Рыба сом: описание и повадки. Чем питается сом? Ловля сома. Сом – описание, виды, где обитает, чем питается, фото
Сом (лат. Silurus) – самая большая хищная рыба, которая обитает в пресноводных озерах и реках. Он принадлежит к классу лучепёрых рыб, отряду сомообразных, семейству сомовых.
Рыба сом – описание, характеристика и фотографии.
Рыба сом обладает длинным, сплющенным и довольно мощным телом, которое лишено чешуи и покрыто слоем слизи, обеспечивающей скольжение и маневренность рыбы в водном пространстве. Широкая голова сома обычно имеет уплощенную форму. На ней расположены небольшие, слегка подслеповатые глаза сома. Широкая пасть рыбы «вооружена» мелкими, но присутствующими в большом количестве зубами. Практически всем сомам присуща одна особенность: на челюстях этой хищной рыбы располагаются длинные усы. Усы сома – это важнейший осязательный орган, с помощью которого рыба отыскивает пищу. В зависимости от разновидности, которых ученые насчитывают порядка 500, внешний вид сома, его расцветка и размеры могут значительно варьироваться.
Сколько живет сом?
Продолжительность жизни сома, который обитает в естественных и экологически приемлемых условиях, достигает 30, 50, а то и 60 лет. Существуют данные ихтиологов, которые зафиксировали особей, достигших возраста 75 лет.
Чем питается сом?
Рыба сом в природе предпочитает вести придонный образ жизни, залегая в ямах с большим скоплением илистых отложений. В питании он неприхотлив: сом с удовольствием ест растительные останки, мелкую рыбешку, личинок, ракушки, раков или случайно попавших в водоем птиц, и другую живность. Также сом питается падалью. Часто он «промышляет» добычей возле старых и забытых рыбацких сетей. Большой голодный сом может съесть даже или , которые случайно зашли в воду.
Где живет сом?
Рыба сом довольно широко распространена в водоемах Европы и Азии, при этом, обитая в реках, впадающих в моря, часто заплывает и в их соленую акваторию. К сожалению, в подобных условиях существовать продолжительно может только один вид сомов – канальный сом, остальные особи из данного семейства к такому «соленому» проживанию не приспособлены.
Виды сомов – фото и названия.
В семействе сомовых немало интересных и необычных представителей.
Сом обыкновенный (европейский) (лат. Silurus glanis) может достигать длины до 5 метров и весить до 400 кг. Обитает в реках и озерах Европы и России. Описаны случаи нападения на людей.
Американский сомик (карликовый сомик) (лат. Ameiurus nebulosus) обитает в водоемах Южной Америки. Длина американского сома не превышает метра, вес – 7-10 кг. Удивительно устроена пасть данной разновидности: зубы расположены в несколько рядов, причем, каждый ряд отличается их размером – от меньшего к большему. Такая особенность позволяет американскому сому захватывать добычу, словно стальными тисками.
(лат. Malapterurus electricus) живет в водоемах Африки и реках арабских стран. Его способность генерировать мощные заряды электричества помогают успешно охотиться даже на крупную добычу. Есть сведения, согласно которым электрический сом убивал разрядом тока животных, случайно забредших в водоем на водопой.
Среди сомов широко известны многочисленные аквариумные разновидности: , таракатум, платидорас, стеклянный сом, сомик-кукушка, сомик перевертыш и другие. А их разнообразие расцветок просто поражает:
Стеклянный индийский сомик
Доклад на тему «Рыба сом», о самом большом пресноводном хищнике, который обитает в пресных реках и озерах расскажет о способе жизни этих рыб. Составить рассказ о рыбе сом помогут .
