• Cách làm sạch và nấu vẹm đông lạnh không vỏ
• Định nghĩa các kiểu tâm lý và các loại mối quan hệ giữa chúng
• Chế độ ăn uống điều trị tăng huyết áp
• Bạn có thể ăn gì nếu bị huyết áp cao?
• Tại Pháp, tổng thống trẻ nhất nước này nhậm chức, ông Macron được chào đón bằng hàng loạt tiếng súng đại bác.
• Hậu quả của việc thực dân hóa châu Âu đối với các nước phương Đông
• Chuẩn bị cho năm học mới - bài kiểm tra dành cho phụ huynh
• Giờ học “Tôi là người nhưng là người như thế nào?
• Bài tập ngữ pháp về chủ đề đồ dùng học tập
• Giờ học về chủ đề "giá trị gia đình và gia đình" Giờ học toàn Kuban giá trị gia đình và gia đình

Theo quy định, việc chuẩn bị một chiếc bánh như vậy tốn rất nhiều thời gian do sử dụng đế cát, nhưng nếu bạn muốn tiết kiệm thời gian thì hãy chuẩn bị trước (nó sẽ đông cứng tốt) hoặc sử dụng bán thành phẩm.

Bánh táo - công thức

Chúng ta hãy xem một công thức làm bánh ngọt vỏ ngắn cơ bản, sau đó có thể được sử dụng làm cơ sở cho tất cả các công thức nấu ăn tiếp theo. Biến thể này không có bất kỳ sự khác biệt đặc biệt nào so với công thức làm bánh ngọt vỏ ngắn cổ điển, vì vậy bạn có thể yên tâm sử dụng bất kỳ công thức làm vỏ bánh ngắn nào khác.

Thành phần:

Đối với bài kiểm tra:

• bơ – 230 g;
• một nhúm đường;
• bột mì – 345 g;
• nước - 60 ml.

Để làm đầy:

• táo – 7 chiếc.;
• đường – 65 g;
• quế xay - 1 muỗng cà phê;
• nước chanh - 15 ml;
• bột mì - 45 g;
• – 75

Sự chuẩn bị

Vì bột bánh mì cần phải được ủ trước khi sử dụng nên việc chuẩn bị nên bắt đầu từ bột đó. Đầu tiên, bơ lạnh phải được băm nhỏ cùng với bột mì và một lượng nhỏ đường thành vụn. Trộn các mẩu bột thu được với nước đá và trộn bột lại với nhau. Không cần nhào, chỉ cần ấn kỹ các nguyên liệu lại với nhau, bọc cục lại bằng màng bọc thực phẩm và để trong ngăn đá ít nhất nửa giờ. Chia bột đã nguội làm đôi và cán mỏng. Trải một nửa khuôn xuống đáy khuôn, phủ kín các mặt.

Để làm nhân táo, hãy bỏ lõi táo và chia phần còn lại thành các lát có độ dày bằng nhau. Trộn miếng táo với đường, quế, nước cốt chanh, sữa đặc và bột mì. Loại thứ hai sẽ hấp thụ nước táo dư thừa, bảo vệ đế bột khỏi bị chua. Múc nhân táo vào chảo có lót bánh ngọt và phủ đĩa bánh ngọt thứ hai lên trên. Tạo một lỗ trên nắp bánh để hơi nước thoát ra và bịt kín các cạnh lại với nhau.

Nướng chiếc bánh táo cổ điển trong 1 giờ 15 phút ở 190 độ.

Bánh táo việt quất làm từ bánh ngọt vỏ ngắn

Thành phần:

• bột bánh mì ngắn - 600 g;
• táo – 1,1 kg;
• đường – 85 g;
• tinh bột – 10 g;
• quế xay – ½ thìa cà phê;
• quả việt quất – 310 g;
• trứng - 1 chiếc.

Sự chuẩn bị

Chia bột bánh mì đã hoàn thành thành hai nửa và cán mỏng từng phần. Đặt một nửa ở dưới cùng và các cạnh của khuôn, nửa còn lại có thể được cắt thành hình hoặc chia thành dải để trang trí.

