Tại sao dưa hấu không nhìn thấy trong nước? Cách chọn dưa hấu phù hợp. Về cô gái dưa hấu và một số định kiến

Được sinh trưởng trong điều kiện tự nhiên. Ở Nga, trước hết là dưa hấu Astrakhan. Ngày nay, các loại dưa ở nước ngoài thường được trồng ở Astrakhan. Tuy nhiên, ngay cả chúng, được trồng trên vùng đất rộng rãi của đồng bằng sông Volga, vẫn có được hương thơm, vị ngọt và độ ngon đặc biệt.

Dưa hấu Astrakhan sẽ được bán rất sớm. Trong khi chờ đợi, tôi đề xuất bỏ qua các quy tắc để chọn những quả dưa hấu ngon nhất. Ở cuối bài viết, bạn sẽ tìm thấy 2 video về cách chọn dưa hấu từ một người trồng dưa chuyên nghiệp và từ chương trình Mua thử, cũng như các quy tắc rõ ràng để chọn dưa hấu chín.

Điều khó khăn nhất trong cuộc sống là hai điều:
nhận ra một quả dưa hấu ngon và một người phụ nữ tử tế.

Mùa dưa hấu

Ở Nga, những quả dưa hấu chín và ngon nhất có thể được mua không sớm hơn nửa cuối tháng Tám. Ở một số khu vực, bạn sẽ phải đợi đến tháng 9. Trước những thời hạn này, việc mua một quả dưa hấu không chỉ vô ích mà còn nguy hiểm: rất có thể bạn sẽ mua phải quả dưa hấu nitrat hoặc dưa hấu vô vị được trồng dưới phim.

Nơi bán dưa hấu

Bạn chỉ có thể mua dưa và bầu ở các cửa hàng và lều được trang bị sẵn. Những người yêu thích dưa hấu thích mua món ngon yêu thích của họ trong lều. Đồng thời, lều nên có bạt che bản lề và ván sàn cao 15-20 cm để quả không nằm dưới ánh nắng trực tiếp và trực tiếp trên mặt đất.

Nghiêm cấm mua dưa hấu ở gần các tuyến đường đông đúc. Dưa lưới hấp thụ kim loại nặng có trong khí thải ô tô chỉ trong vài giờ. Những quả dưa hấu này có thể dẫn đến ngộ độc thực phẩm nghiêm trọng. Ngay cả sự hiện diện của chứng chỉ chất lượng và các giấy phép khác cũng không giúp ích được gì trong trường hợp này.

Rửa cho tôi!

Tài liệu "Dưa hấu"

Dưa hấu đúng chuẩn luôn có giấy tờ: ít nhất là giấy chứng nhận chất lượng và giấy chứng nhận dịch vụ vệ sinh. Người bán phải có hồ sơ bệnh án và giấy phép buôn bán.

Nếu người bán đưa ra một bản sao của giấy chứng nhận chất lượng, thì con dấu trên đó phải có màu, không phải màu đen. Nếu không, trước mặt bạn rất có thể là hàng giả.

Lớp vỏ cứng bóng

Dưa hấu chín phải có vỏ cứng và bóng. Tuy nhiên, trước khi bán, dưa hấu thường được chà xát để có độ bóng, vì vậy bạn cần kiểm tra ít nhất độ cứng của vỏ - không nên dùng móng tay chọc thủng. Điều này là do khi đến độ chín, dưa hấu không còn hút ẩm nữa và vỏ cứng lại. Nếu móng tay dễ dàng xuyên qua lớp vỏ, và lớp vỏ có mùi của cỏ mới cắt thì dưa hấu vẫn chưa chín.

Mức độ dải của lớp vỏ

Những quả dưa hấu ngọt nhất có các sọc tương phản nhất. Và thịt của chúng có màu đỏ tươi, sần sùi và nhiều đường. Tuy nhiên, các sọc xanh quá sáng và mọng nước có thể cho thấy quả chưa đủ độ chín. Do đó, một quả dưa hấu thích hợp phải có dát màu xanh đậm.

Mustachioed - Sọc

Không có lớp vỏ khuyết tật

Trước khi mua, bạn cần đảm bảo rằng dưa hấu không có vết nứt, vết lõm, những chỗ hư hỏng, đặc biệt là những chỗ phát ra mùi chua. Thông qua bất kỳ tổn thương nào trên vỏ, mầm bệnh sẽ xâm nhập vào cùi dưa hấu và sinh sôi nhanh chóng ở đó, có thể dẫn đến những hậu quả rất đáng tiếc.

