дома > Дизајн > Печете розов лосос во сос. Розов лосос печен во сос - рецепт со фотографија. Риби полнети со сирење и печурки


Печете розов лосос во сос. Розов лосос печен во сос - рецепт со фотографија. Риби полнети со сирење и печурки




    За да го подготвиме ова јадење за 2 порции, ни треба половина труп од розово лосос со тежина од 300-400 грама. Главата и опашката се користат за готвење супа од риба. Трупот мора да се исплакне и пресече на половина. Едната половина може да се отстрани, а другата се сече на 4 стекови. Кожата и вагите не треба да се отстрануваат (за разгледување на готвачот). Препорачливо е шницлите да се посолат и бибер со мелен црн пипер. Во оваа форма, тие треба да се маринираат 10-15 минути.

    Земете еден морков и една четвртина (или половина) од голем кромид. Зеленчукот треба да се исплакне и излупи.

    Ние рендаме моркови во форма на сламки, и го исекуваме кромидот на половина прстени.

    Истурете малку растително масло во тавата и загрејте го. Ние го ставивме нашето сечење таму.

    Постојано мешајќи, динстајте го сецканиот зеленчук на тивок оган додека не се готви речиси. Кромидот добива карактеристична сенка "морков". Не претерувајте со растително подножје.

    Ставете ги нашите розови стекови од лосос право на перница пржени кромид и моркови.

    Истурете една чаша врела вода во тава и додадете го ловоровиот лист. Почнуваме да ја динстаме рибата на тивок оган. Можете да ја покриете тавата со капак. Рибата се готви околу 10 минути.Нема потреба да ги вртите парчињата розов лосос. Постепено, водата врие, а рибата доаѓа до подготвеност.

    Ајде да направиме сос. Во посебен сад измешајте една лажица брашно, лажичка сос од Ахим, две лажици кечап и додадете малку вода. Промешајте го сосот додека грутките брашно не исчезнат. Наполнете ја содржината на тавата со наводнување што се добива и оставете да зоврие.

    Сокот се замрзнува пред нашите очи, добивајќи состојба како желе. Отстранете ја тавата од оган и оставете ја садот да стои 7-8 минути за да ги натопи парчињата риба со добиениот сос.

    Розовиот лосос задушен со зеленчук во сос е подготвен. Истурете го сокот великодушно врз чинијата. Раширивме две парчиња риба директно на сосот. Варениот ориз или компири се идеални како прилог за ова јадење. Ги шириме парчињата компири и парчиња зачинета кисела домати (може да земете свежи домати). Украсете го садот со гранчиња од копра. Добар апетит! Среќна Нова година!

Црвената риба е вреден производ богат со хранливи материи кои се потребни за целосно функционирање на човечкото тело. Розовиот лосос во рерната се готви многу лесно, додека има исклучителен вкус што може да варира во зависност од маринадата, сосот и технологијата за печење.

Лесен рецепт за апетитивен и сочен розов лосос, за кој се земени:

  • розов лосос - 500 гр;
  • лимон - 1 ЕЕЗ.;
  • зелена - 1 куп;
  • масло (маслиново) - 50 ml;
  • сол и зачини.

Јадењето со розово лосос се подготвува на следниов начин:

  1. Преработената риба е поделена на стекови, од кои секоја е посолена, зачинета, подмачкана и попрскана со сок од лимон.
  2. Парчиња се ставаат на фолија и се кршат со ситно сецкани билки.
  3. Откако секое парче е завиткано, рибниот производ се става во рерна, каде што се пече 20-25 минути на 180 ° С.

Готвење во маринада од сенф од мед

Одлично јадење и за секојдневно мени и за празнично, за чие создавање се потребни минимум производи:

  • филе од розово лосос - 300 гр;
  • соја сос - 15 ml;
  • мед - 20 ml;
  • цимет - 7 g;
  • сусам - по избор.