Chuẩn bị nhân táo bằng cách cắt trái cây thành những lát có độ dày bằng nhau và trộn chúng với các nguyên liệu còn lại trong danh sách. Thêm quả việt quất vào táo và phết phần nhân lên trên đế bột. Phủ một lớp bột lên trên hoặc trải các dải bột, tết ​​lại. Quét bột với trứng đã đánh.

Để bánh trong lò nướng nóng sẵn ở 200 độ trong 20 phút đầu tiên, sau đó giảm nhiệt độ xuống 180 độ và để bánh nướng ít nhất một tiếng rưỡi nữa.

Cách làm bánh táo từ bánh phồng?

Nếu bạn không có sẵn bánh ngọt vỏ ngắn, bạn luôn có thể quay lại cơ sở làm bánh phồng phổ biến để tạo ra những chiếc bánh nướng thơm ngon không kém.

Bánh chanh là món tráng miệng truyền thống của Pháp với hương vị vô cùng tinh tế và tinh tế. Các bà nội trợ của chúng ta đã gặp nó cách đây không lâu và nó ngay lập tức trở thành món ăn yêu thích của nhiều người, mặc dù không thể khác được: ai mà không thích lớp vỏ giòn, thơm và thoáng mát

Một số người gọi bánh chanh là bánh nướng, số khác là bánh ngọt, nhưng mọi người đều nhất trí thừa nhận rằng nó không chỉ là một món tráng miệng thơm ngon mà còn là một vật trang trí bàn ăn thực sự.

Và một tin quan trọng nữa - món ăn này được chế biến khá đơn giản và nhanh chóng. Vậy hãy bắt đầu.

Thành phần

Để nướng bánh chanh, bạn cần có những sản phẩm sau:

đối với bánh ngọt vỏ ngắn: bột mì - 250 gam, đường bột - 50 gam, bơ - 100 gam, một lòng đỏ trứng, một chút muối;

đối với kem: sữa - một phần tư lít, đường cát và tinh bột khoai tây - mỗi loại 30 gam, ba lòng đỏ trứng, nước cốt chanh (một), vỏ của 2 quả chanh;

đối với bánh trứng đường: đường (cát) - 150 gam, đường bột - 100 gam, trứng gà - 5 miếng.

Chuẩn bị bột bánh mì ngắn

Rây bột mì lên một tấm ván, tạo một lỗ trên đó, cho lòng đỏ, đường bột và bơ đã ướp lạnh vào, cắt thành khối nhỏ. Trộn đều các nguyên liệu bằng tay, sau đó dùng dao cắt nhỏ cho đến khi tạo thành vụn, sau đó nhào bột. Bí quyết nhỏ: bạn cần thao tác nhanh để bơ lạnh không tan hoàn toàn, nếu không bột sẽ bị nát.

Che khối lượng đã hoàn thành bằng một miếng vải sạch hoặc bọc trong màng bám và để trong tủ lạnh khoảng một giờ.

Nướng bánh

Bây giờ bạn cần nướng bánh, hay đúng hơn là phần đế của nó. Cán bột thành một chiếc bánh tròn rồi đặt vào khuôn có khía rãnh ở các cạnh. Chúng tôi cắt bỏ phần bột thừa, đặt giấy da hoặc giấy nướng đặc biệt lên trên và đặt một cái máy ép (để đế bánh không bị phồng lên trong quá trình nướng). Đặt chảo vào lò nướng đã làm nóng trước ở nhiệt độ 180 - 190 độ và giữ ở đó trong khoảng 15 phút. Sau đó chúng ta lấy ra, dùng giấy ép bỏ ra và cho vào lò nướng lại trong thời gian tương tự. Bánh phải có màu nâu vàng.

Làm kem

Cho đường vào sữa, đặt lên bếp, đợi sôi. Trộn lòng đỏ với tinh bột và thêm 2 thìa lớn sữa nóng vào. Sau đó kết hợp hỗn hợp này với phần sữa còn lại và đun trên lửa, khuấy đều. Ngay khi sôi, tắt bếp, thêm vỏ bào và nước cốt chanh vào, trộn đều.

Đánh bại bánh trứng đường

Dần dần thêm trứng vào bọt dày). Thêm đường bột vào khối lượng thu được, trộn bằng thìa gỗ và chia thành hai phần bằng nhau. Thêm một phần vào kem.

