Главная > Шторы > Производственный результат как главный показатель оперативного управления. Анализ производственных результатов деятельности ООО 'АП Соловьевское'


Производственный результат как главный показатель оперативного управления. Анализ производственных результатов деятельности ООО 'АП Соловьевское'




Важным условием для принятия ориентированных на будущее управленческих решений, а также для предоставления отчётности внешним пользователям является отображение экономически значимых производственных процессов в обозримой форме. Этой цели служит производственный учёт. Под этим понятием обобщается порядок действий, направленных на учёт всех потоков денежных средств, имеющих место на предприятии, в количественном и ценностном выражении.

Производственный учёт охватывает происходящие и/или ожидаемые процессы внутри предприятия, а также между предприятием и внешней средой в количественном и/или в стоимостном выражении. Наряду с этим, производственный учёт содержит также методы оценки и сопоставления учитываемых показателей (например, структурирование и обобщение), а также их анализ.

Производственный учёт охватывает четыре области:

I. Финансовая бухгалтерия (бухгалтерский учёт и балансовая отчётность, внешний бухгалтерский учёт) охватывает стоимость всего имущества и капитала предприятия, а также все виды расходов и доходов за определённый отчётный период. Бухгалтерия осуществляет первичную фиксацию хозяйственных операций на основе документов. Ей уделяется центральное место в рамках всего предприятия, так как она поставляет предусмотренные законом необходимые сведения для внешних и внутренних пользователей бухгалтерской отчётности о размерах имущества и капитала, а также о финансовом результате предприятия. Законодательство о годовой бухгалтерской отчётности предписывает составлять баланс, отчёт о прибылях и убытках, дополнения к ним, соблюдая принципы надлежащего бухгалтерского учета.

Финансовый результат определяется противопоставлением всем доходам, полученным в течение отчётного периода, всех расходам этого же периода. Разница между доходами и расходами даёт в итоге изменения стоимости чистых активов и капитала предприятия, т.е. прибыль или убыток за период.

Финансовый результат = доходы – расходы

II. Производственная бухгалтерия осуществляет внутренний, ориентированный на производство учёт, в котором отражается только та часть хозяйственной деятельности, которая находится в непосредственной связи с основной производственной целью предприятия. В производственной бухгалтерии результат деятельности предприятия (производственный результат, операционный результат) определяется из разницы между приумноженной и потреблённой стоимостью (соответственно, выработкой и издержками):

Производственный результат = выработка – издержки

Для внутреннего бухгалтерского учета, как правило, отсутствует какие-либо предусмотренные законом положения и инструкции.

III. Производственная статистика имеет дело с анализом данных финансовой и производственной бухгалтерии с целью осуществления контроля хозяйственной деятельности и обеспечением необходимой для планирования информацией. Сравнивая статистические данные, предприятие получает важные сведения, которые способны привести к улучшению результатов хозяйственной деятельности. При этом различают сравнения во времени, отраслевые, фактические и среднестатистические.

IV. Планирование базируется на данных финансовой и производственной бухгалтерии, а также статистики. Его задачей является оценка перспективного развития производства, разработка в форме смет, напр., инвестиционных или финансовых планов. Планирование является руководящим и контролирующим инструментом.

Рис. 1 Области производственного учёта

Рассмотренные области производственного учёта хотя и отличаются друг от друга специализацией поставленных перед ними задач, однако стоят в тесной связи и взаимно дополняются. Так, финансовая бухгалтерия поставляет данные для учёта издержек в производственную бухгалтерию. Определенные на её базе цены изделий и услуг являются, в свою очередь, основой для учёта доходов с оборота в финансовой бухгалтерии. Статистика оказывает содействие как внутреннему, так и внешнему бухгалтерскому учету, например, предоставлением данных о среднестатистических дебиторских задолженностях потребителей продукции и услуг для проведения корректировки требований и оценки рисков. Планирования служит разработке норм, которые находят своё применение в финансовой и производственной бухгалтерии. Приведённая выше система организации производственного учёта необходима в силу тесного переплетения названных областей и способствует повышению экономической эффективности хозяйственной деятельности.

Задачи производственной бухгалтерии

Основная задача производственной бухгалтерии заключается в полном, непрерывном и причинно-обусловленном учёте издержек, возникающих в результате основной производственной деятельности предприятия, а также в распределении и причислении издержек к объектам затрат (изделиям или услугам). Решение этой задачи преследует следующие цели:

  • Определение себестоимости продукции и расчёт на её базе предварительной цены изделий и услуг
  • Подведение промежуточных итогов в течение краткосрочного периода (например, месяц, квартал, полугодие) и контроль рентабельности различных видов изделий, их групп и всего предприятия
  • Подготовка данных для оперативного управления предприятием при выборе ассортимента и объёма продукции, оптимальной программы производства, решения вопроса о принятии дополнительного заказа, определения порога безубыточности и экономически эффективности различных способов производства, степени нагрузки, установления нижней границы цены и т.д.
  • Формирование внутрипроизводственных цен при взаиморасчёте за потребляемые услуги между различными подразделениями
  • Оценка прироста или уменьшения остатков на сладе готовых изделий и полуфабрикатов, а также собственных услуг для нужд предприятия

Система учёта издержек

В зависимости от поставленных перед производственной бухгалтерией целей объём учитываемый издержек, а также время анализируемого периода определяют выбор системы учёта издержек. Возможно применение нескольких систем.

Рис. 2. Система учёта издержек

По отношению к периоду времени различают учёт фактических, обычных (среднестатистических) и плановых издержек.

Учёт фактических издержек охватывает выработку и издержки, возникшие в течение последнего расчетного периода в целом, а также по группам изделий и поштучно. Для определения предварительной цены изделий эта система учёта не применяется, так как реальные издержки становятся известны только по истечении рассмотренного периода.

Применяемый для калькуляции предварительной цены расчёт обычных издержек базируется на эмпирических данных бухгалтерского учёта прошедших периодов, которые составляют, как правило, от шести до двенадцати месяцев. По истечении расчетного периода обычные издержки соизмерятся с фактическими издержками.

Расчёт плановых издержек ориентирован на будущее и позволяет осуществлять эффективное управление и контроль производственным процессом. Сначала определяются плановые издержки на планируемый период. При этом под плановыми издержками понимаются не только заранее ожидаемые издержки, но также издержки, которые поступают в ходе предусмотренного планом производственного процесса. Таким образом, плановые издержки представляют собой цель и имеют характер заданной величины.

Дальнейшее разделение происходит по объёму причисляемых издержек. Так, если все возникшие издержки (постоянные и переменные) переносятся на продукцию, имеет место полный учёт издержек. Основной целью такого учёта является определение полной себестоимости единицы продукции в течение определённого периода. Если на объекты затрат переносится только часть издержек, когда в расчёт принимаются лишь их переменная составляющая, а их постоянные учитывается как издержки периода, мы имеем дело с частичным учётом издержек. Важнейшее значение частичного учёта издержек – это определение операционного результата производственной деятельности предприятия.

Хотя каждая система подсчёта издержек базируется на учтённых в бухгалтерии расходах, тем не менее, они не могут приниматься без определенных коррекций в производственную бухгалтерию. Задача бухгалтера состоит в том, чтобы охватывать все возникшие в течение рассматриваемого периода расходы и противопоставить их в конце года в счёте прибылей и убытков доходам этого периода. Это становится понятным, если наглядно показать калькуляцию изделий, служащую основанием для формирования предварительной цены.

Представим, что производитель ботинок инвестирует 100.000 € временно неиспользуемых ликвидных средств на приобретение акций. Через несколько месяцев возникла потребность в приобретении новой машины и акции снова продаются. К сожалению, назад он получает лишь 70.000 €, т.к. в момент продажи акций произошло падение курса на 30.000 €. Эту потерю курса бухгалтер должен записать как расходы. Тем не менее, эти расходы ни в коем случае не могут повлиять на калькуляцию ботинок, так как они не имеет ничего общего с основной целью предприятия, а именно, производством ботинок. Составитель калькуляции не может принять возникшие расходы в расчёт издержек.

Другой пример: В 2013 году устраняется мусор, который хранится на принадлежащей предприятию территории с 2010 года. Отчисления в резервный фонд для устранения мусора не создавались. Счёт за устранение мусора составил 50.000 €, бухгалтер учитывает его в 2013 году как расходы. Устранение мусора не может влиять на калькуляцию ботинок в 2013 году, так как их следует отнести к 2010 году. В калькуляцию себестоимости расходы на устранение мусора не принимается.

Как показано на обоих примерах, в финансовой бухгалтерии учитываются расходы, которые не могут приниматься в калькуляцию себестоимости в виде издержек. Тем не менее, большинство расходов, признанных таковыми в финансовой бухгалтерии, напр., расходы на заработную плату, сырьё и материалы, и т.д., принимаются в расчёт издержек, т.к. они одновременно являются расходами и издержками.

Рассмотрим теперь несколько отдельных понятий, которые имеют большое значение в науке об экономике производства, особенно в производственной бухгалтерии.

Содержание понятий поступления и выплаты, приходы и затраты, доходы и расходы, выработка и издержки.

Наука об экономике производства выработала собственную терминологию для обозначения потоков стоимости имущества предприятия, имеющих место в производственном учёте. Под потоком стоимости имущества понимается возникновение активов и пассивов предприятия, их преобразование, обмен, передача или потребление в течение определённого периода. При этом используются следующие четыре пары понятий:

  • поступления - выплаты
  • приходы - затраты
  • доходы - расходы
  • выработка - издерки

Эти восемь терминов характеризуют потоки стоимости в течение анализируемого периода и влекут за собой изменение состава имущества предприятия. Положительные потоки (поступления, приходы, доходы и выработка) ведут к увеличению, а отрицательные (выплаты, затраты, расходы, издержки) к уменьшению активов и пассивов предприятия.

Поступления увеличивают, а выплаты уменьшают платёжные средства: кассовый остаток плюс остаток денежных средств на банковском счёте.

Приходы повышают, а затраты уменьшают финансовые средства: платёжные средства + краткосрочная дебиторская задолженность – краткосрочная кредиторская задолженность.

Доходы повышают, а расходы уменьшают имущество предприятия, изменяя финансовый результат (прибыль или убыток на отчётную дату).

Выработка повышает, а издержки уменьшают производственное имущество предприятия, оказывая воздействие на финансовый результат.

Разница между положительными потоками стоимости в течение расчетного периода (увеличение имущества) и принадлежащему к этому периоду отрицательными потоками стоимости (уменьшение имущества) даёт в итоге изменение стоимости соответствующего имущества в этот период.

Рис. 3. Потоки стоимости и их компоненты

Выплаты и поступления

Процесс, который ведёт к увеличению платёжных средств, называется поступлением. Каждый процесс, который ведёт к уменьшению платёжных средств, называется выплатой.

Выплаты представляют собой оттоки ликвидных средств из кассовой наличности или с банковских счетов предприятия. Выплаты имеют место, например, при оплате за наличный расчёт покупок материалов и канцелярских товаров (отток платежных средств из кассы); при оплате банковским переводом задолженности перед поставщиками, выплате процентов и погашении кредитов (отток платежных средств с банковского счёта).

Поступлениями, напротив, являются притоки ликвидных средств в кассу предприятия и на его банковские счета. Примерами могут служить продажа за наличный расчёт готовых изделий, а так же продажа этих изделий клиентам с оплатой через банковский перевод; зачисление кредитных средств на банковский счёт.

Выплаты и поступления могут встречаться как в связи с увеличениями или уменьшениями основных и оборотных средств, так и собственного и заёмного капиталов, а также оказывать влияние на финансовый результат предприятия.

Затраты и приходы

Процесс, который ведёт к увеличению финансовых средств, называется приходом. Процесс, который уменьшает финансовые средства, обозначается как затрата.

Финансовые средства состоят из платежных средств, денежных требований в виде краткосрочной дебиторской задолженности за вычетом денежных обязательств – краткосрочной кредиторской задолженности.

Затраты охватывают оттоки финансовых средств в течение расчётного периода. К затратам относятся не только уменьшения ликвидных средств, аналогичных выплатам, но также оттоки финансовых средств, которые не влияют на состав платежные средств. Это возможно лишь тогда, когда изменяется только один из компонентов финансовых средств, то есть дебиторская или кредиторская задолженность, которые не являются составными частями платежных средств (кассовой наличности и/или банковских счетов).

Примеры затрат – это приобретение имущества в кредит (прирост обязательств), а также покупка канцелярских товаров за наличный расчёт (уменьшение платежных средств).

Однако существуют также выплаты, которые не являются затратами. В этих случаях речь идёт о процессах, в результате которых платёжные средства уменьшаются, а финансовые средства не изменяются. Такое явление случается тогда, когда требования и обязательства (дебиторская и кредиторская задолженности) изменяются в равных размерах, но разных направлениях. Например, при погашении банковского кредита с банковского счёта происходит отток ликвидных средств (выплаты), при этом одновременно уменьшается кредиторская задолженность (обязательство) перед банком. В итоге, платёжные средства уменьшаются, а изменения финансовых средств не происходит. Следовательно, нет места для затрат.

Приходы охватывают все поступления финансовых средств в течение расчётного периода. К ним относятся не только увеличение ликвидных средств, аналогичных поступлениям, но и прирост финансовых средств, которые не влияют на платёжные средства. Это возможно лишь тогда, когда изменяется только один из компонентов финансовых средств, которые не являются составной частью платежные средств, т.е. требований и/или обязательств. Примерами приходов служат продажи изделий в кредит (прирост требований, т.е. дебиторской задолженности) или за наличный расчёт (увеличение платежных средств).

Имеют место также поступления, которые не соответствуют приходам. При этом речь идёт о процессах, благодаря которым платёжные средства растут, а финансовые средства не изменяются. Такие ситуации возникают тогда, когда обе составляющие финансовых средств – дебиторская и кредиторская задолженности изменяются в равных размерах и противоположных направлениях. В результате происходит увеличение платёжных средств. Например, при зачислении на банковский счёт кредита банка, происходит приток ликвидных средств (поступление), одновременно возникает обязательство в виде кредиторской задолженности перед банком. Однако изменения финансовых средств не происходит, следовательно, не следует говорить о приходе.

Существуют выплаты, которые не являются затратами. При этом речь идет о процессах, вызывающих уменьшение платёжных средств без изменения финансовых средств. Это возможно, если в составе финансовых средств требования или обязательства изменяются на равную величину, но в противоположном направлении к составу платёжных средств, вследствие чего компенсируется уменьшение платёжных средств. Это случается при погашении банковского кредита: на банковском счёту уменьшаются ликвидные средства (выплата), одновременно уменьшается обязательство перед банком, т.е. изменение финансового имущества не происходит.

