كيفية تحضير KAP لقلي القرنبيط. وصفة خطوة بخطوة مع الصور ومقاطع الفيديو. القرنبيط المقلي في كريم الحامض البيض مع الجبن والخردل
كثيرون لا يحبون القرنبيط المفيد، ولكن على الأرجح لم يحاولوا أبدا لذيذ. ستجد أدناه 5 وصفات لذيذة القرنبيط في مقلاة. ستغير هذه الوصفات الموقف تجاه القرنبيط حتى في الأذواق الأكثر إلحاحا. تنويع الخضروات المفيدة والعصير نظامك الغذائي وسوف تصبح مقبلات ممتازة لأطباق اللحوم أو الوجبات الخفيفة الذاتية.
وصفة لذيذة القرنبيط في مقرمش هش
عدد الأجزاء - 6 قطع.
وقت الطبخ - 30 دقيقة
الطبق عبق وبسيط للغاية يمكن أن يكون من القرنبيط العادي. سوف تحتاج إلى نورات جديدة لهذا وبعض وقت الفراغ. يمكن أن تؤكل هذه القطع اللطيفة المقرمشة مع أي صلصة أو مجرد خدمة اللحوم والأسماك. يحاول!
30 دقيقة.مطبعة
بالعافية!
القرنبيط المجمد في كيلار
يمكن إعداد القرنبيط الرائع في الخليط من الملفوف المجمد. لذلك، إذا لم يكن لديك فجأة نظائر جديدة في يدك، فيمكنك أن تأخذ بأمان المجمدة والاستعداد لمتعة الخاص بك!
مكونات:
- القرنبيط المجمد - 0.5 كجم.
- بيضة الدجاج - 1-2 أجهزة الكمبيوتر.
- كريم الحامض (الدهون) - 100 غرام.
- دقيق القمح - 4 ملعقة كبيرة.
- الشبت - حسب الرغبة
- كوك الملح - 0.5 جزء في المليون
- صودا الطعام - قرصة
- زيت الخضروات - 50 مل.
عملية الطبخ:
- لتبدأ، احصل على نورات القرنبيط من الثلاجة وخفضها في الماء الساخن مباشرة في الحزمة. عندما يكون الملفوف بكاد، ضعه في المصنع بحيث تكون النظارات سائلة مفرطة. بعد ذلك، يمكنك أيضا تجفيف الملفوف مع المناشف الورقية والقضاء عليها تماما من الرطوبة الزائدة.
- من أجل إعداد وضوح، في وعاء مزيج البيض بالملح وإضافة كريم الحامض هناك. تخلص جميلا للتوحيد واطلب الدقيق مع الصودا في الخليط. يجب أن يكون كلار متجانس تماما ودون مقطوع واحد. قائمة الانتظار الأخيرة، إضافة الشبت - الأرض أو طازجة، سحق، ثم مزج كل شيء مرة أخرى.
- اضغط على القرنبيط من الرطوبة إلى وعاء مع كليار وسللا، والأيدي، وتغرق كل قطعة في الخليط. يجب أن يكون الخليط مغطى بالتساوي مع كل قطعة، دون مساحة واحدة.
- اكتب زيت نباتي مقلي عميق ودافئة في حرارة عالية. في الزيت المغلي سرعان ما توضع كل قطعة من القرنبيط بشكل منفصل وقلى بسرعة من جميع الجوانب دون الحد من النار.
- الانتهاء من النورات من مقلاة وانتقلها مباشرة إلى وعاء من المناشف الورقية، للتخلص من الدهون الزائدة. ثم ضع الطبق النهائي في صفيحة جميلة أو وعاء وتخدم على الطاولة إلى اللحوم وأطباق السمك أو نفسك.
القرنبيط في الجبن
مزيج شهية ناجح آخر من المنتجات هو القرنبيط والجبن. يمكنك تقلى النورات اللطيفة في حبوب الجبن الشهية والملف مثل وجبة خفيفة ممتازة. سوف تتجاوز مثل وجبة خفيفة حلقات البصل والوجبات الخفيفة السريعة الشعبية الأخرى. تأكد من محاولة مفاجأة الأسر!
مكونات:
- القرنبيط - 800 غرام.
- بيضة الدجاج - 2 قطع.
- دقيق القمح - 100 غرام.
- كوك الملح - حسب الرغبة
- الفلفل الأرضي - حسب الرغبة
- الجبن الصلب (على سبيل المثال بارميزان) - 50 غرام.
عملية الطبخ:
- إعداد كوتشان الطازجة القرنبيط. قم بإزالة الأوراق من CACIAN وقطع الساق. ثم تفكيك الملفوف بعناية على الإزهار، دون قطعها ولا تنقطع.
- على الموقد يجلب الماء المملح الخالص للغليان. بعد أن غليت، ضع بعناية نورات الكرنب في الماء. غلي القرنبيط لمدة عشر دقائق على حرارة متوسطة، وبعد ذلك تطوي الفاكهة بعناية على الميمور وتركها باردة.
- في حين يتم تبريد القرنبيط، اصنع طهي من القلي. في حاوية صغيرة، قم بتوصيل البيض بالدقيق، صب الملح والفلفل الأرضي لتذوق جيدا، مزيج. جبنة الصودا الصلبة على مبشرة متوسطة أو كبيرة ووضعها في حاوية مع كلاار، مزيج جيدا. كلار يجب أن يكون سميكة معتدلة ومتجانسة.
- يمكن خلط النورات القرنبيط في الجبن بأيديهم. تسخين مقلاة مع عدد كبير بما فيه الكفاية من الزيوت النباتية وخفض كل قطعة على حدة. سرعان ما يقلى الملفوف في زيت الغليان بحيث لا يفقد عصدره ورائحةه.
- الانتهاء من قطع الملفوف لتجف مع منشفة ورقية لإزالة الزيت الزائد. ثم ضع النورات في الخليط على طبق جميل ويقدم مع بعض الصلصة العطرية، على سبيل المثال، الثوم.
القرنبيط في الحبوب والخبز
يتم الحصول على الأجزاء الأكثر مقاظا من القرنبيط إذا قطعتها في فتات الخبز. في هذه الوصفة، يتم إعداد الملفوف بسرعة كبيرة، والأهم من ذلك - بسيط للغاية. تأكد من محاولة في أوقات الفراغ!
مكونات:
- القرنبيط - 800 غرام.
