chúng ta vào căn cứ sữa trứng vào đó, mà không tắt máy trộn. Cuối cùng, thêm rượu brandy và vanillin. Sẵn sàng.

hội đồng: Đừng bỏ bê Brandy - tất nhiên, thành phần này có thể được bỏ qua, tuy nhiên, đó là người đã cho kem một ghi chú quý phái tuyệt vời.

Kem được lựa chọn thành công và công nghệ nấu chín đúng cách là sự đảm bảo thành công của bạn như một chiếc bánh ngọt. Nếu mọi thứ được thực hiện chính xác, bạn có thể dễ dàng nhận được một người khen ngợi những lời khen ngợi từ những người leo lên chiếc bánh của bạn, trong khi bị nhét tay và nhận ra các nguyên tắc chung của việc nấu một loại kem, bạn sẽ không dành nhiều nỗ lực hoặc thời gian cho quá trình này. Hãy để bánh của bạn luôn luôn hoàn hảo và kem rất ngon!

Tôi đề nghị chuẩn bị một loại kem cà phê dựa trên dầu tuyệt vời. Một loại kem như vậy thu được với hương thơm cà phê hữu hình, vì vậy bạn sẽ thích những người yêu thích cà phê. Bạn có thể nướng bánh quy hoặc bánh cát, mất chúng bằng kem cà phê - bạn sẽ có được một chiếc bánh cà phê rất ngon. Kem có hình dạng tốt, rất phù hợp để trang trí món tráng miệng lễ hội, nó sẽ biến những bông hoa hồng và lá đẹp. Vì vậy, món tráng miệng không có được hạt cà phê xay, tôi khuyên bạn nên sử dụng bộ lọc cho máy pha cà phê. Vui lòng tuân thủ tỷ lệ sản phẩm và hướng dẫn được chỉ định trong công thức để có được kết quả tuyệt vời.

Nhiều tình yêu nướng với hương vị cà phê. Tôi sẽ cho bạn biết cách nấu kem cà phê cho bánh. Nó phù hợp nhất để tẩm bánh quy tươi tốt, cho phần còn lại của bài kiểm tra - ở mức độ thấp hơn. Bạn có thể nướng bánh bánh quy trong lò nướng hoặc nồi nấu chậm, mất chúng bằng kem cà phê - bạn sẽ có được một chiếc bánh cà phê rất ngon. Kem có hình dạng tốt, rất phù hợp để trang trí món tráng miệng lễ hội, nó sẽ biến những bông hoa hồng và lá đẹp. Vì vậy, món tráng miệng không có được hạt cà phê xay, tôi khuyên bạn nên sử dụng bộ lọc cho máy pha cà phê. Nói chung, chúng ta hãy chuyển sang trường hợp: trước mặt bạn kem cà phê cho bánh, công thức với bức ảnh là cốt lốn. Vui lòng tuân thủ tỷ lệ sản phẩm và hướng dẫn được chỉ định trong công thức để có được kết quả tuyệt vời.

Thành phần

  • 2 quả trứng gà;
  • 300 gram dầu kem chất lượng tốt;
  • 300 gram đường;
  • 50 gram cà phê xay.

Những gì khác sẽ cần để chuẩn bị một loại kem cà phê

  • turk để pha cà phê;
  • thìa để khuấy;
  • năng lực đánh trứng và sản xuất kem tiếp theo;
  • kiểm tra năng lực nấu ăn;
  • một cái thì râu cho trứng;
  • máy trộn cho Whipping Cream.

Cách nấu kem cà phê cho bánh

Để bắt đầu sản xuất bia, cà phê mới béo. Lớp cà phê xay trong máy xay cà phê, mài nên rất nhỏ. Chúng tôi thêm cà phê xay vào kem, đun sôi, chúng tôi rời khỏi 10-15 phút để cà phê lấp đầy và hạ nhiệt.

Bánh cà phê thơm thoi và cực kỳ ngon miệng sẽ khiến các thụ thể mùi vị của máy pha cà phê và chinh phục trái tim ngay cả những người không đặc biệt có xu hướng đam mê trên các món tráng miệng ngọt ngào. Một sự cân bằng tuyệt vời và sự kết hợp hài hòa của các thành phần là một phần của sự tinh tế sẽ không thể rời khỏi bất cứ ai thờ ơ.

Cà phê - Công thức

Những người quyết định chuẩn bị món tráng miệng một cách khéo léo, không chỉ cần tìm công thức mong muốn và làm quen với công nghệ thực hiện. Kiến thức về sự tinh tế và bí mật tạo ra một món ngon sẽ giúp có được kết quả tốt nhất mà không thỏa hiệp.