На практике встречаются также поступления, которые не являются приходами. Здесь речь идет о процессах, за счёт которых увеличиваются платежные средства, а финансовые средства не изменяются. Это возможно, если в составе финансовых средств требования или обязательства изменяются на равную величину, но в противоположном направлении к составу платёжных средств, благодаря чему компенсируется рост состава платёжных средств. Такое явление имеет место при получении банковского кредита: На банковский счёт поступают ликвидные средства (взнос), одновременно возникает обязательство по отношению к банку, т.е. изменение финансовых средств не происходит.

Расходы и доходы

Основой данных, используемых в производственной бухгалтерии, является счёт прибыли и убытков финансовой бухгалтерии. Во внешнем бухгалтерском учёте прибыль или убыток отчётного периода получается противопоставлением доходов и расходов.

Расходы представляют общую стоимость поглощённых ресурсов (имущества) предприятия в течение определённого периода. Примеры расходов – это выплаты зарплат и обязательных отчислений, потребление материала, балансовая амортизация основных и оборотных средств, пожертвования и т.д.

Доходы – это приток ресурсов в результате экономической деятельности предприятия в отчётном периоде. В качестве примеров можно привести доходы от продажи собственных изделий и оказанных услуг, сдачи имущества в аренду, доходы по процентам от размещённого капитала и возросшего курса выставленных на биржу ценных бумаг.

Сумма активов за вычетом обязательств обозначается как имущество нетто или чистое имущество (чистые активы). Рост чистых активов называют доходом. Сокращение чистых активов обозначают расходом.

Доходы увеличивают, а расходы уменьшают имущество предприятия к отчётной дате, оказывая воздействие на финансовый результат.

Счёт прибылей и убытков относится ко всему предприятию и включает все расходы и доходы, которые могут не учитываться в производственной бухгалтерии, особенно в калькуляции. В производственной бухгалтерии учитываются только возникшие в отчётном периоде текущие, соответствующие основной производственной деятельности предприятия доходы (выработка) и расходы (издержки). Под основной понимается производственная деятельность, которая создает наибольшую часть валовой добавленной стоимости.

Выработка и издержки

Издержками признаётся оцененное потребление ресурсов в течение отчётного периода. При этом издержки определяются тремя критериями:

  • поглощение, т.е. должно существовать потребление ресурсов,
  • потребление должно осуществляться в непосредственной связи с основной производственной деятельностью предприятия и в течение отчетного периода,
  • оценка поглощаемых ресурсов.

Примеры издержек – это заработная плата, потребление материала, расчётная амортизация основных средств и расчётная зарплата предпринимателя.

Под выработкой следует понимать оцененные ресурсы, созданные в рамках основной производственной деятельности в течение отчётного периода.

Примерами выработки могут служить доходы с оборота от продажи созданных изделий; стоимость изготовленной, но не реализованной в отчётном периоде продукции; складские услуги; учтённые в активах баланса основные средства собственного изготовления и т.д.

Выработка увеличивает необходимое для основной производственной деятельности имущество предприятия на отчётную дату, а издержки это имущество уменьшают. Как выработка, так и издержки оказывают воздействие на финансовый результат предприятия.

Разграничение выплат и затрат

Как отмечалось выше, существуют выплаты, которые не являются затратами. Имеют место выплаты, представляющие затраты. Встречаются затраты, которые не являются выплатами:

Рис 4. Разграничение выплат и затрат

1. Выплаты ≠ затратам.

Погашаем кредиторскую задолженность банковским переводом. За счёт этой операции уменьшаются остатки на банковском счёте. Следовательно, имеет место выплата. Сокращению платёжных средств одновременно противостоит уменьшение кредиторской задолженности. Размер финансовых средств не изменяется, т.е. нет затрат.

2. Выплаты = затратам.

Покупаем за наличный расчёт канцелярские товары. Кассовый остаток уменьшается, т.е. налицо выплата, которая одновременно является затратой, т.к. сокращаются финансовые средства.

3. Затраты ≠ выплатам

Покупаем товары в кредит. Кассовый остаток не изменяется, но возрастает кредиторская задолженность, отчего уменьшаются финансовые средства.

Разграничение затрат и расходов

Различия между "затратами и расходами" с одной стороны, а также между "приходами и доходами", с другой стороны, имеют некоторое значение, по меньшей мере, для финансовой бухгалтерии. Поэтому приведём здесь несколько комментариев:

Имеются затраты, которые не являются расходами. Существуют затраты, которым противостоят на том же уровне расходы. Встречаются расходы, которым не противостоят никакие затраты. Эту ситуацию должна пояснить следующая схема:

Рис 5. Разграничение затрат и расходов

Примеры.

1. К 1 января 2012 г. приобретается машина по цене 100.000 €. Оплата проходит банковским переводом.

Налицо затрата, так как уменьшаются только финансовые средства предприятия. Чистые активы (имущество предприятия) остаются неизменными, так как выбытию 100.000 € финансовых средств противостоит прибытие основного капитала в размере 100.000 €. Нет никакого расхода. Иначе выражаясь, эта хозяйственная операция никак не отражается на финансовом результате предприятия, происходит лишь обмен активов в балансе.

2. К 31 декабря 2012 г. машина частично амортизируется, происходит списание на износ в размере 10.000 €.

Финансовые средства не изменяются, нет никакой затраты. Тем не менее, чистые активы предприятия изменяется, так как основные средства уменьшаются на 10.000 €, а пассивы не изменяются. Имеет место расход. Эта хозяйственная операция отражается на финансовом результате предприятия, ведёт к уменьшению итога баланса.

Эта хозяйственная операция изменяет как финансовые средства, так и чистые активы предприятия. Выплата зарплаты является одновременно затратой и расходом.

Те же самые разграничения, как для затрат и расходов, действуют для приходов и доходов:

Рис. 6. Разграничение приходов и доходов

Примеры.

1. Основное средство продаётся по балансовой стоимости с оплатой банковским переводом.

Эта операция увеличивает финансовые и уменьшает основные средства на ту же самую сумму. Происходит обмен активами, поэтому нет никакого влияния на финансовый результат. Следовательно, речь идет о приходе, а не доходе.

2. Собственная продукция продаётся с расчетами по банковским переводам.

Речь идет о приходе, так как увеличиваются финансовые средства. Контр запись вносится на доходный счёт "Доходы с оборота", то есть, имеет место доход. Хозяйственная операция влияет на финансовый результат, происходит увеличение суммы баланса.

3. В активе баланса отражается основное средство собственного изготовления.

Финансовые средства не возрастают, следовательно, нет никакого прихода. Активы баланса увеличиваются, а пассивы не изменяются. Контр запись к активному счёту "Основные средства" будет сделана на доходный счёт "Прочие доходы и расходы".

Разграничение расходов и издержек

В то время как расходы представляют общее поглощение стоимости имущества предприятия, учитываемое в финансовой бухгалтерии, издержки относятся только к расходам, вызванным основной деятельностью в рамках текущих производственных процессов. Сложность разграничения расходов и издержек обусловлена частичным их переплетением. Встречаются расходы, которые не могут приниматься в смету как издержки, так как они ничем не связаны с основной производственной целью предприятия, либо причина их возникновения лежит за пределами отчётного периода и поэтому они не должны причисляться к текущему периоду, либо эти расходы поступают только в виде исключения.

Рис. 7. Разграничение расходов и издержек

Расходы

Структуру расходов можно представить следующим образом:

Рис. 8. Расходы

Отличия между целевыми и нейтральными расходами определяются тремя критериями:

  • Уменьшением стоимости в ходе текущих производственных процессов,

I. Нейтральные расходы

Нейтральные расходы не являются издержками, поэтому в счёте издержек, соответственно, при составлении калькуляции, не должны учитываться. Расходы, соответствующие издержкам, напротив, являются целевыми расходами, аналогичными основным издержкам. Основными принято считать издержки, стоимость которых полностью соответствует расходам, учитываемым в финансовой бухгалтерии.

К нейтральным расходам относятся:

  • Непроизводственные расходы
  • Расходы других периодов
  • Чрезвычайные расходы

Рассмотрим нейтральные расходы более подробно.

a) Непроизводственные расходы

Если возникшие расходы не связаны с основной производственной деятельностью предприятия, говорят о непроизводственных расходах.

  • Убытки от продажи ценных бумаг из-за падения курса,
  • Подарки или пожертвования,
  • Расходы по процентам,
  • Расходы на обустройство и содержание земельного участка.

Пожертвования, например, представляют для предприятия расходы, так как на суммы пожертвований у предприятия сокращаются ликвидные средства. Несмотря на то, что пожертвования осуществляются предприятием и им оплачиваются, они однозначно не являются составной частью издержек, так как этот процесс не связан непосредственно с основной производственной деятельностью предприятия.

b) Расходы других периодов

Под расходами других периодов понимаются отрицательные потоки стоимости, которые хотя и вызваны основной производственной деятельностью предприятия, однако не должны причисляться к текущему периоду. Они относятся либо к уже прошедшему, либо только будущему отчётному периоду (году). Эти расходы должны быть отграничены, они ни в коем случае не должны учитываться в счёте издержек текущего года, а причисляться к тому периоду, в котором они возникли.

К расходам иных периодов принадлежат, например:

  • Выявленные и дополнительно начисленные налоги за прошедшие периоды, доплаты по заработной плате, выплаты по гарантийным обязательствам и комиссионные расходы.
  • Последующие взносы за прошедшие периоды (например, в профессиональный союз, торгово-промышленную палату и т. д.)

Расходы иных периодов разделяют также на:

  • Расходы будущих периодов
  • Расходы прошлых периодов

Например, предприниматель оплачивает в декабре 2010 года 2 500 € банковским переводом аренду складского помещения за январь 2011 года. Причина возникновения этих расходов относятся к будущему 2011 году. Если эту оплату учесть как издержки декабря, то их общая сумма за 2010 год будет завышена на 2 500 € и, соответственно, занижена на эту же сумму в 2011 году. Проще говоря, издержки были бы ошибочно причислены к другому году, исказив баланс и сделав его несопоставимым.

Если предприниматель делает оплату в октябре 2011 года дополнительно начисленных налогов за 2008 год, то эта сумма должна быть записана на отдельный счёт, поскольку в 2008 году исправить отчётность уже не возможно. Причина этих издержки была вызвана в прошедшем периоде, поэтому их нельзя учитывать в счёте издержек за 2011 год.

c) Чрезвычайные расходы.

Под чрезвычайными понимаются расходы, которые хотя и возникают в результате хозяйственной деятельности, однако встречаются настолько нерегулярно, что их нельзя отнести к обычным, принимаемым к учёту расходам. Их учёт в счёте издержек основного производства затруднил бы сопоставимость издержек в течение различных расчётных периодов и в сравнение с другими предприятиями. Чрезвычайные расходы – это расходы, возникающие, например, при продаже основных средств по цене ниже их балансовой стоимости. Расходы, которые возникают при пожарах, наводнениях, несчастных случаях, также относятся к чрезвычайным расходам.

Предположим, в результате пожара 2010 года было сильно повреждено производственное оборудование. Расходы на его ремонт составили 100.000 €. Эти чрезвычайные расходы не могут влиять на счёт издержек основного производства 2010 года, так как это событие не случается, надо надеяться, ежегодно, следовательно, оно нетипично для производственного процесса и не должно учитываться в текущем счёте издержек.

II. Целевые расходы

Целевыми называют расходы, которые поступают в рамках обычной хозяйственно-экономической деятельности. К ним принадлежат текущие плановые расходы, они не содержат непроизводственных, чрезвычайных, а также расходов других периодов.

Если из общих расходов, возникших в течение определённого периода, вычесть нейтральные расходы за тот же период, останутся целевые расходы.

Часть целевых расходов может усчитываться в производственной бухгалтерии непосредственно как издержки. Они представляют основные издержки. Другая часть целевых расходов – неэквивалентные издержки – учитываются с отклоняющейся стоимостью. Они тоже являются частью калькуляционных издержек.

Издержки

Состав издержек можно представить в виде трёх компонентов: основные, иные (неэквивалентные) и дополнительные издержки. Как отмечалось выше, основными принято считать издержки, стоимость которых полностью соответствует расходам, учитываемым в финансовой бухгалтерии. Иными принято считать издержки, которые противостоят расходом, но на другом уровне. Дополнительными являются издержки, которым не противостоят какие-либо расходы. Как иные, так и дополнительные издержки являются компонентами расчётных (калькуляционных) издержек.

Рис. 1.9. Издержки

Используя расчетные издержки, предприниматель преследует цель повысить точность учёта. Это достигается тем, что в себестоимость изделий включается фактическое поглощение стоимости производственного имущества, а периодически возникающие ущербы распределяются равномерно на расчетные периоды.

Рассмотрим более подробно содержания понятий "Неэквивалентные и дополнительные издержки".

Рис. 10. Классификация расчётных издержек

I. Дополнительные издержки

a) Расчётная зарплата

Генеральный директор в обществе с ограниченной ответственностью, а также члены правления АО получают за свою деятельность заработную плату, которая учитывается в расходах предприятия. В индивидуальном предприятии или товариществе предприниматель не получает непосредственное возмещение в форме зарплаты за свой труд, так как между ним и его предприятием отсутствует трудовой договор. Предприниматель может рассчитывать только на достигнутую прибыль. Прибыль предприятия, с учётом вкладов и изъятий с личного банковского счёта, рассматривается как доход. В индивидуальном предприятии или товариществе в качестве дохода облагается налогом прибыль предпринимателя. Выплата зарплаты уменьшила бы налогооблагаемую прибыль. В финансовой бухгалтерии учёт расходов в виде предпринимательской зарплаты во время отчётного года не происходит, так как отсутствуют фактические выплаты.

Расчётная зарплата предпринимателя должна, однако, входить в счёт издержек основного производства в виде альтернативных издержек. При расчёте уровня предпринимательской зарплаты руководствуются принятой в данной области зарплатой руководящим сотрудникам на сопоставимых предприятиях. Аналогичным способом может рассчитываться зарплата сотрудникам предпринимателя.

b) Калькуляционная арендная плата

В индивидуальных предприятиях и товариществах в калькуляции учитываются расчётные издержки из аренды используемых в производственных целях помещений или зданий, которые находятся в собственности предпринимателя, а также одного или нескольких участников. В то время как акционерные общества могут заключать договоры о найме и учитывать издержки аренды, уменьшая прибыль, в партнёрствах (товариществах) это не допускается.

