trang chủ > Sửa chữa và trang trí > Cách nướng gà với khoai tây trong nồi. Gà trong nồi với khoai tây. Tùy chọn nấu ăn với rau


Cách nướng gà với khoai tây trong nồi. Gà trong nồi với khoai tây. Tùy chọn nấu ăn với rau




Món gà ngon với khoai tây nấu trong nồi không được lên kế hoạch cho bữa tối hôm nay. Tôi muốn nướng cả con gà trong rượu. Nhưng hình như Thượng Đế đã có kế hoạch khác cho tôi. Vì vậy, Fate, những người mua nhanh nhẹn hơn hay những người bán hàng chậm chạp hơn đã điều chỉnh thực đơn của gia đình tôi một cách nổi tiếng. Chà, không có gà thịt nguyên con trong cửa hàng. Và con gà tự làm đang kiên nhẫn đợi tôi trong tủ đông đã được cắt ra và đóng gói trong túi từ lâu. Hơn nữa, nó hoàn toàn không thích hợp để nướng trong rượu. Tất nhiên, tôi không muốn đi đến cửa hàng khác. Và vì kế hoạch bị gián đoạn, tâm trạng trở nên tồi tệ. Người ta nói chỉ có món ăn tự làm có “linh hồn” mới có thể mang lại tâm trạng vui vẻ. Một ý nghĩ điên rồ ngay lập tức lóe lên là làm rượu mà không cần thịt gà, nhưng gia đình tôi sẽ không đánh giá cao một “kiệt tác” như vậy :-) Vì vậy, tôi quyết định nhớ đến những chiếc nồi đất khiêm tốn đứng ở góc xa nhất và tối nhất trong căn bếp của mình, trong đó chỉ đơn giản là thu được khoai tây và thịt gà tuyệt vời. Tôi đã tưởng tượng mình sẽ mở nắp như thế nào, và từ sâu trong nồi sẽ tỏa ra mùi thơm tuyệt vời của thịt gà tự làm, các loại gia vị yêu thích và khoai tây vàng. Tất nhiên, trong một chiếc bếp đa năng hiện đại, với mặt mạ crom sáng bóng, mọi chuyện sẽ không tệ hơn. Nhưng tôi muốn chính xác điều này, cách trình bày giản dị, “ấm cúng” và đơn giản.

Nhân tiện, khoai tây với thịt gà ngon ngọt, công thức và hình ảnh mà tôi mời bạn nghiên cứu, xem xét, thử nghiệm và thảo luận, hóa ra là không thể so sánh được. Và việc chuẩn bị dễ dàng đến mức ngay cả bạn cũng cảm thấy xấu hổ vì sự lười biếng của mình. Thôi, đừng nói nữa! Hãy bắt tay vào công việc?

Món ăn được chế biến từ những nguyên liệu sau (cho 4 nồi):

Cách chế biến khoai tây với thịt gà ngon ngọt trong nồi (công thức có ảnh):

Với khoai tây, hãy làm theo quy trình chuẩn trước khi nấu. Rửa bằng bàn chải và làm sạch. Và sau đó cắt thành các khối nhỏ (hoặc không nhỏ lắm), que, dải, kim cương, hoa... Nói chung, hình dạng của vết cắt không quan trọng chút nào.

Đổ một nửa lượng dầu quy định vào chảo rán đã đun nóng. Để lại một ít cho gà. Và đổ khoai tây vào đó. Tất nhiên, khoai tây hầm với thịt gà là một món ăn tự làm mang tâm hồn Nga rộng lớn. Nhưng chúng tôi sẽ thêm một chút tinh tế kiểu Pháp vào nó bằng cách rắc các loại thảo mộc Provençal lên các lát khoai tây trong khi chiên. Bạn cũng có thể thêm hạt tiêu đen xay và ớt bột ngọt. Và bạn có thể lựa chọn gia vị theo sở thích của mình. Có, và tất nhiên đừng quên thêm muối.

Không cần phải nấu khoai tây cho đến khi chín mà chỉ cần để chúng có lớp vỏ vàng ở nhiệt độ cao. Hãy để nó vẫn còn nguyên bên trong.

Trong khi khoai tây đạt đến trạng thái mong muốn, hãy gọt vỏ một củ hành lớn. Rửa sạch và cắt nhỏ. Còn nhỏ bao nhiêu thì tùy bạn quyết định. Loại bỏ vỏ khỏi cà rốt. Và cắt thành dải hoặc xay. Tôi đã đông lạnh cà rốt nên không có ảnh cắt chúng trong công thức của tôi, xin lỗi.

Loại bỏ khoai tây, để lại càng nhiều dầu càng tốt trong chảo. Đặt hành tây và cà rốt ở đó. Chiên cho đến khi chín một nửa.

Rửa sạch gà. Cắt thành từng miếng nhỏ. Tôi cũng phải rã đông nó. Ví dụ như cả ngực và đùi đều phù hợp. Khoai tây hầm trong nồi với thịt gà và phô mai sẽ trở nên ngon ngọt và mềm trong mọi trường hợp.

Đun nóng lượng dầu còn lại và làm chín gà. Để có được lớp vỏ vàng ruộm thì phải đun ở nhiệt độ cao.

Khi kết thúc nấu ăn, thêm muối và gia vị.

