Палага Украина. ПАКУВАЊЕ Рецепт - сечење во Breadmaker Palazhitsa украински рецепт на серумот
Хранлива вредност и состав на палажница Украина
Палазинот украински во својот состав содржи најголем број на супстанции како што се витамин РР, кој обезбедува 16,5% од дневната норма, потребното човечко тело, витамин Б1 - 13,3%, холин - 10%. Составот на елементи во трагови се карактеризира со хлор - 39,1%, натриум - 34,8%, фосфор - 11,8% и ванадиум - 165%, манган - 40%, железо - 11,7%. Сите овие елементи се неопходна дневна стапка за секое лице.
Во 100 гр, Палажца Украина содржи:
- Вода - 34.5.
- Протеини - 7.9.
- Масти - 0.9.
- Јаглени хидрати - 50.2.
- Kkal -246.
Пекарски производ Палага Украина - овој леб не е заситен, со густа порозна топка и крцкава кора. Погоден за сите јадења без исклучок. Но, бидејќи ова е прилично калоричен производ, неопходно е да се запамети ова, особено луѓето кои се склони кон комплетноста.
Готвење Палажница Украина дома
Состојки:
- Шеќер - 2 лажички.
- Пчешка брашно врвот одделение: Опара - 150g, тесто - 500g.
- Сува квасец - 1 лажичка без слајд.
- Вода: за издавање - 100ml, за тест - 125 ml.
- Млеко 2.5% содржина на маснотии - 50 ml.
- Море сол - 1 лажичка без слајд.
- Фабрика рафинирано масло - 1 лажица.
Готвење:
- Доцна е во вечерните часови за да го подготви Пол: 150g брашно се меша со квасец, 100 ml вода и месете го тестото (мек). Покривка на сад со капак и оставете го до утрото на топло место.
- Во утринските часови, измешајте ја преостанатата вода, млеко, шеќер, сол, растително масло и додадете Opar. Сите се мешаат и постепено, додавајќи брашно за да го измеша тестото, така што тоа беше еластично.
- За да формирате топка, ставете ја чашата, покријте го филмот за храна и ставете го 3 часа.
- Откако е погоден, ставете го садот за печење, истури со брашно формирана топка и го дадете уште еден час за пристап. После тоа, за да се направи инцизија долж Палиан и да се стави во рерната, загреан до 190º со џемови за 45 минути.
- Подгответе се да се завиткате во крпа и да заминете еден час. Добар апетит!
Приказната и рецептот за Пелек ни испрати Оксана, 36 години, од Симферопол. Тогаш зборот таа, а потоа и моите фотографии и подготовка на рецепт.
"Имав прабаба, името беше Наталија, но во моето детство ја повикав едноставно - Баба област, јас само сфатив зошто оската е од нејзиното средно име Осиповна. А оската на Баба е роден во 1904 година. Преживеа глад и Таа изгубила две деца кои починале од глад и имала само ќерка на Полина - баба ми на татко.
По војната, бабата Полина се омажи за мојот дедо, кој беше воен човек. Нивното семејство беше дистрибуирано до Германија, во воен град и жена, аксион со нив живееше таму некое време. Прабалата за неговиот живот направи многу и лошо и добро, но таа не изгубило смисла за хумор на ништо. Тоа беше уште уметник!
На пример, во Германија имаше случај: избира бабаксија во германската продавница ткаенина, а продавачот на неа: - "црева?", Оската на Баба не е позната и само вели: - "Гут!", Леј-Крт Подобро е! Таа можеше да се справи со машка јакна на MOPS и на врвот на ставање шапка и овој "дизајн" за да седна на масата за која ракавите ги ставаат ракавите од јакна и на маса-пепелник со цигара: така Мојата прабаба ја имитираше присуството на некој дома во случај никој дома! "Крадците ќе го видат прозорецот во кујната Човекот седи и пуши и нема да се искачи!" - Даисе Баба оски. Среќна таа и нè сакаше сите, и ние сме и!
Исто така, мојата прабаба не пиеше таблети за целиот мој живот! Кога таа веќе беше 75 години, таа случајно пиеше чаша оцетна суштина! Лежи во интензивна нега, а потоа, така да се каже - во одделот "смртен". Баба оска, не само што преживеа. Но, таа живеела без никакви цевки итн. Уште 15 години!
Големите баби не станаа кога бев веќе 14 години! Работела пред последната и трчаше! Само топли спомени останаа во врска со тоа во моето сеќавање.
Таа ми се сети на уште да бидам вкусна за да ги подготвам наједноставните јадења. Таа готви едноставна или вермичели, како ништо мудрост, но таа ги готви толку многу што можете само да ги јадете!