- البيض - 3 قطع.
- الخبز السخاري - 150 غرام.
- زيت الخضروات - 50 مل.
- كوك الملح - حسب الرغبة
- الفلفل الأرضي - حسب الرغبة
عملية الطبخ:
- خذ نظائر الكرنب الطازجة والشطف في المياه الجارية. بعد ذلك، تميل القرنبيط في الماء المملح المغلي لمدة عشر دقائق. النورات قم بإزالة Svisovka واتركها باردا وجافا.
- بينما يتم تبريد الملفوف الرائع، ويقظ على بيض الدجاج بالملح والفلفل الأرض حتى يحدث خليط متجانس. في حاوية منفصلة، \u200b\u200bتصب فتات الخبز، يمكنك إضافة توابل إليهم والأحجار المجففة الأرضية للذوق.
- التنازل المبرد تفكيك في قطع أصغر وتراجع كل قطعة في البيضة، من جميع الجوانب. إذا لم تكن هناك مساحة مع بيضة، فإن المفرقعات لن يأخذهم. بعد كل قطع القرنبيط تسبح في البيضة، قطعها في فتات الخبز من جميع الجوانب.
- اكتب الزيت النباتي في عموم عميق أو هيكل عظمي وتقسيمه. في زيت المغلي، تضع بلطف النورات في القرنبيط في الخليط وقلى من جميع الجوانب لإغلاقها.
- وضعت قطعا جاهزة من الملفوف في فتات الخبز وضعت على طبق أو في وعاء وتخدم مع طماطم عطرة أو صلصة الجبن مع الساخنة أو المبردة تماما.
القرنبيط في دجاج البيض
الملفوف البارد يمكن أن يكون ببساطة القلي في البيض وسوف يكون لذيذ بجنون! لا تحتاج إلى الكثير من المكونات والكثير من الوقت، كل شيء بسيط جدا وسريع. حاول إرسال هذا الطبق العطر كطبق جانبي لتناول طعام الغداء، وإعداد جبن إضافي أو صلصة الثوم.
مكونات:
- القرنبيط - 1 كوتشان
- بيضة الدجاج - 3-4 قطع.
- ملح للتذوق
- الخضر المجففة - حسب الرغبة
- زيت الخضروات - للقلي
عملية الطبخ:
- خذ كوتشان من القرنبيط، وتحريرها من الأوراق وشطفها في المياه الجارية. ثم ضع قدرا مع الماء المملح الخالص وجلب الماء إلى الغليان. وضع كوتشان في الماء المغلي ويغلى حتى الاستعداد.
- يمكن تحديد استعداد القرنبيط عن طريق صدمة الملفوف مع شوكة - سيكون من السهل ضخ. سيستغرق إجمالي عملية الطهي حوالي نصف ساعة. الملفوف يزيل الخروج من الماء واتركه يبرد. ثم تفكيك كوتشان على النورات الصغيرة وتقصير أقدام الملفوف.
- في الوعاء، فاز البيض بالملح والفلفل، أضف الخضر المجففة المسحوقة وخلط جيدا. خفض نورات الملفوف في وعاء مع البيض المخفوق وغليهم جيدا هناك.
- تشغيل على لوحة عموم الزيت النباتي وقلى القرنبيط في الزيت المغلي من جميع الجوانب، حتى ظل ذهبي من القطع. تتم إزالة النورات من مقلاة ووضعها في وعاء أو طبق عميق وخدم على الطاولة مباشرة مع الأطباق والصلصات المختلفة.
ليس الجميع يحب القرنبيط المطبوخ لزوجين أو مسلوق في الماء. يحاول العديد من الأطفال إزالة هذه الخضروات المفيدة من اللوحة، لأنهم لا يحبون ذوقه وانتباهه. أكلوا لإعداد القرنبيط في الحبوب (اختبار السائل)، يصبح الطبق المفضل. هذا الملحق الصغير يعطي الخضروات الطازجة طعم غير عادي وتمنحه قشرة متموج. لكن عليك أن تعرف كيفية إعداد العجين السائل بحيث تؤكد على مزايا الخضروات، وليس مدللها. تحتوي هذه المقالة على العديد من وصفات الكابلات غير المعقدة للقرنبيط، والتي هي في كل شيء في الطلب بين الطهاة والمعجبين من الخضروات المقرية في العجين مع قشرة متموج.
وصفة الفيديو خطوة بخطوة
يمكن إعداد القرنبيط البسيط من الحليب والدقيق والبيض. للقيام بذلك، خلطها في مثل هذه النسبة: يتم اتخاذ مائة غرام من الحليب الطازج لكل بيضة، قليل من الملح والذرح كثيرا حتى يشبه العجين كريم السائل الحامض. من المهم خلط المكونات جيدا بحيث تظل كتل الدقيق الصغيرة.
هذا عدد من Klyar (من بيضة واحدة) يكفي لشوكة 250-300 غرام من الملفوف، وإذا كان من المقرر أن تحضير المزيد من الأطباق، فلا من الصعب حساب النسبة.
للقشرة المقرمشة
كيف تجعل القرنبيط في المخرف في الوصفة أعلاه كانت متموج قوي؟ بعد كل شيء، يصبح هذا الطبق ناعما ويخسر "تسليط الضوء"، إذا كان هناك بعض الوقت على اللوحة. يتم إعطاء أزمة خاصة ل Breadcrumbs Klara، حيث يجب انهار الخضروات بعد حرقها في العجين السائل. سيسمح مثل هذا الاستقبال البسيط بالنورات الملفوف في الاختبار لفترة طويلة للحفاظ على أزمة شهية وممتعة. من المهم أن يقلىهم في المقلاة أو ما يصل إلى نصف مغمورة في زيت الغليان. ثم يكون الملفوف هو لون رودي موحد من جميع الجوانب، دون أن تلاشى شرائح بيضاء تلاشى، عندما تحمص هذه الخضروات على مقلاة كمية صغيرة من الزيت.
إذا كنت تريد كلا من الأزمة والذوق العجين غير عادي، بعد ذلك بعد قلي الإزهار من الملفوف في العجين يمكن أن تتحلل على العكس من ذلك، فإن كل قطعة رذاذ مع الجبن الصلبة المبشور وخبز في الفرن لمدة 15 دقيقة. من مثل هذه الحساسية لا أحد سوف يرفض.
