trang chủ > Ý tưởng > Thủ thuật và công thức nấu ăn: ngoài món bánh cuộn, bạn có thể ăn gừng ngâm được không. Các công thức salad ngon nhất với gừng - gốc của hương vị tinh tế. Quy tắc chế biến món salad với gừng ngâm Công thức salad với gừng ngâm và xúc xích


Thủ thuật và công thức nấu ăn: ngoài món bánh cuộn, bạn có thể ăn gừng ngâm được không. Các công thức salad ngon nhất với gừng - gốc của hương vị tinh tế. Quy tắc chế biến món salad với gừng ngâm Công thức salad với gừng ngâm và xúc xích




Ngay từ xa xưa, người ta đã sử dụng rễ gừng để làm thuốc. Và ngày nay kiến ​​thức của tổ tiên chúng ta không hề bị lãng quên. Chúng tôi thêm loại gia vị này vào trà để trị cảm lạnh và dùng nó để làm những món ăn nhẹ ngon miệng và tốt cho sức khỏe. Hãy cùng xem các công thức salad ngon nhất với gừng.


Món ăn vặt thơm ngon giải nhiệt

Các nguyên liệu như cà rốt, gừng được kết hợp hài hòa tạo nên hương vị thơm ngon. Món salad dựa trên chúng được phục vụ với một món ăn kèm là khoai tây và bất kỳ loại thịt nào. Nếu bạn thích đồ ăn nhẹ cay, hãy thêm một ít tép tỏi vào món salad của bạn.

Hợp chất:

  • 3 củ cà rốt;
  • 3 muỗng canh. tôi. nho khô;
  • rễ gừng – dài 2,5-3 cm;
  • muối;
  • mayonaise.

Trên một ghi chú! Món salad này sẽ ngon nếu bạn nêm nó với kem chua hoặc sữa chua cổ điển không có chất phụ gia.

Sự chuẩn bị:


Khuyên bảo! Salad bắp cải với gừng được chế biến theo công thức tương tự. Chỉ cần thêm một ít bắp cải cắt nhỏ vào món khai vị của bạn.

Và món salad này không chỉ ngon và có lợi cho chúng ta mà còn chứa ít calo. Vì vậy, nó có thể được đưa vào chế độ ăn kiêng của những người sợ tăng thêm cân một cách an toàn.

Hợp chất:

  • 0,2 kg dưa chuột;
  • 0,5kg cà rốt;
  • 1-2 tép tỏi;
  • 20 g hạt vừng;
  • 50ml nước tương;
  • 50ml dầu mè;
  • 30 g củ gừng.

Sự chuẩn bị:


Salad châu Á trên bàn của bạn

Salad với gừng ngâm rất phổ biến trong ẩm thực châu Á. Công thức nấu ăn của nó rất đa dạng, nhưng tất cả đều bao gồm thịt động vật hoặc thịt gia cầm. Hãy chuẩn bị món khai vị cay với ức gà.

Hợp chất:

  • 60 ml dầu thực vật tinh khiết;
  • 60ml dấm gạo;
  • 1 muỗng cà phê. gừng xay;
  • 2 chiếc. Hành đỏ;
  • 2 muỗng cà phê. xì dầu;
  • 2 muỗng cà phê. Mật ong;
  • ½ muỗng cà phê. mù tạc;
  • ớt đỏ xay;
  • 350-400 g phi lê gà;
  • 5 muỗng canh. tôi. gừng ngâm;
  • rau xanh - rau mùi tây và ngò;
  • Hạt mè;
  • 6 chiếc. Lá rau diếp.

Sự chuẩn bị:


Chú ý! Salad có gừng không thể bảo quản lâu hơn 2 giờ. Thực tế là vị đắng của củ gừng sẽ nhanh chóng làm hỏng món ăn, làm gián đoạn hương vị của các nguyên liệu khác.

Salad thịt bò hảo hạng

Món salad này cực kỳ ngon và thơm. Thịt bò bổ sung thêm giá trị dinh dưỡng cho món khai vị, đồng thời các loại gia vị và gia vị sẽ tạo thêm hương vị thơm ngon cho món ăn.

