основното > Остъкляване > Как да готвя запълване на замръзнала череша. Готвене на череша за пълнене с различни добавки. Рецепта. Ние правим отворен пай


Как да готвя запълване на замръзнала череша. Готвене на череша за пълнене с различни добавки. Рецепта. Ние правим отворен пай




За да започнете, подгответе тестото. За да направите това, ние питаме брашното в купа, добавете дрожди, сол и смесване до хомогенност.

Маслото се нанася върху парчета и се оставя в чаша, ние ще изпратим 1 минута до микровълновата печка. Когато маслото омекотява, добавете захар към него и разбъркайте преди да получите сироп, нещо, което прилича на външен мед.

Добавете захар с масло до брашно, разтрийте ваниловата захар.

Плувайте топла вода (температура на водата, приблизително 40 градуса), започнете да месеците на тестото.

Веднага след като тестото започне да се търкаля в COM, ние ще добавим растително масло.

Меси тестото. Тестото ще бъде гладко, хомогенно, въздух, няма да се придържа към ръцете. Слагаме тестото в купа, покриваща филма и слагаме топло място без прочети за 1-1.5 часа.

Докато тестото ни е подходящо, ще започнем да се пълнят. За тази цел замразената череша се размразява при стайна температура.

Решете всичко, образувано при размразяване на сок. Ще добавим захар, нишесте (или брашно, използвах брашно) и го смесвам до хомогенност.

Нашият пълнеж е готов.

След време тестото ще се издигне добре (около 2 пъти), ще стане нежно и меко.

Разделяме тестото на парчетата от 38-40 грама (ще успеем, около 22-23 броя). Тогава всеки джоб на тестото е закръглено, като се търкаля точката на тестото с ръка на повърхността на масата.

Ние даваме на нашите тестови топки, за да се отпуснат, защото това го покрива с кърпа и да остави сам за 15-20 минути. Освен това, всяка топка ролка над въртящата се щифт в кръг с дебелина приблизително 5-7 mm.

По средата на всяка чаша постави 1 супена лъжица с пълнеж на хълма.

От всяка чаша образуваме пастет, покривайки и плътно фиксиране на ръбовете на теста.

Ние изваждаме всичките пайове. Поставихме пайовете на листа за печене, смазани с растително масло. Тъй като пълнежът ни пуска много сок по време на печене, така че не препоръчвам да поставяте пайовете. Череши пай с кулинарна четка със смес от яйца и мляко.

Покрийте направото на филма и дайте патрички на сцените, около 25-30 минути. Изпратено е в черешите пасти за череша и пекат на 180 градуса, около 40 минути.

Готовите пайове ще могат да разбият добре, те ще апосталират череша и благословение. Да вземем сладките от фурната, да изваждаме с лъча и да се охлади, покрийте с кърпа.

Пайовете са безумно вкусни, меки и нежни. Поръчках се със захарни шушулки, но това е напълно по избор.

Черешата в пълнежа ще бъде сочна, ароматна, на вкус, тя няма да се различава от плодове, просто събрани от дървото, и само вие ще знаете, че тези пайове със замразени череши се приготвят.

Чай пиенето с пати, приготвени с замразени череши, е толкова вкусно, вашите близки ще бъдат много доволни от такова лечение!

Насладете се на апетита си, приятели!

Не само тортите се пекат в много семейства на Великденската маса, но и друго печено печене - кифли, пайове, ролки. Също така предлагам да пекат печени дрожди пай череши. Меки, ароматни, много вкусни пай със сигурност ще се насладят на вашия дом и гости. Аз не добавям яйца към тестото, но можете да добавите 1 яйце, тогава количеството брашно ще се увеличи леко.

За пълнене използвам замразена череша. Ако черешата от фризера, тя трябва да бъде висяла, да се слее полученият сок и след това да се приложи в подготовката.

За приготвянето на черешовите пайове от тест дрожди ще са необходими следните съставки. Всички продукти на стайна температура.