Рассказ про сома для детей
Краткая характеристика сома
Данная рыба имеет длинное, сплющенное и довольно сильное, мощное тело. Оно лишено всякой чешуи и покрыто довольно толстым слоем слизи. Слизь обеспечивает маневренность и скольжение рыбины в воде. Несмотря на то, что у сома широкая голова, она имеет уплощенную форму. Глаза у него подслеповатые и небольшие. Пасть рыбы довольно широкая и вооружена мелкими зубами в большом количестве. У сомов есть одна особенность — на челюстях хищника расположились длинные усы. Именно они являются важнейшим осязательным органом. С его помощью рыба отыскивает себе пищу. Ученые насчитывают около 500 разновидностей.
Сколько живет сом?
Обитая в экологически приемлемых и естественных условиях, сом может прожить до 60-ти лет. Есть также данные ихтиологов, зафиксировавшие информацию о том, что рыба дожила до 75-него возраста.
Чем питается сом?
Рыба ведет придонный стиль жизни и обитает в ямах с илистыми отложениями. В питании она неприхотлива. Сом поедает растительные останки, личинок, мелкую рыбешку, лягушек, раков, ракушки или попавших в воду мышей, птиц и другую живность.
Где обитает сом?
Сомы широко распространены в пресных водоемах Азии и Европы. Но они любят обитать в реках, которые впадают в моря, поэтому их можно встретить даже в соленых акваториях. Рыба в такой воде быстро погибает, только один вид выживает – канальный сом.
Необычные представители сомов
- Европейский или обыкновенный сом. Он обитает на территории Европы и России.
- Американский сомик. Он обитает в водах Южной Америки.
- Электрический сом. Он обитает в водах Африки и арабских стран.
- Также существуют виды аквариумных сомов: таракатум, сомик анциструс, платидорас, сомик-кукушка, стеклянный сом, сомик переверты.
Как размножаются сомы?
Нерест сома, обитающего в естественных водоемах, начинается летом, когда вода уже хорошо прогрелась. Нерест начинается в конце весны- середине июня. Они подыскивают укромные, тихие места в мелководьях с камышами. Вырыв ямку, самка откладывает икру. Мальки проклевываются через неделю и уже вскоре они расселятся по водным просторам озер и рек.
Среди великого разнообразия на рыбных прилавках нередко попадается рыба сом (фото ниже), вызывая у людей оторопь своими размерами и необычным видом. Не каждый отважится на ее покупку и приготовление. А между тем сом на Руси издревле считался одной из самых благородных рыб, после красных сортов, конечно. И уж если люди охотно едят осьминогов и трубачей, почему надо обходить стороной вполне «родную» рыбу?
Описание речного обитателя
Рыба сом - самый большой хищник в пресных водах. В благоприятных условиях он вырастает до пяти метров и набирает вес до 400 килограммов. Конечно, такие громадины попадаются редко (и с каждым десятилетием все реже в связи с неблагополучной экологией). А если уж кому-то доведется поймать этакого гиганта, он становится просто героем года. Однако среди добычи частенько встречается «небольшая», килограммов на 20, рыба сом. Описание ей дать нетрудно, поскольку она очень узнаваема своей огромной, скругленной головой и большой широкой пастью, обрамленной двумя большими и четырьмя маленькими усиками. Эти отростки выполняют роль щупалец, которыми речной обитатель может найти еду даже в кромешной тьме.
Хвост рыба сом имеет сужающийся к концу, сильной отличающийся от хвостов других позвоночных. Спина у нее почти черная, что помогает быть незаметной на фоне речного дна, брюхо же светлое. Примечательной особенностью является полное отсутствие чешуи. В общем, увидев ее, вы сразу поймете, что перед вами рыба сом. Фото в статье отлично демонстрируют все особенности.
Полезные свойства мяса сома
За что же так ценится мясо этой рыбы? Тому есть множество причин:
- полное отсутствие костей - в наличии лишь хребет;
- изобилие полезных элементов, в том числе редко встречающихся в естественных продуктах;
- масса всяческих витаминов - группы В, А, С, РР, Е;
- мясо содержит столько аминокислот, что 200 граммов довольно для удовлетворения суточной потребности в них;
- соединительной ткани в соме минимальное количество, всего 2 %, за счет чего его мясо переваривается куда быстрее, чем мясо наземных животных;
- рыба содержит эффективный антиоксидант, при потреблении замечательно регулируется уровень сахара в крови.