Nguyên liệu làm salad:

  • 2 muỗng canh. tôi. dầu ô liu;
  • 2 muỗng canh. tôi. đường cát;
  • 1 muỗng canh. tôi. nước chanh hoặc chanh;
  • 2-3 tép tỏi;
  • 1 muỗng canh. tôi. rễ gừng xắt nhỏ;
  • ớt chuông;
  • lông hành lá;
  • 250 g lá xà lách.

Nguyên liệu làm hỗn hợp nước xốt:

  • 2 muỗng canh. tôi. xì dầu;
  • 1 muỗng canh. tôi. rượu sherry;
  • 2-3 tép tỏi;
  • 2 muỗng cà phê. đường cát nâu;
  • bò nướng;
  • 2 muỗng canh. tôi. dầu ô liu.

Sự chuẩn bị:


Khuyên bảo! Nếu muốn, bạn có thể thêm các loại rau khác vào món salad này, chẳng hạn như cà chua bi và dưa chuột.

07.04.2016

Gừng là một loại cây độc đáo, có vị cay nồng và đầy đủ các chất có lợi cho cơ thể con người. Và gừng là kẻ thù nguy hiểm của chất béo, phụ nữ sử dụng nó để giảm cân, vì vậy công thức món salad với gừng sẽ không chỉ ngon mà còn tốt cho sức khỏe.

Gừng được sử dụng làm thực phẩm ở dạng sống, sấy khô, ngâm, luộc và chiên - nước sốt, nước sốt được chế biến từ nó, thêm vào món thứ nhất và món thứ hai, các sản phẩm ẩm thực và salad. Món salad với gừng từ lâu đã trở nên phổ biến trong ẩm thực của các nước trên thế giới và gần đây loại củ tuyệt vời này đã bắt đầu được sử dụng ở Nga.

Các đầu bếp trong nước phát minh ra công thức riêng cho món salad với gừng và sử dụng công thức của các đồng nghiệp từ các quốc gia khác. Về cơ bản, đây là những món salad đơn giản được làm từ những nguyên liệu dễ tiếp cận và rẻ tiền, nhưng món ăn lại rất ngon và tốt cho sức khỏe. Chúng sẽ làm hài lòng cả bạn và gia đình bạn với hương vị thơm ngon, khác thường.

1 công thức

Salad rau củ sốt gừng tỏi. Để chuẩn bị một phần salad, chúng ta sẽ cần những sản phẩm sau:

  • 50 gram bông cải xanh;
  • 30 gam. măng tây xanh;
  • 40 gam. súp lơ;
  • 20 gam. củ cải;
  • 40 gam. Cà chua;
  • 20 gam. Rễ gừng;
  • 3 gam. húng quế xanh;
  • 1 gam. Cải xoong;
  • 1 gam. Xạ hương;
  • 0,5 thìa nước tương;
  • 0,5 thìa đường;
  • 150ml dầu ô liu;
  • 2 gam. Muối biển;
  • Muối và tiêu đen xay cho vừa ăn.

Sự chuẩn bị:

Cắt cà chua thành lát lớn, tiêu, đổ 40 ml dầu, rắc húng tây rồi cho vào lò nướng, làm nóng đến 180 độ trong 5 phút. Sau đó lấy ra khỏi lò và đặt ở nơi mát mẻ.

Chúng tôi tách bông cải xanh, măng tây và súp lơ thành từng chùm hoa và hấp chúng. Cắt củ cải thành những vòng tròn nhỏ.

Nước sốt được làm từ gừng và tỏi, xay trong máy xay cho đến khi mịn. Thêm đường, nước tương và 100 ml dầu ô liu vào rồi trộn đều lại.

Đổ nước sốt ra đĩa rồi xếp rau củ, rau thơm lên trên. Rưới dầu còn lại. Món salad ngon và tốt cho sức khỏe với gừng đã sẵn sàng!

2 công thức

Salad thịt lợn phi lê sốt gừng. Chúng tôi lấy các sản phẩm sau:

  • 200 gam. phi lê thịt lợn;
  • 4 quả ớt ngâm;
  • 4 quả trứng cút;
  • 1 thìa mật ong;
  • 50ml sốt teriyaki;
  • 10 gam. gừng;
  • 0,5 quả chanh;
  • 2 tép tỏi;
  • 3-4 lá xà lách;
  • 100 ml dầu thực vật để chiên;
  • Hành tây, muối, cần tây, tiêu đen xay - tùy theo khẩu vị.