Tất cả những gì còn lại là cho khoai tây, thịt gà, hành tây và dâu tây vào nồi, rắc phô mai rồi cho vào lò nướng. Bạn đã bật nó lên rồi nên nó ấm lên rất tốt phải không? Về nguyên tắc, bạn có thể cho khoai tây và thịt gà vào nồi trong quá trình nấu. Nhưng để rõ ràng hơn, tôi quyết định định dạng ảnh công thức như thế này. Đặt khối khoai tây vào lớp đầu tiên.

sau đó thêm hành tây chiên và cà rốt.

Sau đó - một lớp gia cầm. Trong quá trình nướng, nó sẽ tiết ra nước thơm làm thấm đẫm rau.

Ở giai đoạn nấu cuối cùng, thêm tỏi băm nhỏ. Rắc món ăn với phô mai bào. Đậy nắp nồi và đặt lên giá giữa của lò. Bạn cần nấu khoảng 25-30 phút ở 180 độ, vì tất cả nguyên liệu đã chín một nửa. Ngay sau khi bạn lấy nó ra khỏi lò, hãy rắc món ăn với các loại thảo mộc cắt nhỏ. Hoặc đơn giản là trang trí bằng một nhánh thì là hoặc rau mùi tây để mang lại vẻ ngoài lễ hội.

Đây là cách khoai tây và thịt gà trở nên ngon miệng. Tất nhiên, một công thức có ảnh không thể truyền tải được mùi thơm cũng như vẻ ngon tự chế. Nhưng nó cung cấp một cơ hội tuyệt vời để tự mình chuẩn bị món ăn này.

Cảm nhận cảm giác cồn cào dễ chịu trong bụng và sự dịu dàng trẻ thơ khi bạn dùng khăn nhấc nắp nồi cũ lên để không bị cháy và một món ăn ngon “thổi” hơi nước vào người bạn.

12.03.2018

Món ăn này nổi bật không chỉ bởi hương vị tuyệt vời mà còn bởi cách trình bày nguyên bản. Những chiếc nồi dễ thương với thịt gà và khoai tây trong lò thích hợp để chiêu đãi khách và cho bữa tối ấm cúng bên gia đình. Hãy cùng học cách nấu chúng nhé!

Công thức truyền thống để nấu phi lê gà trong nồi với khoai tây, trong đó thịt được nướng trong nước ép của chính nó, chỉ liên quan đến việc sử dụng hai nguyên liệu này.

Nhưng thịt gà có nhiều ưu điểm, ngoại trừ một ưu điểm - nó có ít mỡ nên nếu bạn nấu trong lò, thịt có thể hơi khô. Để tránh vấn đề này, chỉ cần sử dụng nước dùng và kem chua là đủ. Hãy thử làm món Khoai tây một nồi với thịt gà và phô mai bằng những nguyên liệu này. Nó sẽ ngon hơn!

Thành phần:

  • khoai tây - 300-400 g;
  • bột thịt gà - 300 g;
  • hành tây - 1 củ cỡ vừa (80 g);
  • kem chua - 2 bàn. thìa;
  • tỏi - 2 tép;
  • nước luộc xương gà (có thể thay bằng nước thường) - khoảng 150 ml (tùy theo thể tích của mẫu);
  • muối;
  • phô mai - 150 g;
  • hạt tiêu;
  • dầu thực vật - 3 muỗng canh. thìa;
  • cây xanh tươi tốt;
  • gia vị - húng quế, húng tây, hương thảo, tarragon.

Khuyên bảo! Trước khi cho nguyên liệu vào nồi, đổ đầy nước mát vào và để trong 15 phút. Điều này sẽ làm cho món ăn ngon ngọt hơn.

Sự chuẩn bị:


Công thức dân gian - gà nướng sốt mayonnaise

Mặc dù công thức truyền thống của món ăn này không bao gồm thêm nước sốt nhưng kinh nghiệm ẩm thực cho thấy nguyên liệu này khiến món nướng càng ngon hơn. Khoai tây nướng với thịt gà trong nồi với sốt mayonnaise sẽ có hương vị rõ rệt hơn và trở nên mềm và ngon miệng.

Thành phần:

  • ức gà - 400 g;
  • phô mai cứng - 100 g;
  • sốt mayonnaise - 50-70 g;
  • tỏi - 2 tép;
  • bơ - 20 g;
  • hành tây - 1 miếng;
  • khoai tây - 400 g;
  • hạt tiêu;
  • cà ri;
  • nước dùng;
  • muối;
  • thì là và các loại rau xanh khác.

Sự chuẩn bị:


Món ăn cuối tuần - nồi gà nấm

Sự kết hợp lý tưởng nhất để nướng là khoai tây, thịt gà, nấm trong nồi. Nó sẽ được nướng trong lò khoảng 60 phút và bạn sẽ mất thêm 15-20 phút để chuẩn bị. Không nhanh lắm! Nhưng bạn sẽ có cả thịt và món ăn kèm cùng một lúc.

Thành phần:

  • chân gà - 2 miếng hoặc 600 g phi lê;
  • khoai tây - 6-7 củ;
  • nấm - 200 g;
  • cà rốt - 1 miếng;
  • hành tây tròn - 2 miếng;
  • nước dùng gà - 300 ml;
  • kem - 6 bàn. thìa (hoặc sốt mayonnaise);
  • muối;
  • tỏi - 2 tép;
  • mùi tây - 10 g;
  • hỗn hợp hạt tiêu - 3 nhúm:
  • phô mai - 150 g;
  • nghệ;
  • cà ri.

Sự chuẩn bị:


Khuyên bảo! Không đổ đầy nồi lên trên, chừa cách mép nồi 1 cm!

