Рамбутан. Неговите корисни својства и контраиндикации. Што е овошје Рамбутан, како се јаде, како е корисно Рамбутан? Контраиндикации и штета
Што е ова овошје рамбутан, како е и кои се корисни својства што ги има за телото. Составот на овошјето, контраиндикации и штета на рамбутан. Цена, каде можете да купите и каде се крева. Како да чувате рамбутан
Што е рамбутан?За нас, таквото овошје како рамбутан не е целосно познато. Нејзините плодови личат на мали ореви, покриени со влакна и исполнети со вкусно и нежно месо.
Дрвото Рамбутан расте во земји со тропска клима како Индонезија, Малезија, Југоисточна Азија и Тајланд. Овошјето, во зависност од разновидноста, може да биде покриено со црвена или бела кожа со цврсти влакна, поради што рамбутан често се нарекува „влакнесто овошје“. Зрелото овошје треба да има длабока црвеникава или розова коса. Внатрешноста на ова овошје содржи сочна белузлава пулпа слична на желе и мек (умерен) камен, кој не надминува 2-3 см во големина.
Исто така, бојата на рамбутан може да биде црвена, жолта или црвеникаво-портокалова. Во изгледот, влакнестата кожа на овошјето е донекаде слична на кожата на костенот, но со сосема друга боја. Пред да користите рамбутан, лушпата мора целосно да се отстрани за да се добие јадливиот дел од белото овошје. За да го направите ова, доволно е нежно да го гризете и да ја поделите кората на половина со вашите раце - извадете го белото овошје.
Овошјето е богато со јаглехидрати, протеини, бета-каротин, фосфор, калциум, цинк, бакар и железо. Зрелото овошје од рамбутан има висока доза на витамин Ц, како и многу витамини од групата Б, па дури и никотинска киселина. Семето Рамбутан содржи танин и не е за јадење, затоа не треба да се обидувате да го јадете. Но, во исто време, коската на ова овошје содржи околу четириесет проценти здрави масти и масла кои имаат арахидонска и олеинска киселина. Кога се загрева, маслото почнува да дава прилично пријатна арома.
Плодовите од Рамбутан често се користат за правење сапуни и сите видови козметички производи, а исто така се користат за изработка на ексклузивни празнични свеќи. Но, плодовите на рамбутан се користат не само во козметичката и прехранбената индустрија, туку и во текстилната индустрија - тие прават боја на ткаенина од младите пука на ова растение. Самото дрво се користи за правење декорација на соби и мебел.
100 гр овошје содржи во просек околу 80 kcal.
Корисни својства на рамбутан
- Поради своите корисни својства, овошјето од рамбутан ќе помогне при: атеросклероза и срцеви заболувања; болести на косата и кожата; патологија на дигестивниот систем; болести на имунолошкиот систем; невролошки нарушувања.
- Рамбутан има антихелмински и антибактериски својства, затоа се препорачува да се користи за дизентерија, хелминтична инвазија и заразна дијареа.
- Поради високата содржина на ниацин, овошјето има способност да го намали крвниот притисок.
- Лушпа од кората и плодовите на тропско овошје е многу корисна за младите мајки во постпарталниот период.
- Лисјата на Рамбутан и влакнеста кожа се користат како лапа за главоболки.
- Големата количина на витамини и елементи во трагови во рамбутан ја стекна репутацијата како плод кој има анти-стареечки ефекти.
- Исто така, фетусот може да ги катализира метаболичките процеси, влијаејќи позитивно на липидниот и ензимскиот метаболизам, затоа, често се препорачува за дебелина.
Контраиндикации и штета на рамбутан
Ова егзотично овошје практично нема контраиндикации, исклучоци се можните алергиски реакции на неговите компоненти. Затоа, запознавањето со ова овошје, како и со било кое друго егзотично, мора да започне со умерена количина.
Впрочем, не е познато како цревата и желудникот можат да согледаат непозната храна. Погледнете го составот на рамбутан и утврдете дали сте алергични на неговите компоненти. Ако не, тогаш уживајте во ова прекрасно овошје за здравје.
Во Тајланд, рамбутан чини 60-80 рубли (18-25 UAH), (60-80 тајландски бах) по килограм. Во Украина, видов го донесе во супермаркет по цена од 200 UAH. за 1 кг, но не вреди да се купи, бидејќи сето тоа е лошо, а понекогаш и скапано. Рамбутан се чува откако ќе се скине малку, обично 2-3 дена максимум, така што треба да го јадете веднаш штом сте го купиле.