Ướp thịt trong sốt teriyaki trong 10 phút rồi chiên trong dầu thực vật. Cho thịt đã chiên cho đến khi có màu vàng nâu trong lò nướng đã làm nóng trước trong 15-20 phút. Bạn có thể tự làm nước sốt chiên teriyaki bằng nước tương, đường, rượu sake và gia vị cho vừa ăn.

Trong khi nấu thịt, làm nước sốt gồm tỏi, dầu ô liu, mật ong, gừng nạo, muối và tiêu. Luộc trứng cút và cắt làm đôi. Cắt thịt thành phẩm, bày ra đĩa, thêm trứng, ớt xắt nhỏ, rau diếp và hành tây. Đổ nước sốt gừng lên món salad và rắc cần tây cắt nhỏ.

3 công thức

Salad gừng, cần tây và hạt điều. Để chuẩn bị nó, chúng tôi sẽ lấy các thành phần sau:

  • 100 gam. hạt điều;
  • 1 củ cà rốt;
  • 0,5 quả ớt;
  • 2 thìa nước tương;
  • 1 thìa nước cốt chanh;
  • Dầu thực vật để chiên;
  • Muối, cần tây, tiêu đen xay cho vừa ăn.

Chuẩn bị: cắt cà rốt sống thành miếng mỏng. Đổ dầu nóng lên gừng và ớt đã cắt nhỏ. Riêng hạt điều được chiên riêng, cuối cùng thêm nước tương, cà rốt và nước cốt chanh vào đun nhỏ lửa trong 3-4 phút ở lửa nhỏ. Sau đó thêm cần tây xắt nhỏ và đun nhỏ lửa thêm 5 phút nữa.

Đặt các loại hạt vào đĩa và rưới nước sốt gừng lên.

4 công thức

Salad gừng, củ cải đường và vỏ cam. Các thành phần:

  • 1 củ cải đường;
  • 1 củ cà rốt;
  • 0,5 quả chanh;
  • Vỏ cam, cần tây và gừng cho vừa ăn;
  • Dầu thực vật.

Món salad này không mất nhiều thời gian để chuẩn bị. Chúng tôi nướng củ cải trong lò và nướng chúng với cà rốt sống. Cắt nhỏ cần tây, thêm vỏ cam bào sợi và gừng thái nhỏ, nêm dầu thực vật và nước cốt chanh, trộn đều.

Trộn củ cải và cà rốt vào đĩa sâu lòng rồi rưới nước sốt lên.

5 công thức

Salad gừng và cà rốt. Để chuẩn bị bốn phần ăn, chúng tôi lấy các sản phẩm sau:

  • 140 gam. nho khô vàng;
  • 400 gam. cà rốt;
  • 50 gam. quả óc chó băm nhỏ;
  • 0,5 muỗng cà phê mật ong hoặc đường;
  • củ gừng 5 cm;
  • 0,5 quả chanh;
  • 0,5 quả cam;
  • 1 cốc kem chua hoặc sữa chua;
  • Muối cho vừa ăn.

Rửa sạch nho khô, đổ nước sôi lên trên và để yên trong vài phút.

Chuẩn bị nước sốt: gọt vỏ gừng và xay nhuyễn, vắt lấy nước từ nửa quả chanh và cam, thêm kem chua hoặc sữa chua, trộn đều và để nước sốt ngấm.

Gọt vỏ cà rốt, xay với natri, trộn với các loại hạt và nho khô. Thêm muối và mật ong, rưới nước sốt lên.

6 công thức

Salad cá mú đen và gừng với dâu tây. Chúng ta hãy lấy các sản phẩm sau:

  • 600 gam. thịt gà gô đen;
  • 2 muỗng canh. thìa bơ sữa trâu;
  • 2 muỗng canh. thìa gừng đóng hộp;
  • 1 muỗng canh. một thìa xi-rô gừng;
  • 500 gam. dâu tây;
  • 150 gam. Lá rau diếp;
  • 1 muỗng canh. thìa giấm;
  • 1 muỗng canh. thìa nước tương;
  • 2 muỗng canh. thìa dầu ô liu;
  • Tiêu đen và trắng xay và muối cho vừa ăn.