Gà nướng và khoai tây trong nồi là món ăn ngon, thơm và dễ chế biến. Các món ăn trong nồi luôn là một lựa chọn đôi bên cùng có lợi; cho dù bạn nấu trong nồi, thịt hay thịt gà, chúng sẽ luôn mềm. Sản phẩm nấu trong nồi đất không được nướng, hầm mà được ninh nhừ, tạo nên hương vị đặc biệt cho món ăn. Trong bài viết này tôi sẽ mô tả cách nấu một phần thịt gà như ức trong nồi. Đặc điểm nổi bật của ức là thịt hơi khô. Để khắc phục điểm này, chúng ta sẽ ướp gà một thời gian ngắn và ức gà của chúng ta trong nồi với khoai tây sẽ trở nên rất mềm và ngon ngọt...

Nguyên liệu (cho 3 hũ):

  • Ức gà – 600-700 g
  • Khoai tây - 6-7 chiếc.
  • Hành tây - 1 chiếc.
  • Cà rốt - 1 chiếc.
  • Mayonnaise - 4 muỗng canh. thìa
  • Gia vị - tùy theo khẩu vị (tôi thêm 1 thìa cà phê thì là khô, rau mùi tây và cà ri)
  • Tiêu đen xay - để nếm thử
  • Muối - để nếm thử

Sự chuẩn bị:

Vì vậy, để nấu gà nướng và khoai tây trong nồi, trước tiên bạn cần chuẩn bị nguyên liệu. Rửa sạch ức gà, bỏ da và cắt gà thành miếng lớn. Việc cắt nhỏ rất quan trọng trong món ăn này vì ức gà nấu nhanh hơn khoai tây. Và để cân bằng thời gian nấu, bạn cần cắt thịt gà lớn hơn và khoai tây nhỏ hơn.

Gọt vỏ hành tây và cà rốt, bào cà rốt trên máy xay vừa và cắt hành tây thành khối vuông. Đun nóng một ít dầu thực vật không mùi trong chảo rồi xào rau cho đến khi mềm và có màu nâu nhạt.

Kết hợp phi lê gà với sốt mayonnaise và rau xào, khuấy đều.

Trộn đều mọi thứ và để ướp trong ít nhất 20 phút. Trong khi đó, gọt vỏ khoai tây và cắt thành khối nhỏ.

Kết hợp gà ướp với khoai tây, muối và hạt tiêu hỗn hợp này. Trộn kỹ mọi thứ.

Chia hỗn hợp thu được vào chậu và đổ một lượng nhỏ nước lạnh. Không đổ đầy nồi, nếu không đồ bên trong sẽ sôi trào và rất khó làm sạch bếp.

Đậy nắp nồi và đặt vào lò lạnh. Nếu bạn đặt nồi trực tiếp vào lò nóng, chúng có thể bị vỡ. Nấu gà và khoai tây trong 50 phút - 1 giờ ở 180 độ.

Gà với khoai tây trong nồi trong lò bắt đầu tỏa ra mùi thơm ngạt ngào sau 20 phút ninh đầu tiên, và khi nấu xong, bạn đã muốn ăn món gà này ngay trong nồi...

Món ăn đã hoàn thành có thể được phục vụ trực tiếp trong nồi hoặc chuyển ra đĩa theo khẩu phần. Tôi thích lựa chọn thứ hai hơn, vì toàn bộ nồi tạo ra một phần quá lớn.

Mọi thứ đã sẵn sàng, bây giờ bạn đã biết cách nấu khoai tây với thịt gà trong nồi. Mọi thứ đều rất đơn giản và nhanh chóng.

Chúc ngon miệng!

Dưới đây bạn có thể xem một video hài hước:

Khoai tây với thịt gà có thể được nấu trong chảo rán, trong chảo hoặc nướng trong lò trên khay nướng sẽ rất ngon. Nhưng chỉ trong nồi, thịt gà mới mềm và mọng nước, còn khoai tây sẽ mềm và nguyên quả. Nấu những món ăn như vậy cũng sẽ được đánh giá cao bởi những người quan tâm đến vóc dáng và lo lắng về việc thừa cân. Rốt cuộc, thức ăn trong chậu sẽ mòn đi, giữ lại nhiều vitamin và khoáng chất hơn. Món ăn trở nên ít calo hơn, đồng thời thơm và ngon miệng.

Cách nấu nồi trong lò với thịt gà và khoai tây

Để phục vụ một món ăn thực sự ngon, tốt cho sức khỏe, bạn cần làm quen với bí quyết lựa chọn đúng sản phẩm, món nướng và tìm hiểu các quy tắc chung về cách chế biến món ăn này. Về thành phần, đây là một số thủ thuật:

