ماذا تطبخ للعام الجديد للأم المرضعة. ماذا تطبخ للأم المرضعة للعام الجديد: وصفات لقائمة احتفالية ماذا تأكل للأم المرضعة في العام الجديد
وفقًا للأطباء ، من الأفضل التوقف عن تناول الحلويات وأطباق السمك والمأكولات البحرية الخفيفة ، والأفضل عدم تناول الخضار والفواكه الحمراء ، ونسيان الحمضيات والشوكولاتة ، كما أن البقوليات مدرجة أيضًا في قائمة المحرمات للتمريض. فكيف إذن تعد قائمة طعام السنة الجديدة اللذيذة للأم المرضعة ، وكذلك نوع الأطباق التي يمكن للمرأة طهيها على طاولة العام الجديد لإرضاء نفسها وأحبائها.
ما هي الأطعمة الممنوعة منعا باتا؟
هناك قائمة معينة من الأطعمة التي لا يجب تضمينها في وجبات الأم على الإطلاق ، خاصة إذا كانت ترضع طفلها رضاعة طبيعية. على سبيل المثال ، طاولة السنة الجديدة للتمريض يجب ألا تحتوي على أطباق تقليدية ، مثل سمك الرنجة تحت معطف من الفرو ، فالأمر يستحق التخلي عن سبراتس ، أوليفر المفضل لدى الجميع ، سيتعين عليك إزالة الميموزا بالسمك من المائدة ، والكافيار الأحمر والأسود يتم التخلص منها بالتأكيد من النظام الغذائي.
حسنًا ، لا تزال جميع المشروبات الغازية والكحولية محظورة ، وسيتعين عليك التخلي عن الأصباغ والمواد الحافظة والنقانق.
لكن هذا لا يعني على الإطلاق أنه لا يوجد شيء مستحيل على الأم المرضعة ، في الواقع ، هناك العديد من الأطباق الصحية التي يمكن تحضيرها في هذه الأمسية الاحتفالية.
أفضل خيارات السلطة
بالنسبة للأم المرضعة ، يجب أن تشتمل بالضرورة على سلطات صحية ولذيذة ، وليس من الضروري على الإطلاق طهي الأطباق لنفسك فقط على حدة ، لأن العديد من هذه السلطات يمكن أن تستمتع بها كل أسرة. ومن الجدير بالذكر أن بعض أنواع الوجبات الخفيفة لا تزال تشمل الأسماك والمأكولات البحرية ، لذلك ننصح الأمهات بتوخي الحذر عند إعداد مثل هذا الطبق ، فلا يمكنك استخدام الأسماك إلا إذا كان الطفل بالتأكيد لا يعاني من حساسية تجاه منتجات الأسماك.
سلطة سمك بالفلفل الحلو
يمكن لكل امرأة الاستمتاع بمثل هذه المقبلات ، لأن السمك يتم دمجه بشكل مثالي مع طعم الفلفل الحلو الطازج ، بالإضافة إلى أن هذه السلطة غير محضرة بالمايونيز ، وكما تعلم ، فإن المرضعات ممنوع منعا باتا تناوله.
إذا كنت ترغب في صنع صلصة المايونيز ، فمن الأفضل استخدام منتجات منزلية لهذا الغرض ، لأن صنع المايونيز في المنزل ليس بالأمر الصعب على الإطلاق.
مكونات:
الفلفل البلغاري الحلو (الأخضر والأصفر) - شيئين ؛
أي نوع من الخس الطازج - حزمة كبيرة واحدة ؛
سمك البحر المسلوق - حوالي 200 جرام ؛
طماطم صغيرة - لا تزيد عن خمس قطع ؛
عصير الليمون حسب تفضيلات الذوق ؛
ملح وفلفل أسود مطحون حسب الحاجة
زيت الزيتون - ملعقتان كبيرتان.
طبخ:
يمكن أن تتضمن وصفات العام الجديد للأمهات المرضعات مجموعة متنوعة من المنتجات ، وكما تعلم ، فإن السمك المسلوق يتناسب مع أنواع مختلفة من الخضار النيئة. لتحضير سلطة بسيطة ، تحتاج إلى تناول فلفل حلو وتقطيعه إلى شرائح طويلة رفيعة ، كما يتم غسل ورق الخس يدويًا وممزقه يدويًا إلى أوراق ليست كبيرة الحجم. يتم استخدام السمك المسلوق فقط ، أولاً تحتاج إلى إزالة جميع العظام منه ، ويتم لف اللحم من خلال مفرمة اللحم.
توضع كل هذه المنتجات في وعاء منفصل ، ثم تُمزج جيدًا ، ويُسكب كل هذا بكمية صغيرة من زيت الزيتون ، ويضاف القليل من الملح ، وإذا رغبت في ذلك ، فلفل مطحون. من الأعلى ، تُسكب كتلة السلطة بعصير نصف ليمونة لإعطاء المقبلات طعمًا أكثر تشويقًا ، ومع ذلك يجدر بنا أن نتذكر أنه حتى كمية صغيرة من عصير الحمضيات يمكن أن تسبب رد فعل تحسسي لدى الطفل.
يتم تقديم الطبق في طبق مقسم منفصل ، ومن المثالي وضع قطع السمك المفرومة على سطح السلطة ، وعدم لف اللحم في مفرمة اللحم ، إذا رغبت في ذلك ، يمكنك تقطيع فيليه السمك المسلوق إلى قطع و امزج في السلطة.
مقبلات لحم الديك الرومي مع الأفوكادو
يعتبر هذا الطبق مثالياً لأولئك النساء اللائي يعجبن مجموعات أكثر إثارة من المنتجات في السلطة ؛ الأفوكادو يثير بشكل مثير طعم لحم الديك الرومي المسلوق. ما عليك سوى الطهي للعام الجديد لتدهش الضيوف بمهاراتك في الطهي ، فضلاً عن الاستمتاع بالوجبات الخفيفة اللذيذة في ليلة رأس السنة الجديدة.
مكونات:
تفاح أخضر حامض - قطعة واحدة ؛
الأفوكادو الناضج - قطعة واحدة ؛
لحم الديك الرومي المسلوق - مائتان وخمسون جرامًا ؛
عصير الليمون بكمية صغيرة حسب الرغبة ؛
إذا لزم الأمر ، ملح مطحون متكتل - نصف ملعقة ؛
زيت زيتون معصور على البارد
أوراق الخس الخضراء الطازجة - حفنة كبيرة.
