Јајце. Историја на производи. Историја на јајцето кога луѓето почнаа да јадат јајца

Јајцата заземаат посебно место во исхраната на современите луѓе. Ова е едно од најбрзите и најлесни јадења за подготовка. Меѓутоа, во минатото, односот кон нив беше далеку од ист. Но, во руската национална кујна, всушност, тие почнаа да готват јајце како независно јадење пред неколку века. Измешаните јајца останаа празнично јадење долго време. Јајцата не беа перцепирани како суровини за храна за мешање со други производи. Дури и во тесто, тие почнаа да се користат само во 19 век, по примерот на Французите.

Како може да биде ова и зошто? На крајот на краиштата, кокошките се во селската економија многу долго време и тие секогаш носеа јајца редовно.

Ајде да го разбереме ова ...

17 век во Европа со право може да се нарече „кокошка“. Одгледани се повеќе од 100 култивирани раси кокошки. Во Русија, работата за размножување ќе започне само во 18 век. Пред тоа, на селските фарми, кокошките се носеа нередовно, а јајцето беше речиси половина од големината на модерното. Беа потребни најмалку дваесетина јајца за да се подготви релативно хранлив оброк.

Меѓу Русите, и навистина меѓу древните источнословенски народи, јајцето се појавува скоро во секој пролетен обред. Така, за прв пат по зимата, возејќи го стадото на пасење, овчарите секогаш земале пилешки јајца со себе, со надеж дека нивните крави ќе станат исти тркалезни лица и ќе дадат добро потомство.

За Белорусите, сличен ритуал беше нареден поинаку: сопствениците, држејќи икона, леб и свеќа во рацете, шетаа околу стоката, а на портата низ која беа истерани, положија јајце и го положија крзненото палто со крзно нагоре. На вознесението - се славеше четириесеттиот ден по Велигден; насликани јајца беа однесени на поле и фрлени нагоре. Ова беше направено така што 'ржта ќе порасне толку висока.

Централното место му беше дадено на јајцето на Велигденските церемонии. Јајцата беа осветени во црквата, тие беа "крстени", носени на гробовите на починатите родители и роднини. За време на Светата недела, младите се забавуваа тркалајќи јајца на специјално направен дрвен сад со тиња од слајд.

Исто така, беше прифатено да се "победи" со јајца: чие јајце ќе пукне, тој изгуби. Некои од момчињата постигнаа таква вештина во ова прашање што понекогаш освоија цела кошница јајца во текот на денот.

Во некои провинции, првиот ден на Велигден, селаните ставиле мало тенџере со пченица на масата и закопале црвено велигденско јајце во нив. Потоа полето беше посеано со овие зрна.

Обичајот за боење на велигденските јајца во црвено датира од паганските времиња, кога црвеното јајце се сметало за симбол на сонцето што ја буди природата по долга зима. Светлото воскресение Христово се совпадна навреме со паганскиот пролетен празник.

Многу цртежи беа направени на велигденски јајца, тие беа наречени и велигденски јајца. Имаше различни начини да се направат (обично жените беа ангажирани во ова).

Највообичаеното ритуално јадење кај Словените отсекогаш било пржени јајца. Се хранеше со младите на свадбата, девојчињата беа третирани со Троица. Овчарите се погрижиле да готват пржени јајца за вечера на првиот ден од пасиштето.

Во принцип, јајцата не се сметаа за вистинска, сериозна храна. Јајцето беше прилично перцепирано како разгалување, дозволено само за мали деца и господа кои беа разгалени во безделничење. Тоа е премногу мало за неговата големина и, како што веруваа селаните, невозможно е да се направи нешто вредно од јајца.

Покрај тоа, јајцата припаѓале на „брзата“ храна и затоа биле исклучени од менито во деновите на постот. Особено многу од нив се акумулираа за време на Великиот пост. Можеби ова го објаснува обичајот да се даваат обоени јајца на роднини и пријатели за Велигден.

Долго време, во руската кујна не беше вообичаено да се мешаат јајца со други производи. Меѓутоа, со текот на времето, главно под влијание на француската кујна, опсегот на јадења што користат јајца се прошири.

Прво, тие почнаа да се додаваат во тестото за пити, палачинки, тестенини и други производи од брашно, омлети, тепсии со јајца итн. адитиви, сосови.

На крајот на 19 -тиот век, таканаречениот магнет за јајца, беше модерен, особено кај аматерските пејачи. Подготвено е од разладени жолчки од пилешко јајце, претепано со шеќер. Во оваа смеса беа додадени и рум, шери или Мадеира. Се веруваше дека таков оброк го „прочистува“ гласот пред да пее.

Русија никогаш не доживеала недостаток на кревки производи од „јајца“. Долго време на северот и југот на земјата, во Сибир, на местата на птичјите колонии, во пролетта, јајцата од птици беа собрани во огромни количини.

Точно, веќе во тие далечни времиња беше разбрано дека таквиот граблив лов води до намалување на птиците од дивечот. Имаше дури и закони со кои се забранува уништување на гнезда и отстранување на јајца од нив. Оние што беа фатени во овој случај на крадци беа уапсени три дена. Пилешките јајца се сметаа за најсоодветни за јадење.

Се верува дека првата култивирана раса на кокошки кај нас била расата Павловск, одгледана до средината на 18 век. Во секој случај, таа е спомната од Питер Симон Палас во неговите описи за Русија. Нејзиното производство на јајца беше 150-170 јајца годишно, а тежината на јајцето беше околу 50 грама.

Во кулинарската книга „Старата руска домаќинка, домаќинка и готвач“ од 1790 година, има само едно споменување на овој производ: „Чувајте ги јајцата свежи. Наполнете ги со кравјо масло, каде што ќе останат скоро една година свежи како да се отстранети. Но, маслото може да се користи после тоа кај готвачот.<…>

На почетокот на 19 век, познатиот француски кулинарски специјалист Мари-Антоан Карем беше поканет на дворот на царот Александар Први. Првото нешто со што изненади готвачот во странство беше јајце шарено.

Варено без лушпа во врела вода, јајцето се покажа како воздушно и нежно по вкус. И ако во Франција садот беше обичен појадок, тогаш за руското благородништво јајцево јајце стана деликатес.

Сепак, дури и во првата четвртина од 19 век, елегантните јадења со јајца останаа привилегија на високата кујна. За обичното население, ситуацијата се смени кога, за време на Патриотската војна од 1812 година и последователната странска кампања на руската армија, десетици илјади Руси имаа можност да пробаат што јадат Европејците. Во куќите на селаните, во становите и куќите на сиромашните градски жители, многу почесто се готви разни верзии на пржени јајца и омлети.<…>

Русија беше еден од најголемите светски снабдувачи на нив на светскиот пазар. Значи, во 1903 година, извозот на овие производи достигна 2,8 милијарди парчиња. Но, квалитетот на руските јајца не предизвика големо задоволство кај странските купувачи. Постојат неколку причини за ова.

Кокошките се хранат претежно со отпад. Не беше организирано ниту собирањето јајца. Често се случуваше случајно. Понекогаш на пазарџиите им беа дадени јајца за ситна стока, и тие ги возеа по нерамните руски патишта и, се разбира, ги прободуваа. Квалитетот на јајцата се влоши и тие беа многу ниски ценети.

