дома > Растенија > Рецепт за тепсија од зелка со пилешко. Едноставен рецепт за тепсија од зелка со пилешко - чекор по чекор фото рецепт Тепсија од зелка со пилешко


Рецепт за тепсија од зелка со пилешко. Едноставен рецепт за тепсија од зелка со пилешко - чекор по чекор фото рецепт Тепсија од зелка со пилешко




Овој рецепт за тепсија од зелка, печурки и пилешко може да биде токму рецептот што сакате да ги третирате вашите гости на одмор! Тепсијата од зелка е болно вкусна само за да уживате сами ...

Многу рецепти денес се базираат на максималниот напор да се замени пченичното брашно или да се направи без него целосно. Тие веќе измислија пица без брашно, пити без тесто и диетални печива. Оваа тепсија за зелка, исто така, не бара подготовка на каква било "тешка" база на брашно, бидејќи ќе биде направена од бела зелка. Така што зелката с still уште ја одржува структурата на тепсијата, додадете малку трошки од леб на рецептот, но нивната количина е толку мала што нема да влијае на вашата фигура на кој било начин. Севкупно, таква тепсија може да се квалификува за семејна вечера, бидејќи сите нејзини состојки се сакани и популарни во кујната во секое време!

Состојки за тепсија:

  • зелка - 0,6 кг;
  • печурки - 0,3 кг;
  • пилешко филе - 0,4 кг;
  • кромид - 1 ЕЕЗ.;
  • моркови - 1 ЕЕЗ.;
  • лук - 3 чешниња;
  • трошки од леб - 50 g;
  • млеко - 100 ml;
  • јајце - 2 ЕЕЗ.;
  • сирење - 50 g;
  • сол, зачини.

Време за готвење: околу 80 минути. Порции: 10

Рецепт за тепсија од зелка:

  • Мелење пилешки гради или други делови од пилешко (отстрането од коска, без кожа) користејќи опрема за кујна - исецкајте во процесор за храна или поминете низ мелница за месо. Добиеното хомогено мелено пилешко го испраќаме до тавата, во која кромидот веќе е пржен до еден вид мекост во масло. Ги кршиме грутките од мелено месо, го мешаме со кромид во масло, сол и додаваме зачини. Не треба да го пржите, штом парчињата мелено месо добиваат белузлава нијанса - можете да продолжите во следната фаза, бидејќи имаме уште еден процес на топлина и важно е да не се изгуби сочноста.
  • Следната фаза е ароматична и печурка. Ние ги исекуваме печурките на средни или мали парчиња, веднаш испратете ги на мелено месо со кромид. Штом печурките се загреат, тие ќе почнат да даваат течност на меленото месо.
  • Во оваа печурка и прекрасно мирисана "супа" го динстаме меленото пилешко уште 8-9 минути. Ние го испаруваме волуменот на целата течност за околу половина.
  • Во исто време, можете да го направите вториот подготвителен процес - подготовка на основата од зелка. За неа, исечете зелка на мали и кратки ленти, измешајте зелка со морков, истурете масло, сол и вриејте додека не се забележи омекнување.
  • Кога ќе видите дека зелката е златна од морковот и омекната од топлината на тавата, додадете трошки од леб. Може да земете трошки од леб во продавница и дома, што е подобро и повкусно! Воведуваме крекери во основата од зелка-морков, се мешаме, ги отстрануваме од шпоретот.
  • За тепсија, потребна ви е широка форма - тркалезна или правоаголна со прилично високи страни, најмалку 5 см. Распрснуваме половина дел од основата од зелка-морков на површината на дното, добро го заглавуваме, ги распределуваме парчињата лук во круг или произволно.
  • Откако се повлековме од страните, го пополнуваме целиот среден дел цврсто со печурки и мелено месо, а во добиените празнини ја шириме и ја затегнуваме масата на зелка во круг - ова ќе бидат рабовите на тепсијата. Истурете ја целата течност што се формира од динстање печурки во тава на мелено месо.
  • Покријте ги печурките со мелено месо со преостанатата зелка.

9.


