الرئيسية > أبواب > الصحراء من التوت الطازج. الثدي من التوت للشتاء. ترتيب خطوة بخطوة من مربى التوت الطهي مع التوت كله


الصحراء من التوت الطازج. الثدي من التوت للشتاء. ترتيب خطوة بخطوة من مربى التوت الطهي مع التوت كله




تشتهر مالينا بممتلكاتها المفيدة، والتي تشمل الطلاء والحصانة المضادة للحرارة والمطهر وتحسين الحصانة. استضافة التحديق حصاد بالضرورة على الأقل عدد قليل من الجرار من مربى التوت. هناك هذه الحساسية ليس فقط مع البرد. يسعد الأطفال باستخدامها مع الشاي، لطخت في الخبز. يمكن أن يعمل مربى مالينا أيضا كإضافة إلى الحلويات الأخرى: الآيس كريم، كعكة. يمكنك جعل هذا الحلوى في العديد من الوصفات، كل منها جيد بطريقته الخاصة.

مربى التوت: الاستفادة والأذى

يحتوي بيري على:

  • الفيتامينات من المجموعات A، B، C، RR و E؛
  • أحماض أمينية؛
  • الأساسية؛
  • مختلف الألياف الغذائية وغيرها من العناصر المفيدة.

حتى بعد المعالجة الحرارية، تظل التوت مفيدة. يحتفظ المربى من التوت في معظم المواد الفعالة. في هذه الحالة، لا يمكن استدعاء المنتج الغذائي.

لكل 100 غرام من المربى:

  • البروتينات - 0.6 غرام؛
  • الدهون - 0.2 جم؛
  • الكربوهيدرات - 70.4 غرام؛
  • ألياف الطعام - 2 جم؛
  • الماء - 26 غرام؛
  • الرماد - 0.3 غرام

السعرات الحرارية: 273 kcal.

بفضل المحتوى الكبير من العناصر الغذائية، يعد مرب التوت المغلي مصدر جيد للفيتامينات وعناصر النزرة. من المهم بشكل خاص في فصل الشتاء وأوائل الربيع عندما يعاني الجسم من النقص.

  • يساعد في مكافحة البرد. إنها sweatshoe، بفضل ذلك يزيل الحرارة، مما يجعلها أسهل للسعال وسيلان الأنف.
  • فيتامين C يقوي الحصانة.
  • يمتد شباب الجلد. دعم الفيتامينات لهجة ومرونة الجلد، تخلص من بقع الصباغ.
  • يسرع الدورة الدموية ويساعد في فقر الدم.
  • ألياف الطعام الموجودة في التوت تحسين تشغيل الجهاز الهضمي.
  • يسرع عملية التمثيل الغذائي، بفضل التي تعزز فقدان الوزن.
  • يتم استخدام التوت الطازج والمربيات التوت لمنع أمراض السرطان.

مثل أي منتج من التوت، يمكن لهذا المربى إحضار الأذى إذا كان من الخطأ استخدام أو تأكل أكثر من اللازم.

  • نشط، المواد التي تستمر حتى بعد المعالجة الحرارية يمكن أن تسبب رد فعل تحسسي.
  • بحذر، يستحق استخدام النساء الحوامل. يمكن أن يؤدي عدد كبير من الحلويات التوت التي تؤكل إلى الولادة أو الإجهاض المبكرة. الحاجة الداعية بشكل خاص إلى أن تكون في التواريخ اللاحقة، حيث يمكن أن تزيد من قطع الرحم.
  • يجب أن تمتنع النساء التمريض من هذه الحساسية التوت هي حساسية قوية.
  • لا تتكئ على هذه الفقير والأشخاص الذين يعانون من أمراض الكلى والمفاصل أو السكر المرتفع في الدم.

الدقيقة الإعداد

للحصول على بيليت لذيذ ومفيد من التوت، تحتاج إلى معرفة ومراعاة عدة نقاط مهمة.

  • جمع التوت المفضل في الطقس الجاف المشمس. في هذا الوقت، التوت حلو. إذا تم تجميع الحصاد بعد المطر أو في يوم غائم، فستكون الفواكه مائية ومذاق تقريبا.
  • للمربى، يمكنك استخدام التوت الناضج أو يساء فهمها قليلا، إذا كنت ترغب في الاحتفاظ بها في الحلوى، ولكن ليس فقط غير مجنون، وليس مدلل. إنها الفواكه الخضراء والأخضر تماما لن يصلح أيضا.
  • جمع التوت، يتم وضعه في أدراج منخفضة وواسعة أو حاويات أخرى مماثلة. إذا كان التوت هو وضع طبقة كبيرة، فإن الفواكه العلوية ستبتئ أقل، وسوف تدع العصير وتفقد النموذج.
  • تحتاج الغسيل التوت إلى بعناية، مما يسرعه تحت الحمام أو جثم في وعاء مع مياه نظيفة في مصفاة. بعض المضيفات تعتقد أنه ليس من الضروري غسل هذه الفحصية، وبأمانة تماما. يقع الغبار على ذلك، والمواد الكيميائية تسقط، والتي رش نباتات الحدائق للحماية من الآفات والأمراض. لذلك، هناك حاجة إلى إجراءات المياه حتى من خلال هذا التوت الهش.
  • الأخطاء الصغيرة في كثير من الأحيان تستقر في مالينا. للتخلص منهم، يجب أن يكون التوت لمدة 5-10 دقائق حفرت في حل مالح، ثم شطف، مما أدى إلى إزالة سطح اليرقة الحشرية سابقا. يتم إعداد محلول الملح بمعدل 10-20 غرام من الأملاح لكل 1 لتر من الماء.
  • بعد التوت هو إسقاط، يجب تنظيفها من الكؤوس وتجف. سوف تجف التوت بشكل أسرع إذا تم سكبها على منشفة من المواد التي تمتص الرطوبة بشكل جيد.
  • في ثمار التوت تحتوي على مكافآت متعددة. البعض لا يحب المربى من هذا التوت لمجرد أن العظام الصغيرة عالقة في الأسنان. إذا كانت عائلتك تحتوي على أسهم مماثلة، فيجب عليك اختيار وصفة تنص على فرك الفواكه من خلال غربال. ثم ستحصل على مربى يشبه شراب سميك أو مربى. هذه الحساسية سوف تستخدم بالتأكيد.
  • يحتوي التوت على كمية معتدلة من البكتين، وبالتالي فإن المربى منه ليس سميكا جدا. إذا كنت ترغب في الحصول على حلوى لديها اتساق أكثر كثافة، فعليك إضافة الكثير من السكر أو استخدام السمك (أجار-أجار، البكتين، الجيلاتين). تتيح لك إدراج التفاح أو الكشمش كما الحلوى أيضا الحصول على مربى أكثر سميئا، لأنه في هذه الفواكه هناك كمية كبيرة من البكتين.
  • يجب ألا تغسل البنوك المربى التوت فحسب، بل تعقيمها أيضا. يتم تعقيم الأغطية أيضا لذلك، والفضاء لهذا الغرض من الغرض. إذا تم تخزين الحلوى في الثلاجة، فيمكن استخدام أي أغطية، بما في ذلك البولي إيثيلين. بالنسبة للتخزين في الغرفة، يكون المربى أفضل لإغلاق الأغطية المعدنية التي توفر ضيقا.
  • كلما كان الوقت المناسب للمعالجة الحرارية للتوت أثناء الطهي من المربى، فإن المزيد من الفائدة التي يوفرونها، ولكن العمل المطلوب في ظروف التخزين. المربى الخام لا يمكن إلا أن يتم تخزينها في الثلاجة. "خمس دقائق" وذات حساسية مماثلة، على الطهي الذي ينفقه أكثر من 10 دقائق، يتم تخزينه في أماكن رائعة: غرفة التخزين غير المستخدمة، الطابق السفلي، قبو. الحلوى، المعالجة الحرارية التي استمرت أكثر من 10 دقائق، عادة ما تكون جيدة جدا في درجة حرارة الغرفة.
  • عمر الرف من مربى التوت هو عام، على الرغم من أنه في الممارسة العملية ليس سيئا لمدة عامين. من أجل عدم العمل على المنتج، التمسك بنوك الملصقات بتاريخ تصنيع واسم الوصفة.