Врвот на популарноста на јадењата со јајца кај нас падна на советскиот период. Во 1930 -тите, дури и се појави таков советски термин - "индустрија за јајца и живина". Во текот на првите два петгодишни планови, беа изградени 171 претпријатија за хранење живина, 191 кланица за живина, 17 меланж и 41 кулинарски продавници. Фабриката за сушење јајца во Воронеж, која произведува прав од јајца, беше обновена и реновирана и беа организирани околу 30 државни фарми за живина.

Во „Книга за вкусна и здрава храна“ на Микојан (1939), јајцето било наречено уникатен производ богат со протеини и амино киселини. Јадењата со јајца станаа омилен појадок за советските луѓе. Но, с changed се смени со почетокот на Големата патриотска војна. Пилешките јајца беа еден од првите производи што исчезнаа од полиците тогаш. Многу луѓе кои се навикнати да готват пржени јајца или пржени јајца наутро, беа лишени од нивниот вообичаен производ. Сепак, наскоро се најде решение. Во американската помош што беше примена под Зајмување -закуп од 1942 година, имаше место и за прав од јајца - оваа замена за јајца што одеднаш стана деликатес.

Отпрвин, луѓето беа сомничави за ова парче индустриско готвење. Но, советските власти не дозволија овој процес да го преземе својот тек. Еден по друг, Правда и други весници објавуваа написи за придобивките од јајцето во прав. Од нив произлезе дека новиот производ ги поседува сите корисни квалитети познати на човештвото. А природните јајца, за разлика од него, се штетни, содржат патогени бактерии и масти кои го ослабуваат телото.

Но, с everything доаѓа до крајот. Завршија и воените тешкотии. Веќе во средината на 1950-тите, јајцата се појавуваат на полиците с and почесто. Сепак, луѓето, исплашени од приказните за нивната штетност, на почетокот ги заобиколија овие полици. И морам да кажам дека испораките на заем-закуп до тоа време одамна завршија и сите акции во прав завршија. Тогаш советскиот печат доби наредба „да се врати назад“. „Природните јајца се многу здрави и хранливи“ - оваа идеја одеднаш ги погоди нивните уредници и новинари.

Тие велат дека по читањето на еден од првите вакви написи, извонредната актерка Фаина Георгиевна Раневскаја ги повикала своите пријатели и среќно извикала: „Честитки, драги мои! Јајцата се санирани! "

„Штетноста“ на јајцето е повеќе фикција. Одамна е докажано дека холестеролот содржан во јајцата е неутрализиран со лецитин и не се депонира во телото во форма на плаки. Јадењето јајца не само што не е штетно, туку и е корисно - тие содржат голема количина амино киселини. Едноставно, како и за секој производ, треба да знаете кога да престанете: не повеќе од две јајца дневно.

извори
Од книгата: O. A. Syutkin, P. P. Syutkin. Измислена приказна за руски производи. М.: АСТ, 2014 година.

Ајде да сфатиме ...

Меѓу Белорусите, сличен ритуал беше нареден поинаку: сопствениците, држејќи ја иконата, леб и свеќа во рацете, шетаа околу стоката, а на портата низ која ги истераа, положија јајце и го положија крзното палто наопаку. На вознесението - се славеше четириесеттиот ден по Велигден; насликани јајца беа однесени на поле и фрлени нагоре.
Ова е направено така што 'ржта ќе порасне толку висока.

На крајот на 19 -тиот век, таканаречениот магнет од егањ беше модерен, особено кај аматерските пејачи. Подготвено е од разладени пилешки жолчки, претепани со шеќер. Во оваа смеса беа додадени и рум, шери или Мадеира. Се веруваше дека таков оброк го „прочистува“ гласот пред да пее.

Во кулинарската книга „Старата руска домаќинка, домаќинка и готвач“ од 1790 година, има само едно споменување на овој производ: „Чувајте ги јајцата свежи. Наполнете ги со кравјо масло, каде што ќе останат скоро една година свежи како сега да се срушени. Но, маслото може да се користи * после тоа кај готвачот.

Врвот на популарноста на јадењата со јајца кај нас падна на советскиот период. Во 1930 -тите, дури и се појави таков советски термин - "индустрија за јајца и живина". Во текот на првите два петгодишни планови, беа изградени 171 претпријатија за хранење живина, 191 кланица за живина, 17 меланж и 41 кулинарски продавници. Фабриката за сушење јајца во Воронеж, која произведува прав од јајца, беше обновена и реновирана, а беа организирани околу 30 државни фарми за живина.

Во „Книга за вкусна и здрава храна“ на Микојан (1939), јајцето било наречено уникатен производ богат со протеини и амино киселини. Јадењата со јајца станаа омилен појадок за советските луѓе. Но, с changed се смени со почетокот на Големата патриотска војна. Пилешките јајца беа еден од првите производи што исчезнаа од полиците тогаш. Многу луѓе кои се навикнати да готват пржени јајца или пржени јајца наутро, беа лишени од нивниот вообичаен производ. Сепак, наскоро се најде решение. Во американската помош што беше примена под Зајмување -закуп од 1942 година, имаше место и за јајца во прав - оваа замена за јајца што одеднаш стана деликатес.

Но, с everything доаѓа до крајот. Завршија и воените тешкотии. Веќе во средината на 1950-тите, јајцата се појавуваат на полиците с and почесто. Сепак, луѓето, исплашени од приказните за нивната штетност, на почетокот ги заобиколија овие полици. И морам да кажам дека испораките на заем-закуп до тоа време завршија одамна и сите резерви во прав завршија. Тогаш советскиот печат доби наредба „да се врати назад“. „Природните јајца се многу здрави и хранливи“ - оваа идеја одеднаш ги погоди нивните уредници и новинари.

„Штетноста“ на јајцето е повеќе фикција. Одамна е докажано дека холестеролот во јајцата е неутрализиран со лецитин и не се депонира во телото во форма на плаки. Јадењето јајца не само што не е штетно, туку е и корисно - тие содржат голема количина амино киселини. Едноставно, како и за секој производ, треба да знаете кога да престанете: не повеќе од две јајца дневно.

Се верува дека првата култивирана раса на кокошки кај нас била расата Павловск, одгледана до средината на 18 век. Во секој случај, таа е спомната од Питер Симон Палас во неговите описи за Русија. Неговото производство на јајца беше 150-170 јајца годишно, а тежината на јајцето беше околу 50 грама.

Во книгата за готвење „Стара руска водителка, домаќинка и готвач“од 1790 година, се споменува само едно за овој производ: „ Чувајте ги јајцата свежи. Наполнете ги со кравјо масло, каде што ќе останат скоро една година свежи како сега да се срушени. Но, маслото потоа може да се конзумира после тоа кај готвачот». <…>

Врвот на популарноста на јадењата со јајца кај нас падна на советскиот период. Во 1930 -тите, дури и се појави таков советски термин - "индустрија за јајца и живина". Во текот на првите два петгодишни планови, беа изградени 171 претпријатија за хранење живина, 191 кланица за живина, 17 меланж и 41 кулинарски продавници. Фабриката за сушење јајца во Воронеж, која произведува прав од јајца, беше обновена и реновирана, а беа организирани околу 30 државни фарми за живина.

