كيفية الحفاظ على البنجر الطازج في المنزل. كيفية تخزين البنجر في حزم البولي إيثيلين. تخزين البنجر في الشقة الحضرية، في القبو، في البلاد. كيفية تخزين البنجر في فصل الشتاء في المنزل. قواعد لإعداد البنجر التخزين على المدى الطويل
إعداد تخزين البنجر والجزر الشتوي يحدث في عدة مراحل، كل منها مهم للغاية. بادئ ذي بدء، من الضروري العناية بوقت الحصاد. البنجر لا يقف تجميدوبعد لذلك، من الضروري جمعها قبل هجومها.
المصطلح الأمثل للشريط الأوسط - بداية أكتوبروبعد لوجولات خطوط العرض الجنوبية - نهاية أكتوبر أو بداية نوفمبر. حول توقيت جمع الجزر.
ولكن، لا يمكن عرض الخيارين الأخيرين فقط إذا لم يتم التخطيط لتخزين طويل الأجل.
ماذا تخزن؟
لذلك، عندما قررت بالفعل في موقع الخضروات للأشهر القليلة المقبلة، فإن الأمر يستحق التفكير في طريقة تخزين البنجر في فصل الشتاء في المنزل. بطرق عدة يعتمد على المدة المقصودة من بنجر التخزين والموقع المحدد.
إذا كان من المقرر استخدام البنجر خلال الشهر المقبل، فسيتم تخزينه أيضا في الثلاجة، في حزم البولي إيثيلين التقليدية. الحزم لا ينبغي أن تغلق ضيقبحيث البنجر لا تتدهور من الرطوبة الزائدة.
يمكنك القيام به بشكل مستقل في الحزمة ثقوب صغيرة. في الثلاجة نفسها، يجب أيضا ارتفاع الرطوبة أيضا.
كيفية تحسين متجر البنجر في تحت الأرض، انظر الصورة.
يمكنك تخزين البنجر في صناديق خاصة في المطبخ. الحفاظ على مثل هذا الصندوق بعيدا عن الموقد. أفضل في باب الشرفة أو النافذة. لفترة أطول يمكن تخزين البنجر في الظل، تحت السرير أو في غرفة التخزين في أكياس كبيرة. الكيلوغرام لمدة 20-30. مرة أخرى، لا يمكن ربط الحقيبة، وإلا فإن البنجر سيبدأ في الانتهاء.
إذا كان من المقرر أن تأكله، تجميعها في بنجر الخريف، حتى الربيع، ثم يستحق النظر في خيارات أخرى. جيد جدا لتخزين البنجر في صناديق خشبية وضعت بواسطة الفيلم. البنجر في نفس الوقت تنفق الرماد الخشب، رقائق الطباشير، نشارة الخشب، الرمل أو تراجع كل درنة في حجز الطين.
كل هذا يتم ذلك حتى لا تأتي الخضروات مع بعضها البعض. يمتد إلى حد كبير حياتهم الصلاحية. الرمال، قبل الاستخدام، من الضروري أن تدحرج جيدا.
في المنزل، تنخفض الأدراج ذات المحاصيل الجذرية في الفرح الفرعي. في الشقة يمكن الاحتفاظ بها على الدرج أو على الشرفة. يجب أن تكون الشرفة مزججة.
درجة حرارة
الأكثر ملاءمة تختلف درجة الحرارة للحفاظ على حصاد البنجر في حدود 1-4 درجة مئويةوبعد من الضروري اتباع هذه درجات الحرارة بدقة.
عند انخفاض شريط ميزان الحرارة أسفل درجة واحدة، becks يتجمد ويتعرض لأمراض مختلفةوبعد مع تجاوز 4 درجات، من الممكن حالات الفواكه وفقدان الوزن.
من الضروري أيضا الحفاظ على الرطوبة في الهواء من 80 إلى 85٪.
ميزات التخزين المشترك
تتزامن شروط تخزين البنجر والجزر إلى حد كبير. يمكن تخزينها في قبو واحد أو على شرفة واحدةوبعد وحتى في مربع واحد. ولكن فقط إذا لم يتم الاتصال بهم.
طبقة من الرمال (نشارة الخشب، الرماد الخشبي) تغفو في المربع، ثم يتم وضع الخضروات. إلزامي على مسافة قصيرة من بعضها البعض. ثم مرة أخرى الطبقة الرملية. ومرة أخرى الخضروات.
عند تخزينها في كيس واحد، ينزف النزيف والجزر، والبنزين. وبناء على ذلك، يقلل من حياة الخضروات.
توقيت
حتى في درجة حرارة الغرفة، يمكن أن تبقى البنجر حوالي أسبوع.وبعد بشرة سميكة يمنع الخسارة السريعة للرطوبة. يمتد محتوى مصنع الجذر في الثلاجة، في حزمة السيلوفان، حياة الصرف لمدة تصل إلى شهر.
الرمال المتأخرة، نشارة الخشب، رقائق الرماد والطباشير، وكذلك المعالجة باليد مع كلاي بولتن، الخضروات قادرة على تخزينها لمدة أربعة أشهرإذا كنت موجودا مباشرة في الغرفة.
لزيادة عمر الجان من البنجر، من الضروري فرز الخضروات من وقت لآخر. إزالة من الأدراج والأكياس من الفواكه الثابتة. لا تفعل هذا في كثير من الأحيان. يمكنك إتلاف الجلد. عند تخزينها في الثلاجة، من الضروري منع المكثفات.
البنجر التخزين في أكياس بلاستيكية، في حزم لفصل الشتاء، وكذلك كيفية إنقاذ البنجر دون قبو كذلك.
أساليب
اكياس بلاستيك
في أكياس بلاستيكية، يمكن تخزين البنجر تحت الامتثال الشروط التالية:
- تحقق بعناية من جميع الخضروات.
- حزمة من 35-40 لتر ملء مع الخضروات.
- عدم إغلاق وليس عنق.
- قم بعمل ثقبات صغيرة متكررة في جميع أنحاء منطقة الحزمة.
- وضع حزمة إلى مكان بارد.
يجب ألا تتجاوز درجة الحرارة 10 درجة مئوية. جعل الثقوب، أن تكون أنيق جدا. من أجل عدم إيذاء الفواكه.
البنوك
هناك مثل هذه الطريقة لتخزين الجزر: عندما يغسل، مجففة ومطوية في أعلى البنوك الثلاثة لتر.
ثم هذا جرة لفة على الرقبة أسفل ووضع على الرف في القبو.
بناء على حقيقة أن شروط تخزين البنجر والجزر متشابهة، يمكن افتراض أن هذه الطريقة مناسبة أيضا للبنزين.
الفرق الوحيد بين هذه الجذور في الشكل والحجم. بعد كل شيء، البنجر من الحجم الكبير والمتوسط في الرقبة فقط لا يصلح. وبالتالي، فإن هذه طريقة التخزين ذات الصلة فقط بنزاء صغيرة.
ثلاجة
كما ذكرنا بالفعل، في البنجر الثلاجة المخزنة لمدة شهر تقريبا. هذه الطريقة جيدة مقابل كمية صغيرة من الخضروات..
إذا كانت الثلاجة هي بالضبط ما تحتاجه، ثم من الضروري القيام بما يلي:
- حدد الفواكه المتوسطة الحجم.
- تحقق من وجود التعفن والأضرار.
- البنجر الإطارات من الأوساخ بقطعة قماش جافة.
- اقتصح قمم تصل إلى 1 سم.
- مكان الجذر في الحزمة.
- خذ ثقوب صغيرة في الحزمة.
- حزمة مع الخضروات في صندوق للخضروات في الجزء السفلي من الثلاجة.
ومع ذلك، يمكن تمديد عمر الجرف من البنجر في الثلاجة. إذا، بدلا من الحزم العادية، استخدم الفراغ. حتى يتم الاحتفاظ البنجروبعد حول تخزين الجزر في المنزل، وقراءة.
جانب المنزل
يقع تحت الأرض المكان الأكثر شيوعا لتخزين الخضروات.
حتى قبل وضع الخضروات في القبو، من الضروري القيام بما يلي:
- جعل التنظيف، تهوية.
- علاج الجدران مع حل الجير.
- تخليص قبو من القوارض.
- الصف السفلي الذي توجد به صناديق أو أكياس مع البنجر، ورفع 15 سم من الأرض.
