Подготовка на кечап од домати. Како да се направи кечап дома? Домашен кечап - рецепти
Ако се собере добар принос на домати, што веднаш не јаде веднаш, обидете се да ги рециклирате на кечап. Подготовката на кечап дома воопшто не е тешко, но излегува корисно и вкусно. Речиси сите производи кои се дел од познатиот сос се зголемуваат на Dacha Gardens и за домаќинство парцели. На шопинг кечап вклучува додатоци во исхраната, бои, конзерванси и им штетат на нашето здравје, пониска вредност на храната на сосот.
Подготовката на кечап дома за зимата не е тешко, работното парче ќе биде многу вкусно и побезбедно, бидејќи производот ќе биде природен и корисен. За ова е достоен за тоа, а водителка не жали за потрошеното време. Класичниот кечап рецепти мора да се состои од домат, подготвен како слатка, слатка со кисело и остра.
Се верува дека пронајдокот на кечап - случајот на кинескиот, ова е неговата татковина. Денес, овој производ не е многу сличен на тој пронајдок. Во тие денови беа користени сосема различни производи - печурки, ореви, мала риба, риба саламура во мешавина со вина и лук, во странство зачини, зачини.
Во 19 век, Американците создадоа рецепт за кечап, кој го користиме во сегашната форма. Денес, прекрасниот сос е најпопуларниот насекаде низ светот, доаѓа до разни јадења во модерното готвење.
Што е потребно за ова и како да се готви кечап дома? Ќе ви треба зеленчук, миризливи зачини, шпорет и голема желба да подготвите одличен сос за зимата. И да ви помогнат моите едноставни рецепти за кечап.
Подготовка на кечап дома од домати
Ги советувам сите да подготват вкусни залихи од доматите, за целата зима ќе биде можно да се заборави за кечап од продавницата. Овие домашни сосови се соодветни за месо, зеленчук, риба јадења и странични јадења.
Акутен кечап дома за зима - неколку рецепти
Тоа ќе потрае:
- слатка разнобојни пипер- 1 кг,
- домати - 1 кг,
- томато-паста - 2 уметност.
- лук главата
- растително масло - 1/2 чаша,
- sOL-1 TBSP,
- шеќер - 1,5 чаши,
- оцет 9% - 2 суп.л-патки,
- акутен пипар чекан, црн пипер - по вкус.
- Слатка пиперка без семиња, пресврт на мелница за месо, истурете растително масло, готвајте 10 минути.
- Лук и домати прескокнуваат на мелница за месо или мелење на блендер, поврзете се со Supranty пипер.
- Сол, додадете шеќер, зачини, капка уште 10 минути.
- Истурете оцет, мешајте и веднаш истурете го топол кечап од стерилизирани лименки.
- Се тркалаат или се затвораат со варени покривки на железо. Завиткајте го топлото, не допирајте до целосно ладење.
Тоа ќе потрае:
- домати - 2 кг,
- сливи 1 кг,
- кромид - 0,5 кг,
- шеќер - 200 гр,
- лук - 100 гр,
- црвениот остри пипер-1 под,
- сол 1,5 член,
- беј лист - 3 парчиња.
- Исцедот има коска.
- Високи домати на почетокот на врела вода, понатаму, со ладна вода, отстранете ја кожата.
- На мелница за месо, скролувајте низ домати, сливи и кромид.
- Како резултат на масата подготви еден и пол часа на бавен оган, додавајќи ли лист од залив и смачкан лук, пропуштен преку лук.
- Сол, истурете шеќер, гответе до грмотевици од 45-50 минути.
- Оцет истурете 5 минути пред готвењето.
- Добијте ли лист од готовиот кечап, ставете го работното парче во банките, се тркалаат, за да го гризат ладењето.
Излез - 5 полулитарски тегли на кечап.
Тоа ќе потрае:
- зрели месести домати - 2 кг,
- kinza, Василиј, магдонос, копра - просечен зрак,
- лук - 3 средни глави,
- акутна горчлива пипер - 1 под,
- оцет 9% - 2 суп.л-патки,
- сол, шеќер - по вкус.
- Запис за мелница за месо - зеленчук и зеленчук, ставете ја плочата за да се вари 30 минути.
- Додадете 10 минути пред крајот на подготовката на сецкан лук, сол, шеќер - по вкус. По дипломирањето - оцет
- Жешка маса се прелива во чисти банки, спин. Не е неопходно да се стерилизира.
Дебел кечап дома за зима
- Зедов 6 кг. Мешивиот домат, мелење на блендер, ставете маса во тенџере, вечера 2 суп.л-патки. Соли, со слаб вриење, готви 40 минути. Јас го истурам работното парче во подот-литар стерилизирани тегли, го добивам 6 парчиња. Кечап излегува дебела, не се чувствува или семиња или кожа. Јас се тркалаат, контејнерите го свртуваат дното, јас залак, не допирам неколку дена, нарачателни инсистиви и доаѓа. Колку што е потребно, додадете ги омилените зачини со сос.
Домашен кечап од домати како продавница
- Во еден литар сок од домати (можете да ги пресвртувате доматите на мелница за месо) додадете 1 суп.л-патки. Сол, 100 гр. Шеќер, 1 лажиче. Ацетична суштина, 5 црни пипер грашок и 5 лук заби, земјата црвен пипер по вкус, ставете готвење на шпоретот, доведете до вриење.
- Во мала количина на вода, разредете 1.5 суп.л-патки. Скроб, додадете во растително празно, гответе уште 15 минути.
- Се тркалаат во стерилизирани тегли.
Кечап со Alychha дома
Од вкусни плодови на аличи дома, можно е да се подготви прекрасен кечап, кој е совршено комбиниран со месо и компири варен во саксии.
Потребни производи:
- alycha е 1 кг,
- зеленилото на копра и цилинтол сецкани - 2 суп.л-патки. секој
- лук заби - 3 парчиња,
- црвениот остри пипер- 1/4 чл,
- вода - 1/4 чаша,
- сол, бибер по вкус.
- Во Alychi ги отстрани коските, преклопете во тавата, додадете вода, доведете до вриење, фали 10 минути, постојано се меша.
- Alychov јас се повлече за сито, длабоки одводнување во посебен контејнер.
- Преку сито, јас избришам на алих, сол, додавам шеќер, го ставам да готвам.
- Веднаш штом ќе се врие, поставување на смачканиот лук, зеленчук, бибер, спречување, готви 3 минути, изнајмив пена.
- Ги затворам покривите, чиста зачувана во фрижидер.
Ketchup Чиле дома рецепт
- домати - 3 кг,
- бибер Чили - 3-4 парчиња,
- sOL-1 TBSP,
- шеќер-200 гр,
- кромид - 2,5 големи глави
- цимет чекан-1 ch.l
- каранфил - 4 пупки,
- црн пипер чекан-2h.l,
- оцет суштина - 2 статија.
- Перење домати истурете вода што врие, отстранете ја кожата, исечете ги на парчиња и ставете во тава. Подготовка на полу-подготвеност 20-25 минути додека доматите не се збунети.
- Во тоа време ќе добиеме гориво, тоа е она што зависи вкусот на сосот. Исечете го кромид, горчлив пипер чили парчиња, прескокнете преку мелница за месо или или скрши со блендер.
- Во растителната маса воведе каранфил, нанесуваат во малтер, цимет, црн пипер, сол, шеќер, мешање, истурете оцетна суштина. Полнење за комбинирање со варени домати, измешајте, продолжете со готвење за 15-20 минути со затворен капак, така што сосот не се испарува.
- Се тркалаат во стерилизирани контејнери, испратете еден ден под крзно. Излезе вкусно, цимет го придава прекрасниот вкус на кечап. Износот на добиениот производ секој пат е малку поинаков, сето тоа зависи од преземениот домат, течен, во просек од 1,7 до 2,2 литри.
