Trứng. Lịch sử sản phẩm. Lịch sử của trứng khi con người bắt đầu ăn trứng

Trứng chiếm một vị trí đặc biệt trong chế độ ăn uống của con người hiện đại. Đây là một trong những món ăn nhanh và dễ chế biến nhất. Tuy nhiên, trước đây, thái độ đối với họ đã khác xa. Nhưng trên thực tế, trong ẩm thực quốc gia Nga, họ đã bắt đầu nấu trứng như một món ăn độc lập từ vài thế kỷ trước. Trứng bác vẫn là một món ăn lễ hội trong một thời gian dài. Trứng không được coi là nguyên liệu thực phẩm để trộn với các sản phẩm khác. Ngay cả trong bột nhào, chúng chỉ bắt đầu được sử dụng vào thế kỷ 19, theo gương của người Pháp.

Làm thế nào điều này có thể được và tại sao? Xét cho cùng, gà đã có mặt trong nền kinh tế nông dân từ rất lâu và chúng luôn mang trứng thường xuyên.

Hãy tìm ra nó ...

Thế kỷ 17 ở châu Âu có thể được gọi một cách chính xác là "gà". Hơn 100 giống gà được nuôi trồng đã được lai tạo. Ở Nga, công việc chăn nuôi chỉ bắt đầu vào thế kỷ 18. Trước đó, ở các trang trại nông dân, những con gà được mang đi không thường xuyên, và quả trứng có kích thước gần bằng một nửa so với quả trứng hiện đại. Cần ít nhất hai chục quả trứng để chuẩn bị một bữa ăn tương đối bổ dưỡng.

Trong số người Nga, và thực sự là trong số các dân tộc Đông Slav cổ đại, quả trứng xuất hiện trong hầu hết các nghi lễ mùa xuân. Vì vậy, lần đầu tiên sau mùa đông, lùa đàn bò ra ngoài chăn thả, những người chăn cừu luôn mang theo trứng gà với hy vọng đàn bò của họ sẽ trở nên mặt tròn và đẻ ra một đàn con tốt.

Đối với người Belarus, một nghi lễ tương tự được sắp xếp theo cách khác: những người chủ, cầm một biểu tượng, bánh mì và một ngọn nến trên tay, đi quanh đàn gia súc, và tại cổng mà chúng bị đuổi ra ngoài, họ đẻ một quả trứng và đặt áo khoác lông thú. với lông lên. Vào ngày lễ thăng thiên - nó được tổ chức vào ngày thứ bốn mươi sau lễ Phục sinh; những quả trứng sơn được mang ra đồng và ném lên. Điều này được thực hiện để lúa mạch đen sẽ phát triển cao hơn.

Vị trí trung tâm đã được trao cho quả trứng trong các buổi lễ Phục sinh. Những quả trứng đã được thánh hóa trong nhà thờ, chúng được "làm lễ rửa tội", mang đến mộ của cha mẹ và người thân đã khuất. Trong Tuần Thánh, những người trẻ tuổi có thú vui lăn trứng trên khay gỗ được làm đặc biệt bằng phù sa từ cầu trượt.

Người ta cũng chấp nhận “đánh” bằng trứng: trứng của ai nứt, người đó thua. Một số cậu bé đã đạt được kỹ năng trong vấn đề này đến mức đôi khi họ giành được cả rổ trứng trong ngày.

Ở một số tỉnh, vào ngày đầu tiên của Lễ Phục sinh, nông dân đặt một chậu lúa mì nhỏ trên bàn và chôn một quả trứng Phục sinh màu đỏ vào đó. Sau đó, cánh đồng được gieo bằng những hạt này.

Phong tục nhuộm đỏ trứng Phục sinh có từ thời ngoại giáo, khi quả trứng đỏ được coi là biểu tượng của thiên nhiên đánh thức mặt trời sau một mùa đông dài. Sự phục sinh tươi sáng của Đấng Christ trùng hợp với kỳ nghỉ xuân của người ngoại giáo.

Nhiều hình vẽ đã được thực hiện trên trứng Phục sinh, chúng còn được gọi là trứng Phục sinh. Có rất nhiều cách để tạo ra chúng (thường là phụ nữ tham gia vào việc này).

Món trứng nghi lễ phổ biến nhất của người Slav luôn là trứng bác. Cô được cho trẻ ăn trong đám cưới, các cô gái được đối xử với Chúa Ba Ngôi. Những người chăn cừu đảm bảo nấu món trứng bác cho bữa tối vào ngày đầu tiên trên đồng cỏ.

Nói chung, trứng không được coi là thực phẩm thực sự, nghiêm túc. Quả trứng được coi là sự nuông chiều, chỉ dành cho trẻ nhỏ và những quý ông được nuông chiều trong sự nhàn rỗi. Nó quá nhỏ so với kích thước của nó và như những người nông dân tin rằng, không thể tạo ra bất cứ thứ gì đáng giá từ những quả trứng.

Ngoài ra, trứng cũng thuộc loại thực phẩm "ăn nhanh" nên bị loại khỏi thực đơn trong những ngày ăn chay. Đặc biệt nhiều người trong số họ tích lũy được trong Mùa Chay. Có lẽ điều này giải thích cho phong tục tặng những quả trứng sơn cho người thân và bạn bè nhân dịp lễ Phục sinh.

Trong một thời gian dài, người ta đã không có thói quen trộn trứng với các sản phẩm khác trong ẩm thực Nga. Tuy nhiên, theo thời gian, chịu ảnh hưởng chủ yếu từ ẩm thực Pháp, phạm vi các món ăn sử dụng trứng đã được mở rộng.

Trước hết, chúng bắt đầu được thêm vào bột làm bánh nướng, bánh kếp, mì và các sản phẩm bột khác, trứng tráng, thịt hầm với trứng, v.v ... trở nên phổ biến. phụ gia, nước sốt.

Vào cuối thế kỷ 19, cái gọi là eggnog - ông trùm đã trở thành mốt, đặc biệt là trong giới ca sĩ nghiệp dư. Nó được chế biến từ lòng đỏ trứng gà ướp lạnh, đánh tan với đường. Rượu rum, sherry hoặc Madeira cũng được thêm vào hỗn hợp này. Người ta tin rằng một bữa ăn như vậy "thanh lọc" giọng hát trước khi hát.

Nước Nga chưa bao giờ xảy ra tình trạng thiếu sản phẩm “quả trứng” dễ vỡ. Trong một thời gian dài ở phía bắc và phía nam của đất nước, ở Siberia, ở những nơi có đàn chim, vào mùa xuân, trứng chim được thu thập với số lượng rất lớn.

Đúng vậy, trong những thời kỳ xa xôi đó, người ta đã hiểu rằng việc săn mồi như vậy dẫn đến việc giảm số lượng chim săn mồi. Thậm chí đã có luật cấm phá tổ và lấy trứng ra khỏi tổ. Những người bị bắt trong vụ trộm này đã bị bắt trong ba ngày. Trứng gà được coi là thích hợp nhất để ăn.

Người ta tin rằng giống gà được nuôi đầu tiên ở nước ta là giống gà Pavlovsk, được lai tạo vào giữa thế kỷ 18. Trong mọi trường hợp, chính cô ấy là người được Peter Simon Pallas đề cập đến trong các mô tả của ông về nước Nga. Sản lượng trứng của cô ấy là 150-170 trứng mỗi năm, và trọng lượng trứng khoảng 50 gram.

Trong cuốn sách ẩm thực “Bà nội trợ, quản gia và nấu ăn” ngày xưa của Nga năm 1790, chỉ có một đề cập đến sản phẩm này: “Giữ cho trứng luôn tươi. Đổ đầy dầu bò vào chúng, nơi chúng sẽ ở lại gần một năm như mới như thể chúng đã bị hạ gục. Nhưng dầu có thể được sử dụng sau đó ở đầu bếp.<…>

Vào đầu thế kỷ 19, chuyên gia ẩm thực nổi tiếng người Pháp Marie-Antoine Karem được mời đến triều đình của Hoàng đế Alexander I. Điều đầu tiên mà đầu bếp nước ngoài ngạc nhiên là món trứng luộc.

Luộc sơ qua nước sôi mà không có vỏ, trứng sẽ thoáng và mềm. Và nếu ở Pháp, món ăn này là bữa sáng thông thường, thì đối với giới quý tộc Nga, món trứng luộc đã trở thành một món cao lương mỹ vị.

Tuy nhiên, ngay cả trong quý đầu tiên của thế kỷ 19, các món trứng thanh lịch vẫn là đặc quyền của ẩm thực haute. Đối với người dân bình thường, tình hình đã thay đổi khi, trong Chiến tranh Vệ quốc năm 1812 và chiến dịch đối ngoại sau đó của quân đội Nga, hàng chục nghìn người Nga có cơ hội thử những gì người châu Âu ăn. Trong các túp lều của nông dân, trong các căn hộ và nhà ở của những người dân nghèo ở thị trấn, họ bắt đầu nấu nhiều phiên bản khác nhau của trứng bác và trứng tráng.<…>

Nga là một trong những nhà cung cấp lớn nhất thế giới về chúng cho thị trường thế giới. Vì vậy, năm 1903, xuất khẩu các sản phẩm này đạt 2,8 tỷ chiếc. Nhưng chất lượng của trứng Nga không khiến người mua nước ngoài thích thú. Cái này có một vài nguyên nhân.

Những con gà được cho ăn chủ yếu là nội tạng. Việc thu thập trứng cũng không được tổ chức. Nó thường xảy ra một cách tình cờ. Đôi khi những người bán hàng rong được cho trứng cho những món hàng nhỏ, và họ chở chúng đi dọc những con đường gập ghềnh của Nga và dĩ nhiên là đánh hỏng chúng. Chất lượng trứng kém đi và chúng được đánh giá rất thấp.

