Trang Chủ > Rèm cửa > Salad Hàn Quốc với dưa chuột tươi và thịt - công thức từng bước kèm theo ảnh. Công thức từng bước với ảnh Salad dưa chuột và thịt kiểu Hàn Quốc


Salad Hàn Quốc với dưa chuột tươi và thịt - công thức từng bước kèm theo ảnh. Công thức từng bước với ảnh Salad dưa chuột và thịt kiểu Hàn Quốc




Một món ăn vặt ngon, sự kết hợp giữa thịt và rau vừa ý, món ăn được ai cũng thích đã từng "xuýt xoa" rồi!

Chúng tôi cần:

✓ 2 quả dưa chuột dài mỏng

✓ 400 gr. (hoặc ít hơn một chút) thịt bò

✓ 1 củ hành tây vừa

✓ 1 quả ớt đỏ ngọt

✓ 2 tép tỏi

✓ 1 muỗng cà phê ớt cay đỏ

1/2 thìa cà phê đường

✓ 1 thìa cà phê rau mùi

✓ 2 muỗng canh. muỗng canh giấm 5%

✓ 3-4 muỗng canh. xì dầu

✓ 1 thìa cà phê muối

✓ 3-4 muỗng canh. muỗng canh dầu thực vật

Công thức nấu ăn

Cắt bỏ phần đầu của dưa chuột, cắt đôi hoặc thành ba phần, mỗi phần thành một nửa theo chiều dài và một nửa thành 3-4 lát.

Chúng tôi cho chúng vào một cái bát, rắc muối và để trong 15-20 phút để cho nước bắt đầu.

Cắt thịt (tốt nhất là không rã đông) thành các dải mỏng.
Cắt hành tây thành nửa khoanh.

Vắt dưa chuột một chút và để ráo nước. Cho ớt đỏ, rau mùi, tỏi đã vắt và đường lên trên thành một bó.

Đun nóng chảo với dầu thực vật, lửa to trong suốt thời gian nấu. Chiên thịt.

Khi chất lỏng bay hơi hết, có màu nâu một chút, khuấy liên tục (1 phút) thì cho ngay hành tây vào, đảo đều.

Sau đó cho nước tương vào xào trong vài phút, trộn đều và đổ ngay toàn bộ phần bên trong chảo lên dưa chuột.

Chúng tôi đặt sang một bên. Cắt hạt tiêu thành từng sợi mỏng, cho vào thịt và rưới giấm lên.

Trộn sau 5 phút. Salad có thể được phục vụ ngay lập tức hoặc để nguội ở nhiệt độ phòng.

Chúc ngon miệng!

Trong món salad, dưa chuột với thịt ở Hàn Quốc, hoàn toàn có thể sử dụng bất kỳ loại phi lê nào, có thể là thịt thăn lợn hoặc ức gà thông thường, nhưng trong mọi trường hợp, kết quả sẽ tuyệt vời. Dưa chuột có thể được bổ sung không chỉ tươi, mà còn có thể ngâm. Tùy thuộc vào sự lựa chọn, nó sẽ có được một sắc thái hương vị nhất định, hoặc cay nhẹ, với vị chua dễ chịu hoặc ngọt ngào, tinh tế. Giống cà rốt Hàn Quốc trong mọi trường hợp đều có thêm bóng râm, vị cay, cay, nhưng tinh tế. Trong sự kết hợp của các sản phẩm như vậy, không có gì ngạc nhiên khi có được một món ăn vặt tuyệt vời khiến mọi người phải kinh ngạc không chỉ bởi hương vị và hương thơm mà còn cả vẻ ngoài của nó.

Trong công thức đã trình bày cho dưa chuột với thịt trong món salad Hàn Quốc, dưa chuột muối và thịt luộc chín mềm được sử dụng. Sự kết hợp không chỉ thành công mà còn là một trong những sự kết hợp được biết đến nhiều nhất cho đến nay. Nó tạo ra một món ăn đáng ngạc nhiên hài lòng, dịu dàng và đồng thời có vị cay nồng tuyệt vời, có khả năng gây ngạc nhiên ngay cả những người kén chọn lớn nhất với thú vui của nó.

