وصفة لطهي البطة في الفرن. بطة في الفرن من خداع البطة قبل الخبز
بطة لطيفة وعصير في الفرن يمكن الاستعداد بطرق مختلفة. يمكن تخزينها بالكامل في احباط أو تحضير فقط الثدي أو الوركين أو أجنحة الطيور في الأكمام، مجنون. يتم دمج لحم البط الناعم جيدا مع البطاطا وغيرها من الرؤوس. ولكن يمكن أيضا خبز التفاح أو البرتقال. لقد التقطنا وصفات غير عادية لإعداد لحم البط مع العسل والتوابل والخضروات. من بين التعليمات البسيطة ذات الصور خطوة بخطوة، ستتمكن الفيديو المضيفة من العثور بسهولة على الإصدار المناسب من الطهي في الحساء الفرن أو بطة محشوة.
كيفية التقاط بطة للخبز في الفرن بحيث تكون ناعمة والعصير - وصفة صور
ماء مالح مطبوخ بشكل صحيح - ضمان شهية الطبخ وتوضيح عطرة. بسرعة فقط التقاط اللحوم الدواجن سوف يساعد في إضافة التفاح، أبسط التوابل. نحتاج فقط إلى وضعها مع حزمة الذبيحة أو التحول فورا إلى الأكمام. ستحكي الوصفة التالية خطوة بخطوة كيفية التقاط بطة للخبز في الفرن بحيث تكون ناعمة وعصيرة ولذيذة للغاية.
مكونات للمختلطة بطة ناعمة وعصير قبل الخبز في الفرن
- بطة كلها (مقطعة) - 1 قطعة.
- الليمون - 1/4 جهاز كمبيوتر شخصى؛
- التوت العرعر - 8 قطع؛
- البازلاء السوداء - 1 ملعقة شاي؛
- خليج ورقة - 2 جهاز كمبيوتر شخصى؛
- البقدونس - 3-4 اغصان؛
- الملح - 1/2 c.l؛
- الثوم - 1 الأسنان.
- الفلفل الأرضي - 1/2 C.L.
وصفة الصورة للتلويشات والخبز من لحم بطة ناعم في الفرن
ماء مالح الأصلي لبطة كاملة مع العسل والخردل في الليل - وصفة بسيطة مع الصور
يتيح لك مخلوعات مخلفات بسيطة إعطاء الإغراق اللولبي الخاص والتوابل. الأكثر إثارة للاهتمام يمكن اعتبارها ماء مالح للبط من العسل والخردل، مما يتيح لي أن أجعل اللحوم أكثر لطيفة. التقطنا وصفة بسيطة للغاية، والتي ستخبرها، كما يمكنك التقاط البط قبل الخبز الأكمام أو احباط كامل.
مكونات البط الشعبية في الليل مع العسل والخردل
- بطة كاملة - 1 قطعة.
- العسل - 1/4 ملعقة كبيرة؛
- عصير البرتقال - 4 Ch. L؛
- صلصة الصويا - 1 ملعقة شاي؛
- جاهزة الخردل - 0.5 الفصل. ل.
- الملح هو قرصة.
وصفة للصور للتلويات ليلا وبك بسيطة مخبوزة مع الخردل والعسل
كيفية إعداد بطة ناعمة وعصير في الفرن مع التفاح - وصفة مع صور خطوة بخطوة
بطة مخبوزة عبق يمكن أن تكون مستعدة ككل قطعة كاملة. نوصي بإعداد ثدي بطة غير عادي. باستخدام الوصفة التالية، يتم إعداد البط في الفرن بعد التحميص مسبقا ويتم تقديمها مع التفاح للكراميل. مثل هذه التحفة تستعد في المنزل بسيط للغاية. اختياريا، من الممكن أن يخبز اللحوم في كم أو احباط.
مكونات لطهي العصير وبطة ناعمة جدا مع التفاح في الفرن
- دطة الثدي - 2 قطع؛
- الكراث الكراث - 4 قطع؛
- النبيذ الأحمر نصف الحلو - 300 مل؛
- التفاح - 4 قطع؛
- السكر (يفضل أن يكون بني) - 2 ملعقة كبيرة؛
- الملح والفلفل - قرصة.
وصفة مع صورة لطهي لحم بطة ناعم في الفرن مع التفاح
بطة شهية مع البطاطا في الفرن في المنزل - الوصفة خطوة بخطوة مع الصور
عادة ما أشعل اللحوم البط مع البطاطا في الأكمام أو احباط. لكننا قررنا أن نقدم وصفة خطوة بخطوة مشيرة، حيث تخبز البط بالبطاطس في الفرن في الشكل المعتاد. ستخبر التعليمات البسيطة كيفية إعداد طائر بشكل صحيح، وكم لمخبز البطة بالكامل لاستكمال الاستعداد.
قائمة المكونات للطبخ في الفرن الشهية توضيح مع البطاطا
- بطة كاملة - 1 قطعة.
- بطاطس - 6 قطع؛
- البصل - 2 جهاز كمبيوتر شخصى؛
- لحم الخنزير المقدد - 150 غرام؛
- الملح والفلفل - حسب الرغبة.
وصفة للصورة لطهي شهية لحم البط في الفرن مع البطاطا
كيفية إعداد بطة غض في الفرن في الأكمام مع التفاح - وصفة فيديو بسيطة
استخدم الأكمام للطهي الأطباق الرئيسية هو الحل الصحيح. مع ذلك، يمكنك بسرعة وسهولة جعل النير الأصلي. في الوقت نفسه، بفضل كم المضيفة، ليس من الضروري قضاء بعض الوقت لتنظيف طويل من الشكل أو الجنون. بعد الاستخدام، يمكن ببساطة إلقاء الأكمام، والشكل يمسح مع اسفنجة. مزيد من التفاصيل لمعرفة كيفية الطهي في الفرن في الأكمام مع التفاح، يمكنك في الوصفة المحددة.
الطباعة وصفة الفيديو في لحم البط الفرن مع التفاح في الأكمام
تظهر وصفة الفيديو التالية بشكل ممتاز كل مزايا طبخ الأطباق الرئيسية في الأكمام. بعد كل شيء، يسمح لك بسرعة وسهولة إنشاء تحفة طهي حقيقية. في الوقت نفسه، من الممكن استخدام الأكمام للتبلئة ولحوم الخبز. من الضروري فقط اتباع تعليمات المؤلف ومشيحتها بدقة. ثم لحم البط المطبوخ في الأكمام سيكون لذيذ ومهوي.
بطة ناعمة وعصير جدا في احباط أو الأكمام في الفرن - وصفة خطوة بخطوة مع الصور
الذبيحة بطة جميلة بالكامل في احباط أو الأكمام بسيطة للغاية. مع مثل هذه الخوخ، من الممكن جعله ليس فقط العصير والناعمة، ولكن أيضا رودي. لقد اخترنا وصفة خطوة بخطوة مع صورة ستساعد المضيفات لطهي البطة في احباط الفرن بسهولة وبساطة.
مكونات الطبخ العصير والحركة الناعمة الذبيحة في الفرن في احباط أو الأكمام
- بطة شابة كاملة - 1 كمبيوتر؛
- صلصة الصويا - 1.5 ملعقة كبيرة؛
- الماء - 1 ملعقة كبيرة؛
- السكر - 1 ملعقة كبيرة؛
- النبيذ الجاف الأبيض - 1/2 الفن؛
- الثوم - أسنان؛
- البصل الأخضر - 3-4 غصين.
وصفة صور خطوة بخطوة للخبز في الفرن في توضيح احباط لينة والعصير
كيف تخبز بطة تفاح في الفرن، بحيث يكون هناك عصير - وصفة صور بسيطة
لحم البيك بطة مع التفاح يمكن أن تكون الأكمام أو احباط أو شكل بسيط. ولكن للحصول على طبق أصلي، تحتاج إلى إيلاء اهتمام خاص بالتفاح المستخدمة. تحتاج أصناف الأحماض إلى الاستكمال مع العسل والسكر. يتم دمج التفاح الحلو متناغم مع عصير الليمون والتوابل. نحن نقدم لتعرف نفسك على وصفة بسيطة، والتي ستخبر بالتفصيل كيف يخبز بطة في الفرن مع التفاح الحمضي بحيث يكون غضبا وناعما.