Chuẩn bị: Gọt thịt khỏi da và cắt thành dải rộng 1 cm. Chiên thịt trong bơ tan chảy trong 8-10 phút, khuấy liên tục. Khi kết thúc chiên, thêm muối và rắc hạt tiêu trắng. Chuyển phi lê vào khăn ăn để mỡ thừa chảy ra. Thịt sẽ nguội.

Chúng tôi rửa dâu tây, lau khô, cắt những quả dâu lớn làm đôi và cho vào bát salad. Cắt nhỏ lá xà lách, trộn với thịt và gừng ngâm chua rồi đặt lên dâu tây.

Chuẩn bị nước sốt từ xi-rô gừng, giấm, nước tương, muối và dầu ô liu. Bạn có thể thêm một chút ớt cayenne cho vừa miệng. Trộn đều tất cả mọi thứ, nêm nước sốt vào món salad và để trong vòng 10 - 15 phút cho ngấm.

7 công thức

Salad gừng và dưa chuột kiểu Nhật. Chúng tôi có các sản phẩm sau:

  • 3 quả dưa chuột;
  • Bạc hà, gừng, rau mùi, ngò cho vừa ăn;

Để tiếp nhiên liệu:

  • 10 thìa dầu ô liu;
  • 3 muỗng canh. thìa giấm rượu (balsamino là phù hợp);
  • 1 thìa cà phê đường;
  • 1 miếng gừng thái nhỏ;
  • Xì dầu;
  • Muối, tiêu đen xay.

Chúng ta rửa sạch dưa chuột và cắt thành những lát mỏng, dài rồi đặt vào đĩa. Rắc bạc hà và rau mùi, rưới dầu, gừng, giấm rượu, hạt tiêu và muối lên trên cho vừa ăn.

8 công thức

Salad gừng, rong biển và thịt. Thành phần:

  • 150 gram thịt lợn;
  • 100 gam. rong biển ngâm;
  • 100 gam. mì;
  • 25 gam. xì dầu;
  • 10 ml giấm ba phần trăm;
  • 1 muỗng cà phê dầu mè;
  • 10 gam. tỏi;
  • 10 gam. hành;
  • 0,5 muỗng cà phê gừng xay.

Sự chuẩn bị:

Cắt thịt lợn thành từng dải mỏng, thêm nước sôi và nấu trong vòng 10 - 15 phút. Chiên mì trong 50 gr. dầu thực vật với gừng và hành tây và để nguội. Trộn thịt, rong biển và miến, đặt lên đĩa và rưới nước sốt làm từ nước tương, giấm, dầu mè và tỏi.

Chúng tôi hy vọng bạn thích công thức nấu ăn của chúng tôi và thích sử dụng chúng để gây ngạc nhiên cho khách và gia đình của bạn.

Hương vị của gừng không thể nhầm lẫn với bất cứ thứ gì khác. Rễ của loại cây này có vị ngọt sắc, bổ và tiếp thêm sinh lực. Nhiều người thích loại gia vị phương Đông này nhưng không phải ai cũng biết nên chế biến những món ăn gì và cách làm như thế nào.

Salad bắp cải và gừng ngâm

Thành phần:

  • Bắp cải trắng (Bắc Kinh) – 1 đầu nhỏ;
  • Táo chua ngọt – 1 quả;
  • Rau xanh - để nếm thử;
  • Muối - để nếm thử;
  • Mật ong – 1 muỗng canh;
  • Dầu thực vật - 1 muỗng canh.

Phương pháp nấu ăn:

Cắt nhỏ bắp cải và muối. Sau đó cắt táo thành dải mỏng và đổ nước cốt chanh lên trên. Cắt nhỏ rau xanh. Trộn mật ong và dầu thực vật. Và chúng tôi ăn salad.b

Salad với gừng ngâm, thịt gà và hạt vừng

Thành phần:

  • Cà chua – 2 quả;
  • Rau diếp – 5 lá;
  • Gừng ngâm - 2 muỗng cà phê;
  • Hạt vừng – 1 muỗng canh;
  • Ớt chuông - 1 quả;
  • Gia vị cho gà - nửa thìa cà phê;
  • Dầu thực vật - 4 thìa canh (3 thìa nước sốt, 1 thìa để chiên gà);
  • Mật ong – 1 muỗng canh;
  • Nước tương - 2 muỗng canh.