За да уживате во нискокалоричен оброк:

  1. Филето се мие и суши.
  2. Во посебен сад, маринадата се подготвува од сос, течен мед и цимет.
  3. Рибниот производ се полни со подготвена течност и се става на студ.
  4. По половина час, рибата со маринадата се префрла во калап, кој се става во рерна загреана на 170 ° C за половина час.

Риби полнети со сирење и печурки

Одлично мезе што нема да ги остави рамнодушни гостите собрани на масата.

За да создадете мирисна чинија ви требаат:

  • розов лосос без глава - 1,3 кг;
  • шампињони - 300 гр;
  • сирење - 150 g;
  • масло (одвод) - 50 g;
  • кромид - 200 гр;
  • лук - 4 чешниња;
  • лимон - 1 ЕЕЗ.;
  • желатин (во прав) - 15 g;
  • сол, зачини, билки.

За да готвите розов лосос користејќи го овој рецепт:

  1. Вагите, перки и опашката се отстранети од розовиот лосос.
  2. Трупот се ослободува од коските и 'рбетот со пинцети, по што се попрскува со сол, зачини, се попрскува со сок и се попрскува со лук поминат низ печатот.
  3. По 20 минути маринирање, трупот се попрскува со желатин.
  4. Во тава со вкус на сончогледово масло, се сече сецкан кромид, на кој, откако ќе достигне мекост, се додаваат чинии од 150 гр шампињони.
  5. Растителната маса е преварена додека течноста не испари.
  6. Во посебен сад, измешајте рендано сирење, сецкани билки, преостанатите печурки исечени на парчиња и пржена растителна маса.
  7. Путерот се нанесуваат на големи парчиња, се шири над трупот.
  8. Полнењето е поставено од едната страна и покриено со другата.
  9. Трупот е прободен со чепкалки за заби, поставен на плех покриен со фолија и прободен на неколку места.
  10. Претставникот на лососот се пече на 200 ° C околу 40 минути.
  11. По половина од даденото време, розовиот лосос се подмачкува за да добие златна боја.

Печете со јогурт, сенф и сос од копра

Ако целта на готвењето на розовиот лосос е да добиете вкусна, сочна и мека црвена риба со ниска калорична содржина, тогаш овој рецепт е идеален.

За готвење, треба да го подготвите следниот сет:

  • филе од розово лосос - 300 гр;
  • сок од лимон - 100 ml;
  • масло (под.) - 50 ml;
  • јогурт - 60 ml;
  • сенф - 50 g;
  • копра - 70 g;
  • сол, зачини.

Процесот на создавање апетитивно јадење:

  1. Во сад измешајте масло, ⅔ дел сок, ½ дел сецкан копра.
  2. Филето е поставено во добиената маринада, така што целосно исчезнува под течноста и се чува од 30 минути до 6 часа.
  3. Маринираната риба се посолува, се зачинува и се пече на 200 ° C околу 15 минути на плех обложен со фолија.
  4. Послужете готово филе со сос од сенф, јогурт, ⅓ дел сок, ½ дел сецкан копра, измешан во посебен сад.

Со зеленчук

Грмушки лосос во рерна со зеленчук оди добро со различни гарнитури, што го прави разноврсна главно јадење.

  • филе од розово лосос - 1,5 кг;
  • моркови - 200 гр;
  • кромид - 200 гр;
  • домати - 250 гр;
  • сирење (тврдо) - 150 g;
  • сол, зачини, билки.

Чекорите за готвење се како што следува:

  1. Сецканиот кромид и коренестиот зеленчук се пржат до златно кафеава боја, а потоа се ставаат на плех.
  2. Рибата се сече на делови, се посолува, се бибер и се поставува на растителната маса.
  3. Филето е покриено со парчиња домати, кои се мелат со струготини од сирење.
  4. Розовиот лосос се пече на 200 ° C околу 20 минути и се сервира на масата, попрскан со сецкани билки.

Со компири

Розовиот лосос со компири ќе биде одлична викенд вечера, која може да се подготви врз основа на следниве состојки:

  • филе од розово лосос - 500 гр;
  • моркови - 100 g;
  • кромид - 100 g;
  • мајонез - 300 g;
  • сирење (тврдо) - 200 гр;
  • компири - 200 гр;
  • сол, зачини.