При топло мляко, разтворете сол и захар. Добавете заквасена сметана, зеленчук и разтопено масло.

Всички смеси с ръчен клин.

Добавете брашно с малки порции, предварително полагане. В този случай суха дрожди се смесват с брашно, но винаги трябва да прочетете надписите върху опаковката на дрожди. Някои трябва да се разтварят в течността. Смесете брашно, дрожди и течна част, мек меко тесто. Може би брашното ще се нуждае от малко повече, тъй като се случва различно в неговите свойства. Но е по-добре да не го обичаш твърде много, тогава пайовете ще се окажат въздух и меки.

Тестото е добро да се месят на масата, ако е необходимо - изтъркайте брашното, докато не спре да дърпа като дъвчене, но ще остане мек и малко лепкав. Съставът на умерено мазен, и когато месят тестото започва да изостава зад стените на ястията и от ръцете. Покрийте резервоара с кърпа и поставете топло място за повдигане. Можете да затегнете повърхността на филма. Важно е филмът да не е в контакт с теста и да остане място за нейното повдигане.

След час и половина, веднага щом тестото се повиши, разделете го на същите части. Рол топки, го покрийте отново и дайте леко изкачване.

След това всяка топка се поставя в торта, поставете череша в центъра и поръсете със захар. Винаги поставям 1 ч. Л. Захарта и ако черешата е кисела, това е възможно. За да образувате патри, внимателно с изглед към ръбовете, така че сокът от черешите да не тече при печене.

Поставете пайовете на печенята надолу. Оставете да дойдете за 20 минути. Веднага след като пайовете се увеличат по размер, смажете леко бита яйце и поставени във фурната. Температура на печене - 180 градуса, погледнете фурната. Обикновено е 15-20 минути, важно е пайовете да бъдат изключени от всички страни.

Завършилите черешови пай покриват с кърпа и оставете за 10 минути. Изход - 22-23 бр.

До дома на чаената партия на дрождите тестото с череша, за да подадете топло.


20-25 порции

2 часа

238.7 Ккал

5 /5 (1 )

Предлагам ви две възможности за готвене на черешови пайове. След като сте се отнасяли към себе си, вашите близки и вашите гости с вкусно печене.

Пълнене на череша за пайове

Време за подготовка: 20-30 минути.
Брой части: 20-25 пайове.
Кухненски уреди и прибори: Пан или тенджера, сито, лъжица, всяко устройство за премахване на кости от череши.

Съставки

Стъпка по стъпка


Такова пълнене за пайове може да бъде приготвено от замразена и консервирана череша. Замразени череши Предварително размразяват костите, ако е необходимо, се подгответе в рецептата. С консервирани череши - още по-лесно. Просто добавете нишесте и готви преди сгъстяване. Също така, това черешово пълнене може да се използва не само за пайове, но и за големи отворени и затворени пайове от всякакъв вид тесто.

Видео приготвяне на череша черешова пълнене за пайове

Вижте видеоклипа за това колко лесно е да се получат кости от череши с шип или обикновен мач. В това видео ще видите как се подготвя пълненето на черешите.

Череша пай с мая тесто

Време за подготовка: 1.5-2 часа.
Брой части: 20-25 броя.
Кухненски уреди и прибори: Голяма, лъжица, измервателна чаша, вафлена кърпа, лист за печене, пергамент, сладкарница.

Съставки

Как да изберем брашно за пайове

Брашно от допълнителния и най-висок клас е най-търг, въздух, той е най-подходящ за печене на пайове, торти за торта, кифлички, бисквити. Такова брашно съдържа най-голямото количество нишесте и малко количество протеини. Печта от нея ще има добър обем и помп. Не купувайте брашно с изтичане на съхранение. Той е приятен и губи в насипно състояние, в него се развиват микроорганизми.

Стъпка по стъпка

Опара за готвене


Сме смесим тестото


Лепим и пекат


Видеоклип от дрожди пай с череша

Погледнете видеоклипа с рецептата за готвене на дрожди с череша във фурната. Тук ще видите как правилно да се месите тестото и как да образувате патри.

