Kem từ gợn sóng cho bánh quy. Kem nướng từ Rhyazhki. Kem nhẹ từ gợn sóng cho bánh, bánh kếp và các món tráng miệng khác
Ryazhka. - Đây là một sản phẩm sữa hữu ích, được làm bằng sữa hạt và frist. Nhờ vi khuẩn axit lactic, RIDET có tác động tích cực đến các quá trình trong đường tiêu hóa, giúp tiêu hóa thức ăn nặng. Cửa hàng béo là 4%.
Ở nhà, Ryazhenka bật ra nhiều chất béo và dày hơn. Đó là một sản phẩm được sử dụng để chuẩn bị kem dựa trên một hàng cho bánh. Công thức cho một loại kem như vậy khá đơn giản và sự chuẩn bị của nó không khác nhiều so với kem chua. Tuy nhiên, kem từ Ryazhenka cho chiếc bánh có một sự thống nhất tinh tế hơn.
Công thức kem kem cho bánh
Thành phần:
- Ripple tự chế - Bột đường 0,5 lít - 3 muỗng canh. Thìa gà trứng - 1 pc. Vanillin - 10 g vani pudding - 1 gói
Nấu nướng:
Ryazhenka chuyển vào rây được lắp đặt phía trên bất kỳ khả năng phù hợp nào và để nó trong tủ lạnh cho đêm - một plumb (tách huyết thanh không cần thiết) là một bước quan trọng để có được sự thống nhất định tính, mong muốn của kem bánh.
Sau đó, chúng tôi trộn chipper với phần còn lại của các thành phần và đánh cho trạng thái đồng nhất. Kem cho bánh đã sẵn sàng. Có thể thêm các xi-rô trái cây khác nhau để nếm thử. Một loại kem như vậy được kết hợp hoàn hảo với bột cát hoặc với dầu thô từ bột yến mạch.
Thật tò mò rằng vẫn còn từ Rugger có thể được nấu một món ăn độc lập dưới dạng kem - món tráng miệng. Đối với kem này được chuẩn bị cho kem với cùng một thành phần, trộn nĩa (không cần sử dụng máy trộn!), Mô tả trong khuôn và nướng trong lò nướng ở nhiệt độ 160-170 ° C. Khoảng 20 phút. Ăn một món tráng miệng nhẹ nhàng như vậy có thể được ăn với những lát cắt lát tinh xảo của nhiều loại quả mọng (quả mâm xôi, dâu tây, quả việt quất, dâu tây).
Sự chú ý xứng đáng không phổ biến lắm, nhưng chắc chắn, một loại kem rất hữu ích và nguyên bản từ Ryazhenka để nướng salad rau, đó là phiên bản mặn của kem.
Công thức sốt kem từ salad salad
Thành phần:
- Ryazhenka - 1 muỗng canh. Muỗng nước chanh 1 muỗng canh. Muỗng quế, mù tạt, muối, cẩm chướng - bằng pinch
Nấu nướng:
Tất cả các sản phẩm được chỉ định đều được trộn đều và trong một vài phút, một tiếp nhiên liệu cay cho rau đã sẵn sàng.
Nhìn chung, OZHENKA là một thành phần không thể thiếu cho các loại nướng "đơn giản". Những gì khác có thể được chuẩn bị từ Rugger? Bánh kếp, bánh kếp, soong khác nhau, cocktail dựa trên rhyazhki và cuối cùng, banal pyshki.
Để tìm kiếm kem bánh ban đầu một khi nó bắt gặp một công thức như vậy. Kem từ Ryazhenka rất dễ nấu. Nó là nhẹ nhàng, với vị trí chua chát và nếm thứ gì đó giống với mascarpone.
Kết cấu của kem từ ripper khá dày và hoàn hảo để nướng bánh. Nếu bạn đánh nó với đường, hóa ra một sự thay thế cho kem chua. Ryazhenka được kết hợp tốt với trái cây và quả mọng, quế, xi-rô Maple. Nói chung, tất cả phụ thuộc vào trí tưởng tượng và sở thích ẩm thực của bạn. Và bây giờ cuối cùng chúng tôi sẽ đi đến công thức cho nền tảng ngon miệng này cho món tráng miệng.
Vào một ngày, chúng tôi đặt gói rhyzen trong tủ đông. Thông thường tôi sử dụng 3% và trong một tetrapket - để thuận tiện hơn để giải nén nó khi nó biến thành một lớp.
