ما المنتجات التي لا يمكن تقطيعها في خلاط؟ ما يمكن القيام به منتجات خلاط مع رائحة قوية
غزا الخلاطات الطويلة قلوب ربات البيوت، لكن المصنعين كل عام يقدمون خيارات مثيرة للاهتمام بشكل متزايد. وما هو ذو صلة قبل بضع سنوات يعتبر الآن نموذجا قديما. في هذه المقالة، سوف تتعلم كيفية اختيار خلاط للمنزل في عام 2019 وأي شركة من الأفضل أن تولي اهتماما عند الشراء والخصائص والوظائف التي يجب أن يكون لها.
ما أنواع الخلاطات
الخلاطات هي أربعة أنواع:
- خواض عادي
- الخلاطات - pararars.
- خواض لقطع مكعبات
- الخلاطات العالمية
خواض عادي- الأكثر "قديمة"، ولكن أيضا الخيار الأكثر موثوقية، إذا كانوا يستخدمون، مراقبة القيود اللازمة على صلابة المنتجات. وجود مثل هذا الجهاز، يمكنك التغلب على الكوكتيلات، وتطعن الخضروات المسلوقة، والفواكه الناعمة، وجعل الصلصات والمايونيز. الأطعمة الصعبة أو اللحوم لا تتغلب على هذه الأجهزة. تطبخ السكاكين بسرعة، وفي أسوأ الحالات تحرق المحرك من الجهد الزائد.
ولكن، كل نفس، هذا النوع هو الأكثر شيوعا. بالنسبة للخضروات الخام والفواكه الصلبة، من المرجح أن يستخدم الناس طاحونة اللحوم (على سبيل المثال، لإعداد Adzhika)، كما يتعلق اللحوم. لكن الخلاط يستخدم فقط لتحويل بعض المكونات في المعجون (اللحوم المسلوقة والخضروات المسلوقة والفواكه الناعمة، مثل الموز). ولكن إذا لم يكن لديك طاحونة اللحوم، فمن المنطقي الحصول على هذه اللحم وتقطيع الخضروات الصلبة.
الخلاطات - باخرة - شيء جيد جدا للأمهات الشابات. يغلي هذا الجهاز أولا في زوج من الخضروات أو اللحوم، ثم يسحقه كخلاط منتظم. سكب الماء في خزان خاص، يتم وضع المنتجات على الشبكة. في نهاية الطهي، تتم إزالة الشبكة والوعاء يتحول إلى خلاط منتظم. مريح للغاية. على الرغم من أنه إذا كان لديك بالفعل إطار مزدوج، فسيكون ذلك إنفاقا مفرطا.
خواض لقطع مكعبات - قطع المكعبات، ماذا ستقول؟ مثل هذا الحلم هو حلم لأولئك الذين يكرهون قطع البصل باليد، ولكن للحصول على دمج من أجل زوج من المصابيح كسول. بالإضافة إلى ذلك، فإنه يقطع الشرائح، ويسحق المكسرات والجبن الصلب، الملفوف الجريء. ولكن هنا هي الوظائف المعتادة (الترقيع في هريس)، فإنه لا يحصل عليه ناقص كبير. ليس من الواضح لماذا كان يسمى عموما خلاط، إذا كان في جوهره هو جهاز لقطع المنتجات. في الترجمة من الإنجليزية "Blend" - MIX. مجرد مربكة المشتري!
خلاط عالمي- هذا هو الجهاز حتى الجهاز! يمكن أن يكون كل شيء بفضل ما لديه عدد قليل من الفوهات القابلة للاستبدال في المجموعة: للكوكتيلات والبطاطا المهروسة، للحوم المفرومة، لمجموعة متنوعة من القطع وحتى لحلقات الجليد وحزم القهوة الطحن. بالطبع، السعر يعضه. ولكن، إذا لم تتمكن بعد من الحصول على كتلة من أجهزة المطبخ، فمن المنطقي أن تأخذ مثل هذا الخلاط. من الأسهل كثيرا غسلها من الجمع، وهذا عامل مهم يجب مراعاته.
أنواع الخلاطات
- غاطسة
- ثابت
- مشترك
خلاط غاطسة - صنع في شكل مقبض طويل مع فوهة قابلة للإزالة. سكاكين في الأمر مختلف، اعتمادا على نوع الخلاط. الانتهاء مع كوب عالية لطحن. ولكن، نحن لا ننصحك بأخذ مثل هذا النوع إذا كنت ترغب في جعل الألغام أو طحن كمية كبيرة من المنتجات الصلبة. اليد تعبت على الوزن. مثل هذا النموذج جيد فقط للطحن السريع للمكونات الناعمة.
خلاط مجتمعة - الخيار الأفضل. يمكن إزالة الخلاط واستخدامه بشكل منفصل، ومن الممكن تجميع، طحن في وعاءك الخاص. بالطبع، مثل هذا الجهاز أكثر تكلفة من الغاطسة المعتادة، ومن المنطقي أن يستغرق إلا إذا كان له فوهات قابلة للتبديل لأنواع مختلفة من القطع.
الحالة: ما المواد الأفضل
الخلاطات في حالة معدنية، بلاستيك ومجتمعة.
بناء المساكن بإستخدام البلاستك- الخيار الأكثر اقتصادا، لكنه لن يخرج إلى الحساء الساخن في البطاطا المهروسة، وسيتم تشويشها والشقوق بمرور الوقت. لذلك، نحن لا ننصحك بأخذها، خاصة إذا كانت الشركة المصنعة غير مشهورة جدا.
ولكن بالإضافة إلى البلاستيك هو أن مثل هذا السكن سهل للغاية ولن تتعب اليد من إبقاءها على الوزن (بطبيعة الحال، فإنها تتعلق بالخلاطات الغاطسة، لأنها ميزة غير ذات صلة).
حاوية معدنيةمصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ، يبدو باهظ الثمن، من السهل تنظيفه، إنه دائم. لكن عليك أن تأخذ في الاعتبار أنها أشد وأكثر تكلفة بكثير. إذا لم تكن مقيدا في الوسائل، فيمكنك شراء مثل هذا الخيار ليس سيئا.
الإسكان مجتمعة- الجزء العلوي من مقبض البلاستيك، والجزء القابل للإزالة من المعدن. في رأينا، هذا هو الخيار الأكثر مثالية. والعملي والوزن صغير وتكاليف أكثر أو أقل في متناول الجميع.
وعاء: ما تختار
يأتي من:
- بلاستيك
- نظارات
- معدن
- المواد المركبة
الإيجابيات من البلاستيك واضحة - تكلفة منخفضة. ولكن بعد بضع سنوات، تمتم السلطانية، التي تغطيها MicroCracks، اصفرار ولديها مظهر ليس أكثر طازجة. نعم، وقد انفجر إذا سقطت دون جدوى.
سيتم الحفاظ على وعاء زجاجي أو مركب لسنوات عديدة، إذا لم تنكسر فقط. حسنا، إذا حدث هذا في السنوات القليلة المقبلة، فلن يتوقف إصدار هذه النماذج. وإذا كنت في وقت لاحق وليس هناك مثل هذه الكؤوس بالفعل في أمي؟
لذلك، فإن الخيار الأفضل هو الفولاذ المقاوم للصدأ. على الرغم من أنه غير مرئي في الخارج، إلا في أي منتج، لكنه سيخدمك طوال حياتي.
ما يجب الانتباه إليه عند الشراء
- من المستحسن أن يكون الوعاء صنبور: أكثر ملاءمة لدمج الخليط النهائي
- يجب أن يكون زر الطاقة مطاطا وناعما، أكثر ملاءمة
- في النماذج الثابتة والمجتمعة لن تكون هناك وسيلة لوظيفة التنظيف الذاتي
- أيضا، يجب أن يكون للخلاط الجيد وظيفة الحماية من ارتفاع درجة الحرارة والجهد.
- نحن لا ننصحك بأخذ الخلاطات مع التحكم الإلكتروني. سيحتاج الأرخص والإصلاح الميكانيكية والتكلفة إلى أقل تواترا وتكلفة سيكون الكثير من الشبكة من استبدال اللوحة.
السلطة: ماذا تتوقف
ما القوة يجب أن تكون خلاط؟ كما هو الحال في أي تقنية، هناك قاعدة هنا: كلما زاد توفير الطاقة، وأقوى الجهاز ودائمه. لا يمكنك دائما حساب صلابة المنتج الآمن، وإذا كان خلاطك ضعيفا جدا، فيمكن أن يكون هذا الخطأ يستحق المحرك المحترق. حاول إيقاف اختيارك للخلاط على المساعد النموذجي. على الكهرباء لن ترشح، كما يطحن الخلاط بسرعة كبيرة.
