Как да приготвим KAP за пържене карфиол. Рецепта стъпка по стъпка със снимки и видеоклипове. Карфиол пържени в сметана от яйца със сирене и горчица
Мнозина не харесват полезен карфиол, но най-вероятно те никога не са опитвали вкусни. По-долу ще намерите 5 вкусни рецепти за карфиол в тиган. Тези рецепти ще променят отношението към карфиола дори при най-належащите гурмати. Полезен и сочен зеленчук диверсифицира диетата си и ще се превърне в отлично гарнитура за месни ястия или самостоятелна закуска.
Вкусна рецепта за карфиол в хрупкав свеж
Брой порции - 6 бр.
Време за готвене - 30 минути
Аромантното и много простото ястие може да има от обикновена карфиол. Ще ви трябват пресни съцветители за това и малко свободно време. Тези нежни хрупкави парчета могат да се консумират с всеки сос или просто да служат месо и риба. Опитвам!
30 минути.Печат
Добър апетит!
Замразена карфиол в Кляро
Прекрасна карфиол в тестото може да бъде приготвена от замразено зеле. Ето защо, ако изведнъж нямате пресни съцветия в ръката ви, можете спокойно да се замразите и да се подготвите за вашето удоволствие!
Съставки:
- Замразена карфиол - 0.5 кг.
- Пилешко яйце - 1-2 бр.
- Заквасена сметана (мазнина) - 100 гр.
- Пшенично брашно - 4 супени лъжици.
- Копър - на вкус
- Сол готвач - 0.5 ppm
- Сода за храна - щипка
- Растително масло - 50 мл.
Процес на готвене:
- За да започнете, вземете съцветия от карфиол от фризера и ги спуснете в гореща вода директно в пакета. Когато зелето е недостатъчно, сложете го в гевтът, така че очилата да са прекомерна течност. След това можете допълнително да изсушите зелето с хартиени кърпи и напълно да го елиминирате от излишната влага.
- За да се подготви яснота, в купа се смесват яйцето със сол и да се добави заквасена сметана там. Доста разклащайте с еднаквост и помолете брашно със сода в сместа. CLAR трябва да бъде напълно хомогенна и без нито един буца. Последна опашка, добавете копър - земята или прясна, смачкана, след това отново разбъркайте всичко.
- Натиснете карфиола от влага към купата с Кляър и внимателно, ръцете, удавете всяко парче в тестото. Сместа трябва да бъде равномерно покрита с всяка част, без нито едно пространство.
- Въведете дълбоко пържене на растително масло и загрявайте високата топлина. В кипящото масло бързо излагайте всяко парче карфиол отделно и бързо се запържете от всички страни, без да намалявате огъня.
- Завършени съцветия от тигана и ги преместете директно в купа от хартиени кърпи, за да се отървете от излишната мазнина. След това сложете готовата чиния в красива плоча или купа и служите на масата към месо, рибни ястия или себе си.
Карфиол в сирене
Друга успешна апетитна комбинация от продукти е карфиол и сирене. Можете да изпържите нежни съцветия в апетитно зърно и файл за сирене като отлична закуска. Такава закуска ще надхвърли луквите пръстени и други популярни бързи закуски. Не забравяйте да се опитате да изненадате домакинствата!
Съставки:
- Карфиол - 800 гр.
- Пиле яйце - 2 бр.
- Пшенично брашно - 100 гр.
- Сол готвач - на вкус
- Земята пипер - на вкус
- Масинно сирене (например пармезан) - 50 гр.
Процес на готвене:
- Пригответе Кочан пресен карфиол. Отстранете листата от кациан и изрежете крака. След това внимателно разглобете зелето върху съцветието, без да ги режете и не се счупвате.
- На печката донесе чиста подложка вода на кипене. След като се свари, внимателно поставете съцветието на зеле във водата. Сварете карфиола за около десет минути на средна топлина, след което внимателно сгънете плода върху гевлите и ги оставете хладно.
- Докато карфиолът се охлажда, направете готвене на пържене. В малък контейнер свържете яйцата с брашно, изсипете сол и смлян пипер на вкус добре, разбъркайте. Твърда сода сирене на средна или голяма ренде и го сложи в контейнер с Klyar, разбъркайте добре. Основанието трябва да бъде умерено дебело и хомогенно.
- Съхраняванията на карфиол се потапят в сиренето, могат да бъдат смесени с ръце. Загрейте тигана с достатъчно голям брой растително масло и понижете всяка част отделно. Бързо запържете зелето в кипящо масло, така че да не загуби своята сол и аромат.
- Завършени зеле, за да изсъхнат с хартиена кърпа за отстраняване на излишното масло. След това поставете съцветия в тестото върху красиво ястие и сервирайте с някакъв ароматен сос, например чесън.
Карфиол в зърна и галета
Най-хрупкавите парчета от карфиол се получават, ако ги отрежете в галета. На тази рецепта, зелето се приготвя много бързо и най-важното - много просто. Не забравяйте да опитате в свободното време!