Để có món salad thịt với dưa chuột kiểu Hàn Quốc, bạn cần:

  • 300 g thịt;
  • 2 quả dưa chuột muối chua vừa;
  • 5 quả trứng lớn;
  • 100g phô mai;
  • 100g Cà rốt hàn quốc;
  • 30 gr. hành lá;
  • 160 g mayonaise.

Salad dưa chuột Hàn Quốc với thịt:

  1. Thịt rửa sạch, luộc chín trong nước có thêm gia vị. Sau khi nấu trong nước dùng, để nguội và cắt thành từng miếng nhỏ.
  2. Dưa chuột được cắt theo nguyên tắc tương tự như phi lê.
  3. Trứng được luộc chín, sau đó để nguội trong nước lạnh. Tiếp theo, bạn bóc vỏ và nghiền riêng lòng trắng và lòng đỏ. Để nguyên 2 quả trứng, chúng sẽ được yêu cầu để trang trí.
  4. Một ít cải thìa và cà rốt Hàn Quốc.
  5. Lấy một cái rây có lỗ nhỏ và chà pho mát lên đó.
  6. Các lớp trong bát salad đã chuẩn bị: thịt, cà rốt Hàn Quốc, dưa chuột, protein, pho mát và lòng đỏ. Mỗi thành phần phải được phủ một lớp mayonnaise.
  7. Hành lá rửa sạch thái nhỏ rắc lên trên đĩa salad dưa chuột và thịt kiểu Hàn Quốc, trang trí thêm vài lát trứng.

Mẹo: Cà rốt Hàn Quốc phải được cắt nhỏ. Cây củ không nên nổi bật so với các sản phẩm khác, nhưng phải giống như một tổng thể với chúng. Và việc ăn những sợi cà rốt dài rất bất tiện.

Salad dưa chuột và thịt kiểu Hàn Quốc

Nó xứng đáng nằm ở trung tâm của ngay cả những nơi tinh vi nhất và tràn ngập thú vui. Món salad trở nên tuyệt vời, phong phú và độc đáo. Bằng cách đặt mỗi thành phần trong một lớp riêng biệt, nó không chỉ tạo ra sự tương phản hấp dẫn mà còn tạo ra sự hoàn hảo thực sự, cả về hình ảnh lẫn sự hấp dẫn.

Để có món salad Hàn Quốc với thịt và dưa chuột, bạn cần:

  • 300 gr. thịt;
  • 300 gr. nấm;
  • 200 gr. Cà rốt hàn quốc;
  • 2 quả dưa chuột lớn;
  • 1 đầu củ hành tây;
  • 20 gr. dầu;
  • 180 g mayonaise;
  • 3 gr. Muối.

Salad Hàn Quốc với dưa chuột và thịt:

  1. Đun sôi thịt trong chảo với nước và để nguội, không lấy thịt ra khỏi nước dùng.
  2. Các loại nấm được phân loại ra, rửa sạch, bỏ mũ và hơi dập.
  3. Bóc vỏ hành và xắt thành từng lát mỏng.
  4. Trút nấm và hành vào chảo, cho dầu vào chiên, nêm chút muối.
  5. Dưa chuột được giải phóng khỏi vỏ và cắt nhỏ trên một máy vắt, vắt một chút.
  6. Thịt được thái nhỏ và xếp ở lớp dưới cùng trong món salad, phải được phủ một lớp sốt mayonnaise. Thao tác tương tự được thực hiện trong tương lai với tất cả các sản phẩm.
  7. Nấm và cà rốt rải đều trên mặt thịt.
  8. Lớp dưa chuột hoàn thành toàn bộ.
  9. Món salad được làm lạnh trong tủ lạnh trong ba giờ và sau đó được phục vụ cho khách.

Mẹo: Dưa chuột sau khi cắt nhỏ sẽ tiết ra một lượng nước lớn. Trong món salad, nó chỉ đơn giản là không cần thiết, vì vậy chúng cần được vắt kỹ.

