• Правилна исхрана за зголемување на мускулната маса
• Чорба од кисела зелка со месо
• Tartlets со морска храна: чекор-по-чекор рецепт со фотографија
• Конзерванс за храна Е234 Низин
• Крап печен во рерна
• Палачинки со оризово брашно Американски палачинки со банана
• Таliател: што е овој производ?
• Едноставен рецепт за тепсија од зелка со пилешко - фото -рецепт чекор по чекор за тепсија од зелка со пилешко
• Сецкани котлети од говедско месо
• Салата од зелка со портокал Салата од зелка со сок од портокал

Драги пријатели! Бидете во тек со најновите нутриционистички вести! Добијте нови нутриционистички совети! Не пропуштајте нови програми, часови, обуки, вебинари! Ајде да слабееме заедно, бидејќи е полесно заедно! За да го направите ова, оставете ги вашите податоци за контакт и нема да пропуштите ништо ново и интересно. ОСТАНЕТЕ ВО ДОПИР!

Сирење - омилениот производ на сите понекогаш незаслужено се вселува во далечниот агол на фрижидерот како исклучително масен и штетен за фигурата ... Дали знаевте дека сирењето е лидер во содржината на калциум! Значи, 100 грама тврдо сирење содржи 1300 мг калциум, што е 130% од дневната вредност. И за разлика од млекото, овој производ се апсорбира за 90%! Но, сирењето содржи 50% маснотии, велите ... Па, ајде да разбереме што е сирење?

Сирењето е направено од млеко, специјални млечни бактерии (кисело тесто) и сириште. Некои сирења, исто така, додаваат путер. Излезе дека сирењето е протеински производ со пристојна содржина на маснотии. И обработените сирења се многу масни, но повеќе за нив подоцна.

Сирењето е масен производ ... или не е?

Обично, има 60, 50, 45 и 25% масни сирења. Најчесто, на полиците на продавниците гледаме два броја: 60% и 50%. И ни се чини дека ова се само луди бројки, затоа што не сакате да јадете дополнителни масти! И за оние кои се на диета, таквите масти воопшто изгледаат трансцендентално. Сепак, не брзајте да извлекувате заклучоци. Производителите го означуваат процентот на маснотии во сува материја, а во готовиот производ, оваа содржина на маснотии е намалена на 20-30%. И ако се обидете да најдете сирење во кое процентот на маснотии во сува материја е 25%, тогаш ова е исклучително диететски производ. Но, тука има и стапици!

Дали масните млечни производи се повисоки во калциум, или не?

Ако ви кажат дека масните млечни производи се поздрави бидејќи содржат повеќе калциум, тоа не е целосно точно. Калциумот и маснотиите не се меѓусебно поврзани, дури и се случува напротив, производителите ја намалуваат содржината на маснотии во млечните производи, но вештачки ги збогатуваат со калциум. Но, не потпаѓајте на овој трик!

Работата е дека калциумот се апсорбира заедно со витамин Д. И овој витамин Д се апсорбира со маснотии. Затоа, сирењето (производ што содржи маснотии) носи толку многу калциум во нашето тело, а во исто време витамини А, Е, Д, Б1, Б12, есенцијални амино киселини и минерали!

Стапка на потрошувачка на сирење

А сепак, не треба да го злоупотребувате сирењето, како и сите други производи. 30-50 грама сирење дневно е повеќе од доволно. И подобро е ако го јадете одделно од лебот, а не како што сте навикнале: во комбинација со колбаси и дебело парче леб.

Значи, која е штетата на вашето омилено сирење?

С Everything е банално: има многу сол во сирењето. Да, сирењето е исклучително солен производ. Тоа е солта што ја расипува, но за жал овој производ не може да се подготви без сол. Единственото нешто што можете да направите е да го натопите фета сирењето пред јадење. Доволно е да го држите во свежо млеко или вода еден час за да излезе дел од солта. Ова исто така важи и за други кисели сирења.

Видови сирења

Сирењата се разликуваат во следниве видови (маснотиите, протеините и калориите се означени на 100 g):

Цврсти сирења: пармезан и неговите типови, швајцарски, чедар, маадам, ементал, груер, итн. (маснотии-28-35 g; протеини-23-33; kcal: 340-420)

Полу-тврди сирења : Руски, литвански, кремасти, холандски, гауда, итн. (Маснотии -22-30 g; протеини -22-28; kcal -330-350)

Кисели сирења : сулугуни, фета сирење, фета, адиге, моцарела, итн. (масти -18-25; протеини-17-25; kcal: 215-300)

Меки сирења: сите сирења со мувла: Камембер, Бри, Горгонзола, Рокфор, итн. (маснотии - 30; протеини - 20; kcal - 350-400)

Преработени сирења : преработените сирења се направени од млеко, путер, урда и какви било други состојки. Како по правило, ова се висококалорични сирења. Нивната главна опасност е што, покрај протеините и маснотиите, тие често содржат и јаглехидрати (слатки сирења, или со разни адитиви). Затоа преработените сирења не се препорачуваат за луѓе со прекумерна тежина. Преработеното сирење е лошо за вашата фигура.

