إذا كانت البابايا خضراء سيستغرق الأمر. البابايا في تايلاند. خصائص شفاء التوت معجزة
تاريخ البابايا الغريبة
ولد البابايا في الجزء الجنوبي من المكسيك، والمناطق الشمالية لأمريكا الجنوبية وأمريكا الوسطى. الآن يزرعها جميع بلدان خطوط العرض الاستوائية. لكننا لسنا وراءهم، في الجزء الجنوبي من روسيا تحاول أن تنمو جمال غريبة. تنمو أشجار البابايا بسرعة كافية، والحصاد الأول الذي يمكنك تجميعه بعد ستة أشهر. عند النضج، يغير الجلد اللون من الأخضر إلى اللون الأحمر والأحمر.
البابايا، مثل الفواكه الأخرى، يؤكل. يتم تنظيفها من الجلد والبذور وتناول الطعام فقط. تستخدم الفواكه التي لم يتم ضبطها في السلطات، إضافة إلى الكاري، وكذلك إطفاء. بالإضافة إلى ذلك، يتم خبزه، وعلى رائحة يشبه الخبز. هذا هو السبب في الاسم الثاني للبابايا هو شجرة الحبوب. يتم استخدامه في مجال الأغذية من المناطق الاستوائية بدقة مثل الخبز.
في ذوقه وتكوينه، يشبه بشدة البطيخ. ولهذا السبب، لديه اسم ثان - شجرة البطيخ.
تستخدم بذور البابايا بالتوابل الحادة وكإضافة في التوابل. إنهم طحن وخلطوا مع الفلفل الآخرين، والذي يعطي الأطباق في وقت لاحق فرقة خاصة ورائحة.
مثل جميع النباتات، يمكن أن تكون أشجار البابايا كل من "الأولاد" و "الفتيات". وبطبيعة الحال، فإن "الأولاد" يلعبوا "الفتيات"، وهم فواكه. ولكن في بعض الأحيان، جلب البابايا "الأولاد" أيضا. لا يزال العلماء لا يستطيعون شرح مثل هذه الظاهرة.
كيفية اختيار البابايا
عند اختيار البابايا، تحتاج إلى الانتباه إلى لونها والجلد. يجب أن يكون الأصفر والبرتقالي والكثيف، والتقشير بدوره ناعم وسلس. إذا كانت الفاكهة لا جرعة، فاتركها في مكان مظلم وجاف. يجب تخزينها 5-7 أيام في الثلاجة.
فوائد الجمال الاستوائي
البابايا ليست جميلة جدا ولذيذة جدا، ولكنها مفيدة أيضا. على سبيل المثال، على سري لانكا وفي الهند، يستخدم مالك الجنس الجميل الفواكه غير الناضجة كعامل طبي شعبي للإجهاض ومنع الحمل. وأيضا، وفقا لأخصائي فيروس مونتاجيليا، فإن المخدرات منه تمنع تطوير العدوى الفيروسية. في أمريكا، تصنع حبوب منع الحمل ضد الهربس من الفواكه البرتقالية الحمراء، والقضاء على الحرق والجروح القمامة.
الآن سننظر في مزيد من التفاصيل مع الصفات المفيدة للفيتامينات والمعادن الموجودة في البابايا:
- البوتاسيوم (ينظم حمض القلوية والتوازن المائي)
- المغنيسيوم (يساهم في التشغيل المستقر للجهاز العصبي وعضلات القلب)
- الفوسفور (يقوي مينا الأسنان والعظام)
- الكالسيوم (تطبيع تخثر الدم وانكماش العضلات)
- الحديد (يزيد الهيموغلوبين)
- الصوديوم (يحافظ على ميزان المياه والحمض القلوية)
- الفيتامينات B1، B2، B5 (مساعدة الغدة الدرقية والقلب والحصانة)
- بيتا كاروتين (يحسن البصر، يشارك في تجديد الخلايا)
- فيتامين د (يسرع عمل الدماغ)
- فيتامين ج (مضادات الأكسدة، يسهم في عملية التمثيل الغذائي السريع)
- فيتامين (ه) (يقلل من خطر الإصابة بالأمراض الجلدية والالتهابات)
لكن الأكثر قيمة في البابايا هو إنزيم النبات - papain. في تصرفاتها، يبدو وكأنه عصير المعدة. papain يشمل البيبسين. وهي موجودة في عصير المعدة بكميات كبيرة وتساهم في تقسيم البروتينات. كلما كان هذا الإنزيم موجود في جسم الإنسان، يتم هضم الطعام الأسرع في المعدة.
