أسهل مكسب للوزن في المنزل. طبخ الرابح في المنزل. جاينر - ما هو
لطالما تم تأسيس الرابحين بقوة في ترسانة التغذية الرياضية للعديد من الرياضيين. هذا المنتج عبارة عن تركيبة غذائية عالية السعرات الحرارية تعتمد على البروتينات والكربوهيدرات ، وعادة ما تكون هذه الأخيرة أعلى مرتين إلى ثلاث مرات. من خلال توفير كمية كبيرة من الطاقة ، فإنه يساعد على اكتساب كتلة العضلات بسرعة وزيادة مستويات التحمل.
يقدم سوق التغذية الرياضية الحديثة مجموعة كبيرة ومتنوعة من مكملات البروتين والكربوهيدرات ، ولكن ليس كل منهم يعمل حقًا ، ومن أجل اختيار منتج عالي الجودة ومناسب حقًا ، يجب أن تكون "ذكيًا" جيدًا في هذا الأمر. هذا هو السبب في أن العديد من الرياضيين بدأوا في تحقيق ربح منزلي ، والذي يتمتع بالكثير من المزايا على نظرائهم الذين تم شراؤهم. في هذه المقالة سوف نلقي نظرة على كيفية تحضير مكسب محلي الصنع حسب الوصفات المختلفة وكيفية استخدامه بشكل صحيح.
معلومات عامة عن الرابح
أي رابح هو مكمل ذو سعرات حرارية عالية مع نسبة كربوهيدرات إلى بروتينات ، عادة بنسبة 3: 1. هناك نوعان من هذه المنتجات يختلفان في معدل إطلاق الجلوكوز في الدم:
- النوع الأول (G رقم 1) - يحتوي على كربوهيدرات سريعة ، ومؤشر نسبة السكر في الدم لها مؤشرات مثل السكر ، لذلك تدخل بسرعة إلى مجرى الدم ؛
- النوع الثاني (G رقم 2) يشمل الكربوهيدرات البطيئة ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض أو المتوسط والتي تدخل الدورة الدموية ببطء ، دون قفزة حادة في السكر.
في الأساس ، هو النوع الأول الذي يهيمن على سوق التغذية الرياضية.
لكي يحدث نمو العضلات ، تحتاج إلى الحفاظ على توازن إيجابي للسعرات الحرارية ، أي أن تستهلك منها أكثر مما تنفق. لذلك ، لاكتساب الكتلة ، من الضروري زيادة محتوى السعرات الحرارية في النظام الغذائي بحوالي 25-30٪. بالكلمات ، هذا بسيط للغاية ، ولكن في الواقع من الصعب "دفع" 700-800 سعرة حرارية إضافية من الطعام الصلب في الجسم. هذا هو المكان الذي تأتي فيه خلائط البروتين والكربوهيدرات عالية السعرات الحرارية للإنقاذ.
Gainer هو الخيار الأفضل لهؤلاء الرياضيين:
- ظاهري الشكل.
- الأشخاص الذين يعانون من زيادة معدل الأيض.
- الرياضيون الذين تكون أحمالهم هوائية في الغالب بطبيعتها ؛
- مواجهة صعوبة في تناول كميات كبيرة من الطعام أو عدم القدرة على تناول الطعام بشكل كامل 5-6 مرات في اليوم ؛
- عشاق العلاجات الطبيعية في الرياضة.
الرابح في المنزل: الاختلافات الرئيسية
يتساءل العديد من الرياضيين: ما هو الأفضل - الرابح محلي الصنع أو المشترى. بالنسبة للمكملات الغذائية المصنوعة في المنزل ، يمكن تسليط الضوء على الفوائد التالية:
- المدخرات - غالبًا ما يكلف الرابح الذي يعمل بنفسك أقل بكثير من نظرائه في الجرة من المتجر ، لأنه قد يتضمن منتجات غير باهظة الثمن ؛
- طبيعية - يتم استخدام المكونات الطبيعية فقط دون أي مواد كيميائية ؛
- الفوائد والمذاق - هذه النقطة تتبع النقطة السابقة ، بفضل المكونات "الحية".
ولكن هناك عيبًا واحدًا مهمًا - عدم كفاية دقة التكوين ، حيث يمكن أن يحدث خلل في التوازن الأمثل للخليط. لتجنب ذلك ، سيتعين عليك تحديد القيمة الغذائية لكل مكون بشكل منفصل وحساب النتيجة الإجمالية. يستغرق هذا وقتًا ، ولهذا يختار معظم الرياضيين المنتجات الجاهزة.
يجب أن يحتوي الرابح في المنزل على المنتجات التالية:
- غني بالبروتين. وتشمل هذه: الحليب والجبن والبيض والزبادي والكفير والمكسرات.
- مع عنصر كربوهيدرات سريع: عسل ، مربى ، فواكه حلوة ، سكر. يوصى باستخدام هذه المكونات لمن ليس لديهم "مشاكل" مع زيادة الوزن ؛
- مع الكربوهيدرات البطيئة. مناسب لمن يعانون من زيادة الوزن. وتشمل هذه: الموسلي والشوفان والنخالة والحبوب الأخرى ؛
- يجدر أيضًا تضمين عناصر التغذية الرياضية مثل الأحماض الأمينية والبروتينات.