طبخ:
بادئ ذي بدء ، يجدر تحضير لحم الدواجن ، لذلك من الأفضل استخدام شريحة لحم الديك الرومي ، حيث تُغلى قطعة من اللحم حتى تنضج بالكامل في الماء المالح ، ثم تُسحق إلى قطع صغيرة باستخدام طريقة مناسبة. بعد ذلك ، يجب أن تأخذ أوراق الخس ، وتغسل بالماء النظيف عدة مرات ، ثم يُسمح لها بالجفاف والتمزق بيديك إلى قطع صغيرة.
الآن يستحق الأمر تناول ثمرة أفوكادو وتفاحة ، لذلك يتم أخذ عظم من الثمرة الأولى وتقطيعها إلى مكعبات صغيرة ، إذا لم تكن هناك رغبة ، فهناك أفوكادو مع قشر ، ثم يتم قطعها. بعد ذلك ، يجدر تناول تفاحة ، إذا رغبت في ذلك ، قم بإزالة القشر منها ، ثم تقطيعها أيضًا إلى مكعبات صغيرة.
تُنقل جميع المكونات إلى وعاء منفصل تحت السلطة ، ثم تحتاج إلى خلط مكونات الوجبة الخفيفة وتركها تستلقي قليلاً ، يكفي عشر دقائق. بمجرد انتهاء الوقت ، يمكنك تناول زيت الزيتون وصبه فوق أوراق الخس ، كما يضاف القليل من الملح إذا لزم الأمر للتذوق ، وبعد ذلك يتم خلط كتلة السلطة مع ملعقتين. يمكن سكب الطبق النهائي بعصير الليمون ، ويتم استخدام الجبن الصلب المبشور والبسكويت المقلية محلية الصنع كمكونات إضافية.
وجبات ساخنة
إذا كان من الممكن ترك طاولة العام الجديد بدون سلطات للأم المرضعة ، فحينئذٍ تحتاج الأطباق الساخنة ببساطة إلى التحضير حتى لا تظل المرأة جائعة. لكن هذا لا يعني على الإطلاق أن الوجبات الخفيفة الساخنة الجاهزة لن تكون لذيذة مثل الأطباق التقليدية على طاولة العام الجديد.
أود أن أقول إنه هذا العام من الأفضل عدم وضع الدجاج المخبوز على المائدة ، ولكن إذا كنت تريد حقًا أكل لحم الدجاج ، فلا يجب خبز الطائر ككل ، فمن الأفضل استخدامه في السلطات ، أو في أطباق مقطعة.
تحمص في قدور
بالنسبة لأولئك الذين يحبون تناول الطعام اللذيذ والمرضي ، سيكون هذا الطبق مجرد هبة من السماء ، وسيبدو مذهلاً على طاولة العام الجديد في التقاليد الروسية القديمة. ليس من الضروري طهي هذا الطبق حصريًا للمرأة المرضعة ، لأن جميع الضيوف على الطاولة سيحبون الشواء إذا تم تحضيره بشكل صحيح.
مكونات:
أي لحم منزوع العظم (أرنب ، لحم بقر ، لحم خنزير ، ديك رومي) - حوالي مائتي جرام ؛
لمبة صغيرة
البطاطس الطازجة - بضع درنات كبيرة ؛
الخضار المجمدة (خليط) - مائة وخمسون جرامًا ؛
القليل من الزيت النباتي والملح.
طبخ:
تحتاج أولاً إلى تقشير جميع الخضار ، ثم يتم تقطيع البصل إلى مكعبات صغيرة ، وعلى العكس من ذلك ، يجب تقطيع البطاطس بشكل أكبر قليلاً ، كما أنه يستحق تحضير اللحم ، ويتم غسلها من أجل ذلك ، فالعروق تنزع العظام وتنزع العظام إن وجدت. يتم تقطيع اللحم الجاهز إلى مكعبات متوسطة الحجم ، ثم يوضع في الطبقة الأولى في قدر من الفخار.
من الأفضل استخدام أواني خاصة بسعة خمسمائة مليلتر. يجب تكديس جميع المكونات في طبقات ، لهذا ، أولاً ، يوضع اللحم المفروم على قاع الزيت ، ثم يوضع البصل المفروم ، ثم تأتي البطاطا ومزيج الخضار.
بمجرد وضع جميع الخضروات في إناء ، من الضروري سكب كمية كافية من الماء فيها بحيث تغطي المكونات تمامًا ، لكن الأمر يستحق استخدام الماء المغلي الساخن ، حتى تتم عملية الطهي بشكل أسرع. بعد ذلك يمكنك إضافة القليل من الملح إلى الطبق ووضع الأواني في الفرن لمدة أربعين دقيقة.
يتم تقديم هذا الطبق على طبق مقسم كبير ، بل من الأفضل عمل تحميص في حاويات صغيرة من الطين من أجل تقديم الطبق مباشرة في أواني على الطاولة. نرش المحمص النهائي بالأعشاب في الأعلى ، إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة القليل من الكريما الحامضة والتوابل.
حلويات على طاولة العام الجديد لامرأة تمرض
يجب أن تكون الحلويات موجودة على طاولة الأعياد ، ولكن عليك اختيار الطبق الحلو المناسب ، فسيتعين عليك بالتأكيد التخلي عن الكعك الحلو والحلويات والكعك ، لكن لا يجب أن تحرم نفسك من الأطباق الأخرى الشهية.
يجدر الانتباه إلى الفطائر التي تحتوي على أقل قدر ممكن من الدهون ، ومن المهم أيضًا التأكد من عدم وجود مسببات حساسية واضحة في الحلوى. القرع المخبوز بالسكر المحبب مثالي ، والفطائر المحشوة بالموز مناسبة أيضًا ، موس من السميد والتفاح الطازج لذيذ جدًا ، يُسمح للأمهات بكميات صغيرة.
سيسعد الكثيرون بتجربة التفاح المخبوز مع الكراميل والجوز ، وهناك العديد من خيارات الحلوى الأخرى للنساء المرضعات.
مع اقتراب العام الجديد أو أي عطلة أخرى ، تبدأ الأمهات المرضعات في التفكير في ما يجب طهيه على طاولة الأعياد؟ بعد كل شيء ، لا ينصح بالعديد من الأطعمة والمشروبات للرضاعة الطبيعية ، بل إن بعضها يشكل خطورة على الأطفال والرضاعة. في هذه المقالة ، سنلقي نظرة على ما يمكنك تناوله للأم المرضعة في يوم الإجازة ، وما يجب أن ترفضه بالتأكيد. سنختار الأطباق المسموح بها أثناء الرضاعة الطبيعية. وأيضًا سنقوم بعمل قائمة تقريبية للعام الجديد للأمهات المرضعات.