بادئ ذي بدء، يتم استخدام الفواكه الناضجة في الوجبات الغذائية. إن الإنزيم يكسر الدهون ويستمدونهم من جسم الإنسان. يعاون اللب Papaya في الهضم ويساعد في القرحة والتهاب المعدة. ويحسن البابايا من الشعور في الذكور.
يستخدم عصير هذه الفاكهة الاستوائية لتقطير الديدان من جسم الإنسان. ولكن يجب ألا يكون الكتابة فوق البابايا، لأنه نظرا للمحتوى الكبير من الإنزيمات، يمكنك الحصول على تسمم خطير وقوي للغاية.
بدوره، تصنع الاستعدادات الجرعة القائمة على papain من الأخضر وغير الحشائها. يعاملون العظمية وأمراض أخرى من المفاصل والظهر. وعصير حليبي يساهم في القضاء على جلطات الدم.
لكن هذا ليس كل شيء! يستخدم Papaine ليس فقط في الداخل، ولكن أيضا للاستخدام في الهواء الطلق، فهو مثالي، خاصة للقضاء على الحروق والجروح. وفي مستحضرات التجميل نجح. يتم استخدامه للقضاء على الشعر والمناأس غير المرغوب فيها.
نظرا لمضمون كمية كبيرة من المغنيسيوم في لب البابايا، يمكن أن تقلل من ظهور التجاعيد وعمليات الشيخوخة.
الخصائص الضارة ل Solmenubiva البابايا
عند جمع الفواكه البابايا يجب أن تكون حذرة للغاية، حيث يبرز اللاتكس، مما يؤدي بدوره إلى تهيج قوي وحساسية.
لا تأكل النساء الحوامل البابايا. في العصور القديمة، تم استخدامه كمناولة، لذلك يمكن للفواكه استفزاز الإجهاض.
على الرغم من كل السحر، يمكن للبابايا الضرر بشكل كبير بالكبد الخاص بك، لذلك لا ينبغي استخدامها بكميات كبيرة.
تشبه شجرة البابايا شيئا ما بين شجرة النخيل الصغيرة وشجرة عادية. إنه يأتي من أمريكا الوسطى، وبالتالي فهو رائع في المناخ الاستوائي، مع فائض من الحرارة والشمس والرطوبة.
البابايا جولة الفواكه، يبدو وكأنه البطيخ الأصفر المتوسط. في القطر يصل ما يصل إلى 20-30 سنتيمترا ويمكن أن يزن ما يصل إلى 9 كيلوغرام. الفاكهة لديها قشر أخضر رقيق ولامع، وعند النضج الأصفر. داخل الجنين هناك العديد من البذور السوداء الطفيفة، ذوق بمرارة. واحدة من أكثر الصفات المفيدة من البابايا تستحق النظر في خصائصها المضادة للأكسدة. النازع من هذه الفاكهة هو مكونات العديد من إكسيرز الشباب والوسائل ضد الشيخوخة.
كيفية اختيار البابايا
من المهم جدا معرفة كيفية تحديد درجة نضج الفاكهة بشكل صحيح. لا ينبغي أن يكون أخضر أو \u200b\u200bحافز. هذا سيخبرك بتقشير الفاكهة. الفاكهة الناضجة جيدا لها لون أصفر متجانس جميل. إذا كان قشره في معظم الأماكن خضراء، فهذا يعني أن البابايا مستعد بعد للاستخدام، ومن الأفضل وضعه في كيس ورقي في مكان بارد مظلم للنضج. على الأرجح من الضروري أن تأخذ 2-3 أيام. أيضا، صلابة له يتحدث أيضا عن استحقاق الجنين. لينة على المس هي جاهزة لتناول الطعام.
تجنب شراء الفاكهة الناعمة جدا مع البقع الظلام. هذا يشير إلى أنها تغلب عليها. ولكن في أي حال، من الأفضل تخزين ثمرة البابايا في الثلاجة وتناول الطعام لمدة 2-3 أيام.
كيف يمكنك طهي البابايا
- اختيار الفاكهة الناضجة.
- قطع البابايا إلى النصف، وإزالة البذور. يمكن إلقاء البذور بعيدا أو تجف على مزيفة للاستخدام اللاحق كتوابل حادة في السلطات أو اللحوم. استخدم السكين لاستخراج القشر. قطع اللحم مع شرائح ووضع في الأطباق الجميلة. استخدم الفواكه عن طريق الامتناع عن عصير الليمون أو بدونها.
