Przyjęcie weselne zrób to sam, co ugotować. Bufet w pracy: wakacje w biurze w domu. Owocowe przekąski
Prędzej czy później wszyscy pracujący mają pytanie: jak najlepiej świętować święto w pracy i jakimi potrawami nakarmić wiecznie głodnych kolegów. Bufet w pracy ma znaczenie zarówno 23 lutego, jak i 8 marca oraz w inne święta. Dzielimy się pomysłami na niedrogi, szybki i smaczny stół bufetowy.
Porozmawiajmy o stole bufetowym, który sam możesz zorganizować w pracy i jak nakarmić współpracowników w klasycznym środowisku biurowym - bez korzystania z kuchni. Liczymy na maksymalnie 50 osób.
Rozważ dwie opcje przygotowania do stołu w formie bufetu. jeden. Konstruktor żywności- niektóre przygotowania są w domu, ale w pracy wszystko jest dopiero montowane. 2. Wszystko przygotowujemy w biurze używanie rąk kolegów, noży i sztućców do serwowania. Podzieliliśmy 15 przepisów na 2 grupy. Możesz je ze sobą mieszać lub wybrać wygodniejszą opcję dla siebie.
Ważny: nie zapomnij kupić naczynia jednorazowe (przynajmniej talerze na przekąski, widelce i kubki), najlepiej jednorazowy obrus papierowy i worki na śmieci (dla ułatwienia i szybkości sprzątania stołów), serwetki. Nie będzie przeszkadzać i plastikowe pojemniki na żywność. Jeśli jedzenia było dużo, a jedzących nie było zbyt wielu, można je ułożyć w pojemnikach i następnego dnia zostawić w lodówce lub rozdać do domu tym, którzy zechcą.
Gotowanie w domu, przygotowywanie stołu bufetowego w pracy
Szynka, ser i majonez
Roladki z szynki z serem
Cezar na szaszłykach
Sałatka Cezar na szaszłykach
Twarożek, śmietana i koperek
Oczywiście w marketach można kupić gotowe sery świeże z dodatkami, ale jesteśmy oszczędni i umiejętni, sami przygotowujemy pastę twarogową. To takie proste!
Domy: przygotuj pastę do smarowania. W pracy: Pokrój chleb, osusz w tosterze (ale to nie jest konieczne!) i posmaruj masą twarogową. Wymagany: blender i toster, jeśli to możliwe.
Twarożek Z Koperkiem
Makaron, ser i orzechy
W dzisiejszych czasach wszystko jest w modzie śródziemnomorskiej i morskiej - więc karm swoich kolegów "muszlami" nadziewanymi serem i orzechami.
Domy: makaron ugotować, orzechy podsmażyć w piekarniku (ale można też na suchej patelni), przygotować dressing i nadzienie serowo-śmietanowe. W pracy: Makaron faszerować, ułożyć na sałacie i polać dressingiem. Wymagany: płyta grzewcza, piekarnik, mikser.
„Muszle” nadziewane serem i orzechami
4 sery i orzechy laskowe
Ile razy przeszliśmy to w nowych firmach! Na przepięknej tacy podajemy te małe białe kulki - "cukierki" z sera. Goście odmawiają - mówią, że na słodycze jest za wcześnie. A my nalegamy, a potem z uśmiechem obserwujemy ich miny, kiedy wciąż wkładają „cukierek” do ust i jednocześnie czują smak czterech serów…
Domy: zetrzyj twardy ser. W pracy: przygotować masę serową i uformować cukierki, nadziewać orzechami. Wstaw do lodówki przed podaniem. Wymagany: tarka i lodówka (w pracy!)
Słodycze serowe
Papryka, ser wędzony, ananas i szynka
Jeśli chcesz nakarmić swoich kolegów czymś jasnym, apetycznym i satysfakcjonującym, ale nie ciastami, przygotuj sałatkę z szynką Tambow. Jesteśmy pewni, że wszyscy przyjdą do Was po przepis na to danie!
Domy: przygotować opatrunek. W pracy: posiekaj i wymieszaj wszystkie składniki. Wymagany: tarka, durszlak, płyta grzewcza.
Sałatka z trzech papryk z szynką i serem
Buraki, ser i pesto
Wieżyczki buraczane z miękkim serem
Lawasz, serek, łosoś i papryka
Taka przystawka zawsze wygląda imponująco, jest prosta w przygotowaniu i wygodna do spożycia.
Roladki z lawaszu z różnymi nadzieniami
Przygotowanie stołu bufetowego w pracy
Kupuj sprawdzone produkty, które sam wypróbowałeś i doceniłeś. Nie eksperymentuj z kolegami z nowymi smakami i aromatami. Myj owoce, nawet owoce cytrusowe. Zadbaj o odpowiednią ilość ostrych noży do krojenia i kilka desek do krojenia.
Półmisek mięs, wędlin i serów oraz chleb tostowy
Konstruktor kanapek
Szynka peklowana, rukola, twaróg i pesto
Niby takie proste: szynka, rukola i pesto, ale dlaczego tak trudno oderwać się od tej błyskawicznej przekąski?! Może chodzi o jego wyjątkowy śródziemnomorski smak.
W pracy: dla szybkości kup pesto w sklepie, a zamiast szynki suszonej na sucho (która jest teraz droga) kup speck. Jest gęstsza i bardziej słona niż szynka, ale idealnie nadaje się na taką przekąskę. Wymagany: nóż i deska do krojenia.
