дома > Врати > Најдобрите рецепти за готвење медени печурки. Тајни и рецепти за готвење пржени шумски печурки Како и што да правите со печурките


Најдобрите рецепти за готвење медени печурки. Тајни и рецепти за готвење пржени шумски печурки Како и што да правите со печурките




Медовите печурки се вкусен извор на целосни протеини, цинк, железо, фосфор и витамин Ц. Употребата на овие печурки му помага на телото да ги надмине вирусните болести и да се наполни со виталност. Но, многу домаќинки го избегнуваат овој шумски производ, наведувајќи ја тешкотијата на чистење и подготовка на мед агарик. Всушност, тука нема ништо комплицирано.

Како да се исчистат печурките

Медовите печурки се расиплив производ, затоа треба да започнете со чистење веднаш по враќањето од шумата, или од продавницата. Печурките се многу кревки и мали, но процесот на чистење не бара многу напор:

  • Поминете низ жетвата. Сите скапани, скапани и оштетени примероци од инсекти без грижа на совест, испратете ги во корпата за отпадоци.
  • Отстранете ги органските „остатоци“ - гранчиња, лисја, земја.
  • Следно, треба да одредите на каква обработка ќе бидат подложени печурките. Ако сакате да ги исушите, отсечете го долниот дел од ногата и извадете го филмот под капачето. Доколку печурките се бараат свежи, дополнително треба да се потопат во вода (најмногу 1 час), а потоа да се излупи филмот (здолништето).

Како да готвите варени печурки

По чистењето, можете да продолжите со термичка обработка на печурките:

  • Земете емајлиран тенџере и во него зовријте солена вода.
  • Ставете ги печурките во зовриена вода 10 минути, внимавајќи да се избришат од пената.
  • Исцедете ја супата од печурки и наполнете ги печурките со чиста вода.
  • Откако ќе зоврие, варете ги печурките 30-40 минути.
  • Кога медените печурки се целосно сварени, тие ќе се спуштат на дното на садот.
  • Фрлете ги печурките во цедалка и исплакнете ги со вода. Ова ќе го исфрли вишокот слуз.



Како да готвите пржени печурки

Пржените мед печурки со кромид се веројатно највкусниот начин да ги готвите:

  • Претходно сварете ги медените печурки.
  • Додека се варат, во путерот продинстајте го исечканиот кромид.
  • Додадете мед печурки на кромидот, зачинете со сол и варете околу 20 минути.
  • При сервирање, пржените печурки посипете ги со сечкан зелен кромид или босилек.



Како да готвите солени печурки

Солените мед печурки може да се користат за правење салати и закуски.

  • Сварете ги печурките и одвојте ги нозете од капачињата.
  • Ако печурките се големи, пресечете ги на половина.
  • Следно, додадете сецкан лук, полу-прстени кромид и билки (копра или магдонос) на печурките.
  • По желба можете да додадете ловорови листови, пиперки и други зачини.
  • Сега додадете сол: за секој килограм печурки - 2 лажици. л. сол.
  • Измешајте ги сите состојки, ставете во емајлиран сад и ставете под притисок 5 дена.
  • По ова време, ставете ги медените печурки во стерилизирана тегла и ставете ги во фрижидер.
  • По 20 дена, печурките ќе бидат готови.


Како да готвите кисела печурка

Домашните печурки во маринадата се многу повкусни од нивните колеги од продавницата.

  • Варете печурки.
  • Не ја истурајте втората супа од печурки и процедете ја.
  • Подгответе ја маринадата: 500 mg вода; 1 ул. л. шеќер и сол; збир на зачини (ловорови лисја, каранфилче, кардамон, пиперка).
  • Испратете ги сите компоненти за маринадата во супа од печурки, откако ќе зоврие, додадете 1 лажица масло. л. оцет.
  • Подготвените печурки прелијте ги со зовриена супа.
  • За 2-3 часа печурките ќе бидат готови.


Готвењето медни печурки не е макотрпен кулинарски процес. Но, јадењата со нивното „учество“ секогаш ќе украсуваат празнична маса или вечера со семејството.

Љубителите на тивок лов, особено почетниците, се заинтересирани за прашањето: што да прават со печурките по бербата, како правилно да се соберат, да се обработат, што е вкусно да се готви од печурките и, ако има многу од нив, како да се зачуваат производот до следната сезона. Едноставните совети ќе ви помогнат целосно да уживате во резултатите од активностите на отворено и вкусната храна за вашето семејство.

Медни печурки - каде растат и кога да се соберат?

