• Правилна исхрана за зголемување на мускулната маса
• Чорба од кисела зелка со месо
• Tartlets со морска храна: чекор-по-чекор рецепт со фотографија
• Конзерванс за храна Е234 Низин
• Крап печен во рерна
• Палачинки со оризово брашно Американски палачинки со банана
• Таliател: што е овој производ?
• Едноставен рецепт за тепсија од зелка со пилешко - чекор по чекор фото рецепт Тепсија од зелка со пилешко
• Сецкани котлети од говедско месо
• Салата од зелка со портокал Салата од зелка со сок од портокал

Опис

Кукси на корејски- Ова е традиционално прво јадење на корејска кујна, кое веќе го сакаа многу гурмани далеку надвор од границите на земјата. Рецептот Кукси претпоставува дека оваа супа може да се сервира и ладна и топла. Затоа, совршено ќе ве загрее во студена зимска вечер или ќе ве разлади во топол жежок ден.

Корејскиот Кукси е неверојатно јадење бидејќи комбинира свежа салата, обилен прилог и богата супа. Дали некогаш сте замислиле дека едно јадење може да замени цела трпезариска маса? Во исто време, кукси е многу лесен, но во исто време доста задоволувачки. И вкусот на корејската супа е едноставно божествен! Тенките тестенини и палачинки со јајца се во совршена хармонија со свеж зеленчук, а прженото месо ја прави супата многу богата и задоволувачка. Зачините и билките успешно ќе ги нагласат сите вкусови и ќе направат кукси неверојатно ароматични!

Меѓутоа, за да готвите вистински кукси во корејски стил дома, треба да ги запомните следните препораки:

• Тестенините треба да бидат долги и тенки. Идеална опција е корејските тестенини "Моченка", многу тенки и речиси транспарентни. Таквите тестенини се подготвуваат многу брзо, доволно е само да ги натопите во вода. Но, шпагети од тврда пченица се исто така погодни, сепак, мора да ги варите.
• Што се однесува до месото, треба да биде само посно. Бидејќи главната предност на кукси е леснотијата, можете да користите телешко, пилешко или мисиркино за да го подготвите. Свинското месо не е погодно за класично кукси.
• За да го добиете најприближниот вкус на вистински кукси, користете само свежи краставици и домати и само кисела зелка.
• Невозможно е да се готви традиционален корејски Кукси без билки и зачини! Во овој поглед, можете да покажете имагинација и да ги користите оние зачини што ги сакате. Сепак, ниту еден рецепт на Кукси не е комплетен без сушен цилинтро и лук, па затоа мора да бидат присутни.

Имајте ги на ум овие основни упатства и ќе можете да направите автентичен куки во корејски стил. И ако имате какви било прашања, тогаш сите одговори може да се најдат во нашиот чекор-по-чекор рецепт за фотографии. Верувајте дека таквото миризливо и затоплувачко јадење ќе ви даде енергија и ќе ви помогне да ја надминете зимската поспаност.

Состојки

• 
  (1 пакет)
• 
  (500 гр.)
• 
  (800-900 g)
• 
  (1 компјутер.)
• 
  (1-2 парчиња.)
• 
  (1-2 парчиња.)
• 
  (50-100 мл)
• 
  (2-3 л)
• 
  (вкус)
• 
  (1-2 лажички.)
• 
  (вкус)
• 
  (вкус)
• 
  (вкус)
• 
  (вкус)
• 
  ()

Чекори за готвење

Месото мора темелно да се измие и исуши со хартиена крпа. Исечете го месото на долгнавести коцки долги околу 5-6 сантиметри, како што е прикажано на фотографијата.



Истурете растително масло во тава и ставете го на оган. Само кога маслото е жешко, меленото месо може да се шири.



Пржете го додека не порумени. За да може месото да биде меко и сочно, во никој случај не треба да се пржи на тивок оган, инаку ќе испадне тврдо, како гума.



Додадете лажица растително масло во посебна тава и ставете ја киселата зелка таму. Варете го на тивок оган 7-10 минути.



Во меѓувреме, неопходно е да се подготви супа за кукси. Наполнете тенџере со 2 до 3 литри прочистена вода за пиење и оставете да зоврие. Кога водата ќе зоврие, додадете оцет, гранулиран шеќер, ловоров лист, црвени лути пиперки и црн пипер. Солете ја водата добро. Ако користите свеж цилинтро, измијте и исечете ситно. Додадете сецкан свеж или сушен цилинтро во супата што врие и покријте, намалете ја топлината и вриејте 10 минути.



Додека супата се готви, подгответе ја смесата за палачинки од јајца. Земете длабок сад и скршете едно јајце во него, додадете малку сол и бибер. Користете размахване, изматете го и истурете го во врела тава, претходно намачкајте го со растително масло. Пржете палачинка од јајца од двете страни неколку минути, потоа ставете ја на чинија за сервирање и оставете да се излади.



Подгответе корејски тестенини Моченка со тоа што ќе ги истурите со топла вода неколку минути. Дебелината на тестенините може да варира и времето на готвење исто така може да варира, затоа следете ги упатствата на пакувањето. Јастогот може да се замени со обични шпагети, но мора да се изберат најтенките. Сега земете просторно јадење во кое ќе го формирате корејскиот Кукси. Одозгора ставете ги зготвените тестенини.



Следно, испратете ја задушената кисела зелка, рамномерно израмнувајќи ја.



Распоредете го прженото месо во следниот слој.



Измијте и исушете свежи краставици и домати. Исечете го зеленчукот на тенки ленти како што е прикажано на фотографијата. Исечете ја изладената палачинка од јајца на долги ленти. Врз прженото месо ставете сецкан зеленчук и палачинка со јајца.



Истурете врела супа врз зеленчук, тестенини и месо. Ако сакате потенки кукси, додадете повеќе супа, ако не, додадете помалку.



Додадете малку соја сос и лук за побогат вкус на супата. Тоа е се! Домашниот корејски стил Кукси е целосно подготвен! Ова е неверојатно лесна супа која ќе го засити вашето тело и ќе ви даде весело расположение. Се согласувам дека на фотографијата се покажа дека е многу апетитот. И аромата и неверојатниот вкус по кој е познат Корејкиот Кукси ќе се зауби во секој што ќе вкуси лажица од ова славно јадење!



Добар апетит!

Куксу е јадење од корејска кујна (понекогаш Корејците во постсоветскиот простор изговараат „кукси“). Куксу е тестенини, исто така се нарекуваат разни традиционални корејски супи и грицки за тестенини. Народите што живеат во азиско -пацифичкиот регион почнаа да подготвуваат тестенини од различни видови околу 6000 - 5000 година пред нашата ера. Во моментов, куксу се подготвува од разни производи: од леќата, ориз, пченица, пченка, компири и некои други производи. Обликот на куксу може да биде многу различен, како и европските типови тестенини што ни се познати.

Ние ќе ви кажеме како и со што можете да готвите куксу.

Универзален рецепт за правење корејски тестенини од куксу дома

Неопходно е да се замеси не-водено тесто од брашно од било какви житни култури (пченица, леќата, ориз, пченка) или мешавина од различни видови брашно со додавање вода и, ако сакате, јајца (ова ќе го подобри тестото ). Куксу, исто така, може да содржи разни видови природен скроб, или прочистена маса од варени мешунки. Можете исто така да додадете зеленчук и зачини на тестото, иако ова не е типично за корејските кулинарски традиции. Тестото е дозволено да стои околу 20-30 минути, по што ги развлекуваме слоевите и сечеме со нож на таков начин што ќе се добијат производите од саканата форма (тогаш куксуто може да се готви, или да не се користи веднаш , но се суши на крпа и се чува во картонска кутија) ...

Подобро е да се готви секој вид куксу одделно. Ги ставаме тестенините кукса во контејнер со врела вода, готвиме, понекогаш нежно мешајќи, додека не исплива, потоа истурете во чаша ладна вода и почекајте домашните тестенини повторно да плови, исклучете го огнот, исцедете ја водата, ако сакате, можете да го исплакнете.

Готвените варени тестенини може да се сервираат како прилог во второ топло или ладно јадење или во супи направени од супа, месо, риба, зеленчук, печурки и морски плодови. Се разбира, сите корејски јадења се темелно зачинети.

Топла корејска супа куксу со месо и зеленчук

Состојки:

• домашна куксу од секаков вид - 0,5 чаша супа по порција;
• месо (свинско или пилешко филе) - 150-180 g по порција;
• пилешко јајце - 1 ЕЕЗ.;
• морков;
• зелка (пекиншка или бела зелка);
• кромид;
• лук;
• зеленчук (цилинтро, босилек, магдонос, кромид);
• зачини (коријандер, лута црвена и црна пиперка, анасон, сусам, итн.);
• соја сос;
• Масло од сусам.

Подготовка

Ние готвиме с separately одделно (имаме 3 главни компоненти: месо, куксу тестенини и зеленчук).

Исечете го месото на тенки кратки ленти, гответе со кромид и зачини без варење во супа (отфрлете го кромидот). Воведуваме повлекување на белка од јајце и победи, по што го отстрануваме месото и го филтрираме во супа (попогодно е во друг чист тенџере).

Во тава, пржете во масло од сусам на средно висока температура, исецкани на мали тенки ленти од кромид и моркови. Додадете ја зелката и лесно динстајте с everything заедно, повремено мешајќи. Намалете ја топлината, додадете малку супа и варете со зачини околу 8-15 минути. Оставаме под капакот.

Оставете ја чистата супа да зоврие и додадете куксу тестенини. Гответе додека не лебди и уште 5-8 минути, мешајќи повремено.

Ставивме малку месо, задушен зеленчук, тестенини и додадете ја супата во која се готви или чиста супа од месо (тогаш треба да оставите дел однапред, или да ги сварите тестенините од куксу во вода).

Зачинете со соја сос, посипете со сецкани билки и лук. Можете да додадете семе од сусам. Ние служиме керамичка лажица со кратка рачка со секоја чаша супа (тие се јадат во земјите од Далечниот Исток Азија). Ние служиме и стапчиња. Јадеме супа со лажица, а месо, тестенини и зеленчук со стапчиња за јадење. Може да послужите чаша соџу пред супа како аперитив. Јадеме, уживаме и не забораваме да забавуваме релативно гласно, со задоволство, изразувајќи го восхитот за кулинарските таленти на готвачот (тоа е вообичаено во Кореја).

Корејската кујна се здоби со голема популарност во Русија. Националните јадења на оваа земја се многу зачинети и солени, го стимулираат апетитот. Корејските готвачи користат производи што ни се познати за готвење, само дополнети со неверојатни зачини и жешки зачини. Таквото богатство на храна им дава на садовите необична арома и пријатни квалитети.

Корејската кујна е слична на многу начини со јапонската и кинеската.
Се разликува од другите првенствено во обилната употреба на зачини, билки и зачини, лук, кромид, пиперки, ѓумбир и семе од сусам и сосови. Широко користен, (аџи-не-мото, манеги, веиџин, адиномото) е бел кристален прав што го подобрува и подобрува вкусот на многу јадења. Разредена во солена вода, има вкус како концентрирана мешавина од супа од пилешко и печурки. Тој е тој што дава специфичен вкус на јадењата од националната кујна.

Корејците исто така користат соја... Соја сос е сеприсутно корејско јадење. Соја сирење, пасти, млеко, урда обично ги заменуваат производите од животинско потекло, а млечните производи практично не се користат.

Најпопуларното јадење од зеленчук во Кореја е кимчи... Кимчи е кисела зелка, ротквица или друг зеленчук што се готви со зачини. Тие се разликуваат едни од други во множеството компоненти и методи на солење, покрај тоа, во различни периоди од годината, кимчи се подготвува на различни начини.

Друга карактеристика на корејската кујна е желбата да се исклучи или сериозно да се ограничи комбинацијата на храна што може негативно да влијае на здравјето на луѓето. На пример, изобилството на зачинети јадења омекнува со бесквасен ориз, што е задолжително во оброкот. Ги штити органите за варење од агресивните ефекти на топлите зачини и делува како адсорбент. Доматите се уште еден пример. Тие се јадат не со сол, туку со шеќер! Излезе дека јадењето домати со сол промовира таложење на сол.

ШеќерКорејците додаваат буквално на с everything: на месо, риба, јадења од зеленчук, па дури и салати - велат тие, за да се задоволи потребата на телото за гликоза.

Друг пример за рационална исхрана за Корејците е комбинацијата на месо и риба со зеленчук и овошје. Тие никогаш не јадат компири со месо, бидејќи оваа комбинација го отежнува варењето на храната и придонесува за дебелина.

Многу национални јадења во Кореја се сметаат за не само превентивни против одредени болести, туку и лековити.

ДОБРО ДА ЗНАЕ: Мононатриев глутамат(аџи но мото, умами, пекинг, веису)

Мононатриум глутамат е бел кристален прав со солено-сладок вкус, надворешно малку сличен на сол или шеќер и многу растворлив во вода. Само по себе, оваа супстанца практично нема вкус или мирис, но го подобрува вкусот на месото, живината, морските плодови, печурките и некои зеленчуци, додека нема никакво влијание врз овошјето, слатките и јајцата.