Trên dưa hấu không được có các đốm nhỏ bị thối với một chấm ở giữa: đây là dấu vết từ một ống tiêm mà nitrat đã được tiêm vào dưa hấu, góp phần làm cho quả chín nhanh chóng không tự nhiên.

Tất nhiên, bạn không thể mua có khía hoặc. Nếu bạn được đề nghị đánh giá độ chín của dưa hấu bằng một miếng cắt, thì hãy nhớ rằng phần đuôi là quả dưa hấu ngọt nhất. Phần cùi dưa hấu còn lại chưa chắc đã là đường giống nhau.

Vấn đề kích cỡ

Không nên mua những quả dưa hấu quá lớn, vì chúng có thể được bơm nitrat hoặc quá chín. Tốt hơn là nên ưu tiên những quả cỡ trung bình có trọng lượng từ 7-12 kg, nhưng không quá 15 kg.

Trong hai quả dưa hấu có cùng kích cỡ, bạn phải chọn quả nhẹ nhất, vì khi chín mật độ quả dưa giảm dần. Trước đó, một thùng nước được đặt ở quầy với dưa hấu. Nếu dưa hấu không bị chìm trong nước thì bạn có thể yên tâm mua nó - nó đã chín và ngọt. Nếu có thể, và bây giờ bạn có thể áp dụng phương pháp này.

Đốm vàng nhỏ

Một quả dưa hấu được trồng trên quả dưa có một chỗ ở bên cạnh nó tiếp xúc với mặt đất. Chỗ chấm phải có màu vàng nhất có thể, thậm chí là màu cam. Kích thước vết tối ưu là 5, tối đa là 10 cm, nếu nhiều hơn thì quả bị đông lạnh, thiếu nắng nóng nên ăn không ngon và chảy nước.

Trên một quả dưa hấu chín, có thể có những đốm sáng nhỏ khác, cũng như những vết sẹo (nhưng không phải vết cắt và vết nứt!), Hình thành tự nhiên trong quá trình chín của quả.

Đúng kiểu tóc đuôi ngựa

Có ý kiến cho rằng phần đuôi càng khô thì dưa hấu càng chín. Tuy nhiên, điều này là không đúng sự thật. Đuôi khô quá chỉ nói lên rằng dưa hấu đã tuốt từ lâu và đã chờ người mua từ lâu. Đuôi phải có màu hơi vàng và khô vừa phải. Tốt hơn hết là bạn không nên mua những quả dưa hấu không có đuôi.

- Cho tôi xin nửa quả dưa hấu.
- Dễ! Đây là một con đực.

Những cô gái ngọt ngào?

Tôi không biết ở các nước khác như thế nào, nhưng ở Nga và Vùng lân cận, dưa hấu thường được chia thành "trai" và "gái".

Ở “bé trai”, đáy của thai nhi lồi với hình tròn nhỏ, ở “bé gái” thì phẳng hơn với hình tròn rộng. Người ta tin rằng "con gái" ngọt ngào hơn. Trên thực tế, không có xác nhận nào cho thấy trái cây "cái" chứa nhiều đường hơn. Nhưng có ít hạt dưa hấu hơn trong đó. Vì vậy, hãy mua "dưa hấu" nếu bạn muốn và không cần số lượng lớn hạt dưa hấu (để lấy dầu, làm hàng thủ công, v.v.).

Cái nào tốt hơn: con trai hay con gái?

Lồng tiếng và kêu lách tách

Dưa hấu chín sẽ kêu to khi bạn vỗ nhẹ. Trái cây chưa chín có thịt dày và không có cộng hưởng tự nhiên trong đó, do đó dưa hấu chưa chín “nghe có vẻ buồn tẻ”. Ngoài ra, một âm thanh buồn tẻ xảy ra ở dưa hấu quá chín, ôi thiu và hư hỏng.

Một quả dưa hấu chín sẽ nứt ra khi bóp và vỏ hơi xệ xuống. Bạn có thể nghe thấy rõ tiếng lách tách nếu bạn đưa quả dưa hấu đã vắt lên tai.

Lâu đài sư đoàn, trong đội hình buổi sáng:
- Không được ăn mấy quả dưa hấu này, chúng bị xô đẩy đủ thứ lý hóa học!