في الفرح المستعد بهذه الطريقة، يمكنك النشر على أدراج الأرضيات أو أكياس مع البنجر. يمكنك فصل القسم الخاص وتخزين بنجر المحاصيل هناك. يمكن أن يصل ارتفاع تقييد هذا القسم إلى متر.
بجانب، يمكن أن تبقى البنجر في الشرير على الرفوفعالقة القش أو الخيش. يجري تذكرها من خلال خطر الاتصال بالجدران، هنا تحتاج إلى تحديد المحدد. أيضا حوالي 15 سم.
صب جذور الجذور في شكل هرم. ترك الفجوة بين الخضروات والرف العلويبحيث لا تكون الخضروات غير مدلل.
يمكن حذفها في المربعات السكنية تحت الأرض مع خنفساءوالرماد والخشب والرمال. هنا لا يزال هو نفسه عند تخزينها في الشقة. هناك هذه الأساليب لتخزين البنجر كما، و.
كيفية تخزين البنجر في الفرح في منزل خشبي، انظر الصورة أدناه.
مناسبة للمترمس والبرامه. لهذا تحتاج إلى حل كلاي المياه. بحيث يصبح السائل. تقريبا في النصف. إعطاء الحل للإطلاق. من الأفضل أن تغادر ليلا. ثم جعل أكثر قليلا. تراجع كل جذر في هذا الحلوبعد عندما يجف الطين، تحول في الصناديق.
استنتاج
هناك الكثير من طرق تخزين البنجر. يمكنك محاولة تجربتها جميعا. من أجل أن تأتي أخيرا إلى شخص ما. مهما كانت الطريقة لم يتم تحديدها، الشيء الرئيسي هو أن نتذكر المبادئ الأساسية لبنات التخزين.
الحفاظ على الرطوبة ودرجة الحرارة اللازمة. في الوقت المناسب لجمع المحصول. تلفوبعد فرز دوري، إزالة الجذور proveled.
فيديو مفيد!
إذا، بعد قراءة المقالة، ما زلت تفكر في كيفية تخزين الجزر والبنزين بشكل صحيح في فصل الشتاء في المنزل، إذا لم يكن هناك قبو، فعليك عرض فيديو التعريف الذي سيكشف هذا الموضوع بمزيد من التفاصيل.
إذا وجدت خطأ، فيرجى تحديد جزء النص وانقر فوق CTRL + ENTER..
الغرض الرئيسي من الطابق السفلي والقواعد هو تخزين الخضروات في فصل الشتاء. من بين تصنيفات المحاصيل الخضروات الأكثر شعبية (البطاطا، الجزر)، بيكلا في المركز الثالث. ينمو جيدا في المناطق المناخية القاسية ولا يحتاج إلى رعاية صعبة خاصة. في الحفظ، لا يتم تطبيق ذلك عمليا، ولكن في شكل مسلوق وجديد يستخدم في العديد من أطباق المطبخ الروسي والأوكراني.
المكان الأمثل لتخزين البنجر هو القبو، لأنها أسهل لإنشاء مخالم مناسب لهذا الخضروات. في هذه المقالة، سننظر إلى المراحل الرئيسية لتخزين البنجر في القبو، بدءا من الحصاد والانتهاء في طرق إشارة مرجعية للخضروات للتخزين.
كيفية تخزين البنجر في القبو في فصل الشتاء
تعتبر البنجر نباتا متواضعا جدا من حيث التخزين. من الأسهل كثيرا أن ينقذ طازجا من، على سبيل المثال، الملفوف أو التفاح. ولكن لا ينبغي أن يعتقد أن هذه الثقافة لا تتطلب أي شروط خاصة. بادئ ذي بدء، تحتاج إلى جمع وتحضير محصول بشكل صحيح.
بعد الحصاد، من المستحسن أن تتركه لفترة من الوقت على الحديقة (يوصى بحفر ثقافة في الطقس الرائع الجاف) حتى تجف الثقافة قليلا وتنظيفها بشكل أفضل من التربة. عند الانتهاء من التجفيف، يحتاج إلى تمرير بعناية وترك لتخزين الشتاء فقط تلك الفواكه التي لا تملك أضرارا ميكانيكية أو علامات على تلف المرض، وتبدو صحية (الشكل 1).
الشكل 1. وضع لوحات الجذر في القبو يتم قطع القمم بحذر مع مقص أو سكين حاد، وينبغي ترك "القنب" لمدة 1 سم. لا ينصح بإزالة الأوراق بأيديهم ولمس ذيول الخضروات، والتي يمكن أن تؤدي إلى تلف فوري جذر.
إعداد البنجر لتخزين الشتاء
مرتبة، مقشرة من عناصر التربة وقمصان الجذور، الأمر يستحق التأجيل في غرفة جافة (يجب أن تكون جيدة التهوية، وعدم وجود أشعة الشمس المباشرة) بحيث يتم تجفيف الثقافة في الأسبوع في الأسبوع. بعد ذلك، يمكنك نقل الجذر إلى القبو للشتاء.
ملحوظة: تخزين البنجر في الطابق السفلي أو القبو أوصى عند الرطوبة لا تزيد عن 90٪ و 0-2 درجة. في درجة حرارة أعلى، قد تبدأ عملية الذبول والتعفن والتطوير الأمراض النامية. ستكون الأكثر حساسية لدرجة الحرارة المرتفعة ثقافة في بداية فترة التخزين، على مستوى +4 درجة، يبدأ الخضار في النمو بأعلى الخضروات.
من المهم أن نتذكر أن درجة حرارة الهواء العالية في المستودع تساهم في التطور السريع للأمراض الفطرية التي يمكن أن تصل إلى الحصاد بأكمله. هناك حالات عندما تكون علامات بعض الأمراض أثناء فرز حصاد مصبوغ ستكون غير مرئية تماما.
عند تخزينها، لا يتم تدوير الهواء في القبو صغيرا، لذلك يجب ترتيب التهوية الطبيعية في الطابق السفلي. يجب ترتيب قشرة Rooteplood على ارتفاع 15 سم من مستوى الأرض، مما سيقوم بإنشاء ظروف جيدة لتبادل الهواء والتبريد الموحد للثقافة، ولن تسمح له بالإخراج.
مجموعة البنجر الصحيح
التخزين الطويل لهذا النبات الجذر يؤدي إلى مشاكل. ومع ذلك، دون هذا، من الصعب تخيل المأكولات الروسية. في الوقت نفسه، فإن استخدام البنجر مع تقريب الربيع له فوائد هائلة للجسم وعدد كبير من خصائص الشفاء.
في الواقع، يجب ألا تسلم تخزين البنجر الكثير من المتاعب، لأنها مصنع جذر الطاولة، والتي لديها أفضل بكثير من الجزرة أو البطاطا. عندما المعرفة حول صحة التخزين والإشارة المرجعية في مستودع النسخ المناسبة، سيكون من الممكن الحفاظ عليه قبل بداية الربيع.
ستكون التخزين الناجح للكتلة الجذرية ممكنة مع مثل هذه العوامل:
- ضمان الظروف المناسبة في الغرفة؛
- الإغاثة الصحيحة، جمعها بعناية وفرز الحصاد؛
- التقاط الأصناف مع حرق أفضل ومقاومة باردة.
قبل أن تحتل زراعة هذه الثقافة، تحتاج إلى تذكر حقيقة أن مواد البذر أعلى جودة سوف تنمو بشكل أفضل على التربة الستوة أو الحساء الخصبة. عند الهبوط في التربة الحمضية، يمكن دهشته من العاطفة المعتادة، مما سيسهم في تشكيل الثآليل والشقوق والخشونة. في الشقوق الناشئة، ستتطور أمراض أخرى، والتي ستؤثر سلبا على الاحتراق.
هذه الأصناف ذات الربط العالي مناسبة للنمو على المؤامرات المنزلية:
- أحسنت
- كرة حمراء
- لا تضاهى
- بوردو 237.
- واحد مبني
- خبرات
- nosovskaya.
الشكل 2. الحصاد الأيمن يستحق حصاد الحصاد من الجذور بدءا مسبقا من تنظيف الجزر، حيث يمكن تحميل البنجر في الصقيع الأول. حاول حفر الجذور بعناية فائقة لمنع الضرر الميكانيكي الذي تسبب فيه الفيروس والأمراض الفطرية (الشكل 2).
