Малко рецепти за скариди. Как да приготвяте скариди у дома - прости начини, най-добрите рецепти. Скаридите се подготвят за проста технология
- Северни, кралски или тигрови скариди се различават по размер и цена. Като правило, колкото повече ракообразни, толкова по-скъпи са те. Вкусът е приблизително приблизително. Жителите на морските градове са щастливи: те могат да си купят свежи скариди, но замразени и замразени готвене.
- Обикновено скаридите се продават за тегло или опаковани от пакети. Обърнете внимание на срока на годност и външния вид. Ако има черни петна по обвивката, продуктът на товарните товари и прави опашки предполагат, че скаридите са замразени от мъртвите. Колкото по-малък е леда върху ракообразни, толкова по-добре.
- За да направите правилно размразяване на скаридите, проверете плаката към долния рафт на хладилника и изчакайте, докато ледът се топи. За по-бързо размразяване поставете пакет от стайна температура.
- Скаридите могат да бъдат приготвени и ядат в обвивката, но по-често се пречистват. За да направите това, развийте главата си, откъснете краката, извадете обвивката и извадете опашката, извадете себе си. Ако видите хранопровода - тъмната линия по гърба, извадете я.
Съставки
- 500 г скариди;
- сол, черен пипер - на вкус;
- 4 скилидки от чесън;
- ¼ чаша суха бяла вермут;
- 1 супена лъжица лимонов сок;
- ¼ чаена лъжичка лимон жар;
- 4 магданоз клонки.
Готвене
Изплакнете и почистете скаридите, сложете ги равномерно върху плочата и полетя с хартиени салфетки. Пелеше и пипер.
Загрейте маслото в тиган и запържете скариди върху силен огън за 1 минута. Обърнете ги, добавете ситно нарязан чесън и оставете още 1 минута. След това се смесват и се приготвят 2 минути. Излагайте скариди на плоча.
В същия тиган се изсипвай и лимонов сок. Донеси на кипене, течността трябва да се сгъсти малко. Добавете лимоновата жар и нарязан магданоз. Налейте сос и смесвайте скалите.
gimmesomeend.com. Тамито или Флаутас - мексиканска чиния като тамос, усукан в тръбата. Пропускането може да бъде направено от всякакви зеленчуци и да се случи със закуска.
Съставки
- 2 бунтовници прясна царевица;
- 1 супена лъжица зехтин + за смазване;
- ½ крушки;
- 500 г скариди;
- 2 чаени лъжички земя чили;
- ½ чаена лъжичка земна кимион;
- шипка сол;
- нарязване на пипер;
- 120 g зелен чили пипер;
- сноп от свеж цилантро;
- 1 авокадо;
- 12 малки брашно или;
- 200 г боклук;
- заквасена сметана или салса - на вкус.
Готвене
Загрейте тигана, измийте се и обелена царевица. Сграден зърно без масло върху високата топлина от 6-8 минути до кафяво, непрекъснато разбъркване. Останете в купа.
Налейте маслото в тавата и печете ситно нарязан лук на средна топлина за 5 минути. Добавете пречистени скариди, смлян чили, кимион, сол, пипер и микс. Пригответе се 3-5 минути, докато скаридите станат прозрачни. Мелете зелени чили и цилантро, поставени в тигана и запържете 1 минута.
Авокадо и нарязани на кубчета. Смес с царевица и скариди.
Във всяка овчаря се излага 1 супена лъжица сместа и се поръсва с 1-2 супени лъжици сирене. Завъртете тортата и поставете върху смазани листове за печене. Печете 15-20 минути в нагрята до 220 ° C фурна. Готов Такитос Макейк в салса или заквасена сметана.
Natahaskitchen.com. Съставки
- 500 г скариди;
- 1 чаена лъжичка каджун подправки или смес от чушки;
- сол;
- 2 скилидки от чесън;
- 2 супени лъжици масло;
- букет от салата от Романо;
- 3 домати;
- 3 малки краставици;
- 2 авокадо;
- ½ червени крушки;
- 200 г прясна или консервирана царевица:
- 3 супени лъжици лимонов сок;
- малък пакет от кин.;
- 3 супени лъжици зехтин;
- 1 чаена лъжичка морска сол;
- нарязване на черен пипер.
Готвене
Изплакнете и почистете скаридите. Поставете в дълбока плоча и добавете кауди или смес от чушки, конвенционална сол и пресован чесън, микс.
В тенджера без стик, загрявайте маслото и скамейните скариди на средна топлина преди прозрачността. Останете в купа.
До голяма степен намаляват измитата салата, домати и краставица, обелени авокадо, нарязани от кубчета, и лук-половин пръстени. Добавете царевица и свържете всичко с скариди.
Смесете лимонов сок, ситно нарязан цилантро и зехтин. Поръсете морската сол, пипер, смесете и запълнете салата.
pixabay.com. Съставки
- 450 г скариди;
- 2 супени лъжици зехтин;
- 2 супени лъжици винен оцет;
- 1 супена лъжица подправка "италиански билки";
- 1 чаена лъжичка сол;
- 200 г черешови домати;
- 1 малка червена крушка;
- 400 г бели консервирани зърна;
- салата голяма лъч.
Готвене
Измийте, чисти и скариди.
Вземете маслиновото масло, винен оцет, подправка и сол. Изсипете зареждането за зареждане на скариди, покрийте хранителния филм и оставете в хладилника за 4 часа.
Нарежете домати с половинки и лук - кубчета. Добавете боб и смесвайте зеленчуците. Сложете ги на листа от маруля, поставете охладените скариди отгоре.
YouTube канал рецитин яде Съставки
- 30 г масло;
- 400-500 г скариди;
- сол, пипер - на вкус;
- ½ крушки;
- 2 скилидки от чесън;
- 85 ml сухо бяло вино;
- 270 G Risa Arbrio;
- 750 ml;
- 250 ml млечна стайна температура;
- 40 г пармезан;
- 150 г замръзнал грах.