Оваа супстанца беше изолирана од алги од страна на јапонските научници не толку одамна - во 20 -тите години на минатиот век - и им даде на нивните идеи целосно логично име „аџи -но мото“, што се преведува како „корен на вкус“. Глутамат има и друго јапонско име - умами, „суштината на вкусот“.

Денес, шампиони во употребата на глутамат се Кинезите (тие го нарекуваат глутамат „вејкинг“ или „ваису“). Воден раствор во прав со сол, малку потсетува на супа од месо по вкус и мирис, тие се користат како зачини за супи, зеленчук, житарици, ладни закуски и сосови.

Во средината на 70 -тите години, научни бури беснееја околу мононатриев глутамат - се сметаше за причина за бројни болести, дури имаше и теорија дека поради Пекинг во кинеските јадења, многу Европејци може да доживеат алергиска реакција, која беше наречена "синдром на кинески ресторани" - мала вртоглавица, гадење, потење, треска, главоболка. А сепак, повеќето обвиненија против несреќното зачинување беа отфрлени, прогласувајќи го глутамат за целосно безбеден додаток во храната, оставајќи го зад себе „синдромот на кинески ресторани“ и негативен ефект врз астматичарите.

Многу добро познати готови зачини содржат мононатриев глутамат (на пример, "Вегета"-Вегета), покрај тоа, тој е широко користен во производството на варени колбаси, конзервирано месо, полупроизводи, салати, бидејќи навистина ги подобрува природниот вкус на производите.
Повеќето корејски рецепти, како и кинеските рецепти, го имаат овој додаток.

Сега би сакале да ви ги донесеме главните рецепти на корејската кујна. Ние не се преправаме дека сме единствени, бидејќи процесот на подготовка на секое јадење е лет на имагинацијата на готвачот!

КОРЕСКИ МОРКОВИ

Состојки:
Моркови - 1 кг, кромид - 1 глава, лук - 3-5 чешниња, високо разреден сос од соја - по вкус (главната работа не е да се претера!), Оцет - од половина чаша, растително масло 4-5 лажици. лажици, масло од сусам - 1 лажичка (или семе од сусам - 1/2 лажичка), мелен пипер (луто црвено и црно), сол, шеќер - по вкус, аџи -не мото - 1/2 лажичка.

Подготовка:
Додадете шеќер, сол, оцет на сецкани моркови, нежно тријте и оставете да отстои половина час.
Потоа преклопете го на сито, оставете да се исцеди сокот, формирајте слајд во сад погоден за мешање.
Додадете црн пипер, аџи без мотор на моркови, додадете соја сос.
Кромидот грубо исечкајте го и пржете додека не добие силна златна боја во растително масло, потоа отстранете го (не преварете го кромидот, инаку ќе има горчлив вкус).
(Според друга верзија - кромидот се сече на прстени, лесно се пржи, но не се фрла.) Изборот е ваш!
Следно, додадете црвена лута пиперка, коријандер, сусам (ако го користиме) во тава со загреано масло (со или без кромид) и оставете ги зачините да се загреат.
Измешајте врело масло со зачини со моркови. Исцедете го лукот. Ако користиме масло од сусам наместо семе, време е да го додадеме и тоа. Мирисате на мирисот?
Цврсто затворете го капакот и изладете ја салатата. Подобро е да го заборавите некое време.
Ако салатата се чува на студ околу еден ден, ќе стане уште повкусна!

Забелешка:
Корејскиот зачин за морков сега е во продажба.На задната страна од пакувањето има упатство или рецепт, следете ја таа насока, но земете ги советите од овој рецепт.

Слатко-кисело лук

Состојки:
"Млад" лук - 1 кг, сол - 200 гр, гранулиран шеќер - 200 гр, трпезен оцет - 100 гр, пиперки

Подготовка:
Варете ја маринадата (вода, сол, шеќер, бибер, оцет) и прелијте ја со врел лук. Оставете да се излади и изладете.По 2-3 дена лукот е готов.

Ако ви се допаѓа поостро, додадете мешунка лута пиперка.Не исечете го мешунката, тогаш саламурата нема да биде зачинета.
Со додавање на 1 мала цвекло, исечена на клинови, добивате кисела краставица со соодветната боја, а со тоа и лук.
Не занемарувајте ги стрелките од лук, додајте ги во маринадата.

КОРЕЈСКА репка

Состојки:
Цвекло - 500 гр, лук - 3 парчиња, црн пипер - 1/3 лажиче, лажици, растително масло - 1/3 чаша, трпезен оцет - 2 лажици, сол - по вкус.

Подготовка:
Цвеклото грубо изрендајте го (или ситно исечкајте го на коцки), додадете ситно исечкан (или ситно рендан) лук, бибер, оцет.
Ставете во водена бања 20 минути. Загрејте растително масло во тава додека не стане магливо, додадете во цвекло, промешајте, оставете да се излади и ставете го во фрижидер 12 часа.
Пробајте, вкусно!
Забелешка: Строго следете го рецептот или нема да работи!

КИМЧКИ

КОРИСНО ДА СЕ ЗНАЕ: Исто како што кавијарот е белег на националната гастрономија во Русија, виното и сирењата во Франција и кимчи киселите зеленчуци во Кореја. Тоа е еден од најкарактеристичните симболи што најдобро ја претставува Кореја и нејзината култура и е суштински дел од секое корејско мени.
ШТО Е КИМЧИ КОРИСНО? Добро ферментираните кимчи имаат антибиотски карактеристики, бидејќи бактериите на млечна киселина што се појавуваат за време на ферментацијата го инхибираат растот на штетните бактерии. Овие бактерии не само што создаваат ферментација, туку и спречуваат прекумерна ферментација со тоа што ќе спречат другите бактерии да растат во цревата. Лактобацилус, формиран како резултат на ферментација, го блокира растот на штетните бактерии во внатрешните органи, го стимулира лачењето на пепсин, ензим за анализа на протеини во желудникот и цревата, помагајќи во варењето да ја нормализира распределбата на бактериите во внатрешните органи. Така, кимчи го потиснува влијанието на штетните бактерии, намалувајќи ја киселоста во цревата како јогурт, а кога кимчито зрее, се зголемува содржината на бактерии на млечна киселина. Кимчи е алкален снабдувач кој штити од кисели токсини произведени со оксидација на крвта кога има премногу месо или кисела храна на вечера. Кимчи исто така се смета за ефикасен лек за мамурлак. Покрај тоа, млечната киселина произведена во кимчи е ефикасна во спречување на болести како што се дебелина, дијабетес, рак на желудникот и цревата. Кимчи штити од атеросклероза со намалување на количината на холестерол во крвта.
Кимчи е антиоксиданс и активни состојки како витамин Ц, каротин, фенолни соединенија и хлорофил, итн., Го инхибираат стареењето, особено на кожата. кинеска зелкакој се користи за правење кимчи има способност да го спречи ракот на дебелото црево и лукштити од рак на желудник. Лукот се користи во скоро секој вид храна во Кореја и е многу важна состојка во кимчи. Мелен црвен пипер,главната компонента на кимчи, помага при варење преку стимулирање на лачењето на желудечниот сок и е антиоксиданс со многу витамини А и Ц. Алицинот содржан во лукот го активира метаболизмот, помагајќи во апсорпцијата на витаминот Б. Покрај тоа, ѓумбирго зголемува апетитот и ја стимулира циркулацијата на крвта.
Постојат, според експертите, повеќе од 100 видови кимчи. Во Кореја, тие дури и го служат во западните или кинеските ресторани, па дури и во пицерии. Кимчи е додаден дури и на пица и плескавици. И децата почнуваат да даваат кимчи на возраст од околу три години, миејќи парчиња зелка во вода, што донекаде ја омекнува лутоста на ова јадење, иако по оваа постапка с still уште останува многу зачинета.
Во самата Кореја, постои огромна индустрија за кимчи, се одржуваат фестивали на ова јадење, се создаваат музеи и владее вистински култ кон ова навистина национално јадење.
Универзитетот Јеонџу го има единствениот факултет во светот што предава технологија за производство на ова јадење. Веќе за време на студиите, дипломираните студенти се расклопуваат од компании ангажирани во производство на национален производ.
Секоја есен, домаќинките во Сеул се натпреваруваат во уметноста на ферментација на кимчи. Се верува дека добрата корејска сопруга треба да може да готви до 30 (!) Сорти на кимчи. И како што велат самите Корејци, вештината на готвачот често се одредува според неговата способност да го готви ова јадење.

КИМЧКИ ОД КИНЕСКА ЗЕЛА

Состојки
Зелка - 500 g, мелен црвен пипер - 5 g, моркови - 60 g, лук - 15 g, сол - по вкус.

Подготовка:
Ставете глава кинеска (пекиншка) зелка во солена вода 2-3 дена под преса (температурата на водата треба да биде под собна температура.
Зелката е подготвена ако има малку малку солен вкус. Исечете ја главата на зелката на четири дела.
Изрендајте ги морковите (со струготини), зачинете ги со мелен црвен пипер, смачкан лук, ретко исецкано малку недоволно зготвено месо, и рамномерно распоредете го меѓу листовите од зелката, истурете во солена вода, ставете на ладно место (од 0 до - 3 g)

Не можете да ја исечете главата на зелката, туку едноставно да ги раширите лисјата и да го раширите полнењето меѓу нив. Полнењето може да биде било што. После тоа, соберете ја зелката и премотајте ја со конец за храна.Остатокот од рецептот.

НАБАККИМЧИ

Состојки:
Ротквица - 1 кг, магдонос - 300 гр, круши - 300 гр, зелен кромид - 50 гр, лук - 30 гр, ѓумбир - 5 гр, сол - 100 гр, мелен црвен пипер - 10 гр.

Подготовка:
Ова е кимчи направено од ротквица, исечено на квадрати. Обично се служи со други оброци за апетит.
Исечете ја ротквицата на рамни квадрати со страна од 1,8 см и дебелина од 0,2 см.
Излупете ги крушите, исто така исечете ги на тенки квадрати со страна од 1 см. Исечете го зелениот кромид на парчиња од 3 см.
Исечете ѓумбир и лук и загрејте.
Одделете ги коренот и лисјата од магдонос, измијте ги стеблата и малку сол.
Кога ќе се разбуди, исплакнете во ладна вода и исечете ги на парчиња од 5-6 см.
Промешајте ја ротквицата со црвена мелена пиперка, мелете и откако ќе поцрвене, измешајте со круша, магдонос и сол.
Ставете во сад за солење. По еден час, истурете вода солена по вкус, зачинете ги кимчињата со кромид, лук и ѓумбир, оставете да се вари.
Забелешка:
Кога се формира пена, ставете го садот со кимчи на ладно место.
Набакимчи мора да плови одозгора, па затоа е потребна доволна количина саламура.

ПИГОДИ (Корејски пити)

Корејските пити (пигоди) потсетуваат на манти, но мекото тесто од квасец и зачинетото полнење му даваат на ова јадење уникатен вкус. Полнењата можат да бидат различни. се подготвуваат тесто од квасец и пити на пареа, излегуваат дека се воздушни, тестото е порозно. Вкусно е! 'Llе ви се допадне! Ние нудиме 3 рецепти за избор, пробајте!

РЕЦЕПТ 1

Состојки: Тесто од квасец - 500 гр. Пилешко филе - 500 гр. Корејски моркови - 100 гр. Кромид - 1 ЕЕЗ. Соја сос - 4 лажици Брашно - 2 лажици

Процес на готвење:
1. Исечете го пилешкото филе на мали парчиња.
2. Додадете корејски моркови и соја сос во меленото месо.
3. Исечете го кромидот на тенки половина прстени.
4. Измешајте кромид со мелено месо и оставете 30 минути.
5. Расукајте го тестото со дебелина од 5-6 мм.
6. Ставете го полнењето рамномерно.
7. Слепи ја питата.
8. Гответе ги питите во пароброд / пареа 25 минути.
Пред готвењето, питите треба да стојат 15 минути. на топло место.
Послужете со соја сос.

РЕЦЕПТ 2

Состојки:вода (топла) - 1 л; брашно - 1,5 - 2 кг; сол и шеќер (по една лажичка); сув квасец - 1 лажица; бела зелка - 1 кг; мелено месо - 800 гр; кромид - 2 ЕЕЗ; зачини и сол (по вкус); путер;

Процес на готвење:
Замесете тесто од квасец. Истурете квасец и шеќер во водата, покријте го со капак и оставете така што квасецот е целосно расфрлен.
Потоа измешајте ја преостанатата вода со сол, квасец и брашно. Резултатот треба да биде меко и еластично тесто. Го оставаме тестото, покривајќи го со салфетка, оставете го да нарасне. Го кршиме тестото кога ќе нарасне и го оставаме повторно да излезе.
Во тоа време, ќе се занимаваме со полнењето. Зелката треба да се исецка многу ретко и да се измеша со ситно исечен кромид. Потоа измешајте зелка и кромид со мелено месо (свинско + говедско). Додадете зачини, сол по вкус и измешајте с everything темелно. (можете да додадете мали компири исечени на коцки)
Ние правиме топчиња од тестото и развлекуваме колачи од нив, како во пити. Го ставаме полнењето. Потоа ги прицврстуваме сите рабови и ги ставаме на нивоата на мантола, која треба да се подмачка со путер. Кога се расплетува пигодијата, треба да оставите поголемо растојание меѓу нив, бидејќи тесто од квасец и ќе се зголеми уште малку.
Го ставаме шпоретот за мантија на оган и готвиме 45-50 минути.
Ние служиме свинско со сос од соја или било кој друг што го сакате во вашиот дом. Исто така, многу е добро да се подготват корејски моркови за пигодија.