الأمراض قطع الثقافية:
- انتعاش الفوسفور ومرتبات النيتروجين عرضة لتعفن أبيض.
- تعفن الرمادي غالبا ما ينطوي على البنجر المجمد أو التالفة.
- مع تربة نانيلية في جذر الجذر في القبو، يمكنك الحصول على تعفن رمادي أو أبيض.
- في الصيف، غالبا ما يتم إثارة الثقافة في كثير من الأحيان من الدهشة وفصاريا، والتي في فصل الشتاء تبدأ التطوير النشط وتشكل البقع السوداء والفراغ على الجذر.
بالإضافة إلى ذلك، يجب أن يؤخذ في الاعتبار أنه خلال فصل الربيع الرطب والصيف الجاف في التربة هناك نقص في أملاح الملح، والذي يصبح سبب تطور قلب جذر الجذر، والذي سوف يخترق رأس الخضروات وفي الوقت نفسه يشكل الفراغ فيه. تعفن جذور الجذر هذه في بداية فترة التخزين.
إعداد الحصاد للتخزين في القبو
بالنسبة للحصاد، يوصى باختيار يوم مشمس جاف. يقع الجزء الجذر من "الجسم" فوق سطح التربة، ولا يتسامح مع الصقيع الليلي. إذا سمحت الجذر المجمد للجذر، فسيكون حرقهم سيئا للغاية. يتم إفساد الجزء المجمد بسرعة وسيتم بعد قريبا (الشكل 3).
ملحوظة: لهذا السبب، يجب اختيار وقت كسر المحصول بشكل صحيح. على سبيل المثال، في الممر الأوسط، تتم إزالة الجذور في أكتوبر، وفي المناطق الجنوبية في أواخر أكتوبر أو أوائل نوفمبر.
إذا جاءت رسوم الحصاد إلى الطقس الممطر، فستحتاج الجذور إلى الجفاف في إلزامي. يساهم وجود الرطوبة في التطور النشط للكائنات الحية الدقيقة المسببة للأمراض والفطريات والجذور الضارة وحدوث تعفن وتشكيل العفن. من أحجام التربة تحتاج إلى قرصة بلطف مع مجرفة أو شوك، في محاولة لعدم إتلاف الجلد. أي ضرر (الخدوش والشقوق) سيجعل مشكلة التخزين لأنها ستجعل الخضروات أضعفت للبكتيريا.
عند الانتهاء من الحصاد، من الضروري إجراء عدد من التلاعب. أولا، تحتاج إلى تنظيف الجذر. ثانيا، يجب أن يكون الاختناق بدقة والنظر في تربة محشوة الخضروات.
الشكل 3. إعداد تخزين الجذر ينصح تنظيف الحصاد المجمعة في قفازات الحديقة أو مع قطعة قماش. من الأفضل عدم استخدام ملعقة أو سكين، حيث يمكنك بسهولة تلف الخضروات بأشياء حادة. أيضا، لا تحتاج إلى التغلب على جذر بعضها البعض أو الأسطح الصلبة للتخلص من التربة العالقة. عند الانتهاء من تنظيف التربة، من الضروري كسر الجذور، في حين يتم تنظيف الجانب الرفيع بالكامل، ويقص الجذر المركزي إلى 6-7 سم. يتم تنفيذ جميع التلاعب بالجذور باليد. إذا كنت بحاجة إلى قطع جذر سميك للغاية، فيمكنك تطبيق مقص أو مخصص.
بعد ذلك، يجب عليك إزالة قمم من لوحات الجذور ولهذا، يتم جمع الأوراق في الحزمة وقطعها إلى ارتفاع سنتيمتر. لا يستحق الحد من القمم باختصار للغاية، لأنه من الممكن إتلاف الثقافة. بعد التشذيب، تجف الخضروات وتحلل على القمامة (من الممكن في الهواء الطلق إذا سمحت الظروف الجوية) أو انثرها بطبقة موحدة في خضروات واحدة في غرفة جافة جيدة التهوية. إذا حدثت المجموعة في المطر، في هذه الحالة، يجب تجفيف الخضروات لمدة أسبوع على الأقل. يجب أن يتم فرز جذور الجذر المقبل والمقنحة والمتجفحة حسب الحجم، فإن الخضروات المتوسطة الحجم مناسبة للتخزين الكمال، الكثيف وجولة.
ملحوظة: على سبيل المثال، جذور الجذور كبيرة جدا ومخزنة للغاية. من الأفضل وضع هذه الخضروات في الثلاجة من أجل استخدام أو إعادة تدويرها أولا.
عند الانتهاء من جميع الإعداد، يمكن نقل البنجر إلى القبو. ومع ذلك، فإنه يحتاج إلى إنشاء جميع الشروط لتخزين الجذور، وإعداد مكان بشكل صحيح وعقد عددا من التدابير الوقائية.
كيفية تخزين البنجر في القبو
أساس تخزين البنجر في فترة الشتاء لا يختلف كثيرا عن تخزين البطاطا أو الجزر. يمكن تخزين الحصاد المجمع من الجذور بكميات كبيرة على الأرض أو يصنع ارتفاع الجدران ما يصل إلى متر واحد ويوفر مصبغة خشبية في يومهم، مما سيؤدي إلى تحسين تهوية الخضروات. يقع القشرة على مسافة حوالي 10 سم من جدران القبو أو الطابق السفلي. من الضروري أيضا التأكد من أن الفجوات بين المجالس لا تزيد عن خمس سنتيمترات، وإلا فإن المحاصيل الجذرية ستسقط عليها (الشكل 4).
طرق تخزين البنجر في القبو والاستقلال:
- الطريقة الأكثر شيوعا هي تخزينها على البطاطا. مع هذه الطريقة، سوف تصبح البنجر امتصاص الرطوبة التي تحتاجها، وسيتم حماية البطاطا من الرطوبة المفرطة.
- يمكنك تخزين البنجر في الأدراج المليئة بالرمل النهر المجفف في الشمس. بهذه الطريقة، ستحتاج إلى التحقق من الرمال بحيث لا تصبح رطبة.
- جذور النوم مع الرمال أو الرماد المنخل الغاضب.
- في الصناديق، يمكن تخزين مصنع الجذر بشكل جيد إذا تم التعامل معها مسبقا بحل الملح أو تعليق الملح. عند استخدام محلول الملح، يجب تجفيف الخضروات بعناية.
الشكل 4. طرق التخزين في الطابق السفلي: 1 - فوق البطاطا، 2 - في صناديق، 3 - في الرمال، 4 - في الأملاح بالإضافة إلى ذلك، تحت البنجر وعلى رأسه، يمكنك وضع أوراق السرخس أو النباتات الأخرى الغنية في Phytoncides. سوف يمنعون تطور الفطريات وحماية الخضروات من العفن.
وضع درجة الحرارة
في مسألة الحفاظ على المحصول، من الضروري مراعاة عدد كبير من الفروق الدقيقة والتوصيات بشأن التخزين السليم للقشور الجذرية في القبو. في القبو الذي تم بناؤه بكفاءة أو الطابق السفلي، محمي من الرطوبة والبرد، تتم ملاحظة هذه الظروف بسهولة.
ومع ذلك، لتحقيق الحد الأدنى من فقدان المحاصيل والحد الأقصى لتذييل الخضروات، فأنت بحاجة إلى الانتباه إلى هذه اللحظة:
- تحقق من وجود درجة عالية وحقيقة الحركة المجانية للطيران البارد طوال المحيط.
- للحصول على حافة أفضل للحصاد المخزن، يستحق تثبيت قشرة لوحات الجذر عند مستوى 10-15 سم من الأرض.
- يجب تنظيف الجدران والجنس، جافة من القمامة الزائدة.
أيضا ل Whitewash الجدران والسقف استخدام محلول ليمور الكلور، مما سيساعد في تطهير وتعقيم الغرفة.
رطوبة
ستكون أفضل سلامة البنجر في وجود الرطوبة في علامة قدرها 90٪، وهو مؤشر مرتفع للغاية مقارنة بقية الخضروات. إنها ليست أيضا قيمة صغيرة من التهوية الجيدة في الداخل، لأن الهواء يجب أن يعمم. إن حدوث ركود الهواء سوف يسبب تكوين سريع على ثمار التعفن.