النسخة المثالية من الخلاط
إذا تمكنت من العثور على مثل هذا الخلاط - خذ، دون التفكير! نحن حقا لم نجد هذا. ولكن فجأة؟
- السلطة - عالية
- حالة - مجتمعة (أعلى البلاستيك، والسفل - المعدن)
- عرض - عالمي (ولكن مع القدرة على شراء فوهات مختلفة بشكل منفصل)
- النوع - مجتمعة (يمكنك مزج ويديا وفي وعاءك)
- وعاء - الفولاذ المقاوم للصدأ مع الأنف
- وظيفة التنظيف الذاتي - هناك
- وظيفة الحماية ضد ارتفاع درجة الحرارة - هناك
لماذا يحب المصنعون مزايا إعطاء الحبوب؟ حسنا، ماذا يجب أن يطلقوا مثل هذا الجهاز؟
تصنيف أفضل الشركات - الشركات المصنعة للخلاطات 2019
- براون.
- فيليبس.
- moulinex.
- بوش.
- كينوود.
- زيلمر.
لا يوجد شيء أفضل من هذه الشركات. ينتج كل واحد منهم تعديلات مختلفة للخلاطات، لكل ذوق ومحفظة. العديد من الخيارات الصينية وغير المكلفة قصيرة الأجل، ولكن ليس أرخص بكثير.
الآن أنت مؤرفة إلى حد ما من الناحية النظرية ومعرفة كيفية اختيار خلاط للمنزل في عام 2019. حظا سعيدا للتسوق!
تعرف العديد من المضيفين ما هو خلاط غاطسة، وهو أمر أفضل اختيار، وكذلك كيفية استخدام هذه الأجهزة المنزلية هذه. ولكن، بالطبع، تعرف جميع التفاصيل الدقيقة للاختيار الصحيح ألا تحترم من الطعام اللذيذ والمفيد. تجدر الاهتمام بهذه القواعد لمعرفة النماذج التي تعتبر أكثر ملاءمة، وعلى الإطلاق لا ينبغي أن تنفق الأموال.
بعض المشترين يعتقدون أن أكثر الأجهزة، وأقل قوة هو. لكنه لا يتحول دائما إلى أن يكون صحيحا. في كثير من الحالات، تجمع كبيرا قويا لها خصائص أسوأ من ذلك، اقترح الخلاطات الغاطسة. صحيح، ينطبق في كثير من الأحيان على النماذج القديمة، والتي لم تعد اليوم شائعة.
بالمناسبة، إذا تحدثنا حول ما هو أفضل اختيار خلاط غاطسة، فعليك أن تنظر في أن أهم شيء هو أن الجهاز بسيط قدر الإمكان. بعد كل شيء، فمن الأفضل تصميم بسيط وسهولة استخدام أن هذا المنتج سهل الاستخدام والتوت. هذا خلاط زائد آخر، لا يتطلب الكثير من مساحة التخزين على عكس الجمع بين ومطاحن اللحوم الكبيرة. بالإضافة إلى ذلك، من السهل العناية به، يكفي إزالة الفوهات العلوية وشطف الجهاز بموجب الماء الجاري. على الرغم من أنه بالمناسبة، فإن العديد من الشركات المصنعة الحديثة تجعل تقنية يمكن غسلها وفي غسالة الصحون. بالطبع، نحن نتحدث فقط عن الفوهات، والآلية نفسها لا جديرة بالاهتمام، وإلا فإنه يمكن أن يفشل.
خلاط غاطسة هو أداة مقبض (يسمى القدم) مع محرك في الداخل. عند العمل، يجب أن تبقى في متناول اليد، والتي قد تبدو غير مريحة للغاية، ولكن هذا الانطباع خادع. الماكرة هو أن الخلاط الغاطسة سريع جدا في العمل، في بضع دقائق يمكن أن يطحن بسهولة أو يمزج كل ما تريد. مزايا تكنولوجيا المعلومات أمام خلاط أو خلاط ثابت واضح. يمكن أن يكون من الصعب بسهولة أن يصنعوا كوكتيل أو هريس سوط من أي نباتات أو فاكهة للطفل. في الوقت نفسه، يمكن استخدامه في أي أطباق (عموم، حاوية، وعاء)، وليس فقط في تلك الموجودة في المجموعة.
ولكن، بالطبع، كما هو الحال في أي سؤال آخر يتعلق بالتقنية، فمن الضروري اختيار الهيكل الصحيح. للقيام بذلك، انتبه إلى هذه الميزات:
- بناء على أي أعمال تقنية (من الكهرباء أو من البطارية)؛
- ما هي قوة المنتج؛
- كم الفوهات المتاحة؛
- كيف يتم تبديل السرعات؛
- ما هو وزن المنتج ومستوى الضوضاء؛
- كم عدد السرعة لديها سرعات.
إذا قمت بتحليل كل هذه الخصائص بشكل صحيح، فسوف تتحول في النهاية إلى اختيار الجهاز بشكل صحيح - أفضل خلاط غاطسي لك، وفي المستقبل - استغلاله بكفاءة قدر الإمكان.
بناء على ذلك، من الواضح أنه حتى لا يزال الشراء هو أن تقرر الخلاط الغاطس الأفضل أن تختار، وما هو أول شيء يجب الانتباه إلى الشراء في المستقبل سعداء بتعميره.
كيف يبدأ اختيار الجهاز؟
كما ذكر أعلاه، فإن الاحتفال الصحيح لجميع الخصائص المذكورة أعلاه سيجعل من الممكن اتخاذ الاختيار الصحيح. ولكن هنا ينبغي أن يكون منتبه للغاية ونهبت بشكل صحيح العملية نفسها. دعنا نبدأ بطول السلك. من الواضح أن طول السلك يجب أن يكون كافيا، بحيث يمكن توصيله بسهولة بالمخرج وفي نفس الوقت يؤدي كل التلاعب اللازم. من الأفضل حساب المسافة من الجدول، حيث سيحدث سير العمل قبل المخرج. لا ينتبه بعض المشترين إلى نقطة مهمة، على أمل أن يستخدموا سلك التمديد ببساطة. بالطبع، هذا أيضا طريقة جيدة للخروج من الوضع، ولكن ربما هذا عندما يمكن أن يمنع التمديد ببساطة. لذلك، فمن الأفضل - في البداية التقاط طول الحبل بشكل صحيح.
بالمناسبة، هناك العديد من النماذج التي تحتوي على سلك طويل إلى حد ما، وإذا كان هناك الكثير منه، فيمكنك ببساطة إخفاءها بشكل خاص لهذا المقصورة المصممة. لهذه التقنية له زر خاص أو أي جبل مريح آخر.
ولكن كل هذا يتعلق فقط النماذج التي لها سلك. لا تنس أن هناك مثيلات من التقنيات التي تعمل من البطارية.
الانتباه إلى السلطة
معلمة مهمة هي قوة التكنولوجيا. بشكل عام، يمكن اعتبار هذا معيار الاختيار الرئيسي. بعد كل شيء، كما هو معروف، فإن القوة التي تؤثر على جودة معالجة المنتجات، وكذلك سرعة هذه العملية.
يمكن أن تكون طاقة الخلاط من 140 واط وما يصل إلى 1200 W. بالمناسبة، يجب القول أن النماذج التي تعمل من البطارية لديها قوة أقل من السلكية.
بالطبع، بالطبع، يؤثر بشكل مباشر على تكلفة الآلية. يجب أن تنظر هنا في احتياجات التقنية. لنفترض إذا طبخ بعمار، فهذا يكفي قوة يصل إلى 250 واط، وإذا كنت في مهام أكثر تعقيدا، فأنت بحاجة إلى الانتباه إلى المنتجات ذات مؤشرات رائعة. يمكن أن تكون Bosch Bosner غاطسة، تقدم هذه الشركة لعملائها مجموعة كبيرة من النماذج المختلفة. من بينها يمكنك الاختيار والتصاميم مع مؤشرات الطاقة العليا.
من أجل التعامل مع اللحوم أو الخضروات المجمدة، يجب عليك تحديد الجهاز بقوة 250 وإلى 600 د. ولكن، مهما كانت، حتى مثل هذا الخلاط لن يجعل اللحوم المفرومة متجانسة. بالطبع، ستكون المادة التي تم الحصول عليها نتيجة لذلك مناسبة تماما لإعداد Kitlet، ولكن هذه ليست الكتلة التي يتم الحصول عليها نتيجة لإعادة التدوير مع طاحونة اللحوم.
ولكن بالنسبة لتقاليد الجليد أو القهوة فمن الأفضل استخدام المنتجات التي لديها من 650 واط وما يصل إلى 1000. على سبيل المثال، خلاط غاطسة Mulinex.
إذا تحدثنا عن النماذج مع مؤشرات أكثر من 1000 واط، فيمكن استخدامها بسهولة لإعداد عجينة سميكة. هذه النماذج لها فوهات إضافية يتم الحصول عليها العجين اللذيذ والمورى.
كما نرى، يتم تحديد قوة المنتج من أي وظائف يجب أن تؤدي هذه التقنية. على سبيل المثال، إذا كنت تطبخ هريس أو مربى، فيمكنك التقنية مع قوة أقل. إذا كنت بحاجة إلى القيام بالعجين أو الجليد وخز، يجب عليك اختيار تقنية مع مستوى أعلى من الطاقة.