Новодојденците кои за прв пат ќе се најдат во шумата ги обзема чувство на збунетост, со што е многу полесно да се справите, откако ги совладале основните информации за печурките. Знаејќи како да собирате печурки, ќе можете да заштедите време при нивното преработка и да се спасите од потребата уште еднаш да ја средите масата на печурките и да го отсечете вишокот.

  1. Медовите печурки го исполнуваат своето име и растат на стари трупци или многу ретко на стари дрвја или на нивната основа.
  2. Овој вид печурки е вообичаен во листопадните шуми и практично не се јавува кај четинари.
  3. При собирањето на печурките, предност треба да се даде на млади примероци со средна големина, отсекувајќи ги заедно со нозете, малку повисоко од мицелиумот.
  4. Кај големите обраснати печурки, само капите се вкусни, а нозете се цврсти и малку гумени по вкус.

Како правилно да ги исчистите медните печурки?


Откако собравме полни корпи со дарежливи подароци од шумата и стигнавме дома со чувство на пријатен замор, останува само да се обработи изобилството на печурки. Секогаш сакам да го сторам тоа со минимален напор и знаењето за тоа како да се чистат печурките брзо ќе помогнат да се справат со задачата на најдобар можен начин.

  1. Ако печурките се правилно набрани, чистењето нема да потрае долго. Останува само да се средиме масата на печурките, отстранувајќи ги, доколку се достапни, расипани или црви примероци.
  2. Собирајќи ги медените печурки набрзина, често остануваат на нозете на деловите од мицелиумот што треба да се отсечат.
  3. Одредени видови мед агарик имаат лушпи на капачињата, кои пожелно е да се изгребат со нож или да се избришат со салфетки.
  4. Како по правило, медените печурки не бараат посебен пристап при чистењето, а нивната обработка во најголем дел ќе зависи од нивната понатамошна намена. На пример, најчистите печурки без песок и остатоци се избираат за замрзнување и, ако е можно, не се мијат, туку едноставно се бришат со хартиена крпа. Подобро е да се исплакне масата од печурки со честички од почва и други загадувачи во вода и да се исцеди.

Како да готвите свежи печурки?


Пожелно е да се обработуваат медните печурки првиот ден по бербата. Нивното чување свежи е дозволено не повеќе од два дена. Пред солење, мариноване или додавање во садовите, шумските печурки се претходно варени.

  1. Сортирајте ја и измијте ја масата со печурки, оставете ја во цедалка да се исцеди.
  2. Зовријте вода со додавање лажица сол на два литра течност.
  3. Се поставуваат подготвени печурки, се остава содржината на тавата повторно да се вари, отстранувајќи ја пената.
  4. Колку долго да се готват медните печурки зависи од големината и степенот на зрелост на печурките. Знак на подготвеност ќе биде спуштањето на масата од печурки до дното. Како по правило, готвењето трае околу половина час.

Што може да се направи со печурките?


Откако ќе сфатите што да правите со печурките по бербата и правилно да ги подготвите за понатамошна подготовка, можете да започнете со извршување на рецепти за добивање вкусни закуски или независни јадења. Популарните верзии на употребата на меден агарик при готвење или нивна подготовка за понатамошна употреба ќе помогнат да се користи производот што е можно поефикасно.

  1. Рецептите со медни агарици може да вклучуваат нивно варење, проследено со динстање, пржење, како и нивна подготовка за идна употреба во форма на кисела мезе или кавијар.
  2. Повеќекомпонентните јадења со печурки, каде што печурките се комбинираат со зеленчук или месо, ќе ве воодушеват со одличен вкус и нутритивни карактеристики, неверојатна богата арома.
  3. Рецептите со медни агарици за зимата вклучуваат долготрајна стерилизација на празнините, кои потоа може да бидат херметички затворени. Без стерилизација, садовите може да се чуваат на ладно под лабави капаци.

Како да киселите медни печурки за зима со оцет?


Со оцет ќе ги зачува вашите омилени печурки до следната сезона и ќе му обезбеди на семејството вкусна закуска. Збир на зачини може да се состави врз основа на индивидуални преференции, додавајќи нови пикантни состојки по вкус или заменувајќи ги предложените.

Состојки:

  • мед печурки - 1,5 кг;
  • вода - 3 чаши;
  • гранулиран шеќер - 4 лажици;
  • сол - 2 лажици. лажици;
  • оцет - 1/3 чаша;
  • ловор, пиперка, каранфилче, лук, растително масло.