Овошје со име што не е сосема познато за нашиот јазик, цврсто се смести во листата на јадење, вкусни и здрави плодови - ова е. Расте во тропска клима. Дрвото Рамбутан се одгледува во мали приватни градини во Индонезија, Тајланд, Малезија и Југоисточна Азија. Точно, во секоја земја се нарекува поинаку. Рамбутан е исто така многу популарен во Африка, Австралија, Централна Америка и Карибите. Но, најобемните плантажи со рамбутан веројатно се наоѓаат во Камбоџа, Шри Ланка, Индија, Индонезија и Филипините. Плодовите на Рамбутан се со жолта, црвена или црвено-портокалова боја, имаат влакнеста кожа, слична на кожата на костените, само во различна боја. За време на потрошувачката, лушпата се отстранува за да се изложи белиот дел за јадење.
Дрвото Рамбутан припаѓа на семејството sapindaceae... Релативно овошје: пуласан, корлан, личи, аки и други. Роднини на дрвјата се јавор и коњски костен.
Внатре во овошјето од рамбутан има коска за јадењесепак има непривлечен вкус и многу наликува на вкус на желад. Рамбутан многу го сака Тајланд - домородните луѓе раскажуваат многу убави легенди за тоа, и кога ќе дојде август, Тајланѓаните широко го слават празникот посветен на ова дрво. Иако однадвор ова е незабележително маломерно растение. Поради големиот број подвидови, тешко е да се опишат сите негови својства - тие се листопадни и зимзелени, плодовите можат да бидат во форма на бобинки и во форма на овошје.
Што се однесува до вистинскиот факт, овие мали егзотични плодови, со големина на лешник, се наоѓаат на гранките во групи, понекогаш и до 30 парчиња. Овие заоблени "топчиња" се покриени со еластична кожа покриена со месести влакна долги до 4-5 см. Внатре, ја наоѓаме пулпата што ја покрива коската.
Пулпата на овошјето е бела, речиси транспарентна и желатинозна, со многу пријатна арома и сладок вкус. Рамбутан поради својата кора, некои го нарекуваат „влакнесто“ или влакнесто овошје. Кога купувате рамбутани, треба да обрнете внимание на бојата на овошјето. Експертите велат дека плодот треба да биде темноцрвен, а врвовите на трње треба да бидат зелени. По купувањето, мора да запомните дека рамбутан е лошо складиран. Ако го чувате во фрижидер, тогаш рокот на траење не е повеќе од една недела. Во спротивно, едноставно ќе стане несоодветно за храна.
Состав и корисни својства на рамбутан
Во плодовите на рамбутан наоѓаме јаглехидрати, протеини, витамини Ц, Б 1 и Б 2, како и протеини. Минералите вклучуваат калциум, фосфор, железо и ниацин. Во помали количини, овошјето содржи азот, пепел, магнезиум, натриум, манган, цинк, калиум и фосфор. Подеднакво вредно вклучување се влакната, што го прави овошјето корисно за варење. Рамбутанската коска содржи речиси 40% масти и масла, кои вклучуваат олеинска и арахидонска киселина. Кога маслото се загрева, почнува да испушта многу пријатен мирис, што е веројатно причината зошто се користи во производството на козметички сапуни, други козметички производи, како и празнични свеќи.
Јадењето рамбутан во храната има корисен ефект врз кожата, значително го подобрува варењето... Во Тајланд, се верува дека ова овошје е многу добро за слабите и болните луѓе, бидејќи има чисти и хранливи својства.
Рамбутанците имаат одличен вкус не само сурови, но и во составот на пломби за пити, за правење џемови. Се користат како додаток на сосови, сладолед и разни пијалоци.
Корените, кората и лисјата на рамбутан се користат во народната медицинадомородните народи и во производството на боја на ткаенина. На пример, во Малаја, сушените кожи од рамбутан се продаваат буквално во секоја аптека како медицински производ.