Съставки:
- Карфиол - 800 гр.
- Яйце - 3 бр.
- Хляб Сухари - 150 гр.
- Растително масло - 50 мл.
- Сол готвач - на вкус
- Земята пипер - на вкус
Процес на готвене:
- Вземете съцветия със зеле от зеле и изплакване в течаща вода. След това облечете карфиола в кипяща вода в продължение на десет минути. Съцветът премахват Свисовка и ги оставете да се охладят и изсъхнат.
- Докато хладно зеле се охлажда, събуждайте пилежните яйца със сол и смлян пипер, така че да се случва хомогенна смес. В отделен контейнер се изливайте галета, можете да добавите подправки към тях и земята изсушена зелени за вкус.
- Охладените съцветия разглобяват на по-малки парчета и нататък всяко парче в яйцето от всички страни. Ако няма място с яйце, тогава крекерите няма да ги вземат. След всички парчета от карфиол плуват в яйцето, нарязват ги в галета от всички страни.
- Въведете растително масло в дълбок тиган или скелет и го разделяте. При кипящо масло, внимателно поставете съцветът на карфиола в тестото и се запържете от всички страни, за да затворите.
- Поставете готови парчета зеле в галета, поставени върху ястие или в купа и сервирайте с ароматен доматен или сирена сос с горещо или напълно охладено.
Карфиол в яйце пиле
Студеното зеле може да бъде просто пържене в яйцата и ще бъде безумно вкусно! Нямате нужда от много съставки и много време, всичко е много просто и бързо. Опитайте се да изпратите това ароматно ястие като гарнитура за обяд, пригответе допълнително сирене или чеснов сос.
Съставки:
- Карфиол - 1 Кочан
- Пилешко яйце - 3-4 бр.
- Сол на вкус
- Изсушени зелени - на вкус
- Растително масло - за пържене
Процес на готвене:
- Вземете коча от карфиол, освободете го от листата и я изплакнете в течаща вода. След това поставете тенджера с чиста подсолена вода и доведете вода на кипене. Кочан сложи вряща вода и кипи до готовност.
- Готовността на карфиола може да се определи чрез шокиране на зелето с вилица - ще бъде лесно да се изпомпва. Общият процес на готвене ще отнеме около половин час. Зелето извадете от водата и го оставете да се охлади. След това разглобете Кочан върху малките съцветия и съкращавате краката на зеле.
- В купата бийте яйцата със сол и пипер, добавете натрошени сушени зеленчуци и разбъркайте добре. Спуснете зелените съцветия в купата с бита яйца и ги сварете добре там.
- Бягайте по табелката с растително масло и изпържете карфиол в кипящо масло от всички страни, докато златен нюанс на парчета. Съцветът се отстранява от тиган и ги поставят в дълбока купа или ястие и веднага служат на масата с различни ястия и сосове.
Не всеки обича карфиол, приготвена за двойка или просто варена във вода. Много деца се опитват да премахнат този полезен зеленчук от чинията, тъй като те не харесват вкуса и виж. Те ядоха да приготвят карфиол в зърно (тест тест), той се превръща в любимо ястие. Тази малка добавка дава свеж зеленчук необичаен вкус и му дава хрупкава кора. Но трябва да знаете как да приготвите течно тесто, така че да подчертае предимствата на зеленчуците и да не ги разгледат. Тази статия съдържа няколко неусложнени рецепти за кабел за карфиол, които най-вече са в търсенето сред готвачите и феновете на пържени зеленчуци в тестото с хрупкава кора.
Стъпка по стъпка видео рецепта
Прост карфиол може да бъде приготвен от мляко, брашно и яйца. За да направите това, смейте ги в такава пропорция: стояха прясно мляко се вземат за всяко яйце, щипка сол и брашно толкова много, така че тестото да е като течна заквасена сметана. Важно е да се смесват съставките добре, така че малките бучки на брашното да останат оставени.
Такъв брой Кляро (от едно яйце) е достатъчно за 250-300 грама вилица на зеле, а ако е планирано да се приготвят повече ястия, не е трудно да се изчисли пропорцията.
За хрупкава кора
Как да направим карфиол в пилета в рецептата по-горе е силен хрупкав? В края на краищата, това ястие става меко и губи своето "маркиране", ако има известно време на плочата. Специална криза се дава на галетите на Klara, в които трябва да се сгънат зеленчуците, след като те бъдат изгорени в течно тесто. Такъв прост прием ще позволи на зелените съцветители в теста за дълго време да запазят приятна и подобна апетитна криза. Важно е да ги изпържите в фритюрник или до половината, потопени в кипящо масло. Тогава зелето ще бъде равномерен червен цвят от всички страни, без избледнели бели ленти, които са, когато се пекат този зеленчук на тиган в малко количество масло.
Ако искате и хрубане и необичаен пикантен вкус, след като пърженето на съцветието от зеле в тестото може да бъде разложено напротив, всеки парче спрей с настъргано твърдорене и печене във фурната за 15 минути. От такъв деликатес никой няма да откаже.