Во Микојановскаја „Книга за вкусна и здрава храна“(1939) јајцето беше наречено уникатен производ богат со протеини и амино киселини. Јадењата со јајца станаа омилен појадок за советските луѓе. Но, с changed се смени со почетокот на Големата патриотска војна. Пилешките јајца беа еден од првите производи што исчезнаа од полиците тогаш. Многу луѓе кои се навикнати да готват пржени јајца или пржени јајца наутро, беа лишени од нивниот вообичаен производ. Сепак, наскоро се најде решение. Во американската помош што беше примена под Зајмување -закуп од 1942 година, имаше место и за прав од јајца - оваа замена за јајца што одеднаш стана деликатес.

Но, с everything доаѓа до крајот. Завршија и воените тешкотии. Веќе во средината на 1950-тите, јајцата се појавуваат на полиците с and почесто. Сепак, луѓето, исплашени од приказните за нивната штетност, на почетокот ги заобиколија овие полици. И морам да кажам дека резервите за позајмување до тој период завршија одамна и сите резерви во прав завршија. Тогаш советскиот печат доби наредба „да се врати назад“. „Природните јајца се многу здрави и хранливи“ - оваа идеја одеднаш ги погоди нивните уредници и новинари.

Тие велат дека по читањето на еден од првите вакви статии, извонредната актерка Фаина Георгиевна Раневскаја ги повикала своите пријатели и среќно извикала: „ Честитки, драги мои! Јајцата санирани!»

Од книгата: O. A. Syutkin, P. P. Syutkin. Измислена приказна за руски производи. М.: АСТ, 2014 година.

Јајцата се вообичаен прехранбен производ што е вклучен во исхраната на речиси секое руско семејство. Но, сега луѓето почнаа да се грижат за нивниот ефект врз здравјето. Контроверзноста за холестеролот е особено акутна.

Каков ефект имаат пилешките јајца? Корист или штета? За да се разбере што е всушност вистина, а што не, потребно е да се разбере нивниот хемиски состав и карактеристики на употреба.

Најкорисни се сурови јајца кои не се термички обработени. Тие ја задржуваат максималната количина на амино киселини, витамини, минерали и други супстанции неопходни за телото.

Прво на сите, овој производ е богат со протеини - овалбумин, овотрансферин, лизозим. Исто така, содржи:

витамини од групата Б, А, Д, Н, Е и ПП;
макро и микроелементи - калциум, фосфор, магнезиум, калиум, натриум, железо, цинк, јод, хром, флуор, молибден;
антиоксиданси;
есенцијални заситени и незаситени масни киселини.

Овие хранливи материи се одличен додаток на урамнотежена исхрана. Тие помагаат да се надополни недостатокот на витамини и минерали во телото.

Школка, која се одликува со висока концентрација на калциум, исто така, има вредни својства. Треба да се користи за зајакнување на коскеното ткиво.

Како да се избере

Постои мислење дека природноста и корисни својства на производот зависат од бојата на лушпата - белите или кафеавите тестиси имаат различен хемиски состав и ефекти врз телото. Сепак, сенката на лушпата е само генетска карактеристика што зависи од расата и бојата на пердувите на кокошката.

Снежно -белите птици носат тестиси со соодветна боја, а кафеави, златни или пеги - кафеави. Покрај тоа, тие имаат идентичен хемиски состав.

За да изберете свеж и висококвалитетен производ што може да се конзумира суров, треба да се придржувате кон следните препораки:

Држете го во рака, почувствувајте ја тежината. Свежата храна изгледа малку потешка бидејќи содржината е погуста;
Ако има излез за јајце, тогаш треба да го просветлите со овој уред;
Погледнете ги ознаките. Буквата "Д" покажува дека производот може да се чува не повеќе од една недела, а буквата "Ц" - не повеќе од еден месец. Пожелна е првата опција;
Внимателно проверете го пакувањето и проценете ја состојбата на јајцата. Ако се лепливи, тогаш некои од нив се скршени. Несовесниот однос кон превозот на стока покажува дека превозникот можел да ги занемари правилата за складирање. Таквите производи не вредат да се купат.
Етикетата Омега-3 на пакувањето покажува висока содржина на масни киселини. Ова значи дека птиците се хранат со специјална храна збогатена со вредни компоненти, што има позитивен ефект врз финалниот производ.

Исто така, се верува дека светла жолчка укажува на висок квалитет. Оваа изјава е фундаментално погрешна. Неговата боја зависи од храната што ја јадеше пилешкото. Ако содржеше бои - лутеин, ксантофил или жолти пигменти, тогаш жолчката ќе добие богата портокалова боја.

И ако нема такви супстанции во храната (на пример, кај луцерката), тогаш во жолчката нема да има соодветен пигмент. Многу производители го користат овој трик и намерно додаваат бои во нивната храна. Затоа, не треба да бркате светли бои. Воопшто не гарантира висок квалитет.

И малите и големите јајца се подеднакво корисни. Нивниот состав зависи од исхраната на кокошката за положување. Вториот тип е поскап, но разликата во цената се должи само на нивната големина.

Речиси е невозможно да се мешаат пилешко и јајце од патка. Вториот се одликува со својата голема големина - неговата тежина е околу 90 g, што е 1,5 пати повеќе од првото. И ако го погледнете ембрионот на гуска, тогаш се чини дека двете претходни сорти се бебиња - неговата тежина е околу 200 гр.

Најдобро е да купите домашни јајца кои се еколошки и без штетни нечистотии. Птиците добиваат само природна храна без хормони и антибиотици. Тешко се наоѓаат во големите трговски ланци. Најчесто тие се продаваат од приватни земјоделци.

Природен домашен производ може да се разликува по својот богат, пријатен мирис и различни калибри.

Која е употребата

Пилешките јајца се многу корисни и имаат мала штета. Тие се користат за општо зајакнување и превенција на одредени болести. Тие содржат супстанции кои се неопходни за правилно функционирање на основните системи и не се синтетизираат од телото.

Треба да се јадат за време на бременоста. Холинот содржан во нивниот состав е од суштинско значење за правилен развој на фетусот. Во мали количини, се препорачува да се користат за време на лактацијата за да се надополни недостатокот на минерали во телото;
Лецитин, кој е богат со жолчка, го подобрува функционирањето на црниот дроб и мозокот, помага да се уништи плаката на wallsидовите на крвните садови;
Корисните својства на јајцата се користат за подобрување на состојбата на кожата, косата и ноктите. Може да се јадат сурови, или да се подготват со специјални хранливи маски кои имаат одлични навлажнувачки својства;
Протеините во протеините се неопходни за раст на мускулите. Овој имот активно го користат спортистите.

Многу луѓе мислат дека консумирањето на овој производ е штетно за здравјето поради високата количина на холестерол. Околу него има многу контроверзии. Најраспространето мислење е дека тоа е причина за развој на кардиоваскуларни заболувања.

Холестеролот се произведува од телото за да се обезбеди нормално варење и синтеза на хормони. Тоа е составен елемент на клеточните мембрани. 2 типа на супстанции се одговорни за неговото движење:

ЛДЛ - липопротеин со мала густина;
HDL - липопротеин со висока густина.

Првиот вид се здоби со репутација како „лош“. Ако неговата концентрација во крвта се зголеми, тогаш постои ризик од формирање на плаки што го попречува протокот на крв. Вториот тип се смета за „добар“: ги пренесува маснотиите во црниот дроб, кој потоа го отстранува носителот од телото.

Негативни последици произлегуваат со голема акумулација на оваа супстанција. Но, јадењето храна што содржи холестерол има мало или никакво влијание врз нивото на крвта. Телото ја намалува сопствената синтеза на супстанцијата, така што не прави никаква штета.