Предлагам да пробате тепсија од зелка со пилешки гради. Садот излегува дека е срдечен, но во исто време, според стандардите на конкуренцијата, не е многу калоричен, се вклопува во нормите)))

200 гр. - 215 kcal

Следниве производи се потребни за тепсија:


300 гр зелка
200 гр пилешки гради
3 јајца
1 кромид
4 лажици брашно
50-100 мл млеко
сол, бибер - по вкус
50 гр тврдо сирење

За маснотии и посипете брашно, на тавата ќе ви требаат:
сончогледово масло - 1 лажица масло
брашно - 1 лажица масло

Многу е едноставно да се подготви:
Исечкајте ја зелката, солта, биберот и кашајте со раце за да стане мека.
Ситно исецкајте ги градите (можете да ги извртувате во мелница за месо), исечете го кромидот.
Комбинирајте зелка, гради и кромид.

Изматете 3 јајца + млеко + брашно.

Сега комбинирајте ги двата дела, измешајте и истурете во подготвена тава (подмачкана со растително масло и попрскана со брашно за да не се залепи тепсијата).

Испратете ја во рерна 35-45 минути.

По ова време, посипете го врвот со рендано сирење и печете уште 10 минути.

Можете да јадете и топло и ладно.

На сите што се осмелуваат и готват: Добар апетит!

Моите селани јадат тепсија без адитиви, само со чај. Ја сакам со сос што сама го смислив:
свеж копра + кисела краставица + мајонез
пропорциите се приближни: неколку гранки копра, парче краставица од два см со дијаметар на краставица од 2-3 см, лажичка мајонез.

Не сметав на калории на сосот, бидејќи генерално не е вклучен во рецептот. Но, сигурен сум дека дури и со овој сос, се вклопуваме во фигурата од 250 kcal. Во табелата со содржина на калории, вклучив и путер и брашно, кои се користат за подмачкување на тавата)))))

Не знам како да фотографирам убаво и да направам шарени описи, затоа предлагам емпириски да го оценам рецептот. Се надевам дека тогаш во вашата кујна, тепсијата од зелка ќе биде чест третман.

Тепсија од зелка со пилешко е совршена како комплетен ручек или вечера за целото семејство. Се разбира, како празнично јадење, најверојатно нема да излезе, но за голема компанија гости тоа е она што ви треба.

Опис на готвењето:

За да подготвите вкусно јадење, најдобро е да ги следите упатствата чекор-по-чекор од рецептите. Ова ќе ве научи како да направите тепсија од пилешка зелка. Тоа ќе ја надополни вашата вечера или ќе стане главно јадење. Послужете ја тепсијата со билки и кисела павлака.

Состојки:

  • Бела зелка - 300 грама
  • Кромид - 1 парче
  • Пилешко мелено месо - 200 грама
  • Павлака - 200 грама
  • Јајца - 3 парчиња
  • Брашно - 3 лажици. лажици
  • Цврсто сирење - 50 грама
  • Гриз - 2 уметност. лажици (или трошки од леб)
  • Сол, бибер - По вкус

Број на порции: 8

Како да направите тепсија од пилешка зелка

Отстранете ги горните лисја од зелката, исечете ги што е можно потенки, така што ќе бидат нежни по готвењето.

Победи сурови пилешки јајца во чинија со зелка, додадете ситно исечен кромид, павлака, брашно, мелено пилешко, сол и бибер сите состојки. Темелно измешајте ги.

Земете сад за печење и посипете го дното и рабовите со презла или гриз. Потоа ставете ја масата на зелка во неа.

Загрејте ја рерната на сто осумдесет степени, ставете ја тепсијата во неа. Печете го садот триесет и пет минути. Внимавајте да не изгори.

Решетки тврдо сирење. Пет минути пред целосно готвење на тепсијата, отворете ја рерната и посипете го ренданото сирење на садот.

Тепсија од зелка со пилешко е едноставно и вкусно јадење што е достапно дури и за почетниците домаќинки. Тепсијата излегува дека е сочна, воопшто не мрсна и многу вкусна.

Состојки (за 4-6 порции, во зависност од апетитот):

  • зелка - 500-600 g (тежина без дршка)
  • пилешко филе - 300-400 гр
  • кромид - 1 голем
  • павлака - 300 гр
  • јајца - 2 парчиња
  • брашно - 1 лажиче.
  • сенф - 1 лажица масло. л
  • соја сос - ул. л (изборен)
  • лук - 1 чешне
  • тврдо сирење-50-70-100 гр (по избор)
  • сол, зачини по вкус
  • растително масло
  • малку зеленило

Прво, подгответе го пилешкото месо, лесно маринирајте го и оставете да се вари. Исечете го пилешкото филе на мали парчиња. Додадете сенф, соја сос, сецкан лук, сол и бибер по вкус. Промешајте и оставете настрана, оставете да се маринира.


