Trứng. Lịch sử sản phẩm. Sự thật về trứng gà được chúng ta che giấu khi mọi người bắt đầu ăn trứng

Thế kỷ 17 ở châu Âu có thể được gọi một cách chính xác là "gà". Hơn 100 giống gà được nuôi trồng đã được lai tạo. Ở Nga, công việc chăn nuôi chỉ bắt đầu vào thế kỷ 18. Trước đó, ở các trang trại nông dân, những con gà được mang đi không thường xuyên, và quả trứng có kích thước gần bằng một nửa so với quả trứng hiện đại. Phải mất ít nhất hai chục quả trứng để chuẩn bị một bữa ăn tương đối bổ dưỡng.

Người ta tin rằng giống gà được nuôi đầu tiên ở nước ta là giống gà Pavlovsk, được lai tạo vào giữa thế kỷ 18. Trong mọi trường hợp, chính cô ấy là người được Peter Simon Pallas đề cập đến trong các mô tả của ông về nước Nga. Sản lượng trứng của nó là 150–170 trứng mỗi năm, và trọng lượng trứng khoảng 50 gam.

Trong sách dạy nấu ăn "Một bà chủ già người Nga, quản gia và nấu ăn" vào năm 1790, chỉ có một đề cập đến sản phẩm này: “ Giữ cho trứng luôn tươi. Đổ đầy dầu bò vào chúng, nơi chúng sẽ ở lại gần một năm như mới như thể chúng đã bị hạ gục. Nhưng dầu có thể được tiêu thụ sau đó tại đầu bếp». <…>

Vào đầu thế kỷ 19, chuyên gia ẩm thực nổi tiếng người Pháp Marie-Antoine Karem được mời đến triều đình của Hoàng đế Alexander I. Điều đầu tiên mà đầu bếp nước ngoài ngạc nhiên là trứng luộc.

Luộc sơ qua nước sôi mà không có vỏ, trứng sẽ thoáng và mềm. Và nếu ở Pháp, món ăn này là một bữa sáng bình thường, thì đối với giới quý tộc Nga, món trứng luộc đã trở thành một món cao lương mỹ vị.

Tuy nhiên, ngay cả trong quý đầu tiên của thế kỷ 19, các món trứng thanh lịch vẫn là đặc quyền của ẩm thực haute. Đối với người dân bình thường, tình hình đã thay đổi khi, trong Chiến tranh Vệ quốc năm 1812 và chiến dịch đối ngoại sau đó của quân đội Nga, hàng chục nghìn người Nga có cơ hội thử những gì người châu Âu ăn. Trong các túp lều của nông dân, trong các căn hộ và nhà ở của những người dân thành phố nghèo, việc nấu nhiều phiên bản khác nhau của trứng bác và trứng ốp la phổ biến hơn nhiều.<…>

Đỉnh cao của sự phổ biến các món ăn từ trứng ở nước ta rơi vào thời kỳ Xô Viết. Vào những năm 1930, một thuật ngữ như vậy của Liên Xô thậm chí còn xuất hiện - "ngành công nghiệp trứng và gia cầm." Trong hai kế hoạch 5 năm đầu tiên, 171 cơ sở kinh doanh thức ăn gia cầm, 191 cơ sở giết mổ gia cầm, 17 cửa hàng bán đồ ăn nhanh và 41 cửa hàng ẩm thực đã được xây dựng. Nhà máy sấy trứng Voronezh, nơi sản xuất bột trứng, đã được khôi phục và tân trang lại, và khoảng 30 trang trại gia cầm của quốc gia đã được tổ chức.

Ở Mikoyanovskaya "Cuốn sách về những món ăn ngon và tốt cho sức khỏe"(1939) trứng được gọi là một sản phẩm độc đáo giàu protein và axit amin. Món trứng đã trở thành bữa sáng yêu thích của người dân Liên Xô. Nhưng mọi thứ đã thay đổi với sự khởi đầu của Chiến tranh Vệ quốc Vĩ đại. Trứng gà là một trong những sản phẩm đầu tiên biến mất khỏi kệ hàng vào thời điểm đó. Nhiều người quen nấu trứng bác hay trứng bác vào buổi sáng đã bị hao hụt sản phẩm thường ngày. Tuy nhiên, một giải pháp đã sớm được tìm ra. Trong khoản viện trợ của Mỹ nhận được dưới hình thức Lend-Lease kể từ năm 1942, cũng có một nơi cho bột trứng - loại ersatz thay thế trứng bỗng chốc trở thành một món ăn ngon.

Ban đầu, người ta nghi ngờ miếng cơm công nghiệp này. Nhưng các nhà chức trách Liên Xô đã không để quá trình này đi theo hướng của nó. Lần lượt, Pravda và các tờ báo khác đã đăng các bài báo về lợi ích của bột trứng. Theo đó, sản phẩm mới sở hữu tất cả các phẩm chất hữu ích mà nhân loại đã biết. Còn trứng tự nhiên thì ngược lại, nó có hại, chúng chứa vi khuẩn và chất béo gây bệnh khiến cơ thể suy nhược.

Nhưng mọi thứ đến hồi kết thúc. Những khó khăn về quân sự cũng chấm dứt. Vào giữa những năm 1950, trứng xuất hiện trên kệ ngày càng thường xuyên hơn. Tuy nhiên, người dân, sợ hãi trước những câu chuyện về tác hại của chúng, ban đầu đã bỏ qua những chiếc kệ này. Và tôi phải nói rằng việc giao hàng cho thuê vào thời điểm đó đã kết thúc từ lâu và tất cả các kho dự trữ bột đã kết thúc. Sau đó, báo chí Liên Xô được lệnh "quay trở lại". “Trứng tự nhiên rất tốt cho sức khỏe và bổ dưỡng” - ý tưởng này bất ngờ ập đến với các biên tập viên và nhà báo của họ.

Họ nói rằng sau khi đọc một trong những bài báo đầu tiên như vậy, nữ diễn viên xuất sắc Faina Georgievna Ranevskaya đã gọi cho bạn bè của mình và vui vẻ thốt lên: " Xin chúc mừng, các bạn của tôi! Trứng được phục hồi!»

"Tác hại" của quả trứng đúng là hư cấu. Từ lâu, người ta đã chứng minh rằng cholesterol có trong trứng được trung hòa bởi lecithin và không bị lắng đọng trong cơ thể dưới dạng mảng. Ăn trứng không những không có hại mà còn rất hữu ích - chúng chứa một lượng lớn axit amin. Đơn giản, như với bất kỳ sản phẩm nào, bạn cần biết khi nào nên dừng: không quá hai quả trứng mỗi ngày.

Từ cuốn sách: O. A. Syutkin, P. P. Syutkin. Một câu chuyện được phát minh về các sản phẩm của Nga. M .: AST, 2014.

Trứng chiếm một vị trí đặc biệt trong chế độ ăn uống của con người hiện đại. Đây là một trong những món ăn nhanh và dễ chế biến nhất. Tuy nhiên, trước đây, thái độ đối với họ đã khác xa. Trong ẩm thực quốc gia Nga, trứng như một món ăn độc lập bắt đầu được nấu cách đây vài thế kỷ, và trứng bác vẫn là một món ăn lễ hội trong một thời gian dài.

Trứng chiếm một vị trí đặc biệt trong chế độ ăn uống của con người hiện đại. Đây là một trong những món ăn nhanh và dễ chế biến nhất. Tuy nhiên, trước đây, thái độ đối với họ đã khác xa. Nhưng trên thực tế, trong ẩm thực quốc gia Nga, họ đã bắt đầu nấu trứng như một món ăn độc lập từ vài thế kỷ trước. Trứng bác vẫn là một món ăn lễ hội trong một thời gian dài. Trứng không được coi là nguyên liệu thực phẩm để trộn với các sản phẩm khác. Ngay cả trong bột nhào, chúng chỉ bắt đầu được sử dụng vào thế kỷ 19, theo gương của người Pháp.

Làm thế nào điều này có thể được và tại sao? Xét cho cùng, gà đã có mặt trong nền kinh tế nông dân từ rất lâu và chúng luôn mang trứng thường xuyên.

Hãy tìm hiểu điều này ...

Trong số người Nga, và thực sự là trong số các dân tộc Đông Slav cổ đại, quả trứng xuất hiện trong hầu hết các nghi lễ mùa xuân. Vì vậy, lần đầu tiên sau mùa đông, lùa đàn bò ra ngoài chăn thả, những người chăn cừu luôn mang theo trứng gà với hy vọng đàn bò của họ sẽ trở nên mặt tròn và đẻ ra một đàn con tốt.

Đối với người Belarus, một nghi lễ tương tự được sắp xếp theo cách khác: những người chủ, cầm một biểu tượng, bánh mì và một ngọn nến trên tay, đi quanh gia súc, và tại cổng mà chúng bị đuổi ra ngoài, họ đẻ một quả trứng và đặt áo khoác lông thú. với lông lên. Vào ngày lễ thăng thiên - nó được tổ chức vào ngày thứ bốn mươi sau lễ Phục sinh; những quả trứng sơn được mang ra đồng và ném lên. Điều này đã được thực hiện để lúa mạch đen sẽ phát triển cao hơn.

Vị trí trung tâm đã được trao cho quả trứng trong các buổi lễ Phục sinh. Những quả trứng đã được thánh hóa trong nhà thờ, chúng được "làm lễ rửa tội", mang đến mộ của cha mẹ và người thân đã khuất. Trong Tuần Thánh, những người trẻ tuổi có thú vui lăn trứng trên khay gỗ được làm đặc biệt bằng phù sa từ cầu trượt.

Người ta cũng chấp nhận “đánh” bằng trứng: trứng của ai nứt, người đó thua. Một số cậu bé đã đạt được kỹ năng trong vấn đề này đến mức đôi khi họ giành được cả rổ trứng trong ngày.

Ở một số tỉnh, vào ngày đầu tiên của Lễ Phục sinh, nông dân đặt một chậu lúa mì nhỏ trên bàn và chôn một quả trứng Phục sinh màu đỏ vào đó. Sau đó, cánh đồng được gieo bằng những hạt này.

Phong tục nhuộm đỏ trứng Phục sinh có từ thời ngoại giáo, khi quả trứng đỏ được coi là biểu tượng của thiên nhiên đánh thức mặt trời sau một mùa đông dài. Sự phục sinh tươi sáng của Đấng Christ trùng hợp với kỳ nghỉ xuân của người ngoại giáo.