Roladki z szynki z rukolą
Krewetki, seler i ogórek
Sałatka z krewetek na plasterkach ogórka
Papryka, szynka i ananas
Sałatka z papryki w ananasie
Chleb ryski, twaróg i wędzony łosoś
Jeśli posmarujesz chleb ryski serem twarogowym i dodasz cienką kromkę wędzonego łososia, otrzymasz doskonałą, obfitą i pyszną kanapkę. Poszliśmy trochę dalej, komplikując rozkładanie i robiąc małe kanapki, które są tak wspaniałe, aby służyć na stole w formie bufetu.
W pracy:Łosoś wędzony można zastąpić lekko solonym lub ogólnie halibutem. Dostosuj liczbę warstw do swoich upodobań, ale nie daj się ponieść emocjom – w końcu kanapka powinna być mała i elegancka, aby wygodnie było ją jeść rękami. Wymagany: nóż i deska do krojenia.
Przystawka z wędzonego łososia
Placki, czerwony kawior i awokado
Naleśniki z kawiorem i kremem z awokado
Mleko skondensowane, żurawina i orzeszki pinii
Koledzy będą wdzięczni, jeśli przy bufetowym stole znajdzie się coś słodkiego. Spełnij ich marzenie, gotując deser z tajgi na podstawie wspomnień z dzieciństwa Aleksandra Karelina. Jest łatwy i szybki w przygotowaniu i każdy to lubi.
W pracy: W przypadku tego deseru możliwa jest tylko jedna substytucja. Zamiast borówki można użyć żurawiny lub mieszanki borówki i żurawiny. Reszta jest stałą i niezmienną stałą! Wymagany: porcje na deser i lodówkę (w pracy!)
Deser z tajgi
W każdym towarzystwie zawsze są wegetarianie lub osoby obserwujące post – warto też o nich pamiętać i zawczasu pomyśleć o kilku wegańskich i chudych daniach, aby każdy czuł się komfortowo i przyjemnie na wakacjach. Wtedy bufet w pracy na pewno będzie 5 plus!
Jak uniknąć niewygodnych konsekwencji używania czosnku do gotowania posiłków bufetowych?
1. Nie używaj go w ogóle, zastępując musztardę, sok z cytryny, kremowy chrzan.
2. Przekrój ząbek czosnku na pół i usuń zielony kiełek.
3. Po jedzeniu zjedz plasterek cytryny ze skórką.
4. Idź do domu i cierpieć tam samotnie.
Początkowo recepcja a la bufet została wymyślona we Francji. Taki sposób organizacji stołu bankietowego ma kilka zalet. Stół bufetowy to sposób przyjmowania gości, który eliminuje konieczność zakupu dodatkowych mebli, ponieważ głównym celem przyjęcia jest komunikacja, a nie biesiada. W większości przypadków stół bufetowy wiąże się z koniecznością zorganizowania przyjęcia gości w krótkim czasie. Samą nazwę można dosłownie przetłumaczyć z francuskiego jako „na widelcu”, co charakteryzuje cały proces jedzenia.
Zaletą stołu bufetowego jest to, że liczba gości nie jest związana z ilością mebli w domu. Dodatkowym plusem dla gospodyni jest to, że nie musi martwić się o serwowanie potraw, stopień ich ciepła i wypełnienie talerzy gości. Stół bufetowy jest bardziej odpowiedni dla młodych ludzi, ponieważ rodzinna uczta z przedstawicielami starszego pokolenia na nogach nie będzie zbyt wygodna dla tych ostatnich. Goście swobodnie poruszają się po sali, gromadzą się według grup zainteresowań, swobodnie komunikują się, wybierając na stole te przekąski, które bardziej im odpowiadają. Przekąski powinny być dość zróżnicowane: różnorodność jest kluczem do dobrego stołu bufetowego!
Bufet w domu lub bufet w pracy: jak nakryć do stołu
W przypadku stołu bufetowego stół jest umieszczony na środku pokoju lub w rogu. Stół powinien być wystarczająco duży, aby pomieścić różnorodne potrawy. Czasami dwa stoły są ze sobą połączone, przykrywając je długim obrusem, ale stoły powinny być tej samej wysokości. Najlepiej, aby nogi stołu były przykryte obrusem lub spódnicą bufetową.
Czyste naczynia ze sztućcami są układane wzdłuż krawędzi stołu i układane serwetki. Talerze są układane w stosy, aby zaoszczędzić miejsce. Dodatkowo możesz udekorować stół kieliszkami, aranżując je w oryginalny i różnorodny sposób. Sztućce układa się według liczby talerzy, a noży powinno być 2 razy mniej.
Krzesła nie są ustawione wokół stołu ... Można je ustawić na obwodzie ścian lub w grupach wokół małych stolików kawowych. Wskazane jest, aby w pomieszczeniu, w którym odbędzie się bufet, znajdowała się co najmniej jedna sofa.
Dania serwowane są w sektorach lub rzędach (przy użyciu specjalnych stojaków bufetowych), jeśli to możliwe.
Przekąski, kilka rodzajów krojonego chleba, sałatki umieszcza się bliżej krawędzi. Drugi poziom z tyłu to słodkie potrawy, ciastka, owoce. Każde danie z jedzeniem powinno mieć odpowiednie urządzenie, za pomocą którego można nałożyć porcję na swój talerz.