  • Nếu công thức không yêu cầu nhiều rau thì tốt hơn nên cho ít cà rốt hơn; điều này sẽ khiến thịt ngọt hơn.
  • Nắp nồi có thể được thay thế bằng một miếng bột hoặc giấy bạc.
  • Khoai tây không tiết ra nước khi nấu chín nên để khoai không bị cháy dở, bạn nên đổ nhiều nước vào nồi. Nước dùng xương gà hoặc khối nước dùng pha loãng với nước sôi là thích hợp cho việc này.
  • Để thịt ngon miệng, hãy ướp trước với hỗn hợp gia vị, sốt cà chua, giấm hoặc rượu.
  • Bạn muốn cải thiện hương vị của món ăn của bạn? Thêm một lát bơ nhỏ vào mỗi hộp đựng. Nếu gà béo thì không cần thêm dầu.
  • Nếu thịt nạc, hãy chiên khoai tây và hành tây trên chảo rồi cho vào hộp đựng.
  • Nếu bạn cần thêm một chút chất lỏng trong khi nấu, hãy nhớ đun nóng nó để nồi không bị nứt.
  • Không nên đặt nồi thức ăn nóng trên bề mặt lạnh vì chúng có thể bị nứt. Cần phải chuẩn bị trước giá đỡ bằng gỗ.
  • Để tạo ra món ăn ngon này, bất kỳ bộ phận nào của con gà đều phù hợp, nhưng tốt hơn hết bạn nên tách thịt ra khỏi xương trước tiên. Và dùng xương để nấu nước dùng cho khoai tây.
  • Nồi giữ nhiệt hoàn hảo để nguyên liệu không bị chín quá; lấy dụng cụ ra 10 phút trước khi sẵn sàng.
  • Để hương vị của món ăn đậm đà và đậm đà hơn, hành tây và cà rốt được chiên trước trong dầu hướng dương.
  • Nếu công thức yêu cầu nhiều rau thì bạn không nên thêm nhiều nước dùng. Nấm và hành cho nhiều nước.
  • Một sự thay thế tốt cho nước dùng là rượu pha loãng với nước. Rượu sẽ bay hơi trong quá trình nấu, thịt gà sẽ thơm và mềm.

Nồi là tổ tiên của tất cả các dụng cụ nhà bếp. Ngày xưa nấu ăn trong đó đã phổ biến. Nhưng với sự ra đời của các thiết bị nhà bếp hiện đại, mọi người đã quên mất những chiếc nồi nhưng vô ích. Thức ăn trong chậu trở nên phong phú và tốt cho sức khỏe hơn. Nhưng trước tiên bạn cần chọn đúng đồ dùng, có tính đến những lời khuyên sau:

  • Vật liệu sản xuất. Nên mua bát đĩa bằng gốm hoặc đất nung. Những đồ dùng như vậy có đặc tính nhiệt dung cao và góp phần phân phối nhiệt đồng đều và chậm dọc theo các bức tường. Vì vậy, thức ăn không được luộc hay chiên mà phải ninh nhừ. Và thức ăn đựng trong hộp thủy tinh sẽ không nóng đều.
  • Vẻ bề ngoài. Bát đĩa tốt có hình dáng chuẩn xác và bề mặt nhẵn. Nếu bạn chạm nhẹ vào nó, bạn sẽ nghe thấy âm thanh mỏng và rõ ràng. Độ dày của đáy và tường phải giống nhau. Nếu khác, vật chứa có thể bị nứt khi đun nóng.
  • Khối lượng món ăn. Tùy theo kích thước mà chọn loại bình nhiều phần (dung tích từ 1 đến 20 lít) và bình một phần (dung tích từ 200 đến 800 ml). Thể tích bát đĩa lý tưởng cho một người là 500-600 ml.
  • Kem phủ lên bánh. Lớp men phải phủ đều lên đồ gốm; nó bảo vệ đồ dùng khỏi sự xâm nhập của chất béo hoặc chất lỏng. Điều quan trọng là lớp men bên trong thùng chứa không có vết nứt, bong bóng và khoảng trống.
  • Chậu không có nước. Bên trong những món ăn như vậy không được tráng men, đó là lý do tại sao nó cho phép không khí đi qua tốt hơn và hấp thụ chất lỏng cũng như mùi hôi. Thức ăn nấu trong những hộp như vậy sẽ ngon hơn, nhưng mỗi món ăn riêng lẻ cần có những chiếc nồi riêng biệt: đựng thịt, cá, món tráng miệng.

Để đảm bảo chậu của bạn phục vụ bạn lâu dài, hãy sử dụng các quy tắc sau:

  • Trước khi sử dụng, dụng cụ mới phải được rửa sạch bằng xà phòng hoặc chất tẩy rửa, sau đó ngâm dưới vòi nước chảy từ 1-1,5 giờ.
  • Giữ các chậu trống mở để tránh chúng có mùi khó chịu.
  • Khi giặt, bạn cần dùng miếng bọt biển mềm để không làm xước lớp tráng men.
  • Nếu dùng dụng cụ nấu bằng gốm, bạn nên ngâm nồi trong nước sạch khoảng 20-30 phút trước khi nấu. Hộp đựng sẽ hút ẩm và món ăn đã chế biến sẽ ngon miệng hơn.

công thức nấu ăn

Khoai tây luộc gà trong nồi trong lò không chỉ là một món ăn vô cùng thơm ngon mà còn là một món ăn độc đáo, thích hợp cho bữa tối cùng gia đình và chiêu đãi khách. Chuẩn bị rất dễ dàng: danh sách sản phẩm ở đây không nhiều, việc chuẩn bị chúng không khó. Tất cả những gì bạn cần làm là cắt mọi thứ, cho vào nồi và lò nướng sẽ làm phần còn lại. Có rất nhiều công thức nấu gà với khoai tây trong nồi, nhưng bạn nên thêm một nguyên liệu bổ sung và món ăn sẽ có hương vị mới. Bạn có thể đa dạng hóa món ăn:

  • Hạt tiêu Bulgaria. Nó hòa hợp tuyệt vời với thịt và khoai tây, mang lại cho chúng một mùi thơm đặc biệt. Hạt tiêu phải được cắt thành dải mỏng.
  • Mận khô. Sự kết hợp tuyệt vời với thịt gà.
  • Nước sốt. Theo công thức cổ điển, nước sốt không được sử dụng. Nhưng không ai làm phiền bạn khi thêm một thìa sốt mayonnaise, dầu ô liu hoặc kem chua trộn với rau thơm hoặc tỏi vào rau và thịt. Món ăn sẽ có vị cay. Một số bà nội trợ thích thêm nước tương, bột cà chua hoặc sốt cà chua; kết quả sẽ đậm đà và nguyên bản.
  • Phô mai. Phô mai nghiền tan chảy là một giải pháp đôi bên cùng có lợi.
  • Các bộ phận khác nhau của con gà. Hương vị của món ăn phụ thuộc vào phần nào của thân thịt được sử dụng để nấu ăn. Vì vậy, chân hoặc cánh sẽ làm cho bữa tối phong phú hơn, và ức sẽ trở thành thực phẩm ăn kiêng.
  • Gia vị. Gia vị và thảo mộc rất quan trọng trong nấu ăn. Trong bất kỳ công thức nào, bạn có thể thay thế gia vị theo sở thích.

Khoai tây hầm với thịt gà trong nồi

  • Thời gian nấu: 1 giờ 30 phút.
  • Số lượng phần ăn: 2 người.
  • Mục đích: dùng cho bữa tối.
  • Món ăn: Nga.
  • Độ khó: trung bình.

Khoai tây và thịt gà là sự kết hợp truyền thống. Nhưng gà hầm với khoai tây trong nồi trong lò sẽ ngon và thơm hơn rất nhiều. Rượu vang trắng sẽ làm cho thịt mềm hơn và ngon hơn, còn gia vị hop-suneli sẽ mang lại cho rau có vị cay dễ chịu. Món nướng là hoàn hảo để chiêu đãi khách; cách trình bày ban đầu của nó sẽ trông thật ấn tượng trên bàn lễ hội và trong ảnh.

Thành phần:

  • Khoai tây - 4 chiếc.
  • Kem chua - 2 muỗng canh. tôi.
  • Hành tây - 1 chiếc.
  • Phi lê gà - 400 g.
  • Cà rốt - 1 chiếc.
  • Rượu trắng - 200 ml.
  • Muối, hạt tiêu - cho vừa ăn.
  • Khmeli-suneli - bằng mắt.

Phương pháp nấu ăn:

  1. Cắt thịt khô, rửa sạch thành từng miếng nhỏ. Nêm kỹ với muối, tiêu, khmeli-suneli, khuấy đều, để ngâm trong 10 phút.
  2. Chiên nhẹ miếng gà trong dầu hướng dương nóng.
  3. Gọt vỏ hành tây và cắt thành nửa vòng.
  4. Bào cà rốt trên máy xay thô.
  5. Cắt khoai tây thành khối nhỏ.
  6. Xếp vào đĩa theo từng lớp: miếng thịt, cà rốt và hành tây, khoai tây muối nhẹ.
  7. Đổ đầy rượu pha loãng với nước vào nửa thùng (tỷ lệ 1:1).
  8. Đặt mọi thứ vào lò nướng trong 40-50 phút. Nấu ở 200 độ.

Ức gà trong nồi với khoai tây

  • Thời gian nấu: 1 giờ 40 phút.
  • Số lượng phần ăn: 2 người.
  • Hàm lượng calo của món ăn: 90 kcal trên 100 g.
  • Mục đích: dùng cho bữa tối.
  • Món ăn: Nga.
  • Độ khó: trung bình.

Ức là phần mềm và giàu dinh dưỡng nhất trong thân thịt gà nhưng do hàm lượng chất béo thấp nên thịt có thể hơi khô. Việc ướp trước thịt ức hoặc thêm nước dùng sẽ giúp tránh được rắc rối này. Món ăn được hầm, hấp, mềm và rất phù hợp cho bữa tối gia đình, cả người lớn và trẻ em đều sẽ thích thú.

Thành phần:

  • Phô mai cứng - 50 g.
  • Tỏi - 2-3 tép.
  • Bơ - 20 g.
  • Hành tây - 1 chiếc.
  • Ức gà – 0,4 kg.
  • Mayonnaise - 50 g.
  • Khoai tây – 0,4 kg.
  • Cà ri - để nếm thử.
  • Muối - bằng mắt.
  • Hạt tiêu - một nhúm.
  • Khối Bouillon - 0,5 chiếc.

Phương pháp nấu ăn:

  1. Cắt ức thành khối.
  2. Thêm cà ri, tỏi băm nhỏ, muối và hạt tiêu vào thịt. Trộn đều mọi thứ bằng thìa gỗ và để ướp trong 30-40 phút.
  3. Cắt hành tây thành khối nhỏ. Chiên trong chảo trong bơ nóng cho đến khi trong suốt.
  4. Khoai tây gọt vỏ, cắt thành khối nhỏ (1 cm).
  5. Xếp hành tây đã chiên ngập dầu xuống đáy nồi rồi ướp thịt.
  6. Phủ sốt mayonnaise lên trên (1 muỗng canh mỗi hộp).
  7. Sau đó thêm khối khoai tây.
  8. Bào thô phô mai cứng và phủ đều lên lớp khoai tây.
  9. Pha loãng nửa viên nước dùng với 150 ml nước sôi. Đổ nước dùng đã hoàn thành vào nồi.
  10. Đóng mọi thứ bằng nắp đậy và nấu trong lò ở 200 độ trong 1 giờ.