Например, созданное в организационно-правовой форме открытого торгового товарищества предприятие использует для хранения приобретённых товаров склад, который принадлежит одному из партнеров. Если бы это предприятие арендовало аналогичный объект такого же размера и в той же самой местности, оно было бы должно выплачивать арендную плату в размере 30.000 € в год. В нашем случае предприятие обладает преимуществом в отношении издержек по сравнению с конкурентами, которые вынуждены оплачивать аренду склада. Однако это преимущество не передается клиентам через уменьшение цены хранящихся на складе товаров. В этом случае в счёт издержек собственного производства включается фактически неоплаченная аренда в виде упущенной прибыли от сдачи в аренду, т.е. в качестве дополнительных издержек. Используя собственное складское помещение, предприниматель отказывается от доходов из сдачи в аренду. При определении уровня издержек аренды собственного складского помещения ориентируются на принятую в данной местности рыночную стоимость арендной платы. В вышеупомянутом примере она была бы 30.000 €. Расчетные издержки по арендной плате не учитываются в финансовой бухгалтерии, однако должны учитываться при калькуляции себестоимости изделий (услуг).

Если предприятие включает в счёт издержек расчётную амортизацию здания, включающую расчётные проценты за предоставленный заёмный капитал, издержки на ремонт, страхование, земельный налог и прочие издержки по содержанию земельного участка, то расчётные издержки по арендной плате не могут приниматься во внимание, так как иначе происходит их двойной учёт.

II. Неэквивалентные издержки

a. Расчётная амортизация

Расчётная амортизация имеет целью охватить фактическое снижение стоимости основных средств и учитывается как издержки. Уровень расчётной амортизации должен определяться, по возможности, более реально. Балансовая амортизация, напротив, проводится на основе установленных налоговым правом норм. Часто этими нормами предприятиям предоставляются налоговые преимущества за счёт того, что в течение первых лет эксплуатации допускаются очень высокие суммы амортизационных отчислений и срок эксплуатации основных средств рассчитывается значительно короче. Примером тому был закон о помощи Берлину, согласно которому предприятия могли списывать основные средства в течение трёх лет, фактический срок эксплуатации которых был несколько десятилетий.

Регулирование порядка исчисления калькуляционной амортизации какими-либо инструкциями отсутствует. Уровень расчётных амортизационных отчислений должен определяться исключительно производственно-экономическими критериями. Это означает, что в качестве основы исчисления следует исходить, например, не из расходов на приобретение актива, а из восстановительной стоимости (фактической цены, по которой может быть куплен точно такой же актив через определённый срок). При этом следует ориентироваться не на допустимые налоговым законодательством, а на фактические сроки эксплуатации.

Если на станке с 10-летним сроком эксплуатации, расходами на приобретение 100.000 € и восстановительной стоимостью 150.000 € производится только один продукт, то в конце срока эксплуатации должно быть обеспечено приобретение такого же станка. Это случается только тогда, когда предприятию поступят 150.000 € через расчётную амортизацию в течение 10 лет эксплуатации основного средства. В этой связи говорят о принципе сохранения основного капитала, так как имущество предприятия сохраняется лишь на основе расчётного списания, обеспечивающего возможность замены основных фондов. Если бы станок списывался в течение 10 лет по 10.000 € ежегодно, то в конце срока эксплуатации находились бы в распоряжении лишь 100.000 € амортизационных отчислений, в то время как стоимость станка составляла бы уже 150.000 €. Предприятие было бы вынуждено сворачиваться.

Расчётная амортизация может оказывать влияние только на производственный результат (выработка – издержки), но не на общий результат деятельности предприятия (доход – расход).

b. Калькуляционные проценты

Проценты являются возмещением (платой) за предоставленный капитал. Если предприниматель получает в банке кредит для приобретения основных средств, он должен выплачивать банку проценты. Эти проценты по заёмному капиталу в финансовой бухгалтерии учитывают как расходы, которые уменьшают налогооблагаемую прибыль.

Если предприниматель продает, например, свои ценные бумаги, принадлежавшие к его личному имуществу, и вносит выручку в свою фирму для создания собственного капитала, то он по праву может также ожидать начисление процентов на собственный капитал, которые соответствует по уровню, например, процентной ставке, которую мог бы получить на рынке долгосрочных капиталов. Тем не менее, начисление процентов на собственный капитал происходит не в финансовой, а в производственной бухгалтерии за счёт применения расчётных процентов.

Представим, что два абсолютно одинаковых предприятия A и B отличаются лишь структурой их финансирования: Предприятие A финансируется исключительно собственным капиталом, предприятие B – заёмными средствами. Последнее платит проценты по заёмному капиталу, которые представляют собой как расходы, так и издержки. Фактически выплаченные проценты по заёмному капиталу повышают, таким образом, себестоимость произведенных изделий. Если бы предприятие A не приняло во внимание расчётные проценты на собственный капитал, себестоимость его изделий оказывались бы ниже, чем у предприятия B. Однако калькулируемая себестоимость изделий не может зависеть от структуры капитала предприятия.

c. Расчётные риски

Любая производственная деятельность связана с рисками и может привести к аварийным случаям и убыткам, которые нельзя предвидеть по их размеру и моменту наступления. При этом необходимо отличать общий предпринимательский риск от отдельных частных рисков.

Рис. 11. Классификация расчётных рисков

В то время как частные риски относятся только к отдельным участкам предприятия, отдельным местам возникновения издержек (источникам издержек), производственным функциям, общий предпринимательский риск охватывает всё предприятие и затрагивает его значительно сильнее.

К общим предпринимательским рискам принадлежат, например, риски, которые возникают из макроэкономической ситуации – спада конъюнктуры, внезапного падения спроса, инфляции, технического прогресса и пр.

К частным рискам принадлежат, например, пожары, кражи, аварии, безнадёжные дебиторские задолженности и т.п. Наряду с ними, из отраслевой особенности возникают особые риски, например, утраты корабля, убытки горных предприятий от загазовывания или затопления, выплаты по гарантийным обязательствам, расходы на неудавшиеся исследовательские и конструктивные работы и т.д.

В отличие от общих предпринимательских рисков, частные риски не отражаются непосредственно на положение всего предприятия и могут определяться на основе опытных данных или страховых выплат. Если имеют место страховые выплаты, то они представляют собой затраты, расходы и издержки. При отсутствии страхования, в общие издержки включаются незастрахованные расчётные риски т.н. "самострахования".

Поскольку аварийные случаи происходят непредвиденно и нерегулярно, включение их в общие издержки периода, в котором они поступили, вело бы счёт издержек к случайным колебаниям. Поэтому расходы, вызванные авариями, учитываются в качестве нейтральных расходов только в счёте прибылей и убытков того периода, в котором они поступили. В счёте издержек это поглощение стоимости учитывается с помощью равномерных расчетных надбавок на риск.

Рис. 12. Схема разграничения расходов и издержек

Разграничение доходов и выработки

Разграничение доходов и выработки происходит аналогично разграничению расходов и издержек.

Рис. 13. Разграничение доходов и выработки

Доходы

Различия между целевыми и нейтральными доходами определяются следующими критериями:

  • Приращением стоимости в ходе текущих производственных процессов,
  • Отношением к основной деятельности предприятия и
  • Причислением к расчётному периоду

Рис. 14. Доходы

Нейтральные доходы не являются выработкой и поэтому не должны приниматься в счёт издержек. Доходы предприятия, соответствующие выработке, напротив, являются целевыми доходами.

Выработка

Состав выработки также можно представить в виде двух компонентов: основная и расчётная.

Рис. 15. Выработка

Под основной выработкой понимают оцененный прирост стоимости производственного имущества, уровень которого полностью соответствует доходам, учитываемым в финансовой бухгалтерии.

Расчётная (калькуляционная) выработка может включать как неэквивалентную, так и дополнительную выработку.

Неэквивалентной принято считать выработку, которой противостоят доходы, но на другом уровне. Например, выработка превышает или не достигает уровня соответствующих ей доходов из-за увеличения остатков продукции и отражённых в активах баланса предметов собственного изготовления, оцененных по себестоимости, либо калькуляционного увеличения стоимости факторов производства до их рыночного уровня, который превышает расходы на приобретение.

Дополнительной является выработка, которой не противостоят никакие доходы. Например, учтённые в активах нематериальные ценности собственного изготовления, такие как самостоятельно разработанные патенты, деловая репутация и т.д.

Учёт сопутствующих издержек

Возникающие на предприятии издержки учитываются в финансовой бухгалтерии на основании документов. При этом решающее значение имеет цель, ради которой эти издержки поступают, так как не все учитываемые в финансовой бухгалтерии расходы представляют издержки.

В калькуляцию должны приниматься издержки сторонних организаций, которые возникают в сфере производства из договорных отношений. Например, к ним относятся издержки на ремонты, техническое обслуживание, рекламу, очистку заводской территории, электроснабжение, коммуникации, грузообороты, аренду, страхование, транспорт, лизинг, расходы на патенты и лицензии, юридические и налоговые консультации.

Взимаемые государством в форме пошлин платежи за предоставленные муниципальным органом услуги (например, за очистку городских улиц) и взносы на существование общественных организаций (например, обязательные взносы в промышленно-торговую палату) необходимо включать в счёт издержек, если они стоят в непосредственной связи с основной производственной деятельностью.

Налоги должны проверяться на характер издержек, т.к. они только тогда представляют издержки, когда стоят в тесной связи с выработкой. Так, например, промысловый налог, поземельный налог, налог на транспортные средства и налоги на предметы потребления относится к издержкам в виде производственных затрат, а налог с оборота нет. Также не входят в калькуляцию т.н. персональные налоги (например, подоходный налог или налог на наследство). Персональными являются налоги, которые взимаются с дохода физических и юридических лиц. В индивидуальных предприятиях и товариществах к персональным налогам относят подоходный и церковный налоги, а в акционерных обществах налог на прибыль корпорации. Начисленные задним числом дополнительные налоговые выплаты не могут учитываться в счёте издержек в качестве нейтральных расходов других периодов.

Методы учёта

Источником применяемых в производственной бухгалтерии данных служит Отчёт о прибылях и убытках. Он охватывает общее снижение стоимостное имущества, соответственно, результат всей хозяйственной деятельности за отчетный период, а так же расходы и доходы, которые не связаны c основной производственной целью предприятия. Переход от Отчёта о прибылях и убытков к Счёту издержек на практике осуществляется в два шага. Сначала обособляются нейтральные доходы и расходы. Вторым шагом происходит дополнение и коррекция с помощью расчётных (калькуляционных) издержек.

Полученные из Отчёта о прибылях и убытках чрезвычайные расходы корректируются и принимаются в калькуляцию в качестве неэквивалентных издержек. Калькуляционные дополнительные издержки не могут браться из Отчёта о прибылях и убытках, а дополняют Счёт издержек также в виде неэквивалентных издержек.

Отбор данных для Счёта издержек из финансовой бухгалтерии может происходить с помощью как одноконтурной, так и двухконтурной системы бухгалтерских счетов. В одноконтурной системе финансовая и производственная бухгалтерия образуют единый блок бухгалтерских счетов, в котором делаются проводки со счёта финансовой бухгалтерии на счёт издержек и наоборот. Двухконтурная система отличается тем, что финансовая и производственная бухгалтерия образуют свои собственные и независимые друг от друга контуры бухгалтерских счетов.

Для предприятий индустрии двухконтурная система предпочтительнее, так как производственная бухгалтерия (класс 9), с одной стороны, и бухгалтерия финансовая (класс 0-8), с другой стороны, разделяются точнее, чем в одноконтурной системе.

В рамках финансовой бухгалтерии (Контур I) общий результат определяется через классы счетов 5-8 в счёте прибылей и убытков противопоставлением всех производственных и непроизводственных расходов и доходов (т.е. без разделения на нейтральные и целевые расходы и доходы).

В контуре II фиксируются издержки и выработка, определяется производственный (операционный) результат. Два этих контура связаны друг с другом через разграничительный счёт (группа счетов 90/92), основной задачей которого является локализация нейтральных расходов и доходов, а также корректировка издержек.

Разграничение проводится либо в счетах, либо в таблице. На практике табличная форма (таблица результатов) предпочтительнее, поэтому в дальнейшем принимается табличное изображение порядка действий.

Рис. 16. Два контура счетов индустриального предприятия

Рис. 17. Таблица результатов

Таблица результатов отражает в своём строении двухконтурную систему раздельного финансового и производственного учёта индустриального плана счетов. Сначала, как в счёте прибылей и убытков, все расходы переносятся в контур I на левую сторону, а доходы, которые находятся в классах счетов 5, 6 и 7 или счета прибылей и убытков, на правую сторону. В контуре I отражается финансовый результат предприятия. На другой стороне таблицы находится контур II, который принимает из расходов и доходов основные издержки и выработку с причисленными к ним неэквивалентными и дополнительными издержками, из чего определяется производственный (операционный) результат.

В области разграничения отражаются непроизводственные доходы и расходы, доходы и расходы других периодов, а также чрезвычайные доходы и расходы и обозначаются как нейтральные. Кроме того, в столбец Корректировка области разграничения заносятся производственные расходы, учтённые в Отчёте о прибылях и убытках (форме №2), напр., амортизация, расходы на сырьё и материалы. Им противопоставляют калькуляционные неэквивалентные и дополнительные издержки. В столбце Корректировка никакая прибыль или убыток не определяются, а выявляется лишь расхождение между данными бухгалтерского и производственного учёта. Это расхождение совместно с суммой разграничения образуют нейтральный результат. Если к нейтральному результату прибавить производственный результат, должна получиться сумма, равная общему результату, рассчитанному в финансовой бухгалтерии.

Таким образом, представленные в наглядной форме финансовый (общий), нейтральный и производственный результаты взаимосвязаны и доступны для анализа. Производственный результат даёт сведения о том, была ли успешной основная деятельность предприятия. За счёт корректировки в области разграничения становится известно, насколько чрезвычайные, непроизводственные и имевшие место за пределами отчётного периода процессы повлияли на окончательный результат, и в какой мере искажается финансовый результат за счёт политических мероприятий и заданных торгово-правовых и налоговых норм.