Кечап од жолти домати дома
- месести жолти домати - 3 кг,
- кромид и сладок пипер на секои 0,5 кг,
- шеќер-1 чаша,
- сол- 3 суп.л-патки,
- лук - 2 глави,
- зачини се црн пипер, сушен босилек, коријандер, црвена земја, Ѓумбир секој, 1 лажиче.
- Измиените домати се пресечени на 4 дела, извадете ги овошјето, легнете во тавата.
- На ист начин, намалување на кромид и семиња на слатки пиперки, испрати до тенџере. Има 0,5 чаши вода, го ставаме тенџерето, готви пред омекнување на зеленчук, тоа е околу 20 минути.
- Растителна мешавина со помош на соковничка обработка. Излегува 3 литри маса, се наоѓа на оган, ние се бориме. Течноста треба да се соочи со околу 2 пати.
- Заварена масата на домати ќе стане повеќе густа, да ги додаде преостанатите состојки - стегани преку печат лук, зачини, сол, шеќер, се мешаат, дозволете ми да се борам 15 минути.
- Завршениот кечап е течно во стерилизирани банки, возење. Излегува 3 полулитарски тегли на вкусни домати кечап.
Ketchup од жолт домат може да се подготви дома остри рецепт. Сос е хомогена структура и доволно дебела.
За 1 полу-литарска банка, земете:
- жолти домати - 900 гр,
- кромид-1 глава,
- бибер сладок - 3 парчиња,
- пипер горење црвена земја-1 или 2 HL,
- сол-1,5 КЛ,
- лук главата
- шеќер - 2 hl,
- petrushka-2 гранчиња.
- Исечете домати во големи, дробење во мелница за месо. Наместо месо мелница, блендер е погоден или голем ренде. Излегува пристоен износ на сок од домати, го ставаме на оган, ќе се влошиме. Ние не забораваме од домати да пукаме пена, ние ќе бидеме навртувани со отворен капак, тоа ќе потрае половина час.
- Ние го прескокнуваме преостанатиот зеленчук со магдонос преку мелница за месо или ситно сече, додадете во наводнување домат, се меша, нека се вари уште 20 минути.
- Сос избришете низ Сител, додадете ги останатите состојки, сол, шеќер, црвен пипер, се мешајте, обидете се да вкусите и острината. Ако нешто недостасува од зачини, сол, шеќер, додадете во изборот. Понатаму, ставете го бавниот оган, гответе 15 минути.
- Извадете го работното парче од огнот, прелевање на топол кечап во претходно стерилизирана тегла, брзање, вах до конечниот ладење.
Кечап со јаболка и домати
Тоа ќе потрае:
- домати - 3 кг, јаболка на кисели сорти - 2 кг, на вкус предност-лук, пипер миризлива, каранфил, бибер црвено остри, залив лист, земјата, обичен пипер, слатка паприка (можете да ги замени свежи слатки пиперки, неколку парчиња ), оцет 9 проценти - 100 гр, сол-1/4 очила, шеќер - 1 чаша.
Пред сè, ги прескокнуваме доматите и јаболка преку мелница за месо, се вариме заедно 15 минути.
Оцет и лук се додаваат на самиот крај на готвењето, а исто така се вари 2 минути, возиме во тегли. Според конзистентноста, излегува дебел сос и многу вкусен.
Кечап со јаболка и кромид
Едноставен домашен кечап без никакви конзерванси и дополнителни адитиви може да се подготви на овој начин.
Што ќе преземе:
- зрели домати - 3 кг,
- Јаболка со киселост, 0,5 кг,
- кромид кромид- 5 парчиња. средна големина,
- сол- 1,5 ppm,
- шеќер-8 суп.л-патки,
- apple оцет-3,5 суп.л-патки,
- мешавина на пиперки-1.5 ppm,
- пипер чили земјата - 0,5 c.l.
- Домати, јаболка, кромид може да се исечат од еден од начините: прескокнете преку мелница за месо или нанесете блендер. Кој сака како.
- Стави мешавина во тенџере на шпоретот, донесе до вриење, готви околу еден час, на бавен оган, постојано мешање може да изгори. Сакате повеќе дебел сос? Потоа одобри подолго.
- Од почетокот на готвењето, поминаа 50 минути, додадете мешавина од пиперки и чили пипер, јаболков оцет, сол, шеќер уште 10 минути. Ketchup е подготвен, истурете ги тегли, се тркалаат. Неверојатно е вкусно, и можете да користите со различни јадења, само размачкани на леб сушари.
Кечап со сливи за зимски рецепт
Тоа ќе потрае:
- слива со коска-2,5 кг,
- горчлив пипер - 3 парчиња,
- сол, бибер мирисна земја и горчлив црвено - секој на 0,5 ppm,
- laurel Lef - 1 парчиња,
- лук исцеден - 3-4 заби
- Исчистете ја сливата од опашки и камења. Во чиста форма ќе излезе околу 2 кг. Сливи, скролувајте низ нив и горчлив пипер преку мала мрежа на мелница за месо. Можете да направите поинаку, на почетокот на распаѓањето на сливи и горчлив пипер, а потоа да го удри блендер.
- Извртката маса се става во тенџере со густа дно, додадете ли лист, сол, пипер мирисна земја и горчлив црвен, лук смачкана. Ние се мешаме, испратиме на шпоретот, се вариме, го намалуваме огнот, ќе се влошиме до саканата дебелина на кечап. Сплит на тегли.
Кој сос е најдобро да се поднесе до овошјето, чорбата, компирот, пилаф? Се разбира, кечап.
Покрај тоа, може да се готви сендвичи, пица, солени колачи и многу повеќе. И двојно вкусно ќе користи домашен сос од сопствена подготовка. Тоа е уште попријатно да се јаде таква вкусна. Впрочем, можете да го гарантирате квалитетот на производите и производството, и што е најважно, домашниот кечап содржи важна и неопходна состојка - љубов и честички на вашата душа. И стои драги.
Купување и кралски кечап во продавници, многумина мислат дека е тешко да се готви дома и, воопшто, тоа е невозможно. Всушност, воопшто не е.
Составот вклучува, се разбира, домати и други едноставни производи. Најчесто ова се јаболка, кромид, бугарски пиперки и други зеленчук и овошје. Прилагодување на зачини, сол и шеќер, можете да донесете свој, совршен сос од домати.
Не е тешко да се подготви. За да го направите ова, доволно е да имате мелница за месо или блендер, тенџере за готвење и состојки на листата. Сега, кога градината е фатена во градината, јас ќе ве запознаам со три највкусни и едноставни начини за подготовка на кечап за зимата.
Како да се направи кечап дома од домати за зима
Овој кечап е соништа на љубителите на камења. Излегува дека е многу заситен и пикантен. Оние зачини и акутни пиперки, кои се наведени во листата на состојки, можете да се прилагодите на вашиот вкус. По додавањето на сите состојки, не заборавајте да се обидете и извлечете заклучоци за вкусот. Тогаш вашиот сос ќе биде најдобар.
Состојки:
- свежи домати - 4 килограми;
- 1-3 покер-чили;
- 600 грама на одговорниот кромид;
- 10 нокти;
- 2 лажички цимет;
- чаша шеќер;
- 2 лажички со земја paprika;
- 3 лажици сол;
- половина чаша оцет девет проценти;
- 5 ловорики.
Чекори за подготовка:
1. Имomidors темелно се мие. За кечап, можете да користите било какви овошја, дури и најмногу грди. Главната работа е дека тие биле зрели и не се допреле. По миењето, тие треба да бидат извртени во мелница за месо.