Сирењето се смета за еден од најздравите и најхранливите млечни производи. Секоја сорта се разликува не само во текстурата, аромата и вкусот, туку и во неговиот состав.

Колку протеини има во сирењето

Млечен третман - извор на лесно сварлив протеин кој помага да се тонизира и обнови мускулното ткиво. Поголемиот дел од протеинскиот состав е претставен со есенцијални амино киселини како триптофан, метионин и лизин. Поголемиот дел од протеинот се наоѓа во тврди и полу-тврди сорти. Најпознати од нив се "руски" (23 g), "Чедар" (24 g), "Emmental" (28 g), "пармезан" (30 g).

Во саламура сирење, протеинот е малку помал, на пример, во "Адигејски" - 20 g, во "Сулугуни" - 20,5 g, во "Фета" - 14 g. Маси.

Вегетаријанците можат да имаат корист од јадење тофу за да ги надополнат своите протеински резерви. 300 гр од овој производ содржи иста количина на протеини како и 150 гр посно месо.

Суштинските амино киселини играат важна улога во правилното функционирање на човечкото тело. На пример, триптофан го подобрува метаболизмот, брзо ја обновува силата после исцрпувачки тренинзи, а лизинот помага да се зајакне имунолошкиот систем и синтезата на колаген.

Содржина на јаглени хидрати во 100 грама сирење

Цврстите и некои меки сорти имаат минимална содржина на јаглени хидрати. За некои сирења, индикаторот е практично нула. Ова се "руски", "холандски", "Ламберт", "пармезан". Таквата храна може да се конзумира умерено во деновите на постот. Повисока содржина на јаглехидрати е забележана во саламура, преработени, урда и пушени сорти. За "Adygei" индикаторот е 1,5 g, за "Hohland" - 5 g, за "Колбас" - 4 g.

Максималната количина јаглени хидрати е содржана во слатко застаклени урда (над 30%).

Овој тврд и полу-тврд млечен производ е идеален за оние кои се на диета без јаглени хидрати. Сепак, за спортистите, јаглехидратите во умерени количини се исто толку важни како и протеините. Тие ги надополнуваат енергетските резерви на телото, ја намалуваат потрошувачката на протеини.

Масен дел од маснотии во сирење

Масениот дел од маснотиите во популарниот ферментиран млечен производ, во просек, е околу 30% од вкупната маса. Една стандардна порција сирење (100 g) може да задоволи една третина од дневните потреби за оваа хранлива состојка.

Содржината на калории во производот се одредува главно со маснотии, претставени во поголема мера со заситени масни киселини.

Беше забележана директна врска помеѓу количината на липиди во сирењето и млекото што се користи за негово производство. Колку е поголема содржината на маснотии во млекото, толку е поголема енергетската вредност. Најмалку од сите липиди во многу тврди сорти, на пример, "Пармезан" - помалку од 27%, во полу -тврди "Росијски" - 30%, во "Адигејски" - 20%. Вториот припаѓа на солените сорти, кои се разликуваат во мала количина маснотии во споредба со останатите. Прочитајте повеќе за тоа во нашата публикација.

Табела со храна состав на сирења од различни марки

За да го изберете најсоодветниот производ во однос на хемискиот состав, се препорачува да се запознаете со табелата BZHU, каде што се претставени неколку варијанти на сирење.

Табела BZHU - состав на храна од сирење Адиге (на 100 гр производ)

Познавајќи ги индикаторите BJU, можете да го вклучите најкорисниот производ во вашата дневна исхрана. Секој од нив е од голема вредност за телото, бидејќи го заситува со голема количина протеини и масни киселини.

Калории, kcal:

Протеини, g:

Јаглехидрати, g:

Руското сирење припаѓа на полу-тврдо сирење од сирење, направено од пастеризирано кравјо млеко со највисок квалитет. Во процесот на правење сирење, кисело тесто, сириште, а понекогаш и природна боја, екстракт од анано, се додаваат во млекото ако се произведува сирење во студената сезона, кога кравите не можат да добијат трева и глуварчиња за природната боја на млекото. Руското сирење се произведува во форма на ниски цилиндри или правоаголни шипки со тежина од 8 до 18 кг.