Подготовка

  1. Медните печурки се варат 20 минути, се мијат, се оставаат да се исцедат.
  2. Вари вода со додавање на сол, шеќер, зачини и билки.
  3. Истурете оцет, ставете печурки и варете 30 минути.
  4. Ставете ја масата од печурки со маринадата во тегли, стерилизирајте ги 20 минути, затворете, завиткајте топло додека не се излади.

Како да се исушат медените печурки?


Тие ќе бидат одлична зимска подготовка. Тие можат да се користат за готвење први јадења, додадени во салати и други кулинарски композиции. Треба само да го натопите производот неколку часа, а потоа да се вари додека не се готви целосно 30 минути.

  1. Не е препорачливо печурките да се мијат пред да се исушат, туку само да се пребришат со салфетки или хартиени крпи.
  2. Печурките може да се нанижат на жици и да се исушат на добро време во природни услови на таванот или под барака.
  3. Слични лигаменти се сушат во суви вентилирани топли простории.
  4. Помодерен метод за сушење на меден агарик е употребата на електричен фен. Примероците од печурки се поставуваат на палети и се сушат на температура од 50 степени додека не испари влагата.
  5. Можете да ги исушите печурките во рерната: печурките се ставаат на плех за печење и се ставаат во уред загреан на 60 степени 4-7 часа. Во овој случај, вратата треба да биде малку отворена.

Како да замрзнете медени печурки за зимата?


Проучувајќи што може да се направи со печурките по бербата, многумина се привлечени од препораките за замрзнување на производот. Во присуство на слободен простор во фрижидерот и катастрофален недостаток на време, овој метод на подготовка е еден од најголемите приоритети. Како да замрзнете свежи печурки за зимата, во следните ставови:

  1. Пожелно е да не ги миете печурките, туку едноставно избришете ги со крпа или салфетки, а со четка исчистете ги остатоците или малку песок.
  2. Медните печурки се поставуваат во еден слој во комора, се замрзнуваат, а потоа се истураат во вреќа за складирање и конечно замрзнување.
  3. Веќе варените или пржените печурки можете да ги замрзнете така што ќе ги ставите во поделени кеси или контејнери.

Како да се готви супа од мед печурки?


Што ќе биде опишано подоцна, можете да готвите исклучиво со зеленчук или да додадете житарици, тестенини во составот. Потопло ќе биде вкусно и хранливо ако земете супа од месо како течна компонента, а при сервирањето ставете варено месо исечено на средни кришки.

Состојки:

  • печурки - 0,5 кг;
  • вода или супа - 2 l;
  • компири - 4-6 парчиња;
  • кромид и моркови - 1 ЕЕЗ;
  • ловор, бибер, сол, билки - по вкус;
  • масло - 40 гр.

Подготовка

  1. Медните печурки се варат 20 минути, се ставаат на сито, се префрлаат во супа што врие.
  2. Се додаваат коцки компир, а по 10 минути варење се ставаат пржениот кромид и морков.
  3. Зачинете топло по вкус, варете 10 минути, послужете со билки и по желба павлака.

Како да пржете медени печурки со кромид?


Рецептите со свежи печурки се изведуваат без прелиминарно вриење само ако сте сигурни во квалитетот на печурките и нивната еколошка чистота. Ако имате таков производ, можете да го пржите со додавање на кромид и павлака. Неверојатниот богат вкус и неверојатната арома на јадењето заслужуваат највисоки пофалби.

Состојки:

  • мед печурки - 800 g;
  • кромид - 1 ЕЕЗ;
  • павлака - 200 g;
  • масло - 70 g;
  • сол, бибер, билки.

Подготовка

  1. Подготвените печурки се ставаат во тава, се прелеваат со чаша вода и се оставаат да се динстаат под капакот 20 минути.
  2. Отворете го капакот, испарете ја влагата.
  3. Додадете масло, исечканиот кромид, пропржете ги состојките додека да поруменат, измешајте павлака.
  4. Зачинете ги медените печурки пржени со кромид и павлака по вкус со сол, бибер, билки, загрејте една минута и оставете малку да се вари.

Како да пржете медени печурки со компири?


Безвременска класика која не ја губи популарноста со текот на времето -. Вкусот на кулинарскиот состав, дури и без дополнителни зачини и зачинети адитиви, е задоволен со неповторлива хармонија. Често, составот се надополнува со кромид, а на крајот на пржењето може да се додаде ситно сецкан лук за пикантност.

Состојки:

  • мед печурки - 800 g;
  • кромид - 1 ЕЕЗ;
  • компири - 1,5 кг;
  • масло - 100 ml.