2. Кромид сече на големи половина прстени или барови. Точноста на резервоарот не е потребна. Во процесот на подготовка, по готвењето, кромидот сé уште ќе биде обработен во состојба на пире.
3. Во тенџере за готвење, ставете ја доматната маса, поставете ги и сите зачини од листата, освен оцет. Pickint-chili не е исчистен. Можете да го испратите за готвење право со опашка. Главната работа е да се исплакне добро. Се меша и запали. По зголемувањето на масата, треба да ја испуштите моќта за само под просекот и да го исцрпи 1 час. Во исто време, неопходно е наизменично да се промешува, така што содржината не гори.
4. Над високата плоча да се стави сито и истекување таму со заварена маса. Сок од него за да се издвои, и зеленчук избрише со лажица право во ситото. Торта може да се исфрли, и да се стави на ѓубре на оган и да се скрши околу 30-50 минути до саканата дебелина. Ако сте во почетната фаза, смесата ќе изгледа премногу дебела, можете да додадете сок од чинија.
5. Една минута пред отстранувањето од огнот, додадете оцет и измешајте. Истурете го подготвен сос на стерилни банки и ги заглавувате.
За долга и висококвалитетна безбедност, банките и капаците мора да се стерилизираат. Дополнителна обработка ќе биде еден вид бања за кечап во банките. По нарачувањето, тие мора да бидат превртени на капакот и да се завиткаат во топло ќебе. До следното утро, сосот целосно ќе се излади и може да се префрли во подрумот.
Ketchup може да се чува цела зима на ладно и суво место.
Домашна кечап од домати со сливи - држете ги прстите
Сега ќе подготвиме многу вкусен кечап. Поради присуството на слатка пиперка и сливи, излегува само фантастично. Само замислете ја оваа унија кога доматите и кромид се варат со овие производи!
Бугарскиот пипер обезбедува уникатен мирис, одвод дава кисело-слатка сенка, а зачината е надополнета со сликата. Обидете се!
Состојки:
- Слива - 1 килограм;
- остри знаменце по вкус;
- 2 килограми домати;
- 5 парчиња слатка средна пиперка;
- 300 грама лак;
- лук главата;
- лажица оцет;
- чаша шеќер;
- зелен пипер и каранфил на вашиот вкус;
- 2 лажици сол.
Чекори за подготовка:
1. Слатка пиперка чиста од практикантската работа. Исцедете ја коската. Томато сече кора од овошјето. Праз чист. Акутните пиперки не можат да се исчистат од семиња. Сите овие производи се сече на парчиња, удобно за извртување во мелница за месо.
2. Прескокнете ги преку мала решетка од мелница за месо и ставете го шпоретот. Прво, инсталирајте силен оган, пред вриење, а потоа се намали на средината, поблиску до минимумот.
3. Масата мора да биде скапа за 1,5-2 часа. Потоа избришете го преку ситото. Торта исфрли, а сосот е да се почитуваат друг часовник, до задебелување. Додајте ги сите други производи од листата и повторно ќе поминат на плочата половина час.
4. Откако масата ќе ја достигне посакуваната конзистентност, отстранете ја од огнот и пука низ стерилни тегли. Веднаш после тоа, тие треба да се заглават и да се превртат на капакот. Инсталирајте под "крзно" и заминете за ноќ. Ketchup може да се вкуси по ладење, и можете да заштедите за зимата.
Како да се подготви вкусна кечап од домати и јаболка за зима
Состојки:
- 2 килограми домати;
- 600 грама на одговорниот кромид;
- килограм јаболка;
- 5 горчливи пиперки;
- сол и шеќер песок за вашиот вкус;
- 100 ml растително масло;
- 3 лажици оцет 9%.
Чекори за подготовка:
1. За да ги измиете доматите и истурете 3-5 минути со врела вода. По таква постапка, тие се лесни за чистење. Помош отстрани, и домати произволно се сече. Јасни јаболка и исечете го истото. Како да влезете во кромид и горчлив пипер.
2. Истурете масло во тавата, изложувајте домати, јаболка и кромид. Еден домат треба да се остави за следната фаза. Неговите, заедно со горчлив пипер и лажица сол, треба да мелеат во блендер и да се издвојат.
3. Излупете ја масата на средна топлина додека јаболките не се меки. Веднаш штом ќе станат меки, треба да се прелива сецкан пипер со домат. Додадете 3-4 лажици шеќер песок и се меша. Кук 40-60 минути пред испарување на вишокот на влага.
4. Малку кул и измијте го сос од блендер. Ако планирате да го користите кечап не за складирање, можете да започнете сега, ако сте задоволни со густината.
5. Ако ви се чини дека течно, прислушување до подготвеност. За складирање за зима, смачканата маса мора да врие уште 20-40 минути до саканата дебелина, додадете оцет и да се прелива во чисти банки.
6. Преврти на капаците и за покривање со топло ќебе. Следниот ден можете да ги префрлите на складирање во подрумот.
Денес гледавме разни кечап, кои можат да се готват дома. Не плашете се да експериментирате со вкусови, додадете ги омилените билки и зачини со сос. Само на овој начин, можете да го подготвите совршениот кечап што нема да го најдете во било која продавница.
И како се готви сос од домати? Каков вкус и конзистентност ви се допаѓа најмногу? Споделете го вашето искуство и желби во коментарите, ние ќе ни биде мило да го слушаме секое мислење. Се гледаме наскоро!
Ketchup е блаженство ... можете да јадете буквално сè. Но, зашто нема надеж - повеќе се појавува во продавниците на видовите на кечап, толку е помала веројатноста да се купи вистински сос од домати со зачини и зачини, се повеќе и повеќе скроб и бои и конзерванси ... Излез еден - готвач кечап себе. Само така што точно ќе знаете што е во составот на вашиот кечап, и гответе го во свој вкус. Домашен кечапс имаат еден сериозен недостаток - тие се многу вкусни, па ако одлучите да подготвите кечап за зимата, неколку тегли не можат да сторат.
Класичниот доматен сос-кечап, опишан во "домаќинство" за пуштање од 1969 година, се состои од домати, соли, шеќер, оцет и зачини. Ова, така да се каже, основен рецепт, бидејќи сега постои огромна сума на нејзините модификации дизајнирани за секој вкус.
Состојки:
3 кг домати,
150 g шеќер,
25 гр соли,
80 g 6% оцет,
20 парчиња. ноктите
25 парчиња. Peas pepper.
1 лук каранфи
стискање цимет
На работ на ножот на остар црвен пипер.
Готвење:
Домати се фино сече, ставете во тенџере, ставете оган и почит за една третина, без затворање на капакот. Потоа додадете шеќер, притиснете 10 минути, истурете сол и гответе уште 3 минути. Стави во тенџере со зачини и зачини домати, капка 10 минути и триење преку челик сито или сито. Да се \u200b\u200bстави во тенџере, донесе до вриење, истурете оцет и да се распаѓате на стерилизирани тегли. Се тркалаат
Состојки:
6,5 кг домати,
10 Г лук
300 гр кромид,
450 g шеќер,
100 гр соли,
¼ CHL. цимет
½ CHL. сенф
6 парчиња. ноктите
6 парчиња. Peas pepper.
6 парчиња. мирисна бибер грашок
40 ml од 70% оцет или 350 ml од 9%.