هناك طرق مختلفة لمربيات الطهي من التوت. من أجل منع الأخطاء والحصول على النتيجة المتوقعة، يجب أن تلتزم بالتوصيات المرافقة وصفة محددة.

وصفة بسيطة للمربى من التوت

تكوين (1.5 لتر):

  • مالينا - 1 كجم؛
  • السكر - 1.2 كجم.

طريقة طهو:

  • خذ التوت، إزالة التوت غير ناضجة ومجلسة تماما.
  • قم بتطوي التوت في مصفاة، ويغرق في دلو عدة مرات مليئة بالمياه النظيفة.
  • اسحب الخنفساء على منشفة لجعلها أسرع.
  • ضع الجثث في الحاوية التي ستطبخ فيها المربى. عادة استخدام الحوض لهذا. من المستحسن عدم استخدام أطباق الألمنيوم، لأن هذه المواد تتفاعل بالأحماض الموجودة في التوت، وتشكيل مواد ضارة للجسم.
  • يرش مع بيري السكر.
  • تغطية الحوض بقطعة قماش رقيقة أو شاش لحماية التوت من الحشرات. ترك في مكان بارد لعدة ساعات، يمكنك حتى الليل. خلال هذا الوقت، سيعطي التوت الكثير من العصير الذي يتم حل السكر بالكامل أو بالكامل تقريبا.
  • ضع الحوض مع التوت على الموقد. سخنها عن طريق التحريك محتوياتها مع ملعقة خشبية حتى يغلي. الأفيون 5 دقائق عن طريق اطلاق النار رغوة وقابلة للطي في إناء. يمكن تقديم الرغوة من مربى التوت في وقت لاحق إلى الشاي، إنه لذيذ جدا.
  • حريق الكلاب واستمر في حلوى الطبخ لمدة 15-30 دقيقة حتى تصل إلى أعلى، في رأيك، الاتساق.
  • غسل وتعقيم البنوك، تغلي الأغطية المناسبة.
  • ملء المربى الساخنة البنوك، وثيق بإحكام وترك بارد.

بعد تبريد البنوك ذات المربى التوت الذي تم إعداده على هذه الوصفة البسيطة، يمكنك إزالته في المخزن أو أي مكان آخر معتادا على تخزين قمع مماثل.

ازدحام كثيفة من التوت التوت

تكوين (3 لتر):

  • مالينا - 2 كجم؛
  • السكر - 2 كجم؛
  • البكتين - 10 غرام

طريقة طهو:

  • فكر وغسل وجفف التوت أو وضعها في الحوض أو حاوية أخرى تستخدمها لمربى الطهي.
  • ضع التوت بالسكر، وتذكر دفعهم.
  • قم بتغطية الحاوية مع الحلوى القماشية رقيقة وتترك لمدة ساعة.
  • ضع الأطباق مع التوت على النار البطيئة والحرارة، مع التحريك حتى يغلي الحلوى.
  • الأفيون 5 دقائق عن طريق الرغوة الرماية.
  • رش المربى البكتين، مزيج. ضرب أكثر 3 دقائق وإزالة من النار.
  • انشر المربى في البنوك المعدة، أغلقها مع بشكل جذري وبعد التبريد، أخرجها للتخزين في غرفة باردة.

المربى الملحوم وفقا لهذه الوصفة يشبه المربى، ويمكن استخدامه لإعداد السندويشات الحلوة والحلويات المختلفة.

مربى التوت مع التوت كله

تكوين (3 لتر):

  • مالينا - 2 كجم؛
  • السكر - 2 كجم؛
  • الليمون - 0.25 جهاز كمبيوتر شخصى.

طريقة طهو:

  • إعداد التوت، بعد أن مرت، اغسلها وتتجاوز.
  • ضع التوت في الحوض، ضخ كيلوغرام السكر. هز الحوض لخلط التوت مع السكر دون سحقها.
  • قم بتغطية الحوض بقطعة قماش وانتظر بضع ساعات حتى يخصص التوت العصير الذي يتم حل السكر فيه.
  • على متوسط \u200b\u200bالنار، أحضر المربى إلى غليان ومليء لمدة 2-3 دقائق، مما يؤدي إلى إزالة الرغوة. إجازة لمدة 5-6 ساعات بحيث يتم تبريد المربى.
  • أضف نصف السكر المتبقي، جلب مربى مليء أن يغلي مرة أخرى وقادلا عن 2-3 دقائق على حرارة متوسطة.
  • انتظر لطلاقة تهدئة مرة أخرى. أضف السكر والعصير المتبقي إليه، يضغط من أرباع الليمون. تغلي مرة أخرى لمدة 2-3 دقائق، وإزالة الرغوة.
  • انشر المربى على البنوك المعقمة، وشجع بإحكام.

المربى مع التوت كله يبدو شهيا، يذكر المؤين. تخزينها يتبع في مكان بارد.

"خمس دقائق" من التوت

تكوين (1.5 لتر):

  • مالينا - 1 كجم؛
  • السكر - 1 كجم.