Единственное возможное противопоказание к употреблению мяса сома - индивидуальная на него аллергия, непереносимость. Встречается она, впрочем, крайне редко.
Тонкости приготовления
Образ жизни рыба сом ведет придонный. Крупные экземпляры для пропитания вынуждены не пренебрегать и падалью. Так что если вами куплена рыба сом, приготовление ее должно осуществляться с учетом этих особенностей. Мясо имеет своеобразный запах, который не всем по нраву. Чешую рыбе заменяет своего рода слизь. Во многом она и определяет специфический аромат. Чтобы избавиться от слизи, тушка перед потрошением натирается крупной, желательно морской, солью. Затем рыба вскрывается, удаляются внутренности и жабры; брюшная полость также просаливается. Через двадцать-тридцать минут (в зависимости от размера сома) тушка тщательно промывается.
Отметим, что у крупных экземпляров полностью убрать запах невозможно, поэтому обычно сом готовится с большим количеством пряностей и специй.
Рыба в грибном соусе
В дополнение к вышесказанному упомянем, что сом - рыба, рецепты приготовления которой, как правило, предполагают использование небольших, до десяти килограммов, тушек. У них более мягкое и менее ароматизированное мясо. Однако если попалась крупная рыбина, не стоит отказываться от ее покупки: нужно только убедиться в ее свежести и несколько увеличить количество пряностей в рецептуре.
Очень вкусна рыба сом с грибами. Их нужно брать из расчета двести граммов на треть килограмма рыбы. Сначала грибы отвариваются, затем припускаются на постном масле с нарубленной луковицей. Когда лук станет полупрозрачным, добавляются томат-паста, немного воды, соль с перцем, и содержимое сковородки тушится пару минут. Затем сверху раскладываются порционные куски сома; они посыпаются измельченной петрушкой и тертым сыром, и посудина отправляется в печь до готовности рыбы.
Сом с помидорами
Подготовленная и нарезанная тушка обваливается в муке и обжаривается. Штук пять томатов (на полкило рыбы) режутся кружочками и также обжариваются, после чего раскладываются по кусочкам сома и присыпаются петрушкой.
Сом по-русски
Тушку надо разделать на филе, чтобы в ней вовсе не осталось костей - благо рыба сом особой костлявостью не отличается. Форма смазывается постным маслом, в нее выкладывается филе, поверх размещаются картофельные кружочки, поливаются нежирным майонезом и посыпаются тертым сыром. Вкладывается небольшой кусочек сыра, наливается чуть-чуть воды, и блюдо ставится в горячую духовку на полчаса (для рыбы весом около одного килограмма).
Сом в тесте
Тушка режется небольшими кусочками; можно заодно поудалять кости. Ломтики солятся-перчатся, обрызгиваются лимоном и на полчаса или минут сорок убираются в холодильник. В неполный стакан муки вливается полстакана подогретого молока, и содержимое вымешивается ложкой до разбивания всех комочков. Два яйца разделяются на белки и желтки. Желтки вливаются в тесто сразу; оно вымешивается до гладкости. Белки туго взбиваются и добавляются в самом конце. Тесто должно получиться гуще, чем на оладьи. Кусочки, на которые порезана рыба сом, окунаются в массу. Когда с ломтика перестает медленно стекать тесто, он кладется на горячую сковородку с подсолнечным маслом. Получается очень вкусно и сочно!
Сом является самым большим плотоядным из семейства сомовых, который живет во всех наших водах.
Это действительно настоящий гигант воды, и рыбачить на него бывает чрезвычайно нелегко.
Как выглядит сом
У сома большое тело, которое округляется, а его хвост сужается. Его голова широкая и глаза находятся на лбу.
Сом — довольно опасная рыба, которая славится своими зубами. Так же у неё немаленькие усы, расположенные в верхней челюсти. В дополнение к двум длинным усам, у сома имеется два коротких.