قبل أن تحصل على محصول في قبو تخزين، يجب أن تكون مستعدا لهذا (جعل الرفوف أو الرفوف). لا ينصح بوضع صناديق بالأرضيات الجذة على الطين والأرضيات الخرسانية، وكذلك عهدها على جدران الغرفة. سيكون الحل الأسهل لهذا السؤال جهاز أرضيات من المجالس، والتي يمكن وضع صناديق مع البنجر. يجب أن تكون المسافة من الأرضيات إلى الأرض 15 سم ما لا يقل عن 15 سم، مما سيضمن خضروات تهوية جيدة. كما يستحق التحقق من وجود ثقوب التهوية في الصناديق، وفي حالة تخزين الخضروات في حاويات الخضروات شعرية، تحقق من المسافة بين الفجوات المفتوحة (يجب ألا يكون أكثر من 5 سم). إذا كانت الفجوات بين المجالس في الصناديق ستكون أكثر من 5 سم، فإن أصغر جذور الجذر سيتخرج منها. يمكن إجراء تخزين البنجر في صناديق خاصة، على ارتفاع حوالي 1 متر.
قبل وضع المحاصيل المباشر، يحتاج القبو إلى تنظيف الغرفة وتجفيفها وتتعامل مع الجدران باستخدام الجير. سيساعد مثل هذا المجمع من إعداد القبو على الحفاظ على الحصاد الثمين من العفن والكائنات الحية الدقيقة المختلفة. عندما توجد القوارض في الغرفة، فمن الضروري أن تبدأ على الفور الكفاح لإخلاء من تخزين الخضروات.
طرق وضع التخزين
تحتوي كل نباتات على ظروف التخزين الخاصة بها، والتي ستكون مواتية للشفاء، وبشكل عام هذه القواعد لها أوجه تشابه مع معظم القشرة الجذرية. في الممارسة العملية، ثبت بالفعل أن البنجر أسهل بكثير تخزينها من البطاطس أو البنجر (الشكل 5).
من بين الأساليب الرئيسية لوضع بنجر البنجر لتخزين:
- تخزين مشترك مع البطاطس: أنا مبعثر البنجر مع طبقة موحدة على البطاطا في المربع، والتي ستخلق ظروفا مواتية لكل من الخضروات. البطاطا تفضل الجفاف ويمكن أن تتدهور بسرعة في غرفة مبللة. في الوقت نفسه، تحتاج البنجر من الرطوبة إلى أكثر من معظم الثقافات. في ظل هذه الظروف، سيشعر مصنع الجذر بورجوندي بالرضا، ولكنه يأخذ أيضا رطوبة إضافية في البطاطس، وهو ضار له.
- البنجر التخزين في صناديق مع الثقوب: يتم صب جذر الجذر بورجوندي في صناديق خشبية أو بلاستيكية صغيرة. لا ينصح بتغطية الصناديق، حيث يجب تهوية الخضروات.
- الأهرامات على الرفوف: يمكن إجراء تخزين البنجر من خلال وضعه على رفوف رفوف أو في رفوف القبو، مع وضع الخضروات بالأهرامات. ما قبل الرفوف تحتاج إلى أن تسبب القش أو الخيش. عند تخزين الجذور، يجب ألا يتلامس الجذور مع جدران الغرفة والأرفف العلوي.
- الرماد أو الرمال: يتم طي البنجر في صناديق خشبية وقضاء الرماد الرمل أو الخشب. إذا قررنا تطبيق الرمل لتخزين الخضروات، فيمكنك أن تنفجر تماما حصاد ثمين. ومع ذلك، يجب أن تكون الرمال مدرفت مسبقا لاقتصط اليد. لتخزين هذه الخضروات، فإن رمل النهر هو الأنسب.
- سرعة واحدة: تتشابه طريقة التخزين هذه واحدة السابقة، ولكن كصامعة تستخدم ملح طاولة. باستخدام الملح، تحتاج إلى التسرع في جذر الجذر في الصناديق أو تأرجح كل خضروات في محلول ملح قوي، ثم يجف. عند الانتهاء من التجفيف، يمكن إزالة البنجر للتخزين.
- تخزين البنجر أمام الأوراق: يتم تحويل الجذور مع أوراق روان، السرخس أو الشاحقة. تتداخل هذه النباتات مع الاستنساخ النشط للميكروفورا المسببة للأمراض، حيث أن المواد المتطايرة Phytoncides.
- غمر محاصيل الجذر في الطين: يكسر الطين الدهني بالماء. يجب أن يذكر هذا الحل اتساق كريم الحامض. يمكنك أيضا إضافة كمية صغيرة من الطباشير. في الحل المطبوخ، من الضروري أن يسخر كل من الخضروات بشكل فردي وإعطاء الوقت الجاف. سيحتاج الإجراء إلى التكرار وفقط بعد أن تتم إزالة المعالجة الثانية للجذور للتخزين، ولكن بعد التجفيف الكامل.
الشكل 5. طرق شعبية لوضع إشارة مرجعية جذر في الطابق السفلي (من اليسار إلى اليمين): هرم، في الرماد وفي الطين يمكنك أيضا تخزين البنجر في أكياس البولي ايثيلين كبيرة. طريقة التخزين هذه مناسبة للبنات مع منطقة صغيرة، كما هو مطلوب لتوفير المساحة. سيتم تخزين جذور Bordeed وضعت في أكياس على المدرجات الخشبية أو الطوب. حاول ألا تصب في الحزمة أكثر من 40 كيلوغراما من البنجر.
أحجار التخزين مع الخضروات الأخرى
دعونا معرفة ذلك عن مسألة تخزين الجزر والبنزين في القبو أو الطابق السفلي، دون ضرر للخضروات. كلا النوعين من الجذور الاستئام لا يحب الرطوبة العالية للغاية وعرضة للخداع. على سبيل المثال، يمكن تخزين البنجر في صندوق واحد مع البطاطا، ثم يجب الاحتفاظ بالجزر بشكل منفصل وفي وسيلة مختلفة قليلا.
بالنسبة للجزر، من الأفضل "الطبقات"، وتغيير طبقات الرمال والجزر باستمرار في الحاوية. يجب تشبع الرمال للجزر مع الرطوبة بنسبة 20-35٪. في حالات نادرة، من الممكن تطبيق معالجة الطين السائل، مما يعطي الخضروات طبقة إضافية من الحماية. إذا تم علاج البنجر برماد أو فتات الطباشير، فسوف تحصل على طبقة أخرى من الحماية.
يتم عرض طريقة مثبتة لتخزين البنجر في القبو في الفيديو.
مقدمة
كيفية تخزين البنجر للاستخدام في فصل الشتاء لاستخدام جذور الجذر المزروعة في منطقته الخاصة، فإن السؤال ليس مجرد طبيعة اقتصادية، ولكن أيضا تغذية غذائية صحية كاملة. بعد كل شيء، إلى جانب حقيقة أن شراؤها الخضروات في الفترة التي سبقت الحصاد التالي هي أغلى، قد تكون جودتها منخفضة للغاية (على سبيل المثال، يمكن أن تكون مريضة وممتعا واحتواء النترات) ولا تستبعد الاستحواذ بدلا من أحبياء الطعام بدلا من ذلك وبعد
ما بنجر غرفة الطعام مناسبة للتخزين طويل الأجل؟
بالطبع، بالنسبة للخضروات الأخرى، فمن الضروري التخزين طويل الأجل. ليس كل ما في صفوف البنجر خمر، وبشكل انتقائي. تنفيذ هذا الشرط مهم جدا، ولكن ليس أهم شيء. والحقيقة هي أن ليست كل أنواع الخضروات هذه قادرة على الاحتفاظ لفترة طويلة. إذا اخترت بذور من النوع الخطأ للهبوط، فإن جميع الجهود التي تنفقها جميعها لتنمو وجمع وتخزين الجذور على أمل أن يكون الشتاء على الطاولة أطباق من بنات البنات. واسمحوا الخضروات من الحصاد الناتج صحية للغاية وجميلة إذا كانت أصناف مع شرسة سيئة للغاية، فستتضطر قريبا إما رميها بعيدا، أو في عجلة من إعادة التدوير وإعادة تدويرها.
