Trang Chủ > Rèm cửa > Salad Hàn Quốc với dưa chuột tươi và thịt - công thức từng bước kèm theo ảnh. Công thức từng bước với salad dưa chuột và thịt kiểu Hàn Quốc


Salad Hàn Quốc với dưa chuột tươi và thịt - công thức từng bước kèm theo ảnh. Công thức từng bước với salad dưa chuột và thịt kiểu Hàn Quốc




Một món khai vị ngon tuyệt, sự kết hợp giữa thịt và rau vừa ý, món ăn này ai cũng thích rồi "mê" luôn!

Chúng ta sẽ cần:

✓ 2 quả dưa chuột dài mỏng

✓ 400 gr. (hoặc ít hơn một chút) thịt bò

✓ 1 củ hành tây vừa

✓ 1 quả ớt đỏ ngọt

✓ 2 tép tỏi

✓ 1 muỗng cà phê không có ớt đỏ

✓ 1/2 muỗng cà phê đường

✓ 1 thìa cà phê rau mùi

✓ 2 muỗng canh. thìa giấm 5%

✓ 3-4 muỗng canh. thìa nước tương

✓ 1 thìa cà phê muối

✓ 3-4 muỗng canh. muỗng canh dầu thực vật

Công thức

Chúng tôi cắt bỏ phần đầu của dưa chuột, cắt đôi hoặc thành ba phần, mỗi phần thành một nửa dọc, và một nửa thành 3-4 lát.

Chúng tôi cho chúng vào một cái bát, rắc muối và để trong 15-20 phút để cho nước ép chảy ra.

Thịt (tốt nhất là chưa rã đông) cắt thành các dải mỏng.
Chúng tôi cắt hành tây thành nửa vòng.

Vắt dưa chuột một chút và để ráo nước. Đặt một loạt ớt cay đỏ, rau mùi, tỏi vắt và đường lên trên chúng.

Chúng tôi làm nóng chảo bằng dầu thực vật, lửa phải mạnh trong suốt thời gian nấu. Chúng tôi chiên thịt.

Khi chất lỏng bay hơi, màu nâu một chút, khuấy liên tục (1 phút), ngay lập tức cho hành tây vào, trộn đều.

Sau đó cho xì dầu, chiên thêm vài phút, trộn đều và đổ ngay toàn bộ phần bên trong chảo lên dưa chuột.

Chúng tôi đặt sang một bên. Hạt tiêu cắt thành sợi mỏng, cho vào thịt và rưới giấm.

Khuấy sau 5 phút. Salad có thể được phục vụ ngay lập tức hoặc để nguội ở nhiệt độ phòng.

Ăn ngon miệng nhé!

Hoàn toàn có thể sử dụng phi lê trong món salad dưa chuột kiểu Hàn Quốc với thịt, có thể là thịt thăn lợn hoặc ức gà thông thường, nhưng trong mọi trường hợp, kết quả sẽ rất tuyệt vời. Dưa chuột có thể được bổ sung không chỉ tươi, mà còn có thể ngâm. Tùy thuộc vào sự lựa chọn, nó sẽ có được một hương vị nhất định, hoặc cay nhẹ, với vị chua dễ chịu hoặc ngọt ngào, dịu dàng. Bản thân cà rốt Hàn Quốc, trong mọi trường hợp, thêm bóng râm của riêng nó, cay, cay, nhưng tinh tế. Trong sự kết hợp của các sản phẩm như vậy, không có gì ngạc nhiên khi có được một món ăn vặt tuyệt vời khiến mọi người phải kinh ngạc không chỉ về hương vị, hương thơm mà còn cả hình thức bên ngoài.

Trong công thức đã trình bày cho dưa chuột với thịt trong món salad Hàn Quốc, dưa chuột muối và thịt luộc chín mềm được sử dụng. Sự kết hợp không chỉ thành công mà còn là một trong những sự kết hợp tốt nhất được biết đến ngày nay. Nó tạo ra một sự hài lòng đáng ngạc nhiên, mềm và đồng thời cay, với độ cay tuyệt vời, một món ăn có thể làm ngạc nhiên ngay cả những người kén ăn nhất với sự thích thú của nó.