Остра с чесън
Можете да приготвите a може да се приготви за карфиол върху рецептата, посочена по-горе, но в течността тесто да добавите един чесън ток, смачкан в хоросан или натискане, както и малко (на върха на ножа) от червен пипер. За да дадете топка от приятно жълто, можете да добавите щипка куркума. Такава яснота за карфиол е идеална, тъй като дава този свеж зеленчук по доста наситен вкус и ароматна кора.
Дозировката на остри добавки може да се регулира въз основа на вкусовите му предпочитания. Струва си да се опитате първото парче готови ястия. Ако има малка острота в нея, трябва да добавите още подправки, за да изравните. Обърнете внимание, че в гореща храна количеството сол, горчивина и острота е по друг начин, отколкото в охлаждането. Ето защо е важно да не се движите с добавки, приготвяне на течно тесто за карфиол.
Пикантна Кара
За да дадем по-пикантен аромат на карфиол в проста основна яснота, можете да добавите подправки, за да дадете необичайни нотки. Единственото условие е правилно да се комбинират компонентите, така че получената гама на вкусовите нюанси да е хармонична.
Например, можете да използвате такива комбинации:
- Черен пипер, индийско орехче и чесън: за 1/4 часа. Лъжиците от пипер не трябва да отнемат повече нарязани гайки и два зъба на чесън. Ако е планирано да се приготви голямо количество карфиол в тестото, тогава тя трябва да се изчисли правилно, въз основа на диаграмата, изчислена за Кара от две яйца.
- Orego + магданоз + босилек. Ние приемаме тези сушени пикантни билки в равни количества и се раздробяват на състоянието на праха.
- Кориандър + черен пипер + Zira (кимион). Трябва да вземете тези съставки в равни части.
Тесто от бира
Ясно за пържене може да се приготви от бира. Желателно е това да не е останките в бутилката, от която всички газови мехурчета вече са се изпарили, но само разлятата бутилка с пяна, която ще направи тестото повече буйни и свежи. Стъпка по стъпка тестване:
- Разбийте две яйца в купа, щипка сол и 0.5 супена лъжица. Лъжици суха зеленина. Сместа от италиански или маслинови билки е перфектна, но е напълно възможно да се доволни от изсушен копър или магданоз.
- Добави към теглото 1/2 чаша бира и три супени лъжици. Лъжици брашно. Смесете масата към монотонната консистенция и веднага се използва за пържене карфиол. Clar се получава много ароматно, подчертавайки вкуса на нежно зеле.
Ако съцветът свърши, и тестото все още остава, можете да го затегнете с малки палачинки, които могат да станат чудесно допълнение към вечерята. Можете да ги нахрани със сос или със заквасена сметана.
Тестото на базата на сирене
Cheesecar за карфиол е нещо магическо и напълно несравнимо с конвенционално течно тесто. В този случай е важно да се смята, че вкусът на зеле ще зависи от тази съставка. Ако за готвене, за да вземете соления "poshekhonsky" или ароматно "холандско" сирене, ястие може безопасно да заеме място дори на празничната маса. Но обикновено се приготвя за семейна вечеря. За подготовката на граница със сирене трябва да вземете:
- 100 грама твърдо сирене.
- Четири яйца.
- 2-ви. Лъжици мляко или течна заквасена сметана.
- 3 супени лъжици. Лъжици за пшенично брашно.
Сиренето решет на ренде, бие яйца с мляко, добавете брашно към тях, всичко е доста разбъркано, за да се получи хомогенна маса. В самия край, добавете сирене и отново смесете. Такъв брой тесто трябва да бъде достатъчно за цял килограм зеленчук. Карфиол в зърното на сирене е по-добре да се яде веднага след готвене. Тогава вкусът и изгледът на ястието се получават по-привлекателни.
Друго тесто със сирене
Как да се подготвим яснота за карфиол Ако сиренето не е достатъчно, но проста рецепта не привлича или вече е уморен? Можете да комбинирате два рецепти за GAG заедно, за да получите нова версия на това ястие. За да направите това, победи две яйца с две лъжици постно масло и щипка сол, добавете 100 ml прясна бира и се смесват така, че мехурчетата да се разпределят равномерно от теглото.
След това добавете към теста 80 грама брашно, разбъркайте с еднаквост, след което се налива 80 грама, настъргана на фина релаца на твърдо сирене. По желание можете да добавите щипка на индийско орехче в тестото, за да придадете екзотичен аромат на ястие, което непременно ще трябва да опитате към любителите на зеленчуците в теста. Няма да е излишно да забележите, че разтопеното сирене не е подходящо за такова ястие, защото е твърде меко. С него, излъчът губи своята сила по време на топлинна обработка. Този коментар се отнася за всички меки сирена.
От майонеза или кетчуп
Клас за карфиол с майонеза също е прост. Този сос има пикантен вкус, който предава тест. Нещо повече, в такава пукнатина е добре да се изпържи не само на карфиол, но и броколи, брюксел зеле, дори лук пръстени. За готвене е необходимо да се подготвят такива съставки:
- 100 грама майонеза и мляко.
