trang chủ > Thiết kế > Nhà máy vui chơi. Tính chất hữu ích của đại hoàng. Sử dụng trong thẩm mỹ


Nhà máy vui chơi. Tính chất hữu ích của đại hoàng. Sử dụng trong thẩm mỹ




Đại hoàng là một loại rau nhưng được chế biến như một loại trái cây. Chỉ có thân cây đại hoàng mới ăn được, lá và rễ đại hoàng được coi là có độc. Mặt khác, thân cây có vị chua nhẹ và thường cần cho thêm đường, mặc dù quá nhiều đường sẽ làm mất đi hương vị của đại hoàng. Đại hoàng thường được hầm trong xi-rô đường, xi-rô gừng và thạch nho đỏ. Đồng thời, nó giải phóng một lượng lớn nước trái cây và do đó hầu như không cần nước.

Đại hoàng là một chi thực vật thuộc họ kiều mạch, có số lượng khoảng năm mươi loài. Quê hương của cây đại hoàng vườn là miền Trung Trung Quốc, nơi nó được trồng từ thời xa xưa: cây đại hoàng đã được các nhà thảo dược học mô tả từ thế kỷ 27 trước Công nguyên!

Tính chất hữu ích của đại hoàng

Lá đại hoàng non và cuống lá dày, dài (20-40 cm trở lên) mọng nước được ăn. Chúng có vị chua sảng khoái dễ chịu do hàm lượng axit malic và axit citric (1,58-2,6%). Cuống lá còn giàu carbohydrate (2,23%), vitamin, PP, caroten, pectin và các muối kali, phốt pho, magie.

Ăn đại hoàng có tác dụng tốt đối với hoạt động của thận và ruột, đồng thời cải thiện quá trình hấp thụ thức ăn. Nó thường được sử dụng làm thuốc nhuận tràng (với số lượng lớn), điều trị bệnh thiếu máu và bệnh lao. Ăn đại hoàng với số lượng nhỏ có lợi cho những người có độ axit thấp. Nó thường được sử dụng như một tác nhân trị sỏi mật. Rễ là nguyên liệu làm thuốc rất quý.

Nghiên cứu đã chỉ ra rằng đại hoàng có nhiều đặc tính có lợi. Nhưng ngoài những tác dụng tích cực đối với đường tiêu hóa, loại cây này còn giúp ích cho hoạt động của tim và phổi.

Đại hoàng được sử dụng dưới dạng cồn, xi-rô, chiết xuất. Thân rễ đại hoàng có chứa tannin. Các hoạt chất của thân rễ đại hoàng - anthraglycoside - tạo ra rhein và axit chrysophanic trong quá trình phân hủy, quyết định tác dụng nhuận tràng của loại cây này.

Các chế phẩm từ rễ và thân rễ của cây đại hoàng được sử dụng cho mục đích làm thuốc. Do thực tế là loại thứ hai có chứa hai nhóm glycoside, thuốc hoạt động theo hai cách: với liều lượng nhỏ như một chất làm se và với liều lượng lớn như thuốc nhuận tràng. Đại hoàng như một loại thuốc nhuận tràng được kê toa cho chứng táo bón, mất trương lực đường ruột và tích tụ khí. Hiệu quả xảy ra 8 - 10 giờ sau khi uống bột đại hoàng, dịch truyền hoặc nước trái cây.

Tuy nhiên, người lớn tuổi có xu hướng mắc bệnh trĩ và chảy máu không nên dùng. Ngoài ra, sử dụng đại hoàng lâu ngày còn gây nghiện cho cơ thể và làm giảm tác dụng của thuốc. Vì vậy, đối với chứng táo bón mãn tính, nên xen kẽ đại hoàng với các thuốc nhuận tràng khác như hắc mai, senna hoặc purgen. Là thuốc nhuận tràng, đại hoàng được kê đơn ở dạng bột với liều 0,5 đến 2 g mỗi đêm, ở dạng dịch truyền - 0,5 cốc và ở dạng nước ép - 1 - 2 cốc.

Với liều lượng 0,2 - 0,8 g bột đại hoàng được dùng làm thuốc chống tiêu chảy, với liều 0,1 - 0,5 g - làm thuốc lợi mật. Với liều lượng tương tự, đại hoàng có tác dụng như một loại thuốc bổ cho bệnh thiếu máu và bệnh lao. Đối với những bệnh này, cũng như một phương pháp chữa bệnh bằng vitamin, bạn có thể dùng nửa ly nước ép đại hoàng 3 lần một ngày.

Đặc tính nguy hiểm của đại hoàng

Đại hoàng chứa nhiều axit hữu cơ thúc đẩy sự hình thành sỏi trong đường tiết niệu, túi mật và thận. Vì vậy, trong trường hợp mắc bệnh sỏi mật và sỏi tiết niệu, nên loại bỏ loại cây này trong chế độ ăn uống.

Nó cũng không nên được sử dụng bởi những người bị viêm dạ dày có tính axit cao và viêm tụy. Nhưng với độ axit thấp, sản phẩm đại hoàng này có thể đóng một vai trò quan trọng trong việc bình thường hóa hoạt động của đường tiêu hóa.

Mặc dù thực tế là loại cây vườn hữu ích này (họ Kiều mạch) đã được trồng ở nước ta từ lâu nhưng nhiều độc giả của chúng tôi vẫn chưa biết đại hoàng là gì.

Loại cây được trồng lần đầu tiên được đưa đến Nga bởi nhà địa lý và du khách vĩ đại người Nga N.M. Przhevalsky từ Đông Nam Á. Sau đó, loài cây này được phát hiện ở Viễn Đông, Siberia và Kavkaz.

đại hoàng là gì?

Khá khó để đưa ra phân loại ẩm thực chính xác cho loại cây này. Những cuống lá mọng nước của nó có lẽ được xếp vào loại rau lá xanh, mặc dù chúng có vị rất giống táo. Và chúng được sử dụng trong nấu ăn giống như trái cây: để chuẩn bị nhân cho bánh nướng, bánh trái và mứt.

Giá trị của loại cây này còn nằm ở chỗ nó chín vào đầu mùa xuân, khi các loại cây ăn quả và quả mọng vừa nở rộ trong vườn của chúng ta. Các giống cây trồng có hương vị tinh tế của cuống lá và được đặc trưng bởi khả năng chín sớm và năng suất.