РЕЦЕПТ 3

Состојки: Полнење: масно свинско месо - 1,5 кг кромид - 5 средни кромид средни вилушки од бела зелка коријандер бибер црн сол соја сос - 2 лажици Тесто: пченично брашно 5 чаши млеко 2 чаши квасец 1 пакет сол 2 лажички шеќер 2 лажици лажици

Процес на готвење:
Прво, ставете го тестото. Загрејте го млекото на 40-50 степени. Растворете 1 лажица шеќер и квасец во млеко. Почекајте 15-20 минути додека не се појави „капа“ од пена на млекото.
Во голем сад, измешајте 5 чаши брашно, 2 лажички сол и 4 лажици растително масло. Додадете млеко со квасец, месете го тестото (за да не се држи до вашите раце). Оставете го топло (го ставив на тенџере со топла вода) околу еден час. Чекаме да се крене.
Додека тестото расте, подгответе го полнењето. Ситно исецкајте го свинското месо Ситно исецкајте го кромидот и ситно исечкајте ја зелката. Пржете го кромидот до златно кафеава боја, додадете месо и зелка. Потоа додадете сол, бибер, коријандер и неколку лажици соја сос. Ве молиме имајте предвид дека полнењето мора да биде солено и добро бибер! Динстајте (без вода!) Околу 20 минути - не додека не се свари целосно, изладете.
Во меѓувреме, нашето тесто успеа да нарасне.Извиткајте доста густи (не тенки) „кругови“. Ги размачкуваме филот и ги штипнуваме како сакате.
Ние ставаме котел за мантија (двоен котел) на максимален оган, додаваме сол во водата за поактивна пареа. Подмачкајте ги решетките со масло и ставете ги нашите пити лабаво врз нив.Во зависност од количината на пигоди во мантоверот, варете ги на максимална топлина (без отворање на капакот) 15 до 25 минути.

П.С. Овие пити може да се замрзнат, но нивната особеност лежи во фактот дека тие прво мора да се варат и да бидат подготвени да се испратат во замрзнувачот.

ЗЕЛЕНА САЛА ПЛАВЕНА СО РАКИ

Состојки:
Зелена салата - 500 гр, месо од ракчиња - 300 гр, свинска маст - 3 лажици. лажици, десертно вино - 1 час лажица, шеќер - 2 лажички, зелен кромид - 50 гр, соја сос - 2 лажици. лажици, скроб - 1 лажица масло. лажица

Подготовка:
Одделете ги лисјата од зелена салата од стеблата. Исечете ги стеблата на ленти долги 3 см, варете 3-4 минути и отстранете ги.
Загрејте тава со маст и пржете го месото од ракчиња, додадете ситно исечен кромид, стебленца од салата и исто така пржете.
Додадете вино, соја сос, шеќер.
Пржете на висока температура, мешајќи.
По 1-2 минути, намачкајте со густо разреден скроб, посипете со масло и сервирајте.
Забелешка:
Може да се додаде и малку мононатриев глутамат заедно со вино, соја сос и шеќер.

БИПЕР ПЕЧЕН СО ДОМАТИ

Состојки:
Слатки пиперки - 500 гр, домати - 100 гр, лук - 20 гр, шеќер - 1 лажица масло. лажица, мононатриев глутамат - 1/2 лажичка, црн пипер - 1/4 лажиче, сол - по вкус.

Подготовка:
Отстранете го плодот на слатката пиперка од стебленца и семиња, исплакнете и исечете ги на парчиња со големина 2 x 3 см, пржете на висока температура во масло околу 2 минути.
Гответе го сосот во друга тава - изматете ги доматите со врела вода, излупете ги, исечете ги на парчиња и динстајте со сол и шеќер додека не се изедначи.
На крајот додадете мононатриев глутамат, промешајте и тргнете го од оган.
Ставете пржени пиперки тука и посипете с everything со сецкан лук.

ЗАГЛУДЕНИ ДОМАТИ

Состојки:
Домати - 1 кг, месо од ракчиња - 150 гр, шунка - 50 гр, доматно пире - 50 гр, коњак - 5 гр, сол -7 гр, скроб - 40 гр, слабина - 300 гр, варени печурки - 75 гр, јајце - 3 ЕЕЗ., Соја сос со лута пиперка - 30 гр., Ароматично растително масло - 1 час. лажица, стопена свинска маст - 100 гр.

Подготовка:
Исечете го секој домат на два дела, внимателно отстранете ја пулпата и семките.
Ситно исецкајте го слабината, ракчињата, печурките, шунката, додадете белка од јајце, сол, ракија, измешајте и наполнете ги половините од доматите.
Посипете ги парчињата домати со скроб и ставете ги во жолчката.
Растопете ја свинската маст во длабока тава и пржете ги полнетите домати во неа 2 минути, превртувајќи се.
Потоа истурете ја доматната паста, посипете со коњак, сол, додадете пипер соја сос и пржете додека не омекне.
Посипете со мирисна растително масло пред сервирање.

ПОПРШЕНИ ДОМАТИ

Состојки:
Домати - 300 гр, јајца - 2 парчиња, сув скроб - 150 гр, пилешка супа - 100 гр, сол - 2,5 гр, мононатриум глутамат - 2 гр, кромид - 10 гр, ѓумбир - 1 гр, растително масло - 100 гр.

Подготовка:
Измијте ги доматите, отстранете ги стебленцата, исечете ги на парчиња дебели околу 1 см.
Пуштете ги јајцата во сад. Растворете 20 гр скроб во малку вода.
Истурете го остатокот од скроб во чинија во рамномерен слој, ставете ги парчињата домати така што тие се покриени со скроб од двете страни.
Ставете ја тавата на оган, истурете околу 90 гр масло, така што целата тава е покриена со неа. Плочи домати, потопувајќи во јајце, пржете од двете страни до златно кафеава боја, а потоа ставете ги на чинија.
Измијте ја тавата и повторно ставете ја на оган, истурете 10 гр масло, ставете сецкан кромид и ѓумбир, отстранете ги откако ќе се појави аромата.
Истурете пилешка супа, додадете сол и глутамат, згуснете со разреден скроб.
Истурете ги пржените домати рамномерно со овој сос и сервирајте.

КОРЕСКА САЛА ЗА ЈАЈДЕЛ

Рецептот за оваа едноставна корејска салата е интересен бидејќи може да се земе како основа. И со додавање на разни производи на него, на пример, пржени пиперки или кромид, корејски моркови, билки или адџика, оваа салата може да се измени и да му даде нов и нов вкус. Така, со мешање на нови состојки, можете да постигнете оригинален вкус и новата салата ќе биде вклучена во категоријата на вашите потписни јадења. Овој рецепт е исто така добар затоа што растителното масло не се користи во подготовката на модри патлиџани, што значи дека ова јадење е нискокалорично. Производите се наведени по мала чинија за салата.

Состојки: 1-2 средни патлиџани (0,5 кг), 3-4 чешниња лук, соја сос 3 лажици. лажици, мал куп зелен кромид, половина лимон, 1 лажиче. лажица шеќер, лута мелена црвена пиперка по вкус, 1 лажиче. голема лажица пржени семе од сусам.

Метод на готвење:
Печете ги модар патлиџаните заедно со кора во рерна, микробранова печка или доведете ја подготвеноста во двоен котел, претходно исечете ги по должина на два дела. Може да се вари и во вода (2 лажици / 1 литар вода). Во овој случај, по вриење, патлиџаните мора да бидат ставени под угнетување некое време, така што вишокот течно стакло. Главната работа е да бидете сигурни дека за време на готвењето зеленчукот не се претвора во каша. Оние. модар патлиџан треба да биде мек, не влажен, но во исто време еластичен (сепак треба да го исечете). Кога готвите тестенини, фазата на таква подготвеност се нарекува "ал денте".
Следно, треба да го исечете модар патлиџан на прилично големи парчиња. На пример, исечете ја секоја половина по должина на 4 парчиња, а потоа исечете долги ленти на 2-3 парчиња.
Додадете ситно сецкан зелен кромид и лук во садот за салата од модар патлиџан. Исцедете го сокот од лимон таму и истурете во соја сос. Посипете ја салатата со малку црвена пиперка зачин и додадете семе од сусам (по можност, но, во екстремни случаи, можете и без нив). Нежно измешајте ја салатата, оставете да се вари неколку часа и може да се сервира.

ЈАЈГЛАНТ XE

Пекиншката зелка и алги во корејски стил, како и корејските моркови станаа многу популарно јадење и добија дозвола за постојан престој на масите на Русите. Тие се подготвуваат во работните денови и празници. Многу повеќе јадења може да се подготват користејќи корејски зачини за моркови. На пример, хех со модар патлиџан. Несомнено, Тој од риба и месо е многу популарен, но Тој од модар патлиџан се смета за не помалку вкусен.

За да го подготвите ова јадење за една длабока чинија (сад за салата), ќе треба:
За 1 парче модар патлиџан (средна големина), моркови, кромид и пиперки, расте половина чаша. масла, по 2 супени лажици. лажици зачини за корејски моркови и јаболков оцет, 3-4 средни чешниња лук, 1 маса. лажица соја сос, 2/3 лажиче. лажици шеќер и сол.

Метод на готвење:
Исечете го модар патлиџан заедно со кората по должина на парчиња-чинии со дебелина од 0,5-0,7 мм, а потоа исечете ги или косо на тенки ленти. Посипете ги сламките од модар патлиџан со сол и оставете ги околу половина час за да ја ослободат горчината.
Додека модар патлиџаните се таложат, може да имате време да ги изрендате морковите со ленти на специјален ренде (за корејски моркови). На ова додадете кромид ретко исечен на половина прстени и пиперка исечкана со тенки тестенини. Посипете ја мешавината од зеленчук со шеќер и сол, смачкајте малку и оставете да отстои половина час. По 30 минути, исцедете го испуштениот сок, додадете зачини, измешајте с. Ако ви се допаѓа многу зачинета, покрај зачинот, можете да додадете нотка црвена мелена црвена пиперка.
Исцедете течност од сламки од модар патлиџан со раце, потоа фрлете во врела вода и варете две минути, не повеќе, за да не се преварат. Фрли сито. Кога ќе се испушти течноста, додајте ги патлиџаните во мешавината од зеленчук, додадете сецкан лук и соја сос таму. Измешајте.
Загрејте масло во тава додека не се појави магла, истурете зеленчук со врело, измешајте, додадете оцет. Промешајте повторно темелно, изладете и, по можност, оставете да се вари околу 3-4 часа.
Наместо зачинување за корејски моркови, можете да користите други мелени зачини - 0,5 лажиче. лажици коријандер и по 1/3 лажиче секој. лажици црн и црвен пипер. Ако не можете да најдете јаболков оцет, можете да го замените со обичен 6% трпезен оцет.

СУНК „ВО РЕГИОНОТ НА ЗМЕЈ“

Состојки:
1 килограм модар патлиџан, половина килограм бела зелка, 2-3 моркови со средна големина, мелени зачини: коријандер, црн и лут црвен пипер, шеќер / сол по вкус, 5 чешниња лук, 2-3 лажици. лажици од 9% оцет, раст. масло за пржење.

Метод на готвење:
Изрендајте ги морковите на специјален ренде со тесни ленти, ситно исецкајте ја зелката во друг сад. Посипете зеленчук со сол и шеќер и пасирајте со рацете. Оставете да отстои некое време, ако излезе течност, исцедете ја.
Комбинирајте моркови и зелка, истурете оцет, додадете сецкан лук и зачини. Темелно измешајте ја масата и оставете да се вари околу два часа.
Исечете ја кората од модар патлиџан, исечете ги на коцки - 5-6 см во должина и 1 см во дебелина. Изладете за да посипете со сол и оставете да отстои половина час. За тоа време, тие ќе испуштат горчлив сок. Измијте ги модри патлиџани, добро исцедете ги со рацете и пржете во серии додека не поруменат во врело масло.
Откако модар патлиџаните се ладат, мора да се додадат во моркови и зелка, истурете малку растително масло, темелно измешајте и оставете да се вари - колку повеќе, толку подобро. Оваа закуска е особено добра на вториот ден. Пробајте, вкусно!

МАЈЦЕНЦИ ВО СОЈ СОС СО GУМЕР

Состојки:
Модар патлиџан - 1 кг, соја сос - 4 лажици. лажици, скроб - 1 лажица масло. лажица, кромид - 1 глава, лук - 1 глава, мелен ѓумбир - 1 гр, сол - по вкус, растително масло - 2 лажици. лажици.