Zależy to również od pozycji stołu: jeśli możesz podejść do niego ze wszystkich stron, musisz podać stół w formie bufetu w kółko.
Serwujący stół bufetowy „w kręgu”
Stosowane są tradycyjne przyprawy - sól i pieprz. Jeśli do potraw wymagane są sosy, umieszcza się je obok odpowiednich potraw.
Na stole nie musi znajdować się zarówno zimnych przekąsek, jak i słodyczy. Nie jest zabronione aranżowanie słodkie imprezy gdzie tylko przekąski deserowe... Takie bufety są szczególnie dobre dla towarzystwa pań: lekkie wina, ciasta i słodycze, owoce są nieodłączną częścią imprezy.
Podczas serwowania napoje bezalkoholowe wlewa się do szklanek lub podaje w dzbankach. Napoje alkoholowe są umieszczane w otwartych butelkach grupami na różnych końcach stołu, obok szklanek. W przypadku naczyń używanych obok stołu głównego ustawiany jest dodatkowy stolik, na którym goście będą ustawiać puste naczynia.
Oznacza to również wystrój stołu bufetowego. Zostaw miejsce pośrodku na bukiet kwiatów, kosz całych owoców, świece, figurki w tym samym temacie (bałwanki na Nowy Rok lub anioły na uroczystość na cześć) i inny wystrój - jadalny lub niejadalny. Projekt stołu bufetowego powinien być nie mniej przemyślany niż projekt tradycyjnego świątecznego stołu.
Menu bufetowe
Nie ma ograniczeń dotyczących menu w formie bufetu. Jedynym wymaganiem jest wygoda jedzenia. W większości są to różnorodne przekąski, które można łatwo położyć na talerzu i zjeść. Preferowane są lekkie sałatki - wielowarstwowe „futra” i ciężkie „Olivier” lepiej zostawić na Nowy Rok.
Ponieważ przy nakrywaniu do stołu używa się tych samych sprzętów co na zwykłej uczcie, dania można urozmaicać. Jedynym wymogiem jest, aby dania bufetowe były podawane już pokrojone i podzielone na porcje - powinny być w takiej formie, aby goście najwygodniej położyli je na indywidualnym talerzu i cieszyli się, jak mówią „na iść". Jeśli to ryba, to w postaci fileta, jeśli kawałki kurczaka, to bez kości.
Kanapki na bufet?
Kanapki to najprostsza, ale całkiem satysfakcjonująca przystawka do przygotowania, idealna na stół w formie bufetu. Zaletą kanapek jest to, że można je przygotować według różnych przepisów - w każdej lodówce prawie zawsze są do tego odpowiednie składniki.
Zasada robienia kanapek jest taka sama. Weź czarny lub biały chleb, pokrój w plasterki o grubości 0,5 cm, po czym uformuj z niego małe porcje o różnych kształtach. Skórka jest wcześniej usuwana z chleba. Przyszłe kanapki można kształtować za pomocą zwykłego noża kuchennego lub specjalnego noża bufetowego. Kanapki mogą być kwadratowe, okrągłe lub trójkątne. Jeśli w domu znajdują się metalowe formy do ciasta, to z ich pomocą można wykonać kanapki w postaci ryby, kwiatu lub innego kształtu.
Chleb może być świeży lub lekko wysuszony w piekarniku. Najpopularniejszą bazą do kanapek jest francuski bochenek. Na wierzchu chleba smaruje się sosem lub masłem, w zależności od przepisu, na którym znajduje się już sama przystawka i jej dekoracje. Kanapki można podawać zarówno za pomocą urządzenia, za pomocą którego kanapkę przenosi się na talerz, jak i na małych szaszłykach, co jest jeszcze wygodniejsze.
Kanapki z kremem serowym
Dla niego starty ser miesza się z niewielką ilością majonezu i posiekanym koperkiem, po czym układa się go w stosie na wierzchu chleba, na którym znajduje się już liść sałaty. Taką kanapkę możesz udekorować ziołami lub kawałkami owoców. Wystarczy winogrono, plasterek melona lub gruszka. Możesz urozmaicić przepis, dodając do sera trochę czosnku i rozprowadzając masę nie na chlebie, ale na kromce pomidora, dekorując strukturę oliwą z oliwek na szpikulcu lub wykałaczce.
Przystawki w formie bufetu: kanapki z serem
Kanapki z kiełbaskami
Wstępnie wysuszoną kromkę chleba smaruje się majonezem, na wierzchu kładzie się liść sałaty, a na nim kładzie się plasterek szynki lub wędzonej kiełbasy. Do dekoracji używa się warzyw i ziół. Może nie jest zbyt wyrafinowany, ale wystarczająco satysfakcjonujący dla dużej firmy.
Czerwone kanapki rybne
Kromka białego chleba jest posmarowana masłem, kładzie się na nim soloną czerwoną rybę, na wierzchu kładzie się plasterek cytryny lub plasterek ogórka.
Kanapki na stół w formie bufetu
Tartaletki bufetowe
Kolejne rozwiązanie na stół bufetowy - tartlets ... Są to kosze z ciasta, w których podawane są przekąski lub sałatki. Średnica tartletów może być różna - od 3 cm lub więcej. Zazwyczaj sprzedawane są w dużych supermarketach, ale jeśli masz zwykłe puszki do muffinek, możesz je również upiec w domu z ciasta kruchego ( przepis na tartaletki na przekąski znajdziesz w naszym artykule „”).