مكونات الطبخ لينة والبط العصير كله في الفرن مع التفاح
- التفاح - 4-5 قطع؛
- بطة كاملة - 1 قطعة.
- القرفة - 1/4 الفصل. ل .؛
- العسل - 1/2 c.l؛
- السكر - 1 ملعقة كبيرة؛
- كونياك - 2 ملعقة كبيرة؛
- الجزر - 2-3 قطع؛
- البصل - 2 جهاز كمبيوتر شخصى؛
- الخضر المجففة - 1 ملعقة صغيرة
- البنجر - 1 جهاز كمبيوتر؛
- البهارات - حسب الرغبة.
وصفة بسيطة مع صور الخبز العصير كله وبطة ناعمة مع التفاح في الفرن
كيفية طهي البط لتكون لينة والعصير في الفرن - وصفة مع الصور
يمكن تخبز البط لذيذ ليس فقط في احباط أو الأكمام. يمكنك إعداد أجنحتها أو الوركين بشكل غير عادي. التقطنا الوصفة التالية للمالكيين الذين يرغبون في معرفة مدى نصف ساعة لإعداد بطة في الفرن بحيث كانت ناعمة وعصيرة.
مكونات لأسوار الخبز العصير ولين لينة
- الوركين البط - 2 جهاز كمبيوتر شخصى؛
- الملح - 3/4 ملعقة كبيرة؛
- النبيذ الاحمر - 2 ملعقة كبيرة؛
- الزنجبيل المبشور - 1 ملعقة شاي؛
- الثوم - 4 أسنان؛
- العسل - 3 ملعقة كبيرة؛
- البهارات - حسب الرغبة.
وصفة للصور للخبز في الفخذين بطة لينة والجوهر
كيفية جعل البط في بكين في المنزل - وصفة مع الفيديو
Tender Peking Duck هو إضافة ممتازة لأي Garniram. يحتوي على طعم حار وإطلالة الأصلية. ستحكي الوصفة التالية كيف تطبخ البط في بكين في المنزل.
فيديو للوصفة لطهي البط في بكين
بعد دراسة الوصفة التالية بعناية، يمكنك طهي بطة غض في بكين وبساطة، وبسرعة. ولكن لهذا سيكون من الضروري الامتثال للمتطلبات الخاصة لخبزها: على شعرية تحت احباط. عندما تليها توصيات المؤلف، من السهل إنشاء مثل هذه التحفة الطهي.
كيف تطبخ في الفرن في الأكمام مع التفاح بحيث تكون ناعمة وعصير - وصفة الفيديو
محشوة بالتفاح أو بطة البرتقال تماما للتغذية إلى الجدول الاحتفالي. لحم الدواجن الناعم بالاشتراك مع الفواكه والحمضيات لديه رائحة لالتقاط الأنفاس. في الوقت نفسه، فإنه يستعد بسيطا جدا: تحتاج فقط إلى وضع التفاح، طائر في كم وتابع إلى الخبز. ستحكي الوصفة البسيطة المحددة كيفية صنع بطة في الأكمام مع التفاح بحيث تكون ناعمة والعصير.
خطوة بخطوة فيديو وصفة الخبز في عصير الفرن ولحم البط الناعم مع التفاح
استخدم الوصفة المحددة من قبلنا ينصح كأساس. مع ذلك، يمكنك تعلم كيفية خبز البط في الأكمام مع التفاح وأسوار بطة وأجنحة في وسادة التفاح. في أي حال، سيسمح لك استخدام الأكمام بالطبق الأصلي بسرعة سوف تسمح الأكمام التفاح بالتنقيط جيدا، والحفاظ على اللحوم لينة والعصير.
في هذه المقالة، التقطنا أفضل الوصفات لإعداد لحم البط مع التفاح والبطاطا وغيرها من المكونات. إرشادات خطوة بخطوة مع الصور ومقاطع الفيديو ستحكي كيفية طهي الطبق الرئيسي في الرقائق والأكمام، مجنون. على سبيل المثال، يتم الحصول على بطة ناعمة وعصير في الفرن عند الطهي في بكين. كما سيتم تخبز غير عادي طائر كامل مع الحنطة السوداء والبرتقال. جميع التعليمات سهلة التنفيذ وسوف تحضير الطبق الأصلي بسهولة.
مشاهدات المشاركة: 258
بطة في الفرن ... يجب أن تتقن الوصفة لهذا الطبق كل مضيفة. العيد الأعياد سيكون غير مكتمل بدون طبق الشهية هذا. من البطة في الفرن، يمكنك إنشاء تحفة ومعرفة بعض التفاصيل وتفاصيل إعدادها. أولا، يجب أن تقرر بالضبط ما نريد رؤيته على الطاولة. العديد من الخيارات: البط مع التفاح في الفرن، بطة، خبز في الفرن، بطة في الأكمام في الفرن، بطة مع البطاطا في الفرن، بطة مع البرتقال في الفرن، بطة مع الحنطة السوداء في الفرن، بطة مع الملفوف الفرن، بطة مع الأرز في الفرن. كما ترون، فإن الخيار كبير. قبل أن تحدد ما سنفعله ماء مالح للبط في الفرن أو الصلصة من أجل البط في الفرن، تحتاج إلى اختيار طريقة لطهي الطبق. الحلول التالية ممكنة: بطة في الأكمام في الفرن، بطة في الفرن في احباط، بطة في العجينة في الفرن، بطة في الفرن. كل هذا - طرق الحفاظ على الحرارة أكثر موثوقية في الطبق. ثم نقرر كيف تبدو البطة نفسها. فيما يلي الخيارات التالية: بطة في الفرن، قطع البط في الفرن، فيليه البط في الفرن. من المهم لطريقة الإعداد وما هو لبطة، لأن تتميز الوصفات: بطة المنزل في الفرن أو البط البري في الفرن. ننصحك بعناية بفحص وصفاتنا بعناية، ثم لن تكون سرية، ما هو - إعداد البط في الفرن. في هذه المقالة، نشبه فقط الخيارات الممكنة لوصفات البط في الفرن. هناك وصفة بطة مع التفاح في الفرن، وصفة البط في الأكمام في الفرن، وصفة البط مع البرتقال في الفرن، وصفة البط في بكين في الفرن، وصفة بطة محشوة في الفرن. جميع لا قائمة. بعد أن درس وصفاتنا لطهي البطة في الفرن، ستنجح بالتأكيد، وسوف يخبر ضيوفك عن الطبق الخاص بك: نعم - هذا بطة في الفرن، بطة ناعمة في الفرن، بطة لذيذة في الفرن.
شيء واحد واضح: إعداد البطة في الفرن هو علم كامل. هناك، على سبيل المثال، عدد من أطباق البط الغريبة، التي لم نذكرها سابقا: بطة بكين في الفرن، بطة محشوة في الفرن، بطة مع ملفوف مفصل في الفرن، بطة في الفرن مع الخوخ، بطة خبز الحنطة السوداء المخبوزة في الفرن، بطة مع العسل في الفرن، بطة مع الخضروات في الفرن، بطة مع الفرن في الفرن، بطة في الفرن مع العسل والخردل، بطة بثوم في الفرن.
إذا كنت تطبخ البط في الفرن في المنزل، فمن الأفضل أن تجعل بطة في الفرن مع البطاطس، أو مجرد بطة خبز في الفرن. بطة الخبز في الفرن - العملية بسيطة نسبيا، سوف تتعامل بالتأكيد، وستحصل على بطة عصير خبز في الفرن. أن تكون جيدا، مخبز بطة في وصفات الفرن معنا لكل ذوق، في ميزانيات مختلفة. بطة المنزل في الفرن، وصفة تقليدية، واختبارها الوقت وليس جيل واحد من الطهي. تحتوي وصفات البطة المنزلية التالية على الأكثر شيوعا: وصفة البط مع الحنطة السوداء في الفرن، وصفة بطة محشوة في الفرن. البطة، كقاعدة عامة، محشوة بالتفاح، ثم يتم الحصول على الأطباق التالية: بطة مع التفاح في الفرن في الأكمام، خبز البط في الفرن مع التفاح. إذا كنت بحاجة إلى أسهل وصفة بطة في الفرن، فانتقل إلى إعداد البط في الفرن في الأكمام.