Cách kiểm tra nitrat trong dưa hấu

Những quả dưa hấu lên kệ trước cuối tháng 8 có thể chứa nitrat - muối của axit nitric, mà dưa được cho ăn để tăng sản lượng và chín sớm. Trực tiếp trong cùi dưa hấu hoặc đã có trong đường tiêu hóa của con người, nitrat được chuyển hóa thành các chất độc hại làm rối loạn chức năng vận chuyển của máu và dẫn đến sự đói oxy của các mô. Nitrat đặc biệt nguy hiểm đối với trẻ em, cũng như những người mắc bệnh về đường hô hấp, tim mạch và hệ bài tiết.

Dưa hấu chứa nitrat có các đặc điểm sau:

Thịt quá sáng và đỏ, thường có một chút tím.
Phần thịt quả nhẵn và bóng, không sần sùi như dưa hấu chín ngon.
Các thớ thịt chạy từ lõi đến lớp vỏ có màu vàng chứ không phải màu trắng như bình thường.

Đến kiểm tra dưa hấu để tìm nitrat, nó là đủ để nghiền một miếng bột giấy trong một cốc nước. Nếu nước chuyển sang màu đỏ hoặc hồng thì chứng tỏ dưa hấu chứa nhiều nitrat. Sau khi ngâm đúng dưa hấu, nước sẽ chỉ trở nên hơi đục.

Đó là tất cả sự khôn ngoan khi chọn một quả dưa hấu chín, ngon và ngọt. Cuối cùng, tôi đề xuất một lần nữa nhắc lại các quy tắc cơ bản để chọn dưa hấu và xem một vài video rất hữu ích từ các chuyên gia.

Quy tắc rõ ràng để chọn dưa hấu:

Mua dưa hấu không sớm hơn nửa cuối tháng 8 ở những nơi hợp pháp được trang bị đặc biệt.
Vỏ dưa hấu phải cứng, sáng bóng, có độ tương phản tối đa và không có vết thương nào nhìn thấy được.
Bạn không thể mua dưa hấu đã cắt và cắt nhỏ.
Tốt hơn là nên lấy một quả dưa hấu cỡ trung bình nặng 7-12 kg. Trong hai quả cùng kích cỡ, bạn phải chọn quả nhẹ nhất.
Trên mặt của quả dưa hấu nên có một đốm màu vàng tươi hoặc màu cam có đường kính đến 10 cm (tốt nhất là không quá 5 cm).
Phần đuôi của dưa hấu phải có màu vàng và khô. Bạn không cần phải mua dưa hấu không có đuôi hoặc có đuôi rất khô.
Ở dưa hấu trai, đáy quả lồi với một hình tròn nhỏ, trong khi dưa hấu gái thì phẳng hơn với hình tròn rộng. Con gái có ít xương hơn. Có lẽ họ ngọt ngào hơn con trai.
Dưa hấu chín kêu to khi gõ và bật ra khi bóp. Âm thanh buồn tẻ ở dưa hấu chưa chín hoặc đã ôi thiu.
Thịt của dưa hấu “nitrat” nhẵn, bóng, có màu đỏ tươi, pha chút tím và các vệt màu vàng, khi nhúng vào nước sẽ chuyển sang màu đỏ hoặc hồng.

Video cách chọn dưa hấu phù hợp từ chương trình Mua thử

Video từ một chuyên gia trồng dưa về cách chọn dưa hấu Astrakhan chín mọng

Cuối hè là thời điểm dưa hấu, dưa lê đã chính thức có mặt trên kệ hàng ở Moscow từ ngày 3/8. Tuy nhiên, những câu chuyện về những quả dưa hấu bị nhồi nitrat từ lâu đã trở thành hiện thực đáng buồn đối với cư dân các thành phố lớn. Phóng viên của "MK" đã tìm ra cách phân biệt dưa hấu nitrat với dưa hấu tự nhiên và phải làm gì nếu nó không thành công.

Đầu tháng 8 là thời điểm những quả dưa hấu, dưa lê đầu tiên lên kệ. Tuy nhiên, ký ức về vụ ngộ độc quả mọng tháng Bảy vẫn còn nguyên vẹn trong tâm trí của những người Hồi giáo. Và để đẩy nhanh quá trình chín do nitrat là một câu chuyện đã được biết đến từ lâu.

Chúng tôi đến khu phân tích dưa và quyết định tìm hiểu cách mà chính những người bán hàng khuyến cáo phân biệt dưa hấu thật với dưa hấu “hóa chất”.