Подготовка

  1. Медовите печурки се варат додека не омекнат, се фрлаат во сито.
  2. Кафени кромид во масло, додадете печурки, испарувајте ја влагата.
  3. Ставете излупени и мали компири и пропржете ги состојките, повремено мешајќи.
  4. Компирите со мед агарик се готови кога ќе омекнат парчињата зеленчук.

Салата од пржени печурки


Ако сакате да зготвите салата со печурки, пилешкото со мед агарик е победничка комбинација. Дополнувајќи ги состојките со сечкано или рендано сирење, јаткасти плодови, ситно сечкан лук и зачинување со мајонез, ќе можете да добиете одлично мезе, кое нема да го заземе последното место во празничното мени. По желба, садот може да се нареди во слоеви покривајќи го секој со мрежа од мајонез и потоа да се остави да кисне неколку часа.

Состојки:

  • мед печурки - 700 g;
  • пилешко филе - 0,5 кг;
  • сирење - 200 g;
  • ореви - нецелосно стакло;
  • лук - 2 чешниња;
  • сол, бибер, мајонез, масло.

Подготовка

  1. Се вари додека не омекне, а потоа се пржи во мед печурки.
  2. Вареното пилешко се сечка на ситно, се додава во печурките.
  3. Таму се испраќаат и сирење, ореви, лук.
  4. Зачинете ја салатата со сол, бибер, мајонез, измешајте, оставете да се вари.

Тестенини со мед агарици


Ќе стане прекрасно јадење за домашен оброк со или без причина. Дополнителен пикантен вкус ќе додаде сув или свеж босилек, прстофат италијански или провансалски билки во оброкот. Не помалку популарна е верзијата со лук, која се додава во последната фаза на готвење.

Состојки:

  • печурки - 0,5 кг;
  • тестенини - 0,5 кг;
  • пилешко филе - 250 g;
  • обработено и тврдо сирење - по 150 g;
  • крем - 200 ml;
  • кромид - 100 g;
  • кари, сол, бибер, масло, билки.

Подготовка

  1. Посебно се пржи сечкано пилешко и претходно варени печурки со кромид.
  2. Соединете го пржењето на месото и печурките, додадете павлака, преработеното сирење.
  3. Зачинете го сосот по вкус, динстајте 5 минути, измешајте рендано тврдо сирење и варени тестенини.
  4. Јадењето се служи веднаш, се става на топли чинии и се зачинува со билки.

Кавијар од мед печурки со лук - рецепт


Кавијар од медни агарици со лук може да се подготви од супстандардни примероци, отсечени нозе или зрели печурки кои малку се користат за други јадења и препарати. Добиеното мезе е одличен додаток на парче свеж леб, состојка за полнење во печива или додаток на други јадења.

Состојки:

  • печурки - 0,5 кг;
  • моркови - 100 g;
  • кромид - 200 g;
  • лук - 3 чешниња;
  • сол, бибер, масло.

Подготовка

  1. Медовите печурки се варат 20 минути, по што се пржат на масло со додавање кромид.
  2. Одделно, ренданите моркови се зачинуваат во масло.
  3. Измешајте ги печурките со кромид, моркови и лук во блендер, исечкајте ги.
  4. Сол кавијар, бибер, измешајте, оставете малку да се вари.

Џулиен со мед агарици - рецепт


Жулиен со мед агарици е јадење за празничното мени кое може да го разгали семејството во работните денови. Вкусниот богат вкус на деликатесот со француски корени не може да се расипе, особено ако за рецептот изберете висококвалитетно природно сирење и домашна павлака. Кога служите, украсете го садот со билки.

Состојки:

  • печурки - 1,2 кг;
  • кромид - 300 g;
  • павлака - 300 g;
  • крем сирење - 200 g;
  • масло - 70 g;
  • брашно - 30 g;
  • сол, бибер, билки.

Подготовка

  1. На масло пропржете го кромидот, додадете брашно, пржете 2 минути.
  2. Ставете печурки, павлака, претходно варени додека не се сварат, измешајте и загрејте малку.
  3. Распоредете ја масата врз намачканите кокотаџии, посипете со сирење и печете на 180 степени 7-10 минути.

Пита со печурки со мед - рецепт


Следниот рецепт е за оние кои сакаат да се препуштат на домашните колачи. Во овој случај како фил се користат варени, а потоа пржени печурки. Масата од печурки по желба може да се надополни со кромид динстан на путер, а наместо кратка кора од наведените состојки земете готово лиснато тесто.

