Thì là - đặc tính có lợi và chữa bệnh; tác hại và chống chỉ định; sử dụng trong nấu ăn; đặc điểm của trồng trọt. Cây thì là là gì: công dụng trong y học, hương liệu, nấu ăn
Thì là có mùi thơm dễ chịu, ngọt ngào và vị hơi cay. Nó được sử dụng trong nhiều công thức nấu ăn như một loại rau và như một loại gia vị thơm.
Lịch sử của việc sử dụng cây thì là có từ thời tiền Thiên chúa giáo và được người Hy Lạp cổ đại nhắc đến, những người tôn kính cây thì là vì đặc tính chữa bệnh của nó.
Nấu ăn thì là không đòi hỏi bất kỳ kỹ năng đặc biệt nào.
Cách chọn và sử dụng cây thì là
1. Khi chọn cây thì là, hãy chọn những cây có thân màu xanh tươi, rậm rạp và đàn hồi khi chạm vào, nhưng không bao giờ mềm hoặc mềm. Nếu bạn không định nấu thì là vào ngày mua thì hãy lưu ý rằng nó có thể bảo quản trong tủ lạnh từ 3-5 ngày, tốt nhất là trong túi giấy.
2. Trước khi nấu thì là, bạn nên tách riêng phần củ nhỏ - chỉ cần tách phần trắng của thân khỏi phần xanh. Thân và lá có thể được giữ lại để sử dụng sau này trong các món súp và các món ăn khác, như một món ăn phụ hoặc gia vị, chúng ta sẽ nấu hành tây với bia.
3. Thì là có thể ăn sống hoặc nấu chín. Khi ăn sống, nó có hương vị bạc hà-thì là rõ rệt hơn, trong khi thì là nấu chín có vị tinh tế và nhẹ nhàng hơn. Cho dù bạn chế biến thì là như thế nào thì nó cũng được cắt theo cùng một cách. Cắt hành tây thành từng phần và loại bỏ phần lõi bên trong và các lá cứng bên ngoài. Lần lượt từng quý được thái nhỏ.
4. Thì là sử dụng rễ, thân, lá, quả và thậm chí cả hạt thì là.
Món ăn với thì là. Thì là trong ẩm thực thế giới
Trong ẩm thực châu Âu, lá thì là tươi thường được thêm vào món salad, món rau và cá thứ nhất và thứ hai, cũng như nước sốt và sốt mayonnaise. Sự kết hợp của loại gia vị này với cá hồi, cá mòi, cá thu, cá rô và các loại cá biển khác đặc biệt phổ biến. Thì là cũng là một bổ sung tuyệt vời cho các loại thịt béo, đặc biệt là thịt lợn. Trong ẩm thực Ý, nó thường được ngâm. Trong số những thứ khác, toàn bộ lá thì là được đặt dưới thịt, thịt gà và cá khi nướng.Thân cây thì là chần và ướp lạnh thường được dùng làm đồ trang trí trong ẩm thực Địa Trung Hải.
Phần ngọn của cây thì là đang ra hoa được sử dụng để đóng hộp tại nhà. Chúng giúp cải thiện mùi thơm của nước xốt dùng để ngâm cà chua, dưa chuột, bí xanh, cà tím, bí và các loại rau khác.
Hạt thì là xanh được thêm vào các món cá như cá trích đóng hộp, thịt lợn Ý, xúc xích và đôi khi là các món thịt bê. Chúng được sử dụng để ngâm quả sung khô và để nướng bánh mì và bánh quy. Hạt thì là xay được dùng để rắc thịt sẽ nướng trên xiên.
Thì là sống cắt nhỏ có thể được trộn với trái cây họ cam quýt để tạo ra món salad nhẹ nhàng, tốt cho sức khỏe. Thì là với táo và các loại hạt cũng rất tốt. Thì là nướng có thể được sử dụng như một loại rau bổ sung cho các công thức nấu ăn khác nhau cho bánh pizza, súp thịt viên và cá nướng. Thì là được hầm trong dầu ô liu, hơi muối, trong 15-20 phút ở nhiệt độ 200 C.
Ở nhiều dạng khác nhau, thì là được sử dụng để chế biến các món ngọt và món tráng miệng.
Cây thì là và ẩm thực Ấn Độ
Chúng ta cũng nên nói về việc sử dụng thì là trong ẩm thực Ấn Độ. Nó thường được dùng để ngâm rau và thêm vào các món ăn làm từ thịt cừu. Hạt thì là được chiên trên chảo không cần thêm dầu trước khi sử dụng. Việc xử lý nhiệt này làm cho gia vị ngọt hơn và thơm hơn.
Thì là nướng là một chất làm hơi thở thơm mát tuyệt vời, vì vậy hãy nhai nó sau mỗi bữa ăn. Thì là không chỉ giúp loại bỏ mùi hôi miệng mà còn có tác dụng tích cực đến quá trình tiêu hóa. Loại cây này là thành phần thiết yếu trong hỗn hợp gia vị nổi tiếng “Panch Phoron”.
Cây thì là trong ngành thực phẩm
Ở các nước châu Âu, loại gia vị này được sử dụng trong công nghiệp đóng hộp cá và sản xuất xúc xích.
Quả và rễ của cây từ lâu đã được sử dụng trong làm bánh và một số sản phẩm bánh kẹo. Hạt thì là xay được dùng làm nguyên liệu làm dầu thực vật dùng trong sản xuất bánh kẹo.
Bột trái cây thì là được thêm vào nhiều loại đồ uống, trà và xi-rô để cải thiện mùi thơm của chúng. Ngoài ra, nó còn được dùng để tạo hương vị cho rượu.
Súp rau thì là
Để chuẩn bị món ăn bạn sẽ cần:
- thì là (cành lá) - 1-2 chiếc.
- cần tây (rễ) – 100g
- tỏi tây – 100g
- cà rốt – 100g
- khoai tây - 300g
- dầu thực vật – 50ml
- muối để nếm
Sự chuẩn bị:
Cắt tỏi tây đã rửa sạch thành từng khối nhỏ, còn thân cây thì là đã rửa sạch và tách riêng thành từng miếng lớn.
Cắt cà rốt và cần tây đã rửa sạch và gọt vỏ thành những thanh dài mỏng. Xào tất cả các loại rau trong dầu thực vật trong khoảng 3 phút.
Cắt khoai tây đã rửa sạch và gọt vỏ thành từng miếng dài, đổ nước sôi lên trên và nấu trước trong 5 phút, sau đó cho rau xào vào nấu thêm 3 phút nữa. Thêm một ít muối.
Súp được phục vụ với kem chua hoặc kem tươi. Nếu muốn, bạn có thể thêm nước ép cà rốt mới vắt và hạt dẻ nghiền vào đó.
Pizza với thì là, húng tây và ô liu ướp
Một công thức làm bánh pizza rất đơn giản được làm từ bột làm sẵn, trước tiên phải rã đông.