حادة مع الثوم
يمكنك إعداد A يمكن إعدادها للقرنبيط على الوصفة المذكورة أعلاه، ولكن في العجين السائل إضافة توك ثوم واحد، سحق في هاون أو اضغط، وكذلك قليلا (على طرف السكين) من الفلفل الحرق الأحمر. لإعطاء كرة من اللون الأصفر اللطيف، يمكنك إضافة قرصة من الكركم. مثل هذا الوضوح للقرنبيط مثالي، لأنه يعطي هذه الخضروات الطازجة طعم حاد مشبع وقشرة عطرة.
يمكن ضبط جرعة الإضافات الحادة بناء على تفضيلات الذوق. يستحق محاولة أول قطعة من الأطباق الانتهاء. إذا كان هناك القليل من الحدة فيه، فأنت بحاجة إلى إضافة المزيد من التوابل إلى الكلار. لاحظ أنه في الغذاء الساخن كمية الملح والمرارة والحدة تشعر بخلاف ذلك مما كانت عليه في المبرد. لذلك، من المهم عدم التحرك مع إضافات، وإعداد العجين السائل للقرنبيط.
كارا حار
لإعطاء رائحة أكثر حارا من القرنبيط في وضوح أساسي بسيط، يمكنك إضافة توابل لإعطاء صحن الملاحظات غير العادية. الحالة الوحيدة هي الجمع بين المكونات بشكل صحيح بحيث كانت غاما الناتجة من ظلال الذوق متناغم.
على سبيل المثال، يمكنك استخدام هذه المجموعات:
- الفلفل الأسود، جوزة الطيب والثوم: لمدة 1/4 ساعة. يجب أن لا يتناول ملاعق الفلفل مزيدا من تقطيع الجوز واثنين من أسنان الثوم. إذا كان من المقرر أن تحضير كمية كبيرة من القرنبيط في الخليط، فينبغي حساب النسبة الصحيحة، بناء على الرسم البياني الذي يحسب ل Kara من بيضين.
- أوريجو + البقدونس + ريحان. نأخذ هذه الأعشاب المجففة الحارة بكميات متساوية وشحف إلى حالة المسحوق.
- الكزبرة + الفلفل الأسود + زيرا (الكمون). تحتاج إلى أخذ هذه المكونات في أجزاء متساوية.
العجين من البيرة
واضح للقلي يمكن إعدادها من البيرة. من المستحسن أن هذا لم يكن البقايا في الزجاجة، والتي تبخرت بها جميع فقاعات الغاز بالفعل، ولكن فقط الزجاجة المسكمة مع رغوة، والتي ستجعل العجين أكثر خصائصا وهشا. اختبار خطوة بخطوة:
- فاز بيضين في وعاء، وقرش الملح و 0.5 ملعقة كبيرة. ملاعق المساحات الخضراء المجففة. مزيج من الأعشاب الإيطالية أو الزيتون مثالية، ولكن من الممكن أن تكون راضيا عن الشبت المجفف أو البقدونس.
- أضف إلى الوزن 1/2 كوب من البيرة وثلاثة ملعقة كبيرة. ملاعق الدقيق. امزج الكتلة إلى الاتساق الرتيب والاستخدام على الفور لقلي القرنبيط. يتم الحصول على الكلار عطرا جدا، وأؤكد ذوقه من الملفوف اللطيف.
إذا انتهى النزاعات، وما زال العجين، فيمكنك ربطه بفلطيات صغيرة يمكن أن تصبح إضافة رائعة لتناول العشاء. يمكنك إطعامهم بالصلصة أو مع كريم الحامض.
العجين القائم على الجبن
الجبن للقرنبيط هو شيء سحري لا يضاهي تماما مع عجينة سائلة تقليدية. في هذه الحالة، من المهم أن تعتبر أن طعم الملفوف سيعتمد على هذا العنصر. إذا كان الطبخ لأخذ الجبن "poshekhonsky" أو عبق "الهولندي"، فيمكن للطبق أن يأخذ بأمان مكانا حتى على الطاولة الاحتفالية. ولكن عادة ما تكون مستعدة لتناول العشاء الأسري. لإعداد حدود مع الجبن تحتاج إلى اتخاذ:
- 100 غرام من الجبن الصلب.
- اربع بيضات.
- 2st. ملاعق من الحليب أو كريم الحامض السائل.
- 3 ملعقة كبيرة. ملاعق دقيق القمح.
جبن جبن على مبشرة، فاز البيض مع الحليب، إضافة الدقيق لهم، كل شيء يقلبه إلى حد كبير للحصول على كتلة متجانسة. في النهاية، أضف الجبن وخلط مرة أخرى. يجب أن يكون عدد العجين كافيا لكيلوغرام كامل من الخضروات. القرنبيط في الحبوب الجبن من الأفضل أن تأكل مباشرة بعد الطهي. ثم يتم الحصول على طعم وعطل الطبق أكثر جاذبية.
عجينة أخرى مع الجبن
كيفية إعداد وضوح للقرنبيط إذا لم يكن الجبن كافيا، ولكن وصفة بسيطة لا تجذبها أو تعب بالفعل؟ يمكنك الجمع بين وصفات هفوة معا للحصول على نسخة جديدة من هذا الطبق. للقيام بذلك، فاز بيضان مع ملعقتين من الزيت العجاف وقرصة الملح، أضف 100 مل من البيرة الطازجة والخلط بحيث يتم توزيع الفقاعات بالتساوي بالوزن.
بعد ذلك، أضف إلى اختبار 80 غراما من الدقيق، مزيج للتوحيد، وبعد ذلك تسكب 80 غراما بالمبشرة على مبشرة جيدة من الجبن الصلب. اختياريا، يمكنك إضافة قرصة من جوزة الطيب في العجين لإعطاء رائحة كريهة الغريبة، والتي سيتعين بالضرورة تذوق عشاق الخضروات في الاختبار. لن يكون غير ضروري لاحظ أن الجبن المذكور غير مناسب لمثل هذا الطبق، لأنه لينة للغاية. معه، يفقد كلارغ قوتها أثناء المعالجة الحرارية. ينطبق هذا التعليق على جميع الأجبان الناعمة.
من المايونيز أو الكاتشب
فئة للقرنبيط مع المايونيز هي أيضا بسيطة. هذه الصلصة لها طعم حار يحيل الاختبار. علاوة على ذلك، فإنه في مثل هذا الكراك أنه من الجيد أن يقلى فقط القرنبيط، ولكن أيضا القرنبيط، الملفوف بروكسل، حتى حلقات البصل. للطبخ، من الضروري إعداد مثل هذه المكونات:
- 100 غرام من المايونيز والحليب.