وصفات من أجلها ببساطة طهي البطة، تلك التي تم تجهيزها بصور. أثناء إعداد طبق "Duck في الفرن"، يمكن للصورة مساعدة مضيفة المبتدئين. أو طبق "البط مع التفاح في الفرن" - الصورة مفيدة أيضا. وصفة مع صور بطة المنزل في الفرن يساعد بجدية الطهي. لذلك، حاولنا مرافقة الأطباق الرئيسية مع الصور. قراءة الوصفات بعناية على موقعنا، يمكنك القول بثقة أنك تعرف كيفية صنع بطة في الفرن. وحتى أكثر - كيفية إعداد بطة ناعمة في الفرن وكيفية طهي بطة غض في الفرن. فهم المبادئ الأساسية للطهي، يمكنك ولكل نفسك لتعليم الآخرين كيفية إعداد بطة في الفرن، وكيفية خبز بطة في الفرن. باختصار، وكيف طهي البطة في الفرن. الشخص الذي يعرف كيف لذيذ لطهي البطة في الفرن هو الذي درس موقعنا. أو - الصينية، الذين يعرفون ما البطة في بكين.
يبقى معرفة عدد قليل من التفاصيل: كم من أخبز البطة في الفرن، وكيفية التقاط بطة للخبز في الفرن. الوقت لمخبز البطة بمرور الوقت يعتمد على حجم الطائر. عادة تحسب 1 ساعة لكل كيلوجرام من الوزن. ولكن هذا يجب أن يكون الإبداع أيضا. عندما تستعد البطة في الفرن، يعمل الوقت بسرعة، تحتاج إلى مراقبة العملية باستمرار. ربما ستكون مهتما بضع نصيحة طبخ أكثر:
من المستحسن تليين البط مع الزيوت النباتية (بحيث لا يتم غلي الجلد)؛
عند الخبز كل 30 دقيقة، نحن مياه البطة مع الدهون؛
قبل التحضير، يمكنك التعامل مع البطة بطريقة أن الجلد أصبحت متموج أثناء الخبز. لهذا، يحتاج الطيور إلى جعل الكثير من الماء المغلي حتى يتحول الجلد وممتد. ثم يجف، فهم النبيذ الجاف الأبيض مع الملح خارج ومن الداخل ووضع الثلاجة على الثلاجة - على الشبكة، دون إغلاق لإطعام. قبل الخبز في كل مكان، يخترق الجلد من شوكة البطة وفهم شيئا عطرا. على سبيل المثال، مسحوق الزنجبيل.
الرجال في الملاحظة: لحم البط، بفضل تكوين الأحماض الأمينية المتوازنة، يقوي الشعور.
الطيور على الطاولة - عطلة في المنزل.
المثل الروسي
قم بإعداد بطة في الفرن بحيث تبين أنه لذيذ، وليس جافة ومثيرة للاهتمام، في الأصل وليس الدهون، صدقني. دون الممارسات والمهارات والاتصالات النظرية، بدوره هذه آذان فراش هذه مشكلة تماما. بالطبع، هناك طهاة من الطبيعة - فهي على ما يرام وعلى الفور، وهم يشعرون بالمنتجات وإدراك بشكل حدسي وصفات أي تعقيد، دون النظر إلى سرير، ولكن بالكاد سيطلب من السيد جوجل، وكيفية صنعها بطة في الفرن. محادثة اليوم - مع أولئك الذين يحبون الطهي، يجعلهم مصدر إلهام ومزج، ولكن في الوقت نفسه يستمع بعناية إلى توصيات ونصائح من ذوي الخبرة.
لذلك، دعونا نبدأ بحقيقة أن البطة في الفرن ليس أبسط بالنسبة للوفاء بالطبق، ومع ذلك، فإن الأمر يستحق الاعتراف بأنه في العديد من العائلات هو كوشان تقليدي تماما، وهو مع Pathos، الرقصات والتبريد تستعد لأسباب رسمية خاصة. بطة مع التفاح، بطة في احباط، بطة مع سفرجل، بطة في النبيذ، بطة، بطة، بطة سوياك، بطة بطريقة جديدة، في خيارات قديمة صعبة للظلام. ما لاختيار عدم إفساد الطائر والرجاء العائلة والهيئات الطهي الشخصية النتيجة الممتازة؟ دعونا نتعامل معها.
كيفية اختيار بطة جيدة للخبز
- بطة جاهزة!
- دعها تذهب، دعها تطير.
K / F "تلك munhgauzen"
أوه، لا تحتاج فقط إلى رفع يجلب، في اشارة عقليا إلى مؤلف المقال مع مسألة النوع "ما هو هناك للاختيار؟ جاء، اشترى - هذا كل البقدونس! " الطائر المختار بشكل صحيح - تعهد عشاء لذيذ. الطائر المختار بشكل غير صحيح - ضمان للمزاج المدلل. يمكنك بالطبع، بالطبع، لوضع كل شيء على Samonek والمعيار والأمل تقليديا تماما في "ربما"، لا أحد يجادل، ولكن من الأفضل أن تفكر الآن الآن، والاهتمام ووضع علامة في رأسي، حتى لا تكون كذلك غاضب من نفسك في الأموال والوقت المفقودين.
فكيف اختيار بطة جيدة؟ في السوق، من المرجح أن تقدم لك شخصا من الشيخوخة، التي لم تكن تكسير لفترة طويلة، ولكن فقط أثيرت بطة المزيد من الديناميات المنقطة ... صوت الأشعة. يمكنني تحديد مثل هذه السيدة الشابة، ونظر إليها بعناية، آسف، Adording لها تمثال نصفي: "الوحدات النمطية" العظام لينة، ويمكن هزيمة الصدر قليلا؛ لن تسمح "Gravki" بنفس التجديف فيما يتعلق بمرضهم. انتبه إلى مانيكير: مخالب بطة شابة نسة وتوازي مع بعضها البعض؛ غالبا ما تكون مخالب الطائر القديم "تبدو" في اتجاهات مختلفة، فهي صعبة ودائمة. حسنا، وعلامة أخرى واضحة على العمر - التجاعيد: البطة القديمة فوق المنقار يجب أن يكون لها العديد من الطيات والعديد من الطيات، ويطوي أقل من الطيات الأصغر سنا.
هناك فرصة ستكون محاصرة بواسطة Petetetrop Time Palyithic في السوبر ماركت، بالطبع، أقل بكثير، ومع ذلك، فإنه يستحق أن تنبيه. لا تنسى العلامات الواضحة للدواجن الشباب عالية الجودة: لا ينبغي أن تكون الدهون سميكة، أصفر غامق (أخف وزنا، وأكثر لطيفة)، والحجم هو أفضل أقل من أكثر، والجلد ككل، دون سواد، الداخلية الدهون - بدون ظلال خضراء مميزة، الأسهم ليست حمضية. إذا كان لديك خيار، فقم بإعطاء الأفضلية لطائر تفكيك: من يدري ما هو مخفي في فيلم فراغ محكم، حيث تم لف البطة الملتقطة؟
لذلك، عندما يتم اختيار الطيور، من المفيد اختيار وصفة. ماذا تحب شخصيا؟ ما هي تفضيلات أسرتك؟ ماذا تطبخ بحيث يتم تبريد الأسرة من المتعة؟
قطع البط خبز في الفرن
إذا كان هناك شيء يمشي مثل البط، يندفع مثل بطة، ويبدو وكأنه بطة، فهو بطة.
المثل الأمريكي
قطع البط - حلا مريحا عندما تكون محدودا في موارد مؤقتة: ستحتاج إلى انتظار استعداد مثل هذا الطبق ليس طويلا مثل ما شابه ذلك، ولكن خبز تماما، لذلك إذا كنت تريد بطة في الفرن، لكنني أريد للمشي في المطبخ، بالجنون من الانتشار على منزل الروائح العطرة، هذه الوصفة لك.
مكونات:
- 1 Tushka Duck (أو العدد المطلوب من "قطع الغيار" - الساقين والثديين والأسوار)؛
- 3 البرتقال الكبيرة.