Để chuẩn bị món ăn bạn sẽ cần:
- đế pizza (bột làm sẵn)
- ô liu đen ướp dầu và rau thơm – 50g
- dầu ô liu - 2-3 muỗng canh.
- thì là - 1 chiếc.
- phô mai dê vụn không vỏ - 100g
- muối biển - 1 muỗng cà phê.
- húng tây (lá) - 2-3 chiếc.
Sự chuẩn bị:
Ướp ô liu trong lọ với các loại thảo mộc vùng Provençal cắt nhỏ và dầu ô liu.
Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 220 C. Thoa dầu ô liu lên đế bánh pizza.
Làm nóng chảo với dầu ô liu, cho thì là vào chiên khoảng 4-5 phút cho đến khi chín vàng. Sau đó lấy thì là ra khỏi chảo và xếp nó lên bánh pizza cùng với ô liu và phô mai dê.
Rưới một thìa dầu ô liu khác lên trên, rắc muối và húng tây rồi nấu trong 10-15 phút đối với bột mỏng hoặc 15-20 phút đối với bột dày.
02.12.2017
Sự chú ý ngày nay tập trung vào một nhân tố quan trọng trong thế giới gia vị: thì là, loại hạt khiêm tốn của chúng được biết đến với đặc tính chữa bệnh và công dụng ẩm thực đa dạng. Lợi ích của việc sử dụng loại gia vị này một cách thường xuyên là rất nhiều. Hạt thì là có những lợi ích cho sức khỏe, giúp điều hòa huyết áp, chống lại bệnh tật, cải thiện thị lực, giảm hen suyễn, v.v. Tại đây bạn sẽ tìm hiểu mọi thứ về thì là: nó là gì, công dụng như thế nào, chống chỉ định khi sử dụng, cách dùng và món ăn nào nó nấu ăn và nhiều hơn nữa.
cây thì là là gì?
Thì là là một loại rau củ dày đặc, giòn, có phần trên trông giống như thì là. Tất cả các bộ phận của cây đều có thể ăn được, và hạt có hương vị ấm áp, tươi sáng tương tự như cây hồi hoặc ngải giấm, được sử dụng làm gia vị trong các món ăn ngọt và mặn trên khắp thế giới.
Hạt thì là (trái cây) đặc biệt phổ biến trong ẩm thực Ý, Ấn Độ và Trung Đông.
Cây thì là trông như thế nào - ảnh
mô tả chung
Thì là là một loại cây thân thảo lâu năm thuộc họ Umbelliferae, cũng bao gồm caraway, thì là, hồi, v.v..
Tên khoa học của cây thì là là Foeniculum Vulgare mill.
Từ đồng nghĩa: finokio, thì là dược phẩm, thì là Voloshsky, hồi ngọt, thì là ngọt.
Loại cây này có nguồn gốc từ Nam Âu và được phân bố rộng rãi khắp Châu Âu, Trung Đông, Trung Quốc, Ấn Độ và Thổ Nhĩ Kỳ.
Cây thì là thông thường bao gồm một củ màu trắng hoặc xanh nhạt, từ đó các thân mọc cách đều nhau. Thân cây được bao phủ bởi những chiếc lá ren màu xanh tươi.
Loại cây này có thể cao tới 2 mét và có hoa màu vàng vàng ở rốn tạo quả.
Hạt (quả) trông giống cây hồi. Chúng có hình thuôn dài hoặc hơi cong, dài khoảng 3-4 mm, màu nâu nhạt với các sọc dọc mỏng trên bề mặt.
Củ, thân, lá và hạt đều ăn được.
Thì là và thì là - sự khác biệt giữa chúng là gì?
Lá cây thì là rất giống với thì là tươi nên thường bị nhầm lẫn và bị coi là cùng một loại cây.
Bảng này sẽ chứng minh sự khác biệt giữa thì là và thì là.
Sự khác biệt bên ngoài trong ảnh:
Cách làm gia vị thì là
Hạt thì là được dùng làm gia vị, nhưng tất cả các bộ phận của cây cũng có thể ăn được:
- Rễ được nhổ vào đầu mùa xuân trong năm thứ hai của cuộc đời hoặc cuối mùa thu trong năm đầu tiên.
- Lá và thân được cắt trước khi ra hoa.
- Ô dù - cắt bỏ cho đến khi chồi nở hoàn toàn.
- Hạt giống – Thu hoạch khi đầu hạt chuyển sang màu nâu nhạt. Việc thu hái được thực hiện vào đầu giờ để tránh thất thoát hạt giống. Thân cây được giữ ở nơi trú ẩn cho đến khi khô, sau đó chúng được đập và làm sạch các tạp chất và mảnh vụn còn sót lại trước khi được gửi đi bán.
Mùi và vị của cây thì là là gì?
Hạt thì là có mùi thơm và vị cay ngọt giống hồi hồi dễ chịu.
Lá và thân cây được sử dụng trong món salad, nhưng điểm thu hút chính của cây thì là chính là củ. Nó rất đặc và giòn, hơi giống cam thảo và hồi. Nó có một hương vị tươi sáng.
Cách chọn cây thì là
Chọn những củ có màu trắng sáng, không tì vết, nặng và dày đặc. Thân cây phải chắc chắn. Tránh những bóng đèn có lớp bên ngoài quá lỏng lẻo hoặc bị nứt.
Tốt nhất bạn nên mua cây thì là còn nguyên cành hoặc ít nhất là còn sót lại một số cành. Những bóng đèn như vậy tồn tại lâu hơn những bóng đèn mà chúng bị loại bỏ hoàn toàn.
Khi mua hạt giống, hãy tìm chúng có màu sắc từ xanh tươi đến xanh nhạt. Những quả tươi ngon nhất thường có màu xanh tươi, căng mọng, có mùi thơm nồng của thì là. Hạt cũ mất đi màu sắc tươi sáng này theo thời gian.
Cách bảo quản cây thì là
Hạt nguyên hạt nên được bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát trong hộp kín, tránh ánh nắng mặt trời. Gia vị sẽ không mất mùi thơm trong 6 tháng.
Bảo quản cây thì là xay trong hộp kín trong tủ lạnh và sử dụng càng sớm càng tốt: nó có thời hạn sử dụng ngắn vì nhanh chóng mất đi hương vị do tinh dầu bay hơi.
Lá tươi được tiêu thụ tốt nhất ngay lập tức. Trong tủ lạnh, chúng giữ được các đặc tính có lợi trong 3-4 ngày, nhưng mùi thơm dần biến mất.
Bọc chặt bóng đèn trong màng hoặc vải ẩm và đặt trong tủ lạnh. Chúng sẽ có thể sử dụng được trong vòng 10 ngày.