И од него, остана многу едноставен, но вкусен рецепт за јадења од тестото. Таа го нарече ова јадење - "Палати" (Паласијците), па се навикнав на ова име. Она што е најинтересно - тестото е наједноставниот: вода, брашно, сол! Без јајца, кефир, итн. Се обиде поинаку - не тоа!
Во принцип, Паласија се такви колачи со полнење. Пополнувањето може да биде најразновидно: задушена зелка, ориз со варено јајце и кромид, итн, но моите најпознати - со компири!
Палити - сега мојот корона јадење! Тие го сакаат не само нашето семејство, туку пријателите секогаш се замолени да ги готват. Затоа, кога одиме на пријателска компанија, нашите гости, или пријателите на Палажца се многу чести јадење на масата. Особено вкусни за да ги користите со сладок чај!
Можете да ги јадете, и топло и ладно. Лично, јас обожавам кога тие се кул кул - тогаш нивниот вкус е подобар. Во принцип, ова е прашање на вкус ...
Палага украински е облик на леб со намалување на обемот на 3/4 и подигнат, јасен визир, малку лепенка. Пумпа тежина 1,0 кг.
Рецептот го постави следниов сооднос на делови од суровини по тежина: врв одделение 1 одделение 1 пченица брашно од 100,0,0,100,0,0,0,0,0,0 сол 1,3 1,3 1,3 нафта зеленчук 0, 15 0.15 0.15
За време на сечење, обликуваното тесто е малку валано во брашното за да се обезбеди слдери површина на производите. Во замрзнатите комори на работното парче водич поставени со цвест. Со бесплатен, не треба да дозволите тестирање на парчиња тесто.
Времетраење на доказ 25-30 минути.
Пред да се качите на рерната, празнините го превртуваат обликот надолу кон садење механизам или уредот и се сече на 3/4 обем со длабочина од 15-25 mm на ниво од 3/4 висина од долната површина на работното парче. Траење за печење 44-48 мин. На температурата на навлажната комора 190-200 ° C. Камера навлажнување Бидете сигурни дека ќе добиете добар ракот на површината на производите
ГОСТ 1977 на украинската паланица од објавувањето од 1980 година. 
Печење на украинскиот палаж на московската пекара. Во горниот десен агол - палага Киев, тоа беше печени во плитка круг форма.
Рецепција
по Palyant.
500g брашно 1 со
375-400g вода
10 g квасец
6.5 g Соли.
0,75 g растително масло (на обложување на контејнерот во кој тестото ќе талкаат)
Тесто тегла, на ниска течна Опара.
Исклучете го работното парче во брашното и легнете на стегање. Дајте 30 минути без проверка на 30-тите под капакот, споев (јазол).
Свртете го цветот надолу, мазна страна нагоре, на пергамент. Малку пренасочете за себе кругот на ниво од 3/4 висина од долниот раб и поделете го кругот во квадрири (четвртини). Три четвртини од кругот се многу длабоко исечени, сантиметарот е три, под агол на површината на Pall.
И се пече со пареа на дворот 45 минути. Првите 25 мин што печев под топол пециво, а последните 20 минути на отворено на 200 ° C / 390F.
Илустрации
Добро мешано тесто со температура од 30-тите години. 
Извадете го тестото од садот и превртете го во топката со испружена површина. Ставете го во подмачкана масло за ферментација. Тестото мора да биде многу меко и меур. 
По тестото е избрано, за да се формира круг леб и да се стави на бесплатен под капа на 30C Shu (nodul) нагоре. 
На крајот од проверката го превртува лебот со мазна страна. 
Исечете, посипете со вода и на неговата пергамент, на лопата и во рерната. 
Првата половина на крајниот рок во шпоретот со палиан под пред-коса капа, така што лебот е ватент таму како во бањата. 
25 минути подоцна, го отстрануваме капакот, така што кората е формирана. 
Лебот ќе продолжи да расте! И се затресе. 
Лебот е рамномерно руди: и единствената и пумпата. 
Симпатична маичка. Чудо како добро и подлабоко! 
Друг одличен рецепт од Советското кулинарно наследство. Убава и вкусна. Обидете се!
За рецептот ќе ви треба:
За распоред:
225 гр врвот одделение брашно
0,5 лажички сува инстант квасец (овие квасец не бараат прелиминарна исклучување и се додава директно во брашно)
За тесто:
50 гр млеко
10 гр шеќер
10 g растително масло
За брашно заварување:
1 лажица брашно
100-150 ml вода
Готвење:
За слоевите, измешајте го брашното со сув инстант квасец (ве потсетувам дека инстант квасец не бара прелиминарна нишање и додадете директно во брашното, и ако подготвите леб со сув активен или свеж квасец, тие мора да бидат претходно растворени и проверуваат за ртење).