من خلال تغيير هذه المكونات الأساسية ، يمكن الحصول على خلطات بنكهات مختلفة وخصائص غذائية.
قبول الرابح وفق القواعد
من الأفضل تناول المكمل قبل وبعد مجهود بدني ، وكذلك أثناء النهار. لا ينصح بشدة باستخدامه قبل النوم. هذا الخيار ممكن فقط في حالة التمثيل الغذائي فائق السرعة ، عندما يكون هناك عجز واضح في الكتلة ، ولا يمكن تجديده بأي شكل من الأشكال.
- قبل التمرين ، من الأفضل تناول كوكتيل قبل نصف ساعة. سيعطي هذا شحنة من القوة والطاقة. يُنصح بحساب كل حصة من المكملات عن طريق حساب عدد السعرات الحرارية التي يتم إنفاقها في كل تمرين وتدريب ككل. للقيام بذلك ، يمكنك استخدام جداول خاصة لحساب تكاليف الطاقة لنوع معين من النشاط البدني ؛
- يساعد استخدام الخليط بعد ممارسة الرياضة الرياضي على استعادة الطاقة وتجديد كمية البروتين التي يتم إنفاقها على بناء العضلات. إذا كنت قد تناولت المكمل بالفعل قبل بدء التدريب ، فلا يجب أن تشربه مرة أخرى فور انتهاء عملية التدريب. يجب الانتظار نصف ساعة على الأقل ، ولكي تشرب الماء ؛
- يمكنك استخدام كوكتيل 1-2 مرات في اليوم بين الوجبات ، أو استبداله بإحدى الوجبات.
كيف تطبخ الرابح في المنزل
إن طهي الرابح في المنزل ليس بالأمر الصعب ولا يتطلب أي منتجات غريبة. جميع الوصفات بسيطة للغاية وتختلف في نفس مبدأ الطهي: إذا لزم الأمر ، يتم سحق جميع المكونات وغمرها في الخلاط وتعجنها في كوكتيل.
بادئ ذي بدء ، ضع في اعتبارك وصفة الرابح محلي الصنع من النوع الثاني (G No. 2). سوف يمد هذا الكوكتيل الجسم بالطاقة تدريجيًا ، لذا من الأفضل تناوله قبل التمرين بحوالي ساعة.
ويشمل:
- حليب - 250 مل ؛
- حفنة من التوت
- الفركتوز - 5-10 جم ؛
- نخالة - 10 جم ؛
- دقيق الشوفان - 50 جم ؛
- بروتين مصل اللبن - 1 مغرفة (اختياري).
الآن دعونا نلقي نظرة على كيفية صنع مكسب منزلي للوزن واكتساب كتلة عضلية. وفقًا لجميع الوصفات المقدمة ، يتم عمل خليط من النوع الأول (G رقم 1).
عسل الموز
- 2 موز
- جبن قريش خالي من الدسم - 200 جم ؛
- حليب - 200 مل ؛
- عسل - 3 ملاعق كبيرة ؛
- فول سوداني - 60 جم.
وصفة عنب التوت
- دقيق الشوفان - 60 جم ؛
- بياض البيض - 4 قطع ؛
- مربى التوت - 2 ملاعق كبيرة ؛
- حليب - 250 مل ؛
- العنب - 150 جم.
"طائر السمان"
- القشدة الحامضة التي تحتوي على نسبة دهون 10٪ - كوب ؛
- 2 موز
- شراب ثمر الورد - 2 ملاعق كبيرة.
- حليب - 200 مل ؛
- بيض السمان - 6 قطع.
زبادي الفانيليا
- مسحوق الفانيليا والكاكاو - 2 ملاعق كبيرة لكل منهما ؛
- زبادي - 150 مل ؛
- الجوز والتوت - حفنة واحدة لكل منهما.
وصفة مع الزبيب والمشمش المجفف
- حليب مقشود - 200 مل ؛
- المشمش والزبيب المجفف - حفنة واحدة لكل منهما ؛
- 2 بياض بيض
- زبدة الفول السوداني - 2 ملاعق كبيرة.
كوكتيل الموز والجبن القريش
- جبن قليل الدسم - 100 جم ؛
- نصف موزة
- ملعقة كبيرة من المربى
- عصير نصف ليمونة
- عصير برتقال معصور طازج - 150 مل.
وهذه ليست قائمة كاملة لوصفات الرابح محلية الصنع. يمكن أن تتنوع المكونات وفقًا لتقديرك ، مما يؤدي إلى إنشاء تركيبات جديدة حسب ذوقك. من الضروري فقط عدم نسيان حساب قيمة الطاقة للمنتجات ، حتى لا تخل بالتوازن الأمثل للكربوهيدرات والبروتين للخليط. جرب وتدرب ، وبعد ذلك يمكنك صنع "قنبلة الطاقة" الخاصة بك ، والتي لن تكون لذيذة فحسب ، بل تساعد أيضًا في بناء العضلات وتحقيق النتائج في المجال الرياضي.