Готвене
Загрейте 10 g масло в тенджера на средна топлина, поставяйте пречистени скариди в един слой. Пелеше и пипер. Пригответе се 1½ минути, обърнете се и печете още 1 минута, след това го поставете в чиния. По същия начин подгответе всички скариди.
Чисто и ситно нарушават лука и чесъна. Добавете 10 g масло и запържете зеленчуци в същата тенджера преди прозрачността. Налейте вино и доведете на кипене. Сварете, докато остър миризмата на алкохол не се противопоставя.
Изсипете ориз и смесете 30 секунди. Налейте 500 мл пилешки бульон и оставете бавно на кипене.
Добавете мляко и оставащия бульон. Разбъркайте и гответе за 3 минути. След това предотвратете отново и оставете още 2 минути.
Створи Пармезан и поставете ориза заедно с грах. Набъбване, пипер, добавете скариди, оставащо масло и микс. След това извадете ризото от огъня.
YouTube канал Лин Чен Съставки
- 500 г скариди;
- 1 супена лъжица сух джинджифил;
- ¼ чаена лъжичка бял пипер;
- шипка сол;
- 2-3 супени лъжици соев сос + за хранене;
- 1 чаена лъжичка сусамово масло;
- 2 български пиперки;
- 1 стебло за целина;
- 1 морков;
- 2 крушки;
- 3 скилидки от чесън;
- 100 г зеления грах.
Готвене
Чисти скариди и се свързват с джинджифил, бял пипер, сол и соев сос.
Загрейте маслото в тиган на средна топлина. Разпределете скариди и пригответе 1 минута, след това завъртете и печете още 1 минута.
Измийте, почистете и нарязате на българския пипер, целина и моркови слама, лук - половин пръстени. Смилане на чесъна. Разбъркайте зеленчуците, добавете Polka и изпратете до скариди. Пробийте съставките 1 минута на силен огън.
Когато подхранвате ястие, можете да излеете соевия сос.
Delish.com. Съставки
- 250 ml вода;
- 200 g захар;
- 200 г орехи;
- 500 г скариди;
- шипка сол;
- нарязване на черен пипер;
- 2 яйца;
- 160 g царевично нишесте;
- растително масло - за пържене;
- 4 супени лъжици;
- 2 супени лъжици мед;
- 2 супени лъжици бита сметана;
- зелен лък - за хранене.
Готвене
В малка тенджера, смесвайте вода и захар. Донесете до кипене на средна топлина, добавете орехи и варете 2 минути. Поставете ядрото в купа и охладете.
Изплакнете и почистете скаридите, печете с салфетки, спрей и пипер. Носете яйца в дълбока купа. Панични скариди, първо потапяйте в яйцата, а след това в нишесте.
Загрейте маслото в тиган на средна топлина. Запържете скариди 3-4 минути преди златист цвят. Поставете ме в орехи.
Смесете майонеза, мед и сметана и получете получената смес на скариди. Когато подхранвате ястие, можете да украсите с нарязан зелен лък.
Delish.com. Мексиканската енчилада се търкаля в пещта под сочен сос. Най-често ястието се приготвя с месо и зеленчуци. Тортилите могат да бъдат заменени с пшенично брашно.
Съставки
- 1 крушка;
- 2 скилидки от чесън;
- 1 червен български пипер;
- 1 пипер халапено;
- 500 г скариди;
- шипка сол;
- нарязване на черен пипер;
- 4 супени лъжици масло;
- 4 супени лъжици брашно;
- 400 мл мляко;
- 100 g заквасена сметана + за хранене;
- 1 зелен чили пипер;
- 1 чаена лъжичка суха кимион;
- 8 тортил;
- 250 г сирене;
- шинс.
Готвене
Почистете лука и чесъна, измийте българския пипер и халапено и отстранете семената. Чушки и лък нарязани на кубчета. Загрейте зехтинът в тиган на средна топлина, фрит нарязан чесън 1 минута, добавете други съставки и се подгответе за още 7 минути. Отстранете зеленчуците от огъня.
Скариди изплакнете, почистете и изрежете на половината. Подуване, черен пипер и запържете в тиган за 5 минути, като непрекъснато се разбърква. Поставете на плочата.
Разтопете кремообразното масло в тенджера на средно пожар. Добавете брашно, мляко и заквасена сметана и разбъркайте, докато останат бучки. Хвърлете ситно нарязан чили, кимион и варете 5 минути на бавен огън.
На малък лист за печене се налива половината от млечния сос.
За да публикувате 1 супена лъжица зеленчуци и скариди на всяка супена лъжица, поръсете и хвърлете в тръбата. Половин сиренето трябва да остане за пръскането.
Поставете празните места на тавата на шев надолу, изсипете останалия сос, поръсете със сирене. Оставете фурната във фурната, предварително загрята до 200 ° С в продължение на 30 минути.
Когато кандидатствате, украсете ястието с фино нарязан цилантро и заквасена сметана.
Delish.com. Съставки
- 4 големи тиквички;
- шипка сол;
- нарязване на пипер;
- 1 мащерка клонка;
- 1 супена лъжица зехтин;
- 2 супени лъжици масло;
- 400 г скариди;
- 2 домати;
- 3 скилидки от чесън;
- 50 g дебел крем;
- 100 г пармезан;
- ½ лимон;
- 100 g моцарела;
- магданоз - за хранене.
Готвене
Измийте, изрежете тиквичките и освободете средата на всеки зеленчук, за да получите лодка. Оставете пулпа за пълнене. Смучат, пипер, поръсени с нарязана мащерка. Смажете листа за печене със зехтин и изпратете лодките за 20 минути до фурната, предварително загрята до 180 ° C.
В тигана за пържене на средна топлина се разтопете маслото, добавете пречистени скариди и се запържете 3-4 минути. Сложете плоча, охладете се и се нарязвайте на малки парчета.
Поставете пулпа от тиквички, домати и кубчета чесън. Поставете тенджерата заедно с скариди и пържете 1 минута. Добавете крем, настърган пармезан, изцеден лимонов сок и погасявайте още 3 минути.