Đối với món salad, thịt với dưa chuột trong tiếng Hàn là cần thiết:

  • 300 g thịt;
  • 2 quả dưa chuột muối chua vừa;
  • 5 quả trứng lớn;
  • 100 gr. phô mai;
  • 100 gr. cà rốt trong tiếng Hàn Quốc;
  • 30 gr. hành lá;
  • 160 gr. mayonaise.

Salad dưa chuột Hàn Quốc với thịt:

  1. Thịt rửa sạch, luộc chín trong nước có thêm gia vị. Sau khi nấu trong nước dùng, để nguội và cắt thành từng miếng nhỏ.
  2. Dưa chuột cũng được cắt tương tự như phi lê.
  3. Trứng được luộc chín, sau đó để nguội trong nước lạnh. Sau đó, họ làm sạch và xay riêng phần protein và lòng đỏ. Để nguyên 2 quả trứng, bạn sẽ cần chúng để trang trí.
  4. Một chút cà rốt và củ năng nghiền nhỏ theo kiểu Hàn Quốc.
  5. Lấy một cái rây có lỗ nhỏ và chà pho mát lên đó.
  6. Các lớp được bày trong bát salad đã chuẩn bị sẵn: thịt, cà rốt Hàn Quốc, dưa chuột, protein, pho mát và lòng đỏ. Mỗi thành phần phải được phủ một lớp mayonnaise.
  7. Hành lá rửa sạch thái nhỏ rắc salad dưa chuột và thịt kiểu Hàn Quốc, trang trí thêm lát trứng.

Mẹo: Cà rốt kiểu Hàn Quốc phải được nghiền nhỏ. Cây củ không nên nổi bật giữa các sản phẩm khác, nhưng hãy ở cùng với chúng, vì nó là một. Vâng, và ăn những dải cà rốt dài rất khó chịu.

Salad dưa chuột và thịt kiểu Hàn Quốc

Nó xứng đáng đứng ở trung tâm của ngay cả những thứ tinh vi nhất và đầy thú vị của bàn. Hóa ra món salad là đáng kinh ngạc, phong phú và độc đáo. Bằng cách sắp xếp từng thành phần trong một lớp riêng biệt, nó không chỉ tạo ra sự tương phản về hương vị mà còn tạo ra sự hoàn hảo thực sự, cả thị giác và hương vị.

Để có món salad Hàn Quốc với thịt và dưa chuột, bạn cần:

  • 300 gr. thịt;
  • 300 gr. nấm;
  • 200 gr. cà rốt trong tiếng Hàn Quốc;
  • 2 quả dưa chuột lớn;
  • 1 đầu chùm;
  • 20 gr. dầu;
  • 180 gr. mayonaise;
  • 3 gr. Muối.

Salad dưa chuột và thịt kiểu Hàn Quốc:

  1. Thịt được luộc trong chảo với nước và để nguội mà không lấy ra khỏi nước dùng.
  2. Nấm rơm bạn phân loại, rửa sạch, bỏ màng bỏ mũ và thái nhỏ.
  3. Bóc vỏ hành và xắt thành từng lát mỏng.
  4. Trút nấm và hành vào chảo, cho dầu vào chiên, nêm chút muối.
  5. Dưa chuột được giải phóng khỏi vỏ và cắt nhỏ trên máy vắt, vắt một chút.
  6. Thịt được cắt nhuyễn và xếp ở lớp dưới cùng trong món salad, phải được phết sốt mayonnaise. Thao tác tương tự được thực hiện trong tương lai với tất cả các sản phẩm.
  7. Nấm và cà rốt rải đều trên mặt thịt.
  8. Lớp dưa chuột hoàn thành mọi thứ.
  9. Món salad được làm lạnh trong tủ lạnh trong ba giờ và sau khi chúng được phục vụ cho khách.