فيديو: وصفة محلية الصنع للرابح
في الوقت الحاضر ، يزور عدد كبير من الناس صالة الألعاب الرياضية. يتساءل الكثير منهم: "أي الرابح يختار؟" يوجد عدد كبير من مكملات بروتين الكربوهيدرات المختلفة في سوق التغذية الرياضية. بالطبع ، ليست جميعها فعالة ، في كثير من الحالات تكون مجرد مياه نقية ، مجرد كلمات جميلة غير معروفة وعبوات زاهية ، كل ذلك من أجل بيع منتجك. ولكن ليس كل الرابحين على هذا النحو ، فهناك منتجات عالية الجودة ، بفضلها يمكنك تحقيق التأثير المطلوب. الشيء الرئيسي هو أن تكون على دراية جيدة بالمنتج المختار ، ثم يمكنك اختيار مكون جيد حقًا.
يمكن تحضير التغذية الرياضية في المنزل. يتمتع طهي الرابح في المنزل بعدد كبير من المزايا.
- مكونات طبيعية (فواكه ، عصائر ، زبادي)
- أكثر صحة ولذيذ
- مدخرات ضخمة (أرخص من الخلطات الجاهزة)
لنبدأ في صنع كوكتيل في المنزل
Gainer هو مشروب يحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات والبروتين. الكربوهيدرات هي مكون يتكون من ستين إلى سبعين بالمائة. في أغلب الأحيان ، تكون البروتينات والكربوهيدرات بنسبة 1: 3.
المكونات الأساسية للكوكتيل هي:
- حليب
- موز
قد يتضمن تكوين الرابح المكونات التالية:
- القاعدة هي الحليب واللبن والعصير.
- الجبن ، بروتين مصل اللبن ، بياض البيض ، الحليب المجفف ، الحليب منزوع الدسم هو أحد مكونات البروتين
- العسل ، المربى ، الفركتوز ، الشوفان ، سكر العنب ، مالتوديكسترين هو مكون كربوهيدرات.
من الأفضل الحصول على الكربوهيدرات من الفاكهة.
من خلال مزج هذه المكونات ، يمكنك الحصول على مكسبات أذواق مختلفة وقيم غذائية.
ما هي الرابحون
لا يعلم الجميع أن الرابحين ينقسمون إلى نوعين:
- مع الكربوهيدرات السريعة(مالتوديكسين ، نشا) مؤشر نسبة السكر في الدم يساوي GI للسكر.
- مع الكربوهيدرات البطيئة، أي بمتوسط مؤشر جلايسيمي منخفض.
الفرق الرئيسي بين الاثنين هو معدل إطلاق الجلوكوز في الدم. فإن كان الأول سريعا فالأخير بطيء فلا قفزة في سكر الدم.
في سوق التغذية الرياضية ، يكاد معظم الرابحين مع الكربوهيدرات السريعة. تهدف الوصفات المنزلية أيضًا إلى النوع الأول.
لتزويد الجسم بحالة من نمو العضلات (الابتنائية) ، تحتاج إلى الحصول على سعرات حرارية أكثر مما تخسره ، أي أنك تحتاج إلى الحفاظ على توازن إيجابي في السعرات الحرارية. الرابحون ، مجرد خلائط عالية السعرات الحرارية تم إنشاؤها لحل مثل هذه المشاكل. الآن دعنا نتعرف على من سيساعد الرابحون؟ هذا للناس:
- مع بنية الجسم النحيلة (ectomorphs)
- مع التمثيل الغذائي السريع (التمثيل الغذائي)
- لعشاق المكونات الطبيعية
- الأشخاص الذين لا يستطيعون تناول كميات كبيرة من الطعام
- بالنسبة لأولئك الذين ليس لديهم المال لشراء التغذية الرياضية
- من يريد زيادة وزنه ولكن لا يستطيع تناول الطعام من خمس إلى ست مرات في اليوم.
من أجل زيادة الوزن ، سيتعين على الرياضي زيادة السعرات الحرارية بنسبة 20-30 ٪. من الناحية النظرية ، كل شيء سهل للغاية ، ولكن لن يتمكن الجميع من تناول سبعمائة إلى ثمانمائة سعر حراري أكثر. الخلطات عالية السعرات الحرارية ليست طريقة سيئة للخروج من هذا الموقف.
أفضل وقت لاستهلاك الرابح
سيكون الخيار الأفضل هو تناول مزيج من الكربوهيدرات والبروتين بين الوجبات وبعد التمرين. جرعة حصتين أو ثلاث حصص (لكل جرعة 200-300 ملليلتر) في اليوم للأشخاص الذين لا يميلون إلى زيادة الوزن ، ولكل شخص آخر حصة واحدة أو وجبتين. يمكن للأشخاص الذين لا يميلون إلى زيادة الوزن أن يأخذوا مكاسب نصف ساعة قبل التمرين ولا يخشون من رواسب السعرات الحرارية الزائدة.
النظام القياسي لأخذ الرابح للأشخاص ذوي اللياقة البدنية الطبيعي هو شيء من هذا القبيل:
الإفطار ، أول غداء الرابحالغداء الثاني تدريب الرابح، العشاء، الجبن القريش ليلا.