Кога креирате второ јадење, треба да се придржувате до следнава технологија:

  1. Се подготвува мешавина од сол и зачини, во кои се виткаат порции парчиња вирец.
  2. Розовиот лосос се става на подмачкан плех.
  3. Горното филе е покриено со претходно солени кругови од компир.
  4. Потоа прстени од кромид, струготини од морков, мајонез и рендано сирење се поставени во слоеви.
  5. Печете тепсија на 190 ° C додека не поруменат.

Сочен розов лосос во фолија во рерна

Кога печете розов лосос, главната работа не е да ја исушите рибата. Фолија ќе помогне да се справите со задачата.

Состав:

  • розов лосос - 800 g;
  • моркови - 200 гр;
  • кромид - 200 гр;
  • домати - 250 гр;
  • лимон - 1 ЕЕЗ.;
  • сол, зачини, билки.

Во процес:

  1. Филето се подготвува од нетретиран труп, кој се посолува, се попрскува со зачини, се попрскува со сок од лимон и се остава настрана.
  2. Моркови се сечат на парчиња, кромид - на половина прстени, и домати - на парчиња.
  3. Кромидот се пржи на средна топлина.
  4. На лист за печење покриен со фолија, поставен е слој од солени корени од зеленчук, покриен со кисели парчиња од главниот производ.
  5. Пржениот кромид се става на розов лосос, а потоа домати, парчиња лимон и сецкани зеленило.
  6. Целата содржина на плехот за печење е покриена со фолија.
  7. По половина час печење на 180 ° C, претставникот на лососот е подготвен.

Риба печена во сос од кисела павлака

Розовиот лосос во кисела павлака излегува дека е нежен и вкусен ако го готвите од следниве производи:

  • розов лосос - 1,2 кг;
  • кромид - 200 гр;
  • моркови - 200 гр;
  • павлака - 150 g;
  • мајонез - 150 g;
  • сол, зачини, лимон.

Метод на создавање:

  1. Парчиња се подготвуваат од розов лосос, кои се попрскуваат со сол, зачини, се попрскуваат со сок од лимон и се ставаат во сад.
  2. Одделно измешајте мајонез со масло, кое е обложено со рибини стекови.
  3. Сецканиот зеленчук се пржи во тава.
  4. Пинк лосос и мешавина од зеленчук се ставаат во сад за печка.
  5. Печењето се изведува околу половина час на 180 ° С.

Розов лосос со моркови и кромид

Хранлив оброк што може да ја задоволи гладта и да ви даде енергија цел ден.

Се користи за готвење:

  • розов лосос - 1,2 кг;
  • моркови - 100 g;
  • кромид - 100 g;
  • мајонез - 60 ml;
  • сирење - 100 g;
  • сол, зачини.

Кога готвите:

  1. Сецканиот кромид се пржи во тава, на која, откако ќе добие транспарентност, се ставаат струготини од морков.
  2. По ладењето, растителната маса се меша со мајонез.
  3. Подготвениот розов лосос се сече на делови, се попрскува со сол, се зачинува и се поставува на подмачкан плех.
  4. Одозгора, рибата е покриена со маса од мајонез-зеленчук.
  5. Садот за печење се става во рерна на 180 ° C 30 минути.

Опција за печење со кора од сирење

Оригинална верзија на печена црвена риба, каде што сирењето се додава откако ќе се подготви главниот производ.

За да направите сад, потребни ви се минимум состојки:

  • рибино филе - 500 g;
  • сирење (тврдо) - 100 g;
  • сол и зачини по вкус.

Процесот на создавање се состои од следниве фази:

  1. Филето се сече на големи парчиња, попрскани со сол и зачини.
  2. Розовиот лосос се става на плех покриен со фолија.
  3. Одозгора, парчињата исто така се покриени со фолија и се испраќаат до рерната половина час.
  4. По истекот на времето, листот за печење се отстранува, а рибата се попрскува со рендано сирење.
  5. Печењето продолжува уште 5 минути до златно кафеава боја.