Готвење:
Домати се намали крст, вкус во врела вода, а потоа исфрлени во мраз вода и извадете ја кожата. Може да се исчисти од семиња ако не сакаат некој во сос: лажички семенски камери и го ставаат во сито стои над тавата. Сок од сок во тенџере. Останете таму исечени домати и мелете се со блендер (или прескокнете преку мелница за месо). Исто така го уништуваат и кромидот, лук, мелење зачини на мелницата. Поврзете ги сите состојки освен оцет, сол и шеќер во тенџере, запалени. Додадете една третина од шеќер и почитувајте ја масата 2 пати. Додајте го преостанатиот шеќер и готвајте 10-15 минути. Потоа додадете сол и оцет, за колење на 10 минути и се распаѓате жешко во стерилизирани банки. Се тркалаат
Состојки:
3 кг домати,
500 гр кромид,
300-400 g шеќер,
2 суп.л-патки. сенф
300-400 ml од 9% оцет,
2-3 лаврални листови,
5-6 црни пипер грашок
3-4 смрека бобинки,
сол.
Готвење:
Исечете домати, здроби кромид, искра малку на среден оган во тенџере под капакот, тријте низ ситото. Оцет топлина, стави во ИТ зачини, донесе до вриење, кул и се прелива во домати пире. За да ја почитувате добиената маса на третиот оган за една третина, за да го пополните шеќерот, сол, сенф и колење уште 10 минути, по што е жешко во стерилизирани банки и стерлинг.
Состојки:
5 кг домати,
1 чаша кршен лак,
150-200 g шеќер,
30 гр соли,
1 чаша 9% оцет,
1 лажиче. црн пипер пипер,
1 лажиче. Каранфили,
Цимет парче
½ CHL. Семе целер семе.
Готвење:
Исечете домати, се меша со исечени кромид, пот малку под капакот на слаба топлина, избришете го ситото. Истурете во тенџерето, запалете го. Преклопете ги зачините со газа торба и испуштајте во врела доматна маса. Почитувајте околу една третина. Додајте сол, шеќер, капка уште 5-7 минути, извадете ја торбичката со зачини, истурете ги стерилизираните шишиња или банки, стискате.
Состојки:
3 кг домати,
10-15 големи лук заби,
1 чаша шеќер,
1 суп.л-патки. со јавање сол
10 месести пиперки,
1-3 парчиња акутен пипер (по вкус) или 1 лажиче. Земјата cayenne бибер или чиле.
Готвење:
Домати, слатки и остри пиперки (прескокнете низ мелница за месо или мелење на блендер), поставете во тенџере, додадете сол, шеќер и запалете го. По вриење оган до минимум и pecking 40 минути. 10 минути пред крајот на готвењето, додадете лук пренесен преку печатот. Скролувајте преку стерилизирани банки, се тркалаат.
Состојки:
500 гр домати,
500 гр кромид,
1 кг разнобоен сладок пипер,
2 голем под на акутен пипер,
100 ml растително масло,
1 чаша 9% оцет,
½ чаша шеќер,
1 лажиче. соли
7 лук заби,
7 црни пипер грашок
7 грашок на мирисна пиперка.
Готвење:
Домати, кромид, слатки и горење (заедно со семиња) бибер стуткани (месо мелница или блендер). Како резултат на масата да се запали, донесе до вриење, намалување на огнот на минимум и чорба 30 минути, мешање. Потоа додадете растително масло, оцет, шеќер, сол, бибер грашок, лук, пропуштен преку печатот. Јас ја почитувам саканата густина, постојано мешајќи. Стрип топло на стерилизирани банки, се тркалаат.
Домашна кечапс се подготвени не само од домати, јаболка, зелена, сливи, слатки пиперки се додаваат на нив ... сето ова го прави возможно да се готви прекрасен сос за различни јадења.
Кечап со јаболка
Состојки на 300 грама тегла:
10 големи месести домати,
4 Слатка јаболка
1 лажиче. Земјата црн пипер (без слајд),
½ CHL. Мелен цимет
1 лажиче. Земјата морско орев (без слајд),
½ CHL. Земја остар црвен пипер,
½ CHL. соли
1 лажиче. Мед
2 суп.л-патки. 9% оцет
3 големи чешниња лук.
Готвење:
Исечете домати, преклопете во садот, изгаснете под капакот до мека и протријте низ ситото. Јаболка сека, исто така, изгасне до мека под капакот и избришете низ ситото. Поврзете доматно и јаболко пире во тенџере, ставете го бавниот оган и изгаснете на густина од околу 10 минути. Потоа додадете пиперка, цимет, морско оревче, сол, мед и гответе уште 10 минути. Додадете оцет, смачкан лук, капка уште 5 минути и веднаш се распаѓа според стерилизирани тегли. Се тркалаат
Состојки:
2 кг зрели домати,
500 г слатка пиперка,
500 гр кромид,
1 чаша шеќер,
200 гр маслиново масло
1 суп.л-патки. Земјата црн пипер,
1 суп.л-патки. сува сенф
Сол по вкус.
Готвење:
Сите состојки се смачкани во мелница за месо или блендер, се мешаат, додаваат зачини и готви на бавна топлина за 2 часа, мешајќи. Скролувајте преку стерилизирани банки, се тркалаат.
Состојки:
5 кг домати,
10 слатки пердуви 
цЕВ,
10 светилки,
2,5 шеќери,
2.5 суп.л-патки. соли
200 g 9% оцет,
10 парчиња. црн пипер пипер,
10 парчиња. мирисна бибер грашок
10 парчиња. ноктите
½ CHL. цимет
½ CHL. Пепер на Чиле
½ CHL. Земјата paprika,
½ CHL. ѓумбир
1 суп.л-патки. Скроб (ако е потребно).
Готвење:
Исечете го зеленчукот со големи парчиња, преклопени во тенџере со густа дно. Додај бибер и каранфил. Донеси до вриење, намалување на оган на минимум и утре за 1,5-2 часа. Како резултат на масата за бришење низ ситото, додадете сол, шеќер, останатите зачини и почит кон саканата дебелина на мала топлина. Доколку е потребно, додадете скроб, разведен во мраз вода. Отстрани од оган, истурете оцет. Истурете од стерилизирани банки, се тркалаат. Чувајте на ладно место.
Состојки:
5 кг домати,
3-4 светилки,
3 слатки пиперки
2 суп.л-патки. соли
300 гр шеќер,
100-150 ml од 9% оцет,
½ CHL. Земјата црвена пиперка,
малку цимет
Зелени.
Готвење:
Домати сече, преклопете во тенџере со густа дно, запалете го. Кромид сече, додадете во домати, слатка пипер исчистени, сека и исто така додадете во домати. Необична маса да остане 2 пати на ниска топлина за 3 часа со отворен капак. Кул и избришете го ситото. Да се \u200b\u200bзапали, донесе до вриење, додадете сол, шеќер, бибер, цимет, оцет. Во прилог на овие зачини, можете да додадете други - куркума, коријандер, итн. Зелена вратоврска во пакет и испушта во масата на домати. Кук повторно 3 часа за да ја испари течноста. Стрип топло на стерилизирани банки, се тркалаат.
Состојки:
2 кг домати,
2 големи светилки,
100 гр шеќер,
1 суп.л-патки. соли
1 лажиче. Земјата црн пипер,
1 лажиче. Хамер ѓумбир,
1 лажиче. Земјини каранфили,
2 суп.л-патки. Сува црвено вино
1 суп.л-патки. Свеж Стерлинг рог,
2 суп.л-патки. Вински оцет.
Готвење:
Со домати, отстранете ја кожата, исечете ги на парчиња, додадете сецкан кромид и готви, мешајќи, за 20 минути. Избришете го ситото. Додајте шеќер, сол, зачини, вино, ставете готвење на бавна топлина за 1 час, постојано мешајќи. 20 минути пред крајот на готвењето додадете пекол и 5 минути до крај - оцет. Стрип топло на стерилизирани банки, се тркалаат.