- 2 ملعقة كبيرة. ل. عسل؛
- 3 أغصان من روزماري؛
- الملح والفلفل حسب الرغبة.
غسل البط، جافة، مقطعة إلى أجزاء. جفف جدا الجلد مع مناشف المتاح. التخلص من مزيج من الملح والفلفل والعسل، أضعاف في النموذج للخبز مع لوحات جانبية عالية. من عصير البرتقال واحد، يسكب لهم اللحوم المعدة. انتشرت الركود الحمضيات المتبقية مع دوائر سميكة، بجانب البط.
وضع هناك مع sprigs روزماري. قم بتغطية احباط، قم بتنظيفه في مكان بارد وتركه للترقيم لمدة 3-5 ساعات.
يخبز تحت رقائق درجة حرارة 200 درجة 50 دقيقة، ثم قم بإزالة احباط والسماح لحم باللحوم أن يتم تخزينها في الفرن لمدة 10-15 دقيقة أخرى. خدمة، سقي عصير البرتقال مختلطة مع الدهون بطة.
بطة خبز كليا مع الفاكهة (وصفة مع صور خطوة بخطوة)
هذه هي الوصفة الأساسية بطة محشوة أعدت في الفرن. يتم استخدام التفاح والخوخ كملء. التفاح هي الفاكهة الأكثر شعبية لحشو الدواجن، وهي في متناول اليد على مدار السنة، ويمكن تغييرها اعتمادا على الموسم إلى الفواكه الأخرى، على سبيل المثال، جينج أو البرتقال.
مكونات:
- بطة الوسط 1 كمبيوتر؛
- التفاح 3-4 قطع؛
- الخوخ 4 قطع؛
- الملح 1 ملعقة كبيرة. ل.
- مزيج من التوابل للدواجن 1 ملعقة كبيرة. ل.
- صلصة الصويا 25 مل؛
- العسل 25 مل.
شطف البط من الداخل، وتفقد أنه لا توجد بقايا الراحة. غلي الماء في غلاية. الطيور الجذر في الحوض أو وعاء كبير. البدء في سقي الذبيحة الحادة بالماء المغلي من الغلاية. بعد دمية شاملة، ضيقة الجلد من البطة قليلا وسيتم إغلاق المسام. هذا مهم لأنه عند الخبز، فإن الجلد الذي أعد بهذه الطريقة لن ينفجر، وستحصل على قشرة صلبة. من الممكن أيضا أن تجعل التخفيضات المائلة قبل سقي - تبدو جميلة على البطة النهائية.
صوت البط مع منشفة ورقية، وتحمل الملح والتوابل وترك للمخلل لمدة 30 دقيقة.
إعداد الفاكهة: تنظيف الأساسية، وقطع الشرائح أو القطع. تقدم ثمرة البط عن طريق توزيعها في الداخل.
خياطة حفرة أو تأمين المغول.
أرجل وأجنحة البطة مرتبطة بخيط الطهي. ليس من الضروري القيام بذلك، لكنه سيبدو أكثر جمالا، يتصل بعناية.
سكب الطبيعة شهادة جامعية ووضع الطيور مرة أخرى. أخبز في الفرن عند درجة حرارة 180 درجة 40 دقيقة (للقشرة).
ثم قم بإزالة البط من الفرن وتحضر الثدي، ثم اخبز 40-50 دقيقة أخرى عند درجة حرارة 170 درجة. تقاطع العملية مرة أخرى والحصول على بطة لتشحيمها مع الجليد (صلصة الصويا بالعسل) لقشرة جميلة. الاستعداد في أوائل 20-30 دقيقة.
التفاح والبطاطس وغيرها من الفواكه، والتي سيتم تقديمها كطبق جانبي يمكن أن تضاف إلى اللاستارد.
للتأكد من استعداد البط، مقروصته في مكان الأكثر بات - يجب ألا يكون Sukrovitsy.
بطة في الأكمام خبز في الفرن
إذا لم يكن لديك ماجستير بغطاء، إذا كنت لا تثق في حدس الطهي الخاص بك وتخشى قطع البطة إذا كانت الأفكار حول غسل الفرن من البقع الدهنية يفسدك المزاج، هذه الوصفة لك. بجرأة حزمة الطائر في الأكمام والراحة - كل شيء ودون سيطرتك سوف تحصل على العصير، بلطف وبلطف.
مكونات:
- 1 دطة الذبيحة وزنها 1.2 - 1.5 كجم؛
- 5-6 التفاح حمض كبير.
- 5-6 بطاطس؛
- 5 صناديق كاردامون.
- 2 نجوم في بدينة.
- 1/3 ملعقة صغيرة القرفة؛
- قرصة الفلفل الحار
- 2 ملعقة كبيرة. ل. عسل؛
- 100 مل من كريم منخفض الدسم؛
- ملح للتذوق.
البطاطس نظيفة، قطع بشرائح كبيرة. التفاح قطع إلى 4 أجزاء، إزالة الأساسية. التفاح والبطاطس إدراج في وعاء، ورش القرفة والفلفل، أضف باديا والهيل، الملح حسب الذوق، مزيج.
جثة البط الخاصة بي، نتحقق مما إذا كان مخفضا جيدا، وننجح في مناشف يمكن التخلص منها، ونفرغ الملح والعسل. جزء من تعبئة بطاطس التفاح تملأ البط، خياطة.
انتشرت البط في الأكمام، بجانب التفاح والبطاطس المتبقية. هناك، الفائض بلطف كريم، كما يجب ربط ووضعها على ورقة الخبز.
نحن نخبز البطة عند درجة حرارة 200 درجة ساعة ونصف. بعد الوقت المحدد، إذا رغبت في ذلك، يمكن قطع الأكمام وإرجاع البط في الفرن للإغلاق.
عند التغذية، نتحول البطة على الطبق. لا تنس إزالة المواضيع وتزيين التفاح والبطاطا المتبقية.
بكين بطة
خلف البطة في بيكينسكي لا يزال يمتد قطار الشعبية السوفيتية، ولدت في تلك الأوقات، عندما يتذوق هذا الطبق فقط المطاعم المحظورة. إن مجد هذا الطائر يرجع أيضا إلى حقيقة أنه من غير الواقعي تقريبا لطهي الطعام في المنزل - قليل من الناس، على سبيل المثال، سيقرر الحصول على وحدة خاصة لتفجير الجلود التي تفصل الجلد عن اللحم، وبالتالي توفير هش خاص وبعد ومع ذلك، إذا قمت بتكييف الوصفة في ظل ظروف المطبخ المنزلي القياسي، فقم بتخفيض بعض المراحل التكنولوجية، يمكنك الحصول على طير جيد للغاية، فإن طعمه حتى المستهلكين الأكثر متعاجلا سوف نقدر.
ونعم، لتنفيذ هذه الوصفة، حاول العثور على بطة سلالة بكين - لديها جلد رقيق وأقل من الدهون.
مكونات:
- 1 الذبيحة بطة وزنها حوالي 1.5 كجم؛
- 2 لترات من الماء؛
- 50 مل من الخل الأرز؛
- 1/2 ح. ل. قرفة؛
- 1/2 ح. ل. بذور هامر الشبرة؛
- 3-4 نجوم باديان؛
- 1/2 ح. ل. قرنفل أرضية؛
- 1/3 ح. ل. الفلفل الأحمر الحاد.
- 3-4 سم جذر الزنجبيل الطازج؛
- 2 ملعقة كبيرة. ل. عسل للماء
- 1 ملعقة كبيرة. ل. العسل لتشحيم بطة الانتهاء؛
- 5 فصوص من الثوم.
- 1 ملعقة صغيرة. مطرقة الزنجبيل؛
- 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت السمسم؛
- 3 ملعقة كبيرة. ل. صلصة الصويا؛
- ملح للتذوق.
بطة بلدي عملي بعناية، إذا لزم الأمر، تحقق، تحقق مما إذا كانت الجلد مستعدة بحتة تماما.
نحن نستعد ماء مالح - وضع جذر الزنجبيل شرائح على قطع رقيقة، إضافة العسل، الخل، القرفة، قرنفل، باديا، الشمر، الفلفل، صب الماء. نأتي إلى غليان، Weganong 3-5 دقائق. ونحن على الفور تشغيل الذبيحة مع ماء مالح غليان - الجلد في الوقت نفسه تمتد، وسوف تصبح أغمق بشكل ملحوظ. بعد ذلك، نفرك البط بالثوم والزنجبيل الجاف.