Лековитите својства на рамбутан
Суровото овошје е ефикасно во лекувањето на дизентерија и дијареа... Со помош на мирисна пулпа, можете да ги смирите болните црева и да го запрете процесот на неправилно варење на храната. Точно, ако стомакот не е навикнат на егзотично овошје, не вреди да се користи против овие проблеми поради непредвидливата реакција на цревата на овошјето.
Лисјата на дрвото рамбутан се користат за правење лапа за лекување главоболки. Оваа акција с yet уште не е целосно истражена, но Тајланѓаните доброволно ја користат алатката. Во Малезија, кората од овошјето од рамбутан се користи за подготовка на широк спектар на лекови. Се суши и се чува до новата сезона. Покрај тоа, корените на дрвото се варат и лушпата се користи како лек за треска. Исто така, лушпа од кората, а понекогаш и плодот на рамбутан се користи во третманот на разни болести на јазикот - воспаление, апсцеси и стоматитис. Во многу земји, оваа супа се препорачува за употреба од млади мајки по породувањето.
Локалните жители тврдат дека јадењето пет овошје од рамбутан дневно може значително да ја намали веројатноста за развој на рак. Се покажа дека Рамбутан е многу ефикасен во намалување на крвниот притисок. Важно е само да не претерувате со износот на изедено овошје, за притисокот да не се намали многу. Точно, ова овошје нема толку силен ефект врз секого.
Контраиндикации за употреба на рамбутан
Како по правило, запознавањето со секое егзотично овошје треба да започне со мала количина. Како таков, рамбутан нема контраиндикации, но не е познато како желудникот и цревата ќе ја согледаат непознатата храна. Покрај тоа, треба да го погледнете составот на рамбутан за да утврдите дали сте алергични на неговите компоненти. Ако с everything е во ред, уживајте во вашето здравје.
Каде на друго место се користи рамбутан?
Во прилог на индустријата за храна и козметика, рамбутан се користи во текстилната индустрија.... Боја е направена од млади пука на дрво за боење свила и други ткаенини во жолта и зелена боја. Овие бои, во комбинација со други формулации, се користат за боење ткаенини црвено и црно. Дрвјата многу ретко се сечат, така што само повремено дрво од рамбутан се користи за внатрешна декорација и мебел.
Како се јаде рамбутан
На прв поглед, тешко е да се пријде на такво овошје. Сепак, боцките не претставуваат голема опасност, па со помош на нож ја отстрануваме кората, тогаш треба да најдеме спој што е забележлив на овошјето. Користете го истиот нож за да го отворите овошјето, но внимавајте да не го оштетите овошјето. Некои луѓе го отвораат рамбутанот со рацете и се расправаат дека е многу поудобно. Како и секогаш и со с everything, обуката и личното искуство ќе помогнат. Ние нема да се расправаме дека компотите и џемот се направени од рамбутан во средната зона - најверојатно, овој деликатес се конзумира суров. Експертите уверуваат дека ако пулпата не се оддели од семето, тогаш овошјето е презрело. Во овој случај, не треба да јадете премногу од нив, бидејќи пулпата во близина на семето може да содржи алкалиди и танини.
Рамбутан - плод на здравјето и убавината
„Морничав изглед, неземен вкус“ - така велат во Југоисточна Азија за плодовите на рамбутан. Локалните жители сметаат дека дрвото е свето, магично моќно.
Како и секој производ, има ограничувања. Но, во однос на рамбутан, придобивките и штетите се неспоредливи. Корисноста е научно докажана, контраиндикациите се занемарливи.
Тајланѓаните јадат пет овошја дневно. Тие се сигурни дека со такво мени, ризикот од заразување со рак е речиси нула.
Рамбутан е овошје број еден, гордост и наследство на регионот. Тој беше сакан низ целиот свет.
Рамбутан што е ова овошје и како изгледа
С Everything за овошјето од рамбутан е невообичаено, почнувајќи со „изгледот“:
- Црвени тркалезни или овални „пички“ - тоа се она што рамбутаните се на прв поглед. Кората е густа, понекогаш црвеникаво-портокалова или портокалова. Издолжени жолти плодови се наоѓаат во Малезија.
- Покриен со црвено-зеленикави влакна слични на антени. Но, тие не се боцкави, туку меки, флексибилни. Влакната го дадоа името на овошјето: индонезискиот термин „рамбут“ значи „коса“. Ова е "чип" што го разликува овошјето од другите. Примероците со паднати влакна се слични на.