كيفية التعامل مع الفوهات؟
حول الفتحات تحتاج إلى أن يتم إخبارهم بمزيد من التفصيل: كم منهم وما هو الغرض منها.
جاءت الشركات المصنعة للأجهزة المنزلية مع الكثير. في الوقت نفسه، كل واحد منهم لديه شكل خاص. على سبيل المثال:
- ساق. بدون هذا الفوهة، من المؤكد أن لا تفعل ذلك. إنها ساق طويلة مع تعميق صغير لسكين. يتم تصنيع هذه الفوهة من كل من البلاستيك والمعادن. البلاستيك، بالطبع، أقل نوعية من المنتجات المعدنية، وإلى جانب ذلك، متقلبة (قد تذوب، انقسام). لكن سعر الساق المعدنية أعلى قليلا من البلاستيك. ولكن من المواد التي لم تتم فيها هذا الفوهة، فمن المؤكد أنها الأكثر ضرورية بين جميع الآخرين.
- الخفقت، الذي سوط. يمكن القيام به في العديد من الأشكال، وهي: في شكل قطرة من الأسلاك أو في شكل اللولبات، التي تعجنها عجينة سميكة.
- وعاء لطحن. هذا الجزء من الهيكل عبارة عن كوب من الأحجام الصغيرة، والذي يحتوي على غطاء وسكاكين في الوسط. هذه السكاكين يمكن أن تكون إلى حد ما، ويمكن أن يكون هناك فقط knund سكين. إذا كان هناك العديد من السكاكين، مع هذا الخلاط، يمكنك بسهولة طحن الكتلة في شرائح ومكعبات وما إلى ذلك.
- مطحنة. هذا التصميم هو كوب من الأحجام الصغيرة بسكين خاص. وهي مصممة لطحن القهوة، وكذلك التوابل وغيرها من المنتجات الصغيرة.
- بالإضافة إلى ذلك، هناك مضخة فوهة فراغ. إنه يساعد على إزالة الهواء من حاويات الطعام، حيث ينص التصميم على تنفيذ مثل هذه العملية. بالمناسبة، جميع النماذج تقريبا لديها 1-2 حاويات خاصة، لذلك لا يحتاجون إلى الشراء بشكل منفصل.
عند اختيار خلاط، اختبار "القدم"، يجب أن يكون طول كاف، ويجب أن يكون مريح للعمل معه. في الوقت نفسه، تحقق من وزن الجهاز، لأن الاحتفاظ به سيتعين عليه أن تكون جنبا إلى جنب أثناء الطهي الطعام.
كيفية اختيار المواد من فوهة
من الضروري أن تكون قادرا على اختيار هذه التقنية بشكل صحيح وعلى المواد (البلاستيك أو المعدن)، منها الفوهات، نظرا لأن المظهر فقط مهم، وقوتها ومتانة يعتمد على ذلك. كثير من المشترين يفضلون المنتجات البلاستيكية. لديهم عدد من المزايا، وهي:
- ليس كذلك يدق
- من السهل غسل
- لا يمتص الرائحة؛
- لا يغير لونه.
ولكن، إلى جانب وجود عيوب. على سبيل المثال، إذا تحدثنا عن وضع درجة الحرارة للطعام، والذي تتم معالجته في هذه التقنية، فلا ينبغي أن يكون ساخنا للغاية، وإلا قد تتلف البلاستيك.
نقطة مهمة أخرى للانتباه إلى حجم وعاء. على سبيل المثال، هناك طرز بحجم 400 مل إلى 2 لتر للبيع. اختر العشيقة المناسبة ستتمكن بسهولة، بعد كل شيء، إنها تأتي منها كل يوم. يجب أن نتذكر أن الحجم المفيد للمنتج أقل قليلا مما هو محدد في الخصائص. بعد كل شيء، لا يمكن أن يكون الوعاء نفسه ملء المنتجات بالكامل.
هناك نصيحة مهمة واحدة، وهي أنه قبل اختيار خلاط غاطسة للمنزل، يجب إجراء مخزون في مطبخه. على سبيل المثال، إذا كان هناك طاحونة قهوة، فلن تتمكن من شراء فوهة جزيء. يمكن أن يحل وجود الجمع استبدال عدد كاف من السكاكين، ولكن خلاط أو صانع الخبز يحل محل فوهة لإعداد الاختبار.
على الرغم من وجود بعض الفروق الدقيقة. لنفترض أن نتحدث عن قابلية الاستخدام، فمن الأفضل استخدام طاحونة مدمجة من المعالج الضخم.
على سبيل المثال، إذا تحدثنا عن الأفضل من الأفضل اختيار خلاط: غاطسة أو ثابتة، إذن للاستخدام المنزلي غاطسة أفضل، ولكن لأغراض الإنتاج - لإعطاء الأفضلية للنماذج الثابتة.
حول الوضع السريع
يجب أن يكون الخلاط الغاطس بشكل مثالي بسرعة 5-7 سرعات، على الرغم من وجود نماذج لها حوالي 24 سرعات. بالطبع، مثل هذه النماذج ليست أقل اقتصاديا من حيث استخدام الكهرباء، ولكن مع هذا يؤدون المزيد من الوظائف.
يمكن أن تبديل السرعات بسلاسة أو صعدت. من الأفضل اختيار مثل هذه النماذج التي تحتوي على رافعة خاصة للتحكم في تبديل هذه السرعة.
هناك هياكل تحتوي على وظيفة "نبض"، فإنها تتيح لك العمل خلاط مع بعض المحطات. لها مصلحتها الرئيسية، يمكن للمستخدم التحكم بشكل مستقل بمستوى الاستعداد للطبق، وهذا هو، منتجات الجلد، يمكنك إيقاف العملية في أي وقت وشاهد مستوى توافر المواد الغذائية. علاوة على ذلك، بعد إيقاف تشغيل المنتج ثم يتحول مرة أخرى، تعود سرعة التشغيل إلى المستوى السابق.
المزيد من المستخدمين مثل Travel Turbo Compility. يسمح لك بتضمين تصميم أقصى سرعة. على الرغم من أنه إذا لم يكن هناك مثل هذا النظام، يجب ألا تنزعج، فيمكنك ببساطة تشغيل الخلاط للحصول على أقصى سرعة. عادة ما لا تختلف كثيرا عن Turbo.
بالطبع، في عملية استخدام الخلاط، ولكن، ومع ذلك، لا يمكن نسيان أي تقنية أخرى حول التعليمات. يجب أن يؤديها دون أي انحرافات. وإلا يمكنك بسهولة تفسد الموضوع وحتى الأذى بصحتك.
كل شيء عن الضوضاء وغيرها من الميزات
تحتاج أولا إلى القول أن مستوى الضوضاء يعتمد على قوة الهيكل. وفقا لذلك، كلما ارتفع مستوى الضوضاء، كلما زادت قدرة المنتج. ولكن إذا رش الجهاز بشكل كبير، فسيكون من الصعب للغاية العمل معها. لهذا السبب قبل شراء منتج في المتجر، يجب اختباره.
حتى إذا كنت تشتري عبر الإنترنت، فحاول اختبار الجهاز في المتجر القريب مقدما. علاوة على ذلك، سيساعد هذا الاختبار في تقييم أي خلاط أفضل للاختيار: غاطسة أو ثابتة.
ولكن ليس كل شيء. تجذب العديد من الشركات المصنعة لعملائها مع تفاهات ممتعة كاملة إلى الخلاط. لنفترض مثل:
- يقف؛
- جبل على الحائط؛
- دورق
- القلم مع إدراج المطاط.
بالنسبة للموقف، يمكن أن يكون أي شكل وحتى مع التصميم الأصلي. هنا الخيار هو مسألة ذوق، ولكن ربما يكون موضوع أنيق سيجعل تقنية أكثر تكلفة نفسها. لكن الجبل ليس جدارا - من المفيد للغاية أن يكون لديك في حالة وجود مكان صغير على الطاولة، ولا يريد المضيفة مخلب الجدول بالكائنات الإضافية. حسنا، بالطبع، يمكن أن يكون زجاج القياس مفيدا. باستخدام كأس القياس، يمكنك التحكم بسهولة في كمية المنتجات التي يجب إعادة تدويرها الخلاط. ولكن التفاصيل الأكثر فائدة ستكون مقبض بالمطاط، فإنه يسمح لك باتخاذ الهياكل حتى بأيدي مبللة.
لنفترض أن خلاط Filips HR غاطس غالبا ما يختار المشترين الذين يستخدمون غالبا تقنيات مماثلة لصنع هريس الرئة. هناك نقطة مهمة أخرى يجب مراعاتها أيضا. هذا هو أن معظم الفوهات ليست ضرورية للغاية إذا كان هناك في المنزل معالج طعام أو طاحونة اللحوم. لذلك، عند اختيار هذه المعدات، يجب تحليلها مقدما، أي تقنية موجودة بالفعل في المنزل، وبعد ذلك، إجراء عملية شراء جديدة.