Dưa hấu được chất trên pallet, thỉnh thoảng bắt gặp những quả dưa màu vàng tươi xen giữa những quả mọng xanh. Người bán Zaur chọn một quả mọng lớn hơn cho chúng tôi và trên đường đi sẽ đưa ra các khuyến nghị có giá trị. Theo ông, tất cả dưa hấu được đưa đến các điểm bán chính thức đều phải trải qua các nghiên cứu cần thiết, vì vậy chúng có thể được mua mà không có nguy cơ ngộ độc.

Vỏ dưa hấu càng nhợt nhạt thì càng có nhiều khả năng bị dính "hóa chất". Về bản chất, vỏ có màu sáng và tương phản, nhưng nitrat thì mẫu này chuyển sang màu nhạt. Một dấu hiệu tốt khác là sự hiện diện của đuôi dưa hấu. Nếu nó được làm khô, thì quả dưa hấu, rất có thể, đã tự chín. Dấu hiệu tiếp theo của tính tự nhiên là một đốm vàng - chính là mặt này mà quả dưa hấu nằm trên mặt đất. Nếu chỗ đó có màu trắng, hãy thả quả mọng này xuống và chạy.

Tuy nhiên, nếu bạn có thể tìm thấy nó qua quần áo - chính xác hơn là qua làn da! - tốt hơn là nên đưa ra quyết định về mặt nội dung. Bạn nên tin tưởng vào màu sắc của các đường gân trên thịt quả dưa hấu: chúng phải có màu trắng. Nhưng nếu các đường gân có màu vàng hoặc thậm chí tệ hơn là màu tím, thì quả dưa hấu có thể được đưa vào thùng rác một cách an toàn - nó chưa chín hoàn toàn hoặc bị nhồi nitrat.

Bạn cũng có thể nhớ phim hoạt hình "Just wait!", Nơi một con hà mã bóp nó để kiểm tra độ chín của dưa hấu. Các tác giả đã biết rất nhiều về các loại trái cây ngon - một cách tuyệt vời để kiểm tra nitrat! Một quả dưa hấu xấu sẽ không nứt. Nếu bạn không đủ sức để bóp một quả dưa hấu, thì ít nhất bạn cũng có thể ngửi thấy mùi của nó. Nếu bạn bắt gặp mùi chua thì đây cũng là sản phẩm hóa học.

Nếu tất cả những lần kiểm tra này vẫn chưa đủ, bạn có thể sắp xếp một cuộc kiểm tra khác cho dưa hấu. Chúng tôi lấy một phần bột giấy và cho vào một cốc nước. Nước không được có màu và miếng dưa hấu không được chìm.

Tại Trung tâm Đánh giá An toàn và Chất lượng của Ngũ cốc và các Sản phẩm Chế biến của Liên bang, chúng tôi được thông báo rằng có thể phân biệt dưa hấu chứa nitrat với dưa hấu nguyên chất chỉ bằng cách cắt nó. Bạn cần quan sát kỹ cùi dưa hấu - hạt phải chín đều, không có gân dày và có màu trắng. Một tiêu chí quan trọng khác là vết cắt không được mịn, bóng, mà thô như nhung, có hạt đường.

Tốt nhất, để xác định hàm lượng nitrat, người ta sử dụng các thiết bị đặc biệt - máy đo nitrat, thích hợp cho bất kỳ loại rau và trái cây nào. Đối với dưa hấu, nồng độ tối đa cho phép là 60 miligam trên kilogam sản phẩm. Nếu con số cao hơn, tốt nhất bạn không nên mạo hiểm.

Nhưng điều gì sẽ xảy ra nếu một quả dưa hấu như vậy vẫn được ăn? Như bác sĩ tiêu hóa Natalya Smolikova nói với "MK", nếu tiêu chuẩn nitrat vượt quá đáng kể trong dưa hấu (cũng như bất kỳ loại rau hoặc trái cây nào), trường hợp có thể kết thúc bằng ngộ độc thực phẩm nghiêm trọng.