Негативните ефекти може да се појават кај лице кое нема правилни навики во исхраната и консумира големи количини на друга храна богата со маснотии и транс масти. Ова доведува до нерамнотежа на липопротеините - ЛДЛ станува повеќе од ЛДЛ. Затоа, кога јадете јајца во разумни количини, холестеролот содржан во нив нема штетно влијание врз крвните садови и срцето.

Во каква форма е подобро да се користи

Не секој знае во каква форма е покорисно да се јадат јајца. Суровиот производ содржи повредни елементи, од кои некои умираат поради термичка обработка. Сепак, не секој сака да го јаде во оваа форма.

Ако изберете помеѓу пржени јајца и варено јајце, тогаш треба да се претпочита втората опција. Со овој метод на подготовка, телото апсорбира 90% од компонентите, а при пржење - половина повеќе.

Суровини

Нутриционистите се согласуваат дека јадењето сурови пилешки јајца е најкорисно. Постојат неколку причини за ова:

отсуството на термичка обработка придонесува за подобра апсорпција на протеини;
витамините и минералите не се уништуваат со високи температури;
обвиткувајќи ја гастричната слузница, таков производ има корисен ефект врз него, ја намалува киселоста и спречува гастритис.

Особено е корисно за спортистите да пијат сурови јајца, бидејќи тие совршено ги хранат мускулите и придонесуваат за рана група мускулна маса. Може да се конзумираат уредно или измешани со хранливи шејкови. Тие го заситуваат телото со есенцијални амино киселини и помагаат да се одржи саканата атлетска форма.

Покрај тоа, тие се користат за решавање на следниве проблеми:

Олеснување на кашлица. Мешавина од жолчка, мед и путер помага да се ослободите од симптомите на настинка што е можно поскоро и брзо да го обновите телото по болест;
Подмладување на телото - антиоксидансите што го сочинуваат овој производ го зајакнуваат имунолошкиот систем, штитат од деструктивните ефекти на слободните радикали и штитат од предвремено стареење;
Сурови јајца се добри за жените, бидејќи го спречуваат развојот на рак на дојка;
Својствата на суровиот производ ги користат многу пејачи и оратори за да го подобрат тембринот на гласот, бидејќи делува како лубрикант за лигаментите и ја навлажнува поставата на гркланот.
Употребата на сурови јајца за мажи лежи во нивниот корисен ефект врз потенцијата. Тие ја забрзуваат ејакулацијата, заситени со есенцијални масти и киселини кои не се синтетизираат во телото. Витамините го стимулираат производството на тестостерон, а протеинот обезбедува енергија.

Ова е единствениот производ што се апсорбира од телото за 98%.

Варено

Не сите луѓе се подготвени да го консумираат овој земјоделски производ во сурова форма. Затоа, тие избираат помеѓу тврдо варени или меко варени јајца.

Најдобро е да ги подготвите „во вреќа“. Имаат подобар вкус, а краткотрајната термичка обработка не ги убива сите вредни супстанции. Може да ги јадат и возрасни и деца.

Како сурови јајца, меко варените јајца даваат скоро исти придобивки. Можно е штета со прекумерна потрошувачка или купување на производ од заразена птица.

И тврдо варените се помалку сварливи. За да не ги изгубат позитивните својства, треба да се готват не повеќе од 8 минути.

Која е штетата

Пилешките јајца имаат не само корисни својства, туку и контраиндикации. Овамокуидниот протеин може да предизвика алергии. Не е уништен дури и за време на термичка обработка. Затоа, ако се појави негативна реакција, производот треба целосно да се исклучи од исхраната.

Сурови јајца се штетни ако ги положи болна птица. Тогаш ризикот од заразување со салмонелоза е висок. Но, кај луѓе со силен имунитет, болеста практично не се манифестира. Негативни симптоми се јавуваат само кај ослабен организам.

За да се уништат бактериите, лушпата темелно се мие во топла вода и сапун, а потоа се чува во раствор од сода. Но, патогените микроорганизми обично се акумулираат во близина на жолчката, продирајќи таму низ порите. Прилично е проблематично да се ликвидираат на овој начин. Затоа, најдобриот излез од ситуацијата е да пиете производи само од домашни здрави птици.

Во големите фарми, кокошките се хранат со антибиотик - тетрациклин, кој ги уништува патогените. Постојано влегувајќи во човечкото тело, оваа супстанца создава зависност. Ако во иднина ви треба третман со лек што содржи тетрациклин, тогаш тоа нема да има соодветен ефект.

Кога и колку можете да јадете

Сурови јајца се најкорисни кога се јадат наутро на празен стомак. Тие ја подобруваат цревната микрофлора, промовираат удобно варење и го подобруваат здравјето на телото. Може да се пијат секој ден во чиста форма и да се мешаат со сок или млеко.

Луѓето кои немаат висока физичка активност не треба да јадат повеќе од 2 јајца дневно. Спортистите можат да ја зголемат оваа количина бидејќи протеинот е од суштинско значење за добивање мускулна маса. Но, во секој случај, жолчките не треба да се користат премногу.

Луѓето кои јадат јајца за појадок доживуваат значително зголемување на енергијата. Хранливите материи го одржуваат телото енергично цел ден. Најдобро се консумираат со зеленчук и билки.

Правилната исхрана е урамнотежена исхрана која му обезбедува на телото сите хранливи материи што му се потребни. Јајцата се одличен додаток на тоа, но не можат да заменат друга храна. За да се добие корисен ефект, неопходно е да се размисли за хармоничен систем за исхрана што ги зема предвид основните потреби на телото.

Вторник, 23 јули 2013 година

Јајцата не се погодни за човечка исхрана. Добри причини за исклучување на јајцата од исхраната.

Вистината е непобитна. Стравот може да и замери, незнаењето може да ја исмејува, злобата може да ја искриви, но таа е ...

(Винстон Черчил)

Што се пилешки јајца?

Во реалноста, јајцето е јајце од кокошка, т.е. клетка од животинско потекло. Така, неплодното јајце е едноставно абортус на кокошка.

Зошто јајцата постојат во природата?

Со цел птиците да имаат деца.

Дали човекот е јајник по природа?

Ова е целосна заблуда.

Човекот по природа не јадеше јајца, како мршојадец (јадеч на мрши) или гуштер монитор (јаде птици) или кој било друг ладнокрвен предатор кој се храни со ембрионите на птиците.

Научниците и натуралистите, вклучувајќи го и Чарлс Дарвин, се согласуваат дека древните луѓе биле вегетаријанци (јаделе овошје, зеленчук и ореви). Во текот на човечката историја, нашата анатомија не се промени.

Д -р Спенсер Томпсон исто така забележува: „Ниту еден физиолог не би тврдел дека едно лице треба да живее на вегетаријанска исхрана“. Д -р Силвестер Греам пишува: „Споредбената анатомија потврдува дека човекот е природно тревојасно животно, одржувајќи го своето постоење со овошје, семиња и грицкави растенија“.

Американскиот терапевт Мајкл Клајпер, во разговорите за здравјето, го предлага следново: „Ако верувате дека природата е предодредена да јаде месо, обидете се да истрчате на терен, да скокнете на грбот на кравата и да ја гризете. Ниту нашите заби, ниту нашите нокти не можат дури и не ја раскинувај кожата “.