Напълнете лодките с полученото пълнене. На върха поставете резените на моцарела и се пригответе във фурната при температура от 180 ° С в продължение на 10 минути. Поръсете с нарязан магданоз преди сервиране.
YouTube Channel Natashas кухня Съставки
- 2½ чаени лъжички соли;
- 400 г фунтини;
- 500 г скариди;
- пипер и пипер - на вкус;
- 2 супени лъжици масло;
- 1 супена лъжица зехтин;
- ½ крушки;
- 1 скилидка с чесън;
- 130 мл бяло вино;
- 300 г крем;
- 200 г пармезан;
- 3 магданоз клонки.
Готвене
В тенджера в кипяща вода, добавете 2 чаени лъжички сол и излагайте Fetchini. Сварете до състоянието на Ал дентите 8-10 минути. Източете течността и не изплакнете макароните.
Чисти скариди и поръсете със сол, пипер и червен пипер. Поставете ги в голям съд с предварително загрята масло и се запържете 2 минути на средна топлина. Обърнете се и гответе още 2 минути до прозрачност. Поставете на плочата.
В същия тиган се загрява маслиновото масло на средна топлина. Смилане на лука запържете за 3-5 минути до златист цвят. Чесънът постави и добави към Лука за 1 минута.
Налейте виното на зеленчуците и се оставяйте на бавна топлина, докато не мирише алкохол. Добавете крем, донесете на кипене и варете 2 минути. Налейте 150 g фино сирене и се разбърквате до еднородност.
Изсипете соса Fetchini и поръсете макароните на останалия пармезан и ситно нарязан магданоз.
Такива вкусни и достъпни морски дарове, като скариди, ще могат да оформят никой от нас с невероятния си вкус. Е, нали, имате ли много хора, които уверено да заявят, че изобщо не харесват скаридите? Със сигурност не! От скариди можете да готвите и прост, но много вкусна и лека закуска, и сложно рафинирано ястие, което ще украси таблицата на най-взискателните гурме.
Както повечето други морски дарове, скаридите се различават не само от изискан вкус, но и значителна полза за здравето. Месото от скариди съдържа голям брой незаменими аминокиселини, групови витамини В и РР, както и такива важни микроелементи като калий, натрий, йод, желязо, кобалт, фосфор и много други. Ниското калорично съдържание и малки (16%) съдържание на мазнини прави скариди една от най-добрите диетични продукти.
Сортове за скариди Има огромно разнообразие, но в повечето случаи те идват да продават просто сортирани по размер, които варират от 2 до 30 сантиметра. Най-евтините и широко разпространени са дълбоководни скариди с дължина не повече от 7 сантиметра. Обикновено такива скариди се сваряват веднага след улов и замразени. От големи и по-скъпи видове скариди трябва да споменете кафяв скариди, вкусът, който силно зависи от местообитанията. Черният тигър скариди се характеризира с по-мек и нежен вкус, а вкусният бял мексикански скариди има изискан сладък вкус и силна, хрупкава месна структура.
Въпреки привидната си лекота, скаридите за готвене изискват известно умение, точно следват рецептата и 
Също така познания за малки тайни и трикове. Днес "Кулинарният Еден" се опита да събере и записва за вас някои от най-важните тайни, които ще ви помогнат да изберете правилно и да кажете как да готвите скариди. И така, как да готвя скариди?
1. Много е важно да се обърнете към избора на скариди. Закупуване на скариди в обичайния супермаркет, опитайте се да обърнете внимание на скаридите, опаковани от фабрични пакети. Внимателно прочетете всичко, което е написано на пакета. Обърнете внимание на теглото на опаковката и цената на килограм. До претеглянето трябва да има номера, сочещи към приблизително количество скариди (например 100150) в опаковката и правописа за истинския размер (калибър) на скариди. В допълнение към изучаването на надписите, заслужава да се има предвид пакета с самия скариди. Опитайте се да се уверите, че скаридите в пакета са с еднакъв размер. Често безскрупулни производители смесват големи и малки скариди заедно, за да ги продадат на по-висока цена. Не забравяйте, че леденият замръзнал на скариди трябва да бъде доста малко и трябва да бъде абсолютно прозрачен. Не плащайте за вода на цената на морски дарове.
2. В специализирани магазини или отдели можете да обърнете внимание на скаридите, продавани от VELUVES. Закупуването на такива скариди, обърнете специално внимание на външния им вид. Скаридите не трябва да имат RAID обвивка и жълтеникаво месо и трябва да бъдат покрити с най-финския слой прозрачен лед. Друг важен показател за качество е броят на черните глави. Месо от скариди с черни глави фламба и безвкусни. Зеленият цвят на главата не трябва да ви обърква. Такъв цвят казва само, че скаридите се хранят от планктон, който няма да повлияе на вкуса й. Цветът на рафта на скаридите също е от значение - отколкото е по-червен и интензивен, толкова по-вкусни и сладки ще бъдат вашите скариди.
3. Най-лесният начин да се готви скариди е да ги свалят във вода. Увеличете 2 ½ литра вода, добавете 3 супени лъжици. Солни лъжици и 2 супени лъжици. Лъжици захар, няколко клонки копър и подправки (кимион, лист) на вкус. Натиснете скаридите в кипяща вода, оставете ги и да готвят 2 до 3 минути. Не сварявайте скарими по-дълго, това ще ги направи безвкусно и трудно! Отстранете готовите скариди от огъня и оставете във вода в продължение на 10 минути, което ще им даде допълнителна джитност. В дълбоко ястие, поставете няколко клонки от копър, поставете горещите скариди отгоре и се изливайте с малко количество горещ лъч. Незабавно се прилагат към таблицата.