Đỉnh cao của sự phổ biến các món ăn từ trứng ở nước ta rơi vào thời kỳ Xô Viết. Vào những năm 1930, một thuật ngữ như vậy của Liên Xô thậm chí còn xuất hiện - "ngành công nghiệp trứng và gia cầm." Trong hai kế hoạch 5 năm đầu tiên, 171 cơ sở kinh doanh thức ăn gia cầm, 191 cơ sở giết mổ gia cầm, 17 cửa hàng bán đồ ăn nhanh và 41 cửa hàng ẩm thực đã được xây dựng. Nhà máy sấy trứng Voronezh, nơi sản xuất bột trứng, đã được khôi phục và tân trang lại, và khoảng 30 trang trại gia cầm quốc gia đã được tổ chức.

Trong "Cuốn sách về món ăn ngon và tốt cho sức khỏe" của Mikoyan (1939), trứng được gọi là một sản phẩm độc đáo giàu protein và axit amin. Món trứng đã trở thành bữa sáng yêu thích của người dân Liên Xô. Nhưng mọi thứ đã thay đổi với sự khởi đầu của Chiến tranh Vệ quốc Vĩ đại. Trứng gà là một trong những sản phẩm đầu tiên biến mất khỏi kệ hàng vào thời điểm đó. Nhiều người quen chế biến món trứng bác hay trứng bác vào buổi sáng đã bị hao hụt sản phẩm thường ngày. Tuy nhiên, một giải pháp đã sớm được tìm ra. Trong khoản viện trợ của Mỹ nhận được dưới hình thức Lend-Lease kể từ năm 1942, cũng có một nơi cho bột trứng - loại ersatz thay thế trứng bỗng chốc trở thành một món ăn ngon.

Ban đầu, mọi người nghi ngờ miếng cơm công nghiệp này. Nhưng các nhà chức trách Liên Xô đã không để quá trình này đi theo hướng của nó. Lần lượt, Pravda và các tờ báo khác đã đăng các bài báo về lợi ích của bột trứng. Theo đó, sản phẩm mới sở hữu tất cả các phẩm chất hữu ích mà nhân loại đã biết. Còn trứng tự nhiên thì ngược lại, lại có hại, chúng chứa vi khuẩn và chất béo gây bệnh khiến cơ thể suy nhược.

Nhưng mọi thứ đến hồi kết thúc. Những khó khăn về quân sự cũng chấm dứt. Vào giữa những năm 1950, trứng xuất hiện trên kệ ngày càng thường xuyên hơn. Tuy nhiên, người dân, sợ hãi trước những câu chuyện về tác hại của chúng, ban đầu đã bỏ qua những chiếc kệ này. Và tôi phải nói rằng việc giao hàng cho thuê vào thời điểm đó đã kết thúc từ lâu và tất cả các kho dự trữ bột đã kết thúc. Khi đó báo chí Liên Xô được lệnh "quay trở lại". “Trứng tự nhiên rất tốt cho sức khỏe và bổ dưỡng” - ý tưởng này bất ngờ ập đến với các biên tập viên và nhà báo của họ.

Họ nói rằng sau khi đọc một trong những bài báo đầu tiên như vậy, nữ diễn viên xuất sắc Faina Georgievna Ranevskaya đã gọi cho bạn bè của mình và vui mừng thốt lên: “Xin chúc mừng, các bạn ơi! Những quả trứng đã được phục hồi! "

"Tác hại" của quả trứng đúng là hư cấu. Từ lâu, người ta đã chứng minh rằng cholesterol trong trứng được trung hòa bởi lecithin và không bị lắng đọng trong cơ thể dưới dạng mảng. Ăn trứng không những không có hại mà còn rất hữu ích - chúng chứa một lượng lớn axit amin. Đơn giản, như với bất kỳ sản phẩm nào, bạn cần biết khi nào nên dừng lại: không quá hai quả trứng mỗi ngày.

nguồn
Từ cuốn sách: O. A. Syutkina, P. P. Syutkin. Một câu chuyện được phát minh về các sản phẩm của Nga. M .: AST, 2014.

Trứng chiếm một vị trí đặc biệt trong chế độ ăn uống của con người hiện đại. Đây là một trong những món ăn nhanh và dễ chế biến nhất. Tuy nhiên, trong quá khứ, thái độ đối với họ không giống nhau, nhưng trong ẩm thực quốc gia Nga, trên thực tế, họ đã bắt đầu nấu trứng như một món ăn độc lập từ vài thế kỷ trước. Trứng bác vẫn là một món ăn lễ hội trong một thời gian dài. Trứng không được coi là nguyên liệu thực phẩm để trộn với các sản phẩm khác. Ngay cả trong bột nhào, chúng chỉ bắt đầu được sử dụng vào thế kỷ 19, theo gương của người Pháp.

Làm thế nào điều này có thể được và tại sao? Xét cho cùng, gà đã có mặt trong nền kinh tế nông dân từ rất lâu và chúng luôn mang trứng thường xuyên.

Hãy tìm ra nó ...

Trong số những người Belarus, một nghi lễ tương tự được sắp xếp khác nhau: những người chủ, cầm biểu tượng, bánh mì và ngọn nến trên tay, đi xung quanh gia súc, và tại cổng mà chúng bị đuổi ra ngoài, họ đẻ một quả trứng và đẻ lông. áo khoác với lông lên. Vào ngày lễ thăng thiên - nó được tổ chức vào ngày thứ bốn mươi sau lễ Phục sinh; những quả trứng sơn được mang ra đồng và ném lên.
Điều này được thực hiện để lúa mạch đen sẽ phát triển cao hơn.

Vào cuối thế kỷ 19, cái gọi là eggnog - ông trùm đã trở thành mốt, đặc biệt là trong giới ca sĩ nghiệp dư. Nó được chế biến từ lòng đỏ trứng gà ướp lạnh, đánh tan với đường. Rum, sherry hoặc Madeira cũng được thêm vào hỗn hợp này. Người ta tin rằng một bữa ăn như vậy "thanh lọc" giọng hát trước khi hát.

Nga chưa bao giờ xảy ra tình trạng khan hiếm sản phẩm “trứng” dễ vỡ. Trong một thời gian dài ở phía bắc và phía nam của đất nước, ở Siberia, ở những nơi có đàn chim, vào mùa xuân, trứng chim được thu thập với số lượng rất lớn.

Người ta tin rằng giống gà được nuôi đầu tiên ở nước ta là giống gà Pavlovsk, được lai tạo vào giữa thế kỷ 18. Trong mọi trường hợp, chính cô ấy là người được Peter Simon Pallas đề cập đến trong các mô tả của ông về nước Nga. Sản lượng trứng của cô là 150-170 trứng mỗi năm, và trọng lượng trứng khoảng 50 gram.

Trong "Cuốn sách về món ăn ngon và tốt cho sức khỏe" của Mikoyan (1939), trứng được gọi là một sản phẩm độc đáo giàu protein và axit amin. Món trứng đã trở thành bữa sáng yêu thích của người dân Liên Xô. Nhưng mọi thứ đã thay đổi với sự khởi đầu của Chiến tranh Vệ quốc Vĩ đại. Trứng gà là một trong những sản phẩm đầu tiên biến mất khỏi kệ hàng vào thời điểm đó. Nhiều người quen nấu trứng bác hay trứng bác vào buổi sáng đã bị hao hụt sản phẩm thường ngày. Tuy nhiên, một giải pháp đã sớm được tìm ra. Trong khoản viện trợ của Mỹ nhận được dưới hình thức Lend-Lease kể từ năm 1942, cũng có một nơi cho bột trứng - loại ersatz thay thế trứng bỗng chốc trở thành một món ăn ngon.

Nhưng mọi thứ đến hồi kết thúc. Những khó khăn về quân sự cũng chấm dứt. Vào giữa những năm 1950, trứng xuất hiện trên kệ ngày càng thường xuyên hơn. Tuy nhiên, người dân, sợ hãi trước những câu chuyện về tác hại của chúng, ban đầu đã bỏ qua những chiếc kệ này. Và tôi phải nói rằng việc giao hàng cho thuê vào thời điểm đó đã kết thúc từ lâu và tất cả các nguồn cung cấp bột đã kết thúc. Khi đó báo chí Liên Xô được lệnh "quay trở lại". “Trứng tự nhiên rất tốt cho sức khỏe và bổ dưỡng” - ý tưởng này bất ngờ ập đến với các biên tập viên và nhà báo của họ.

Người ta tin rằng giống gà được nuôi đầu tiên ở nước ta là giống gà Pavlovsk, được lai tạo vào giữa thế kỷ 18. Trong mọi trường hợp, chính cô ấy là người được Peter Simon Pallas đề cập đến trong các mô tả của ông về nước Nga. Sản lượng trứng của nó là 150–170 trứng mỗi năm, và trọng lượng trứng khoảng 50 gam.

Trong sách dạy nấu ăn "Một bà chủ già người Nga, quản gia và nấu ăn" vào năm 1790, chỉ có một đề cập đến sản phẩm này: “ Giữ cho trứng luôn tươi. Đổ đầy dầu bò vào chúng, nơi chúng sẽ ở lại gần một năm như mới như thể chúng đã bị hạ gục. Nhưng dầu có thể được sử dụng sau đó ở đầu bếp». <…>

Vào đầu thế kỷ 19, chuyên gia ẩm thực nổi tiếng người Pháp Marie-Antoine Karem được mời đến triều đình của Hoàng đế Alexander I. Điều đầu tiên mà đầu bếp nước ngoài ngạc nhiên là trứng luộc.