بطة أعدت بهذه الطريقة على الجرة، وضعت في وعاء واختبأ في الثلاجة - مخلل. تحتاج بطة إلى الوصول إلى الهواء من جميع الجوانب، في حين سيتميز الكثير من العصير - إنه لهذا السبب يجب أن يتم وضع البنك في حاوية عميقة. بالين بطة ما لا يقل عن 12 ساعة.
قبل ساعات قليلة من الطهي، نحصل على الثلاجة، نترك في درجة حرارة الغرفة. بعد التحول في ورقة الخبز مع الشريط الجانبي العالي والخبز، غطاء احباط، لمدة ساعة واحدة عند درجة حرارة 200 درجة. عند انتهاء الوقت المحدد، نقوم بإزالة احباط، طلاء مع مزيج من صلصة الصويا وزيت السمسم، خبز بقشرة رودي عند 220-230 درجة (حوالي 10 دقائق). أخرج من الفرن، نتشحيك العسل ويخبز لمدة 5 دقائق أخرى، ثم يمكن تقديم البطة.
جوس البطة الناعمة في البيرة
البط في البيرة هي علاج للذواقة الحقيقية. الطبق الصلب بدقة، ويمكنك حتى أن تقول، وحشي: عطر خبز ملحوظ يمنح الطيور شبعا إضافيا.
مكونات:
- 1 الذبيحة البطة.
- 5-6 التفاح الحمضي.
- 1 زجاجة من البيرة (أفضل - الضوء، يمكنك والظلام على الهواة)؛
- الملح والفلفل حسب الذوق.
- 1 ملعقة صغيرة. كمون؛
- 3 القرنفل بوتيون؛
- 10 البازلاء الفلفل العطر.
بطة بلدي، إذا لزم الأمر، امسح، امسح مع مناشف ورقية. الدواجن الذبيحة الدفة مع الملح والفلفل، وضع في الغش. حول التحلل المفروم على الربعين، مختلطة مع التوابل. صب البيرة، والغطاء مع غطاء، وإرسالها إلى الفرن. نحن نخبز عند درجة حرارة 200 درجة على الأقل ساعة واحدة. تنطبق مع البطاطا المسلوقة أو الأرز. في الصلصة الناتجة قطع ماكاي الخبز بلا خجل.
بطة مع اليقطين والبرتقال
ليس أكثر الخيار القياسية لطهي البط في الفرن، من المحتمل أن يتمتع عشاق مجموعات غير قياسية واكتشافات الذوق.
مكونات:
- 1 بطة الذبيحة وزنها تصل إلى 1.5 كجم؛
- 400 غرام القرع.
- 2 برتقالي؛
- 1/2 الليمون؛
- 1/3 ح. ل. جوزة الطيب؛
- 1/2 ح. ل. فلفل أحمر؛
- 3-5 فروع الزعتر.
- الملح والفلفل حسب الذوق.
- 2 ملعقة كبيرة. ل. عسل؛
- 3 فصوص من الثوم.
قبل الطهي، يجب شطف الذبيحة بطة وجفف جيدا مع مناشف يمكن التخلص منها، فأنت بحاجة إلى فهم الطائر بمزيج من العسل والأملاح الفلفل والثوم.
نترك لمدة 5-8 ساعات للتبلئة.
قطع كبيرة من اليقطين، مزيج مع البرتقال، شرائح مع نفس القطع، إضافة جوزة الطيب، الفلفل، عصير الليمون، الزعتر. تخفي الحشو الناتجة في منتصف الذبيحة، وضع البط على ورقة الخبز. نترك البطة في الفرن، ونحن نخبز عند درجة حرارة 180 درجة ساعة واحدة. خمس دقائق قبل الاستعداد، تليين مزيج من العسل والثوم.
10 خيارات لملء غير قياسي للبط في الفرن
- يضرب. بطة. مع التفاح. يبدو أنها سعيدة جيدا.
- يبدو أنها حلمت أيضا بالصلصة على الطريق.
- نعم؟ كيف لطيف على جانبها. لذلك، أطلب الجدول!
K / F "تلك munhgauzen"
هل تريد عشاء غير مقصود؟ تخيل البطن والإبداع مع الحشوات - بطة في الفرن ستكون سارة مفاجأة عائلة الإعجاب من الجدة والنكهات الطازجة وحلول الطهي غير المتوقعة. القاعدة الرئيسية للتجارب - لا تخف: حتى لو اتضح أنها ليست بالضبط كما كنت مخططا، لا أحد يعرف عن ذلك، ولكن استجابة للحيرة المحتملة للأسر التي يمكنك دائما بها، تتجه بفخر الطرف المذكور من الأنف، أن يعلن أنهم ليس لديهم فهم حلول مبتكرة في مجال الطبخ.
- التوت البري أو الملابس الداخلية - التوت الحامض تحديث اللحوم الدهنية من البطة.
- فتات الخبز الجاف ولحم الخنزير المقدد - الملاحظات المدخنة رقيقة وعطور الخبز الغني بدوره بطة في حلم أي رجل.
- البطاطا - مرضية ومعتاد، ماذا يقول؟
- الحنطة السوداء - خيار عشاق الطعام الصحي. تريد أن تفقد قليلا؟ أضف فطر غابة غير صحي ولكن بجنون.
- الأرز مع الخضروات - مفيدة وسهلة ومتقلالية ومشرقة. حسنا، ولذيذ هو بالتأكيد.
- ماكارونا - نعم، إنه كذلك. بالاشتراك مع عصير البطة الدهني، اتضح غير واقعي أو أنيق.
- جميع أنواع البقوليات - يبدو غريبا، ولكن هذا قرار جدير جدا. الرحلات، بأسعار معقولة، وبأسعار من الغريب، لذيذ، لذيذ: الفاصوليا، البازلاء وغيرها من الرفاق يحبون "شركة الدهون".
- الفواكه المجففة والمكسرات هي الهواة. لا تحب الملاحظات المحلاة في اللحوم الجميع، ولكن هذا الخيار ينظر إلى الجدول الاحتفالي مثير للاهتمام بشكل خاص وأصلية.
- سفرجل - واو، كم هو عظيم اتضح بطة بهذه الفاكهة! يبدو أنهم قد اخترعوا عموما على الأرض لبعضهم البعض.
- الملفوف مع الخوخ - لا بيروس، لذيذ عائلي فقط.
إذا كنت ترغب في التقاط بطة، لا تتسرع. صامت وانتظر - سوف يصبح فضوليا، وسوف تجف بالتأكيد أنفه.
Harpel Lee، "اقتل الطائر المحاكي"
مضيفات من ذوي الخبرة التي تقوم بها أشياء كثيرة في المهد: حسنا، دعنا نقول، مع العلم أنه عند قيادة الدجاج، من المهم التحقق مما إذا كان يبقى داخل قطعة من الكبد مع الصفراء الفرعية الخضراء، والتحقق من نفس اللحظة في البطة وبعد هذا صحيح، وغالبا ما تكون النصيحة المقدمة على شبكة الإنترنت ساذجة وجلب. ومع ذلك، حتى لو كنت تعتبر نفسك جورو "بطة"، انظر إلى النصائح - من يدري، هل يمكنك العثور على شيء جديد ومفيد لنفسك؟ حسنا، وإذا لم تخبز بطة أبدا في الفرن بنفسك، اقرأه. قراءة والحفظ.
- الإجراءات الأساسية - شطف البط، والتحقق من كيفية دفع الطائر، وجفف الجلد في كثير من النواحي مفتاح النجاح. إهمال النقاط الأولى، من السهل تقليل جميع الجهود اللاحقة لطهي عشاء لذيذ (أوافق، وليس ممتعا للغاية، وفصل البطة، والكشف فجأة أنه خبزته مع المعدة النفطية أو نسيت إزالة بضعة ميزات، اختبأ تحت الجناح).