Сом не однороден по цвету. Его спина почти черного цвета, бока болотного с белыми пятнами. Брюшко светлого цвета.
В разных озерах эта рыба имеет свои оттенки. К примеру, в стоячих водоемах сом, обычно, темнее, чем в озерах с проточной водой.
Где живет сом
Сом встречается в пресноводных водоемах большинства стран Европы и европейской части России. Там живут эти рыбы, как правило, в самых глубоких местах. Отверстие, в котором живет сом, может стать убежищем и для других крупных хищных рыб.
Если количество сома в резервуаре превышает количество подходящих мест, то мелкие рыбы переходят на среднюю глубину.
Летом, ночью, этот могущественный представитель фауны рыб живет на небольших местах. На фото сома можно увидеть как он выглядит.
Сом как уже ясно обитает в одном постоянном месте. Если реки маленькие, то ему по сути некуда плыть. Да и другие хищники и обстоятельства не дают ему уходить далеко по реке.
В таких местах, размеры сома могут достигать довольно больших значений — до 7 килограмм.
Чем питается сом?
Рыба сом — самая жадная рыба, обитающая в наших водах. Его питание включает не только маленькую и слабую рыбу, но и речного рака, лягушек, маленьких птиц и самый разный мусор.
Поэтому сом считаются очистителем рек. Однако его склонность к почти любой еде, часто приносит ему довольно большие беды.
Молодые сомы часто попадаются на удочку рыбакам.
Для всей их жадности, сомы, ленивые и медленные, особенно большие. Они могут не всегда ладить с быстрой рыбой. И им ничего не остается как использовать самые разные уловки для того, чтобы найти себе пропитание.
Например, они открывают рот и лежат неподвижно, когда маленькая рыба приближается к ее рту, ловит ее водой. Кроме того, он может скрываться в растительности, но только усы, которые выглядят как черви и привлекают рыбу, показываясь снаружи.
Как размножается сом
В природных водах, размножение начинается летом, когда вода нагрелась. Обычно это происходит в конце мая к середине июня.
Для разведения сома ищет уединенные места: тихие каналы, мелководье в камышах, не слишком глубокие, тенистые заводи.
Весьма интересно наблюдать за ухаживанием самцов для самки: рыбка долгое время «в погоне», сопровождаемая шумным всплеском и брызгами. Чаще всего самка-сома выбирает самого мощного и крупного партнера из 5-6 номинантов.
После оплодотворения родители защищают икру, отгоняя хищников и всплесками от хвоста. После того, как мальки оставляют яйца, родители, что раньше защищали их возвращаются в свои любимые места.
Молодые мальки в самом начале своей жизни едят ил. Поскольку сом оставляет своих мальков очень рано, мальки часто погибают из-за влияния факторов. От всей икры, которую оставил один сом, немногие мальки доходят до среднего возраста, поскольку многих ловят птицы, остальные рыбы, и бывает их едят и собственные родители.
Но, тем не менее, популяция сомов сохраняется и получается, что хоть и небольшое число мальков таки доживают до приличного возраста и становятся взрослой особью.
Если посмотреть, сколько примерно живет сом, то эта цифра будет равна 40 лет. Некоторые источники указывают максимальную продолжительность более 80 лет.
Существует много разных видов как поймать сомов. Среди них наиболее известными являются рыболовство для спиннинг. В наше время промысел на сома стал менее успешным, его редко используют, хотя есть еще отдаленные углы, где их ещё можно поймать, например, в некоторых притоках.
Эта рыба — любимая рыба многих рыбаков. Из-за того, что его трудно поймать и того, что ловля сома оставляет сильные воспоминания для любого рыбака, у которого не было ранее возможности поймать большую рыбу, рыбалка на сома имеет довольно большой спрос.
Фото сома
Обыкновенный сом принадлежит к семейству сомовых, и, по праву, считается крупнейшим представителем ихтиофауны пресных водоемов.