Nhiều hình vẽ đã được thực hiện trên trứng Phục sinh, chúng còn được gọi là trứng Phục sinh. Có rất nhiều cách để tạo ra chúng (thường là phụ nữ tham gia vào việc này).

Món trứng nghi lễ phổ biến nhất của người Slav luôn là trứng bác. Cô được cho trẻ ăn trong đám cưới, các cô gái được đối xử với Chúa Ba Ngôi. Những người chăn cừu đảm bảo nấu món trứng bác cho bữa tối vào ngày đầu tiên trên đồng cỏ.

Nói chung, trứng không được coi là thực phẩm thực sự, nghiêm túc. Quả trứng được coi là sự nuông chiều, chỉ dành cho trẻ nhỏ và những quý ông được nuông chiều trong sự nhàn rỗi. Nó quá nhỏ so với kích thước của nó và như những người nông dân tin rằng, không thể tạo ra bất cứ thứ gì đáng giá từ những quả trứng.

Ngoài ra, trứng cũng thuộc loại thực phẩm "ăn nhanh" nên bị loại khỏi thực đơn trong những ngày ăn chay. Đặc biệt nhiều người trong số họ tích lũy được trong Mùa Chay. Có lẽ điều này giải thích cho phong tục tặng những quả trứng sơn phết cho người thân và bạn bè nhân dịp lễ Phục sinh.

Trong một thời gian dài, phong tục ẩm thực Nga không trộn trứng với các sản phẩm khác. Tuy nhiên, theo thời gian, chịu ảnh hưởng chủ yếu từ ẩm thực Pháp, phạm vi các món ăn sử dụng trứng đã được mở rộng.

Trước hết, chúng bắt đầu được thêm vào bột để làm bánh nướng, bánh kếp, mì và các sản phẩm bột khác, trứng tráng, thịt hầm với trứng, v.v ... trở nên phổ biến. phụ gia, nước sốt.

Vào cuối thế kỷ 19, cái gọi là eggnog - ông trùm đã trở thành mốt, đặc biệt là trong giới ca sĩ nghiệp dư. Nó được chế biến từ lòng đỏ trứng gà ướp lạnh, đánh tan với đường. Rum, sherry hoặc Madeira cũng được thêm vào hỗn hợp này. Người ta tin rằng một bữa ăn như vậy "thanh lọc" giọng hát trước khi hát.

Nga chưa bao giờ xảy ra tình trạng thiếu sản phẩm “trứng” dễ vỡ. Trong một thời gian dài ở phía bắc và phía nam của đất nước, ở Siberia, ở những nơi có đàn chim, vào mùa xuân, trứng chim được thu thập với số lượng rất lớn.

Đúng vậy, trong những thời kỳ xa xôi đó, người ta đã hiểu rằng việc săn mồi như vậy dẫn đến việc giảm số lượng chim săn mồi. Thậm chí đã có luật cấm phá tổ và lấy trứng ra khỏi tổ. Những người bị bắt trong vụ trộm này đã bị bắt trong ba ngày. Trứng gà được coi là thích hợp nhất để ăn.

Trong cuốn sách ẩm thực “Bà nội trợ, quản gia và nấu ăn” ngày xưa của Nga năm 1790, chỉ có một đề cập đến sản phẩm này: “Giữ cho trứng luôn tươi. Đổ đầy dầu bò vào chúng, nơi chúng sẽ ở lại gần một năm như mới như thể chúng đã bị hạ gục. Nhưng dầu có thể được sử dụng sau đó ở đầu bếp.

Vào đầu thế kỷ 19, chuyên gia ẩm thực nổi tiếng người Pháp Marie-Antoine Karem được mời đến triều đình của Hoàng đế Alexander I. Điều đầu tiên mà đầu bếp nước ngoài ngạc nhiên là món trứng luộc.

Nga là một trong những nhà cung cấp lớn nhất thế giới về chúng cho thị trường thế giới. Vì vậy, năm 1903, xuất khẩu các sản phẩm này đạt 2,8 tỷ chiếc. Nhưng chất lượng của trứng Nga không khiến người mua nước ngoài thích thú. Cái này có một vài nguyên nhân.

Những con gà được cho ăn chủ yếu là nội tạng. Việc thu thập trứng cũng không được tổ chức. Nó thường xảy ra một cách tình cờ. Đôi khi những người bán hàng rong được cho trứng cho những món hàng nhỏ, và họ chở chúng đi dọc những con đường gập ghềnh của Nga và tất nhiên, họ sẽ đánh lạc hướng chúng. Chất lượng trứng kém đi và chúng được đánh giá rất thấp.

Trong "Cuốn sách về món ăn ngon và tốt cho sức khỏe" của Mikoyan (1939), trứng được gọi là một sản phẩm độc đáo giàu protein và axit amin. Món trứng đã trở thành bữa sáng yêu thích của người dân Liên Xô. Nhưng mọi thứ đã thay đổi với sự khởi đầu của Chiến tranh Vệ quốc Vĩ đại. Trứng gà là một trong những sản phẩm đầu tiên biến mất khỏi kệ hàng vào thời điểm đó. Nhiều người quen chế biến món trứng bác hay trứng bác vào buổi sáng đã bị hao hụt sản phẩm thường ngày. Tuy nhiên, một giải pháp đã sớm được tìm ra. Trong khoản viện trợ của Mỹ nhận được dưới hình thức Lend-Lease kể từ năm 1942, cũng có một nơi cho bột trứng - loại ersatz thay thế trứng bỗng chốc trở thành một món ăn ngon.

Họ nói rằng sau khi đọc một trong những bài báo đầu tiên như vậy, nữ diễn viên xuất sắc Faina Georgievna Ranevskaya đã gọi cho bạn bè của mình và vui mừng thốt lên: “Xin chúc mừng, các cô gái của tôi! Những quả trứng đã được phục hồi! "

Trứng gà là tài sản của gà mái, giống như bất kỳ bà mẹ nào khác khi mang thai. Nhưng những người thành lập doanh nghiệp trứng tin rằng con người có quyền khai thác gà mẹ vì họ ngu ngốc. Tuy nhiên, các nhà nghiên cứu từ Đại học California, dẫn đầu bởi Harvey Karten, MD, giáo sư Khoa Thần kinh tại Đại học California tại San Diego, đã tuyên bố một sự thật bất di bất dịch: não người cũng giống như não gà. Họ tìm thấy một khu vực trong não của gà phân tích thông tin thính giác đến. Và khu vực này có thiết kế rất giống với não người, theo khoa học toàn cầu. (Nguồn: Bài báo "Con gà nghĩ như người" (từ báo "Komsomolskaya Pravda") Gà được công nhận là loài chim rất thông minh. (Theo báo Người đưa tin 5.10.2004).

Ăn trứng có tác hại gì?

1) Ăn trứng dẫn đến dư thừa cholesterol xấu.
Trứng đánh bại mọi kỷ lục về cholesterol, chất dư thừa gây ra nhiều bệnh. Trứng chứa hàm lượng cholesterol cao gấp đôi so với pho mát và gấp ba lần so với mỡ lợn.

Một quả trứng, tùy thuộc vào kích thước của nó, chứa 215-275 mg cholesterol. Các chuyên gia tim mạch khuyến cáo những người có nguy cơ cao mắc bệnh tim mạch nên giảm lượng cholesterol tiêu thụ hàng ngày xuống 200 mg.

Ăn bất kỳ sản phẩm động vật nào (đặc biệt là trứng và thịt) chắc chắn dẫn đến sự tích tụ của cholesterol xấu.

Thêm vào:

Đối với con người, chỉ có cholesterol có hại (LDL) (được hình thành từ thực phẩm có nguồn gốc động vật) là nguy hiểm, trong khi cholesterol tốt (HDL) chỉ được hình thành từ thực phẩm thực vật.

Trứng có hàm lượng cholesterol cao gấp 23 lần so với thịt gà (20mg cholesterol trong 100g thịt gà và 460mg cholesterol trong 100g lòng đỏ trứng)

2) Ăn trứng dẫn đến tử vong sớm do đau tim và đột quỵ Cơ thể của chúng ta, không giống như cơ thể của những kẻ săn mồi, không có khả năng điều chỉnh hàm lượng chất béo và cholesterol động vật. Và vì trứng chứa cholesterol dư thừa, các mạch máu của một người bị tắc nghẽn nặng nề, thường dẫn đến tử vong do các cơn đau tim và đau tim.

Trường Y Harvard cho biết, tiêu thụ làm tăng 23% nguy cơ tử vong sớm ở nam giới trung niên. Thực tế là cholesterol, được tìm thấy với số lượng lớn trong trứng, góp phần hình thành các mảng mỡ trong mạch.

Bệnh nhân tiểu đường nằm trong nhóm nguy cơ đặc biệt: tiêu thụ một lượng lớn trứng làm tăng nguy cơ tử vong do đau tim và đột quỵ lên 2 lần.

Giáo sư Đại học Western Ontario (Canada) David Spence cho biết, trứng rất có hại. EuroSMI đưa tin, một nhóm chuyên gia do Giáo sư Spence đứng đầu đã tiến hành một nghiên cứu quy mô lớn để tìm hiểu xem lượng trứng tiêu thụ ảnh hưởng như thế nào đến sức khỏe của bệnh nhân, đồng thời phát hiện ra sự gia tăng ổn định của các biến cố xơ vữa động mạch, đau tim và đột quỵ.

Tại sao chúng ta ăn trứng gà?

1) Chúng ta đã quá quen với môi trường (cha mẹ, xã hội nơi chúng ta sinh ra). Trên thực tế, chúng ta đã bị áp đặt chương trình công khai thường xuyên ăn trứng gà, đây là một thói quen văn minh gần đây.

2) Chúng tôi chưa bao giờ nghĩ về lý do tại sao chúng tôi lặp lại những thói quen của xã hội mà chúng tôi sinh ra. Chúng tôi chưa bao giờ nghĩ về việc liệu chúng có hữu ích cho chúng tôi hay không và việc sử dụng chúng dẫn đến điều gì.

Cần lưu ý rằng thói quen ăn uống khác nhau giữa các quốc gia. Ví dụ ở Ấn Độ, hơn 70% dân số không ăn trứng. Trứng cũng không được ăn ở nhiều vùng khác trên hành tinh của chúng ta. Có hơn một tỷ người trên thế giới chưa bao giờ ăn trứng hoặc nghe bất cứ điều gì về thực tế rằng chúng có thể là một cái gì đó hữu ích cho việc ăn uống.