Salad hàn quốc với dưa chuột và thịt

Vẻ đẹp của điều này là không có mayonnaise, có thể được cho là không phải là sản phẩm hữu ích nhất. Ngoài ra, thịt quay và các loại gia vị mang đến một hương vị mới lạ, lạ miệng nhưng dễ chịu đến bất ngờ. Món ăn trở nên đậm đà, đồng thời thanh nhẹ, thơm một cách lạ thường. Và nấu nó rất đơn giản, người ta thậm chí có thể nói rằng nó là nguyên thủy. Khó nhất là rán thịt, nhưng đơn giản công đoạn này không thể làm khó được.

Để có món salad dưa chuột với thịt kiểu Hàn Quốc, bạn cần:

  • 350 gr. thịt;
  • 2 quả dưa chuột lớn;
  • 1 đầu củ hành tây;
  • 250 g Cà rốt hàn quốc;
  • 25 gr. xì dầu;
  • 20 gr. các loại dầu;
  • 3 nhánh tỏi;
  • 4 gr. Muối;
  • 5 gr. rau mùi.

Salad Hàn Quốc với thịt và dưa chuột:

  1. Dưa chuột rửa sạch trước. Sau đó, chúng được bày ra trên một tấm ván và cắt thành từng miếng nhỏ. Sau khi xay, thêm muối và nhấn mạnh trong một thời gian ngắn. Nước ép nổi lên được để ráo, và bản thân dưa chuột cũng được ép cẩn thận.
  2. Thịt rửa sạch, thái sợi mỏng. Cho vào chảo, thêm dầu và chiên.
  3. Hành tây bóc vỏ, rửa sạch và thái nhỏ, cho thịt vào xào cùng.
  4. Cho thịt với hành tây vào tô, thêm dưa chuột, tỏi đã bóc vỏ và băm nhỏ, xì dầu và rau mùi đã làm nóng vào chảo.
  5. Trộn mọi thứ.
  6. Thêm cà rốt Hàn Quốc đã làm sẵn vào chế phẩm và trộn tất cả các sản phẩm bằng thìa một lần nữa.

Mẹo: Bạn có thể bao gồm nhiều loại gia vị thơm khác trong món ăn này. Với sự giúp đỡ của họ, món salad sẽ trở nên cay và tươi hơn. Tiêu xay, các loại thảo mộc đã được chứng minh, cỏ xạ hương và rau kinh giới được thêm vào. Bất kỳ loại gia vị nào được ưa chuộng trong nhà đều có thể được thêm vào chế phẩm một cách an toàn. Điều này sẽ chỉ làm cho món khai vị ngon hơn.

Salad Hàn Quốc với dưa chuột và thịt

Không có ngoại lệ, tất cả, trong đó có cà chua trong số các thành phần, thu được không chỉ ngon, mà còn ngon ngọt, mềm, sáng, thơm. Trong trường hợp này, một món ăn khác thường, đặc biệt được tạo ra, bởi vì có rất nhiều sự tươi mới và hương vị khác nhau trong đó, với sự giúp đỡ của món khai vị trở nên độc đáo và tinh tế.

Để có món salad, dưa chuột Hàn Quốc với thịt, bạn cần:

  • 200 gr. Cà rốt hàn quốc;
  • 1 quả ớt chuông;
  • 1 quả dưa chuột lớn;
  • 1 quả cà chua lớn và dày đặc;
  • 300 gr. thịt xông khói;
  • 160 g mayonaise;
  • 3 lá xà lách.

Salad Hàn Quốc với thịt và dưa chuột:

  1. Thịt bày ra thớt và cắt thành từng khối vuông.
  2. Cà chua rửa sạch, lau sơ và cắt miếng nhỏ. Đồng thời, bạn không cần phải loại bỏ da khỏi chúng.
  3. Hạt tiêu bạn gọt vỏ và cắt thành từng khối vuông nhỏ.
  4. Dưa chuột gọt vỏ, cắt miếng vuông nhỏ.
  5. Đổ tất cả các sản phẩm vào một cái bát và gắn cà rốt Hàn Quốc vào chúng.
  6. Mayonnaise cũng được đổ ở đó, các sản phẩm được trộn lẫn.
  7. Lá lốt rửa sạch lau khô, xếp xuống đáy đĩa, cho các nguyên liệu đã ướp gia vị lên trên.