Ставете тенџере со вода, околу 2 литри, на шпоретот и оставете да зоврие. Додека водата се загрева, исечете ја зелката. Можете да го исечете како сакате.


Солете ја водата што е зовриена, околу половина лажица сол и спуштете ја зелката. Гответе 1-5 минути, во зависност од тврдоста на зелката, така што зелката малку ќе омекне. Потоа ја цедиме водата преку сито, ја оставаме зелката во неа за ладење и така што вишокот вода е стакло.


Исечете го кромидот на мали коцки и пржете во растително масло до светло златно кафеава боја.


Додека кромидот се пржи, подгответе го полнењето. Изматете 2 јајца во сад, додадете кисела павлака, сол, мелен црн пипер и зачини и суви билки што ги сакате. Можете да додадете свеж ситно сецкан копра, неговиот вкус оди добро со вкусот на зелка и пилешко. Измешајте с everything, потоа додадете целосна лажичка брашно и повторно измешајте за да нема грутки. Со овој сос, тепсија од зелка ќе добие пријатна арома на зачини.


Подмачкајте го садот за печење со масло, можете да ги посипете со презла, ако ги имате. Ние ја шириме зелката и кромидот. Мешајте лесно и мазно.


Распределете ги парчињата пилешко рамномерно на врвот.


Пополнете со миризлив сос од јајце-павлака.


Ставаме во рерна загреана на 190-200 степени околу 40 минути. Извадете ја тепсијата 15-20 минути пред готвењето и посипете ја со рендано сирење. Потоа го испраќаме назад во рерната да се пече. Сирењето треба да биде лесно заруменето одозгора.


Тука имаме таква тепсија од зелка со пилешко - некомплицирано и вкусно јадење. Добар апетит!

Современите деца кои растат со брза храна, бонбони полнети со хемија и сода, не сакаат да јадат свеж зеленчук на вечера. Но, мудрите родители секогаш ќе најдат начин да го нахранат своето дете здраво, а еден од нив е да направат вкусна тепсија од зелка со пилешко во рерна под кора од сирење. Однадвор, многу наликува на лазања и го отвора апетитот со фантастична арома, и што е најважно, лесно можете да маскирате несакан зеленчук под сирењето.

Друга предност на домашната пилешка тепсија е тоа што брзо се готви од корисна, ефтина храна.

Покрај тоа, оваа тема е речиси неисцрпна за кулинарски фантазии, бидејќи можете да печете моркови, тиквички и други подароци на креветите со пилешко и сирење заедно со зелка. И ако додадете грст диви печурки во садот, добивате кралски луксузна срдечна вечера!

Тепсија од свежа зелка и пилешко филе, едноставен рецепт

Состојки

  • - 300 гр + -
  • — 1/3 мала вилушка + -
  • - 1 компјутер. + -
  • - 3 ЕЕЗ. + -
  • - 25 мл + -
  • - 100 гр + -
  • - 1-2 лажици + -
  • - 1/4 лажиче + -
  • - 1 лажица масло + -
  • - вкус + -

Готвење вкусна тепсија од зелка со пилешко во рерна дома

За полнење на ова јадење, можете да земете гради од живина, филе од кој било дел од трупот или пилешка шунка. Колбас е исто така многу вкусна и хранлива опција.

Земаме крем (или павлака) што ни е при рака, но колку се подебели, толку вкусно ќе испадне садот. Ако секоја калорија е важна, тогаш наместо крем, можете да земете 50 мл млеко.

  1. Откако ќе го измиете месото и ќе ја отстраните вишокот на влага од него со целулозна крпа, исечете го со ситно остар нож.
  2. Ставете во сад, додадете и зачинете со пиперка, потоа промешајте и оставете настрана.
  3. Ние ја сечеме зелката што е можно пофино, додаваме сол и лесно ја збрчкаме со рацете, така што станува помека.
  4. Парчињата зелка нека стојат некое време, така што ќе го испуштат сокот, кој потоа ќе треба да се исцеди. Во меѓувреме, исечете го кромидот на тенки половина прстени или четвртини и пржете во масло додека не омекне.
  5. Кога кромидот станува транспарентен, додадете месо на него и држете го на оган додека не побеле.
  6. Покријте го дното на калапот со тенок фил за масло и посипете го со гриз малку.
  7. Ние го шириме месото со кромид, го израмнуваме и ставаме слој од зелка одозгора.
  8. Следно, останува да се истури с everything со каша од јајце-крем, не заборавајќи да го посоли.
  9. Пред да ја испратите формата во рерната, каде што температурата веќе се зголеми на 180 ° C, посипете ја тепсијата со трошки од сирење.