Бифтек од риба

Деликатно јадење од црвена риба што освојува многу домаќинки со својата едноставност.

За да го подготвите, ќе ви требаат:

  • розов лосос - 700 g;
  • соја сос - 20 ml;
  • кромид - 150 g;
  • мајонез - 40 ml;
  • сирење - 70 g;
  • лук - 1 чешне;
  • лимон - c ЕЕЗ.;
  • сол, зачини.

Рецептот се изведува чекор по чекор:

  1. Кромид половина прстени и сецкан лук се ставаат на плех покриен со фолија.
  2. Стекови се ставаат на врвот, се прелеваат со сос и сок од лимон.
  3. Содржината на садот за печење е солена, подмачкана со мајонез и покриена со слој фолија.
  4. Тавата за печење се става во рерна загреана на 200 ° C за една третина од еден час, по што розовиот лосос се дроби со рендано сирење и се испраќа назад 10 минути за да се формира кора.

Розов лосос "под крзнено палто"

Willе бидат потребни многу малку време и пари за да се готви неверојатно вкусна вечера со розово лосос.

За готвење, треба да ги купите следниве компоненти:

  • розов лосос - 1,2 кг;
  • моркови - 100 g;
  • кромид - 100 g;
  • мајонез - 80 ml;
  • сирење - 80 g;
  • млеко - 120 ml;
  • лимон - c ЕЕЗ.;
  • сол, зачини.

Процесот на создавање се состои од следниве чекори:

  1. Филето се подготвува од розов лосос, кој е поделен на делови.
  2. Филетите се ставаат во подмачкан сад, смачкани со зачини, сол и попрскани со сок од лимон.
  3. Прстени од кромид се ставаат на врвот на розовиот лосос.
  4. Следно, сламка од морков се става на секое парче.
  5. Се подготвува сос од млеко, мајонез и сол, со кои се истура содржината на калапот.
  6. Конечниот слој е рендано сирење, по што калапот се става во рерна 40 минути.

Многу деликатно јадење направено од следниве состојки:

  • розов лосос - 1 кг;
  • крем - 250 ml;
  • мајонез - 50 ml;
  • сирење - 150 g;
  • брашно - 40 g;
  • кромид - 150 g;
  • лук - 3 чешниња;
  • сол, зачини.

Начинот на креирање е како што следува:

  1. Рибата се сече на делови.
  2. Сосот е подготвен од крем, брашно, сол, зачини, мелен лук и ⅓ сирење.
  3. Рибата е поставена на сад за печење, нанесуваат со сол, зачини, се истураат со сос и се покриваат со прстени од кромид на врвот.
  4. Целата содржина на садот за печење е подмачкана со мајонез и смачкана со сирење.
  5. Печењето се изведува на 180 ° C околу 30 минути.

Розов лосос печен во ракав во рерна

Целиот печен розов лосос изгледа одлично на масата во тесен чинија со билки и зеленчук.

Потребно за готвење:

  • розов лосос - 1,2 кг;
  • варен ориз - 50 g;
  • бугарска пиперка - 100 гр;
  • моркови - 100 g;
  • кромид - 100 g;
  • лук - 3 чешниња;
  • јајца - 2 ЕЕЗ.;
  • сол, зачини, сок од лимон, билки, мајонез.

Процесот на создавање срдечно јадење од риба во традициите на друга култура се состои од:

  1. Труп без коски се подготвува од розов лосос, од кој филетите исто така се отстрануваат при екстракција.
  2. Трупот се истура со сок, се крши со сол, зачини и се остава настрана за една третина од еден час.
  3. Сецканиот зеленчук се пржи во тава: прстени од кромид, сламки од морков и ленти од пиперка.
  4. Растителната маса и филето добиени по чистењето на коските се пренесуваат преку мелница за месо, а потоа се мешаат со ориз во посебен сад.
  5. Во садовите се мешаат оризова маса, јајца, сол, сецкани билки и зачини.
  6. Меленото месо е поставено на труп во тенок слој, по што се превиткува на половина и се става на плех, каде што изобилно е подмачкан со мајонез.
  7. Печењето трае 35 минути на 180 ° С.