- Пулпата од бисерни нијанси наликува на густ сочен желе, зрачи со многу пријатна арома.
- Внатре има долгнавеста светло-кафеава голема коска (1,5-2,3 см).
- Плодовите на Рамбутан исто така имаат различен вкус - слатко или кисело. Некои со ноти од јагоди.
- Аромата на целото овошје е тешко да се фати. Но, пулпата зрачи со спектар на слатко темно грозје.
- Зрее како јаболка: од зелена до жолта до интензивна црвена боја.
Кај рамбутан, пулпата за јадење и нејадливиот дел (коска плус кора) се речиси еднакви по тежина. Тежината на 1 овошје е 32-39 грама. Килограм овошје е 25-30 парчиња или 470-490 грама пулпа.
Како рамбутан се разликува од личи
Рамбутан и личи се блиски роднини и растат на слични дрвја. Имаат многу заеднички работи, но има и разлики:
| Овошни параметри | Личи | Рамбутан |
|---|---|---|
| Површина | како малини: шилести, но без коса | зелени влакна-додатоци долги до 4,7 см |
| Големината | со слива | со пилешко јајце |
| Кора | од розова до виолетова | сочно црвено, погусто |
| Пулпа | бисерно бело | бисерно бела, погуста |
| Вкус, арома | наликува на грозје | наликува на грозје, но послатко, побогато |
Главната надворешна разлика помеѓу рамбутан е влакната-додатоци на лушпата, кои не постојат во личи.
Каде и како расте рамбутан
Ова се зимзелени дрвја од семејството sapindaceae. Тие растат во тропските предели. Листовите се издолжени, мали цветови формираат inflorescences, плодовите се собираат во гроздовете.
Природна област - земјите од Југоисточна Азија. Тие се занимаваат со наменско одгледување во татковината на културата: во Виетнам, Камбоџа, Тајланд, Индонезија, Малезија. Одгледувачите на последните две земји развиле најмногу сорти, збогатувајќи го локалното изобилство на дивината.
Постојат плантажи со рамбутан во Шри Ланка, Австралија, Индија, Централна Америка. Најбогатите култури ги собираат жителите на јужните провинции на Тајланд - Рајонг и Сурат Тани. Самите дрвја растат до 19-24 метри. За да се олесни бербата, луѓето развиле дрвен вид висок не повеќе од пет метри. Во текот на сезоната, од секое се отстрануваат 17-20 кг овошје.
Сезона на Рамбутан во Тајланд
Во Тајланд, егзотичното зрее за време на сезоната на дождови - од април до август. Туристите доаѓаат на дегустација до јуни-август. Во тоа време, плодовите се најсочни, најслатки и најевтини. Ова не било секогаш случај. Природата даде жетва само во мај, но одгледувачите на Југоисточна Азија ги поместија границите. Плодовите се продаваат до 20 септември.
Како да лупите и да јадете рамбутан
За секој Европеец кој ја посетил земјата или купил егзотика дома, се поставува прашањето како правилно да се јадат рамбутани. Нема ништо комплицирано.
Ние избираме
За да уживате во овошјето, треба да изберете свежи, зрели примероци. Тие се разликуваат по:
- густината на овошјето;
- пулпата е тврд проluирен сладок желе;
- лушпата е светло црвена, без темни области;
- еластични црвеникави влакна; прифатливо со зеленикави врвови (такви се зрели примероци од југот на Тајланд);
- интегритетот на школка.
Останатото овошје содржи течност, вкусот изгледа кисел со навестување на ферментација. Нивната кора е досадна, збрчкана. Влакната на антената се избледени, жолтеникави или кафеави. Понекогаш тие не се таму - тие исчезнаа. Можете да јадете малку презрело овошје, но само свежо набрано. Во незрело овошје, кората е розова, тешко е да се раздели.
Ние чистиме
Чистете тропска егзотика со нож или раце:
- Се користи обичен нож. Кожата е отсечена (не до пулпата) околу целиот обем, отворена.
- Со вашите раце. Најдете на кора "shovchik", делејќи го овошјето на половина. Завртете ги половините од лушпата по должината на спојот во спротивни насоки. Може да извршите притисок за да ја испукате кората.
Во двете верзии, школката е лесно отстранлива. Под него е пулпата што можете да ја отстраните.