وصفات الرابح في المنزل
أفضل 10 وصفات للرابح في المنزل
يذهب الكثيرون إلى صالة الألعاب الرياضية ولا يفكرون في كسب ربح في المنزل ، على الرغم من سهولة التحضير. فيما يلي قائمة بالوصفات البسيطة التي يمكنك طهيها في المنزل.
الخيار رقم 1
- جبنة قريش خالية من الدهون - 200 جرام
- فول سوداني - 70 جرام
- عسل - 4 ملاعق كبيرة
- موز - 2 قطعة
- حليب - زجاج (200 مل)
الخيار رقم 2
- نخالة - 20 جرام
- دقيق الشوفان - 60 جرام
- الفركتوز - 10-15 جرام
- حليب - زجاج (200 مل)
- التوت - حسب الرغبة
- بروتين مصل اللبن - 1-2 مغرفة
الخيار رقم 3
- حليب - زجاج (200 مل)
- عصير برتقال - 0.5 كوب (100 مل)
- الفركتوز - 10-15 جرام
- موز - 1-2 قطعة
الخيار رقم 4
- دقيق الشوفان - 60 جرام
- حليب - زجاج (200 مل)
- بياض البيض - 4 قطع
- العنب - 200 غرام
- مربى التوت - 2 ملاعق كبيرة
الخيار رقم 5
- جبن قريش خالي من الدسم - 100 جرام
- عصير برتقال- زجاج (200 مل)
- موز - 1 جهاز كمبيوتر.
- مربى - 1 ملعقة كبيرة
الخيار رقم 6
- حليب مجفف - 2 ملاعق كبيرة
- مربى - 2 ملاعق كبيرة
- سكر - 2 ملاعق كبيرة
الخيار رقم 7
- حليب - زجاج (200 مل)
- القشدة الحامضة - 1 ملعقة كبيرة
- موز - 2 قطعة
- بيض - 3 قطع
- شراب ثمر الورد - 2 ملاعق كبيرة
الخيار رقم 8
- بياض البيض - 2 قطعة
- جبن قريش خالي من الدسم - 50 جرام
- التوت - حسب الرغبة
- عسل - 2 ملاعق كبيرة
- حليب - زجاج (200 مل)
- دقيق الشوفان - 3 ملاعق كبيرة
الخيار رقم 9
- زبادي - 200 مل
- كاكاو - 2 ملاعق كبيرة
- الفانيليا - 2 ملاعق صغيرة
- الجوز - 1 حفنة
- التوت - حسب الرغبة
الخيار رقم 10
- حليب خالي الدسم - زجاج (200 مل)
- زبدة الفول السوداني - 2 ملاعق كبيرة
- الزبيب - حفنة واحدة
- مشمش مجفف - حفنة واحدة
- بياض البيض - 2 قطعة
بالنسبة لجميع الرياضيين ، فإن أحد مفاتيح النجاح هو التغذية الجيدة. بالنسبة للأشخاص الذين يتدربون بالحديد ، فإن هذا مهم بشكل مضاعف ، لأن نمو العضلات مع نقص العناصر الغذائية أمر مستحيل. من الضروري تناول الطعام في كثير من الأحيان وفي أجزاء صغيرة ، وليس من الممكن دائمًا القيام بذلك.
خاصة لهذا الغرض ، هناك تغذية رياضية خاصة تسمى الرابح. إنه مزيج من البروتينات والكربوهيدرات التي تشبع الجسم ، وتعزز نمو العضلات وتوفر الطاقة. هذا النوع من التغذية قادر على توفير الكمية المناسبة من العناصر الغذائية بين الإفطار والغداء والعشاء.
طعم جاينر مثل مخفوق البروتين. الفرق بينهما هو أن الرابح يحتوي على كربوهيدرات أكثر من البروتين. وتتمثل مهمتها الرئيسية في إعطاء الطاقة للجسم حتى لا ينقل الاحتياطيات لتنفيذ الأنشطة المنزلية. Gainer هي أفضل أداة تسمح لك بتسريع زيادة الكتلة. الرابحون الآن هناك تنوع كبير. سوف تساعدك الخلطات الجاهزة بالتأكيد على تحقيق هدفك ، ولكن لا يحبها الجميع ولا يستطيعون تحمل تكاليفها. في هذه المقالة سوف نصف كيفية جعل الرابح في المنزل ، والذي لن يكون أسوأ من نظيره في المصنع.
فوائد الرابح محلي الصنع:
- طبيعية؛
- إنقاذ؛
- كل ذوق ممكن.
الرابح في المنزل: أفضل 6 وصفات
- مكسب من الجبن والحليب والموز.
للحصول على حصة واحدة (450 جرام) نحتاج إلى المكونات التالية:
- جبن قريش خالي من الدسم (200 جم) ؛
- حليب قليل الدسم (200 مل) ؛
- 1 موزة
- فول سوداني (50 جم).
لم يعد التحضير أسهل في أي مكان: فأنت بحاجة إلى خلط كل شيء في الخلاط ، وتبرد ، ثم صبها في شاكر. لتحسين المذاق ، ليس من الضروري إضافة العسل أو السكر.