Thành phần hóa học
Thì là chứa nhiều chất dinh dưỡng, hợp chất, chất chống oxy hóa, chất xơ, khoáng chất và vitamin tăng cường sức khỏe.
Giá trị dinh dưỡng của hạt thì là (Foeniculum Vulgare) trên 100 g.
| Tên | Số lượng | Phần trăm giá trị hàng ngày, % |
|---|---|---|
| giá trị năng lượng | 345 Kcal | 17 |
| Carbohydrate | 52,29 gam | 40 |
| Sóc | 15,80 g | 28 |
| Chất béo | 14,87 gam | 48 |
| Chất xơ | 39,8 gam | 104 |
| Niacin | 6.050 mg | 37 |
| Pyridoxin | 0,470 mg | 36 |
| Riboflavin | 0,353 mg | 28 |
| thiamine | 0,408 mg | 34 |
| Vitamin A | 135 IU | 4,5 |
| Vitamin C | 21 mg | 35 |
| Natri | 88 mg | 6 |
| Kali | 1694 mg | 36 |
| canxi | 1196 mg | 120 |
| Đồng | 1,067 mg | 118 |
| Sắt | 18,54 mg | 232 |
| Magiê | 385 mg | 96 |
| Mangan | 6,533 mg | 284 |
| Phốt pho | 487 mg | 70 |
| kẽm | 3,70 mg | 33,5 |
Vai trò sinh lý
Hạt thì là có những tác dụng sau đối với cơ thể:
- thuốc tống hơi;
- lợi tiểu;
- chống viêm;
- thuốc bổ;
- chống co thắt;
- thuốc long đờm.
Tính chất hữu ích của cây thì là
Hạt thì là có chứa flavonoid như kaempferol và quercetin. Các hợp chất này hoạt động như chất chống oxy hóa mạnh mẽ, loại bỏ các gốc tự do có hại khỏi cơ thể, từ đó bảo vệ chống lại ung thư, nhiễm trùng, lão hóa và các bệnh thoái hóa thần kinh.
Thì là cũng rất giàu chất xơ: 100 g hạt chứa 39,8 g chất xơ. Phần lớn trong số đó là chất xơ không hòa tan, trơ về mặt trao đổi chất, giúp tăng cường thức ăn, hấp thụ nước trong toàn bộ hệ thống tiêu hóa và giảm táo bón.
Ngoài ra, chất xơ liên kết với muối mật (có nguồn gốc từ cholesterol) và làm giảm sự tái hấp thu của chúng ở ruột kết. Do đó, nó làm giảm mức cholesterol LDL “xấu” trong huyết thanh. Cùng với chất chống oxy hóa flavonoid, chất xơ của cây thì là giúp bảo vệ niêm mạc ruột kết khỏi ung thư.
Hạt thì là chứa các loại tinh dầu dễ bay hơi có lợi cho sức khỏe như anethole, limonene, anisealdehyde, pinene, myrcene, fenchone, chavicol và cineole. Được biết, các hoạt chất này có đặc tính chống oxy hóa, tiêu hóa và kháng khuẩn.
Hạt thì là tập trung các khoáng chất như đồng, sắt, canxi, kali, mangan, selen, kẽm và magiê. Đồng cần thiết cho việc sản xuất hồng cầu. Sắt cần thiết cho sự hình thành các tế bào hồng cầu. Kẽm là một đồng yếu tố quan trọng trong nhiều enzyme làm tăng hoạt động của tinh trùng và điều hòa quá trình tiêu hóa và tổng hợp axit nucleic. Kali là thành phần của tế bào và chất dịch cơ thể giúp kiểm soát nhịp tim và huyết áp. Cơ thể con người sử dụng mangan làm đồng yếu tố cho enzyme chống oxy hóa quan trọng, superoxide dismutase.
Hạt thì là là kho chứa nhiều vitamin quan trọng: A, E, C, cũng như các vitamin B như thiamine, pyridoxine, riboflavin và niacin.
Dầu hạt được sử dụng để điều trị ho, viêm phế quản và làm dầu xoa bóp để điều trị đau khớp.
10 lợi ích sức khỏe của hạt thì là
- Giúp điều hòa huyết áp. Hạt thì là cũng rất giàu kali, giúp kiểm soát nhịp tim và huyết áp.
- Có tác dụng lợi tiểu - nếu bạn uống trà thì là thường xuyên, nó sẽ giúp loại bỏ độc tố và giảm nguy cơ mắc các vấn đề về đường sinh dục. Chúng cũng kích thích đổ mồ hôi.
- Hữu ích cho chứng khó tiêu, đầy hơi và táo bón. Hạt thì là chứa estragole, fenchone và anethole, có đặc tính chống co thắt và chống viêm. Trà thì là thường được dùng cho trẻ sơ sinh để giảm đau bụng và hỗ trợ tiêu hóa.
- Giảm các triệu chứng hen suyễn. Hạt thì là và chất dinh dưỡng thực vật của chúng giúp làm sạch xoang. Chúng chống lại bệnh viêm phế quản, tích tụ đờm và ho vì chúng có đặc tính long đờm.
- Giúp làm sạch máu. Tinh dầu và chất xơ trong hạt rất có lợi trong việc thải độc tố ra khỏi cơ thể, giúp làm sạch máu.
- Cải thiện tầm nhìn. Hạt thì là chứa vitamin A, hỗ trợ thị lực bình thường.
- Điều trị mụn trứng cá. Nếu hạt thì là được tiêu thụ thường xuyên, chúng sẽ cung cấp cho cơ thể các khoáng chất có giá trị như kẽm, canxi và selen. Chúng rất có lợi cho việc cân bằng hormone và duy trì làn da khỏe mạnh.
- Bảo vệ chống lại bệnh ung thư. Hạt cũng có đặc tính nhặt gốc tự do rất mạnh. Nó giúp bảo vệ cơ thể khỏi nhiều loại ung thư da, dạ dày và vú. Hạt thì là cũng có tác dụng điều hòa hóa học rất mạnh.
- Tăng tiết sữa ở bà mẹ đang cho con bú. Hạt thì là có chứa anethole, được coi là phytoestrogen. Nó bắt chước các đặc tính của nội tiết tố estrogen, thường liên quan đến sự phát triển của tuyến vú và tăng tiết sữa ở phụ nữ. Estrogen cũng chịu trách nhiệm về các đặc tính sinh dục thứ cấp của phụ nữ. Một số phụ nữ sử dụng hạt thì là để làm to ngực, mặc dù không có bằng chứng nào chứng minh tác dụng này.
- Giúp giảm cân thừa. Chất xơ trong thì là là một yếu tố quan trọng để giảm cân vì nó hoạt động như một “chất bổ sung” trong hệ tiêu hóa. Kết quả là làm tăng cảm giác no và giảm cảm giác thèm ăn, khiến một người cảm thấy no lâu hơn và giảm lượng calo tổng thể nạp vào.