طريقة طهو:

  • قم بإعداد التوت، أو ضعه في قدر أو الحوض حيث تغلي مع المربى.
  • يرش بتوت السكر، هز الأطباق عدة مرات مع المنتجات بحيث يتم خلطها.
  • قم بتغطية الحاوية بقطعة قماش التوت، واترك لعدة ساعات لتسليط الضوء على العصير.
  • ضع حاوية مع مربى في المستقبل على أضواء متوسطة، وجلب كتلة التوت إلى غليان ومليء لمدة 5 دقائق عن طريق إزالة الرغوة.
  • تحلل على الفور المربى على البنوك المعقمة، أغلقها بأغطية معدنية أو أنابيب.

المربى "خمس دقائق" هو \u200b\u200bأفضل مخزنة في الثلاجة. إذا لم يكن هناك مساحة كافية فيه، فيمكنك إزالتها في القبو البارد، ولكن في ذلك، يمكن للحلوى أن تقف أكثر من 6 أشهر.

المربى من فاكهة التوت في شراب السكر

تكوين (1.5 لتر):

  • مالينا - 1 كجم؛
  • السكر - 1 كجم؛
  • المياه - 0.2 لتر؛
  • الليمون - 0.25 جهاز كمبيوتر شخصى.

طريقة طهو:

  • اغسل التوت، ودعها جافة.
  • مزيج السكر بالماء. سخن هذا الخليط على حرارة بطيئة، اثارة النصل بينما يتم حل السكر تماما.
  • أضف عصير إلى شراب، تقلص من أرباع الليمون. تخلط جيدا، أخرج من النار.
  • ملء الشراب أعدت التوت. تغطية الخزان معهم.
  • انتظر شراب بارد. خلال هذا الوقت، ستسلط مالينا الضوء على العصير، والتي تخلط مع شراب.
  • تسخين الخليط الحلو على حرارة متوسطة ويغليه لمدة 5 دقائق، وتنظيف الرغوة.
  • انشر الحلوى على البنوك المعدة، غرقتهم.

هذا الخيار لإعداد مربى التوت لديه العديد من المزايا. تظل التوت في الحلوى عدد صحيحا، بفضل التي تبدو شهية للغاية. تتيح لك التوت وقت الطهي القصير الحفاظ على جزء كبير من خصائصها المفيدة. التشريب المطول من التوت Hot Syrup يسمح لك بتخزين المربى خارج الثلاجة، في أي غرفة ليست ساخنة للغاية.

مربى التوت مع حامض الستريك

تكوين (1.5 لتر):

  • مالينا - 1 كجم؛
  • السكر - 1 كجم؛
  • حامض الستريك - 10 غرام؛
  • الجيلاتين - 3 غرام؛
  • الماء - 0.2 لتر.

طريقة طهو:

  • ضع 50 مل من الماء المغلي بارد، تذوب في الجيلاتين.
  • تسكب مالينا المياه المتبقية، صب السكر وحمض الستريك في الحاوية معها. امزج المنتجات ودافئة النار البطيئة. انضم إلى 20-30 دقيقة.
  • تعثر الخليط الناتج من خلال غربال لإزالة المكافآت.
  • تسخين شراب التوت، صب الجيلاتين فيه. بعد دقيقة واحدة، قم بإزالة الحاوية ذات حساسية من النار ونشرها على البنوك المعدة.
  • أغلق البنوك بإحكام.

بعد تبريد البنوك ذات الحلوى المكررة أعدت لهذه الوصفة، من الممكن تخزينها في خزانة مخزن أو مطبخ، هذا المربى ليس سيئا حتى في درجة حرارة الغرفة.

المربى مصنوع من التوت في طباخ بطيء

التكوين (2 لتر):

  • مالينا - 1.5 كجم؛
  • السكر - 1.5 كجم؛
  • الماء - 0.25 لتر.

طريقة طهو:

  • التوت المعدة تخصيص وعاء متعدد الألوان، وملء الماء.
  • قم بتشغيل الوحدة عن طريق تنشيط برنامج "الإطفاء". تثبيت الموقت لمدة نصف ساعة.
  • عند اكتمال البرنامج، أضف السكر. استمر في إعداد الحلوى في نفس الوضع لمدة 15 دقيقة أخرى.
  • انشر المربى على البنوك المعقمة، غرقتهم.

إعداد المربى مع طباخ بطيء، لا يمكنك القلق بشأن ما سوف يغذيه. خلطها أثناء الطهي ليست ضرورية.

التكوين (2 لتر):

  • مالينا - 1.5 كجم؛
  • البرتقال - 0.5 كجم؛
  • السكر - 1 كجم.

طريقة طهو:

  • البرتقال نظيفة، تفكيك شرائح. إزالة الأفلام البيضاء والعظام.
  • شرائح برتقالية تنقية ضع الخلاط في الحاوية، طحن.
  • إرسال التوت الخلاط المعدة، مزيجها مع كتلة برتقالية.
  • إضافة السكر، مزيج.
  • على النار البطيئة، جلب الخليط الناتج إلى الغليان، من أجل 5 دقائق. لمدة 15 دقيقة، قم بإزالة الخليط من النار، ثم توافق عليه مرة أخرى لمدة 5 دقائق. كرر هذا التلاعب 2 مرات.

يبقى لتحليل الحلوى العطرية على البنوك المعدة، وتدليلها وإزالة التخزين في غرفة تخزين أو غرفة أخرى، حيث لديك مثل هذه الفراغات.

Raspberry Jam هي واحدة من أكثر تعاملات العديد من الحبيب. انها ليست لذيذة فقط، ولكن أيضا مفيدة. يمكنك جعله في العديد من الوصفات، لكل منها مزاياها.

كيفية استعداد أفضل التوت للشتاء؟ يتم إعطاء هذا السؤال، ربما كل عشيقة. والحقيقة، ما هي قضايا التوت من الشتاء سوف تساعد في الحفاظ على أفضل طريقة وطعم التوت؟ وأي منهم يستعدون مع الحد الأدنى لقضاء الوقت والقوة؟ وما هو أفضل لطهي التوت؟ وكم من السكر تحتاج إلى وضعه، بحيث حفظ التوت وليس ضرر الجسم؟ سوف تتعلم كل هذا والعديد من الأشياء الأخرى من مقالتنا، حيث نعتبر الطرق الأكثر شعبية وبسيطة لإعداد التوت في فصل الشتاء.



يوصى بتوت التوت في Rasina في الطقس الجاف. خلاف ذلك، تكتسب مالينا الرطوبة، وتدهور التوت بسرعة. تم جمع التوت الذي تم جمعه على قسم الكوخ الصيفي الشخصي - الذي كان مكفضه على الأرض، لم تتم معالجته بواسطة المواد الكيميائية، فهي لا تغسل، ولكنهم يمرون فقط.


إذا كنت قد اشتريت التوت من أصحاب من القطاع الخاص في السوق، فمن الأفضل أن تغسل التوت. للقيام بذلك، اكتشف التوت في المصنع وغني بلطف في الأطباق بالماء المملح قليلا (1/2. ملح على 2 لتر من الماء). لن يقوم هذا الإجراء بتنظيف التوت فحسب، بل يقوم أيضا بإزالة يرقات دودة التوت. بعد غسل التوت، يحلل على منشفة مطبخ نظيفة في صف واحد للتجفيف.