بالمناسبة، يعتمد سعر الجهاز أيضا على جميع الميزات المذكورة أعلاه. لنفترض أن المزيد من الفوهات، كلما ارتفعت تكلفة الاستحواذ.
كما ترون، هناك عدد من القواعد، وسيقدر تنفيذها في الواقع الخلاط الأفضل اختيار: غاطسة أو ثابتة، وكذلك الوظائف التي يجب أن يكون لها.
من المهم أن نفهم أن البيض العالي الجودة العالي أو الجلد، الخلاط ليس مناسبا جدا. لهذه الأغراض، من الأفضل استخدام خلاط أو معالج طعام. لذلك، من الواضح أنه لصنع هريس أو طحن أي فواكه وخضروات هو أكثر ملاءمة لاستخدام خلاط مع الحد الأدنى من الفوهات. وستكون تكلفة هذا المنتج أصغر بكثير مما كانت عليه في الهياكل الثابتة.
حدد بالاسم
كانت الخلاطات الغاطسة تحظى بشعبية خاصة بين الأزواج العائلي مع الأطفال الصغار. بعد كل شيء، مع مساعدتهم في غضون دقائق، يمكنك الطهي للطفل أي هريس نباتي، كوكتيل، حساء وأكثر من ذلك بكثير.
إذا كان لدى المضيفة لإعداد العشاء والعشاء لعائلة كبيرة، فسيكون أكثر حكمة لاختيار وشراء خلاط غاطسي محترف. لقد أثبت هذا المساعد نفسه عن استغلال مكثف في البارات والمطاعم، وسوف يناسب المطبخ محلي الصنع.
على رفوف المتاجر التي تبيع الأجهزة المنزلية، يتم تقديم مجموعة من الخلاطات ضخمة، يتم تقديم نماذج العلامات التجارية الشهيرة مثل:
- فيليبس
- Tefal؛
- mulinex.
- كينوود
- بوش وغيرها الكثير.
الشركات المصنعة دون تعبت من تحسين صفوف نموذج التكنولوجيا الخاصة بهم. المسوحات المختلفة والمنتديات والاختبارات تأتي للمساعدة. وفقا لأحدث البيانات، تعتبر شركة Bosh و Braun قادة في السوق.
جميع الدفاعية من الاختيار
لذلك، قرار الحصول على خلاط غاطسة. عند اختيار نموذج معين، يجب أن تتذكر أنه يعتمد كل شيء على الأسلوب الناجم عن النتيجة التي تريد الحصول عليها. لنفترض إذا كنت بحاجة سهلة الاستخدام، فمن الأفضل اختيار واحد مجهز فوهة على شكل سكين وزر يمكنك تمكين / تعطيل التقنية. يمكن أن يضيف أقصى حد آخر زر مفتاح السرعة. وإذا كنت بحاجة إلى جهاز أكثر تعقيدا، فينبغي فهم أنه سيكون من الصعب استخدامه، على التوالي، وسوف يؤدي المزيد من الوظائف.
حسنا، بالطبع، لا تنسى وظيفة التنظيف الذاتي. يتيح لك الاحتفاظ بالتقنية نظيفة وإزالة الأوساخ الزائدة بسهولة ودون أي مشاكل.
من المهم أيضا أن يهتم بهذه التقنية بشكل صحيح. على الرغم من ذلك، بالطبع، فإن عملية الرعاية نفسها ليست معقدة للغاية. على سبيل المثال، إذا كان المنتج قد يكون رسوم ذاتيا، فلا يجب القيام بأعمال خاصة. بالمناسبة، يجب ألا ننسى غسل الفتحات. يتم تنظيفها من أي منظفات، يجب أن تكون جميع الأجزاء القابلة للإزالة جافة تماما، ثم لن يفقدوا مظهرهم التجاريين.
الخلاط عبارة عن جهاز لمعالجة المنتجات بمجموعة متنوعة من الوظائف. سيساعد ذلك بسرعة ودون جهد كبير لإعداد كريم رائع، كريم مخفوق، حساء هريس، موس أو كوكتيل. هذا الجهاز هو استبدال جدير وحديث للمطبخ. ليس فقط مدمجة وعملية، ولكن أيضا أرخص بكثير.
قبل شراء خلاط، من الضروري تحديد:
- ما هي المهام بالنسبة لك الأكثر أهمية؟
- ما هي المنتجات التي ستعالجها مع جهاز المطبخ هذا؟
أصناف الخلاطات
حتى الآن، هناك ثلاثة أنواع من الخلاطات:
- غاطسة (يدوي)؛
- ثابت؛
- مشترك.
خلاط غاطسة
خلاط غاطسة هو جهاز من شكل مستطيل في حالة معدنية أو بلاستيكية. في الجزء العلوي من المقبض (الإسكان) هناك محرك، وفي السكاكين السفلى التي غمرت في وعاء منتجات طحن. يمكنك أيضا إرفاق فوهات مختلفة للجلد أو منتجات طحن للمقبض.
الايجابيات
- المدمج؛
- انضم الفوهات المختلفة؛
- يؤدي بسرعة كمية صغيرة من العمل؛
- يمكنك التغلب على أي حاوية.
minuses:
- في كثير من الأحيان من الصعب تجنب البقع.
- يجب أن تبقى باستمرار في يديه.
بمساعدة مثل هذا الجهاز، يمكنك طبخه:
- شوربة كريمة؛
- موس؛
- كوكتيل الفاكهة أو الحليب؛
- breadcrumbs.
- اللحوم المفرومة
- كريمة مخفوقة.
عند اختيار هذا النوع من الخلاطات، انتبه إلى مثل هذه اللحظات:
- اختر خلاطا مع "القدم" الغاطسة المعدنية، كما البلاستيك عند التفاعل مع حار يمكن أن يغير اللون وإرفاق طبق غير سارة؛
- وجود عدد كبير من السرعات؛
- يجب أن يكون قوة الخلاط الغاطسة من 250 واط إلى 750 واط؛
- وجود مجموعة متنوعة من الفوهات القابلة للاستبدال والسكاكين والأوعية للجلد والمنتجات الطحن.
خلاط ثابتة
الخلاط الثابت هو وعاء عميق مثبت على وحدة بلاستيكية أو معدنية. يوجد في هذه الكتلة محركا، بالإضافة إلى لوحة التحكم موجودة عليه. في الجزء السفلي من الوعاء هناك سكين لمنتجات طحن. في المتوسط، الحاويات وعاء هي 1-2 لتر.
هذا الجهاز سوف يتعامل بشكل مثالي مع خلط وتجلع الخليط نصف السائل والسائل. في كثير من الأحيان، يتم استخدام النادل في عملهم لصنع الكوكتيلات والعصائر.
مع جهاز المطبخ هذا، يمكنك:
- بروتينات أو كريم سوط؛
- طحن الجبن الصلب والفواكه والخضروات والجليد.
- تحضير حساء كريم أو كوكتيل أو عصير.
الايجابيات
- لم يتم رش محتويات السلطانية؛
- لها سعة كبيرة.
- لا حاجة للحفاظ على يديك.
minuses:
- يأخذ الكثير من الفضاء.
- الفقراء يسحق المنتجات الصلبة.
عند شراء خلاط ثابت، انتبه إلى مثل هذه اللحظات:
- يجب أن تكون الحاوية للجلد والمنتجات الطحن زجاجية، حيث يمكن للبلاستيك استيعاب الرائحة بمرور الوقت؛
- يجب أن يكون قوة الخلاط الثابت من 400 إلى 800 واط؛
- أكبر حجم وعاء، وكلما زادت القوة يجب أن يكون لديك خلاط ثابتة.
خلاط مجتمعة
يخدم الخلاط المشترك كخلاط غاطسي وخلاط ثابتة. في كثير من الأحيان يسمى المعالجة الصغيرة.
يتكون الخلاط المشترك من:
- خلاط غاطسة
- فوهات قابلة للاستبدال - المروحية، سكين الجليد، خفقت، مضخة فراغ؛
- كتلة مغلقة مع محرك في الداخل؛
- وعاء قابل للإزالة؛
- كوب القياس.
بمساعدة خلاط ثابتة، يمكنك طحن وإعداد جميع المكونات تقريبا. لكن ناقص الرئيسي، هذا النوع من الخلاطات - يأخذ مساحة كبيرة.
خيارات إضافية
أيضا، عند اختيار نوع من الخلاط يجب أن تدفع لمثل هذه المؤشرات:
- قوة
- الضوضاء والوزن
- أساليب
- أنواع الفوهات
- معدات
- سهولة التنظيف
- عدد السرعات
- نوع السلطة
- الصانع
قوة
السلطة هي واحدة من الأسباب الرئيسية التي تؤثر على سعر الخلاط. إنه يؤثر على ما يمكن أن تطحن منتجات الخلاط، وعلى أي سرعة سيفعل ذلك.
من أجل الخلاط بسرعة، والأهم من ذلك، يتم سحق المنتجات للغاية، تحتاج إلى تحديدها اعتمادا على سلطتها:
- قوة 200-300 W مناسبة لخلط ومقاطع السوائل وإعداد هريس؛
- قدرة 400-600 W جيدة للحوم والفواكه الناعمة والخضروات؛
- الطاقة 700 واط وأكثر من الجليد الممتاز وغيرها من المنتجات الصلبة.