Руското сирење има униформа светло жолта боја, средна цврстина, густа и пластична структура, сирењето е добро исечено, без појава на „пелети“ и не се држи до ножот. Вкусот на руското сирење е малку кисело, кремасто, со светла арома. Модел на ажур на хетерогени очи се наоѓа низ сирењето. На главата на сирењето има густа кора, на која понекогаш се гледа преплетување на нишки, ова е знак дека сирењето е поставено на лен.

Содржина на калории на руско сирење

Содржината на калории во руското сирење е 363 kcal на 100 грама производ.

Составот и корисни својства на руското сирење

Производот содржи: пастеризирана крава, сириште. Руското сирење содржи витамини, како и минерали неопходни за телото:,. Руското сирење е корисно за деца и возрасни, неговата употреба помага да се зајакнат коските и забите, ја стимулира нормалната активност на срцевиот мускул (калоризатор). Производот содржи доволна количина висококвалитетен протеин, потребен за изградба на клетки во сите системи на човечкото тело.

Штетата на руското сирење

Не треба да се заборави дека руското сирење содржи говедско маснотии, што е тврдо и едно од најтешките, така што оние кои имаат високо ниво на холестерол во крвта треба да јадат руско сирење во мала количина. Со прекумерна употреба на производот, можни се проблеми со дигестивниот систем - тежина во стомакот, запек.

Кога купувате руско сирење, треба да обрнете внимание на сечењето на производот, треба да биде мазно, рамномерно, без капки течност (солзи), пукнатини и трошки. Пресечените очи имаат неправилна форма и продираат во целото сирење, ако се концентрирани на едно место, тоа значи дека сирењето е произведено со прекршување на технологијата. Не е дозволена лизгавост на површината и нерамна боја, ако сирењето се распадне, ова е знак на незрелост.

Чувајте руско сирење во фрижидер, ако е во вакуумско пакување, тогаш рокот на траење е три месеци, отворено или купено парче сирење се чува не подолго од седум дена во специјална тава за сирење или во стаклен / пластичен сад.

Руско сирење во готвењето

Руското сирење е разноврсен производ, погоден за независна употреба како закуска или закуска, идеален за сендвичи и канапе, добро се топи и затоа е погоден за правење топли сендвичи, ulулиен, пица, тестенини, печен зеленчук, месо и живина. Сирењето се додава во салати со конзервиран грав и крутони, пржени во леб и тесто.

За повеќе информации за руското сирење, за неговото производство, видете го видеото „Руско сирење“ на ТВ -програмата „Експертиза за стоки“.

Специјално за
Забрането е копирање на овој напис целосно или делумно.

Состав на табела (протеини, масти, јаглени хидрати) и содржина на калории во храната

За повикување. Содржината на калории е количината на енергија добиена од лице како резултат на апсорпција на производот.Бројот на калории што му се потребни на едно лице зависи од извршената работа, физичката активност, полот, возраста, географската широчина (студена или топла клима). Како и секое гориво, прехранбените производи што горат во ложиштето на телото ослободуваат енергија. Затоа, храната има одредена енергетска вредност што може да се измери (на пример, во килокалории или џули). Затоа, друго име за енергетската вредност на храната е содржината на калории. Секој од нас има видено повеќе од еднаш фабричко пакување на производи купени во продавница со бројка што одговара на енергетската вредност од 100 g од овој производ. Секој може да пресмета колку енергија ќе добие неговото тело по конзумирање одредена количина на производот.

Знаејќи нечија дневна исхрана, односно количина на храна што се јаде дневно, вклучително и пијалоци, и нивната енергетска вредност, лесно е да се пресмета добиената количина на енергија - содржината на калории во дневната исхрана. Биохемичарите и нутриционистите одамна ја пресметаа содржината на калории и составот на скоро сите прехранбени производи.

Едноставно е невозможно да се предвиди целата разновидност на храна. Сепак, земајќи ги предвид информациите за етикетите на храната, пресметувањето на содржината на калории во дневната исхрана не претставува сериозни тешкотии.

Зеленчук

Овошје и бобинки

Сушено овошје

Слатки, шеќер, чоколадо

Колачи и други колачи

Леб, печива, брашно

Житарици

Мешунки

Печурки

Месо, отпадоци, живина

Колбаси и филета

Конзервирано месо и пушено месо

Масти, маргарин, путер

Млеко и млечни производи

Јајца

Риба и морска храна

Кавијар

Ореви

Денес сирењето е производ на честа потрошувачка.Колку протеини, масти и јаглехидрати содржи сирењето, ќе дознаете во оваа статија. Дали сирењето содржи јаглехидрати и дали тие влијаат на вашата тежина? Сирењето се користи и во оригинална форма - парчиња за предјадење, за сендвичи, во форма на сечење во бројни салати и правење сендвичи, и е вклучено во сите видови пломби, се подготвува во рендана форма, каде што садовите попрскани со сирење за печење во рерна се особено популарни, тогаш пици, пити или главни јадења.