- 1-2 яйца.
- 5 супени лъжици. Лъжици брашно.
- 1/3 ч. Лъжица сол, кориандър и черен пипер. Можете да добавите няколко зъба на чесън, ако има такова желание.
Тестото е месене по традиционния начин: яйцата са леко бита с вилица в дълбока купа, добавят се подправки и подправки и след това майонеза. Цялата маса се разбърква старателно и по време на процеса се добавя пресечено брашно. Тестото е добро да се бие до хомогенно, така че не остава малка брашно в нея.
За подобен принцип се подготвя наказание с кетчуп. В този случай млякото се изключва от състава на съставките.
Тесто без яйца: тайни на вегетарианската кухня
Подгответе вкусна каркара за карфиол без използване на животински продукти за вегетарианци не е проблем, защото карфиол за тях е специален деликатес. Някои хора просто заместват яйцата и млякото върху водата, но тогава толкова прясно тесто не е много доволен от вкуса. По-добре е да направите това:
- 1 t. Супена лъжица чиа семена в хоросан и ги излива 100 ml вода.
- Само за няколко минути ще бъде възможно да се забелязва, че масата е сходна с пудинг или леко разтопено желе. Благодарение на този имот семена от чиа вегетарианци подготвят такива прекрасни сладкиши и правят зашеметяващи десерти. Ние добавяме към получената маса от 1/4 часа. Лъжици къри, по щипка черен пипер и сол, както и 1 ч.л. захар.
- Размахване на масата, добавете към него 3 st. Лъжици брашно и бият до монотонна държава.
- В полученото тесто се нагласете варката на зелето и се запържете на чистовото масло към червената кора.
Как да се замразя карфиол в зърно?
Рецепти за приготвяне на течно тесто, в което можете да запържвате различни зеленчуци, много. Всяка домакиня има свои собствени "тайни" съставки, с помощта на такава храна става изключително вкусна. Въпреки това, за да се приготви отлично карбонатно пържене на карфиол - това е само половин край. Ако е неправилно да се изпървят съцветия, тогава дори най-доброто тесто няма да помогне да се избегне разочарованието.
Александър Гушчин
За вкуса, не ми минавам и това ще бъде горещо :)
Съдържание
Печени зеленчуци са невероятно вкусни и полезни. Сред тях е особено си струва да се подчертае карфиол в тестото. Съдържа много витамини, микроелементи. Всички домакини ще помогнат да знаете как да изпържите карфиол в зърно. По много начини, успехът на този кусан зависи от това дали ще можете да направите тестото правилно.
Как да се направи кърпа
Тази чужда дума се нарича течно тесто, направено от смес от брашно с вода и сол. Като правило там се добавят яйца, галета. За как да направите яснота за карфиол от тези продукти, трябва да знаете всичко. Има рецепти и други съставки: мляко, бира. Сместа прави различна степен на дебелина. Преди да похапете парчетата от зеле там, тя се довежда до половин година. Направи го, така че вътре в зеленчука няма сурово, защото е уплашено бързо.
Cauliflower Clear - Рецепта със снимка
Опции за подготовка. Можете да изберете вкусна рецепта на Klyar за карфиол от две или три съставки, или да овладеете този, в който много продукти. Компонентите трябва да бъдат избрани въз основа на начина, по който вкусът ви е в крайна сметка искате да получите: солено, свежо, сладко, остри, с леко кисечество. Растителният продукт ще бъде вкусен с всеки от тези опции за тестване. Запомнете няколко различни рецепти за готвене стъпка по стъпка.
Как да направим свеж
Ако използвате следващата рецепта, ще получите зеленчук с апетитна и гъста кора. Такава деликатес би трябвало да обича всички хора, които обожават храната, приготвена в дълбок фритюрник. Хрупкавият мошеник за карфиол е много просто подготвен. В зависимост от вашите вкусови предпочитания, можете да го направите осолен или свеж. Вероятно растителността на такава подготовка дори ще има деца, които са трудни за принуда да ядат полезни продукти.
Съставки:
- яйце - 1 бр.;
- sukhari паниране - 55 g;
- вода - 50 ml;
- брашно - 1 супена лъжица. l.;
- земята пипер - няколко щипка;
- солта е две нарязани.
Метод на готвене:
- Преди да готвите карфиол в тестото, разглобете треньора в съцветия, измийте. Сгъване в тигана, налейте с вода и спестете. На средния огън се готви за 10 минути. Не покривайте капака. След изтичане на гевгия.
- Яйца пот с вода. Добавете сол, пипер, внимателно излейте брашно. Разбъркайте.
- Захарите се изливат в дълбока плоча.
- Маслото се разделя в тиган.
- Всяко съцветие се нарязва в галета, завършвайки в течно тесто. Поставете в тигана и със силен огън, изпържете от всички страни, за да се изключите.