Розовиот лосос припаѓа на типот лосос, па на многу луѓе им се допаѓа, дури и на оние кои се кул за морска храна. Изненадувачки, нема толку многу loversубители на риба во светот. Во основа, тие ги сакаат на Исток, каде што е главната состојка во скоро секое јадење. Меѓу Европејците, морска храна е сакана во Италија, Норвешка и Шведска.

Словените го перцепираат на нивната маса многу поинтересно, и залудно. Рибите, особено морските риби, имаат голем број вредни својства поради нивниот богат витамински состав. И ако го печете во рерна, додавајќи го најнежниот кремаст сос во месото, добивате вистинско задоволство што може да освои секој софистициран гурмански!

Придобивките од розовото месо од лосос

Риба од семејството лосос, наречена розова лосос, не е голема. Можеби затоа што живее само неколку години. Неговото месо е заситено со многу вреден и редок елемент - полинезаситена масна киселина Омега 3, за корисни својства за кои секој знае. Оваа супстанца сигурно ги штити нашите ткива и клетки од штетни ефекти, штити од предвремено стареење и уништување.

Покрај тоа, многу минерали се концентрирани во рибната пулпа, вклучувајќи цинк, кобалт, молибден, флуор, бакар, фосфор, јод, цинк, железо, натриум и сулфур.

Ние сме само површно запознаени со повеќето од нив, во меѓувреме, тие се од витално значење за здравјето на телото.

Редовното консумирање риба во храна може да го зајакне коскениот апарат, да ги стимулира имунолошките функции, да одржува оптимален баланс вода-сол, да ја регулира активноста на ендокрините жлезди и да ги нормализира процесите на хематопоеза и циркулација на крвта.

Содржината на калории во рибата не е премногу висока, нејзината ограничувачка вредност се движи од 150-170 kcal на 100 g. Затоа, може безбедно да се јаде за време на диета. Покрај тоа, неговите хранливи материи се директно вклучени во метаболичките процеси, особено во метаболизмот на мастите, што има корисен ефект врз контурите на телото. Розовиот лосос ќе ви помогне да го подобрите вашето здравје и значително да ја продолжите младоста.

Правилно избирање розов лосос


За жал, да се купи свежа риба, која беше фатена буквално пред еден час, на југот и
централните региони е речиси невозможно. Затоа, ако не живеете на Далниј

Источно, треба да купите замрзнат производ. Розовиот лосос почесто се продава во претходно исечена форма, а за готвење е полесно - не мора да ја чистите рибата долго време и да го фрлате својот отпад.

Но, од друга страна, цел труп може детално да се испита за квалитетот и свежината, но груткото месо не може.

Рибините филети треба да бидат розови или црвеникави, но не и бели. Неговите скали се сребрени, сјајни и мазни, без испакнатини, јазли и дамки. Нема потреба да зборувате за мирисот на застоена риба - тука можете да го направите вашиот избор без наша помош.

Запомнете - сезоната за фаќање розов лосос паѓа во средината на летото и трае до рана есен. Затоа, ако во зима или пролет ви докажат дека рибата што лежи на шанкот практично штотуку се симнала од кука, можете да бидете сигурни дека се измамени.

Едноставен рецепт за розов лосос во кремаст сос

Е ви требаат:

  1. Розово филе од лосос - 400 гр;
  2. Крем 20% маснотии - 400 ml;
  3. Сушени билки или билки;
  4. Зачини и зачини по вкус.