Liều dùng hàng ngày của cây thì là cho người lớn là 5 đến 7 gam hạt hoặc 0,1 đến 0,6 ml dầu.
Chống chỉ định (tác hại) của cây thì là
Thì là an toàn khi sử dụng như một loại gia vị, nhưng có thể gây phản ứng dị ứng nếu bạn đã bị dị ứng với cà rốt hoặc cần tây.
Không tiêu thụ hạt thì là với số lượng lớn. Các hợp chất trong cây thì là có thể gây độc thần kinh ở nồng độ cao và có thể gây ảo giác và co giật.
Không nên dùng cho bệnh nhân ung thư, đặc biệt là những người mắc bệnh ung thư phụ thuộc estrogen. Tuy nhiên, trà thì là rất tốt để giảm đau bụng và nôn mửa sau khi hóa trị hoặc xạ trị.
Sử dụng cây thì là trong nấu ăn
Tất cả các bộ phận của cây thì là — phần gốc, thân, lá và hạt — đều có thể ăn được và hạt có thể được sử dụng làm hương liệu trong nhiều công thức nấu ăn.
Hạt cây thì là
Thêm toàn bộ hạt thì là hoặc cắt nhỏ chúng. Chúng được sử dụng trong cả món ngọt và món mặn. Nếu bạn chọn sử dụng toàn bộ hạt, hãy nhớ nghiền nhẹ hạt bằng phần rộng của dao để tiết ra dầu thơm.
Hạt được thêm vào làm gia vị cay:
- cá, thịt và rau, đặc biệt là đồ khô;
- làm nhân cho bánh nướng, dùng để rắc bánh bao và bánh quy;
- trong súp (cá, rau, thịt lợn);
- trong món thứ hai (cá, thịt lợn);
- trong nước xốt cho rau và dưa chua từ bắp cải, dưa chuột, táo, dưa hấu.
Nếu sự hiện diện của hạt trong món ăn thành phẩm là điều không mong muốn, bạn có thể cho chúng vào nồi trong túi gạc và lấy ra khi nấu xong.
Bóng đèn tròn
Trước khi nấu thì là, bạn thường cần cắt nó thành từng miếng. Đây là cách thực hiện:
- Nếu củ thì là vẫn còn cuống, hãy cắt chúng càng gần ngã ba càng tốt.
- Cắt hành tây làm đôi. Cắt bỏ phần rễ cứng. Sau đó thực hiện một đường cắt từ trên xuống dưới qua giữa củ thì là.
- Cắt một nửa kết quả thành các phần tư. Gọt vỏ và loại bỏ các lớp héo bên ngoài.
- Cắt từng phần của cây thì là thành lát. Với đồng xu vẫn nằm nghiêng, hãy cắt nó theo chiều ngang để tạo thành những miếng nhỏ.
Củ thì là có thể dùng nguyên củ làm món ăn kèm hoặc cắt dọc thành 2 phần. Nó có thể được luộc và xay hoặc hầm.
- Hành tây được dùng tươi trong món salad rau.
- Thêm vào khi hầm cá và thịt.
- Kết hợp tốt với cá, đặc biệt là cá hồi.
- Thì là có thể được hầm hoặc nướng.
thân cây
- Thân cây thì là (c cuống lá) tương tự như cần tây, nhưng có hương vị hồi riêng biệt.
- Chúng được chần và ăn sống hoặc thêm vào món salad và các món rau ăn kèm.
- Thân cây thì là có thể được sử dụng để chế biến rau củ cho mùa đông.
Ô dù
- Măng tươi còn lá và ô còn non được cho vào thùng khi dưa cải bắp là dưa cải bắp, làm nước xốt cho nấm và rau.
- Cắt thành món salad.
- Thêm vào súp và rau khi hầm.
- Khi còn tươi, chúng được thái nhỏ để rắc lên thịt nướng.
Cách làm trà thì là - công thức
Đây là công thức đơn giản nhất.
- Lấy một thìa cà phê hạt thì là và nghiền chúng trong cối.
- Đặt chúng vào cốc, đổ nước sôi vào và để trong 10 phút.
- Lọc, thêm một ít mật ong, lá húng quế, hạt tiêu đen hoặc các thành phần khác mà bạn chọn.
Lá cây thì là cũng có thể được sử dụng theo cách tương tự, miễn là chúng ở tình trạng tốt. Ngâm lá trong nước sôi trong 15 phút.
Salad thì là - video
Làm thế nào để thay thế cây thì là
Hạt hồi có thể được sử dụng thay thế cho thì là vì chúng có hương vị tương tự. Cây hồi có hương vị mạnh hơn nên sẽ cần một lượng nhỏ hơn khi sử dụng chất thay thế này. Thì là và thì là cũng có thể được sử dụng làm chất thay thế thì là.
Nếu dùng thì là làm rau, bạn có thể thay thế bằng thân cải chíp (pak choy) hoặc cần tây. Nếu bạn chỉ muốn nhân đôi hương vị của thì là chứ không phải khối lượng trong món ăn, bạn cũng có thể sử dụng một thìa cà phê hạt hồi cho mỗi 1/2 pound củ thì là mà công thức yêu cầu.
Thì là đã trở nên phổ biến nhờ có nhiều đặc tính chữa bệnh và công dụng ẩm thực đa dạng. Nếu bạn là người yêu thích hương vị hồi thì chắc chắn bạn sẽ yêu thích loại rau cay này! Khi thêm cây thì là vào chế độ ăn uống của bạn, hãy sử dụng nó một cách điều độ và cân nhắc các chống chỉ định khi sử dụng.
Thì là là một loại cây trồng được phân bố rộng rãi ở châu Âu và phương Đông. Nó được dùng làm gia vị, làm thuốc và làm nguyên liệu trong các món ăn.
Thì là vẫn chưa trở nên phổ biến ở Nga, mặc dù y học hiện đại và thay thế coi nó là kho dự trữ sức khỏe. Từ "thì là" có nghĩa là "cỏ khô".
Cách trồng cây thì là
Thì là có hai loại: thường và rau.. Cây thì là thông thường đặc biệt phổ biến đối với những người làm vườn. Bề ngoài, nó giống thì là: lá có lông, “chân” phân nhánh, không dễ thấy, hoa rất nhỏ tập hợp thành ô, thân cao tới hai mét. Cây thì là thông thường được gọi trong y học dân gian là “thì là dược phẩm”, “thì là Voloshsky”.
Rau thì là nhìn chung tương tự như rau thì là thông thường, nhưng khác ở phần đầu nhỏ ở gốc thân. Sự hiện diện của đầu bắp cải ở gốc lá làm cho cây thì là giống bắp cải su hào.