Кога зелката станува мека и одозгора се формира златна миризлива кора, време е да го отстраните третирањето од рерната. Се служи малку изладено со сос од сирење, павлака или свежи сецкани билки.

Оригинална тепсија од карфиол со мелено пилешко

И овој рецепт е за оние кои сакаат вкусно да ослабат. 100 гр карфиол од бела зелка содржи само 25 kcal, така што можете да го ставите во тепсија од срце.

Домашното мелено месо од посно пилешко месо, исто така, има минимални калории, но има многу протеини, така што уживањето од овие производи ќе испадне да биде диетално, но во исто време исклучително вкусно.

Состојки

  • Свеж карфиол - 1 мала глава зелка;
  • Пилешка пулпа - 400 g;
  • Мал кромид - 1 ЕЕЗ.;
  • Лук - 2 чешниња;
  • Големи јајца - 3 ЕЕЗ.;
  • Крем (15% маснотии) - 100 ml;
  • Пармезан - 50 g;
  • Маслиново масло - 1 лажица;
  • Црн пипер во прав - 1/3 лажиче;
  • Сол - 1/3 лажиче


Како да направите мелено пилешко тепсија од зелка во рерна

  1. Ние ги расклопуваме вилушките од зелка во мали соцвети, ги ставаме во врела вода, додаваме малку сол и држиме на оган со средна јачина 5 минути.
  2. Ги фаќаме со лажица со дупки, ги ставаме во сито - оставете водата да се исцеди.
  3. Мелење филети од живина во процесор за храна или мелница за месо.
  4. Маслото веќе се загрева во тавата. Ставете парчиња кромид и лук во неа, пржете до светло златно.
  5. Додадете мелено месо и динстајте под капакот, повремено мешајќи.
  6. Сол, бибер и почекајте да побеле, а потоа тргнете го од оган.
  7. Покријте го дното на калапот со кујнски пергамент и ставете слој месо.
  8. Врвот цврсто, еден до друг, поставете ги разладените соцвети на зелка.
  9. Јајцата ги кршиме во сад со високи страни и темелно пенеме со миксер заедно со прстофат сол кристали.
  10. Додадете крем и изматете уште малку.
  11. Распределете ја готовата смеса рамномерно над зелката, така што целосно се полни со неа.
  12. Последниот допир е рендан пармезан. Посипете го со inflorescences зелка и испратете го образецот во топла рерна.

Willе печеме кратко - околу 20 минути, додека не зарумени. Послужете, малку попрскајќи со остатокот од струготините од сирење одозгора.

Тајните на домашна тепсија од зелка со пилешко во рерна

  • За да се осигурате дека зелката не останува сурова, ве советуваме да ја исечете што е можно пофино. Идеална опција е да се меле на уништувач или да се користи процесор за храна.
  • Опција за подготовка на зимски сорти зелка (посува и потешка) за печење е бланширање на режењето 4-5 минути во врела солена вода. Потоа, не заборавајте да го ставите во сито, така што вишокот на влага ќе исчезне.
  • Ако формата е одвоена, тогаш може да се случи зборувачот за јајце-млеко (за истурање на тепсија) на зглобовите да истече и да треба да се собере низ рерната.

За да ја избегнете оваа неволја, не истурајте премногу млеко во полнењето, туку можете целосно да го замените со дебела павлака или павлака.

  • Ако нема време да се мешате со слоеви, тогаш можете да измешате зелка, мелено месо и пржени кромид, да внесете јајца таму, да измешате, да ја наполните формата со добиената маса - и во рерна, и 5 минути пред подготвеноста, посипете ја тепсија со чипс од сирење и донесете ја на подготвеност.

Во работните денови, исполнети со сметководствени извештаи, перење алишта и училишни часови, речиси и да нема време за готвење. Во такви денови, вкусна тепсија со мелено пилешко со кора од сирење ќе биде вистинско спасение за целото семејство.

Дури и за појадок, кога воопшто нема време, исто така може да се направи: измешајте ги производите (може да се готват навечер), истурете јајце и испратете ги во рерна. Сето ова ќе потрае само 5 минути. Се согласувам, излегува навистина брзо и неверојатно вкусно!