Рис. 18. Расчёта финансового, нейтрального и производственного результатов

Пример: Отчёт о прибылях и убытках открытого торгового товарищества "Elektro OHG" содержит следующие данные:
(стоимость указана в Евро)

Определите нейтральный, операционный и финансовый результаты, учитывая следующие данные таблице результатов:

  1. Потребление сырья и материалов из-за качающихся цен должно учитываться по внутренним расчётным ценам, в целом 1.012.850 €.
  2. Калькуляционное списание основных средств рассчитывается на восстановительную стоимость и составляет 480.750 €.
  3. Прочие расходы содержат непроизводственные расходы в размере 116.450 €. Прочие доходы исключительно непроизводственные и чрезвычайные.
  4. Необходимый предприятию капитал составляет 4 850 300 € и оплачивается с начислением калькуляционных процентов – 9%.
  5. В качестве калькуляционной предпринимательской зарплаты следует учитывать сумму в размере 124.800 €.
  6. Калькуляционное риски сбыта продукции предприятие должны учитываться по усреднённым данным прошлых лет в размере 20.000 €.
  7. В статье Налоги учтены только отчисления, принимаемые в калькуляцию себестоимости изделий.

Решение:

В счёт издержек (в производственную бухгалтерию) контура II сначала берутся из контура I финансовой бухгалтерии те расходы и доходы, которые в полной мере представляют издержки и выработку. К ним относятся доходы с оборота и объекты основных средств собственного изготовления, уменьшение остатков готовой продукции, зарплаты, отчисления на социальные нужды, комиссионные расходы, налоги, а также часть прочих расходов.

Нейтральные расходы и доходы необходимо выбрать из финансовой бухгалтерии и перенести в столбец "Нейтральные расходы и доходы" раздела "Разграничение в ФБ". К ним относятся, например, процентные доходы, доходы от продажи основных средств, доходы от роспуска резервов, а также прочие доходы и расходы в размере, соответственно, 78.305 и 116.450 евро.

В разделе "Корректировка в ПБ" левый столбец отражает "Признанные издержками" расходы из Отчёта о прибылях и убытках (форма № 2), которым противостоят калькуляционные издержки в правом столбце. К калькуляционным издержкам относят расчётную стоимость потреблённого сырья и материалов, расчётную амортизацию основных средств и требований, а также расходы по процентам. Перенос расходов из формы № 2 Отчёта о прибылях и убытках и противопоставление им расчётных издержек в разделе "Корректировка в ПБ" позволяет не смешивать их с нейтральными расходами.

В счёте издержек оценка потреблённого сырья и материалов осуществляется по внутренним расчетным ценам из-за их колебаний на рынке. Расчётная стоимость сырья и материалов, которая учитывается в производственной бухгалтерии как издержки (Контур II), составляет 1 012 850 €. Эта сумма заносится в правую часть столбца "Признанные издержками" раздела "Корректировка в ПБ". Учтённые в Отчёте о прибылях и убытках материальные затраты в размере 1 013 995 € переносятся в левую часть столбца "Признанные издержками" расходы раздела "Корректировка в ПБ". Теперь балансовые расходы и расчётные издержки противостоят друг другу, а разность их значений определяет отклонение.

Расчётное списание (калькуляционная амортизация) в размере 480.750 € отражается в виде издержек в производственной бухгалтерии (Контур II). Одновременно эта сумма учитывается в столбце "Расчётные издержки" раздела "Корректировка в ПБ". Балансовое списание в размере 503.900 евро переносится в левую часть столбца "Признанные издержками" расходы из Отчёта о прибылях и убытках (форма № 2) раздела "Корректировка в ПБ". Балансовое списание противопоставляется расчётному. Определяется отклонение.

Аналогично в контуре II учитываются как издержки калькуляционные проценты на необходимый предприятию капитал (производственный капитал) в размере 9% от 4 850 300 евро = 436.527 евро и зачисляются в правую часть столбца "Признанные издержками" раздела "Корректировка в ПБ. Учтённые в контуре I процентные расходы на заемный капитал в размере 27.490 евро переносятся в левую часть столбца "Признанные издержками" расходы из Отчёта о прибылях и убытках (форма № 2) раздела "Корректировка в ПБ". Процентные расходы на заемный капитал противопоставляются калькуляционным процентам и рассчитывается расхождение.

Таким же способом определяют отклонение между расчётными производственными рисками в размере 20.000 евро и списаниями требований по данным финансовой бухгалтерии на сумму 17.320 евро.

Дополнительные издержки, такие как предпринимательская зарплата, в размере 124.800 евро, которым не противостоят никакие расходы, также включаются в столбец "Издержки" (Контур II) и в правую часть столбца "Расчётные издержки" раздела "Корректировка в ПБ". В Отчёте о прибылях и убытках расчетная предпринимательская зарплата не учитывается.

Литература:

  • Mirja Mumm, Kosten- und Leistungsrechnung, Leipzig 2008, ISBN 978-3-7908-1959-5.
  • Gunther Friedl, Christian Hofmann, Burkhard Pedell: Kostenrechnung. Eine entscheidungsorientierte Einfuhrung. Munchen 2010, ISBN 978-3-8006-3595-5.
  • Andreas Schmidt, Kostenrechnung: Grundlagen der Vollkosten-, Deckungsbeitrags- und Planungskostenrechnung sowie des Kostenmanagements. Stuttgart 2008, ISBN 978-3-17-020417-1.
  • Liane Buchholz, Ralf Gerhards: Internes Rechnungswesen: Kosten- und Leistungsrechnung, Betriebsstatistik und Planungsrechnung. Heidelberg 2009, ISBN 3790823422, 9783790823424.

Введение. 3

Расчётная часть. .4

1. Производственные результаты деятельности предприятия. …4

2. Производственные ресурсы предприятия. ..5

2.1 Основные средства предприятия. 5

2.2. Сырьевые и материальные ресурсы…………………………………………………..6

2.3 Персонал предприятия. 8

3. Текущие издержки производства. 9

4. Финансовые результаты деятельности предприятия. 11

5. Риск предпринимательской деятельности. 12

6. Имущество и его источники. Финансовое состояние предприятия. 13

Заключение. 17

Введение

Предпринимательская организация вместе с ее главными целями производства и распределения материальных продуктов или услуг представляет собой один из самых сложных видов социальных организаций.

Рост размеров предпринимательских организаций нельзя сравнить ни с чем. Мелкие и средние современные предприятия во много раз превосходят по масштабам своей деятельности крупнейшие фирмы.

В последние годы все больше усиливаются тенденции к специализации и разделению труда в пределах организационной структуры предприятия. С ростом специализации труда быстро множатся проблемы интеграции сотрудников современной предпринимательской организации в некоторое эффективно функционирующее целое.

Другая особенность современной предпринимательской организации - многообразие целей, стоящих перед различными сотрудниками и подразделениями организации. Обычно считается, что цель предприятия состоит в достижении максимальной прибыли в течение длительного периода.

В то же время в составе предприятия действуют многие подсистемы, каждая из которых имеет свои собственные специфические цели и задачи. Действительно, любой сотрудник организации приступает к выполнению своей работы, имея множество личных мотивов, целей и задач, которые неизбежно сказываются на его поведении в организации. Разнообразие целей отдельных сотрудников и подсистем в организации создает проблему интеграции целей их деятельности. И здесь нужно искать основу для объединения этих разнообразных целей в единое целое.

Современные предпринимательские организации функционируют не изолированно. Они являются неотъемлемой частью общества в целом. Влияние внешних факторов на предприятие будет постоянно усиливаться и стимулировать необходимость укрепления и развития предпринимательской организации как жизнеспособной системы.

Общество состоит из множества организаций, с которыми связаны все аспекты и проявления человеческой жизни, - экономика, наука, культура, образование, даже личная жизнь. В рамках организаций повсеместно осуществляется человеческая деятельность. Нет организаций без людей, равно как и нет людей, которым не приходится иметь дело с организациями.

Цель данной работы:

Оценить текущее экономическое состояние предприятия по ключевым аспектам производственной и финансовой деятельности. Определив основные показатели, характеризующие:

· производственные результаты деятельности предприятия

· производственные ресурсы предприятия и его потенциал по производству продукции

· текущие издержки производства

· финансовые результаты деятельности предприятия

· риск предпринимательской деятельности

· имущество и источники его формирования, финансовое состояние предприятия

· эффективность производственной и финансовой деятельности

Объектом оценки выступает малое предприятие. Оно специализируется на производстве продукции одного наименования, которая поставляется на предприятия автомобильной промышленности. Эта продукция изготавливается из полимерных сырья и материалов по относительно простой технологии на высокопроизводительном оборудовании с применением специальных инструментов и приспособлений целевого назначения квалифицированными рабочими.

Расчетная часть

Определим значение коэффициентов:

K1 = B + (H + D) / 100 = 5 + (11 + 18)/100 = 0,53

K2 = B + (H + D + M) / 100 = 5 + (11 + 18 + 9)/100 = 0,54

B – последние две цифры в номере зачетки

D – число месяца в дате рождения студента;

M – порядковый номер месяца в дате рождения

Производственные результаты деятельности предприятия

Годовой объем реализации продукции в стоимостном выражении (выручка от продаж - материальные ценности в денежном выражении либо денежные суммы, полученные в результате коммерческой или предпринимательской деятельности после реализации (продажи) товаров и услуг. ), годовой объем реализации продукции в натуральном выражении (объем продаж - количество проданного товара или факторов производства. Объем продаж зависит от соотношения между спросом и предложением .) и изменение остатков готовой продукции на складе, продукции, отгруженной потребителям, но не оплаченной им по состоянию на начало и конец года представлены в таблице 1.1

Таблица 1.1 – Реализация продукции (продажа произведенных или перепродаваемых товаров и услуг, сопровождающаяся получением денежной выручки )

Определим годовой объем производства продукции (объем товарной продукции - объем всей произведенной предприятием за определенный период (чаще всего за год) конечной продукции, исчисленный в денежном выражении ) в натуральном и стоимостном выражении, установив цену, по которой она была реализована:

I. Цена (цена - денежное выражение стоимости товара; экономическая категория, служащая для косвенного измерения величины затраченного на производство товаров общественно необходимого рабочего времени ):

60 977, 348/1 261, 4 = 48,341

II. Годовой объем производства:

(60 х 0,53) – (40 х 0,53) = 10,6

III. Годовой объем производства в штуках:

Годовой объем производства + годовой объем реализации =

10,6 + 1 261,4 = 1 272 шт.

IV. Годовой объем производства в рублях:

Цена х годовой объем производства в штуках =

48,341 + 1 272 = 61 489, 752 руб.


©2015-2019 сайт
Все права принадлежать их авторам. Данный сайт не претендует на авторства, а предоставляет бесплатное использование.
Дата создания страницы: 2016-03-24

В результате изучения главы 2 студент должен:

знать

  • что представляют собой показатели объема производства и особенности их применения в менеджменте;
  • что такое качество продукции и особенности управления качеством продукции;
  • что такое цена и особенности ценообразования;

уметь

составлять систему показателей объема продукции для различных категорий работников;

владеть

навыками расчета товарной политики, цены и определения политики ценообразования.

В предыдущей главе мы выяснили, что целью экономических отношений является удовлетворение потребностей людей. С этой точки зрения основным результатом деятельности любой организации являются созданные блага, которые могут удовлетворить потребности потребителя. В этом смысле и создание космического корабля, и организация концерта, и торговля мороженым, и перевод статьи на иностранный язык – процессы создания блага. Фирма имеет возможность их продать и добиться своей цели – получения прибыли – именно потому, что созданные блага могут удовлетворить потребность потребителей. Под производством продукции будем понимать создание любого блага. Потребности людей удовлетворяются натурально-вещественной формой продукции, которая проявляется в виде блага, т.е. необходим хлеб, а не его рублевый эквивалент, важен маникюр, а не его стоимость. Это прекрасно понимают владельцы и менеджеры фирмы, поэтому они в первую очередь заинтересованы в определении необходимых свойств продукции, способных удовлетворить потребности, и установлении необходимого объема продукции в натуральном выражении. Для изготовления продукции нужны работники, обладающие соответствующими навыками, оборудование, материалы и т.д. Все это также требуется в натуральной, вещественной форме. Однако для расчета прибыли следует и продукцию, и все необходимое для ее изготовления оценивать в денежной форме, тогда можно рассчитать прибыль как основной финансовый результат деятельности предприятия.

Продукция фирмы

Основные понятия

Итак, блага, потребительские ценности, которые создаются на фирме, представляют собой ее продукцию. В натурально-вещественной форме всю продукцию можно разделить на изделия и услуги (работы).

Изделие – это продукция, получаемая из исходного сырья и материалов таким технологическим способом, в результате которого свойства исходного материала полностью исчезают, а продукция приобретает самостоятельную потребительскую ценность.

Услуга (работа) – это вид деятельности, результатом которой является удовлетворение потребностей и (или) при которой происходит улучшение потребительской ценности продукта.

Обычно работы и услуги различаются тем, что под работой понимается деятельность, результаты которой имеют материальное выражение, а результат услуги такового не имеет, хотя иногда это довольно сложно определить. Вот некоторые примеры услуг – торговля, перевозка товара, расфасовка товара в тару, ремонт и придание продуктам отдельных улучшенных потребительских свойств (мойка машин, полировка и т.п.), рекламирование товара; организация его продаж.

Иногда термины "продукт" и "продукция" употребляются как синонимы. Однако в последнее время термин "продукт" приобрел самостоятельное значение. С развитием информационных услуг появился термин "информационный продукт" (компьютерная программа, телематериалы, методические разработки и т.д.). В сфере услуг термин "продукт" включает в себя не только непосредственно само изделие или услугу, но и так называемые периферийные факторы, без которых потребитель не будет полностью удовлетворен. Например, туристский продукт – это и проживание в отеле, и экскурсионное обслуживание, и проезд, и многое другое. Гостиничный продукт – услуги в гостинице и ресторане представляют собой продукт, включающий в себя качество обслуживания, питание, окружающую обстановку, дизайн и т.д.

В каждый период времени результатом деятельности фирмы являются: готовая продукция, неготовая продукция – незавершенное производство и продукция, сделанная для себя.

Для характеристики объемов производства внутри предприятия применяют понятия незавершенного производства, полуфабрикатов и готовой продукции.

Незавершенное производство – это предметы труда, переданные в производственное подразделение для обработки и находящиеся в этом подразделении до стадии ее завершения.

Полуфабрикаты – продукты, полностью законченные обработкой в пределах данного производственного подразделения, но предназначенные для последующей обработки в других подразделениях в соответствии с принятой последовательностью технологических процессов в рамках данного предприятия.