- 1-2 البيض.
- 5 ملعقة كبيرة. ملاعق الدقيق.
- 1/3 ح. ملعقة الملح والكزبرة والفلفل الأسود. يمكنك إضافة بضع أسنان الثوم، إذا كان هناك مثل هذه الرغبة.
العجينة تعجن بالطريقة التقليدية: البيض مخفوق قليلا مع شوكة في وعاء عميق، وتضاف البهارات والتوابل، ثم مايونيز. يتم تحريك الكتلة بأكملها جيدا ويتم إضافة دقيق منخفضة أثناء العملية. العجينة جيدة للتغلب عليها حتى متجانسة، بحيث لا توجد كتل صغيرة من الدقيق في ذلك.
لمبدأ مماثل، فإن العقوبة مع الكاتشب تستعد. في هذه الحالة، يتم استبعاد الحليب من تكوين المكونات.
العجين دون البيض: أسرار المطبخ النباتي
قم بإعداد كاركترا لذيذ للقرنبيط دون استخدام المنتجات الحيوانية للنباتيين ليست مشكلة، لأن القرنبيط بالنسبة لهم هي حساسية خاصة. يحل بعض الأشخاص ببساطة استبدال البيض والحليب على الماء، ولكن بعد ذلك العجين الطازج ليس سعيدا جدا بالذوق. من الأفضل القيام بذلك:
- 1 ر. ملعقة من بذور تشيا في هاون وسكبها 100 مل من الماء.
- في غضون دقائق فقط، سيكون من الممكن ملاحظة أن الكتلة أصبحت مشابهة في الهلام الحلوى أو ذائذ قليلا. بفضل هذه الخاصية، تقوم بذور نباتي النباتيين في تشيا بإعداد المعجنات الرائعة وجعل الحلويات المذهلة. نضيف إلى الكتلة الناتجة من 1/4 ح. ملاعق الكاري، على طول قرصة الفلفل الأسود والملح، وكذلك 1 ملعقة شاي. السكر.
- يتأرجح كتلة، أضف إلى ذلك 3 ش. ملاعق الدقيق وتغلب على دولة رتابة.
- في العجين الناتج تراجع المشهد المغلي للملفوف ويقلى الزيت الهزيل إلى القشرة الردي.
كيف يقلى القرنبيط في الحبوب؟
وصفات لإعداد العجين السائل، حيث يمكنك أن تقلى الخضروات المختلفة، كثيرا. كل مضيفة لديها مكونات "سرية" الخاصة بها، بمساعدة مثل هذا الطعام يصبح لذيذ للغاية. ومع ذلك، لإعداد قلي كربونلوفال ممتاز - إنه نصف نهاية فقط. إذا كان الأمر غير صحيح لتدلي النورات، فإن أفضل العجين لن يساعد في تجنب خيبة الأمل.
ألكسندر جوشين
بالنسبة للذوق، أنا لا تمر، وسوف يكون ساخنا :)
محتوى
الخضروات المحمصة لذيذ بشكل لا يصدق ومفيدة. من بينها، يستحق بشكل خاص تسليط الضوء على القرنبيط في الخليط. أنه يحتوي على الكثير من الفيتامينات، العناصر النزرة. ستساعد جميع المضيفات في معرفة كيفية تقلى القرنبيط في الحبوب. من نواح كثيرة، يعتمد نجاح هذا الكوشان على ما إذا كنت ستتمكن من صنع العجين السائل بشكل صحيح.
كيف تفعل القماش
وتسمى هذه الكلمة الأجنبية العجين السائل المصنوع من مزيج من الدقيق بالماء والملح. كقاعدة عامة، تتم إضافة البيض، فتات الخبز هناك. حول كيفية وضع وضوح للقرنبيط من هذه المنتجات، يجب أن يعرف كل شيء. هناك وصفات ومع المكونات الأخرى: الحليب والبيرة. الخليط يجعل درجات مختلفة من سمك. قبل غمس قطع الملفوف هناك، يتم إحضارها إلى نصف عام. افعل ذلك، بحيث يكون ذلك داخل الخضروات لا توجد خائفة، لأنها خائفة بسرعة.
القرنبيط واضح - وصفة مع الصورة
خيارات إعداد. يمكنك اختيار وصفة Klyar لذيذة للقرنبيط من مكونة من اثنين أو ثلاث مكونات، أو إتقان واحد العديد من المنتجات. يجب اختيار المكونات بناء على كيفية طلب الذوق الذي تريده في النهاية: مالحة وجديدة وحلوية وحادة، مع مصور خفيف. الخضروات ستكون لذيذة مع كل من خيارات الاختبار هذه. تذكر العديد من وصفات الطبخ خطوة بخطوة.
كيفية جعل هش
إذا كنت تستخدم الوصفة التالية، فستحصل على خضروات مع قشرة شهية وكثيفة. يجب أن مثل هذه الحساسية مثل جميع الأشخاص الذين يعشقون الطعام المطبوخ في المقلاة العميقة. محترق هش لقرنبيط ببساطة جدا. اعتمادا على تفضيلات ذوقك، يمكنك جعلها مملحة أو طازجة. ربما، فإن الخضروات من هذا الإعداد سيكون لها أطفال يصعب إجبارهم على تناول المنتجات المفيدة.
مكونات:
- البيض - 1 قطعة.
- الخبز السخاري - 55 غرام؛
- الماء - 50 مل؛
- دقيق - 1 ملعقة كبيرة. ل.
- فلفل أرضي - بضع قرصة؛
- الملح هو اثنين من التقطيع.
طريقة طهو:
- قبل الطهي القرنبيط في الخليط، تفكيك المدرب في النورات، غسل. للطي في المقلاة، صب بالماء وحفظ. على النار الوسطى، طبخ لمدة 10 دقائق. لا تغطي الغطاء. بعد تسرب على المصفاة.
- البيض العرق بالماء. إضافة الملح والفلفل، بدور دقيق بعناية. ضجة.
- السكريات صب في لوحة عميقة.
- انقسام النفط في مقلاة.
- يتم قطع كل عملية إنتاج في فتات الخبز، بعد الانتهاء من العجين السائل. وضعت في المقلاة مع حريق قوي، يقلى من جميع الجوانب لإغلاق.