Phương pháp nấu ăn:

Chúng tôi cắt cà chua thành khối và ớt chuông thành dải. Xắt nhỏ lá rau diếp và cho vào bát salad. Muối và tiêu phi lê gà, rắc gia vị gà và chiên trong dầu thực vật. Làm nguội thịt thành phẩm và cắt thành lát nhỏ. Trộn lá xà lách, gừng ngâm, cà chua và ớt chuông. Đặt phi lê gà lên trên món salad. Để chuẩn bị nước sốt, trộn dầu thực vật, mật ong và nước tương. Đổ nước sốt này lên món salad và rắc hạt vừng.

Món salad rất ngon và đơn giản

Thành phần:

  • Gừng ngâm;
  • Phi lê gà;
  • Phô mai cứng;
  • Bánh mì trắng.
  • Dầu thực vật.

Phương pháp nấu ăn:

Cắt bánh mì và thịt gà thành khối vuông rồi chiên trong dầu thực vật. Cắt gừng ngâm thành dải. Nướng phô mai trên một máy xay thô. Trộn tất cả mọi thứ và nêm với một ít nước sốt.

Salad với gừng ngâm và cá ngừ

Thành phần:

  • Hạt tiêu đen - để nếm thử;
  • Dầu ô liu - để nếm thử;
  • Gừng ngâm – 40 gram;
  • Cá ngừ ngâm dầu – 100 g;
  • Lá xà lách – 5 lá;
  • Đậu đóng hộp - 100 gram.

Phương pháp nấu ăn:

Cắt nhỏ lá rau diếp. Trộn gừng ngâm, cá ngừ, đậu hộp với salad. Nêm dầu ô liu và hạt tiêu cho vừa ăn.

Gà ngâm gừng

Thành phần:

  • Thịt gà – 1 miếng;
  • Rễ gừng;
  • muối - 1 muỗng canh;
  • hạt tiêu đen - 1 muỗng canh;
  • Gia vị cho gà - 1 muỗng canh;
  • Tỏi - 5 tép tỏi;
  • Tay áo để nướng bánh;
  • Gừng ngâm.

Phương pháp nấu ăn:

Xoa gà với gia vị và để ngâm trong 2 giờ. Cắt tỏi làm đôi. Cắt củ gừng thành dải mỏng. Đặt một nửa số gừng vào giữa con gà và phần còn lại dưới da qua các khe. Thêm tỏi theo cách tương tự. Tiếp theo, đặt gà vào khay nướng và cho vào lò nướng trong 40 phút ở nhiệt độ 180-200 độ. Dùng gừng ngâm để phục vụ.

Sandwich gừng ngâm và trứng luộc

Trên một lát ngũ cốc hoặc bánh mì đen, chúng ta đặt vài lát gừng ngâm, một quả trứng luộc cắt nhỏ và một ít rau xanh. Đây là một bánh sandwich lành mạnh và thỏa mãn cho trà. Nếu bạn ăn một chiếc bánh sandwich như vậy vào buổi sáng, năng lượng của bạn sẽ đồng hành cùng bạn suốt cả ngày.

Gỏi gừng ngâm và dứa đóng hộp

Thành phần:

  • Dứa đóng hộp;
  • Cà chua;
  • Gừng ngâm;
  • Quả cam;
  • Lá rau diếp;
  • Chanh vàng;
  • 8 muỗng canh. thìa kem.

Phương pháp nấu ăn:

Cắt nhỏ dứa đóng hộp, cam, cà chua và thêm gừng ngâm. Sau đó cho mọi thứ vào tủ lạnh khoảng 1 tiếng. Để làm nước sốt, bạn cần trộn kem với nước cốt của một quả chanh. Trước khi dùng, đặt món salad của chúng tôi lên lá rau diếp và rưới nước sốt đã chuẩn bị trước.