Панелни сладкиши с череша

Време за подготовка: 45-55 минути.
Брой части: 8-10 парчета.
Кухненски уреди и прибори: Фурна, тава за печене, пергамент, гевгир или блестящ щифт, люлка, лъжица, четка за сладкарски изделия, щепсел, купа.

Съставки

Стъпка по стъпка

  1. В купа, ние поглъщаме 350-400 грама череши при стайна температура. Ако имате череша с кост, тогава се отървете от тях по подходящ начин.

  2. Прекарваме Frostable Cherry 150-170 грама захар. Череша трябва да остави сок.

  3. Ние научаваме плодовете на гевгията или да ги измъкнем шум.

  4. От останалия сок можете да приготвите вкусен сос към пайовете. За да направите това, трябва да добавите малко захар към сок, според вашия вкус, 1 супена лъжица нишесте и пикайте на ниска топлина за 2-3 минути.

  5. Ние повдигаме 500 грама от готовия тесто и го преобърнете в квадратен слой с дебелина от 0,5 сантиметра. Преди търкаляне, не забравяйте да поръсите работната повърхност към брашното, така че тестото да не се залепи.

  6. Нарежете полученото тестово тесто върху квадратите от 8x8 сантиметра.

  7. Вземаме едно яйце и отделни жълтъци от катерицата.

  8. Лежим на всеки квадрат на теста за 2 чаени лъжички от череши.

  9. Топ поръсена с череша. Ще има 3 чаени лъжички нишесте.

  10. Протеинът смазва ръбовете на квадратите, така че те да могат да бъдат по-добри и да не се разпадат при печене.

  11. Сгъваме всяко парче тесто в половината диагонално. Ще имаме патри под формата на триъгълници.

  12. Фокусиране на зъбите на щепсела в брашното и натиснете ръбовете на пайовете, за да ги направите добре.

  13. Полагаме пайовете на тавата за печене, покрита с пергаментна хартия и се отстраняваме в хладилника за 10-15 минути. Включете фурната и задайте температурата от 180 градуса. Докато пайовете ще се охлаждат в хладилника, фурната се затопля.

  14. Дайте на нашите оформени охладени пайове и ги смажете от горния жълтък със сладкарски пискюл.

  15. Слагаме патриците във фурната и пекат 15-18 минути преди златист цвят.

Видео цимент на сладкарницата от череша

Вижте видеото от приготвянето на прости бутер сладкиши с череша. Във видеото е показано подробно как да се образуват триъгълни пайове и как да ги носите, така че да не заспяват при печене.

Череша е един от най-вкусните и полезни плодове. Тази зрънце и прясна и замразена форма се използва широко за приготвяне на различни ястия.

И какви вкусни пайове и пайове се получават с ароматна череша!

Подгответе череша за попълване по различни начини. Предлагам подготовката си за пълнене за замразени череши пайове. Подготвянето на пълнежа лесно и бързо се оказва ароматно, със светлоквалифициране.

Подгответе продукти за пишещи череши в списъка.

Предварително замразена виреша размразяване.

Преместваме череша в малка кофа, захарна захар, микс. Кофата с череши, поставена върху печката, нагрява се до кипене.

В сока, който остава от гладката череша, добавете картофено нишесте и разбъркайте.

Както виждате, в процеса на отопление, черешата даде много сок.

Внимателно изсипете нишеря-черешовия разтвор в кофата с зрънце, разбъркайте и гответе преди сгъстяване на умерен огън, без да забравяте да се разбърква.

След като съдържанието на кофата се сгъсти, пригответе още 1-2 минути, като се разбърква постоянно. След това извадете от печката и готийте.

Това е толкова дебело и много вкусно пълнене на замразени череши за се оказаха пайове.

Ще използвам пълнеж от замразена череша за готвене на пайове. Тестото ми е подпухнало.