Cả rau và thì là đều được trồng bằng hạt. Thay đổi được gieo trực tiếp xuống đất vào đầu mùa xuân (tháng 4), đến tháng 7 bạn có thể mong đợi một vụ thu hoạch thì là thông thường. Một số cư dân mùa hè cố gắng thu hoạch một vụ thu hoạch kép nên ngay sau khi thu hoạch vụ đầu tiên, họ gieo những hạt tiếp theo lên luống. Đến mùa thu (tháng 9) có thể thu hoạch vụ thứ hai.
Nhiều người làm vườn trồng cây thì là. Vào đầu mùa xuân (tháng 3), cây thì là được trồng vào hộp và tỉa cành trước khi trồng xuống đất. Phương pháp này phổ biến khi trồng rau thì là. Đầu rau thì là chỉ hình thành vào năm thứ hai.
Cây thì là cần được chăm sóc và chú ý đặc biệt: đất màu mỡ và tưới nước. Để rau thì là hình thành đầu trong năm thứ hai, cần phải cung cấp một mùa đông thoải mái (vật liệu che phủ hoặc khí hậu ấm áp tự nhiên vào mùa đông - bờ Biển Đen, Crimea, Transcaucasia).
Tại sao cây thì là có giá trị như vậy?
Nên kết bạn với cây thì là đối với những người quan tâm đến sức khỏe của mình và muốn sống lâu với cơ thể khỏe mạnh. Thì là là nguồn cung cấp tinh dầu và nhiều vitamin có tác dụng trẻ hóa và chữa lành cơ thể con người.
Cây thì là thông thường được dùng chữa bệnh về hệ tiêu hóa, thần kinh, ống mật, là loại hormone tự nhiên giúp phục hồi sức khỏe cho phụ nữ. Thì là có thể được gọi là bảo mẫu cho trẻ sơ sinh. Nước thì là giúp cải thiện chức năng của hệ tiêu hóa mỏng manh của trẻ sơ sinh. Thì là có vị ngọt của cây hồi và thì là. Sự kết hợp này cho phép cha mẹ cho trẻ uống nước thì là một cách không đau đớn và bình tĩnh, chăm sóc sức khỏe dạ dày của trẻ. Thì là làm giảm sự hình thành khí, giảm đầy hơi và đau bụng.
Thì là, do hàm lượng atenol trong thành phần của nó, có thể bình thường hóa quá trình chuyển hóa cholesterol, từ đó cứu một người khỏi bệnh tim.
Công dụng của hạt thì là
Hạt thì là, có hình dạng tương tự như hạt thì là, được dùng làm gia vị cho các món thịt, cá và rau.. Chúng tạo cho thành phẩm một hương vị ngọt ngào của hồi, thì là và bạc hà.
Quả cây thì là được sử dụng trong sản xuất đồ uống có cồn absinthe.
Các bà nội trợ khi chuẩn bị cho mùa đông hãy cho hạt thì là vào các món ướp, dưa chua. Loại gia vị hiếm khi được sử dụng này sẽ tạo thêm hương vị độc đáo cho các món ăn chế biến sẵn và nâng cao lợi ích của việc thưởng thức những kiệt tác ẩm thực.
Quả thì là được sử dụng trong cuộc chiến chống lại các bệnh nấm da. Rửa sạch vùng da bị nhiễm trùng hàng ngày bằng cách ngâm hạt thì là giúp thoát khỏi căn bệnh hiểm nghèo, khó điều trị này.
Công dụng của cây thì là
Lá thì là được sử dụng để chế biến nhiều món ăn. Cùng với đầu bắp cải, rau xanh có thể là một món ăn làm sẵn riêng biệt, một món ăn kèm cho thịt hoặc cá.
Rau xanh được thêm vào món đầu tiên và món salad để tạo thêm hương vị độc đáo cho món ăn. Ở Aydzerbaijan, người ta có phong tục thêm lá thì là vào cơm thập cẩm.
Tiêu thụ rau thì là một cách có hệ thống giúp bình thường hóa quá trình trao đổi chất, phát triển tóc và móng, đồng thời giúp răng chắc khỏe.
Rau thì là được sử dụng trong thú y. Lá thì là tươi bảo vệ động vật khỏi bọ chét và ve.
Những người yêu thích tắm thường làm chổi từ lá và thân cây thì là.. Quy trình tắm bằng chổi như vậy giúp điều trị các bệnh về da, mụn trứng cá, giúp con người bình tĩnh và bình thường hóa hệ thần kinh.
Công dụng của rễ cây thì là
Rễ cây thì là được sử dụng ít thường xuyên hơn các bộ phận khác của cây. Những người chữa bệnh truyền thống sử dụng nó như một phương thuốc phục hồi chức năng gan, bình thường hóa hoạt động của túi mật và tăng nhu động ruột.
Rễ chứa chất xơ không được tiêu hóa hoàn toàn. Trong cơ thể con người, chúng đóng vai trò như một “chổi” làm sạch ruột và gan.
Cây thì là có tốt cho mọi người không - chống chỉ định sử dụng
Mặc dù có danh sách đầy đủ các đặc tính tích cực của cây thì là, loại cây thần kỳ này vẫn có chống chỉ định. Chúng có liên quan đến chứng không dung nạp cá nhân với mùi long não, hồi và caraway.
Phụ nữ mang thai nên sử dụng cây thì là hết sức thận trọng.. Điều này là do thực tế là "nước thì là" ngấm ngầm. Nếu dùng không đúng liều lượng có thể gây chảy máu và nguy cơ sẩy thai.
Biết được khả năng nhuận tràng của cây thì là, tốt hơn hết bạn nên hạn chế sử dụng nó khi bị tiêu chảy.
Thì là có thể gây dị ứng: phát ban da và viêm kết mạc, phù Quincke. Khi sử dụng cây thì là, những người bị dị ứng phải cân nhắc lợi ích nhận được và tác hại có thể có khi sử dụng cây này.
Bệnh nhân tăng huyết áp cũng nên thận trọng khi sử dụng loại cây này. Thì là có thể giúp tăng huyết áp.
Cây thì là đã được biết đến với những phẩm chất có lợi trong một thời gian rất dài. Nó được người La Mã cổ đại, Trung Quốc, Ấn Độ, Hy Lạp và Ai Cập sử dụng để điều trị các bệnh khác nhau.
Xét cho cùng, các đặc tính có lợi và chống chỉ định của thì là rất đa dạng, hiệu quả, đồng thời nguy hiểm đến mức chúng có thể chữa khỏi ngay cả căn bệnh nghiêm trọng nhất hoặc thậm chí còn gây hại cho bản thân nhiều hơn.
Thì là - nó là gì?
Trở lại thời Trung cổ, cây thì là đã được biết đến khắp châu Âu và sau đó trên toàn thế giới.
Tên thứ hai của cây là thì là. Các đặc tính chữa bệnh của thì là dược phẩm đã được sử dụng trong y học dân gian từ thời cổ đại.