للتخزين على المدى الطويل، يتم تصميم الأصناف التالية من البنجر: رينوفا، سلطة، مقاومة للبرد 19، Mulatto، الكرة الحمراء، Baldhardi، الترويجية A-474، فطر مسطح A-474، ليبيرو، ديترويت، برافو، شقة لا تضاهى A-463، Nasovskaya Flat، Pablo F1، بنيت، بوردو 237.
من حيث التركيز، هذه الأصناف هي الأفضل. ولكن أولا وقبل كل شيء، يجب إيلاء الاهتمام إلى بنجر الطعام من الاختيار المحلي. غالبا ما تتحول أصنافها إلى أن الخيار الأفضل ليس فقط لزراعة حصاد جيدة، ولكن أيضا لتخزينها الناجح والطويل الأجل.
ولكن، على سبيل المثال، مجموعة متنوعة من الاسطوانة، والتي تحظى بشعبية كبيرة في كل بلد تقريبا، ليست مناسبة لتخزين الشتاء. جذوره هي جودة الذوق الرائع، ولكن القنفذ أسوأ بكثير من تلك الموجودة في الأصناف المذكورة أعلاه.
قواعد إعداد البنجر الطعام للتخزين
بغض النظر عن التنوع، فإن التحضير للتخزين يبدأ بحصاد البنجر المناسب. يجب أن يتم جمعها قبل الصقيع الأول. تنمو Korneflodes من البنجر بالقرب من سطح التربة، والجزء العلوي منهم ويأتي على الخروج من الأرض، حتى في حالة صقيع صغير، يمكن تجميدها وتصبح غير مناسبة للتخزين.
بالنسبة للحصاد، من الأفضل اختيار جفافها والهدوء، مرغوب فيه، يوم الخريف المشمس. وهو أكثر متعة للعمل، وهذا سيسهم في التخزين على المدى الطويل من بنجر الطعام. ليس من الضروري جمع المحصول أيضا. من المستحيل تماما سحب جذور الجذر عن طريق سحب القمم. من المرجح أن تتلف جلد البنجر الجلد عن الأرض والحصى في ذلك: Sodan، خدش أو قطع. هذه الجذور بعد فترة وجيزة من وضع التخزين ستبدأ في التعفن ولا تضع طويلا. علاوة على ذلك، لأنها يمكن أن تبدأ في التدهور والبنزين الصحية سليمة.
تحتاج جذور جامع إلى تجميعها مع مجرفة إما شوكة:
- انغمس أداة حربة إلى الأرض بجانب البنجر.
- الضغط على المجارف على ساق، رفع قليلا جذر الجذر إلى جانب التربة.
- امتدت بلطف الخضروات من خطأ الأرض للقمم أو خلعها.
على الفور من الضروري تنظيف جذور الجذر من الأرض. سيتم امتصاص فصوص التربة على سطح البنجر أثناء التخزين وتصبح وسيلة مواتية للبكتيريا المستأجرة الواردة فيها. ولكن السعي إلى أي تكلفة، من المؤكد أنه لا يستحق إزالة كل الأرض أيضا. والأهم من ذلك، عند التنظيف لا يضر الخضروات. لذلك، من غير المقبول على الإطلاق استخدام الخاطئ والسكين والأشياء الأخرى، وضعت بقوة في كتل لزجة للغاية من التربة مع اليد وتغلب بنجر واحد عن آخر. تحتاج الحقيقة بشكل منفصل إلى اهتزاز قليلا على قمم، وحاول بقية الأرض إزالة ضغط بسيط من الإبهام.إذا لم تنجح، فمن الأفضل أن تغادر كما هو. من هذا الضرر سيكون أقل من جذر التقشير التالفة.
عندما تحدث جمعية الحصاد في الطقس الجاف، من غير المرجح أن تنظر في الأرض. إذا كانت التربة سمينا ورطبة، فسيتم إزالتها بسهولة من خلال الأساليب المذكورة أعلاه. المشكلات، كقاعدة عامة، تنشأ من أولئك الذين ينظفون الخضروات في وقت لاحق - بعد النقل والتجفيف، قبل الحجز للتخزين.
ثم يحتاج البنجر إلى تقليم القمم. وليس تماما، وفقا لأكبر جذر، وترك طول الذيل صغير من 1-1.5 سم. فك أو غسيل الروبوت يدويا لا ينصح - من الضروري قطعها.
ثم كسر جذور الجانب. يجب أن نحاول في الوقت نفسه ألا تلحق الضرر بسقف الجذر. إذا كان الجذر الرئيسي طويلا للغاية ومتفرجا، فسيكون يسمح بقطعه قليلا، وترك الذيل 5-7 سم. ومع ذلك، فإن البنجر أفضل لتخزينها عندما لا تزال عدد صحيح تماما - أقل من فرصة الإصابة.
ثم تحتاج إلى اختيار البنجر التي سيتم وضعها للتخزين على المدى الطويل. نترك فقط زوايا جذر قوية وكاملة وصحية. كل التالفة، مع علامات المرض والخضروات المتوترة يجب تأجيلها بشكل منفصل. يجب أن تستخدم في المستقبل القريب. لن يتم تخزينهم لفترة طويلة، وحتى من خلال البدء أو الاستمرار في التدهور، فإنهم سيصيبون بنجر صحي. من المرغوب فيه أيضا أن تكون الجذور المختارة كبيرة جدا. البنجر هي الأفضل وأطول، وقطرها ما يصل إلى 12 سم، والأكاذيب الكبيرة سيئة. التجفيف - المرحلة الأخيرة من البنجر الإعداد للتخزين.
غسل جذور لا قبل، أبدا بعد ذلك!
إذا حدث حصاد البنجر في الطقس الجاف الدافئ، فيمكن إجراء جميع إعداده للتخزين مباشرة على السرير. للتجفيف، نحن نتكشف جذور مختارة، إذا تحت الشمس - لمدة ساعتين، وفي الظل - حوالي 4 ساعات. لم تعد هناك حاجة، وإلا ستبدأ الخضروات في الموافقة عليها.
عندما كان لدى البنجر للحفر من الأرض الرطبة، ربما حتى في المطر والطقس في اليوم المقبل لا يسمح لك بتجفيفها في الشارع، فإنه يتبع في الغرفة. من المرغوب فيه أن تكون جيدة التهوية. أنا مبعثر الجذر على الأرض في طبقة واحدة. يستمر التجفيف البنجر الرطب في الغرفة من 2-3 إلى 7 أيام.
أفضل الظروف والأساليب لتخزين البنجر
يتم تخزين أفضل البنجر في صناديق الرمل في غرفة باردة داكنة. الظروف التي تحتاج إلى إنشاء:
- مستوى الرطوبة 95-90٪؛
- درجة الحرارة 0 ... +2 O C؛
- من المرغوب فيه تهوية الهواء الطبيعي.
في مثل هذه الظروف، يمكن حفظ الجذور في الربيع وحتى أطول. من المهم أيضا الحفاظ على درجة الحرارة، وخاصة أول 1-2 أشهر بعد وضع البنجر، لأنه إذا ترتفع ما لا يقل عن +4 درجة مئوية، ستبدأ الخضروات تنبت من القمة، وسوف تقلل من حياة الرف بشكل كبير وبعد من المستحيل أيضا السماح بانخفاض درجة الحرارة أقل من 0 درجة مئوية، وإلا يتم تجميد الجذور. ثم، مرة أخرى، لا تنقذ لفترة طويلة.
في Apartment of ظروف مثل تخزين البنجر، من المستحيل إنشاء - فقط في الطابق السفلي أو القبو. يجب أن تكون الرمال في الصناديق نهر نهر نقي، ويفضل أن يتم غسلها وتغسل في الفرن أو المجففة في الشمس. أنا أغفوها في الجزء السفلي من طبقة الحاويات 8-10 سم. ثم نضع الخضروات حتى لا يلمس بعضهم البعض. نقضي فوقها مع الرمل، مما يجعل طبقة 2-3 سم عليها. لذلك ضع البنجر على الجزء العلوي من المربع. يجب فحص كل شهر حالة الجذر. يجب حذف التدهور، ويتم قطع غير طبيعي من bott. هكذا كيفية تخزين البنجر بشكل صحيح، بحيث طار بالضبط إلى الربيع.
- في أكياس البولي ايثلين مع ثقوب التهوية بسعة 35-40 كجم. يتم تعليقها وإحكام غير مرتبطة بالوصول الجوي.