Наземно замразено тесто (500 г) леко се търкаля и намалява 6 идентични правоъгълника. На половината от всеки правоъгълник правят спредките, без да достигат краищата.

Ръбовете на тестото смазва вода. От едната страна излагат 2.5 ppm Черешовите пълнежи, покриват пълнежа със страната със съкращенията и с помощта на щепсел, ние приемаме краищата на пая.

Препечеме предварително затоплени до 200 градуса на фурната, за да се затворят.

Много пазаруващи домакини замразяват плодове за зимата. Най-често те се използват за приготвяне на компоти, но могат да бъдат направени от летни плодове и пълнеж за печене. Помислете за 8 прости и вкусни рецепти за торта със замразени череши.

Нека започнем с най-простата рецепта - черешов пай от бутер тесто. Печене на базата е по-лесно за закупуване в магазина, за да не се прекарват времето си за нейното подготовка.

За работа, необходими на такива продукти:

  • пакет от слой тест;
  • замразени плодове;
  • гранулирана захар;
  • малко брашно.

Как да приготвяте пай с замразено пълнене на череша:

  1. Ние повдигаме тестото и плодовете по естествен начин.
  2. С помощта на ножици за маникюр, ние освобождаваме плът от камъни.
  3. Премахваме прекомерния сок с плодове, така че пълнежът да не тече и не изгаря пая.
  4. Навийте тестото, отлагайте четвъртата част от нея настрани.
  5. Ние поставяме основата за разстоянието, оставяйки малки резерви по ръбовете.
  6. Напълнете тортата с пълнеж, поръсете със захар, увийте безплатните ръбове на тестото вътре.
  7. От останалата основа, ние правим ивици или "колбаси", украсяваме върха на тортата "решетка", след което го изпращаме във фурната.

Внимание! Пълненето на черешовия пай си струва да се поръси със захар, а да не се смесва с него на плодовете предварително. В противен случай това ще доведе до образуването на ненужен сок, който ще тече при печене.

Бей за печене с Бери

Получават се вкусни, буйни и нежни, се получават пайове, приготвени от течно тесто.

За печене трябва да вземете следните компоненти:

  • 230-250 г заквасена сметана;
  • половин опаковка маргарин;
  • 2 яйца;
  • 2-2.5 чаши брашно;
  • захар;
  • сода (10-12 g);
  • замразена череша.

Как да готвя пай:

  1. В дълбока купа свързваме яйца със захар, победи сместа.
  2. Когато съставът придобие хомогенност, ние изсипваме млечния продукт и отново смесваме.
  3. Топ маргарин до течно състояние и внимателно, тънко течащо, непрекъснато разбъркване, въведете го в тестото.
  4. Добавяме щипка сода към масата и започваме да изливаме брашно. Сумата, посочена в списъка на съставките, е приблизителна. Тестото трябва да работи като за палачинки.
  5. Изсипваме повече от половината от състава в третираните с мазнини ястия, намаляваме черешите, обелени от костите.
  6. Покрийте тортата до останалата част от теста и поставете печени.

Можете незабавно да излеете тестото, а черешите се разлагат отгоре. В процеса на печене плодовете леко ще се удавят в течен състав, който няма да им позволи да бъдат отрязани.

Готвене на кефир в бавна печка

Ако използвате Multicoker, процесът на печене ще контролира устройството и домакинята не трябва да се притеснява дали тортата няма да прибира.

За работа са необходими такива компоненти:

  • 500 ml кефир;
  • 100 г грис;
  • 3 яйца;
  • чаша захар;
  • брашно колко ще вземе тестото;
  • черешови плодове.