Nhưng hãy quay lại câu hỏi chính của bài viết của chúng ta: đại hoàng là gì và tại sao những người làm vườn lại trồng nó trên mảnh đất của họ trong nhiều thập kỷ? Đây là một loại cây thân thảo lâu năm (họ Kiều mạch) có bộ rễ phát triển mạnh mẽ. Nó bao gồm một thân rễ thuôn ngắn và rễ lớn.

Thân cây cao và khỏe, đạt chiều cao ba mét, phủ đầy những đốm đỏ. Lá đại hoàng nằm ở rễ rất to, có nhiều phiến. Lá trên thân nhỏ hơn. Đại hoàng bắt đầu nở hoa vào đầu tháng 6 với hoa màu hồng hoặc trắng. Quả (hạt màu nâu) chín trong vòng hai tuần.

Phần trên mặt đất của nó chết đi vào mùa đông, nhưng thân rễ có thể sống ở một khu vực trong nhiều thập kỷ. Trong điều kiện tự nhiên, đại hoàng mọc ở Trung Quốc, Tây Tạng, Viễn Đông, chân đồi Trung và Nam Á, vùng Kavkaz.

Một ít lịch sử

Đại hoàng được trồng cách đây vài nghìn năm và được du nhập vào châu Âu từ Trung Quốc vào thời Trung Cổ. Các đoàn lữ hành chở rễ khô của cây, được gọi là “rễ vàng”. Chúng được sử dụng trong y học dân gian để điều trị nhiều bệnh. Ngoài ra, rễ còn được dùng làm thuốc nhuộm tự nhiên.

Ngày nay, đại hoàng được trồng để tạo ra những cuống lá thơm ngon và tốt cho sức khỏe, đặc biệt phổ biến ở các nước châu Âu vì thân rễ làm thuốc và còn được sử dụng làm cây cảnh đẹp trong thiết kế cảnh quan.

Chuẩn bị đại hoàng

Nếu được chăm sóc thích hợp và trồng đúng cách, cây đại hoàng sẽ có nhiều lá vào mùa thu, nhưng nó là sản phẩm theo mùa. Cuống lá của những giống sớm nhất được ăn từ khi bắt đầu mọc lại cho đến giữa tháng 6, những giống muộn có thể được sử dụng cho đến giữa tháng 7. Sau đó, chúng trở nên dạng sợi, cứng, không vị và tích tụ axit hữu cơ trong đó.

Những người yêu thích đại hoàng có thể chế biến cuống lá dưới dạng mứt cam, nước hầm, nước xốt và mứt.

Tính năng có lợi

Đại hoàng rất giàu khoáng chất, pectin và vitamin. Đây là sản phẩm ăn kiêng hầu như không chứa chất béo. Đại hoàng có tác dụng lợi tiểu nhẹ, tăng cường hoạt động bài tiết của dạ dày, cải thiện thành phần máu. Đại hoàng rất hữu ích để cải thiện tình trạng da.

Các loại đại hoàng

Ngày nay, cả hai dạng cây trồng được trồng và các dạng hoang dã, đặc trưng cho loài đều được tìm thấy trong các vườn rau và vườn cây ăn quả. Loại thứ hai hấp dẫn vì chúng có tính trang trí và dễ chăm sóc.

  • Đại hoàng officinalis. Nó được phân biệt bởi kích thước khổng lồ của nó: lá của cây dài tới một mét rưỡi và cuống hoa vượt quá chiều cao của con người.
  • Đại hoàng quý phái. Cây tạo thành một “lõi” cao bao gồm các phiến lá gợn sóng lớn.

  • Cây đại hoàng. Tên thứ hai của nó là Tangug. Loài này gây chú ý vì những chiếc lá sáng màu được mổ xẻ nhiều và những bông hoa màu đỏ thẫm, trên đỉnh có những chùm cuống cao.
  • Rau đại hoàng. Loài này được khuyến khích làm cây trồng trong vườn. Các giống trồng của loài này có cuống lá dày và mọng nước, có mùi vị dễ chịu, để lâu không bị xù xì.

Đại hoàng: giống (phổ biến nhất)

Ngày nay có hơn một trăm giống cây này, nhưng không phải tất cả chúng đều trở nên phổ biến ở Nga.

  • Giống Victoria- một trong những sớm nhất và hiệu quả nhất. Có hương vị tuyệt vời. Chiều dài của cuống lá không vượt quá 60 cm. Theo những người làm vườn, giống Victoria có một nhược điểm - ra hoa quá nhiều.
  • Moskovsky-42- một trong những giống sớm nhất có năng suất cao và hương vị tuyệt vời. Chiều dài của cuống lá là bảy mươi cm và độ dày của chúng hơn ba cm. Cuống lá nhẵn, màu xanh lục và có sọc đỏ ở gốc.

  • Ogreskiy-13- Giống giữa vụ có năng suất cao. Nó phát triển tốt và hình thành cuống lá trong bóng râm. Phần cùi của cuống lá dày và dài rất mềm và mọng nước. Hai chồi thế hệ được hình thành trên cây.
  • cuống lá lớn- một giống rất sớm tạo thành chùm lá hình hoa thị mạnh mẽ với cuống lá màu đỏ sẫm. Chiều dài của chúng không quá 60 cm và chiều rộng 2,5 cm, chúng có hương vị dễ chịu và thịt mềm.

  • khổng lồ- giống này thuộc giống muộn, thu hoạch thuận lợi khi các giống sớm đã nở hoa và trở nên thô hơn. Cuống lá rất lớn, dài tới một mét và dày tới bốn cm, có màu đỏ.

Trồng đại hoàng

Bạn có thể chọn hầu hết mọi nơi để trồng cây - cảm giác tuyệt vời trong bóng râm một phần, gần các nhà phụ, giữa các cây. Đại hoàng có khả năng chịu sương giá và hạn hán vì nó có hệ thống rễ mạnh mẽ. Nhưng sẽ tốt hơn nếu đất dưới bụi cây trung tính, hơi sét để độ ẩm mà cây đại hoàng cần được giữ lại tốt hơn. Việc trồng nó được thực hiện sau khi đào sơ bộ tốt khu vực, phân bón hữu cơ và phức tạp và tro được thêm vào đó.

Nên gieo hạt đại hoàng ngay vào mùa đông ở một nơi cố định. Chúng sẽ nảy mầm vào mùa xuân, ngay khi nhiệt độ ổn định trên 0. Mầm không sợ sương giá ngắn hạn xuống tới -7 ° C.