- استفد من ملعقة كبيرة لإزالة النواة من البابايا إلى جانب كل بذورها. املأ تجويف شكلتها سلطة من ثمار شرائح. يمكنك استخدام الموز والكيوي والبرتقال والتوت عن ذوقك. إضافة العسل أو الزبادي أو الكريم.
- خذ أقدام كبيرة من البابايا وقطع بضعة قطع. أدخل العصا الخشبية للآيس كريم في كل منها. مكان في الثلاجة لعدة ساعات. تحصل على حساسية كبيرة للطقس الصيف الحار.
- ضع قطعا مفرومة ناعما من الفاكهة في سلالة الدجاج المفضلة لديك أو سمك التونة أو الروبيان. انها تحلها بشكل رائع وإضافة exotics ليس فقط مع الذوق، ولكن أيضا المظهر.
- يمكنك إعداد البابايا على مصبغة الشواء، بعد أن قطعتها مسبقا على شرائح رقيقة. الاستعداد يحدد على خطوط رودي تبدو. اقلب القطع واستمر في النار، من ناحية أخرى. سيكون لديك وجبة خفيفة مفيدة ومنخفضة السعرات الحرارية.
مجمع
تحتوي الفواكه الطازجة على كمية كبيرة من الماء مع محتوى السعرات الحرارية منخفضة جدا (حوالي 25-30 كيلو كالوري / 100 غرام) محتوى الدهون المنخفض (0.1 / 100 غرام) مع محتوى البروتين المنخفض (0.6 غرام / 100 غرام) وتتكون من الكربوهيدرات بنحو 10 في المئة. البابايا غني جدا بالمعادن، مثل الكالسيوم والمغنيسيوم والفوسفور والبوتاسيوم. مجموعة الفيتامينات A و C و Beta Carotene. من المهم أن نلاحظ أن فيتامين ج في البابايا أكثر من الليمون والبرتقالي والكيوي. أيضا الفاكهة غنية بالكاروتينويدات. من النطاقات القيمة من 3.2 ملغ / 100 غرام. ما يصل إلى 4.2 / 100
خصائص مضادات الأكسدة
يحتوي Papaya على نسبة عالية من الجزيئات ذات النشاط المضاد للأكسدة. هذه خاصية مهمة للغاية لجسم الإنسان في مكافحة العديد من الأمراض المزمنة المرتبطة بالعمليات التأكسدية (مرض الزهايمر والسرطان والنوبة القلبية وما إلى ذلك). أيضا، توفر البابايا عدد بيتا كاروتين، فلافونويد، papain، النياسين ضروري من قبل شخص.
يحتوي الحاجز المشقوق من البابايا على كمية كبيرة من اللاتكس. يتم استخراج هذه المادة عن طريق استخراج صنع 
من اندلاع الفاكهة غير الناضجة. علاوة على ذلك، يتم تجفيف المحتويات والتنقية وبيعها في اليوم التالي في الأسواق المحلية.
Papin، لذلك يطلق عليه، يزيد من النشاط الهضمي، وكذلك لديه خصائص عالية مضادات الميكروبات. يعتبر مشابه جدا في التكوين مع Pepsin، الإنزيم الذي ينتجه معدة شخص لهضم البروتين. يستخدم Papaine أيضا في علاج القرحة، ضد الوذمة، مع الحمى، وكذلك عند منع عملية متكلفة بعد العمليات. أيضا، يستخدم بابن على نطاق واسع في الطبخ وصناعة النسيج ومستحضرات التجميل والمواد الكيميائية المنزلية. من المهم أن نتذكر أنه أثناء الحمل، يمكن أن يؤدي استخدام الأدوية ذات المحتوى المرتفع من أبي إلى الإجهاض.
على مدار العشرين عاما الماضية، باستخدام عملية تكنولوجية معقدة من فاكهة البابايا الطازجة. تتميز المادة التي تم الحصول عليها في هذه الطريقة غنية بالأحماض الأمينية القيمة، ولديها محتوى منخفض من Oligosaccharides وفيتامين B6 وبيتا كاروتين. يستخدم الدواء على نطاق واسع في الصيدلة فعالة جدا في مكافحة الأمراض المختلفة.
- من أجل الاستفادة القصوى من مزاياها، من المرغوب فيه تناول الفاكهة أثناء تناول الطعام، وليس بعد ذلك. كل ذلك لأنه يمتص تماما بالاشتراك مع الدهون.
- إذا كنت تستخدم البابايا المخمر، فهذا يستحق كل هذا العناء لمدة نصف ساعة من ساعة واحدة أو بعد ساعة من الوجبات.