  1. Để pha một chiếc bánh cà phê cho chiếc bánh cùng một lúc, bột, bột nhẹ và mềm, mềm, và trứng bị đánh vào bọt dày đặc.
  2. Chất độn cà phê có thể được thêm vào bột cho bánh, thành chất lỏng để ngâm tẩm hoặc vào kem.
  3. Bánh cà phê được vẽ bằng bất kỳ loại kem nào để lựa chọn: kem chua, dầu, bơ hoặc protein.

Bánh cà phê bánh quy


Hương vị đặc trưng của món tráng miệng được chuẩn bị theo công thức sau, sẽ tẩm cà phê cho bánh quy và kem được trang trí với thêm espresso. Sản phẩm có thể được phát hành chính xác, rắc vụn từ đỉnh cắt của Korzh hoặc trang trí một cách tinh xảo hơn, kêu gọi giúp đỡ sự tưởng tượng của bạn.

Thành phần:

  • bột - 70 g;
  • tinh bột - 70 g;
  • Đường - 450 g;
  • trứng - 5 chiếc .;
  • protein - 2 chiếc .;
  • nước - 270 ml;
  • espresso - 50 g;
  • dầu kem - 200 g.

Nấu nướng

  1. Được đánh trứng bằng cách thêm 125 g đường.
  2. Bánh quy nướng ở dạng 30 phút ở 180 độ, làm mát và cắt làm đôi.
  3. Trộn 200 g nước, 125 g đường và 25 g espresso, đun sôi để đun sôi, bị cứng, ngâm trong một hỗn hợp bánh.
  4. Trộn phần còn lại của nước, đường và đun sôi ở nhiệt độ 118 độ.
  5. Các xi-rô thành các protein bị đổ, dầu và espresso được quản lý.
  6. Chào mừng bánh với kem, trang trí.

Bánh cà phê sô cô la


Những chiếc răng ngọt và người hâm mộ nướng sô cô la sẽ đặc biệt đánh giá cao công thức tiếp theo. Dough cho Cortes và Cream được chế biến với việc bổ sung ca cao và hạt cà phê búa mới tự nhiên, và một xi-rô dựa trên cà phê hòa tan được ủ. Kết quả là, bánh cà phê sô cô la kết quả là vô cùng ngon miệng.

Thành phần:

  • bột - 3 ly;
  • ca cao - 200 g;
  • Đường - 500 g;
  • trứng - 5 chiếc .;
  • hammer Coffee - 2 muỗng canh. thìa;
  • cà phê hòa tan - 2 h. Thìa;
  • kefir - 500 ml;
  • soda - 3 h. Thìa;
  • dầu - 200 g;
  • sữa đặc - 2 ngân hàng;
  • kem chua - 200 g;
  • dầu thực vật - 7 muỗng canh. thìa.

Nấu nướng

  1. Kết nối bột, ca cao 100 g, 1,5 ly đường.
  2. Đánh trứng bằng một ly đường.
  3. Kefir kết nối với soda, hỗn hợp trứng được đổ và dầu.
  4. Kết nối đế khô và ướt, nướng trái lại với dầu thô, cắt nó thành 4 phần, tẩm cà phê (1 cốc).
  5. Tiếp theo, một loại kem bánh sô cô la cà phê được chuẩn bị, trộn kem chua bông với sữa đặc, ca cao và cà phê xay.
  6. Họ can thiệp vào dầu kem và nheo mắt bánh, nằm nhau.

Bánh mousse cà phê


Một chiếc bánh cà phê đơn giản được trang trí từ Savoyardi và lớp thạch đang chuẩn bị tiểu học, và hóa ra rất ngon và nguyên bản. Sản phẩm có thể được trang trí theo quyết định của bạn bằng cách bao gồm đóng băng, ví dụ, thạch hoặc để tập tin như sau khi bị đóng băng dưới dạng, biến các nội dung trên đĩa và giải phóng khỏi phim.

Thành phần:

  • sữa - 75 ml;
  • giọt sô cô la - 100 g;
  • Đường - 150 g;
  • lòng đỏ - 2 chiếc .;
  • cà phê hòa tan - 2 muỗng canh. thìa;
  • kem (33%) - 300 ml;
  • rượu - 50 ml;
  • Đường vani - 20 g;
  • gelatin - 15 g;
  • savoyardi - 14-16 chiếc.