И покрај фактот дека човечката физиологија (структурата на телото, цревата, забите, итн.) Сугерира дека човечкото тело е идеално наменето само за растителна храна, многу домашни „вегетаријанци“ јадат јајца, наводно со цел да ја збогатат вашата исхрана со протеини. Сепак, јајцата, како и сите други видови месо, содржат многу помала енергетска вредност отколку вегетаријанската храна - згора на тоа, живо суштество во форма на ембрион е затворено во лушпата од јајцето, што значи дека содржи мртов превиткан протеин и иста храна и бактерии за распаѓање како кај месото.

Мафијата за храна е распространета мит за придобивките од протеинот од јајца, но ова е игнорантска лагаоправдувајќи го бизнисот со смртта.

Јајцата не се здрава храна за човечкото тело, бидејќи ова "Течно месо" се распаѓа во долгото црево на една личност дури и побрзо од месото.

Покрај сето ова, јајцата се причината за формирање на гасови со непријатен мирис на амонијак во цревата.

Покрај појавените бактерии и токсини, јајцата ги рушат сите рекорди за холестерол, чиј вишок предизвикува многу болести. Јајцата содржат двојно повеќе холестерол од сирењето и три пати повеќе од маст.

Холестеролот (стероид) е вид на маснотии присутни во нашето тело што нашето тело може да ги произведе самостојно, без потреба од животински масти. Холестеролот е неопходен за формирање на жолчни соли и некои видови полови хормони, а учествува и во работата на некои клеточни мембрани. Лицето кое го следи нивното здравје треба да престане да јаде производи од животинско потекло (месо, јајца, итн.) Со цел да спречи зголемување на холестеролот во крвта. И покрај фактот дека маснотиите во млеко, исто така, содржат холестерол, тие не се акумулираат во човечкото тело, бидејќи млекото содржи лецитин, кој го уништува токму овој холестерол.

Некои луѓе мислат дека можат да јадат оплодени јајца (кои може да содржат пилешко) или таканаречени „домашни“.

Ведите велат: „Ако некое лице само нагазило јајце со нога, одело, случајно згазнало во темнината, веднаш треба да влета во реката со облека“. Бидејќи контаминацијата е многу голема. И, се разбира, не кажува ништо за тоа што ќе се случи ако го ставите во уста. Тоа едноставно не се смета за јадење. Дури и темата карма не се дискутира таму.

Кои се најосветлените места кај животните? Опашки и копита. Тие ја акумулираат целата лоша психичка енергија на животното. Но, некои готват од нив и јадат желе од месо. Исто така, излегува дека на некои луѓе им се допаѓа плодното место.

Што се однесува до јајцата, нема разлика - ова се контаминирана храна, поминува низ долните центри. А с everything што поминува низ долните психички центри (вклучувајќи ја и урината) е осквернето.Затоа, јајцата не се погодни за човечка исхрана. Таква храна ја осквернува свеста и е причина за атеросклероза.

Сепак, живееме во ера на деградација, така што луѓето се навикнати на фактот дека секој јаде јајца.

Карма. Што добива јајцејадот?

Во пилешки јајца, како и кај личност, има и душа. Ова е безусловно, бидејќи само душата може да создаде тело, да му даде живот, свест.

Пилешкото излегува од течноста во јајцето. Дали некогаш сте размислувале за тоа кој го создава пилешкото?

Таа е создадена од Божјата сила - душата. Душата создава своја школка за да живее во неа.

Кога луѓето кршат јајце, тие го прекинуваат животниот циклус на душата и душата ја напушта лушпата што требаше да биде нејзин дом.

Ова е исто како ако жената имала абортус, со што го прекинува животниот циклус на душата, што создава школка за живот на Земјата, за живот во човечко тело.

Се разбира, прекинувањето на животниот циклус на душа родена во човечко тело е многу потешко отколку прекинување на животниот циклус на душа родена во телото на животно или инсект, но ова е исто така убиство, што исто така е кршење на законите на Вишата свест - Не убивајте и не правете штета!

Светители и учители на човештвото (Зороастер, Буда, Махавира, Исус, Мухамед) од век до век ги потсетуваа луѓето на постоењето на Универзалниот закон - карма (законот на причината и последицата), кој вели: "Што човек сее, дека и тој ќе жнее!"

За овој закон знаеја големи научници, математичари, филозофи. „Фрли камен на небото, неизбежно ќе ти падне на глава“.(Сер Исак tonутн).

Питагора, големиот математичар и филозоф, го објасни овој закон на следниов начин: „Сите страдања што човекот им ги нанесува на животните повторно ќе му се вратат на човекот“.

И Лев Толстој, познатиот руски писател, рече: „С there додека има колење, ќе има војни“.

Алберт Швајцер, добитник на Нобеловата награда за мир во 1952 година, накратко ја објасни вистината за исхраната: „Доброто - го поддржува и негува животот; злото - го уништува и го попречува“.

Лицето кое е соучесник во убиство добива правична казна. Затоа, сега смртта на ембрионите во утробата на жените е толку распространета, како и бројот на абортуси, што не е помалку злосторство од секојдневното кршење на лушпите од јајца.

Сега распространетата болест на „птичји грип“ е потсетник за Вишиот ум дека човекот НЕ е јајце -јадувач по природа и дека има јајца - чин што не е достоен за свесна, мудра личност.

Од кога луѓето почнаа да јадат јајца?

Ако мислите дека Бог ги создал животните така што една личност, замислена од Создателот како заштитник и покровител на сите живи суштества, ќе трча по птиците како диви, лишувајќи ги од идните потомци, тогаш вашите идеи за реалноста се многу искривени.

Антрополозите тврдат дека луѓето се оддалечиле од растителната исхрана и почнале да консумираат месо и јајца од последното ледено доба, кога обичната храна која се состои од овошје, ореви и зеленчук стана недостапна, древните луѓе мораа да јадат месо за да преживеат.

Не толку одамна, многу научници дојдоа до заклучок дека нашите предци биле вегетаријанци кои не јаделе месо и јајца, освен за време на екстремни кризи (кога растителната храна не била достапна).

За жал, навиката за јадење месо и јајца опстојува и по крајот на леденото доба - или од потреба (како кај Ескимите и племињата што живеат на крајниот север), или поради традиција и незнаење. Но, најчесто, причината за постојаната навика е вообичаеното недоразбирање, а не свесноста за постапките што се извршуваат.

Во текот на изминатите педесет години, познати здравствени работници, нутриционисти и биохемичари открија убедливи докази дека не треба да јадете месо за да останете здрави, напротив, диетата што е пријателска за предатори може да биде штетна за луѓето.

Според теоријата за хиперборејското потекло на претставниците на белата раса, можеме безбедно да кажеме дека првично, навистина, сите луѓе на земјата не јадеа производи од животинско потекло. Природните и климатските услови беа поволни за раст на растенијата - замени за месо. Во наше време, слични растенија и плодови останаа, но во мали количини. Дури и сега, во потешки климатски услови, природата не заборава на своите деца и им обезбедува „дневен леб“.

Многу од најголемите луѓе низ историјата (Леонардо Да Винчи, Питагора, Плутарх, Сократ, Лав Толстој, итн.) Не се сомневаа дека јајцата не се природна храна за луѓето.