لذلك، فإن الفواكه البابايا تعمل على تحسين الهضم، وإزالة السموم من الجسم، وتسريع عملية التمثيل الغذائي. بالإضافة إلى زيادة النغمات الحيوية وتحفيز الجهاز العصبي، تقليل مخاطر الأورام ومنع الشيخوخة المبكرة. كمية كبيرة من فيتامين C تساعد الجهاز المناعي لمحاربة الإجهاد. والثانية لذيذ جدا.
البابايا هي نسخة استوائية من الروس المعروفين والأوكرانيين البطيخ. تسمى البابايا شجرة البطيخ، وفي الواقع أنها لديها أوجه التشابه مع البطيخ - بالضبط نفس هيكل الجنين، النموذج، موقع العظام في الداخل. لكن الذوق، بالطبع، لديهم مختلفة تماما. البابايا هي واحدة من أسرع الفواكه نموا! فقط في عام ونصف بعد هبوط العظام ينمو شجرة مع الفواكه. وسوف نسيان طوال العام. بشكل عام، هذا هو المصنع المثالي في المناطق الاستوائية، لأن Papaya بأكملها غير متواضع للغاية.
الأسئلة الأكثر شيوعا حول البابايا
ما طعم البابايا?
من الصعب وصف طعم البابايا الكلاسيكي ... يقول شخص ما إنها مثل الجزرة الحلوة، شخص ما - مثل كوسة أو اليقطين. أنا لا أتفق مع أي شخص. البابايا له طعم العلامة التجارية الخاصة بها. على سبيل المثال، فإن هذا النوعي المفضل من البابايا (هولندا البابايا) لديه ملاحظات القهوة الشوكولاتة عندما ناضجة جيدا. البرية البابايا قابلت ذوق المشمش! هناك البابايا الأزهار. انهم جميعا جميعا مختلفة جدا.
ما هو اتساق البابايا?
يبدو وكأنه اتساق على البطيخ، ولكن من المستحيل القول أنهم هي نفسها بالضبط.
ما رائحة البابايا?
شركته، باباييفوي. هذه الرائحة الفاكهة ليست كثيرا، ولكن مع ذلك، يمكن الشعور بحضورها في الغرفة.
كيفية اختيار البابايا?
إذا اخترت درجة مع قشر أصفر / أورانج، فاخذ هذه الفواكه التي تحتوي على جوانب حمراء وردية، فهي ستكون الأكثر حلوة. وما زالت البابايا يجب أن تكون ناعمة بعض الشيء، وليس البلوط. يجب تحديد الأصناف الخضراء من البابايا بالنعومة.
كيف نظيفة وأكل البابايا?
الطريقة الأكثر ملاءمة، الطريقة الأسهل والأكثر شيوعا هي خفض البابايا إلى النصف، وإزالة العظام وتناولها مع ملعقة. ولكن هناك العديد من الخيارات الأخرى. كيفية تنظيف وتناول الطعام البابايا الموصوفة.
هل من الممكن الترويج والحب البابايا من المرة الأولى?
50x50. يحب شخص البابايا على الفور، يحتاج شخص ما إلى وقت لرفعه. لا يزال من المهم جدا ما سيكون له البابايا الأولى. من المهم للغاية لأول مرة أن تجربته حلوة للغاية، وإلا فإنها يمكن أن تسبب كره واشمئزاز.
أين هو الأكثر نموا?
هذا يبدو وكأنه البابايا البرية:
المشمش البري البابايا (مع ذوق المشمش):
Avolay Wild Papaya (مع الاتساق كما Y):
يسمى البابايا في الناس شجرة القمر أو شجرة الخبز. تلقت المقارنة الأولى للتشابه في الشكل والاتساق مع البطيخ، والثاني لرائحة الخبز المنبثقة منه عند الخبز على النار.
تنمو الفواكه على أشجار غير عادية للغاية مماثلة لأشجار النخيل، وارتفاعها من 5 إلى 10 أمتار. يتم سحب جذوعها بسرعة كبيرة وتمنح الفواكه بالفعل في السنة الأولى من التطوير. لهذا، تم تعديل البابايا من قبل "شجرة البستنة المضادة للعدأ". ولكن في الوقت نفسه، يبلغ طول عمر النبات حوالي 5 سنوات فقط.
