Крем од бранувања за бисквит. Печен крем од Rhyazhki. Нежен крем од бранувања за торта, палачинки и други десерти
Ryazhka. - Ова е корисен млечен производ, кој е направен од зглото млеко и замрзнати. Благодарение на бактериите со млечна киселина, rippet има позитивен ефект врз процесите во гастроинтестиналниот тракт, помагајќи да се вари тешка храна. Продавницата на масни е 4%.
Дома, Ryazhenka излегува повеќе масти и повеќе дебели. Тоа е таков производ кој се користи за да се подготви крем врз основа на ред за колачи. Рецептот за таков крем е прилично едноставен и неговата подготовка не е многу различна од киселата павлака. Сепак, кремот од ryazhenka за торта има повеќе деликатна конзистентност.
Рецепт крем крем за торта
Состојки:
- Домашен бран - 0,5 литри шеќер во прав - 3 суп.л-патки. Лажици јајце пилешко - 1 компјутер. Vanillin - 10 g ванила пудинг - 1 пакет
Готвење:
Ryazhenka се префрли во сито инсталиран погоре било каков соодветен капацитет и оставете го во фрижидер за ноќ - таква плашка (непотребна серумска одвојување) е важен чекор во добивањето на квалитативна, посакувана конзистентност на торта крем.
Потоа го измешаме рипот со останатите состојки и победуваме во хомогена состојба. Крем за торта подготвена. Можно е да се додадат различни овошни сирупи по вкус. Таквиот крем е совршено комбиниран со песочно тесто или со сурова од овесна каша.
Тоа е љубопитно што сеуште од Rugger може да се готви независно јадење во форма на крем - десерт. За овој крем подготвен за крем со истиот состав, измешајте ја вилушка (нема потреба да користите миксер!), Освојување во калапи и печете во рерната на температура од 160-170 ° C. Приближно 20 минути. Јадете таков нежен десерт може да се јаде со фино исечени парчиња од разни бобинки (малини, јагоди, боровинки, јагоди).
Вниманието не заслужува многу честа, но, несомнено, многу корисен и оригинален крем од Ryazhenka за полнење на растителна салата, односно солена верзија на кремот.
Рецепт крем сос од салата салата
Состојки:
- Ryazhenka - 1 суп.л-патки. Лажица сок од лимон 1 суп.л-патки. Лажица цимет, сенф, сол, каранфил - со нож
Готвење:
Сите специфицирани производи се добро измешани и за неколку минути зачинета гориво за зеленчук е подготвено.
Во принцип, Ozhenka е неопходна состојка за различни видови на "едноставни" печење. Што друго може да биде подготвено од Rugger? Палачинки, палачинки, разни тепали, коктели базирани на rhyazhki и, на крајот, бален pyshki.
Во потрага по оригиналната торта крем откако ќе се сретне со таков рецепт. Крем од Ryazhenka е лесно да се готви. Тоа е нежно, со киселост, и вкус нешто дури и наликува на маскарпон.
Текстурата на кремот од ripper е прилично дебела и совршена за печење. Ако го победите со шеќер, излегува алтернатива на кисела павлака. Ryazhenka е добро комбиниран со овошје и бобинки, цимет, јаворов сируп. Во принцип, сето тоа зависи од вашата фантазија и гастрономски преференции. И сега конечно ќе одиме на рецепт за оваа вкусна основа за десерт.
На еден ден го ставаме пакетот ризен во замрзнувачот. Обично користам 3% и во тетрапкет - толку поудобно да го извадиме кога се претвора во слоевит.
Ние го спроведуваме замрзнатиот рипер од пакувањето и се стави во сито или завиткајте во неколку слоеви на газа.
Оставете на собна температура за ноќта. И се! До утро, сите стебленца, само крем ќе останат.
Ryazhenka во пакетот или картонски амбалажа стави во замрзнувачот и даде целосно да се искачи (отидов околу 7 часа на -22 степени).
Глобер или сито да се тресат во два слоја газа, добијте празно од замрзнувачот, исечете го пакувањето, извлечете го замрзнатото парче бранувања, ставете го сито со газа и ставете во длабока сад.
Градежен капак со капак или превртена мисија и испратете го во фрижидер за околу еден ден.
По 12 часот, девизните делумно, ќе биде можно малку да ја спречи лажицата. За време на бавно одмрзнување од Рагер, серумот ќе биде влечен, а нежниот крем ќе остане во сито.