Наклон
Според религиозните убеждения някои хора отказват определени продукти. Това обаче не означава, че ястията от карфиол не са достъпни за тях. Тестното тесто може да бъде направено от тези съставки, чието потребление не е забранено по време на публикацията. Няма добавяне на яйца. Lean Clarket се подготвя от брашно, вода, подправки. Растителното с него не е по-малко вкусно, отколкото с обикновеното.
Съставки:
- форкс зеле - 1 малък;
- вода - 1 супена лъжица;
- зелените - половин лъч;
- брашно - колко тесто взема;
- сол - 1 ч. Л.;
- черен пипер - два чипа;
- смес от сушен чесън с бял пипер - 0.5 часа;
- куркума - 1 ч.л.
Метод на готвене:
- Измийте коча. Разгонване 5 минути, а след това с увреждания.
- Във водата, постепенно резервно брашно, така че консистенцията да е смес, която прилича на дебела заквасена сметана. Добавете сол, всички подправки. Усърдно разбъркайте.
- В резервоара с теста се налива съцветия.
- Продават растително масло в тиган. Заключването поставя парчетата зеленчук. Изпържи от всички страни, за да се изключи.
С майонеза
Ако подготвите следния начин, ще получите по-ядохте деликатес, но вкусно вкусно. Clarket за карфиол с майонеза е много нежно. Добре обгръща всяко съцветие. Още по-вкусно ястие се оказва, ако не купите не обикновена майонеза, но лимон или маслина. Можете да експериментирате и да използвате всеки сос, например, кремаво или тартар.
Съставки:
- зеле - 0.5 кг;
- сол пипер;
- майонеза - 185 ml;
- брашно - 3.5-4 супени лъжици. l.;
- яйце - 1 голямо.
Метод на готвене:
- Измийте кочан, разглобявате за съцветия, сварете три минути в солена вода.
- Вземете яйцето, докато се появи пяната, добавете майонеза и брашно. Спестете, пипер.
- Makake Всяко съцветие в течна смес, след което се изпраща на тиган с голямо количество масло. Запържете за златен нюанс на малък огън.
На мляко
Друга вариация на ястието. Рецептата за карфиол с мляко е тествана по време, считана за класически. Ако приготвите тестото по този начин, кората върху нея ще хрумна. Растителният вътре ще остане мек, нежен. Деликатесът ще бъде много полезен, можете спокойно да го включите в диетата на детето ми. Така че, приготвяме карфиол в пиле на млякото.
Съставки:
- зелеви вилици - 1 големи;
- постно масло;
- мляко - 150 ml;
- сол, подправки;
- яйца - 4 бр.;
- брашно - 220-230.
Метод на готвене:
- Измийте Кочан, споделяйте съцветия и гответе за 5 минути в конфликта. След това изтича върху гевтът.
- Носете яйца със сол, добавете мляко и подправки. Постепенно, резервно брашно, смесвайки добре, така че да не се образуват бучки.
- Фант на съцветието в течността тесто и се запържва на тиган от всички страни, за да направи розова кора.
В бира
Много проста рецепта, но с акцент. Яснота на бирата за карфиол има характерна горчица. Зеленчук, напоен с пара, става по-мек и сочен. С пърженето на алкохол се изпарява, така че е позволено да даде дори малки деца. Не забравяйте да се опитате да приготвите деликатес на тази стъпка по стъпка рецепта, ще ви хареса резултатът.
Съставки:
- зеле Кочан - 1 среда;
- постно масло;
- яйца - 3 бр.;
- брашно - 120-150 g;
- бира - 150 мл;
- захар - 1.5 часа;
- сол - 1.5 часа;
- пипер.
Метод на готвене:
- Измийте и изсушете вилиците, разглобявайте за малки съцветия. Повишаване на водата, добавете леко сол и захар там. Сварете съцветия за 3-5 минути и след това изтичайте върху гевгия.
- Носете яйца със сол, докато се появи пяната. Налейте бира на тях, пипер. Да вземем брашното, усърдно разбъркване. По дебелина, сместа трябва да бъде като заквасена сметана.
- Загрейте постно масло. Съхраняванията в тестото и поставени на тестото. Обърнете се така, че да бъдат печени от всички страни. Преди хранене, дръжте малко върху хартиена кърпа, за да се отървете от излишната мазнина.
Без Yiits.
Ястта, приготвена според следната рецепта, няма да бъде по-малко вкусна от всички предишни. Карфиол в тестото без яйца излиза нежно, сочно. Всичко това се постига благодарение на кефир, добавен към състава. Parehomas могат да бъдат обслужвани както за възрастни, така и на деца. Ако готвите за деца, по-добре е да не добавяте остър подправка и много сол в течно тесто.
Съставки:
- зелеви вилици - 1 среда;
- къри - 0.5 часа;
- кефир - 70 мл.;
- пипер - две нарязани;
- вода - 70 ml;
- сол - Вашият вкус;
- брашно - 5-6 ул. l.;
- сода - на върха на една чаена лъжичка.
Метод на готвене:
- Кипяща вода. Кочан разглобени върху съцветия. Когато водата кипи, го удовлетвори и хвърли зеленчук там за пет минути.