Подготовка:
Излупете ги модри патлиџаните, исечете ги на парчиња дебели 1,5 см, а потоа исечете дијаманти со големина 3 × 1,5 см.
Прегрејте го маслото, испржете ги ромбите во неа и отстранете ги. Во сад измешајте соја сос, сецкан кромид, ѓумбир и скроб, разредени со ладна вода.
Загрејте длабока тава, натопете ги модри патлиџани во неа и истурете го подготвениот сос.
Темелно измешајте - и за 1 - 2 минути садот е подготвен.
Може да се додаде ситно исечен лук.

ЗУМ САЛАТА

Состојки:
Тиквички - 500 g, зелен кромид - 20 g, млад лук - 20 g, растително масло - 15 g, солен сусам - 3 g, црвен пипер (како декорација) - 12 g, сол - 20 g.

Подготовка:
Исечете мали тиквички по должина на две половини, а потоа исечете ги во форма на половина месечина; ако големи тиквички, потоа исецкајте, потоа посипете со сол.
По 10 минути, кога ќе се извлечат тиквичките, нежно исцедете (ако премногу силно ги притиснете тиквичките, вкусот на салатата ќе се влоши).
Истурете растително масло во тенџере, ставете тиквички и брзо динстајте на висока температура без да го кревате капакот.
Кога ќе бидете готови, додадете сецкан кромид, сусам, лук, промешајте и одозгора посипете со ситно сечкана црвена пиперка или мелена пиперка.

ЗОУБИЈА

Состојки:
Тиквички - 1 кг, брашно - 4 лажици. лажици, јајца - 2 ЕЕЗ., гранулиран шеќер - 1 лажица масло. лажица, сол - 1/2 лажиче, растително масло - 3 лажици. лажици.

Подготовка:
Излупете ги тиквичките, изрендајте, додадете брашно, шеќер, изматени јајца, сол и измешајте темелно.
Загрејте растително масло во длабока тава и пржете колачи од тиквички во него до светло жолта боја.

Слатка зелка со пипер

Состојки
Зелка - глава зелка со средна големина, моркови - 4 вол., Црвен пипер - по вкус, зачин - 10 грашок, масло од сусам (или пржено и мелено семе од сусам) - 10 гр, мононатриев глутамат - 5 гр, растително масло - 20 g, оцет - 10 g, шеќер - 20 g, сол - по вкус.

Подготовка:
Исечете ја зелката (без дршката) на квадрати, а морковите на тенки ленти.
Истурете вода што врие 5 минути, а потоа исплакнете со ладна вода.
Отстранете ги дршката и семките од црвената пиперка, исечете ги на мали парчиња и пржете во растително масло, внимавајте пиперката да не поцрне.
Разредете сол, шеќер, оцет во 50 g вода во таков сооднос што ниту една од компонентите не преовладува над другата.
Ставете ја зелката и морковот во тенџере, додадете миризлив пипер (можете да го замените со мешавина од мелен пипер и црн пипер), истурете масло со пржена црвена пиперка и раствор од шеќер, оцет и сол.
Добро измешајте и оставете 2 часа.
Потоа повторно измешајте и префрлете во сад за салата, прелијте со масло од сусам или посипете со преварен и мелен сусам.

Остри-кисели краставици

Состојки:
Свежи краставици - 1 кг, кисела или кисела краставица - 500 гр, мелен ѓумбир - 1/2 лажичка, сува црвена пиперка - 2 мешунки, миризливо растително масло - 3 лажици. лажици, оцет - 1 лажица масло. лажица, соја сос - 2 лажици. лажици, мононатриев глутамат, сол - по вкус.

Подготовка:
Измијте свежи краставици, исечете ги на половина и отстранете ги семето. Потоа исечете ги на коцки долги 1,5 см, сол, исцедете ја влагата, додадете соја сос, оцет, шеќер, мононатриев глутамат и измешајте.
Исечете ги киселите краставици на ленти, додадете ѓумбир.
Загрејте го растителното масло во длабока тава, испржете ги киселите краставици со ѓумбир во неа, а потоа комбинирајте со свежи краставици и зачини.
Одделно испржете 2 мешунки од црвен пипер во миризливо масло, а исто така измешајте со краставици.
Промешајте ги сите состојки пред сервирање.

КУКУМБЕРИ СО ПИПЕРА

Состојки:
Свежи краставици - 500 гр, црвена лута пиперка - 1 мешун (можете да замените 1/2 лажичка мелен црвен пипер), растително масло (најдобро маслиново, пченкарно или салатано масло) - 3 лажици. лажици.
За полнење гориво:
Црвена лута пиперка - 1 мешунка, свеж ѓумбир - 10 гр, масло од сусам (може да се користи масло од сенф) - 1 лажица масло. лажица, вотка внесена со кора од лимон - 1 час. лажица, мононатриев глутамат - 1/2 лажиче, оцет - 1 лажица масло. лажица, шеќер - 1 лажица масло. лажица, зелен пердув од еден кромид, пилешка супа - 40-50 гр.

Подготовка:
Излупете ја црвената пиперка и исечете ја на квадрати.
Исплакнете краставици, излупете ги од краевите, исечете ги по должина на четири дела (ако семето е големо, отстранете ги), исечете ги на парчиња.
Ставете сецкани краставици и парчиња пиперка во многу загреана тава со мала количина растително масло, пржете на висока температура не повеќе од една минута, тресејќи ја тавата цело време.
За облекување, исечете пиперка и ѓумбир на ленти, ставете ги во врела тава со малку масло од сусам, додадете пилешка супа, вотка, оцет, шеќер, глутамат и, постојано мешајќи, загрејте ја смесата, а потоа изладете.
Ставете ги пржените пиперки и краставици на чинија, истурете го преливот и посипете со сецкан зелен кромид.

ПЕЧЕН КАКРУМЕН САЛА СО МЕСО

Состојки:
Говедско месо - 300 гр, моркови - 300 гр, кромид - 2 глави, свежи краставици со средна големина - 3-4 ЕЕЗ., Мелен црвен пипер -1 ч. лажица, лук - 1 глава, оцетна суштина - 2-3 капки, сончогледово масло - 50-70 гр.

Подготовка:
Исечете го месото по влакната на тенки долги парчиња, пржете; моркови, исечени на долги тенки парчиња, пржете одделно; Исечете го кромидот и исто така пржете, исечете ги краставиците на коцки и пржете лесно, додека не се про transparentираат во путер.
Потоа ставете ги сите состојки во тенџере и прелијте ги со оцет.
Скршете го лукот и измешајте го со пиперката, ставете ја оваа смеса во една грутка во тенџере со состојките за салатата и покријте ја со врело масло.
Измешајте с and и ставете го во фрижидер три часа.

Слатка-јужна краставица салата

Состојки:
Мали краставици - 500 гр, гранулиран шеќер - Зч. лажици, 3% вински оцет - 4 лажици. лажици, мелен ѓумбир - 1 гр, сусам или маслиново масло - по вкус.

Подготовка:
Растворете го шеќерот во вински оцет за да формирате "сируп".
Подгответе мали краставици, измијте, исечете и ставете во сад, посипете со ѓумбир, посипете со сируп од оцет.
Промешајте и послужете.

Слатко од КОМПОТ

Состојки:
Компири - 10-12 ЕЕЗ., Шеќер - 250 гр, вода - 1 стакло (за сируп); растително масло или стопена маст - 1 литар (за длабоки маснотии).

Подготовка:
Излупете ги компирите, исплакнете, исечете ги на коцки 1 × 3 см, пржете ги до златно кафеава боја.
Во исто време, подгответе шеќерен сируп во широк низок тенџере: истурете шеќер во вода, ставете ја тавата на оган и, отстранувајќи ја пената и мешајќи, доведете ја до степен на „густа нишка“ (сирупот изваден со лажица треба исцедете со конец, не разделувајте се на капки).
Веднаш ставете го пржениот компир во сирупот, брзо промешајте со дрвена лажица (внимавајте да не се оштети).
По 1-2 минути, отстранете го компирот од сирупот и служете како независно јадење.

ПЕЧЕН КОМПТО СТАПА СО ОСТВА

Забелешка: Додавањето оцет во компирот го спречува вриењето.

Состојки:
Компири - 10 ЕЕЗ., Црн пипер (грашок) - 1/2 лажичка, оцет - 1 час. лажица, мононатриев глутамат - 1 нотка, сончогледово масло - 1 чаша, сол - 1/2 лажиче.

Подготовка:
Излупете ги и исплакнете ги компирите, исечете ги на тенки ленти и ставете ги во ладна вода 5-10 минути.
Загрејте го маслото на 180 ° C и фрлете ги зрната црн пипер од црвен пипер во неа. Кога ќе се почувствува нејзината арома, отстранете ги зрната (тие не можат повторно да се користат).
Потопете ги лентите од компир во врело масло и пржете, добро промешајте, на висока топлина 1-2 минути.
Сламата треба да биде речиси транспарентна.
Зачинете со сол, додадете мононатриев глутамат и оцет една минута пред крајот на пржењето.
Садот е подготвен.

КОМПОТИ ПЛАТКА СО ЦРВЕН ПИПЕР

Состојки:
Компири - 1 кг, луто црвена (Астрахан) пиперка - 2-3 мешунки, коњак (или вотка натопена со кора од портокал) - 1 час. лажица, мононатриев глутамат - 1 нотка, соја сос - 2 лажици. лажици, оцет -1ч. лажица, миризливо растително масло - 2 лажици. лажици.

Подготовка:
Излупете ги компирите, исплакнете и исечете ги на тенки парчиња.
Потопете ги сувите црвени пиперки (во мешунки) во вода и исечете ги исто така на парчиња.
Варете ги парчињата компир, извадете ги од врелата вода и ставете ги во ладна вода, потоа исцедете ја водата и ставете ги разладените компири во сад.
Истурете растително масло во тава и загрејте го.
Ставете парчиња црвен пипер во неа и пржете.
Потоа додадете по следниот редослед: коњак, соја сос, мононатриев глутамат, оцет.
Истурете парчиња компир со добиениот сос, додадете зачини, и по 1-2 минути послужете го садот на масата.

БИФЕ САПСО

Состојки:
Зелка 500 гр, говедско (свинско) 250 гр, шеќер 16 гр, пченично брашно 50 гр, зелен кромид 50 гр, моркови 150 гр, лук 5 гр, црн пипер 0,2 гр, саго 5 гр.

Подготовка:
Ситно исецкајте го месото, додадете кромид, шеќер, сол, бибер и оставете 1 час.
Ако не излезе доволно сок и месото се суши, додадете малку вода и динстајте 10 минути.
Додадете моркови, исечете ги на тенки парчиња, по 5 минути - зелка, кромид, додадете вода, така што целиот зеленчук е покриен со неа и варете додека не омекне.
Истурете саго со ладна вода и варете одделно.
Саго треба да биде трошлив. Измешајте ги сите состојки.
Варете ја супата со брашно, зачинете со сол и бибер, оставете да зоврие.
Можете да додадете путер.
Послужете топло.

СУПА ПАКА МАНТУ

Состојки:
Патка месо 100 гр, зелка 50 гр, зелен кромид 20 гр, сок од ѓумбир 1 гр, сол 2 гр, црн пипер 0.1 гр, солен сусам 0,5 гр, јајце 3 гр, пченично брашно 150 гр, урда од грав 50 гр, лук 5 g, растително масло 3 g, соја сос 5 g, концентрирана пилешка супа 0,3 g, црвена мелена пиперка 0,5 g.

Подготовка:
Ситно исецкајте го месото или скролувајте низ мелница за месо.
Ситно исецкајте ја попарената зелка со врела вода.
Исечете го кромидот и лукот.
Додадете сецкан кромид и лук, сок од ѓумбир, масло, соја сос, црвена мелена пиперка, мелено сусам во месото, урда од грав и зелка, добро измешајте - полнењето за манту (корејски кнедли) е подготвено.
Додадете млака вода во брашното, месете го тестото.
Направете кругови (исечете тенко валано тесто со чаша или специјален уред) - празни места за кнедли.
Ставете го полнењето на круговите на тестото, поврзете ги и стегнете ги рабовите цврсто.
Натопете го мантусот во врела вода и варете.
Кога ќе се сварат, во супата додадете сол, црн пипер и концентрирана пилешка супа.
Префрлете го мантуто во сад од порцелан, истурете ја врелата супа и зачинете со јајцето.

РЕКУМИ „СО СТЕПЕНИ“ НА СОК

Состојки:
Ракчиња - 16 g, свеж ѓумбир - 5 g, сусам (маслиново) масло - 5 g, вотка од ориз - 2 g, соја сос - 30 g, зелен кромид - 13 g, трпезен оцет - 5 g, концентрирана пилешка супа - 0, 5 гр

Подготовка:
Сварете ги ракчињата, излупете ги и исечете ги на парчиња. Ако ракчиња се мали, тогаш не треба да ги исечете.
Исечете зелен кромид и ѓумбир на ленти и промешајте.
Ставете ги ракчињата на чинија со слајд, посипете ги со зачини од кромид и ѓумбир, прелијте со соја сос измешан со масло од сусам, концентрирана пилешка супа без зачини и вотка од ориз.
Послужете го сосот одделно.