Готовые изделия – продукты, полностью законченные обработкой в данном подразделении, признанные годными для использования и соответствующими принятым стандартам, сданные на склад готовой продукции с соответствующим оформлением.

Готовая продукция, предназначенная для продажи, называется товаром . Здесь будет уместным следующее замечание. Очень часто можно слышать устойчивое словосочетание "наши товары и услуги". Это не неверное употребление терминов, поскольку услуга и работа есть продукция, предназначенная для продажи, т.е. товар.

К продукции, сделанной для себя, относится та продукция, которая производится на фирме и потребляется внутри нее. Например, тара для упаковки товарной продукции, некоторые виды вспомогательных материалов или приспособлений.

Товары обладают различными свойствами. Они могут быть материальными (холодильник, туфли) и нематериальными (концерт, туристическая путевка, консультация, лекция); дорогими (корабль, самолет) и дешевыми (семечки). Некоторые продукты недолговечны (мороженое, цветы, газеты, новости), в то время как другие предназначены для длительного использования (дома, машины). Обычно товары делятся на две категории – потребительские и промышленные (индустриальные) товары.

Потребительские товары в свою очередь делятся на три категории: товары массового спроса; товары, выбираемые при покупке; товары со специальными характеристиками.

Товары массового спроса покупаются часто, быстро и, чаще всего, без сравнения с другими товарами (ряд продовольственных товаров, сигареты, газеты, напитки и т.д.). Обычно эти товары являются продуктами краткосрочного пользования.

Товары, выбираемые при покупке, покупатель сравнивает с другими по таким параметрам, как качество, цена, стиль, цвет (одежда, обувь, мебель). Эти товары зачастую не имеют известных товарных знаков. Даже если эти товарные знаки есть, то это не имеет для потребителей особого значения.

Товары со специальными характеристиками – это товары с уникальными данными. Они, как правило, имеют товарный знак и ориентированы на определенные группы покупателей (специальные виды и типы ювелирных украшений, радиоэлектронной аппаратуры, автомобилей, одежды по специальным заказам и т.д.). Покупатель принимает решение о покупке, исходя из наличия известного ему товарного знака или названия фирмы.

Примеры услуг потребительского характера – чтение лекций, консультирование, перевод, редактирование, перепечатка рукописи, изготовление по индивидуальному заказу шкафа, платья, костюма и т.д.

Товары промышленного назначения делятся на три категории: готовые изделия, товары для производственных целей, товары для сферы услуг.

Готовые изделия – это полуфабрикаты, а также продукты, которые могут рассматриваться в качестве законченного продукта или же продукта для производственных целей (краска, лак, радиоприемник для автомобиля, электромотор, дрель).

Товары для производственных целей (изделия, продукты и услуги) используются в производстве других товаров (инструменты, оборудование, станки, программное, информационное обеспечение и т.д.).

Иногда отдельно выделяются товары для сферы услуг. Это товары, предназначенные для применения в сфере управления, коммерческих операций (кассовые аппараты, канцелярское оборудование и пр.).

Примеры услуг промышленного характера – предпродажное и послепродажное обслуживание машин и оборудования, консультация предприятий в области инжиниринга, эккаунтинга, маркетинга, рекламы, финансов.

Введение

Основополагающим этапом в процессе хозяйственной деятельности сельскохозяйственного предприятия является производство продукции. Анализ производства и реализации продукции растениеводства и животноводства должен показать правильность принимаемых управленческих решений.

Животноводство является важной отраслью сельского хозяйства, дающей более половины его валовой продукции. Значение этой отрасли определяется не только высокой долей ее в производстве валовой продукции, но и большим влиянием на экономику сельского хозяйства.

Актуальность вопроса в исследуемой работе это рассмотрение процессов производства и реализации продукции животноводства.

Цель анализа производственных результатов заключается в оценке динамики производства и реализации сельскохозяйственной продукции (работ, услуг) за анализируемый период, факторов, оказавших влияние на нее, и выявлении внутренних резервов по увеличению объема производства валовой и товарной продукции.

В процессе анализа необходимо решить следующие задачи:

изучить уровень и динамику производства и использования сельскохозяйственной продукции по предприятию и подразделениям;

оценить влияние основных факторов, определяющих изменение производственных показателей развития животноводства;

исследовать эффективность производства и реализации товарных культур;

оценить обеспеченность скота кормами и эффективность их использования;

изучить условия и эффективность реализации сельскохозяйственной продукции;

выявить и обосновать внутрипроизводственные резервы роста объемов производства и реализации сельскохозяйственной продукции.

Объектом исследования является ООО «АП Соловьевское» Княгиниского района Нижегородской области.

Предметом исследования является определение важности анализа производства и реализации продукции животноводства на предприятии ООО «АП Соловьевское».

Источниками исследования являются данные отчетов ООО «АП Соловьевское» за 2011 - 2013 гг., учебники, справочная литература, журналы.

1. Теоретические основы производства и реализации продукции животноводства

Сельское хозяйство - отрасль народного хозяйства, которая занимается выращиванием растений (растениеводство) и разведением животных (животноводство).

Мы полностью разделяем мнение П.В Лешиловского, поскольку основной отраслью сельского хозяйства , является животноводство, которое занимается разведением сельскохозяйственных животных для производства животноводческих продуктов.

Головин П.А. утверждает, что животноводство − самая динамичная отрасль в области сельского хозяйства. За последние десятилетия она развивалась достаточно быстрыми темпами. При этом ожидается, что на животноводческую продукцию будет продолжать активно возрастать спрос.

Комарова Т. Н. считает, что животноводство - одна из важнейших отраслей сельского хозяйства, значительно влияющая на его экономику. В структуре стоимости валовой продукции сельского хозяйства на долю животноводства, включающего в том числе молочное и мясное скотоводство, приходится более 55%.

Отрасль производит важнейшие продукты питания, являющиеся основным источником белка животного происхождения, а также сырье для различных отраслей перерабатывающей промышленности (маслосыродельной, молочной, мясной, кожевенной и др.), поставляя им молоко, мясо, кожу, шерсть, овчину и пр.

Важнейшем импульсом для динамичного развития животноводства послужил приоритетный национальный проект «Развитие АПК».

Сегодня в рамках реализации Государственной программы «Развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия на 2013 - 2020 годы» на развитие животноводства выделяются значительные средства.

Как отмечает Мамушкина Н.В., животноводство является основным направлением в сельском хозяйстве области, в структуре выручки, по данным годового отчета, за 2012 год оно занимает 73,2 %, а растениеводство - 26,8 %. Основным направлением в животноводстве является производство скота и птицы (в живом весе), выручка от реализации которого в отчетном году составила 44,2 %, от реализации молока - 35,8 %, яйца - 18,9 % от общего объема выручки продукции животноводства.

Сельское хозяйство связано со многими отраслями промышленности, образует агропромышленный комплекс, основной задачей которого является надежное обеспечение страны продовольствием и сельскохозяйственным сырьем.

Мы согласны с мнением Шичкина Г. <#"justify">финансовый животноводство себестоимость

2. Организационно-экономическая характеристика предприятия ООО «АП Соловьевское»

1 Территориально-климатическая характеристика хозяйства

ООО «АП Соловьевское» было образовано в результате реорганизации колхоза «Соловьевское» в 2005 году.

Полное наименование организации ООО «Агропредприятие Соловьевское», вид деятельности - сельское хозяйство, организационно - правовая форма - общество с ограниченной ответственностью, форма собственности - частная, ИНН - 5217003856. Адрес 606342 Нижегородская область Княгининский район д. Соловьево ул. Молодежная д.1.

Административно-хозяйственный центр организации находится в деревне Соловьево. На территории организации располагаются три населенных пункта: село Рубское, деревня Сосновка, деревня Соловьево. В Сосновке расположен откормочный комплекс с ремонтным молодняком телок от 1 года на 250 голов, в Рубском расположен комплекс с молочным стадом на 500 голов, телятник для доращивания молодняка до года на 500 голов, на территории д.Соловьево расположена 1 МТФ (молочно товарная ферма) на 150 голов, откормочный двор и телятник на 150 голов.

Отдаленность от районного центра города Княгинино составляет 8 км, от областного 115 км (Нижнего Новгорода). Транспортная связь осуществляется по асфальтированным дорогам. Ближайшая пристань города Лысково находится в 25 километрах от ООО «АП Соловьевского», а ближайшая железнодорожная станция в городе Сергач, что в 60 километрах от хозяйства. Землепользование хозяйства находится на водоразделах рек Имзы и Сундовика. Восточная часть за рекой Имзой имеет общий западный уклон к реке. Склоны здесь короткие, а также имеются глубокие овраги и крутые склоны. Климат умеренно континентальный, зима обычно холодная и многоснежная, лето короткое и умеренно жаркое.

Климат района умеренный. Средняя температура июля - +19°С, средняя температура января - -12°С. За год выпадает 500-600 мм осадков.

Продолжительность вегетационного периода - 170-175 дней, время со среднесуточной температурой выше 10°С - 135 дней.

Среднегодовая температура составляет + 3,400С, июня-18,80С. В целом климатические условия хозяйства вполне подходят для выращивания и получения высоких урожаев всех сельскохозяйственных культур.

На территории ООО «Агропредприятие Соловьевское» основными почвами являются: светло-серые, серые, темно-серые, лесные, занимающие 83 % от общей площади хозяйства. По степени кислотности пахотные земли хозяйства в основном средне и слабокислые и нуждаются в известковании. Хозяйство расположено в агроклиматической зоне и имеет умеренно-теплый климат. Температура выше 100С имеет продолжительность 130-135 дней. Среднегодовая температура составляет + 3,40С, а среднемесячная января-12,20С, июня-18,80С. Годовое количество осадков составляет 45 мл. В целом климатические условия хозяйства вполне подходят для выращивания и получения высоких урожаев всех сельскохозяйственных культур.

Вся деятельность ООО «Агропредприятие Соловьевское» специализируется в области животноводства и растениеводства, так как хозяйство располагает подходящими природно-климатическими условиями. Точнее, направляет свою деятельность на производство такой сельскохозяйственной продукции как зерно, мясо, молоко. Деятельность хозяйства в отрасли животноводства представлена выращиванием крупного рогатого скота молочного и мясного направления. Отрасль растениеводства занимается возделыванием зерновых культур, выращиванием многолетних трав.

Пунктами сдачи основных видов сельскохозяйственной продукции являются: зерна- город Лысково (25 км), город Сергач (60 км); молока-город Княгинино (8 км); мяса- город Нижний Новгород, город Дзержинск.

В сельском хозяйстве с развитием производительных сил, научно-технического прогресса сокращается численность работников, занятых непосредственно производством продукции. В их использовании наблюдается сезонность и тесная связь с природно-климатическими условиями.

Одна из глобальных проблем человечества - продовольственная. Большую роль в ее решение играет зерновое хозяйство. Состояние зернового производства организации принимают в качестве основных показателей продовольственной безопасности. Данная организация производит продукцию в объемах достаточных для самообеспечения, а так же для вывоза за пределы.

Общая площадь земельных угодий составляет в 2012 году 4680 га.

2.2 Экономическая характеристика

Главным средством производства в сельском хозяйстве является земля. Земля - важнейшее условие существования человеческого общества, незаменимое средство, удовлетворения его потребностей. Основу производства составляют сельскохозяйственные угодья, в состав которых входит пашня, сенокосы и пастбища, поэтому, чем лучше обеспеченно хозяйство необходимыми ресурсами, тем эффективнее ведётся производственно-хозяйственная деятельность организации. Процент соотношения различных видов угодий в составе общей площади называется структурой угодий.

Земля при правильном использовании не изнашивается, не ухудшается, а, напротив, улучшает свою функциональность, тогда как другие средства производства изнашиваются, устаревают морально и материально, применяются в процессе труда.

Рассмотрим состав и структуру земель ООО «АП Соловьевское», так как это главное и незаменимое средство производства.

Таблица 1 - Состав и структура земельных угодий в ООО «АП Соловьёвское»

ПоказателиГодаОткл., га201120122013га%га%га%Общая площадь земель сельскохозяйственные угодья, в том числе: пашни сенокосы пастбища Площадь не сельскохозяйственных угодий4680 4599 3515 43 1041 81100 98,3 76,5 0,9 22,6 1,74680 4599 3515 43 1041 81100 98,3 76,5 0,9 22,6 1,74680 4599 3515 43 1041 81100 98,3 76,5 0,9 22,6 1,7-- - - - -

Из данных таблицы 1 видно, что общая площадь земель не изменилась и составила на отчетную дату 4680 га. Количество сельскохозяйственных угодий осталось неизменным и составило в отчетном году 4599 га. Площадь несельскохозяйственных угодий осталась неизменной и составила в отчетном году 81 га. Наименьшую долю занимают сенокосы и составляют 0,9 % от общей площади земель. Наибольшую долю площади земель составляют земли сельскохозяйственного назначения и составляют 98,3 % от общей площади земель.

Наглядно структура сельскохозяйственных угодий представлена на рисунке 1.

Рисунок 1. Состав и структура земельных угодий в ООО «АП Соловьёвское»

Рост производства продукции сельского хозяйства может быть достигнут либо за счёт увеличения количества применяемых ресурсов, либо за счёт повышения их использования, поэтому важная роль в этой связи отводится рациональному использованию трудовых ресурсов. Трудовые ресурсы представляют собой часть населения страны, обладающих совокупностью физических возможностей, знаний и практического опыта для работы в народном хозяйстве.

Проанализировав таблицу 2 видно, что общее количество работников сократилось на 20 человек и составило в отчетном году 104 человека. Это произошло за счет сокращения работников сельскохозяйственного производства на 18 человек и составило на отчетную дату 104 человек. Наименьшую долю занимают рабочие сезонные и временные, которые составляют 5,6 % от количества работников сельскохозяйственного производства. Наибольшую долю в структуре занимают работники сельскохозяйственного производства, которые составляют 100 % от общей численности работников.