Đại hoàng có thể phát triển ở một khu vực trong nhiều thập kỷ. Nhưng theo thời gian, nó dày lên, lá nhỏ đi nhiều, cuống lá mất đi độ mọng nước và ngọt ngào. Vì vậy, nên trồng các giống rau 10 năm một lần. Đây là thời gian dài nên khi trồng cây cần được cung cấp chất dinh dưỡng trong nhiều năm.

Những điều cần biết khi trồng cây đại hoàng?

Việc trồng cây đòi hỏi phải có các hố trồng khá lớn, gần giống như đối với cây ăn quả: độ sâu ít nhất là 50 cm, lấp đầy đất màu mỡ và mùn. Super lân và một ít tro phải được thêm vào mỗi lỗ.

Quan tâm

Sau khi thu hoạch, bụi cây được cho ăn bằng cách đổ một thùng mùn có bón phân khoáng vào bên dưới. Vào mùa xuân, đất dưới bụi chỉ được xới tơi và tưới nước nếu cần thiết. Vào mùa xuân, chỉ có thể cho ăn các loài trang trí vì lá và cành của chúng không ăn được.

Đại hoàng là người khiêm tốn trong việc chăm sóc và dễ mắc phải những sai sót nhỏ trong công nghệ nông nghiệp. Việc chăm sóc loại cây này khá đơn giản, ngay cả người mới làm vườn cũng có thể xử lý được. Nó bao gồm các hoạt động sau:

  • nới lỏng đất vào mùa xuân, sau khi trời ấm lên;
  • đào đất vào mùa thu, sâu tới 30 cm;
  • thu hoạch bằng cách bẻ rời thay vì cắt tỉa cuống lá;
  • cắt tỉa phần trên mặt đất của cây khi xảy ra những ngày băng giá.

Mặc quần áo hàng đầu

Chăm sóc cây trồng bao gồm việc bón phân dựa trên:

  • vào mùa thu, ít nhất tám kg phân hữu cơ trên một mét vuông (phân than bùn hoặc phân chuồng);
  • vào mùa xuân, thêm 30 gram amoni nitrat, cần bổ sung muối kali và supe lân;
  • Mỗi mùa một lần, thành phần sau phải được áp dụng cho bụi cây: cho 10 lít nước, thêm một thìa cà phê (chất đống) urê, một thìa nitrophoska và 500 gam mullein.

Sinh sản

Vì vậy, chúng tôi đã tìm ra đại hoàng là gì và cách trồng nó trong khu vườn của bạn. Vẫn còn phải nói về cách nhân giống nó nếu bạn cần những cuống lá khỏe mạnh và ngon hơn.

Đại hoàng nhân giống bằng hạt và sinh dưỡng. Lựa chọn thứ hai liên quan đến việc chia một bụi cây trưởng thành (không quá năm tuổi). Phương pháp này không được khuyến khích trong quá trình ra hoa.

Bụi được chia vào mùa xuân hoặc đầu mùa thu (trước khi sương giá). Chia bụi đào thành nhiều phần. Để trồng, một bộ rễ khỏe mạnh với hai hoặc ba chồi ngọn lớn, được chôn không quá hai cm là phù hợp.

Nếu bạn thích nhân giống đại hoàng bằng hạt thì nên ngâm chúng trong nước trong mười giờ. Để thu thập hạt từ bụi cây của bạn, hãy để lại cuống hoa phát triển nhất từ ​​cây ba tuổi. Sau khi chùm hoa chuyển sang màu nâu, hạt có thể được thu hái và phơi khô.

bệnh thấp khớp

Họ - Kiều mạch - Polygonaceae.

Tên phổ biến là rễ hình mũi tên.

Bộ phận dùng là thân rễ và rễ.

Tên dược phẩm - rễ cây đại hoàng - Rhei radix (trước đây là: Rhizoma Rhei).

Mô tả thực vật

Đại hoàng là một loại cây thân thảo lớn lâu năm có thân rễ dày, thân gỗ, phân nhánh cao tới 3 mét, trở nên mạnh mẽ hơn từ năm này qua năm khác và từ đó các rễ bên dài và nhiều củ kéo dài ra. Thân trên mặt đất là loại cây sống hàng năm, dày, thẳng, rỗng và đôi khi hơi có rãnh. Thân cây kết thúc bằng một chùm hoa lớn.

Lá gốc nguyên, rất to, có cuống lá dài, thùy hình lòng bàn tay hoặc có răng cưa, đôi khi lượn sóng dọc mép. Lá thân nhỏ hơn, đơn giản hơn và có cuống lá ngắn.

Bé nhỏ màu trắng hoặc hơi xanh, ít khi có màu hồng hoặc đỏ máu, tập hợp thành các cụm hoa hình chùy mọc ra từ nách của các lá phía trên hình thuyền. Trong quá trình ra hoa, cuống dài ra. Có 9 nhị hoa, xếp thành 2 hình tròn, vòng ngoài gấp đôi, 1 nhụy hoa, có bầu nhụy hình tam giác đơn ô phía trên. Quả là loại hạt hình tam giác, có cánh rộng hoặc hẹp, hạt có nhiều protein, sinh sản bằng hạt.

Đại hoàng có nguồn gốc từ vùng cao nguyên phía Tây Trung Quốc và Đông Tây Tạng. Để có được nguyên liệu dược phẩm, đại hoàng được trồng đặc biệt ở nhiều nước châu Âu.

Thu thập và chuẩn bị

Rễ được thu hoạch vào mùa thu năm thứ 4 - 5 của vụ mùa, khi thân rễ phát triển mạnh và rễ dày. Chúng được đào lên, làm sạch, cắt thành từng đoạn dài tới 10 cm, phơi khô trong 10 - 15 ngày, sau đó sấy khô trong máy sấy ở nhiệt độ 40 °, trong thời tiết tốt - trong không khí, trong gió lùa. Bảo quản trong lọ ở nơi khô ráo. Vào tháng 5, người ta thu hái cuống lá đại hoàng để dùng làm thực phẩm hoặc chế biến tại nhà.

Hoạt chất

Rễ và thân rễ của cây đại hoàng có chứa anthraquinone, glycoside, nhựa, chất pectin, tinh bột. Lá chứa axit ascorbic, muối sắt, axit malic và oxalic.