ПИЛЕШКО ФИЛТЕН ПЕСЕН СО ОРВА

Состојки:
Пилешко филе 200 гр, свинско месо 20 гр, ореви (кикирики) 200 гр, зелен кромид 20 гр, масло од соја 30 гр, сол 3 гр, црн мелен пипер 0,5 гр, брашно од компир 5 гр, концентрирана пилешка супа 1 гр, јајце (протеини ) 35 гр, зелена пиперка 50 гр, црвена пиперка 5 гр, моркови 100 гр.

Подготовка:
Исечете го пилешкото филе на парчиња во форма на мешунки, се тркалаат во белка од јајце измешано со брашно претходно разредено со ладна вода (1: 1) и пржете во длабок пржење додека не се формира бледа кора.
Пржете и излупете ги оревите.
Исечете го свинското месо, кромидот, морковот и пиперките и пржете лесно, повремено мешајќи.
Потоа додадете пилешко филе и кикирики, сол, зачинете со преостанатите зачини и, по малку пржење, додадете 30 гр вода или супа.
Динстајте 2 минути и сервирајте топло.

HWE ОД МИНТА

Состојки:
Полок 1 кг, соја сос 20 гр, трпезен оцет 200 гр, зелен кромид 20 гр, лук 10 гр, растително масло 10 гр., Гранулиран шеќер 30 гр., Мелен црвен пипер 15 гр., Мелено сусам 1 гр.

Подготовка:
Исечете ја рибата и исплакнете. Одделете го месото од кожата и исечете го на парчиња 5 x 0,5 см.
Посипете со оцет и оставете 1 час.
Кога рибата ќе се „свари“ во оцет, лесно притиснете ја во раце, додадете соја сос, црвен пипер, гранулиран шеќер, смачкан лук, сецкан кромид, сусам, темелно измешајте и ставете на чинија.
Може да се користи како закуска за пиво или вотка.

СВИНСКО ВО СЛАТКО И ВИСОК СОС

Состојки:
Свинско месо 170 гр, свинска маст 20 гр, соја сос 30 гр, свеж ѓумбир 10 гр, супа 100 гр, вотка од ориз 10 гр, шеќер 30 гр.

Подготовка:
Исечете ја свинската пулпа, исчистена од маснотии и тетиви, на парчиња од околу 40-50 g, направете плитки парчиња на врвот.
Пржете го свинското месо додека не се формира светло -кафеава кора.
Истурете ја супата врз прженото месо така што е целосно покриено, додадете вотка, ѓумбир, соја сос (5 ​​g) и динстајте додека не омекне.
После тоа, отстранете го свинското месо, ставете шеќер во преостанатата супа и варете додека не се згусне.
Истурете свинско месо со овој сос, ставете го на студ.
Пред сервирање, исечете ги на тенки парчиња со еднаква големина и наредете ги како скали.
Послужете соја сос (25 g) одделно.

СВИА БУЛТЕРИ

Состојки:
Свинско 200 гр, кромид 20 гр, лук 5 гр, сусам 1 гр, соја сос 1 гр, масло од сусам (маслиново) 1 гр, шеќер 5 гр, црн пипер 0,5 гр, сол 2 гр, концентрирана пилешка супа 0, 5 гр , круши 50 гр.

Подготовка:
Исечете го месото на парчиња 5-6 х 3 см.
Додадете сецкан и смачкан кромид и лук, сок од круша, гранулиран шеќер, соја сос, масло од сусам, пржени сусам, бибер, сол, концентрирана пилешка супа, оставете го месото да впие 30 минути.
Ставете железна решетка или мрежа врз јаглен во скара (или чинија со сол и запаливо соединение или сув алкохол).
Поставете го натопеното месо на решетката, печете го додека не омекне (секој го прави ова поединечно).

CHONGBL

Состојки:
Говедско 100 гр, печурки 50 гр, суви кинески тестенини 20 гр, урда од грав 2 парчиња, зелка 100 гр, кромид 50 гр, магдонос 20 гр, растително масло 20 гр, соја сос 10 гр, сол 2 гр, лук 5 гр, 2 јајца, шеќер 10 гр, црн пипер 0,5 гр, масло од сусам (маслиново) 5 гр.

Подготовка:
Поделете го темелно измиеното месо на два дела: едната половина исечете ја на парчиња, другата на мали парчиња, зачинете со смачкан лук, гранулиран шеќер, бибер, масло од сусам, сол, оставете го месото да се впие.
Варете ги печурките со врела вода, исечете ги на тенки парчиња.
Кромидот поделете го на половина и исечете го на парчиња од 3-4 см.
Исечете ги морковите на запчести тркала (опрема) дебели 0,2 см и варете во врела вода.
Исечете го урдата од грав на парчиња, пржете ги во масло.
Ставете сецкано месо на едната страна од парчето соја и цврсто ставете го второто парче одозгора, врзете со магдонос.
Исечете ја зелката на тенки парчиња.
Кога с everything е готово, ставете ги состојките во тенџере, совпаѓајќи ги по боја (во најхармонична комбинација на бои), и по вриење, ставете ги на чинија или послужете директно во тенџере.

ЈАКСАНЧОК

Состојки:
Говедско 400 гр, зелен кромид 30 гр, лук 20 гр, ѓумбир 3 гр, соја сос 30 гр, борови ореви (или било кој друг) 3 гр, сусам 3 гр, сусам (маслиново) масло 30 гр, шеќер 20 гр, солено сусам 5 гр, мелен црн пипер 1 гр.

Подготовка:
Исчистете го месото од филмот и тетивите, ситно исецкајте или мелете. Додадете сецкан кромид и лук, ѓумбир, соја сос, путер, гранулиран шеќер, солен сусам, бибер, измешајте с everything рамномерно, исцедете со прстите и оставете да киснат 20 минути.
Раширете го меленото месо на кујнска табла во рамномерен слој дебел 0,4 см.
Потоа направете засеци со нож, обележувајќи квадрати (ромбови) со страна од 3 см, посипете со пржено семе од сусам.
Загрејте плех, ставете фолија, ставете месо и печете во рерна.
Потоа превртете го месото и отстранете ја фолијата и печете го, внимавајќи да не изгори.
Кога месото малку се олади, исечете на квадрати (дијаманти) по должината на парчињата, ставете на чинија и посипете со рендани ореви.

БИФ ХВЕ

Состојки:
Говедско филе 300 гр, зелен кромид 10 гр, сол 2 гр, шеќер 10 гр, црн пипер 0,3 гр, круши 200 гр, лук 5 гр, солено сусам 2 гр, сусам (маслиново) 20 гр, ореви (подобро кедар) 5 гр.

Подготовка:
Исечете го говедското филе на парчиња од 0,4-0,5 см, а потоа на мали парчиња.
Прво, истурете малку масло во месото и ставете мала количина гранулиран шеќер, потоа додадете сецкан кромид и лук, солен сусам, црн мелен пипер, измешајте с everything темелно.
Потоа додадете го преостанатото масло и повторно измешајте.
Излупете ги крушите, исечете ги на парчиња и, потопувајќи ги во солена или засладена вода неколку секунди, ставете ги по должината на работ на чинијата, во чија средина иглите ставете ги на слајд.Посипете ореви одозгора.Се служи со сос од зеленчук.
Забелешка:
Ова јадење може да се подготви и со оцет.
Додадете трпезен оцет (50 g) на месото подготвено според рецептот и ставете го во фрижидер 2 часа.

ГОВЕР ЈАЗИК ФИОНГУК

Состојки:
Говедски јазик 1 ЕЕЗ., Зелен кромид 10 гр, лук 5 гр, сок од ѓумбир 2 гр, концентрирана пилешка супа 0,5 гр, сол 3 гр., Зелена салата 1 лист, супа 300 гр, црн пипер 0,2 гр.

Подготовка:
Чисто третирајте го јазикот и варете 15 минути.
Потоа исцедете ја водата, вратете го јазикот назад во чист тенџере, доведете до вриење, изладете, отстранете ја лушпата од неа.
За гаснење, истурете доволно вода за да го покрие јазикот.
Додадете сецкан кромид и смачкан лук, сок од ѓумбир, сол, концентрирана пилешка супа, зелена салата, бибер.
Варете прво на висока топлина, а потоа на тивок оган.
Изладете го готовиот јазик и исечете ги на парчиња дебели 0,2-0,3 см.
Ставете на чинија и послужете.

АСПИК

Состојки:
Говедско стапче 2 парчиња, зелен кромид 20 гр, лук 5 гр, сок од ѓумбир 3 гр, соја од соја 5 гр, сол 3 гр., Печурки од порцини (или други јадења) 4 гр., Црн мелен пипер 1 гр., Црвен пипер 1 гр, јајце 5 гр, соја сос со оцет 30 гр.

Подготовка:
Чисто третирајте ги нозете, ставете го во котел, целосно наполнете со вода и оставете да зоврие, потоа исцедете ја водата, истурете нова и варете на тивок оган додека не омекне, додека месото не се свари во голема мера.
Одделете го подготвеното месо од коските, исецкајте го, вратете го повторно во супа и варете. Кога супата ќе се згусне, додадете смачкан кромид и лук, печурки ретко исечени, сок од ѓумбир, смачкано варено јајце, црвен пипер со тенки парчиња, црн пипер, сол и соја од соја, измешајте с everything.
Префрлете го маслото од желе во квадратно јадење, ставено на студ.
Потоа исечете на парчиња 5 х 3 см и послужете со соја сос и оцет.

ПАКА СО СОСТ ЗА ЛИЦЕ

Состојки:
Патка месо 200 гр, зелен кромид 30 гр, лук 5 гр, соја сос 10 гр, трпезно вино 3 гр, шеќер 3 гр, сусам 0,5 гр, црн пипер 0,2 гр.

Подготовка:
Исечете го внимателно обработеното месо на парчиња од 5 см.
Исечете го кромидот и лукот и загрејте.
Истурете вода во тенџере, додадете соја сос, ставете месо.
Прво, гответе на висока топлина, а потоа постепено префрлете се на тивок; Отстранете ја добиената пена.
Додадете кромид, гранулиран шеќер, лук, вино на готовото месо, вриејте 10 минути.
Кога скоро целата вода ќе зоврие, зачинете со пржено семе од сусам, црн мелен пипер, ставете го во сад.
Забелешка:
Ова јадење може да се подготви користејќи црвени млади пиперки или ротквици.

КУКСИ (КУКСУ)

Многу време одзема процес за подготовка на јадење, но е толку вкусно што треба да се обидете да го готвите барем еднаш.

Главни состојки:
Говедско, модар патлиџан, бугарска пиперка, пипер Данган, зелка, сусам, тестенини, краставици, домати, растително масло, кромид, соја од соја, оцет, лук, пилешки јајца

Дел 1 Готвење мури

Прво, веќе треба да имате квалитетна мраз вода пред да започнете со готвење. Извадете го од фрижидер. Сега ќе го подготвиме главниот дел од кукси - ова е мури.

Мури:
Варена разладена вода; Соја сос; Табела оцет; Краставици; Домати; Сол; Шеќер

Земете дволитарска стаклена тегла, истурете во вода. Не целосно. Остави го местото.
Исечете неколку краставици и еден мал домат на половина. Исечете ги половините на потенки кругови. Толку тенка за да се прогледа. Префрлете се во тегла.
Сега земете соја сос. Тој доаѓа во различни степени на концентрација. Затоа, нема да ви кажам колку сос ви треба. Исто е и со оцет и сол. Willе научиме да вкусуваме.
Додадете со лажици. Неколку лажици - тоа е сигурно, а потоа се обидуваме. Водата треба да има упорен вкус на соја сос, но сојата не треба да совладува с everything.
- Малку? Додади повеќе. Дозволете ми да се обидам! Така е, вреди да се истури уште еден. Значи, со овој конкретен сос, се населивте на четири лажици.
Сега солта. Имајте на ум дека соја сосот веќе содржи сол. Започнете со две лажички. Мешајте. Пробај! Се чини малку - додадете уште половина лажичка. Три ти беа доволни. И тато ќе каже дека е несолен. Не грижете се, ние ќе му послужиме соја сос на кукси, кому му треба, тој самиот ќе додаде и зајакне солта.
Сега лажичка шеќер, промешајте повторно.
Земете оцет и истурете во лажица. Некомплетната лажица е побезбедна. Истурете во тегла. Мешајте. Обидете се. Треба да биде малку кисело. Не? Додадете нецелосна лажица. Пробај. Како? Дозволете ми да се обидам. Добро!
Затворете ја теглата со капак и ставете ја во фрижидер.
Овој сооднос на компоненти, што го одредивме по вкус, е многу индивидуален. Тоа е причината зошто сос од соја и оцет се сервираат одделно за готови кукси, како и топол зачинет ачик. Значи, во ред е дека вашиот мури ќе испадне малку неутрален. Главната работа е да не претерувате. Ако претерате, ќе мора да земете поголема тегла и веќе да го израмните солот-соја-оцет со додавање вода. Така, с everything може да се поправи.