Ở Mikoyanovskaya "Cuốn sách về những món ăn ngon và tốt cho sức khỏe"(1939) trứng được gọi là một sản phẩm độc đáo giàu protein và axit amin. Món trứng đã trở thành bữa sáng yêu thích của người dân Liên Xô. Nhưng mọi thứ đã thay đổi với sự khởi đầu của Chiến tranh Vệ quốc Vĩ đại. Trứng gà là một trong những sản phẩm đầu tiên biến mất khỏi kệ hàng vào thời điểm đó. Nhiều người quen chế biến món trứng bác hay trứng bác vào buổi sáng đã bị hao hụt sản phẩm thường ngày. Tuy nhiên, một giải pháp đã sớm được tìm ra. Trong khoản viện trợ của Mỹ nhận được dưới hình thức Lend-Lease kể từ năm 1942, cũng có một nơi cho bột trứng - loại ersatz thay thế trứng bỗng chốc trở thành một món ăn ngon.

Nhưng mọi thứ đến hồi kết thúc. Những khó khăn về quân sự cũng chấm dứt. Vào giữa những năm 1950, trứng xuất hiện trên kệ ngày càng thường xuyên hơn. Tuy nhiên, người dân, sợ hãi trước những câu chuyện về tác hại của chúng, lúc đầu đã bỏ qua những chiếc kệ này. Và tôi phải nói rằng việc giao hàng cho thuê vào thời điểm đó đã kết thúc từ lâu và tất cả các kho dự trữ bột đã kết thúc. Khi đó báo chí Liên Xô được lệnh "quay trở lại". “Trứng tự nhiên rất tốt cho sức khỏe và bổ dưỡng” - ý tưởng này bất ngờ ập đến với các biên tập viên và nhà báo của họ.

Họ nói rằng sau khi đọc một trong những bài báo đầu tiên như vậy, nữ diễn viên xuất sắc Faina Georgievna Ranevskaya đã gọi cho bạn bè của mình và vui vẻ thốt lên: " Xin chúc mừng, các bạn của tôi! Trứng được phục hồi!»

Từ cuốn sách: O. A. Syutkina, P. P. Syutkin. Một câu chuyện được phát minh về các sản phẩm của Nga. M .: AST, 2014.

Trứng là một sản phẩm thực phẩm phổ biến được bao gồm trong chế độ ăn uống của hầu hết mọi gia đình Nga. Nhưng bây giờ mọi người bắt đầu lo lắng về ảnh hưởng của chúng đối với sức khỏe. Cuộc tranh cãi về cholesterol đặc biệt gay gắt.

Trứng gà có tác dụng gì? Lợi hay hại? Để hiểu điều gì thực sự là đúng và điều gì là sai, cần phải hiểu thành phần hóa học và đặc điểm sử dụng của chúng.

Hữu ích nhất là trứng sống không qua xử lý nhiệt. Chúng giữ lại tối đa lượng axit amin, vitamin, khoáng chất và các chất khác cần thiết cho cơ thể.

Trước hết, sản phẩm này rất giàu protein - ovalbumin, ovotransferrin, lysozyme. Nó cũng chứa:

vitamin nhóm B, A, D, H, E và PP;
nguyên tố vĩ mô và vi lượng - canxi, phốt pho, magiê, kali, natri, sắt, kẽm, iốt, crom, flo, molypden;
chất chống oxy hóa;
axit béo bão hòa và không bão hòa thiết yếu.

Những chất dinh dưỡng này là một bổ sung tuyệt vời cho một chế độ ăn uống cân bằng. Chúng giúp bổ sung lượng vitamin và khoáng chất còn thiếu trong cơ thể.

Vỏ, được phân biệt bởi hàm lượng canxi cao, cũng có những đặc tính quý giá. Nó nên được sử dụng để tăng cường mô xương.

Cách chọn

Có ý kiến cho rằng tính tự nhiên và công dụng của sản phẩm phụ thuộc vào màu sắc của vỏ - tinh hoàn trắng hay nâu có thành phần hóa học và tác dụng khác nhau đối với cơ thể. Tuy nhiên, độ bóng của vỏ chỉ là một đặc điểm di truyền phụ thuộc vào giống và màu sắc của bộ lông gà mái.

Những con chim trắng như tuyết mang tinh hoàn có màu tương ứng, và những con có màu nâu, vàng hoặc đốm - nâu. Hơn nữa, chúng có thành phần hóa học giống hệt nhau.

Để chọn một sản phẩm tươi và chất lượng cao có thể ăn sống, bạn nên tuân thủ các khuyến nghị sau:

Cầm nó trên tay, cảm nhận sức nặng. Thực phẩm tươi có vẻ nặng hơn một chút vì bên trong nó dày đặc hơn;
Nếu có một ống soi buồng trứng ở đầu ra, thì bạn nên soi nó bằng thiết bị này;
Xem đánh dấu. Chữ "D" cho biết sản phẩm có thể được lưu trữ không quá một tuần, và chữ "C" - không quá một tháng. Tùy chọn đầu tiên là thích hợp hơn;
Kiểm tra kỹ bao bì và đánh giá tình trạng của trứng. Nếu chúng bị dính, thì một số trong số chúng đã bị hỏng. Một thái độ cẩu thả đối với việc vận chuyển hàng hóa cho thấy rằng người vận chuyển có thể đã bỏ qua các quy tắc lưu kho. Những sản phẩm như vậy không đáng mua.
Nhãn Omega-3 trên bao bì cho biết hàm lượng axit béo cao. Điều này có nghĩa là những con chim đã được cho ăn một loại thức ăn đặc biệt được làm giàu với các thành phần có giá trị, có ảnh hưởng tích cực đến sản phẩm cuối cùng.

Người ta cũng tin rằng lòng đỏ tươi cho thấy chất lượng cao. Tuyên bố này về cơ bản là sai. Màu sắc của nó phụ thuộc vào thức ăn mà gà đã ăn. Nếu nó chứa thuốc nhuộm - lutein, xanthophyll hoặc sắc tố vàng, thì lòng đỏ sẽ có màu cam đậm.

Và nếu không có những chất này trong thực phẩm (ví dụ, trong cỏ linh lăng), thì sẽ không có sắc tố tương ứng trong lòng đỏ. Nhiều nhà sản xuất lợi dụng thủ thuật này và cố tình thêm chất tạo màu vào thức ăn chăn nuôi của họ. Do đó, bạn không nên đuổi theo những gam màu sáng. Nó không đảm bảo chất lượng cao chút nào.

Cả trứng nhỏ và lớn đều hữu ích như nhau. Thành phần của chúng phụ thuộc vào khẩu phần ăn của gà mái đẻ. Loại thứ hai đắt hơn, nhưng sự khác biệt về giá chỉ do kích thước của chúng.

Hầu như không thể nhầm lẫn giữa một con gà và một quả trứng vịt. Chiếc thứ hai được phân biệt bởi kích thước lớn - trọng lượng của nó khoảng 90 g, gấp 1,5 lần chiếc thứ nhất. Và nếu bạn nhìn vào phôi ngỗng, thì cả hai giống ngỗng trước đây dường như đều là con non - trọng lượng của nó là khoảng 200 g.

Tốt nhất nên mua trứng tự làm thân thiện với môi trường và không có tạp chất độc hại. Chim chỉ nhận thức ăn tự nhiên mà không có hormone và kháng sinh. Rất khó tìm thấy chúng trong các chuỗi bán lẻ lớn. Thông thường chúng được bán bởi nông dân tư nhân.

Sản phẩm tự chế tự nhiên có thể được phân biệt bằng mùi dễ chịu phong phú và kích cỡ khác nhau.

Sử dụng là gì

Trứng gà rất có lợi và ít có hại. Chúng được sử dụng để tăng cường sức khỏe nói chung và phòng ngừa một số bệnh. Chúng chứa các chất cần thiết cho hoạt động bình thường của các hệ thống cơ bản và không được tổng hợp bởi cơ thể.

Chúng nên được ăn khi mang thai. Choline có trong thành phần của chúng rất cần thiết cho sự phát triển thích hợp của thai nhi. Với số lượng ít, nên sử dụng chúng trong thời kỳ cho con bú để bổ sung lượng khoáng chất còn thiếu trong cơ thể;
Lecithin có nhiều trong lòng đỏ giúp cải thiện hoạt động của gan và não, giúp phá hủy các mảng bám trên thành mạch máu;
Các đặc tính có lợi của trứng được sử dụng để cải thiện tình trạng của da, tóc và móng tay. Chúng có thể được ăn sống, hoặc chế biến thành các loại mặt nạ dưỡng đặc biệt có khả năng dưỡng ẩm tuyệt vời;
Các chất đạm trong protein rất cần thiết cho sự phát triển của cơ bắp. Thuộc tính này được sử dụng tích cực bởi các vận động viên.

Nhiều người nghĩ rằng việc tiêu thụ sản phẩm này có hại cho sức khỏe do lượng cholesterol cao. Có rất nhiều tranh cãi xung quanh anh ấy. Nhiều ý kiến cho rằng nó là nguyên nhân dẫn đến sự phát triển của các bệnh tim mạch.

Cholesterol được cơ thể sản xuất để đảm bảo quá trình tiêu hóa và tổng hợp hormone diễn ra bình thường. Nó là một yếu tố cấu thành của màng tế bào. 2 loại chất chịu trách nhiệm cho chuyển động của nó:

LDL - lipoprotein mật độ thấp;
HDL - lipoprotein mật độ cao.

Loài đầu tiên đã nổi tiếng là "xấu". Nếu nồng độ của nó trong máu tăng lên, thì sẽ có nguy cơ hình thành mảng bám gây cản trở lưu lượng máu. Loại thứ hai được coi là "tốt": nó vận chuyển chất béo đến gan, sau đó loại bỏ chất mang ra khỏi cơ thể.