Sử dụng trong vi lượng đồng căn

Phương pháp vi lượng đồng căn Rheum được sử dụng để điều trị bệnh tiêu chảy có mùi hôi.

Tác dụng chữa bệnh và ứng dụng

Đại hoàng có tác dụng sát trùng, lợi mật, chống viêm, phục hồi và đặc tính chữa bệnh.

Rễ cây đại hoàng được thu hoạch vào mùa thu làm nguyên liệu làm thuốc và bột, viên nén, xi-rô, thuốc sắc và cồn thuốc được sản xuất từ ​​​​nó. Rễ cây đại hoàng được sử dụng rộng rãi trong cả y học chính thức và dân gian.

Trong y học chính thức, các chế phẩm từ rễ đại hoàng được sử dụng rộng rãi để điều trị chứng xơ vữa động mạch, viêm đại tràng, viêm ruột, khó tiêu, mất trương lực đường ruột, nứt trực tràng, đầy hơi và trĩ. Thân rễ và rễ đại hoàng là một phần của một loại thuốc có vị đắng phức tạp, các chế phẩm chữa dạ dày và trị sỏi mật.

Y học cổ truyền sử dụng đại hoàng để điều trị các rối loạn về đường tiêu hóa, các bệnh về gan và đường mật, vàng da, viêm dạ dày với độ axit thấp, viêm ruột, kiết lỵ, vàng da, thiếu máu, lao phổi và làm thuốc lợi tiểu. Và còn trị đau ở thận và bàng quang, đau ở tử cung và chảy máu tử cung, sốt mãn tính và định kỳ, và nấc cụt.

Lợi ích chính của đại hoàng là tác dụng nhuận tràng, sát trùng và lợi mật. Chúng được biểu hiện bằng các chế phẩm được chế biến từ thân rễ của cây. Trong y học dân gian, việc sử dụng lá, hay đúng hơn là cuống lá của chúng, là phổ biến. Bộ phận này có thể trở thành nguồn dinh dưỡng, vitamin và các nguyên tố đa lượng thơm ngon nhưng chỉ khi nguyên liệu thô được chế biến và sử dụng đúng cách.

Mô tả của nhà máy

Cây không chỉ được tìm thấy trong tự nhiên mà còn được trồng để sử dụng tại nhà trong các mảnh vườn, cũng như trên các đồn điền chuyên sản xuất thuốc và thực phẩm.

Quê hương của cây đại hoàng là miền trung Trung Quốc, từ đó loài cây này đã lan rộng khắp thế giới. Cây đại hoàng thích đất màu mỡ và ẩm ướt. Để cây phát triển bình thường cần có đủ lượng ánh sáng mặt trời. Đại hoàng mọc ở Kazakhstan và được tìm thấy ở Tây Siberia. Cây được trồng ở Lãnh thổ Altai. Phân phối khắp các nước CIS.

Đặc điểm hình thái

Mặc dù chiều cao của cây đại hoàng (khoảng 3 m) nhưng nó được xếp vào loại cây thân thảo lâu năm. Kích thước lớn của lá cho phép nó được sử dụng để trang trí các mảnh vườn tư nhân. Mô tả các bộ phận của cây như sau.

  • Nguồn gốc. Hệ thống rễ của đại hoàng được thể hiện bằng một thân rễ ngắn, từ đó rễ dài kéo dài ra để hút ẩm. Thân rễ có nhiều đầu, phủ vỏ màu nâu sẫm. Theo quy định, nó có kích thước nhỏ. Nhưng rễ rất dài, ăn sâu vào đất. Mạnh mẽ và nhiều thịt, chúng có màu hơi vàng. Thu hoạch cùng với thân rễ.
  • Thân cây. Nó có đường kính ấn tượng - khoảng 5 cm, trần trụi, dựng đứng, phân nhánh yếu ớt hướng lên trên. Phần trên của thân kết thúc bằng một chùm hoa. Có những đốm đỏ trên bề mặt nhẵn.
  • Lá . Các chùm hoa cơ bản của lá cung cấp khối lượng lớn cho cây, bởi vì các phiến lá lớn, đạt chiều dài 75 cm, nằm trên cuống lá dài tới 1,5 m. Cuống lá hình trụ có thể có bề mặt hơi khía rãnh và có các đốm đỏ trên đó. Lá có lông ở mặt dưới có lông dài, gắn vào cuống lá có gốc hình trái tim. Hình dạng lá rộng hình trứng. Các cạnh lượn sóng hoặc cắt thô. Phần cuối của lá nhọn. Lá thân mọc xen kẽ vào thân bằng cuống lá ngắn có hốc rộng. Kích thước của lá thân nhỏ hơn nhiều so với lá gốc.
  • Những bông hoa. Cụm hoa hình chùy của đại hoàng nằm ở phần trên cùng của thân cây. Nó được hình thành bởi những bông hoa nhỏ, màu trắng hồng hoặc đỏ. Tràng hoa rụng dần theo thời gian (ngay sau khi hoa được thụ phấn). Đại hoàng bắt đầu nở hoa vào tháng Sáu.
  • Trái cây. Hạt có kích thước nhỏ, không quá 1 cm, mỗi quả có ba mặt, cánh rộng để phân bố tốt hơn. Quả chín bắt đầu vào tháng 7 và kết thúc hoàn toàn vào tháng 8.

Việc nhân giống đại hoàng xảy ra với sự trợ giúp của hạt nảy mầm tốt ngay sau khi được đặt trong điều kiện thuận lợi - đất ấm, ẩm, màu mỡ.

Phần trên không chứa gì?

Thân cây đại hoàng rất giàu pectin, chất xơ, tinh bột và sucrose. Các chất này có khả năng:

  • cải thiện tiêu hóa;
  • kích thích nhu động;
  • cung cấp cho cơ thể năng lượng tăng cường;
  • tăng âm khi bạn mất sức.

Trong số các loại vitamin, cuống lá đại hoàng có chứa vitamin K và axit ascorbic.

  • Vitamin K Cải thiện quá trình đông máu, ngăn ngừa chảy máu trong. Vitamin này cũng cần thiết cho quá trình khoáng hóa xương bình thường, hấp thu canxi và vitamin D, cũng như sự tương tác hiệu quả của chúng. Ngoài ra, vitamin K còn ảnh hưởng đến tính thấm của thành mạch và ngăn ngừa sự mỏng manh của mao mạch.
  • Axit ascorbic. Chất chống oxy hóa tự nhiên mạnh mẽ nhất, kích thích hô hấp tế bào và kích hoạt phản ứng miễn dịch.