Медовите печурки се печурки кои се многу популарни; не многу печурки можат да се пофалат со таква широка употреба во готвењето. Заедно со вргањот или печурките, печурките активно ги берат домаќинките за идна употреба за зимскиот период. Поради нивниот одличен вкус и одличните физички карактеристики, тие се погодни и за приготвување први јадења и за мариноване или мариноване. Но, и покрај нивната популарност, овие печурки се прилично опасен производ и важно е да се знае точно колку да се варат печурките пред употреба, за да не следи варење или посериозни проблеми.

Како се качуваат на маса

Ако водителка сака да го задоволи своето домаќинство со вкусен ручек од овие печурки, тогаш има две опции за изгледот. Првиот од нив - најлесниот и најбезбедниот - е да купите производ во супермаркет. Современата индустрија се занимава со индустриско производство на која било барана стока, вклучително и печурки. Покрај тоа, најбезбедно ќе биде да ги купите во продавница, поради фактот што печурката е опасна печурка и има отровни браќа близнаци, производот од продавницата го исклучува нивниот изглед меѓу производот.

Вториот начин е да го направите тоа сами. Ова треба да го направат само искусни собирачи на печурки кои точно знаат како да ја разликуваат вистинската печурка од отровна друга, која често расте на еден трупец. Бербата се одвива на крајот на август и продолжува до крајот на октомври, во зависност од регионот на растење. Овие печурки многу лесно се собираат, растат во големи семејства на стари трупци, а понекогаш и на живи дрвја. Откако пронајдовте едно дрво од печурки, можете да ја соберете потребната количина на производ на едно место. Во исто време, враќајќи се тука следната година, берачот на печурки ќе најде и жариште.

Совети! Во случај кога печурките се собираат, но има сомнежи за нивниот квалитет, вреди да се фрли половина од кромидот во тенџере со вода, во која производот се вари за прв пат. Ако има отровни претставници во тавата, кромидот ќе помодре.

Подготовка

По бербата, важно е печурките да се подложат на соодветна термичка обработка. Зависи од тоа колку е безбедна употребата на садот. Покрај високата содржина на хранливи материи, протеини и елементи во трагови, медните печурки имаат способност да апсорбираат тешки соединенија и други штетни материи од околината. Во овој поглед, силно се обесхрабрува да се собира производот што расте во градот или блиску до коловозот.

Треба правилно да готвите медните печурки во две фази. Во првата фаза, производот се прелива со вода и се става на оган, по некое време, водата ќе почне да врие, важно е да се отстрани пената и да се варат печурките пет минути. По ова време, потребно е да се смени водата. Стариот одвод мора да се истури свеж и да се додадат зачини и зачини по вкус. Во втората фаза, медените печурки треба да се готват 20-25 минути додека производот целосно не се спушти на дното на тавата.

Варениот производ треба да се фрли во цедалка и да се исцеди вишокот течност. Ако планирате да го готвите првиот курс, тогаш втората вода во која се варела медената печурка може да се користи како супа.

Супермаркетите продаваат замрзнати печурки, тие се добро прилагодени за пржење или правење супи. Но, пред да се подготви главното јадење, потребно е и тие да се варат. Замрзнатите печурки треба да се варат 20-25 минути, додека прелиминарното вриење може да се прескокне. Дали производот да се одмрзне или не пред да се вари, одлучува водителката, во зависност од ситуацијата. Ако времето дозволува, тогаш можете да ги оставите печурките да се одмрзнат, а ако нема време за чекање, тогаш замрзнатите печурки може веднаш да се сварат.

Готвење сушени печурки

Медовите печурки, поради нивната густа структура, често се берат во зима со сушење. Кога ќе се исушат, добро ја задржуваат формата и ја задржуваат својата арома. Пред сушењето, суровите печурки се чистат од остатоци, земја и затемнување на нозете или капачето, по што се подложени на процес на сушење.

За да се подготви нешто од сушени печурки, тие мора прво да се потопат во вода 4-12 часа за печурките да се заситат со влага и да се вратат во првобитната форма. После тоа, варете ги печурките, по принципот на варење свеж производ: во две води вкупно 30-35 минути.

Киселите печурки имаат неверојатен вкус и ќе бидат одлична закуска во зима; за мариноване се избираат густи мали печурки кои не содржат недостатоци. Кавијарот може да се направи од големи обраснати печурки. Но, без оглед на подготовката, медените печурки мора да бидат претходно варени.