Nấu nướng

  1. Trong sữa nóng hòa tan cà phê.
  2. Phóng đại công thức gelatin.
  3. Yolks với đường là thông thường và vani, thêm rượu, cà phê với sữa, đun nóng, can thiệp gelatin, mát mẻ.
  4. Beat Cream, một hỗn hợp cà phê và giọt được giới thiệu.
  5. Trong bộ phim tỏa sáng, hình dạng đặt một lớp savoyardi, cà phê rêu được phân phối trên đầu, thành phần được hoàn thành với thành phần với đũa, chúng được phép đóng băng.

Bánh "Polaned" với hương vị cà phê - Công thức


Bánh "Polane" với hương vị cà phê đề cập đến các món tráng miệng lười biếng và đang chuẩn bị trong vài phút mà không gặp rắc rối không cần thiết. Để thực hiện ý tưởng, bạn có thể mua những thanh phồng sẵn sàng hoặc, như trong tùy chọn Slavic được đề xuất dưới đây, để tự chuẩn bị cho những người đó từ sự kiện hoàn thành của bột đông lạnh.

Thành phần:

  • puff Pastry - 450 g;
  • dầu - 400 g;
  • sữa đặc - 400 g;
  • cà phê búa - 2 h. Thìa.

Nấu nướng

  1. Puff Pastry được cắt thành sọc và nướng 15 phút ở 200 độ.
  2. Cook cà phê kem được chuẩn bị, trộn dầu, sữa đặc và cà phê.
  3. Họ đưa ra những cây gậy và các lớp kem trên vết cắt, tạo nên cuộn, đặt nó trong 12 giờ trong cái lạnh.

Cà phê và bánh màu cam


Cà phê sẽ tấn công với hương vị tương phản thành công và hương thơm tuyệt đẹp. Bánh sô cô la với một lưu ý có múi sáng được hài hòa hoàn hảo với kem mềm dựa trên mascarpone và cà phê. Để trang trí lát cam caramelizuet với đường và đặt trên bánh.

Thành phần:

  • sô cô la - 300 g;
  • dầu - 200 g;
  • trứng - 4 chiếc .;
  • Đường - 200 g;
  • bột - 125 g;
  • zedra - 1 muỗng canh. thìa;
  • nước cam - 2 muỗng canh. thìa;
  • maskarpone - 400 g;
  • espresso - 200 ml.

Nấu nướng

  1. Những quả trứng được quất với 150 g đường, thêm sô cô la tan chảy bằng dầu, nước trái cây và màu cam nhờn, nằm xuống dạng.
  2. Bánh nướng trong 30 phút ở 180 độ.
  3. Espresso Brew, Sweeted, can thiệp vào Mascarpone.
  4. Làm bánh cà phê, dán nhãn cogg với kem.

Recipe Cake Cake "Mokko"


Bánh cà phê "MOKCO" trang trí đầy đủ bất kỳ thực đơn tráng miệng nào hoặc với thiết kế tinh tế sẽ là một sự hoàn thành tuyệt vời của bất kỳ kỳ nghỉ nào. Từ số lượng sản phẩm được chỉ định, hai criesses có đường kính 22 cm thu được, có thể được nướng riêng biệt hoặc một hồ chứa chung được cắt sau khi làm mát hoàn toàn.

Thành phần:

  • cà phê - 2 muỗng canh. thìa;
  • dầu thực vật - 100 ml;
  • ca cao - 1,5 ly;
  • Đường - 400 g;
  • bánh kẹo - 4,5 ly;
  • bột - 320 g;
  • kefir - 250 ml;
  • sữa - 80 ml;
  • lưu vực - 10 g;
  • soda - 2 h. Thìa;
  • trứng - 2 chiếc .;
  • bơ kem - 200 g;
  • nước sôi - 400 ml;
  • vanilla.

Nấu nướng

  1. Trộn bột, 2/3 chén ca cao, đường, dầu thực vật, kefir, trứng, soda.
  2. Đổ một ly cà phê và quất.
  3. Nướng ở 180 độ hai quả than hồng.
  4. Dầu roi với vani, đường bánh kẹo và sữa.
  5. Can thiệp vào ca cao và cà phê trước khi nhận được mật độ mong muốn.
  6. Thu thập một chiếc bánh cà phê ngon, quấn những chiếc bánh bằng kem.

Bánh "sữa chim" với cà phê SUFLA


Cà phê có thể được phát hành bằng cách sử dụng bánh quy đã làm sẵn, hoặc nướng cơ sở cho một trong những công thức nấu ăn có sẵn và được thử nghiệm. Hương vị của bảng tráng miệng trong trường hợp này xác định Kem Curd tinh tế, được kết hợp hoàn hảo với một mousse Jelly Jelly với một chất độn cà phê.