Trong số các khoáng chất, cuống lá đại hoàng chứa một lượng lớn silicon, cũng như canxi và kali, là nguồn bổ sung các chất này cho cơ thể con người.

Cuống lá non rất giàu axit succinic, malic và oxalic. Chúng tham gia vào quá trình trao đổi chất, bảo vệ cơ thể khỏi tác động của các gốc tự do, kích thích hình thành và bài tiết mật và nước tiểu.

Axit oxalic, liều lượng quá mức dẫn đến sự hình thành sỏi thận, được tìm thấy với số lượng lớn ở thực vật trưởng thành. Để ngăn ngừa quá liều hợp chất này, các chuyên gia khuyên nên ăn cuống lá được thu thập từ cây non (tối đa 35 ngày sinh trưởng).

Thành phần hóa học của rễ

Cơ sở thành phần hóa học của thân rễ đại hoàng là các hợp chất glycosid thuộc các nhóm khác nhau.

  • Tannoglycoside. Chúng kết hợp tannin, cũng như các dẫn xuất của axit gallic. Các hợp chất này mang lại tác dụng làm se, chống viêm, bao bọc khi sử dụng đại hoàng và cũng là chất hấp thụ các chất khác. Tannin tạo thành một lớp màng bảo vệ trên màng nhầy, bảo vệ các đầu dây thần kinh và thụ thể khỏi bị kích thích quá mức, nguyên nhân gây ra tác dụng chống co thắt và giảm đau nhẹ khi dùng rễ đại hoàng.
  • Anthraglycoside. Đại diện bởi chrysophanein, glucoaloemodin, glucorein. Các hợp chất này có tác dụng kích thích lên thành ruột, kích hoạt nhu động của nó trong quá trình táo bón mất trương lực. Ngoài ra, anthraglycoside kích thích sản xuất và thải mật và có tác dụng lợi tiểu nhẹ.
  • Nhựa. Chúng cung cấp tác dụng kháng khuẩn của đại hoàng, cũng như khả năng chống lại virus và nấm.
  • Pectin. Bao bọc bề mặt của màng nhầy, bảo vệ nó khỏi bị kích ứng quá mức. Hấp thụ độc tố và vi khuẩn.

Điều thú vị là tác dụng của đại hoàng khác nhau tùy thuộc vào liều lượng sử dụng. Liều lớn có tác dụng nhuận tràng rõ ràng, liều nhỏ tăng cường tác dụng nhuận tràng.

Đặc tính chữa bệnh và lợi ích của cây đại hoàng

Y học Tây Tạng đã sử dụng đại hoàng cho mục đích y học từ lâu nhất. Ở Trung Quốc và Tây Tạng, loại cây này được đưa vào nhiều loại thảo mộc vì khả năng tác động tích cực đến toàn bộ hệ thống cơ thể.

Ở nước ta, những khả năng sau đây của đại hoàng được đánh giá cao nhất.

  • Tác dụng trên tiêu hóa. Đại hoàng điều chỉnh sự thèm ăn, thúc đẩy độ bão hòa của dịch tiêu hóa với enzyme và bình thường hóa độ axit của dạ dày. Cây có thể được sử dụng để điều trị viêm dạ dày và loét màng nhầy, vì nó thúc đẩy quá trình lành vết thương. Nó cũng được sử dụng để điều trị táo bón hoặc suy yếu đường ruột. Cây bình thường hóa hệ vi sinh đường ruột và loại bỏ quá trình thối rữa. Đặc tính chống viêm giúp điều trị bệnh trĩ, viêm đại tràng và viêm trực tràng bằng đại hoàng.
  • Tác dụng lên da. Đại hoàng làm trắng các đốm đồi mồi và giúp loại bỏ sẹo. Tác dụng chữa bệnh được sử dụng tích cực trong điều trị bệnh vẩy nến, bệnh chàm, vết thương và loét dinh dưỡng.
  • Tác dụng chống độc. Các chế phẩm đại hoàng hấp thụ chất độc, độc tố và các sản phẩm phân hủy. Điều này đảm bảo khả năng loại bỏ nhiễm độc của bất kỳ nguồn gốc nào của cây. Với sự trợ giúp của đại hoàng, bạn có thể nhanh chóng vượt qua cơn say. Rễ được sử dụng trong điều trị phức tạp bệnh viêm gan và ngộ độc.
  • Ảnh hưởng tăng cường chung. Đại hoàng kích thích hệ thống miễn dịch, cũng như tạo máu. Cây giúp những bệnh nhân suy nhược bị viêm phổi, lao phổi, thiếu máu và mất nhiều máu đứng dậy được. Khả năng nâng cao tinh thần và tăng sức mạnh của đại hoàng đã được biết đến từ lâu. Cây được đưa vào chế phẩm giảm cân vì nó cải thiện quá trình trao đổi chất.
  • tác dụng hạ đường huyết. Lá đại hoàng (c cuống lá) có tác dụng hạ đường huyết rất tốt, giúp duy trì mức đường huyết ổn định ở bệnh nhân tiểu đường. Họ nên ăn cuống lá tươi.
  • Tác dụng chống viêm. Thân rễ đại hoàng được cho là có khả năng làm giảm chứng viêm bên trong các bệnh về phần phụ, viêm khớp và bệnh gút.

Trong thẩm mỹ, đại hoàng cũng được đánh giá cao vì đặc tính kháng khuẩn và chữa bệnh. Truyền cây loại bỏ mụn trứng cá, bạch biến, mụn đầu đen, mụn nhọt và các loại phát ban khác nhau. Công thức sử dụng rất đơn giản - chà xát cuống lá nghiền hoặc nước ép của cây lên vùng da bị ảnh hưởng. Trong số các chỉ định sử dụng mỹ phẩm là rụng tóc. Việc sử dụng rễ tóc là do tác dụng bổ sung vitamin và tăng cường sức khỏe tổng thể của chúng.

Cảnh báo

Những lợi ích nhiều mặt của đại hoàng không có nghĩa là ai cũng có thể sử dụng không kiểm soát. Tác hại của đại hoàng có thể xảy ra ở những người bị sỏi thận và sỏi thận, vì tác dụng phụ của cây là lắng đọng muối oxalat.