Lựa chọn thức ăn
Các nhà khoa học và tự nhiên học có ý thức, bao gồm cả Charles Darwin, đồng ý rằng người cổ đại ăn chay (họ ăn trái cây, rau và các loại hạt) trước kỷ băng hà, khi không có rau và trái cây. Mặc dù thực tế là một người đã bắt đầu ăn thịt, trứng và quen với nó, nhưng giải phẫu của chúng ta vẫn không thay đổi.

Tiến sĩ Spencer Thompson cũng lưu ý: "Không một nhà sinh lý học nào tranh luận rằng một người nên ăn chay."

Tiến sĩ Sylvester Graham viết: "Giải phẫu học so sánh xác nhận rằng con người tự nhiên là một động vật ăn cỏ, duy trì sự tồn tại của nó bằng trái cây, hạt và thực vật có bột."

Nhà trị liệu người Mỹ Michael Kleiper, trong bài nói chuyện về sức khỏe, đã gợi ý như sau: “Nếu bạn tin rằng thiên nhiên đã định sẵn để ăn thịt, hãy cố gắng chạy vào cánh đồng, nhảy lên lưng con bò và cắn nó. Cả răng của chúng ta cũng không phải móng tay của chúng ta. thậm chí không thể làm rách da của cô ấy. "

Sinh lý học con người (cấu trúc của cơ thể, ruột, răng, ngón tay, v.v.) cho thấy rằng một người không có khả năng giết động vật bằng móng vuốt khi chạy trốn hoặc dùng răng đào sâu vào thịt chúng, bởi vì đơn giản là chúng ta không có móng vuốt để giết, cũng không phải nanh để xé thịt. Nhìn chung, chúng ta có rất ít điểm chung với những kẻ săn mồi về cấu trúc bộ xương. Sau khi nghiên cứu kỹ về giải phẫu con người, dễ dàng nhận thấy rằng cơ thể con người lý tưởng chỉ dành cho thực phẩm thực vật, và quá trình chuyển đổi con người sang ăn thịt đã xảy ra tương đối gần đây và đây là nguyên nhân của hơn 85% tất cả các loại bệnh và chết sớm, như đã nói bởi các chuyên gia Ayurvedic và các chuyên gia Vệ Đà.

Nhiều người "ăn chay" ăn trứng, bề ngoài là để bổ sung protein cho chế độ ăn của họ. Tuy nhiên, trứng, giống như tất cả các loại thịt khác, chứa ít giá trị năng lượng hơn nhiều so với thực phẩm chay - hơn nữa, một sinh vật sống ở dạng phôi được bao bọc trong vỏ trứng, có nghĩa là nó chứa protein gấp đã chết và các loại thực phẩm giống nhau và vi khuẩn để thối rữa như trong thịt.

Mafia thực phẩm đã phổ biến rộng rãi huyền thoại về lợi ích của lòng trắng trứng, nhưng đây là một lời nói dối ngu dốt biện minh cho việc kinh doanh chết chóc. Trứng không phải là thực phẩm lành mạnh đối với cơ thể con người, vì "chất lỏng thịt" này phân hủy trong ruột dài của người còn nhanh hơn cả thịt. Ngoài ra, trứng còn là nguyên nhân hình thành khí amoniac có mùi hôi trong ruột.

Bất kỳ người hợp lý nào cũng có thể dễ dàng nhận ra rằng con người về bản chất không phải là những kẻ ăn trứng, giống như một con kền kền (kẻ ăn của rơi) hoặc một con thằn lằn (kẻ ăn thịt các con chim con) hoặc một số động vật ăn thịt máu lạnh khác có khả năng đánh cắp con cái hoặc phôi của đàn con của động vật khác nhằm mục đích ăn thịt người khác bằng máu lạnh.

Có một câu nói trong dân gian: "Đừng ước gì khác những gì bạn không muốn cho chính mình." Nếu những tên trộm có vũ trang mạnh mẽ xông vào nhà chúng ta để bắt trẻ em để thỏa mãn thói quen ăn uống hoặc dạ dày của chúng ta, chúng ta sẽ cảm thấy thế nào khi biết rằng chúng ta quá yếu để bảo vệ trẻ em? Chắc chắn tình huống này tương tự như một mảnh vỡ trong phim kinh dị. Bây giờ hãy tưởng tượng những dằn vặt và đau khổ mà những bà mẹ gà phải trải qua liên quan đến việc mọi người vô tâm và máu lạnh đã cướp đi những đứa con chưa chào đời của họ để ăn.

Các nguyên tố chứa trong trứng (chủ yếu là protein, hay đúng hơn là axit amin) có thể thu được dễ dàng và vô hại mà không gây căng thẳng cho con người và động vật từ các sản phẩm thuần chay. Đó là lý do tại sao trong những năm gần đây, ngày càng có nhiều người rời bỏ các sản phẩm thực phẩm từ động vật và chuyển sang tiêu thụ trái cây tươi và rau quả. Nhưng mỗi người trong chúng ta đều có quyền quyết định mình sẽ ăn gì, bởi vì sức khỏe và tâm lý của một người phụ thuộc trực tiếp vào hành động anh ta làm.

Không ai trong chúng ta có quyền chỉ trích những người thân yêu hoặc những người xung quanh mình, bởi vì nhiều người chỉ đơn giản là ngủ quên và vô thức lặp lại những hành động do xã hội áp đặt từ khi mới sinh ra. Và cuối cùng không ai có thể giúp người này hay người kia thức tỉnh và đưa ra quyết định sáng suốt, ngoại trừ chính bản thân anh ta.

P.S. Bài báo này được viết vì lòng thương xót đối với những chú chim non vô tội, những chú gà mẹ và những người không biết chúng đang làm gì.

Rescue-world.org

Bài viết đã được chỉnh sửa một chút

1 Trứng chim là gì?
2. Ăn trứng có tác hại gì?
3 Tại sao chúng ta ăn trứng gà?
4. Ăn trứng gà có lợi gì không?
5. Lựa chọn thực phẩm
6. Cái gì có thể thay thế trứng?
7. Danh sách thông tin được sử dụng và khuyến nghị

Trứng chim là gì?

Gà hay trứng cút là trứng hoặc phôi (con) của một loài chim (gà, chim cút) mà nhà của nó là vỏ. Phôi thai được hình thành trong vòng vài ngày. Nó dần dần phát triển thành gà con, nở từ trứng trong khoảng 2-3 tuần.

Gà con bắt đầu hình thành từ ngày thứ 3 sau khi trứng xuất hiện. Cần lưu ý rằng có những quả trứng mà trẻ em không được sinh ra. Những quả trứng này có được nhờ thụ tinh nhân tạo. Nhưng những quả trứng như vậy không thể được gọi là tự nhiên, vì chúng là sản phẩm của sự thao túng nhân tạo của con người đối với tự nhiên và không có năng lượng sinh học sống trong chúng.

Trứng gà là tài sản của gà mái, giống như bất kỳ bà mẹ nào khác khi mang thai. Nhưng những người thành lập doanh nghiệp trứng tin rằng con người có quyền khai thác gà mẹ vì họ ngu ngốc. Tuy nhiên, các nhà nghiên cứu từ Đại học California, dẫn đầu bởi Harvey Karten, MD, giáo sư Khoa Thần kinh tại Đại học California, San Diego, đã tuyên bố một sự thật bất di bất dịch: não người cũng giống như não gà. Họ tìm thấy một khu vực trong não của gà phân tích thông tin thính giác đến. Và khu vực này có thiết kế rất giống với não người, theo khoa học toàn cầu. (Nguồn: Bài báo "Con gà nghĩ như người" (từ báo "Komsomolskaya Pravda") Gà được công nhận là loài chim rất thông minh. (Theo báo Người đưa tin 5.10.2004).

Ăn trứng có tác hại gì?

1) Ăn trứng dẫn đến dư thừa cholesterol xấu.

Hình ảnh "trứng hại trứng" Trứng đánh bại mọi kỷ lục về hàm lượng cholesterol, một chất dư thừa gây ra nhiều bệnh. Trứng chứa hàm lượng cholesterol cao gấp đôi so với pho mát và gấp ba lần so với mỡ lợn.

Có giả thuyết cho rằng nếu bạn ăn trứng kết hợp với các thực phẩm khác thì nguy cơ tử vong do dư thừa cholesterol xấu là không lớn. Điều này đúng, nhưng hầu hết mọi người chỉ đơn giản là không thể ăn để cholesterol xấu không chiếm ưu thế trong cơ thể của họ. Ăn bất kỳ sản phẩm động vật nào (đặc biệt là trứng và thịt) chắc chắn dẫn đến sự tích tụ của cholesterol xấu.

2) Ăn trứng dẫn đến tử vong sớm do đau tim và đột quỵ

Cơ thể của chúng ta, không giống như cơ thể của những kẻ săn mồi, không có khả năng điều chỉnh hàm lượng chất béo và cholesterol động vật. Và vì trứng chứa cholesterol dư thừa, các mạch máu của một người bị tắc nghẽn nặng nề, thường dẫn đến tử vong do các cơn đau tim và đau tim.

Các chuyên gia từ Trường Y Harvard cho biết, số lượng trứng quá nhiều mỗi tuần - từ 7 quả trở lên - làm tăng nguy cơ tử vong sớm ở nam giới trung niên lên 23%. Thực tế là cholesterol, được tìm thấy với số lượng lớn trong trứng, góp phần hình thành các mảng mỡ trong mạch.

Bệnh nhân tiểu đường nằm trong nhóm nguy cơ đặc biệt: tiêu thụ một lượng lớn trứng làm tăng nguy cơ tử vong do đau tim và đột quỵ lên 2 lần.

Giáo sư Đại học Western Ontario (Canada) David Spence cho biết, trứng rất có hại. Theo báo cáo của EuroSMI, một nhóm chuyên gia do Giáo sư Spence đứng đầu đã tiến hành một nghiên cứu quy mô lớn để tìm hiểu xem lượng trứng tiêu thụ ảnh hưởng đến sức khỏe của bệnh nhân như thế nào và nhận thấy sự gia tăng ổn định của các biến cố xơ vữa động mạch, đau tim và đột quỵ (xem liên kết tới nguồn cuối bài viết). Các nhà khoa học không khuyến khích ăn trứng nhiều hơn 2-3 lần một tuần. Những người bị bệnh tăng huyết áp động mạch tốt hơn không nên ăn trứng nhiều hơn một lần một tuần. Trứng cũng chống chỉ định cho bệnh nhân tiểu đường và những người dễ bị rối loạn chuyển hóa carbohydrate.