- دقيق الشوفان والحليب والبيض:
إذا لم يكن لديك جبن قريش ، فيمكن استبدال جزء البروتين من الرابح ببياض البيض. للطبخ نحتاج:
- 4 بروتينات (يمكنك إضافة صفار واحد) ؛
- دقيق الشوفان (100 جم) ؛
- حليب (250 مل) ؛
- فواكه (100 جم)
- مربى أو عسل أو سكر حسب الرغبة.
- مكسب الحليب المجفف
مسحوق الحليب منزوع الدسم غني جدًا بالبروتين ولا يحتوي على دهون تقريبًا. يمكن استخدامه كأساس للرابح. للطبخ نحتاج:
- 2 ملاعق كبيرة من الحليب البودرة.
- حليب (200 جم) ؛
- مربى التوت (50 جم) ؛
- عسل أو سكر (ملعقتان كبيرتان).
يمكن استخدام أي فاكهة بدلاً من المربى.
- الجينر على أساس الزبادي والمكسرات.
- زبادي (200 مل) ؛
- الجوز (50 جم) ؛
- فواكه (100 جم) ؛
- عسل أو سكر (ملعقتان كبيرتان).
- رابح للأشخاص الذين يعانون من عملية التمثيل الغذائي السريع.
بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من النحافة بشكل طبيعي ولديهم عملية أيض سريعة ، يلزم المزيد من السعرات الحرارية. يحتوي هذا الإصدار من الرابح على قشدة حامضة ومثالية لمثل هؤلاء الأشخاص. للطبخ نحتاج:
- كريمة حامضة (10٪) (150 جم) ؛
- حليب (200 مل) ؛
- موز (1-2 حبة)
- 2 بياض بيضه.
يتم تحضيره بنفس طريقة الوصفات السابقة.
- بروتين مغلي وجبن قريش
وصفة أخرى جيدة. لتحضيره نحتاج المنتجات التالية:
- 1 بياض بيضة مسلوقة
- جبن قريش خالي من الدسم (150 جم) ؛
- حليب خالي الدسم (200 مل).
- سكر أو عسل أو مربى حسب الرغبة.
من المهم أن نفهم أنه يمكن تحضير الرابح من منتجات أخرى. كل هذا يتوقف على تفضيلاتك وأذواقك. من الوصفات المذكورة أعلاه ، يمكننا أن نستنتج أنه من أجل تحضير مكسب في المنزل ، تحتاج إلى منتجات تحتوي على البروتين والكربوهيدرات والسائل لخلطها جميعًا.
إذا نفد منك الحليب ، يمكنك استخدام العصير أو الكفير. بدلاً من الحليب المجفف ، يمكنك تناول بروتين مصل اللبن أو أي بروتين مركز آخر. حسب الذوق ، يمكنك أيضًا إضافة أي توابل تقريبًا: السكر والكاكاو والقرفة والعسل والمربى. لا تؤثر على القيمة الغذائية للرابح.
إذا كنت تأخذ رابحًا معك إلى العمل أو المدرسة ، فاحرص على تخزين الكوكتيل الخاص بك. الآن تباع هزازات الجرار الخاصة ، وهي مريحة للغاية. إذا كنت تستخدم أطعمة مطبوخة ، فأنت بحاجة أولاً إلى تركها تبرد وبعد ذلك فقط تخلط مع منتجات الألبان.
في حالة عدم وجود خلاط ، يمكنك استخدام خلاط أو حتى مطحنة اللحم الميكانيكية التقليدية لطحن الطعام بطريقة أو بأخرى للحصول على مكاسب محلية الصنع.
متى تأخذ الرابح؟
كل هذا يتوقف على نظامك ونوع جسمك والقدرة على تناول الطعام في كثير من الأحيان. إذا كنت تمارس الرياضة بدنيًا ، فأنت بالتأكيد بحاجة إلى تناول 200-300 مل من الرابح كل 2-3 ساعات بين الوجبات وحوالي ساعة قبل وبعد التمرين. وبالتالي ، سوف تغذي عضلاتك باستمرار ولن تشعر بالجوع.
يجب أن يؤخذ الرابحون بعناية من قبل الأشخاص المعرضين للشبع مع التمثيل الغذائي البطيء. إذا كنت أحدهم ، فمن الأفضل أن تأخذ الرابح قبل التمرين وبعده مباشرة. إذا كنت تستخدم مزيجًا من الكربوهيدرات والبروتين كثيرًا ، فسوف تنمو طبقة من الدهون تحت الجلد. لن يكون لديك الوقت لحرق السعرات الحرارية التي تحصل عليها.
لا تنس أنه حتى الرابح الطبيعي المصنوع منزليًا لن يحل محل الوجبة الكاملة. لا تعتقد أنه بعد شرب الرابح 5 مرات في اليوم ، لا يمكنك أن تأكل أي شيء. يخدم Gainer حصريًا كغذاء إضافي وتشبع الجسم بالكربوهيدرات والبروتين.