Компонента 1 - Облекување на зелка
Кромид; Месо; Црн пипер; Ачик; Зелка; Лук; Сол

Сега да се фатиме за преливи за готвење - chumi. Ги подготвуваме сите компоненти за секое облекување одеднаш.
Пред вас е се што ви треба за облекување зелка. Започнете со зелка. Исечкајте ја зелката на тенки ленти. Земете голем казахстански нож со широко сечило - за нив е погодно да се исецкаат. Немој да брзаш. Исечете внимателно. Нека биде бавно. Јас и ти не брзаме. Завртете го парчето зелка со пократки рабови додека рендате. Широките рамнини потешко се сечат ретко.
Префрлете ја зелката во чаша. Посипете со сол. Земете ја зелката во делови и силно протресете ги рацете. Ова е неопходно за да се ослободите од вишокот сок. Сосема е можно да се направи без оваа фаза ако ја пржете зелката на доволно висока топлина и во широка, отворена тава. Но, јас и ти имаме електричен шпорет, неговата моќ е фиксна и нема да ризикуваме. Исушете ја зелката.
Земете го ножот за месо. Исечете парче месо на тенки чинии. Плочите се сечат на тенки ленти. Буквално сламки. Да, месото е меко, тешко се сече. Добро, дозволете ми да ви покажам како се сече на првата бензинска пумпа. Останатите сте вие.
Излупете го кромидот, исечете го на половина, исечете ги на тенки половина прстени.
Излупете 2-3 чешниња лук, исечете го тврдиот корен. Исечете го секое чешне во чинии, чинии - наоколу, во тенки кратки ленти. Резултатот е коцки, а не ленти? Па, во ред, тие се мали, па можете да го исечете и вие.
Сега ќе пржиме.
Истурете масло во тавата. Оган под тавата до максимум. Загрејте го маслото. Кога е доволно да се загрее? Фрлете го кромидот половина прстен во маслото. Што прави тој? Дали малку клокоти? Толку рано. Треба да танцува во масло и меурчиња и брзо да пожолти. Толку рано, почекај, загреј се.
Дали мислите дека е време? Потоа истурете го кромидот во тавата, мешајќи постојано. Пржете рамномерно. Штом ќе стане транспарентно и ќе почне да се позлатува, додадете го месото.
Испратете месо во тавата. Промешајте повторно.
Сега, додека месото интензивно дава сок, имате време да исцедите сламки од зелка од сокот. Стиснете во делови директно во чашата, префрлете го исцеденото на табла или чинија.
Не заборавајте да го промешате месото и кромидот. Месото треба да стане кафеаво и да биде совршено сварено. Сега гледате зошто месото мораше да се исече многу ретко? Времето на термичка обработка е многу кратко.
Додека го мешате месото, додадете малку сол, црн пипер на врвот на лажицата и малку зачинет ачик.
Кога додавате сол, имајте ја зелката на ум. Willе дојде на бензинска со својата сол.
Дали месото е кафеаво? Дали лакот не гори? Додадете зелка. Пржете с together заедно, енергично мешајќи. Нашиот оган е силен, не можеме да спиеме. Кога готвите кукси, нема да го оставите шпоретот ниту една минута.
Зелката треба да стане жолта и мека.
Веќе? Додадете сецкан лук. Мешајте. Држете буквално половина минута, мешајќи с everything заедно и отстранете ја тавата од огнот.
Префрлете го преливот за зелка во контејнер. Оставете го на страна, оставете да се излади. Кога ќе се излади да се загрее, ставете го во фрижидер. Супата Куксеј е ладна, што значи дека сите преливи не треба да бидат топли.

Компонента 2 - Облекување на пиперка
Масло; кромид; месо; сол; Бугарски и дунгански; Лук

Исечете го месото, кромидот и лукот на ист начин како и во облекувањето на зелка. Месо - тенки ленти. Кромид во тенки половина прстени. Ситно исецкајте го лукот.
Излупете ја пиперката од семенскиот дел. Оставете малку семиња на wallsидовите на пиперката. Кај нив има подобар вкус. Исечете ги излупените пиперки на половина по должината на оската. Ставете ги половините една во друга и исечете ги на ленти.
Сега пиперката Данган. Ова е средно лута пиперка. Сепак, во секој случај не треба да работите со него со голи раце. Облечете ги ракавиците.
Исечете го мешунката на половина. Исчистете ги семињата со нож. Нема да ги оставиме. Ова е најжешкиот дел. Пиперпуд зачинот ни е доволен во кукси.
Поставете ги парчињата од мешунката заедно.
Исечете на тенки тенки ленти. Оваа пиперка е многу ароматична. Колку потенки ќе исечете, толку посветлен и потенок ќе биде вкусот на облекувањето.
Сега почнуваме да пржиме. На овој прелив повеќе не додаваме пиперка. Тука веќе има пиперка.

Да, истиот. Расчистено е од огледало, освен во маслото од претходното полнење. Па, ако сакате, избришете го со хартиена салфетка. Иако не гледам таква потреба.
Дали е маслото жешко? Го проверивте?
Тогаш с everything е како во облекување зелка.
Прво пржете го кромидот, потоа додадете го месото и пржете заедно.
Не заборавајте да мешате. Огнот е силен.
Дали месото и кромидот се подготвени? Амбасадори.
Испратете ги пиперките во тавата. И бугарски и Дунган.
Мешајте. Водете се од пиперката - треба да стане мека. Практично нема да ја промени бојата.
Дали пиперката е мека? Додадете лук. Загрејте с everything повторно за половина минута, мешајќи.
Тргнете ја тавата од оган. Земете друг сад и ставете го второто полнење во него.
Првото полнење веќе може да се стави во фрижидер.

Компонента 3 - прелив од модар патлиџан
Путер; Кромид; Месо; Домати и ачики; Сол, црн пипер; Модар патлиџан; Ачик; Сол

Излупете го модар патлиџан.
Исечете го секој на парчиња. Исечете ги плочите на тенки ленти. Префрлете ги сламките од модар патлиџан во чаша и сол. Промешајте, протресете. Ние, како и во случајот со зелка, се ослободуваме од вишокот течност овде. И оваа постапка значително го подобрува вкусот на модар патлиџан.
Ставете ги патлиџаните настрана.
Подгответе го месото, кромидот и лукот на ист начин како и во претходните два преливи.
Исечете ги доматите на тенки полукругови.
Загрејте масло во тава.
Пржете го кромидот како и минатиот пат. Истурете сок од сецкани домати. Додадете домати на кромидот, додадете ачик на врвот на лажицата и испржете с everything заедно. Не за долго. За да спречите доматите да изгорат и да не се лепат за тавата.
Амбасадори. Имајте на ум дека ги солевме и патлиџаните што ќе дојдат подоцна.
Додадете црн пипер на врвот на лажицата.
Испратете месо во тавата. Пржете мешајќи постојано.
Месото треба да биде кафеаво и целосно сварено. Како да дознаете?
О, добро, извадете ги сламките за месо со вилушка - дувајте и јадете.
Додека проверувате, дозволете ми да ги притиснам вашите патлиџани, инаку ќе го пропуштите моментот.
Гледате, ги земам модар патлиџаните во делови, ги притискам темелно и ги ставам на чинија, кои веќе се целосно суви.
Додадете модар патлиџан во тавата.
Пржете с together заедно, постојано мешајќи.
Потоа повторно постапката со кратко пржење заедно со лук.
Тргнете ја тавата од оган. Префрлете го третото полнење во контејнерот. Вториот прелив, кој веќе е изладен, ставете го во фрижидер.

Компонента 4 - облекување краставица
Одморете се од шпоретот. Јас и ти сега ќе го подготвиме четвртиот прелив, краставица.
Краставици; масло; сол; црвени и црни мелени пиперки

Ајде да го направиме тоа заедно. Ова е мачна процедура.
Исечете ги врвовите на краставиците. Исечете ја секоја краставица на половина по должината на оската.
Поставете ги половините, исечете ја странично, на даска за сечење и исечете ги краставиците на полукругови. Исечете многу ретко, до граница на имагинацијата. Дебелината на полукруговите е помала од милиметар. Тие се флексибилни и транспарентни.
Ставете ги сите краставици во чаша. Додадете сол. На врвот на лажица, црни и црвени мелени пиперки. Мешајте. Додадете растително масло како во салата. Промешајте повторно.
Префрлете го четвртиот прелив во контејнер.
Ставете го заедно со третиот во фрижидер.
Сега е време за петтиот прелив - палачинки со јајца.
Земете ја вашата нова тава, совршена е за палачинки. Нашата работна тава по доматот веќе не е доволно чиста за да продолжи да се пржи во неа. Особено палачинки.

Компонента 5 - Палачинки со јајца
Јајца; масло

Изматете три јајца во чаша. Земете вилушка и измешајте ги јајцата додека не се изедначи. Многу, многу хомогено.
Загрејте малку масло во тава.
Сега слушајте прво: ќе истурите една третина од лажицата од смесата со јајца, ќе ја подигнете тавата и брзо ќе ја навалите во различни насоки, така што смесата рамномерно и ретко се шири преку тавата.
Користете шпатула за да ја подигнете палачинката од тавата; ако дното е пржено, превртете ја палачинката. Држете го уште малку на оган и пукајте.
Така додека не истече целата мешавина од јајца.
Почни!
…
Одлични палачинки што ги направивте! Златна, униформа, тенка!
Земете половина куп палачинки.Свиткајте се во затегната цевка. На даска за сечење, исечете ги по должината на работ на цевката на тенки ленти.

Сега земете колаче тестенини - уреки... Јастогот е тенка тестенина што не треба да се вари. Потопено е само во врела вода.

Ставете котел полн со вода да зоврие.
Префрлете ги тестенините во голем, широк сад. Не можете да го залепите во ништо друго. И тие никогаш не ми купија тесна висока тава за шпагети во Бергоф.
Котелот веќе врие. Истурете ги тестенините со врела вода. Промешајте по неколку минути. Тестенините треба да бидат меки и податливи. Колку да се чува во врела вода е напишано на пакувањето. Но, треба да бидете водени од нејзината состојба. Подобро да не се експонира. Тестенините преплавени со Мури ќе продолжат да омекнуваат.
Подгответе ги најголемите садови (длабоки чинии). Колачињата од мали кошушки (чаши) се незгодни за јадење.
Исцедете ја водата од тестенините.
Земете ги тестенините директно со раката. Завртете ролна тестенини околу вашата рака со ротациони движења за да направите топка со големина на тупаница.
Префрлете ги лежиштата за тестенини во длабоки чинии.

Дел 3 - Послужување на садот

Сите бензински пумпи се подготвени. Тестенините се веќе во чинии.
Сега како да го сервирате ова јадење.

За поднесување:Соја сос;Ачик;Разреден оцет;Пржен сусам

Ставете го секој прелив во одделни чаши за сервирање. Прикачете посебна лажица за секоја.
Одделно во чаша - семе од сусам, и ставете го запалениот ачик во розета.Уште едно шише соја сос.
Истурете ладна вода за пиење во чаша. Додадете половина лажичка оцетна суштина на неа. (Внимавајте со оцет!) Истурете ја оваа смеса во второто шише со сос и ставете ја и на масата.
Истурете половина литар мраз мури во декантер.
Подгответе вилушки и стапчиња за јадење. (Стапчињата се погодни и традиционални) Повикајте ги сите на масата.

За оние кои никогаш не наишле на големиот изум на народот Корио - Кукси, сепак ќе дадам објаснувања за постапките со Кукси на масата.

СТУДЕН КУКА ВО ФЕНИЈАН

Состојки:
Тестенини за куксу (моченка), говедско 400 гр, пилешко 400 гр, свинско месо 400 гр, кимчи 700 гр, јајце 1 ЕЕЗ., Круши 100 гр, зелен кромид 50 гр, лук 10 гр, ѓумбир 0,5 гр, концентрирана пилешка супа 2 гр , сол 30 гр, соја сос 15 гр, растително масло 10 гр, солено сусам 5 гр, мелен црн пипер 1 гр, црвен мелен пипер 1 гр. сода бикарбона 15 гр пиперка (како декорација) 10 гр.

Подготовка:
Варете го говедско, свинско, пилешко, потоа исечете го говедско и свинско месо на тенки парчиња во форма на лисја од врба, и исечете го пилешкото на мали парчиња.
Зачинете ја супата со растително масло, соја сос, сол и разни зачини.
Излупете ги крушите, исечете ги на коси парчиња од 5 см.
Варете го јајцето и ситно исецкајте.
Готови тестенини - ученка (процесот на готвење е опишан на пакувањето) ставете во чинија со слајд, прво ставете јајце и кимчи; потоа - месо, сос, круши, сецкан зелен кромид, црвен пипер.
Истурете супа на врвот на чинијата, ставете сенф и оцет одделно.

Општо правила за готвење супа за куксу (кукси)се следниве:
1) за да може супата да стане транспарентна и да нема непријатен вкус, месото прво треба темелно да се исплакне во ладна вода;
2) подобро е да се стави месо во ладна вода, да се готви на висока температура под капакот;
3) кога водата врие силно, неопходно е да се отстрани скалата;
4) по вриење, ставете го главниот дел од солта и малку соја сос;
5) готовата супа мора да се филтрира преку ситна цедалка или густа газа и да се излади на мраз или во ледена вода.
Температурата мора да биде константна за време на ладењето. Ако температурата флуктуира многу, вкусот на супата ќе се влоши.