Как да направите торта в бавна печка:

  1. Напълнете грила на Кефир на грис и я оставете да набъбне за половин час. Ако не издържате този път, ще остане трудно и ще скърцате на зъбите.
  2. Размръзваме черешите, свободни от костите и обединяваме допълнителния сок.
  3. Ние победим яйцата със захар, докато пясъкът се разтвори, след това ще въведем в сместа от кефиро-топлина.
  4. Ние любезвам брашното, така че тестото да се получи получен, след това се налива сода за храна.
  5. В липсата на мазнина купа мултикарите се налива половината от количеството тесто, след това поставете черешите, покрийте ги с останалия състав.
  6. Затворете капака на устройството и инсталирайте режима на печене.

Такъв пай ще понесе бързо, буквално половин час.

Пясък черешов пай

Предимството на пясъчното тесто е, че с правилната си подготовка тя няма да загуби свежест в продължение на няколко дни.

За да направите такъв черешов пай, ще бъдат задължителни следните продукти:

  • петролен пакет или маргарин;
  • 3 яйца;
  • 250 g захар;
  • брашно;
  • малко ванилия;
  • замразени череши.

Подготовка на пясъчен пай:

  1. Най-голямото масло или маргарин в тенджера, след това се смесва със 100-110 г захар, ние даваме на състава малко хладно.
  2. Ние въвеждаме в смес от жълтъци от яйца, ритъм.
  3. Добавяме брашно в такова количество, така че тестото да е готино, след което го изваждаме в хладилника за 30 минути.
  4. Размръзваме черешите, отстранете костите и течността.
  5. Малко захар с мелница за кафе се превръща в прах.
  6. Измиваме тестото, преобърнете и поставяме на печене, оставяйки малки страни.
  7. Ние разпространяваме черешовия пай, поръсен с захарния си прах, смесен с малко количество ванилия.
  8. Гледайте страните и поставете десерта във фурната.
  9. Докато деликатесът се смущава, разбиването на яйцата от 150 g захар пясък в силна пяна, и за четвърт час преди края на процеса, ние водим пълнежа на тортата.

Десерт може да се приема, когато протеинът "капачка" ще придобие приятен златен цвят.

С добавянето на извара

Черешата е перфектно комбинирана с ферментирали млечни продукти и при готвене на торта може да се добави към пълнежа не само плодове, но и извара. Основата за такова печене ще бъде мая.

По време на работата ще ви трябва:

  • чаша мляко;
  • 2 яйца;
  • половин чаша захар;
  • 25-30 г дрожди;
  • брашно;
  • опаковане на извара;
  • замразена череша.

Как да направим дрождев пай с извара и череша:

  1. Слагаме слоя от чаша мляко, дрожди и няколко захарни лъжици, чакащи появата на пяна "капачки".
  2. Ние добавяме към състава на яйцето, смесваме и след това започнете да включваме брашното, така че тестото да не е твърде хладно.
  3. Ние поставяме основата да се приближим до топло място за един и половина часа.
  4. Ние размръзваме череша, премахваме костите, обединяваме освободения сок.
  5. Изтриваме извара през ситото, смесете със захар.
  6. Измиваме откраднатото тесто, разделяме на две неравномерни части.
  7. Голяма част от тях се навиват и се преместват в чиниите със страни.
  8. Сложихме подсладена извара в тортата и след това разпространяваме черешките горски плодове.
  9. Превъртете втората част на основата, покрийте пълнежа и изрежете висящите ръбове.
  10. Ние изпращаме контейнера в пещта, предварително се отоплява.

Към повърхността на тортата беше лъскава и лъскава, тя се смазва от яйчен жълтък.

Най-бързата рецепта в микровълновата печка

Всеки знае, че в микровълновата печка не само можете да загреете храната, но и да приготвяте различни ястия, но малко хора го правят. С това устройство ще се окаже зашеметяващо печене, без да прекарват много време.

За черешов пай, продуктите ще бъдат задължителни:

  • половин пакет масло;
  • 1-2 яйца;
  • 1/2 чаша захарен прах;
  • няколко супени лъжици мляко;
  • чаена лъжичка кулинарна печене на прах;
  • брашно;
  • черешови плодове.