3) Ăn trứng dẫn đến sự phát triển của bệnh tiểu đường loại 2

Các bác sĩ tại Đại học Harvard đã phát hiện ra rằng ăn trứng có thể thúc đẩy sự phát triển của bệnh tiểu đường loại 2. Những phát hiện này dựa trên một nghiên cứu kéo dài 25 năm về thói quen ăn kiêng và nguy cơ mắc bệnh, với sự tham gia của hơn 20.000 nam giới và hơn 36.000 phụ nữ. Cho đến nay, mối liên hệ giữa việc tiêu thụ trứng và bệnh tiểu đường vẫn chưa được thiết lập. Trong thời gian quan sát khoa học, 1.921 nam giới và 2.112 phụ nữ được chẩn đoán mắc bệnh tiểu đường. Hóa ra, quá nhiều trứng trong chế độ ăn hàng ngày làm tăng cholesterol và glucose trong máu. Phân tích dữ liệu thu được, các bác sĩ tại Đại học Harvard khuyến cáo nên hạn chế sử dụng trứng không quá 2-3 lần / tuần.

Trứng gà sống có thể dễ bị nhiễm khuẩn salmonellosis, một bệnh nhiễm trùng đường ruột cấp tính. Vi khuẩn Salmonella có thể xâm nhập vào trứng của những con gà mái bị bệnh, chúng sống và chết từ 1-2 năm trong chuồng chật chội ở các trại gia cầm hoặc trong làng.

Nấu trứng ở nhiệt độ trên 60 ° C có thể giết chết vi khuẩn salmonella, nhưng cùng với tất cả các vitamin và các chất có lợi khác.

5) Trứng gây dị ứng cho trẻ em.

Chuyên gia dinh dưỡng nổi tiếng người Mỹ Herbert Shelton, tác giả của cuốn sách "Dinh dưỡng hoàn hảo" cho biết: "Đương nhiên, không nên cho trẻ ăn thịt, nước luộc thịt, hoặc trứng, đặc biệt là trẻ từ 7-8 tuổi. Ở độ tuổi này, trẻ không đủ sức để trung hòa các chất độc hình thành trong các sản phẩm này ”.

Hầu hết mọi đứa trẻ từ khi sinh ra đều bị dị ứng với trứng gà hoặc không muốn ăn chúng bằng trực giác, bởi vì chúng được mở mang kiến thức bên trong mà tất cả các sinh vật sống trên hành tinh Trái đất đều có. Động vật không cần được dạy những gì nên ăn và những gì không. Họ, không giống như mọi người, không mắc bệnh. Vì vậy, có lẽ chúng ta nên lắng nghe tiếng nói bên trong hoặc cố gắng giải phóng bản thân khỏi những chương trình áp đặt mà xã hội tiêu dùng đã truyền vào chúng ta?

Tại sao chúng ta ăn trứng gà?

1) Chúng ta đã quá quen với môi trường (cha mẹ, xã hội nơi chúng ta sinh ra). Trên thực tế, một chương trình xã hội hoặc một thói quen của tổ tiên chúng ta đã được áp đặt lên chúng ta.

2) Chúng tôi chưa bao giờ nghĩ về lý do tại sao chúng tôi lặp lại những thói quen của xã hội mà chúng tôi sinh ra. Chúng tôi chưa bao giờ nghĩ về việc liệu chúng có hữu ích cho chúng tôi hay không và việc sử dụng chúng dẫn đến điều gì.

Cần lưu ý rằng thói quen ăn uống khác nhau giữa các quốc gia. Ví dụ ở Ấn Độ, hơn 70% dân số không ăn trứng. Trứng cũng không được ăn ở nhiều vùng khác trên hành tinh của chúng ta. Có hơn một tỷ người trên thế giới chưa bao giờ ăn trứng hoặc nghe bất cứ điều gì về thực tế rằng chúng có thể là một cái gì đó hữu ích cho việc ăn uống.

Ăn trứng gà có lợi gì không?

Những người tranh luận về lợi ích của việc ăn thịt chim non hoặc trứng giả đưa ra các lập luận sau:

1. Trứng chứa một loại protein dễ tiêu hóa. Hình ảnh "trứng hại trứng" Các nhà khoa học nói rằng protein luộc gần như được hấp thụ hoàn toàn, và protein trứng sống được tiêu hóa kém, vì nó có chứa một số hợp chất ngăn chặn hoạt động của các enzym tiêu hóa (ovomtio, avidin). Không nên ăn nhiều trứng gà vì chúng có chứa chất ức chế (chất làm chậm quá trình tiêu hóa) men tiêu hóa trypsin. Hơn nữa, protein avidin có trong lòng đỏ tự liên kết với biotin quan trọng (vitamin H), tạo thành một phức hợp mạnh mà cơ thể không tiêu hóa hoặc hấp thụ. Vì vậy, một số nhà khoa học khuyến cáo chỉ nên ăn trứng gà sau khi xử lý nhiệt mạnh (ở 70 ° C, chất ức chế trypsin bị phá hủy, và ở 80 ° C, biotin hoạt tính được giải phóng từ phức hợp biotin-avidin). Các bác sĩ và chuyên gia dinh dưỡng nói rằng nấu trứng trong thời gian dài (chế biến trên 70 ° C) là có hại, để không giết chết vitamin và protein. Nhưng những gì các chuyên gia dinh dưỡng và bác sĩ không nói, không hiểu hoặc không biết?

2. Trứng là nguồn cung cấp vitamin và khoáng chất dồi dào.

Trứng sống có chứa một số vitamin và khoáng chất nhất định, nhưng trứng sống được con người hấp thụ kém, và sau khi xử lý nhiệt, hầu hết các vitamin và khoáng chất đều chết hoặc thiếu hụt. Lưu giữ tất cả các vitamin thiết yếu trong trứng luộc đơn giản là không thể, ngay cả trên lý thuyết. Tất cả các vitamin chỉ được bảo quản trong thực phẩm sống, không qua xử lý nhiệt trên 45 ° C.

Tất cả các vitamin cần thiết cho một người dễ dàng hơn nhiều để có được từ các sản phẩm thực vật. Chúng rất giàu trái cây sống, rau, thảo mộc, các loại hạt và hạt.

3. Trứng chứa tất cả các axit amin thiết yếu

Ở dạng thô, nhiều axit amin thực sự có trong trứng. Ở dạng đun sôi, chúng không được đồng hóa do cấu trúc phân tử bị phân hủy (để các axit amin cần thiết từ protein động vật đi vào máu, phân tử protein trong cơ chất thực phẩm phải còn nguyên cấu trúc bốn giai đoạn của nó).

Axit amin dễ đồng hóa hơn nhiều từ rau sống, quả hạch, hạt và trái cây. Khỉ, voi và tất cả các loài động vật ăn cỏ lặng lẽ lấy tất cả các axit thiết yếu từ thức ăn thực vật. Và con người cũng không ngoại lệ. Nhưng hơn nữa, một người có một cơ quan đặc biệt để sản xuất tất cả các axit amin cần thiết - ruột già. Và nó chỉ hoàn thành các chức năng của nó khi một người chuyển sang chế độ ăn uống dựa trên thực vật. Điều này được chứng minh qua các dữ kiện và nghiên cứu sức khỏe của những người ăn chay, thuần chay và ăn sống.

Kết luận: Từ những dữ kiện trên, bạn có thể nhận ra rằng lợi ích của việc ăn trứng là rất ít và tất cả những lợi ích truyền thống của việc ăn trứng chỉ là cái cớ cho thói quen hoang dã của tổ tiên chúng ta.

Lựa chọn thức ăn

Các nhà khoa học và tự nhiên học có ý thức, bao gồm cả Charles Darwin, đồng ý rằng người cổ đại ăn chay (họ ăn trái cây, rau và các loại hạt) trước kỷ băng hà, khi không có rau và trái cây. Mặc dù thực tế là một người đã bắt đầu ăn thịt, trứng và quen với nó, nhưng giải phẫu của chúng ta vẫn không thay đổi.

Tiến sĩ Spencer Thompson cũng lưu ý: "Không một nhà sinh lý học nào tranh luận rằng một người nên ăn chay."

Nhà trị liệu Hoa Kỳ Michael Kleiper, trong buổi nói chuyện về sức khỏe của mình, gợi ý như sau: "Nếu bạn tin rằng thiên nhiên đã định sẵn để ăn thịt, hãy cố gắng chạy vào cánh đồng, nhảy lên lưng con bò và cắn nó. Cả răng của chúng ta và móng tay của nó đều không thể. thậm chí không làm rách da của cô ấy. "

Hình ảnh "trứng hại trứng" Bất kỳ người tinh ý nào cũng có thể dễ dàng nhận ra rằng con người bản chất không phải là những kẻ ăn trứng, giống như kền kền (ăn của rơi) hay thằn lằn (chim con) hoặc một số động vật ăn thịt máu lạnh khác có khả năng trộm con hoặc phôi của đàn con của động vật khác để ăn thịt người khác một cách mát mẻ.

Các nguyên tố chứa trong trứng (chủ yếu là protein, hay nói đúng hơn là axit amin) có thể thu được dễ dàng và vô hại mà không gây căng thẳng cho con người và động vật từ các sản phẩm thuần chay. Đó là lý do tại sao gần đây ngày càng có nhiều người rời bỏ các sản phẩm thực phẩm từ động vật và chuyển sang tiêu thụ trái cây tươi và rau quả. Nhưng mỗi người chúng ta đều có quyền quyết định mình sẽ ăn gì, bởi vì sức khỏe và tâm lý của một người phụ thuộc trực tiếp vào hành động mà anh ta thực hiện.

P.S. Bài báo này được viết vì lòng thương xót đối với những chú chim non vô tội, những chú gà mẹ và những người không biết chúng đang làm gì.

Những gì có thể thay thế trứng

Làm thế nào để thay thế trứng trong các món nướng và công thức nấu ăn?

Như một vật liệu ràng buộc, các chất thay thế trứng (mỗi thành phần được liệt kê thay thế một quả trứng) có thể là:
1/4 cốc (2 ounce) đậu phụ mềm trộn với các thành phần chất lỏng theo công thức cụ thể, hoặc
cùi của một quả chuối nhỏ, hoặc
1/4 cốc nước sốt táo, hoặc
2 thìa cà phê bột ngô hoặc tinh bột dong riềng hoặc chất thay thế trứng Ener-G hoặc chất thay thế khác có trong các cửa hàng thực phẩm tốt cho sức khỏe.