- Смесете водата с кефир с размахване и започнете да излевате брашно постепенно. Тестото трябва да е малко дебело от палачинка. Сол го, добавете подправки, разклатени от сода за оцет.
- В тигана, разделен зехтин. Парчета от зеленчуци потапяне в течната смес и роум до златна сянка. Комбинирайте ги, за да избутате всяка страна.
Сигурен
Съставки:
- зеле - 1 кг;
- постно масло;
- брашно - стъкло;
- сол, пипер - на вкус;
- масинно сирене - 200 г;
- куркума - 0.5 часа.
- яйца - 2 бр.
Метод на готвене:
- Измийте вилиците, разделете на съцветия. Сварете водата, удовлетворете го, пригответе парчета от зеленчукови минути 3. Хвърлете ги върху гевлите, хладно.
- Изкачи яйцата. Постепенно се налива брашно, без да спира тестото. Добавете сол, пипер и куркума.
- Сирена сода голяма. В малки порции, влезте в тестото. Ако хвърлите всичко веднага, може да се придържате заедно с бучки.
- Съцветеност полагате в сместа от сирене и печете върху тиган с горещо чисто масло.
На минерална вода
Боялото, приготвено съгласно следната рецепта, се получава чрез много въздух поради добавянето на газирана течност. Дори в снимката забележимо разликата между такъв тест и обикновен. Рецептата за карфиол върху минералното мляко е проста, има яйца, брашно, сол, пипер, къри и чесън. За да дадете ястие от този или този вкус, можете да промените набора от подправки по вашата преценка.
Съставки:
- зеле - 750 g;
- постно масло - 4-5 супени лъжици. l.;
- яйца - 4 бр.;
- брашно - 360 g;
- mineralka - 220-230 мл;
- чесън - 4 зъба;
- къри - 1 ч.л.
- сол - 1 ч. Л.
Метод на готвене:
- Поздравете вилите към малки съцветия. Сварете ги в осолена вода не повече от три минути. Успокой се.
- Носете яйца със сол. Когато се появи пяната, добавете останалата част от подправките и натрошен чесън. Налейте минерална вода и плътна брашница на малки порции. Смесете добре.
- Охладените парчета от зеленчуци се потапят в тестото, печено с голямо количество масло върху умерен огън. След готвене, дръжте ги за известно време върху хартиена кърпа.
С Stachmal.
Зеленчукът, приготвен от такава рецепта, получава хрупкава кора, но остава мека и нежна вътре. Ако обичате да ядете разнообразни, трябва да си спомняте как да приготвите яснота със скорбяла. Снимката показва, че зелените парчета с него вървят много червено, апетит. Процесът на готвене отнема минимум време. Това е деликатес - чудесна възможност за лека и бърза вечеря.
Съставки:
- зеле - 0.8 кг;
- картофено нишесте - 100 g;
- копър - лъч;
- черен пипер - 0.5 часа;
- яйца - 3-4 броя;
- сол - 0.5 часа. 1.
Метод на готвене:
- Разглобете Кочан за съцветия. При кипене притисна вода, кипейте три минути.
- Копър Норбета. Носете яйца със сол, добавете нишесте, пипер и зеленчуци.
- Загрейте малко масло върху тиган. Всяко парче растителен макаит в микса на нишестето. Запържете ги в тиган приблизително минута от всяка страна.
Карфиол в Klyar - Тайните за готвене
Всяко ястие има свои собствени характеристики, знаейки, че го правите по-вкусен. Препоръки за в Klyar:
- За ястия се използва не само пресен зеленчук, но и един, който преди това е замръзнал. Вкусът ще бъде същият. В замразената форма, зеленчуците могат да се съхраняват до няколко месеца.
- Можете да готвите не само в тиган, но и във фурната. В зависимост от това колко дебела тестото се оказа, или глупава съцветия в нея и се излага на листа за печене или ги поставете във формата и попълнете. Необходимо е да се приготви при температура от 200 до 220 градуса. В изпеченото ястие ще има значително по-малко калории, отколкото в пържените.
- Не усвояват съцветия, защото те ще бъдат разхлабени и губят полезни свойства. По-добре е да ги донесете до половин готови. Парчетата трябва да се пълнят с вилица, но не се разбиват и не се разбиват едновременно.
- Ако варите съцветия във вода с добавка на малко количество захар, те няма да загубят цвят и да получат концентриран вкус.
- След готвене скрий продукта със студена вода, така че да остане еластична и хрупкава.
- Съцветия преди макания в течна смес може да се преплита в брашно. Тогава течното тесто ще бъде по-добре задържано.
- Уверете се след пърженето, поставете зелените филийки на хартиени салфетки, които абсорбират излишната мазнина.
- Ястието се комбинира с всички сосове, така че можете да изберете за подаване на: чесън, кисело-сладък, кремав, соя.
- Опитайте се да охладите тестото и да загрявате маслото колкото е възможно повече. Това ще се отрази върху вкуса на ястия и върху нейната последователност.