Таблица 2 - Состав и структура трудовых ресурсов в ООО «АП Соловьёвское»

ПоказателиГодаОткл., чел.201120122013чел.%чел.%чел.%Работники,всего в т.ч: Работники, занятые в сельскохозяйственном производстве из них: Рабочие постоянные из них: Трактористы машинисты Операторы машинного доения Скотники крупного рогатого скота Рабочие сезонные и временные Служащие из них: Руководители Специалисты124 122 87 18 9 12 8 29 7 20100 98,4 71,3 20,7 10,3 13,8 6,6 23,8 24,1 68,9108 108 79 17 9 12 6 23 8 13100 100 73,1 21,5 11,4 15,2 5,6 21,3 34,8 56,5104 104 75 12 9 12 6 23 8 13100 100 72,1 11,5 8,6 11,5 5,6 21,3 34,8 56,5-20 -18 -12 -6 - - - -6 1 -7Обеспеченность предприятия трудовыми ресурсами определяется сравнением фактического количества работников по категориям и профессиям с плановой потребностью. Особое внимание уделяется анализу обеспеченности предприятия кадрами наиболее важных профессий. Необходимо анализировать и качественный состав трудовых ресурсов. Дело в том, что повышение технико - организационного уровня и других условий в любой отрасли материального производства в конечном счете проявляется в уровне использования всех трех элементов производственного процесса: труда, средств труда и предметов труда. Один из качественных показателей производственных ресурсов - производительность труда - является показателем экономической эффективности. Все это определяет достаточно высокую степень как общественной, так и практической значимости рассматриваемого направления в анализе экономической деятельности предприятия.

Таблица 3 - Обеспеченность предприятия трудовыми ресурсами в ООО «АП Соловьевское»

Показатели201120122013ОтклонениеСреднегодовая численность работников всего, чел. в т.ч работники, занятые в сельскохозяйственном производстве Наличие работников на 100 га сельскохозяйственных угодий, чел. Наличие работников на 100 га пашни,чел. Нагрузка на 1 работника сельскохозяйственных угодий, га. Нагрузка на 1 работника пашни, га.124 124 2,7 3,5 37,1 28,3108 108 2,3 3,1 42,6 35,2104 104 2,2 3 44,2 33,8-20 -20 -0,5 -0,5 7,1 5,5

По данным таблицы видно, что наличие работников на 100 га сельскохозяйственных угодий сократилось на 0,5 человек на 100 га сельскохозяйственных угодий. Наличие работников на 100 га пашни сократилось на 0,5 человека на 100 га пашни. Нагрузка на 1 работника сельскохозяйственных угодий увеличилась на 7,1 га на 1 работника. Нагрузка на 1 работника увеличилось 5,5 га пашни на 1 работника.

В процессе сельскохозяйственного производства важное значение имеет структура основных средств. Она выражает процентное отношение стоимости отдельных видов или групп основных фондов к общей их стоимости.

К основным средствам относится: здания, сооружения, рабочие и силовые машины и оборудование, измерительные и регулирующие приборы и устройства, вычислительная техника, транспортные средства, инструменты, производственный и хозяйственный инвентарь и принадлежности, рабочий, продуктивный и племенной скот, многолетние насаждения, внутрихозяйственные дороги и прочие соответствующие объекты.

В составе основных средств учитывается так же: капитальные вложения на коренное улучшение земель; капитальные вложения в арендованные объекты основных средств; земельные участки, объекты природопользования.

Таблица 4 - Состав и структура основных средств в ООО «АП Соловьевское»

ПоказателиГодаОтк., тыс. руб.201120122013тыс. руб.%тыс. руб.%тыс. руб.%Здания Машины и оборудование Транспортные средства Продуктивный скот Земельные участки и объекты природопользования Итого:410 29194 5328 15756 208 508960,8 57,4 10,5 31 0,4 100410 44865 9316 18474 208 732730,6 61,2 12,7 25,2 0,3 100410 47128 9316 20861 208 779230,5 60,4 12 26,8 0,2 100- 17934 3988 5105 - 27027

Анализируя таблицу 4 можем сделать вывод, что общая стоимость основных средств увеличилась на 27027 тыс.руб. и составила в отчетном году 77923 тыс.руб. Стоимость машин увеличилась на 17934 тыс.руб. и составила в отчетном году 47128 тыс.руб. Стоимость транспортных средств увеличилась на 3988 тыс.руб. и составила в отчетном году 9316 тыс.руб. Стоимость продуктивного скота увеличилась на 5105 тыс.руб. и составила в отчетном году 20861 тыс.руб.Стоимость зданий, сооружений и других видов основных средств осталась неизменной.

Наибольшую долю в основных средствах занимают машины и составляют 60,4 %. Наименьшую долю основных средств занимают земельные участки и объекты природопользования и составляют 0,2%.

Наглядно состав и структура основных средств представлена на рисунке 2.

Рисунок 2. Состав и структура основных средств в ООО «АП Соловьевское»

Различают общие и частные показатели использования основных средств. К общим показателям относятся фондоотдача, фондоемкость, рентабельность фондов. К частным - показатели использования оборудования и производственных площадей.

Фондоотдача показывает, сколько товарной продукции приходиться на один рубль основных производственных фондов, а фондоемкость - показывает сколько производственных фондов приходиться на один рубль товарной продукции.

Из данных таблицы 5 видно, что фондоотдача уменьшилась на 0,17 руб. и составила 0,63 руб., то есть на 1 руб. основных средств приходиться 0,63 руб. выручки. Фондоемкость увеличилась на 0,31 руб. и составила в отчетом году 1,56 руб. , то есть на 1 руб. выручки приходиться 0,31 руб. основных средств.

Уровень рентабельности уменьшился на 0,56 % и составил на отчетную дату 0,84 % , то есть на 1 руб. основных средств приходится 1 коп. прибыли.

Таблица 5 - Показатели эффективности использования основных средств в ООО «АП Соловьевское»

Показатели201120122013Темп роста, %Среднегодовая стоимость основных средств на предприятии, тыс.руб. Денежная выручка, тыс. руб. Фондоотдача, руб. Фондоемкость, руб. Прибыль (+), убыток (-) от продажи, тыс.руб. Уровень рентабельности (+), убыточности (-) основных средств, %49730 39647 0,80 1,25 -2209 1,4062492 37576 0,60 1,66 -3361 1,1375598 48374 0,63 1,56 -3476 0,84152 122 78,7 124,8 157,3 60

Условия производства и реализация продукции требуют, чтобы на складах производственного предприятия постоянно находились запасы материальных ценностей, потребляемых в процессе производства, а также готовой продукции. Кроме того, для обеспечения бесперебойной работы необходимо, чтобы в ценах находились определенные заделы незаконченной продукции. И наконец, предприятие должно располагать определенными денежными средствами в кассе, на счетах в банке, в расчетах.

Активы предприятия, которые в результате его хозяйственной деятельности полностью переносят свою стоимость на готовый продукт, принимают однократное участие в процессе производства, изменяя или теряя при этом натурально - вещественную форму, называются оборотными средствами.

Оборотные средства представляют собой наиболее подвижную часть активов. В каждом кругообороте оборотные средства проходят три стадии: денежную, производственную и товарную. Оборотные производственные фонды вступают в производство в своей натуральной форме и в процессе изготовления продукции целиком потребляются, перенося свою стоимость на создаваемый продукт. Оборотные фонды состоят из трех частей: производственные запасы, незавершенное производство и полуфабрикаты собственного производства, расходы будущих периодов.

Таблица 6 - Состав и структура оборотных средств в ООО «АП Соловьевское»

ПоказателиГодаОткл., (+;-)201120122013тыс. руб.%тыс. руб.%тыс. руб.%Запасы в т.ч сырье, материалы и др. аналогичные ценности животные на выращивании и откорме затраты в незавершенном производстве готовая продукция Долгосрочная дебиторская задолженность Денежные средства Итого:70010 33228 23356 13402 24 3264 106 7338095,3 47,4 33,3 19,1 0,03 4,4 0,14 10083948 52189 23721 8021 17 1833 10 8579197,8 62,1 28,2 9,5 0,02 2,1 0,01 10093581 55704 30346 7510 21 2260 430 9627197,2 57,8 31,5 7,8 0,02 2,3 0,44 10023571 22476 6990 -5892 -3 -1004 324 22891

По данным таблицы 6 видно, что запасы увеличились на 23571 тыс.руб. и составили на отчетную дату 93581 тыс.руб. Долгосрочная дебиторская задолженность уменьшилась на 1004 тыс.руб. и составила в отчетном году 2260 тыс.руб. Денежные средства увеличились на 324 тыс.руб. и составили на отчетную дату 430 тыс.руб.

Наибольший удельный вес в структуре оборотных средств занимают запасы, которые составляют 97,2 % , а наименьший удельный вес занимают денежные средства,которые составляют 0,44 %.

Необходимым условием организации производства продукции является обеспечение его материальными ресурсами: сырьем, материалами, топливом, энергией, полуфабрикатами и т.д. В процессе потребления материальных ресурсов в производстве происходит их трансформация в материальные затраты, поэтому уровень их расходования определяется через показатели, исчисленные, исходя из суммы материальных затрат.

Для оценки эффективности материальных ресурсов используется система обобщающих и частных показателей. Применение обобщающих показателей в анализе получить общее представление об уровне эффективности использования материальных ресурсов и резервах его повышения.

Таблица 7 - Показатели эффективности использования материальных ресурсов в ООО «АП Соловьевкое»

Показатели201120122013Откл.Выручка, тыс.руб. Материальные затраты, тыс.руб. Материалоотдача, руб Материалоемкость, руб.39647 54921 1,38 0,7237576 25830 0,70 1,4548374 27611 0,57 1,758727 -27310 -0,81 1,03

Из данных таблицы видно, что материалоотдача уменьшилась на 0,81 руб. и составила в отчетном году 0,57 руб., то есть на 1 руб. материальных затрат приходится 0,57 руб. выручки. Материалоемкость увеличилась на 1,03 руб. и составила в отчетом году 1,75 руб., то есть на 1 руб. выручки приходиться 1,75 руб. материальных затрат.

2.3 Оценка финансового состояния

Финансовый результат - обобщающий показатель анализа и оценки эффективности (неэффективности) деятельности хозяйствующего субъекта на определенных стадиях (этапах) его формирования.

Положительный финансовый результат свидетельствует также об эффективном и целесообразном использовании активов организации, ее основного оборотного капитала. Таким образом, конечный финансовый результат деятельности организации выражается так называемой бухгалтерской прибылью (убытком), выявленной за отчетный период на основании бухгалтерского учета всех ее хозяйственных операций и оценки статей бухгалтерского баланса.

Финансовый результат деятельности предприятия служит своего рода показателем значимости данного предприятия в народном хозяйстве. В рыночных условиях хозяйствования любое предприятие заинтересованно в получении положительного результата от своей деятельности, поскольку благодаря величине этого показателя предприятие способно расширять свою мощность, материально заинтересовать персонал, работающий на данном предприятии, выплачивать дивиденды акционерам и т.д.

Таблица 8 - Финансовые результаты деятельности ООО «АП Соловьевское»

Показатели201120122013Отк. (+;-)Выручка от продажи - всего, тыс.руб., в т.ч продукция растениеводства продукция животноводства Себестоимость проданной продукции - всего, тыс.руб., в т.ч. продукция растениеводства продукция животноводства Прибыль (убыток) от продажи - всего, тыс.руб., в т.ч. продукция растениеводства продукция животноводства Рентабельность производства, %, в т.ч. продукция растениеводства продукция животноводства Рентабельность продажи, %, в т.ч. продукция растениеводства продукция животноводства39647 3674 34342 41856 4282 36688 -2209 -608 -2346 -5,2 -14,1 -6,3 -5,6 -16,5 -737576 5488 30370 40937 4807 35334 -3361 681 -4964 -8,2 14,1 -14 -9 12 -1648374 5673 40255 51850 4304 46274 -3476 1369 -6019 -6,8 31,8 -13 7,1 24,1 -158727 1999 5913 9994 22 9586 -1267 - -3673 -1,6 - -6,7 - - -8

Анализируя таблицу 8 можем сделать вывод, что убыток от продажи увеличился на 1267 тыс.руб. и составил в отчетном году 3476 тыс.руб. Рентабельность продажи сократилась на 1,5 % и составила в отчетном году 7,1 %. Производство продукции животноводства является убыточной. Производство продукции растениеводства, наоборот, является прибыльно.

Убыточность производства продукции животноводства составляет 13%. Рентабельность производства продукции растениеводства составляет 31,8%. Убыточность продаж продукции животноводства составляет 15 %. Рентабельность продаж продукции растениеводства составляет 24,1 %.

Залогом успешного развития, стабильности и конкурентоспособности предприятия на рынке товаров и услуг служит финансовая устойчивость.

Финансовая устойчивость достигается при достаточности собственного капитала, хорошем качестве активов, высокой деловой активности предприятия, достаточном уровне рентабельности, стабильных доходах и широких возможностях привлечения заемных средств.

Анализ финансовой устойчивости основывается, главным образом, на относительных показателях (финансовых коэффициентах), так как абсолютные показатели баланса в условиях инфляции очень трудно привести в сопоставимый вид.

Таблица 9 - Оценка финансового состояния предприятия в ООО «АП Соловьевское»

Финансовые коэффициенты201120122013Нормативное значениеОткл. (+;-)Коэффициент собственных средств0,090,080,070,6 - 0,7-0,02Коэффициент заемных средств0,910,920,920,3 - 0,40,01Коэффициент соотношения заемных и собственных средств10,1111,5011,56= 1,01,45Коэффициент текущей ликвидности0,520,750,80≥ 20,28Коэффициент быстрой ликвидности0,040,020,020,8 - 1-0,02Коэффициент абсолютной ликвидности0,0030,000090,0030,2 - 0,7-

Из данных таблицы видно, что коэффициент собственных средств снизился на 0,02 и в отчетном году составляет 0,07, то есть 7 % собственных средств в общей стоимости всех средств предприятия.

Коэффициент соотношения заемных и собственных средств увеличился на 1,45 и в отчетном году составил 11,56, то есть на 1 единицу собственного капитала приходиться 11,56 единиц заемного капитала.

Коэффициент заемных средств увеличился на 0,01 и составил в отчетном году 0,92,то есть 92 % заемных средств в общей стоимости всех средств предприятия.

Коэффициент абсолютной ликвидности остался неизменным и составил в отчетном году 0,003, то есть на 1 рубль краткосрочных обязательств приходится 0,003 руб. абсолютно ликвидных активов.

Коэффициент текущей ликвидности увеличился на 0,28 и составил в отчетном году 0,80, то есть на 1 руб. краткосрочных обязательств приходится 0,80 руб. оборотных активов.

Коэффициент быстрой ликвидности уменьшился на 0,02 и составил в отчетном году 0,02, то есть на 1 руб. краткосрочных обязательств приходиться 0,02 руб. быстро ликвидных активов.