Bánh chanh. Giai đoạn cuối cùng

Đặt kem với lòng trắng đã đánh bông lên lửa một lần nữa để đun sôi. Sau đó, chúng ta chuyển kem nóng lên lớp vỏ bột và thêm phần thứ hai của khối protein lên trên. Điều này có thể được thực hiện bằng cách sử dụng hoặc một cái túi. Đặt bánh chanh vào lò nướng và để yên cho đến khi bánh trứng đường có màu nâu nhạt đẹp mắt. Chúng tôi lấy chiếc bánh ra khỏi lò. Khi nó nguội, cho vào tủ lạnh trong một tiếng rưỡi đến hai giờ. Bây giờ chiếc bánh thơm ngon của chúng ta đã sẵn sàng.

Có lẽ không có món ăn nào đơn giản, nổi tiếng và mang tính quốc tế hơn bánh táo, hay bánh táo. Nhân chính của nó là loại trái cây phổ biến nhất và hầu như được trồng phổ biến, dưới mọi hình thức: tươi, khô hoặc đóng hộp. Bánh táo có thể được đóng, mở hoặc phủ một lớp bột hình lưới trên cùng. Bánh táo từ các quốc gia khác nhau có những đặc điểm khác - chúng tôi khuyên bạn nên tự làm quen với chúng.

bánh táo tiếng anh

Nơi ra đời chính thức của món bánh táo truyền thống được coi là nước Anh cổ kính. Công thức nấu ăn đầu tiên của nó được đề cập vào thế kỷ 14, nơi cùng với táo, gia vị, nho khô, quả sung và lê đã được thêm vào bánh. Nhân tiện, những chiếc bánh nướng của tổ tiên thời đó không chứa đường: chủ yếu là do giá thành cao của một sản phẩm nhập khẩu có nguồn gốc từ Ai Cập. Họ đã cố gắng thêm vị ngọt cần thiết cho những chiếc bánh bằng cách sử dụng những quả lê ngọt nhất. Trên thực tế, đường dần dần xuất hiện trong công thức chỉ vào thế kỷ 15-16, và bản thân chiếc bánh bắt đầu có hình dáng gần giống với chiếc bánh hiện đại hơn. Bánh táo hiện nay được dùng cả nóng và nguội, có thể trang trí bằng kem, kem tươi hoặc sữa trứng.

Công thức làm món bánh táo kiểu Anh vụn vỡ. Một chiếc bánh dễ làm theo công thức tiếng Anh. Đặt các lát táo vào khuôn, phết bơ và bột mì vụn lên trên. Nướng trong 20 phút.

Bánh táo kiểu Hà lan

Bánh nướng Hà Lan cũng đã được biết đến từ thời trung cổ. Hơn nữa, bánh táo thậm chí còn được miêu tả trong bức tranh của một trong những bậc thầy của thời kỳ hoàng kim của hội họa Hà Lan, điều này khẳng định sự phổ biến và phổ biến của nó.

Bánh táo Hà Lan có những đặc điểm riêng: bột được xếp thành lớp dưới có các cạnh, lớp trên cùng của bánh thường được làm ở dạng lưới hoặc vụn; Ngoài ra, nước cốt chanh và quế phải được thêm vào nhân táo (táo thái lát).

Bánh táo truyền thống Hà Lan có sườn

Bánh táo Thụy Điển

Công thức làm bánh táo truyền thống của Thụy Điển không thay đổi trong nhiều thế kỷ. Nó nổi bật bởi sự đơn giản và không có nhiều sự tinh tế ngay từ cái nhìn đầu tiên, nhưng nó lại chiếm ưu thế về hương vị. Nó chứa ít bột mì, đôi khi có thể thay thế bằng vụn bánh mì, vụn bánh mì hoặc bột yến mạch. Thành phần bắt buộc phải có là các loại hạt, chủ yếu là quả óc chó. Một loại bánh táo Thụy Điển khác là bánh xốp thông thường với những miếng táo tươi nướng bên trong.