الأطباق الأمثل لحصاد التوت في فصل الشتاء هي الجرار الزجاجية. أيضا، يمكن أن تكون زجاجات الزجاج (من أسفل العصير) مفيدة لك مع أقسام عريضة وغطاء الشد.


يجب إعداد البنوك والزجاجات - شطفها جيدا مع الصودا وتعقيمها. عدد كبير من العلب تعقيم مريح في الفرن - بالنسبة لهذه البنوك والزجاجات الغذائية لوضع ورقة الخبز، أرسل إلى فرن بارد. درجة الحرارة لتعيين 180 درجة. عقد البنوك (الزجاجات) في الفرن لمدة 30-40 دقيقة.


يمكن تعقيم عدد صغير من العلب في الميكروويف. في البنوك، من الضروري صب الماء في إصبعين ووضعها في الميكروويف لمدة 3-5 دقائق (اعتمادا على مستوى الصوت) بقوة 600 W.


يغطي أغطية العلب - والشائك المعدنية، والبولي إيثيلين بدقة مع الصودا ومسح الجافة.


ستحتاج أيضا إلى الأطباق التي ستطبخ فيها التوت في فصل الشتاء. فضل جدتنا العظيمة استخدام أحواض النحاس لهذا الغرض. مضيفات حديثة في معظم الحالات، مثل هذه "الفخامة" غير متوفرة، لذلك تكلف الصحون / مشهد الفولاذ المقاوم للصدأ، ما يسمى الطبية، الصلب.


لا أوصي باستخدام الأطباق المماثلة للطبخ، فهي نظرة صغيرة ولا تتداخل مع الشغل من التوت، مثل السكر يجعل من السهل "ضيق". الأطباق الألومنيوم ذات الجدران رقيقة غير مناسبة لمربى الطهي.


قم بإعداد حاوية لتجميد التوت مع السكر في فصل الشتاء - أستخدم حاويات بلاستيكية صغيرة مع غطاء. يجب غسلها وجافة.


لذلك، تم الانتهاء من العمليات التحضيرية، يمكنك المضي قدما مباشرة إلى حصاد التوت في فصل الشتاء.


التوت المجمدة: نحن نقوم بحفظ الذوق والاستفادة إلى الحد الأقصى


التوت المجمدة - قاعدة رائعة لإعداد المكابح والخيول والموسوس والجيلي والحلويات الأخرى. في الوقت نفسه، نظرا لأن أخصائيي التغذية يضمنون، فهو في التوت المجمد يتم الحفاظ على معظم المواد المفيدة.


للتجميد، فقط تغلب على التوت، لا تغسل. ثم تحلل التوت المعدة في صف واحد على لوحة القطع أو الدرج - هذا سيمنع التوت "كوموم". إرسال صواني مع التوت في الفريزر، قم بتشغيل وضع التجميد - بفضل التوت، يتم تجميده بسرعة وبشكل متساو، مع الاحتفاظ بقيمة الطعام وخصائص الذوق إلى الحد الأقصى. عندما يسكن التوت، تعكسهم في حزم أو حاويات بولي إيثيلين قوية.


تجميد التوت هريس: بلطف، لذيذ، مفيد


البطاطا المهروسة المجمدة - ليست حلوة جدا ومفيدة وسهلة لإعداد البليت من التوت لفصل الشتاء بدون الطهيوبعد الذوق والرائحة التي تم حصادها بهذه الطريقة في التوت عندما تظل إزالة الجليد دون تغيير تقريبا! يخدم هريس التوت المطبوخ بهذه الطريقة كضيف ممتاز للشاي، يمكنهم صب الآيس كريم، العصيدة، الزلابية كسول، خزفي جبنة كوخ. في غرفة الفريزر، يتم تخزين هريسي تقريبا الشتاء بأكمله، دون أن تفقد الذوق.


لإعداد التوت التوت هريس، تقلع، صب السكر بمعدل 1 كجم من التوت - 0.2-0.3 كجم من السكر. طبق التوت مع فرشاة خشبية، ضجة السكر إلى الحل. ثم وضع هريس التوت في حاويات بلاستيكية صغيرة (حاويات)، أغلق الأغطية وإرسالها إلى الثلاجة.


التوت مع السكر: والأطعمة الحسية والطب


لذيذ وفيتامين وأبسط حشاد الطبخ من التوت بدون الطهيوبعد لإعداد التوت في فصل الشتاء بهذه الطريقة، خذ 1 كجم من التوت و 1.5-2 كجم من السكر. يختلف كمية السكر اعتمادا على فترة التخزين المزعومة من الشغل - أطول ذلك، يجب اتخاذ المزيد من السكر.


ملاحظة، مع هذه الطريقة لحصاد التوت للتوت غسل الشتاء ممنوعخلاف ذلك احتمالية زكسانيا كبيرة.


فاز مالينا، وإزالة ملحوظ، غارقة، التوت التالفة ميكانيكيا. التوت الشخصية في وعاء مناسب، صب السكر. العقل التوت مع انتهازي خشبي أو بلاستيكي إلى كتلة متجانسة. من غير المرغوب فيه استخدام طاحونة اللحوم، خلاط وغيرها من الأجهزة المعدنية لطحن التوت، منذ الفيتامينات عند الاتصال مع المعدن يتم تدميرها.


اترك التوت مع السكر في مكان دافئ (على سبيل المثال، على طاولة المطبخ) لعدة ساعات - من أجل السكر، والتي تستخدم في هذه الوصفة كثيرا. في الوقت نفسه، سيحتاج الحصاد من التوت إلى توسيع نطاقها بشكل دوري للحل النهائي للسكر.


لفة من التوت مع ملء السكر إطلاقا الجرار الزجاجية المعقمة الجافة. في القمة، أوصي بضخ طبقة السكر عند 0.5 سم، أثناء التخزين، فإنه يشكل قشرة محكم وحماية الشغل من التلف.


الشموع مع المطاط مع المطاط، وثيقة إعداد أغطية البولي إيثيلين وإزالة لتخزينها في الثلاجة. استخدم كعامل علاجي أو مضافة لعصيدة، الزلابية، خزفي.


التوت المجففة: توفير القوة والوقت والمكان


طريقة بسيطة ورخيصة وعاوات عن العمل لشغل التوت لأولئك الذين لا يسمحون أبعاد المطبخ بالعديد من العلب. تم إعداد التوت وبالتالي استعد لإعداد الدخان العلاجي، والفدين، ومشروبات فيتامين، والكواتب، وكذلك مضافة للعجين من أجل الكعك.