Ние јадеме
Плодот се јаде додека го држиме за раце. Само пулпата е за јадење, која се каснува или се испраќа во устата цела.
Рамбутанската коска е горчлива и може да биде токсична за Европеецот. За да не го проголта случајно, овошјето е каснато како јаболко.
На туристите им се нудат и излупени овошја. Но, тоа е помалку корисно и помалку хигиенско. И интересно е да се обидете да ја исчистите самата егзотика.
Највкусниот рамбутан е дома во Азија. Се ужива веднаш по купувањето.
Овошјето не треба да се чува долго време. Можно е да зачувате свеж, силен примерок во фрижидер најмногу една недела.
Содржина и состав на калории
Стереотипот „с everything што е вкусно е лошо“ не важи за рамбутан. На егзотичното може да се ужива, а во исто време да се подобри здравјето и да не се грижи за фигурата.
Калории
Секоја разновидност на овошје од рамбутан има калорична содржина од 75-85 единици на 100 грама пулпа. Бројките може да изгледаат претерано за оние што држат диета, но кога се консумираат, маснотиите не се акумулираат во телото.
Хемиски состав
Овошјето содржи голема количина органски киселини, витамини и други корисни материи:
- заситени и незаситени масни киселини: никотински, пантотенски (концентрирани во коските);
- витамини: А, Б (1, 2, 3, 5, 6, 12), Ц, ПП (ниацин), рибофлавин;
- тиамин.
Минерален состав:
- железо;
- калиум;
- калциум;
- магнезиум;
- манган;
- бакар;
- натриум;
- фосфор.
Хранливата вредност
Четири петтини од овошјето е вода. Останатите 17-20 грама (од секои 100) се распределуваат на следниов начин (г):
- протеини - 0,63-0,66;
- масти - 0,19-0,22;
- јаглехидрати - 16.0-19.0.
Точната бројка зависи од степенот на зрелост и видот на овошјето.
Корисни својства на рамбутан
Корисните својства и контраиндикации на рамбутан се откриени благодарение на истражувањето на научниците од Кина и Малезија.
Предностите ги надминуваат:
- Докажано е дека семето, лушпата, пулпата се ефикасни во борбата против ракот.
- Фенолните киселини-антиоксиданси се концентрирани во кората на овошјето, истовремено убивајќи инфекции и бактерии. Екстрактите од него се продаваат како додатоци во исхраната.
- Антимикробните својства на пулпата овозможуваат да се користи како антихелминтик.
- Збир на витамини и минерали му помага на телото да работи, го спречува стареењето.
- Фосфорот ги чисти бубрезите од „остатоци“, е неопходен за раст и обнова на телесните клетки.
- За да се олесни состојбата, на луѓето со дијабетес им се препишуваат мелени семиња од овошје.
- Диететски производ кој помага во согорувањето на маснотиите е дар од Бога за fansубителите на здравата исхрана. Ова е олеснето со влакна, зголемена содржина на вода плус ниска калорична содржина. Многу луѓе едноставно голтаат коски.
Семето на Рамбутан може да се земе внатрешно само по термичка обработка, смачкано и измешано со други производи.
- Резервите на витамин Ц ги отстрануваат токсините, го зајакнуваат имунолошкиот систем.
- Јаглехидратите плус протеини (со минимална содржина на маснотии) го напојуваат телото речиси веднаш. Високата содржина на вода ви овозможува безбедно да ја задоволите жедта.
- хипертензивни пациенти и срцеви пациенти.
- Тоа е добар извор на бакар. Учествува во генерирање на крвни клетки, подобрување на составот на крвта.
- Без манган, ензимите од витално значење за телото не се произведуваат.
- Калциумот, фосфорот, железото го зајакнуваат скелетот, забите, косата.
- Влакната и протеините го зајакнуваат метаболизмот и лекуваат нарушувања како што се дијареа или запек.
- Ronелезото спречува анемија, брз замор и вртоглавица. Доставува кислород до ткивата.
Конечно, се користи како овошје за убавина. Редовното консумирање ја прави кожата здрава. Resителите на Тајланд подготвуваат „подмладувачки“ маски од пулпата.
Употреба на рамбутан во традиционалната медицина
Традиционалната ориентална медицина ги користи сите делови од овошјето, вклучувајќи ги и оние што не се јадат:
- Од семето на рамбутан, се вади масло кое има широк опсег на употреба.