Sałatki w tartlets
W zasadzie kosze z ciasta można nadziewać dowolnymi sałatkami. Jedynym wymaganiem jest, aby sałatki nie były zbyt płynne, aby ciasto się nie moczyło. Z tego powodu sałatki warzywne, które dają sok, nie są umieszczane w tartletach.
Przystawki w formie bufetu: tartaletki sałatkowe
Możesz zrobić sałatkę z gotowanej krewetki, zielonego groszku i świeżego ogórka z dressingiem majonezowym. Sałatka posypana tartym serem i ozdobiona gałązkami pietruszki lub koperkiem.
Inną opcją jest sałatka ze świeżego ananasa z wędzonym filetem z kurczaka, winogronami bez pestek i tartym serem. Jako dressing możesz użyć nie tylko majonezu, ale także słodkiego jogurtu. W zależności od wybranego sosu smak sałatki będzie inny.
Przekąski w tartlets
Klasycznym przepisem jest kawior. Rodzaj kawioru zależy od bogactwa materialnego, a także od wielkości tartleta. Jednak zwykle bierze się najmniejsze, aby przekąskę można było od razu włożyć do ust. Na dno tartletu połóż kilka gramów zmiękczonego masła, na którym kawior wypełza się na szkiełku. Na wierzchu możesz położyć gałązkę zieleni lub pół klina cytryny.
Bułki w formie bufetu
Bułki można przygotować na bazie chleba lub bezpośrednio z oryginalnego głównego produktu. Zaletą bułek jest to, że są dość wygodne w jedzeniu, są satysfakcjonujące i pięknie prezentują się na stole.
Rolka lawasza
Cienką warstwę chleba pita smaruje się majonezem, a na jednej krawędzi układa się ser wątek i koreańską marchewkę. Rolka jest ciasno owinięta i pocięta na porcje o pożądanej wielkości. Nadzienie można urozmaicić – nie mniej smaczne są bułki z wędzoną rybą i świeżymi ogórkami lub z szynką i grzybami.
Przekąski w formie bufetu: bułki
Rolada z łososia
Do jego przygotowania potrzebne są szerokie cienkie warstwy łososia, które zwija się stożkowo i układa na talerzu szeroką częścią do góry. W każdym rożku umieszcza się mały kawałek masła i plasterek cytryny. Aby olej był łatwiejszy do krojenia, należy go najpierw schłodzić w zamrażarce.
Przekąski w formie bufetu: czerwone bułki rybne
Ładny i smaczny stół w formie bufetu!
Elegancka prezentacja, ogólna harmonia - przekąski na stół w formie bufetu od dawna stały się nie tylko jedzeniem, ale sztuką kucharza. Stół bufetowy można zapełnić tartaletkami, kanapkami, daniami zimnymi i gorącymi. Najważniejszą rzeczą, którą należy wziąć pod uwagę przy napełnianiu, jest wygląd potraw i ich kombinacja, mały wygodny rozmiar przekąsek, stosowanie produktów do długotrwałego przechowywania. Po spędzeniu odrobiny czasu i wybraniu odpowiednich produktów, możesz cieszyć się wakacjami i pozytywnymi opiniami gości na temat doskonałego menu.
Z reguły najwięcej miejsc na stole bufetowym zajmują zimne przekąski. Są lekkie, uniwersalne, koniecznie podzielone na porcje (stół zakłada brak sztućców). Dobrze jest, gdy zimne przekąski są łączone z oferowanymi napojami.
Oryginalne kawałki i bułki na świąteczny stół bufetowy
Przystawki zimne na stół bufetowy nie są kompletne bez oryginalnych kawałków (warzyw, wędlin, serów) i bułek, które przygotowywane są z podstawowych produktów, ale wyglądają po prostu luksusowo. Dobrze jest podawać ser w formie talerza serów, gdzie na jednym naczyniu pięknie układają się talerze twardego sera i miękkich paluszków, dekorując je jagodami, miodem lub orzechami.
Do przygotowania bułek używa się chleba pita, serów, ryb, cukinii, mięsa, w tym mięsa kraba. Roladka sera, kurczaka i pieczarek podawana jest jako przystawka do świątecznego stołu.
Jest przygotowany w następujący sposób:
- Mięso drobiowe i jedno jajko są gotowane.
- Pieczarki kroimy i smażymy na oleju.
- Gotowe produkty są siekane, mieszane i doprawiane sosem majonezowym.
- Ser kruszy się na grubej tarce, a następnie wysyła do piekarnika na 3 minuty, aby się stopił.
- Na stole rozkłada się folię spożywczą, na której kładzie się stopiony produkt. Gdy trochę ostygnie, nadzienie rozprowadza się na całej jego powierzchni i formuje się rolka.
- Po kilku godzinach w lodówce bułkę można wyjąć, pokroić na porcje i podać.
Możesz zastąpić ser chlebem pita, omletem. Mogą służyć jako baza do owijania nadzienia warzywnego lub mięsnego.