لتجفيف، استخدم التوت الكثيف، التوت غير قابل للرقابة قليلا، يمكن أن يكون مباشرة مع الفروع والأوراق. يمكنك استخدام التوت مع أضرار ميكانيكية، ولكن التجاوز غير مناسب.


جفف التوت في الصف الكهربائي أو في فرن مزود 2-4 ساعات عند درجة حرارة 45-50 درجة مئوية، تتحلل في طبقة واحدة على العكس من ذلك. التوت التوت المجففة بارد وتخزينها في مكان جاف، معبأة في البنوك أو الصناديق أو أكياس الورق الكثيفة.


التوت في عصيرها: الحد الأدنى للسكر، الحد الأقصى للفائدة


بيليه بسيط جدا، لذيذ منخفض السعرات الحرارية من التوت، لتخزين يمكن أن يكون في درجة حرارة الغرفة. يعد التوت الموجود في عصيره قاعدة رائعة لطهي الهلام والكومبوت ومورس وجيلي والمشروبات الأخرى والحلويات في فصل الشتاء.


للتحضير لفصل شتاء التوت في عصيره، خذ التوت، إذا لزم الأمر، تحتاج إلى جفاف وجافة. أعدت التوت لوضع أطباق عميقة مع طبقات، وتحدثت مع رمل السكر بمعدل 1 كجم من التوت - 100-200 غرام من السكر.


اترك الأطباق مع مالينا في مكان دافئ لعدة ساعات، خلال هذه المرة، سيتم السماح بالتوت العصير، سوف يذوب السكر.


بعد ذلك، يجب نقل التوت مع العصير إلى الجرار الزجاجية المعدة. في الوقت نفسه، يجب ألا تصل الكتلة إلى حافة علب واحد ونصف سنتيمتر. من الضروري أن يكون مع تعقيم كتلة التوت "ران" من خلال الحافة. البنوك مليئة التوت في عصيرهم لتناسب مع قدر واسع، وتغطي مع أغطية. في عموم يسكب الماء البارد وتعقيم بنوك خمسة عشر دقيقة من لحظة الغليان. حصاد حريشيا، الوجه والمغادرة حتى تبريد كامل.


comverters من التوت دون التعقيم: الاستفادة في كل قطرة


تم دمج Compute من التوت لهذه الوصفة، حامضة حلوة، مع رائحة طفيفة. في هذه الوصفة، لا يتم تعقيم التوت، لذلك يتم الحفاظ على الخصائص المفيدة للتوت.


لإعداد توت كومبوت للذهاب، إذا لزم الأمر، زلة وجافة. وضعت في البنوك المعقدة (معقمة) لأي قدرة من خلال ثلث الارتفاع. في الآونة الأخيرة، أفضل استخدام لا ثلاثة لتر، وواحدة ونصف لتر البنوك، لذلك فإن compute ليس بالتأكيد حشو.


التوت يسكب الماء الساخن ولكن لا يتغلي إلى الجزء العلوي من العلب. واسمحوا الوقوف 10-20 دقيقة، اعتمادا على مستوى الصوت. ثم، فإن المياه من علب مع التوت للاندماج في قدر مناسب، وتصل إلى الغليان وسكب السكر بمعدل بنك لتر واحد - 100 غرام من السكر. انتظر حتى يقوم Syrup بتسجيل المفتاح.


بعد ذلك، صب الشراب بعناية في الجرار مع التوت بحيث يتحول من خلال الأعلى - لذلك في البنوك لن يكون هناك هواء، وسيتم تخزين compute أفضل. علب باردة مع ملحق التوت بإحكام، فليب، غطاء دافئ وترك لتبرد. ثم العودة إلى موقعها الأصلي.


إذا تم كل شيء بشكل صحيح، فسوف يسقط التوت التوت في الأسفل - وهذا يعني أن عملية الترنين الذاتي قد مرت بالطريقة الصحيحة. يمكن تخزين Compute من التوت في فصل الشتاء في درجة حرارة الغرفة في فصل الشتاء، بعيدا عن أشعة الشمس والبطاريات.


مربى التوت الكلاسيكي لفصل الشتاء: طب لذيذ


مربى التوت ليس فقط حساسية لذيذة، ولكن أيضا دواء طبيعي وفعال من الحرارة والنزلاء. لديها طعم وعصي نموذجي مشرق. العيب الوحيد (مثل أي مربى) هو تركيز عال من السكر، لذلك من الضروري استخدام مربى التوت.


التوت التوت للمربى من الأفضل جمع اختلاف قليلا، ثم سوف يحتفظون بالشكل وبعد الطهي.


بادئ ذي بدء، قم بفرز التوت - قم بإزالة التجول والتوت المنفصل (يمكنك طهي مربى التوت).


طباخ شراب السكر. للقيام بذلك، صب في 1 كجم من سكر من بولوك من الماء والحرارة على حرارة بطيئة. التحريك، انتظر حتى يتم حل السكر بالكامل، وسوف يصبح الشراب سيرالا وشفافا.


ثم الثناء 1 كجم من التوت المعدة في شراب، جلب الكتلة إلى الغليان. اكتشف النار والموافقة على المربى 5-7 دقائق. في عملية الطهي، لا يتدخل المربى، ولكن فقط يهز المقلاة قليلا حتى يتم تغطية التوت بالتساوي مع شراب - سيساعد في توفير شكل التوت.


الأطباق ذات المربى التوت تزيل من النار واتركها باردة. ثم تتكرر العملية مرتين أو ثلاث مرات - إحضار المربى إلى الغليان، امسك الحرارة من 5-7 دقائق، وإزالة من الحرارة، بارد. في عملية الطبخ، من الضروري إزالة الرغوة الناتجة.


تحديد استعداد المربى: بالتنقيط قطرة من المربى على صحن - لا ينبغي أن يكسر. بالإضافة إلى ذلك، يتم توزيع التوت في المربى النهائي بالتساوي، ولا تطفو على السطح. يجب أن يصبح Syrup نفسه رشاقته، تصبح التوت مظلمة وكثيفة.


تحلل المربى التوت المسفرين الساخنة في الجرار الزجاجية المعقمة الجافة وأربع من أغطية كابرون. يمكنك تخزين مربى التوت في درجة حرارة الغرفة.


مربى التوت: كل شيء اسمحوا لي في القضية


هذا الحصاد من التوت من الشتاء لديه أوجه التشابه مع المربى، ومع ذلك، لإعدادها، يمكنك استخدام التوت المنخفض، وتفتيت التوت التالفة ميكانيكيا.


بالنسبة للطبخ جيم مالينا، ربط كوب من الماء في قدر، صب كوب من الماء (250 مل الحجم) والتفاوض على 3-5 دقائق على النار الصغيرة. في الوقت نفسه، يجب أن تكون التوت تعجن بشدة الملعقة والخلط.