Khi chế biến một sản phẩm ẩm thực, trứng có thể được thay thế bằng các nguyên liệu sau:
1 quả trứng = 2 muỗng canh l. sữa tự làm + 1/2 muỗng canh nước cốt chanh + 1/2 muỗng canh Nước ngọt
1 quả trứng = 2 muỗng canh l. sữa tự làm + 1/4 muỗng cà phê. bột nở
1 quả trứng = 2 muỗng canh l. nước + 1 muỗng canh dầu thực vật + 2 muỗng canh bột nở
1 quả trứng = 2 muỗng canh nước + 2 muỗng canh bột nở
1 quả trứng = 2 muỗng canh tinh bột ngô hoặc khoai tây
1 quả trứng = 1 thìa sữa bột + 1 thìa bột ngô + 2 thìa nước

Khi nấu bánh ngọt, cách thay thế như sau:
1 quả trứng = 1 thìa canh bột bắp + 2 muỗng canh nước
1 quả trứng = 1 quả chuối nghiền
Đánh bông 2-3 muỗng canh bột đậu nành với một ít nước (bạn nên đánh bông bọt) rồi đổ vào âu bột.

Thứ Ba, 23 tháng bảy 2013

Trứng không thích hợp làm thức ăn cho người. Lý do chính đáng để loại trừ trứng khỏi chế độ ăn uống.

Sự thật là không thể chối cãi. Nỗi sợ hãi có thể khiến cô ấy phẫn nộ, sự ngu dốt có thể chế nhạo cô ấy, ác ý có thể bóp méo cô ấy, Nhưng cô ấy ...

(Winston Churchill)

Trứng gà là gì?

Trên thực tế, một quả trứng là trứng gà mái, tức là tế bào nguồn gốc động vật. Như vậy, một quả trứng không được thụ tinh chỉ đơn giản là sự phá thai của một con gà mái.

Tại sao trứng tồn tại trong tự nhiên?

Để chim có con.

Bản chất đàn ông là một buồng trứng?

Đây hoàn toàn là một sự ảo tưởng.

Bản chất con người không phải là một kẻ ăn trứng, giống như một con kền kền (ăn xác sống) hay một con thằn lằn (ăn thịt chim con) hoặc bất kỳ động vật ăn thịt máu lạnh nào khác ăn phôi của chim.

Các nhà khoa học và tự nhiên học, bao gồm cả Charles Darwin, đồng ý rằng người cổ đại ăn chay (họ ăn trái cây, rau và các loại hạt). Trong suốt lịch sử loài người, giải phẫu của chúng ta không thay đổi.

Tiến sĩ Spencer Thompson cũng lưu ý: "Không một nhà sinh lý học nào tranh luận rằng một người nên ăn chay." Tiến sĩ Sylvester Graham viết: "Giải phẫu học so sánh xác nhận rằng con người tự nhiên là một động vật ăn cỏ, duy trì sự tồn tại của nó bằng trái cây, hạt và thực vật có bột."

Mặc dù thực tế là sinh lý học của con người (cấu trúc của cơ thể, ruột, răng, v.v.) cho thấy rằng cơ thể con người lý tưởng chỉ dành cho thực phẩm thực vật, nhiều người "ăn chay" tại gia ăn trứng, bề ngoài là để làm phong phú chế độ ăn uống của bạn. với protein. Tuy nhiên, trứng, giống như tất cả các loại thịt khác, chứa ít giá trị năng lượng hơn nhiều so với thực phẩm chay - hơn nữa, một sinh vật sống ở dạng phôi được bao bọc trong vỏ trứng, có nghĩa là nó chứa protein gấp đã chết và các loại thực phẩm giống nhau và vi khuẩn để thối rữa như trong thịt.

Mafia thực phẩm đã lan rộng một huyền thoại về lợi ích của protein trứng, nhưng đây là một lời nói dối ngu dốt biện minh cho việc kinh doanh của cái chết.

Trứng không phải là thực phẩm lành mạnh cho cơ thể con người, vì điều này "Thịt lỏng" phân hủy trong ruột dài của người còn nhanh hơn cả thịt.

Ngoài tất cả những điều này, trứng là nguyên nhân hình thành các khí amoniac có mùi hôi trong ruột.

Ngoài vi khuẩn và độc tố mới nổi, trứng còn phá vỡ mọi kỷ lục về cholesterol, chất dư thừa gây ra nhiều bệnh. Trứng chứa hàm lượng cholesterol cao gấp đôi so với pho mát và gấp ba lần so với mỡ lợn.

Cholesterol (steroid) là một loại chất béo có trong cơ thể chúng ta mà cơ thể chúng ta có thể tự sản xuất mà không cần đến mỡ động vật. Cholesterol cần thiết cho sự hình thành muối mật và một số loại hormone sinh dục, đồng thời tham gia vào công việc của một số màng tế bào. Một người theo dõi sức khỏe của họ nên ngừng ăn các sản phẩm động vật (thịt, trứng, vv) để ngăn ngừa sự gia tăng cholesterol trong máu. Mặc dù thực tế là chất béo trong sữa cũng chứa cholesterol, nhưng nó không tích tụ trong cơ thể con người, vì sữa có chứa lecithin, chất này sẽ phá hủy lượng cholesterol này.

Một số người nghĩ rằng họ có thể ăn trứng đã thụ tinh (có thể chứa một con gà) hoặc cái gọi là trứng "nội địa".

Kinh Veda nói: “Nếu một người vừa dùng chân giẫm lên quả trứng, vừa đi bộ, vô tình giẫm phải trong bóng tối, thì người đó phải mặc quần áo lao xuống sông ngay lập tức”. Bởi vì sự ô nhiễm là rất lớn. Và, tất nhiên, nó không nói gì về điều gì sẽ xảy ra nếu bạn đưa nó vào miệng. Nó chỉ không được coi là ăn được. Ngay cả chủ đề về nghiệp cũng không được thảo luận ở đó.

Những nơi bị xúc phạm nhất ở động vật là gì? Đuôi và móng guốc. Chúng tích tụ tất cả năng lượng tâm linh xấu của con vật. Nhưng một số người nấu từ chúng và ăn thịt có thạch. Ngoài ra, nó chỉ ra rằng một số người thích nơi màu mỡ.

Đối với những quả trứng có liên quan, không có sự khác biệt - đây là những thực phẩm bị ô nhiễm, nó đi qua các trung tâm thấp hơn. MỘT mọi thứ đi qua các trung tâm tâm linh thấp hơn (bao gồm cả nước tiểu) đều bị ô uế. Do đó, trứng không thích hợp làm thức ăn cho người. Thức ăn như vậy làm mất ý thức và là nguyên nhân gây ra xơ vữa động mạch.

Tuy nhiên, chúng ta đang sống trong thời đại suy thoái, nên người ta đã quen với việc ai cũng ăn trứng.

Nghiệp chướng. Người ăn trứng nhận được gì?

Trong trứng gà cũng như trong người cũng có linh hồn. Điều này là vô điều kiện, bởi vì chỉ có linh hồn mới có thể tạo ra một cơ thể, cho nó sự sống, ý thức.

Con gà trồi lên từ chất lỏng trong trứng. Bạn đã bao giờ nghĩ xem ai là người tạo ra con gà chưa?

Nó được tạo ra bởi quyền năng của Chúa - linh hồn. Linh hồn tạo ra lớp vỏ của chính nó để sống trong đó.

Khi con người làm vỡ một quả trứng, họ làm gián đoạn vòng đời của linh hồn và linh hồn rời khỏi lớp vỏ được cho là nhà của nó.

Điều này cũng giống như việc một phụ nữ phá thai, do đó làm gián đoạn vòng đời của linh hồn, thứ tạo ra lớp vỏ cho sự sống trên Trái đất, cho sự sống trong cơ thể con người.

Tất nhiên, làm gián đoạn vòng đời của linh hồn sinh ra trong cơ thể người khó hơn nhiều lần so với việc làm gián đoạn vòng đời của linh hồn sinh ra trong cơ thể của động vật hoặc côn trùng, nhưng đây cũng là một tội giết người, cũng là vi phạm luật của Ý thức cao hơn - Không giết người và không làm hại!

Các vị Thánh và Thầy của nhân loại (Zoroaster, Phật, Mahavira, Jesus, Muhammad) từ thế kỷ này sang thế kỷ khác nhắc nhở mọi người về sự tồn tại của Luật Phổ quát - Nghiệp (Luật nhân quả), trong đó nói: "Người gieo gì, ắt cũng gặt!"

Các nhà khoa học, toán học, triết học vĩ đại đã biết về định luật này. "Ném một hòn đá lên trời, nó chắc chắn sẽ rơi xuống đầu bạn."(Ngài Isaac Newton).

Pythagoras, nhà toán học và triết học vĩ đại, đã giải thích định luật này như sau: "Tất cả những đau khổ mà con người gây ra cho động vật sẽ trở lại với con người một lần nữa."

Và Lev Tolstoy, nhà văn Nga nổi tiếng, đã nói: "Miễn là có tàn sát, sẽ có chiến tranh."

Albert Schweitzer, người đoạt giải Nobel Hòa bình năm 1952, đã giải thích ngắn gọn sự thật về dinh dưỡng: "Cái thiện - nâng đỡ và trân trọng cuộc sống; Cái ác - phá hủy và cản trở nó."

Một người đồng phạm trong một vụ giết người sẽ nhận được hình phạt chính đáng. Vì vậy, hiện nay tình trạng chết phôi trong tử cung của phụ nữ quá phổ biến, cũng như số lượng người nạo phá thai, tội ác không kém gì việc phá vỏ trứng hàng ngày.

Căn bệnh "cúm gia cầm" đang lan rộng hiện nay là một lời nhắc nhở của Tâm trí cao hơn rằng bản chất con người KHÔNG phải là người ăn trứng và có trứng - một hành động không xứng đáng với một người có ý thức, khôn ngoan.

Từ khi nào mọi người bắt đầu ăn trứng?

Nếu bạn nghĩ rằng Đức Chúa Trời tạo ra động vật để một người, được Tạo hóa quan niệm là người bảo vệ và bảo trợ cho mọi sinh vật, sẽ chạy theo loài chim như một kẻ dã man, tước đoạt con cháu trong tương lai, thì ý tưởng của bạn về thực tế đã bị bóp méo rất nhiều.