Mẹo: Dưa chuột sau khi xay sẽ cho ra một lượng nước rất lớn. Nó chỉ đơn giản là không cần thiết trong món salad, vì vậy chúng cần được vắt kỹ.

Salad Hàn Quốc với dưa chuột và thịt

Vẻ đẹp của điều này là sự vắng mặt của mayonnaise, có thể được cho là không phải là những sản phẩm hữu ích nhất. Ngoài ra, thịt chiên và các loại gia vị mang đến một hương vị mới lạ, khác thường, nhưng dễ chịu đến bất ngờ. Món ăn trở nên đậm đà, đồng thời thanh nhẹ, thơm một cách lạ thường. Vâng, và nấu nó đã rất đơn giản, người ta thậm chí có thể nói rằng nó là nguyên thủy. Khó nhất là chiên thịt, nhưng quá trình này đơn giản không thể gây khó khăn.

Để có món salad dưa chuột với thịt kiểu Hàn Quốc, bạn cần:

  • 350 gr. thịt;
  • 2 quả dưa chuột lớn;
  • 1 đầu chùm;
  • 250 gr. cà rốt trong tiếng Hàn Quốc;
  • 25 gr. xì dầu;
  • 20 gr. các loại dầu;
  • 3 tép tỏi;
  • 4 gr. Muối;
  • 5 gr. rau mùi.

Salad với thịt và dưa chuột kiểu Hàn Quốc:

  1. Trước hết, dưa chuột rửa sạch. Sau đó trải lên bảng và cắt thành từng que nhỏ. Sau khi xay, thêm muối và nhấn mạnh trong một thời gian ngắn. Nước cốt nổi lên để ráo, và chính dưa chuột được vắt nhẹ.
  2. Thịt rửa sạch, thái sợi mỏng. Trải lên chảo, thêm dầu và chiên.
  3. Hành tím bóc vỏ, rửa sạch và thái nhỏ, cho thịt vào xào cùng.
  4. Cho thịt với hành tây vào tô, thêm dưa chuột, tỏi đã bóc vỏ và băm nhỏ, xì dầu và rau mùi đã làm nóng vào chảo.
  5. Mọi thứ đều hỗn hợp.
  6. Thêm cà rốt làm sẵn ở Hàn Quốc vào chế phẩm và trộn tất cả các sản phẩm bằng thìa một lần nữa.

Mẹo: Nhiều loại gia vị thơm khác có thể được bao gồm trong món ăn này. Với sự giúp đỡ của họ, món salad sẽ trở nên ngon hơn và tươi sáng hơn. Thêm hạt tiêu xay, và các loại thảo mộc Provence, cỏ xạ hương và rau kinh giới. Bất kỳ loại gia vị nào được ưa chuộng trong nhà đều có thể được thêm vào chế phẩm một cách an toàn. Món khai vị này sẽ chỉ trở nên tốt hơn.

Salad Hàn Quốc với dưa chuột và thịt

Không ngoại lệ, trong đó có một quả cà chua trong số các thành phần, chúng không chỉ ngon mà còn ngon ngọt, mềm, sáng, thơm. Trong trường hợp này, một món ăn khác thường, đặc biệt được tạo ra, bởi vì có rất nhiều sự tươi mới và hương vị khác nhau trong đó, với sự trợ giúp của món khai vị trở nên độc đáo và tinh tế.

Để có món salad dưa chuột kiểu Hàn Quốc với thịt, bạn cần:

  • 200 gr. cà rốt trong tiếng Hàn Quốc;
  • 1 quả ớt chuông;
  • 1 quả dưa chuột lớn;
  • 1 quả cà chua lớn và dày đặc;
  • 300 gr. thịt xông khói;
  • 160 gr. mayonaise;
  • 3 lá rau diếp

Salad Hàn Quốc với thịt và dưa chuột:

  1. Thịt bày ra thớt và cắt thành từng khối vuông.
  2. Cà chua rửa sạch, lau sơ và cắt miếng nhỏ. Không cần thiết phải loại bỏ da khỏi chúng.
  3. Ớt bỏ hạt, cắt khối vuông nhỏ.
  4. Dưa chuột gọt bỏ vỏ, thái miếng vuông nhỏ.
  5. Đổ tất cả các sản phẩm vào một cái bát và thêm cà rốt Hàn Quốc vào chúng.
  6. Mayonnaise cũng được đổ ở đó, các sản phẩm được trộn lẫn.
  7. Lá xà lách rửa sạch lau khô, xếp xuống đáy đĩa, các nguyên liệu đã ướp gia vị đã được bày sẵn lên trên.