الخالية من
وفقا للمعتقدات الدينية، يرفض بعض الناس منتجات معينة. ومع ذلك، هذا لا يعني أن الأطباق القرنبيط غير متوفرة لهم. يمكن إجراء العجين السائل من تلك المكونات التي لا يحظر استهلاكها أثناء المنصب. لا توجد بيض إضافة. يستعد كلاركيت العجاف من الدقيق والماء والتوابل. الخضروات معها ليست أقل لذيذ من المعتاد.
مكونات:
- forks الملفوف - 1 صغير؛
- الماء - 1 ملعقة كبيرة؛
- الخضر - نصف شعاع؛
- دقيق - كم يأخذ العجين؛
- الملح - 1 ملعقة شاي؛
- الفلفل الأسود - رقائق اثنين.
- مزيج من الثوم المجفف مع الفلفل الأبيض - 0.5 ساعة؛
- kurkuma - 1 ملعقة شاي.
طريقة طهو:
- اغسل كوتشان. weganize 5 دقائق، ثم تعطيل الناتج.
- في الماء، قم بإزالة الدقيق تدريجيا بحيث يكون الاتساق خليط يشبه كريم حامبا سميكا. أضف الملح، جميع التوابل. ضجة بجدية.
- في الخزان مع الاختبار، تصب النورات.
- بيع الزيت النباتي في مقلاة. قفل وضع قطع من الخضروات. يقلى من جميع الجوانب لإغلاق.
مع المايونيز
إذا قمت بإعداد الطريقة التالية، فستحصل على شهية أكلت، ولكن لذيذ لذيذ. كلاركيت للقرنبيط مع المايونيز لطيف جدا. إنه يلف كل الإزهار جيدا. حتى طبق تذوق أكثر اتضح إذا كنت تشتري المايونيز العادي، ولكن الليمون أو الزيتون. يمكنك تجربة واستخدام أي صلصة، على سبيل المثال، دسم أو ترتتار بدلا من ذلك.
مكونات:
- الملفوف - 0.5 كجم؛
- ملح فلفل؛
- مايونيز - 185 مل؛
- دقيق - 3.5-4 ملعقة كبيرة. ل.
- البيض - 1 كبير.
طريقة طهو:
- غسل كوتشان، تفكيك للنورات، تغلي ثلاث دقائق في المياه المالحة.
- خذ البيض حتى يظهر الرغوة، إضافة المايونيز والدقيق. حفظ والفلفل.
- ماكاك كل الإزهار في خليط سائل، ثم أرسل إلى مقلاة مع كمية كبيرة من النفط. يقلى الظل الذهبي على النار الصغيرة.
على الحليب
تباين آخر للطبق. يتم اختبار الوصفة لقرنبيط مع الحليب من قبل الوقت، تعتبر كلاسيكية. إذا قمت بإعداد العجينة بهذه الطريقة، فإن القشرة التي ستقوم بحذفها. الخضروات الداخل ستبقى لينة ولطيفة. ستكون الحساسية مفيدة للغاية، يمكنك إدراجها بأمان في نظام غذائي من طفلي. لذلك، نحن نستعد القرنبيط في دجاج للحليب.
مكونات:
- فوركس الملفوف - 1 كبير؛
- الزيت الهزيل
- الحليب - 150 مل؛
- الملح والتوابل.
- البيض - 4 قطع؛
- الدقيق - 220-230.
طريقة طهو:
- اغسل كوتشان ومشاركة النورات والطبخ لمدة 5 دقائق في الصراع. ثم تسرب على الكعف.
- ارتداء البيض مع الملح، إضافة الحليب والتوابل. تدريجيا، مسحوق الغيار، خلط جيدا حتى لا تشكل كتل.
- Faunt النورات في العجين السائل والقلق على مقلاة من جميع الجوانب لجعل قشرة وردية.
في البيرة
وصفة بسيطة جدا، ولكن مع تسليط الضوء عليها. وضوح البيرة لقرنبيط لديه الخردل المميز. الخضروات، غارقة في بخار البخار، تصبح أكثر ليونة والعصير. يتم تبخر الكحول القلي، لذلك يسمح بإعطاء الأطفال الصغار. تأكد من محاولة طهي حساسية في هذه الخطوة بخطوة الوصفة، وسوف ترغب في النتيجة.
مكونات:
- cabbage kochan - 1 متوسطة؛
- الزيت الهزيل
- البيض - 3 قطع؛
- دقيق - 120-150 غرام؛
- البيرة - 150 مل؛
- السكر - 1.5 ساعة؛
- الملح - 1.5 ساعة؛
- فلفل.
طريقة طهو:
- اغسل وتجفيف الشوكات والتفكيك للنورات الصغيرة. تعزيز الماء، أضف الملح والسكر قليلا هناك. يغلي النورات لمدة 3-5 دقائق، ثم تسرب على الميمور.
- ارتداء البيض مع الملح حتى يظهر الرغوة. صب البيرة لهم، الفلفل. دعنا نتخلص الدقيق، مع التحريك بجد. في سمك، يجب أن يكون الخليط مثل القشدة الحامضة.
- سخن الزيت الهزيل. النورات الجذبة في العجينة ووضعها على المقلاة. يستدير حتى يتم تحميصها من جميع الجوانب. قبل التغذية، امسك قليلا على منشفة ورقية للتخلص من الدهون الزائدة.
بدون yiits.
الطبق المطبوخ وفقا للوصفة التالية لن تكون لذيذة أقل من كل تلك السابقة. القرنبيط في الخليط دون البيض يخرج بلطف، والعصير. كل هذا يتحقق بسبب إضافة كفير إلى التركيب. يمكن تقديم Parehomas البالغين البالغين والأطفال. إذا كنت تطبخ للأطفال، فمن الأفضل عدم إضافة توابل حادة وكثير من الملح إلى العجين السائل.
مكونات:
- forks Cabbage - 1 متوسطة؛
- الكاري - 0.5 ساعة؛
- kefir - 70 مل؛
- الفلفل - اثنين من التقطيع.
- الماء - 70 مل؛
- ملح - ذوقك؛
- دقيق - 5-6 ش. ل.
- الصودا - على طرف ملعقة صغيرة.
طريقة طهو:
- إغل الماء. تفكيك كوتشان على النورات. عندما يغلي الماء، تلبيها ورمي الخضروات هناك لمدة خمس دقائق.