Hậu quả tiêu cực phát sinh khi tích tụ nhiều chất này. Nhưng ăn thực phẩm có chứa cholesterol ít hoặc không ảnh hưởng đến nồng độ trong máu. Cơ thể tự giảm tổng hợp chất, vì vậy nó không có hại.

Những tác động tiêu cực có thể xảy ra ở một người không có thói quen ăn kiêng đúng cách và tiêu thụ một lượng lớn thực phẩm giàu chất béo và chất béo chuyển hóa khác. Điều này dẫn đến sự mất cân bằng trong lipoprotein - LDL trở nên nhiều hơn LDL. Vì vậy, khi ăn trứng với số lượng hợp lý, cholesterol có trong chúng không gây ảnh hưởng xấu đến mạch máu và tim mạch.

Nó được ưu tiên sử dụng ở dạng nào

Không phải ai cũng biết ăn trứng có ích hơn ở dạng nào. Sản phẩm thô chứa nhiều nguyên tố có giá trị hơn, một số nguyên tố bị chết do xử lý nhiệt. Tuy nhiên, không phải ai cũng thích ăn nó ở dạng này.

Nếu bạn chọn giữa trứng rán và trứng luộc, thì lựa chọn thứ hai nên được ưu tiên hơn. Với phương pháp chuẩn bị này, cơ thể hấp thụ 90% các thành phần, và khi chiên - chỉ còn một nửa.

Nguyên

Các nhà dinh dưỡng học đều đồng ý rằng ăn trứng gà sống là có lợi nhất. Cái này có một vài nguyên nhân:

việc không xử lý nhiệt góp phần hấp thụ protein tốt hơn;
vitamin và khoáng chất không bị nhiệt độ cao phá hủy;
bao bọc niêm mạc dạ dày, một sản phẩm như vậy có tác dụng có lợi cho nó, làm giảm độ chua và ngăn ngừa viêm dạ dày.

Việc uống trứng sống đặc biệt hữu ích đối với các vận động viên vì chúng giúp nuôi dưỡng cơ bắp một cách hoàn hảo và góp phần hình thành khối lượng cơ sớm. Chúng có thể được tiêu thụ gọn gàng hoặc trộn với sữa lắc dinh dưỡng. Chúng bão hòa cơ thể bằng các axit amin thiết yếu và giúp duy trì hình thể thể thao mong muốn.

Ngoài ra, chúng được sử dụng để giải quyết các vấn đề sau:

Giảm ho. Hỗn hợp lòng đỏ, mật ong và bơ giúp đẩy lùi các triệu chứng cảm càng sớm càng tốt và phục hồi cơ thể nhanh chóng sau cơn ốm;
Trẻ hóa cơ thể - các chất chống oxy hóa tạo nên sản phẩm này tăng cường hệ thống miễn dịch, bảo vệ chống lại các tác động phá hủy của các gốc tự do và bảo vệ chống lại sự lão hóa sớm;
Trứng sống rất tốt cho phụ nữ vì chúng ngăn ngừa sự phát triển của ung thư vú;
Đặc tính của sản phẩm thô được nhiều ca sĩ và nhà hùng biện sử dụng để cải thiện âm sắc của giọng hát, vì nó hoạt động như một chất bôi trơn cho dây chằng và giữ ẩm cho niêm mạc của thanh quản.
Việc sử dụng trứng sống cho nam giới nằm ở tác dụng hữu ích của chúng đối với hiệu lực. Chúng đẩy nhanh quá trình xuất tinh, bão hòa với các chất béo và axit thiết yếu không được tổng hợp trong cơ thể. Vitamin kích thích sản xuất testosterone và protein cung cấp năng lượng.

Đây là sản phẩm duy nhất được cơ thể hấp thụ 98%.

Luộc

Không phải tất cả mọi người đều sẵn sàng tiêu thụ loại nông sản này ở dạng thô. Vì vậy, họ chọn giữa trứng luộc chín hoặc luộc mềm.

Tốt nhất là bạn nên chuẩn bị sẵn chúng "trong một chiếc túi". Chúng có vị ngon hơn, và việc xử lý nhiệt trong thời gian ngắn không làm chết tất cả các chất có giá trị. Cả người lớn và trẻ em đều có thể ăn được.

Giống như trứng sống, trứng luộc chín mềm cung cấp những lợi ích gần như tương tự. Có thể có tác hại khi ăn quá nhiều hoặc mua sản phẩm từ gia cầm bị nhiễm bệnh.

Còn những loại luộc chín thì ít tiêu hóa hơn. Để chúng không bị mất tính dương, nên nấu không quá 8 phút.

Tác hại là gì

Trứng gà không chỉ có đặc tính có lợi mà còn chống chỉ định. Protein noãn hoàng có thể gây dị ứng. Nó không bị phá hủy ngay cả trong quá trình xử lý nhiệt. Do đó, nếu phản ứng tiêu cực xảy ra, sản phẩm nên được loại trừ hoàn toàn khỏi chế độ ăn.

Trứng sống có hại nếu bị chim bệnh đẻ. Khi đó nguy cơ mắc bệnh nhiễm khuẩn salmonella là cao. Nhưng ở những người có khả năng miễn dịch mạnh, bệnh thực tế không biểu hiện ra bên ngoài. Các triệu chứng tiêu cực chỉ xảy ra ở một cơ thể suy yếu.

Để tiêu diệt vi khuẩn, vỏ được rửa kỹ trong nước nóng và xà phòng, sau đó được giữ trong dung dịch soda. Nhưng mầm bệnh thường tích tụ gần lòng đỏ, xâm nhập vào đó qua lỗ chân lông. Việc thanh lý chúng theo cách này là khá khó khăn. Vì vậy, cách tốt nhất là chỉ uống các sản phẩm từ những con gia cầm khỏe mạnh trong nước.

Trong các trang trại lớn, gà được cho ăn một loại kháng sinh - tetracycline, có tác dụng tiêu diệt mầm bệnh. Liên tục đi vào cơ thể con người, chất này gây nghiện. Nếu trong tương lai bạn cần điều trị bằng thuốc có chứa tetracycline, thì nó sẽ không có tác dụng thích hợp.

Bạn có thể ăn khi nào và ăn bao nhiêu

Trứng sống có lợi nhất khi ăn vào buổi sáng lúc bụng đói. Chúng cải thiện hệ vi sinh đường ruột, thúc đẩy tiêu hóa thoải mái và nâng cao sức khỏe của cơ thể. Chúng có thể được uống hàng ngày ở dạng nguyên chất và trộn với nước trái cây hoặc sữa.

Những người không có hoạt động thể chất cao không nên ăn quá 2 quả trứng mỗi ngày. Các vận động viên có thể tăng số lượng này vì protein cần thiết để tăng cơ. Nhưng dù sao cũng không nên lạm dụng lòng đỏ.

Những người ăn trứng vào bữa sáng sẽ tăng cường đáng kể năng lượng. Các chất dinh dưỡng giúp cơ thể tràn đầy năng lượng suốt cả ngày. Chúng được tiêu thụ tốt nhất với rau và thảo mộc.

Dinh dưỡng hợp lý là một chế độ ăn uống cân bằng cung cấp cho cơ thể tất cả các chất dinh dưỡng cần thiết. Trứng là một bổ sung tuyệt vời cho nó, nhưng chúng không thể thay thế các loại thực phẩm khác. Để có được một hiệu quả có lợi, cần phải suy nghĩ về một hệ thống dinh dưỡng hài hòa có tính đến các nhu cầu cơ bản của cơ thể.

Thứ Ba, 23 tháng bảy 2013

Trứng không thích hợp làm thức ăn cho người. Những lý do chính đáng để loại trừ trứng khỏi chế độ ăn uống.

Sự thật là không thể chối cãi. Nỗi sợ hãi có thể khiến cô ấy phẫn nộ, sự ngu dốt có thể chế nhạo cô ấy, ác ý có thể bóp méo cô ấy, Nhưng cô ấy ...

(Winston Churchill)

Trứng gà là gì?

Trên thực tế, một quả trứng là trứng gà mái, tức là tế bào nguồn gốc động vật. Như vậy, một quả trứng không được thụ tinh chỉ là sự phá thai của một con gà mái.

Tại sao trứng tồn tại trong tự nhiên?

Để chim có con.

Bản chất đàn ông là một buồng trứng?

Đây hoàn toàn là một sự ảo tưởng.

Bản chất con người không phải là một kẻ ăn trứng, giống như một con kền kền (ăn xác sống) hay một con thằn lằn (ăn thịt chim con) hoặc bất kỳ động vật ăn thịt máu lạnh nào khác ăn phôi của các loài chim.

Các nhà khoa học và nhà tự nhiên học, bao gồm cả Charles Darwin, đồng ý rằng người cổ đại ăn chay (họ ăn trái cây, rau và các loại hạt). Trong suốt lịch sử loài người, giải phẫu của chúng ta không thay đổi.

Tiến sĩ Spencer Thompson cũng lưu ý: "Không một nhà sinh lý học nào tranh luận rằng một người nên ăn chay." Tiến sĩ Sylvester Graham viết: "Giải phẫu học so sánh xác nhận rằng con người tự nhiên là một động vật ăn cỏ, duy trì sự tồn tại của nó bằng trái cây, hạt và thực vật có bột."

Bác sĩ trị liệu người Mỹ Michael Kleiper gợi ý những điều sau trong buổi nói chuyện về sức khỏe của mình: "Nếu bạn tin rằng thiên nhiên đã định sẵn để ăn thịt, hãy cố gắng chạy vào cánh đồng, nhảy lên lưng con bò và cắn nó. Cả răng của chúng ta và móng tay của nó đều không thể thậm chí còn làm rách da của cô ấy ”.