ثم أضف السكر إلى كتلة التوت بمعدل 1 كجم من التوت - 1 كجم من السكر. طبخ المربى حوالي 20-25 دقيقة. أثناء الطهي، يجب أن يحرك المربى بشكل دوري وإزالة الرغوة الناتجة. يجب أن يكون لدى مربى جاهز بنية سميكة متجانسة. يتم تحديد استعداد المربى التوت، كما هو الحال عند طهي المربى - قطرة من المربى، يجب أن يظل قطرة من الصحن، وليس انتشار.


في نهاية الطهي، أضف في المربى 2-3 غرام من حامض الستريك. المربى الساخن الفتوة على البنوك المعدة وأغطية البولي ايثيلين التصفيق. الحفاظ على مربى التوت في درجة حرارة الغرفة.


نأمل أن تساعدك الوصفات المقترحة على إعداد التوت في فصل الشتاء مع فقدان الحد الأدنى والقوة، ولكن مع أقصى استفادة للجسم.




إيلينا برادوف


الحصاد من التوت للشتاء يجعل كل عشيقة، وبالطبع أنا لست استثناء. من الصعب تخيل أمسيات الشتاء الطويلة، دون كوب من الشاي العطر مع مربى التوت ... على الرغم من حقيقة أن عملية تعليب الاحتلال مزعجة للغاية، في الصيف أحاول أن تجعل العديد من الجرار من مربى التوت، وفي الأقل تجميد التوت في فصل الشتاء.

أيضا، تجدر الإشارة إلى أن هناك أنواع من هذه الأصناف التوت التي تعطي حصاد في سبتمبر - خاصة لأولئك الذين راحوا الصيف في الصيف، ولم يكن لديهم وقت لصنع حصاد لذيذ من راسينا.

لذلك، ما الذي يمكن طهيه من التوت لفصل الشتاء؟ Jam، Joy، Jelly، واثق، Compute، تجميد التوت، وهذا ليس قائمة كاملة بجميع أنواع الحصاد من التوت.

أصدقائي الأعزاء، أحضروا انتباهكم إلى وصفات الحماس المؤكدة من التوت، والتي لا أستخدمها ليست سنة واحدة. كل عام سيتم تجديد مجموعتي من الوصفات مع وصفات جديدة مثيرة للاهتمام. تقليديا، أطلب منك مشاركة الوصفات المفضلة لديك للحصاد من التوت في التعليقات والشبكات الاجتماعية.

compute من التوت لفصل الشتاء دون التعقيم

أصدقائي الأعزاء، أريد أن أقول لك كيفية إغلاق كومبوت من التوت إلى فصل الشتاء دون تعقيم. عادة، مثل هذه المواهب اللذيذة مثل هذا، أنا أغلق في البنوك الثلاثة لتر - أقل أحجام سريعة جدا، خاصة عندما يأتي الأصدقاء لزيارة. انظر الوصفة مع الصور.

مربى التوت لفصل الشتاء مع البرتقال

وانغ مثل الحصاد غير العادي من التوت لفصل الشتاء؟ ماذا لو تمخي طعم مألوف قليلا وطهي المربى غير عادي من عصير التوت والبرتقال؟ اتضح عظيما، أؤكد لكم! ملاحظات الحمضيات ورائحة مخموقة من التوت الذوق تجعل طعم هذا المربى ببساطة سحر! أقنعتك؟ ثم اذهب لرؤية الوصفة.

أقترح عليك أن تعد حصاد عادي للغاية من التوت في فصل الشتاء. سيكون مربى التوت، وحتى مع كونياك. تتيح لك عدم إحراج الكحول - في الواقع، ستحتاج إلى كمية صغيرة جدا، وفي حركة العدل والمساواة نفسها من التوت إلى فصل الشتاء، لن يشعر بوضوح. بدلا من ذلك، يمكنك التقاط نوع من طعم لطيف - سيكون هذا تأثير مشروب نوبل. المربى من التوت لهذه الوصفة كثيفة للغاية، لذلك يمكن تطبيقه في الخبز أو كإضافة إلى نخب الصباح. وصفة مع الصور.

وصفة طحن مربى هي عائدات حقيقية في غرفة التخزين الخاصة بي. نعم، نعم يتم تخزين هذا المربى تماما في غرفة التخزين في الشقة، في درجة حرارة الغرفة، وذلك بفضل عدد كبير من السكر في الوصفة. ...

مربى التوت "أحمر العسل": وصفة ماما

مثل هذا المربى التوت مناسب جدا للاستخدام في فطائر الحشو، أو لطخت فقط على الخبز أو ملفات تعريف الارتباط. كمية السكر يقتل، لذلك إذا قدمت لك لاستخدام وصفة أخرى على النظام الغذائي. لكن المربى غير مناسب، بسبب إضافة حامض الستريك. ...

مربى التوت لفصل الشتاء مع الزنجبيل والبرتقالي

هذه المرة سيتم مناقشتها حول ازدحام غير عادية من التوت - مع الزنجبيل والبرتقالي. نعم، نعم، إنها مجموعة من المكونات التي ستلتقي بها في مربى الوصفة من التوت في فصل الشتاء. وإذا كنت تسهل الزنجبيل وليس على الإطلاق ضد الحمضيات، فستكون بالتأكيد مثل هذه المجموعة. كيفية طبخ مربى التوت مع الزنجبيل، انظر.

كومبوت من التوت لفصل الشتاء على وصفة حماتي

الوصفة ل Compute التوت غير معقد، وستتحمل المضيفات، والتي بدأت للتو للحفاظ عليها. ...

ازدحام التوت الكلاسيكي الذي أحب كارلسون

سأعد بالتأكيد لمربى قرمزي الشتاء في وصفة بسيطة وكلاسيكية، بحيث كانت في حالة البرد في متناول اليد، كان هناك دائما دواء حلو للإنتاج الخاص. مربى وصفة مع صور خطوة بخطوة .

تم الحصول على مربى التوت دون الحجارة لذيذ ومفيدة للغاية. في فصل الشتاء، استخدم مثل هذا المربى لإعداد كومبوت، وكذلك تتصدر الحلويات. وصفة مع صور خطوة بخطوة .

موسم التوت على قدم وساق. لقد حان الوقت للتفكير في حصاد التوت في فصل الشتاء. أفضل أن أحصد هذا التوت اللطيف والأعراق في شكل جديد دون الطهي. وأنت؟

قابل للطي التوت للشتاء في شكل جديد - وصفات بدون طهي

تسمح لك جميع طرق حصاد التوت في فصل الشتاء دون الطهي بالحفاظ على الذوق والاستفادة من هذا التوت الرائع.