- في لارا مع البطاطس. يجب وضع البنجر أعلى درنة في طبقة واحدة. سوف تعطي البطاطس رطوبة إضافية إلى جذر الجذر، والتي يحتاجون إليها.
- الأهرامات الصغيرة (الحقائب) على الرفوف إما في صناديق صغيرة مع ثقوب توفر الدورة الدموية. يجب وضع الرفوف والصناديق أقل من 15 سم من الأرض.
- في الخث أو ملح الطاولة أو نشارة الخشب. هم، مثل الرمال، وقضاء جذور الجذر المنصوص عليها في طبقات في الصناديق. إذا كان في نشارة الخشب، فإن حالة الجذور أمر مرغوب فيه للتحقق في أكثر من مرة واحدة في الشهر.
- Rosyry في Lare منفصلة، \u200b\u200bأسفل الجدران التي هي شعرية، مع الشقوق.
هذه الأساليب، مع التنفيذ الصحيح وصيانة الشروط المطلوبة، يمكن أن تسمح أيضا بحفظ الخضروات إلى الربيع.
خنفساء قبل الاستلقاء على المتاجر، من المرغوب فيه أن تشرب رماد الخشب الأمامي أو قطع مسحوق ميلا. سوف يحمي الجذر من الأمراض وإبطاء انتشار الضرر من واحد إلى آخرين. الخضروات الصغيرة أفضل لوضع التخزين بشكل منفصل عن كبير.
أحجار التخزين في الشقة
هذا الخيار هو الأقل الأفضل، حيث من الصعب للغاية تخزين البنجر في فصل الشتاء. أكثر من ذلك، والتي يمكنك حسابها - المحاصيل الجذرية ستتضع 3-4 أشهر. طرق تخزين نفس الشيء بالنسبة للبالتيل. أفضل ما في صناديق منخفضة، تتحرك الرمال. يجب مراقبة فترة التخزين بأكملها بحيث تظل حشو الجافة.
يمكن إنشاء أفضل الظروف على غلاف داخلي، ولكن هناك خطر كبير من الجذر المجمد في الصقيع الثقيل. وإذا ذهبت عبر هذه الغرفة، فمن الصعب تحمل درجة الحرارة المرجوة - ما يصل إلى +4 o C. ولكن لا يزال هناك ظروف أفضل من الغرف. لمنع الجذر المجمد، يمكن وضع الجذر حيث سيكون من الضروري بناء. إما أن تغطي الصقيع مع البطانيات الدافئة.
الحفاظ على البنجر في غرف الشقة يمكن أن يكون في الفندق، غرفة التخزين. تحت مجلس الوزراء، السرير؛ واحد واحد بعيدا عن البطاريات وفي الظلام. في الثلاجة، ملفوفة كل ضيق في رقائق الطعام أو ورقة جامعية، يمكن تخزين البنجر لمدة 2-3 أشهر.
والبنجر تزامن إلى حد كبير. يمكن تخزينها في قبو واحد، على شرفة واحدة (إذا تزجج)، وحتى في مربع واحد، ولكن فقط إذا لم يتم الاتصال بهم.
الانتباه: لكن الجزر تعتبر أصعب ثقافة الخضروات للتخزين، والبنجر هي الأسرع، لذلك إذا كانت هناك مثل هذه الفرصة، فمن الأفضل تخزينها بشكل منفصل.
أصناف مناسبة
يجب اختيار التخزين أنواع الجذر الجانبيوبعد يتم تخزين الأصناف التالية والهجينة من الجزر:
أصناف البنجر مناسبة للتخزين على المدى الطويل:
- أحسنت.
- لا تضاهى.
- بوردو 237.
- كرة حمراء.
- الترويجية.
- mulatto.
- ديترويت.
- شقة الأنف.
- اختيار مجموعة متنوعة من الجذور؛
- تكنولوجيا التدريب
- نظام درجة الحرارة في الغرفة؛
- وضع الرطوبة؛
- عدم وجود تدفق الأكسجين الزائد؛
- سياج الآفات.
من بين الأساليب المقصودة للتخزين، سيجد كل Ogorodnik الأكثر ملاءمة ومربحة. لتبدأ، يجب أن تقرر متى وكيفية إزالة كتلة الجذر للتخزين.
يمكنك قراءة المزيد عن أسعار الجزر والتخزين المناسبة، وقلنا بالضبط الأصناف المناسبة للتخزين على المدى الطويل.
متى يكون من الأفضل حفر الخضروات؟
عادة ما يعتمد فترة التنظيف على فترة النضوج والطقس. عادة ما يتم كتابة فترة النضوج من جذور الجذور على تغليف البذوروبعد من الأفضل حفر الخضروات للتخزين، عندما يكون مواتيا من خلال التقويم القمري. تعتبر الأيام الأكثر ملاءمة من القمر النزلي، ولكن يمكن إهمال هذا العامل من أجل الظروف الجوية المناسبة.
يجب أن يبدأ التنظيف في الوقت الذي ترغب فيه انخفاض عدد 2-3 من القمم. مثل هذا المقاومة للجذر بالفعل خصائص مستهلكية جيدة. أحذف البنجر قبل بداية الصقيع الأول (المجمدة، لن يكون مناسبا للتخزين)، ويمكن أن تترك الجزر بأمان على الحديقة إلى الثلج الأول (جذور الجذر المبردة بشكل أفضل). في الخريف الممطر، من الأفضل إزالة الحصاد في وقت مبكر، حيث أن جذر جذور الرطوبة المفتون سيكون محفوظا ضعيفا حتى الربيع وسيكون أكثر عرضة للتعفن.
مهم: يمكن أن تكون الجزر حفر بعد الصقيع الأول، ويحتاج البنجر إلى إزالتها لهم! البنجر المجمد سوف يبدأ تقريبا في التعفن.
حول متى تقوم بإزالة الجزر من أسرة السرير، يمكنك معرفة ذلك.
شاهد الفيديو حول توقيت حصاد الجزر والبنزين:
طرق الحصاد
شخص يسحب الجذور من الأرض، شخص ما يحفره لشخص ما، شخص ما يأخذ المجرفة. كيف اقوم به بشكل صحيح؟ قبل تنظيف الحديقة مع الخضروات لا مائي.
من الأفضل التصحيح مع الشوك الغبي، ودعم جذر الذيل. يجب أن تضع الشوك عموديا بدقة أكثر من 5 سم من الصف. سيساعد ذلك في تجنب الكتائب الدغروية، لأن مفتاح التخزين الجيد هو سليمة الجلد. لذلك، تغلب على جذور بعضها البعض لزعزعة الأرض كما لا ينصح بها.
إزالة الأرض الزائدة من الجذر الأيدي أفضل في القفازاتوبعد عندئذ تحتاج إلى تقليم القمم، هو قطع، وليس كسر، اترك الذيل من 1-1.5 سم، وترك لتجف لعدة ساعات. التشذيب يجب إجراء القمم على الفور، لأن هذا سيسمح للحفاظ على المواد الغذائية. ثم فرز الفواكه، وإزالة جذور الجذر التالفة والتعادل لتجنب التعفن.
بعض الخضروات تنصح بهذه الطريقة لتشذيب الجزر - قطع 0.5-1 سم من الجزء العلوي من جذر الجذر. إذا كنت تستخدم هذه الطريقة، في بعض الوقت يجب أن تتحمل الخضروات قبل إشارة مرجعية بدلا من التخزين - في حين أن القطع العلوي لا يغطي بقشرة، وإلا فإن الفواكه ستبدأ بالتناوب قريبا. في الطقس الممطر في دروس في الحظيرة يمكن أن يستغرق عدة أيام، حتى أسبوع.
لا يمكن غسل Rootfields قبل وضع التخزين! نقل البنجر ويمكن تخزين الجزر في مقصورة خضروات من الثلاجة في كيس من البلاستيك شهر واحد.
مدة تخزين Rooteplood
- في درجة حرارة الغرفة، يتم تخزين البنجر والجزر أكثر من أسبوع.
- في حزم البولي إيثيلين في الثلاجة - 1-2 أشهر.
- مسلوق في الثلاجة - شهر واحد.
- في القبو في المربع المغلق - 5-8 أشهر.
- في القبو في نشارة الخشب الصنوبر أو قذيفة الطين - حتى الحصاد التالي.