ثمرة الفاكهة مستطيلة أو بيضاوية أو الكمثرى، والجلد لديه ظلال خضراء وصفراء حمراء، داخل اللب الوردي والتجويف مع الكثير من البذور. يزن البابايا واحد حوالي 3-7 كجم. لديها الكثير من الأصناف، أكثر من 1000 معروف بالفعل. يعتمد شكله ولونه على مجموعة متنوعة من الفاكهة. على سبيل المثال، فإن هذا النوع من السيدات المستطيل مع الجلد الأصفر والأخضر ولحم البرتقال الحلو. ومتنوعة Coco هي فاكهة كبيرة، برتقالية تقريبا جولة تقريبا وجود لحم أحمر.
تذوق ورائحة البابايا
البابايا ليست عبثا مقارنة بالبتشون، يتم تذكير اللب إلى حد كبير ذوقها. والرائحة لديها التشابه مع رائحة التوت.
بالطبع، كم من الناس، الكثير من الآراء. ترتبط بعض رابطات نكهة هذه الفاكهة بالجزر واليقطين والمشمش وحتى ألوان مختلفة.
كيفية اختيار البابايا
يمكنك شراء البابايا في السوق على مدار السنة، لكن كل شيء لذيذ في فترة الربيع والخريف. اختيار الفاكهة، أولا وقبل كل شيء، من الضروري دفع ثمن مظهرها. يجب أن تكون الفاكهة كاملة، دون التخفيضات والشقوق. حتى لو كان هناك أضرار صغيرة، يجب ألا تأخذ مثل هذه البابايا - يمكن أن يؤدي إلى أضرار سريعة. الأثرياء هو لون قشر، ستكون الفاكهة أحلى. وفي الوقت نفسه، يجب أن يكون سلسا، دون وجود بقع داكنة. يشهدون على الفاكهة المرتبة. رائحة البابايا الطازجة حلوة، ولكن غير مقصود. إلى اللمس، الفاكهة الناضجة هي لينة بعض الشيء. اختيار الأصناف البرتقالية الصفراء، من الأفضل أن تتوقف على الفواكه التي لها جوانب وردية.
كيفية تناول الفاكهة
حاول الفاكهة لأول مرة في النموذج الخام. أسهل طريقة هي تقسيم البابايا إلى نصف سكين، وإزالة العظام وتناول الطعام مع ملعقة. لا يمكن تنظيف القشر. الخيار الثاني هو قطع الشرائح كبطيخة. من الأفضل تناوله قبل تناوله أو حتى معها، لأن البابايا مواتية لاستيعاب الطعام. مزيج لذيذ للغاية لديه ثمرة مع عصير البرتقال والليمون والليمون. بذور البابايا في الشكل المجفف والأرض، يمكن أن تحل محل الفلفل الأسود. أنها مفيدة للغاية ولها طعم غير عادي للغاية. ويمكن تجفيف ثمار البابايا أو خبز النار.
كيفية تخزين البابايا
بحيث تم الاحتفاظ الجنين لفترة أطول، فقد احتاج إلى درجة حرارة رائعة. من الأفضل وضع البابايا في الثلاجة، وسوف تساعد في توسيع نضارةها لمدة أسبوع. ولكن من غير الموصى به بشكل قاطع لتجميد الفاكهة والحفاظ على درجة حرارة الغرفة لأكثر من ثلاثة أيام.
وإذا كان ذلك، على العكس من ذلك، فأنت بحاجة إلى البابايا بشكل أسرع، يجب عليك وضعه في كيس ورقي يكذب فيه الموز. سوف وقت النضج لها تسريع عدة مرات.
التركيب والخصائص المفيدة
لكل 100 غراما من الفاكهة حوالي 40-60 KCAL (اعتمادا على متنوعة). المواد العضوية الواردة في البابايا - الجلوكوز والبروتينات والألياف والفركتوز. المواد المعدنية - الحديد والبوتاسيوم والفوسفور والمغنيسيوم والكالسيوم والصوديوم. الفاكهة غنية وتكوين الفيتامينات المدرجة في ذلك (C، A، D و B).
الفائدة الرئيسية لبابايا هي مضادات الفيروسات المضادة للفيروسات المضاد للفيروسات المضادة للميكروبات، مضاد للحرارة (بسبب حمض الساليسيليك، والتي يتم تضمينها في تكنولوجيا المعلومات)، والخصائص المضادة للالتهابات وغير الساحلية. الفاكهة قادرة على علاج العديد من تلف الجلد (الجروح، الحروق، الأكزيما، الفطريات).