Таким образом, климат существенно влияет на формирование урожая сельскохозяйственных культур. Он в значительной мере определяет средний уровень урожайности, ее межгодовую изменчивость и пространственную структуру национального и мирового сельскохозяйственного производства. Общая земельная площадь осталось неизменной и составила в отчетном году 4680 га. Общее количество работников сократилось на 20 человек и составило в отчетном году 104 человек. Уровень рентабельности уменьшился на 0,56 % и составил на отчетную дату 0,84 % ,то есть на 1 руб. основных средств приходится 0,84 % прибыли.

Стоимость основных средств увеличилась на 27027 тыс.руб. и составила в отчетном году 77923 тыс.руб.

Запасы увеличились на 23571 тыс.руб. и составили на отчетную дату 93581 тыс.руб. Прибыль от продажи уменьшилась на 1267 тыс.руб. и составила в отчетном году 3476 тыс.руб. Рентабельность продажи сократилась на 1,6 % и составила в отчетном году 7,2 %.

3. Анализ производства и реализации продукции животноводства в ООО «АП Соловьевское»

3.1 Анализ производства продукции животноводства

Валовой продукцией молочного скотоводства является общий объем продукции отрасли, произведенной за тот или иной период времени. Основная валовая продукция - молоко, получаемое от молочного стада коров, сопряженная - приплод, а побочная - навоз.

Рассмотрим валовое производство молока в ООО «АП Соловьевское» (таблица 3.1).

Таблица 3.1- Валовое производство молока в ООО «АП Соловьевское»

Показатель2011 г2012 г2013 гОтк., +/-Среднегодовое поголовье коров, гол. Валовое производство молока всего, ц Продуктивность, ц/гол525 18276 34,8525 21014 40525 21619 41,1- 3343 6,3

По данным таблицы, видно, что продуктивность среднегодового поголовья коров в 2013 году составила 41,1 ц/гол, что на 6,3 ц/гол больше по сравнению с базисным годом. Это означает, что на 1 гол. молочных коров приходится 41,1 ц валового производства молока. На это повлияло увеличение валового производства молока на 3343 ц.

К основным факторам, влияющим на объемы валового производства молока, относятся обеспеченности коров кормами, помещениями, рационов кормления, породности коров и условий их содержания. Но непосредственное влияние на валовое производство оказывают поголовье и продуктивность коров. Для определения степени их влияния используем метод цепной подстановки. Рассмотрим факторный анализ валового производства молока в ООО «АП Соловьевское» (таблица 3.2).

Таблица 3.2 - Факторный анализ валового производства молока в ООО «АП Соловьевское»

Среднегодовое поголовье коров, гол.Продуктивность одной коровы, цВаловое производство молока, цИзменение, (+,-) цвсегов том числе за счет2011 г.2013 г.2011 г.2013 г.2011 г.2013 г.Услпоголовьяпрод-сти52552534,841,11827621619182703343-63349

За анализируемый период валовое производства молока увеличилось на 3343 ц, в том числе за счет уменьшения поголовья коров на 6 ц, за счет снижения продуктивности 1 головы на 6,3 ц валовое производство повысилось на 3349 ц.

Из раздела 3.1 мы видим, что за счет увеличения продуктивности коров, увеличилось валовое производство молока.

2 Анализ себестоимости производства и реализации продукции животноводства

Затраты на производство являются частью расходов организации, связанных с выполнением последней обычных (уставных) видов деятельности по производству продукции, выполнению работ и оказанию услуг, являющихся целью создания организации, а также предметом ее деятельности. Рассмотрим анализ затрат на производство молока в ООО «АП Соловьевское» (таблица 3.3).

Анализируя данные из таблицы мы можем отметить, что затраты всего по предприятию за анализируемый нами период увеличились на 12353 тыс.руб., наибольшую роль в этом сыграли прочие затраты, они увеличились на 6685 тыс.руб. , затраты на корма, которые увеличились на 5139 тыс. руб., а так же оплата труда с отчислениями на социальные нужды, которая увеличилась на 3239 тыс.руб. Наибольший удельный вес в общем объеме в отчетном году занимают затраты на корма - 52 % или 5139 тыс.руб. Наименьший удельный вес занимают затраты на электроэнергию - 6,8 % или 485 тыс.руб.

Таблица 3.3 - Анализ затрат на производство молока в ООО «АП Соловьевское»

Показатели2011г.2012г.2013г.Отк. (+;-)тыс. руб.%тыс. руб.%тыс. руб.%Затраты - всего, в том числе:24859100301871003721210012353оплата труда с отчислениями на социальные нужды476719,2594319,8800621,53239корма1420657,21023233,919345525139электроэнергия20428,222837,625276,8485нефтепродукты11104,518256---1110содержание основных средств20858,3834727,6---2085Прочие затраты6492,615575,17334206685

Наглядно затраты на производство молока представлены на рисунке 3.

Рисунок 3. Анализ затрат на производство молока в ООО «АП Соловьевское»

Финансовый результат - обобщающий показатель анализа и оценки эффективности (неэффективности) деятельности хозяйствующего субъекта на определенных стадиях (этапах) его формирования. Рассмотрим финансовые результаты производства и реализации молока в ООО «АП Соловьевское»(таблица 3.4).

Таблица 3.4 - Финансовые результаты производства и реализации молока в ООО «АП Соловьевское»

Показатели2011 г.2012 г.2013 г.Отк., (+,-)Валовое производство молока, ц1827621014216193343Объем реализации молока, ц1586516873185782713Уровень товарности, %86,880,385,9-0,9Полная себестоимость реализованной продукции (молока), тыс. руб.1876921091280079238Себестоимость 1 ц молока, руб.11812515133Цена реализации 1 ц, руб.129127,1168,3393Выручка - всего, тыс. руб.20468214583128110813Прибыль (+), тыс. руб.169936732741575Прибыль (+) на 1 ц, руб.112,117,36,3Рентабельность (+) продаж, %91,711,62,6

В таблице представлены финансовые результаты производства и реализации молока в ООО «АП Соловьевское», исходя из которых можно выделить, что объем реализации за период с 2011 года по 2013 год поднялся всего на 2712 тыс.руб., следовательно, сократился уровень товарности на 0,9%. Полная себестоимость реализованной продукции поднялась на 9238 тыс.руб. Показатель себестоимости 1 центнера реализованного молока в 2013 году составил 151 руб., а цена реализации этого центнера молока составляет 168,3 руб. Выручка за анализируемый нами период увеличилась на 10813 тыс.руб., это свидетельствует о том, что цена и спрос на молоко значительно увеличилась. Прибыль увеличилась на 1575 тыс.руб. и в 2013 году составила 3274 тыс.руб. Рентабельность продаж значительно увеличилась на 2,6 %.

Продажа сельскохозяйственной продукции является основным источником дохода любого сельскохозяйственного предприятия. В современных условиях деятельности предприятия реализуется не вся полученная продукция. Часть ее используется на производственные цели. От рационального использования продукции собственного производства зависит, расширение отраслей растениеводства и животноводства.

Рассмотрим реализацию продукции по направлениям за анализируемый период в ООО «АП Соловьевское» (таблица 3.5).

Таблица 3.5 - Реализация продукции по направлениям в ООО «АП Соловьевское»

Показатели201120122013Отк. (+;-)Произведено, всего, ц1827621014216193343Реализовано молока всего ц, в т.ч1586516873185782713организациям, предпринимателям, на рынках и пр.1586516872185782713работникам организации-1--На корм животным241241473038626

По данным таблицы видно, что производство молока за анализируемый нами период увеличилось на 3343 ц и составило в отчетном году 21619 ц, благодаря этому выросла и реализация молока на 2713 ц и составила в отчетном году 18578 ц. А так же за счет увеличения производства молока, увеличилась на 626 ц реализация молока на корм животным и составила в отчетном году 3038 ц.

По разделу 3.2 можно сделать выводы, что затраты на производство молока увеличились, также увеличилась себестоимость реализованной продукции, следовательно, производство молока в отчетном году по сравнению с базисным в ООО «АП Соловьевское» приносит убытки.

4. Резервы повышения эффективности производства продукции животноводства в ООО «АП Соловьевское»

1 Резервы производства и реализации продукции животноводства

Повышение продуктивности скота и птицы имеет возможность быть достигнуто за счет недопущения или же уменьшения яловости маточного поголовья, выполнения намерения по породному составу и структуре стада, совершенствования его содержания.

Яловость коров приносит предприятиям большие убытки. Они складываются прежде всего из недополучения приплода (следовательно, и мясной продукции) и резкого (30-50 %) понижения надоев молока.

За счет наилучшей организации труда и содержания животных также можно получить значительное количество дополнительной продукции.

Рациональное использование кормов - третье слагаемое увеличения производства продукции животноводства.

Так как реализация молока занимает наибольший вес в структуре реализованной сельскохозяйственной продукции ООО «АП Соловьевское» будет целесообразно рассчитать резерв увеличения его производства путем доведения среднегодовой продуктивности коров до уровня 2012 года (таблица 4.1).

Таблица 4.1 Резерв валового надоя молока за счет доведения среднегодовой продуктивности до уровня 2012 года

Показатель20122013Отклонение(+;-)Среднегодовое количество коров525525-Среднегодовая продуктивность, ц40,0241,181,15Валовой надой молока, ц2101421619605

Из таблицы 4.1 можно сделать следующий вывод, что доведя среднегодовую продуктивность коров до уровня 2012 года (увеличение на 1,15 ц.), можно дополнительно получить 605 ц. валового надоя молока.

Также можно увеличить валовое производство молока путем доведения среднегодового поголовья коров до уровня прошлого года. Но в связи с тем, что поголовье коров не менялось на протяжении последних трех лет это не даст никакого результата.

4.2 Экономическая эффективность производства и реализации животноводства

Увеличение производства продуктов животноводства осуществляется путём роста поголовья скота и повышения его продуктивности. Для этого разрабатываются меры по воспроизводству поголовья, правильному его содержанию, созданию прочной кормовой базы, рациональной системе выращивания молодняка и полноценному кормлению животных. Внедрение научно обоснованных зоотехнических приёмов даёт возможность эффективно вести животноводство в хозяйстве.

Главные направления снижения себестоимости продукции животноводства - повышение продуктивности скота, снижение затрат кормов и труда на единицу продукции, применение интенсивных технологий.

Эффективность производства молока определяется рядом факторов: правильной организацией кормовой базы и использованием кормов, уровнем продуктивности животных и условиями их содержания, степенью механизации работ, величиной амортизационных отчислений и прочих затрат, подготовленностью персонала, организацией труда и др.

В качестве главного направления увеличения производства молока определено повышение продуктивности скота.

Основные пути повышения продуктивности животных:

повышение уровня кормления скота путём значительного увеличения в рационе питания животных доли концентрированных кормов, соломы, а также овощей (кормовой свеклы, кормовой моркови, также возможно включать в корм отходы овощеводства);

улучшение породного и возрастного состава стада. Тёлки старше 2-х лет способны участвовать в повышении поголовья. Поэтому необходимо, чтобы в стаде присутствовала большая их доля. Хозяйство может значительно увеличить производство молока путём систематического улучшения возрастного состава дойного стада коров.

предотвращение падежа коров. Падеж коров может быть по вине хозяйства, по болезни животных, некачественное или неполноценное кормление. Поэтому для сокращения гибели животных необходимо: соблюдать правила санитарии в животноводческих помещениях, проводить регулярное ветеринарное обследование животных.

хозяйство не имеет в пользовании современных животноводческих помещений, необходимых для нормального содержания скота, производства продукции животноводства. Получение таких помещений требует дополнительных денежных средств, которых у хозяйства нет. Поэтому обеспечение хозяйства лучшими животноводческими помещениями является одним из направлений повышения продуктивности животных, т. к. содержание животных в благоприятных условиях способствует повышению выхода продукции животноводства.

Выводы и предложения

В результате проведенного анализа состояния молочного животноводства в ООО «АП Соловьевское» можно сделать следующие выводы.

Землепользование в ООО «АП Соловьевское» Административно-хозяйственный центр организации находится в деревне Соловьево. На территории организации располагаются три населенных пункта: село Рубское, деревня Сосновка, деревня Соловьево. В Сосновке расположен откормочный комплекс с ремонтным молодняком телок от 1 года на 250 голов, в Рубском расположен комплекс с молочным стадом на 500 голов, телятник для доращивания молодняка до года на 500 голов, на территории д.Соловьево расположена 1 МТФ (молочно товарная ферма) на 150 голов, откормочный двор и телятник на 150 голов. Общая площадь земельных угодий составляет в 2013 году 4680 га.

Специализацией данного хозяйства является растениеводство и животноводство, исходя из проделанной работы, можно сказать, что растениеводство на данный момент является более убыточной отраслью данного хозяйства.

Запасы увеличились на 23571 тыс. руб. и составили на отчетную дату 93581 тыс. руб.. Убыточность производства продукции животноводства составляет 13 %. Рентабельность производства продукции растениеводства составляет 31,8 %. Убыточность продаж продукции животноводства составляет 15 %. Рентабельность продаж продукции растениеводства составляет 24,1 %.

Климат существенно повлиял на формирование урожая сельскохозяйственных культур. Он в значительной мере определяет средний уровень урожайности, ее межгодовую изменчивость и пространственную структуру национального и мирового сельскохозяйственного производства.

Уровень рентабельности уменьшился на 0,56 % и составил на отчетную дату 0,84 % , то есть на 1 руб. основных средств приходится 1 коп. прибыли.

Среднегодовая стоимость основных средств увеличилась на 27027 тыс. руб.

Общая земельная площадь осталось неизменной и составила на отчетную дату 4680 га.

Общее количество работников сократилось на 20 человек и составило в отчетном году 104 человек.

Наибольшую прибыль приносит реализация молока. Среднегодовое поголовье коров в 2013 году увеличилось на 6,3 ц/гол и составила 41,1 ц/гол. Это означает, что на 1 гол. молочных коров приходится 41,1 ц валового производства молока. На это повлияло увеличение валового производства молока на 3343 ц.

Себестоимость молока в хозяйстве имеет тенденцию роста. За последние три года, она выросла на 12353 тыс.руб. и составила в отчетном году 37212 тыс.руб.. Это обусловлено в основном постоянным ростом цен на потребляемые ресурсы. Наибольший удельный вес в общем объеме в отчетном году занимают затраты на корма - 52 %.