Thành phần:

  • bánh quy - 2 chiếc;
  • pho mát Cottage - 400 g;
  • dầu - 200 g;
  • Đường - 300 g;
  • trứng - 2 chiếc .;
  • vanillin là một nhúm;
  • nước - 100 ml;
  • gelatin - 2 h. Thìa;
  • sữa đặc - 100 g;
  • cà phê - 2 h. Thìa;
  • cà phê rượu - 2 muỗng canh. thìa.

Nấu nướng

  1. Hỗn hợp phô mai, lòng đỏ, 100 g đường, vanillin và bơ, xỏ bằng máy xay sinh tố và làm nóng trong bồn nước cho đến khi dày lên.
  2. Dầu roi với sữa đặc, ngâm và phổ biến gelatin, thêm cà phê.
  3. Các xi-rô đường và nước được đun sôi, rót nó vào những con sóc bị đánh đập.
  4. Trộn tất cả các thành phần cho Soufflies.
  5. Bánh quy bị thiếu với kem phô mai, chúng được phân phối từ trên cao, chúng cho nó bị đóng băng.

Cà phê và bánh quặng - Công thức


Bất kỳ người sành ăn sẽ đánh giá cao cà phê, tùy chọn, có thể được thay thế bằng một quả phỉ, đậu phộng hoặc hạt điều. Quá trình chuẩn bị tinh tế là tiểu học, và kết quả vượt quá tất cả các loại mong đợi. Thời gian dành thời gian sẽ cung cấp một món tráng miệng ngon để trà tám.

Thành phần:

  • trứng - 4 chiếc .;
  • bột và đường - 240 g;
  • dầu - 500 g;
  • nuts - 150 g;
  • cà phê - 200 ml;
  • bột đường - 200 g.

Nấu nướng

  1. Đánh trứng với đường, thêm 120 ml cà phê, 200 g dầu, quay lại.
  2. Họ can thiệp các loại hạt trong bột và nướng hai quả than hồng ở mức 170 độ 30 phút.
  3. Dầu roi với bột và cà phê, chà kem bánh.

Bánh cà phê trên tay xe cứu thương


Khi hoàn toàn không có thời gian để thực hiện các công thức nấu ăn phức tạp, bạn có thể sắp xếp một ly cà phê sẽ làm hài lòng kết quả không ít hơn bình thường. Để chuẩn bị tinh tế, bạn sẽ cần bất kỳ cookie shortbread, cà phê nguội mới chuẩn bị để ngâm tẩm và thành phần cho kem.

Tráng miệng nhẹ nhàng, thơm, chỉ tan chảy trong miệng! Điều chính là không đảo ngược kem, nếu không món tráng miệng có thể trở nên béo.

  • 250 ml cà phê (cà phê 3 ppm bằng 250 ml nước)
  • 3 lòng đỏ
  • 150 g Sahara
  • Gelatin 10 g (2 muỗng cà phê)
  • 300 ml kem 33-35%

Từ số lượng thành phần quy định, thu được 5-7 khẩu phần.

Gelatin ngâm trong 100 ml nước đun sôi lạnh và rời khỏi thời điểm đó được chỉ định trên bao bì.

Trộn lòng đỏ với đường.

Đặt trên một bồn nước, đun nóng cho đến khi đường được hòa tan hoàn toàn.

Thêm cà phê, trộn.

Thêm gelatin.
Đun nóng cho đến khi gelatin hoàn toàn tan biến.
Hủy bỏ khỏi lửa, mát mẻ.

Kem đánh kem.

Trộn kem và đất cà phê nguội.

Đổ vào các loại kem, đặt trong tủ lạnh trong 3-4 giờ.

Công thức 2. Cà phê kem (một lần nữa, giống như một món ăn độc lập)

  • 6 lòng đỏ,
  • 6 muỗng canh. Sahara,
  • 650 gram cà phê đen chắc chắn (tự nhiên không chicory) với sữa,
  • 5-10 gelatin,
  • Kem gram 550 gram,
  • Đường 100 gram,
  • vanillin.

6 muỗng canh. Đường rất nhầm lẫn với 6 lòng đỏ, bị ảnh hưởng với cà phê đen với sữa, để đẩy lửa vừa, ấm, khuấy, nhưng không đun sôi. Có một khối dày từ bếp, đổ vào nó pha loãng trong một lượng nhỏ gelatin nước và can thiệp cho đến khi làm mát hoàn toàn; Sau đó bỏ qua rây, thêm 250 gram kem, đường và vanillin.
Kem cà phê sẵn sàng đổ vào kính và đặt ở một nơi lạnh.