الطريقة الأولى للشغل هي التوت سحقت بالسكر

حول هذه الطريقة البسيطة والسريعة لحصاد التوت في شكل جديد، أخبرت بالفعل مفصلة هنا :. وقد أثبت هذا المربى الخام من راسينا نفسها وسيلة رائعة محلية الصنع.

digression غنائي

طالب الطبيب الذي فحصه الأستاذ.

كيف يمكنك أن تفعل إذا كنت بحاجة إلى لعب مريض جيدا؟ - طلب الأستاذ.

سأعطيه قاسية قوية ...

على سبيل المثال؟

الشاي الساخن، مالينا، بليندان إزهار ...

حسنا، إذا كان هذا لا يعمل؟

ثم أجسد لمساعدة الزيوت المتقلبة، والأثير ...

سأحاول عقاقير الزئبق.

وإذا لم يكن هناك أي إجراءات؟

ثم سأحاول تطبيق سلاسلينان، سافران، "أجاب الطالب ونقل قطرة كبيرة من العرق من جبينه.

وإذا كان هذا لن يكون كافيا؟

ثم سأرسل المريض لفحصك.

الطريقة التالية من الشغل

فروست من التوت (وصفة للتوسع)

وفقا لأخصائيي التغذية، يتم تجميد التوت المتجمد الذي يحافظ على أكبر قدر من المواد المفيدة.

Rascberries المجمدة هو أساس ممتاز لإعداد الخيول والكواتب والجيلي والموس وغيرها من أنواع الحلويات وغيرها من أنواع الحلويات.

بعد إزالة الجليد، يمكن استخدام التوت في شكل جديد. ثمار التوت في شكل جديد بدون سكر ينتمي إلى منتجات قادرة. ترجع هذه الخاصية من التوت إلى المحتوى العالي من مضادات الأكسدة: Quercetin، فيتامين ج، حمض ألاغريك. الحمض Allagic هو أقوى مضادات الأكسدة، والتي تحييد المواد المسرطنة وتبطئ لاستنساخ الخلايا السرطانية.

التوت الصقيع في المنزل

للتجميد، يجب اختيار الفواكه التوت السليمة. من الأفضل أن يمر مقدار الوقت الدنيا بين جمع وتجميد التوت، وبالتالي الحفاظ على أكبر كمية من العناصر الغذائية في التوت.

إذا كنت متأكدا من أن التوت هو نظيفا، فإن ثمار التوت قبل الصقيع من الأفضل ألا تغسل، ولكن فقط للذهاب. إذا لم يكن الأمر كذلك، فهذا حول كيفية غسل التوت، كتبت بالطريقة الأولى للشغل، شاهد مربى قرمزي الخام.

ولكن يجب أن نتذكر دائما أن الصقيع يتعرض فقط للفواكه الجافة تماما من التوت. ثم تكمن الفواكه المعدة من التوت في طبقة واحدة على سطح مستو. صينية مناسبة أو لوح قطع. نحن نضع صينية في الثلاجة. مهما جدا لحظة وضع درجة الحرارة! يجب أن تكون درجة الحرارة في الفريزر أعلى من 18 درجة (يوم التجميد) أو، إذا كان هناك وضع الصقيع في الثلاجة، فقم ببساطة بتشغيل هذا الوضع. بسبب هذه الطريقة لتجميد ثمار التوت هي موحد بسرعة وبسرعة للغاية، والحفاظ على خصائص الذوق والقيمة الغذائية إلى الحد الأقصى.

عندما تسكن الفواكه التوت، ضعها في حاويات أو حزم قوية للطعام أو في حزم للتجميد. سيتم تخزين هذه التوت المجمدة لمدة عام كامل في الثلاجة الخاصة بك ولن تفقد ذوقها وخصائصها العلاجية. فيما يلي طريقتان لحصاد التوت في فصل الشتاء في شكل جديد أستخدمه. والتي تعرف طرق الحفاظ على التوت في شكل جديد. مشاركة الوصفات الخاصة بك في التعليقات.

لدى مالينا رائحة رائعة وطعم مذهل، وكذلك عدد كبير من الخصائص المفيدة والعلاجية. إنه مضاد للأكسدة الطبيعية، ويعزز مناعة بشكل فعال ويستخدم تقليديا في علاج نزلات البرد. الأكل 1 كوب من هذا التوت يرضي الحاجة اليومية لشخص في فيتامين C.

للحفاظ على خصائص الشفاء، يصبح تخزين الشتاء دون معالجة حرارية ذات صلة خاصة. تبدو الوصفات بسيطة للطهي في المنزل وهي تحظى بشعبية كبيرة بين المالكين.

إعداد التوت - أين تبدأ؟

من الأفضل القيام بالحصاد في يوم مشمس جاف. لهذه الأغراض أو الصناديق الضحلة أو الصواني مناسبة. التوت الساخرة هي مناقصة بما فيه الكفاية، ونظاض بسهولة تحت وزنها ولا تخضع لتخزين طويل الأجل. تبدأ البليت بعملية تنظيف الكتلة المجمعة من الأخطاء والأغصان والأوراق والمرضى الذين يعانون من الفواكه. اصطياد الفواكه بشكل أكثر كفاءة عن طريق التحول بواسطة أجزاء صغيرة من حاوية واحدة إلى أخرى.

غسل مالينا غير مرغوب فيه، ولكن إذا كانت هناك حاجة لذلك، فمن الأفضل استخدام دش صغير بارد جدا. يرقت اليرقات البيضاء للحشرات عبر مصطلح النضوج الصيفي. يجب أن يصب المحصول بالماء المملح بارد (بمعدل 1 لتر - ملعقة كبيرة من الملح) وتحمل 10 دقائق، ثم تجميع آفات الآفات بعناية بعناية واشطفها.

في الآونة الأخيرة، يمكن العثور على أصناف النضج المتأخرة في البيوت الصيفية. تبدأ المجموعة في نهاية أغسطس وتستمر قبل الصقيع الأول. في الفواكه الخريفية من Larva الحشرات (الديدان)، لا يوجد أي شيء عمليا. بعد إجراءات المياه، تحتاج الفواكه إلى تجفيفها، وتنتثر الطبقة الرقيقة على منشفة. من الأفضل استخدام الورق، مطوية عدة مرات. التوت المحمي جاهز للمعالجة. سيتم إخبار المقبل بكيفية السكر مالينا.

التوت مع السكر - وصفات شعبية

الإنتاج التوت مع السكر لفصل الشتاء دون الطهي بسيط بما فيه الكفاية، وهو متاح لمضيفة مع أي تجربة. نقطة مهمة في إعداد المربى الخام هي فترة التخزين المقدرة للشغل: ما هو أطول، كلما زاد عدد الحلويات التي من الضروري استخدامها 1 كجم من التوت:

  • أكثر من 6 أشهر - 2 كجم؛
  • من 3 إلى 6 أشهر - 1.5 كجم؛
  • ما يصل إلى 3 أشهر - 1 كجم.