Mẹo: thay vì mayonnaise, bạn cũng có thể sử dụng sốt kem chua của riêng mình với tỏi. Món salad hóa ra sẽ rất nguyên bản nếu bạn sử dụng sữa chua tự nhiên làm nước sốt.

Salad dưa chuột và thịt Hàn Quốc

Điều này hóa ra rất đơn giản và đồng thời cũng phi thường. Có rất ít thành phần trong thành phần. Ngón tay trên một mặt là đủ để đếm chúng, nhưng đây chính xác là thứ phân biệt nó với nhiều người khác. Dễ nấu là một trong những phẩm chất tích cực chính của bất kỳ món ăn nào. Đặc biệt nếu chúng cũng có hương vị thơm ngon.

Để có món salad Hàn Quốc, dưa chuột với thịt, bạn cần:

  • 200 gr. Cà rốt hàn quốc;
  • 300 gr. thịt;
  • 1 quả dưa chuột lớn;
  • 5 quả trứng lớn;
  • 140 gr. mayonaise;
  • 4 gr. Muối;
  • 5 gr. tiêu.

Salad dưa chuột Hàn Quốc với thịt:

  1. Thịt rửa sạch, luộc sơ qua nước. Sau đó, họ không vội lấy phi lê ra khỏi nước dùng và để trong đó khoảng hai mươi phút. Chỉ sau đó, chúng được kéo ra và đặt trên một tấm ván, cắt thành từng miếng nhỏ hoặc xé bằng tay thành sợi.
  2. Dưa leo rửa sạch, nạo bỏ vỏ. Sau đó cắt thành từng miếng nhỏ.
  3. Trứng luộc chín, để nguội. Sau đó gọt vỏ và cắt thành từng khối vuông.
  4. Cà rốt vắt kiệt nước xốt, thái sợi ngắn.
  5. Các sản phẩm được bày trong một bát, sốt mayonnaise, cà rốt Hàn Quốc, muối và hạt tiêu được trộn đều.
  6. Đặt ở nơi ấm áp trong ba mươi phút, trộn lại.

Mẹo: món salad đơn giản sẽ trở nên ngon và độc đáo hơn nếu bạn nấu trứng khác đi một chút. Bạn có thể đánh tan chúng, thêm một chút bột mì và sữa rồi chiên những chiếc bánh kếp mỏng trong chảo. Sau đó để nguội và cắt thành từng dải. Quá trình này phức tạp hơn một chút và thậm chí có thể không thực hiện ngay lần đầu tiên, nhưng hương vị của món ăn thay đổi đáng kể.

Thịt trong món salad không phải là hiếm, nhưng sự kết hợp táo bạo với cà rốt và dưa chuột kiểu Hàn Quốc thì không quá phổ biến. Điểm đặc biệt của những món ăn này là ở hương vị lạ thường và hương thơm quyến rũ đơn giản. Các gia vị được tìm thấy trong cà rốt làm tăng thêm vị cay và bộc lộ tất cả các hương vị một cách đầy đủ nhất. Và thiết kế của món khai vị thu hút mắt: tươi sáng, bất thường, nắng và nhẹ nhàng cùng một lúc. Chắc chắn rằng sẽ có những người trong bàn thậm chí không thèm đụng đến Olivier và Mimosa, nhưng mặt khác, một món salad, rất dễ chế biến, sẽ ngon miệng cho cả hai má.

Công thức dành cho những người yêu thích ẩm thực Hàn Quốc. Ngon, tuy thoạt nhìn có vị khác thường, cay cay, cay vừa phải.