Chân gà với khoai tây

  • Thời gian nấu: 2 giờ.
  • Số lượng phần ăn: 2 người.
  • Hàm lượng calo của món ăn: 96 kcal trên 100 g.
  • Mục đích: dùng cho bữa tối.
  • Món ăn: Nga.
  • Độ khó: trung bình.

Bạn có thể tạo ra một bữa tối gia đình thịnh soạn và vô cùng ngon miệng bằng cách nấu chân gà với khoai tây trong nồi. Mùi thơm dễ chịu sẽ khiến gia đình bạn mong chờ món ăn này. Để bữa tối trở nên ngon miệng hơn, bạn nên chiên trước chân gà trên chảo cho đến khi chín một nửa. Với món ăn này, đảm bảo sẽ có những bức ảnh đẹp và một bữa tối gia đình vui vẻ.

Thành phần:

  • Nấm ướp - 60 g.
  • Cà chua - 2 chiếc.
  • Khoai tây - 4 chiếc.
  • Hành tây - 1 chiếc.
  • Chân gà - 2 chiếc.
  • Nước dùng - 100 ml.
  • Bột - 1 muỗng canh. tôi.
  • Muối - để nếm thử.
  • Tinh bột 1 muỗng cà phê.
  • Hương vị hạt tiêu.

Phương pháp nấu ăn:

  1. Xào nhẹ nấm, cắt thành từng lát mỏng và hành tây thái nhỏ. Đặt trong chậu.
  2. Rửa chân bằng nước lạnh, lau khô, cắt từng miếng thành nhiều miếng. Nhúng miếng chân vào bột mì, chiên trong chảo có thêm dầu hướng dương.
  3. Thêm thịt vào nấm.
  4. Cắt khoai tây thành lát lớn và thêm vào chân gà.
  5. Cắt cà chua thành 4 phần và cho vào chậu.
  6. Muối và tiêu. Đổ nước dùng lên mọi thứ.
  7. Đậy nắp hộp và cho vào lò lạnh để nấu. nấu ở 180 độ trong 1,5 giờ.
  8. 10 phút trước khi sẵn sàng, pha loãng tinh bột trong nước và thêm vào thức ăn.

Với nấm

  • Thời gian nấu: 1,5-2 giờ.
  • Số lượng phần ăn: 2 người.
  • Hàm lượng calo của món ăn: 124 kcal trên 100 g.
  • Mục đích: dùng cho bữa tối.
  • Món ăn: Nga.
  • Độ khó: trung bình.

Một bữa trưa tuyệt vời cho cả gia đình. Mùi thơm tinh tế của nấm làm tăng hương vị của bất kỳ món ăn nào, và khi kết hợp với thịt gà và khoai tây, món ăn sẽ càng no, thơm và ngon miệng hơn. Bất kỳ loại nấm nào (tươi hoặc ngâm) đều thích hợp để nấu: nấm chanterelles, nấm sò, nấm. Chúng phải được rửa kỹ trước khi nấu. Nên cắt nấm thành từng lát mỏng.

Thành phần:

  • phi lê gà tươi - 400 g.
  • Dầu thực vật - 2 muỗng canh. tôi.
  • Cà rốt - 1 chiếc.
  • Kem chua (20% chất béo) - 100 g.
  • Tỏi - 3 tép.
  • Nấm tươi (nấm) - 150 g.
  • Khoai tây - 4 chiếc.
  • Nước ép cà chua - 50ml.
  • Muối ăn - để nếm thử.
  • Ớt bột - 1 muỗng cà phê.

Phương pháp nấu ăn:

  1. Ức gà rửa sạch, lau khô, cắt thành từng miếng vuông nhỏ.
  2. Rửa nấm và cắt thành lát mỏng.
  3. Đun nóng dầu hướng dương trong chảo rồi chiên nhẹ ức với nấm.
  4. Cắt cà rốt và khoai tây thành khối vuông vừa.
  5. Xếp thịt và nấm xuống đáy đĩa đất sét. Sau đó thêm khoai tây và cà rốt.
  6. Trộn kem chua, tỏi băm nhỏ, nước ép cà chua, muối và ớt bột để làm nước sốt.
  7. Đổ nước sốt đã chuẩn bị lên khoai tây và thịt gà.
  8. Đặt bữa tối vào lò nướng lạnh. Bật nó lên 180-200 độ.
  9. Nấu tối đa 1 giờ.

Với kem

  • Thời gian nấu: 2 giờ.
  • Số lượng phần ăn: 2 người.
  • Hàm lượng calo của món ăn: 120 kcal trên 100 g.
  • Mục đích: dùng cho bữa tối.
  • Món ăn: Nga.
  • Độ khó: trung bình.

Đặc điểm chính của món ăn này là hương vị nguyên bản và tinh tế của nước sốt làm từ kem, phô mai chế biến và hạt caraway. Nếu muốn, bạn có thể thử nghiệm và thêm các loại gia vị khác, chẳng hạn như thì là. Những nồi gà và khoai tây trong lò không chỉ có hương vị thơm ngon mà còn trông rất đẹp mắt trên bàn ăn và trong ảnh. Ngoài ra, bạn có thể chuẩn bị món salad rau tươi.

Thành phần:

  • Khoai tây cỡ vừa - 4 chiếc.
  • Kem 20-25% – 200ml.
  • Phi lê gà - 300 g.
  • Bơ - 50 g.
  • Hành tây - 1 chiếc.
  • Phô mai chế biến - 100 g.
  • Hạt thì là - để nếm thử.
  • Muối - bằng mắt.