Cá ở Parmesan

Thành phần:

  • Cá trắng – 150 g;
  • Parmesan bào – 2 muỗng canh;
  • Bột mì trắng – 1 muỗng canh;
  • nghệ – 1 thìa cà phê;
  • Muối - để nếm thử;
  • Kem chua - 3 muỗng canh;
  • mù tạt với ngũ cốc – 1 muỗng cà phê;
  • Sốt cà chua - 1 muỗng cà phê;
  • Gừng ngâm - tùy theo khẩu vị;
  • Gừng xay - nửa thìa cà phê;
  • Tỏi khô - nửa thìa cà phê;
  • mùi tây tươi xắt nhỏ - 1 muỗng cà phê;
  • Trứng gà sống - 1 cái.

Phương pháp nấu ăn:

Nước sốt: gừng xay, tỏi khô, mù tạt, kem chua, sốt cà chua, nghệ, trộn đều và nêm muối. Thêm gừng thái nhỏ và rau mùi tây ngâm chua.

Bột cá: parmesan, muối, một ít bột nghệ, trộn bột mì. Tiếp theo, nhúng cá vào trứng đã đánh bông rồi nhúng vào bột mì Parmesan. Chiên trong chảo cho đến khi vàng nâu.

Ăn cá với nước sốt. Món ăn của chúng tôi có thể được bổ sung với khoai tây chiên kiểu Pháp.

Bánh cuốn các loại

Thành phần:

  • Gạo – 1,5 kg;
  • Nori - 16 miếng;
  • Nước sốt (cho cơm) – 150 g;
  • Cá hồi tươi – 400 g;
  • Lươn – 300 g;
  • Tôm hoàng đế – 300 g;
  • Thịt cua - 200 g;
  • Kem phô mai - 400 g;
  • Dưa chuột – 2 miếng;
  • Cà chua – 2 miếng;
  • Bơ – 1 quả;
  • Củ cải ngâm – 200 g;
  • Ớt chuông - 2 quả;
  • Mè – 100 g;
  • Trứng cá – đóng gói;
  • Nước sốt cay – bao bì;
  • Gừng ngâm - tùy theo khẩu vị;
  • Nước tương - để nếm thử;
  • Wasabi - để nếm thử.

Phương pháp nấu ăn:

Chúng tôi rửa sạch tất cả các loại rau, ngoại trừ daikon, và cắt chúng thành dải và loại bỏ hạt khỏi cà chua. Luộc tôm càng sạch, để nguội. Cắt thịt lươn, cá hồi và cua thành từng dải. Nấu cơm, rửa sạch và thêm nước sốt. Che tấm thảm bằng màng và đặt nori lên đó. Sau đó chồng lên nhau một lớp gạo. Thêm cá hồi, phô mai kem, dưa chuột và bơ. Chúng tôi gói nó lại. Bây giờ chúng tôi làm nó với phô mai, dưa chuột, lươn và cá hồi. Sau khi cuộn, rắc trứng cá muối. Sau đó dùng tôm, phô mai kem, sốt gia vị và dưa chuột. Cuộn lại và rắc hạt vừng. Bạn cũng có thể chế biến món cuốn với daikon, cà chua, thịt cua và rắc mè. Tương tự với dưa chuột, cá hồi, lươn, sốt gia vị, phô mai, bơ. Chúng tôi làm món cuộn từ tôm, cua, bơ, vừng và phô mai. Phủ cuộn này bằng một lớp cá hồi.

Ăn kèm bánh cuốn với nước tương, gừng ngâm và wasabi.

Bò hầm gừng ngâm

Thành phần:

  • Thịt bò – 600 g;
  • Gừng ngâm – 15 miếng;
  • Nước tương - 5 muỗng canh;
  • Dầu thực vật để chiên - 2 muỗng canh;
  • hành tây - 1 chiếc;
  • Hương vị hạt tiêu;
  • Muối - để nếm thử;
  • Nước - nửa ly.