Mẹo: Thay vì sốt mayonnaise, bạn cũng có thể sử dụng nước sốt kem chua của riêng mình với tỏi. Món salad sẽ rất độc đáo nếu bạn sử dụng sữa chua tự nhiên làm nước sốt.

Salad dưa chuột và thịt kiểu Hàn Quốc

Điều này là rất đơn giản và đồng thời phi thường. Nó chứa rất ít thành phần. Có đủ ngón tay trên một bàn tay để đếm chúng, nhưng đây chính xác là điều phân biệt anh ta với nhiều bàn tay tương tự. Dễ nấu là một trong những phẩm chất tích cực chính của bất kỳ món ăn nào. Đặc biệt nếu nó cũng có một hương vị thơm ngon.

Đối với món salad ở Hàn Quốc, dưa chuột với thịt phải là:

  • 200 gr. cà rốt trong tiếng Hàn Quốc;
  • 300 gr. thịt;
  • 1 quả dưa chuột lớn;
  • 5 quả trứng lớn;
  • 140 gr. mayonaise;
  • 4 gr. Muối;
  • 5 gr. hạt tiêu.

Salad dưa chuột Hàn Quốc với thịt:

  1. Thịt rửa sạch, luộc sơ qua nước. Sau đó, họ không vội lấy phi lê ra khỏi nước dùng và để trong đó khoảng 20 phút. Chỉ sau đó, nó được kéo ra và đặt trên một tấm ván, cắt thành từng miếng nhỏ hoặc xé thành sợi bằng tay.
  2. Dưa leo rửa sạch, nạo bỏ vỏ. Sau đó cắt thành từng que nhỏ.
  3. Trứng luộc chín, để nguội. Sau đó gọt vỏ và cắt thành từng khối vuông.
  4. Cà rốt vắt bớt nước xốt, thái sợi ngắn.
  5. Các sản phẩm được bày trong một tô, sốt mayonnaise, cà rốt kiểu Hàn Quốc, muối và hạt tiêu được trộn đều.
  6. Ở một nơi ấm áp trong ba mươi phút nhấn mạnh, trộn một lần nữa.

Mẹo: Món salad đơn giản sẽ trở nên ngon và độc đáo hơn nếu bạn nấu trứng khác đi một chút. Bạn có thể đánh tan chúng, thêm một chút bột mì và sữa và chiên bánh mỏng trên chảo. Sau đó để nguội và cắt thành từng dải. Quá trình này phức tạp hơn một chút và có lẽ không phải là lần đầu tiên, nhưng hương vị của món ăn thay đổi đáng kể.

Thịt trong món salad không phải là hiếm, nhưng sự kết hợp táo bạo với cà rốt và dưa chuột kiểu Hàn Quốc thì không quá phổ biến. Điểm đặc biệt của những món ăn này là ở hương vị lạ thường và hương thơm quyến rũ đơn giản. Các gia vị có trong cà rốt làm tăng thêm hương vị và bộc lộ tất cả các hương vị một cách đầy đủ nhất. Và thiết kế của món khai vị thu hút ánh nhìn: tươi sáng, khác thường, đầy nắng và đồng thời, dịu dàng. Không nghi ngờ gì nữa, sẽ có những người cùng bàn không thèm đụng tới Olivier và Mimosa, ngược lại, món salad dễ chế biến như vậy sẽ bị nghiền nát cả hai má.

Công thức cho những người yêu thích ẩm thực Hàn Quốc. Ngon tuy thoạt nhìn có vị khác thường, cay cay, vừa phải.