Na stole muszą być owoce i jagody. Najczęściej nie są one w żaden sposób przetwarzane, ale oryginalnie są cięte i układane na płaskim naczyniu. Opcjonalnie podawaj je na szaszłykach, sznurkach czerwonych i niebieskich jagód, plasterkach kiwi, bananach, ananasach, pomarańczach.
Proste kanapki i kanapki
Ze świątecznego stołu najszybciej wychodzą kanapki. Są małe, wygodne, obfite i podawane na bazie chleba.
Są przygotowywane z:
- biały chleb tostowy (kanapki klubowe, kanapki z rybą i kawiorem);
- czarny - na śledzie, boczek, marynaty;
- krakersy - słone i słodkie. Podaje się z nimi ser, oliwki, zioła, jagody.
Kanapki rybne zwane „delikatną różą” prezentują się spektakularnie na stole. Przygotowuje się je na bazie ryb, sałaty, twarogu, białego pieczywa. Spód chleba jest pięknie krojony w kwadraty lub trójkąty, po czym jest wysyłany na patelnię i smażony na złoty kolor. Rybę kroi się w cienkie plasterki, liście sałaty myje. Ser nakłada się na kromki chleba, po zwinięciu warstwy ryby (róży) w rulon i zawiniętego liścia sałaty wypełnionego odrobiną sera.
Aby przygotować kanapki, należy zaopatrzyć się w grzyby, oliwki, mięso, kiełbasę, ser. Potrzebny będzie również chleb i ryba. Wszystkie produkty są pięknie skrojone i ułożone jeden na drugim.
Przekąski na szaszłykach i tartlets
Szybko i prosto zrobisz przystawkę z chleba, twardego sera, sera topionego, ziół, sosu majonezowego. Liczba składników będzie zależeć od wydajności produktu końcowego. Najpierw chleb jest krojony – kroi się go na kwadraty, a następnie suszy w piekarniku. Posiekaj warzywa, wymieszaj z sosem i serkiem śmietankowym, ubij. Twardy produkt serowy kroi się na takie same patyczki jak chleb. Kawałki chleba nawleczone na szaszłyki, posmarowane makaronem i pokryte serem. Więc powtarzaj do końca szpikulca.
Dla kobiet i tych, którzy podążają za postacią, odpowiednia jest armata z serem i jagodami. Przygotowywane są na bazie twardego sera, sera pleśniowego, parmezanu i winogron bez pestek. Ser jest krojony w piękne kostki i przeplatany soczystymi jagodami na szpikulcu. Lekka przekąska jest przygotowywana szybko, pięknie wygląda i nie szkodzi sylwetce.
Dobrze jest podawać na stole bufetowym tartaletki, które mogą zawierać sałatkę, pasztet, julienne, czerwoną rybę itp. Spektakularnie prezentują się tartaletki przygotowane na bazie czerwonej ryby, kawioru i twarogu. Za pomocą dyszy do ciasta tartlets napełnia się serem, rozetę rybną i kawior układa się z boku. Na wierzchu przystawka jest ozdobiona liśćmi pietruszki, które dodadzą potrawie blasku i smaku.
Nadziewane przekąski w formie bufetu?
Pokarmy nadziewane są idealnymi zimnymi przekąskami. Są smaczne, harmonijne, lekkie, ale bardzo satysfakcjonujące.
Jako podstawę farszu najczęściej używają:
- świeże pomidory;
- jądra;
- Bułgarska papryka w różnych kolorach.
Aby przygotować prostą przekąskę o nazwie „muchomor”, należy zaopatrzyć się w małe pomidory, szynkę, jajka na twardo, ser, duży ogórek, sos majonezowy.
Rozdrobnione jajka, ser i szynkę miesza się osobno, doprawia majonezem. Ogórek kroi się w cienkie krążki. Na naczyniu pokrytym sałatą układa się krążki ogórka, kulkę mieszanych produktów i kapelusz pomidorowy na wierzchu. Kropki majonezu na wierzchu pomidorów pomogą nadać przystawce pełne podobieństwo do muchomora.
Połówki jajek gotowanych można nadziewać tartym żółtkiem z pasztetem, kawiorem, rybami, kawałkami mięsa i warzyw. Jako sos stosuje się majonez, jogurt, śmietanę.
Miniaturowe wypieki na świątecznym stole
Stół bufetowy często jest ozdobiony:
- miniaturowe ciasta;
- małe kawałki ciast;
- eklery z różnymi nadzieniami.
Dobrze jest ugotować małe naleśniki na patelni, posmarować je sosem, napełnić nadzieniem słodkim lub słonym, następnie zwinąć w woreczki i związać wierzch ziołami. Otrzymasz piękne i smaczne torebki.
Nie mniej imponująco prezentują się babeczki - małe babeczki, które piecze się w piekarniku, a następnie wypełnia kremem białym lub czekoladowym. Można je posypać wielobarwnymi kandyzowanymi owocami, przyozdobionymi jagodami, słodkimi kolorowymi cukierkami. Takie wypieki mogą doskonale uzupełnić słodki stół.
Gorące przekąski do bufetu?
Niezbędne są gorące dania na świątecznym stole.
Najczęściej w tym przypadku służą:
- szaszłyki na drewnianych szaszłykach z mięsa drobiowego lub wieprzowego;
- małe kebaby (do gotowania używa się małży, krewetek);
- Julienne podawana w tartaletkach;
- roladki mięsne i inne produkty;
- młode ziemniaki, ozdobione ziołami i przyprawami.