4. Вкусна и проста в подготовката може да се нарече закуска от пържени скариди. Леко се осмелява в осолена вода и да се почисти 1 кг скариди от черупката. В тигана лекува 3 супени лъжици. Лъжици от зехтин, поставете скаридите в нея и ги изпържете на средна топлина за 3 минути. Добавете три раздробени скилидки за чесън, 2 супени лъжици. Лъжици соев сос и сок ½ лимон. Запържете още 1 минута. Нанесете веднага чрез полагане на нагрята ястие и поръсете с фино нарязана зеленина.
5. Кебаби от скариди, приготвени на въглища, не само ви позволяват да спасите всички ценни хранителни свойства на скариди, 
Но той ще им даде уникален вкус и аромат. Смесете 1/3 чаши зехтин, ½ чаша лимонов сок, 3 супени лъжици. Лъжици от бяло вино, 1 супена лъжица. Една лъжица с фино нарязан зелен лук, 1 ситно нарязан карамфил от чесън, 1 ч.л. сол, 1 супена лъжица. Супена лъжица прясна ситно нарязана зеленина и капка сос от товаско. Един килограм големи скариди в черупките се сгъват в дълбоко стъкло или керамични ястия и се налива варената марината. Оставете на хладно място в продължение на 6 часа, след това извадете скариди от марината и изсушете. Запържете скаридите над въглища на скара скара 8 - 10 минути, често завъртайки и полива марината. Сервирайте на дървена права, заедно с всяка свежа зеленчукова салата.
6. Вкусен сочен и нежен, с хрупкава кора, скаридите са пържени в дълбок фритюрник. Почистете 20 големи скариди, поръсени с леко сол и бял парк. В малка тенджера вземете 2 яйца заедно с 1 супена лъжица. Лъжица дижонна горчица. В отделно ястие свържете ¾ чаши от оризово брашно и. Чаша царевично брашно. Ако не можете да получите ориз или царевично брашно, след това го заменете с пшенично брашно от голямо смилане. В котела или дълбок тиган лекува 1 литър растително масло. Всеки скариди е потопен в сместа от яйца и след това в брашно. Запържете скариди в кипящо масло 2 - 3 минути до златист цвят. Сервирайте на масата със салса от домати, български пипер и лук.
7. Деликатна и ароматна супа от скариди е в състояние да се възхищава на най-взискателните гурмети. Погледнете такава супа и вашите близки! Свържете се в тенджера от 8 чаши пилешки бульон и 1 ½ чаша бели сухи вина. Добавете 1 чаша смачкан зелен лук към тях, 1 чаша нарязана целина зелена, две трошени чесън карамфил, 2 - 3 супени лъжици. Лъжици 
всеки остър сос (например чили) и сол на вкус. Сложете тенджера в огън, доведете до кипене и варете всички заедно под капака от 40 минути. Добавете към супата си 900 г белени скариди и варете още 30 минути на най-малкия огън. Сервирайте на масата, украсена с парче лимон и свеж зеленчуци.
8. Вкусни, ароматни и при всички сетива на тази дума се получава мексикански пилаф с скариди. В дълбокия тиган разтопен 2 супена лъжица. Лъжици крем или кондензирано масло. Прекарайте го 150 г ориз с дълги зърна и се запържете до златист цвят. Внимателно изсипете 400 ml вода, добавете любимите си подправки и 400 g домати, нарязани с резени. Донеси на кипене, покрийте с капак и кипнете на най-малкия огън за 10 минути. След това се добавят 350 g пречистени скариди, 200 g тиквички, нарязани с малки кубчета, 100 g царевица и 2 супена лъжица. Лъжици фино нарушени маслини. Покрийте капака и поставете още 10 минути, докато оризът е готов. Две супени лъжици от начислените мексикански чипове на мрачно смесения със 100 g настърган чедър и 2 супени лъжици. Лъжици ситно нарязан зелен лук. Завършил Пилаф, който пуска в дълбока чиния, поръсете с чипове и сирене и украсяват свежи зеленина. Сервирайте с остър сос.
9. Като повечето индийски ястия, къри за скариди приятно ви изненада с ярък аромат и магически ориенталски вкус. В дълбок тиган лекува 3 супени лъжици. Лъжици от зехтин. Добавете фино нела крушка и запържете до прозрачността. Добавете малка канелена пръчка, 6 зърна кардамон, 6 скилидски чадъри и пържете още 1 минута. След това добавете към 1 час. Лъжица на американски джинджифил корен, ситно нарязан чесън, смлян кимион и кориандър. Запържете още 30 секунди. Добавете 1 голям ситно нарязан сладък пипер и 1 ½ чаша фино нарушени домати. Донесете сместа да заври и добавете 500 г белени скариди към нея. Смесете всичко добре, намалете огъня и гасийте 15 минути преди готовност. Сервирайте на масата, поръсвайки ситно нарязана Chiny или магданоз.
10. Невероятно популярна и вкусна закуска, способна да декорира най-изисканата маса, с право се смята за коктейл от скариди. Почистете черупката и свободни от черните интензивни, оставяйки само опашката, 500 г мексикански или тигрови скариди. Сварете скаридите в подсолена вода, докато не загубят прозрачност. Отстранете от кипяща вода и веднага се потопете в лед с лед за няколко минути. Изцедете и извадете на хладно място. За приготвянето на соса, свържете заедно 1 ½ чаша кетчуп, 1 ½ чаша чили сос, 1/3 чаша лимонов сок, 1/3 чаша лайна, 3 супени лъжици. Лъжици на смачкана целина, 3 супени лъжици. Лъжици на смачкани зелени лук и 1 супена лъжица. Супена лъжица шофьорски сос. Готов сос хладен. Чаша за коктейл пълнеж с натрошен лед. В центъра на стъклото сложи малка чаша със сос върху леда и затегнете скаридите по краищата на очилата. Украсете коктейл с парче лимон и свеж зеленчуци. Разбира се, тази рецепта изисква значителни разходи за сила и пари, но резултатът може да угоди на никого!
Стъпка по стъпка готвене "Цезар" с скариди:
- Сурови скариди се измиват под течаща вода, елиминират обвивката, главите и чревните вени. Изсушени с хартиени кърпи.