Phương pháp nấu ăn:

Chúng tôi rửa thịt bò, lau khô và cắt thành từng miếng. Cắt nhỏ hành tây. Đổ dầu vào chảo, đun nóng rồi cho thịt và hành vào xào nhẹ. Thêm nước tương, gừng, nửa cốc nước, hạt tiêu và đun nhỏ lửa dưới nắp đậy kín trong 20 phút. Tắt lửa và để yên trong 10 phút. Có thể được phục vụ.

Ăn vì sức khỏe của bạn! Chúc ngon miệng!

Cách đơn giản nhất để sử dụng mật ong với gừng là chỉ cần xay củ gừng rồi trộn với mật ong. Hỗn hợp này được bảo quản trong lọ thủy tinh để trong tủ lạnh. Nó có thể được thêm vào trà thảo dược hoặc đơn giản là pha loãng với nước ấm. Trong mọi trường hợp, hỗn hợp gừng-mật ong nên được tiêu thụ ba lần một ngày, một muỗng canh. Và sẽ rất tốt nếu sau khi dùng gừng làm thức ăn hoặc đồ uống, một thời gian trôi qua trước bữa ăn tiếp theo.

Nếu mục tiêu của bạn là nuông chiều bản thân bằng đồ uống mật ong gừng, thì bạn có thể sử dụng công thức sau. Lấy một thìa gừng nạo, hai thìa nước cốt chanh hoặc cam và một thìa mật ong. Tất cả mọi thứ được trộn và đổ với một cốc nước rất nóng (nhưng không phải nước sôi). Đợi 5 phút cho nước nguội là có thể uống được.

Điều đáng chú ý là gừng với mật ong để giảm cân không chỉ là một món ăn độc lập mà còn là nền tảng cho nhiều loại đồ uống quan tâm đến việc duy trì vóc dáng thon gọn. Mật ong được thêm vào vô số đồ uống cùng với gừng để làm dịu đi vị đắng của loại gia vị này. Ngoài ra, mật ong với gừng còn là bài thuốc tăng cường hệ miễn dịch được nhiều người sử dụng, rất đáng để áp dụng trong thời tiết thu đông.

Gừng với tỏi để giảm cân

Một công thức đơn giản để giảm cân, như gừng và tỏi, có thể được sử dụng không chỉ cho những mục đích này mà còn như một phương pháp tăng cường sức khỏe và tăng cường sức khỏe nói chung. Hỗn hợp gừng và tỏi nên được ủ rồi ăn.

Hỗn hợp chữa bệnh được chuẩn bị như sau. Bạn cần dự trữ ba mươi gam gừng và năm tép tỏi lớn. Các nguyên liệu thô đã chuẩn bị được xay trên một máy xay cỡ trung bình. Sau đó, lấy hai lít nước sạch, đặt trên lửa và đun sôi. Sau đó, hỗn hợp đã xay được đổ vào một thùng chứa nước sôi đã được lấy ra khỏi bếp và để ngấm.

Tốt nhất là khi thủ tục diễn ra vào buổi tối, để buổi sáng có cơ hội sử dụng dịch truyền chữa bệnh. Sau khi thức dậy và thực hiện các thủ tục vệ sinh cần thiết, bạn cần uống hai ly đồ uống. Hơn nữa, điều này không nên được thực hiện ngay lập tức mà nên thực hiện theo từng phần nhỏ trong vòng nửa giờ. Phần còn lại của đồ uống được phân bổ trong ngày, với một ly dịch truyền còn lại để uống trước bữa tối. Một phần dịch truyền (ly cuối cùng) trước bữa ăn cuối cùng trong ngày nên được uống nửa giờ trước bữa ăn.

Tất nhiên, khi thực hiện chế độ ăn tỏi với gừng ở trên, bạn không nên ăn quá nhiều “món ngon” khác nhau. Bởi vì hỗn hợp lành mạnh không có sức mạnh “ma thuật” và sẽ không thể đốt cháy hết lượng calo một cách kỳ diệu. Những thứ sẽ đi vào cơ thể những người muốn giảm cân cùng với bánh ngọt, bánh ngọt, khoai tây chiên và thịt mỡ. Vì vậy, cần phải tuân thủ ý thức chung và điều độ trong dinh dưỡng. Còn gừng và tỏi sẽ “đảm nhiệm” điều hòa quá trình trao đổi chất và chữa lành cơ thể.