Thành phần cho dưa chuột với thịt:

Công thức nấu dưa chuột với thịt:

  1. Chúng ta cắt bỏ phần đầu của dưa chuột, cắt ngang thành ba phần, mỗi phần khoảng 5-6 cm, mỗi phần sau đó theo chiều dài thành các bản mỏng. Cho vào bát, muối và để trong 20 phút để nước cốt bắt đầu.
  2. Cắt thịt (tốt nhất là không đông lạnh) thành các dải mỏng, giống như trên thịt bò.
  3. Bóc vỏ hành tây và cắt thành nửa khoanh.
  4. Xả chất lỏng tiết ra từ cốc bằng dưa chuột, bóp dưa chuột một chút. Cho ớt đỏ, rau mùi, tỏi đã vắt và đường lên trên thành một bó.
  5. Cho một ít dầu vào chiên thịt trên lửa lớn, đảo liên tục. Khi chất lỏng bay hơi, có màu nâu một chút, khuấy liên tục (1 phút), ngay lập tức cho hành tây vào và xào khoảng 2-3 phút cho đến khi hành tây mềm.
  6. Đổ xì dầu vào, cho tỏi đã thái nhỏ vào, thêm ớt chuông, trộn nhanh rồi đổ ngay đồ trong chảo lên dưa chuột, đổ giấm vào. Sau 5 phút, trộn đều, bọc tất cả bằng màng bám và để nơi thoáng mát cho đến khi nguội (trong tủ lạnh). Sau 4 giờ, bữa ăn nhẹ của chúng tôi đã sẵn sàng để ăn.

Một món khai vị cho bàn tiệc như vậy có thể được chuẩn bị trước và bảo quản trong tủ lạnh trong 24 giờ. Chúc ngon miệng!

Ẩm thực Hàn Quốc từ lâu đã không còn xa lạ đối với chúng ta - chúng đã đi vào thực đơn của chúng ta và được nhiều người yêu thích. Dưới đây là một số công thức để làm món salad thịt Hàn Quốc. Chúng trở nên ngon, mặn và thỏa mãn!

Salad Hàn Quốc "He" từ thịt

Thành phần:

  • thịt lợn - 400 g;
  • hành tây - 100 g;
  • cà rốt - 400 g;
  • nước tương - 1 muỗng canh cái thìa;
  • giấm - 3 muỗng canh. cái thìa;
  • dầu thực vật - 3 muỗng canh. thìa ;;
  • muối, tiêu, rau thơm - để nếm.

Sự chuẩn bị

Cắt thịt thành từng sợi mỏng, cho vào chảo, thêm chút muối và chiên trên lửa lớn cho đến khi hơi ẩm bay hơi. Ba củ cà rốt trên một máy xay thô, thái nhỏ hành tây, kết hợp với cà rốt, muối nhẹ và thêm rau xanh cắt nhỏ. Cho thịt vào đây, thêm dấm, muối, tiêu cho vừa ăn rồi trộn đều. Đổ 3 thìa dầu thực vật vào chảo khô và đun cho đến khi xuất hiện khói. Đổ dầu sôi lên các nguyên liệu còn lại và trộn đều một lần nữa. Mọi thứ, heh đã sẵn sàng!

Salad Hàn Quốc "Dưa chuột với thịt"

Thành phần:

  • dưa chuột - 1 kg;
  • thịt lợn - 0,5 kg;
  • muối - 0,5 muỗng cà phê;
  • hành tây - 2 chiếc;
  • tỏi - 3 tép;
  • ớt ngọt - 1 cái;
  • đường - 0,5 muỗng cà phê;
  • rau mùi xay - 0,5 muỗng cà phê;
  • nước tương - 4 muỗng canh. cái thìa;
  • tương ớt ngọt - 1 muỗng canh cái thìa;
  • giấm nho - 3 muỗng canh. cái thìa;
  • dầu thực vật.