Сом водится в пресноводных водоемах большинства стран Европы и европейской части России. Живут эти рыбы, как правило, в самых глубоких местах. Яма, где живет сом, может стать пристанищем и для других крупных хищных рыб.
Если количество сомов в водоеме превышает количество подходящих мест, то небольшие рыбы перебираются на среднюю глубину. Летом, в ночное время, этот могучий представитель ихтиофауны обитает на мелких местах.
Строение тела
Тело представителей этого вида имеет продолговатую форму с большой округлой головой и очень длинной хвостовой частью. Мелких рыб из-за этого иногда называют «галстуками». Чешуи и крупных плавников нет, не считая анального. Окрас тела темный с оттенками черного, зеленого и коричневого цвета. Отвисшее брюшко имеет светлый цвет. Длина тела сома может достигать 3-4 метра, а вес около 300 – 400 килограмм. До таких размеров рыбы дорастают редко, но это не мешает отдельным рыболовам сочинять байки о поединках с гигантскими рыбинами.
Виды сомов
Несмотря на большое количество видов в семействе сомовых, в наших водоемах встречается только две разновидности: обыкновенный и американский сомик. Американский сомик значительно уступает в размерах обыкновенному европейскому, поэтому его еще называют карликовым.
Сколько живут сомы?
Достаточно трудно ответить на вопрос - сколько живет сом? Определить возраст пойманного экземпляра можно по количеству концентрических кругов на чешуе. Растет рыба достаточно быстро и в возрасте двух лет достигает массы больше килограмма. На 4 –5 году жизни сом весит около 6 – 7 килограмм. Таким образом, максимальный годовой прирост массы составляет 2 – 2,5 кг. Средняя продолжительность жизни в природе достигает 50-60 лет.
Во сколько лет рыба становится половозрелой?
В возрасте 3-4 лет рыбы достаточно созревают для участия . Чем старше самка, тем больше зрелой икры она способна отложить.
Питание
Многим рыболовам не раз приходилось слышать истории о том, как гигантские сомы утягивали на дно собак, птиц и даже детей. Насколько правдивы эти предположения, сказать трудно, но огромные размеры, несомненно, делают его одним из опаснейших хищников. Рыба, обитающая много лет в глубоких ямах, становится непригодной в пищу, поэтому многие рыболовы ловят сомов по принципу «поймал-отпустил». Взвешивать пойманный трофей лучше всего в специальном мешке, чтобы не травмировать рыбу.
Чем питается сом?
При наличии достаточного количества корма сом ест любую белковую пищу:
- рыбу;
- моллюсков;
- ракообразных;
- грызунов;
- птиц;
- лягушек;
- крупных насекомых;
- мелких млекопитающих.
Если размеры добычи велики, и моментально съесть свою добычу рыба не может, то ей приходится дожидаться, когда она подгниет и начнет разлагаться. Если в водоеме недостаточно животной пищи, то сом спокойно ест любую органику. Известны случаи, когда рыба, при отсутствии привычной пищи, .
Поведение по сезонам года
Рыба достаточно редко выказывает свое присутствие в водоеме, а в большинстве случаев просто лежит на дне в яме. Понаблюдать за поведением сомов чаще всего удается ныряльщикам. Правда, такие встречи могут быть очень опасны. Во время нереста, питание для сома становится не приоритетным.
Поведение в теплую пору года
Весной, летом и осенью сом предпочитает обитать в ямах. В дневное время суток он спит и активизируется с наступлением ночи. Зрение у рыбы развито не очень хорошо, поэтому она в поисках пищи полагается на обоняние и три пары длинных усов вокруг рта.
Поведение зимой
В холодную пору года рыба впадает в спячку на дне зимовальных ям. Зимой, в ямах, можно наблюдать следующую картину: огромный сом, вокруг рыба помельче. В состоянии анабиоза непримиримые враги становятся друзьями.