Инструкции:

  • Филе од розов лосос традиционално се продава во излупена и исечена форма, па затоа не се бара манипулација од вас. Доволно е темелно да ја исплакнете рибата и да ја исечете на делови. Бришење на секој од нив со сол и зачини по ваш избор, оставете ги настрана 15 минути;
  • Во меѓувреме, направете кремаст сос што ќе ја направи црвената риба неверојатно нежна, сочна и мека. За да го направите ова, истурете течен крем во длабок сад, зачинете ги со зачини и зачини по ваш вкус, посипете со 2 лажички. суви зеленило. Темелно изматете ја смесата со жица или вилушка;
  • Подмачкајте лист за печење со путер или растително масло. Загрејте ја рерната на 170 степени;
  • Распоредете ги парчињата филе на плех за печење, така што има малку простор помеѓу нив;
  • Истурете ја рибата со сос, така што неговата површина е едвај видлива. Ако нема доволно подготвен сос, додадете повеќе крем или млеко. Во екстремни случаи, можете да направите со зовриена вода;
  • Испратете го садот во рерна половина час за да не го пресушите розовиот лосос. Вашето вкусно ароматично и воздушно јадење е подготвено! Може да се сервира со секое гарнирче, но најхармонично оди со див или кафеав ориз. Украсете порции со маслиново, клин од лимон и гранче свежи билки.

Алтернативна опција: розов лосос во сос од кисела павлака со сирење

Друг рецепт за loversубителите на нежни преливи за печење млеко. Тука сирењето исто така ќе додаде пикантност во садот. Претпочитајте тврди и лути сорти, идеално познатиот италијански пармезан.

Endе завршите со не толку лесно јадење како во првиот случај, но во оваа верзија може безбедно да се служи како централен дел на празничната маса. Розовата златна кора што ја покрива сочната црвена риба ќе ги импресионира дури и најстрашните гости!

Е ви требаат:

  • Розово филе лосос - 1 кг;
  • Павлака 15-20% маснотии - 1 конзерва;
  • Цврсто сирење (по можност зачинето) - 200 гр;
  • Растително масло по вкус;
  • Свежо мелен пипер - по вкус;
  • Зачини и зачини по вкус.

Инструкции:


  • Подгответе филети од риба - излупете, исплакнете, исушете и исечете ги на делови;
  • Подмачкајте го листот за печење со масло, а потоа веднаш намачкајте ја рибата на неа. Пожелно е во густ слој, така што има минимален простор помеѓу парчињата;
  • Направете сос. За да го направите ова, ставете ја киселата павлака во мала, длабока чинија и додадете доволно зачини на неа. Обрнете посебно внимание на сув или свеж копра - ќе бидат потребни најмалку 2 лажици. Промешајте го сосот со жица, вилушка или миксер за да добиете хомогена течна смеса;
  • Истурете ја рибата со сос, така што целосно ја покрива површината на филето. Загрејте ја рерната на 180-190 степени. Испратете ја рибата во рерна 35-40 минути. Посипете го ренданото сирење на рибата 5-7 минути пред готвењето. Послужете со млеко пире од компири или зачинет ориз.

Сигурни сме дека овој мал жител на морето дефинитивно ќе ве освои. Користете ги нашите рецепти за да додадете сопствени состојки.

Розовиот лосос припаѓа на типот лосос, па на многу луѓе им се допаѓа, дури и на оние кои се кул за морска храна. Изненадувачки, нема толку многу loversубители на риба во светот. Во основа, тие ги сакаат на Исток, каде што е главната состојка во скоро секое јадење. Меѓу Европејците, морска храна е сакана во Италија, Норвешка и Шведска.

Словените го перцепираат на нивната маса многу поинтересно, и залудно. Рибите, особено морските риби, имаат голем број вредни својства поради нивниот богат витамински состав. И ако го печете во рерна, додавајќи го најнежниот кремаст сос во месото, добивате вистинско задоволство што може да освои секој софистициран гурмански!

Придобивките од розовото месо од лосос

Риба од семејството лосос, наречена розова лосос, не е голема. Можеби затоа што живее само неколку години. Неговото месо е заситено со многу вреден и редок елемент - полинезаситена масна киселина Омега 3, за корисни својства за кои секој знае. Оваа супстанца сигурно ги штити нашите ткива и клетки од штетни ефекти, штити од предвремено стареење и уништување.