Dobrze jest roztopić ser specjalną techniką, w której można maczać kiełbaski, mięso czy owoce. Możesz pomyśleć o wielu innych daniach, najważniejsze jest to, że pasują do wspólnego stołu, są małe i można je używać bez sztućców.
Mini wypieki w formie bufetu
Bardzo popularne są piękne mini przekąski na stole w formie bufetu. Dobrze jest w tym przypadku przygotować tak zwany placek pita.
Aby go przygotować należy zaopatrzyć się w:
- cienki chleb pita - kilka kawałków;
- świeże grzyby - 600 g;
- cebula - 350 g;
- śmietana - 120 ml;
- ser twardy - 110 g;
- olej słonecznikowy;
- sól, przyprawy.
Pieczarki z cebulą smażone są na oleju, solone, doprawiane przyprawami, a następnie przepuszczane przez maszynkę do mięsa. Warstwy lawaszu (podwójna ilość), posmarowane nadzieniem grzybowym, układa się na folii złożonej w kilka warstw. Wierzch i bok przedmiotu są posmarowane sosem, posypane tartym serem. Wszystko trafia do piekarnika na kilka minut, aby ser się stopił. Przed podaniem ciasto kroi się na miniaturowe kawałki.
Dobrze jest kupić gotowe tartaletki, nadziewać je grzybami, mięsem, warzywami, ucierać na wierzchu ser i piec kilka minut w piekarniku. Często piecze się małe ziemniaczki nadziewane owocami morza, ogórkiem i serem.
Przystawki mięsne na stół w formie bufetu
Jako przystawka mięsna na stół w formie bufetu, kebaby byłyby idealną opcją.
Przekąski szampana na bufet
Oryginalne przekąski szampańskie powinny podkreślać delikatny smak napoju, odsłaniać go i uzupełniać. Niezbyt słodkie wypieki i owoce nadają się do półsłodkiego szampana. Dobrze jest ugotować ciasto ze słodkim nadzieniem, sałatkę owocową, upiec jabłka z miodem w piekarniku.
Idealnie nadaje się do serwowania win wytrawnych do kanapek z owocami morza, smażonych ryb, sushi, przekąsek serowych. Łagodna pizza, dania z kurczaka, zimna Julienne byłaby odpowiednia.
Możesz szybko zrobić bułki z jaj przepiórczych i czerwonej ryby. W tym celu gotuje się jajka, a rybę kroi się na małe plasterki. Obrane jajko zawija się w każdy plasterek, układa na talerzu i udekoruje ziołami.
Dla miłośników owoców i jagód odpowiednia jest przekąska z bananów i truskawek. Owoce są krojone na małe kawałki i nawleczone na szpikulec, na przemian z soczystymi jagodami.
Zgodnie z trendami mody najczęściej świąteczny stół ozdobiony jest naczyniami:
- Do serwowania używa się przezroczystych szklanek. Są wypełnione gęstymi sosami, kremowymi zupami, gorącymi przekąskami.
- Wykorzystywana jest oryginalna prezentacja prostych produktów. Tak więc na stole można znaleźć małe wiechy twardego sera i słomki. Pożądana jest przystawka zwana „paluszkami orientalnymi”. Do gotowania używa się solonego łososia, który kroi się w paski i nawija na słomki. Często do kompozycji dodaje się zieloną cebulę.
- Kanapki klubowe to niezwykłe kanapki wykonane ze znanych produktów. Do gotowania używa się chleba tostowego, mięsa, ogórków, sera itp.
Bułki, sushi z ryżu, owoce morza, kawior prezentują się na stole jasno i kolorowo. Są soczyste, aromatyczne, pożywne, uwielbiane przez wielu. Pięknie ułożone na dużych naczyniach, ozdobionych różnymi sosami, zwrócą na siebie uwagę i staną się charakterystycznym daniem świątecznego stołu.
Święta tego formatu od dawna cieszą się popularnością i dystrybucją. Stół bufetowy w pracy może być najlepszą opcją na zorganizowanie imprezy z kolegami. W tym artykule przyjrzymy się udanym opcjom dań i kilku sztuczkom, które pomogą Ci zorganizować najlepsze wakacje.
Kiedy stół w formie bufetu jest odpowiedni?
Nie zawsze i nie zawsze można urządzić ucztę. Zwykle głównym argumentem przemawiającym za stołem bufetowym jest brak „siedzeń”. W żadnym pomieszczeniu nie można postawić pełnego stołu z obrusem i krzesłami. Możesz zorganizować przyjęcie urodzinowe w pracy, jeśli Twoje biuro nie jest wystarczająco przestronne, aby wygodnie pomieścić współpracowników.
A taką organizację wakacji lubią ci, którzy lubią tańczyć i dobrze się bawić. Goście mogą swobodnie komunikować się ze sobą i spacerować po pokoju, trzymając kieliszki i talerze.
Czego nie podawać
Jeśli w pracy organizujesz lunch w formie bufetu, alkohol jest po prostu niedopuszczalny. Nawet podawanie lekkiego wina postawi gości w niezręcznej sytuacji.
Istnieje wiele potraw, które zwykle nie są podawane przy stole w formie bufetu. Należą do nich:
- lody;
- ryba z kośćmi;
- sałatki w zwykłych salaterkach;
- zupy, gulasze, gulasze.