من أجل مربى الطبخ، من الضروري استخدام الأطباق من المواد غير المؤكسدة:

  • الأواني المينا أو الفولاذ المقاوم للصدأ، والأوعية، والأحواض؛
  • الجرار الزجاجية.
  • خشب صائب وملعقة.

مربى الخام

يجب وضع التوت المعدة في المقلاة وتغفو بالسكر. يتم تحديد مستوى الصوت بناء على وقت التخزين المزعوم. يتم تحريك الخليط وخلطه حتى كتلة متجانسة. العملية ليست شاقة جدا. للحصول على هريس أكثر سحق، يمكنك استخدام خلاط. كلما ارتفعت تجانس المربى، كلما تم تومض أقل في المستقبل.

بحيث يتم حل كل شيء جيدا، يجب أن يقف لمدة 3-6 ساعات في مكان بارد، ولكن ليس في الثلاجة. عادة ما تكون مستعدة في المساء وترك، لا تسرب، في الليل. في الصباح، نقرر البنوك المعقمة، وليس ملء الرقبة في البنوك المعقمة. من الأفضل استخدام الجرارات سعة صغيرة تبلغ 0.3-0.5 لتر.

على رأس التوت مع طبقة من رمل السكر، حوالي 1 ملعقة كبيرة. عند تخزين الشغل، ستتحول القابس الملوى إلى قشرة، والتي ستحميها من الاتصال بالهواء. البنوك مغلقة مع أغطية بلاستيكية أو ملتوية وضعت في الثلاجة.

يمكن استخدام هذه الوصفة لإعداد المربى الخام المصنوع من التوت مع إضافة الفراولة أو بلاك بيري أو الكشمش الأسود. تختلف أبعاد مجلدات التوت، ولكن الخيار الأكثر شيوعا هو 0. 5 إلى 0. 5.

وصفة جيم

المربى من التوت هو علاج متكرر لهذه الذائقة التي لا تحب العظام. يجب أن يتم سحق التوت من أجل الشغل تماما مع خلاط أو مطبخ يجمع، يتم سحب الكتلة الناتجة من خلال غربال أو ضغط في أجزاء صغيرة من خلال الشاش لفصل العظام.

لتسهيل هذه العملية في قدر من الفواكه بأكملها، يمكنك إضافة المياه بمعدل 0.5 نظارة لكل 1 كجم، ووضعها على النار، وإحضار الغليان. بعد مثل هذا العلاج، نظف هريس من الحجارة أسهل بكثير.

في العصير المضغوط مع اللب، السكر السكر ومحرز تماما حتى يتم إغلاق الحش الكامل، تسرب الدبابات الصغيرة على الجرار، مع أغطية، مخزنة فقط في الثلاجة.

مكونات:

  • مالينا - 1 كجم؛
  • سكر السكر - 1.3 كجم.

تجميد التوت في المستقبل - كيف تنقذ الفائدة؟

طريقة حصاد التوت والخضروات لفصل الشتاء عن طريق التجمد واسع الانتشار. في المجمدات الخاصة، يذهب التبريد إلى أقل من -18 درجة مئوية، يمكن تخزينها حتى العام، أي تقريبا إلى المحصول الجديد تقريبا. في الثلاجة المعتادة، حيث لا تنخفض درجة الحرارة إلى أسفل -12 درجة مئوية، يتم الحفاظ على منتجات ذات جودة عالية وتذوق ثلاثة أشهر على الأقل.

  • ناضجة كلها ولكن لا تطغى على التوت مع السكر أو بدونها؛
  • في شكل هريس من التوت الناعم مع SAHS. الرمال أو بدونه.

حزمة وتجميد تقنية

نقطة مهمة أثناء التجميد هي اختيار الحاويات. من الأفضل استخدام حاويات بلاستيكية مع أغطية أو أكواب، بالإضافة إلى حزم البولي إيثيلين، مصممة لتخزين المنتجات، للتعليق من فواصل جزء واحد تحتاج إلى استخدام قطعتين.

يتم الحصول على فراغات عالية الجودة من قبل التوت الكامل مسبقا. للقيام بذلك، تغفو في طبقة واحدة على الدرج، في حين لا تسمح لمسة مع بعضها البعض، ووضعت في الفريزر لمدة ثلاث ساعات. بعد التجميد، يمكن تحويل التوت إلى أي حاوية لمزيد من التخزين في درجات حرارة ناقص.

مطلوب التبريد الأولية لمنع الالتصاق في كوم الصلبة وفقدان الصفات الخارجية عند إزالة الجليد.

التوت لا تخضع للتجميد الثانوي، لذلك يجب حساب حجم الفراغات للاستهلاك لمرة واحدة.

أسالا مالنا الصقيع مع السكر

يمكن تجميد التوت مع السكر في شكل هريس. الطريقة الأولى، وصفة خطوة بخطوة:

  • في حاوية بلاستيكية صغيرة تصب طبقة السكر.
  • وضعها على رأس التوت.
  • طبقات بالتناوب، ملء تماما في الحاوية - يجب أن تكون العلوي الرمل؛
  • أغلق الحاوية بغطاء ووضع في الثلاجة.

الطريقة الثانية:

  • من التوت الذغن الناعم لطهي هريس باستخدام خلاط؛
  • تغفو السكر، وحجم الأمر الذي لا ينظمه بوضوح ويختلف في حدود 0.5-1.5 كجم لكل 1 كجم من التوت. في هذه الحالة، من الأفضل أن يسترشد حسب ذوقك الخاص.
  • صب الكتلة من خلال الحاويات، تاركاها لمدة ربع غير ملهمة، لأنه خلال تجميد السوائل لديه القدرة على التوسع؛
  • حاويات مطوية في الثلاجة.

إذا كانت هناك عدد قليل من الحاويات، يمكن تعبئتها هريس التوت بواسطة الحزم التي سبق وضعها فيها. بعد التجميد، يتم إصدار الحاويات، يتم وضع قوالب الناتجة في الثلاجة. تسمح هذه الطريقة بزيادة كفاءة استخدام الثلاجة.

عند إعداد الفراغات من خلال طريقة التجميد، من الضروري مراقبة القاعدة الرئيسية: تجميدها بسرعة، ولكن لإزالة الظهور ببطء. قبل الاستخدام، يتم وضع التوت في غرفة عامة من الثلاجة بسبب الذوبان بشكل طبيعي.

تتغذى التوت مع السكر دون الطهي إلى الشاي أو استخدامها كطب بارد. إنه يستعد الصلصات إلى الفطائر والأوعية الخشبية، والطبخ والملطيات المطبوخة، وسوف يأتي في متناول يدي لملء الفطائر، وهي مياه الآيس كريم وسلطات الفواكه.