- Да даде теста на яркостта да добави куркума в нея. Аеризмът му дава използването на газирани напитки.
- Ако искате зеленчук, за да спестите максимум витамини, го пригответе не в тенджера, но в двоен котел.
Видео
Намерени в текстовата грешка? Маркирайте го, натиснете Ctrl + Enter и ние ще поправим всичко!Обсъждане
Калкуларно зеле: рецепти със снимки
Най-лятото, толкова вкусно и толкова полезно растително - карфиол. Юли съцветия не се сравняват с замразената, тигелна зима и защото е време да се насладите на красиво свежо зеле. Знаете ли как да направите карфиол в тесто? Има много начини да се готви ястия, избрахме най-доброто.
Най-известната яснота е бита яйца с брашно. Но не всеки знае, че има постно версия, също много вкусна. Цветът на зеленото съцветие няма да бъде такъв непослушен, както и с жълти яйца, но хрунката е осигурена.
Така че, рецептата за готвене е проста:
- 0.5 Студени водни очила Свържете се с 4 супени лъжици. лъжици от растително масло;
- добавете 1 ч.л. лъжица печене на прах, пипер и сол на вкус;
- въведете 2 чаши брашно;
- в полученото течно тесто за натопете сварени съцветия и запържете средно нагрятото масло до червената кора.
Можете също така да запържвате и други зеленчуци. Така че кората е особено хрупкава, не пощади маслото - по-добре е да се изпържи в дълбок фритюрник. В публикацията за усукване на зеле може да бъде доматен сос, време, за да служи като странично ястие към риба или месо.
Карфиол на карфиол без яйца
По същия начин, принципът може да бъде приготвен и парче без яйца, а върху млякото. Ако, вместо обикновеното краве мляко, използвайте соя, тогава ще получите друга постно или вегетарианска опция.
Пригответе тестото, върху последователност, наподобяваща тесто за палачинки, освен ако не малко.
Тестото се прави така:
- млечна смес в равна пропорция с вода, смес да се вкуси за разливане, да се добавят папечат и любими подправки;
- налейте брашно към дебелината, посочена по-горе;
- спестяването на варено зеле омекотява вода, поставени върху добре загрято масло и се запържва на червената кора.
Зелето се оказва по-лошо от това, което правихме с яйцата.
На минерална вода
Как да бъдем, ако гостите на прага и няма нищо вкусно в къщата? Е, с изключение на чифт яйца и луксозен глава от снежнобяла карфиол чакат за своя час в хладилника. Това е тя и изходът ви!
Приготвяме карфиол в Кляро на обичайната минерална единица - вярваме ми, няма да е по-лошо. Ще ви кажем как да приготвите галоп за карфиол за прекрасно растително ястие "от нищо".
Необходим:
- кочан зеле приблизително на килограм;
- 2 яйца;
- 6 супени лъжици. лъжици брашно;
- минерално стъкло;
- пипер остър - една четвърт от чаена лъжичка.
Ако има чук Паприка (1 ч.л.), същото количество къри подправки и свежи зеленчуци, тогава това ще бъде нещо концептуално.
Всички, с изключение на минералната кола, сгънете в купа, бийте, добавете минерална вода и отново бийте. В сместа се поставят зелените съцветия и се смесват до равномерно покритие с Klyar. По-нататък се запържва върху малко количество масло до готовност. Готовото зеле може да се излива сладък сос "Narshab" - в комбинация с остър зеле ще има напълно азиатски резултат.
Излия на бирата
Готвене на карфиол в бира. Това е лесен начин за печене на зеле, ако имате нужда от въздушна карта.
За да направите яснота на бирата, имате нужда от половин маса с бира, за да смесите със сол (количество, за да дефинирате на вкус), карам няколко яйца и добавете 2 супена лъжица. Лъжици брашно. Разбъркайте всички пъти внимателно клин. Достатъчно е за печенето на малък Кочан.
Да се \u200b\u200bизпържи зеле, както обикновено, предварително разглобени върху съцветия, барабани 2-3 минути и хвърляне в гевгията. След това съцветът да се потопи в яснотата, да се запържва на малък огън, обръщайки се от всички страни.
Карфиол на сирене
Карпултът в зърното на сирене е опция за великолепно странично ястие и вкусно самостоятелно ястие. Добавете твърдо сирене към Кляро и ще получите продукт с изразен кремав вкус, ароматен от деликатно сирене и несравнима златна кора върху закръглени съцветия зеле. Вътре в зеле ще бъде сочен, но извън апетитните и пържени и хрупкави.
Така че, карфиол със сирене е направено така:
- Пригответе 3 яйца, половин чаша (приблизително) брашно, 50 г сирене, леко заквасена сметана (достатъчно три супени лъжици), сол и пипер поставете на вкус.
- Разбийте всички съставки за вилица (яйца, сол, пипер, заквасена сметана).
- Изсипете, разбърквайте се до хомогенно, брашно, така че да не останат бучки. Изтъкват не трябва да бъдат течни. Ако течността, добавете брашно до плътна добив.