Как да направим печене в микровълнова печка:

  1. Ние излагаме черешите, след това отстраняваме костите и излишната течност от тях.
  2. Нарязваме маслото на парчета, поставяме в тенджера и отопление, докато мазнината е оформена.
  3. Въвеменяваме захарния прах и бием маса от клин или миксер към въздух.
  4. Добавяме яйца и мляко, като отново смесваме тестото.
  5. Прикрепяме прах за печене и брашно, така че сместа да стане половин живот.
  6. В дълбок контейнер, предназначен за микровълновата печка, изсипете половината от теста, предварително смазвате дъното и стените с мазнини.
  7. Ние решаваме по повърхността на черешите плодове, покриват ги с останалото тесто.
  8. Ние поставяме контейнера във фурната, покриват със специална капачка и затварят вратата.
  9. Стартирайте устройството за 8-10 минути при умерена мощност.

Готов пай, може би няма да бъде много красив, но ще изработи нежно и невероятно вкусно.

Цветарски пай с Бери

Не е известно защо Цветавски пай се нарича по този начин. Има много мнения и предположения за това. Някои източници твърдят, че две сестри са живели в старите дни, които се лекуваха с пътници с такъв пай и той получил "псевдоним" или от фамилното им име, или от името на селото.

Версията, която деликатесът има някакво отношение към поетесата Марина Цветаева, не издържа никаква критика, но все пак съществува. Според съвременниците и които тясно познавахме тази дама, тя беше възвишена и напълно безпомощна в ежедневието, който едва ли обичаше готвенето.

Но ние не сме толкова важни да знаем защо този десерт получило такова име. Най-важното е, че е вкусно и много красиво.

За готвене тези компоненти ще са необходими:

  • яйце;
  • 2 чаши заквасена сметана;
  • половин чаша захар;
  • половин пакет масло или маргарин;
  • кулинарно печене или сода;
  • брашно;
  • череша.

Подготовка на Tsvetaevsky пай:

  1. Разбъркайте половината заквасена сметана от 1/2 чаша захар, а след това въвеждаме омекотието масло или маргарин.
  2. Ние увличаме масата, тогава имаме разбивка и брашно.
  3. Измиваме стръмното пясъчно тесто, изпрати на хладилника.
  4. Ние се пълнят. За да направите това, смесете второто заквасена сметана с останалата захар и яйце, ние смущаваме малко брашно и довеждаме масата на еднородност.
  5. Ние размръзваме черешите, отделяме плътта от костите.
  6. Ние поставяме навитото тесто в ястията с високи странични светлини, равномерно разпределяме пълнежа.
  7. Изсипваме черешове с получения състав и поставяйте тортата във фурната за един час.

Внимание! Готовият десерт не може да бъде отрязан веднага, защото пълненето на течността се разпространява. Необходимо е да може той да се охлади напълно.

Отворен пай

Това е един от най-лесните начини за приготвяне на печене с замразени плодове.

Нуждаете се от продукти от този списък:

  • половината от опаковката на крем;
  • 2-3 яйца;
  • чаша захарен пясък;
  • чаша брашно;
  • печене на печене;
  • ванилия;
  • замразени плодове.

Ние правим открит пай:

  1. Омекотява маслото с пясъчна захар.
  2. Слагаме яйца и камшик, после луд брашното, печене на прах и ванилия. Масата трябва да бъде кремаво.
  3. Ние даваме теста да стоим и по това време сме ангажирани в череша. Ние повдигаме плодовете, отстраняваме костите, притиснати от излишния сок.
  4. В ястията с високи страни изсипваме тестото, поставяме плодовете отгоре, както желаете да ги поръсваме със захарен прах и изпратим в отделението за пещ.

Десерт носеше около 55-60 минути. Това зависи от силата на фурната. Може би печенето може да бъде постигнато преди.

Използвайки дадените рецепти, можете да приготвите пайове не само с череши, но и с замразени или свежи плодове. Основното е да се вземат качествени продукти и да се съобрази с рецептата.