ظهرت على الموقع
تاريخ النشر: & nbsp 02/06/2015 © الموقع
الفوائد والوصفات
Gainer (الرابح ، من اكتساب اللغة الإنجليزية - مكاسب) هو مكمل غذائي عالي السعرات الحرارية ضروري للأشخاص من فئتين: الفئة الأولى هي الأشخاص الذين يشاركون بنشاط في الرياضة من أجل اكتساب كتلة عضلية ، والثانية هم الرياضيون الذين يتعرضون لممارسة التمارين الهوائية لفترات طويلة كل يوم ويحتاجون إلى تغذية إضافية للعضلات والجهاز العصبي.
يمكن شراء Gainer من متاجر التغذية الرياضية ، أو يمكنك الطهي في المنزل من المنتجات العادية.
هدف
يتكون بشكل أساسي من البروتينات والكربوهيدرات: ولهذا السبب لا ينصح به للأشخاص المعرضين للشبع. الكربوهيدرات ضرورية للرياضيين للتعافي السريع بعد التدريب ، والبروتين هو مادة البناء الرئيسية للعضلات.
أيضًا ، قد يحتوي مزيج البروتين والكربوهيدرات على فيتامينات ومعادن ، والتي ستكون بمثابة مكافأة مفيدة للمناعة. من بينها: الألياف لتحسين امتصاص البروتين ، والكرياتين لتحسين القدرة على التحمل ومساعدة العضلات على التعافي بشكل أسرع بعد مجهود بدني شديد.
في متاجر التغذية الرياضية ، يمكنك العثور على عدد كبير من الرابحين من مختلف الأذواق والأحجام وفئات الأسعار من الشركات المصنعة المحلية والأجنبية. يتراوح سعر الوجبة الواحدة من 100 إلى 250 روبل ويعتمد على العلامة التجارية وبلد المنشأ.
عند شراء الرابحين في المتاجر الرياضية المتخصصة ، يمكن تمييز العيوب التالية:
- السعر.كقاعدة عامة ، تعتبر التغذية الرياضية باهظة الثمن.
- جودة.من المستحيل التحدث عن جميع الشركات المصنعة ، لكن العديد منهم لا ضمير لهم ، ولا يمكن التحقق من جودة المنتج إلا في مختبرات خاصة.
لحسن الحظ ، هناك وصفات تساعد على اكتساب الوزن في المنزل. قد تختلف المنتجات ، ولكن هناك مجموعتان: المكونات الرئيسية التي تحتوي على الكثير من الكربوهيدرات والبروتينات ، والإضافات التي تساعد في جعل المخفوق لذيذًا.
فوائد الرابح محلي الصنع
فوائد المزيج محلي الصنع واضحة. المزايا الرئيسية:
- إنقاذ.سيكون سعر جزء من مكسب محلي الصنع أقل بكثير من نفس الحصة من مسحوق تم شراؤه.
- طبيعية ووضوح التركيبة.سوف تكون متأكدا من جودة المنتجات.
المكونات المستخدمة في تحضير الرابحين
تشمل المنتجات الرئيسية ما يلي:
- الحبوب(دقيق الشوفان والحنطة السوداء وغيرها) - غنية بالألياف والكربوهيدرات البطيئة الضرورية لنمو العضلات.
- جبن- مصدر ممتاز للبروتين ، والبروتين هو مادة البناء الأساسية للعضلات.
- لبن- يحتوي على الكالسيوم والبروتين سهل الهضم.
وصفات محلية الصنع
هذا المزيج جيد للشرب على الإفطار لبدء عملية التمثيل الغذائي.
ما هو المطلوب:
- 100 غرام من الحنطة السوداء
- 100 غرام من الجبن (6-9٪) ؛
- 300 مل حليب (2.5-3.2٪) ؛
- المكونات حسب الرغبة (التوت الطازج المجمد ، الموز ، العسل ، شراب السكر).
كيف تطبخ:
- بادئ ذي بدء ، تحتاج إلى غلي الحنطة السوداء. يملأه البعض بالماء طوال الليل ، وبحلول الصباح يمتص الماء ويصبح جاهزًا للاستخدام.
- امزج جميع المكونات في الخلاط. إذا كان الرابح صعب الشرب ، أضف المزيد من الحليب.
نتيجة لذلك ، سيحتوي الخليط على ما يقرب من 80 جم من الكربوهيدرات و 30 جم من البروتينات و 10 جم من الدهون.
احصل على الكربوهيدرات السريعة والدهون غير المشبعة (الصحية) بدون سكر
رابح مفيد لوجبة خفيفة سريعة.
ما هو المطلوب:
- 200 غرام جبن خالي من الدسم ؛
- 2 موز
- 50 جرام من المكسرات (الفول السوداني والجوز والبندق) ؛
- 600 مل حليب (2.5 - 3.2٪).
كيف تطبخ:
- يتم تقشير الموز والمكسرات.
نحصل على 1 لتر من خليط البروتين الكربوهيدرات مع 100 جرام من الكربوهيدرات و 40 جرام من البروتينات و 30 جرام من الدهون.
إذا كنت كسولًا جدًا لدرجة عدم تمكنك من طهي العصيدة ، لكنك بحاجة إلى إنعاش نفسك ، فسيكون هذا الكوكتيل بمثابة بديل ممتاز لتناول الإفطار.
ما هو المطلوب:
- 150 غرام دقيق الشوفان الجاف ؛
- 150 غرام من الجبن
- 1 موزة
- ملعقة من زبدة الفول السوداني
- 500 مل من الحليب.