- غالبا ما تكون الدواجن مميزة ليست رائحة ممتعة للغاية. إنه لا يعني أنك اشتريت بطة غير ناجحة، إنها مجرد ميزة للعبة. الملوحمة طويلة الأجل قادرة جدا على حل هذه المشكلة: إذا كنت تتأرجح مع التوابل ولحم الملح، بعد الخبز، فستحصل فقط على نكهة مذهلة ولذيذ ولذيذ. بالمناسبة، اللحم: يساعد مارينيتي أيضا في تليين الخصائص العمرية المحتملة للطائر الذي تم شراؤه بواسطتك، بحيث يكون الاحتفاظ الأولي للبط في ماء مالح مزايا صلبة (حسنا، وواحد ناقص: انتظر حزين جدا! .. ).
- املأ البطة بملء الثلثين فقط - سيتم غمر أي حشو في عملية الخبز تقريبا مع دهون البط والعصائر، وزيادة كبيرة في المبلغ. يمكنك، بطبيعة الحال، بالطبع، تقرر أن الطبيعة السخية لا تنطوي على حلول نصف جوانب (حسنا، أو حلول ثلثي)، وتعطل الطائر تعبئة من كل روحك الواسعة، ومع ذلك، تكون مستعدة لحقيقة ذلك مع حصة كبيرة من احتمال البطة، ستنفجر ببساطة في ظهرها. حسنا، إذا لم تنفجر، فمن الأرجح مؤامرة في الملء الساخن، عندما تعطي طبق إلى الطاولة وأخذ مقص اللعبة.
- بالنسبة للموثوقية، فمن المستحسن خياطة "ثقب" في البطة إلى ملء أن تكون مستعدا بحشا وحشو الداخل، لا يزال هناك. بالإضافة إلى ذلك، هذا الإجراء البسيط الذي سيساعدك أيضا في أن تصبح تذودا - عندما يتم خبزه، سيتم غارقة مع الدهون المعلقة، معظمها تسرب في ملء.
- "الحمار" (الحساء) أفضل لخفض البطة. من الواضح أن هناك عشاق من هذا الجزء من الطيور، ولكن في حالة الطيور المائية، غالبا ما يتعلق الأمر بالدهون الزائدة ورائحة غير سارة محتملة. بشكل عام، فإن إمكانية أرباح لذيذة يتلاشى قبل تهديد حقيقي للحصول على كلينك بدوره محدد للغاية.
- أخبز البيك في الفرن، بالطبع، الأفضل في الغش - سيكون هناك دافئ ومريح هناك، وسيتمكن من المرور، إذا لم يكن يريد طوعا وسرعان ما تصبح ناعمة وعطاء. خيار جيد آخر هو ورقة الخبز مع جوانب عالية: بالنظر إلى حقيقة أن البطة دهنية، فإن الكثير من الدهون سوف تبرز أثناء الخبز، هناك الكثير من الدهون. إذا كنت تأخذ ورقة معدنية عادية مع جوانب تقليدية، فسيتعين على الدهون كشط من أسفل الفرن.
- يتم خبز بطة التسوق حوالي ساعة واحدة، منزل - على الأقل 1.5 ساعة. في المتوسط، يتم تحديد وقت الطهي بمعدل 45-50 دقيقة لكل 1 كجم من اللحوم بالإضافة إلى 15-20 دقيقة لإغلاق القشرة. أكثر - ليس دائما أفضل: يمكنك القبلية. إذا كنت ترغب في إجراء أطول قليلا، قم بتغطية احباط أو تعود إلى الفقرة 6 - مجنون. يمكن تعريف استعداد اللحوم بمقياس حرارة الطهي - في درجة حرارة بطة الورك يجب أن تكون 80 درجة.
- عندما الخبز، البطة ليست سيئة للمياه عصير صدر - سوف يعطيني اللحوم جويتا إضافيا، وسيوفر جلد لامع جميل. حسنا، بالإضافة إلى كل شيء - الذوق: ما الذي تملش اللحوم سوف يكون بالتأكيد في العصير، مما يعني مرة أخرى في البطة. الائتمان، بشكل عام.
- بعد الطائر جاهز، تغطيها مع احباط ودعها تقف لمدة 10-20 دقيقة - عصائر اللحوم موزعة بالتساوي في الداخل، والبط "يأتي" وسوف تصبح أكثر العصير وناعمة.
- حسنا، والأهم من ذلك (صدقني، الأمر الرئيسي - الباركود النهائي) - صلصات. قم بترتيب الطائر مع الكرز والتجعيد والبرتقال والبرتقالي وصلصة الرمان، ويقدم مع Aioli و Ketchup، وجعل Tartar والمايونيز - كل شيء جيد أن تحب. بالمناسبة، الصلصة التقليدية إلى البطة في الطبخ الصيني - "هويسين": صلصة الصويا، لصق الجوز، العسل، زيت السمسم، الفلفل الحار، الثوم. ربما أحلم في هذا الموضوع؟
ملاحظة.
- هي prap - قال السويسري. -HH جهد شير شول بصري مع الجبهة!
دوما، "ثلاثة من الفسالات"
والأخير، بعد التحدث. عندما تخبز بطة منزلية حقيقية سوف تبرز كثيرا، الكثير من الدهون. لا تهمل هذه الكنز! أولا، يمكن استخدامه لإعداد الحساء المحلي للحنز والأثرياء والأعراق للغاية، والمعروفة في الناس تماما مثل "المؤتمر". ثانيا، إنها مادة مضافة رائعة للبراءة والنقانق. ثالثا، إنها مجرد الدهون التي يمكن أن تغذيها البطاطس أو الخضروات المخبوزة. مجتمعة بأعجوبة مع الحنطة السوداء والدخن والأرز واللصق. على ذلك، يمكنك إخماد الملفوف، إنه لأمر رائع إضافته إلى هريس البازلاء، إنه "يلعب رائعا" في الشركة مع اليقطين المخبوز. بشكل عام، لقد كان الجميع معروفا منذ فترة طويلة: أوزة الدهون أو البط، إنه مجرد منتج قيم للغاية لا يمكن أن يأخذه ورميه بعيدا. وانت تعرف. ولا ترمي بعيدا.
اسمحوا على طاولتك بطة يحدث في كثير من الأحيان وذيذ شهية ممتعة!
بطة ليس من السهل جدا الطهي. لحمها أكثر صرامة ومتينة، ولكن في نفس الوقت بدانة من الدواجن الأخرى. هذه الميزات تتطلب معالجة غريبة من الحبيب. لكن هذا لا يعني أنه من المستحيل تحقيق رائحة أخذ قشرة شهية. صحيح، سيكون عليك قضاء الكثير من الوقت في الطهي. ولكن بعد نصيحتنا، أنت، حتى إعداد بطة لأول مرة، احصل على نتيجة مذهلة.
غاضب
على عكس الدجاج الغذائي، فإن البطة لا تحتاج إلى التشحيم بالإضافة إلى القشدة الحامضة أو الزبدة. انها بالفعل دهنية إلى حد ما، بحيث يصعب قطع الخبز.
على العكس من ذلك، بحيث تكون القشرة هشة، وقطع الدهون الزائدة على الرقبة ومن الجزء الخلفي من الذبيحة. خلاف ذلك، يذوب وجعل سطح البط الناعمة، مما يعني عدم وجود قشرة متموج. في منطقة الثدي والساقين، تحتاج إلى جعل ثقوب ضحل إلى المسواك، بحيث خلع الدهون الزائد، ولم يخفف من الطائر من الداخل.
خدش
بطة البشرة لديها مسام عميقة وعريضة تحرم لك القشرة اللذيذة. للتخلص منها، تعرف على كيفية تصرخة بطة اليمين.
يتم إجراء الإجراء في مرحلتين، لكل منها ستحتاج إلى 2-3 لتر من الماء المغلي. صب الذبيحة مع تدفق رقيقة، في حين حذر للغاية، لأن السائل يجب ألا يحصل على الطائر. ثم امسح الجافة وترك نصف ساعة جافة. ثم - السمطان الثاني وجفف البطة مرة أخرى.