Ở Thụy Điển, bánh táo được chế biến với rất ít bột mì, vụn bánh mì hoặc vụn bánh mì.

bánh táo Mỹ

Truyền thống làm bánh táo đã được những người định cư châu Âu mang đến lục địa này vào thế kỷ 18, nơi nó cũng nhanh chóng lan rộng và được công nhận. Món ăn này đặc biệt phù hợp trong điều kiện thiếu lương thực, vì táo chưa bao giờ là một loại trái cây quý hiếm. Vào thế kỷ 19 và 20, bánh táo trên thực tế đã trở thành biểu tượng của ẩm thực Mỹ và là nguồn tự hào dân tộc.

Bánh táo hiện đại của Mỹ gần như là một công thức truyền thống của châu Âu với lớp trên cùng có dạng lưới bột. Các loại gia vị (quế, nhục đậu khấu) và nước cốt chanh phải được thêm vào nhân bánh. Nó cho thấy rõ sự ảnh hưởng của các chuyên gia ẩm thực Hà Lan.

Công thức làm bánh táo của Mỹ.Điểm đặc biệt của bánh táo Mỹ là nhân bánh được kết hợp kem bơ với táo. Mặt trên của chiếc bánh được phủ một lớp bột.

Phiên bản bánh táo của Pháp

Người Pháp sẽ không phải là người Pháp nếu họ không phát minh ra công thức làm bánh táo thơm ngon của riêng mình, được gọi là tarte tatin. Giống như hầu hết những khám phá sáng tạo khác, nó được tạo ra hoàn toàn tình cờ vào năm 1880 tại khách sạn Tatin, thuộc sở hữu của hai chị em. Phiên bản phổ biến nhất về nguồn gốc của chiếc bánh là một trong hai chị em đã để táo sôi trong chảo rán với bơ và đường mà không cần giám sát trong một thời gian dài. Cố gắng che giấu hậu quả, cô phủ bột lên phần nhân bị cháy, cho chảo vào lò nướng rồi úp tác phẩm lên đĩa. Kết quả là một món tráng miệng ngon đến bất ngờ với phần nhân táo phủ caramen được khách của khách sạn đánh giá cao. Có rất nhiều công thức làm bánh táo có mặt mở. Đây là một công thức thành công cho một trong số họ.

Công thức làm bánh tart, một loại bánh táo mở làm từ bánh ngọt vỏ ngắn. Bánh nhân táo và mứt linh chi mang lại cho sản phẩm vị chua dễ chịu.

bánh táo của Áo

Các đầu bếp người Áo cũng quyết định tạo sự khác biệt cho mình nên nó đã trở thành món ăn quốc gia của họ. Công thức lâu đời nhất của nó có từ năm 1696. Trong thời kỳ tồn tại của Đế chế Habsburg, nó đã trở nên vô cùng phổ biến và được phục vụ trong mọi gia đình Áo tự trọng.

Phần khó nhất là chuẩn bị bột, bột phải càng mỏng càng tốt, gần như trong suốt. Sau đó, nhân táo được đặt lên trên và bột được cuộn thành cuộn. Sau đó, cuộn bánh thường được cuộn thành hình tròn, tạo thành hình dạng của một chiếc bánh truyền thống.

Công thức bánh strudel táo của Áo. Nó không phải là dễ dàng để chuẩn bị, nó được làm từ bột nhào, nhưng kết quả sẽ không làm bạn thất vọng.

Bánh táo ở Nga

Nga luôn nổi tiếng với những chiếc bánh nướng, và bánh nướng nhân táo cũng không ngoại lệ, bởi táo là loại trái cây mọc nhiều trên lãnh thổ Nga và các nước cộng hòa và có thể bảo quản được suốt mùa đông mà vẫn giữ được tất cả đặc tính và mùi thơm của nó. Đối với bánh nướng (cả ngọt và mặn), các loại bột khác nhau được nhào: bột men mịn truyền thống, bột bánh quy giòn hoặc bánh phồng mềm và giòn.