Thành phần cho dưa chuột với thịt:

Công thức nấu dưa chuột với thịt:

  1. Chúng ta cắt bỏ phần đầu của dưa chuột, cắt ngang thành ba phần, mỗi phần khoảng 5-6 cm, sau đó mỗi phần theo chiều dài thành các bản mỏng. Cho vào bát, muối và để trong 20 phút cho nước cốt chảy ra.
  2. Chúng tôi cắt thịt (tốt nhất là khi chưa rã đông) thành các dải mỏng, giống như trên thịt bò.
  3. Bóc vỏ hành tây và cắt thành nửa khoanh.
  4. Xả nước trong cốc bằng dưa chuột, bóp dưa chuột một chút. Đặt một loạt ớt cay đỏ, rau mùi, tỏi vắt và đường lên trên chúng.
  5. Chiên thịt trong chảo sâu với lửa lớn với một lượng dầu nhỏ, đảo liên tục. Khi chất lỏng bay hơi, có màu nâu một chút, khuấy liên tục (1 phút), ngay lập tức cho hành tây vào và xào cho đến khi hành tây mềm trong khoảng 2-3 phút.
  6. Đổ xì dầu vào, cho tỏi đã thái nhỏ, thêm ớt ngọt, trộn nhanh tay rồi đổ ngay đồ trong chảo lên dưa chuột, đổ giấm. Sau 5 phút, trộn đều, bọc tất cả bằng màng bám và để nơi thoáng mát cho đến khi nguội (trong tủ lạnh). Sau 4 giờ, bữa ăn nhẹ của chúng ta đã sẵn sàng để ăn.

Một bữa ăn nhẹ như vậy trên bàn lễ hội có thể được chuẩn bị trước và bảo quản trong tủ lạnh trong một ngày. Ăn ngon miệng nhé!

Các món ăn Hàn Quốc từ lâu đã không còn xa lạ đối với chúng ta - chúng đã được đưa vào thực đơn của chúng tôi và được nhiều người yêu thích. Dưới đây chúng tôi sẽ đưa ra một số công thức để nấu món salad Hàn Quốc với thịt. Chúng trở nên ngon, mặn và thỏa mãn!

Salad Hàn Quốc thịt "He"

Thành phần:

  • thịt lợn - 400 g;
  • hành tây - 100 g;
  • cà rốt - 400 g;
  • nước tương - 1 muỗng canh. một cái thìa;
  • giấm - 3 muỗng canh. cái thìa;
  • dầu thực vật - 3 muỗng canh. thìa ;;
  • muối, tiêu, rau thơm - để nếm.

Nấu nướng

Chúng ta thái thịt thành từng sợi mỏng, cho vào chảo, thêm một chút muối và chiên trên lửa lớn cho đến khi hơi ẩm bay hơi hết. Ba củ cà rốt trên một máy xay thô, thái nhỏ hành tây, trộn với cà rốt, thêm một ít muối và thêm rau xanh cắt nhỏ. Chúng tôi cũng phết thịt ở đây, thêm giấm, muối và hạt tiêu cho vừa ăn và trộn đều mọi thứ. Đổ 3 thìa dầu thực vật vào chảo khô và đun cho đến khi xuất hiện khói. Đổ dầu sôi lên các nguyên liệu còn lại và trộn đều một lần nữa. Mọi thứ, heh, đã sẵn sàng!

Salad Hàn Quốc "Dưa chuột với thịt"

Thành phần:

  • dưa chuột - 1 kg;
  • thịt lợn - 0,5 kg;
  • muối - 0,5 muỗng cà phê;
  • hành tây - 2 chiếc;
  • tỏi - 3 tép;
  • ớt ngọt - 1 cái;
  • đường - 0,5 muỗng cà phê;
  • rau mùi xay - 0,5 muỗng cà phê;
  • nước tương - 4 muỗng canh. cái thìa;
  • tương ớt ngọt - 1 muỗng canh. một cái thìa;
  • giấm nho - 3 muỗng canh. cái thìa;
  • dầu thực vật.