Mặc dù thực tế là sinh lý học của con người (cấu trúc của cơ thể, ruột, răng, v.v.) cho thấy rằng cơ thể con người lý tưởng chỉ dành cho thực phẩm thực vật, nhiều người "ăn chay" tại gia ăn trứng, bề ngoài là để làm phong phú chế độ ăn uống của bạn. với protein. Tuy nhiên, trứng, giống như tất cả các loại thịt khác, chứa ít giá trị năng lượng hơn nhiều so với thực phẩm chay - hơn nữa, một sinh vật sống ở dạng phôi được bao bọc trong vỏ trứng, có nghĩa là nó chứa protein gấp đã chết và các loại thực phẩm giống nhau và vi khuẩn để thối rữa như trong thịt.

Mafia thực phẩm đã lan rộng một huyền thoại về lợi ích của protein trứng, nhưng đây là một lời nói dối ngu dốt biện minh cho việc kinh doanh của cái chết.

Trứng không phải là thực phẩm lành mạnh cho cơ thể con người, vì điều này "Thịt lỏng" phân hủy trong ruột dài của người còn nhanh hơn cả thịt.

Bên cạnh tất cả những điều này, trứng là nguyên nhân hình thành các khí amoniac có mùi hôi trong ruột.

Ngoài các vi khuẩn và độc tố mới nổi, trứng còn phá vỡ mọi kỷ lục về cholesterol, chất dư thừa gây ra nhiều bệnh. Trứng chứa lượng cholesterol cao gấp đôi so với pho mát và gấp ba lần so với mỡ lợn.

Cholesterol (steroid) là một loại chất béo có trong cơ thể chúng ta mà cơ thể chúng ta có thể tự sản xuất mà không cần đến mỡ động vật. Cholesterol cần thiết cho sự hình thành muối mật và một số loại hormone sinh dục, đồng thời tham gia vào công việc của một số màng tế bào. Một người theo dõi sức khỏe của mình nên ngừng ăn các sản phẩm động vật (thịt, trứng, vv) để ngăn ngừa sự gia tăng cholesterol trong máu. Mặc dù thực tế là chất béo trong sữa cũng chứa cholesterol, nhưng nó không tích tụ trong cơ thể con người, vì sữa có chứa lecithin, chất này sẽ phá hủy lượng cholesterol này.

Một số người nghĩ rằng họ có thể ăn trứng đã thụ tinh (có thể chứa một con gà) hoặc cái gọi là trứng "nội địa".

Kinh Veda nói: “Nếu một người vừa dùng chân giẫm lên quả trứng, vừa đi bộ, vô tình giẫm phải trong bóng tối, thì người đó phải mặc quần áo lao xuống sông ngay lập tức”. Vì sự nhiễm bẩn rất lớn. Và, tất nhiên, nó không nói gì về điều gì sẽ xảy ra nếu bạn đưa nó vào miệng. Nó chỉ không được coi là ăn được. Ngay cả chủ đề về nghiệp cũng không được thảo luận ở đó.

Những nơi bị xúc phạm nhất ở động vật là gì? Đuôi và móng guốc. Chúng tích tụ tất cả năng lượng tâm linh xấu của con vật. Nhưng một số nấu từ chúng và ăn thịt có thạch. Ngoài ra, nó chỉ ra rằng một số người thích nơi màu mỡ.

Đối với những quả trứng có liên quan, không có sự khác biệt - đây là những thực phẩm bị ô nhiễm, nó đi qua các trung tâm thấp hơn. MỘT mọi thứ đi qua các trung tâm tâm linh thấp hơn (bao gồm cả nước tiểu) đều bị ô uế. Do đó, trứng không thích hợp làm thức ăn cho người. Thức ăn như vậy làm mất ý thức và là nguyên nhân gây ra xơ vữa động mạch.

Tuy nhiên, chúng ta đang sống trong thời đại suy thoái, nên người ta đã quen với việc ai cũng ăn trứng.

Nghiệp chướng. Người ăn trứng nhận được gì?

Trong trứng gà cũng như trong người cũng có linh hồn. Điều này là vô điều kiện, bởi vì chỉ có linh hồn mới có thể tạo ra một cơ thể, cho nó sự sống, ý thức.

Con gà trồi lên từ chất lỏng trong trứng. Bạn đã bao giờ nghĩ ai là người tạo ra con gà chưa?

Nó được tạo ra bởi quyền năng của Chúa - linh hồn. Linh hồn tạo ra lớp vỏ của chính nó để sống trong đó.

Khi con người làm vỡ một quả trứng, họ làm gián đoạn vòng đời của linh hồn và linh hồn rời khỏi lớp vỏ được cho là nhà của nó.

Điều này cũng giống như trường hợp một phụ nữ phá thai, do đó làm gián đoạn vòng đời của linh hồn, thứ tạo ra lớp vỏ cho sự sống trên Trái đất, cho sự sống trong cơ thể con người.

Tất nhiên, làm gián đoạn vòng đời của linh hồn sinh ra trong cơ thể người khó hơn nhiều lần so với việc làm gián đoạn vòng đời của linh hồn sinh ra trong cơ thể của động vật hoặc côn trùng, nhưng đây cũng là một tội giết người, cũng là vi phạm luật của Ý thức cao hơn - Không giết người và không làm hại!

Các vị Thánh và Thầy của nhân loại (Zoroaster, Phật, Mahavira, Jesus, Muhammad) từ thế kỷ này sang thế kỷ khác nhắc nhở mọi người về sự tồn tại của Luật Phổ quát - Nghiệp (Luật nhân quả), trong đó nói: "Người gieo nhân nào, thì người đó cũng sẽ gặt!"

Các nhà khoa học, toán học, triết học vĩ đại đã biết về định luật này. "Ném một hòn đá lên trời, nó chắc chắn sẽ rơi xuống đầu bạn."(Ngài Isaac Newton).

Pythagoras, nhà toán học và triết học vĩ đại, đã giải thích định luật này như sau: "Tất cả những đau khổ mà con người gây ra cho động vật sẽ trở lại với con người một lần nữa."

Và Lev Tolstoy, nhà văn Nga nổi tiếng, đã nói: "Chừng nào còn tàn sát, thì sẽ còn chiến tranh."

Albert Schweitzer, người đoạt giải Nobel Hòa bình năm 1952, đã giải thích ngắn gọn sự thật về dinh dưỡng: "Cái thiện - nâng đỡ và trân trọng cuộc sống; Cái ác - phá hủy và cản trở nó."

Một người đồng phạm trong một vụ giết người sẽ nhận được hình phạt chính đáng. Vì vậy, hiện nay tình trạng chết phôi trong tử cung của phụ nữ là quá phổ biến, cũng như số lượng phá thai, tội ác không kém gì việc phá vỏ trứng hàng ngày.

Căn bệnh "cúm gia cầm" đang lan rộng hiện nay là một lời nhắc nhở của Tâm trí cao hơn rằng bản chất con người KHÔNG phải là người ăn trứng và có trứng - một hành động không xứng đáng với một người có ý thức, khôn ngoan.

Từ khi nào mọi người bắt đầu ăn trứng?

Nếu bạn nghĩ rằng Đức Chúa Trời tạo ra động vật để một người, được Tạo hóa quan niệm là người bảo vệ và bảo trợ cho mọi sinh vật, sẽ chạy theo loài chim như một kẻ dã man, tước đoạt con cháu trong tương lai, thì ý tưởng của bạn về thực tế đã bị bóp méo rất nhiều.

Các nhà nhân chủng học cho rằng con người đã rời xa chế độ ăn thực vật và bắt đầu tiêu thụ thịt và trứng kể từ thời kỳ băng hà cuối cùng, khi thức ăn thông thường bao gồm trái cây, quả hạch và rau không còn nữa, người cổ đại phải ăn thịt để tồn tại.

Cách đây không lâu, nhiều nhà khoa học đã đưa ra kết luận rằng tổ tiên của chúng ta là những người ăn chay, không ăn thịt và trứng, ngoại trừ những thời kỳ cực kỳ khủng hoảng (khi thức ăn thực vật không có sẵn).

Thật không may, thói quen ăn thịt và trứng vẫn tồn tại sau khi kết thúc kỷ băng hà - hoặc do không cần thiết (như ở những người Eskimo và các bộ lạc sống ở cực bắc), hoặc do truyền thống và sự thiếu hiểu biết. Nhưng thông thường, lý do cho thói quen tồn tại là do sự hiểu lầm thông thường, không nhận thức được các hành động đang được thực hiện.

Trong năm mươi năm qua, các chuyên gia y tế, chuyên gia dinh dưỡng và nhà sinh hóa học nổi tiếng đã phát hiện ra bằng chứng thuyết phục rằng bạn không cần ăn thịt để giữ sức khỏe, ngược lại, chế độ ăn thân thiện với động vật ăn thịt có thể gây hại cho con người.

Theo lý thuyết về nguồn gốc Hyperborean của các đại diện của chủng tộc da trắng, chúng ta có thể nói một cách an toàn rằng ban đầu, thực sự, tất cả mọi người trên trái đất đều không ăn các sản phẩm động vật. Điều kiện tự nhiên và khí hậu thuận lợi cho sự phát triển của thực vật - thực phẩm thay thế thịt. Vào thời đại của chúng ta, các loại cây và hoa quả tương tự vẫn còn, nhưng với số lượng nhỏ. Ngay cả bây giờ, trong điều kiện khí hậu khó khăn hơn, thiên nhiên vẫn không quên những đứa con của mình và cung cấp cho chúng "bánh mì hàng ngày".

Nhiều người vĩ đại nhất trong lịch sử (Leonardo Da Vinci, Pythagoras, Plutarch, Socrates, Leo Tolstoy, v.v.) không nghi ngờ gì về việc trứng không phải là thức ăn tự nhiên của con người.