إن الإنزيم الوارد في Papaya - Papain (Protease) يساعد على هضم الطعام، وينظف الجسم من السموم والخبث. من حيث عملها، يشبه مهام عصير المعدة. Papain لديه القدرة على تقسيم البروتينات والدهون والكربوهيدرات إلى حالة استيعابها السهل. يستخدم Papain في أمراض المعدة والأمعاء (القرحة، التهاب المعدة، حرقة). يتركز المحتوى الكبير للإنزيم في الفواكه غير الناضجة. Papaya هي واحدة من أفضل المنتجات Anthelmintic مناسبة للأطفال الصغار.
والمواد الغنية في قشرة الفاكهة استخراج لديها القدرة على تدمير الخلايا السرطانية والقتال مع أورام مختلفة.
ينصح الفواكه لكل من لديه مشاكل في الكبد، مع زيادة الحموضة، خلال الربو.
يستخرج المستخلص المصنوع من أوراق البابايا الكوليسترول من الجسم، مما يكسر الدهون بشكل مثالي ويساهم في فقدان الوزن. بالنسبة لأولئك الذين يرغبون في إنقاص الوزن في نظامهم الغذائي، تأكد من تضمين هذه الفاكهة.
البابايا أفضل مضاد للاكتئاب، خاصة أنها تساعد الفتيات على التعامل مع مزاج سيئ خلال PMS.
في الطب، كانت هناك كل مكونات الفاكهة - الفاكهة والفواكه والأوراق واللحاء. الشاي العلاجي، الاستعدادات الطبية، مقتطفات، تصنع الخنازير، وجعل العصير، مصنوعة منهم.
تطبيق البابايا
التجميل.
دور البابايا في تجميل مهم جدا. البابايا والأوراق القادمة تستخدم في جميع أنحاء العالم لإنتاج مستحضرات التجميل. وتشمل هذه الكريمات، المراهم، الصابون الشفاء، أقنعة الشعر والشامبو، الدعك المختلفة والمستحضرات. يتم استخدامه لمكافحة حب الشباب والثآليل وبقع الصباغ والنمش. البابايا قادر على تشديد الحلقات والشقوق، واتخاذ الالتهابات والتورم، والقضاء على الزوايا والثآن. استخراج الفاكهة هو أفضل أداة للبشرة الدهنية، حيث إنها قادرة على ضبط أكبر تبادل، فرض المسام، وتحسين العمليات التمثيل الغذائي.
الإنزيمات التي هي جزء من البابايا تطبيع مرونة الجلد، ويعزز سطحها. يستخدم لحم الفاكهة كقنعة لتجديد تجديد. إنه يمتلك خصائص تبييض وإفمنة. تتمتع مستخلصات Papaine التي تحتوي على Papain القدرة على إبطاء نمو الشعر، لذلك غالبا ما تكون جزءا من كريمات إزالة الشعر والمواد الهلامية.
أيضا، الفاكهة قادرة على المساعدة في مكافحة قشرة الرأس وفي تبييض الأسنان.
طبخ.
من البابايا جعل الآيس كريم، سلطات الفواكه. عصائر مطبوخة منها محسوسة بالحيوية وتحديثها جيدا. يضاف الفاكهة إلى العديد من الكوكتيلات. البابايا، بفضل جزء من papain، لديه القدرة على تليين صلابة اللحوم. لذلك، إذا تم حصاد طبق اللحوم في أوراق البابايا، فإن الذوق والعطور سيكونون سحريين. جيد جدا الفاكهة مع أي مأكولات بحرية. ويتم استخدام البابايا الخضراء كخضروات وإضافة إلى الحساء، في كثير من الأحيان في بلدان الفاكهة الشرقية يستخدم للديكور للجدول. يتم قطع أرقام مختلفة منه، في شكل ألوان وأوراق غريبة.
والتايلاندية من الفاكهة الخضراء تحضن السلطة الوطنية "نفسه" (مزيج من ثمار البابايا مع الروبيان والفلفل الحار والفيليك). خبز مع اللحوم والخضروات. حسنا، بالطبع، تناول الطعام مع الأرز (طبق السالسا).
قبض عليه البابايا وتأكل مثل الفواكه المجففة. في الوقت نفسه، لا يفقد خصائصه المفيدة.
موانع وضرر البابايا
بادئ ذي بدء، يتم إبرام ضرر الفاكهة في التعصب الفردي. أيضا، بحذر، تحتاج إلى استخدام Papaya الأشخاص الذين لديهم ردود فعل تحسسية على الفواكه. الفاكهة غير الناضجة أمر خطير للغاية، لأن القلويات المدرجة في ذلك يمكن أن يسبب التسمم الأكثر خطورة للجسم. إذا كنت تستخدم البابايا بكميات كبيرة، فيمكنك إثارة تغيير في لون البشرة، وعلى وجه الخصوص، اصفرارها.