Покрај тоа, многу минерали се концентрирани во рибната пулпа, вклучувајќи цинк, кобалт, молибден, флуор, бакар, фосфор, јод, цинк, железо, натриум и сулфур.

Ние сме само површно запознаени со повеќето од нив, во меѓувреме, тие се од витално значење за здравјето на телото.

Редовното консумирање риба во храна може да го зајакне коскениот апарат, да ги стимулира имунолошките функции, да одржува оптимален баланс вода-сол, да ја регулира активноста на ендокрините жлезди и да ги нормализира процесите на хематопоеза и циркулација на крвта.

Содржината на калории во рибата не е премногу висока, нејзината ограничувачка вредност се движи од 150-170 kcal на 100 g. Затоа, може безбедно да се јаде за време на диета. Покрај тоа, неговите хранливи материи се директно вклучени во метаболичките процеси, особено во метаболизмот на мастите, што има корисен ефект врз контурите на телото. Розовиот лосос ќе ви помогне да го подобрите вашето здравје и значително да ја продолжите младоста.

Правилно избирање розов лосос

За жал, да се купи свежа риба, која беше фатена буквално пред еден час, на југот и

централните региони е речиси невозможно. Затоа, ако не живеете во Дални

Источно, треба да купите замрзнат производ. Розовиот лосос почесто се продава во претходно исечена форма, а за готвење е полесно - не мора да ја чистите рибата долго време и да го фрлате својот отпад.

Но, од друга страна, цел труп може детално да се испита за квалитетот и свежината, но груткото месо не може.

Рибините филети треба да бидат розови или црвеникави, но не и бели. Неговите скали се сребрени, сјајни и мазни, без испакнатини, јазли и дамки. Нема потреба да зборувате за мирисот на застоена риба - тука можете да го направите вашиот избор без наша помош.

Запомнете - сезоната за фаќање розов лосос паѓа во средината на летото и трае до рана есен. Затоа, ако во зима или пролет ви докажат дека рибата што лежи на шанкот практично штотуку се симнала од кука, можете да бидете сигурни дека се измамени.

Едноставен рецепт за розов лосос во кремаст сос

  1. Розово филе од лосос - 400 гр;
  2. Крем 20% маснотии - 400 ml;
  3. Сушени билки или билки;
  4. Зачини и зачини по вкус.
  • Филе од розов лосос традиционално се продава во излупена и исечена форма, па затоа не се бара манипулација од вас. Доволно е темелно да ја исплакнете рибата и да ја исечете на делови. Бришење на секој од нив со сол и зачини по ваш избор, оставете ги настрана 15 минути;
  • Во меѓувреме, направете кремаст сос што ќе ја направи црвената риба неверојатно нежна, сочна и мека. За да го направите ова, истурете течен крем во длабок сад, зачинете ги со зачини и зачини по ваш вкус, посипете со 2 лажички. суви зеленило. Темелно изматете ја смесата со жица или вилушка;
  • Подмачкајте лист за печење со путер или растително масло. Загрејте ја рерната на 170 степени;
  • Распоредете ги парчињата филе на плех за печење, така што има малку простор помеѓу нив;
  • Истурете ја рибата со сос, така што неговата површина е едвај видлива. Ако нема доволно подготвен сос, додадете повеќе крем или млеко. Во екстремни случаи, можете да направите со зовриена вода;
  • Испратете го садот во рерна половина час за да не го пресушите розовиот лосос. Вашето вкусно ароматично и воздушно јадење е подготвено! Може да се сервира со секое гарнирче, но најхармонично оди со див или кафеав ориз. Украсете порции со маслиново, клин од лимон и гранче свежи билки.

Алтернатива: розов лосос во сос од кисела павлака со сирење

Друг рецепт за loversубителите на нежни преливи за печење млеко. Тука сирењето исто така ќе додаде пикантност во садот. Претпочитајте тврди и лути сорти, идеално познатиот италијански пармезан.