- Морските дарове са твърди, пипер, добавете прясно изцеден лимонов сок, течен мед и супена лъжица зехтин. Разбъркване на съставките и го придадете на половин час.
- След това хартиените кърпи избършете марината.
- Маслиновото масло се излива в тиган, нагрява се и вземи кисели скариди.
- От всяка страна те се пекат за 2-3 минути преди появата на червената кора.
- Пържени скариди се поставят в купа и се занимават с приготвяне на сос.
- Купчината се излива няколко супени лъжици зехтин, преминават през пречистените пречистени скилидки чесън и остават за няколко часа.
- След време сместа се излива в тиган и се нагрява.
- Кубчета за бял хляб и пържени в чесново масло.
- След това, крутоните се изливат върху листа за печене, поръсете със сол и рови.
- След това те се поставят в супената пещ на 180 градуса за 5-7 минути.
- Сега отидете при подготовката на кесарския сос. В осоната кипяща вода приблизително 3 минути свари яйцата.
- След това се добавя към купа и с блендер, бита с горчица, прясно стиснат лимонов сок и зехтин. Според последователността сосът трябва да напомня майонеза.
- Филетата на анкените са фино нарязани с нож, добавят към соса. Всеки отново се разбива от блендер и се излива сос в Wostershire.
- Romano салата листата се измиват и поставят в студена вода за един час. Тогава те ще бъдат по-сочни и свежи. След това те се изсушават с хартиени кърпи и ситно разкъсват ръцете си в купа.
- Добавете сос "Цезар" и разбъркайте. След това крекерите лежат, изсипете над пармезан преминава през ренде и украсете с пържени скариди.
- Сервирайте салата с скариди веднага, така че короните нямат време да бъдат уплашени.
Това ястие ще бъде отлична закуска за бира или вина. Неговият аромат няма да остави безразличен дори най-придирчивия гурме. Тя е висококалорична, така че ще може да неутрализира токсичните ефекти на алкохола върху тялото.
Съставки:
- Големи тигрови скариди - 500 г
- Чесън - 4 зъба
- LEMON - 1/2 PC.
- Копър - 1 лъч
- Магданоз - 1 лъч
- Кремообразно масло - 50 г
- Сол сол - на вкус
- Соев сос - на вкус
Подготовка стъпка по стъпка на пържени скариди с чесън:
- Скаридите се дефлират при стайна температура и след това се сушат с хартиени кърпи.
- Внимателно извадете черупката.
- Плавниците на чесъна се измиват, почистват и преминават през пресата до морски дарове.
- От половинките на лимона сокът се притиска и се излива в скариди.
- Съставките са твърди и пипер по свое усмотрение. Разбъркайте добре.
- Оставете ги в продължение на половин час. Скаридите са импрегнирани с подправки и ще бъдат сочни.
- Тиганът се загрява на малък огън и поставя кремообразно масло. Когато се топи, трябва да добавите морски дарове.
- Скариди в тиган печене около 3-4 минути от всяка страна, докато се появи златна кора.
- Преди сервиране, ястието се полива със соев сос и се пресече с нарязани зеленчуци.
Отличната комбинация от компоненти, изискан аромат и апетитни предястия на това ястие ще ви дадат много удоволствие. Често е част от менюто на средиземноморското ресторант.
Съставки:
- Паста - 250 г
- Скариди - 200 г
- Крем - 150 мл
- Кремообразно масло - 20 г
- Лук - 50 г
- Чесън - 2 зъба
- Магданоз - 20 г
- Сол на вкус
- Прясно смлян черен пипер - на вкус
Стъпка по стъпка готвене с скариди в задни сос:
- Лук и чесън почиства, фино нарязани и печени на разтопено масло за няколко минути.
- Суровите скариди се почистват и хвърлят и в тиган. Ями и солени по собствена преценка. Щепсела от двете страни от 3-4 минути.
- Съставките се изливат със сметана и дават заври.
- Магданозът е фино нарязан, хвърлен в тиган и изключва газа.
- Кипящата вода се поставя и вари 3-4 минути.
- След това е свързан с скариди в кремавия сос, напълно смесени и веднага се сервират на масата.
Подготовката на това ястие няма да ви отнеме много време и усилия. Тя ще бъде питателна и да придобие характерен морски аромат.
Съставки:
- Морска сол - на вкус
- Топено сирене - 400 г
- Лук - 1 бр.
- Копър - 30 гр
- Скариди - 200 г
- Картофи - 200 г
- Морков - 100 г
- Слънчогледово масло - 40 мл
- Шафран - на вкус
- Магданоз - 30 гр
Стъпка по стъпка готвене на супа от сирене с скариди:
- В тавата и разтопеното сирене се излива 2 литра филтрирана вода.
- Междувременно картофите са чисти и нарязани от малки кубчета. Когато сиренето се разтвори, хвърлят картофи.
- Посоченият бульон по свое усмотрение, добавете шафран.
- Лукът и морковите са чисти и нарязани на малки парчета.
- Зеленчуците се сгъват в тиган и рев към червения цвят.
- Към тигана се добавят скариди и пържени зеленчуци, когато картофите ще бъдат меки.
- След кипене супата се добавя нарязан магданоз и копър.
- Разбъркайте съставките и извадете чинията от печката. Нека го развъжда около половин час и може да служи на масата.
По-долу е рецепта за вкусни скариди, които ще могат да уловят духа ви с възхитителен аромат. Те са лесни за готвене на пикник.
Съставки:
- Кралски скариди (сурови) - 500 г
- Соев сос - 50 мл
- Lime - 2 бр.
- Мед - 2 ч.л.
- Настърган джинджифил - 2 ppm
- Чесън - 4 зъба
- Зехтин - 150 мл
Стъпка по стъпка скариди на скара:
- Скаридите се размразяват при стайна температура.
- Варове измиват и преминават през сокоизстисквачката.
- Плавниците на чесъна са чисти и фино нарязани.
- В купчината съчетават настърган джинджифил, мед, лайм сок, соев сос, зехтин и чесън.
- Напълно смесват компоненти.