Thì là và thì là là những loại thực vật hoàn toàn khác nhau thuộc cùng một họ tán. Thì là chủ yếu được trồng để lấy phần quả, có hương vị tương tự như cây hồi. Chúng có vị ngọt và đồng thời hơi cay.
Toàn bộ cây được ăn: củ, thân, lá, hạt, mặc dù tất cả các bộ phận đều được bổ sung riêng. Cây được trồng ở nhiều nước; nó không phô trương và chỉ ưa ánh sáng mặt trời.
Một số người có sở thích trồng cây thì là trong chậu làm cây cảnh và để bàn.
Về cơ bản, hai loại cây được trình bày được trồng: bình thường ( hoặc hiệu thuốc) và tiếng Ý, được sử dụng trong nấu ăn - nó có thân thịt tương tự như một loại rau.
Đặc tính thuốc và chống chỉ định
Trong y học dân gian, trà thì là đặc biệt thường được dùng chữa táo bón, đầy hơi, đau ruột, viêm phế quản. Rau thì là cũng được sử dụng để cải thiện quá trình tiết sữa và dịch truyền từ hạt của nó giúp chữa sỏi mật, sỏi thận và viêm túi mật.
Thì là chứa nhiều nguyên tố vi lượng hữu ích: khoảng 5% là tinh dầu, bao gồm vị đắng ( fenchon) và ngọt ngào ( anethole) và cũng chứa kaempferol, flavonoid và quercetin.
Ngoài tinh dầu, thì là còn có dầu béo, thành phần gần giống với ca cao. Nó cũng chứa các vitamin có lợi cho cơ thể và chịu trách nhiệm cho hoạt động bình thường ở cấp độ tế bào.
Từ góc độ nghiên cứu y học, cây thì là có:
- chống viêm;
- diệt khuẩn;
- làm lành vết thương;
- thuốc tẩy giun sán;
- chống co thắt;
- thuốc long đờm;
- đặc tính lợi tiểu.
Tính chất hữu ích của thì là dược phẩm:
Nhưng chúng ta không được quên những chống chỉ định mà thì là dược phẩm có. Nó chống chỉ định với những người có không dung nạp cá nhân, trong thời gian cho con bú và mang thai, bị động kinh.
Nếu bạn mắc một trong những căn bệnh được trình bày, việc sử dụng nó nên được hạn chế trong chế độ ăn uống của bạn hoặc loại bỏ hoàn toàn.
Lợi ích của hạt thì là
Hạt thì là có tác dụng tốt cho tuyến tụy. Chúng kích thích công việc của nó và cũng kích hoạt các chức năng của gan và ruột.
Để làm được điều này bạn cần chuẩn bị truyền hạt thì là, họ lấy 3 thìa cà phê nguyên liệu, đổ vào phích và đổ một cốc nước sôi lên trên.
Sau khi truyền, để yên trong một giờ, sau đó lọc lấy nước và uống 3 thìa, 4-5 lần một ngày.
Các đặc tính chữa bệnh của hạt thì là được sử dụng trong điều trị bệnh viêm gan, bệnh lao và hen phế quản. Hạt thì là bảo vệ cơ thể khỏi lão hóa sớm và tác hại của các gốc tự do.
Ngoài công dụng làm thuốc, hạt còn được sử dụng tích cực trong nấu ăn như một loại gia vị. Dưới đây là những điểm chính:
- Chúng thường được phục vụ cho món tráng miệng ở dạng đơn giản hoặc cuộn với đường.
- Người ta thường ăn hạt thì là sau bữa trưa để hơi thở thơm mát.
- Chúng là một phần nguyên liệu để làm hỗn hợp gia vị cà ri phổ biến.
- Trong nấu ăn, hạt thì là được dùng để nướng các món nướng, bảo quản bắp cải, dưa chuột và cà chua, làm gia vị.
- Kết hợp hoàn hảo với các món cá.
Mặc dù có những lợi ích to lớn nhưng hạt thì là, không giống như các bộ phận khác của nó, có lượng calo rất cao - 100 g hạt chiếm 345 calo.
Salad thì là với ô liu, video:
Lợi ích của nước thì là
Sự xuất hiện của một đứa trẻ trong một gia đình không chỉ mang lại niềm vui mà còn mang lại sự quan tâm thường xuyên cho trẻ và nhu cầu chữa trị nhiều căn bệnh xuất hiện ở trẻ sơ sinh. Trẻ thường bị chướng bụng khi khí tích tụ trong ruột. Đồng thời, trẻ quấy khóc, thất thường, chán ăn và ép chân vào bụng.
Hiện nay có rất nhiều loại thuốc chữa bệnh này. Chúng loại bỏ co thắt, cải thiện nhu động ruột và thúc đẩy khí, nhưng chúng không tồn tại lâu.
Người trợ giúp trung thành và hiệu quả cho công việc đường ruột của trẻ sơ sinh là nước thì là. Nó giúp loại bỏ đầy hơi và đau bụng.
Nước thì là được bán ở tất cả các hiệu thuốc mà không cần đơn của bác sĩ và cũng có thể tự pha chế tại nhà.
Nước thì là cho người lớn được sử dụng trong các khía cạnh như:
Nước thì là không được khuyến khích sử dụng nếu bạn quá mẫn cảm với cây hoặc có phản ứng dị ứng. Những người bị huyết áp thấp nên thận trọng khi uống nước thì là - nó có thể làm huyết áp thấp hơn nữa.
Khi trộn với các loại thảo mộc khác, thì là giúp điều trị chứng rối loạn nhịp tim. Với mục đích này, trái cây thì là khô và tươi được sử dụng, từ đó thuốc sắc được pha chế cùng với các loại thảo mộc khác theo khuyến nghị của bác sĩ chuyên khoa.
Nước thì là chữa đau bụng cho bé, video:
Sử dụng cây thì là để giảm cân
Có hàm lượng calo thấp, thì là để giảm cânđược sử dụng rộng rãi trong số những người xem hình của họ. Rau xanh của cây chỉ chứa 31 kcal trên 100 g, còn quả chứa 49 kcal cho cùng trọng lượng.
Vì hầu hết tất cả các thành phần của cây đều có thể ăn được nên rất thuận tiện để chế biến các món ăn từ nó.
Ngoài ra, để ngăn chặn cơn đói, bạn chỉ cần nhai hạt thì là. Ngoài ra, chúng còn có đặc tính lợi tiểu, thúc đẩy quá trình loại bỏ chất lỏng ra khỏi cơ thể nhanh chóng.
Một phương pháp giảm cân hiệu quả khác là thuốc sắc thì là dược phẩm, nó có thể được tiêu thụ thay vì trà. Để chuẩn bị thuốc sắc, lấy 20 g hạt, nghiền nát và đổ một cốc nước sôi. Sau đó, chế phẩm được đun sôi trong 4-5 phút và để ủ thêm 30 phút nữa.