ما لا الام المرضع
- يمنع تناول الكحول أثناء الرضاعة الطبيعية ، ومع ذلك ، بعد الشهر الثالث أو الرابع من الرضاعة ، يمكنك ترك كأس من الشمبانيا أو النبيذ. إطعام الطفل قبل الشرب ، لأنه بعد تناول الكحول ، لا يمكنك إرضاع الطفل لمدة 4-5 ساعات على الأقل ؛
- الأطباق الحارة والدسمة والمدخنة والمالحة للغاية والمخللات والمخللات (مخلل الملفوف والفطر المملح أو المخلل والخيار والطماطم) ؛
- الأطعمة المعلبة والمنتجات شبه المصنعة (النقانق والنقانق والشرحات المشتراة واللحوم المفرومة) والصلصات المختلفة (المايونيز والكاتشب والمنتجات القائمة على المايونيز) ؛
- تسبب الفاكهة الغريبة والحمضيات غير الموز تفاعلات حساسية شديدة لدى الأطفال. بالإضافة إلى ذلك ، يتم إحضار هذه المنتجات من بلدان بعيدة ، حيث لا تتبع دائمًا قواعد معايير النقل والتخزين. يمكن أن تسبب هذه الفاكهة التسمم والعدوى.
- بهارات حارة. يمكن تناول البصل بعد 2-3 أشهر بكمية رأس ، ومن الأفضل عدم تضمين الثوم في القائمة حتى 4-5 أشهر وأكل ما لا يزيد عن فصين ؛
- المأكولات البحرية والأسماك الذواقة.
- لحوم الحيوانات البرية واللحوم النيئة واللحوم بالدم ؛
- تتداخل اللحوم الدسمة والشحم مع عملية الهضم وغالبًا ما تسبب عسر الهضم. مثل هذه الأطعمة تسبب الإمساك أو الإسهال.
- لا ينصح بحليب البقر قبل 5-6 أشهر من الرضاعة لأنه يحتوي على بروتين مسبب للحساسية.
- الفطر منتج يصعب هضمه ، لذلك لا ينصح به للأمهات المرضعات والأطفال دون سن السابعة والأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي. ولكن ، إذا كنت تريد حقًا الفطر ، فيمكنك بعد 6-7 أشهر تجربة بعض الفطر ؛
- المشروبات الغازية ضارة جدًا بالأطفال. إعطاء الأفضلية للمياه المعدنية العادية أو مياه الشرب والعصائر الطبيعية والكومبوت ؛
- الفطائر والمعجنات ومنتجات الدقيق بالقشدة والقشدة والأصباغ والمواد المضافة الضارة الأخرى. يمكنك إضاءة الحلويات والفطائر المحضرة في المنزل.
ماذا يمكنك أن تفعل أثناء الرضاعة الطبيعية
على الرغم من القيود الكبيرة ، لا يزال هناك العديد من المنتجات التي يمكنك من خلالها طهي أطباق لذيذة وشهية على طاولة العام الجديد. بالإضافة إلى ذلك ، إذا كان الطفل يبلغ من العمر ستة أشهر بالفعل ، ولا يعاني من الحساسية ، فإن النظام الغذائي للأم يتوسع بالفعل بشكل كبير. دعونا نتعرف على الأطعمة والمشروبات المسموح بها أثناء الرضاعة ، وما يجب تناوله بحذر.
| منتج | علبة | بحرص |
| لحمة | لحم بقري ، دجاج ، لحم بتلو ، أرانب و ديك رومي ، لحم بقري وكبد دجاج ، لحم مفروم منزلي | لحم الخنزير ولحم الضأن والأوز والبط (ليس قبل 4-5 أشهر بعد ولادة الطفل) |
| سمكة | سمك القد و بولوك ، سمك النازلي ، الفرخ النهري ، سمك البايك | سمك السلور والكارب وباس البحر والدنيس |
| خضروات | الطماطم والخيار والقرع والكوسا والبطاطس والجزر والقرنبيط والبروكلي | فلفل رومي ، باذنجان ، ملفوف أبيض ، شمندر ، بصل وثوم |
| الفواكه والتوت | التفاح والموز والكمثرى والخوخ والكرز والكشمش | ليمون ، رمان ، كاكي ، خوخ وعنب |
| فواكه مجففة | زبيب ، مشمش مجفف ، تمر ، برقوق | |
| الحبوب | الأرز والحبوب الخالية من الألبان والغلوتين (الحنطة السوداء والذرة وعصيدة الأرز) | منتجات الألبان وحبوب الغلوتين (دقيق الشوفان والشعير والقمح والشعير اللؤلؤي والسميد) |
| منتجات الألبان والألبان | الزبادي الطبيعي والجبن والجبن القريش والقشدة الحامضة والحليب المخمر والحليب الرائب | الكفير قليل الدسم ، حليب الماعز |
| البقوليات | البازلاء الخضراء الطازجة ، العدس والحمص | الفول والفول |
| خضرة | بقدونس ، شبت ، بصل أخضر ، خس | الكرفس والحميض والسبانخ والريحان والكزبرة |
| حلويات | شوكولاتة مُرّة ، أعشاب من الفصيلة الخبازية ، أعشاب من الفصيلة الخبازية البيضاء ، كعكات منزلية مع حد أدنى من السكر والبسكويت ودقيق الشوفان | شوكولاتة بالحليب وحلويات ، كعكات خفيفة بكمية قليلة من المكونات |
| المشروبات | شاي أسود وأخضر ، شاي أعشاب ، ماء ، كومبوت ومشروبات فواكه ، عصائر طبيعية ، هندباء | قهوة وكاكاو |
| ضمادات الأطباق | زيت عباد الشمس ، عصير ليمون ، كريمة حامضة قليلة الدسم ولبن طبيعي | مايونيز محلي الصنع و |
| فئات المنتجات الأخرى | الزبدة والدجاج وبيض السمان | معكرونة |
من بين المنتجات المدرجة ، من السهل اختيار نظام غذائي متنوع ولذيذ للرضاعة الطبيعية وحتى طهي العديد من أطباق العطلات اللذيذة للعام الجديد. نحن نقدم وصفات يمكن لكل أم أن تطبخها ويمكن أن تطعم أي شخص.
المقبلات والسلطات
كمقبلات ، تعتبر سلطة الخضار حلاً ممتازًا. يمكن تكييف الكلاسيكية بسهولة للرضاعة الطبيعية ببساطة عن طريق استبدال المكونات الخطرة. لذلك ، بدلاً من الخيار المملح أو المخلل ، يتم وضع الخيار الطازج ، وبدلاً من النقانق المسلوقة - اللحم المسلوق. يمكنك طهي الشمندر والسلطة اليونانية. يمكنك أن تأخذ وصفة غير عادية.