КИМЧКИ ЗА КУКСУ (КУКСИ)

Состојки:
Бела зелка 1 кг, ротквица 700 гр, зелен кромид 150 гр, лук 4 чешниња, црвен пипер и сол по вкус.

Подготовка:
Исечете ја зелката и ротквицата на парчиња 6-7 × 1,3 см, дебелина од 0,1-0,2 см, посипете со сол и оставете 1 час.
За зелка, користете само бела основа на листот.
Ставете сецкан зелен кромид, смачкан лук, црвен мелен пипер во солена зелка и ротквица, измешајте рамномерно, ставете во сад за мариноване, не заборавајте да го покриете со капак и оставете да се закисели:
во лето - 24 часа, во есен - од еден ден до една недела.

НАКАИН И СЕЗОНИРАЕ ЗА КУШИ (КАШИ)

Како украс за куксу, главно се користат пилешки јајца со тенки парчиња (претходно пржени) или црвена пиперка.

Печурките се натопени во сос од качин-јанемјанг и се пржат исто така.

Говедско, пилешко или друго месо се сече на парчиња и се натопува во качин-јанемјанг, се пржи, се прелива со супа, се вари и исто така се користи како декорација.

Како украс и зачинување за куксу од зеленчук, се користи специјален кимчи или кимчи направен од ситно сецкана ротквица.

Во пролетта, кимчи се прави од рана млада зелка, краставици и друг свеж зеленчук.

Крушите се користат за украсување овошје.
Тие се ретко исечени во форма на лисја од врба, потопени во малку солена вода (0,5% раствор).
По обработката во солена вода, крушата не ја менува бојата и му дава свеж вкус на куксуто.

Корејски сос

КАЧИН-ЈАНЕМЧЧАН

Состојки:
Соја сос - 100 g, зелен кромид - 20 g, лук - 10 g, мелен црн пипер - 5 g, растително масло - 10 g, солен сусам - по вкус.

ЧОКОЧУЧЧАЈИ

Состојки:
Соја паста со мелена црвена пиперка - 50 g, трпезен оцет - 50 g, гранулиран шеќер - 20 g, пржени цели сусам и сецкан лук - по вкус.

Соја со оцет

Состојки:
Соја сос - 40 g, оцет - 40 g, вода - 20 g, зелен кромид - 10 g, лук - 10 g, солен сусам - 5 g, сок од ѓумбир - 2 g.

Ракчиња

Состојки:
Солена саламура од ракчиња, исцедена преку ситна цедалка - 50 гр., Мелен црн пипер - 5 гр, зелен кромид - 5 гр, трпезен оцет - по вкус.

МАСТАРД

Состојки:
Сенф - 30 g, маса оцет - 50 g, соја сос - 50 g.

Сусам

Состојки:
Соја паста со мелен црвен пипер - 100 гр, соја од соја - 50 гр, масло од сусам - 10 гр, мелено сусам - 30 гр.

САМТВЕZАН

Состојки:
Соја паста со мелена црвена пиперка - 100 гр, растително масло - 10 гр., Сецкан млад црвен пипер - 30 гр., Сецкан млад лук - 30 гр.

ПАСТА ЗА СОЈА

Процесот на готвење не е лесен. Го поставуваме рецептот за информации.

Сојата се готви без сол неколку часа додека не се свари.
Потоа тие се пренесуваат преку мелница за месо и од добиената маса се прават неколку топчиња, секое е врзано попречно со слама, суспендирано од таванот во оставата, каде што висат од ноември до февруари.
Во февруари, стврднатите топчиња се отстрануваат и се кршат на парчиња, кои потоа се кршат и се мијат преку сито со солена вода.
Масата што останува на ситото повторно се солува и се става во буре.
Бурето се поставува десет дена на топло место.
По ова време, пастата од соја е подготвена за јадење.

Кикирики за душа

Состојки:
Кернели од кикирики - 250 g, мононатриев глутамат - 1 g, starвезда анасон, сладок зачин, цимет, каранфилче - по 1 g, сол - 3 g, шеќер - 50 g.

Подготовка:
Потопете ги кернелите од кикирики во врела вода неколку минути, фрлете ги во сито, изладете, излупете, исушете.
Исчистете ги излупените кикирики до златно кафеава боја, ставете ги во сито, додадете сол, шеќер, глутамат и зачини.
Да измеша с everything.

HWACHHE ОД СВРТЕН КРУШ

Ова е едно од најпопуларните национални јадења. Има сладок-кисел вкус.
Состојки:
Круши - 600 g, ореви (по можност бор) - 6 g, црн пипер - 2 g, ѓумбир - 20 g, гранулиран шеќер - 150 g.

Подготовка:
Излупете го ѓумбирот, ситно исецкајте, варете.
Потоа извадете го, истурете шеќер во супата и вриејте.
Излупете големи круши, исечете ги на 6-8 дела, малите на 4 дела.
Притиснете 3 пелети црн пипер во еден од рабовите на овие делови, натопете ги крушите во супа од ѓумбир и варете додека не омекнат.
Потоа отстранете ги крушите, изладете ја супата и ставете го на ладно место или во фрижидер.
Истурете ја супата во сад за хваче (стаклен или пластичен сад), посипете со ореви, ставете парчиња круши и сервирајте.
Добро е да додадете мед во хвача.

ХВАЧЕ ОД АПЛО

Се препорачува да се пие во лето за да се ослободите од замор.
Состојки:
Јаболка - 2 ЕЕЗ., Гранулиран шеќер - 100-150 g, вода -1l, круши - 6-7 ЕЕЗ., Кинеска лимонска трева (сушена) - 50 g, ореви (по можност бор) - 30 g.

Подготовка:
Излупете ги јаболките, исечете ги на 4-6 парчиња, отстранете го јадрото, натопете во солена вода за да не ја изгубат својата природна боја.
Ситно исецкајте, измешајте со гранулиран шеќер (1 лажица) и оставете да се впие 10 минути.
Кинеската лимонска трева, откако била во вода околу 10 часа, формира мирисна инфузија со црвеникава боја.
Ставете гранулиран шеќер во неа, поминете низ цедалка и изладете.
Истурете сок од 6-7 круши во овој пијалок, внимателно ставете ги захаросаните парчиња јаболко и 7-8 јадра од ореви.

HWACHHE ОД WATERBOOM

Содржи хранливи материи и минерали, брзо го ублажува заморот.
Состојки
Лубеница - 200 g, кинеска инфузија од лимонска трева - 5 l, гранулиран шеќер - 500 g, ореви (по можност борови ореви) - 20 g.

Подготовка:
Исечете ја лубеницата на 4 дела, потоа плитко потопете лажица во пулпата, изберете сето тоа и обидете се да добиете тенки парчиња.
Отстранете ги семето и посипете ја пулпата со гранулиран шеќер.
Истурете ја кинеската инфузија од лимонска трева во удобен сад, додадете пулпа, посипете со ореви.

ЈАБОЛКИ (АНАНЕС, БАНАНИ) ВО КАРАМЕЛ

Состојки:
Јаболка (или ананас, банани) 143 g, шеќер 50 g, пченично брашно 30 g, јајце (протеин) 30 g, маснотии 30 g, семе од сусам 25 g.

Подготовка:
Свежи јаболка, кора, јадро и исечете ги на големи парчиња.
Истурете ладна вода, белки од јајца во брашно и измешајте темелно додека не се формира хомогена маса што личи на кисела павлака.
Исукајте ги парчињата јаболко во тестото и пржете во пржена со длабоки маснотии додека не се формира бледа кора, ставете гранулиран шеќер во многу загреана тава со малку маснотии и, мешајќи постојано, загревајте додека шеќерот не се претвори во карамел.
Ставете ги пржените јаболка во тава со маса од карамела и посипете ги со семе од сусам.

СУZОНГВА

Национално јадење за десерт. Се верува дека овој пијалок помага во ублажување на заморот.
Состојки:
Persimmon - 10 ЕЕЗ., Ingerумбир - 20 g, мед - 200 g, гранулиран шеќер - 300 g, мелен цимет - 10 g, вода - 2 l.

Подготовка:
Отстранете ги семињата од persimmon и внимателно исечете ги на парчиња.
Ставете ги парчињата ѓумбир во вода, варете и оставете додека не се формира мирисна инфузија, потоа отстранете го ѓумбирот и додадете инфузија со гранулиран шеќер, повторно вриејте, процедете низ цедалка или газа.
Завиткајте го мелениот цимет во чиста газа и натопете го во супа од ѓумбир еден час.
Кога супата се олади до 30 ° C, додадете мед.
Истурете ја супата во тенџере, ставете го persimmon, покријте, оставете на нормална собна температура околу 10 часа.
После тоа, ставете го тенџерето на ладно место или во фрижидер.
Истурете во чаши и посипете со ореви, сервирајте.
Ако, по инсистирање на persimmons, тие не пијат сујонгва веднаш, тогаш тој и парчињата persimmon треба да се чуваат одделно, бидејќи persimmon станува премногу мек, а suzhongwa станува заматен.

GИНГЕР ДЕСЕРТ

Состојки:
Gумбир 400 гр, мед 100 гр, шеќер 300 гр.

Подготовка:
Темелно измијте го ѓумбирот, отстранете ја кожата и исечете ги на парчиња од 0,2 см.
Ставете шеќер, мед во вода и варете додека не се добие сладок раствор од мед.
Потоа ставете ги парчињата ѓумбир и динстајте.
Кога ѓумбирот ќе се измеша во медниот раствор и садот станува разновиден, ставете го во сад за десерт.

YAKPAP (Исцелување каша)

Во пишани извори има докази дека рецептот за јакпап веќе бил познат во 5 век.
Јадењето беше направено од глутен ориз, мед, хинап (урми), костени, борови ореви, масло од сусам и течна соја.
Овој деликатес им беше послужен на благородниците за време на гозбите.
Се веруваше дека јакпапот поседува и специјални лековити својства.
Во јужните региони на Кореја, традицијата е зачувана да се подготви за средината на лунарниот месец.
Следниот рецепт за ова јадење преживеал до денес.

Состојки:
Леплив ориз - 400 гр, џуџуба (урми) - 50 гр, сушен persimmon - 100 гр, масло од сусам (маслиново) - 10 гр, костени - 100 гр, мед - 20 гр, гранулиран шеќер - 100 гр, соја сос - 10 гр. , ореви (по можност бор) - 10 гр.

Подготовка:
Потопете го темелно измиениот ориз во вода 5 часа.
Излупете ги костените од лушпата и кожата, потопете во вода од под натопениот ориз или малку солена вода неколку минути, а потоа исплакнете во чиста вода.
Исечете големи нуклеоли на половина, мали - користете ги цели.
Исушениот persimmon исечете го на парчиња со иста големина како и костените.
Измијте го овошјето џуџуба (урми), излупете го и исечете го на половина.
Ставете ги семето на кое останува пулпата од овошјето во тенџере, добро се вари во малку вода и, триејќи низ сито, подгответе течна буна со пријатна црвеникава нијанса.
Фрлете го натопениот ориз во сито и истурете во сад за парење. Гответе на висока температура.
Потоа ставете го оризот во големо тенџере, зачинете со гранулиран шеќер и измешајте темелно за да не останат грутки.
Додадете соја сос, костени, persimmons, џуџи (урми), измешајте рамномерно. Ако кашата малку се згусне, додадете малку супа од хинап.
Зачинете со масло од сусам, мед и измешајте темелно.
Ставете ја кашата во мал земјен сад или плиток сад, приклучете го вратот со крпа превиткана на две или три, или едноставно покријте со крпа и капак одозгора.
Истурете доволно вода во голем котел, така што го покрива садот со каша за 70% (во висина).
Затворете го садот со капак и варете ја кашата во водена бања 30 минути.
Потоа, постепено додавајќи вода и прилагодувајќи ја топлината така што водата врие цело време, варете ја кашата 8-10 часа.
Ако времето за готвење се продолжи на 20-24 часа, бојата на кашата ќе биде уште поубава. Потоа наредете го на чинии и украсете со ореви.
Консумирајте само топло.

Teaеншен чај

Има корисен ефект врз нервниот и кардиоваскуларниот систем, метаболизмот, дишењето.
Студиите на корејски специјалисти покажаа дека женшенот е ефикасен лек во третманот на ракот, како и ефектите од изложеноста на зрачење.

Состојки
Црвен женшен - 40 g, ѓумбир - 2 g, вода - 2 l, гранулиран шеќер - 200 g, урми - 30 g.

Подготовка:
Варете го женшенот 2 часа.
Додадете урми, ситно сецкан ѓумбир и динстајте околу 30 минути.
Потоа извадете го женшенот, исечете го на коси парчиња дебели 0,5 см, вратете го повторно во тавата и вриејте уште 30 минути.
Потоа додадете гранулиран шеќер и, штом водата врие силно, отстранете ја од оган и процедете низ цедалка.
Истурете топол пијалок во чаша и додадете парчиња женшен.
За да подготвите црвен женшен, треба да ги ископате корените на есен (септември, октомври), да исплакнете во вода, да ја отстраните кожата и да се исушите на сонце.
Растворете гранулиран шеќер во вода (додека не се добие заситен раствор), варете го сирупот, ставете го коренот и оставете 1-2 дена.
Потоа вриејте на средна топлина и поставете ги корените на топла површина (на шпоретот).
По еден ден, црвениот женшен е подготвен.