حقائق مثيرة للاهتمام حول البابايا
في العصور القديمة، استخدمت النساء الآسيوي الفواكه البابايا الخضراء كوسائل منع الحمل وكوسيلة للتخلص من الحمل.
اعتقد الناس أن الفواكه البابايا تعالج من الحب بلا مقابل وتقليل الألم من التجارب الروحية.
في عام 202، نشرت "مجلة الأغذية الدولية" أعلى 20 أغذية. تم تضمين البابايا المجففة فيه.
هاريسون فورد، عندما شارك في تصوير فيلم "إنديانا جونز"، عانى من هجمات الفتق الفقير. جاء الإغاثة من هذا المرض بعد حقن Papain الذي تم الحصول عليه من البابايا.
لا تملك جذع البابايا القدرة على الهوس، وهذا هو السبب في أن الشجرة تنمو بسرعة كبيرة. داخل جوهر البرميل فضفاضة في المصنع الشاب، والقديم هو فارغ تماما.
تقام الشجرة فقط على حساب لحاء قوي، والتي يتم من خلالها مصنوعة من الحبال والدماورة في الشرق.
البابايا لديها شجرة الذكور والإناث. مهمة التلقيح الأول، والثاني لإعطاء الفاكهة. ولكن في الطبيعة، تعرف هذه الحالات عندما يظهر الفرد الذكور الفاكهة، بينما ينمو في سلسلة طويلة - طويلة. في الناس، يعتبر هذا شيئا سحريا وهذه السلاسل التي يستخدمها الناس في طقوسهم لتخويف الأرواح الشريرة.
ميزة أخرى من شجرة البابايا هي ما يسمى Cauliflorian. هذا الإزهار ليس على الفروع، كما يحدث عادة، ولكن مباشرة على جذع الشجرة. وفقا لذلك، تنمو ثمار البابايا بنفس الطريقة.
يمكن أن تؤكل البطاطا المهروسة الفاكهة الفاكهة حتى للأطفال. تعتبر هذه الفاكهة مهمة جدا لتنمية الأطفال ونموهم.
عصير، الوارد في فواكه غير مطهية، سم لجسم الإنسان. يسبب آلام حادة في البطن. تحديد، عصير خطير البابايا أم لا، من الممكن بسيطة للغاية: في الفواكه الخضراء لها لون أبيض وسميكة وفقا للاتساق، وعندما يصبح عصير النظيات الفاكهة مائية وشفافة، وفقدت كل المواد الضارة. هناك أسطورة أنه من هذا العصير، لم تتحقق البابايا التي لم تتحقق في جنوب شرق آسيا في العصور القديمة، تم صنع الجرعة للأعداء وخلطها إلى الطعام.
- في محلات أمريكا الشمالية، يبيع معظمها من ثمار البابايا هاواي؛ نحن نبحث عن الفواكه العضوية، لأن معظم البابايا هاواي المعدلة وراثيا
- نطاق خصائصه المفيدة واسعة للغاية: من الوقاية من السرطان، والحد من الألم والوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية إلى انخفاض محتمل في مستويات نسبة السكر في الدم في المرضى الذين يعانون من مرض السكري
- يمكن استخدام هذه الفاكهة العالمية واللذيذة لتناول الإفطار ولأغداء، إضافة إلى السلطات والحلويات
حجم الخط:
من الدكتور مركول
في إحدى الدراسة، تم الإشارة إلى المشاركين الذين استهلكوا البابايا المخمرة لمدة ستة أشهر، انخفاض بنسبة 40 في المائة في ضرر الحمض النووي بسبب الإجهاد التأكسدي، والشيخوخة والطبيعية المتسارعة.
يلعب المحتوى العالي من مضادات الأكسدة والفيتامينات في البابايا دورا مهما في الوقاية من أنواع معينة من السرطان. أظهرت دراسة واحدة أن مزيج الشاي الأخضر والجليفوبين يمكن أن يمنع حدوث سرطان البروستاتا. والبابايا غنية بالليكوبين.
Papain عبارة عن إنزيم في الجهاز الهضمي يساعد في تقسيم البروتينات. منذ فترة طويلة الأشخاص الذين يعيشون في المناطق الاستوائية منذ فترة طويلة من قبل البابايا لعلاج الإمساك ومتلازمة الأمعاء العصبي. يتم امتصاص الفواكه بسهولة، ويساهم محتوى الألياف العالي في تحسين صحة الأمعاء.