Chúng tôi thực hiện ripper đông lạnh từ bao bì và đặt trong rây hoặc bọc trong nhiều lớp gạc.
Để lại ở nhiệt độ phòng cho đêm. Và tất cả! Đến sáng, tất cả thân cây trong huyết thanh, chỉ có kem sẽ vẫn còn.
Ryazhenka trong gói hoặc bao bì các tông được đặt trong tủ đông và đưa ra để leo hoàn toàn (tôi đã đi khoảng 7 giờ ở -22 độ).
Một cái chao hoặc rây để lắc trong hai lớp gạc, để trống từ tủ đông, cắt bao bì, chiết xuất một miếng gợn sóng đông lạnh, đặt vào một cái rây với gạc và đặt vào một cái bát sâu.
Che xây dựng với nắp hoặc một nhiệm vụ đảo ngược và gửi đến tủ lạnh trong khoảng một ngày.
Sau 12 giờ, chipper sáng một phần, nó sẽ có thể ngăn cô ấy một cái muỗng. Trong quá trình rã đông chậm từ Rugger, huyết thanh sẽ được kéo và một loại kem nhẹ nhàng sẽ vẫn ở trong Colander.
Không cố gắng tăng tốc quá trình nấu, để thiết kế trên bàn ở nhiệt độ phòng - trong những điều kiện như vậy, Ripper có thể nhanh chóng làm hỏng.
Khối lượng lớn hơn của Ryazhenka đông lạnh, càng cần nhiều thời gian để kính tất cả huyết thanh.
Trong bát, kết nối trứng, vanillin và mật ong. Lắc các thành phần bằng một cái nêm thủ công. Không cần thiết phải đánh máy trộn vào một khối tươi tốt, nếu không là món tráng miệng trong quá trình nướng sẽ rất lèo lên, và nó có thể bị nứt, và chúng ta cần phải đạt được một bề mặt phẳng và mịn của kem nướng.
Thêm một muỗng cà phê bột ngô và trộn đều. Thay vì bột ngô, bạn cũng có thể lấy tinh bột ngô hoặc khoai tây, lúa mì hoặc bột gạo.
Trong một khối trứng lỏng, thêm kem thu được từ gợn sóng, trộn nhẹ để hỗn hợp trở nên đồng nhất.
Ở dưới cùng của mỗi khuôn, đặt ra trên một muỗng các loại quả mọng. Nếu quả mọng bị đóng băng bằng cách tán xạ, thì bạn không thể rã đông. Nếu anh đào bị đóng băng với đường hoặc trong xi-rô đường, thì nó phải được ném vào colander, đợi cho đến khi nó hiểu đầy đủ, và nước trái cây rất rình rập.
Thay vì cherry, bạn có thể dùng bất kỳ quả mọng nào - hóa ra rất ngon với quả việt quất hoặc nho.
Đổ kem chất lỏng lên cherry.
Khuôn mẫu có món tráng miệng để đặt trong một tấm nướng sâu, dưới đáy của nước ấm. Nước không nên đến một nửa khuôn.
Gửi món tráng miệng trong 25-30 phút để được làm ấm trước lên đến 140-160 độ.
Sẵn sàng để xác định ngoại hình: Nếu ở các cạnh, kem lấy tốt, và giữa vẫn là "Rattling" - Dessert đã sẵn sàng.
Nhẹ nhàng lấy khuôn từ lò nướng, làm mát ở nhiệt độ phòng và mát mẻ 2-3 giờ trong tủ lạnh, bạn có thể để cho cả đêm. Sau tủ lạnh, món tráng miệng ngon hơn nhiều!
Trang trí kem nướng từ gợn sóng với quả mọng, bạc hà, rắc ca cao hoặc sô cô la nghiền. Món tráng miệng rất nhẹ nhàng, ngon và hữu ích đã sẵn sàng!
Kem souffle.
Công thức OT. Sasha.
: Chà, chỉ là một công thức ngon miệng và nhẹ nhàng không thực tế, đã chuẩn bị 5 lần, hầu như mỗi ngày. Tốt hơn tất cả các loại phô mai và sữa đông casseled, trung thực. Giới thiệu cho tất cả mọi người.