حار
يجب أن يفرك الذبيحة الملح خارج وداخله ويغادر لمدة نصف ساعة حتى يكون اللحم مؤلما، ثم قم بإزالة الحبوب الإضافية منديل. في هذه اللحظة، من الأفضل القيام بثقبات إلى المسواك الموضحة في المجلس الأول، وكذلك توابل فرك. من الناحية المثالية، افتح طعم الورفيكا الدكوب، الفلفل الحاد الحاد، العرعر، والثوم، الشبت الطازج، الزعتر والقرفة. داخل الطيور يمكن وضع ورقة لوريل 1. سوف يعطيني رائحة مولي.
الشيء الرئيسي - لا تستخدم الزيرة! إنه غير متوافق تماما مع لحم البط.
كريم
يوصى بتصب عدة ملاعق من كريم قليل الدسم من خلال الرقبة والظهر. ثم يجب أن يتم خياطة الثقوب بحيث لا يتدفق الكريم. بفضل هذا، سيصبح البطة أكثر رقابة وأكثر ليونة، وبالتالي تعزز الدهون.
الخبز المناسب
لا ينبغي وضع البط على ورقة الخبز، ولكن على الشبكة، بحيث لا تخبز في الدهون، والتي يمكن أن تفسد القشرة. قبل طهي أجنحة والساقين، من الأفضل التفاف احباط.
وقت الخبز والحرارة
بطة مخبوزة لفترة طويلة. ضعها منخفضة قدر الإمكان في الفرن التسخين. في الساعة الأولى، احتفظ بدرجة حرارة حوالي 150 درجة مئوية، الساعة القادمة هي 170 درجة. ثم قم بإزالة الذبيحة وتحول الفرن، ينهار الفرن ما يصل إلى 190-200 درجة وإرجاع الطائر. سيتم إعدادها لمدة 20-25 دقيقة أخرى. لذلك سوف يكتسب القشرة لون الذهب موحد. ولكن هذه ليست نهاية الخبز!
خلط العسل
هنا هو الباركود النهائي لهذه تحفة الطهي. في حين أن البط خبز، قم بإعداد الخليط: حل 50 غرام من العسل في 80 مل من الماء المغلي، أضف الملح والفلفل إلى قرصة.
بعد الخبز المكثف على الظهر، قم بإزالة البط، صب نصف خليط العسل والعودة إلى الفرن لمدة 5 دقائق. بعد 5 دقائق، من الضروري تحويل الذبيحة على البطن، لتصب التعبئة المتبقية وإرسال لمدة 5 دقائق أخرى. ثم يمكن تقديم البطة على الطاولة.
هل تحب طهي البطة؟ شارك أسرارك من البط الطبخ في التعليقات على هذه المقالة!
إذا قتلت من قبل الدجاج، فإن التنوع المطلوب، كما قرر الجفون طهي البطة في الفرن، ثم ستكون مفيدا لمعرفة هذه الوصفة. يمكنك خبز البط كقطعة كاملة وقطع جزءا ()، لكننا قررنا البقاء في الإصدار الأول وجعلها في الفرن.
كيفية تحضير بطة للخبز
لا يهم بطة البرية أو محلية الصنع، يجب إعداد الخطوة الأولى من الذبيحة. برائحة البرية خصيصا. الطائر المثالي يزن 2-2.5 كجم، اللحوم المظلمة، يتم حظر الجلد من بريق العصير.
يجب ألا يضع الطائر المجمد في الماء الساخن أو إزالة الجليد في الميكروويف، ويمكن أن يؤثر على جودة اللحوم (يمكن أن تصبح البطة جافة). فقط وضع مقدما على اللوحة أو السعة في الثلاجة حتى تذوب. أو أسرع سيتم الاحتياط في درجة حرارة الغرفة.
قم بإزالة الريش إذا كان هناك الكثير منهم، وخاصة صغيرة، يجب أن يقطع بالنار، على سبيل المثال، امسك بهب موقد الغاز. وزيادة كل ما تركنهم.
بالنظر إلى اليد، داخل البطة قم بإزالة الدواخل، في معظم الأحيان تبقى الرئتين هناك (إذا تم شراء البط في المتجر). لن يحدث شيء فظيع إذا كنت تطبخ بطة معهم معا، فمن المعتقد أنها يمكن أن تعطي المرارة، وتبدو مجرد جمالية خاصة. على الرغم من أن البتات المخبوزة يمكن سحبها في بات.
ينصح بالتزاوج مع الماء المغلي أو شطف بالماء المتدفقة، ثم امسح مع منشفة ورقية أو منديل.
قابلت الوصفات، حيث قبل الخبز، كانت الذبيحة البط في حالة سكر 10-20 دقيقة في الماء المغلي، يبدو أن ليونة، وتبسيط الخبز.
في بعض الأحيان يتم قطع الخراب - الحمار فينا، لتجنب الرائحة غير السارة، وقلبة طيات الدهون، لكنها ستكون مفيدة إذا قمت بخياطة البط
قطع أجنحتك والمحاضرين المدقعين، حتى لا تحترق. إما أن تجعل التخفيضات على الجلد (الثدي) وملء الأجنحة، كما هو الحال في جيوب.
خيارات البط الخبز في الفرن
بطة، اخترنا، أعد، قرر الآن كيفية أخبزها. بل إنني مهتم في القراءة أكثر. إنهم لا يختلفون كثيرا عن بعضهم البعض، لكن الأمر يستحق النظر فيها. قررت حتى تحديد مجموعتين.
الخبز بطريقة مفتوحة على عدم الاهتمام مع جوانب عالية، في خداع، مقلاة فسيحة أو على شبكة.
في هذه الحالات، في كثير من الأحيان يجب أن تتحول البطة المخبوزة (خاصة على العداد)، بحيث ستكون ملتوية من قبل مو جميع الأطراف، وماء الدهون بشكل دوري، للحصول على الزجاج. صب نصف كوب من الماء، لتجنب حرق. ينصح بالرياح أطراف احباط، حتى لا يتم حرقها. إذا بدأت الجلد فجأة في حرق، ولم يتبق وقت الاستعداد بعد، تغطي رقائق البط. 10-15 دقيقة قبل النهاية، من الممكن استنزاف الدهون من الحاوية التي نخبز فيها والاستيلاء عليها.
إذا كنت ترغب في الحصول على دهون فقر قرش وعصير من الذبيحة، فإن شعرية هو اختيارك. إنه مناسب وشواية للشواء من الميكروويف، ووضعها في الحاوية، حيث تخطط لجمع الدهون، يتم وضع الذبيحة المعدة في الأعلى.
لكن الطريقة المفتوحة لخبز البطة لديها ناقص، خاصة عندما يتم استخدامه لغسل الفرن بعد العطلة التي ستحصل عليها، وهي تتحدث كل شيء. يمكنك تجنب ذلك، لأن هذا هناك تقنية أخرى.
استخدم حزمة للخبز، وتسمى أيضا "الأكمام" أو لف الذبيحة من رقائق البط، ثم ضعها على ورقة الخبز أو مصبغة. طبخ البط في الفرن في الأكمام، في رأيي، الطريقة الأكثر ملاءمة للجميع نظيفة ولذيذة وتقنية.
بطة في الفرن، في احباط خبز بنفس الطريقة. وضع ورقة الخبز، ضع الطيور واللف (غير ضيقة للغاية).
في نهاية الإعداد، يوصى بفتح الأكمام أو احباطها من أعلاه، لإغلاق.
بالمناسبة، نسيت أن أذكر أنه ليس من الضروري أن تخبز البطة في الفرن، يمكنك قطعها إلى قطع. في هذه الحالة، لا يزال بإمكانك الحساء في وعاء. ولكن هذه قصة مختلفة تماما.
بطة الخبز في وصفة الفرن خطوة بخطوة
1. التحضير
2. مالح
3. حشو / مقبلات
4. الخبز
يتم وضع الطيور على الظهر، "فيليه" أعلى على ورقة الخبز، أو في الأكمام.
يتم تحفيز الفرن ما يصل إلى 180-200 درجة مئوية، ووضع الذبيحة ويقلى حوالي ساعتين (45-60 دقيقة لكل كيلو).
سقي كل 25-30 دقيقة بطة مع عصيرها الخاص، ونتيجة لذلك تغطي الجليد العصير الجميل.
كيفية الحصول على بطة رودي؟ 10-20 دقيقة قبل الانتهاء من الطبخ مع عسل أو شراب السكر، يمكنك التخلص منها. زيادة درجة الحرارة إلى 200-210 درجة.