Состојки:
2 кг домати,
1 кг сливи,
500 гр кромид,
1 лук главата,
1 лажиче. Црна пиперка
1 лажиче. Црвена пиперка
Сол, шеќер по вкус.
Готвење:
Домати сече, распакувајте во тенџере под капакот на бавен оган, избришете го ситото. Од одвод за отстранување на коските, само замав и избришете го ситото. Измешајте ја масовната маса и одвод додадете зачини, лук, пропуштен преку печатот, почит за една третина. Истурете топло на стерилизирани банки, се тркалаат.
Како што можете да видите, домашните кечапци можат да бидат подготвени на многу начини. Успешни празни места!
Лариса Шуфкајкин
Честитки! Ајде да разговараме денес за таква палка за зима како кечап. Ние ќе го подготвиме, главно од домати. Но, така што овој сос е правилно и многу вкусен, ќе додадеме јаболка и пиперки на составот, како и миризливи и миризливи зачини.
Кечап, како што е најпознатите сосови кои уживаат голема популарност. Тие се користат во речиси сите брза храна како главна полнење. Тие се додаваат во широк спектар на јадења и. На пример, претпочитам да кнедли и мантам не кисела павлака, имено кечап. И воопшто не изгледа без овој сос.
Претходно, ние секогаш купивме готовиот производ во продавницата. И тоа беше додека не го фатив наједноставниот рецепт за кечап. Решив да готвам и да видам што ќе работи. Отпрвин ми се чинеше дека ова навистина не би работело како што било подготвено во фабриката. И по готвењето, моето изненадување немаше ограничување. Се испостави многу повеќе вкусно, и што е најважно е корисно - бидејќи тоа е природен производ, без хемија и конзерванси.
Рецепти во оваа статија, за што ви предлагам да подготвите кечап, постојано се проверуваат. Тие се толку лесно да се подготват и се добри за вкусот што тие само ги кријат прстите. И покрај тоа, како што реков, секое јадење готвено дома е секогаш вкусно и покорисно за купување. Ајде да не го одложиме и веќе започнуваме нашиот преглед.
2 едноставни рецепти за кечап од домати "светло"
Друга важна точка во подготовката на домашна кечап е дека сами може да го прилагодите бројот на состојки врз основа на вашите параметри. Ако ви се допаѓа борец, можете да додадете повеќе лук и бибер. Ако сакате да испратите, тогаш не резервни шеќер.
Често, тоа се случува така што изборот на кечап во продавницата, сакаш една работа, и на крајот, да се вратиш дома, да добиеш сосема друго. Понекогаш се чини дека нешто не е сосема акутно, или обратно. Имам доста често така. Или јас сум само каприциозен во овој поглед. Но, како што може, готвење дома, вие самите целосно и целосно го регулирате вкусот.
Па, ајде, за почетоци, разгледајте 2 сосема различни рецепти, како за вкус и според методот на подготовка, кечап од домати. Во првите ние ќе готвиме на шпоретот, а на вториот начин користиме бавен шпорет. И таму сами одлучувате каков начин сте поверојатно и вкус.
Акутен лук кечап за зима
Состојки:
- домати - 2 кг.
- сол - 1,5 ppm
- оцет 6% - 5 суп.л-патки.
- шеќер - 3.5 суп.л-патки.
- гранулиран лук - 2/3 од C.L.
- остриот пипер (црвен) - 1/2 c.l.
- лесен пипер - 1/2 c.l.
Готвење:
1. Моите домати и ги пресекуваат на произволни парчиња. Ние ставивме во тава и додадете 2 чаши вода во тенџере.
Ние го ставаме тенџерето на оган, затворете го капакот и доведете до вриење. После тоа, без отворање на капакот, го намалуваме огнот на минимум и нашите маси од 20 минути.
2. Готвени омекнување домати избришете низ сито.
Со цел да го избришете полесно и побрзо, прво можете да ги измешате со блендер.
3. Сос од домати повторно се прелева во тенџере. Ние се преливаме во него оцет, сол, шеќер, мирисна пиперка, лук и црвени топли пиперки. Се мешаме добро.
4. Ние го ставивме идниот кечап на шпоретот, донесе до вриење и инсталирање на огнот помеѓу просекот и минимално. По вриењето кечап треба постојано да се промешува.
5. Секој сос на саканата густина, околу 25 минути. Густаноста се прилагоди врз основа на вашите преференции.
На белешка! По кечап лади, тоа ќе стане малку повеќе дебели од жешко.
6. Готовиот кечап е истурање преку стерилни банки, се тркалаат со покривки и завиткајте во ќебе за целосно ладење.
Конзервиран сос зачуван на темно ладно место. Лесно, едноставно и брзо.
Рецепт за правење кечап од домати во бавен шпорет
Состојки:
- свежи месести домати - 2 кг.
- бугарски пипер (слатка) - 0,5 кг.
- кромид - 0,4 кг.
- свежо горење бибер - 2 парчиња
- сенф (сува) - 1 суп.л-патки.
- сол - 2.5 суп.л-патки.
- шеќер - 200 гр.
- растичко масло (рафинирано) - 150 гр.
- оцет 9% - 2 суп.л-патки.
Готвење:
1. Исплакнете домати. Исечете ги и преклопете го блендерот во садот.
Ако не постои блендер, можете да ги пресвртувате доматите преку мала мелница за месо.
2. Мелење на нив во хомогена состојба.
3. На ист начин, и со бугарскиот и горење пипер.
4. Прочистување на кромид, исплакнете и мелете со блендер (мелница за месо).
5. Сите смачкани состојки испраќаат до чашата Multivarka. Додајте сол, шеќер, растително масло и сенф на оваа мешавина. Да се \u200b\u200bпромешува темелно.
Јас изложувам на Multicooker "печење" режим за 45 минути. Ние вариме кечап со отворен капак, мешајќи периодично.
6. Како резултат на масата е поголема преку ситото. Ние испраќаме течен дел од мултикар сад.
7. Гледано донесе до државата на доматно паста, со потопен мешалка.
8. Ние ги мешаме двата дела, се мешаат и се обидуваат да вкусат. Ако нешто не е доволно, можете да ја додадете потребната состојка. Ние го истураме оцет и го поставивме режимот "Печење" за 60 до 90 минути.
Времето за готвење зависи од моделот на вашиот multiCooker, како и од сортата и зрелоста на доматите.
Проверете ја подготвеноста на кечап е многу лесна. Ако падот на сосот не се шири и држи на чинија - тоа значи дека е подготвен.
9. Завршениот работен дел веднаш се истури во стерилизирани тегли и возење. Јас го превртувам горното дно и завршив за да го комплетирам ладењето.
Таквиот кечап е многу добро да служи месо, риба, пилешко, како и прекрасно за подготовка на топли кучиња и разни пица. Слатка-слатка, умерено, остар вкус на готовиот кечап ќе поднесе жалба до секој љубител на овој прекрасен сос. Добар апетит!
Како да се готви (не) кечап за зимата дома
За јасност и подобра перцепција, ве советувам да гледате видео за готвење за готвење земено од порталот на YouTube. Среќно гледање!
Ketchup рецепт за зимски домати со јаболка
За да се добие изразен вкус, јаболка може да се додаде во составот. Само запомнете дека најдоброто овошје за ова се кисело слатки сорти. Следниве е детално опишано подолу, двата најдобри молчи, според мое мислење, рецепт за домашен кечап со јаболка.
Готви кечап за зима со јаболко, цимет и каранфилче
Состојки:
- домати - 2 кг.
- кромид - 250 гр.
- црвен бугарски пипер - 250 гр.
- Јаболка - 250 гр.
- сол - 1 суп.л-патки.
- шеќер - 100 гр.
- молатај цимет - 0,5 ppm
- земја црн пипер - 0,5 ppm
- црвен пипер (земјата) - 1/4 лажиче.