Phương pháp nấu ăn:

  1. Xay thịt thành từng miếng dài 1-1,5 cm.
  2. Cắt khoai tây thành từng miếng nhỏ.
  3. Chuẩn bị nước sốt bằng cách trộn hành tây, kem, phô mai chế biến, muối và hạt caraway thành một hỗn hợp đồng nhất.
  4. Đặt một lát bơ dưới đáy đĩa đất sét, sau đó là khoai tây và miếng thịt.
  5. Đổ sốt kem lên tất cả nguyên liệu.
  6. Nấu trong 50-60 phút ở 200 độ.

Với kem chua

  • Thời gian nấu: 2 giờ.
  • Số lượng phần ăn: 2 người.
  • Hàm lượng calo của món ăn: 120 kcal trên 100 g.
  • Mục đích: dùng cho bữa tối.
  • Món ăn: Nga.
  • Độ khó: trung bình.

Nếu bạn cần phục vụ món gì đó ngon và mềm, tốt nhất là phi lê gà trong nồi với khoai tây và kem chua. Công thức này rất phổ biến vào thời cổ đại. Sự kết hợp giữa kem chua và thì là mang đến cho món ăn một mùi thơm và hương vị đặc biệt. Thịt ngâm trong nước sốt này trở nên rất ngon và mềm. Nên sử dụng kem chua có hàm lượng chất béo 20-25 phần trăm hoặc kem chua mộc mạc.

Thành phần:

  • Kem chua - 4 muỗng canh. tôi.
  • Hành tây cỡ vừa - 1 chiếc.
  • Khoai tây - 4 chiếc.
  • Phi lê gà - 300 g.
  • Tỏi - 2 tép.
  • Muối - một nhúm.
  • Thì là - 20 g.
  • Hạt tiêu - 6 chiếc.
  • Lá nguyệt quế - 2 chiếc.

Phương pháp nấu ăn:

  1. Cắt khoai tây thành hình vuông cỡ vừa. Đặt dưới đáy chậu.
  2. Cắt hành tây thành dải hoặc nửa vòng. Đặt lên trên khoai tây.
  3. Cắt phi lê thành các dải nhỏ và đặt lớp thứ ba lên nửa khoanh hành tây.
  4. Cho lá nguyệt quế, hạt tiêu và muối vào.
  5. Thì là thái nhỏ.
  6. Trộn riêng kem chua, tỏi băm nhỏ và thì là.
  7. Đổ sốt kem chua lên khoai tây và thịt gà. Thêm một ít nước.
  8. Nấu ở nhiệt độ 190-200 độ trong 50 phút.

Với cà tím

  • Thời gian nấu: 1 giờ 50 phút.
  • Số lượng phần ăn: 2 người.
  • Hàm lượng calo của món ăn: 70 kcal trên 100 g.
  • Mục đích: dùng cho bữa tối.
  • Món ăn: Nga.
  • Độ khó: dễ.

Đối với những người thích ăn thực phẩm ít calo, nên nấu khoai tây với thịt gà và cà tím trong nồi. Ngoài việc món ăn này ngon miệng và tốt cho sức khỏe một cách bất thường, nó còn trông rất bắt mắt trên ảnh và trên bàn ăn; sự kết hợp màu sắc thật tuyệt vời: cà rốt màu cam, cà tím, phi lê gà thơm vàng.

Thành phần:

  • Cà tím nhỏ - 1 chiếc.
  • Phi lê gà - 300 g.
  • Hành tây - 1 chiếc.
  • Khoai tây - 4 chiếc.
  • Cà rốt - 1 chiếc.
  • Muối - một nhúm.
  • Tỏi - 3 tép.
  • Dầu thực vật - 4 muỗng canh. tôi.
  • Hạt tiêu đen - để nếm thử.

Phương pháp nấu ăn:

  1. Để loại bỏ vị đắng của cà tím, bạn cần cắt chúng thành khối vuông, thêm muối và để trong 20-25 phút. Sau đó, chất lỏng thu được từ rau phải được rút hết.
  2. Đặt những khối khoai tây nhỏ dưới đáy chậu.
  3. Chiên các miếng phi lê trong dầu (lấy 2 muỗng canh.). Đặt trên khoai tây.
  4. Cắt nhỏ hành tây và xay cà rốt trên một máy xay vừa.
  5. Đổ phần dầu hướng dương còn lại vào chảo, đun nóng rồi cho hành tây, cà rốt và cà tím đã chuẩn bị vào. Hầm mọi thứ một chút.
  6. Thêm món rau hầm vào hộp đựng.
  7. Nêm gia vị, thêm nước sao cho không ngập cổ đĩa 2 cm.
  8. Nướng ở 180-200 độ trong 50 phút.

Băng hình

Nấu một nồi gà trong lò là một niềm vui thực sự. Việc chuẩn bị thức ăn mất ít thời gian nhất; thịt được hầm trong nước của chính nó, không cần thêm chất béo. Kết quả là bạn sẽ có được một món ăn không đơn giản mà là món ăn tốt cho sức khỏe nhất! Nó có ít calo và có thể ăn được cho cả trẻ em và người lớn. Ngoài ra, nó rất ngon, nhưng điều quan trọng là phải biết một số bí mật.