يمكن الحكم على استعداد البطة المخبوزة في الفرن عن طريق ثقب مع إبرة أو مسواك أو سكين في مكان كبير أو الثدي أو لحم الخنزير. يجب أن يكون عصير التدفق شفافا دون دم.
5. اسحب الخيوط والمزينة من الطائر الذي يتم تقديمه. من الدهون والمارينيد يمكنك طهي الصلصة.
مارينيتي والتوابل
كيف تطبخ بطة في الفرن، ماذا ستكون لينة؟ حتى لو كنت لا تستخدم مارينيتي، يجب عليك فهم الطائر بالملح والتوابل والتوابل (أبسط الخليط هو الملح والفلفل الأسود). ولكن بالنسبة لنعومة، استخدم المخلوط والطهي في تلوين تحت الغطاء، في الأكمام أو ملفوفة من احباط.
البحرية مريحة جدا في حزمة السيلوفان المعتاد. مهما قررت أن تخبز بأكملها أو القطع. للقيام بذلك، يتم تشحيم البطة بأكملها مع ماء مالح داخل وخارجها، ومحسنة في حزمة أو حاوية، ويتم وضع القطع في الخزان مع ماء مالح. وترك لمدة 3-12 ساعة، بحيث تكون الذبيحة مشربة، كما ينبغي.
بجل البطة أصعب من الدجاج، في كثير من الأحيان استخدام هذا الاستقبال مثل "Gunning"، خذ المكونات و "تضخم" الجلد قبل الركوب. يمكنك أن تجعل التخفيضات بسكين على الجلد من الأعلى.
توابل
أنها فرك الطائر، إضافة إلى ماء مالح وصلصة.
Zira التوابل الحادة للغاية ليست مناسبة. القرفة والفانيليا يناسب الفاكهة. بالإضافة إلى المدرجة، يستخدمون ديلاموم، باديا، الكمون، الفلفل، جوزة الطيب، الزعتر، روزماري، أوراق الخليج (1-2). الريحان أو كينزا أو زيتون أو أعشاب إيطالية. أضف ملاعق صغيرة حادة ورائعة، والباقي بالكامل.
لا تستخدم أنواع كثيرة من التوابل، 1-3 ستكون كافية. لوح باقة من النكهات حسب ذوقك.
ماء مالح البطة
في أي مجموعات معقولة، يتم استخدام المنتجات التالية:
كأساس تأخذ - كريم الحامض أو المايونيز 2-3 قرن؛ الخضروات أو الزبدة (أقل من 100 غرام)؛ صلصة الصويا، وخاصة جيدة مع العسل والخردل (جميع 2-3) واستكمالها مع التوابل.
الثوم (3-4 قرنفل) أغبياء (يصنعون ثقبا سكين وعصا أو قطع ثوم في القضية. سهل من خلال الصحافة وفرك. فراي في النفط.
ليمون 1 قطعة. يستخدم العصير في الصلصات والمراسي.
بدلا من العسل، غالبا ما يتم استخدام مربى برتقالي أو مربى هارمارادي، والتي تذوب مثل هذه المنتجات في حمام المياه أو في السوائل التالية:
النبيذ، البيرة، عصير البرتقال 0.5-1 النظارات عند نقع أو صوص الطبخ (باستثناء البيرة، لم تلبي أي صلصات البيرة الأخرى). في أحجام أصغر تستخدم للفرك. ستكون Marinade عبفا، والتي ستشمل Brandy 2 TBSP.
ميلكو قطع الزنجبيل، التين، البصل، أي (لذوقك) الخضر والليمون أو البرتقال zest.
المكسرات: الجوز، ورز جوز، الكاجو حوالي 50 غرام. معجب.
garniirs.
خبز بطة في الفرن دون مشاكل يمكنك الحصول على طبق جانبي على الفور.
الاستعداد داخل البط (انظر حشو)؛
- الاستعداد، والترفيئة في ورقة الخبز، والغش أو الأكمام من أسفل (في الأعلى هناك بطة) أو حول الذبيحة؛ قد يتحول الدهون.
- جعل بشكل منفصل (لا أرى أي سبب للنظر فيه)؛
يتم تقديم جميع حشوات حشوات تقريبا كطبق جانبي، لكننا سنتحدث عنها أدناه فقط.
على عصيدة تأخذ 2/3 كوب من أي الحبوب (الأرز، الحنطة السوداء، الدخن). بطة خبز في الفرن مع الأرز يستحق محاولة تجربة ذلك - كل ما تحتاجه حتى نصف جاهز. عندما يكون الوسط صلبا.
ما لإعداد طائر بحنطة السوداء، وسوف يكون عمليا. وبالمثل، فإن الوضع مع الأرز لا يمكن أن يفعل ذلك حتى النهاية، فإنه يساعده في الدهون.
كيفية صنع بطة في الفرن مع البطاطا؟ سوف تحتاج البطاطس 0.7-1KG (كما في المرة الأخيرة). قطع مع السجاد الكبيرة أو المكعبات أو الشرائح.
الملفوف 500-1000 غرام. قطع إلى القش، يقلى 5-8 دقائق ويخن 10 دقائق على النار الصغيرة تحت الغطاء. SAI CAVBAGE إما استبدال خبز أبيض أو تؤخذ في نسبة نسبة تعسفية. (في معظم الأحيان 30-50٪). تحتاج الملفوف الحمضي بشكل خاص إلى شطف والضغط.
يمكن استكمال أي من Garnings مع الفطر 300 جرام.
حشوة
يتم استخدامه للتأكيد أو تغيير طعم اللحوم الجاهزة قليلا، في حالات أخرى، إنها طريقة جيدة لإعداد حتى قرص جانبي (كما هو مذكور أعلاه).
يمكن أن تكون الأيدي أو ملعقة في حالة سكر داخل خليط الذبيحة للحصول على حشو، في 2/3 ترك مساحة خالية قليلا حتى لا تنفجر بطةك عند الخبز، يمكنك أن تصب بضع ملعقة كبيرة من ماء مالح الداخل.
نحن مخيط مع الخيط المزدوج الخيوط الدائم - غرز من خلال الحافة (الكازنة) أو مجرد مزاج المسواك الجلد. الخيار الثاني أسهل وفعال للغاية. في بعض الأحيان تقوم الساقين ببساطة بتوصيلها معا، أو حتى المغادرة كما هي. يجب عليك أيضا خياطة الجلد على الرقبة إلى لاصق (حسنا، أو قرصة).
بالنسبة للحشو، يتم استخدام البط من قبل المنتجات التالية:
بطة في الفرن مع التفاح
(3-4pcs "أنتونوفكا"، حشو بقدر ما يحصل، والباقي ينتشر قريبا) في الفرن - الوصفة الأكثر شعبية، لكن الناس يعدون كل من البرتقال، مع الكمثرى وحتى الأناناس.
يجب أن تقطع التفاح الأوسط أو قطعها إلى مكعبات أو شرائح. السطح لبور عصير الليمون ليس جافا. نظيفة أم لا، من قشر، قرر ما إذا كانوا يقومون بإعداد كلا الخيارين. تم إعداد البطة في الفرن مع الفرن (بمبلغ 1-2pcs) بنفس الطريقة، ومع الكمثرى.
بطة مع البرتقال في الفرن
1-2 البرتقال نظيفة من الألياف وفصوص قطع القشر من هذا الجزء. توضع الدوائر من الأسفل وعلى رأس الذبيحة، مزيج شرائح مقطوعة مع الكرفس / التفاح / الجزر والحشو في الداخل. عصير يسقى، ينقع فيه. يتم إعداد الماندرينات بنفس الطريقة.
بصل ريبكا، فراي عادي أو أحمر 1-2 قطع. جنبا إلى جنب مع الجزر المبشور، الفواكه المجففة.
الفواكه المجففة 100 غرام. (أو 1-2 حفنة). البطة المخبوزة في الفرن مع الخوخ، وصفة شعبية للغاية، لا تزال تجعلها مع الزبيب أو المجففة. يمكنك نقع في براندي أو الماء أو النبيذ أو ماء مالح. إما خفض بدقة.
كرات (انظر الضاربون)