الضوضاء والوزن
بالنسبة للخلاط، من المهم جدا أن يكون سهلا (خاصة غاطسة)، لأنه سيكون باستمرار في يديك. من الضروري دراسة المادة بعناية بشكل خاص بعناية من جميع مكونات الجهاز. في كثير من الأحيان، مصنوعة من الأدوات الخفيفة من البلاستيك أو المعدن الرديء.
تأكد من طرح البائع لتشغيل الخلاط في المتجر. لتقدير حجم الجهاز. في الوقت نفسه، يجب ألا يهتز بقوة "القفز" على الطاولة. بحيث لا يقفز الخلاط مقبضه بالمطاط. يمكن للأجهزة الصاخبة جدا أن تسبب عدم الراحة وتكون خطيرة في الاستخدام.
أساليب
في مزيج أنواع مختلفة هناك أوضاع:
- التنظيف الذاتي - مع هذا الوضع، يمكنك مسح وعاء الخلاط بسرعة وأمان بأمان. للقيام بذلك، يجب عليك ملء وعاء الماء بالكامل وتشغيل هذا الوضع. وظيفة التنظيف الذاتي موجود في العديد من الخلاطات الثابتة والمجتمعة.
- نبض - يتيح لك هذا الوضع طحن منتجات صلبة جدا (على سبيل المثال، الجليد أو المفرقعات). في الوقت نفسه، يعمل الخلاط مع فترات راحة قصيرة حتى لا يحمل المحرك.
- رغوة - في هذا الوضع، تظهر الرغوة بسبب نقل المشروبات تحت الضغط. وجود رافعة استنزاف في خلاط هو شرط أساسي.
- مضخة فراغ - يتيح لك هذا الوضع سحب جميع حاويات الهواء مع المنتجات. الفراغ يسمح لفترة أطول بكثير للحفاظ على المنتجات الطازجة.
- توربيني - في هذا الوضع، يمكنك تسريع حركة الفوهات والسكاكين عدة مرات. عادة ما يتضمن في نهاية العمل عند إعادة تدوير المنتجات بالفعل تقريبا.
أنواع الفوهات
معظمها فوهات للخلاط هي:
ادوات
تكوين الخلاط مهم جدا، لأنه يوسع وظائفه. من المهم بشكل خاص لفت الانتباه إلى الحزمة عند اختيار خلاط غاطسة، حيث تضيف العديد من الشركات مجموعة متنوعة من الملحقات والفتحات، والتي توسع بشكل كبير قدراتها بشكل كبير.
الخلاط الغاطسة متعددة الوظائف ليس فقط مضغوط، ولكن يمكن أن يكون أيضا لائقة لاستبدال معالج الطعام. يتضمن هذا الجهاز:
- نجد نوجا
- venchik.
- فوهة قطع مكعب
- إبريق كبير وصغير للطحن والجلد المنتجات
- مجموعة متنوعة من الفوهات تمزيق وفرك
- العجين العجن فوهة
للحصول على خلاط ثابتة، مجموعة من الملحقات الإضافية صغيرة جدا. تشمل الخلاطات المرضى الداخليون فوهات إضافية:
- سكين للثلج
- حاوية صغيرة لمنتجات طحن ذات دفعات صغيرة
- القدرة على طهي حساء والمربى
- غلاية مزدوجة
نصيحة! يسمح لك وضع Supusark في طحن، مزيج، ثم طهي جميع المكونات في الخلاط. في كثير من الأحيان في هذا الوضع حساء الحساء المسلوق. أيضا، هذا الوضع مثالي لطهي أجزاء صغيرة من المربى.
سهولة التنظيف
في كثير من الأحيان في مزيج ثابتة في المجموعة هناك العديد من المنتجات للمنتجات. من المهم أن يكون في مثل هذه الأجهزة وضع "التنظيف التلقائي". عند استخدام هذا الوضع، يمكنك بسهولة واضحة وعاء التلوث بأمان. والأهم من ذلك، سوف يستغرق وقتا أقل بكثير مما لو غسل السلطانية يدويا.
عدد السرعات
سيسمح عدد الأمثل من السرعات بأفضل جودة وإعادة تدوير المنتج بسرعة. الأمثل هو خلاط مع وسائط الروبوتات 5-10 (توفر بعض الشركات المصنعة الأجهزة مع 20 أوضاع).
عند شراء خلاط، انتبه إلى الأدوات باستخدام المنظم، والتي تحول بسلاسة السرعة (التعديل السلس). العديد من الأجهزة تقدم مفتاح السرعة الصعود. ليس من المناسب جدا، لأنه من الصعب التنبؤ بما السرعة وسرعة دوران السكاكين أو الخفقان، وهذا يمكن أن يفسد المنتج أو يؤدي إلى تكوين كمية كبيرة من البقع.
نوع السلطة
تحتوي بعض الخلاطات الغاطسة على بطارية مدمجة، والتي يمكن أن يعمل الجهاز لمدة 20 دقيقة تقريبا. إنه مناسب للغاية إذا كان هناك عدد قليل من المقابس في المطبخ أو يقعون في مكان غير مريح. ولكن عند اختيار مثل هذا الخلاط، من الضروري أن تأخذ في الاعتبار أن سلطتها لن تتجاوز 300 W.
الصانع
يمكن تقسيم جميع منتجي المزيج إلى ثلاث مجموعات:
- نماذج الميزانية بلندروب هي منتجات هذه العلامات التجارية مثل Delfa، Supra، Staba، Mirta، Scarlett، Vitek، Maxwell، Hilton، Saturn، Maestro، Magio، Mystery، Orion، Shivaki، Elenberg، Sinbo، Viconte. مثل هذه الخلاطات غير مكلفة، ولكن جودةها منخفضة للغاية، لأنها مصنوعة من الزجاج المنخفض الجودة والمعادن والبلاستيك. في كثير من الأحيان يكسرون السكاكين والفوهات للصدمات والفرك، وتنفجر الحاويات الباعلة. عند اختيار هذه الأجهزة، يجب أن تكون منتبها بشكل خاص والانتباه إلى كل فارق.
- الطبقة المتوسطة هناك خواض مثل المصنعين كفلارونيك، جورينجي، سينسور، مولينكس، راسيل هوبس، بيكو، بيناتون، فاجور، زيلمر، كينوود، زانوسي. جميع أجزاء الأجهزة مصنوعة من الزجاج عالية الجودة والبلاستيك والمعادن. وشملت الكثير من الفوهات المتنوعة والسكاكين والكؤوس والاكسسوارات.
- للخلاطات الدرجة الممتازة هذه العلامات التجارية تشمل باناسونيك، Proficook، Philips، Tefal، Bosch، Electrolux، Braun. أرخص خلاط من هذه العلامات التجارية هو دائم جدا وموثوقية وعالية الجودة.
- النظر في أقصى قوة خلاطك ولا يزيد التحميل على الجهاز. إذا كان الخلاط يحتوي على طاقة صغيرة (300-500 W) وليس مجهزا بحماية إعادة التشغيل، فمن الأفضل أن تطحن أو تغلب على توقف مؤقتات (5-10 ق). سيتم إزالة هذا الإجراء من قبل الجهاز من ارتفاع درجة الحرارة.
- قبل خلط المنتجات في خلاط، قطعها رائعة. هذا سيسمح له بالتعامل بسرعة وبدون جهد المهمة؛
- إذا قمت بمزيج السائل البارد بساخنة، فقم بذلك في سرعة صغيرة، حيث يوجد خطر حرق.
- قبل الشراء، فكر في مكان وضع الخلاط في مطبخك. إذا اخترت خلاط ثابتة لنفسك، فمن الأفضل أن تسليط الضوء على طاولة بجانب السرير أو طاولة صغيرة. تقريبا متوسط \u200b\u200bحجم الجهاز 20x38x16 سم، والوزن من 2 إلى 5 كجم. تشمل مجموعة خلاط ثابتة أيضا العديد من الفوهات والحاويات الإضافية. للحصول على خلاط غاطس، صندوق تخزين صغير يكفي تماما. إنه المحمول جدا ومدمجة. نطاقات مثل هذا الجهاز في المتوسط \u200b\u200bمن 0.5 إلى 3 كجم، وحجم 15x11x31 سم. باستخدام خلاط غاطسة، يمكنك التغلب على المنتجات في أي حاوية مناسبة.
عند اختيار خلاط، يجب أن تكون معلمات الاختيار الرئيسية:
- تحديد؛
- وظائف.
في الآونة الأخيرة، العديد من العشيقات تدار تماما مع إسفين يدوي ومطاحنة اللحوم اليدوية. ومع ظهور الابتكارات الفنية، فإن بعض النساء في الارتباك الحالي - خلاط أو خلاط، من الأفضل الحصول على العديد من مهام المطبخ في وقت واحد.