- Lượng nitrat trong quả tăng cao do người trồng sử dụng quá nhiều phân đạm để tăng năng suất. Phần lớn các chất độc hại tập trung ở phần vỏ của trái cây. Khi nitrat xâm nhập vào cơ thể chúng ta, chúng sẽ được chuyển hóa thành nitrit độc hơn, dẫn đến việc vận chuyển oxy trong máu và hô hấp của mô bị gián đoạn. Ngoài ra, dưới tác động của nitrit, các mạch máu giãn nở, điều này càng làm trầm trọng thêm tình trạng thiếu oxy trong cơ thể. Kết quả là, huyết áp của một người giảm xuống, nhịp tim tăng và khó thở xuất hiện. Trường hợp này có thể kết thúc bằng việc vi phạm hoạt động của tim. Môi và móng tay có thể chuyển sang màu xanh - đây là những dấu hiệu ban đầu của tình trạng thiếu oxy. Động kinh cũng có thể xảy ra. Ở nồng độ nitrat cao trong sản phẩm, màng nhầy của dạ dày và ruột bị ảnh hưởng - máu có thể xuất hiện trong phân. Đôi khi lòng trắng của mắt có màu vàng, điều này cho thấy gan bị tổn thương bởi nitrit, bác sĩ giải thích.

Các dấu hiệu đầu tiên của ngộ độc dưa hấu nitrat xuất hiện trong vòng 2-6 giờ sau khi ăn - buồn nôn, chóng mặt, đau bụng và chuột rút, nhịp tim nhanh, thường xuyên đi phân lỏng (có thể lên đến 15 lần một ngày), đôi khi nôn mửa và sốt. Nếu bạn đang phải đối mặt với các triệu chứng như vậy - hãy đến gặp bác sĩ.

Trong mọi trường hợp, các chuyên gia khuyên bạn nên gọt vỏ tất cả các loại rau và trái cây đã mua. Và bạn không thể ăn dưa hấu ngay khi còn vỏ - hầu hết tất cả nitrat đều có trong đó.

Nên mua dưa hấu từ những người bán đáng tin cậy, và các quả dưa này phải được bảo vệ khỏi bụi và không được đặt trên máng trượt gần đường. Một số người mua thử để xác định độ chín của dưa hấu, nhưng điều này không đáng làm, vì cùng với phần cùi ngon ngọt, bạn có thể mang vào cơ thể những vi sinh vật có hại đã bám trên lát từ môi trường. Vì lý do vệ sinh, bạn không nên mua dưa hấu có vết nứt, dù là nhỏ, cũng như có vết bầm. Những nơi này có thể là nơi sinh sản tuyệt vời của vi khuẩn gây bệnh.

Một số người trồng dưa hấu bón một lượng đáng kể phân bón, đặc biệt là nitơ, vào đất để tăng năng suất. Kết quả của những sự kiện như vậy, trái phát triển mạnh, trở nên lớn, nhưng theo quy luật, chúng không chín và gây nguy hiểm cho sức khỏe con người. Mỗi người bán phải mang theo giấy chứng nhận không có chất độc hại trong dưa hấu. Đôi khi nitrat được tiêm vào bào thai bằng ống tiêm để đẩy nhanh quá trình chín của tủy răng, nhưng trong trường hợp này, bạn có thể nhìn thấy vị trí thủng.

Nếu nitrat được đưa vào từ đất, thì trước đây không thể xác định được sự hiện diện của chúng nếu không cắt quả. Tuy nhiên, hiện nay có bán máy đo nitrat - thiết bị sẽ hiển thị hàm lượng nitrat trong dưa hấu. Sẽ rất hữu ích nếu có một máy đo nitrat trong trang trại để đo các chỉ số của các chất này khi mua tất cả các loại rau và trái cây.

Thông thường, khi cắt dưa hấu tự nhiên không có sự tham gia của hóa học sẽ thấy hạt đen, có chất độc hại cho ra cùi không đủ ngọt và nhạt, hạt chưa chín. Trong một sản phẩm tự nhiên, khi bị vỡ, phần giữa sần sùi sẽ lộ ra, trong khi trái cây được bón nhiều phân chứa một lượng chất xơ đáng kể. Sự xuất hiện của các vệt trắng thường cho thấy sự thiếu ấm trong quá trình chín và hình thành màu vàng cho thấy thừa phân khoáng. Nếu phần thịt của dưa hấu quá sáng, bạn cần cắt bỏ một miếng và cho nước vào khuấy đều. Thông thường, sự thay đổi màu sắc của chất lỏng cho thấy sự pha màu nhân tạo.