Витамини И покрај секојдневната употреба, малку луѓе размислуваат за тоа што е вклучено во сечие омилено сирење. Сирењето содржи голема листа на витамини: А, Б1, Б2, Б6, Б9, Б12, Ц, Е, ПП, Бета-каротин, кои имаат позитивен ефект врз нашето тело. Покрај витамини, сирењето е богато со микро и марко елементи. Тоа се железо, калиум, калциум, магнезиум, манган, бакар, натриум, фосфор и цинк .. Јаглехидратите од сирење во него сочинуваат минимален процент од содржината.

Честопати тоа е 0% јаглехидрати кога зборуваме за тврдо, полу-тврдо и некои меки видови сирење, како што се швајцарско, адиге, холандско, рокфор, чедар, итн., Истото важи и за фета сирење. Соодветно на тоа, таквите сирења може да се користат за време на диета и во денови на постот. Колку јаглени хидрати има во сирењето, домашното сирење содржи околу 1,8% јаглени хидрати, обработени пушени, како што е колбасот - 3,7% јаглехидрати, на второ место по содржина на јаглени хидрати се слатките обработени сирења и глазирани сирења се на прво место, соодветно - 32 % јаглехидрати ...

Како и повеќето здрави намирници, покрај витамини, сирењето содржи протеини, масти, јаглехидрати. Во просек, протеините сочинуваат околу 18% -26% од вкупната маса на производот, мастите -околу 20% -32%. Сето тоа зависи од видот на сирењето. На пример, домашното сирење содржи најмалку маснотии - само 4% - ова е пријатен исклучок, додека швајцарското сирење содржи најмногу - 31,8%, што не е далеку од холандското тркалезно сирење и чедарот - 30,5% маснотии. Најголема количина протеини има во балтичкото сирење - 30%, на второ место е сирењето Јарослав - 26,8%, а на третото место е естонскиот, холандскиот бар и Пошехонски - по 26%од протеините.

Најмалку од сите протеини, повторно, во домашно сирење со содржина на маснотии од 4% - 17% протеини. Откако направивме целосна анализа на сортите сирење презентирани на рускиот пазар, можеме да донесеме конечен заклучок за тоа колку јаглени хидрати има во сирењето. Повеќето сирења содржат речиси нула јаглехидрати.

Несомнено овој производ ќе им се допадне на поддржувачите на диети без јаглени хидрати, но ако спортувате или водите активен животен стил, тогаш јаглехидратите се едноставно витални за телото, ако зборуваме за едноставни јаглехидрати, бидејќи тие ги надополнуваат енергетските резерви на нашето тело и ја намалуваат потрошувачката на маснотии. и протеини. Но, подобро е да се намали употребата на сложени јаглехидрати содржани во слатките сирења. Во принцип, сирењето е доста здрав производ за нашето тело. По анализата на производ како што е сирењето, јаглехидратите беа нула.

• Најлесна салата со конзервирана пченка
• Видео за рецепт: Смути од банана од овес
• Пилешки нозе печени со компири во рерна, под крцкава кора, во ракав, фолија, со сирење Печени пилешки нозе со компири во рерна
• Како да се готват филети тилапија?
• Неговите корисни својства и контраиндикации
• Рамбутан: фотографија и опис, корисни својства на овошјето Содржина на калории и хранливи материи во рамбутан
• Вредноста на садот "Полнети штуки" во човечката исхрана
• Диета и вежбање за брзо губење на тежината
• Како да направите свинско балик дома?
• Балик, неварен чаден Балик, ладно пушен рецепт дома

• Резерви од сирење од урда п.п. рецепт со фотографии чекор по чекор во рерната
• Индиска супа масурдална супа масурдална супа од леќа рецепт
• Руско сирење: состав, bju, технологија на производство Сирење калории протеини масти јаглехидрати
• Руско сирење Сирење калории протеини масти јаглехидрати
• Диета за црниот дроб за губење на тежината
• Вкусен и здрав леб без квасец: ние сами се готвиме во рерната
• Розов лосос печен во сос - рецепт со фотографија
• Како да се идентификува болеста по јазик
• Котлети со стапчиња од рак
• Кој е успехот на бавното губење на тежината?