- خلط الماء مع كفير مع خفقت والبدء في صب الدقيق تدريجيا. يجب أن يكون العجين سميكا قليلا من فطيرة. الملح، إضافة التوابل الصقور بواسطة الصودا الخل.
- في المقلاة، انقسم زيت الزيتون. قطع من غطس الخضروات في الخليط السائل والتجوال إلى الظل الذهبي. الجمع بينهم لإخراج كل جانب.
بالتأكيد
مكونات:
- الملفوف - 1 كجم؛
- الزيت الهزيل
- دقيق - كأس
- الملح والفلفل - حسب الرغبة؛
- الجبن الصلب - 200 غرام؛
- الكركم - 0.5 ساعة.
- البيض - 2 قطعة.
طريقة طهو:
- اغسل الشوك والقسمة على النورات. غلي الماء، وإرضاءه، والطبخ قطع من دقائق الخضروات 3. رميها على المصفاة، باردة.
- صعد البيض. صب الدقيق تدريجيا دون وقف العجين. أضف الملح والفلفل والكركم.
- الصودا الجبن كبير. في أجزاء صغيرة، أدخلها في العجين. إذا قمت بإلقاء كل شيء على الفور، فيمكن أن تلتصق مع كتل.
- النورات مكانية في خليط الجبن والشواء على مقلاة مع زيت هزيل ساخن.
على المياه المعدنية
يتم الحصول على الطبق المطبوخ وفقا للوصفة التالية بواسطة الهواء جدا بسبب إضافة سائل غازي. حتى في الصورة بشكل ملحوظ الفرق بين مثل هذا الاختبار والعادي. الوصفة للقرنبيط على الحليب المعدني بسيط، هناك بيض، دقيق، ملح، فلفل، كاري وثوم. لإعطاء طبق من هذا أو هذا الذوق، يمكنك تغيير مجموعة التوابل حسب تقديرك.
مكونات:
- الملفوف - 750 غرام؛
- الزيت العجاف - 4-5 ملعقة كبيرة. ل.
- البيض - 4 قطع؛
- دقيق - 360 غرام؛
- mineralka - 220-230 مل؛
- الثوم - 4 أسنان؛
- الكاري - 1 ملعقة صغيرة؛
- الملح - 1 ملعقة شاي.
طريقة طهو:
- يسهل الشوكات بالنورات الصغيرة. غليهم في الماء المملح لم يزيد عن ثلاث دقائق. ترطيب.
- ارتداء البيض مع الملح. عندما تظهر الرغوة، أضف بقية التوابل والثوم المكسور. صب المياه المعدنية والنهب الدقيق في أجزاء صغيرة. اخلط جيدا.
- القطع المبردة من غطس الخضروات في العجين، مشوي بكمية كبيرة من النفط على النار المعتدلة. بعد الطهي، امسكهم لفترة من الوقت على منشفة ورقية.
مع stachmal.
الخضروات التي أعدتها مثل هذه الوصفة تتلقى قشرة متموجة، لكنها لا تزال ناعمة ولطيفة في الداخل. إذا كنت ترغب في تناول الطعام متنوعا، فعليك أن تتذكر كيفية طهي الوضوح مع النشا. تظهر الصورة أن قطع الملفوف معها يذهب رودي جدا، فاتح للشهية. تستغرق عملية الطبخ على الأقل الوقت. هذه هي الحساسية - خيار رائع للعشاء الخفيف والسريع.
مكونات:
- الملفوف - 0.8 كجم؛
- بطاطس النشا - 100 غرام؛
- الشبت - شعاع؛
- الفلفل الأسود - 0.5 ساعة؛
- البيض - 3-4 قطع؛
- الملح - 0.5 ساعة. ل.
طريقة طهو:
- تفكيك كوتشان على النورات. في غليان الماء المضغوط، تغلي ثلاث دقائق.
- الشبت نوربيتا. ارتداء البيض مع الملح، إضافة النشا والفلفل والخضر.
- سخني القليل من الزيت على مقلاة. كل قطعة من الخضار مكايت في مزيج النشا ديل. يقلىهم في مقلاة تقريبا دقيقة واحدة على كل جانب.
القرنبيط في كليار - أسرار الطبخ
كل طبق لديه خصائصه الخاصة، معرفة ما الذي يجعله تذويب. توصيات حول كيلار:
- بالنسبة للأطباق، لا يتم استخدام الخضروات الطازجة فقط، ولكن أيضا واحدة كانت مجمدة سابقا. المذاق سيكون هو نفسه. في الشكل المجمد، تكون الخضروات قادرة على تخزينها حتى عدة أشهر.
- يمكنك الطهي ليس فقط في مقلاة، ولكن أيضا في الفرن. اعتمادا على كيفية سميكة العجين التي تحولت، أو تخدع النزاعات فيها وتخرجها على ورقة الخبز، أو ضعها في الشكل وملءها. من الضروري الاستعداد عند درجة حرارة من 200 إلى 220 درجة. في الطبق المخبوز، سيكون هناك سعرات حرارية أقل بكثير مما كانت عليه في المقلي.
- لا تهضم النزاعات لأنها ستكون فضفاضة وتفقد خصائص مفيدة. من الأفضل إحضارها حتى نصفها جاهزة. يجب أن تملأ القطع مع شوكة، ولكن لا تنهار ولا تكسر في نفس الوقت.
- إذا غلي النورات في الماء بإضافة كمية صغيرة من السكر، فلن يخسر اللون والحصول على طعم مركزي.
- بعد الطهي، إخفاء المنتج بالماء البارد حتى يظل مرن ومكرم.
- يمكن أن يكون النورات قبل أن تكون مكتشا في خليط سائل مشبوهة في الدقيق. ثم سوف يكون العجين السائل أفضل.
- تأكد بعد القلي، ووضع شرائح الملفوف على المناديل الورقية التي تمتص الدهون الزائدة.
- يتم دمج الطبق مع جميع الصلصات، حتى تتمكن من الاختيار لتغذية أي: الثوم، الحامض الحلو، دسم، فول الصويا.
- حاول أن تبرد العجين وتسخين النفط قدر الإمكان. هذا سوف ينعكس على طعم الأطباق، وعلى تناسقها.
- لإعطاء اختبار السطوع لإضافة الكركم لذلك. الهوائية تمنحها استخدام المشروبات الغازية.