Các nhà nhân chủng học cho rằng con người đã rời xa chế độ ăn thực vật và bắt đầu tiêu thụ thịt và trứng kể từ thời kỳ băng hà cuối cùng, khi thức ăn thông thường bao gồm trái cây, các loại hạt và rau không còn nữa, người cổ đại phải ăn thịt để tồn tại.

Cách đây không lâu, nhiều nhà khoa học đã đưa ra kết luận rằng tổ tiên của chúng ta là những người ăn chay, không ăn thịt và trứng, ngoại trừ những thời kỳ cực kỳ khủng hoảng (khi thức ăn thực vật không có sẵn).

Thật không may, thói quen ăn thịt và trứng vẫn tồn tại sau khi kết thúc kỷ băng hà - hoặc do không cần thiết (như ở những người Eskimo và các bộ lạc sống ở cực bắc), hoặc do truyền thống và sự thiếu hiểu biết. Nhưng thông thường, lý do cho thói quen tồn tại là do sự hiểu lầm thông thường, không nhận thức được các hành động đang được thực hiện.

Trong năm mươi năm qua, các chuyên gia y tế, nhà dinh dưỡng và nhà sinh hóa học nổi tiếng đã phát hiện ra bằng chứng thuyết phục rằng bạn không cần ăn thịt để giữ sức khỏe, ngược lại, chế độ ăn thân thiện với động vật ăn thịt có thể gây hại cho con người.

Theo lý thuyết về nguồn gốc Hyperborean của các đại diện của chủng tộc da trắng, chúng ta có thể nói một cách an toàn rằng ban đầu, thực sự, tất cả mọi người trên trái đất đều không ăn các sản phẩm động vật. Điều kiện tự nhiên và khí hậu thuận lợi cho sự phát triển của các loại cây trồng thay thế thịt. Trong thời đại của chúng ta, các loại cây và trái cây tương tự vẫn còn, nhưng với số lượng nhỏ. Ngay cả bây giờ, trong điều kiện khí hậu khó khăn hơn, thiên nhiên vẫn không quên những đứa con của mình và cung cấp cho chúng "bánh mì hàng ngày".

Nhiều người vĩ đại nhất trong suốt lịch sử (Leonardo Da Vinci, Pythagoras, Plutarch, Socrates, Leo Tolstoy, v.v.) đã không nghi ngờ rằng trứng không phải là thức ăn tự nhiên cho con người.

Những người có ý thức chống lại việc ăn trứng

Tiến sĩ Valery Aleksandrovich Kapralov, người đứng đầu Trường cải thiện sức khỏe và sản khoa Moscow Naturopathic, cho biết: "Để trẻ em lớn lên thực sự khỏe mạnh, mạnh mẽ và duy trì như vậy suốt cuộc đời, chỉ giáo dục thể chất thôi thì không đủ đạm động vật. Khi đó, cơ thể của đứa trẻ sẽ phát triển theo lẽ tự nhiên, và một người như vậy sẽ tránh được nhiều bệnh tật được chuẩn bị cho những người ăn thịt. "

USDA và Hiệp hội Dinh dưỡng Hoa Kỳ đặc biệt khuyến khích các bậc cha mẹ chỉ cho con ăn thực phẩm thuần chay. Nghiên cứu cho thấy những đứa trẻ không ăn các sản phẩm từ động vật sẽ khỏe mạnh hơn nhiều so với các bạn cùng lứa tuổi. Họ có nguy cơ mắc bệnh tim mạch thấp hơn 10 lần. Suy cho cùng, đã 3 tuổi rồi mà trẻ ăn uống bình thường lại bị tắc động mạch! Ngoài ra, nếu trẻ ăn thịt, trẻ có nguy cơ mắc ung thư cao gấp 4 lần - và ở trẻ em gái, nguy cơ phát triển ung thư vú tăng gấp 4 lần!

Nghiên cứu được công bố trên Tạp chí của Hiệp hội Dinh dưỡng Hoa Kỳ cho thấy những đứa trẻ không ăn thức ăn động vật kể từ khi sinh ra có chỉ số IQ trung bình cao hơn 17 điểm so với những đứa trẻ ăn thịt, các sản phẩm từ sữa và trứng. Nghiên cứu tương tự liên kết việc tiêu thụ sữa trong thời thơ ấu với các tình trạng như đau bụng, nhiễm trùng tai, tiểu đường phụ thuộc insulin, táo bón và chảy máu trong.

Tiến sĩ Frank Oskey, chủ nhiệm Khoa Nhi của Đại học Johns-Hopkins, nói: "Không có lý do gì để uống sữa bò ở mọi lứa tuổi. Nó được dành cho bê chứ không phải con người, vì vậy tất cả chúng ta nên ngừng uống sữa bò." Tiến sĩ Benjamin Spock lập luận rằng trong khi sữa bò là thức ăn lý tưởng cho bê, nghé thì lại nguy hiểm cho trẻ em: "Tôi muốn nói với các bậc cha mẹ rằng sữa bò rất nguy hiểm đối với nhiều trẻ em. Nó gây dị ứng, khó tiêu và đôi khi góp phần gây ra bệnh tiểu đường ở trẻ em".

Kinh nghiệm về dinh dưỡng ở Siberia và St.Petersburg cho thấy trẻ em chuyển sang ăn chay hoặc ăn thuần chay so với trẻ em ăn các bữa ăn hỗn hợp thông thường thực tế rất khó khăn cả ở trường học và thể thao. Các em có thể dễ dàng giải các bài toán khó nhất, học các môn và phần khó hơn. Các em có ham muốn sáng tạo: làm thơ, vẽ, làm nghề thủ công (chạm khắc gỗ, thêu thùa) ... Ngoài ra, bố mẹ của các em chuyển sang dùng thực phẩm sạch, không uống rượu bia nên luôn cân đối. và quan tâm nhiều đến con cái của họ. Trong những gia đình như vậy, hòa bình và tình yêu thương thường ngự trị, ảnh hưởng tích cực đến sự phát triển của trẻ em.

Kinh nghiệm thế giới (Ấn Độ) chứng minh rằng trẻ em ăn chay không hề bị tụt hậu so với các bạn cùng lứa tuổi, thậm chí còn vượt trội hơn các em về khả năng chịu đựng và ác cảm với bệnh tật.

Sự cần thiết của việc ăn trứng chỉ là một huyền thoại, hoàn toàn xa rời thực tế, mà hầu hết mọi người đều bị "cho ăn".

Các vận động viên có ý thức chống lại việc ăn trứng

Ngày nay, số lượng người ăn chay ngày càng tăng - những người từ chối ăn thực phẩm có nguồn gốc động vật (thịt, cá, trứng, các sản phẩm từ sữa).

Ăn chay có nghĩa là chỉ tiêu thụ những thực phẩm đã có sẵn (như đã nêu trong Kinh thánh) từ thuở tạo dựng (trái cây và cây xanh).

Tư duy thuần chay ngụ ý rằng tất cả các sản phẩm thương mại nhân tạo do bàn tay con người tạo ra bằng cách sử dụng chiên, nấu nướng không thể so sánh được với năng lượng sống của các sản phẩm tồn tại trong môi trường nguyên thủy do chính thiên nhiên tạo ra.

Tiến sĩ David Ryde, Cử nhân Y khoa và Phẫu thuật, Thành viên của Hiệp hội Bác sĩ Hoàng gia cho biết: “Là một nhà trị liệu dinh dưỡng thể thao, người ăn chay trường và năng động, tôi có kinh nghiệm cá nhân và chuyên nghiệp về cách dinh dưỡng ảnh hưởng đến hoạt động của cơ thể. Một loại carbohydrate , chế độ ăn chay giàu năng lượng cung cấp cho cơ thể chính xác loại thức ăn phù hợp nhất.

Vận động viên là người ăn chay trường

Không phải ai cũng có thể nắm bắt được những lợi ích của chế độ ăn thuần chay. Dưới đây là một số ngôi sao thể thao đầu tiên nắm lấy trải nghiệm chiến thắng này:

Sixto Linares: Lập kỷ lục thế giới trong một ngày thi đấu ba môn phối hợp dài nhất và đã thể hiện sức bền, tốc độ và sức mạnh vượt trội trong nhiều sự kiện từ thiện. Sixto nói rằng anh ấy đã thử nghiệm chế độ ăn kiêng trứng sữa một thời gian (tránh thịt, nhưng sử dụng một số sản phẩm từ sữa và trứng), nhưng bây giờ anh ấy không ăn trứng và các sản phẩm từ sữa và cảm thấy tốt hơn.

Sixtoe đã phá kỷ lục thế giới trong 3 môn phối hợp trong một ngày của Hiệp hội Loạn dưỡng cơ bằng cách bơi 4,8 dặm, đạp xe 185 dặm và sau đó chạy 52,4 dặm.

Surya Bonaly: Người ăn chay trường, vô địch Olympic môn trượt băng nghệ thuật.

Judith Oakley: Người ăn chay trường, vô địch việt dã và 3 lần vô địch đua xe đạp leo núi và đua xe đạp địa hình xứ Wales: “Những ai muốn giành chiến thắng trong thể thao cần phải chọn chế độ ăn phù hợp cho bản thân. Nhưng trong ngữ cảnh này, từ“ đúng ”có nghĩa là gì? "Food for Champions" là một hướng dẫn tuyệt vời cho thấy rõ lý do tại sao chế độ ăn chay mang lại cho các vận động viên một lợi thế đáng kể. Tôi biết chế độ ăn thuần chay của tôi là một lý do rất quan trọng cho sự thành công trong thể thao của tôi. "

Tại sao ăn trứng lại nguy hiểm cho một người?

Thật không may, trứng đã trở thành một thực phẩm phổ biến trong nền văn hóa của chúng ta và được coi là một nguồn protein quý giá một cách mù quáng. Tuy nhiên, họ cũng một nguồn kích thích tố gà và kích thích tố nhân tạo được bổ sung vào thức ăn chăn nuôiđộng vật để tăng sản lượng trứng. Nghiên cứu đã chỉ ra rằng dậy thì sớm ở trẻ em ở các nước châu Âu có thể liên quan đến việc tiêu thụ các chất bổ sung nội tiết tố này.