Endе завршите со не толку лесно јадење како во првиот случај, но во оваа верзија може безбедно да се служи како централен дел на празничната маса. Розовата златна кора што ја покрива сочната црвена риба ќе ги импресионира дури и најстрашните гости!

  • Розово филе лосос - 1 кг;
  • Павлака 15-20% маснотии - 1 конзерва;
  • Цврсто сирење (по можност зачинето) - 200 гр;
  • Растително масло по вкус;
  • Свежо мелен пипер - по вкус;
  • Зачини и зачини по вкус.
  • Подгответе филети од риба - излупете, исплакнете, исушете и исечете ги на делови;
  • Подмачкајте го листот за печење со масло, а потоа веднаш намачкајте ја рибата на неа. Пожелно е во густ слој, така што има минимален простор помеѓу парчињата;
  • Направете сос. За да го направите ова, ставете ја киселата павлака во мала, длабока чинија и додадете доволно зачини на неа. Обрнете посебно внимание на сув или свеж копра - ќе бидат потребни најмалку 2 лажици. Промешајте го сосот со жица, вилушка или миксер за да добиете хомогена течна смеса;
  • Истурете ја рибата со сос, така што целосно ја покрива површината на филето. Загрејте ја рерната на 180-190 степени. Испратете ја рибата во рерна 35-40 минути. Посипете го ренданото сирење на рибата 5-7 минути пред готвењето. Послужете со млеко пире од компири или зачинет ориз.

Сигурни сме дека овој мал жител на морето дефинитивно ќе ве освои. Користете ги нашите рецепти за да додадете сопствени состојки.

Ова е особено точно за зачини. Можете исто така да ја маринирате рибата во миризливо масло или сос од соја, ако сакате. Уживајте во деликатесот и убавиот апетит!

Розовиот лосос печен во рерна во кремаст сос е јадење што може брзо и лесно да се подготви за семејна вечера. И ако очекувате гости навечер, тогаш уште повеќе ова е прекрасен избор на јадења за вашето мени. Впрочем, оваа риба има многу рафинирана арома и нежен вкус, и варена според овој рецепт станува едноставно неверојатно вкусна.
Садот е прилично едноставен, бидејќи нема дополнителни процеси. С All што се бара од кулинарскиот специјалист е да ја подготви рибата (ако купите готови стекови, тогаш не треба да правите сечење), да подготвите кремаст сос, истурете ја врз рибата, посипете ја со сецкано сирење одозгора. и печете во рерна 15 минути.
За гарнир, можете да излезете со варен зеленчук, ориз или тестенини. Или едноставно можете да направите лесна салата од лиснат зеленчук, зачинете со маслиново масло и сок од лимон.




- розова лосос риба - 500 гр,
- ситно мелена сол,
- мелен пипер,
- тврдо сирење - 200 гр.

за крем сос:

- крем - 100 мл,
- пченично брашно - 2 лажички,
- вода - 0,5 лажици.,
- фина сол - нотка,
- шеќер - нотка.

Рецепт со фотографија чекор по чекор:





Прво, ја подготвуваме рибата за садот. За да го направите ова, исплакнете го добро, потоа исечете го на парчиња и исушете го малку со салфетка.
После тоа, посипете ја рибата со сол и зачини (треба да бидете внимателни со зачините за да не го прекинете уникатниот природен вкус и арома на розовиот лосос). Можете да ја знаете кожата.




Ја ставаме рибата во подмачкана тава и ја полниме со кремаст сос.
За да го подготвите, измешајте крем со брашно, додадете шеќер, бибер и сол. И потоа истурете во топла вода (во таква количина што сосот е малку дебел).




Следно, посипете ја рибата во сосот со тврдо сирење исецкано на ренде. (Препорачливо е да се земе благо сирење).




Ние го печеме садот во рерна околу 15 минути на температура од 200 - 220 ° С.
Кога послужувате, по желба посипете ја рибата со ситно сечкан магдонос или копра.






Добар апетит!

Пробајте уште едно вкусно