Песок торта со какао. Неспоредлив чоколадна песочна торта со кисела павлака. Слепи торта декорација со месо. Метод на готвење со фотографии од чекор-по-чекор
Правилно печен повеќеслоен песок торта е многу нежна, тромав и вкусен, и во комбинација со чоколаден крем, ова е вистинска деликатес за слатки заби од било која возраст.
Во процесот на готвење, треба да обрнете внимание на двајца многу важни за да постигнете добар резултат од моментот: тестот на тестот (мора да биде што е можно побрзо) и кортексот тркалање (нивната дебелина не треба да надминува два или три милиметри ). Од дадениот износ на производи, торта тежи околу 1,2-1,3 кг.
Како да се готви песок Повеќеслојни торта со чоколаден крем дома?
Состојки за песок Тесто:
- 240 гр путер (маргарин);
- 1 јајце;
- 160 гр шеќер во прав;
- 440 гр брашно;
- ванилин или ванилин шеќер;
- 1 лажиче. Сливот.
Состојки за крем:
- 200 гр путер;
- 3 суп.л-патки. висококвалитетен какао во прав;
- 1 банка (380 g) варено кондензирано млеко.
Состојки за чоколадна глазура:
- 3 суп.л-патки. Кисела павлака;
- 3 суп.л-патки. шеќер песок;
- 3 суп.л-патки. какао во прав;
- 1-2 суп.л-патки. Рафинирано растително масло;
- малку млеко со цел да се даде глазура на посакуваната конзистентност.
Метод на готвење со фотографии од чекор-по-чекор
- Ќе се земе омекнет путер за тестот, така што треба да го извлечете однапред од фрижидерот и да заминете на собна температура за некое време. Можете да почнете да го подготвувате тестото ако маслото стана толку мека што џебот останува со прст во неа.
- Маслото е малку шлаг со миксер и додадете шеќер во прав на него и јајце. Важно е да се земе токму прав, а не песок на шеќер, бидејќи шеќерот зрна не се раствора во маслото целосно, што значи дека тестото ќе биде нехогено.
- Победи сè заедно пред кремастата држава.
- Потоа додадете свето брашно, измешано со прашок за печење и ванила.
- Брзо мечење на тестото, прво лажица, а потоа соберат маса во една рака. Нема потреба да додавате дополнително брашно, ниту течност, дури и ако се чини дека е потребно.
- По неколку минути, тестото безбедно паѓа во голем com, кој мора да биде поделен на пет еднакви делови, според бројот на идните колачи. Секој дел да даде заоблена форма, малку изненадување, завиткајте во филмот за храна и да го отстраните во фрижидер за печење, не помалку од 30 минути.
- Дури и по ладењето, тестото останува прилично леплива, па затоа е неопходно да се тркала помеѓу два слоја на филмот за храна. Значи тестото се навива многу лесно и брзо. Дебелината на палатата за кората не треба да биде повеќе од три милиметри.
- Исечете од тестот на колачи може да се користи со формулар за печење со дијаметар од 20 см.
- Резниот круг треба да се стави во облик, сјае со пергамент, често прободен со вилушка и се пече до златна боја на 175 °. Тоа ќе потрае од 8 до 10 минути.
- Можете да направите без форма: превртете го тестото веднаш на хартија за пергамент, исечете ги колачи и да ги носите во рерната на истата хартија. Завршени колачи веднаш по печење се многу кревки, па треба внимателно да се справи со нив.
- Подгответе крем за Blur Cortex. Победи го омекната масло со какао во прав, додадете варено кондензирано млеко и, ако сакате, малку ракија.
- Вчитување на колачи рамномерно, малку додавање на едни со други со вашите раце. Со цел да не се обои со крем стојат под торта, треба да го предизвикате со храна филм, со рабовите на филмот треба да оди малку под долниот корен.
- Подготви чоколадна глазура. За да го направите ова, измешајте го саканиот износ на кисела павлака, какао во прав и шеќер во садовите со густа дно и донесете мала топлина до вриење.
- Додајте растително масло, така што глазурата е повеќе пластична и сјајна. Како заклучок, истурете малку млеко (2-3 века) и повторно доведете до вриење. Количината на млеко треба да биде така што глазурата лесно се истура на тортата.
- Глазурата е малку кул, истурете во тортата и ја дистрибуира преку површината и страните. Дел од глазурата сместен во мала пластична кеса со исечен агол и декорација на тортата со мрежа или било кој модел. Можете да го направите стопен чоколадо, темно или бело. По завршувањето на декорацијата, внимателно извлечете го филмот за храна, покривајќи го штандот. Тортата е подобро да не му служи на табелата веднаш, но ставете го во фрижидер неколку часа за импрегнација. Вкусни песочни торта подготвени, пријатен чај пиење!
Сите суптилностите на готвењето оваа прекрасна јадења го гледаат моето кратко видео!
Чоколадо песок колачи \u003d\u003d
Измешајте ги сувите состојки. Во брашно, додадете скитач за тесто и какао. Брашно земајте малку помалку, бидејќи секој има различно брашно и може да биде потребно помалку или повеќе. Измешајте ја сувата мешавина.
Кремно масло три на груб ренде. Ние додаваме шеќер, две жолчки од јајце и кисела павлака. Измешајте сè.
Овде додаваме сува мешавина во 2 пристапи. Измешајте го тестото. Ако тестото не е доволно дебело, а потоа додадете повеќе брашно, и ако е многу суво, трошки и нема да одите на грутка - додадете кисела павлака. Тестото треба да биде мек, пластична и хомогена.