Cách xác định độ chín của dưa hấu bằng hình dáng bên ngoài

Một quả dưa hấu chín hoàn toàn phải nặng trong vòng 6 kg, nhưng ngay cả với những quả nhỏ hơn, chúng vẫn có thể chín, nhưng chúng cần được kiểm tra thêm. Tốt hơn là không nên lấy quả mọng có trọng lượng đáng kể nếu bạn không định ăn tất cả mọi thứ vào ngày mua, vì quả đã cắt có thể được bảo quản trong tủ lạnh không quá một ngày. Những người trồng dưa cho biết, những quả dưa hấu có hình dạng bất thường thường ngọt hơn nhiều so với những quả dưa tiêu chuẩn.

Khi bất kỳ loại dưa hấu nào chín, màu của các sọc trên vỏ của nó tương phản với màu chính. Khi lựa chọn, đặc biệt chú ý đến điểm tiếp xúc của quả với mặt đất - dưa hấu chín và ngọt thì có màu vàng, đường kính từ 10 cm trở lên, đối với dưa chưa chín có màu trắng. Vỏ của quả dưa hấu ngọt, chín hoàn toàn có thể dễ dàng dùng móng tay cạo ra.

Phần cuống của quả chín có màu vàng và khô, ở quả dưa chưa chín có màu xanh. Bằng con mắt kinh nghiệm, bạn có thể xác định được phần đuôi của quả tách ra khỏi cuống chính như thế nào - nó tự xé ra hay lâu ngày bị xé ra, việc xác định vết cắt bằng dao càng khó hơn. Nếu không có đuôi trên quả dưa hấu thì tức là nó đã cố tình bị cắt bỏ, vì vậy không nên mua loại quả như vậy.

Các dấu hiệu khác của một quả dưa hấu chín có thể được coi là âm thanh xỉn khi gõ vào quả, một tiếng nứt đặc trưng khi ấn vào, cũng như các mảng bám trên bề mặt. Mật độ của thịt quả giảm trong quá trình chín, vì vậy quả mọng chất lượng cao không bị chìm trong nước.

Khi dưa hấu chín

Thời kỳ chín của quả dưa hấu phụ thuộc vào giống và các đặc điểm sinh học khác của loại cây này. Trong điều kiện trồng trọt tiêu chuẩn ở các vùng ấm áp, các loại cây trồng được đề cập bắt đầu chín vào giữa mùa hè, nhưng được thu hoạch một cách chọn lọc. Người trồng dưa chú ý đến thực tế là những quả dành cho việc vận chuyển trên quãng đường dài sẽ được hái sau vài ngày kể từ thời điểm chín sinh lý.

Mùa hạ là khoảng thời gian chín gần đúng của những quả dưa hấu đầu tiên. Trên thực tế, tất cả phụ thuộc vào nhiều yếu tố: vùng trồng, giống được sử dụng, điều kiện đất đai, cũng như công nghệ (cây trồng có thể phát triển và sản xuất cây trồng trong đất hoặc nhà kính không được bảo vệ). Tùy thuộc vào giống đã chọn, từ khi nảy mầm đến khi xuất hiện quả đầu tiên có thể mất từ 65 ngày (đối với dưa hấu chín sớm) đến 100 ngày (đối với giống muộn).

Những quả mọng ngon nhất với cùi ngọt có được ở các vùng phía Nam của nước ta, khi được trồng trên đất pha cát nhẹ, và việc trồng những giống dưa hấu như vậy là hoàn toàn vô ích ở các ngõ giữa hoặc Siberia, những nơi có đất mùn và lạnh. Các loại cây trồng trong vùng khí hậu được coi là không chỉ chín muộn, mà còn không có thời gian để tích lũy đủ lượng đường, và quả sẽ bị lép. Người ta nhận thấy rằng quá trình chín của dưa hấu có thể bị trì hoãn trong trường hợp mùa hè có mưa và sự mất cân bằng nhiệt độ dương. Trong những tình huống như vậy, để đẩy nhanh quá trình chín, một khung được bố trí trên cây trồng và một màng nhựa trong suốt được kéo căng.

Mẹo chọn dưa hấu chín ngọt - video

Những lợi ích của hạt dưa hấu. Lớp dưa hấu như một loại trái cây.

Mùa hè là thời gian của các loại rau, trái cây, thảo mộc, quả mọng. Thiên nhiên hiển hiện càng dồi dào càng tốt, mang lại cho chúng ta sức khỏe và sức mạnh cho những hành động hàng ngày.

Có lẽ rất khó để tìm được một người thờ ơ với dưa hấu, không phải vì những lời cấm đoán của bác sĩ.