Sự chuẩn bị

Cắt dưa chuột thành các dải dài, cho vào bát, rắc muối và để trong nửa giờ. Chúng tôi cũng cắt ớt ngọt và hành tây thành các dải. Cắt thịt lợn thành những miếng mỏng hình thuôn dài. Chúng tôi ép dưa chuột và để ráo nước - chúng tôi không cần chất lỏng. Thêm gia vị vào dưa chuột, tỏi băm nhỏ (2 tép), v.v.

Chiên thịt trên lửa lớn trong chảo sâu lòng, khi chất lỏng bay hơi, cho hành tây vào xào cho đến khi mềm. Bây giờ đổ xì dầu vào, cho ớt chuông, một nhánh tỏi vào, trộn đều và cho tất cả lên trên dưa chuột. Sau 5 phút, trộn, nếu cần, thêm gia vị hoặc muối còn thiếu. Đậy đĩa salad và để nơi thoáng mát.

Salad với cà rốt, nấm và thịt kiểu Hàn Quốc

Thành phần:

  • Cà rốt Hàn Quốc - 250 g;
  • sườn heo - 3 miếng;
  • mayonnaise - 3 muỗng canh. cái thìa;
  • ớt chuông - 1 cái;
  • champignons - 100 g.

Sự chuẩn bị

Chiên thịt lợn trên chảo cho đến khi mềm. Cắt champignons thành từng lát mỏng, đổ nước sôi vào chần qua trong 3 phút, sau đó để ráo nước rồi cho nấm và cà rốt vào trộn đều và để trong 15 phút, trong khi đó, cắt nhỏ và tiêu thành sợi. Kết hợp chúng với các thành phần còn lại, thêm mayonnaise và trộn.

Salad thịt đậu nành Hàn Quốc

Thành phần:

  • cà rốt - 400 g;
  • thịt đậu nành - 70 g;
  • hạt mè - 2 muỗng canh. cái thìa;
  • muối - 1,5 muỗng cà phê;
  • đường - 1 muỗng cà phê;
  • giấm - 1,5 muỗng cà phê;
  • dầu thực vật - 5 muỗng canh. cái thìa;
  • ớt đỏ - 2 muỗng cà phê;
  • rau mùi xay - 2 muỗng cà phê;
  • tỏi - 3 tép;
  • thì là và mùi tây cho vừa ăn.

Sự chuẩn bị

Luộc thịt đậu nành trong nước muối. Theo quy định, gói chứa hướng dẫn chuẩn bị thịt của mỗi nhà sản xuất cụ thể. Chúng tôi rửa thịt thành phẩm và ép ra chất lỏng. Cho ba củ cà rốt vào máy nạo cà rốt Hàn Quốc, cho muối, đường vào và nhào đều tay cho đến khi nước chảy ra.

Băm nhuyễn tỏi, trộn với mè, ngò, tiêu, dấm và dầu. Chúng tôi làm nóng hỗn hợp thu được trong lò vi sóng trong khoảng một phút ở công suất tối đa. Cắt nhỏ rau xanh.

Kết hợp thịt đậu nành với cà rốt, thêm dầu với gia vị và thêm rau thơm. Trộn đều tất cả. Dùng màng bọc thực phẩm bọc salad lại và cho vào tủ lạnh 10-12 tiếng để nước ngấm và ngấm đều gia vị nhé!

Bài viết về chủ đề này:

Ẩm thực Hàn Quốc đã được rất nhiều người yêu thích. Chúng đã có mặt tại các bàn ăn của chúng tôi từ rất lâu và không được coi là kỳ lạ. Bây giờ chúng tôi sẽ làm hài lòng những người yêu thích ẩm thực như vậy và cho bạn biết các công thức để làm món salad Hàn Quốc với nấm.