يتشكف السوق الحديث للأجهزة المنزلية الصغيرة مع كل أنواع الأجهزة متعددة الوظائف، مما يسهل بشكل كبير حياة ماجستير الطهي. قد تحتوي أجهزة منفصلة على وظائف مماثلة أو متشابهة. في بعض الأحيان يكون من الصعب للغاية العثور على اختلافات كبيرة. ولكن هذا سؤال أساسي للغاية بالنسبة لأولئك الذين يعانون من ملء مساحة المطبخ مرة واحدة مع العديد من الأجهزة ذات نفس النوع من الوظائف. الخلاط عبارة عن جهاز قوي إلى حد ما قادر على علاج مكونات الفاكهة-التوت والمكسرات واللحوم والأسماك والسحق الجليد أو جعل البيض المهروس أو كتلة كريم. غرضها الرئيسي هو طحن وإخلائي. كقاعدة عامة، أنها مريحة، مدمجة وتناسب بنجاح في أي مطبخ. في كلا النوعين من أجهزة الطحن، وظيفة مختلفة قليلا. ثابتة لديه تخصص ضيق بسبب فوهة الوحيدة. مع ذلك، يمكنك إعداد الكوكتيلات بنجاح ومن أي منتجات لجعل البطاطا المهروسة. تم تجهيز بعض النماذج بفوهة لطحن الجليد. النماذج الغاطسة هي أكثر وظيفية، وذلك بفضل مجموعة جميع أنواع الفوهات. بحيث كانت أجهزة الطحن كانت حياة خدمة أطول، فمن الأفضل أن تعطي الأفضلية للنماذج مع عناصر القطع المعدنية. إذا تم تجهيز الجهاز بأجزاء بلاستيكية، ثم أثناء التشغيل، على خلفية الحرارة من المحرك الساخن، يمكنهم تذوب. مزايا الخلاطات: عيوب الخلاطات: وبالطبع، قبل أن تقرر أنه من الأفضل شراء خلاط أو خلاط، يجب أن يكون لديك فكرة عامة عن الخلاطات. الخلاط هو جهاز يستخدم بنشاط في المطابخ للخلط والجلد المنتجات الناعمة أو المعدة. بالسرعة، إنه أدنى بكثير من الخلاط، وكذلك حزمة له لا تشمل فوهة مع سكاكين حادة. عنصر العمل الرئيسي للجهاز هو زوج من قوي من المعادن الدائمة. 2 الأنواع الرئيسية من أجهزة الجلد موجودة على نطاق واسع: كلا النوعين من أجهزة الجلد تخلط أي منتجات سائلة بسهولة. إنها تعمل بشكل جيد مع الحليب الصلب والزبدة المخمرة والبيض. يمكن أن تساعد هذه الوحدات بسهولة في صنع كوكتيل مع رغوة مورقة. الكريمات والصلصات والمايونيز هي أيضا القوة. لا يمكن للخلاط العمل مع المكونات الصلبة. كتلة موحدة، من الممكن تحقيق مكونات سائلة أو معاملة مسبقة فقط. إذا، على سبيل المثال، بصدد طهي كوكتيل في وعاء للجلد، أرسل التوت وأجزاء من الفاكهة، ستبقى جزيئات كبيرة إلى حد ما في المشروبات النهائية. مزايا الخلاطات: عيوب الخلاطات: يمكن أن يكون الخلاط أو الخلاط مساعد حقيقي في المطبخ. خاصة إذا تم منح الأفضلية نموذجا قويا كافية. التفكير في ما يجب اختياره، مضيفة، أولا وقبل كل شيء، يجب أن يفهم تفضيلاتهم الطهي وما هي العمليات التي سيكون من المرجح أن تكون في الطلب أثناء الطهي. يمكن الإشادة بالاختلافات في الخلاط من الخلاط، مع التركيز على الغرض من الاستخدام.
البعض يبدو أن الفرق بين الخلاط والخلاط ليس كبيرا جدا، لذلك من الممكن أن نفعل مع أحد الأجهزة. ولكن في الواقع هو بعيد. هذه الأجهزة تختلف اختلافا كبيرا ولديها غرض مختلف.ما تحتاج لمعرفته عن الخلاطات
التمييز 2 الأنواع الرئيسية من الخلاطات:ما تحتاج لمعرفته عن الخلاطات
ميزات مميزة من أجهزة الطحن والجلد
الخلاط خلاط
مجهزة بسكين بليد أو فوهة قابلة للاستبدال مجهزة بزوج من البيض وربط ميسال
جيدا يطحن ويسحق حتى المنتجات الصلبة طبقة جلد جيدة، العجين، كريم، الكوكتيلات
يخلق Cashitz، موس، البطاطا المهروسة يمزج إلى كتلة متجانسة
تطهير ممتازة أي منتجات للأطباق الرئيسية مناسبة لأغراض الحلويات
على حساب فوهات إضافية يمكن أن يكون جهاز متعدد الوظائف جهاز متخصص للغاية يستهدف الجلد
سرعة سكين تصل إلى 20،000 ثورات / دقيقة سرعة الدوران من 10000 إلى 15000 ثورة / دقيقة
في عملية ارتفاع سخن الاستغلال الطويل العمل الطويل بالنسبة له ليس فظيعا
لا يتعامل مع اختبار العجن ليست الركبة سميكة جدا يخطئ بشكل جيد
اتضح أن تكون عملية في إعداد الأطباق المعقدة لا غنى عنه للخبز
وإذا كان الخلاط في وجود فوهة إسفين، فليكن مثاليا، ولكن لا يزال قادرا على عجن العجين فطيرة أو عجة أو تحقيق اتساق كريم، ثم الخلاط لن يتعامل مع أي مهمة يمكن أن تحل سكاكين الخلاط. إذا قمنا بتقييم بشكل عام، فإن وظيفة الخلاط يفوز بالتأكيد. ومع ذلك، إذا كانت هناك حاجة إلى جلد الكتلة الخفيفة الوزن، فمن دون خلاط لا يمكن القيام به.
- إذا كانت الحلويات وجميع أنواع روائع الحلويات ليست غريبة على المضيفة، وتشارك في المقام الأول في هذا المطبخ، ثم يجب أن يكون الخلاط في متناول اليد. سوف يحل عدة مهام في وقت واحد - اختبار العجين، كريم الجلد.
- إذا ظهر الأطفال في الأسرة أو هناك حب تجارب الطهي، فسيتم شراء جهاز خلاط بشكل معقول.
- وإذا كان الطهي يحتل المركز الرئيسي في حياة المستهلك وهو جاهز للأيام لإعداد الأطباق المختلفة، فعليك شراء multibener مع وظيفة ممتدة.
تجدر الإشارة إلى أن الخيار الثالث سوف يبرر نفسك حقا، فقط إذا تم شراؤه مقابل أموال كبيرة من الشركة المصنعة المثبتة. تتحول الميكروديات الرخيصة إلى أن تكون ضعيفة للغاية وعدم الشك المعتمدة بمهام الطهي. يفسر ذلك من خلال حقيقة أن الأسلوب المشترك المزود بجميع أنواع الفوهات يفقد في الواقع في قوة وجودة أداء كل مهمة فردية.
بالطبع، في محلات الحلويات الخطيرة، فإن شخص ما بالكاد يفوز على العجين، وذلك باستخدام WhiteWind من الخلاط. ومع ذلك، على مطابخ الهواة محلية الصنع، خلاط، كجهاز منفصل، يتوقف تدريجيا عن الاستمتاع بالطلب على نطاق واسع. يرجع ذلك إلى حقيقة أن الخلاشات قد أثبتوا أنفسهم كأدوات متعددة الوظائف وتوفير.
على الرغم من أن الأدوات التي تمت مناقشتها في حالات معينة يمكن أن تحل محل بعضها البعض جزئيا، إلا أنها تختلف بالفعل في وظائفها وليست هي نفسها. لذا، بعد أن تفهم ما يختلف الخلاط عن الخلاط، فضلا عن تحليل الغرض من الشراء، ومدى العمل وعدد المرات التي سيعمل فيها الجهاز، لن يكون المستهلك غير مخطئ باختيار جهاز المطبخ الموثوق به.
الخلاط هو مساعد ضروري في المطبخ - إذا كنت بحاجة إلى مزج شيء ما أو فوزه أو سحقه، ولا تريد قضاء مجموعة من الوقت، ثم سيفعل ذلك الخلاط في بضع دقائق. وهذا ليس كل ما هو قادر، بمساعدة فوهات إضافية يمكنك سحق القهوة أو التوابل أو المنتجات الصغيرة الأخرى؛ قطع الخضروات للمكعبات؛ إعداد العجين الكثيف أو حتى مضخة الهواء من حاويات الطعام. تتم كتابة هذه المقالة بدعم المورد الرئيسي ل TTT - إقليم تقنيتك، في نطاقها الموجودات الحديثة Kenwood - عند شراء ضمان الجودة وأفضل تطور في الشركة الرائدة في مجال الأسرة والمطبخ الأجهزة Kenwood، التي تصنع المعدات للمطبخ منذ عام 1947 (أكثر من 70 عاما!).