- Отново се върнете в скариди. Те се измиват, отстраняват главата, черупката и отстраняват вътрешностите.
- Морските дарове са твърди и пипер по свое усмотрение. Те развъждат 15 минути.
- След това скаридите се накисват в марината и постави на скара.
- Задръжте за няколко минути от всяка страна и веднага служите на масата.
В тази рецепта ще научите как да готвите скариди на няколко и да похарчите минималните усилия. Това ястие е много полезно и може да се използва дори с чревни заболявания.
Съставки:
- Роял скариди - 16-20 бр.
- Филтрирана вода - 1 л
- Сол сол - 3 супени лъжици.
- Пъдпътен яйце - 1 бр.
- Горчица - 1 ч. Л.
- Paprika - 1/2 C.L.
- Зехтин - 100 мл
- Базил - няколко клонки
- Чесън - 2-3 зъба
- Винен оцет - 1 супена лъжица.
Стъпка по стъпка скариди за двойка:
- Замразени морски дарове на ден преди готвене се поставят в хладилната камера.
- Цялата течност, която следва, все още идвате в удобна, така че не бързайте да излеете.
- Скаридите се елиминират от вътрешността и главата. Черупката е оставена да поддържа солността на месото.
- При филтрирана вода течността и щипка от готварска сол се разреждат в филтрираната вода. След 5 минути има скариди. Този саламура ще създаде богат вкус.
- След половин час скаридите се отстраняват и се измиват под течаща вода.
- През този период можете да готвите майонеза.
- В резервоарите свържете яйцето, червата и горчицата. Бъдете бити с клин и постепенно започва да се налива зехтин. Не преставайте да биете сместа.
- След това, в хоросан се разбиват скилизните скиници, бозилни клонки и сол за готвене.
- Получената паста заедно с винен оцет се добавя към майонеза и се разбърква в състояние на хомогенна емулсия.
- След това скаридите се поставят в двоен котел, а солевият разтвор се излива в тигана, сложете огън и сри.
- 5-6 минути по-късно, скаридите ще бъдат готови. Те се сервират с домашна майонеза.
Морските плочи придобива апетитна хрупкава кора и перфектно ембингът вътре.
Съставки:
- Тигрови скариди (суров) - 450 г
- Кремообразно масло - 3 супени лъжици.
- Сол - 1/2 c.l.
- Прясно сърцев черен пипер - 1/2 c.l.
- Чесън на прах - 1/4 ч.л.
Стъпка по стъпка скариди във фурната:
- Месинговата пещ се загрява до 230 градуса, а таперката се избърсва с без пръскане за печене.
- От скариди екстракт на чревни вени и отстрани главите им, но черупката е оставена, защото месото ще запази месото с него.
- Измийте морски дарове в килогер под течаща вода.
- Тогава скаридите се разпространяват чрез противоречие. Препоръчително е да направите този слой, така че месото да е равномерно защитено.
- След това скаридите се напояват с кондензирано масло, сол, чесън и свеж черен пипер.
- Скаридите могат да се смесват с дървена лопата, така че да се въртят.
- След това те са покрити с лист от фолио и сделка, докато закупят розов цвят. След 5 минути, обърнете скаридите от другата страна.
- Излишната течност с битка сливане. Завършени скариди се сервират на масата на сервиране.
Как да се хранят скариди?
Според високите кухненски правила, скаридите се сервират на масата с салфетки и стъкло, пълни с вода. Няколко лимонов сок капки добавят към него. Благодарение на нея можете да изплакнете ръцете си, след като направите храна и те няма да помиришат характерното крайбрежие. Освен това тази вода има дезинфекционен ефект.
Също така трябва да има плоча за приюти и глави, ако скаридите не са били почистени преди подготовка. Но понякога оставяйте върха на опашката за декоративното обслужване. Обикновено се приема за покриване на месо в соса.
Забележка! Ако на масата е поставен коктейл от морски дарове, след това под него е инсталиран десерт.
Когато скаридите се сервират като самостоятелно ястие, тогава те се приемат с вилица и нож. Ще бъде чудесно да се комбинира фиг. Вкусът също ще позволи да се подчертае карфиол, грах, аспержи и спанак.
Ако скаридите се приготвят на скара, тогава е необходимо да служите на масата веднага. Но преди това е желателно да се украсяват с нарязани зеленчуци и да се изложи няколко миди.
Видео рецепти със скариди
В нашата статия научихте как да готвите скариди и как можете да се предпазите от придобиване на нискокачествени морски дарове. Следвайте простите съвети и след това напълно се насладете на изискано ястие.
Кулинарна общност li.ru -
Какво да готвя от скариди
Празникът се наближава и не знаете какво не само да се хранят, но и изненадвайте гостите? Предлагам ви интересни възможности за обслужване на канапе с скариди, което определено ще пореди всички присъстващи.
Истинска находка за тези, които не са безразлични към морските дарби на морето. Учене как да се направи кралска салата с скариди, калмари и червен хайвер, ще се почувствате като в Versailles! ;
Оригиналната рецепта за гръцка салата с скариди ще се хареса на всички фенове на неочаквани вкусови комбинации и кулинарни експерименти!
Пържени скариди в сос - възхитителна нежна ястие. Донесох тази рецепта от Европа. Всичко е много просто и всичко е много бързо! Ако не се отдадете на скариди, тогава може би е време да започнете?
Проста салатна рецепта с скариди и ябълка. Освежаващ и лек вкус - това, което е необходимо в лятната топлина! Също така идеалната опция за коктейли.
За романтична вечеря ви съветвам да приготвите кралски скариди пържени! И въпреки че се подготвят с чесън, това е огромно и вкусно, а не рязко.
Паста с домати и скариди - вкусът на Италия, който имате у дома! Рецепта, която изисква внимание и труд, но не много време. Буквално в движение, можете да приготвите хладен обяд или вечеря.
Целина има специфичен вкус, който не харесва всички. Но дори и най-ожесточените противници на този зеленчук, рецептата за готвене на салата с скариди и целина е толкова вкусна, че е просто невъзможно да се устои!