- Пилинг неутрализира дијареа, дизентерија, треска. Скршената кожа се фрла во врела вода. Се вари додека течноста не се намали за половина. Оладената вода се пие двапати дневно до резултатот.
- Маслото Рамбутан го инхибира растот на косата, затоа се користи за отстранување на влакна. Тие се третираат за осип на кожата.
- Лушпа од кора, корени, млади пука, лисја е пропишана за доилки кои имаат малку млеко. Тие ги ублажуваат главоболките, заздравуваат рани, ја плакнат устата за воспаление на непцата, апсцеси, стоматитис.
Делови од растението што не се јадат се користат и за лекови и природни бои.
Штета на рамбутан и контраиндикации
Како и секое егзотично, овошјето бара претпазливост:
- Забрането за алергии.
- Други се обидуваат најпрво да видат како реагира телото. Ако нема алергија, стомакот не се буни, можете да продолжите да јадете.
- Сепак, не треба да бидете ревносни. Четири до пет овошја дневно се доволни за човек со просечна градба. Со поголема телесна тежина и толеранција, можете да додадете уште неколку.
Надминување на дневната норма (повеќе од осум плодови) е полн со варење или интоксикација на телото.
- За оние кои страдаат од дијабетес тип 2 или хипертензија, презрели примероци се опасни. Во нив, шеќерот станува алкохол, предизвикувајќи зголемување на нивото на холестерол.
Не можете да јадете сурови коски: алкалоидите сапонин и танин се концентрирани овде. Безбедни се откако ќе се сварат (на пример, печени).
Заклучок
Југоисточна Азија е земја на мистицизам, мистерии и чуда. Бидете сигурни да уживате во рамбутан додека ги разгледувате знаменитостите. Вкусно е и здраво. Ако е можно, земете неколку гранчиња со себе за да му угодите на шефот, роднините или пријателите. Впрочем, пронаоѓањето егзотика надвор од регионот е проблематично.
Невообичаено вкусно и уникатно по изглед, овошјето од рамбутан е едно од првите места во Тајланд во однос на популарноста кај локалното население и туристите. Во југоисточна Азија, рамбутан се смета за едно од најбараните и здрави плодови. Десертот и егзотичното овошје имаат ниска калорична содржина-само 80 kcal на 100 грама, сочна и светла боја, вкусна пулпа и нестандардна црвено-зелена мека кора.
Плодот на рамбутан е со иста големина како и обичното пилешко јајце. Бојата е многу пркосна - светла, богата и сочно црвена со зелени влакна. На прв поглед, рамбутан изгледа како црвена и мека топка. Влакната ретко се долги повеќе од 5 сантиметри.
Пулпата во внатрешноста на рамбутанот наликува на желе, но прилично густа и сочна конзистентност. Сенката на пулпата може да варира во зависност од зрелоста на овошјето - бела, розова и беж. Каменот во внатрешноста на рамбутанот е мал, долгнавест и светло -кафеав во боја, несоодветен за консумирање, па дури и малку токсичен. Обликот на самото овошје е кружен или издолжен.
Сезона на Рамбутан во Тајланд
Во Тајланд, сезоната на рамбутан започнува на почетокот на мај и завршува во втората половина на јуни. Со текот на годините, се забележува подобрување во одгледувањето и размножувањето на растението поради треперливата работа на градинари и одгледувачи од Југоисточна Азија. Претходно, овошјето можеше да се бере само во мај.
Во дивината, овошјето рамбутан расте на дрвја што достигнуваат 20 метри во висина, што не е погодно за берба. Одгледувачите од Тајланд успеаја да развијат нова култура на дрвја, чија висина не надминува 5 метри. Во една сезона, може да се соберат до 20 кг овошје од едно дрво, кое расте во мали гроздови на гранчиња.
Плодот рамбутан е достапен за продажба од почетокот на мај до втората половина на септември. Цената за килограм овошје се движи од 20 бати на тајландските пазари до 40 бати во големите синџири супермаркети за време на сезоната на зреење. Во зима, цената значително се зголемува и може да изнесува 400 бати за килограм.
Мирис и вкус на Рамбутан
Вкусот на пулпата е различен во зависност од сортата рамбутан. Може да се изрече слатко или кисело. Овошјето е многу сочно, поради високата содржина на вода - околу 70-75 грама вода на 100 грама овошје. Затоа, во топло време, рамбутан е толку популарен за гаснење на жед.