Wszelkie inne dania, które trudno położyć na talerzu i zjeść na stojąco, nie pasują do menu. Jeśli zwyczajowo jada się daną potrawę widelcem i nożem, to lepiej zostawić je na inną okazję.
Co ugotować na stół bufetowy? Przyjrzyjmy się bliżej popularnym smakołykom.
Kanapki, kanapki
Uważa się, że są to najlepsze i najwygodniejsze przepisy na stół w formie bufetu. Głównym warunkiem jest, aby kanapki były małe. Możesz kupić francuską bagietkę, aby je zrobić.
Canape to pyszna i efektowna przystawka, która może stać się prawdziwą ozdobą stołu. Używaj różnych rodzajów chleba, a głównymi składnikami są szynka i wędzone kiełbaski, różne rodzaje serów, małe ogórki i pomidorki koktajlowe, oliwki i marynowane grzyby. Kanapki są zjadane, trzymając szpikulec.
Volovany, tartlets, profiteroles
Słowo „bufet” ma francuskie korzenie i dosłownie tłumaczy się jako „widelec”. Pamiętaj o tym, decydując, które przekąski w formie bufetu gotować w pracy.
Niedrogi będzie zakup gotowych lotek lub koszy. Dziś podobne produkty można znaleźć w każdym supermarkecie. Musisz je po prostu wypchać. Możesz zrobić bazę samodzielnie, z ciasta francuskiego lub parzonego. Jako nadzienie stosuje się pasztety, suflety, owoce morza, gotowane mięso z sosem.
Talerze mięsno-serowe
Długoletnie rosyjskie tradycje picia sugerują obecność pokrojonego talerza na prawie każde święto. Możesz podać taką przekąskę na stół w formie bufetu w pracy.
Jeśli chcesz, aby kawałki kiełbasy, szynki i suszonego mięsa wyglądały apetycznie i były wygodne do spożycia, nie polegaj na nożu. Kup gotowy produkt wycinany laserowo.
Ale ser nie musi być cienko krojony. Złamie się i nie jest tak wygodnie go jeść. Lepiej pokroić ser w kostkę. Im więcej odmian, tym lepiej. Orzechy, winogrona i miód są zwykle podawane z serem.
desery
Nie sposób wyobrazić sobie bufetu w pracy na urodziny bez słodyczy. Jeśli zdecydujesz się na podanie tradycyjnego ciasta, zastanów się wcześniej, czy wygodnie będzie je pokroić, położyć na talerzach i zjeść.
Doskonałą opcją deserową do menu w formie bufetu są szklanki z galaretką. Odpowiednie są również małe ciastka. Koniecznie zwróćcie uwagę na modne dziś desery z musami w welurze lub przepięknej lustrzanej glazurze. Wyglądają wyrafinowanie i nowocześnie.
Babeczki urządzone w tym samym stylu mogą być dobrym pomysłem na tematyczny stół bufetowy.
Czekoladki przy stole bufetowym podawane są bez opakowania. Dozwolone jest podawanie słodyczy w otwartym pudełku, ale lepiej jest wcześniej przenieść je na specjalne wielopoziomowe talerze.
Owoce
Czy na stół w formie bufetu nadaje się cały ananas lub kosz pomarańczy? Odpowiedź jest oczywista. Pokrój duże owoce na małe kawałki. Arbuz i melon można podawać ze skórką, pokrojoną w małe trójkątne ćwiartki. Ale wygodniej jest robić kulki za pomocą specjalnej kulistej łyżki. Jagody można podawać w małych filiżankach.
Potrzebujesz chleba?
To pytanie jest dość kontrowersyjne. Przy wykwintnym stole bufetowym kosz z kawałkami chleba nie będzie wyglądał ekologicznie. Ale niektórzy ludzie po prostu nie mogą się bez niego obejść.
Z drugiej strony mogą być odpowiednie bułki Shu, tosty i dietetyczne pieczywo chrupkie. Na wspólnym talerzu można położyć różne rodzaje chleba.
Modne przepisy na stół w formie bufetu
Dziś, obok klasycznych, powszechnych jest wiele nietypowych przepisów. Jeśli planujesz mieć w pracy stół bufetowy, spójrz na te nowe przedmioty.
Przystawki wyglądają spektakularnie w zwykłych kieliszkach do wódki. Tak można podawać sałatki. Możesz też podawać sosy ze świeżych warzyw lub nachos.
Sushi jest również popularne dzisiaj. Oczywiście musisz zadbać o pałeczki. Roladki podawane są z sosem sojowym, wasabi i marynowanym imbirem w małych miseczkach.
Dobrym pomysłem na stół bufetowy mogą być nasiona sezamu zawinięte w boczek. Można je podawać na płaskim naczyniu lub w wysokich szklankach.
Dania na stół bufetowy
Kłopotliwa jest organizacja stołu bufetowego w pracy. Może warto dokonać wyboru na korzyść naczyń jednorazowych. Oczywiście powinno być dobrej jakości i w tym samym stylu.
Aby uniknąć nieprzyjemnych sytuacji, upewnij się, że potraw jest 2-3 razy więcej niż gości. Jest mało prawdopodobne, że będzie możliwość spłukania talerzy po przekąskach.