- каранфил - 3-4 пупка
- оцет 9% - 2 суп.л-патки.
Готвење:
1. Измиен зеленчук и овошје чисти и сече на парчиња (произволно).
2. Прескокнуваме сè преку мелница за месо.
3. Ние ја испраќаме потребната маса во садот и запалиме.
По сосот врие, го намалуваме огнот и готви 2 часа, додека од време на време мешајќи ја мешавината.
4. Сега додадете зачини, измешајте и готвите уште 10-15 минути.
После тоа, каранфилот мора да се отстрани, а како резултат на масата се сецкани од потопен мешалка.
5. Потоа го бришеме идниот кечап низ ситото. Ние испраќаме течен дел во тавата, го истураме оцет и се обидуваме да вкусиме.
Доколку е потребно, додадете повеќе зачини, кои според вашето мислење не е доволно.
6. Јас донесувам кечап на вриење и продолжи со конзервација без отстранување на тавата од шпоретот.
Тоа е целиот процес на готвење. Во овој рецепт, цимет и каранфил ќе даде посебна забелешка со готовиот сос, а јаболките се чудни бакнеж.
Како резултат на тоа, излегува голем, уникатен вкус и арома, пред кој никој не може да се спротивстави, вреди да се отвори тегла.
Blast Ketchup од домати и јаболка без оцет
Не секој го сака вкусот на оцет во готовите празни места. Но, не можете секогаш да го направите без него. И како да се биде во такви случаи? Одговорот е едноставен - може да се замени со лимонска киселина или сок од лимон што предлагам да го направам во овој рецепт.
Состојки:
- домати нанесуваат - 900 грама.
- Јаболка нанесуваат - 200 гр.
- вода - 300 гр.
- кромид - 100 гр.
- лук - 4 заби
- шеќер - 150 гр.
- сок од лимон - 40 гр.
- сол по вкус
- цимет по вкус
- каранфил - 2-3 кабина
- црна грашок - 15 парчиња.
- лесен пипер - 8 парчиња.
Готвење:
1. Прво на сите, домати и јаболка треба да се сецкани од блендер или со помош на мелница за месо.
2. Ставете ги во тенџере со густа дно и разредена вода. Мешавината на нешто треба да личи на сок од домати.
3. Ние додаваме ситно сецкан кромид, сецкан лук, каранфил, миризлив и црн пипер.
4. Промешајте. Ние го запаливме и донесеме до вриење.
5. Готви сос на умерена топлина додека не се згусне, околу 40 минути.
6. Истурете сок од лимон, цимет, сол и шеќер. Измешајте и продолжете да го зајакнете нашиот кечап уште 2 минути.
На белешка! Не заборавајте дека различни сорти на домати и јаболка се различни киселини. И затоа, додадете шеќер и сол по вкус. Тоа е, никој не може да каже сигурно и што ви треба. Рецептите со оглед на приближните податоци за кои се подготвуваат во тоа време. Размислете за оваа важна точка.
7. Подготвен кечап мора да се повлече преку сито, испрати до тенџере, донесе до вриење и само сега можете да почнете со конзервација.
8. Истурете го кечап на стерилизирани банки, блиску со покривки и ставете кул на собна температура.
Успешни и вкусни заликоти!
Едноставен копач рецепт од домати и бугарски пипер
Ако во претходните рецепти направивме сè малку тешко, односно прво варено, потоа смачкана и нанесуваат низ ситото, а потоа да се поедноставиме сè на минимум. Ајде да ги оставиме сите овие акции настрана и да подготвиме дома кечап со наједноставниот рецепт што може да биде само.
Состојки:
- домати (зрели, месести) - 4 кг.
- Јаболка кисела-слатка - 0,5 кг.
- кромид - 0,5 кг.
- бугарски пипер - 0,5 кг.
- сол - 1 суп.л-патки.
- шеќер песок - 75 гр.
- зелен пипер (црвена, црна) - 1 лажиче.
- Јаболко оцет 6% - 5 суп.л-патки.
Готвење:
1. Домати, јаболка, кромид и пиперки чисти и се сече на мали парчиња.
2. Ние ги прекинуваме во блендер на хомогена состојба на пире.
3. Истурете ја целата маса во тавата во која сос ќе се готви. Го ставивме средниот оган и готви 40 -50 минути.
4. После тоа, потопниот мешалка уште еднаш ја уништи нашата мешавина од домати.
5. Сега додадете сол, шеќер и бибер. Измешајте и продолжете да готвите.
6. Олеснување на кечап до саканата густина, ние вкус и додава оцет. Врие уште 10 минути.
Ние земаме 6% Apple оцет во овој рецепт. Ако ги користите вообичаените 9%, тогаш износот за да се намали на 2 - 3 лажици за оваа количина на состојки.
7. Подготвен кечап, без отстранување од плочата, во форма на вриење, ние се пробиваме во пред-стерилизирани тегли однапред и се тркалаат со покривки. Јас се превртувам и завршив.
Ова е толку едноставен рецепт за кечап, кој е многу лесен и брзо направен од оваа палка. Подгответе се на здравјето!
Видео рецепт готвење кечап за зима
Ве предлагам во друг видео рецепт со додавање на бугарски пипер во главниот состав. Среќно гледање!
Состојки:
- 3 кг зрели домати
- 3 големи глави на Лука
- 70 ml оцет 25%
- 200 ГР Сахара
- 1 TBSP Sololi.
- 2 h врвови на црн пипер
- 1 HP циња.
- 6-8 парчиња. Покриени каранфилче.
Каков вид на рецепт за кечап од домати е најлесниот и највкусен
Затоа се приближувавме до крајот на денешното ослободување. И сега веројатно го поставувате прашањето "Кои се највкусни рецепти за кечап?". Ќе добиете одговор на ова прашање само кога ќе ги пробате сите овие рецепти.
И според леснотијата на подготовка, мислам дека сте веќе разбрани кој од сите најлесните. Што се однесува до мене, така за мене сите рецепти се добри, бидејќи веќе зборував на почетокот на овој напис дека Кечап е мојот најомилен сос, и не е важно каков вид на рецепт е направен.
Затоа ве советувам да почнете да го собирате дома отколку да купите во продавницата. Тоа е многу подобро, вкусно и, што е најважно, тоа е покорисно. Подготовка со задоволство за радост и вашите најблиски. Пријатен апетит и успешни заготовки!
Денес сè. Со прашања и коментари кои ве чекаат во коментарите подолу.
Се гледаме во следниве прашања. Додека!
Постојат неколку докажани и вкусни домашни сосови за готвење.
Ketchup од домати излегува, така што прстите се лиценца и тоа е многу едноставно за зимата.
Сос од домати служи месо јадења, шпагети и пржени компири. Можете да купите сос во било која самопослуга, но довербата е дека не постојат различни хемиски адитиви и нема конзерванси.
Затоа, порибувањето домаќини одамна се подготвува за зима дома, користејќи само висококвалитетни производи без хемија. Не дури и акутен кечап дури и децата. Подготовка на сос е едноставна, од прифатливи состојки. Се разбира, од сос од продавница, варен дома, ќе биде различен во дебелината, но главната работа е дека по вкус, тој ќе биде едноставно одличен.
Вкусот на сос може да се прилагоди независно: да го направи поакутен, додавајќи чили пипер или кисело-слатка, додавајќи јаболка на неа. За оние кои сакаат зачинета кечап, можете да додадете, во процесот на готвење сос, разни зачини: цимет, каранфил, морско оревче или сува сенф.
И не заборавајте, кечап мора да се чува само во стерилизирани банки, инаку ќе се влоши.