Свесни луѓе против јадење јајца

Истакнатиот американски нутриционист Херберт Шелтон, автор на книгата „Совршена исхрана“, вели: „Секако, ниту месо, ниту супа од месо, ниту јајца никогаш не треба да му се даваат на дете, особено до 7-8 години. На оваа возраст, тој нема сила да ги неутрализира токсините формирани во овие производи “.

Д -р Валери Александрович Капралов, шеф на московската Натуропатска школа за подобрување на здравјето и акушерство, рече: „За децата да растат навистина здрави, силни и да останат така цел живот, само физичкото образование не е доволно. Животински протеини. телото на детето ќе се развие како што треба по природа, и таквата личност ќе избегне многу болести подготвени за оние што јадат месо “.

USDA и Американското здружение за диететика силно ги охрабруваат родителите да ги хранат своите деца исклучиво со веганска храна. Истражувањата покажуваат дека децата кои не јадат производи од животинско потекло се многу поздрави од нивните врсници. Имаат 10 пати помал ризик од развој на кардиоваскуларни заболувања. На крајот на краиштата, веќе на 3 -годишна возраст, децата што јадат нормално имаат запушени артерии! Исто така, ако детето јаде месо, тој има 4 пати поголема веројатност да заболи од рак - а кај девојчињата, ризикот од развој на рак на дојка се зголемува 4 пати!

Истражувањето објавено во списанието Journal of the American Dietetic Association покажува дека децата кои не јадат животинска храна од раѓање имаат коефициент на интелигенција 17 поени во просек повисок од нивните врсници кои јадат месо, млечни производи и јајца. Истото истражување ја поврзува потрошувачката на млечни производи во детството со состојби како што се колики, инфекции на ушите, инсулин-зависен дијабетес, запек и внатрешно крварење.

Д-р Френк Оски, претседател на Одделот за педијатрија на Универзитетот Johnsонс-Хопкинс, вели: "Нема причина да пиете кравјо млеко на која било возраст. Тоа беше наменето за телиња, а не за луѓе, затоа сите треба да престанеме да го пиеме". Д -р Бенџамин Спок тврди дека иако кравјото млеко е идеална храна за телињата, опасно е за децата: "Сакам да им кажам на родителите дека кравјото млеко е опасно за многу деца. Тоа предизвикува алергии, варење, а понекогаш и придонесува за дијабетес кај децата".

Искуството со исхраната во Сибир и Санкт Петербург покажа дека децата кои се префрлиле на вегетаријански или вегански оброци во споредба со децата на конвенционалните мешани оброци се практично многу издржливи и во училиште и во спорт. Тие можат полесно да ги решат најтешките математички проблеми, да учат тешки предмети и делови. Имаат желба за креативност: пишуваат поезија, цртаат, се занимаваат со занаетчиство (резба од дрво, вез) итн. Покрај тоа, родителите на такви деца кои се префрлиле на чиста храна не пијат алкохолни пијалоци, затоа секогаш се балансирани и посветуваат големо внимание на своите деца. Во такви семејства, обично владее мир и loveубов, што позитивно влијае на развојот на децата.

Светското искуство (Индија) докажува дека децата вегетаријанци во никој случај не заостануваат зад своите врсници, па дури и ги надминуваат во однос на издржливоста и одбивноста кон болестите.

Потребата од јадење јајца е само мит, кој е сосема далеку од реалноста, со кој повеќето луѓе се „хранат“.

Свесни спортисти против јадење јајца

Во денешно време, бројот на вегани расте - луѓе кои одбиваат да јадат храна од животинско потекло (месо, риба, јајца, млечни производи).

Веганството значи консумирање само на храна што беше достапна (како што е наведено во Библијата) од почетокот на Создавањето (плодови од дрвја и зеленило).

Веганското размислување подразбира дека сите вештачки комерцијални производи создадени од човечки раце со пржење, готвење не можат во ништо да се споредат со виталната енергетска сила на производите што постоеле во оригиналната средина создадена од самата природа.

Д -р Дејвид Рајд, диплома за медицина и хирургија, соработник на Кралското здружение на лекари, вели: „Како терапевт за спортска исхрана, веган и активна личност, имам мое лично и професионално искуство за тоа како исхраната влијае врз перформансите на телото. , вегетаријанската исхрана богата со енергија му обезбедува на телото токму храната што е најпогодна за неа. Добијте ја предноста: откажете се од месо и освојте! "

Спортистите се вегани

Не секој успеа да ги сфати придобивките од веганската исхрана. Еве некои од првите спортски starsвезди што го прифатија ова победничко искуство:

Сиксто Линарес: Поставете го светскиот рекорд во еднодневниот најдолг триатлон и покажа извонредна издржливост, брзина и сила во многу добротворни настани. Сиксто вели дека извесно време експериментирал со диета со млечни јајца (избегнувајќи месо, но користи некои млечни производи и јајца), но сега не јаде јајца и млечни производи и се чувствува подобро.

Сикстое го собори светскиот рекорд во еднодневен триатлон на Здружението за мускулна дистрофија, пливајќи 4,8 милји, возејќи велосипед на 185 милји, а потоа трчајќи 52,4 милји.

Сурија Бонали: Веган, олимписки шампион во уметничко лизгање.

Judудит Оукли: Веганка, шампионка во крос-кантри и 3-кратна шампионка во велосипеди во Велс и циклокрос: „Оние кои сакаат да победат во спортот треба да ја изберат вистинската диета за себе. Но, што значи во овој контекст зборот„ правилно “? „Храна за шампиони“ е одличен водич кој јасно покажува зошто вегетаријанската диета им дава значајна предност на спортистите. Знам дека мојата веганска исхрана е многу важна причина за мојот атлетски успех “.

Зошто е опасно за човекот да јаде јајца?

За жал, јајцата станаа вообичаена храна во нашата култура и слепо се сметаат за вреден извор на протеини. Сепак, тие се исто така извор на пилешки хормони и вештачки хормони додадени во хранатаживотните да го зголемат производството на јајца. Истражувањата покажаа дека раниот пубертет кај децата во европските земји може да биде поврзан со потрошувачката на овие хормонски додатоци.

Сите погоре се добри причини да ги елиминираме јајцата целосно од нашата исхрана. Кога готвите или печете тесто можете да користите кисела павлака, млеко од соја или масло од ленено семе и гриз наместо јајцата наведени во рецептот.

Во прилог на значајните здравствени придобивки за телото, отфрлањето на јајца значи високо морално ниво на една личност, бидејќи купувајќи неплодни јајца од живинарски фарми, луѓето целосно плаќаат за маките и смртта на нивните мајки - кокошки.

Птичји грип

Птичјиот грип е казна на човештвото затоа што е неразумен. Лицето кое консумира пилешки јајца или производи направени со нив може да стане жртва на оваа опасна болест.

Оваа болест, сега позната како „птичји грип“, е заразна болест на птиците предизвикана од вирус на вирусот на грип од типот А, кој е сличен на обичниот човечки вирус на грип. Научниците сугерираат дека птиците преселници, особено оние што летаат меѓу Кина и далечните источни региони на Русија, играат клучна улога во ширењето на инфекцијата. Се верува дека сите птици се подложни на оваа инфекција, иако некои видови се помалку подложни од другите. На пример, птиците преселници - најчесто диви патки - се природен резервоар на вирусот на птичји грип и овие птици се најмалку подложни на инфекција. Pивината, вклучувајќи кокошки и мисирки, се особено подложни на епидемии. Вирусот обично не заразува други животински видови, освен птици и свињи.