Công thức được lấy từ trang web Povarenok, vàgadenka thứ hai.Đề xuất thêm sô cô la và dâu tây, tôi khuyên bạn không nên thêm bất cứ điều gì - món tráng miệng là lý tưởng. Dưới đây tôi sẽ cung cấp công thức của tác giả.
Sự miêu tả:Nướng ripper, ngon? Hóa ra điều này không chỉ là ngon, nó rất ngon, tự nó là kem từ ripper cực kỳ nhẹ nhàng, cấu trúc nhung chỉ đơn giản tan chảy trong miệng, bạn có thể để lại mọi thứ, một cách trung thực, ngon miệng mà không biết tất cả mọi thứ, nhưng tôi không biết Cho đến bây giờ)) do đó được thực hiện với quả mọng rừng thơm nhất - dâu tây, đó là một chút sô cô la đen. Điều gì đã xảy ra cuối cùng là một món tráng miệng tuyệt vời sau một bữa tối nhẹ, và đối với tôi đó là bữa sáng và tôi chỉ hạnh phúc.
Trực tiếp để nấu ăn sẽ chỉ cần 10 phút, lâu nhất là chờ thời gian chuẩn bị + sau, về làm mát))
Thành phần:
Ryazhenka (Kefir có thể từ 3,2% chất béo) - 500 ml
Đường - 2 muỗng canh. l.
Vanillin.
Bột ngô (bạn có thể tinh bột khoai tây hoặc bột thông thường) - 1 muỗng cà phê.
Trứng cút (hoặc 1 gà) - 4 chiếc
Sô cô la tối (có thể là màu trắng)
Dâu tây (bất kỳ quả mọng, trái cây)
Món tráng miệng được đặt vào tôi một người yêu dấu, tôi. trên 2 khuôn 125 ml))))
Chúng tôi chuẩn bị "đất" để chuẩn bị món tráng miệng lần thứ 2, 3 ngày, nhưng ở đây bạn chỉ cần kiên nhẫn, không có nỗ lực và nỗ lực.
Bằng cách nào đó trong một cuộc trò chuyện với một người đàn ông nhỏ bé tốt về các phụ kiện cho các sản phẩm sữa, cô ấy nói rằng anh ta đóng băng Kefir thông thường, sau đó dựa vào một cái rây, và đã thưởng thức một loại kem nhẹ nhàng.
Natasha (Nata_kz), cảm ơn bạn, thân yêu, vì ý tưởng đẹp này, tôi an toàn đã tận dụng nó, tôi quyết định thử tất cả để nó. Kết quả là trên hết lời khen ngợi. Đúng, tôi đã sử dụng Kefir hàn, cho một món tráng miệng một hương vị tinh tế đặc biệt và bóng râm.
Tôi mất tập trung ở đây một chút, nhưng đôi khi tôi muốn nó)))
Gói (Tetropac) với gợn sóng để đưa vào tủ đông cho đêm, ngày hoặc trái tim của bạn là bao nhiêu ... Chúng tôi là điều chính để đóng băng nó.
Một miếng gạc được gấp thành nhiều lớp để có được một lớp mô dày đặc, chích một cái cháo hoặc rây.
Lấy Rippy Frozen của chúng tôi, nhúng vào những thứ bằng nước nóng, cắt gói và rút thanh ripper nguyên khối trên gạc. Che nắp, tháo ra vào tủ lạnh và quên đi một ngày thứ 2 khác. Bạn có thể loại bỏ một ngày, sau đó rút ra khỏi tủ lạnh và để nó hoàn toàn thốt ra và thoát nước trong huyết thanh. Trong tủ lạnh, ngày không đủ, bạn cần tối thiểu thứ 2 và thậm chí là ba. Ở nhiệt độ phòng, nó được thiết kế, nhưng tính nhất quán là tốt hơn khi nó hoàn toàn chảy và rã đông trong tủ lạnh, tốt hơn là chờ đợi. Khi tất cả các lá huyết thanh. Nó vẫn là một loại kem nhẹ nhàng và dày.
Nhưng bây giờ bạn phải làm việc một chút để thưởng thức)))
Khuôn mốc bôi trơn bằng dầu.
Sô cô la cọ xát trên một vắt hoặc chặt hình khối non.
Quả mọng có thể được thực hiện bất kỳ sở thích của bạn.
Ở dưới cùng của khuôn, đặt quả mọng, độ dày của lớp phụ thuộc vào khẩu vị của bạn, nhưng nó cũng không đáng giá rất nhiều, bởi vì Quả mọng sẽ cho nước trái cây và kem sẽ bơi trong nước trái cây và có thể kéo dài khi nướng.