كيف تطبخ:
- من الضروري تناول دقيق الشوفان الحقيقي المطبوخ لمدة 15-20 دقيقة. إذا كنت تحب الرقائق الناعمة جدًا ، يمكنك نقعها مسبقًا في الماء لمدة 10 دقائق - ثم تذوب تمامًا في الكوكتيل.
- امزج جميع المكونات في الخلاط.
والنتيجة هي خليط يتكون من 150 جرام كربوهيدرات و 50 جرام بروتين و 20 جرام دهون.
ما هو المطلوب:
- 3 بيضات دجاج (يمكن استبدالها بـ6-9 بيض سمان) ؛
- 50 غرام من نخالة الشوفان
- 300 مل من الحليب
- العسل أو شراب السكر (حسب الرغبة).
كيف تطبخ:
نخلط البيض والنخالة والحليب بالخلاط ونضيف العسل أو شراب السكر.
والنتيجة هي ما يقرب من 25 جرامًا من البروتين و 80 جرامًا من الكربوهيدرات و 15 جرامًا من الدهون.
وصفة لذيذة جدا ، تحتوي على ألياف لامتصاص أفضل. جيد لأخذها في غضون 30-40 دقيقة بعد التمرين.
ما هو المطلوب:
- 100 غرام من دقيق الشوفان الجاف ؛
- 2 مغرفة من بروتين مصل اللبن ؛
- 1 موزة
- 400-500 مل من الحليب أو الماء منزوع الدسم ؛
- مشروب كاكاو جاف أو مسحوق كاكاو - 2 ملاعق كبيرة.
كيف تطبخ:
نحن نمزج جميع المكونات في الخلاط ونستمتع بزبدة الشوكولاتة محلية الصنع. ينصح بالشرب مباشرة بعد التحضير.
Gainer هو مشروب عالي السعرات الحرارية يسمح للرياضيين بتسريع عملية استعادة الألياف العضلية وبالتالي بناء كتلة العضلات.
ليس معروفًا على وجه اليقين ما يتكون منه الرابح الذي تم شراؤه ، ولكن يمكنك صنعه في المنزل والتأكد من فوائده وطبيعته ومذاقه. هناك الكثير من الوصفات لصنع الرابح منزلي الصنع ، ويمكن للجميع اختيار ما يناسب ذوقهم.
يتناول العديد من الرياضيين ، المحترفين والهواة على حد سواء ، مكملات مختلفة بانتظام لتحقيق النتائج والحفاظ على لياقتهم. إنها ليست بالضرورة مادة كيميائية محظورة. على سبيل المثال ، الرابح. هذا كوكتيل بروتيني كربوهيدرات غير ضار بالجسم.
بالإضافة إلى البروتين والكربوهيدرات ، يحتوي هذا الخليط على كمية كبيرة من السعرات الحرارية. البروتين ضروري للعضلات. الكربوهيدرات - لكي يحصل الجسم على الطاقة اللازمة. من هنا يتبع الجواب على السؤال الذي يشغل بالكثير من الرياضيين المبتدئين: بشكل عام؟ يؤخذ هذا المشروب لبناء كتلة العضلات ، وكذلك مع أو بدلاً من إحدى الوجبات التقليدية لزيادة الوزن.
.jpeg)
مع ممارسة الرياضة النشطة ، اشرب كوكتيلًا بعد نصف ساعة من التدريب. خلال هذه الفترة ، تفتح نافذة ما يسمى بالكربوهيدرات ، والتي من خلالها يتم امتصاص جميع المواد بشكل أفضل.
يمكن شراء الكوكتيل جافًا ، لكن من الأفضل تحضيره بنفسك. هناك العديد من الوصفات لمشروب البروتين والكربوهيدرات ، وتعتبر أكثرها فعالية.
كيفية صنع الرابح في المنزل
قبل الانتقال مباشرة إلى الوصفة ، تجدر الإشارة إلى أنه يتم اختيار منتجات الكوكتيل مع مراعاة حقيقة أن نسبة الكربوهيدرات والبروتينات يجب أن تكون 3: 1.
كأساس للبروتين ، يعتبر الجبن القريش الخالي من الدهون مثاليًا. يُسمح باستبداله بمسحوق الحليب منزوع الدسم أو بياض البيض. أفضل مصدر للكربوهيدرات هي الحبوب والخضروات والفواكه. الخياران الأولان لكوكتيل غير مناسبين. يتم تحضير مكسب جماعي محلي الصنع على أساس الفواكه الموسمية ، والتي يمكن شراؤها بسهولة من متجر أو سوق. يمكن أن يكون: الكمثرى والتفاح والحمضيات والموز والكيوي ، إلخ. في الشتاء والربيع ، عندما يكون اختيار الفاكهة محدودًا وتكون أسعارها مرتفعة ، يُسمح باستبدالها بالمربى أو العسل محلي الصنع.
كما يستخدم الحليب أو الزبادي في الكوكتيل.
وصفات الرابح في المنزل
عندما يتم اختيار المنتجات ، يجب أن تبدأ في الطهي. لذلك ، نحن نحقق مكاسب جماعية في المنزل.