Обично овошје, не исечено, не мириса на ништо. Пулпата внатре мириса на слатко сино грозје на кое се навикнати руските туристи.
Конзервирани рамбутани може да се најдат во многу супермаркети, кои се направени во комбинација со парчиња ананас. Не заборавајте дека вкусот и корисни својства на рамбутан во овој случај не се менуваат на подобро.
Како се разликува рамбутан од личи?
Прво, разликата лежи во сезоната на растење на овошјето. Во личи, сезоната трае само од април до јуни, а рамбутан може да се најде на полиците на продавниците до крајот на септември. Личи има повеќе вкус како мешавина од слатка грозје.
Рамбутан е едно од најегзотичните овошја во светот. Неговата татковина, најверојатно, е Индонезија. Сепак, овошјето во моментов расте на Филипините, Малезија, Камбоџа, Тајланд, Шри Ланка, Индија, Еквадор, Австралија и Америка.
Името „рамбутан“ доаѓа од индонезиското име „рамбут“, што значи „коса“.
Плодовите на тропското дрво рамбутан се овални во форма и долги приближно 1 до 2 см. Имаат тенка кора покриена со шилести влакна со кука на врвот. Визуелно, ова овошје изгледа како мал морски еж. Внатре има сочна, слатка и кисела пулпа, обично бела или розова во боја. И рамбутанската коска е јајцевидна, голема (до 3 см во должина) и има кафеава нијанса.
Побарајте свежо овошје со светло -црвена или жолта кора за да го изберете вистинскиот рамбутан. Трњата мора да бидат цврсти. Никогаш не купувајте модринки од рамбутан, бидејќи ова може да биде знак за оштетување на овошјето.
Дома, рамбутан може да се чува на собна температура неколку дена. Ладењето ќе го продолжи рокот на траење за една недела. Препорачливо е да го чувате овошјето завиткано во хартиена крпа или во перфорирана пластична кеса.
Постојат безброј начини да уживате во овие прекрасни дарови на природата.
- Рамбутан може да се додаде во разни овошни салати, јогурти, супи, коктели.
- Можете исто така да направите џем од рамбутан и желе.
- Поради својот сладок и кисел вкус, овошјето одлично оди со сладолед и други десерти.
Излупете го рамбутанот со остар нож пред да го конзумирате. Можете исто така да ја излупите на друг начин: лесно притиснете ја кората со рацете, и кога ќе се појави пукнатина, нежно поделете ја кората на половина со прстите и отстранете ја. Ароматичната, млечно-бела пулпа што има добар вкус и може да се јаде.
Сурови семки од рамбутан се токсични. Се јадат пржени.
Калории и хранливи материи во рамбутан
Хранлива вредност на овошје од рамбутан (100 g).
- Јаглехидрати - 20,87 g;
- Диететски влакна - 0,9 g;
- Маснотии - 0,21 g;
- Протеин - 0,65 g;
- Тиамин - 0,013 mg;
- Рибофлавин - 0,022 mg;
- Никотинска киселина - 1,352 mg;
- Витамин Б 6 - 0,02 мг;
- Фолна киселина - 8 mcg;
- Витамин Ц - 4,9 мг;
- Калциум - 22 мг;
- Ronелезо - 0,35 mg;
- Магнезиум - 7 мг;
- Манган - 0,343 mg;
- Фосфор - 9 мг;
- Калиум - 42 мг;
- Натриум - 11 mg;
- Цинк - 0,08 мг.
Семето од овошје содржи:
- олеинска и арахидонска киселина.
Калорична содржина на рамбутан:
- Просечното овошје содржи 59 калории.
Потенцијална штета на Рамбутан
Ова овошје практично нема контраиндикации. Може да предизвика штета само во еден случај: ако некое лице е алергично на рамбутан. Неговите симптоми се:
- пад на крвниот притисок;
- гастроинтестинални нарушувања;
- респираторен дистрес;
- оток на кожата;
- вртоглавица и губење на свеста.
Ако ова ви е прв пат да јадете рамбутан, внимателно слушајте го вашето тело. Дали имате непријатни сензации? Ова значи дека овошјето може безбедно да се јаде.