Не обидувајте се да го забрзате процесот на готвење, оставајќи го дизајнот на масата на собна температура - во такви услови, риперката може брзо да се расипе.
Колку е поголем обемот на замрзнатата ryazhenka, толку повеќе време ќе биде потребно за очилата целиот серум.
Во садот, поврзете го јајцето, ванилин и мед. Протресете ги состојките со рачен клин. Не е неопходно да се победи миксер во бујна маса, инаку десерт за време на печење ќе биде многу качување нагоре, и може да попуштат, и ние треба да постигнеме рамна и мазна површина на печен крем.
Додајте лажичка пченка брашно и добро се мешајте. Наместо пченка брашно, исто така можете да направите пченка или компир скроб, пченица или оризово брашно.
Во течна јајце маса, додадете крем добиени од бранувања, нежно се мешаат така што мешавината станува хомогена.
На дното на секоја калапи, легнете на лажица бобинки. Ако бобинки се замрзнати со расејување, тогаш не можете да одмрзнете. Ако црешата е замрзнат со шеќер или во шеќерен сируп, тогаш мора да биде фрлен во сито, почекајте додека не се разбере целосно, а сокот е добро демнат.
Наместо цреша, можете да земете било какви бобинки - излегува многу вкусна со боровинки или рибизли.
Истурете течен крем над цреша.
Калапи со десерт да се стави во длабок сад за печење, на дното на кој истурете топла вода. Водата не треба да стигне до половина од калапи.
Испрати десерт за 25-30 минути за да се загрее до 140-160 степени печка.
Подготвеност да се утврди во изгледот: Ако на рабовите кремот го зграпчил, а средината е сеуште "растреперува" - десерт е подготвен.
Нежно ги добивате калапите од рерната, дадете кул на собна температура и ладно 2-3 часа во фрижидер, можете да заминете за цела ноќ. По фрижидерот, десерт е многу вкусен!
Украсете го печен крем од бранувања со бобинки, нане, посипете со какао или рендано чоколадо. Многу нежен, вкусен и корисен десерт подготвен!
Крем суфле
Рецепт OT. Саша
: Па, само нереален вкусен и нежен рецепт, подготвен веќе 5 пати, речиси секој ден. Подобро сите видови на сиреници и срушат каселирани, искрено. Прекор за сите.
Рецептот се зема од веб-страницата на Povarenok, ивтора Гаденка.препорачува да додадете чоколада и јагоди, ве советувам да не додадете ништо - десерт е идеален. Подолу ќе му дадам рецепт на авторот.
Опис:Печен рипер, вкусен? Излегува дека ова не е само вкусно, тоа е магично вкусно, само по себе кремот од Рипер е неверојатно нежна, структурата на кадифето едноставно се топи во устата, можеш да оставиш сè, искрено, вкусно без сè, но јас не знаев До сега))) Затоа направени со најроматични шуми Бери - јагоди, што беше малку темно чоколадо. Она што се случи на крајот е одличен десерт по лесна вечера, и за мене беше појадок и бев среќен.
Директно за готвење ќе треба само 10 минути, најдолго е да се почека за време да се подготви + после, на ладење)))
Состојки:
Ryazhenka (може да кефир од 3,2% маснотии) - 500 ml
Шеќер - 2 суп.л-патки. л.
Ванилин
Пченка брашно (можете да скроб компир или обичен брашно) - 1 лажиче.
Препладне јајца (или 1 пилешко) - 4 парчиња
Чоколадо темно (може да биде бело)
Јагода (било бобии, овошје)
Десерт е десертен на мене сакан, т.е. на 2 калапи од 125 ml))))
Ние ја подготвуваме "почвата" за подготовка на десерт за 2, 3 дена, но тука треба само да трпение, нема напор и напор.
Некако во разговор со еден добар мал човек за додатоците на млечните производи, таа рече дека го замрзна вообичаениот кефир, а потоа го потпирајќи на сито, и веќе ужива во нежен крем.
Наташа (Nata_kz), Ви благодарам, драги, за оваа прекрасна идеја, безбедно го искористив тоа, решив да го пробам сето тоа така што беше. Резултатот беше над сите пофалби. Навистина, го користев избришаниот кефир, кој даде десерт посебен деликатен вкус и сенка.
Јас малку го одвлекува вниманието, но понекогаш го сакам)))
Пакет (TEROPAC) со rableded да се стави во замрзнувач за ноќ, ден или колку е твоето срце ... ние сме главна работа да го замрзнеме.
Парче газа преклопено во неколку слоеви за да се добие густ слој на ткиво, удирајќи сито или сито.