- На предварително загрятото растително масло, за да се изпържи варено зеле, сварени евтини съцветия.
- За да не бъдете твърде мазнини, извадете готовите парчета на хартиена кърпа.
Пържени със сирене Кляро вкусно зеле!
Карфиол, изпечен във фурната
Това би било несправедливо да не си спомня друг начин да се направи зеле - във фурната. Зелето може да се пече в крем, със сирене, с мляно месо и други добавки. Ще ви кажем колко лесно и вкусно правят обичайното печено зеле, което ще спаси вкуса им, но ще бъде без прекомерно добавяне на масло.
В това ястие, най-важното, след зелето, е сосът.
Подготвя се, смесването на следните компоненти:
- 1 Чили пикап, добър кинюн пакет и с дузина листа от мента, нарязани и мелене в блендер;
- добавете лимонов сок (1 супена лъжица), 2 супени лъжици. Лъжици от зеленчуци (зехтин) и толкова вода, превръщат всичко в пюре.
Докато готвите всичко останало, ние покриваме соса и изпращаме на хладилника.
За блистер:
- ние вземаме половин чаша брашно, добавихме половин чаша панираща суперзвезди, сол и печене на прах - в половин лъжица, на бурхон на чаена лъжичка леглото наземен кимион, куркума, кайен пипер, прост смлян черен пипер, както добре като индийски подправки "Гарам Масарал" (ако има такъв);
За да направите зеле от много хрупкава кора, трябва да смените брайното брашно при готвене на листово брашно.
Друг съвет е да се запържва в голям брой добре загряти петролни и малки порции. Бързото зеле в тиган, толкова по-добре ще бъде по-ярък.
Clarket, приготвен на тази рецепта, е дебел, но с въздуха, сякаш облакът. Такава Кери абсорбира ниското масло, бързо гразира в тиган и обгръща зелето толкова плътно слой, който на пръв поглед, съцветието прилича на пайове или палачинки. Зелените съцветия остават меки и нежни, а изкачването им може да бъде леко хрупкава навън и много светлина и порест вътре. Комбинацията от аромати е много апетитна! Опитвам!
За да се приготви карфиол в тестото, подгответе съставките в списъка.
Нека започнем с готвенето на кила, тъй като той се нуждае от време, за да се охлади. Яйчни жълтъци, отделени от протеини. Покрийте с протеини покриване и поставете върху хладилника.
Жафта се свързват с вода (конвенционален или неплатен минерал / газиран). Добавете растително масло и подправки на вкус. Добавям сол, сушен чесън, червен пипер, мащерка и смес от италиански билки. По желание можете да добавите и 1-2 супена лъжица. Вина или друг силен алкохол - изтъкват малко по-свежи.
Вземете сместа до еднородност и постепенно, на малки порции, добавете брашно, докато яснотата се сгъсти. За да се уверите, че clarket се оказа правилната плътност - въведете малко Кляър в лъжица и го излейте обратно в купата от малка височина. Ако яснотата лети напълно от лъжица за 5 секунди - тя е готова.
Покрийте контейнера с Klyar и го поставете в хладилника за 30-60 минути. В процеса на охлаждане, изтъкването ще се сгъсти още повече.
Докато галорът се охлажда, приготвя зеле. Подгответе слаб физиологичен разтвор - смесване 1 1 вода и 1 супена лъжица. Сол. Поставете зелето във водата и оставете за 5-7 минути.
След това изплакнете зелето с течаща вода и разделете на малки съцветия.
Преди печене в един човек, зелето трябва да бъде леко сварено. Измерете 1 литър вода и добавете приблизително 100-150 мл мляко, както и 1 Bay лист и 1-2 щифта.
Такава смес ще спести зеле от естествената, но не много приятна миризма, която се появява по време на готвене и ще запази нежния си млечни продукти.
Приведете сместа до кипене и малки партиди, смея капист. Поставете зелето в кипяща вода, изчакайте водата отново кипене и проверете за 3 минути.
Отстранете кипящото водно зеле и веднага го поставете в студена вода, за да спрете процеса на готвене.
Оставете зеле в студена вода около 1 минута. Веднага щом съцветието се охлажда, поставете ги върху плочата, предназначена с хартиени кърпи и изсушете.
Разстелете съцветия върху работната повърхност в един слой, леко изтръгвах брашното - така че яснотата ще се придържат към парчета още по-добре.
Разбийте протеините в великолепната пяна и малки порции, внимателно разбърквайте нагоре, пречат на охладената яснота.
В тавата добавете растително масло в такова количество, така че да покрива дъното на слоя от около 1 сантиметър или дори малко повече и да се затопли.
Savit Quuliflower съцветия в излесняване и излагат в горещо масло.
Запържете съцветия в продължение на 2 минути от една страна, след което се обръщайте и печете още 2-3 минути от друга страна, докато златният цвят.
Печени парчета поставят няколко секунди на хартиена кърпа. И след това незабавно се прилагат към масата.
Карфиол в Кляър е готов! Приятен апетит!