Nấu nướng

Dưa chuột cắt thành dải dài, cho vào bát, rắc muối và để trong nửa giờ. Chúng tôi cũng cắt ớt ngọt và hành tây thành các dải. Cắt thịt lợn thành những miếng mỏng hình thuôn dài. Vắt dưa chuột và để ráo nước - chúng ta không cần chất lỏng. Thêm gia vị vào dưa chuột, tỏi băm nhỏ (2 tép) và.

Chiên thịt trên lửa lớn trong chảo sâu lòng, khi chất lỏng bay hơi hết thì cho hành tây vào xào cho đến khi mềm. Bây giờ đổ xì dầu vào, rải ớt ngọt, vắt tỏi, trộn đều rồi cho dưa chuột vào. Sau 5 phút, trộn, nếu cần, thêm gia vị hoặc muối còn thiếu. Đậy kín bát salad và để nơi thoáng mát.

Salad với cà rốt, nấm và thịt kiểu Hàn Quốc

Thành phần:

  • Cà rốt Hàn Quốc - 250 g;
  • sườn heo - 3 miếng;
  • mayonnaise - 3 muỗng canh. cái thìa;
  • ớt chuông - 1 cái;
  • champignons - 100 g.

Nấu nướng

Chiên thịt lợn trên chảo cho đến khi chín mềm. Cắt champignons thành từng lát mỏng, trụng với nước sôi trong 3 phút, sau đó để ráo nước, cho nấm và cà rốt vào trộn đều và để trong 15 phút, trong khi đó, cắt khúc và hạt tiêu thành sợi. Chúng tôi kết hợp chúng với phần còn lại của các thành phần, thêm mayonnaise và trộn.

Salad thịt đậu nành Hàn Quốc

Thành phần:

  • cà rốt - 400 g;
  • thịt đậu nành - 70 g;
  • mè - 2 muỗng canh. cái thìa;
  • muối - 1,5 thìa cà phê;
  • đường - 1 thìa cà phê;
  • giấm - 1,5 thìa cà phê;
  • dầu thực vật - 5 muỗng canh. cái thìa;
  • ớt đỏ - 2 thìa cà phê;
  • rau mùi xay - 2 thìa cà phê;
  • tỏi - 3 tép;
  • thì là và mùi tây - để nếm.

Nấu nướng

Luộc thịt đậu nành trong nước muối. Theo quy định, hướng dẫn nấu từng loại thịt được đính kèm trong bao bì. nhà sản xuất cụ thể. Rửa thịt chín và để ráo nước. Cho ba củ cà rốt vào máy nạo cà rốt Hàn Quốc, cho muối, đường vào và nhào đều tay cho đến khi nước chảy ra.

Băm nhuyễn tỏi, trộn với mè, ngò, tiêu, dấm và dầu. Chúng tôi làm nóng hỗn hợp thu được trong lò vi sóng trong khoảng một phút ở công suất tối đa. Cắt nhỏ rau xanh.

Chúng tôi kết hợp thịt đậu nành với cà rốt, đổ dầu với gia vị và thêm rau xanh. Trộn đều tất cả. Chúng ta bọc salad bằng màng bám và cho vào tủ lạnh 10-12 tiếng để nó ủ và ngấm đều nhé!

Bài viết về chủ đề này:

Ẩm thực Hàn Quốc đã được rất nhiều người yêu thích. Chúng đã có mặt từ lâu trên bàn ăn của chúng ta và không được coi là kỳ lạ. Bây giờ chúng tôi sẽ làm hài lòng những người yêu thích ẩm thực như vậy và kể các công thức nấu món salad Hàn Quốc với nấm.