- إذا كنت تريد خضرا أن يوفر الحد الأقصى للفيتامينات، فأعده ليس في قدر، ولكن في غلاية مزدوجة.
فيديو
وجدت في خطأ النص؟ قم بتمييزه، اضغط CTRL + ENTER وسنقوم بإصلاح كل شيء!مناقشة
الملفوف المخالف: وصفات مع الصور
الأكثر صيف، لذيذ جدا الخضروات الخضروات - القرنبيط. لا يقارن نورات يوليو مع فصل الشتاء المجمد والكوايا، لأنه حان الوقت للاستمتاع بالملفوف الطازج الجميل. هل تعرف كيفية جعل القرنبيط في الخليط؟ هناك الكثير من الطرق لطهي الأطباق، اخترنا الأفضل.
وضوح الأكثر شهرة هو البيض المخفوق مع الدقيق. ولكن ليس كل شخص يعرف أن هناك نسخة هادسة، لذيذ أيضا. لن يكون لون الإزهار الملفوف المشاغب، كما هو الحال مع البيض الأصفر، ولكن يتم توفير القنز.
لذلك، وصفة الطهي بسيطة:
- 0.5 نظارات المياه الباردة تواصل مع 4 ملعقة كبيرة. ملاعق من الزيت النباتي.
- إضافة 1 ملعقة شاي. ملعقة من مسحوق الخبز والفلفل والملح حسب الذوق؛
- تقديم 2 كوب من الدقيق؛
- في العجينة السائلة الناتجة لتراجع النورات المغلي ويقلى على النفط المتوسطة ساخنة إلى قشرة رودي.
يمكنك أيضا تقلى والخضروات الأخرى. بحيث تكون القشرة متموجة بشكل خاص، لا تدخل النفط - من الأفضل أن تقلى المقلاة العميقة. في المنشور لتحريف الملفوف يمكن أن يكون صلصة الطماطم، والوقت للعمل كطبق جانبي للأسماك أو اللحوم.
القرنبيط القرنبيط دون البيض
بنفس الطريقة، يمكن إعداد المبدأ وقطعة بدون بيض، ولكن على الحليب. إذا، بدلا من حليب البقر العادي، استخدم فول الصويا، ثم ستحصل على خيار آخر هزيل أو نباتي.
قم بإعداد العجين، على الاتساق يشبه العجين للفطائر، ما لم يحدث قليلا.
تتم العجين مثل هذا:
- خلط الحليب نسبة متساوية مع الماء، وهو خليط لتذوق الانسكاب، إضافة أرض الفلفل والتوابل المفضلة؛
- صب الدقيق إلى سمك المشار إليها أعلاه؛
- إنقاذ الملفوف المغلي خفف الماء، وضعت على زيت ساخن جيدا وقلى القشرة الردي.
يتحول الملفوف بشكل أسوأ مما اعتدنا أن نفعله بالبيض.
على المياه المعدنية
كيف تكون إذا ضيوف على العتبة، ولا يوجد شيء لذيذ في المنزل؟ حسنا، باستثناء زوج من البيض ورئيس فاخر للقرنبيط الثلوج الأبيض ينتظر الساعة في الثلاجة. هذا هو طريقها في طريقك!
نحن نستعد القرنبيط في كليار على الوحدة المعدنية المعتادة - صدقوني، لن يكون الأمر أسوأ. سنخبرك بكيفية إعداد كانتر للقرنبيط لطبق نباتي رائع "من لا شيء".
مطلوب:
- كوتشان الملفوف تقريبا لكل كيلوغرام؛
- 2 بيض؛
- 6 ملعقة كبيرة. ملاعق الدقيق؛
- الزجاج معدني؛
- الفلفل حاد - ربع ملعقة صغيرة.
إذا كان هناك Paprika المطرقة (1 ملعقة صغيرة)، وهي نفس كمية مواعيد الكاري وخضار الأقسام الطازجة، فستكون شيئا مفاهيميا.
كل ما عدا السيارة المعدنية، أضعاف في وعاء، فاز، إضافة المياه المعدنية وتغلب مرة أخرى. في الخليط، ضع نورات الملفوف والخلط إلى طلاء موحد مع كليار. مزيد من المولى على كمية صغيرة من النفط حتى الاستعداد. يمكن صب الملفوف النهائي صلصة حلوة "نارشاب" - بالاشتراك مع الملفوف الحاد سيكون هناك نتيجة آسيوية تماما.
كلار على البيرة
طبخ القرنبيط في البيرة. هذه طريقة سهلة للملفوف المشوي، إذا كنت بحاجة إلى الهواء.
لجعل وضوحا على البيرة، تحتاج إلى نصف طاولة من البيرة لخلط الملح (الكمية لتحديد الذوق)، والقيادة هناك بضعة بيض وإضافة 2 ملعقة كبيرة. ملاعق الدقيق. حرك كل الأوقات بدقة إسفين. يكفي لتحميص كوتشان صغير.
إلى Fry Cambage كالمعتاد، تم تفكيكه مسبقا على النورات، الطبول 2-3 دقائق ورمي في المصنع. بعد ذلك، فإن النورات لتراجع في الوضوح، يقلى النار على حريق صغير، يتحول من جميع الجوانب.
الجبن القرنبيط
القرنبيط في الحبوب الجبن هو خيار طبق جانبي رائع وطبق ذاتي لذيذ. إضافة جبنة صلبة إلى Klyar، وستحصل على منتج مع طعم دسم واضح، عبق من الجبن الحساس وقشرة ذهبية لا مثيل لها على نورات الملفوف مدور. داخل الملفوف سيكون العصير، ولكن خارج الشهية والمقلية والمكرر.
لذلك، يتم القرنبيط مع الجبن مثل هذا:
- إعداد 3 بيضات، نصف كوب (تقريبا) دقيق، 50 غرام من الجبن، كريم الحامض قليلا (يكفي ثلاثة ملعقة كبيرة. الملاعق)، الملح والفلفل وضعت لتذوق.
- فاز على جميع المكونات لشوكة (البيض، الملح، الفلفل، كريم الحامض).
- صب، التحريك حتى متجانسة، الدقيق بحيث لا ترك كتل. لا ينبغي أن يكون الكلار سائلا. إذا كان السائل، أضف الدقيق إلى العائد الكثيف.