Hạt thì là cũng có thể được thêm vào các món ăn khác nhau - điều này sẽ tạo thêm vị ngon và cũng giúp tăng tốc độ trao đổi chất.
Cây thì là dành cho bà bầu
Cây thì là khi mang thai Không phải ai cũng có thể ăn nó và không phải lúc nào cũng vậy, và việc tiêu thụ nó được thực hiện ở mức độ vừa phải. Thì là dược phẩm khi mang thai có thể được tiêu thụ trong ba tháng đầu dưới dạng trà, nhưng với liều lượng nhỏ.
Nó giúp chống nhiễm độc rất tốt - nửa tách trà có thêm loại cây được trình bày sẽ làm giảm buồn nôn và tăng cảm giác thèm ăn.
Nếu có nguy cơ sẩy thai, nên tránh dùng thì là dưới mọi hình thức vì nó có tác dụng chống co thắt và có thể có tác động tiêu cực đến tử cung.
Các cơ của tử cung bắt đầu co bóp khi tiêu thụ sản phẩm và thường dẫn đến sẩy thai. Trong trường hợp nhiễm độc muộn, không nên tiêu thụ thì là.
Dầu cây thì là được sử dụng để mát-xa chống cellulite, sau đó làn da trở nên mịn màng và đàn hồi. Nó làm săn chắc da tốt ở vùng ngực, đùi và bụng, làm săn chắc và làm cho da đàn hồi.
Chế phẩm này cũng được kết hợp thành công với dầu cam, húng quế, hoa oải hương, dầu chanh, bạc hà, hoa hồng và các loại cây khác. Hỗn hợp các thành phần như vậy giải quyết các vấn đề về da một cách toàn diện.
Vào thời cổ đại, cây thì là được đưa vào danh sách các loại thảo mộc thiêng liêng; nó bao gồm 9 loài và thì là được gọi là “hạt giống của các cuộc họp”. Những lợi ích và tác hại của thì là đối với sức khỏe là không thể phủ nhận.
Điều này đã được nhiều nhà khoa học, nhà nghiên cứu xác nhận. Trước khi sử dụng cây thì là để điều trị bệnh, bạn nên tham khảo ý kiến bác sĩ chuyên khoa.
Bạn cần kích hoạt JavaScript để bình chọnCây thì là thông thường là một loại cây thân thảo lâu năm thuộc họ Apiaceae. Đây là một loại cây thơm cay đã được con người biết đến từ nhiều năm trước thời đại chúng ta. Hãy đọc tiếp để biết cách trồng và chăm sóc cây thì là đúng cách.
Cây thì là có nguồn gốc từ Nam Âu và Tiểu Á.
Phát triển tốt ở những nước có khí hậu ôn đới.
Được trồng ở Nam và Tây Âu, Nam Phi, Trung Quốc, New Zealand, Đông Ấn Độ, Nhật Bản, Nam Mỹ (đặc biệt là Argentina).
Rễ dày, nhiều thịt, hình trục chính. Thân cây mọc thẳng, có rãnh mịn, tròn, có lớp phủ màu xanh lam, phân nhánh mạnh ở đỉnh, cao tới 2 m, lá màu xanh lam, xẻ thành các thùy dài, hẹp gần giống như sợi chỉ, biến thành rãnh ở gốc. cuống lá. Những bông hoa nhỏ màu vàng tạo thành cụm hoa - một chiếc ô phức tạp có đường kính lên tới 20 cm. Quả là loại hai hạt thuôn dài màu nâu xanh, dài 6-14 mm, dày 3-4 mm với năm gân. Nhìn bên ngoài, thì là rất giống thì là (đó là lý do tại sao nó thường được gọi là thì là trong dược phẩm), nhưng mùi và vị của nó hoàn toàn không giống thì là mà giống hồi. Cây nở hoa vào tháng 6-8, quả chín vào tháng 7-9. Thụ phấn nhờ côn trùng. Một cây mật ong tốt.
Trong một thời gian dài, người ta tin rằng cây thì là có tác dụng phục hồi thị lực mạnh mẽ bất thường. Thì là được sử dụng để điều trị đục thủy tinh thể, kết mạc, v.v.
Những người theo đạo Thanh giáo sùng đạo ở Anh đã làm cho hơi thở của họ thơm mát trong những lời cầu nguyện dài bằng cách nhai hạt thì là.
Đây là một loại cây thân thảo lâu năm thường được trồng hai năm một lần hoặc hàng năm. Có hai loại thì là được biết đến trong trồng trọt: thông thường và rau. Cây thì là có vị cay của quả và các giống như Ogorodny và Grebnevoy có lá mỏng.
Cách trồng cây thì là
Cây thì là được trồng từ hạt. Việc trồng cây được thực hiện ở vùng đất trống vào đầu mùa xuân hoặc cuối mùa hè. Ngày gieo hạt theo âm lịch.
Cây nở hoa vào năm thứ hai.
Thì là là một loại cây chịu lạnh tương đối, nhưng bị chết cóng vào mùa đông lạnh giá. Nó đòi hỏi độ ẩm; ở đất khô nó nhanh chóng bắt đầu ra thân và ra hoa. Nó cần được trồng ở nơi có nắng, thoáng nhưng được bảo vệ khỏi gió. Đất phải màu mỡ, bón nhiều phân hữu cơ (tốt nhất là đất thịt pha cát hoặc đất mùn). Đất sét, đất đầm lầy và đất cát không thích hợp cho cây thì là. Nó có thể được trồng ở một nơi trong 3-4 năm liên tiếp.
Hạt giống được gieo trực tiếp trên bãi đất trống (khi đất ấm lên tới 6–8 ° C) thành hàng với khoảng cách hàng rộng 20–25 cm, độ sâu trồng là 2–3 cm khi gieo vào mùa đông, cây con xuất hiện vào giữa tháng 5. gieo hạt vào mùa xuân (gieo vào tháng 5 thập kỷ thứ hai) – trong 11–20 ngày. Nhiệt độ nảy mầm tối ưu là 20°C. Nếu cần thiết, cây con được tỉa thưa. Thì là được cho ăn bằng phân khoáng khi bắt đầu sinh trưởng (10–12 g/m^2 amoni nitrat hoặc amoni sunfat, 20–25 g/m^2 supe lân và 10–12 g/m^2 muối kali). Đối với mùa đông, cây thì là cũng cần những vật liệu cách nhiệt khác.
Với mục đích làm gia vị, lá được thu thập trong suốt mùa hè. Phơi trong bóng râm, dàn thành một lớp mỏng, rắc lên để khô tốt hơn. Bảo quản trong hộp kín.
Bạn có thể chế biến thì là bằng phương pháp muối khô, như thì là, rau mùi tây, v.v. Để chuẩn bị hạt thì là để sử dụng trong tương lai, hãy cắt bỏ phần trên khi quả trong ô chuyển sang màu nâu, buộc bằng dây và sấy khô ở nhiệt độ; trong quá trình sấy không được vượt quá 35 ° C. Sau đó chúng được đập, sấy khô và bảo quản trong bao bì kín.