КИНЕСКИ ЛИМОНСКИ ПИЈАЛ

Има стимулирачки ефект врз централниот нервен систем, го тонизира кардиоваскуларниот систем.
Главно се користи за физички замор, за да се спречи замор.
Лимоновата трева е контраиндицирана во случај на нервна возбуда, висок крвен притисок и нарушувања на срцевиот ритам.
Ако ја земате тинктурата навечер, спиењето може да биде нарушено.
За подготовка на пијалок, се користат плодови или семиња од лимонска трева.
Пијалокот може да се конзумира со мешање со вода и претходно ладење.
Можете исто така да направите компот од овошје од него.
Во зима го пијат како чај, жешко.

Состојки:
Кинеска лимонска трева - 50 g, ореви (по можност бор) - 20 g, гранулиран шеќер - 300 g, вода - 2 литри.

Подготовка:
Врие вода, изладете ја на 30 ° C, ставете лимонска трева таму, оставете најмалку 11 часа додека не се добие црвеникава инфузија.
Ставете гранулиран шеќер во инфузијата, врие, посипете со ореви.
За употреба како лек, тинктурата се подготвува на следниов начин: откинете ги или исечете ги четките со бобинки многу внимателно за да не ги оштетите лозите, да венеат јус на сонце, потоа исушете ги во сушари на температура не повисока од 60- 90 ° С.
Земете 10 гр суви бобинки во чаша вода. Скршете ги плодовите во малтер.
Потоа истурете вода што врие, доведете до вриење, изладете.
Земете една лажица десерт наутро и попладне.

.УМПЕР ЧАЈ

Состојки:
Gумбир 50 гр, вода 2 л, шеќер 300 гр.

Подготовка:
Излупениот ѓумбир ситно исецкајте и варете.
Потоа извадете ги парчињата ѓумбир, истурете шеќер во супата и, доведувајќи до силен вриење, повторно ставете ги парчињата ѓумбир во него и истурете во чаши. Можете да додадете парче лимон.

Единственоста на рускиот народ лежи во способноста лесно да донесе с everything ново и непознато во нивниот живот. Ова особено се однесува на зависностите од храна. Во исхраната на Русите, можете да најдете јадења од различни националности: од вродени до нешто егзотични.

Рецептите за корејска кујна се вклучени во посебна линија во листата на која било водителка. Токму тие ги инспирираат нашите жени да експериментираат во „кралството“ на кујната и да презентираат нови ставки од домашното мени.

Еден од интересните рецепти на Република Кореја, што им се допадна на многу луѓе, беше кукси, кој припаѓа на категоријата на првите курсеви во нашата земја. Неговата карактеристична карактеристика од вообичаената класична супа е тоа што има добар вкус и топло и ладно, така што може да се готви преку целата година, без оглед на сезоната.

Ова ремек -дело на уметноста на супа е подготвено во бројни верзии кои не се инфериорни едни на други по вкус.

Компонентите на садот, традиционални во источна земја, можат лесно да се заменуваат (како на руски окрошка): може да биде месо, заедно со зеленчук, и само зеленчукови култури што добро ја задоволуваат гладта.

Но, главната и неоспорна состојка во оваа вкусна супа се тестенините.

Кукси: класици на жанрот

Состојки	Квантитет
Месо (говедско филе) -	400-500 гр
Тестенини или шпагети -	1 пакетче
Јајца -	3 ЕЕЗ.
Домат -	3 ЕЕЗ.
Краставица -	3 ЕЕЗ.
Модар патлиџан -	1-2 ЕЕЗ.
Блага пиперка -	1 компјутер.
Кромид -	2 глави
Зелка -	200-300 гр
Зелените (цилинтро, копра, магдонос и други) -	вкус
Растително масло и соја сос -	вкус
Зачини -	вкус
Време за готвење: 120 минути	Содржина на калории на 100 грама: 89 Kcal

Секое странско јадење може да се подготви користејќи состојки слични на оригиналот. Но, не во овој случај. Кога станува збор за Кукси, мора да биде во согласност со корејските стандарди, инаку ќе добиете едноставни руски тестенини, вкусот ќе биде целосно нејасен.

Процесот на готвење е доста долг, но задоволството од вкусот ќе ве натера да заборавите на времето поминато на шпоретот. Значи, рецептот за готвење кукси чекор по чекор:

За почеток, ги подготвуваме сите состојки: мои (месо исто така), чисти, отстрануваме вишок вода;

Откако сите компоненти се подготвени, започнуваме со сечење: месо и модри патлиџани - во ленти, произволно исечете кромид и друг зеленчук. Солете ги сецканите патлиџани и оставете ги да отстојат 20 минути;

Пржете говедско месо во растително масло на тивок оган;

По неколку минути, додадете сецкан кромид на неа;

По пржење на месото со кромид, наполнете ги садовите со вода додека не ја покрие целата површина и вриејте 60 минути;

Следно, подготвуваме специјално облекување наречено куксимури. За да го направите ова, земете 2-3 литри обична вода (или минерал), доведете до вриење, додадете сол и шеќер и сецкан зеленчук (освен зелка и билки), оцет и соја сос. Сето тоа го вариме 10 минути и го исклучуваме. Оставете го да се излади целосно;

Во посебен сад, гответе тестенини (или шпагети);

Измешајте сецкана зелка со билки;

Сега ги користиме нашите јајца: ајде да направиме палачинка од омлет од нив. За да го направите ова, изматете ги и истурете ги во врела тава.

Мелете го готовиот омлет во ленти;

После тоа, ги комбинираме сите состојки (готово месо, зелка, омлет, куксимури, тестенини).

Кукси: задоволувачки, здрав, убав

Ова јадење има многу предности. Служењето топло ќе додаде добра доза на витамини во вашата зимска исхрана преку редовна супа.

Во лето, разредете ја вообичаената храна со таков необичен рецепт. Составот на садот ни овозможува да го наречеме нискокалоричен, што е важно за луѓето со проблеми со прекумерна тежина.

Можете да јадете супа со лажица или дури и вилушка. Оваа супа ќе биде вистинската супа на денот.

Добар апетит!

Во жешките летни денови, руските домаќинки традиционално служат окрошка, хлодник или ботвинија за ручек. Ако вашето домаќинство веќе е малку уморно од супи варени по словенски рецепти, за промена, можете да ги почестите со лесна ладна азиска супа - кукси. Корејскиот кукси е монтажен прв курс кој се состои од пет одделно подготвени компоненти: течен дел наречен кукси-мури; палачинки со јајца; тенки варени тестенини; чорба и сложено облекување зеленчук - кукси -чуми.

Рецепт за готвење кукси

Време за готвење 40 минути.
Содржината на калории е: на 100 гр. производ - 80 kcal.

За да ја подготвите оваа корејска супа, ќе ви требаат следниве производи:

• тестенини - автентични тестенини Куксеј или високо квалитетни тенки шпагети или лингвини - 0,5-0,7 кг;
• месо - 0,5 кг младо говедско или посно свинско месо;
• куп - 3 големи кромид;
• филтрирана или складирајте вода за пиење - 2,5 литри;
• домати - 3 големи месни домати;
• модар патлиџан - едно големо или две средни плодови;
• јајца - 3 ЕЕЗ.;
• зелка - ½ мала вилушка;
• лук - 1 глава со средна големина;
• краставици - 5-6 парчиња мали зеленило;
• соја сос, сол, мононатриев глутамат, шеќер, мелени црни и црвени лути пиперки, сусам, коријандер, оцет - сите по ваш вкус;
• цилинтро и копра - по 1 куп.

Горенаведениот рецепт за готвење Кукси на корејски не е конечен, ако сакате, можете да додадете пиперка, ротквица и ротквица во зеленчуковиот дел од садот.

Постапка за подготовка на супа

1. Прво, зовријте ја водата и оставете ја да се излади.
2. Модар патлиџаните исечете ги на ленти, солете ги густо, ставете ги во тенџере и притиснете надолу со притисок.
3. Исечете го филето од месо на тенки коцки. Истурете малку растително масло во тава со дебели walидови и ставете го на оган. Кога маслото е жешко, ставете го месото во тава и покријте ја тавата со капак. Динстајте ги коцките филе на тивок оган додека сокот од месото целосно не испари, потоа додадете еден кромид, исечен на половина прстени, во тавата. Додека мешате, пржете го месото и кромидот додека не станат лесно златни.
4. Солете ја содржината на тавата. Посипете коријандер и пиперки врз месото и додадете лажица соја сос. Пробајте го филето. Ако е с ha уште сурово, додадете малку топла вода во тавата и динстајте го месото, покриено, уште една четвртина час. Посипете го готовото печење месо со оцет, посипете со малку шеќер, зачинете со две чешниња мелен лук, префрлете во сад и оставете да се излади.
5. Исцедете го солениот сок од тенџерето што содржи модар патлиџан, исцедете ја сламата помеѓу две дланки и ставете ја во тенџере со врело масло. Додека мешате, пржете го модар патлиџан до светло кафена боја. За да го забрзате процесот, покријте го тенџерето со капак. Кога модар патлиџаните се подготвени, додадете два домати исечкани на коцки, пржете ја смесата од зеленчук уште 3-4 минути, потоа отстранете го тенџерето од шпоретот и започнете со готвење на следниот дел од садот.
6. Скршете ги јајцата (чиј број е означен во рецептот) преку сад и добро изматете ги со две вилушки или специјален размахване. Зачинете со размахване за јајца и печете неколку тенки палачинки во мала тава. Расукајте ги оладените омлети еден по еден во цевки и исечете ги на тенки прстени. Расклопете ги прстените, ставете ги подготвените сламки за јајца во посебна чинија и започнете со подготовка на прелив од зеленчук - кукси -чами.
7. Исечете ја зелката на ленти, посолете ја, завиткајте ја со раце и исцедете го вишокот сок. Одвојте една краставица од вкупниот број наведен во рецептот. Солете ги краставиците и исцедете го добиениот сок по 5 минути. Ако сакате, можете да додадете ротквици или ротквици со тенки парчиња во краставиците во оваа фаза.
8. Исечете го двата преостанати кромид според рецептот на тенки половина прстени, испржете ги во сончогледово масло и истурете врело масло од кромид врз двете салати - зелка и краставица. Сега додадете малку сецкан лук во зеленчукот и зачинете со кукси-чами со оцет. Посипете салати со билки наведени во рецептот, оставајќи дел од нив за правење течна супа - кукси -мури.
9. Треба да направите кукси-мури во емајл или стаклен сад. Во зовриена вода изладена до ова време, додадете ул. лажица сол и 2 лажици. лажици шеќер. Истурете 2 лажици во кукси-мури. л оцет и 3 лажици. л соја сос, додадете 1 лажиче. глутамат и добро промешајте ја течноста. Исечете го преостанатиот краставица на тенки ленти, последниот домат (излупен) решетки. Ставете сецкан зеленчук во кукси-мури, исцедете неколку чешниња лук, посипете ја основата на супата со ситно сецкан цилинтро и копра. Вкусете ја течноста и поправете го вкусот доколку е потребно. „Правилниот“ кукси-мури треба да биде слатко и кисело, да мириса на лук и билки и малку вкусен краставица. Ставете ја готовата "супа" во фрижидер и започнете со подготовка на последниот дел од ова сложено јадење.
10. Тестенините сварете ги или натопете ги според упатствата, исплакнете ги со изладена зовриена вода и превртете ги во „гнезда“.
11. Наредете ги „гнездата“ во длабоки чинии. Ставете голема лажица краставица и зелка од чим, модар патлиџан, сламки за јајца и печено месо на врвот на тестенините во круг. Истурете ја сета оваа величественост со ладна мури и посипете со кукси во корејски стил со пржено семе од сусам.

Добар апетит!

• Најлесна салата со конзервирана пченка
• Видео за рецепт: Смути од банана од овес
• Пилешки нозе печени со компири во рерна, под крцкава кора, во ракав, фолија, со сирење Печени пилешки нозе со компири во рерна
• Како да се готват филети тилапија?
• Неговите корисни својства и контраиндикации
• Рамбутан: фотографија и опис, корисни својства на овошјето Содржина на калории и хранливи материи во рамбутан
• Вредноста на садот "Полнети штуки" во човечката исхрана
• Диета и вежбање за брзо губење на тежината
• Како да направите свинско балик дома?
• Балик, неварен чаден Балик, ладно пушен рецепт дома

• Резерви од сирење од урда п.п. рецепт со фотографии чекор по чекор во рерната
• Индиска супа масурдална супа масурдална супа од леќа рецепт
• Руско сирење: состав, bju, технологија на производство Сирење калории протеини масти јаглехидрати
• Руско сирење Сирење калории протеини масти јаглехидрати
• Диета за црниот дроб за губење на тежината
• Вкусен и здрав леб без квасец: ние сами се готвиме во рерната
• Розов лосос печен во сос - рецепт со фотографија
• Како да се идентификува болеста по јазик
• Котлети со стапчиња од рак
• Кој е успехот на бавното губење на тежината?