Những người có ý thức chống lại việc ăn trứng

Chuyên gia dinh dưỡng nổi tiếng người Mỹ Herbert Shelton, tác giả của cuốn sách "Dinh dưỡng hoàn hảo" cho biết: "Đương nhiên, không nên cho trẻ ăn thịt, nước luộc thịt và trứng, đặc biệt là trẻ từ 7-8 tuổi. Ở độ tuổi này, trẻ không đủ sức để trung hòa các chất độc hình thành trong các sản phẩm này ”.

Tiến sĩ Valery Aleksandrovich Kapralov, người đứng đầu Trường nâng cao sức khỏe và sản khoa Moscow Naturopathic, cho biết: "Để trẻ em lớn lên thực sự khỏe mạnh, mạnh mẽ và duy trì như vậy suốt đời, chỉ giáo dục thể chất thôi thì không đủ đạm động vật. Khi đó, cơ thể của đứa trẻ sẽ phát triển theo lẽ tự nhiên, và một người như vậy sẽ tránh được nhiều bệnh tật được chuẩn bị cho những người ăn thịt. "

USDA và Hiệp hội Dinh dưỡng Hoa Kỳ đặc biệt khuyến khích các bậc cha mẹ chỉ cho con ăn thực phẩm thuần chay. Nghiên cứu cho thấy những đứa trẻ không ăn các sản phẩm từ động vật sẽ khỏe mạnh hơn nhiều so với các bạn cùng lứa tuổi. Họ có nguy cơ mắc bệnh tim mạch thấp hơn 10 lần. Suy cho cùng, đã 3 tuổi rồi mà trẻ ăn uống bình thường lại bị tắc động mạch! Ngoài ra, nếu trẻ ăn thịt, trẻ có nguy cơ mắc ung thư cao gấp 4 lần - và ở trẻ em gái, nguy cơ phát triển ung thư vú tăng gấp 4 lần!

Nghiên cứu được công bố trên Tạp chí của Hiệp hội Dinh dưỡng Hoa Kỳ cho thấy những đứa trẻ không ăn thức ăn động vật kể từ khi sinh ra có chỉ số IQ trung bình cao hơn 17 điểm so với những đứa trẻ ăn thịt, sữa và trứng. Nghiên cứu tương tự liên kết việc tiêu thụ sữa trong thời thơ ấu với các tình trạng như đau bụng, nhiễm trùng tai, tiểu đường phụ thuộc insulin, táo bón và chảy máu trong.

Tiến sĩ Frank Oskey, chủ nhiệm Khoa Nhi của Đại học Johns-Hopkins, nói: "Không có lý do gì để uống sữa bò ở mọi lứa tuổi. Nó được dành cho bê chứ không phải con người, vì vậy tất cả chúng ta nên ngừng uống sữa bò." Tiến sĩ Benjamin Spock lập luận rằng trong khi sữa bò là thức ăn lý tưởng cho bê, nghé thì lại nguy hiểm cho trẻ em: "Tôi muốn nói với các bậc cha mẹ rằng sữa bò rất nguy hiểm đối với nhiều trẻ em. Nó gây dị ứng, khó tiêu và đôi khi góp phần gây ra bệnh tiểu đường ở trẻ em".

Kinh nghiệm dinh dưỡng ở Siberia và St. Các em có thể dễ dàng giải các bài toán khó nhất, học các môn và phần khó hơn. Các em có khát vọng sáng tạo: làm thơ, vẽ, làm nghề thủ công (chạm khắc gỗ, thêu thùa) ... Ngoài ra, bố mẹ của các em đã chuyển sang dùng thực phẩm sạch, không uống rượu bia nên luôn cân đối. và quan tâm nhiều đến con cái của họ. Trong những gia đình như vậy, hòa bình và tình yêu thương thường ngự trị, ảnh hưởng tích cực đến sự phát triển của trẻ em.

Kinh nghiệm thế giới (Ấn Độ) chứng minh rằng trẻ em ăn chay không hề bị tụt hậu so với các bạn cùng lứa tuổi, thậm chí còn vượt trội hơn các em về khả năng chịu đựng và ác cảm với bệnh tật.

Sự cần thiết của việc ăn trứng chỉ là một huyền thoại, hoàn toàn xa rời thực tế mà hầu hết mọi người đều được "cho ăn".

Các vận động viên có ý thức chống lại việc ăn trứng

Ngày nay, số lượng người ăn chay ngày càng tăng - những người từ chối ăn các sản phẩm động vật (thịt, cá, trứng, các sản phẩm từ sữa).

Ăn chay có nghĩa là chỉ tiêu thụ những thực phẩm đã có sẵn (như đã nêu trong Kinh thánh) từ buổi đầu Tạo dựng (trái cây và cây xanh).

Suy nghĩ thuần chay ngụ ý rằng tất cả các sản phẩm thương mại nhân tạo do bàn tay con người tạo ra bằng cách sử dụng chiên, nấu nướng không thể so sánh được với năng lượng sống của các sản phẩm tồn tại trong môi trường nguyên thủy do chính thiên nhiên tạo ra.

Tiến sĩ David Ryde, Cử nhân Y khoa và Phẫu thuật, Thành viên của Hiệp hội Bác sĩ Hoàng gia cho biết: “Là một nhà trị liệu dinh dưỡng thể thao, người ăn chay trường và năng động, tôi có kinh nghiệm cá nhân và chuyên nghiệp về cách dinh dưỡng ảnh hưởng đến hoạt động của cơ thể. , chế độ ăn chay giàu năng lượng cung cấp cho cơ thể chính xác loại thức ăn phù hợp nhất. Nhận lợi thế: bỏ thịt và giành chiến thắng! "

Vận động viên là người ăn chay trường

Không phải ai cũng có thể nắm bắt được những lợi ích của chế độ ăn thuần chay. Dưới đây là một số ngôi sao thể thao đầu tiên nắm lấy kinh nghiệm chiến thắng này:

Sixto Linares: Lập kỷ lục thế giới trong một ngày thi đấu ba môn phối hợp dài nhất và đã thể hiện sức bền, tốc độ và sức mạnh vượt trội trong nhiều sự kiện từ thiện. Sixto nói rằng anh ấy đã thử nghiệm chế độ ăn kiêng trứng sữa một thời gian (tránh thịt, nhưng sử dụng một số sản phẩm từ sữa và trứng), nhưng bây giờ anh ấy không ăn trứng và các sản phẩm từ sữa và cảm thấy tốt hơn.

Sixtoe đã phá kỷ lục thế giới trong 3 môn phối hợp trong một ngày của Hiệp hội Loạn dưỡng cơ bằng cách bơi 4,8 dặm, đạp xe 185 dặm và sau đó chạy 52,4 dặm.

Surya Bonaly: Người ăn chay trường, vô địch Olympic môn trượt băng nghệ thuật.

Judith Oakley: Ăn chay trường, vô địch việt dã và vô địch 3 lần xứ Wales (Mountain Biking & Cyclocross): “Những ai muốn giành chiến thắng trong thể thao cần chọn chế độ ăn phù hợp cho bản thân. Nhưng từ" đúng "có nghĩa gì trong bối cảnh này. "?" Food for Champions "là một hướng dẫn tuyệt vời cho thấy rõ lý do tại sao chế độ ăn chay mang lại cho các vận động viên một lợi thế đáng kể. Tôi biết chế độ ăn thuần chay của tôi là một lý do rất quan trọng cho sự thành công trong thể thao của tôi."

Tại sao ăn trứng lại nguy hiểm cho một người?

Thật không may, trứng đã trở thành một thực phẩm phổ biến trong nền văn hóa của chúng ta và được coi là một nguồn protein quý giá một cách mù quáng. Tuy nhiên, họ cũng một nguồn kích thích tố gà và kích thích tố nhân tạo được bổ sung vào thức ăn chăn nuôiđộng vật để tăng sản lượng trứng. Nghiên cứu đã chỉ ra rằng dậy thì sớm ở trẻ em ở các nước châu Âu có thể liên quan đến việc tiêu thụ các chất bổ sung nội tiết tố này.

Tất cả những điều trên là những lý do chính đáng để loại bỏ trứng khỏi chế độ ăn uống của chúng ta. Khi nấu ăn hoặc làm bánh bột bạn có thể sử dụng kem chua, sữa đậu nành hoặc dầu hạt lanh và bột báng thay vì trứng được liệt kê trong công thức.

Bên cạnh những lợi ích sức khỏe đáng kể cho cơ thể, việc loại bỏ trứng còn thể hiện tinh thần cao đẹp của con người, bởi khi mua trứng chưa được thụ tinh từ các trại gia cầm, người ta hoàn toàn phải trả giá cho sự đau đớn và cái chết của mẹ - gà.

Cúm gia cầm

Cúm gia cầm là sự trừng phạt của loài người vì sự vô lý. Một người tiêu thụ trứng gà hoặc các sản phẩm làm từ chúng có thể trở thành nạn nhân của căn bệnh nguy hiểm này.

Căn bệnh này, ngày nay được gọi là "cúm gia cầm", là một bệnh truyền nhiễm ở chim do một chủng vi rút cúm loại A tương tự như vi rút cúm thông thường ở người gây ra. Các nhà khoa học cho rằng các loài chim di cư, đặc biệt là những loài chim di cư giữa Trung Quốc và các vùng Viễn Đông của Nga, đóng một vai trò quan trọng trong việc lây lan dịch bệnh. Người ta tin rằng tất cả các loài chim đều dễ bị nhiễm bệnh này, mặc dù một số loài ít bị hơn những loài khác. Ví dụ, thủy cầm di cư - thường là vịt hoang dã - là ổ chứa vi rút cúm gia cầm tự nhiên và những loài chim này ít bị nhiễm bệnh nhất. Gia cầm, bao gồm cả gà và gà tây, đặc biệt dễ bị dịch bệnh. Vi rút thường không lây nhiễm sang các loài động vật khác ngoài chim và lợn.