سلطة عطلة لحم
- تفاح أخضر - 1 قطعة ؛
- شرائح الرومي أو الدجاج - 200 غرام ؛
- أفوكادو - 1 قطعة ؛
- أوراق الخس - 1 قطعة ؛
- زيت الزيتون وعصير الليمون للتتبيل
- ملح للتذوق.
يُسلق لحم الدواجن ويُقطع إلى قطع صغيرة. قشري الفاكهة وقطعيها إلى مكعبات ، اقطعي أوراق الخس بيديك. تخلط المكونات وتتبل بالزيت وترش بعصير الليمون. ملح وقلبي.
سلطة نفخة السنة الجديدة
- فيليه دجاج - 400 جم ؛
- تفاح أخضر - 2 قطعة ؛
- جبنة صلبة - 100 غرام ؛
- الجوز - 50 غرام ؛
- البيض - 4 قطع ؛
- القشدة الحامضة أو الزبادي الطبيعي للخلع - 150 مل ؛
- الملح والفلفل حسب الذوق.
اسلقي الفيليه والبيض. قشر التفاح. دجاج ، بيض مقشر وفاكهة مقطعة إلى مكعبات. اطحني المكسرات المنقوعة ، وافركي الجبن بمبشرة ناعمة. يتم وضع الخس في طبقات. يتم وضع البيض أولاً ، يليه الدجاج والمكسرات والتفاح والجبن. يتم تلطيخ كل طبقة بالزبادي أو القشدة الحامضة والملح والفلفل. يمكن تزيين السلطة المحضرة بالأعشاب في الأعلى.
سلطة مع الشمندر والمشمش المجفف
- البنجر - 2 قطعة ؛
- المشمش المجفف - 30 غرام ؛
- جبنة صلبة - 50 جم ؛
- الجوز - 30 غرام
يُسلق البنجر ويُقشر ويُقطع إلى مكعبات. تُطحن المكسرات المنقوعة والمشمش المجفف وتُضاف إلى البنجر. للتتبيل ، استخدم زيت الزيتون وأضف الملح قليلاً. سهلة وسريعة التحضير ، السلطة مغذية جدا ومرضية. يمكن تزيين الطبق بأغصان من الخضر.
سلطة السمك
- سمك مسلوق - 250 جرام ؛
- طماطم كرزية - 5 قطع ؛
- فلفل بلغاري - قطعتان ؛
- خس أوراق خضراء - حفنة واحدة ؛
- زيت زيتون وعصير نصف ليمونة للتتبيل
- ملح للتذوق.
يتم تمرير السمك النهائي في مفرمة اللحم أو تقطيعه في الخلاط. يتم تقطيع الفلفل إلى شرائح ، والطماطم الكرزية - إلى نصفين. يُمزق الخس إلى قطع كبيرة. تخلط المكونات وتضاف زيت الزيتون وعصير الليمون والملح الخفيف.
سيزر بالدجاج للتمريض
- صدر دجاج - 400 غرام ؛
- بذور السمسم - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة؛
- جبنة صلبة - 100 غرام ؛
- خس - حفنة واحدة ؛
- خبز القمح الرمادي - 3 شرائح ؛
- زيت نباتي وملح حسب الرغبة.
يُسلق الدجاج ويُقطع ويُقطع ويقلى بالزيت النباتي. يمكن أيضًا تجفيف المفرقعات بمفردها على البطارية. افركي الجبن. اقطعي أوراق الخس بيديك وضعيها في طبق ورشي عليها بذور السمسم وأضيفي لحم الدجاج. ضع الخبز المحمص والجبن فوقها. لخلع الملابس ، استخدم الزيت والملح إذا رغبت في ذلك.
وجبات ساخنة
يمكنك تقديم اللحوم والأسماك الخالية من الدهون على الساخن. من الأفضل غلي المكونات أو طبخها أو خبزها ، حيث يصعب هضم الطعام المقلي في جسم الطفل. كطبق جانبي ، البطاطس المتفتتة أو المسلوقة أو البطاطا المهروسة والخضروات المخبوزة والحبوب المسلوقة مثالية.
لحم بالفرن
- لحم العجل؛
- فصوص الثوم؛
- طماطم.
في قطعة واحدة من اللحم ، يتم عمل قطع عبر الألياف على مسافة 1.5-2 سم. ضعي دائرة من الطماطم وفص ثوم وشريحة من الجبن في القطع. يُملح اللحم بقليل من الملح والفلفل ، ويُلف بورق الألومنيوم ويُرسل إلى الفرن. يُخبز الطبق لمدة 45-50 دقيقة عند 250 درجة ، وقبل 10 دقائق من الطهي ، يُفتح ورق القصدير لتشكيل هش على اللحم.
بطاطس محشية باللحم المفروم
- بطاطس - 10 قطع ؛
- لحم بقري مفروم محلي الصنع - 350 غرام ؛
- زبدة - قطعة واحدة ؛
- القشدة الحامضة - 1 كوب ؛
- طحين - 2 ملاعق صغيرة.
- فتات الخبز - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة؛
- الملح والفلفل حسب الذوق.
قشر البطاطس وقطع الوسط حتى تحصل على "أكواب". ضعي اللحم المفروم داخل البطاطس وضعيها على صينية خبز ، وصبي عليها صلصة الكريمة الحامضة. لتحضير الصلصة ، يُقلى الدقيق في الزبدة ، ثم يُضاف الكريما الحامضة ويُترك على نار خفيفة قليلاً. نرش فتات الخبز فوق البطاطس بالصلصة. يمكن استخدام الجبن المبشور بدلاً من البقسماط إذا رغبت في ذلك. تُخبز البطاطس مع اللحم المفروم لمدة 30-45 دقيقة عند 220 درجة.
سمك بصلصة الكريمة
- فيليه سمك - 250 جرام ؛
- بصل - رأس واحد
- قشدة - 1.5 كوب أو قشدة حامضة قليلة الدسم - 1 كوب ؛
- طحين - 2 ملاعق صغيرة.
- الملح والفلفل حسب الذوق؛
- ورقة الغار - 1 قطعة ؛
- زيت نباتي.
نقطع السمك إلى قطع ، البصل - إلى نصف حلقات. نسكب الزيت في المقلاة ونضع السمك والبصل. يُملأ بالماء ويُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق. ثم صب القشدة أو القشدة الحامضة ، أضف الدقيق. أضف بعض الماء اذا كان ضروريا. يُضاف الملح والفلفل ويُضاف ورق الغار ويُترك على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة أخرى. من الأفضل تقديم الأسماك الجاهزة مع البطاطس المهروسة. الطبق مزين بالخضرة.