Vecha, hoặc dưa chuột kiểu Hàn Quốc với thịt, cũng có thể là một món ăn độc lập phục vụ như một món thứ hai. Nhưng độ sắc nét, do đó, gây ra cảm giác ngon miệng, xếp món ăn như một món khai vị. Tuy nhiên, những người theo dõi con số nên lưu ý đến hàm lượng calo cao của món ăn. Rốt cuộc, trong số các loại rau cũng có thịt. Do đó, giá trị dinh dưỡng của món khai vị cao hơn so với món salad đơn giản - một trăm năm mươi calo. Ẩm thực Hàn Quốc rất phổ biến ở Nga. Kể từ khi những người tị nạn từ CHDCND Triều Tiên đến đất nước này, nó ngày càng chiếm được cảm tình của người dân địa phương. Cà rốt kiểu Hàn Quốc, các loại dưa chua, nấm và salad đã trở thành những vị khách quen thuộc trên bàn ăn của người Nga. Vecha không khó để pha chế. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ cho bạn biết chi tiết cách nấu Salad dưa chuột với thịt kiểu Hàn Quốc. Xem công thức bên dưới, được sao lưu bởi hình ảnh và đánh giá từ các đầu bếp giàu kinh nghiệm.

Thành phần

Không phải tất cả các món ăn “lạ miệng” đều cần đến những món ngon ở nước ngoài để chế biến. Ví dụ, Vecha chỉ chứa các thành phần thông thường có thể mua ở bất kỳ siêu thị hoặc chợ nào. Tên của món ăn - "Dưa chuột kiểu Hàn Quốc với thịt" - đã cho chúng ta biết về thành phần chính. Chúng ta cần một kg rau xanh. Tốt hơn là nên lấy những quả dưa chuột thuôn dài để có một làn da mịn màng. Theo đánh giá, họ cho nhiều nước trái cây hơn và không yêu cầu làm sạch. Bởi thịt, công thức đề cập đến thịt bò. Nó phải không xương. Thịt bò sẽ cần bốn trăm gam. Chúng tôi cũng cần các sản phẩm sau: hai nhánh tỏi, một củ hành tây, hỗn hợp ớt đen và ớt đỏ cay (một thìa cà phê), cùng một lượng giấm và muối, một chút đường, một quả ớt chuông (tốt nhất là vàng hoặc đỏ ), hai thìa súp nước tương và một ít dầu thực vật.

Các biến thể của salad dưa chuột Hàn Quốc với thịt

Ngay cả ở nhà, các món ăn vechu cũng được chế biến theo nhiều cách khác nhau. Ngay cả một phiên bản ăn chay của kim chi (salad) cũng được biết đến - không có thịt. Bạn có thể thêm một số cà rốt Hàn Quốc vào thành phần. Đừng quên rằng ở Hàn Quốc, salad được phục vụ với cơm luộc hoàn toàn không men. Đó là lý do tại sao chúng phải sắc nét. Phiên bản cổ điển của vechi liên quan đến việc đưa ớt vào chế phẩm. Nhưng một người Âu có thể điều chỉnh độ cay của món ăn theo ý thích của mình. Hạt vừng tạo thêm vị giác đặc biệt cho món dưa chuột trộn thịt kiểu Hàn Quốc. Nhưng sản phẩm này có thể được thêm vào tùy ý. Công thức cổ điển yêu cầu một cái chảo. Nhưng nếu bạn không có ở nhà, bạn cũng có thể sử dụng gang thông thường, nung nóng trên nhiệt độ cao.

Chuẩn bị thức ăn

Trước khi bạn bắt đầu nấu dưa chuột với thịt bằng tiếng Hàn, công thức này gợi ý bạn nên rã đông thịt bò một chút. Khi nó rã đông một chút, bạn nên cắt thịt dọc theo thớ thịt thành các dải có độ dày vừa phải. Trong các lời khuyên về ẩm thực, bạn thường có thể tìm thấy sự so sánh như vậy đối với thăn bò: như đối với thịt bò. Dưa chuột rửa thật sạch và lau khô. Cắt bỏ các đầu. Chúng tôi cắt theo chiều dọc thành các nửa, và sau đó mỗi phần thành ba hoặc bốn phần. Nếu dưa chuột dài thì chúng ta cũng cắt ngang. Các bài đánh giá nói rằng thái rau là một thời điểm quan trọng trong việc nấu ăn vecha. Miếng dày quá sẽ không thấm gia vị, miếng mỏng sẽ không giữ được hình dạng và trông giống như rong biển. Hình ảnh sẽ giúp bạn định hướng và bạn có thể cắt dưa chuột theo đúng cách. Các thanh phải dài từ năm đến sáu cm. Cho dưa chuột đã chuẩn bị vào một cái tô sâu. Muối chúng và để trong 20 phút. Các bài đánh giá khuyên bạn nên đậy bát bằng một chiếc đĩa để đặt một số loại trọng lượng.