Vecha, hoặc dưa chuột kiểu Hàn Quốc với thịt, cũng có thể là một món ăn độc lập được phục vụ như một món ăn thứ hai. Nhưng vị cay nồng tạo cảm giác ngon miệng lại được xếp vào loại món ăn vặt. Tuy nhiên, những người theo dõi hình thể cũng nên lưu ý đến hàm lượng calo cao của món ăn. Sau cùng, thịt cũng có mặt trong các loại rau. Do đó, giá trị dinh dưỡng của món ăn nhẹ cao hơn so với món salad đơn giản - một trăm năm mươi calo. Ẩm thực Hàn Quốc rất phổ biến ở Nga. Kể từ khi những người tị nạn CHDCND Triều Tiên đến đất nước này, nó ngày càng chiếm được cảm tình của người dân địa phương. Cà rốt Hàn Quốc, tất cả các loại dưa chua, nấm và salad đã trở thành khách quen trên bàn ăn của người Nga. Không khó để chuẩn bị một buổi tối. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ cho bạn biết chi tiết cách làm Salad dưa chuột Hàn Quốc với thịt. Công thức, được sao lưu bằng hình ảnh và đánh giá từ các đầu bếp giàu kinh nghiệm, hãy xem bên dưới.

Thành phần

Không phải tất cả các món ăn “kỳ lạ” đều yêu cầu phải chuẩn bị các món ngon ở nước ngoài. Ví dụ, Vecha chứa các thành phần độc quyền quen thuộc có thể mua được ở bất kỳ siêu thị hoặc chợ nào. Tên của món ăn - "dưa chuột kiểu Hàn Quốc với thịt" - đã cho chúng ta biết về thành phần chính. Chúng ta cần một kg rau xanh. Tốt hơn là nên lấy những quả dưa chuột thuôn dài với làn da mịn màng. Chúng được cho là cho nhiều nước trái cây hơn và không yêu cầu làm sạch. Bởi thịt, công thức có nghĩa là thịt bò. Cô ấy chắc là không xương. Thịt bò sẽ cần bốn trăm gam. Chúng tôi cũng cần các sản phẩm sau: hai nhánh tỏi, một củ hành tây, hỗn hợp ớt đen và ớt đỏ cay (một thìa cà phê), cùng một lượng giấm và muối, một chút đường, một quả ớt chuông (tốt nhất là vàng hoặc đỏ) , hai thìa súp nước tương và một ít dầu thực vật.

Các biến thể của Salad dưa chuột Hàn Quốc với thịt

Ngay cả ở nhà, các món ăn Vechu cũng được chế biến theo nhiều cách khác nhau. Thậm chí còn có một phiên bản ăn chay của kim chi (salad) - không có thịt. Bạn có thể thêm một ít cà rốt Hàn Quốc. Đừng quên rằng ở Hàn Quốc, salad được phục vụ với cơm luộc hoàn toàn không men. Do đó, chúng phải sắc nét. Phiên bản cổ điển của veche bao gồm việc thêm ớt. Nhưng người Âu có thể điều chỉnh độ cay của món ăn theo ý thích của mình. Hạt mè tạo thêm vị giác đặc biệt cho dưa chuột với thịt ở Hàn Quốc. Nhưng sản phẩm này cũng có thể được thêm vào tùy ý. Công thức cổ điển sử dụng một cái chảo. Nhưng nếu bạn không có ở nhà, bạn cũng có thể sử dụng một chiếc gang thông thường, nung nó trên nhiệt độ cao.

Chuẩn bị thức ăn

Trước khi bạn bắt đầu nấu dưa chuột kiểu Hàn Quốc với thịt, công thức này gợi ý bạn nên rã đông thịt bò một chút. Khi nó rã đông một chút, cắt thịt dọc thớ thành các dải có độ dày vừa phải. Theo lời khuyên của các chuyên gia ẩm thực, bạn thường có thể tìm thấy sự so sánh như vậy liên quan đến thăn bò: như trên thịt bò. Chúng tôi rửa sạch và lau khô dưa chuột thật kỹ. Cắt bỏ các đầu. Chúng tôi cắt nó theo chiều dọc thành một nửa, và sau đó mỗi - thành ba hoặc bốn phần. Nếu dưa chuột dài thì chúng ta cũng cắt ngang. Các bài đánh giá nói rằng cắt rau là một thời điểm quan trọng trong việc nấu ăn veche. Miếng dày quá sẽ không thấm đẫm nước xốt, miếng mỏng sẽ không giữ được hình dạng và trông giống như tảo. Những bức ảnh sẽ giúp bạn định hướng và bạn có thể cắt dưa chuột theo cách thích hợp. Các que phải dài từ 5 đến 6 cm. Đặt dưa chuột đã chuẩn bị vào một cái bát sâu. Ướp muối chúng và để trong 20 phút. Các bài đánh giá khuyên bạn nên đậy bát bằng một chiếc đĩa để tăng trọng lượng.