الحلويات الشرقية ، التفاح والكمثرى المخبوزة ، التوت والفواكه الطازجة ، أعشاب من الفصيلة الخبازية البيضاء ، كعك الجبن ، السلطات الحلوة ، السوفليه والهلام محلي الصنع مناسبة كحلوى للرضاعة الطبيعية. يمكنك عمل شارلوت ، ملفات تعريف الارتباط محلية الصنع وحتى كعكة. ما الكعك المسموح به أثناء الرضاعة وما الحلوى لطهيها ، انظر.
العطلة الرئيسية للبلاد هي رأس السنة الجديدة ، احتفال عائلي ، ويجب أن تأخذ جميع الاستعدادات ، وعلى وجه الخصوص ، الجدول المحدد ، في الاعتبار تفضيلات واهتمامات جميع أفراد الأسرة. تشكل الأمهات المرضعات قائمة العام الجديد قبل فترة طويلة من العطلة نفسها ، ويفكرن في جميع المنتجات ، وخيارات مجموعاتها.
نصائح لتجميع قائمة العطلة للأم المرضعة والوصفات
لكي تنجح العطلة ، ولا تؤثر عواقبها على صحة الأم المرضعة والطفل ، يجب اختيار جميع الأطباق بعناية وإعدادها بشكل صحيح. القاعدة الرئيسية هي أن المرأة المرضعة يجب ألا تغير نظامها الغذائي المعتاد بشكل جذري. يُحتمل أن يكون كل منتج جديد يتم إدخاله في النظام الغذائي خطيرًا على الطفل ، ومن الضروري مراقبة رد فعل الطفل.
بالنسبة للمائدة الاحتفالية ، من الأفضل تحضير الأطباق عن طريق الخبز أو الطبخ بالبخار. يمكنك عمل قائمة طعام للعام الجديد ووصفات محددة للأم المرضعة من اللحوم والدواجن والأسماك ، وتعطى الأفضلية لأصناف قليلة الدسم ذات قدرة منخفضة على الحساسية.
يوصى بالامتناع عن النقانق ، حتى Olivier ، وهو نفس رمز السنة الجديدة مثل شجرة عيد الميلاد ، من الأفضل صنعه باللحم المسلوق. يمكن أن تتسبب المنتجات المدخنة ذات التركيز العالي من المواد الحافظة والأصباغ والمثبتات ومحسنات النكهة في اضطراب عملية الهضم في الفتات.
أثناء تحضير أطباق المائدة الاحتفالية ، من الضروري التخلي عن التوابل القوية. وإذا كان من المستحيل تمامًا التخلي عنها ، فيجب أن تكون إضافتها ضئيلة. يمكن للزيوت الأساسية التي تحتويها أن تغير طعم حليب الثدي وتسبب الحساسية.
جميع الحلويات بعيدة كل البعد عن الأطعمة المفيدة في قائمة الأمهات المرضعات. الحلويات والكعك والكعك هي منتجات ذات تركيز عالٍ على مسببات الحساسية. لكن مع ذلك ، فإن حمية الأم المرضعة تتضمن استخدام بعض الوصفات التي لن تتركها بدون حلويات. الفاكهة هي أيضًا حلوى ، لذا يمكن استخدامها كحلوى. يمكن أن تكون قطع فواكه بسيطة أو موس أو جيلي.
قائمة للأم المرضعة لمدة أسبوع مع الوصفات
تستمر عطلة رأس السنة الميلادية لأكثر من أسبوع. خلال هذه الفترة ، يأتي الاسترخاء ، ويصعب على الأم المرضعة أن تحرم نفسها من شيء "لذيذ" ، وأحيانًا لا يكون مفيدًا للغاية. لمنع الإغراءات ، من الأفضل التفكير في نظامك الغذائي طوال فترة الإجازة - حرفيًا لمدة أسبوع.
- السلطات: فيتامين / خضار / يوناني / أوليفر (لكن فقط باللحم المسلوق والمتبل بالقشدة الحامضة).
- المقبلات: الخبز المحمص أو الخبز الطازج مع كبد الدجاج منزلي الصنع / فطيرة التورتيلا مع اللحم المسلوق وموس الخضار.
- ساخن: مسلوق / لحم قليل الدهن على البخار / لحم بقري ستروجانوف مع الخضار / ديك رومي مشوي أو سمان / بطاطا محشوة مخبوزة بقشرة الجبن.
- الفاكهة الطازجة أمر لا بد منه على المائدة.
عمل قائمة للأمهات المرضعات: وصفات الشراب
يجب ملء كأس احتفالية المرأة المرضعة بمشروب غازي. لكن لا يزال اختيار المشروبات كبيرًا: عصائر الفاكهة والخضروات ، والكومبوت ، ومشروبات الفاكهة ، والمياه المعدنية.
هناك أيضًا قيود ، لذلك لا ينصح باستخدام العصائر المرضعة من الفواكه الاستوائية والحمضيات وجميع الخضروات والفواكه ذات الألوان الزاهية (الأحمر والبرتقالي). يقول أطباء الأطفال أنه من الأفضل الحد من عصير العنب ، حيث يمكن أن يثير المغص عند الأطفال. المشروبات الغازية ممنوعة منعا باتا ، والتي تحتوي على عدد من المواد غير المفيدة لجسم الطفل: كمية كبيرة من السكر ، والأصباغ ، وثاني أكسيد الكربون ، وأحيانا الكافيين.
أفضل مشروب للمرأة المرضعة هو الكومبوت الحلو وعصير التفاح الأخضر وعصير التوت البري وما إلى ذلك.
المبدأ الأساسي لتجميع قائمة العطلات والأيام التالية لا يضر. يجب على الأم المرضعة أن تتذكر أن جميع المواد التي تدخل الدم تنتقل إلى حليب الثدي. ولكن مع ذلك ، سيتعين التخلي عن العديد من المنتجات التي تبدو مألوفة. تشمل هذه المنتجات النقانق والمنتجات المدخنة والأطعمة المعلبة.
ربما تكون إجازات رأس السنة الجديدة هي الأكثر تفضيلاً في بلدنا ، لذا فهم يستعدون لها مسبقًا ، ويختارون بعناية الوصفات وأفضل المكونات لإعدادها. لن تكون قائمة السنة الجديدة للأم المرضعة لطفل حديث الولادة أقل أصالة ومتنوعة ، على الرغم من حقيقة أن الكثير ممنوع عليها. لذلك لا داعي للقلق ، لأن العطلة ستتم بالتأكيد وستقام على أعلى مستوى ، لأن جميع المكونات اللازمة لذلك مدرجة في فئة المنتجات الأكثر فائدة وتغذية.