Постепено додавајќи вода, месете го прилично густа тесто. Барањата за Опара се минимални, не треба да го мачкаат долго време, измешани, доволно е само за да се постигне хомогеност.
Заговор круг, покријте и оставете топло за ферментација. Изгледот на описите е многу зависен од температурата, количината на квасец, нивната активност и може да биде од 3 до 5 часа. На подготвеноста на селаните е направена за да се суди по изглед - зрела Опара двојно и ќе го зголеми волуменот, неговата површина ќе покрие со пукнати меурчиња и набори и ќе се појави само божествена арома на леб.
За брашно заварување, промешајте го брашното со вода за да добиете хомогена многу течен тест, а потоа нежно загрејте до скробната цврстина (пред формирањето на течен цивел). Нека стојат 2 - 3 часа на собна температура.
Во центарот на зрели јадења, направете добро и додадете вода за рецепт, млеко, сол, шеќер. Промешајте така што сол - шеќер се раствора. Истурете брашно и од сите собрани во сад за мелење на тестото. Шест-ум тесто пост 3 - 4 минути пред хомогеност, а потоа постепено, со мали делови, земете растително масло во тестото.
Шест тесто лежеше на сувата десктоп (без брашно) и добро зафати на мазна хомогена состојба (5-7 минути).
Подготвени од тестото заоблени, покриваат и оставаат топло за удвојување во волумен.
Останаа тестото да се постават на работната површина (горната страна) и заоблени. За да го направите ова, собирајте ги рабовите на тестот до центарот пред формирањето надвор од мазната површина. Заокружено тестото се издвои (го надолу) на сувата десктоп, покрие и остави 20 минути за прелиминарен доказ.
Ротационо навртувачките движења формираат мазна топка од тестот, штипки и тркалање на цвест.
Според ГОСТ, Киевска Палаита пече во форми со дијаметар од 21 см и длабочина од 9 см, јас се адаптирав да го пече во конвенционален тенџере. Според мое мислење, тоа е едноставно, удобно и секогаш при рака.
Пан внатре изобилно подмачкува растително масло. Поставете го дното на хартијата за печење и на врвот на неа дури и малку подмачкува растително масло.
Ставете го формираниот леб, покријте и оставете за 1 - 1,5 часа за конечниот доказ.
Во овој рецепт, проверката треба да биде максимум, бидејќи само во овој случај чинија нема да даде пукнатина од погоре или од страна. Можете да го одредите степенот на докази со светлосен притисок на тестото: ако патеката исчезнува, проверката е недоволна, ако Фоса не успее, тогаш вишокот и таквото тесто во процесот на печење може да се смират; Идеално, трагата од прстот треба да се исправи, но многу - многу бавно.
Пред да се качите во рерната, го размачкајте врвот на PALLBERBERY со брашно со заварување.
Корицата е малку попрскана со вода и покријте го тенџерето.
Ставете тенџере со тесто на жариште копиле во загреан до 240 со печка. По садењето, намалување на температурата до 220 секунди и се пече лебот за да се заврши подготвеност и розова (околу 40 минути). По 10 минути од почетокот на печењето, отстранете го капакот.
Веднаш по печење паланица, излезете од формата и ставете ја решетката.
Можете да го намалите не порано од 40 до 50 минути.
Пријатен оброк!
Подгответе се за водите 100 ml топла вода (температура на водата од околу 35-37 степени), квасец и 150 грама брашно.
Поврзете топла вода, квасец и брашно, месење, таа ќе се држи и вискозна. Покријте сад со пешкир или храна филм пешкир. Поис е подобро да се направи во вечерните часови и да го остави ноќта на собна температура. Ако нема време, неопходно е изгледот да сугерира најмалку 3-4 часа.
Јас го направив тестот на тестото во производителот на лебот. Во кофата истурете топло млеко и 125 мл вода. Додај шеќер, опар и растително масло.
Потоа истурете 350 грама брашно и сол. Воспоставување на режимот "Месечење", ми треба 1 час 30 минути.
Тестото за украинската палата ќе се крене добро.
Нежно подмачкувајте ја површината на украинскиот палекон со топла вода. Ставете го листот за печење со леб во рерната загреана на 220 степени. Печете 10 минути, а потоа капка температура до 180 степени и се пече околу 35 минути пред Златна кора.
Заврши украински паланица нежно се префрли во решетката и целосно кул. Лебот се добива добро, убава, многу вкусна, нежна и воздух.
Добар апетит!