- في قبو الرمال - 6-8 أشهر.
- على الحديقة - إلى المحصول الجديد.
أين وماذا ينقذها نضارة في المنزل؟
خيارات
البنجر - سقف الجذر الأكثر شهرة. يجب اتباع قواعد التخزين التالية:
- تغفو في القشرة أو الصناديق، عند درجة حرارة حوالي 3 درجات، فستكون ممتازة كل فصل الشتاء في الطابق السفلي.
- يتم تخزينها جيدا على بارتيس البطاطا، والتي تنقسم معها فائض من الرطوبة.
- في المربع دون ثقوب، تحلها الرمال الرطبة في الطابق السفلي.
- في أكياس البولي ايثلين من 15-20 كجم.
- على الحديقة في بارت الصغيرة. للقيام بذلك، يقومون بحفر ثقب بعمق 40 سم، هناك في شكل مرشع جذور اللصوص (ارتفاع المنشور 1-1.3 م)، مغطى بطبقة سميكة من القش بحيث المعطف هو 2 م، تغفو الأرض، وفي فصل الشتاء يتساقط كذلك. قبل المرجعية، من المستحسن التعامل مع مسحوق ميلا (200 غرام من الطباشير لكل 10 كجم البنجر).
من الصعب الاحتفاظ بالجزرة في حالة ممتازة، لأنها لديها بشرة رقيقةالتي لديها سيئة الرطوبة، الجذر الجذر المجفف وجافة. حفظ الرطوبة اللازمة ستساعد أكياس البولي إثيلين، بسعة 20-30 كجم. فيها، تمتلئ الجذور مع 2/3، مغطاة أعلى نشارة الخشب، وليس من الضروري ربط الأكياس بحيث لا يتم تشكيل المكثفات.
كما يتم الحفاظ على "قميص الطين" الجزر أيضا - يتم إجراء ثرثرة الطين (الطين في النصف بالماء مطلق)، في هذه الجزر تراجع الثرثرة وجافة. في مثل هذا القميص، تحتفظ الجزر بالشمول ولا تتدهور.
الانتباه: إذا، عند جمع محصول، تأتي العديد من الجذور المشددة أو المصابة، ثم يمكنك إعادة تدويرها ووضعها على التخزين بالفعل في النموذج المعالج.
كيفية حفظه الصحيح لفصل الشتاء؟
يمكن تخزين الجزر بعدة طرق.:
هذه طرق شاقة، لكنها تستخدم في كثير من الأحيان، حيث سيكون من الأفضل الاحتفاظ بجميع الخصائص الغذائية للخضروات في فصل الشتاء. كما ينطبق عندما يتم تكسير جذور الجذر الصغيرة على المبشرة وتتناسب مع غرفة التجمد. يمكنك إظهار الخيال وجعل الرقم قطع الشكل. يرضي أيضا مزيج الشتاء البارد البهج من الخضروات (الجزر، الفلفل الحلو، البازلاء الخضراء).
تجنب الحفاظ على الجذر والتفاح في غرفة واحدة، وهذا سيسمح جذور الجذر لفترة أطول.
تنظيف البنجر والجزر - الشيء مزعج، ويستحق كل هذا العناء للتعامل معه.وبعد إذا كنت تفعل كل شيء أثناء وجودك وسوف تمتثل لقواعد التخزين البسيطة هذه، فستكون الخضروات الخاصة بك من الحديقة جديدة إلى الربيع، وربما قبل العائد التالي.
إذا وجدت خطأ، فيرجى تحديد جزء النص وانقر فوق CTRL + ENTER..
العديد من مالكي الأقبية والأساسيات يعتقدون أن البرودة والظلام ستكون ما يكفي تماما، وذلك بسبب أي خطأ الأول. حتى لو كانت الجذور المجمعة صحية، ويتوافق مع أفضل المعايير، فهي غير مؤمنة ضد الضرر. أدناه سنجيب على سؤالك الرئيسي: "كيفية تخزين البنجر في القبو في فصل الشتاء؟".
إعداد الغرفة؟
لا تفقد بنجر العائد الثمين والتأكد من أن الفيتامينات المفيدة لكامل الشتاء يجب أن تأخذ في الاعتبار كتلة الفروق الدقيقة والتوصيات لتخزين البنجر المختصة في القبو.
تأكد من أن القبو درجة عالية جدا من التهويةوالهواء البارد يتحرك بحرية حول المحيط. قم بتثبيت القشرة لوحات الجذر بنسبة 10-15 سم فوق مستوى الأرضية لموت أفضل.
Paul و Walls وغيرها من الأسطح تأكد من تنظيف وجفاف من القمامة الزائدة. للموثوقية في بعض الأحيان يتم استخدام جير الكلور وتنتج النعيم للتعقيم..
درجة حرارة
في المتوسط، يجب أن يكون هذا درجة حرارة حوالي 0 أو +2 درجة مئوية إذا تجاوزت هذه المؤشرات، إذن ستبدأ الفواكه في أخذ براعم، وتكون مغطاة بالتكثيف والعفن وتنفيذ تطور الأمراض.
رطوبة
المبنى، بديهت مع الهواء الدافئ والرطوبة، سوف تؤثر سلبا على جودة الحصاد. أفضل إذا في القبو سوف يسود الرطوبة لا أعلى من 80-90٪.
تركيبة مع الخضروات الأخرى
تحولت التخزين المشترك بين البنجر في فصل الشتاء في القبو مع البطاطا - أن تكون مزيج أكثر ربحية. يمكنك مبعثر البنجر فوق أو أسفل درنات البطاطاهناك، وبالتالي تكوين البطاطا من الرطوبة الزائدة وتزويد البنجر.
لن تنشأ أي مشاكل عند تخزين البنجر مع البصل أو الثوم. على العكس من ذلك، سيكون الأخير له تأثير إيجابي على حماية المحاصيل الجذرية من الآفات.
ميزات التخزين المشترك
الآن دعونا معرفة ذلك والبنزين لفصل الشتاء في القبو أو الطابق السفلي، دون ضرر للخضروات. كلا النوعين من الجذور الاستئام لا يتحمل الرطوبة العالية والتعرضة للإعلام. إذا كان البنجر يمكن طيه بهدوء في صندوق واحد مع البطاطا، يجب أن تبقى الجزر بشكل منفصل وفي بيئة مختلفة قليلا.
لذلك، من الأفضل إنتاج "الطبقات"، وتغيير طبقات الرمال والجزر باستمرار في الحاوية. يجب أن تكون الرمال للجزر المشبعة بنسبة 20-35٪وبعد من حين لآخر أنجلا إلى معالجة الطين السائل، والتي ستكون بمثابة طبقة خارجية من الحماية.
مثل معظم المنتجات المخصصة للتخزين الطويل في القبو، ستكتسب البنجر غطاءا واقية آخر إذا تم إجباره في الرماد أو الفتات الطباشير. ينصح Woodwood بالخير قبل ذلك.
الأحكام والشروط
اختر تننفية
لذلك، رفع موضوع كيفية الحفاظ على البنجر في القبو في فصل الشتاء، فإنه يستحق النهج المسؤول مع اختيار التنوع، لأن النجاح المستمر للعملية بأكملها يعتمد على هذا. الأكثر مقاومة للتخزين البارد والطويل هي الأصناف التالية: "الكرة الحمراء"، "رينوفا"، "ترويجية"، "طائرة الفطر A473"، "Mulatto"، "Nasovskaya Flat"، "Bravo"، "Bravo"، "Bordeaux 237"، "Libero"، " "، بابلو F1.
في معظم الأحيان هي المناظر الثانوية المتأخرة. حسنا تشعر في القبو وجذر الطابق السفلينمت على التربة الخصبة، وخاصة في أخذ العينات وأنواع القيادة. إنها أقل عرضة للأمراض والتآكل، مثل الشقوق والنمو، على سبيل المثال، تظهر من الماضي.
قضاء فرز شامل للخضرواتعند اختيار الفواكه الفيروسية أو الفيروسية أو الفتاة التي يمكن أن تظهر في القرحة وتعمق.
يجب تدمير أي حالات مشبوهةعلى سبيل المثال، إذا تم العثور على تفريغ في اللب، وعلى الجانبين - مناطق تصلب الأسود. سيكون من المناسب جدا فرز البنجر في الحجم - يتم تخزين المنتجات الصغيرة بشكل منفصل عن المتوسط، إلخ.