Ngoài ra, những người bị tăng tiết axit, loét dạ dày, xơ gan nên thận trọng khi dùng đại hoàng.

Chống chỉ định đối với đại hoàng bao gồm tiêu chảy do nguy cơ tiêu chảy kéo dài và dẫn đến mất nước. Người cao tuổi có thể tiêu thụ món tráng miệng đại hoàng với số lượng hạn chế, đồng thời tốt hơn là không nên sử dụng loại cây này cho trẻ em. Trong thời kỳ mang thai, cũng như trong thời kỳ cho con bú, tốt hơn hết bạn nên tránh dùng đại hoàng dưới mọi hình thức.

Mua sắm nguyên liệu thô

Đặc tính chữa bệnh của đại hoàng không chỉ nhờ vào rễ mà còn nhờ vào cuống lá của nó. Đối với nhiều chế phẩm khác nhau, bạn có thể sử dụng một cây non. Khi thu thập lá già, lớp trên cùng được loại bỏ khỏi cuống lá. Bạn có thể đông lạnh đại hoàng, phơi khô và bảo quản theo nhiều cách khác nhau.

Rễ khô

Cây đại hoàng. Minh họa thực vật của William Woodville (1752–1805) Thực vật học y tế, 1790.

Đặc thù. Y học cổ truyền sử dụng rễ và thân rễ của cây đại hoàng, phơi khô ngay sau khi thu hoạch. Chỉ những cây đã đạt bốn năm tuổi mới thích hợp để thu hoạch nguyên liệu. Đó là trong thời gian bốn năm, quá trình tích lũy chất dinh dưỡng tối đa xảy ra.

Giai đoạn mua sắm

  1. Bộ sưu tập bắt đầu vào tháng 9 và kết thúc vào giữa tháng 10. Cây được đào lên bằng xẻng, cố gắng cắm cây xuống đất càng sâu càng tốt. Sau đó, bụi cây được kéo bằng hoa hồng để nhẹ nhàng và cẩn thận nhổ những rễ dài ra khỏi đất.
  2. Phần trên mặt đất được cắt khỏi phần dưới lòng đất. Rễ và thân rễ được giũ sạch khỏi đất, cắt bỏ những phần khô và thối rồi rửa sạch dưới vòi nhiều nước mát. Cắt rễ thành từng đoạn dài khoảng 10 cm, sau đó đem phơi ở nơi râm mát trong không khí để làm khô độ ẩm còn sót lại và hơi héo.
  3. Rễ khô được đặt trong máy sấy, nhiệt độ được đặt ở mức 60°C. Sấy cho đến khi nguyên liệu khô hoàn toàn.

Với việc thu hái và sấy khô thích hợp, kết quả là rễ khô có bề mặt màu nâu sẫm và lõi dạng hạt màu vàng hồng, có mùi đặc trưng và vị đắng chát.

Đóng băng

Đặc thù. Để bảo tồn tất cả các đặc tính có lợi của cuống lá, điều quan trọng là không được xử lý nhiệt. Để giữ được màu sắc của sản phẩm, nên chần cuống lá trong nước sôi. Nhưng quy trình này làm giảm đáng kể những phẩm chất có lợi của cây, vì vậy nếu bạn muốn bảo tồn những lợi ích của sản phẩm thì tốt hơn là nên từ bỏ nó.

Giai đoạn mua sắm

  1. Cuống lá cùng với lá được cắt bỏ phần dưới đất. Sau khi thu thành chùm đồng nhất, các phiến lá được cắt bỏ hoàn toàn.
  2. Cuống lá được rửa sạch bằng nước lạnh. Làm khô khỏi độ ẩm dư thừa bằng cách trải chúng trên khăn giấy. Cắt thành khối và đặt thành một lớp trên một tấm nướng rộng.
  3. Một khay nướng với các khối cuống đại hoàng được đặt trong tủ đông trong một giờ, sau đó nguyên liệu thô được đổ vào túi nhựa, không khí thừa được vắt ra ngoài, buộc bằng dây thun và cho vào tủ đông để bảo quản.

Đại hoàng đông lạnh có thể được sử dụng để chế biến các loại thuốc, món hầm, thạch, nhân trong các món nướng và thêm vào súp.

Cuống lá khô

Đặc thù. Bạn có thể chuẩn bị lá đại hoàng cho mùa đông, bảo quản các đặc tính có lợi của nó bằng cách phơi khô. Cuống lá khô nghiền nát được sử dụng trong nấu ăn và làm thuốc. Chúng làm phong phú thêm hương vị của món salad, bánh ngọt và được thêm vào nước sốt.

Giai đoạn mua sắm

  1. Lá được cắt từ phần dưới lòng đất của cây. Thu thập thành chùm và loại bỏ hoàn toàn phiến lá, thu được những cuống lá màu đỏ sạch ở đầu ra.
  2. Cuống lá được rửa sạch dưới vòi nước chảy và cắt dọc thành nhiều đoạn.
  3. Nó bắt đầu bằng việc làm khô cuống lá ngoài trời. Để làm điều này, chúng được đặt trên một khay có phủ giấy hoặc vải thành một lớp. Đặt khay dưới ánh nắng mặt trời. Chúng khô trong hai ngày. Các cuống lá khô được đặt trên khay nướng một lớp mỏng và sấy khô trong lò trong hai giờ ở nhiệt độ 90°C. Nguyên liệu khô được bảo quản nguyên trong lọ thủy tinh hoặc sau khi nghiền nát.

Bảo quản ngon

Những đặc tính có lợi của đại hoàng đối với cơ thể khi bảo quản được biểu hiện dưới dạng tác dụng bồi bổ, bồi bổ, cải thiện tiêu hóa. Mứt cam, rượu vang và các loại nước sốt chua ngọt khác nhau đều được làm từ đại hoàng. Để chuẩn bị thuốc tại nhà, người ta sử dụng rễ khô cũng như cuống lá khô và đông lạnh.

compote gốc

Đặc thù. Để chế biến món hầm đại hoàng thơm ngon, bạn có thể thêm táo, nho khô, trái cây họ cam quýt, quế, đinh hương và đường vani. Lượng đường, hoa quả, cuống và gia vị có thể thay đổi tùy theo khẩu vị.