Trong số 15 phân nhóm của vi rút cúm gia cầm, vi rút H5N1 được Tổ chức Y tế Thế giới đặc biệt quan tâm. Nó là một loại vi rút gây bệnh cao, nguy hiểm cho con người.

Vào đầu tháng 10 năm 2005, 460.000 con gà và gà đã bị loại bỏ do nhiễm H5N1 tại trang trại gia cầm Utyat ở vùng Kurgan của Nga.

Vào tháng 10, các đợt bùng phát dịch cúm gia cầm đã gia tăng ở Đông Nam Á, cũng như ở Trung Quốc. Tại Trung Quốc, trong một tháng tại 4 tỉnh miền Trung nước này có 222 nghìn con vịt và gà bị giết hoặc loại bỏ, hơn 14 triệu con gia cầm đã được tiêm phòng. Vào ngày 11 tháng 11, ở phía tây bắc Trung Quốc, trong khu tự trị Tân Cương, khoảng 1.500 con gà đã bị giết ở hai khu vực và 200.000 con gia cầm khác bị tiêu hủy trong bán kính vài km tính từ các đợt bùng phát dịch bệnh.

Tại Thái Lan, trong tháng 10, dịch cúm đã giết chết 29 nghìn con và 68 nghìn con gia cầm khác bị tiêu hủy. Các trường hợp bị bệnh và tử vong trong số những con gà bị nhiễm vi rút H5N1 từ gà ốm hoặc chết ở Thái Lan có liên quan đến việc tiêu thụ máu và thịt gia cầm sống. Từ đầu năm 2005 đến tháng 10, tại Việt Nam đã xác định được 35 ổ dịch cúm gia cầm, hơn 1,5 triệu con gà vịt bị tiêu hủy. Theo số liệu chính thức của Bộ Nông nghiệp Việt Nam, từ năm 2003 đến đầu tháng 11 năm 2005, 91 người bị nhiễm cúm gia cầm ở Việt Nam, trong đó 41 người tử vong.

Vào tháng 10 năm 2005, các chuyên gia của Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) đã cảnh báo về nguy cơ lây lan của bệnh “cúm gia cầm”. Họ dự đoán rằng virus này có khả năng lây lan sang châu Mỹ, châu Phi và Trung Đông trong tương lai, nhưng châu Á là mối đe dọa nghiêm trọng nhất. Theo các chuyên gia, xác suất lớn nhất vẫn là virus sẽ đột biến thành một dạng cực kỳ nguy hiểm cho con người.

Mayonnaise, tiramisu tự làm, các sản phẩm và món ăn từ trứng khác đang trở nên tiềm ẩn nguy hiểm. Những ai đã quen với sốt mayonnaise trứng có thể thay thế bằng thịt nạc hoặc đậu nành.

Trứng được tạo ra như thế nào?

Trong chăn nuôi công nghiệp, gà bị bệnh rất kém. Mỗi quả trứng là kết quả của 22 giờ được gà dành cho hầu hết các trường hợp trong một chiếc lồng có kích thước bằng một ngăn kéo. Có 5 con gà trong một chuồng như vậy. Các ô được xếp chồng lên nhau, ô cao hơn nằm trên ô thấp hơn. Do sự bất động cưỡng bức, chim bị què và do đẻ trứng liên tục, loãng xương (toàn bộ canxi dành cho việc hình thành vỏ).

Mỗi lớp vỏ cần hai gam rưỡi canxi, gần bằng 10% lượng dự trữ cơ thể bình thường của gà. Trong năm, khi đẻ 300 quả trứng, gà tiêu thụ lượng canxi gấp 25 lần so với lượng canxi thường có trong cơ thể. Kết quả là bị loãng xương. Xương mỏng, trở nên yếu và rất dễ gãy. Bệnh này ảnh hưởng đến hầu hết tất cả gà đẻ.

Thường thì móng của gà mọc thành tầng dây, một số con chết vì đói, vì không tìm được thức ăn. Khi được 2 tuổi, “trứng dự trữ” của gà coi như cạn kiệt, chúng được đưa đến lò mổ. Trong ngành chăn nuôi gia cầm không có chỗ cho gà đực, và chúng bị giết.

Trở lại năm 1948 L.F. Easterbrook đã viết trên một tờ báo:

"Có thực sự là loài chim bị nuôi nhốt trong điều kiện không tự nhiên, không vận động, không nắng gió, mưa gió, suy yếu đến mức không thể sinh sản, xương mỏng manh đến mức gãy như cành cây khô?"

Những mảnh xương mỏng manh mà ông viết về là hậu quả trực tiếp của việc gà bị buộc phải đẻ một số lượng lớn trứng bất thường theo những hạn chế.

Khó có thể tưởng tượng được mức độ đau khổ phải trải qua của hàng triệu con gà ngày đêm bị gãy xương, không thể nghỉ ngơi hợp lý hoặc chấp nhận một tư thế không có cảm giác đau đớn. Nếu bạn cần xác nhận rằng nó bị đau, bạn có thể liên hệ với Đại học Edinburgh. Kết quả của tất cả các nghiên cứu khoa học của họ trên các trang trại trứng vào năm 1991, họ đã đi đến kết luận rằng những con gà ở những trang trại như vậy thực sự đang phải chịu đựng. Tuy nhiên, có thể đoán được điều này mà không cần bằng cấp. Tuy nhiên, các nhà khoa học cho rằng, việc nuôi như vậy cần bị pháp luật nghiêm cấm. Họ không phải là người đầu tiên nói về nó.

Sự thật khủng khiếp là để một con gà ở trong lồng của trang trại, con còn lại bị giết. Những con gà mà gà con được lấy cho trang trại thường mang cùng một số lượng gà con đực và con cái. Gà được nuôi đặc biệt để đẻ càng nhiều trứng càng tốt, và những con chim này phải gầy và nhẹ để giữ cho lượng ăn của chúng ở mức tối thiểu. Nhưng gà trống cũng gầy, có nghĩa là chúng không thích hợp để làm thịt. Chúng cũng không đẻ trứng, trên thực tế, chúng không thích hợp với bất cứ thứ gì, thậm chí không phải là sự sống.

Khi gà con được một ngày tuổi, một nhân viên đặc biệt sẽ xác định giới tính của chúng - một bên là gà mái, bên kia là gà trống. Những con gà mái đóng hộp sau đó được gửi đến lồng của chúng, nơi chúng ở lại cho đến khi chúng lớn lên và sẽ được gửi đến các trại trứng khi chúng được 18 tuần tuổi. Chúng ở đó cho đến khi chúng bắt đầu đẻ ít trứng hơn, thường ở độ tuổi từ một năm rưỡi đến hai năm. Một khi điều này xảy ra, chúng sẽ được cắt nhỏ và sử dụng cho súp, pa-tê, viên bim bim, bữa ăn nhà hàng và thậm chí là bữa trưa ở trường. Những sinh vật sống trong tự nhiên ít nhất bảy năm bị tước đoạt sự sống khi chỉ mới hai tuổi, và trong thời gian này, chúng bị tước đi cơ hội thỏa mãn những bản năng cơ bản nhất của mình.

Những con gà trống được ném vào giỏ mà không cần lễ. Khi nó đầy nước và hàng trăm con gà con xếp chồng lên nhau, với những con gà con bên dưới cố gắng trèo lên, giỏ sẽ được gửi đến buồng carbon dioxide hoặc đến máy xay, tùy thuộc vào người chăn nuôi thích loại nào hơn. Những sinh vật nhỏ bé này được định làm thức ăn cho các động vật khác trong điều kiện nuôi nhốt, biến thành thức ăn bổ sung hoặc thức ăn cho gà và các động vật khác.

Quy mô của vụ giết người này rất ngoạn mục - theo nghiên cứu, 40 triệu con gà một ngày tuổi bị giết mỗi năm ở Anh. Có rất nhiều nhân chứng kể lại cách những con gà sống chui ra khỏi xác chết của đồng loại sau phòng hơi ngạt. Người ta chỉ có thể đoán về số phận tương lai của họ.

Không nghi ngờ gì khi các nhà chức trách nắm rõ về vụ thảm sát đẫm máu này. "Chúng tôi đặc biệt khuyên bạn nên sử dụng 100% carbon dioxide." Động lực không ngừng tăng sản lượng sản phẩm động vật và tăng tiêu thụ sản phẩm động vật trên quy mô quốc gia xuất hiện sau Chiến tranh thế giới thứ hai và hiện đã lên đến đỉnh điểm. Nó không liên quan đến dinh dưỡng hay nhu cầu, mà là trọng tâm của vòng quay tài chính của vốn đầu tư.

Đối với những người có thể đầu tư tiền, chăn nuôi gia súc không khác gì ngân hàng hay xây dựng xã hội. Tất cả những gì một nhà đầu tư muốn biết là anh ta đã kiếm được bao nhiêu lợi nhuận. Nếu gà không còn có lãi, tiền sẽ được đầu tư vào thuốc lá, vũ khí, hoặc ô tô. Để giữ cho các nhà đầu tư hài lòng, các nhà chăn nuôi sẽ làm bất cứ điều gì có thể để giữ lợi nhuận cao nhất có thể. Điều này có nghĩa là động vật không được tính đến. Họ biến thành đơn vị sản xuất. Sự thật là chủ nghĩa tư bản hoàn toàn không có đạo đức và lực lượng duy nhất có thể thay đổi điều gì đó là sức ép của dư luận bằng cách từ chối tiêu thụ gà và trứng.

Không có gì đảm bảo rằng trứng được cung cấp từ các trang trại không có phân bón. Ăn trứng đã thụ tinh là giết chết sự sống từ trong trứng nước.