Tất cả những điều trên là những lý do chính đáng để loại bỏ trứng khỏi chế độ ăn uống của chúng ta. Khi nấu ăn hoặc làm bánh bột bạn có thể sử dụng kem chua, sữa đậu nành hoặc dầu hạt lanh và bột báng thay vì trứng được liệt kê trong công thức.

Ngoài những lợi ích sức khỏe đáng kể cho cơ thể, việc loại bỏ trứng có nghĩa là một mức độ đạo đức cao của một người, bởi vì mua trứng chưa được thụ tinh từ các trang trại gia cầm, người ta phải trả đầy đủ cho sự đau khổ và cái chết của mẹ - gà của họ.

Cúm gia cầm

Cúm gia cầm là sự trừng phạt của nhân loại vì vô lý. Một người tiêu thụ trứng gà hoặc các sản phẩm làm từ chúng có thể trở thành nạn nhân của căn bệnh nguy hiểm này.

Căn bệnh này, ngày nay được gọi là "cúm gia cầm", là một bệnh truyền nhiễm ở chim do một chủng vi rút cúm loại A tương tự như vi rút cúm thông thường ở người gây ra. Các nhà khoa học cho rằng các loài chim di cư, đặc biệt là những loài di cư giữa Trung Quốc và các vùng Viễn Đông của Nga, đóng một vai trò quan trọng trong việc lây lan dịch bệnh. Người ta tin rằng tất cả các loài chim đều dễ bị nhiễm bệnh này, mặc dù một số loài ít bị hơn những loài khác. Ví dụ, các loài chim nước di cư - thường là vịt hoang dã - là ổ chứa vi rút cúm gia cầm tự nhiên và những loài chim này ít bị nhiễm bệnh nhất. Gia cầm, bao gồm cả gà và gà tây, đặc biệt dễ bị dịch bệnh. Vi rút thường không lây nhiễm sang các loài động vật khác ngoài chim và lợn.

Trong số 15 phân nhóm của vi rút cúm gia cầm, vi rút H5N1 được Tổ chức Y tế Thế giới đặc biệt quan tâm. Nó là một loại vi rút gây bệnh cao, nguy hiểm cho con người.

Vào đầu tháng 10 năm 2005, 460.000 con gà và gà đã bị loại bỏ do nhiễm H5N1 tại trang trại gia cầm Utyat ở vùng Kurgan của Nga.

Vào tháng 10, các đợt bùng phát dịch cúm gia cầm đã gia tăng ở Đông Nam Á, cũng như ở Trung Quốc. Tại Trung Quốc, trong một tháng tại 4 tỉnh miền Trung nước này đã có 222 nghìn con vịt và gà bị giết hoặc loại bỏ, hơn 14 triệu con gia cầm đã được tiêm phòng. Vào ngày 11 tháng 11, ở phía tây bắc Trung Quốc, trong khu tự trị Tân Cương, khoảng 1.500 con gà đã bị giết ở hai khu vực và 200.000 con gia cầm khác bị tiêu hủy trong bán kính vài km tính từ các đợt bùng phát dịch bệnh.

Tại Thái Lan, trong tháng 10, dịch cúm đã giết chết 29 nghìn con và 68 nghìn con gia cầm khác bị tiêu hủy. Các trường hợp bị bệnh và tử vong trong số những con gà bị nhiễm vi rút H5N1 từ gà ốm hoặc chết ở Thái Lan có liên quan đến việc tiêu thụ máu và thịt gia cầm sống. Từ đầu năm 2005 đến tháng 10, tại Việt Nam đã xác định được 35 ổ dịch cúm gia cầm, hơn 1,5 triệu con gà vịt bị chết. Theo số liệu chính thức của Bộ Nông nghiệp Việt Nam, từ năm 2003 đến đầu tháng 11 năm 2005, 91 người bị nhiễm cúm gia cầm ở Việt Nam, trong đó 41 người tử vong.

Vào tháng 10 năm 2005, các chuyên gia của Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) đã cảnh báo về nguy cơ lây lan của bệnh “cúm gia cầm”. Họ dự đoán rằng virus này có khả năng lây lan sang châu Mỹ, châu Phi và Trung Đông trong tương lai, nhưng châu Á là mối đe dọa nghiêm trọng nhất. Theo các chuyên gia, xác suất lớn nhất vẫn là virus sẽ đột biến thành một dạng cực kỳ nguy hiểm cho con người.

Mayonnaise tự làm, tiramisu và các sản phẩm và món ăn từ trứng khác đang trở nên tiềm ẩn nguy hiểm. Những ai đã quen với sốt mayonnaise trứng có thể thay thế bằng thịt nạc hoặc đậu nành.

Trứng được tạo ra như thế nào?

Trong chăn nuôi công nghiệp, gà bị bệnh rất kém. Mỗi quả trứng là kết quả của 22 giờ được gà dành cho hầu hết các trường hợp trong một chiếc lồng có kích thước bằng một ngăn kéo. Có 5 con gà trong một chuồng như vậy. Các ô được xếp chồng lên nhau, ô cao hơn nằm trên ô thấp hơn. Do sự bất động cưỡng bức, chim bị què và do đẻ trứng liên tục, loãng xương (toàn bộ canxi dành cho việc hình thành vỏ).

Mỗi lớp vỏ cần hai gam rưỡi canxi, gần bằng 10% lượng dự trữ cơ thể bình thường của gà. Trong vòng một năm, khi đẻ 300 quả trứng, một con gà tiêu thụ lượng canxi gấp 25 lần lượng canxi thường có trong cơ thể. Kết quả là bị loãng xương. Xương mỏng, trở nên yếu và rất dễ gãy. Bệnh này ảnh hưởng đến hầu hết tất cả gà đẻ.

Thường thì móng của gà mọc thành tầng dây, một số con chết vì đói, vì không tìm được thức ăn. Khi được 2 tuổi, “trứng dự trữ” của gà coi như cạn kiệt và chúng được đưa đến lò mổ. Trong ngành chăn nuôi gia cầm không có chỗ cho gà đực, và chúng bị giết.

Trở lại năm 1948 L.F. Easterbrook đã viết trên một tờ báo:

"Có thực sự là loài chim bị nuôi nhốt trong điều kiện không tự nhiên như vậy, không vận động, không nắng gió, mưa gió, suy yếu đến mức không thể sinh sản, xương mỏng manh đến mức gãy như cành cây khô?"

Những bộ xương mỏng manh mà ông viết về là hệ quả trực tiếp của việc gà bị buộc phải đẻ một số lượng lớn trứng bất thường theo những hạn chế.

Khó có thể tưởng tượng được mức độ đau khổ phải trải qua của hàng triệu con gà ngày đêm bị gãy xương, không thể nghỉ ngơi hợp lý hoặc chấp nhận một tư thế không hề có cảm giác đau đớn. Nếu bạn cần xác nhận rằng nó bị đau, bạn có thể liên hệ với Đại học Edinburgh. Kết quả của tất cả các nghiên cứu khoa học của họ về các trang trại trứng vào năm 1991, họ đã đi đến kết luận rằng những con gà ở những trang trại như vậy thực sự đang phải chịu đựng. Điều này, tuy nhiên, có thể được đoán mà không cần bằng cấp. Tuy nhiên, các nhà khoa học cho rằng, việc nuôi như vậy cần bị pháp luật nghiêm cấm. Họ không phải là người đầu tiên nói về nó.

Sự thật khủng khiếp là để một con gà ở trong lồng của trang trại, con còn lại bị giết. Những con gà mà gà con được lấy làm trang trại thường mang cùng một số lượng gà con đực và con cái. Gà được nuôi đặc biệt để đẻ càng nhiều trứng càng tốt, và những con chim này phải gầy và nhẹ để giữ cho lượng ăn của chúng ở mức tối thiểu. Nhưng gà trống cũng gầy, có nghĩa là chúng không thích hợp để làm thịt. Chúng cũng không đẻ trứng, trên thực tế, chúng không thích hợp với bất cứ thứ gì, thậm chí không phải đối với sự sống.

Khi gà con được một ngày tuổi, một nhân viên đặc biệt sẽ xác định giới tính của chúng - một bên là gà mái, bên kia là gà trống. Những con gà mái đóng hộp sau đó được gửi đến lồng của chúng, nơi chúng ở lại cho đến khi chúng lớn lên và sẽ được gửi đến các trại trứng khi chúng được 18 tuần tuổi. Chúng ở đó cho đến khi bắt đầu đẻ ít trứng hơn, thường ở độ tuổi từ một năm rưỡi đến hai năm. Một khi điều này xảy ra, chúng sẽ được cắt nhỏ và sử dụng cho súp, pa-tê, viên bim bim, bữa ăn nhà hàng và thậm chí là bữa trưa ở trường. Những sinh vật sống trong tự nhiên ít nhất bảy năm bị tước đoạt sự sống khi chỉ mới hai tuổi, và trong thời gian này, chúng bị tước đi cơ hội thỏa mãn những bản năng cơ bản nhất của mình.

Những con gà trống được ném vào giỏ mà không cần lễ. Khi nó đầy nước và hàng trăm con gà con xếp chồng lên nhau, với những con gà con bên dưới cố gắng trèo lên, giỏ sẽ được đưa đến buồng carbon dioxide hoặc đến máy xay, tùy thuộc vào người chăn nuôi thích loại nào hơn. Những sinh vật nhỏ bé này được định làm thức ăn cho các động vật khác trong điều kiện nuôi nhốt, biến thành thức ăn bổ sung hoặc thức ăn cho gà và các động vật khác.

Quy mô của vụ giết chóc này rất ngoạn mục - theo nghiên cứu, 40 triệu con gà một ngày tuổi bị giết mỗi năm ở Anh. Có rất nhiều nhân chứng kể lại cách những con gà sống chui ra khỏi xác chết của đồng loại sau phòng hơi ngạt. Người ta chỉ có thể đoán về số phận tương lai của họ.

Không nghi ngờ gì khi các nhà chức trách nắm rõ về vụ thảm sát đẫm máu này. "Chúng tôi đặc biệt khuyên bạn nên sử dụng 100% carbon dioxide." Động lực không ngừng tăng sản lượng sản phẩm động vật và tăng tiêu thụ sản phẩm động vật trên quy mô quốc gia xuất hiện sau Chiến tranh thế giới thứ hai và hiện đã lên đến đỉnh điểm. Nó không liên quan đến dinh dưỡng hay nhu cầu, mà là trọng tâm của vòng quay tài chính của vốn đầu tư.