Đơn giản nhất, dễ tiếp cận nhất và rất phổ biến đối với người dân Nga và các nước CIS đã trở thành một loại bánh gọi là charlotte táo, được nướng trong các gia đình trong nhiều thập kỷ. Nhân tiện, bạn có thể kể tên một loại bánh ngày nay dễ làm hơn bánh charlotte mà chúng ta thường làm không? Chính với phiên bản bánh táo làm từ bột bánh quy này (nhờ tính đơn giản và sẵn có của sản phẩm), các cô gái đang lớn học được sự khôn ngoan của nghệ thuật ẩm thực, chuẩn bị trở thành những bà nội trợ giỏi trong tương lai. Mặc dù phải thừa nhận rằng ban đầu charlotte trông giống như một chiếc bánh pudding hoặc thậm chí giống như một món thịt hầm nhiều lớp gồm táo và bánh mì còn sót lại ngâm trong sữa và trứng, khá tiết kiệm, tốt cho sức khỏe và ngon miệng.

Công thức làm bánh charlotte táo đơn giản nhất.Được chế biến từ bột mì, trứng, táo, đường.

Mùi thơm tưởng tượng của bánh táo đã xộc vào mũi bạn và lớp bột mềm tan chảy trong miệng bạn... Đã đến lúc bạn nướng một chiếc bánh táo chưa?

Bánh pie(tiếng Anh) luôn được nướng với phần trên là bánh ngọt, trong phiên bản Mỹ chiếc bánh này được mở.
Điều làm cho cái này khác biệt là bánh ngọt vỏ ngắn và rất nhiều nhân, và nhân có thể vừa ngọt vừa mặn.

Cách nướng bánh

Ba chiếc bánh bơ giòn có nhân

Đối với phần bánh, chuẩn bị bột bánh quy theo công thức

Nguyên liệu cho 1 chiếc bánh

250g bơ lạnh
400 g bột mì
1 quả trứng vừa
1 muỗng cà phê Giấm
một nhúm muối

Cách nấu ăn

Bây giờ bạn có thể nướng bánh...

Nguyên liệu 6 phần ăn (khuôn đường kính 28 cm)

1 muỗng canh. một thứ bơ
1 kg thịt bò viên làm món garu Hungary
1 củ hành tây
500 g cà rốt
2-3 muỗng canh. bột cà ri
muối và tiêu
300 g đậu Hà Lan đông lạnh
1 phần bột
1 quả trứng
một ít bơ và bột mì

Ngoài ra, máy cắt bánh quy

Cách nấu ăn

Nguyên liệu 12 phần ăn

1kg bí đao
1 quả vani
200 g bơ mềm
160g đường
4 quả trứng vừa
muối, một chút hạt nhục đậu khấu và ½ muỗng cà phê. Quế
330ml kem đặc
1 phần bột

Cách nấu ăn

2 giờ 30 phút
582 kcal
43 gam mập
40 g carbohydrate
7g chất đạm

III. Bánh Pie nhân ngọt (quả việt quất) Ngôi sao điện ảnh

Nguyên liệu 8 phần ăn

Bột

300 g bột mì
1,5 muỗng canh. sa mạc Sahara
¾ muỗng cà phê muối
150 g bơ (lạnh, hình khối)
70 g ghee (khối)

đổ đầy

750 g quả việt quất
90 g đường

1 gói bột gelling 3:1
30 g tinh bột
½ muỗng cà phê Quế
2 muỗng cà phê vỏ nghiền mịn
75ml nước cốt chanh
1 muỗng canh. bơ mềm
1 muỗng canh. sữa
2 muỗng canh. đường nâu

Mẫu hàn: đáy 18 cm, cạnh 22 cm.

Cách nấu ăn

3 giờ 40 phút
512 kcal
27 gam mập
58 gam carbohydrate
4 g chất đạm

Đang là mùa rau quả - nên cũng là mùa bánh ngọt!

Sự miêu tả

Bánh nhân thịt- Đây là món bánh nhân thịt kiểu Anh. Tuy nhiên, nó có những đặc điểm riêng giúp phân biệt món ăn này với món bánh của bất kỳ nền ẩm thực nào khác trên thế giới.

Đầu tiên, bánh kiểu Anh nên được nướng trong một chiếc chảo tròn đặc biệt với các cạnh cao và hơi dốc. Thường thì chiếc bánh được phục vụ theo cùng một hình thức.