Домашна кечап од домати за лиценца за зимски прсти
Состојки:
- три големи светилки;
- заштитени јаболка;
- домати три килограми;
- три десертни солени лажици;
- половина чаша шеќер песок;
- 30 гр. оцет
Готвење:
- кромид, јаболка и домати фино сече;
- стави на шпоретот и готви околу еден час;
- проверете го меките кромид;
- томато пире да се излади и мелење блендер;
- додадете солени и додадете шеќер;
- ставете оган и поттикнете ја потребната густина;
- десет минути пред крајот на готвењето на сосот, истурете оцет;
- истурете во подготвениот стаклен сад.
За острина, додадете црвена и црна пиперка до сос. При готвење сос, користете природен јаболков оцет.
Кечап со лук
Производи:
- домати - два килограми;
- три десертни шежи;
- сол - десерт лажица;
- 200 гр. посно масло;
- мал глава на лук;
- црна и црвена пиперка - половина лажичка.
Чекори за подготовка:
- сече во мали коцки од домати;
- во длабока тава, подели го сончогледовото масло и пржете парчиња домати во него;
- откако доматите станаа меки за да ги мерат низ сито или да победат во блендер;
- ставете го огнениот компир од домати;
- поттик за еден час;
- по четириесет минути по резервацијата на доматната маса, ставете сол, шеќер, бибер;
- микс;
- пет минути пред отстранување од оган, додадете прочистен и смачкан лук.
- подготвен сос да се прелива во подготвени контејнери;
- се тркалаат
- оставете го целосното ладење;
- отстранете во подрумот или подрумот за складирање.
Ketchup рецепт за зима дома од домати со сенф
Пикантен сос со сенф
- пет килограми домати;
- шеќер песок;
- две големи светилки;
- две уметности. лажици од растително масло;
- сенф прав - три уметности. лажици;
- оцет - половина од стаклото;
- сол - два лажици. лажици;
- морско оревче - сечкање;
- неколку парчиња. ноктите
Готвење:
- Јасна домати кора;
- сече на мали парчиња;
- вчитување на кромид на голем ренде;
- додадете растително масло во тенџере;
- пржете ги подготвените состојки;
- оставете на оган за еден час и половина додека не се појави дополнителната течност;
- се тркалаат низ ситото;
- промена назад во тенџере;
- додајте ги сите зачини во масата на домати, освен сол и морско орев;
- зголемете уште два или три часа;
- сол и морско оревче, додадете пет минути пред крајот на подготовката на кечап;
- подготвен сос да се прелива во банки;
- се тркалаат
Со цел домашното кечап од домати до зимата, се покажа дека е вкусно, земете само зрели и сочни домати.
Пред садот за готвење, немојте да бидете мрзливи и да ја отстраните кожата со домати.
Ако не ви се допаѓа мирисот и вкусот на лук, не можете да го додадете во сос.
Со цел сос да биде повеќе униформа, пред да го истури на банките, земете многу блендер.
Кечап со скроб дома за зима
Таквиот сос нема да се шири, тоа е совршено за двете ќебапи и шпагети.
Со цел кечап да се готви дома, постои густа конзистентност, во работното парче потребно е да се додаде скроб, кој ќе го даде потребниот деликатен и сјаен производ.
На таков работен дел, покрај стандардниот сет на производи: домати, кромид и пиперки, можете да додадете цимет, пипер црвена и црна за острина. И ако сакате да додадете зачинет сос и да го користите целер.
Производи:
- домати - два килограми;
- две мали глави на лак;
- 30 ml оцет (можете да земете бел вински оцет);
- два десерт сол лажици;
- шест десертни шумски лажици;
- земја црн пипер - по вкус;
- половина од чашата вода;
- две или три лажици скроб.
Готвење:
- чисти и исечете ги доматите и кромид;
- мелење зеленчук на мелница за месо;
- префрли во контејнерот и запали;
- готви на бавна топлина за два и пол часа;
- ние им даваме на доматната маса за да се излади и внимателно да го носиме преку фино сито;
- повторно го прелеваше доматното празно во контејнерот и запали;
- solim, додадете зачини и шеќер песок;
- за мирисот, можете да додадете две или три листови ловор;
- ние влечеме во топла вода скроб;
- нежно го внесуваме растворот на скроб во сос, темелно и брзо се мешаме така што грутките не се формираат;
- ние готвиме уште пет минути, исклучете го и ширете го готовиот производ во банки;
- ние го ставаме во складиштето во подрумот или подрумот.
Ако не сакате да сортирате задушено доматно пире за да се ослободите од коските на домати и кора. Можете да го направите ова на почетокот на подготовката: да викате со врела вода домати и ставете неколку минути во ладна вода. Кожата лесно се отстранува по таквите процедури за вода. Потоа исечете ги овошјето во два дела и исчистете го семето со лажица. Вие не треба да го фрлате. Peretit нив сам, и додадете сок на домати пире.
Домашен кечап од домати како продавница
Каква вкусна продавница кечап, но колку штетни адитиви, стабилизатори и конзерванси се. И како сакате сос од домати да биде природен. Постои излез - може да се готви од домато дома кечап, исто како и сос од продавницата. Можете да го готвите вкусното работно парче цела година, додека значително го спасивте семејниот буџет.
За подготовка на сос од домати, не треба да купите избрани овошја, доволно е да купите малку допрени домати, презрен, со оштетена кожа. На вкус квалитети на готовиот производ, ова нема да влијае.
Изберете домати многу црвено, така што варениот сос излегува светла црвена апетитна боја. Евентуално, можете да додадете каранфил, бибер и други зачини со сос што ви се допаѓа.
Состојки за готвење:
- домати - пет килограми;
- бибер Бугарски - еден килограм;
- просечни димензии на кромид - 8 парчиња;
- чаша шеќер песок;
- половина стакло 6% Apple оцет;
- сол - три десертни лажици;
- неколку ловорични лисја.
Чекори за подготовка:
- домати се сече на коцки запечатување и оставете да стојат дваесет минути, така што тие нека сок;
- прочистени кромид и пиперки пресврт на мелница за месо;
- додадете мешавина од зеленчук на домати;
- ставете го контејнерот со празно;
- мешавината на домати треба да биде заварена триесет минути;
- извадете го од плочата и дадете да ја изладите масата на домати;
- пренатрупаност на работното парче преку ситно сито;
- ставете го контејнерот на бавен оган, сол, додадете шеќер и залив лист;
- кук кога мешате уште два часа.
- десет минути пред подготвеност за додавање оцет;
- подготвен производ се прелива во стаклен сад.
Заготовки за зима, кечап од домат: највкусен рецепт
Сите домашни ќе го ценат овој производ од предност, особено ако врие неколку тегли од овој вкусен кечап со остар зачинет вкус, тогаш мажите едноставно ќе бидат воодушевени!
Колку различни заштети од домати за зимата може да се подготват, вклучувајќи го и кечап на највкусен рецепт, кој го знам.
Рецептите за подготовка на кечап се одличен сет, но постои основа на сос од домати, која е подготвена од мала количина на производи. И веќе има ваш фантастични и вкус параметри, ви овозможуваат да се создаде токму сос кој ќе биде вкус, и возрасни и деца.
Највкусен Домашен кечап рецепт за зима од домат и бугарски пипер
Производи:
- пет килограми домати;
- полкило бугарски пипер;
- 400 гр. кромид на рептил;
- чаша шеќер;
- четвртина од чаша сол;
- 100 ml оцет (можете да го земете Епл 6% оцет);
- три лажици скроб;
- куп магдонос.