Tại sao dưa hấu được gọi là quả mọng?

những lát dưa hấu ngon ngọt

Trái với suy nghĩ của nhiều người rằng dưa hấu là một loại trái cây, nó không phải vậy.

Hãy xem các trang Wikipedia và bạn sẽ thấy rằng trái cây là một loại trái cây ngon ngọt có thể ăn được, mọc từ hoa trên cây hoặc bụi cây.

Từ điển bách khoa tương tự định nghĩa nghĩa của "berry" là một loại trái cây có vỏ mỏng khá cứng với cùi mọng nước và nhiều hạt trong vỏ dày. Tuy nhiên, đây là những gì khoa học thực vật học nói. Và theo quan điểm này, dưa hấu là một quả mọng.

Dưa leo
quả bí

Các nhà thực vật học cũng lưu ý rằng tất cả các loại trái cây và dưa hấu trên đều là bí ngô hình quả mọng và tạo thành một lớp riêng biệt.

Dưa hấu hay dưa gang, loại nào tốt cho sức khỏe hơn?

cắt dưa hấu và dưa

Nói về lợi ích của các đại diện nổi tiếng của dưa, cần lưu ý rằng nó là rất lớn đối với cả dưa hấu và dưa lê.

làm sạch cơ thể của chúng tôi của độc tố, độc tố
thúc đẩy việc loại bỏ cát khỏi thận
giúp phục hồi vẻ rạng rỡ cho da mặt. Ví dụ, mặt nạ bã mướp có tác dụng trị mụn.
chứa các chất hữu ích, vẫn còn nhiều hơn trong dưa

Dưa hấu đặc biệt có giá trị đối với:

những người giảm béo đã quyết định giảm cân của họ
thực hiện lối sống lành mạnh và thực hành những ngày ăn chay
tất cả những ai bị táo bón
điều trị các bệnh về hệ tiêu hóa, chẳng hạn như viêm đại tràng
những người bị quá nhiều cholesterol xấu

Bí đao có tác dụng đặc biệt đối với cơ thể con người, bởi vì:

chứa nhiều đường tự nhiên gây cảm giác hạnh phúc cho người thưởng thức.
có khả năng kéo dài tuổi thanh xuân cho mã và toàn thân do thành phần giàu các nguyên tố quý như vitamin C, nhóm B, axit hữu cơ.

Điểm khác biệt duy nhất khi sử dụng các loại dưa này:

không nên trộn dưa với các loại thức ăn khác.
nó chỉ nên được ăn vào buổi sáng giữa các bữa ăn chính
Nó được chống chỉ định cho phụ nữ trong thời kỳ cho con bú, cũng như cho những người mắc các bệnh như đái tháo đường, loét, thừa cân
dưa hấu có thể ăn khi bụng đói, dưa - không

Tôi có thể ăn xương dưa hấu không?

một nắm hạt dưa hấu trên mảnh giấy

Chắc chắn là có, nếu bạn không mang thai, không bị bất thường bẩm sinh trong quá trình tổng hợp citrulline - một loại axit amin đặc hiệu, và cả khi bạn tự tin vào loại trái cây được trồng trên đất sạch.

Những phẩm chất có lợi của hạt dưa hấu được thể hiện ngay từ khi chúng được nhai bằng răng của bạn. Nếu bạn chỉ nuốt chúng trong khi ăn cùi dưa hấu, chúng sẽ bay đi mà hệ tiêu hóa của bạn không chú ý.

Hạt dưa hấu đặc tính hữu ích

Các đặc tính hữu ích của chúng được ẩn trong tính độc đáo của thành phần hóa học. Vì vậy, hạt dưa hấu chứa:

vitamin PP, A, C, nhóm B
sắt, chịu trách nhiệm hình thành máu
kẽm, giúp duy trì vẻ đẹp của làn da, mái tóc và đảm bảo hoạt động phối hợp nhịp nhàng của hệ thần kinh
protein tự nhiên tham gia vào cấu trúc của mô cơ
axit amin, trong đó arginine đặc biệt có giá trị. Nó giúp tim hoạt động, duy trì sức khỏe.

magiê, điều chỉnh huyết áp, chuyển hóa carbohydrate và lượng đường
các khoáng chất khác - kali, mangan, natri, phốt pho, số lượng trong 100 g hạt là đủ để đáp ứng nhu cầu hàng ngày của cơ thể con người
chất xơ và chất xơ, chịu trách nhiệm bình thường hóa hoạt động của hệ tiêu hóa, loại bỏ độc tố và chất độc ra khỏi cơ thể
chất béo cung cấp hàm lượng calo cho sản phẩm, nhưng chỉ số của nó thấp

Điều gì xảy ra nếu bạn ăn quá nhiều dưa hấu?

cô gái hạnh phúc khi ăn một lát dưa hấu

Ăn dưa hấu vừa phải có lợi cho sức khỏe của một người. Vừa đủ 300 g cùi thơm để thưởng thức vị ngon và không bị đầy bụng.