Thứ hai, bột trong chiếc bánh không có vai trò gì đặc biệt. Đây chỉ là một “hộp đựng” để đổ đầy. Nhưng nó cũng có những yêu cầu nhất định: bột làm bánh kiểu Anh phải không có men, không bong tróc hoặc bong tróc, trộn với mỡ bò, hiện nay thường được thay thế bằng bơ.

Công thức từng bước kèm theo hình ảnh của chúng tôi sẽ cho bạn biết chi tiết cách nấu bánh nhân thịt kiểu Anh tại nhà. Trên thực tế, mọi thứ đều rất đơn giản và bạn có thể dễ dàng thực hiện công việc nấu nướng, bây giờ là lúc bắt đầu.

Thành phần

• 
  (170g)
• 
  (50g)
• 
  (50g)
• 
  (40 g)
• 
  (2 gam)
• 
  (1g)
• 
  (1g bột + 5g nhân)
• 
  (250 g)
• 
  (500g)
• 
  (80ml)
• 
  (1 chiếc.)
• 
  (15g)
• 
  (một ít để chiên)

Các bước nấu ăn

Chúng tôi đặt lên bàn tất cả các nguyên liệu chúng tôi cần.



Cắt hành tây thành khối nhỏ.



Để nó sôi một chút trong dầu thực vật.



Thêm nấm porcini cắt thành miếng. Nếu không có nấm trắng thì bạn có thể thay bằng nấm trắng nhưng ngon và thơm hơn..



Chúng tôi cũng gửi những miếng thịt bê đến đó.



Thêm thì là. Muối và hạt tiêu cho vừa ăn. Đổ một lượng nhỏ nước luộc thịt bò (hoặc chỉ nước) vào và đun nhỏ lửa không quá 15 phút.



Trộn bột mì, bơ, một chút muối, nước lạnh, lòng đỏ trứng và đường thành khối bột. Cán mỏng và đổ đầy đĩa nướng tròn vào, phủ kín các mặt. Đặt vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ dưới 180 độ để nướng trong 15 phút.



Chúng ta lấy khuôn có bột đã làm xong ra khỏi lò rồi cho nhân thịt vào bên trong.



Che nó bằng khoai tây nghiền. Nếu muốn, rắc một ít phô mai cứng lên trên.



Nướng bánh trong lò ở nhiệt độ 180 độ trong khoảng 8-12 phút.



Bây giờ chiếc bánh nhân thịt thơm ngon theo công thức tiếng Anh của chúng ta đã hoàn toàn sẵn sàng và đã đến lúc bắt đầu nếm thử.



Chúc ngon miệng!

• Ngày rửa tội của Rus': Hoàng tử Vladimir từ bỏ ngoại giáo như thế nào Truyền thống và nghi lễ rửa tội của Rus
• Lời cầu nguyện từ ma thuật và phù thủy tới tất cả các vị thánh, Cyprian và Ustinya, thiên thần hộ mệnh
• Lời cầu nguyện đặc biệt từ các thầy phù thủy
• Cầu nguyện với Chúa Giêsu Kitô từ ma thuật và phù thủy
• Làm thế nào để hiểu rằng bạn có một tâm hồn mục nát
• Phòng chống doping trong thể thao
• Thuốc giải độc cho các chất độc
• Quá trình hô hấp diễn ra ở tế bào nào
• Thừa protein: Thận bị tổn thương do protein như thế nào?
• Bản đồ dẫn đường bản đồ biển

• Cách làm sạch và nấu vẹm đông lạnh không vỏ
• Định nghĩa các kiểu tâm lý và các loại mối quan hệ giữa chúng
• Chế độ ăn uống điều trị tăng huyết áp
• Bạn có thể ăn gì nếu bị huyết áp cao?
• Tại Pháp, tổng thống trẻ nhất nước này nhậm chức, ông Macron được chào đón bằng hàng loạt tiếng súng đại bác.
• Hậu quả của việc thực dân hóa châu Âu đối với các nước phương Đông
• Chuẩn bị cho năm học mới - bài kiểm tra dành cho phụ huynh
• Giờ học “Tôi là người nhưng là người như thế nào?
• Bài tập ngữ pháp về chủ đề đồ dùng học tập
• Giờ học về chủ đề "giá trị gia đình và gia đình" Giờ học toàn Kuban giá trị gia đình và gia đình