Dưa chuột kiểu Hàn Quốc với thịt: công thức, giai đoạn một

Trong hai mươi phút nữa, rau sẽ bắt đầu ra nước. Chúng tôi làm căng nó ra. Và thêm hỗn hợp ớt, đường và tinh chất giấm vào dưa chuột. Bóp tép tỏi đã bóc vỏ qua máy ép. Đảo dưa chuột. Chúng tôi để chúng để ướp - lần này không áp chế, nhưng chỉ dưới nắp. Hãy chăm sóc các loại rau khác. Nếu chúng ta quyết định sử dụng ớt, chúng ta cần phải thái nhỏ và nhuyễn. Bóc vỏ và cắt đôi hành tây. Cắt bỏ cuống ớt chuông và cẩn thận nạo hết hạt bên trong của nó. Cắt cùi thành các dải dài dài 2 cm. Bóc vỏ tỏi. Nếu chúng ta sử dụng cà rốt trong món salad "Dưa chuột Hàn Quốc với thịt", hãy chuẩn bị luôn (khoảng 150 gram). Thành phần này phải được cắt nhỏ một cách thích hợp. Nếu cà rốt Hàn Quốc quá cay, các bài đánh giá khuyên bạn không nên sử dụng ớt.

Giai đoạn hai

Chảo đặc biệt là món ăn lý tưởng để chế biến món Salad dưa chuột Hàn Quốc. Ở dưới cùng, ở giữa mỏng, và gần hai bên, nó dày lên. Điều này làm cho các sản phẩm khác nhau có nhiệt độ chiên khác nhau. Bạn cần nấu trong chảo ở nhiệt độ rất cao. Nhưng bạn cũng có thể sử dụng chảo gang thông thường. Trong trường hợp này, thời gian chiên sẽ tính bằng giây. Làm nóng chảo. Đổ dầu hướng dương (hoặc thực vật khác) vào và rải ớt. Chiên nó trong mười lăm giây. Đồ trong dụng cụ nấu sẽ tỏa ra mùi thơm nồng. Chúng tôi trải hành thái nhỏ. Chiên cho đến khi chín vàng. Nếu bạn đang nghĩ đến việc sử dụng cà rốt Hàn Quốc, bây giờ là lúc để cho chúng vào chảo. Sau một phút, cho thịt bò vào chảo. Chiên lửa lớn trong ba phút, khuấy liên tục. Các bài đánh giá báo cáo rằng thịt không được bao phủ bởi lớp vỏ, vì trong trường hợp này, thịt sẽ không thể kết hợp đúng với các thành phần khác của món salad. Bạn nhận được món "Món thịt bò xào rau củ". Đổ xì dầu vào và chiên thêm hai phút. Thêm ớt chuông đã cắt thành sợi. Chúng tôi đun mọi thứ trong hai hoặc ba phút. Tắt bếp và để các chất trong chảo nguội một chút.

Giai đoạn chuẩn bị cuối cùng

Kết hợp dưa chuột được làm từ nước xốt với thịt Hàn Quốc. Ép hai tép tỏi bằng máy ép. Thêm nước tương và muối cho vừa ăn. Rắc mè rang. Chúng tôi trộn lẫn. Chúng tôi điều chỉnh hương vị bằng cách thêm muối hoặc đường, thêm giấm. Khi salad hoàn toàn nguội, chúng tôi gửi nó vào tủ lạnh. Rắc rau mùi thái nhỏ trước khi dùng. Đặt riêng một đĩa với cơm hoặc các món ăn Hàn Quốc khác trên bàn.