- على زيت الخضار المسخن للتسخين ليقلي المرفوف المغلي النورات الرخيصة المغلي.
- حتى لا تكون دهونا جدا، قم بإزالة القطع النهائية على منشفة ورقية.
المقلية مع الجبن klyar الملفوف لذيذ جاهزة!
القرنبيط خبز في الفرن
سيكون من الظلم عدم تذكر وسيلة أخرى لصنع الملفوف - في الفرن. يمكن تخبز الملفوف في الكريم، مع الجبن، مع اللحوم المفرومة وغيرها من الإضافات. سوف نقول لك مدى سهولة وجعل الملفوف المخبوز المعتاد، والتي ستوفر ذوقها، لكنها ستكون دون إضافة زيت مفرطة.
في هذا الطبق، الشيء الرئيسي، بعد الملفوف، هو الصلصة.
إنه يستعد، خلط المكونات التالية:
- 1 شيلي بيكبيت، حزمة كره جيدة ومع عشرة أوراق من قطع النعناع وطحن في خلاط؛
- إضافة عصير الليمون (1 ملعقة كبيرة ملعقة)، 2 ملعقة كبيرة. ملاعق الخضروات (زيت الزيتون) وكثير من الماء، تحول كل شيء إلى هريس.
أثناء طهي كل شيء آخر، نغطي الصلصة وإرسالها إلى الثلاجة.
للفقاءة:
- نحن نأخذ نصف كوب من الدقيق، ويضيف نصف كوب من النجوم النجوم والملح ومسحوق الخبز - في نصف ملعقة، على دبرا من ملعقة صغيرة توضع الكمون الأرضي، الكركم، الفلفل الأسود البسيط، كذلك بالتوابل الهندية "Garam Massal" (إن وجدت)؛
لجعل الملفوف من قشرة متموج للغاية، تحتاج إلى استبدال الدقيق القلي عند طهي دقيق القلي.
نصيحة أخرى هي تقلى بعدد كبير من الزيوت والزيوت الصغيرة بشكل جيد. الملفوف السريع في مقلاة، أفضل سيكون أكثر إشراقا.
Clarket المعدة على هذه الوصفة سميكة، ولكن مع الهواء، كما لو كانت السحابة. مثل هذا الكاري يمتص النفط المنخفض، والاستجمام بسرعة في مقلاة ومغلفات الكرنب، لذا فإن الطبقة الكثيفة التي تشبه المزيج أو الفطائر. تظل نظائر الكرنب لينة ولطيفة، والتسلق منهم يمكن أن يكون متموج قليلا خارج وخفيفة جدا ومسامية في الداخل. مزيج من النكهات شهية جدا! يحاول!
لإعداد القرنبيط في الخليط تحضير المكونات في القائمة.
لنبدأ بطبخ Klya، حيث يحتاج إلى وقت لتبرد. صفار البيض مفصولة عن البروتينات. تغطية مع غطاء البروتينات ووضعها على الثلاجة.
جولف تتواصل مع المياه (المعدنية التقليدية أو غير المكتفالة). إضافة الزيوت النباتية والتوابل حسب الرغبة. أضيف الملح والثوم المجفف والفلفل والزعتر والزعتر وخليط من الأعشاب الإيطالية. اختياريا، يمكنك أيضا إضافة 1-2 TBSP. الخمور أو الكحول القوي الآخر - سوف يخلف كلار هشا أكثر قليلا.
خذ الخليط حتى توحيد وتدريجي، في أجزاء صغيرة، إضافة الدقيق حتى يسكب الوضوح. للتأكد من أن كلاركيت تبين أن الكثافة المناسبة - اكتب klyar قليلا في ملعقة وتصبها مرة أخرى إلى الوعاء من ارتفاع صغير. إذا كان الوضوح يطير تماما من ملعقة لمدة 5 ثوان - إنه جاهز.
قم بتغطية الحاوية مع Klyar ووضعها في الثلاجة لمدة 30-60 دقيقة. في عملية التبريد، سوف يسثم الكلار أكثر من ذلك.
بينما يتم تبريد الغرول، قم بإعداد الملفوف. قم بإعداد ملحي مالحة ضعيف - خلط 1 لتر من الماء و 1 ملعقة كبيرة. ملح. ضع الملفوف في الماء واتركه لمدة 5-7 دقائق.
ثم شطف الملفوف مع المياه الجارية والانقسام إلى النزاعات الصغيرة.
قبل التحميص في Lurch، يحتاج الملفوف إلى المغلي قليلا. قياس 1 لتر من الماء وإضافة ما يقرب من 100-150 مل من الحليب، بالإضافة إلى ورقة خليج 1 و 1-2 أملاح معسر.
سيوفر هذا الخليط الملفوف من الرائحة الطبيعية، ولكن ليس لطيفا للغاية، والذي يظهر أثناء الطهي، وسوف يحتفظ بألبان من الألبان اللطيفة.
جلب الخليط إلى الغليان واليديد الصغيرة يجرؤ cappist. ضع الملفوف في الماء المغلي، وانتظر الماء مرة أخرى يغلي، والتحقق من 3 دقائق.
قم بإزالة ملفوف الماء المغلي ووضعه على الفور في الماء البارد من أجل إيقاف عملية الطهي.
ترك الملفوف في الماء البارد حوالي 1 دقيقة. بمجرد تبريد الإزهار، ضعها على طبق مقصات مع مناشف ورقية وجافة.
انشر النورات على سطح العمل في طبقة واحدة، التقط الدقيق قليلا - وبالتالي فإن الوضوح سوف يتمسك بالقطع بشكل أفضل.
تغلب على البروتينات في الرغوة الرائعة والأجزاء الصغيرة، وتحريك بعناية صعودا، تتداخل مع الوضوح المبرد.
في المقلاة، أضف زيت نباتي في مثل هذه الكمية بحيث يغطي الجزء السفلي من طبقة حوالي 1 سنتيمتر أو حتى أكثر من ذلك بقليل، والاحماء.
نقع النورات القرنبيط في كلار ووضع في الزيت الساخن.
النورات تقلى لمدة دقيقتين من ناحية، ثم يستقلم ويخزن 2-3 دقائق أخرى من ناحية أخرى، حتى اللون الذهبي.
القطع المحمصة تضع بضع ثوان على منشفة ورقية. ثم تنطبق على الفور على الطاولة.
القرنبيط في كلاار جاهز! أتمنى لك وجبة شهية!