Tùy chọn tối ưu nhất là khoảng 1,5 lớp)))
Đặt miếng sô cô la vào quả mọng. Sô cô la có thể được lấy màu trắng, nó sẽ là nhiều loại kem và tinh tế hơn. Tôi thường yêu cay đắng, và kết hợp với merry axit cho tôi, nó sẽ như tôi muốn)))))))))
Trứng trộn với đường, vani, nhúm muối bằng nêm thủ công, không cần đánh bất cứ thứ gì trong bọt. Nếu trứng đập, thì kem kem sẽ bắt đầu leo \u200b\u200blên, và chúng ta cần một cấu trúc hỏa hou đồng nhất của món tráng miệng))
Trong trứng thêm một muỗng cà phê bột ngô, bạn có thể thay thế tinh bột hoặc bột thông thường, trộn.
Thêm kem từ gợn sóng và tất cả trộn nhẹ vào một khối đồng nhất.
Khối đổ trên khuôn trên quả mọng.
Nướng trong lò sấy sơ bộ ở 130-150 ° C khoảng 25-30 phút. Tùy thuộc vào lò nướng, thời gian là khoảng. Sự sẵn sàng của món tráng miệng được kiểm tra để xung quanh các cạnh đã lấy kem, và ở giữa một chút rầm rập, sau đó sẵn sàng. Xoay gối bằng ngón tay của bạn, nó sẽ không dính quanh rìa, và ở giữa, kem dính vào ngón tay của bạn.
Lò Tắt và để nó trong 30 phút. Kéo ra, mát và loại bỏ trong tủ lạnh trong 2-4 giờ, và sau đó vào ban đêm.
Bạn có thể trang trí bất cứ thứ gì, quả mọng tươi, sô cô la nghiền, vv Tôi bật đầu cookie mè, rất ngon.
Không có gì là thừa trong kem, không cần bất kỳ chất phụ gia nào, mọi thứ rất đơn giản và ngon miệng, hình ảnh đầy đủ bổ sung cho những quả dâu tây và miếng sô cô la thơm, mọi thứ đều hài hòa và hoàn hảo cho món tráng miệng nhẹ hoặc bữa sáng.
Nhân tiện, kem hoàn toàn giữ hình dạng, nếu bạn dành một con dao sắc nét dọc theo các bức tường và quay sang đĩa, nó sẽ rất tuyệt.
Bạn cũng có thể làm ở dạng tuyệt vời, sẽ có một thứ giống như một món tráng miệng soong. Sau đó, thời gian nướng sẽ tăng lên 50-60 phút, và để xuất hiện với nước sôi vào đáy lò và nướng ở 160-170 O C.
Bình luận:
- Rất nhẹ nhàng và ngon !!!
Tôi đã cố gắng từ Kefir và mặc dù tôi yêu Rizhek, tôi thích bánh kem từ Kefir nhiều hơn nữa, tôi cũng thêm một cây dâu và nếu lần cuối nó được souplled từ sô cô la sô cô la, nó rất ngon, sau đó là Souffle từ Kefir với Quả mọng bật ra một cách đáng kinh ngạc! Sasha, cảm ơn bạn rất nhiều vì ý tưởng tuyệt vời này với sự đóng băng.
- Kem rất ngon và nhẹ nhàng bật ra
Chất ngọt - để nếm
Nấu nướng:
Ryazhenka, đổ vào gạc, gấp nhiều lần và đặt trên một cái rây. Để lại trong tủ lạnh cho đêm. Nó hóa ra phô mai dày và passy từ Rugger.
Protein tách khỏi lòng đỏ. Thêm một chất làm ngọt vào lòng đỏ để được mất để bela. Protein trắng trong một bọt mạnh.
Lòng đỏ với chất làm ngọt Thêm vào khối thô và trộn đều. Dần dần, giới thiệu protein và trộn nhẹ để khối lượng không dám và vẫn không khí.
Khuôn gốm để nướng, bôi trơn bằng dầu và đặt trên Souffle của chúng tôi trong đó. Đặt trên một tấm nướng với khăn ăn và đổ nước nóng để nó đến giữa khuôn. Đặt nó trong lò nướng trước 160 giây trong 30 phút.
Chúc ngon miệng!