Sắc thái của sự chuẩn bị

  • Số lượng khách (người trong gia đình) bằng số nồi, Do đó, ban đầu hãy tính toán xem bạn sẽ cần bao nhiêu trong số chúng. Ngoài ra, tất cả chúng sẽ không vừa với lò nướng cùng một lúc: nếu nồi không có tay cầm thì 4 chiếc sẽ vừa, nhưng có tay cầm thì không quá ba chiếc.
  • Để món ăn thêm thơm và đậm đà hương vị, hãy chuẩn bị nước xốt cho ức gà trong lò và ngâm thịt trong đó vài giờ. Bạn có thể làm mà không cần nước xốt, nhưng bạn có nguy cơ cảm nhận được hương vị nhạt nhẽo của món ăn.
  • Không cần thiết phải thêm chất lỏng vào nồi nếu bạn nấu thịt với nhiều rau. Hành và nấm cho nhiều nước, nhưng gà cho vào nồi trong lò với khoai tây chỉ được nấu với việc thêm nước dùng, nếu không món ăn sẽ bị khô và khoai tây sống một nửa.
  • Thay vì nước dùng, bạn có thể thêm rượu pha loãng với nước. Rượu sẽ bay hơi trong quá trình nấu, thịt sẽ mềm hơn và món ăn sẽ có mùi thơm thú vị.
  • Không để nồi trong lò cho đến khi nguyên liệu chín hẳn. 10 phút trước thời gian dự kiến, lấy chúng ra và để ở nhiệt độ phòng. Lúc này món ăn sẽ “đạt” “chuẩn”.

Cách chọn và sử dụng chậu

  • Tốt nhất nên chế biến món ăn theo từng phần, nghĩa là trong các hộp nhỏ. Khối lượng lý tưởng của chúng là khoảng 500 gram. Nếu bạn sử dụng một chiếc nồi lớn, kết quả có thể là “súp” và cách trình bày sẽ không hiệu quả và độc đáo.
  • Hương vị lý tưởng chỉ được đảm bảo bởi các món ăn bằng gốm sứ, và hộp thủy tinh nóng lên không đều.
  • Gốm sứ không tráng men bên trong thùng chứa tích cực hấp thụ mùi hôi. Do đó, nếu bạn thích nấu gà và khoai tây trong nồi trong lò, hãy thực hiện các công thức nấu ăn với cá hoặc các sản phẩm có hương vị cụ thể trong một hộp đựng hoàn toàn khác.
  • Luôn đặt hộp đựng bằng gốm vào lò lạnh, và khi tháo ra, hãy đặt nó lên một giá đỡ bằng gỗ. Bằng cách này bạn sẽ giữ cho chúng không bị nứt.

Công thức nấu ăn gà trong nồi đất

Bây giờ chúng tôi sẽ mách bạn cách nấu gà đúng cách trong nồi với khoai tây trong lò nướng. Công thức có ảnh sẽ cho phép bạn đánh giá trực quan kỹ thuật. Món nướng trở nên rất ngon và gà hầm tan chảy trong miệng.

Với khoai tây

Bạn sẽ cần:

Sự chuẩn bị

  1. Gọt vỏ rau và cắt thành khối.
  2. Rửa sạch phi lê, lau khô, cắt thành khối. Rắc muối và hạt tiêu, gia vị, chiên trong dầu.
  3. Lấy chảo rán thứ hai và chiên cà rốt và hành tây.
  4. Đặt phi lê dưới đáy nồi, đặt hành tây và cà rốt lên trên. Đặt khoai tây lên trên lớp này, sau đó đặt hành tây và cà rốt.
  5. Đổ nước dùng vào (nên ngập một phần tư nồi).
  6. Trộn kem chua và tỏi nghiền, phết hỗn hợp lên đĩa.
  7. Đậy nắp và cho hộp vào lò nướng trong 45 phút.
  8. Sau 25 phút, khi một mùi thơm tuyệt vời bay khắp nhà bếp, hãy mở nhẹ nồi, rắc phô mai bào và rau mùi tây vào.

Với khoai tây và nấm

Nấu gà trong nồi trong lò với khoai tây và nấm bạn sẽ cần:

Sự chuẩn bị

  1. Gọt vỏ hành tây, cà rốt, cắt thành khối, nấm thành lát.
  2. Chiên hành tây và cà rốt, sau đó thêm nấm.
  3. Chiên cho đến khi chất lỏng biến mất. Ngay khi nấm xuất hiện, bạn có thể cho tỏi băm nhuyễn và húng tây vào nấm, điều này sẽ khiến nấm thơm hơn.
  4. Gọt vỏ giăm bông và đặt nó vào nồi.
  5. Bên trên là khoai tây thái hạt lựu.
  6. Sau đó là lớp rau xào.
  7. Hòa tan muối (muối biển thô) trong nước. Tính 1 thìa cà phê trên 200 ml và 100 ml dung dịch thu được trong mỗi bình. Đổ nó lên món ăn.
  8. Đặt các nồi có nắp đậy kín ở phần dưới của lò và đặt nhiệt độ ở 240 độ. Nướng trong một giờ, sau đó lấy đĩa ra, rắc rau thơm tươi và đậy nắp thêm 10 phút nữa.

Sử dụng công nghệ tương tự, bạn có thể nấu gà với mì tự làm được đặt lên trên thịt thay vì khoai tây. Hoặc với ngũ cốc (kiều mạch hoặc gạo), được nấu chín hoàn hảo dưới tác động của hơi nước. Khi thêm rau, hãy luôn chiên chúng trước, vì nếu sống chúng sẽ mất đi vẻ ngoài hấp dẫn và “lan rộng”. Ngoại lệ duy nhất là khoai tây và bí xanh - chúng có thể được đặt nguyên liệu trong hộp đựng một cách an toàn.