أكثر الخلاط المطلوبين لإعداد عصائر الفاكهة والخضروات، حساء كريم، صلصات، مشروبات، مدمج، كوكتيلات بروتين، وكذلك طعام الأطفال. سيساعد ذلك أيضا على التغلب على الكريم، وجعل اللحم المفروم أو طحن القهوة أو التفاصيل. سيكون الخلاط هدية ذات صلة للغاية للرياضيين والآباء والأمهات الشباب - لن يكون من الضروري، كما كان من قبل، ويخلص طعام الأطفال بشكل كامل من خلال غربال، أو لي في شوكة وانتهاك.
1. حدد نوع الجهاز الذي تحتاجه
قبل تحديد نوع الخلاط المشتريات، من الضروري تحديد المهام التي يجب أن تؤديها، وعدد المرات التي من المخطط لها استخدام خلاط. من هذا سيعتمد على كل من الميزات الهيكلية للخلاط، ومعلمات الموثوقية والمتانة.
يتميز الخلاطات، مثل أي أجهزة منزلية، بالخلاصات للاستخدام، شبه المهنية والمهنية. أيضا في مجموعة منفصلة تخصيص الخلاطات الشخصية.
نصف المهنية والمحترفين هذه تقنية عالية الطاقة، والتي يمكن أن تعامل بسهولة مع مجلدات كبيرة من الجليد والمكسرات وما إلى ذلك. إنها ضرورية للمقاهي والمطاعم، وهذا هو، حيث يتم التخطيط للاستخدام المستمر المستمر تقريبا. في الكل حالات أخرى مناسبة تماما للخلاطات المنزلية العادية. تمثل مجموعة الخلاطات الشخصية أجهزة منخفضة الطاقة المدمجة التي يمكن تشغيلها بواسطة البطارية المدمجة، فهي ذات صلة كخيار للآباء الشباب.
وراء الميزات البناءة يتم تقسيم الخلاطات إلى نموذجي، غاطسة ومجتمعة.
خلاطات ثابتة تتكون من قطعتين رئيسيين: قاعدة وإبريق (السلطانيات). القاعدة هي القلب والدماغ الأجهزة الكهربائية. يقع في ذلك وفي نظام التحكم في الخلاط - أزرار التحكم، ونظام التحكم في سرعة الكهروموتر، استشعار المحموم (اختياري) واستشعار، اتبع التثبيت الصحيح للإبريق وأغطيةه - بحيث لم يكن محتويات الخلاط لديك على السقف والجدران الخاصة بك عندما يكون شاملا عشوائيا، على سبيل المثال، مع غطاء مفتوح. أساسا، يتم صنع القاعدة من البلاستيك، وأقل في كثير من الأحيان من الفولاذ المقاوم للصدأ.
الإبريق هو وعاء كبير بسكين في الأسفل. وهي مصنوعة من البلاستيك والبلاستيك (المواد المركبة) أو الزجاج أو حتى الفولاذ المقاوم للصدأ. أباريق الزجاج نادرة إلى حد ما، لأنها تزيد من تكلفة الخلاط، وفي الوقت نفسه يقاتلون بشكل جيد مع انخفاض عشوائي. ولكن في الوقت نفسه، لا يخافون من المنتجات الساخنة ولا تغمض مع الوقت مثل البلاستيك. تجمع أبناء بلاستيكي مزايا الخيارات السابقة - ليست هشة، لا تغميق، أكثر مقاومة درجات الحرارة. عند اختيار خلاط، تحتاج إلى الانتباه إلى الحد الأقصى لدرجة الحرارة المسموح بها للمنتجات التي يتم تحميلها فيها، وإمكانية غسلها في غسالة الصحون.
تسمى الخلاطات المتعددة مع فوهة واحدة الهزازات. المزيد من الوسطاء المتقدمة الخلاطات لديها واحدة أو أكثر من الفوهات القابلة للاستبدال. يمكن أن يكون Q. القابل للاستبدال مثل الأجنبي بالكامل (كل إبريق له غرضه) وفتحات قابلة للإزالة فقط (إبريق واحد). فاز أباريق قابلة للاستبدال في راحة الاستخدام، على الرغم من أنه بعد ذلك سوف تضطر إلى غسل المزيد من الأطباق؛ وفتح الفوهات القابلة للإزالة في إيصال وراحة التخزين.
مزايا الخلاطات الثابتة:
- عند الاختيار، لا تقتصر على أقصى قوة الجهاز؛
- بعض الخلاطات لديها ميزة التنظيف الذاتي مريحة للغاية؛
- بعد تشغيل الخلاط، سيفعل كل شيء نفسه - لا ينبغي بذل أي جهد. على الرغم من ذلك، من تجربة شخصية، أود أن أشير إلى أن الخلاط يمكن أن يكون قليلا عند العمل (إذا، على سبيل المثال، لديك طاولة زلقة مبللة)، لذلك يحتاج ذلك بشكل دوري إلى الاحتفاظ به قليلا.
سلبيات:
- لا يمكن التعامل مع أحجام صغيرة - في معظم الخلاطات القرطوية، يقتصر الحد الأدنى للحجم على 250 مليلتر.
- يأخذ الكثير من المكان نسبيا؛
- عدد محدود من الفوهات؛
- عليك أن تغسل المزيد من الأطباق بعد الاستخدام.
استمتع بلاندر ثابتة سهلة للغاية - تثبيت الإبريق على قاعدة البيانات، ووضع المنتجات اللازمة فيها، وإغلاق الغطاء وتشغيل الجهاز. بعد دقيقة، ستحصل على طبق نهائي.
غاطسة الخلاطات تتكون من قاعدة وفوهات قابلة للاستبدال. تحتوي القاعدة على شكل أسطواني وعند العمل يجب أن تبقى في متناول اليد (الأيدي). لذلك، ليس سيئا بحيث يحتوي على إدراجات مطاطية. بناء على نظام التحكم. يتضمن وحدة تحكم السرعة، "بدء" أزرار "Turbo"، "نبض". غالبا ما يتم دمج وحدة تحكم السرعة مع زر "بدء" - تتغير السرعة السرعة. قد يختلف نظام التحكم وأسطواد التشغيل حسب طراز الخلاط. تعتبر الفوهات القابلة للاستبدال أدناه ويتم اختيارها على أساس المهمة المحددة في الوقت الحالي.
فوائد الخلاطات الغاطسة:
- مجموعة كبيرة من الفوهات البديلة - تغيير الفوهات "على الطاير"، أي أنه يمكنك استخدام العديد من الفوهات لأغراض مختلفة، وإعادة ترتيبها بسرعة.
- التنقل - أنت غير مرتبط بالجدول أو سطح عامل آخر. هناك حتى نماذج مع بطارية - لن تعتمد حتى على وجود مأخذ.
- القدرة على العمل في أي طبق مع أسفل حتى أسفل.
- لا يوجد حد على الحجم (عمليا).
سلبيات:
- قد يكون لها قوة كافية.
- هناك بعض المشاكل مع معالجة أحجام كبيرة.
- الخلاطات الغاطسة أسهل في تفويتها، والانقسام وفقا لذلك.
لاستخدام الخلاط الغاطس، يجب عليك تحديد الفوهة الضرورية، قم بتوصيله بقاعدة البيانات، اضبط السرعة، قم بتشغيل منتجات الخلاط والعملية (يمكنك في نفس الطبق الذي يتم فيه إعداده). أثناء التشغيل، يمكنك استبدال الفوهات لأداء عمليات مختلفة.
الخلاطات مجتمعة (الأجمع المصغرة)إنها هجينة من خلاط الانغماس وتحتجز المطبخ. تكون قاعدة مثل هذا الجهاز مطابق لقاعدة بيانات الخلاط الغاطس، إلا أن المحرك الكهربائي يستخدم أقوى. هناك أيضا فوهات مماثلة لذلك. ولكن هناك بعض الجمع - وعاء ثابت خاص مع مجموعة من الفوهات التي تتصل بها القاعدة. وبالتالي، فإن وظيفة الخلاط تتوسع بشكل كبير - يحل الجمع البسيطة محل الخلاط والخلاط والمروحية والمبردة.
الجمع المصغر أرخص بكثير من مجموعة المطبخ الكامل، وإذا كنت لا تضع أمامها المهام الفائضة للغاية، فهي كافية للاستخدام المنزلي اليومي.
مزايا الجمع بين المصغرة:
- متعددة الوظائف؛
- سعر صغير (مقارنة بالمطبخ يجمع)؛
- التطبيق العملي والانسياقة.
سلبيات:
- تفتقر بشكل دوري إلى القدرة؛
- ليست كميات كبيرة جدا من الكؤوس.
2. اتخاذ قرار مع طاقة خلاط
في الوقت الحالي، الخلاطات خارج 140 W. كلما زادت الطاقة، فإن المزيد من الوظائف ستكون قادرة على أداء الجهاز.
- من 250 إلى 350 درجة - الطبخ من أجل هريس الأطفال، ومعالجة المنتجات اللينة.