Hạn chế liều lượng dưa hấu hàng ngày càng nhiều càng tốt hoặc từ bỏ hoàn toàn nếu bạn đã được chẩn đoán với:

bệnh sỏi thận
viêm dạ dày, viêm tụy, loét hệ tiêu hóa
viêm túi mật
mang thai, đặc biệt là ba tháng giữa
Bệnh tiểu đường

Do tiêu thụ quá nhiều dưa hấu, bạn:

đổ đầy nước vào dạ dày và cảm thấy no. Tuy nhiên, nhu cầu hàng ngày của bạn về các loại vitamin, khoáng chất và nguyên tố vi lượng khác nhau không được đáp ứng.
kích thích căng thành dạ dày
tạo ra áp lực gia tăng trong cơ quan này, từ đó xâm phạm đến ranh giới của cơ quan khác

Một bữa ăn nhẹ dày đặc dưa hấu rất nguy hiểm bởi sự xuất hiện của:

bệnh tiêu chảy
những điểm yếu
buồn nôn
tâm trạng xấu
khó thở
quá nhiều khí
tim đập nhanh
phù nề
trong trường hợp nghiêm trọng, suy thận

Điều gì xảy ra nếu bạn luộc một quả dưa hấu?

dưa hấu luộc hình vuông trên đĩa

Bạn muốn thử mùi vị và vẻ ngoài của một quả dưa hấu? Sau đó nấu chín toàn bộ.

Kết quả của sự chuẩn bị này, bạn sẽ nhận được một quả dưa hấu:

có một làn da mềm mại
tăng kích thước, tức là nó đã hấp thụ một phần nước mà nó đã được nấu chín
có mùi cụ thể
mất mùi vị ban đầu do bột giấy nấu chín

Trên không gian mở của Runet, bạn sẽ tìm thấy các câu trả lời khác nhau cho câu hỏi này, chẳng hạn như những gì bạn nhận được:

compote
mứt
sản phẩm hư hỏng

Tuy nhiên, có ý kiến cho rằng nếu luộc phần vỏ xanh trong nước dưa hấu ngọt rồi đem phơi khô, bạn sẽ có được quả kẹo.

Tại sao quả dưa hấu không chìm trong nước?

dưa hấu bơi trong một vùng nước tự nhiên

Cùi dưa hấu là một chất xốp, nhiều nước và nó cũng là phần ngon nhất của nó.

Khi dưa hấu được hái trước thời hạn, nó sẽ hoạt động như thế này trong nước:

nổi một chút trên bề mặt
sẽ dần dần chìm xuống

Trái cây chín hoạt động khác nhau. Anh ta luôn trôi nổi trên mặt nước. Đồng thời, phần lớn dưa hấu bị ngâm trong đó, và chỉ có một phần nhỏ của nó nhìn ra ngoài.

Lý do nằm ở bột giấy của nó. Có bọt khí, mật độ ít hơn nước. Do đó, một quả dưa hấu chín sẽ trôi trên bề mặt và không bị chìm.

Làm thế nào để rửa một quả dưa hấu?

cô bé ăn một lát dưa hấu đã rửa sạch

Bắt buộc phải rửa dưa hấu cho dù bạn mua ở đâu.

Để làm điều này, hãy sử dụng:

chải

Trong khi xoay trái cây, hãy chải kỹ bằng bàn chải nước xà phòng trên toàn bộ bề mặt của trái cây.

Nếu bạn định cho trẻ ăn dưa hấu, hãy rửa sạch hai lần bằng xà phòng và nước.

Vì vậy, chúng tôi đã xem xét lợi ích của dưa hấu và dưa gang, phát hiện ra rằng cả hai loại bí ngô này đều tốt cho sức khỏe của chúng ta.

Hãy tận hưởng mùa ấm áp và hương vị của những quả dưa hấu ngon ngọt vào tháng 8 và tháng 9!

Hãy khỏe mạnh!

Thể loại

Lựa chọn của người biên tập