Przy stole bufetowym do deserów podawane są specjalne widelce, które różnią się od zwykłych deserów. Widelce te mają 3 zęby, z których jeden jest grubszy od pozostałych i ma ostrą krawędź. Za pomocą tego urządzenia wygodnie jest odcinać kawałki. Noże stołowe nie są potrzebne przy stole bufetowym, ponieważ nadal nie można ich używać trzymając w jednej ręce talerz, a w drugiej widelec.
Aby zaoszczędzić miejsce na stole, wynaleziono specjalne wielopoziomowe naczynia. Ta prezentacja wygląda elegancko i świątecznie.
Mamy nadzieję, że nasze proste wskazówki pomogą Ci zorganizować wspaniałe przyjęcie dla współpracowników.
Potrzebujesz nakryć stół w formie bufetu i nie wiesz od czego zacząć? Witamy w dziale strony z przepisami na stół bufetowy. Tutaj zebrano proste, smaczne i niedrogie przepisy na stół w formie bufetu. Wszystkim prezentowanym na stronie przekąskom bufetowym towarzyszą zdjęcia krok po kroku.
Nieważne, czy staniesz przed zadaniem ustawienia stołu bufetowego w pracy, przygotowania stołu bufetowego na urodziny, czy zorganizowania luksusowego stołu bufetowego na wesele – zawsze powinieneś zacząć od skompilowania menu bufetowego. Strona 8 Łyżek zawiera wiele pomysłów, które pomogą Ci stworzyć menu w formie bufetu (przepisy ze zdjęciami) z niedrogich i niedrogich produktów.
Przejrzyj przekąski bufetowe na świątecznym stole (przepisy ze zdjęciami), a zrozumiesz, że możesz przygotować posiłki w formie bufetu w domu bez większego wysiłku. Możesz również przygotować menu na stół bufetowy, a dania do stołu bufetowego prezentowane na stronie (przepisy ze zdjęciami) pomogą Ci dokonać wyboru.
Pozdrowienia, drodzy przyjaciele! Jeśli lubisz proste i szybkie przekąski, to dobrze trafiłeś! Jeśli goście niespodziewanie wpadną lub nie ma wystarczająco dużo czasu na przygotowanie przekąsek, ale chcesz, aby stół wyglądał elegancko i reprezentacyjnie - zwróć uwagę na ...
Profiteroles to małe bułeczki z ciasta parzonego, które są wydrążone w środku. Produkty mogą być wypełnione różnymi nadzieniami, zarówno słodkimi, jak i wytrawnymi. Ten przepis jest idealny na rodzinny posiłek lub stół w formie bufetu. Profiteroles można upiec dzień wcześniej i przechowywać w hermetycznym pojemniku, a na ...
Jeśli dostaniesz w swoje ręce ciasto parzone, profiteroles staną się dla Ciebie źródłem różnych przekąsek na święta lub przybycie gości. Produkty mogą być wypełnione wieloma różnymi nadzieniami. Delikatne nadzienie do przekąsek profiteroles Dziś proponuję np. opcję z delikatnym pasztetem z kurczaka...
Przekąski profiteroles z słonym nadzieniem mogą zmienić ugruntowany pomysł na wykorzystanie ciasta parzonego. Dzięki neutralnemu smakowi profiteroles mogą stanowić podstawę do przygotowania zimnych przekąsek. Mięso mielone, gotowany filet z kurczaka, lekko solony lub w puszkach doskonale sprawdzają się jako nadzienie...
Choux profiteroles można podawać nie tylko jako ciasta. To także doskonała przystawka, która ozdobi i urozmaici świąteczny stół. Można użyć dowolnego nadzienia do przekąsek profiteroles: mięsnego, rybnego, grzybowego, warzywnego lub serowego. Przepis na pikantne nadzienie na profiteroles Dzisiaj ...
Obecnie coraz większą popularność zyskują ciasta parzone z różnymi nadzieniami. Dlatego postanowiłam nadążyć i przygotować apetyczną przystawkę – profiteroles z czerwoną rybą, twarogiem i świeżym ogórkiem. Pikantne świeże zioła i pikantna musztarda dodają przystawce szczególnego smaku i ...
Jeśli potrzebujesz przepisu na pyszną, piękną i bardzo udaną przystawkę na świąteczny stół, to trafiłeś we właściwe miejsce. Właśnie z tą opcją chciałem Wam dzisiaj przedstawić. Proponuję ugotować kanapki z kawiorem z gromadnika, ogórkiem i cytryną - małe, zgrabne...
Bajgle z przekąskami z nadzieniem mięsnym idealnie nadają się na stół bufetowy lub spotkania z przyjaciółmi. Wygodnie jest zabrać je ze sobą w drogę lub na piknik. Suszarki nadziewane w piekarniku są bardzo smaczne i soczyste dzięki nadzieniu mięsnemu. Każdy przepis zadziała ...
Proste, ale smaczne przekąski to moja słabość! Uwielbiam je gotować i leczyć gości. Jednocześnie staram się mieć na stole kilka przekąsek, aby każdy mógł wybrać tę, która najbardziej mu się podoba. Dlatego bardzo lubię kanapki - ich ...
I nadal dzielę się z wami, drodzy przyjaciele, przepisami na proste, ale pyszne kanapki. Nie myśl, że kanapki to tylko przystawka do stołu w formie bufetu. Tak, nie spieram się, są idealne na takie imprezy. Ale także na każdym świątecznym stole ...