Остри скариди в тесто - прекрасна закуска за всяка маса! Наистина не знам дали такива скариди са много популярни в Бразилия, но фактът, че са отлични! Просто не идвайте!
За да приготвите пилаф с скариди в бавна печка, на практика няма да се налага да полагате усилия - интелигентно начало устройство ще направи всичко за вас! И ястието ще работи - пръстите ви облизват! ;
Казвам как да готвя скариди Пилаф - вкусна, лека и сърдечна честота, която също ще оценява вегетарианците и просто любителите на морски дарове!
Салата с скариди и краставици наистина ми хареса веднага. На бюфет опитах кошница с тази салата и докато те изядоха великия си комплект, не се отдалечи от масата. Рецепта проста!
Доматеното пазете с скариди - просто ястие за готвене, което не е познато на нашия човек, се подготвя от продукти, достъпни във всеки съвременен супермаркет.
Нежни сочни скариди в микровълновата печка. Бързо, вкусно и с минимално прекарано време. Искате ли да знаете как да готвя скариди в микровълновата печка - прочетете моята рецепта!
Кралските скариди в тесто могат да бъдат приготвени и като лека закуска, например, бира маса и като самостоятелно ястие. Често ние не ги подготвяме, това е по-скоро лечение. Предлагам опцията си.
Ако искате бързо да направите някаква необичайна закуска, тогава скаридите в Кляро ще бъдат подходящи за вас. Рецептата е бърза, проста, може да се каже, класика. Можете да подадете скариди в тестото с някакъв сос.
Комбинацията от плодове с морски дарове не изглежда твърде смела? Така че, това ястие ще ви хареса! Рецепта за готвене на салата с круша и скариди - за тези, които не се страхуват да експериментират.
Паста с скариди и тиквички - изискан, но бърз и лесен за приготвяне на ястие. За да се подготви, ще бъде достатъчно половин час. Много съвети за организиране на романтична вечеря със свещи и вино!
Салата с скариди и домати - просто и бързо готвене. Много вкусно и освежаващо! Подходящ като прекрасна увертюра за вечеря или замяна на светлинна вечеря. Ще готови за 10 минути!
Скариди в чесновия сос - луксозно ястие. Не само красива, но и безумно вкусна. Тази рецепта за скариди в чесновия сос ще бъде особено оценена от онези, които често ядат морски дарове и знаят партидата в тях.
Скариди с ориз - рецепта за изключително прости, класически ястия от тези две добре комбинирани съставки. Ястията се подготвя буквално за 20 минути - добра възможност за ежедневна вечеря.
Julien с скариди е изискано ястие, което дойде в руската модерна кухня от Франция. Традиционно Джулиен - топла закуска, изпечена в коксикиника в крем и под кора от сирене.
Скаридите на аспержите са не само вкусни, но и полезен деликатес, който може да бъде приготвен у дома. Скаридите и аспержите, приготвени за чифт, са просто перфектни.
Салата с скариди и калмари - Лека средиземноморска салата, лесна за приготвяне и благородна за стомаха. Ако приготвите салата с скариди и калмари от пресни продукти - това ще бъде супер!
Искали скариди? Търсите нова интересна рецепта? Искате ли да опитате многократно? Във всеки случай, не минавайте! Ясна рецепта за готвене на ориз с скариди в бавна готварска печка с снимки от стъпка по стъпка.
Подготвя се ориз с морски дарове в бавна готварска печка е много по-лесна, отколкото в тенджера, и самите замразени морски дарове (без да получат пресни), приготвени в бавна печка, тя се оказва по-вкусна.
Ролките с скариди са посветени на всички люспи и морски любители. Подгответе ролки у дома лесно и стъпка по стъпка рецептата с снимката ще разкаже подробно как да го направите.
Паста с пържени скариди и масло от лимон-чесън - чудесен начин да бъдете вкусни и оригинални за готвене на скариди у дома или в природата. Перфектната комбинация от съставки.
Ориз с печени скариди на китайски - много лесно да се подготви ястие, което често се сервира в китайски ресторанти. Подготвя се бързо, така че е подходящо за бърз обяд или вечеря.
Салата с скариди "вкусни"
Салата с скариди "вкусна" е перфектната, в разбирането ми за готвене, салата с скариди. Една проста рецепта за вкусна салата с скариди ще ви помогне да направите салата не по-лоша, отколкото в скъп ресторант.
Салата "Цезар" с скариди
Рецепта за готвене салата "Цезар" с скариди. Отлична салата за празнична маса или романтична вечеря.
Салата "Нептун"
Тази салата с калмари и хайвер изключва много нежен вкус. Нептун е вкусна празнична салата, която ще декорира празник за всеки повод.
Ако пътувате до юг от Италия - не забравяйте да опитате там макаронени изделия с миди и скариди. Ако не, тогава опитайте ще подготвите паста с миди и скариди у дома според следващата рецепта.
Скариди в кремообразен сос е много бърз и лесен за приготвяне на ястие, което може да се сервира като горещо ястие и като закуска. Препоръчвам да опитате - много вкусно!
Рецепта за правене на пържени тигрови скариди с лък, чесън, бяло вино, лимонов сок, паста, босилек, магданоз и пармезан.
Салата с ориз и скариди - лесен за подготовка, доста лека салата с нотки на източна азиатска кухня. Отлична салата от скариди за източно хранене.
Udon с скариди и зеленчуци - корумпиран хеликоптер, когато трябва да приготвите бърза и вкусна вечеря или обяд. Само няколко минути бизнес - и пълноправно второ място на масата.
Салата с скариди в лайм сос - просто готвене, много лека и изискана салата, за да се подготви, у дома е по-проста.
Салата с домати, авокадо и скариди - доста прости при подготовката на салата, чийто вкус съответства на най-високите стандарти. Изненадайте гостите или дома тази салата! :)
Суши пица е много оригинална италианска пица, приготвена от съставките, които обикновено се използват при приготвянето на суши. Много необичаен вкус - препоръчвам да опитате!