وصفة الكاكاو محلية الصنع اللذيذة
لتحضير مزيج لذيذ من البروتين والكربوهيدرات ، سوف تحتاج إلى:
- زبادي (محلي الصنع أو تم شراؤه من المتجر) - 200 مل ؛
- مسحوق الكاكاو - 2 ملعقة كبيرة مع شريحة
- الجوز - 30-40 جرام (حفنة) ؛
- التوت (أي) - 30-40 جرام.
يجب طحن جميع المكونات وخلطها في الخلاط. هذه الوصفة للرابح في المنزل تساهم في زيادة الوزن. يعطي الشعور بالامتلاء ويستخدم كطبق مستقل.
مكملات زيادة الوزن بالموز محلية الصنع
يتم تحضير مكملات زيادة الوزن منزلية الصنع لزيادة الوزن النحيف على أساس المنتجات التالية:
- 10 ٪ كريما حامضة - 200 مل ؛
- حليب - كوب
- موز متوسط الحجم - 2 قطعة ؛
- شراب ثمر الورد - 2 ملاعق كبيرة.
- بيض السمان - 7 قطع.
هذا كوكتيل عالي السعرات الحرارية وله طعم لطيف وقوام كثيف.
الرابحون الشاملون البسيطون: الطهي في المنزل
مكسب آخر للوزن بسيط مثل الباقي لإرضاء جوعك. لتحضيره سوف تحتاج:
- المشمش المجفف - 40 غرام ؛
- الزبيب - 40 غرام ؛
- حليب - 1 كوب ؛
- بياض البيض - 2 قطعة ؛
- زبدة الفول السوداني - 2 ملعقة كبيرة
يزيد هذا الخليط من وزن الجسم بشكل فعال ويعزز اكتساب العضلات. الكوكتيل مناسب للأشخاص الذين يعانون من النحافة المفرطة.
إليك رابح الكتلة الثالث بالنسبة لك - الوصفة:
- دقيق الشوفان - 50 غرام ؛
- مربى التوت - 2 ملاعق كبيرة ؛
- حليب - كوب
- بياض البيض - 4 قطع ؛
- العنب - 150 جرام.
يتم طحن جميع المكونات في الخلاط. والنتيجة شراب لذيذ وصحي جدا يمكن تناوله بدلا من الفطور او بالاضافه اليه.
وهنا تباين آخر حول كيفية طهي الرابح في المنزل (فيديو):
ما يشرب الرابحون قبل التدريب
لتحقيق أقصى تأثير ، يجب أن يؤخذ في الاعتبار أن هناك اختلافات معينة ، وعندما لا يكون هناك تدريب. نقدم وصفات للرابحين قبل التدريب وبعده ، والتي يمكنك تحضيرها مسبقًا.
Gainer للتدريب ، وصفته بسيطة ، تشمل المنتجات التالية:
- حليب - 1 كوب ؛
- الفركتوز - 7-10 جرام ؛
- نخالة - 1 ملعقة صغيرة ؛
- دقيق الشوفان - 2 ملعقة كبيرة. مع شريحة
- التوت - 30-40 غرام
إذا رغبت في ذلك ، يضاف بروتين مصل اللبن إلى خليط البروتين والكربوهيدرات. يعطي هذا المشروب دفعة كبيرة من الطاقة ، لذلك يوصي الخبراء بشربه قبل ساعة من بدء التمرين.
وصفات الرابح بعد التمرين
يتم استخدام مكاسب اكتساب كتلة العضلات ، والتي سيتم سرد وصفاتها أدناه ، بعد التدريب. بالنسبة للكوكتيل القادم ، سوف تحتاج إلى:
- الجبن الخالي من الدهون - 100 جرام ؛
- موز - نصف ؛
- عصير ليمون متوسط الحجم - ½ ؛
- عصير البرتقال (يُسمح باستخدامه معبأ) - 150 مل ؛
- مربى أو مربى - 1 ملعقة كبيرة.
إذا كان المشروب حامضًا جدًا أو كانت هناك مشاكل في الجهاز الهضمي ، يوصى بتقليل كمية عصير الليمون واستبدال المربى بالعسل.
للحصول على مجموعة سريعة من كتلة العضلات ، فإن تلك المصنوعة في المنزل رائعة. نقترح تحضير مكمل غذائي منزلي لاكتساب كتلة عضلية من قائمة المنتجات التالية:
- دقيق الشوفان - 3 ملاعق كبيرة ؛
- حليب - 1 كوب ؛
- الجبن مع 0 ٪ دهون - 50 جرام ؛
- بروتين بيض الدجاج المسلوق - 2 قطعة ؛
- عسل - 2 ملاعق كبيرة ؛
- التوت - 70-80 جرام.
يجب طحن جميع المكونات تمامًا في الخلاط حتى يتم تكوين كتلة متجانسة بدون كتل.
المشروبات المدرجة لن تضر بصحتك. إنها مصنوعة من منتجات طبيعية. إنها لذيذة وصحية. يتيح لك الرابحون المصنوعون منزليًا توفير المال عند شراء المشروبات المعلبة باهظة الثمن.