تجنب جذر الجذر كبير جدا أو صغير جدا. التركيز على طعم الأسهم الشتوية المستقبلية: هو أكثر حكمة للمغادرة للتخزين في الطابق السفلي فقط الحلووليس البنجر الليفي جدا أو الصلبة. إذا كنت، أثناء زراعة البنجر، فإنك بنشاط ريشة الفوسفور والنيتروجين، أي احتمال صغير يظهر أن تعفن أبيض أو رمادي يظهر أثناء التخزين عليه.
كيف تحضير؟
بالنسبة لتخزين البنجر من أجل الشتاء في الطابق السفلي، تم تجهيزه حديثا، تم تجميعه للتو من منطقة المحاصيل، بمجرد جمع الخضروات مع الأسرة، انتقل إلى الاستعداد. لتبدأ، ستحتاج جميع الفواكه إلى تنظيف بعناية من كتل الأرضوبعد لكي تكون هذه العملية أسهل وأسرع، يمكن تأجيل لوحات الجذر لفترة وجيزة في الشمس - الاحتفال تحت الأشعة، وسوف تجمد قريبا.
في أي حال لا تهتم بغسل البنجر - اتركها مع طبقة واقية طبيعية لفيلم أرضي رقيق. من المناسب تنظيف البنجر مع المناديل الجافة أو منشفة.
إجراء التدريب في حديقة قفازات ومع مقص أو سكين شحذ. اترك ذيولك في الخضروات كما هو الحال، وتقطيع القمم بلطف، وترك حرفيا 1-1.5 سنتيمتر.
ستكون الخطوة التالية مسبقة تخزين في مكان مظلم وجاف مع الوصول الجوي الطازج الجيد. حتى حوالي أسبوع البنجر يمكن تمديدها في امتداد السقيفةأو مربع أو العلية.
بالطبع، في الطقس المشمس والجاف، يمكن تجفيف الخضروات في نفس المكان، في الأسرة، والتي سيكون هناك ما يكفي من زوج من ساعات. تخزين في الداخل لفترة أطول، ولكن بشكل موثوق "لست مضطرا إلى الخوف من أن تتجاهل الفواكه، وسوف تؤكل الحشرات أو تقع تحت المطر.
بمجرد أن تكون البنجر جافة تماما، سيكون جاهزا للتخزين على المدى الطويل في فصل الشتاء.
الوقت الرئيسي حول كيفية الحفاظ على بنجر الشتاء في القبو لفترة طويلة من الزمن هو علاجها القصير مع حل ملح ضعيف. بعد كل شيء، سيصبح حماية إضافية من البنجر من الآثار الضارة. عقد الجذر في مثل هذا الحل لبضع دقائق، بعد أن يحتاجوا إلى أن يسمعوا أن يجفوا في الشمس.
بالنسبة للحل الملح، وهو أمر ضروري لمعالجة البنجر، يتم إنفاق ملعقته أو ملعقتين من الملح على لتر من الماء. انها حوالي 200-250 جرام.
ما هو أفضل تخزين؟
بالطبع، من الأسهل بكثير الاستفادة من الجسر المعتاد والحفاظ على جذور الجذر على الأرض، ومع ذلك، سيتم حرمانهم من الوصول الكامل إلى الهواء والمخاطرة. الاستفادة من صناديق واسعة مع جدران عالية بما فيه الكفاية (حتى 1 متر)، من خلال المجالس التي لن تسلق البنجر.
بالنسبة للبليت، أيضا، اختر طلاء خشبي مع الفجوات. لا يجب أن تلمس جدران الغرفة - من الأفضل وضعها على مسافة طفيفة.
مزايا مثل هذه الأسوار أمام الحزم البلاستيكية والسلال هي أن الهواء الداخلي ينتقل بسهولة، ولا يمكنك أن تخف من ذلك احتياطيات إفساد الرطوبة الزائدةوبعد يصر بعض خبراء البستانيين على الحاجة إلى قطع الجذور الجانبية مع الذيل. لذلك يزيد أصحاب المحصول فقط من خطر الإحرال من خلال قطع المناطق. حاول أن تحافظ على جذور البنجر إذا لم تكون لفترة طويلة.
توقيت
الفترة القياسية للتخزين هي مصطلح 7-9 أشهروبعد إن هبوط البنجر من الرمال، سوف تزيد هذه المرة حتى العام. هذا يخضع لجميع قواعد التخزين المدروس.
طرق التخزين
الآن بعد أن انتقلت إلى بعض الفروق الدقيقة لكيفية تخزين البنجر في فصل الشتاء في الطابق السفلي أو القبو، حان الوقت للانتقال إلى أساليب التخزين الأكثر شعبية. واحد منهم هو تخزين الخضروات في نشارة الخشب. في الجزء السفلي من المربع، يتم تكديس طبقة فضفاضة من الرقائق والنشارة، ثم البنجر طبقة، مرة أخرى نشارة الخشب، لذلك حتى يتم ملء المربع أو الحقيبة.
من المهم أن تتبع بشكل دوري، سواء كانت المواد الواقية لمصانع الجذر، ثم قم بالتأكيد بتغييره إلى الجديد. الآن، أنت تعرف كيفية تخزين البنجر في فصل الشتاء في القبو أو الطابق السفلي مع نشارة الخشب والرمل.
تخزين البنجر في الرمال، انظر الصورة أدناه.
تعتمد طريقة تخزين أخرى على استخدام الرمال. يتم تحميل جميع البنجر في صناديق خشبية كبيرة أو سلال كثيفة، بدءا من الوسيلة والنهاية مع حالات أكبر.
بعد الفواكه مغطاة تماما بالرمل. لهذه الأغراض، من الأفضل أن أسهم رمل نهرلتغيير أحيانا الخام جدا على الطازجة.
إنه مناسب جدا لتخزين البنجر في حزم البولي إيثيلين كثيفة. الشيء الرئيسي هو عدم صب الكثير من الفاكهة حتى لا تكسر التعبئة والتغليف. سيكون الوزن الأمثل على كل دفعة حوالي 35 كجم من البنجر.
حزم مع الخضروات في القبو تترك دائما مفتوحةبحيث البنجر لا "العرق" ولم يحظر. في الوقت نفسه، يمكنهم إضافة الرمل أو الخث أو رقائق الخشب الناعمة.
لذلك، تقويض أوراق السرخين تحت البنجر، وكذلك التغطية من الأعلى، ستحمي الحصاد من بعض الوكلاء الضبابي لأمراض النبات.
تقريبا نفس تأثير الحماية سوف يعطي الملح المغني. لهذا، يرش بقليل من البنجر بأكمله مع كمية صغيرة من الملح.
في حالة عدم وجود إمكانية بناء قشرة، خذ في خدمة أرفف واسعة أو رفوف. عليهم وكدس التل المستدامة جميع البنجر.
استنتاج
من بين جميع الخيارات التي تم النظر فيها، الأكثر راحة والتحقق هي الطريقة المفتوحة. القشرة الحمراء حتى يتمتع بحرية الوصول إلى الهواء النقي، و الرطوبة الإضافية لا تتراكم على الجدران، ولا على الجذر.
معالجة الخضروات مع حلول الملح أو الرماد نفذت بشكل كبير إذا كنت تريد البنجر يكمن في القبو لفترة كافيةدون إخضاع لأي أمراض.
من المهم أن نتذكر قدرة الخضروات والفواكه. البنجر ليست حقير جدا في هذا الصددولكن أفضل "الجيران" يعتبر بطاطا، ولكن ليس الجزر.
بالإضافة إلى الأكياس والرفوف البلاستيكية، يمكن أن يكون موقع جيد لتخزين الجذور عبارة عن مربع يحتوي على فجوات واسعة بين اللوحات. إطار خشبي أعلى قليلا من الأرضسيكون ضمانا موثوقا بالتهوية وحماية الحصاد بأكمله.
من أجلك، ليس لديك أي أسئلة حول كيفية تخزين البنجر في فصل الشتاء في القبو أو الطابق السفلي وفي ما نقترح عليك أن ترى الفيديو التمهيدي.
إذا وجدت خطأ، فيرجى تحديد جزء النص وانقر فوق CTRL + ENTER..