Од 15 подтипови на вирусот на птичји грип, вирусот H5N1 е особено загрижен за Светската здравствена организација. Тоа е високо патоген вирус кој е опасен за луѓето.

Во почетокот на октомври 2005 година, 460.000 кокошки и кокошки беа елиминирани поради инфекција со Х5Н1 во живинарската фарма Утијат во регионот Курган во Русија.

Во октомври, појавите на птичји грип се зголемија во Југоисточна Азија, како и во Кина. Во Кина, во текот на еден месец во 4 провинции во централниот дел на земјата, 222 илјади патки и кокошки беа убиени или елиминирани, повеќе од 14 милиони птици беа вакцинирани. На 11 ноември, во северозападниот дел на Кина, во автономниот регион Ксинџијанг Ујгур, околу 1.500 кокошки беа убиени во два региони, а уште 200.000 живина беа уништени во радиус од неколку километри од епизоотичните епидемии.

Во Тајланд, во текот на октомври, грипот уби 29 илјади и уште 68 илјади живина беа уништени. Случаите на болест и смрт кај заразени со вируси H5N1 од болни или мртви кокошки во Тајланд се поврзани со потрошувачката на крв и сурово месо од живина. Од почетокот на 2005 година до октомври, во Виетнам беа идентификувани 35 појава на птичји грип, а беа убиени повеќе од 1,5 милиони кокошки и патки. Според официјалните податоци на виетнамското Министерство за земјоделство, од 2003 година до почетокот на ноември 2005 година, 91 лице биле заразени со птичји грип во Виетнам, од кои 41 починале.

Во октомври 2005 година, експерти од Светската здравствена организација (СЗО) предупредија на заканата од ширење на „птичји грип“. Тие предвидоа дека вирусот најверојатно ќе се прошири во Америка, Африка и Блискиот Исток во иднина, но Азија е најсериозната закана. Таму, според експертите, останува најголемата веројатност вирусот да мутира во форма што е крајно опасна за луѓето.

Домашниот мајонез, тирамису и други производи од јајца и јадења стануваат потенцијално опасни. Оние кои се многу навикнати на мајонез со јајца можат да го заменат со посно или соја.

Како се произведуваат јајца?

Во индустриското одгледување, кокошките се многу лошо третирани. Секое јајце е резултат на 22 часа поминати од кокошката во повеќето случаи во кафез со големина на фиока. Во еден таков кафез има 5 кокошки. Theелиите се натрупани една врз друга, оние што се повисоки паѓаат на долните. Поради принудната неподвижност, куцањето се развива кај птиците, а поради постојаното полагање јајца, остеопороза (целиот калциум се троши за формирање на школка).

За формирање на секоја лушпа се потребни два и пол грама калциум, речиси 10% од нормалната резерва на телото на кокошката. Во рок од една година, откако положи 300 јајца, пилешкото троши 25 пати повеќе калциум отколку што обично се наоѓа во неговото тело. Резултатот е остеопороза. Коските се тенки, стануваат слаби и многу лесно се кршат. Оваа болест влијае на речиси сите кокошки за положување.

Често шепите на кокошките растат во жичаниот под, некои птици умираат од глад, бидејќи не можат да стигнат до храна. На возраст од 2 години, "резервата на јајца" на кокошки се смета за исцрпена и тие се испраќаат во кланицата. Во живинарската индустрија нема место за машки кокошки, и тие се убиваат.

Уште во 1948 година Л.Ф. Велигден Брук во весник напиша:

„Дали е навистина точно дека птиците се чуваат во такви неприродни услови, без движење, без сонце, ветер и дожд, толку ослабени што не можат да се размножуваат, што нивните коски се толку кревки што се кршат како суви гранчиња?

Кршливите коски за кои пишува, се директна последица на фактот дека кокошките се принудени да поставуваат неприродно голем број јајца под ограничувања.

Тешко е да се замисли степенот на страдање што мора да го доживеат милиони кокошки кои минуваат денови и ноќи со скршени коски, неспособни правилно да се одморат или да прифатат позиција во која болката не се чувствува толку. Ако некогаш ви треба потврда дека боли, можете да контактирате со Универзитетот во Единбург. Како резултат на сите нивни научни истражувања за фармите за јајца во 1991 година, тие дојдоа до заклучок дека кокошките на таквите фарми навистина страдаат. Ова, сепак, може да се претпостави без академски степен. Сепак, научниците велат дека таквото земјоделство треба да биде забрането со закон. Тие не беа првите што зборуваа за тоа.

Страшниот факт е дека за да може едно пилешко да биде во кафезот на фармата, другото е убиено. Кокошките од кои се земаат пилиња за фарми обично носат ист број машки и женски пилиња. Кокошките се одгледуваат специјално за да положат што е можно повеќе јајца, а птиците треба да бидат тенки и лесни за да го намалат хранењето на минимум. Но, и петлите излегуваат тенки, што значи дека не се соодветни како месо. Тие, исто така, не положуваат јајца, всушност, тие не се погодни за ништо, дури ни за живот.

Кога пилињата се стари еден ден, специјален работник го одредува нивниот пол - кокошки од една страна, петли од друга страна. Потоа кокошките со кутии се испраќаат во нивните кафези, каде што остануваат додека не пораснат и ќе бидат испратени во фармите за јајца кога ќе наполнат 18 недели. Таму остануваат додека не почнат да положуваат помалку јајца, обично на возраст од една и пол до две години. Штом тоа се случи, тие се сечат и се користат за супи, паштети, коцки од бујон, оброци во ресторани, па дури и училишни ручеци. Суштествата што живеат во природа најмалку седум години се лишени од живот на возраст од само две години, и за тоа време тие се лишени од можноста да ги задоволат своите најосновни инстинкти.

Машките кокошки се фрлаат во кошницата без церемонија. Кога ќе се наполни и стотици пилиња се натрупани еден врз друг, а кокошките подолу се обидуваат да се искачат, корпата се испраќа или во комората за јаглерод диоксид или до мелницата, во зависност од тоа кој одгледувач претпочита. Овие мали суштества се предодредени да се хранат со други животни во заробеништво, претворени во додаток или храна за кокошки и други животни.

Степенот на ова убиство го одзема здивот-според истражувањата, 40 милиони кокошки стари еден ден се убиваат секоја година во Британија. Постојат бројни описи на очевидци за тоа како живи кокошки излегле под мртвите тела на нивните колеги по гасната комора. Може да се претпостави само за нивната идна судбина.

Нема сомнение дека властите имаат јасна претстава за овој крвав масакр. „Силно препорачуваме да користите 100% јаглерод диоксид. Постојаниот нагон да се зголеми производството на производи од животинско потекло и да се зголеми потрошувачката на производи од животинско потекло на национално ниво, се појави по Втората светска војна и сега го достигна својот кулминација. Тоа не е поврзано со исхрана или потреби, туку во срцето на неговиот финансиски обрт на инвестираниот капитал.

За луѓето кои можат да инвестираат пари, одгледувањето добиток не се разликува од банка или градежно општество. С All што еден инвеститор сака да знае е колку профит остварил. Ако кокошките повеќе не се профитабилни, парите ќе се инвестираат во тутун или оружје или автомобили. За да бидат среќни инвеститорите, сточарите ќе сторат с whatever што можат за да ја одржат профитабилноста што е можно повисока. Ова значи дека животните не се земаат предвид. Тие се претвораат во производствени единици. Вистината е дека капитализмот нема апсолутно никаква моралност и единствената сила што може да промени нешто е притисокот на јавноста со одбивање да консумира кокошки и јајца.