Ако сè уште не сте пробале да готвите печење со медни агарици, тогаш не заборавајте да го достигнете! Мирисна и задоволувачка, никого нема да остави рамнодушен, па ако некаде останале печурки, зафатете се :)

Никогаш не заборавајте дека готвењето е место за креативност. На пример, пробајте ја оваа лесна и ароматична пилешка супа со меден агарик и дефинитивно ќе ви се допадне овој нов вкус :)

Што може да биде подобро од розови домашни колачи? Поради некоја причина, тие ретко се готват со печурки, а залудно :) Како да готвите пити со печурки на тесто без квасец - секоја домаќинка треба да знае!

Ако имате печурки во фрижидер, не мора да се грижите за вечерата - гответе печурки во бавен шпорет. Ќе испадне многу повкусно отколку ако готвите на вообичаен начин.

Многумина од нас наесен одат во шума по печурки, а потоа ги замрзнуваат. Од замрзнати мед печурки, супата излегува вкусна и убава, бидејќи овие печурки, кога се варат, ја задржуваат својата форма и не се превриваат.

Питата со мед печурки е неверојатно јадење! Таквата торта ќе ве воодушеви не само со својот вкус, туку и со неговата едноставност на подготовка. Лесно е да се направи пита со печурки - уверете се сами!

Firebird салата со мед агарици

Салатата Firebird не е само вкусно јадење, туку и прекрасна декорација за празнична маса! Изгледа оригинално, се подготвува прилично лесно, а се јаде многу брзо.

Печурките се многу вреден производ кој секако го заслужува вашето внимание. Тие не само што се вкусни во различни јадења, туку содржат и многу корисни материи, а имаат и лековити својства.

Едно од највкусните јадења што може да се подготви само од печурки се медените печурки печени со компири во рерна. Ваквото јадење сигурно ќе го ценат вашето домаќинство и гостите!

Медовите печурки се хранливи печурки. Само 100 грама мед агарик се доволни за да се задоволат потребите на организмот за елементи како цинк и бакар. Затоа, супата од печурки не е само вкусна, туку и здрава.

Медовите печурки се едни од највкусните шумски печурки, па затоа супата од печурки од мед печурки е изненадувачки вкусна. Рецептот е многу едноставен: Ви кажувам како да готвите што повкусно!

Супите не само што помагаат во варењето, туку имаат и многу корисен ефект врз фигурата - на крајот на краиштата, ова е многу нискокалорична храна. Затоа, со вас споделувам рецепт за лесна супа со медени агарици. Прочитајте го рецептот!

Салата „Полјанка“ со медени печурки

Па, хостеси, време е да ја диверзифицирате вашата празнична маса. И тогаш целата салата и винегрет ... Па, ајде да се обидеме да готвиме вкусна, убава и здрава салата „Полјанка“ со мед агарици?

О, кој може да одолее на пржени компири со кромид и мед агарици? Јас лично не можам. Ако исто така не сте рамнодушни кон печурките - прочитајте го рецептот!

Долу со компири и ориз, турнете ги тестенините и леќата во аголот. Ќе готвиме печурки! И ако не сте подготвени целосно да го замените прилогот со нив, тогаш медените печурки во кисела павлака ќе бидат одличен додаток.

Сезоната на печурки сè уште не е започната, но многу собирачи на печурки имаат замрзнувачи полни со агарици со мед. Што да се прави со нив? Подгответе вкусна супа од печурки, секако! Прочитајте го рецептот за супа од замрзнати печурки со фотографија.

На задоволство на собирачите на печурки - едноставен рецепт за правење пржени медоносни печурки. Вкусно, едноставно, брзо - што ви треба. Можеби најлесниот начин да се готви мед печурки.

Салата од шумски раб со мед агарици

Празник е на нос, но нема нови идеи за гозба? Потоа ви предлагам да научите како да готвите Forest Edge салата со медни агарици. Нежен вкус и оригинална презентација - моите гости го ценеа тоа;)

Медовите печурки се едни од највкусните печурки, а бидејќи сезоната на печурки веќе започна, секако, треба да набавите одличен рецепт за кисела печурка. Многу е едноставно да се маринираат медените печурки - ви кажувам како!

Салата со пилешко и мед агарици е многу интересна салата полна со различни вкусови. Срдечно јадење се подготвува брзо и лесно со кисели печурки, кисели краставички, зеленчук и пржено пилешко.