الرضاعة الطبيعية هي النوع الوحيد الصحيح من تغذية الطفل ، مما يسمح له بالنمو بشكل قوي وصحي ، لأن حليب الأم يحتوي على جميع المكونات الضرورية لنموه الكامل. بالإضافة إلى ذلك ، هذا مظهر من مظاهر حب الأم لطفلها ، لا تضاهى في قوتها مع غيرها من مظاهر المشاعر الإنسانية. بادئ ذي بدء ، فإن المسؤولية عن حياة المولود الجديد تجعل المرأة تأكل بشكل صحيح - وهذه هي الطريقة التي تحمي بها صحتها.
لا ينبغي للمرأة أن تقلق بشأن عدم الاضطرار إلى تجربة العديد من الأطباق الاحتفالية ، لأن قائمة ما يمكنها فعله هي ببساطة ضخمة:
- إذا لم يكن عمر الطفل أكثر من 15 يومًا ، يمكن للأم أن تأكل عصيدة من دقيق الشوفان والحنطة السوداء والخضروات المسلوقة كطبق جانبي ومنتجات الجبن وخبز النخالة والبسكويت. كذلك ، يُسمح بتناول منتجات اللحوم الغذائية ، مثل لحم الديك الرومي ، ولحم الدجاج الأبيض على شكل شرائح. يعد هذا بالفعل خيارًا لقضاء عطلة ، وإذا قمت بإضافة التفاح المخبوز إلى ذلك ، فستحصل على حلوى جيدة وصحية.
- بدءًا من شهر إلى ثلاثة أشهر ، تظهر منتجات أخرى في النظام الغذائي للأم - كومبوت من الفواكه والتوت والفواكه المجففة والقشدة الحامضة والحليب المخمر والأسماك قليلة الدسم ولحم البقر والأرانب وكبد البقر. الآن يمكن للأمهات تناول أنواع مختلفة من الأرز والبطيخ والكرز والجبن ، على الرغم من أنها لا تزال مملحة قليلاً وليست حارة.
- من ثلاثة أشهر إلى ستة أشهر ، يتم إضافة لحوم الخنزير الخالية من الدهون وأنواع معينة من المكسرات والبيض والبنجر والخضروات مثل الطرخون والريحان والزعتر إلى مجموعة المنتجات المسموح بها. في وقت لاحق ، يظهر الثوم والطماطم والخيار وأسماك السلمون والعسل في النظام الغذائي.
بشكل عام ، يجب على والدة الطفل الالتزام بالقواعد التالية:
- تناول المنتجات الطازجة عالية الجودة فقط ؛
- مراقبة الحد الأقصى للمعالجة الحرارية عند استخدام الدواجن واللحوم ؛
- اغسل الخضار والفواكه جيدًا ؛
- شرب الكثير من السوائل ومياه الشرب النظيفة لتحفيز إنتاج الحليب ؛
- تناول أجزاء صغيرة ويفضل قبل 40 دقيقة من الرضاعة.
في الأسابيع الأولى من العمر ، يحتاج الطفل بشكل خاص إلى الرعاية والاهتمام باحتياجاته ، ولهذا السبب حتى 3-4 أشهر يجب على الأم عدم تناول الكثير مما يسمى الأطعمة الضارة.
دعنا نحاول معرفة ما يمكنك إرضاعه للعام الجديد ، والأطباق التي من المنطقي استبعادها. ومع ذلك ، لا تقلق ، فالأم حديثة الصنع ، بالطبع ، لن تترك دون عشاء احتفالي لذيذ.
سلطات الرضاعة: فيديو
ما هي الأطعمة التي يمكن أن تأكلها الأم المرضعة
أثناء الرضاعة الطبيعية ، تتبع الأم نوعًا من النظام الغذائي ، مما يمنحها الفرصة للشعور بالرضا وتزويد الطفل بكل ما يحتاجه جسمه.
قائمة الأطباق والمنتجات المسموح بها:
- من بين الخضار التي يمكن سلقها وطهيها وخبزها ، هي الكوسة واليقطين والبطاطا وملفوف بروكسل والقرنبيط والبروكلي والجزر. من ثلاثة أشهر ، يمكنك بالفعل تناول الخيار والطماطم الطازجة والسلطات من البنجر المسلوق.
- من نفس عمر الطفل تقريبًا ، يمكن للوالد شراء التمر والتين والمشمش المجفف والخوخ والتوت الطازج - الكشمش والكرز والكرز ، من الفاكهة - التفاح والكمثرى والموز.
- يُسمح أيضًا بالأسماك للأمهات ، ولكن من الأفضل طهي أنواع مختلفة من النهر والبحر للزوجين ، كما يمكنك استخدامها مسلوقًا أو مخبوزًا.
- تقتصر منتجات اللحوم في الأشهر الأولى على الدواجن والأرانب ولحم البقر قليل الدهن ولحم العجل. بعد 5 أشهر ، يُسمح بالفعل باستخدام لحم الضأن والأوز والبط.
- يُسمح بالحليب المخمر ومنتجات الألبان للأمهات ، بالإضافة إلى أنهن بحاجة إلى الخضار والزبدة ، ولكن بكميات صغيرة. هذا يجعل من الممكن تحضير الصلصات لتتبيل الأطباق الجانبية والمرق اللذيذ بناءً عليها ، والتي ستكون مناسبة تمامًا عند إعداد قائمة السنة الجديدة للأم المرضعة.
- من الجيد أيضًا أن تتضمن هذه القائمة أنواعًا مختلفة من الخضر ، أوراق الخس ، والتي يتم تحضير السلطات الطازجة والاحتفالية منها.
- إذا تم استخدام الحلويات باعتدال ، فلن يؤثر ذلك على جودة حليب الثدي ، وبعد 6 أشهر من الرضاعة ، يمكن للأم في بعض الأحيان الاستمتاع بالمرملاد والفصيلة الخبازية والبسكويت الغريبة والشوكولاتة الداكنة.
في النهاية ، أثناء الرضاعة ، يُسمح بعدد كبير من الأطعمة المتنوعة ، والأهم من ذلك ، الأطعمة الصحية. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك طهيها بطرق مختلفة ، باستثناء القلي ، ولكن ، بالتأكيد ، لن يزعج هذا الوالد السعيد كثيرًا.