Đối với những người có thể đầu tư tiền, chăn nuôi gia súc không khác gì ngân hàng hay xây dựng xã hội. Tất cả những gì một nhà đầu tư muốn biết là anh ta đã kiếm được bao nhiêu lợi nhuận. Nếu gà không còn lãi, tiền sẽ được đầu tư vào thuốc lá hoặc vũ khí, ô tô. Để giữ cho các nhà đầu tư hài lòng, các nhà chăn nuôi sẽ làm bất cứ điều gì có thể để giữ lợi nhuận cao nhất có thể. Điều này có nghĩa là động vật không được tính đến. Họ biến thành đơn vị sản xuất. Sự thật là chủ nghĩa tư bản hoàn toàn không có đạo đức và lực lượng duy nhất có thể thay đổi điều gì đó là sức ép của công chúng bằng cách từ chối tiêu thụ gà và trứng.

Không có gì đảm bảo rằng trứng được cung cấp từ các trang trại không có phân bón. Ăn trứng đã thụ tinh là giết chết sự sống từ trong trứng nước.

Ở Mỹ và Châu Âu, hầu hết trứng bán trong siêu thị được sản xuất nhân tạo và do đó hoàn toàn không chứa năng lượng sống bổ dưỡng. Những quả trứng này được lấy bằng cách thụ tinh hóa học cho gà, và một con chim sống sẽ không bao giờ nở ra từ một quả trứng như vậy. Nhưng một quả trứng như vậy có thể mang lại lợi ích gì? Hoàn toàn không. Vậy thì tại sao lại có thứ gì đó không có giá trị, lại được thấm nhuần trong chúng ta từ thời thơ ấu?

Trứng ngày lễ

Ngoài thói quen ăn trứng, làm bột nhào từ trứng, thì thói quen nhuộm và ăn trứng trong dịp lễ Phục sinh cũng ngày càng lan rộng.

Thói quen này bao nhiêu tuổi?

Khoảng 5 nghìn năm trước, các bộ lạc Do Thái tổ chức lễ Phục sinh vào mùa xuân như một lễ cho gia súc đẻ, sau đó lễ Phục sinh gắn liền với sự bắt đầu của mùa màng, và sau đó là sự ra đi của người Do Thái khỏi Ai Cập. Cơ đốc nhân đánh dấu nó liên quan đến sự phục sinh của Đấng Christ. Ngày cử hành lễ Phục sinh được Công đồng Đại kết lần thứ nhất thiết lập vào năm 325: Chúa nhật đầu tiên sau ngày trăng tròn đầu tiên của mùa xuân. Sau đó, người ta quyết định hoãn ngày lễ Chính thống giáo muộn hơn một tuần so với ngày lễ của người Do Thái.

Trứng Phục sinh được sử dụng không thường xuyên trong thế kỷ 19.

Tục nhuộm trứng gà cho lễ Phục sinh không phải là xa xưa trong môi trường dân gian, nhưng trong số các đại diện của dân cư thành thị và tầng lớp đặc quyền, có thể kể đến đầu những năm 1800. Vào cuối thế kỷ này, phong tục này đã được phổ biến khắp thế giới.

Phong tục cho trứng bắt nguồn từ Trung Âu. Thẻ lễ Phục sinh xuất hiện vào cuối những năm 1800. Tấm thiệp Phục sinh lâu đời nhất trong Bảo tàng Quốc gia có từ năm 1888.

Dần dần, phong tục ăn trứng đã ăn sâu vào thói quen của hầu hết mọi người.

Vì vậy, mọi người trở nên nghiện một loại sản phẩm khác - cửa hàng và trứng gia đình, có nghĩa là đã trở nên nghiện một công việc kinh doanh thiếu hiểu biết mới.

Điều đáng chú ý là Chúa Giê-su và các sứ đồ là những người ăn chay, giống như các cộng đồng Cơ đốc giáo sơ khai ban đầu (ở Palestine, Byzantium, Hy Lạp và Ai Cập). Họ thậm chí không thể nghĩ đến việc ăn thức ăn động vật, vì vậy trong việc ăn chay của người theo đạo Thiên Chúa, lệnh cấm sử dụng trứng vẫn được giữ nguyên, mặc dù nó đã phần nào bị “nhẹ đi” do lỗi lầm của lịch sử.

Sứ đồ Phao-lô viết bằng thư Rô-ma:

"Vì của ăn, chớ phá hủy công trình của Đức Chúa Trời: mọi sự đều trong sạch, nhưng kẻ ăn vì cám dỗ thì xấu. Thà đừng ăn thịt, đừng uống rượu và đừng làm điều gì khiến anh em mình vấp phạm. , hoặc bị cám dỗ, hoặc mệt mỏi. "

(Rô-ma 14: 20.21)

"... Chớ giết người, không súc vật, cũng không phải thứ sẽ trở thành thức ăn của mình. Vì nếu bạn chấp nhận thức ăn sống, nó sẽ cho bạn sự sống, nhưng nếu bạn giết thức ăn của bạn, thức ăn chết cũng sẽ giết bạn. Vì sự sống sẽ đến chỉ từ sự sống. và cái chết luôn đi kèm với cái chết. Vì mọi thứ giết chết thức ăn của bạn cũng giết chết thể xác của bạn. Và mọi thứ giết chết thể xác của bạn cũng giết chết linh hồn bạn. Và thể xác của bạn trở thành thức ăn của bạn, cũng như tinh thần của bạn trở thành cái gì suy nghĩ của bạn là. "

(Phúc âm Hòa bình từ Essenes)

Hoàn hảo không nên có trứng trong chế độ ăn uống của một người có ý thức và khôn ngoan.

Cần lưu ý rằng sự phụ thuộc của con người vào bất kỳ loại sản phẩm động vật nào là do Ý thức kém, KHÔNG BIẾT sự thật, và cũng không phải là khả năng suy luận logic.

Nhiều người không bao giờ nghĩ rằng thói quen ăn sâu vào xã hội có thể là thiếu hiểu biết và phá hoại.

Nhiều người chỉ đơn giản là không có đủ thời gian để điều tra kỹ lưỡng và tìm ra sự thật về một thói quen quan trọng cụ thể. Đó là lý do tại sao những kiến thức SAI về cái gọi là "lợi ích" của SẢN PHẨM ALIEN đã ăn sâu vào đời sống của xã hội đến mức một số người thậm chí không thể tưởng tượng rằng bây giờ có thể nướng mà không cần trứng, và với chất lượng, hương vị và lợi ích vô giá.

Một trong những lợi ích của bột không trứng là hàm lượng cholesterol thấp.

Có đủ sách với các công thức làm bánh nướng mà không cần trứng (sách về nghệ thuật ẩm thực Vệ Đà, đặc biệt là sách "Nướng không cần trứng" của Cynthia Stummers, v.v.)

Điều đáng chú ý là trong thời kỳ của nền văn minh Vệ đà cổ đại, con người sở hữu kiến thức lớn hơn nhiều so với bây giờ. Điều này được xác nhận bởi kinh điển lâu đời nhất trên thế giới - kinh Veda, được bảo tồn ở Ấn Độ. Theo họ, tổ tiên của chúng ta sống cách đây 5 nghìn năm tiến bộ hơn nhiều so với nền văn minh hiện có và không ăn trứng.

Các nhà sử học thừa nhận rằng kinh điển Vệ Đà là nguồn kiến thức lâu đời nhất trên thế giới.

Độ tin cậy của thông tin của kinh sách được xác nhận bởi những tiên đoán ứng nghiệm có trong chúng về sự xuất hiện của Chúa Giê-su, Mô-ha-mét, Đức Phật, v.v.

Sự độc đáo của kinh Vệ Đà nằm ở chỗ chúng mô tả các nhà tiên tri và thánh nhân sẽ xuất hiện không chỉ ở Ấn Độ, mà còn vượt ra ngoài biên giới của nó.

Văn học Vệ Đà không chỉ tập trung vào truyền thống của riêng nó, giống như hầu hết các văn bản tôn giáo. Điều này chứng tỏ bản chất phổ quát của các mô tả lịch sử và tiên tri có trong kinh Veda.

Kinh Veda chứa đựng những kiến thức mà hầu hết nhân loại hiện đại chưa thể sử dụng. Kiến thức này nổi bật ở tính phức tạp và tính phổ quát của nó và ảnh hưởng đến tất cả các khía cạnh của cuộc sống con người theo nghĩa đen: vật lý, toán học, hóa học, thiên văn học, sinh học, kiến trúc, vũ trụ học, y học, công nghệ, âm nhạc, văn học và nhiều lĩnh vực khác. Đôi khi chúng còn vượt qua cả kiến thức khoa học hiện đại. Chỉ trong vài thập kỷ gần đây, các nhà khoa học mới bắt đầu tìm ra xác nhận của nhiều sự kiện tưởng như thần thoại trước đây. Một số nhà khoa học, chẳng hạn như Giáo sư Valitov, gần đây đã được công nhận quyền lực không thể tranh cãi của họ.

Một trong những cuốn sách Vệ Đà về dinh dưỡng, "Ayurveda" hay còn được gọi là "The Book of Long Life", tuyên bố rằng thức ăn ăn thịt khiến con người trở nên ngu ngốc và trở nên hung dữ (hung dữ, xấu xa, tinh thần không ổn định); một người ăn thịt không thể trở thành một triết gia, một nhà hiền triết. Chỉ nhờ thức ăn thực vật, trí tuệ của một người mới trở nên minh mẫn, tinh anh và sắc bén hơn.

Thức ăn thực vật, theo kiến thức cổ xưa nhất, rất có lợi cho lối suy nghĩ siêu phàm và sự chiêm nghiệm thần thánh. Nó cung cấp nhiều sức sống hơn thức ăn động vật. Trái cây tươi, xà lách và rau sống, pho mát, các loại hạt, lúa mạch, mật ong, chà là, hạnh nhân là những thực phẩm cực kỳ hữu ích. Thức ăn thô cải thiện chất lượng máu, và do đó nó phải chiếm 80% lượng thức ăn.

Nếu bạn không nhu nhược, hãy từ bỏ trứng, chọn thực phẩm lành mạnh, hãy dừng ngay việc làm ăn thiếu hiểu biết!

Thể loại

Lựa chọn của người biên tập

Trứng. Lịch sử sản phẩm. Sự thật về trứng gà được chúng ta che giấu khi mọi người bắt đầu ăn trứng

Tìm kiếm

Đăng ký

Bài viết phổ biến

Những ghi chú cuối cùng