- من 350 إلى 650 واط - معالجة المنتجات الناعمة - كريم مشحم، عجينة الجوز، المربى، العصائر، إلخ. يمكنك طهي اللحوم المفرومة من أجل Kitlet، ولكن هذه ليست الكتلة التي يتم الحصول عليها كنتيجة لإعادة التدوير بواسطة طاحونة اللحوم.
- من 650 إلى 1000 واط - قطع الجليد والقهوة طحن.
- أكثر من 1000 واط - يمكن بسهولة معالجة العجين السميك - مع فوهات إضافية.
كما نرى خلاط بسعة 600-750 واط هو الاختيار الأمثل للاستخدام المنزلي من حيث نسبة السعر / السلطة. ولكن كل هذا يتوقف على المهام التي يجب شراؤها بواسطة خلاط.
3. إيلاء الاهتمام لعدد معدلات الخلاط
سرعات صغيرة ضرورية لإعداد كوكتيلات الحليب والبطاطا المهروسة والمتوسطة - لطحن المكسرات والخضروات، كبيرة - لإعداد العجين واللحوم المفرومة.
سرعتان هي مجموعة صغيرة من السرعات للخلاط. لمزيد من العمل الرائع من الضروري الحصول على 5-7 سرعات، هذا يكفي لإعداد معظم الأطباق. في الوقت نفسه، هناك أكثر من 10 نماذج عالية السرعة في النماذج المهنية. هناك أيضا نماذج مع التحكم في السرعة السلس، وهو أمر أكثر ملاءمة قليلا.
التمييز بين عدة أوضاع عملية إضافية:
- الوضع "توربيني" - تشغيل الخلاط للحصول على أقصى سرعة الدوران.
- وضع نبض(زر "نبض") - يعمل الخلاط على التوقف / البداية بشكل دوري.
4. تعرف على وظيفة خلاط - فوهات
- الانتباه إلى سكين التجمع. يقع في إبريق - خلاط ثابتة، أو على "قدم" - في النسخة الغاطسة (خلاط فوهة). من المرغوب فيه للغاية أنه لم يكن بسيطا (عبر خزانة)، ومعقدة - مع الأسطح المنحنية، ترتيب العديد من السكاكين على مستويات مختلفة. هذا يقلل من "المناطق القتلى" وتضمن تقطيعها موحد.
- السوط المقدس - فوهة مفيدة، تحول خلاط إلى خلاط، مما يجعل من السهل التغلب على كريم أو بروتينات، والتي لن تعمل مع سكين مع فوهة. في الأساس، يتم تصنيع هذه الفوهة مع خفقت واحدة، ولكن هناك نماذج ومع شنيتين. خمر موجود فقط في الخلاطات الغاطسة.
- - سكين (في كثير من الأحيان فوهة نفسها) مصنوعة من البلاستيك. إذا حاولت من أي وقت مضى جعل البطاطا المهروسة مع فوهة سكينة عادية، فستكون لديك وزن لاصق صغير. مع هذه الفوهة، سيكون هريس الهواء وسهلا.
- توسع هذه الفوهة وظيفة الخلاط، مما يجعلها تتحد مصغرة منه. إنها مجموعة كاملة من الفوهات الإضافية (للوعاء): سكين المروحية، مجموعة من الدرجات: كبيرة، صغيرة، فتحات، مبشرة لشرب، وكذلك فوهة لقطع مكعبات. هذه الفوهات هي أيضا مميزة للخلاطات الثابتة مع فوهات قابلة للتبديل. ولكن يعتمد العدد الدقيق للفوهات على نموذج الخلاط، في بعض النماذج، لا يوجد سوى المروحية سكين.
- مضخة فراغ - نحتاج إلى ضخ الهواء من حاويات خاصة. هذه الطريقة لتخزين المنتجات والأطباق يسمح للحفاظ على نضارة طويلة الأجل، تحمي من الغرباء، تضمن الحفاظ على مظهر جذاب.
- فوهة الصخور الجليد - طحن الثلج في فتات الجليد لإعداد المشروبات المختلفة.
- مطحنة - إنه وعاء صغير به سكين خاص. يسمح لك بتغيير المنتجات السائبة المختلفة - القهوة والسكر والتوابل، إلخ.
- Shinkovka. - شينكوت (يقرر بدقة) الخضروات والفواكه، بعض أنواع الجبن.
هناك أيضا فوهات إضافية مختلفة: السنانير السنانير لاختبار الطبخ؛ لقطع شرائح للخلط، إلخ. إذا كنت بحاجة إلى بعض فوهة معينة، فأنت بحاجة إلى توضيح قبل شراء ما إذا كان الخلاط مناسب لذلك.
لا تأخذ نماذج مع عدد كبير من الفوهات إذا كنت لا تخطط لاستخدامها - أنت فقط عبثا لإنفاق المال. من الأفضل أن تأخذ النموذج الذي يمكنك من خلاله شراء فوهات حسب الحاجة. قم أيضا بتحليل الأسلوب المتاح بالفعل في المنزل (طاحونة القهوة، خلاط)، وما الفوضات، على التوالي، لا تحتاج.
5. الانتباه إلى المواد والفوهات
فوهات تجعل البلاستيك والفولاذ المقاوم للصدأ. لكن فوهات البلاستيك تخشى درجة الحرارة والكسر بسهولة. لذلك، تحتاج إلى إعطاء الأفضلية لفوهات الفولاذ المقاوم للصدأ. إنها متينة، أكثر مقاومة للإسقاط، لا تمتص الروائح، لا تخشى درجات الحرارة.
السكن مصنوع أيضا من البلاستيك والفولاذ المقاوم للصدأ. هنا اختيار المواد ليس بالغ الأهمية، ولكن لا يزال الفولاذ المقاوم للصدأ أفضل.
6. معلمات الاختيار المتقدمة
استشعار ارتفاع درجة الحرارة - ميزة مفيدة للغاية، إيقاف تشغيل المحرك عند الوصول إلى درجة الحرارة الحرجة. ولكن من الأفضل أن تمتثل لوضع سير عمل الشركة المصنعة، ولا تحضرها إلى إيقاف تشغيل الطوارئ.
وظيفة التنظيف الذاتي - الفعلي للكرات الثابتة. يتم سكب القليل من الماء في الإبريق والتنظيف الذاتي قيد التشغيل، بعد أن يتم شطف الخلاط بالماء النظيف. بالنسبة للخلاطات الغاطسة، كل شيء أسهل بكثير - يمكنك الاتصال ببعض الماء في أي حاوية وتحويل الخلاط فيه، ثم شطف الفوهة تحت الرافعة.
محرك الضوضاء - النماذج المثلى مع الضوضاء تصل إلى 70 ديسيبل. هناك نماذج خاصة مع نظام إلغاء الضوضاء، لكنهم يقفون بشكل طبيعي أكثر تكلفة.
زوج من الطبخ - ذات الصلة للآباء والأمهات الشباب والنباتيين. على الرغم من أنني لا أرى أي راحة خاصة.
عزيزي الخلاطات لا يزال لديك عدد برامج إضافية، الأكثر شيوعا: اللبن، حساء هريس، الصلصة، مفرومة لي، إلخ.
فائدة ممتعة:
- يقف؛
- جبل على الحائط؛
- دورق.
7. الشبكة مقابل البطارية
معظم الخلاطات المنتجة تتغذى على شبكة 220 فولت ولها سلك بطول طوله حوالي 1.5 متر. كلما أطول هذا الحبل هو أفضل - يمكن التمديد بالطبع جيدا، ولكن ليس مريحة للغاية. ليس سيئا في النماذج الثابتة لها مقصورة تخزين الحبل.
تتميز النماذج ذات البطارية المدمجة بوزن أقل وأقل قوة، وفي نفس الوقت استقلاليها فقط 20-30 دقيقة فقط، وتستمر المسؤول ساعات 3-4. لذلك يجب أن تأخذ هذه النماذج إذا كنت تعرف بالضبط ما تحتاجه.
8. ميزات صغيرة ولكنها مفيدة عند اختيار نموذج ثابت
9. المصنعين والضمان
عند شراء فمن الضروري الانتباه إلى مدة الضمان (لا تقل عن عام) وفي الوقت نفسه، من المرغوب فيه للغاية أن مركز الخدمة في مدينتك. من الأفضل أيضا الاختيار من بين الشركات المصنعة المعروفة، مثل: كينوود، بوش، براون، مولينكس، فيتيك، ريدموند، تيفال، فيليبس. وسوف يوفر لك ضمان الجودة وخدمة الضمان في الوقت المناسب (إذا كنت في حاجة إليها على الإطلاق).
10. اقرأ التعليمات بعد الشراء
في الدليل، تصف الشركة المصنعة تقنيات الأمان، بالإضافة إلى وضع التشغيل للجهاز: وقت العمل وكسر الخلاط. سيؤدي الامتثال لهذه القواعد إلى توسيع عمر خدمة جهازك ويساعد في الحفاظ على أصابعك في النزاهة.