Не постои гаранција дека јајцата доставени од фармите се без ѓубриво. Јадењето оплодени јајца убива живот во пупка.

Во Америка и Европа, повеќето јајца што се продаваат во супермаркет се вештачки произведени и затоа апсолутно не содржат хранлива жива енергија. Овие јајца се добиваат со хемиско оплодување на кокошки, и жива птица никогаш нема да излезе од такво јајце. Но, каква корист може да даде таквото јајце? Апсолутно никој. Значи, зошто тогаш постои нешто што нема вредност, и беше всадено во нас уште од детството?

Празници јајца

Покрај раширената навика за јадење јајца, правење тесто од јајца, се прошири и навиката за боење и јадење јајца за Велигден.

Колку години има оваа навика?

Пред приближно 5 илјади години, еврејските племиња го прославија Велигден во пролет како празник за говеда на добиток, потоа Велигден беше поврзан со почетокот на жетвата, а подоцна и со заминувањето на Евреите од Египет. Христијаните го означуваат во врска со Христовото воскресение. Денот на прославата на Велигден беше утврден од Првиот вселенски собор во 325 година: првата недела по првата пролетна полна месечина. Потоа беше одлучено да се одложи православниот празник една недела подоцна од еврејскиот.

Велигденските јајца беа користени спорадично во 19 век.

Обичајот за боење пилешки јајца за Велигден не е многу древен во народната средина, но меѓу претставниците на урбаното население и привилегираната класа, може да се припише на раните 1800 -ти. Подоцна во овој век, обичајот бил распространет низ целиот свет.

Обичајот за давање јајца потекнува од централна Европа. Велигденските картички се појавија кон крајот на 1800 -тите. Најстарата велигденска честитка во Националниот музеј датира од 1888 година.

Постепено, обичајот за јадење јајца се вкорени во навиките на повеќето луѓе.

Така, луѓето станаа зависни од друг вид на производи - продавница и домашни јајца, што значи станаа зависници од нов игнорантски бизнис.

Вреди да се напомене дека Исус и апостолите биле вегетаријанци, исто како и раните христијански заедници (во Палестина, Византија, Грција и Египет). Тие дури и не можеа да размислат за јадење животинска храна, така што во христијанскиот пост с ban уште се зачувува забраната за употреба на јајца, иако донекаде беше „олеснета“ по вина на историјата.

Апостол Павле напишал во Римјаните:

"Заради храна, не ги уништувајте Божјите дела: с everything е чисто, но лошо е за човек што јаде за искушение. Подобро е да не јадеш месо, да не пиеш вино и да не правиш ништо што ќе го натера твојот брат да се сопне , или е во искушение, или уморен “.

(Римјаните 14: 20.21)

„... Не убивајте ниту луѓе, ниту животни, ниту она што ќе ви стане храна. Зашто, ако прифатите жива храна, таа ве исполнува со живот, но ако ја убиете вашата храна, ќе ве убие и мртвата храна. Зашто животот доаѓа само од животот. и смртта секогаш доаѓа смрт. Зашто с that што ја убива вашата храна, ги убива и вашите тела. И с everything што ги убива вашите тела, ги убива и вашите души. И вашите тела стануваат она што е вашата храна, како и вашиот дух. вашето станува она што твоите мисли се “.

(Евангелие за мир од Есените)

Совршено не треба да има јајца во исхраната на свесна и мудра личност.

Треба да се напомене дека зависноста на луѓето од какви било видови производи од животинско потекло се должи на ниско ниво на СВЕСТ, НЕ ЗНАЕЕ ја вистината, а исто така и не е способност логично да расудува.

Многу луѓе едноставно никогаш не го мислат тоа навиките всадени во општеството можат да бидат игнорантни и деструктивни.

Многумина едноставно немаат доволно време да спроведат темелна истрага и да ја пронајдат вистината за одредена витална навика. Затоа ЛАALНОТО знаење за таканаречените „придобивки“ од СТРАНСКИ ПРОИЗВОД е толку вкоренето во самиот живот на општеството што некои луѓе не можат ни да замислат дека печењето е можно без јајца, и со непроценлив квалитет, вкус и корист.

Една од придобивките од тесто без јајца е нивната ниска содржина на холестерол.

Има доволно книги со рецепти за печење без јајца (книги за ведските кулинарски уметности, особено книгата на Синтија Стаммерс „Печете без јајца“, итн.)

Вреди да се напомене дека за време на античката ведска цивилизација, луѓето поседувале многу поголемо знаење отколку сега. Ова е потврдено со најстарите списи во светот - Ведите, зачувани во Индија. Според нив, нашите предци кои живееле пред 5 илјади години биле многу понапредни од постојната цивилизација и не јаделе јајца.

Историчарите признаваат дека ведските списи се најстариот извор на знаење во светот.

Веродостојноста на информациите на Светото писмо се потврдува со исполнетите предвидувања содржани во нив за појавата на Исус, Мухамед, Буда, итн.

Единственоста на ведските списи лежи во фактот дека тие ги опишуваат пророците и светците кои ќе се појават не само во Индија, туку и надвор од нејзините граници.

Ведската литература не е фокусирана само на сопствената традиција, како и повеќето верски текстови. Ова ја докажува универзалната природа на историските и пророчките описи содржани во Ведите.

Ведите содржат знаење што модерното човештво во најголем дел с cannot уште не може да го искористи. Ова знаење е впечатливо во својата сложеност и универзалност и влијае буквално на сите аспекти од човечкиот живот: физика, математика, хемија, астрономија, биологија, архитектура, космологија, медицина, технологија, музика, литература и многу други. Понекогаш тие дури ги надминуваат современите научни сознанија. Само во последните неколку децении научниците почнаа да наоѓаат потврда за многу митолошки факти што претходно изгледаа. Некои научници, како што е професорот Валитов, неодамна го признаа својот неоспорен авторитет.

Една од ведските книги за исхрана, „Ајурведа“ или како што се нарекува „Книга за долг живот“, тврди дека месојадната храна ги прави луѓето глупави и bestверови (агресивни, зли, ментално нестабилни); оној што јаде месо не може да стане филозоф, мудрец. Само благодарение на растителната храна, интелектот на една личност станува појасен, рафиниран и изострен.

Растителната храна, според најстарите сознанија, е многу погодна за возвишен начин на размислување и божествено размислување. Обезбедува поголема виталност отколку храна за животни. Свежо овошје, салати и суров зеленчук, сирење, ореви, јачмен, мед, урми, бадеми се исклучително корисни. Суровата храна го подобрува квалитетот на крвта, и затоа треба да сочинува 80% од храната.

Ако не сте слабоумни, откажете се од јајца, одлучете се за здрава храна, прекинете го игнорантскиот бизнис!

Категории

Избор на уредникот

Јајце. Историја на производи. Историја на јајцето кога луѓето почнаа да јадат јајца

Како да се избере

Која е употребата

Во каква форма е подобро да се користи

Суровини

Варено

Која е штетата

Кога и колку можете да јадете

Барај

Претплата

Популарни објави

Последните белешки