Chuẩn bị và sử dụng

  1. Cuống lá được làm sạch bằng nước, rửa sạch bằng nước chảy.
  2. Cuống lá được cắt thành khối và đổ nước lạnh trong 20 phút để nén chặt cấu trúc của chúng.
  3. Đun sôi nước trong nồi, thêm đường với tỷ lệ nửa cốc đường cho một lít nước. Thêm các thành phần bổ sung và đại hoàng.
  4. Sau khi đun sôi nhẹ trong nửa giờ, hỗn hợp được đổ vào lọ đã chuẩn bị sẵn và đậy kín bằng nắp đậy.

Nước trái cây và kẹo trái cây

Đặc thù. Những khoảng trống này được thực hiện đồng thời. Kết quả là hai sản phẩm tốt cho sức khỏe và ngon miệng.

Chuẩn bị và sử dụng

  1. Lá được cắt từ thân rễ. Tách rời cuống lá và phiến lá.
  2. Cuống lá được rửa sạch bằng nước lạnh, phơi khô và cắt thành từng miếng.
  3. Rắc cuống lá xắt nhỏ với đường. Đặt dưới máy ép trong một ngày.
  4. Nước ép tiết ra được để ráo nước, đun sôi và cuộn vào lọ khử trùng.
  5. Các cuống lá được đặt trên khay nướng có lót giấy da và cho vào lò sấy khô ở nhiệt độ 60°C. Kẹo trái cây làm sẵn nên được bảo quản trong túi vải lanh.

Mứt

Đặc thù. Thuốc chống chỉ định trong bệnh tiểu đường, thận trọng khi dùng cho trẻ em do hàm lượng đường cao. Hoàn hảo để thêm vào trà, làm bánh, hỗ trợ săn chắc cơ thể trong mùa lạnh.

Chuẩn bị và sử dụng

  1. Cuống lá được tách ra khỏi phần ngầm và phiến lá rồi rửa sạch bằng nước lạnh.
  2. Cuống lá được cắt thành khối và phủ đường bột qua đêm, duy trì tỷ lệ 1:1.
  3. Vào buổi sáng, hỗn hợp thu được được đun sôi. Thêm một nhánh hương thảo và nấu trong mười phút.
  4. Đổ mứt vào lọ đã chuẩn bị sẵn và đậy kín lại.

Mứt sẽ có hương vị thú vị nếu cho thêm chuối, trái cây họ cam quýt hoặc gia vị.

Dùng làm thuốc

Việc sử dụng đại hoàng cũng liên quan đến việc tự làm thuốc.

Truyền dịch cho táo bón

Đặc thù. Đại hoàng có thể gây nghiện cho cơ thể. Vì vậy, khi sử dụng nó như một loại thuốc nhuận tràng, tốt hơn là nên thay thế việc tiêm truyền như vậy bằng các loại thuốc dược phẩm.

Chuẩn bị và sử dụng

  1. Hai thìa thân rễ khô được giã kỹ trong cối.
  2. Đổ một cốc nước sôi lên nguyên liệu.
  3. Để trong 10-15 phút.
  4. Lọc và uống một phần ba số thuốc trước khi đi ngủ.

Bột tiêu chảy

Đặc thù. Bột đại hoàng có tác dụng chống tiêu chảy và đầy hơi, co thắt ruột và rối loạn vi khuẩn.

Chuẩn bị và sử dụng

  1. Rễ khô được nghiền trong máy xay cà phê để thu được bột.
  2. Sử dụng bên trong đầu dao với nước. Tần suất dùng thuốc mỗi ngày là hai lần. Để cải thiện hương vị, bột có thể được trộn với mật ong.

Thuốc sắc cho bệnh tăng huyết áp

Đặc thù. Cuống lá khô được dùng để chế biến sản phẩm. Thuốc sắc có đặc tính phục hồi.

Chuẩn bị và sử dụng

  1. Hai muỗng canh cuống lá khô được đổ vào 300 ml nước sôi.
  2. Để lại cho đến khi nguội hoàn toàn.
  3. Lọc nước dùng, tiêu thụ toàn bộ khối lượng mỗi ngày, chia ba lần (mỗi lần nửa ly).

Theo đánh giá, tất cả các chế phẩm đại hoàng tự làm đều có hương vị dễ chịu và rất dịu nhẹ.

Các đặc tính chữa bệnh của cây đại hoàng biểu hiện khác nhau tùy thuộc vào phương pháp sử dụng cây. Để có được hiệu quả điều trị an toàn, điều quan trọng là phải tuân theo các khuyến nghị về cách dùng và liều lượng thuốc. Nếu bạn mắc các bệnh mãn tính, việc điều trị bằng đại hoàng phải được sự đồng ý của bác sĩ.

tên thực vật– Cây đại hoàng.

tên Latinh- Rheum palmatum L.

Gia đình- Kiều mạch.

Người tiền nhiệm- Rau diếp, củ cải, hành tây.

Thắp sáng- ưa ánh sáng, chịu bóng râm.

Tưới nước- ưa ẩm.

Đất- Đất mùn, hút ẩm.

Đổ bộ- hạt giống và thực vật.

Cây đại hoàng - nó là một loại thảo mộc lâu năm lớn. Trung Quốc được coi là quê hương của nó. Một loại cây mật ong tuyệt vời có thể thu hút côn trùng có ích đến địa điểm. Chống lạnh. Nó cũng được trồng ở các vùng phía bắc. Nhiều món ăn ngon được chế biến từ nó. Nó là một cây thuốc.

Các chồi non, được tẩy trắng hoặc trồng dưới ánh sáng (măng tây xanh), được dùng làm thực phẩm. Chúng chứa protein, carbohydrate, nhiều loại vitamin và muối khoáng. Các món ăn kiêng được chế biến từ măng tây, được khuyên dùng cho các bệnh về thận, gan và tiểu đường.

Rễ và lá đại hoàng trong ảnh

Rễ cây đại hoàng có màu nâu sẫm hoặc đỏ. Bạn có thể nhìn thấy chúng trong bức ảnh của đại hoàng. Chúng bao gồm một thân rễ và hệ thống rễ phân nhánh. Vào năm thứ ba của cuộc đời, rễ có thể lan rộng tới bán kính 100 cm và nằm sâu 50 cm.

Thân thẳng, rỗng, ít nhánh. Cây thường cao 1 m, tuy nhiên có thể cao tới 2,5 m, đường kính 2 – 5 cm, mặt ngoài màu xanh lục, có đốm đỏ và sọc. Một cây có thể tạo ra tới 30 lá xanh lớn.