Dưa chuột kiểu Hàn Quốc với thịt: công thức, giai đoạn một

Trong 20 phút nữa, rau sẽ tiết ra nước trái cây. Hãy cạo nó đi. Và thêm hỗn hợp ớt, đường và tinh chất giấm vào dưa chuột. Ép tép tỏi đã bóc vỏ qua máy ép. Trộn dưa chuột. Chúng tôi để chúng để ướp - lần này không áp chế, mà chỉ đơn giản là dưới nắp. Hãy chuyển sang các loại rau khác. Nếu chúng ta quyết định sử dụng ớt, bạn cần phải cắt nhuyễn vỏ. Bóc vỏ và cắt nhỏ hành tây thành nửa khoanh. Cắt bỏ phần cuống của ớt chuông và cẩn thận nạo hết hạt ở bên trong của nó. Cắt thịt thành các dải dài dài 2 cm. Bóc vỏ tỏi. Nếu chúng ta sử dụng cà rốt trong món salad dưa chuột với thịt kiểu Hàn Quốc, chúng ta cũng sẽ chuẩn bị nó (khoảng 150 gram). Thành phần này phải được xay nhỏ thích hợp. Nếu cà rốt Hàn Quốc quá cay, các bài đánh giá khuyên bạn không nên sử dụng ớt.

Giai đoạn hai

Chảo đặc biệt là một món ăn lý tưởng để chế biến món Dưa chuột với Salad thịt kiểu Hàn Quốc. Ở dưới cùng, phần giữa mỏng, và gần hai bên thì dày lên. Điều này nhằm đảm bảo rằng các sản phẩm khác nhau có nhiệt độ chiên khác nhau. Bạn cần nấu trên chảo ở lửa rất cao. Nhưng bạn cũng có thể sử dụng chảo gang thông thường. Trong trường hợp này, thời gian chiên diễn ra trong vài giây. Chúng tôi làm nóng chảo. Đổ dầu hướng dương (hoặc thực vật khác) vào và rải ớt. Chiên nó trong mười lăm giây. Các món ăn sẽ tỏa ra mùi thơm nồng. Bỏ hành băm vào. Chiên cho đến khi chín vàng. Nếu bạn đang nghĩ đến việc sử dụng cà rốt trong tiếng Hàn, bây giờ là lúc để cho chúng vào chảo. Sau một phút, cho thịt bò vào chảo. Chiên lửa lớn trong ba phút, khuấy liên tục. Các bài đánh giá báo cáo rằng thịt không được đóng vảy vì trong trường hợp này nó sẽ không thể kết hợp đúng với các thành phần salad khác. Nhận món "Beef Stroganoff với một món ăn kèm rau." Thêm nước tương và chiên trong hai phút nữa. Thêm ớt chuông băm nhỏ. Đun nhỏ lửa mọi thứ trong hai hoặc ba phút. Tắt bếp và để các chất trong chảo nguội một chút.

Giai đoạn chuẩn bị cuối cùng

Chúng tôi kết hợp dưa chuột được làm từ nước xốt với thịt kiểu Hàn Quốc. Ép hai tép tỏi qua máy ép. Thêm nước tương và muối cho vừa ăn. Rắc mè nướng. Chúng tôi trộn lẫn. Điều chỉnh hương vị bằng cách thêm muối hoặc đường, thêm giấm. Khi salad đã nguội hoàn toàn, hãy gửi nó vào tủ lạnh. Rắc ngò gai thái nhỏ trước khi dùng. Riêng chúng tôi đặt lên bàn một đĩa sủi cảo hoặc các món ăn khác của ẩm thực Hàn Quốc.