Готвење:
- од домати да се подготви сок од домати со соковник;
- стави сок во тенџере со високи страни на оган, и донесе до вриење;
- исчисти кромид и пиперки, се сече на мали парчиња и прескокнете преку мелница за месо;
- во вриење сок од домати додадете изопачено зеленчук;
- мешајте темелно, доведете до вриење;
- бидете сигурни да ја отстраните пената;
- се вари најмалку два часа;
- отстрани со тенџере и даде
- сол, додадете шеќер;
- разредете скроб во чаша вода и нежно истурете во сосот, додадете еден куп зеленило;
- олеснување на уште дваесет минути, земаме магдонос и додаваме оцет, мешање, исклучување и нека се излади малку;
- истури во подготвената амбалажа.
Совет! Ако нема сокони, потоа прескокнете ги доматите преку мелница за месо или земете го блендер.
Најдобар рецепт за кечап од готвачот
Состојки:
- зрели, месести домати - две килограми;
- Јаболка на киселина сорти - три парчиња;
- кромид - три големи глави;
- сол - два десертни лажици;
- шеќер - малку повеќе од половина од стаклото;
- каранфил, морско оревче, црвен пипер - по вкус;
- цимет лажичка.
Готвење:
- сече и здроби зеленчук со месо мелница или блендер;
- ставете оган и готвите за неколку минути;
- кул доматна маса и додадете шеќер, сол и зачини, освен оцет и бибер на земјата црвено;
- олеснување за уште еден и пол или два часа;
- додадете оцет, бибер, гответе уште 5-10 минути;
- ние го отстрануваме од огнот, нека се излади малку, и се шири во варен сад.
Не се кријат, бидејќи кечап е исклучително вкусна и подготвена за употреба.
Ketchup Skelting дома за зима
За подготовка на кечап, овие производи ќе бидат потребни:
- две и пол килограми зрели и сочни домати;
- кило бугарски пипер;
- подот на горчлив удар;
- лажица од трпезаријата на смачкан лук;
- три уметност. лажици шеќер песок;
- h. лажица сол, сенф, коријандер, рендан ѓумбир корен, копра семиња, оцетна суштина;
- шест грашок на пипер горчлив и миризлив;
- пет зрна од кардамом;
- лаурел лист - две парчиња;
- уметност. Лажица скроб, разведен во половина чаша вода.
Методот на готвење на кечап за зима дома:
Домати, слатки и горчливи пиперки за да ги исечат парчињата и да се стави на мал оган. Ставете ги сите состојки освен: оцет и скроб. Еден час по бурењето на зеленчук мешавина, го надминува преку фино сито.
Кук пире три или четири часа. Пет минути пред подготвеноста да додадете оцетна суштина и скроб. Подготвен производ истурете на тегли.
Кечап од рецепт Џејми Оливер
Познатиот готвач, кој направил вртоглавица кариера, како и обично, задоволен со прекрасен рецепт.
Да се \u200b\u200bподготви "специјален" кечап од Џејми Оливер, неопходно:
- килограм зрел домат;
- тотато паста - два лажици. лажици;
- кромид средна големина - четири парчиња;
- нецелосно стакло на шеќер;
- сол по вкус;
- растително масло без мирис - една четвртина од чаша;
- зеленчук - Basil и магдонос зрак (целер).
Зачини и зачини:
- два лажички анасон и семе од коријандер;
- четири каранфилчиња;
- две мали парчиња ѓумбир;
- мал глава на лук;
- покер "Чиле" - едно парче.
Како да се готви:
- со домат, отстранете ја кожата и исечете ги во коцки;
- кромид, лук и зеленчук сече многу ситно;
- ѓумбир сече на тенки плочи;
- склопени во скелет со растително масло, и излегуваат пет минути, додадете зачини;
- на сценографијата додадете сецкани домати и малку вода, затворете го капакот и почит за една третина;
- недостаток на зеленчук мешавина;
- кора пире за повеќе четириесет минути.
Дебел кечап дома за зима
Долго е тешко дома за да се готви дебели и заситени Ketchup прсти. Неопходно е да се потроши многу време, така што сос од домати е зајакната и да стане густа конзистентност. Но, постојат две мали тајни кои ќе помогнат сос да стане дебел:
- Додадете јаболка.
- Користете при готвење скроб.
Рецепт број 1. Мирисна јаболко-домат кечап
Подготвени на следниов начин:
- два килограми домати, три јаболка за да се здроби во блендер;
- варете ја доматот и смесата на Apple дваесет минути;
- кул, се тркалаат низ ситото;
- додај во пире: цимет стап, неколку ѕвезди каранфили, и половина лажичка - ореви ореви, рузмарин, оригано, сол, шеќер, лажица чај paprika, неколку грашок на миризливи и горчлив пипер;
- пијте многу два часа;
- на крајот од готвењето, додадете два десерт лажици од 6% Apple оцет.
Рецепт број 2. Дебел кечап со скроб
Принципот на сос за готвење е ист како во претходната верзија, и следниот рецепт:
- три килограми домати;
- три големи светилки;
- h. лажица paprika;
- пипер миризлива и горчлива - неколку грашок;
- цимет и каранфил - по волја;
- сол - Табела. лажица;
- шеќерот е четвртина од чаша;
- скроб - три табела. Лажици растворени во чаша вода.
Внимание! 10 минути пред крајот на готвењето на сосот додадете скроб.
Кечап со босилек за зима
Многу едноставен и вкусен рецепт
Ние се подготвуваме на следниов начин:
- еден килограм домати чисти од кора;
- исплакнете и исушете го куп босилек и магдонос, мелење;
- домати фино сече, додадете две табели за нив. лажици шеќер и еден час лажица;
- недостаток на доматно мешавина;
- додајте сецкани три чешниња лук и зеленчук за тоа;
- готви три до четири часа;
- истурете во тегли или шишиња.
Ако сакате кечап за зима со базилика со хомогена и мазна конзистентност, избришете го преку фино сито.
Во процесот на готвење сос, можете да додадете сол и шеќер.
Ако паднавте премногу сочни домати, а сосот не е засилен долго време. Поделете две или три лажици скроб во половина чаша вода и нежно влезете во кечап. Евентуално, можете да додадете разни зачини и зачини на сос.
Кечап Хајнц од домати дома за зима - лиценца
Излегува сос како познат бренд
Кечап "Хајнц" е Домашен прекрасен сос од домати што може да се подготви од мал сет на производи. Неверојатно вкусен и заситен сос ќе мора да ги вкусат сите членови на семејството. Главната состојка на кечап е зрели домати и кисела јаболка.
Производи:
- домати - три килограми;
- заштитени јаболка на сорти Антоновка;
- кромидот е три глави;
- шеќер - половина чаша;
- соли се три десертни лажици;
- епл оцет 6% - 50-70 грама;
- бибер - црна, црвена, папрака, цимет, каранфил, лост лист - по вкус.
Упатства за подготовка:
- подгответе се од домати, кромид и сок од јаболко;
- на дното на садот за зачин, тие се пожелни да се исечат со мелница за кафе, лист лист да го фрли целиот;
- истурете сок од јаболко и сок од зеленчук на зачини;
- се меша темелно, така што грутки не се формираат;
- олеснување за пет часа;
- ние извадиме лавра од готовиот кечап и го шири готовиот производ на банките.
Внимание!
Ако во присуство не постои соковник, тогаш можете да извртувате зеленчук и овошје на мелница за месо, а потоа да се превртувате низ ситото, со цел да се ослободите од коските и кожата.
Во процесот на готвење, сосот мора да се разбуди.
Растечката маса треба да се намали во два тома, па дури и три пати.
На излезот, добиваме одличен кечап "Хајнц" дома од домати за зима, дека твоите прсти губат - таков таков ефект!
Пријатни закуски со домашна кечапс. Се надеваме дека ви се допаѓа нашите рецепти.