Lá thân khá nhỏ. Những cái cơ bản có nhiều thịt và to hơn. Cuống lá của chúng dài tới 70 cm.

Nó nở hoa vào năm thứ ba vào tháng 6 với những bông hoa nhỏ màu trắng, hồng hoặc đỏ. Chúng được tập hợp thành các cụm hoa lớn ở nách lá và ở đầu thân. Chiều dài của hoa có thể tới 50 cm, quả hình tam giác màu nâu, dài 7–10 cm, chín vào tháng 7.

Trồng đại hoàng và trồng nó

Cây có thể phát triển ở cùng một nơi trong vòng 15 năm. Nhưng năng suất cao nhất của nó là trong 10 năm đầu tiên. Sau đó tốt hơn là chia và đặt nó. Nó có thể được nhân giống bằng hạt. Nhưng tốt nhất nên chia thân rễ.

Phân hữu cơ và khoáng chất được bón vào khu vực vào mùa thu và đào đất đến độ sâu 40 cm, vào mùa xuân làm luống sâu 35 cm và rộng 40 cm, dưới đáy có lót một lớp phân 20 cm. được đặt, và trên cùng - 15 cm mùn.

Việc trồng cây được thực hiện vào đầu mùa xuân, khi chồi chưa bắt đầu mọc. Hàng giữa các cây cách nhau 50 cm, rắc một lớp đất dày 7 cm lên trên, đến mùa thu lớp đất này tăng thêm 10 cm, chăm sóc cây bao gồm xới đất, làm cỏ và bón phân. Vào cuối mùa thu, cây được cắt ở độ cao 15 cm và khi đất đóng băng, phủ lớp phủ bằng vật liệu hữu cơ.

Việc thu hoạch bắt đầu vào năm thứ ba sau khi trồng. Để có được những chồi dài đã được tẩy trắng, vào mùa xuân, cây được trồng lên cao tới 25 cm và bề mặt được nén nhẹ. Khi chồi xuyên qua lớp đất tơi xốp và bắt đầu nhấc lớp vỏ lên, chúng sẽ vỡ ra ở phần gốc.

Khi thu hoạch chồi xanh không tiến hành vun gốc mà cắt ở độ cao 20 cm, thời gian thu hoạch là 8 tuần. Từ một cây, bạn có thể thu được 12 chồi nặng 60 g mỗi chồi.

Chủ yếu các giống có nguồn gốc nước ngoài được trồng (ví dụ, Arzhantelskaya).

Các bụi cây nên được chia vào mùa thu. Những bụi cây phát triển tốt và khỏe mạnh được cắt thành từng mảnh bằng xẻng. Mỗi cây phải có 1 - 2 chồi lớn và rễ phát triển. Sau đó, cành giâm được phơi khô một chút, vết cắt của chúng được rắc than củi, sau đó đem trồng đại hoàng.

Hạt giống được gieo trên luống trồng. Hạt mới thu hoạch cũng có thể được gieo. Bạn cũng có thể trồng trên mặt đất đóng băng vào cuối mùa thu. Nếu gieo hạt vào mùa xuân thì cần phải phân tầng sơ bộ. Hạt giống được gieo ở độ sâu 2–3 cm, sau 15–20 ngày, chồi xuất hiện. Chúng cần được làm mỏng đi. Sau một hoặc hai năm, cây được cấy đến một nơi cố định. Tốt hơn là trồng lại ở một nơi cố định vào tháng 9 hoặc đầu mùa xuân.

Nước không được đọng ở vị trí đã chọn. Để trồng đại hoàng, bạn có thể chọn đất giàu mùn. Đầu tiên bạn cần xới đất thật kỹ. Thêm phân trộn hoặc mùn, tro gỗ và phân khoáng. Nếu đất chua thì cần bón vôi. Thân rễ được đặt trong các lỗ. Độ sâu của hố là 50 cm, khoảng cách giữa các thân rễ không nhỏ hơn 70 cm, đất được nén chặt, tưới nước kỹ và phủ mùn.

Nó có thể được trồng giữa các cây ăn quả, và cây xanh có thể được trồng giữa nó.

Lợi ích của đại hoàng là gì - dược tính

Nó chín vào đầu mùa xuân. Vào thời điểm chưa có nhiều trái cây. Từ đó làm kẹo trái cây, nướng bánh và làm mứt. Nhưng hơn cả hương vị, họ còn đánh giá cao dược tính của cây đại hoàng. Việc sử dụng nó vào đầu mùa xuân sẽ giúp bù đắp sự thiếu hụt tất cả các loại vitamin. Ở một khía cạnh nào đó, đại hoàng thậm chí còn có lợi hơn cả táo. Nó chứa vitamin B và PP. Một lượng lớn đường, axit ascorbic, rutin, axit malic và pectin.

Rễ và lá đại hoàng thường được sử dụng để tăng cường cơ thể và điều trị các bệnh khác nhau.

Rễ chứa hai nhóm chất sinh học chính. Đầu tiên trong số đó là tannoglycoside. Tannin có tính chất sát trùng, chống tiêu chảy, làm se. Nhóm thứ hai là atroglycoside - chất có tác dụng tăng cường nhu động ruột.

Rễ là một loại thuốc lợi mật và nhuận tràng tốt. Vào mùa thu, bạn có thể chuẩn bị một loại thuốc bổ giúp chữa bệnh thiếu máu và bệnh lao. Thân rễ cần rửa sạch, gọt vỏ và cắt thành từng miếng nhỏ. Sau đó lau khô. Miếng khô có thể pha làm trà.

Nếu bạn dùng cây làm thuốc nhuận tràng thì hãy ăn lá sống của nó. Nhưng số lượng không được quá 100g.

Để bình thường hóa chức năng đường ruột và đạt được tác dụng làm se, bạn cần ăn nó với liều lượng rất nhỏ (lên đến 2,5 g).

Lá sống cũng sẽ giúp bình thường hóa quá trình tiêu hóa và cải thiện chức năng dạ dày trong thời gian nôn nao.

Bạn có thể nấu compote. Nó là một loại thuốc bổ tuyệt vời. Ngoài ra, nó còn giúp chống lại giun. Compote rất dễ tiêu hóa và an toàn để uống ngay cả đối với trẻ nhỏ.