Ở Mỹ và châu Âu, hầu hết trứng bán trong siêu thị được sản xuất nhân tạo và do đó hoàn toàn không chứa năng lượng sống bổ dưỡng. Những quả trứng này được lấy bằng cách thụ tinh hóa học cho gà, và một con chim sống sẽ không bao giờ nở ra từ một quả trứng như vậy. Nhưng một quả trứng như vậy có thể mang lại lợi ích gì? Hoàn toàn không. Vậy thì tại sao lại có một thứ gì đó không có giá trị, lại được thấm nhuần trong chúng ta từ thời thơ ấu?

Trứng ngày lễ

Bên cạnh thói quen ăn trứng, làm bột từ trứng, thì thói quen nhuộm và ăn trứng trong dịp lễ Phục sinh cũng ngày càng lan rộng.

Thói quen này bao nhiêu tuổi?

Khoảng 5 nghìn năm trước, các bộ tộc Do Thái tổ chức lễ Phục sinh vào mùa xuân như một lễ cho gia súc đẻ, sau đó lễ Phục sinh gắn liền với sự bắt đầu của mùa màng, và sau đó là sự rời bỏ của người Do Thái khỏi Ai Cập. Cơ đốc nhân đánh dấu nó liên quan đến sự phục sinh của Đấng Christ. Ngày cử hành lễ Phục sinh được Công đồng Đại kết lần thứ nhất thiết lập vào năm 325: Chúa nhật đầu tiên sau ngày trăng tròn đầu tiên của mùa xuân. Sau đó, người ta quyết định hoãn ngày lễ Chính thống giáo muộn hơn một tuần so với ngày lễ của người Do Thái.

Trứng Phục sinh được sử dụng không thường xuyên trong thế kỷ 19.

Tục nhuộm trứng gà cho lễ Phục sinh không phải xa xưa trong dân gian, nhưng trong số những đại diện của thành thị và tầng lớp đặc quyền, có thể kể đến đầu những năm 1800. Vào cuối thế kỷ này, phong tục này đã được phổ biến khắp thế giới.

Phong tục cho trứng bắt nguồn từ Trung Âu. Thẻ lễ Phục sinh xuất hiện vào cuối những năm 1800. Tấm thiệp Phục sinh lâu đời nhất trong Bảo tàng Quốc gia có từ năm 1888.

Dần dần, phong tục ăn trứng đã ăn sâu vào thói quen của hầu hết mọi người.

Vì vậy, mọi người trở nên nghiện một loại sản phẩm khác - cửa hàng và trứng gia đình, có nghĩa là đã trở nên nghiện một công việc kinh doanh thiếu hiểu biết mới.

Điều đáng chú ý là Chúa Giê-su và các sứ đồ là những người ăn chay, giống như các cộng đồng Cơ đốc giáo sơ khai ban đầu (ở Palestine, Byzantium, Hy Lạp và Ai Cập). Họ thậm chí không thể nghĩ đến việc ăn thức ăn động vật, vì vậy trong việc ăn chay của người theo đạo Thiên Chúa, lệnh cấm sử dụng trứng vẫn được giữ nguyên, mặc dù nó đã phần nào bị “nhẹ đi” do lỗi lầm của lịch sử.

Sứ đồ Phao-lô viết bằng thư Rô-ma:

"Vì của ăn, chớ phá hủy công trình của Đức Chúa Trời: mọi sự đều trong sạch, nhưng kẻ ăn vì cám dỗ thì xấu. Thà đừng ăn thịt, đừng uống rượu và đừng làm điều gì khiến anh em mình vấp phạm. , hoặc bị cám dỗ, hoặc mệt mỏi. "

(Rô-ma 14: 20.21)

"... Chớ giết người, không súc vật, cũng không phải thứ sẽ trở thành thức ăn của bạn. Vì nếu bạn chấp nhận thức ăn sống, nó sẽ cho bạn sự sống, nhưng nếu bạn giết thức ăn của bạn, thức ăn chết cũng sẽ giết bạn. Vì sự sống sẽ đến chỉ từ sự sống. và cái chết luôn đi kèm với cái chết. Vì mọi thứ giết chết thức ăn của bạn cũng giết chết thể xác của bạn. Và mọi thứ giết chết thể xác của bạn cũng giết chết linh hồn bạn. Và thể xác của bạn trở thành thức ăn của bạn, cũng như tinh thần của bạn trở thành cái gì suy nghĩ của bạn là. "

(Phúc âm Hòa bình từ Essenes)

Hoàn hảo không nên có trứng trong chế độ ăn uống của một người có ý thức và khôn ngoan.

Cần lưu ý rằng sự phụ thuộc của con người vào bất kỳ loại sản phẩm động vật nào là do mức độ NHẬN THỨC thấp, KHÔNG BIẾT sự thật và cũng không phải là khả năng suy luận logic.

Nhiều người không bao giờ nghĩ rằng những thói quen đã ăn sâu vào xã hội có thể là thiếu hiểu biết và phá hoại.

Nhiều người chỉ đơn giản là không có đủ thời gian để điều tra kỹ lưỡng và tìm ra sự thật về một thói quen quan trọng cụ thể. Đó là lý do tại sao những hiểu biết SAI về cái gọi là "lợi ích" của SẢN PHẨM ALIEN đã ăn sâu vào đời sống của xã hội đến mức một số người thậm chí không thể tưởng tượng được rằng giờ đây có thể nướng bánh mà không cần trứng, với chất lượng, hương vị và lợi ích vô giá.

Một trong những lợi ích của bột không trứng là hàm lượng cholesterol thấp.

Có đủ sách với các công thức làm bánh không cần trứng (sách về nghệ thuật ẩm thực Vệ Đà, đặc biệt là sách "Nướng không cần trứng" của Cynthia Stummers, v.v.)

Điều đáng chú ý là trong thời kỳ của nền văn minh Vệ đà cổ đại, con người sở hữu kiến thức lớn hơn nhiều so với bây giờ. Điều này được xác nhận bởi kinh điển lâu đời nhất trên thế giới - kinh Veda, được bảo tồn ở Ấn Độ. Theo họ, tổ tiên của chúng ta sống cách đây 5 nghìn năm đã phát triển hơn nhiều so với nền văn minh hiện có và không ăn trứng.

Các nhà sử học thừa nhận rằng kinh điển Vệ Đà là nguồn kiến thức lâu đời nhất trên thế giới.

Độ tin cậy của thông tin của kinh sách được xác nhận bởi những tiên đoán ứng nghiệm có trong chúng về sự xuất hiện của Chúa Giê-su, Mô-ha-mét, Đức Phật, v.v.

Sự độc đáo của kinh Vệ Đà nằm ở chỗ chúng mô tả các nhà tiên tri và thánh nhân sẽ xuất hiện không chỉ ở Ấn Độ, mà còn vượt ra ngoài biên giới của nó.

Văn học Vệ Đà không chỉ tập trung vào truyền thống của riêng nó, giống như hầu hết các văn bản tôn giáo. Điều này chứng tỏ bản chất phổ quát của các mô tả lịch sử và tiên tri có trong kinh Veda.

Kinh Veda chứa đựng những kiến thức mà hầu hết nhân loại hiện đại chưa thể sử dụng. Kiến thức này nổi bật ở tính phức tạp và tính phổ quát của nó và ảnh hưởng đến tất cả các khía cạnh của cuộc sống con người theo nghĩa đen: vật lý, toán học, hóa học, thiên văn học, sinh học, kiến trúc, vũ trụ học, y học, công nghệ, âm nhạc, văn học và nhiều lĩnh vực khác. Đôi khi chúng còn vượt qua cả kiến thức khoa học hiện đại. Chỉ trong vài thập kỷ gần đây, các nhà khoa học mới bắt đầu tìm ra xác nhận của nhiều sự kiện tưởng như thần thoại trước đây. Một số nhà khoa học, chẳng hạn như Giáo sư Valitov, gần đây đã được công nhận quyền lực không thể tranh cãi của họ.

Một trong những cuốn sách Vệ Đà về dinh dưỡng, Ayurveda hay như nó được gọi là Cuốn sách về sự sống lâu, tuyên bố rằng thức ăn ăn thịt làm cho con người trở nên ngu ngốc và hung dữ (hung dữ, xấu xa, tinh thần không ổn định); một người ăn thịt không thể trở thành một triết gia, một nhà hiền triết. Chỉ nhờ thức ăn thực vật, trí tuệ của một người mới trở nên minh mẫn, tinh anh và sắc bén.

Thức ăn thực vật, theo kiến thức cổ xưa nhất, rất có lợi cho lối suy nghĩ siêu phàm và sự chiêm nghiệm thần thánh. Nó cung cấp nhiều sức sống hơn thức ăn động vật. Trái cây tươi, xà lách và rau sống, pho mát, các loại hạt, lúa mạch, mật ong, quả chà là, hạnh nhân là những thực phẩm cực kỳ hữu ích. Thức ăn thô cải thiện chất lượng máu, và do đó nó phải chiếm 80% lượng thức ăn.

Nếu bạn không nhu nhược, hãy từ bỏ trứng, chọn thực phẩm lành mạnh, hãy dừng ngay việc kinh doanh thiếu hiểu biết!

Thể loại

Lựa chọn của người biên tập

Trứng. Lịch sử sản phẩm. Lịch sử của trứng khi con người bắt đầu ăn trứng

Cách chọn

Sử dụng là gì

Nó được ưu tiên sử dụng ở dạng nào

Nguyên

Luộc

Tác hại là gì

Bạn có thể ăn khi nào và ăn bao nhiêu

Tìm kiếm

Đăng ký

Bài viết phổ biến

Những ghi chú cuối cùng