Земете го нашиот замрзнат Rippy, натопи во работи со топла вода, пресечете го пакетот и извлечете го монолитниот рипач на газа. Покријте го капакот, извадете го во фрижидерот и заборавете на уште 2 ден. Можете да го отстраните еден ден, потоа извлечете од фрижидерот и нека целосно го извади и одводнува серумот. Во фрижидер, денот не е доволен, ви требаат 2-ри минимум, па дури и три. На собна температура, таа е дизајнирана, но конзистентноста е подобра кога целосно тече и одмрзнување во фрижидер, подобро е да се чека. Кога сите серум лисја. Останува таков нежен и дебел крем.
Но, сега треба да работите малку за да уживате)))
Калапи подмачкуваат со масло.
Чоколадо триење на ренде или исецкани млади коцки.
Бобинки може да се земат било кој од вашиот вкус.
На дното на калапи, поставете ги бобинки, дебелината на слојот зависи од вашиот вкус, но тоа не вреди многу, бидејќи Бобинки ќе даде сок и крем ќе пливаат во сок и можат да траат при печење.
Најоптималната опција е околу 1,5 слоеви)))
Ставете парчиња чоколада на бобинки. Чоколадото може да се земе бело, тоа ќе биде повеќе крем и деликатен вкус. Јас генерално сакам горчлив, и во комбинација со киселината Бери за мене тоа е повеќе отколку што би сакал))))
Јајцата се мешаат со шеќер, ванила, нотка на сол со рачен клин, не треба да се победи нешто во пена. Ако јајцата победи, тогаш кремот крем ќе почне да се искачи, и ни е потребна хомогена строга структура на десерт))
Во јајцата додадете лажичка пченка брашно, можете да го замените скроб или обичен брашно, измешајте.
Додај крем од бранувања и сите нежно се мешаат во хомогена маса.
Масата се прелива преку калапи над бобинки.
Печете во загреана рерна на 130-150 ° C од околу 25-30 минути. Во зависност од рерната, времето е приближно. Подготвеноста на десерт е проверена, па ако околу рабовите веќе го зграпчиле кремот, а во средината малку растреперува, тогаш е подготвена. Свртете ја перницата со прстот, нема да се држи околу работ, и во средината, кремот се држи до прстот.
Рерната го исклучува и остави 30 минути. Извлечете, ладно и извадете го во фрижидер за 2-4 часа, а потоа ноќе.
Можете да декорирате нешто, свежи бобинки, рендано чоколадо, итн. Јас се свртев на врвот на сусам колачиња, добро, многу вкусна.
Нема ништо излишно во самиот крем, не им треба никакви адитиви, сè е многу едноставно и вкусно, целосната слика ги надополнува миризливи јагоди и парчиња чоколадо, сè е хармонично и само совршено за лесен десерт или појадок.
Патем, кремот совршено ја држи обликот, ако потрошите остар нож по ѕидовите и превртете го плочата, тоа ќе биде одлично.
Можете исто така да направите во одлична форма, ќе има нешто како десерт тепсија. Тогаш времето за печење ќе се зголеми на 50-60 минути, и да се појави изглед со врела вода до дното на рерната и се пече на 160-170 o C.
Коментари:
- Многу нежно и вкусно !!!
Се обидов од Кефир и иако го сакам rizhek, ми се допадна крем-суфле од Кефир многу повеќе, додадов и црница и ако последен пат тоа беше суффиран од чоколадо чоколадо, тоа беше многу вкусно, а потоа суфле од кефир со Бобинки излегоа неверојатно вкусни! Саша, ви благодарам многу за оваа прекрасна идеја со замрзнување.
- Многу вкусен и нежен крем испадна
Засладувач - по вкус
Готвење:
Ryazhenka, се прелива во газа, преклопени неколку пати и се стави на сито. Оставете во фрижидер за ноќ. Излегува дебело и пастинско сирење од рачката.
Протеините одделени од жолчки. Додајте засладувач на жолчките за да бидете изгубени во Бела. Бели протеини во силна пена.
Жолчки со засладувач додадете на суровата маса и добро се мешајте. Постепено, воведуваат протеини и нежно се мешаат, така што масата не се осмелува и останува воздух.
Керамички калапи за печење, подмачкајте со масло и ставете го нашиот суфлер во нив. Ставете го листот за печење со салфетка и истурете ја топла вода, така што ќе биде потребно до средината на калапите. Ставете го во загреана рерна 160 S за 30 минути.
Добар апетит!