Ловля сома
Чаще всего сомы попадаются в теплую пору года, поэтому лучше всего рыбачить летом. Существует несколько способов ловли этой крупной рыбы. Удилище и катушка при любом виде ловли должны быть на порядок мощнее аналогичных снастей для ловли . должен находиться в пределах 0,3 – 0,5 мм. Вытянуть крупную рыбу на берег практически невозможно, поэтому рыболовы используют лодки. Покатав некоторое время рыболова туда-сюда, рыба слабеет и сдается на милость победителя. Неопытные рыболовы задаются вопросом – как поймать сома огромных размеров? При этом немногие догадываются, что такие поединки могут быть опасными для жизни.
Ловля на силиконовые приманки
Клюет сом, как и всякая другая хищная рыба, на все приманки, но лучшие результаты показывают оснастки на джиг-головке.
Сома успешно ловят на такие :
- твистеры;
- риперы;
- пассивный силикон.
Вес грузила при этом должен быть пропорционален глубине ямы. На глубоких ямах уместно использовать грузила весом 20-40 грамм. Размер приманки должен соответствовать усилиям, потраченным на погоню за ней. Оптимальный размер приманки составляет 15-20 см. Неплохие результаты показывает . Какой-то одной нет, но поскольку сом плохой пловец, то и проводка должна иметь длительные паузы. Клюет рыба верно и требует сильной подсечки. Речной сом сопротивляется гораздо сильнее своего озерного собрата.
Ловля на блесну
Блесна занимает второе место по результативности после джиговых оснасток. Особенно активно сом клюет крупных размеров. Широкая поверхность блесны не позволяет осуществлять медленную проводку на течение, поэтому лучше всего ловить блеснами на ямах с тихой или стоячей водой.
Фото 1. На спиннинг ловят и мелких сомов и крупных.
Ловля на квок
Которое при ударе чашечковидной частью об поверхность создает привлекательный звук. Сомов такие звуки заставляют подниматься на поверхность в поисках пищи. Как правило, квок изготовляют из дерева, хотя в последнее время все чаще встречаются варианты из композитных материалов.
Фото 2. Сом и квок.
Ловля на донку
Донная снасть является самым распространенным типом удилищ для сомовой ловли. Натуральную приманку рыба ест намного охотней. К тому же, у рыболова есть возможность поставить столько удилищ, сколько потребуется. Как правило, снасть на сома состоит из грузила массой около 100 грамм и большого крючка, на который надевается приманка. Снасть не особо хитрая, но сом в этом отношении не привередлив. Зубы на челюсти мелкие, поэтому металлические поводки не используются.
Применяемые приманки
Сом прекрасно отзывается на все приманки животного происхождения. Главное требование – крупный размер.
На какую наживку лучше всего ловить?
Если ловить приходится , то это . Насаживать лучше всего целым пучком. Неплохо рыба отзывается на мясо двустворчатых моллюсков и саранчу, но лучше всего ловить на мясо. Слегка поджаренный кусочек курицы станет отличным вариантом для ловли в любое время года. Некоторые рыболовы успешно ловят на жаб и виноградных улиток.
Выбирая приманку для ловли, необходимо смотреть, чтобы она хорошо держалась на крючке и не слетала при ударе об воду. Иногда укрепить кусок мяса на крючке помогают обычные нитки.
Фото 3. Отличный трофей!
Использование прикормки
Некоторыми рыболовами используется специальная прикормка для сома, изготовленная из измельченных фрагментов туш животных. В состав таких смесей входят перья, кожи животных и остатки внутренностей. Также можно добавить рыбий жир.
Приманка с душком
Если есть такая возможность, то перед ловлей лучше всего оставить приманку на некоторое время на улице. Рыба прекрасно реагирует на запах портящейся приманки.
Подводим итоги
Несмотря на определенное однообразие такой ловли, такая рыбалка имеет множество почитателей. Попробовать свои силы в борьбе с пресноводным гигантом мечтают даже те рыболовы, которые все свободное время проводят с удочкой . Ловля такой рыбы требует упорства и умения выжидать крупную добычу, но яркие минуты борьбы с невероятной мощью крупного противника того стоят.