ما يحرم في الرضاعة
المحظورات الرئيسية في النظام الغذائي للأم ترتبط بشكل أساسي بالأسابيع والأشهر الأولى بعد ولادة الطفل. يتكيف الطفل للتو مع حياة جديدة لنفسه ، ويبدأ جهازه الهضمي في العمل بشكل مختلف.
لهذا السبب ، يجب على الأم التخلي عن بعض الأطباق:
- خلال هذه الفترة ، يُحظر عليها تناول الأطباق والمستحضرات التي تحتوي على حمض الأسيتيك ، وبالتالي يتم حذف جميع أنواع التوابل على شكل مخللات وصلصات وصلصات تعتمد على المايونيز تلقائيًا من قائمة الأشياء المسموح بها ؛
- يُحظر أيضًا تناول الأطباق التي تحتوي على الكثير من الملح والتوابل الحارة وستروجانينا ولحم البقر المحفوظ والأطعمة الشهية المدخنة والأسماك ومنتجات النقانق ؛
- اللحوم والأسماك الدهنية ضارة بتكوين حليب الأم ، وهذا يشمل أيضًا الأوز والبط ؛
- حتى منتجات اللحوم الخالية من الدهن ، إذا تم تقديمها نصف مخبوزة بالدم ، فهي غير مرغوب فيها وغير آمنة ويتم تحضير أطباقها من لحوم الحيوانات البرية ؛
- يجب على الأمهات في الأشهر الأولى من الرضاعة عدم تناول المأكولات البحرية وأنواع الأسماك الحمراء.
- ومن بين المحظورات أيضًا أي أطعمة معلبة ومنتجات نصف مصنعة بجودة مكونات مشكوك فيها ، وحمضيات ، حتى الشهر التاسع.
في البداية ، من الأفضل رفض الفراولة ، لأنها يمكن أن تسبب حساسية لدى الطفل. لا يتم تناول الفطر والمكسرات ، وخاصة الفول السوداني والفستق ، حتى عمر 6 أشهر. يجب ألا تشرب الأم المرضعة المشروبات الغازية ، لكن يمكنها دائمًا استبدالها بالهلام والكومبوت.
في هذا الصدد ، يشعر الكثيرون بالقلق بشأن شكل قائمة العام الجديد للأم المرضعة لحديثي الولادة. حسنًا ، يجدر التفكير في كيفية جعل الطاولة احتفالية حقًا ، وكيف يمكنك استبدال بعض المنتجات.
قائمة العام الجديد للأم المرضعة لحديثي الولادة
لذا ، فإن الاستعدادات للاحتفال على قدم وساق ، ويبقى فقط تحديد الأطباق التي ستزين طاولة العام الجديد لوالد تمريض. في الوقت نفسه ، يجب أن يؤخذ في الاعتبار أنها تناسب أفراد الأسرة الآخرين ، وفي النهاية ، كان الجميع راضين. الأمر ليس صعبًا كما يبدو.
دعونا نرى كيف يمكنك ضبط قائمة الأشياء الجيدة:
- بالطبع ، الرنجة التقليدية تحت معطف الفرو ليست مناسبة كفاتح للشهية ، ولكن يمكنك ابتكار شيء أصلي أكثر. بدلاً من ذلك ، من الممكن طهي المقبلات أو السندويشات اللذيذة بقطع من اللحم البقري المسلوق أو اللسان ، وصنع سلطة ليس من النقانق ، ولكن باستخدام الدجاج المسلوق أو الأرانب. إذا كنت تريد أن تصنع صلصة الخل ، فهذا حقيقي تمامًا ، لأن خضروات الأم المسلوقة مسموح بها. الشيء الوحيد هو أنه سيتعين عليك استبدال الخيار المخلل بآخر طازج ، والاستغناء عن البازلاء المعلبة عن طريق فرك القليل من الجبن قليل الدسم في الطبق.
- ساخن ، وغالبًا ما يتم تحضيره من اللحم المقلي في مقلاة بالبهارات ، ولكن هنا يمكنك إيجاد طريقة للخروج. سيكون المكون الرئيسي عبارة عن أرنب مطهي في القشدة الحامضة أو قطع الدجاج أو شرائح الديك الرومي المطبوخة في غلاية مزدوجة أو على شكل شرحات بخارية لذيذة. خيار آخر رائع هو السمك المخبوز في الفرن أو قطعة من اللحم البقري الخالي من الدهن ، لحم العجل ، حيث يمكنك تقديم البطاطس المهروسة ، وإذا كان الطفل بالفعل يبلغ من العمر ثلاثة أشهر ، ثم أرز مسلوق مع الخضار المفروم ناعماً.
- الحلوى أيضًا أمر لا بد منه على طاولة العطلات. كقاعدة عامة ، هذه هي الفواكه والتوت والمعجنات والكعك. لسوء الحظ ، يُحظر على أحد الوالدين استخدام المعجنات الجاهزة والحلويات المشتراة ، ولكن لماذا لا تدلل نفسك بالكمثرى أو التفاح المخبوز أو الجبن القريش المخفوق في كتلة جيدة التهوية بالفواكه المجففة - الزبيب أو الخوخ أو المشمش المجفف؟ يمكن استبدال الحلويات بالسوفليه محلي الصنع والكعك والفانيليا مارشميلو وفطيرة التفاح محلية الصنع.
- المشروبات هي سمة ثابتة للمائدة الاحتفالية ، وبطبيعة الحال ، في ليلة رأس السنة الجديدة لا يمكنك الاستغناء عن زجاجة شمبانيا جيدة. إذا كان الطفل يبلغ من العمر نصف عام بالفعل ، يمكن للأم تحمل هذه المتعة - لن يضر كوب واحد بصحة الطفل إذا اعتنت بزجاجة من الحليب للطفل مقدمًا. أما بالنسبة للمواليد الجدد الذين تقل أعمارهم عن 6 أشهر ، فسيتعين عليك قصر نفسك على أي مشروب آخر ، على سبيل المثال ، عصير التوت البري اللذيذ ، والكومبوت من التوت والفواكه المسموح بها.
بشكل عام ، إذا فكرت جيدًا ، يمكنك الخروج بالكثير من الأطباق الممتعة من أبسط المكونات الصحية في نفس الوقت.