Rễ cây thì là được đào vào cuối mùa thu. Bóc bỏ đất, phơi khô rồi bảo quản như cà rốt, rau mùi tây và các loại rau củ khác.
Sử dụng cây thì là trong nấu ăn
Ngoài ra hãy xem những bài viết này
Tất cả các bộ phận của cây đều được ăn - lá, chồi non, rễ và quả (hạt). Rau thì là được sử dụng tươi và khô. Lá tươi có thể được thêm vào món salad rau, súp cá, các món thịt và rau, đồng thời dùng để chế biến nước sốt và nước xốt. Thân lá dày (đầu) được dùng sống để tráng miệng, món salad được chế biến từ chúng, chúng có thể được hầm với bơ và gia vị làm từ bột mì và nước dùng. Quả và lá được dùng để ngâm chua và lên men rau. Tinh dầu thì là được sử dụng trong sản xuất bánh kẹo và nước hoa.
Người Ý thích ăn thì là ngâm. Phần ngọn của cây thì là có hoa có hương vị dưa chuột, cà chua, bí xanh và các loại rau khác khi đóng hộp.
Thân cây thì là được chần, để nguội và dùng làm đồ trang trí, tương tự như măng tây.
Quả thì là xay được rắc lên thịt nướng. Chúng được sử dụng để tạo hương vị cho rượu, xi-rô và thêm vào các loại trà thuốc và nước có hương vị. Dầu thực vật được chế biến từ chúng cho mục đích làm bánh kẹo.
Theo truyền thống, quả thì là được sử dụng làm gia vị nướng bánh.
Rễ của cây cũng được sử dụng làm gia vị; nó hoạt động như một chất phụ gia trong các sản phẩm bánh kẹo và bánh mì.
Thì là là một sản phẩm ăn kiêng có giá trị.
Thì là có đặc tính thơm cay và dược liệu. Quả chứa một lượng đáng kể dầu béo thiết yếu, nhiều vitamin, đặc biệt là tiền vitamin A, axit ascorbic và vitamin E. Ngoài ra còn có vitamin K, B1, B2, PP (axit nicotinic), biotin, axit folic và các loại khác.
Thì là từ lâu đã được sử dụng trong y học. Người Saxon cổ xưa đã xếp nó vào danh sách chín loại thảo dược thiêng liêng có tác dụng chữa lành chín nguyên nhân gốc rễ của bệnh tật. Quả thì là làm tăng cảm giác thèm ăn, thúc đẩy bài tiết dịch tiêu hóa và có tác dụng giảm đau, long đờm, lợi tiểu, nhuận tràng và chống co thắt.
Các chế phẩm từ cây thì là được kê đơn để điều trị mất trương lực dạ dày và ruột, chứng khó tiêu, đau bụng và đau bụng do co thắt cơ trơn, đầy hơi, viêm phế quản và ho gà. Thì là, giống như thì là và thì là thơm, giúp tăng cường sản xuất sữa, do đó nó được khuyên dùng cho các bà mẹ đang cho con bú. Nó có tác dụng long đờm và khử trùng. Thì là được dùng dưới dạng thuốc sắc trà để chữa đau dạ dày, ho và mất ngủ.
Thì là là một phương thuốc dân gian được công nhận cho nhiều bệnh. Nó là một phần của nhiều phương thuốc, bao gồm thuốc trị sỏi mật, thuốc lợi tiểu, thuốc nhuận tràng, thuốc an thần và thuốc bổ ngực.
Đặc tính khử trùng của cây thì là là không thể phủ nhận. Nước sắc từ hạt của nó được dùng để rửa mắt khi bị viêm kết mạc và rửa da khi bị bệnh mụn mủ.
Chống chỉ định sử dụng cây thì là
Đương nhiên, cây thì là, giống như bất kỳ loại cây nào, không phù hợp với tất cả mọi người; một người có thể không dung nạp cơ bản với sản phẩm này.
Nó biểu hiện bằng buồn nôn, chóng mặt, dị ứng và rối loạn đường tiêu hóa. Nếu bạn cảm thấy không thoải mái khi sử dụng thì là, bạn nên ngừng dùng nó ngay lập tức!
Cây nên được sử dụng thận trọng bởi các bà mẹ đang cho con bú hoặc đang mang thai, cũng như những người bị động kinh.
Tính chất hữu ích của cây thì là
Các chế phẩm làm từ cây thì là có tác dụng chữa bệnh và chống co thắt, kích thích chức năng bài tiết của tuyến tiêu hóa, thúc đẩy quá trình tiêu hóa bình thường, có tác dụng lợi tiểu nhẹ và được dùng làm thuốc long đờm. Chúng thường được kê đơn cho các bệnh về đường tiêu hóa kèm theo chuột rút và đầy hơi. Nước thì là được cho trẻ nhỏ.
Cây thì là được chỉ định điều trị các bệnh về thận và đường mật, viêm phế quản, kinh nguyệt ít, ho gà và tình dục non nớt. Dịch truyền của trái cây được dùng bằng đường uống và thuốc nén được làm từ nó để điều trị bệnh nấm.
Thì là được sử dụng như một chất khử trùng và long đờm. Các thầy lang khuyên nên rửa mắt bằng nước sắc của hạt chữa viêm kết mạc, đồng thời bôi lên da trị vết loét, dùng đường uống để chữa đầy hơi, mất ngủ, đau bụng, ho và tăng cường tiết sữa. Để giảm đau họng, loại bỏ khàn giọng và hậu quả của ngộ độc rượu và ma túy, hãy sử dụng thuốc sắc thảo dược.
Dầu cây thì là cũng có đặc tính có lợi. Tinh dầu thì là được sử dụng để làm sạch cơ thể, loại bỏ chất thải và độc tố. Nó có tác dụng nhuận tràng và được chỉ định làm thuốc lợi tiểu và điều trị tổn thương gan do nhiễm độc. Nó được sử dụng để loại bỏ táo bón, buồn nôn và đầy hơi, tăng cảm giác thèm ăn và cũng để kích hoạt việc sản xuất estrogen của chính họ ở phụ nữ trong thời kỳ mãn kinh. Vệ sinh phòng bằng tinh dầu giúp giảm số lượng nấm trong không khí trong khí quyển xuống 5 lần.
Thì là được thêm vào thực phẩm để cải thiện quá trình trao đổi chất. Nếu bạn nhai 5 g hạt cây rang sau khi ăn, quá trình tiêu hóa của bạn sẽ được cải thiện và hơi thở của bạn sẽ trở nên thơm mát. Có thể nhai hạt khi say tàu xe trong quá trình vận chuyển để thoát khỏi cơn buồn nôn và chóng mặt.