على الرغم من أن الفاكهة نفسها لذيذة جدا، فإن الجزء الناعم الداخلي والبذور هو أيضا صالحة للأكل. في دراسة واحدة، وجد أن مركبات الجلوكوسينات البنزيل الواردة في البذور واللب، تمتلك ممتلكات قمع السرطان.
كما أظهرت الدراسة، أعلى تركيز لهذه المركبات في الجسد - قبل النضج، وفي البذور مستواها هو نفسه في جميع مراحل الشيخوخة
كيفية اختيار البابايا
البابايا هي ثمرة يمكن أن تغوص، التي تمزقها، في المنزل. ابحث عن البابايا مخضر أو \u200b\u200bأصفر. لمدة يومين أو ثلاثة أيام، سوف تتحول في منزلك، ولكن ليس في الثلاجة.
ناضجة تماما البابايا مشرق الأصفر، لينة لمسة. لا تشتري الفواكه الناعمة للغاية، مع تلف أو أماكن من الجلد المظلم.
عندما تعود البابايا تعود بالكامل إلى Windowsill، يمكنك وضعها في كيس من البلاستيك وإزالتها في الثلاجة، ولكن ليس أكثر من أسبوع - ثم سوف تصبح ناعمة جدا لتناولها. هناك طريقة أخرى لإحضار الفاكهة حتى تاريخ الاستحقاق هي وضعها في كيس ورقي بني. ستحمل الإيثيلين - هذا هو الغاز المخصص في عملية النضج، والفواكه ناضجة بشكل أسرع.
شاهد أنه لا توجد مصادر حرارية بجانب الحزمة، وإلا فإن الفواكه ستبدأ في تعفن، وليس ناضجة. كما ذكرنا بالفعل، من المهم جدا العثور على البابايا العضوية - ليس فقط لتجنب آثار المبيدات الحشرية، ولكن أيضا بسبب التوزيع الواسع للبورسايا المعدلة بالجينات.
كيف لطهي البابايا
ناضج البابايا غالبا ما يأكل طازجا. تنقية من القشر والبذور، يتم قطعها على الشرائح وخدم كسمك. في بعض الأحيان يغادرون بعض البذور لإضافة الحدة. يمكن قطع اللب مكعبات وأضف إلى سلطة الفاكهة أو الصلصا. يمكن أن تكون البابايا الصلبة سعداء وخبز مثل الخضروات. الفاكهة النضج بالكامل يمكن مسحها وطبخ الصلصة للحلويات.
لا يزال بإمكانك قطع البابايا في النصف، وأزل الجزء الداخلي والبذور ووضع الزبيب المتوسطة والفراولة والجوز واللبن النام من حليب الحيوانات الرعي - سيكون حلوى مفيدة (فقط لا تأكله كثيرا، بالترتيب لتجنب استخدام الفركتوز المفرط). يمكن إضافة الفواكه أيضا إلى كوكتيلات الفاكهة أو العصائر، تزينها سلطات لتناول العشاء. بشكل عام، هناك العديد من الطرق للاستمتاع بمحطة الطاقة الاستوائية هذه - اختر!
السمية والحساسية
منذ الستينيات، تجري الدراسات لدراسة تأثير نباتات البابايا على قدرة الرجال والنساء على تصور، وكذلك للحمل. اتضح أن اللاتكس في المصنع (وتركيزها أعلى على الفواكه غير المخمرة) له تأثير قاشلة في النماذج الحيوانية. بالإضافة إلى ذلك، تؤثر الفواكه على ما يبدو على دورات الحيض من حيوانات المختبرات. لأسباب واضحة، لم يتم التحقق من هذه النتائج أبدا في البشر.
الرسائل السريرية حول حالات الحساسية في ثمرة البابايا نادرة جدا. إذا حدثت، فإن الأعراض السريرية التالية هي الأكثر شيوعا: الحكة والتورم في تجويف الفم أو سيلان الأنف. في نباتات البابايا تحتوي على إنزيمات من Chitinases التي يمكن أن تسبب رد فعل متقاطع إذا كان لديك حساسية إلى اللاتكس وتحتوي على منتجاتها.
على الرغم من أن البابايا لديها العديد من الفوائد الصحية، فإن الأهم من ذلك لمنع الأمراض وتحقيق الصحة الجيدة هو أكل صحي ككل. يمكن أن تساعدك خطة التغذية الأمثل الخاصة بي على تغيير عادات الأكل وتغرس جديد، مما يدعم الصحة الجيدة والطاقة الأمثل في جميع أنحاء الحياة.