أطباق مثيرة للاهتمام للأم المرضعة والأسرة بأكملها
من أجل عدم إرهاق عقلك لفترة طويلة حول ما تطعمه الضيوف وتعالج نفسك ، نقدم للآباء حديثي الولادة وصفات جاهزة ومدروسة جيدًا لرأس السنة الجديدة للأم المرضعة:
- للحصول على طبق ساخن ، يمكنك تقديم طبق فاتح للشهية من تراوت قوس قزح. يتم تقطيع الفيليه إلى قطع كبيرة ، كل منها سيكون جزء كامل. يُفرك السمك بالزيت النباتي باستخدام كمية قليلة من الملح ويُقلى بسرعة حتى يتجف ، ثم يُسكب بالحليب أو الكريمة ويُطهى حتى يصبح طريًا. قبل رفعه عن النار ، يُسكب الشبت الطازج المفروم في الطبق. السمك طري ، طري وعصير ، ويمكنك استخدام الأرز المسلوق طويل الحبة كطبق جانبي.
- من السهل جدًا تحضير الدجاج المقلي. بعد غسل جثة الطائر ، يتم تقطيع شرائح صغيرة من التفاح الأخضر إلى الداخل ، ويتم خياطة البطن ووضعها في كيس خاص وتخبز في الفرن لمدة 1.5 ساعة ، قبل إخراج الطبق مباشرة (20 دقيقة) ، عدة يتم عمل ثقوب في الكيس لتشكيل قشرة خفيفة لذيذة.
- يمكنك طهي وجبة خفيفة غذائية من لحم العجل الطازج - ستحتاج إلى 400 جرام من لحم المتن ، حيث يتم قطع سنتيمتر واحد بعمق. توضع شرائح مستديرة من الطماطم مقطعة إلى شرائح رفيعة من الجبن. يرش بالزيت النباتي ويرش قليلاً بالملح ، تُلف القطعة المحضرة بورق الألمنيوم وتُخبز لمدة ساعة تقريبًا على درجة حرارة متوسطة.
- الحلوى على شكل فطائر الجبن ، بالتأكيد ، سوف تروق لجميع أفراد الأسرة. إنه سهل التحضير ولا يستغرق الكثير من الوقت. ستحتاج إلى مجموعة المكونات المعتادة ، مثل بيض الدجاج والسكر ودقيق القمح عالي الجودة والصودا. يجب أيضًا إضافة رشة من الفانيلين هناك ، وضرب كل شيء حتى يصبح ناعمًا ، ثم املأ القوالب ، واترك 1/3 مجانًا. عند 180 درجة ، سيكون طبق عطري فاتح للشهية خلال نصف ساعة.
- بالإضافة إلى سلطة "العاصمة" التقليدية ، يمكنك طهي سلطة لذيذة وصحية من الطماطم الكرزية والجبن غير المملح وأوراق الخس وشرائح الفلفل الأحمر والخيار. قليل من الزيتون أو الزيتون ، القليل من عصير الليمون وزيت الزيتون سيكون إضافة جيدة له. خيار جيد هو سلطة الفيتامينات المصنوعة من الجزر الطازج المبشور وقطع من التفاح الأخضر وخضر الكرفس.
ليس من الصعب على الإطلاق إنشاء قائمة السنة الجديدة للأم المرضعة لحديثي الولادة ، إذا وضعت القليل من الخيال. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن لمثل هذا الجدول أن يرضي الأقارب والأصدقاء حقًا ، الذين سيقدرون بالتأكيد فائدة ومذاق الأطباق المحضرة بالحب.
كل أم مرضعة ، قبل فترة طويلة من العطلة ، تضع قائمة لطاولة العام الجديد وتتساءل ماذا تأكل للعام الجديد؟ بسبب الحساسية ، يتم حظر بعض المنتجات ، لذلك عليك أن تعمل بجد وتبحث عن وصفات لذيذة وصحية.
ما الذي يجوز أكله؟
ما الذي لا يمكن أكله؟
أي كحول ممنوع أثناء الرضاعة الطبيعية. عند شرب الكحول ، يدخل حليب الأم ، وبعد ذلك لا يمكنك الإرضاع في موعد لا يتجاوز 6-7 ساعات. لا ينصح الأطباء بشرب المشروبات الكحولية في كامل مرحلة إطعام الطفل.
يجب أن تنسى لفترة من الوقت الأطعمة الدسمة والمدخنة والحارة والمعلبة. أيضًا ، يعني النظام الغذائي رفض المنتجات شبه المصنعة والمخللات والصلصات والفطر واللعبة.
من أجل صحة الطفل ، يمكنك نقل جميع المحظورات وتغيير الوصفات المعتادة للأطباق القياسية بشكل طفيف.
أمثلة على وصفات العام الجديد للأمهات المرضعات
سلطة خفيفة مع الأفوكادو
تفاح أخضر - قطعة واحدة
فيليه دجاج أو ديك رومي مسلوق بالملح - 200 جرام
أفوكادو - قطعة واحدة
أوراق الخس - 1 حزمة
للتزود بالوقود:
زيت الزيتون والملح وعصير الليمون - حسب الرغبة
جزر مخبوز بالجبن
جزر - 0.5 كجم
جبنة صلبة - 150 جرام
البقدونس - للزينة
زيت نباتي
ملح
خطوات الطبخ:
1) اخلطي البارميزان والملح.
2) نقطع الجزر إلى شرائح رفيعة ونطويها ونضيف الملح ونضعها في الميكروويف لمدة 60 ثانية.
3) دهن طبق الفرن بالزيت وضع الجزر على شكل ورود
4) نضع الجبن والبقدونس فوقها
5) تخبز لمدة 25 دقيقة في فرن محمى على 180 درجة
دجاج مخبوز بالتفاح
يتم غسل جثة الدجاج وتجفيفها وفركها بالملح ويتم وضع التفاح الأخضر داخل الشرائح. بعد ذلك ، تحتاج إلى وضع الدجاج في كيس الخبز ، ووضعه في الفرن وتخبز لمدة ساعة ونصف عند درجة حرارة 180-200 درجة. ما يقرب من 20 دقيقة قبل الطهي ، تحتاج إلى ثقب الكيس بسكين لتشكيل قشرة ذهبية. الأرز المسلوق والخضروات والبطاطا المهروسة مناسبة للطبق الجانبي.
أيضًا ، طاولة العام الجديد للأم المرضعة ستزين بـ: السمك المحشو ، شرحات البخار (من فيليه الدجاج والديك الرومي) ، أرنب في الكم. يمكنك طهي رغيف اللحم البقري في الفرن.
لمحبي الصلصات ، كاستثناء ، يمكنك طهي المايونيز محلي الصنع. يتم تحضيره على النحو التالي: بيض ، زيت عباد الشمس (160 مل) ، خردل (حسب الرغبة) ، ملح (0.5 ملعقة صغيرة) ، سكر (0.5 ملعقة صغيرة) ، عصير ليمون (1 ملعقة كبيرة) يخفق بالخلاط حتى يصبح ناعمًا.
سنة جديدة سعيدة!