Trước khi phục vụ trên bàn, trang trí từ phía trên quất bằng kem đường.

Công thức 3. Kem cà phê sữa trứng với cà phê hòa tan

Kem có màu sắc dễ chịu và mùi thơm.
Mặc dù theo ý kiến \u200b\u200bcủa tôi, kem không có mùi cà phê - có một hỗn hợp mùi. Cà phê, trứng và dầu cùng nhau tạo thành một mùi hương cụ thể.

  • 2 lòng đỏ
  • ½ chén sữa,
  • 2 h thìa cà phê hòa tan,
  • 1 chén đường,
  • Dầu kem 200g.

Đường để chà bằng lòng đỏ, đổ, khuấy, sữa. Quét cà phê.
Đặt lửa nhỏ nhất hoặc tắm nước.
Nấu với sự khuấy liên tục để làm dày (khi nấu trong bồn nước) hoặc trước khi đun sôi (trong trường hợp nấu ăn trên lửa).

Mặt đất kết quả là mát mẻ.
Dầu để mang đến nhiệt độ phòng và nhịp, dần dần thêm một khối làm mát.

Công thức 4. Kem cà phê làm bằng cà phê tự nhiên

  • 1 chén cà phê mạnh (chuẩn bị từ 2 muỗng cà phê xay),
  • 3 muỗng canh đường,
  • 2 lòng đỏ trứng,
  • 2 muỗng canh bột,
  • 0,5 chén kem 20%,
  • 50 g bơ.

1 muỗng đường để lấy trong chảo rán, thêm một vài nước nóng, nấu xi-rô và trộn với chiết xuất cà phê. Đường Submachen cho kem màu tối hơn. Lòng đỏ trứng đánh với đường còn lại, thêm bột, trộn đầu tiên với kem lạnh, sau đó với cà phê và ấm để làm dày. Thêm dầu và mát.

Cà phê kem có kem, cà phê mặt đất tự nhiên và dầu kem chất lượng cao là loại kem dầu tốt nhất cho bánh. Bạn có thể nướng bánh quy hoặc bánh cát, mất chúng bằng kem cà phê - hóa ra rất ngon. Kem có hình dạng tốt, rất phù hợp để trang trí món tráng miệng lễ hội, nó sẽ biến những bông hoa hồng và lá đẹp. Vì vậy, món tráng miệng không có được hạt cà phê xay, tôi khuyên bạn nên sử dụng bộ lọc cho máy pha cà phê. Với kem cà phê, cookie thông thường sẽ biến thành một món tráng miệng tinh tế, nó sẽ chỉ còn nấu một tách cà phê mạnh và tận hưởng cuộc sống. Vì vậy, chúng tôi chuẩn bị kem cà phê - kem dầu và các món tráng miệng chuẩn bị sẽ cần thiết trong 35 phút. Của các thành phần được chỉ định, nó sẽ bật ra 300 g. Thành phần: - Kem - 150 ml; - Cà phê trong ngũ cốc - 25 g; - Sóng cát - 150 g; - Gà trứng - 1 pc .; - Dầu kem - 150 g.


Lớp cà phê xay trong máy xay cà phê, mài nên rất nhỏ. Chúng tôi thêm cà phê xay vào kem, đun sôi, chúng tôi rời khỏi 10-15 phút để cà phê lấp đầy và hạ nhiệt.


Chúng tôi trộn cát đường và trứng gà sống.


Cắt cà phê thông qua một rây tốt hoặc lọc, trộn với cát đường và trứng cho đến khi đồng nhất.


Trên một đám cháy nhỏ, chúng ta mang khối lượng đến sôi, liên tục khuấy động khi khối lượng sôi, nấu 3-4 phút, loại bỏ khỏi lửa, gửi cho tủ lạnh để làm mát.


Dầu kem làm mềm quất vào phồng.


Trong các phần nhỏ, thêm một khối nuôi dưỡng cà phê nguội vào dầu bị đánh bông, máy trộn không dừng lại.


Sau khi các thành phần được kết nối với dầu kem, hãy đánh nó thêm 1-2 phút nữa. Nếu trong quá trình của khối roi sẽ bị đình trệ, sau đó chỉ cần đặt một cái chảo trong vài phút trong nước ấm (không nóng!), Và sau đó đánh lại.


Nếu bạn nấu ăn