Выручка за анализируемый нами период увеличилась на 10813 тыс.руб., это свидетельствует о том, что цена и спрос на молоко значительно увеличилась.а затраты в себестоимости увеличились на 9238 тыс.руб. Несмотря на это прибыль увеличилась на 1575 тыс.руб. и в 2013 году составила 3274 тыс.руб.

Затраты всегда являются результатом действия спроса и предложения. Возрастание спроса на любое благо повысит затраты на приобретение этого блага лишь постольку, поскольку оно не вызовет роста величины предложения.

Одним из главных резервов снижения затрат на предприятии является повышение объемов производства, которое влияет на уменьшение затрат на единицу продукции, а следовательно, на конечную цену единицы продукции и размер прибыли. Но важно помнить, что уравновешение доходов над расходами, процесс постепенный, требующий конкретных мер. Притом лучше, какие-то точечные контролируемые инъекции достаточно безопасны.

Таким образом, руководству предприятия необходимо более тщательно обдумывать принимаемые экономические решения по производству плодов, так как оно очень трудоемкое и требует больших затрат ручного труда. Выявленные резервы предприятие могло бы направить на улучшение качества продукции по средствам более тщательной защиты, на увеличение материально-технической базы для обслуживания производства и другое.

Список использованной литературы

Положение по ведению бухгалтерского учета и бухгалтерской отчетности в Российской Федерации. Утверждено приказом Минфина РФ от 29.07.98 г.№ 34н. (в ред. приказа Минфина РФ от 24.03.2000 г. № 31н.).

3.Положение по бухгалтерскому учету «Расходы организации» ПБУ 10/99. Утверждено приказом Минфина от 06.05.99г. №33-н.

5.Головин П.А. Анализ производства продуктов животноводства в хозяйствах всех категорий // Теория и практика общественного развития - 2013. - С. 263-265.

Лещиловский П.В., Гусаков В.Г., Кивейша Е.И. //Экономика предприятий и отраслей АПК // под ред. Лещиловского П.В., Тонковича В.С., Мозоля А.В. - 2е изд., перераб. И доп. - Минск: БГЭУ. 2011- 574 с.;

Комарова Т.Н. Факторы повышения эффективности производства продукции животноводства // Информация и образование: границы коммуникаций - 2014. - С. 119 - 120.

Мамушкина Н.В . Анализ производства основных видов продукции животноводства по категориям хозяйств нижегородской области // Вестник НГИЭИ Нижегородский государственный инженерно-экономический институт (Княгинино) - 2013.- С.38 - 48.

Мамушкина Н.В . Особенности организации учета затрат и контроля продукции животноводства // Вестник НГИЭИ Нижегородский государственный инженерно-экономический институт (Княгинино) - 2011. - С.165 - 170.

Новикова М.Д Об организации финансов производителей продукции животноводства // Вестник оренбургского государственного университета - 2013. С. 191 - 197.

Семёнов С.Н. , Мармурова О.М. , Васильева В.С. Состояние и основные тенденции развития молочного животноводства в России // Вестник воронежского государственного аграрного университета - 2011. - 56 - 59.

Серегин С.Н. Молочный под комплекс России: итоги работы в 2009 году // С.Н. Серегин, Н.П. Свирина, О.Н. Каширина // Молочная промышленность. - 2011. - № 3. - С. 5-8.

Шичкин Г.И. Развитие молочного животноводства и увеличение производства молока в РФ //Вестник орловского государственного аграрного университета - 2011. - С. 2 - 3.

14.Широбоков, В.Г, Грибанова, З.М., Грибанов, А.А. Бухгалтерский финансовый учет: учеб.пособие / В.Г. Широбоков, [и др].- М.: КНОРУС, 2007.- 480 с.

15.Ханова И.М. Развитие производства продукции животноводства в аграрном секторе // Российский электронный научный журнал - 2013. С. 73 - 77.

Фасхутдинова М.С. Бюджетирование затрат на производство и продажи продукции животноводства // вестник казанского государственного аграрного университета

Основными показателями производственной деятельности предприятия являются:

Производственная мощность предприятия – это максимально возможный выпуск продукции за определенный период времени в заданной номенклатуре при полном использовании оборудования, производственных площадей, передовой технологии и организации труда. Производственная мощность определяется в натуральных единицах (количестве штук).

Номенклатура – список, перечень – определяет, какие наименования продукции выпускаются на предприятии.

Ассортимент – комплект – перечень видов продукции внутри данного наименования.

При планировании и оценке деятельности предприятий используется система технико-экономических показателей. В зависимости от их назначения и применения различают количественные и качественные, расчетные, натуральные трудовые и стоимостные показатели.

Количественные показатели характеризуют определенную сторону деятельности предприятия, например, объем реализации, количество оборудования, численность работающих и др.

Качественные показатели характеризуют результаты производственно-хозяйственной деятельности предприятия, например прибыль (доход), производительность труда, рентабельность, фондоотдачу и др.

Расчетные показатели определяются и утверждаются предприятием. К ним относятся: товарная продукция в действующих оптовых ценах на момент составления плана, выпуск продукции в натуральном выражении, полная себестоимость товарной продукции; среднегодовая стоимость основных производственных фондов и нормируемых оборотных средств, предельный уровень затрат на рубль товарной продукции, среднесписочная численность работников, единый фонд оплаты труда или общий фонд заработной платы работников предприятия и непромышленного персонала, размер фондов предприятия.

Для планирования объема производства предприятий применяются натуральные, стоимостные и трудовые показатели.

Натуральные показатели объемов готовой продукции и полуфабрикатов по каждому цеху и операции используются в физических и условных единицах измерения продукции. К натуральным физическим показателям относятся те, которые определяют количественную оценку объема продукции. К условным натуральным показателям относятся те, которые учитывают качественные характеристики продукции. Для перевода физических показателей в условные натуральные применяются соответствующие коэффициенты приведения.

Трудовые показатели применяются для измерения объема работ на отдельных операциях и для цехов вспомогательных производств, а также для определения заданий по росту производительности труда и фонда заработной платы. Учетной единицей является нормо-час .

Стоимостные показатели применяются для измерения объема реализуемой товарной и валовой продукции. К стоимостным показателям относятся:

    Товарная продукция (ТП ) – готовая продукция, предназначенная для реализации:

ТП = ГП + ПФ + У + Об + Кр , (3.5)

где ГП – готовая продукция, прошедшая ОТК и готовая к отгрузке, руб.;

ПФ – полуфабрикаты для реализации «на сторону», руб.;

У – услуги промышленного характера, руб.;

Об – оборудование собственного изготовления, руб.;

Кр – капитальный ремонт, выполняемый хозяйственным способом, руб.

    Валовая продукция (ВП ) – включает в себя всю продукцию, произведенную на предприятии независимо от степени её готовности и назначения:

ВП = ТПгод + Нк – Нн , (3.6)

где ТПгод – объем товарной продукции за год;

Нк – остатки незавершенного производства на конец года;

Нн – на начало года.

    Реализованная продукция. В РБ учётная политика признания выручки считается по мере отгрузки. Соответственно, в объём реализованной продукции по мере отгрузки включаются товары (работы, услуги), отпущенные покупателю вне зависимости от факта оплаты. Объем реализованной продукции может учитываться как валовой (с косвенными налогами) и чистый (без косвенных налогов):

Согласно проекту Закона РБ «О бухгалтерском учете и отчетности», который уже принят в первом чтении Палатой представителей Национального собрания РБ, с 1 января 2013 г. определение выручки от реализации продукции, товаров, работ, услуг, других доходов осуществляется по принципу начисления. Принцип начисления предполагает, что хозяйственные операции отражаются в бухгалтерском учете и отчетности в том отчетном периоде, в котором они фактически совершены, независимо от даты проведения расчетов по ним. Такой подход основан на международных стандартах финансовой отчетности (МСФО).

В целях сближения бухгалтерского и налогового учета подготовлен проект Закона РБ «О внесении дополнений и изменений в Налоговый кодекс Республики Беларусь», предусматривающий с 1 января 2013 г. переход на принцип начисления в отношении выручки, внереализационных доходов при исполнении налоговых обязательств. В частности, законопроект предусматривает применение такого подхода в отношении налоговых баз по налогу на добавленную стоимость, акцизам, налогу на прибыль, налогу при упрощенной системе налогообложения, единому налогу для производителей сельскохозяйственной продукции. Таким образом, момент фактической реализации с 1 января 2013 г. определяется по дате отгрузки товаров (выполнения работ, оказания услуг), передачи имущественных прав независимо от даты проведения расчетов по ним.

Исключение составят организации с численностью работников в среднем за период с начала года по отчетный период включительно не более 15 человек и размером валовой выручки нарастающим итогом с начала года, не превышающим 4,1 млрд. бел. руб., ведущие учет в книге учета доходов и расходов организаций и индивидуальных предпринимателей, применяющих упрощенную систему налогообложения. Такие организации определяют выручку от реализации по методу оплаты.

Проект Закона РБ «О внесении дополнений и изменений в Налоговый кодекс Республики Беларусь» предусматривает переходные положения по определению налоговой базы в 2013 г.

Так, в целях определения налоговой базы по налогу на прибыль, единому сельхозналогу и налогу при УСН выручка (валовая выручка, валовой доход) от реализации товаров (работ, услуг), имущественных прав, отгруженных (выполненных, оказанных), переданных и не оплаченных до 1 января 2013 г., внереализационные доходы, причитавшиеся к получению и не полученные до этой даты, подлежат отражению по мере поступления оплаты (фактического получения доходов), но не позднее 31 декабря 2013 г., организациями, отражавшими до 1 января 2013 г. выручку по мере оплаты отгруженных товаров (выполненных работ, оказанных услуг), переданных имущественных прав. Исключение составляют организации, являющиеся плательщиками налога при УСН, продолжающие отражать в 2013 г. выручку по мере оплаты отгруженных товаров (выполненных работ, оказанных услуг), переданных имущественных прав.

В отношении косвенных налогов будут применяться положения Налогового кодекса о том, что в случае изменения порядка определения момента фактической реализации новый порядок применяется только в отношении товаров (работ, услуг), имущественных прав, отгруженных (выполненных, оказанных), переданных с момента изменения данного порядка, т.е. с 1 января 2013 г. В отношении товаров (работ, услуг), имущественных прав, отгруженных (выполненных, оказанных), переданных до 1 января 2013 г., будет сохранен прежний порядок определения момента фактической реализации. То есть в случае определения в 2012 г. выручки от реализации по мере оплаты исчисление косвенных налогов по отгрузкам, произведенным до 1 января 2013 г., производится в том отчетном периоде, на который приходится день зачисления денежных средств от покупателя (заказчика) на счет плательщика, но не позднее 60 дней со дня отгрузки товаров (выполнения работ, оказания услуг), передачи имущественных прав.

При расчёте объёмов реализованной продукции (Рп ) учитывают остатки готовой продукции на складе предприятия на начало (Он ) и конец года (Ок ):

Рп = ТП + (Он – Ок). (3.7)

    Чистая продукция – вновь созданная стоимость на предприятии. Чистая продукция (ЧП ) – это валовая продукция (ВП ) за вычетом материальных затрат (МЗ ) и амортизации основных средств и нематериальных активов (А ):

ЧП = ВП – (МЗ + А ), (3.8)

или ЧП = Прибыль + Заработная плата . (3.9)

В условиях рыночных отношений каждое предприятие самостоятельно планирует свою деятельность и определяет перспективы развития исходя из спроса на продукцию и необходимости обеспечения экономического и социального развития трудового коллектива, повышения личных доходов персонала и их семей, роста эффективности производства.

Основу планов составляют договоры, заключенные с потребителями продукции и поставщиками материально-технических ресурсов. В качестве потребителей могут быть предприятия различных отраслей народного хозяйства, торговые предприятия, иностранные фирмы. В современных условиях предприятия ориентируются на платежеспособных потребителей, для чего на стадии формирования портфеля заказов и заключения договоров проводятся исследования и обоснование выбора рынков сбыта продукции. Поэтому разработку плана производства и реализации продукции следует начинать с уточнения объема ассортимента продукции имеющихся на предприятии заказов, а также заказов, включенных в перспективные планы и подтвержденных потребителями продукции. На оставшиеся мощности заключаются новые договора, желательно на ряд лет. При этом важное значение имеет соответствие продукции требованиям, предъявляемым заказчиком (потребителем) по качеству, дизайну, послепродажному обслуживанию.

При неполном обеспечении предприятия заказами на сбыт продукции, а также при сокращении спроса на выпускаемую продукцию ведется активная работа по освоению новых видов изделий и завоеванию новых рынков сбыта.

После установления объёмов заказов, разработки схемы реализации продукции, уточнения сроков поставки изделий осуществляется разработка производственной программы.

Планирование производственной программы начинается с анализа техноэкономических показателей работы предприятия в отчетном году, определения объема заказов на плановый год, выявления резервов роста производства и определения путей эффективного использования материальных и трудовых ресурсов. Обоснование плана производства продукции предусматривает расчет производственной мощности, определяет необходимый ввод дополнительных мощностей для обеспечения выполнения задач по производству продукции в соответствии с заключенными договорами, а также уменьшение производственной мощности в связи с выбытием устаревшей техники.

Особое место при обосновании производственной программы отводится разработке мероприятий, обеспечивающих высокое качество продукции, способное поддерживать конкурентоспособность на рынке сбыта товаропроизводителей.

Составление производственной программы всегда сопряжено с рассмотрением различных вариантов структуры планируемой продукции путем сопоставления её со спросом, а трудоёмкости работ – с производственной мощностью и наличием трудовых ресурсов, с возможностью материально-технического обеспечения. Из нескольких вариантов выбирается наиболее оптимальный.

Производственная программа является основным этапом формирования плана производства и сбыта продукции, который является одним из ведущих разделов. Его задача – обеспечить выполнение всех заказов и удовлетворить все потребности заказчиков по ассортименту, качеству, срокам поставки. На основе плана производства и сбыта продукции разрабатываются все другие разделы – план по труду; по материально-техническому обеспечению; по себестоимости, прибыли и финансовый план.

План производства и сбыта продукции разрабатывается в натуральных и стоимостных показателях. В натуральных показателях составляется производственная программа. Показатели номенклатуры продукции отражают перечень всего ассортимента выпускаемых изданий. В годовых и месячных планах планируется полный объем производимой продукции и устанавливаются условия её сбыта.

При планировании производственной программы в натуральных единицах измерения устанавливаются показатели качества и пути достижения высокого качества продукции по всей номенклатуре.