Палачинки со мед агарици се вкусни палачинки со таков мирисен фил што не само вашиот дом, туку и оние на вашите соседи ќе се соберат за неговиот мирис. Ви кажувам како да готвите палачинки со медени агарици! ;)

Оризот со печурки е многу необична комбинација на прв поглед, но доколку имате свежи печурки, задолжително пробајте да го сварите, нема да се разочарате. Ви кажувам како да готвите ориз со агарици од мед!

Компирите и медните печурки се совршена комбинација на вкусови. И ако на ова ја додадете аромата што ова јадење ја стекнува во рерната, излегува едноставно вкусно. Препорачувам готвење!

Оваа вкусна салата со мед агарици и шунка ќе стане чест гостин на вашата трпеза. Ќе украси празнична вечера и ќе стане лесна вечера во топол летен ден. Добро оди со црвено вино.

На многу домаќинки ќе им се допадне оваа салата со пржени печурки. Не само затоа што ќе бара вообичаена достапна храна, туку и затоа што лесно се готви и излегува неверојатно вкусна.

Медните печурки со кисела павлака се прекрасно јадење традиционално за руската кујна. Ако имате среќа да соберете свежи мед печурки, задолжително згответе ги во кисела павлака според овој рецепт, ќе ви се допадне!

Медните печурки во тенџере се изненадувачки ароматични, нежни, сочни. И нивното готвење е толку едноставно што дури и ученик може да се справи со тоа. Ако сте доволно среќни да имате медни печурки - слободно згответе!

Супа од сирење со агарици од мед е изненадувачки нежна, речиси кремаста супа направена од прилично едноставни состојки. Рецептот е измислен од мене лично и тестиран десетици пати - секогаш излегува одлично.

Замрзнатите мед печурки во кисела павлака се многу интересно брзо јадење. Доколку се изгубат медените печурки во замрзнувачот, задолжително згответе го ова јадење, сигурно ќе ви се допадне.

Салата Пенек со мед агарици

Денес имам нешто посебно за вас - рецепт за салата "Трупец! Со медени агарици со фотографија! Ветувам дека оваа салата ќе ги воодушеви и најсофистицираните гурмани. Одлична салата за празничната трпеза!"

Наскоро доаѓа сезоната на печурки, имате ли уште кисели печурки? :) Ви предлагам интересен и едноставен рецепт за медоносни печурки. Срдечна, необична, со богат вкус - што ви треба за сендвичи :)

Секој може да готви миризлива супа од сушени печурки - не само искусен готвач, туку почетник. Излегува дека супата е многу цврста, срдечна, богата - токму она што ви треба за секојдневен ручек.

Не сте сигурни како да ги диверзифицирате додатоците за пица? Обидете се да додадете мед печурки! Пицата со медни агарици се покажува како неверојатно ароматична, како и доста задоволувачка и, несомнено, оригинална. Љубителите на печурки ќе го ценат тоа! ;)

Супата со кисели печурки е многу ароматична и вкусна супа на која ниту еден љубител на печурки не може да и одолее. Ако во фрижидерот има тегла кисели печурки - слободно згответе!

Јадењата со печурки можат да бидат многу софистицирани и софистицирани. Крем супа од мед печурки, рецептот за кој е претставен подолу, е еден од таквите извонредни деликатеси од печурки. Почестете се себеси и вашите најблиски!

Секој од нас јадеше пржени печурки, но пржените печурки не се само печурки! И ако на нив додадете павлака и билки, тогаш од обично јадење ќе добиете таков што дефинитивно ќе ги воодушеви вашите пупки за вкус!

Каша со мед агарици е моето омилено јадење од овие прекрасни есенски печурки. Ако успееме да ги собереме, тогаш со сите средства подготвуваме каша со печурки - срдечна, ароматична, вкусна. Рецептот е за ваше внимание.

Постот е златно време за љубителите на печурки! Ви предлагам да пробате вкусна салата со медни агарици според рецептот што повеќепати сум го тестирал. Ветувам дека не само на постот ќе им се допадне :)

Шпагети со медени печурки се идеално јадење, што е еден вид руска варијација на традиционалните италијански тестенини :) За една чаша медени печурки во Италија, ќе дадете многу пари, но еве не сакам да земам. Значи - да се подготвиме!

Дали имате тегла со кисела мед печурки во вашиот фрижидер и не наоѓате никаква корист од тоа? Салатата со медни агарици и зелка е одличен начин за користење на овие печурки. Едноставно, ефтино и вкусно.

Предлагам да се готви традиционално италијанско јадење - рижото со агарици од мед. Во Италија медните печурки се сметаат за деликатес, за такво јадење ќе платите многу скапо. И ние имаме мед агарици - пара десетина. Значи - да се подготвиме!