Спагети с скариди в кремав доматен сос е просто ястие за всекидневна обяд или вечеря. Приготвя се бързо, но се оказва вкусно и дори малко празнично.
Една от най-тривиалните ястия от китайската традиционна кухня - юфка с скариди. Не знам дали самите китайски ядат нещо такова, но в Москва китайските ресторанти се подготвят постоянно :)
Черният ориз с скариди е не само оригинален и много вкусен, но и невероятно полезно ястие, защото черен ориз - храна за истински кокошки и красавици. Бързо, просто, вкусно и полезно!
Готварска рецепта за скариди. Според тази рецепта за клапати с скариди, тя се оказва необичайно вкусна.
Риба супа с скариди - един от любимите ми отговори на въпроса какво може да се приготви вкусно от риба. Можете да се подготвите по принцип от всякаква риба - но най-доброто от треска.
Скаридите в сладко пикантен сос е друг чудесен начин за приготвяне и захранване на скариди. Обичам да готвя скариди по този начин за големи компании - и в рецептата ще разберете защо.
Рецептата за готвене на сандвичи от пържена багета с скариди, чесън, магданоз зеленина, рикота, пармезан и червен пипер.
Един от любимите ми методи за готвене е скариди под коняк. Вкусен, доста прост и оригинален. Препоръчвам ви да се опитвате!
Seafood Julien - много необичайна и вкусна френска кухня, която е идеална за проучване на морски дарове. Опитайте - няма да съжалявате!
Супа с скариди - любимото ми ястие от ориенталска кухня. Рецептата сподели готвач, работеща в китайския ресторант. Супата е невероятна - препоръчвам всички източни любители!
Остри сандвичи с скариди са може би най-любимата ми рецепта от Джейми Оливър. Пет минути - и луксозна закуска на масата!
Ако вашите заведения за хранене обичат скаридите и искате да ги изненадате - опитайте се да приготвите много оригинални сандвичи със скариди. Комбинацията от продукти е просто прекрасна, пръстите ви са лиценз. .
Супата от скариди на сирене вече е класически жанр. Лудост вкусна супа, ако знаете как да го направите правилно. Споделям отлична рецепта за готвене.
Няма по-добри закуски под бира, отколкото пържени скариди. 15 минути усилие - и скариди вече са на масата. Остава да отвори студена бира и да се наслаждавате :)
Пица с скариди е много популярен тип пица в италианските региони, особено в Сардиния и Сицилия. Подгответе го у дома е лесно - споделяйте проста рецепта.
Предлагам на вашето внимание салата от скариди, приготвена няколко нестандартни - с добавянето на авокадо и ягоди. Ястие от бразилска национална кухня.
Храмичните тостове са отлична алтернатива на традиционните тостове с наденица, ако, разбира се, като скариди. Тости се извършват нежно, с оригинален вкус и аромат.
Carbonara, Bolognese, Neapolitan - всичко това е бити и безинтересно. Но пастата с тиква и скариди - как ви харесва комбинация? :) Дайте класическата италианска паста необичайна форма и вкус.
Паста със сьомга и скариди е голямо ястие за вкусна и красива, но проста и бърза вечеря. Вечер домашно романтика на вечно съществуват жители на мегабистите :)
Няма по-добра закуска за бира (или просто закуски), отколкото скариди с пармезан. Хрупкаво, ароматно, сочно, да с добра прясна бира - какво може да бъде по-добре? :)
Авокадо с скариди е вкусна салата, която също е много полезна и красива. Като ги завещате, можете да задоволите не само глад, но и да получите естетическо удоволствие!
Скариди и морски миди с чесън са много ароматна и вкусна закуска, популярна в района на Средиземно море, където мотото на готвенето е "бързо, просто, вкусно!".
Много от тях правят грешка в процеса на готвене, просто не знаят колко време е необходимо. Необходимо е да се запомнят няколко важни правила: водата трябва да бъде два пъти по-голям от обемът на скаридите. На всеки литър вода, ако скаридите в обвивката - 1.5 супена лъжица, ако без обвивка - 1 супена лъжица.
Мисля, че не всички също знаят, че малък скариди (хладнокръвен) е много по-полезен от голям (топлинна вода) и готви такива скариди по-бързо.
Имам замразени скариди. Аз не ги размразявам конкретно, леко мия. Ако сте закупили скариди на лед, ти се казва, че не са замразени - не вярват.
Разбира се, ако живеете близо до морето или океана, тогава имате късмет - имате удължителния продукт, защото Около два часа от страната на корема ще започнат да черно. В отдалечени места от скарида - те бяха замразени или бяха.
Ето защо престанете да живеете върху него и ако не страдате с повишен холестерол (скаридите съдържат голям брой протеини и витамини, но също така и огромно количество холестерол) ще започне да се подготвя. Скаридите са много нежни, разтопени в устата. Ако ги пожънат, ще има гума, която не е необходима, за да позволи.
Когато избирате скариди, обърнете внимание на факта, че всички те трябва да бъдат навити в пръстена - знак, че са пресни. Това се отнася само за малки скариди. Голям (тигър не винаги се търкаля в пръстена).
Не купувайте скариди, на които тя ясно "е сняг", това показва, че скаридите са замразени неправилно.
- Общо време за готвене - 0 часа 10 минути
- Активно време за готвене - 0 часа 10 минути
- Разходи - средна цена
- Калорий на 100 гр - 97 ккал
- Брой части - 4 порции
Изберете къде да запазите рецептата:
Искате ли да запазите тази рецепта?
Изберете къде:
Съставки:
- Скариди - 1 кг (средно)
- Копър - 50 g (за предпочитане чадъри, ако не - може да бъде нормално)
- Чесън - 3 зъба.
- Вода - 2 л
- Сол - 3 супени лъжици. (без слайд)
Готвене:
Март Чесън. Особено силно нуждата, след това го хвърляме
Във водата сложи нарязан чесън и копър