Завршеното тесто се тркала на топката, ставете го филмот за храна и испраќа најмалку 1 час во фрижидер.
По 1 час, тестото излегува од фрижидерот и достигнува 6 дела.
Секој дел од тестот се тркалаат на пергамент или тефлонска хартија. Со помош на кондиторски прстен или покритие, пресечете го кругот со дијаметар од 21 см. Сечење.
Хартија со тест смена на лист за печење и ставете во загреана рерна на 180 степени. Ние се пече околу 8-10 минути. Добив 7 колачи, седмото е направено од кастрење тесто.
Печени топла колачи веднаш отстрани од хартија и промена на рамна површина. Нека се изладат.
Кисела павлака \u003d\u003d.
Околу 12 часа пред почетокот на собранието на торта, неопходно е да се одбие кисела павлака. За да го направите ова, ја свиткаме газата во 4 слоеви и се преливаме во кисела павлака. Marla вратоврска и висат на ладно место или во фрижидер околу 10-12 часа.
Таквиот крем може да се направи и побрзо, со користење на згуснувач за крем или павлака.
Ние веќе земаме дебел павлака, додаваме шеќер, ванилин шеќер и какао до него.
Кремот прво се меша со лажица, а потоа и миксер, за да не лета од какаото.
Соберат торта. Торта Јас собирам во слатки прстен, кој е завиткан во прехранбен филм.
Оваа торта може да се собере без прстен.
Тортата во оваа торта не треба да впие ништо, тие ќе имаат доволно влага од кисела павлака.
Собраната торта го покрива филмот за храна и го испраќа до фрижидерот за 6-8 часа.
Belkovo Custard \u003d\u003d.
Во скелетот, ние истурете вода, истурете шеќер и додадете малку лимонска киселина.
Го ставивме сирупот на средниот оган. Кога температурата на сируп ќе достигне околу 105 степени, во садот на миксер истурете протеини и почнете да ги победувате. Околу половина минута, кога структурата на протеините паѓа, додадете ванилин шеќер и продолжете да победувате со максимална брзина.
Веднаш штом протеините беа шлаг на густа стабилна пена, исклучете го миксерот и почекајте додека сирупта не беше загреан до 120 степени.
Сприплис се загрева. Ние вклучуваме миксер за мала брзина и истурете го топол сируп во шлаг протеини. Ја зголемуваме брзината до максимум и го победиме кремот уште 10-15 минути.
Ние го красат тортата на протеини со месо.
Оваа торта е многу успешна импровизација на темата "Подготовка од она што е во фрижидер". Нема ништо ново во рецептот - колачи се направени од чоколадо песок тесто, кисела павлака, глазура е исто така исклучително едноставна - кисела павлака, какао и шеќер. Но, резултатот беше многу вкусна торта, лесен за подготовка и релативно несреќно.
Производи за кого
1,5 чаши брашно
150 грама маргарин
5 лажици какао
Еден жолчка.
Нецелосно стакло на шеќер
Лажичка прашок за печење
Пакет на ванила шеќер
Ноќ на сол
Лажица кисела павлака (или вода)
Од овој број на производи, три жарби за форма со дијаметар од 23 см.
Производи за крем.
Дебели масти кисела павлака - 500 - 600 грама
Нецелосно стакло на шеќер
Три лажици какао
Ванилин шеќер
Производи за глазура
4 лажици какао и шеќер
5 лажици кисела павлака
Ванилин шеќер
Готвење кого
Тестото е направено на истиот принцип како и вообичаеното тесто.
Ставете маргарин во замрзнувачот кога се стврднува, добро го поттикнувате. Квасило брашно. Измешајте маргарин со јајце, шеќер, какао (квасит), ванила и сол. Измешајте хомогена маса. Измешано брашно мешање со прашок за печење и се меша со размачканата маса. Брзо го мачам тестото. Не е неопходно да се расправаме долго време дека тестото не влече. Поделете ги три идентични делови, ставете го секој во посебен пакет на полиетилен и извадете го во фрижидер за еден час.
Пред почетокот на печење, загрејте ја рерната до 200 степени. Добијте едно парче тесто, превртете го во тенка торта на пергамент во големина, менувајќи се заедно со пергамент на лист за печење и ставете ја во рерната. Печете 10 минути. Топло корени веднаш го пресекуваат ножот, давајќи го обликот на кругот и извадете го од пергамент. Па работи со секое парче. За тестото не се држи до rill, се тркалаат подобро преку филмот за храна.
Крем
Се меша шеќер, какао и ванилин. Павлака за да го победи миксерот и постепено ја приклучува мешавината. Кремот ќе биде подготвен кога сè оди добро на состојбата на бујна маса во облик на крема.
Соберат торта
Кастри од корерија за мелење на мелница за месо во трошка. Подмачкувајте колачи со крем, страни посипете со песочна трошка, врвот за да се прелива шлаг. Сè, торта е подготвена!
Многу е импрегнирано многу брзо, ако имате три жар, тогаш тортата е доволна за да го загреете часот, а потоа два часа во фрижидерот.
Готвење глазура. Измешајте ги сите состојки и топлина на мал оган, постојано мешање. Донесе до вриење (но не врие!) И да се почитува малку. Кога шлаг се губи малку - таа е подготвена. Во тоа време мора да имате торта.