Пилафот се готви со било што - дури и со печурки. Се разбира, ова јадење има само нејасен вкус на пилаф, но принципот на подготовка е ист, затоа овој вкус го нарекувам - пилаф со медни агарици.

Тестенините со медни агарици се прекрасно јадење кое полесно се подготвува од репата на пареа. Водителките забележуваат дека ако неочекувано дојдат гости и ако имате на располагање свежи печурки, садот ќе направи шлајм! ;)

Вкусно, едноставно, нискокалорично, економично - предностите на ова јадење може долго да се набројуваат, но едно е неспорно - секоја домаќинка треба да знае да готви динстана зелка со медени агарици :)

Собирањето печурки наесен е познато занимање. Но, нема да бидете сити само со собирање на потребните печурки на тивок лов. Откако се вративте дома од шумата со полна корпа со медни печурки, сепак треба да потрошите многу напор за нивна понатамошна обработка и дури потоа да започнете да ги готвите. Затоа, ќе разговараме со што да правиме по собирањето. Ќе ви кажеме како да ги миете, исчистите, дали треба да ги натопите, колку да готвите... „Популарно за здравјето“ подготви детални упатства за оваа работа. Па да започнеме разговор.

Што прават со печурките при собирање и веќе собрани?

Чистење, сортирање, плакнење

Првата фаза од преработката на печурките по бербата е чистење; таа започнува со отстранување на остатоците. Обидете се рачно да ги отстраните остатоците од лисјата, тревата и другите големи остатоци. Ова може да се направи додека сте во шума. Можете веднаш да започнете со сортирање на печурките по големина, ставајќи големи примероци во посебен сад. Безмилосно отфрлете ги примероците кои се силно нападнати со црви, скапани или стари. Дома ве очекува ново сортирање….

На пример, медените печурки кои се наменети за сушење не се препорачуваат да се мијат. Потоа ставете ја културата во сад со вода. Краткото киснење ќе помогне да се ослободите од малите остатоци што се залепиле на капачињата и нозете на печурките, како и заглавени во ламеларниот дел од нив. По 5-10 минути, исплакнете ги печурките под млаз вода, внимавајќи на чиниите. Нежно масирајте го овој дел со прстите за да се ослободите од сите нечистотии. Со нож отстранете ги нерамнините од шапките, а здолништата исчистете ги од нозете. Работ на ногата мора да се отсече, црвичките се отстранети.

Дали треба да натопам мед агарици во вода?

Процесот на кинење го отстранува млечниот сок од телото на печурката. Вообичаено е да се впие многу варијанти на печурки, а овој процес е прилично долг. Но, армиларите не содржат млечен сок во пулпата и немаат непријатен вкус, па затоа не треба да ги натопувате. Покрај тоа, по подолг контакт со вода, нивниот вкус се влошува.

Дали треба да готвам медени печурки и колку?

Некои домаќинки варат печурки пред пржење и мариноване, иако тоа не е задолжително барање. Ова е направено со цел да се направи производот безопасен. Иако овие печурки се јадливи, во нив може да се акумулираат токсични материи од околината. За да се заштитите себеси и вашето семејство од труење, печурките може да се варат.

Собраната култура ставете ја во тенџере со вода, покријте ја со капак. Не треба да ја посолувате првата вода. Оставете да зоврие и исцедете го по пет минути. Наполнете тенџере со чиста вода, сварете ги печурките, посолете (за еден литар, половина лажица готварска сол). Можете да додадете и зачини и еден цел кромид. Продолжуваме со готвење 15-20 минути. Потоа ги фрламе печурките во цедалка, ги оставаме да се исцедат. Печурките сега се подготвени за пржење, замрзнување, мариноване.

Какви јадења се подготвуваат од мед печурки?

Овие печурки имаат пријатен вкус, погодни се за подготовка на какви било јадења - медените печурки се добри пржени, солени, кисела, во супи, во салати. Ако не планирате да ги готвите веднаш, тогаш по готвењето производот може да се испрати во замрзнувач, спакуван во кесички. Во секое време можете да готвите некакво задоволство од печурките.

Сега, откако донесовте дома корпа со медени печурки, нема да бидете збунети, бидејќи знаете што прават со нив сите собирачи на печурки откако ќе ги соберат. Прво, тие треба да се исчистат, измијат, а потоа да се варат. После тоа, можете да готвите какви било закуски и јадења од печурки со нив.