Gừng với dưa chuột để giảm cân

Đồ uống giảm cân làm từ gừng rất đa dạng và bất ngờ. Ví dụ, gừng với dưa chuột để giảm cân trong thành phần của một thức uống chữa bệnh như vậy không chỉ được làm giàu với những thành phần này. Và hương vị của một loại cocktail cocktail như vậy khá bất ngờ và hấp dẫn, đó là lợi thế không thể nghi ngờ của nó.

Dưa chuột được biết đến với đặc tính làm sạch cơ thể và bão hòa cơ thể bằng chất lỏng có cấu trúc cần thiết (vì dưa chuột có 80% là nước). Ngoài ra, dưa chuột còn chứa nhiều chất xơ, đây cũng là ưu điểm chắc chắn của nó trong chế độ ăn kiêng giảm cân. Ngoài ra, hàm lượng calo thấp của sản phẩm là lợi thế chắc chắn của nó so với các sản phẩm thực phẩm khác.

Vì vậy, công thức cho thức uống gừng-dưa chuột. Bạn cần dự trữ một miếng chanh hoặc chanh, một quả dưa chuột lớn, hai nhánh bạc hà tươi, một thìa mật ong và nửa lít nước sạch. Bạn cần cắt 4 cm củ gừng từ củ gừng và sử dụng khi pha chế đồ uống.

Ví dụ, cam quýt được cắt mỏng thành từng lát. Gừng gọt vỏ và cũng cắt thành từng khoanh mỏng. Để làm mọi thứ đẹp mắt, dưa chuột cũng được cắt thành từng lát.

Sau đó lấy một cái chảo đổ nước đã chuẩn bị vào. Hộp đựng được đặt trên lửa, nước được đun sôi và củ gừng đã chuẩn bị sẵn được cho vào nước sôi. Cái chảo được lấy ra khỏi bếp, đậy nắp lại và để đồ uống ủ trong mười hoặc mười lăm phút. Sau đó, những miếng dưa chuột, cam quýt và bạc hà đã chuẩn bị sẵn được thêm vào chất lỏng, để ngấm trong mười phút nữa. Sau khi làm nguội đến khoảng bốn mươi độ, mật ong được thêm vào thức uống và khuấy kỹ cho đến khi tan. Thế là xong, đồ uống đã sẵn sàng và có thể được sử dụng cho những “mục đích cao cả”. Một lưu ý nhỏ - không bao giờ được thêm mật ong vào đồ uống nóng. Bởi vì những phẩm chất có lợi của nó bị mất đi và bản thân sản phẩm chữa bệnh trở nên có hại, tức là gây ung thư.

Salad với gừng để giảm cân

Điều gì có thể lành mạnh và tốt cho sức khỏe hơn món salad ngon? Nhiều quý cô lo ngại về vấn đề thừa cân sẽ phản ứng tích cực với công thức chế biến những món ăn dễ chế biến nhưng siêu tốt cho sức khỏe này.

Vì vậy, salad với gừng để giảm cân.

  • Công thức số 1. Salad gừng với dưa cải bắp.

Lấy một ít dưa cải bắp, nghiền nát bất kỳ loại rau xanh nào có sẵn. Gừng nạo hoặc gừng bột cũng được đặt ở đó, tất cả các nguyên liệu được trộn kỹ và nêm với dầu thực vật chưa tinh chế.

  • Công thức số 2. Salad củ cải đường và cà rốt với gừng.

Hãy nhớ dự trữ củ gừng tươi. Nghiền nó trên một vắt mịn. Bào một miếng củ cải tươi và một lượng cà rốt vừa đủ trên máy xay thô. Trộn kỹ mọi thứ. Vỏ cam và chanh được thêm vào món salad, đầu tiên được cắt nhuyễn bằng dao. Cuối cùng, bột rễ cần tây và dầu thực vật chưa tinh chế được thêm vào món salad.

Để không mắc sai lầm về số lượng thành phần trong món salad, bạn cần tuân theo công thức này. Cà rốt tươi cần ba phần, củ cải nướng và vỏ chanh - mỗi phần hai phần, củ gừng, bột cần tây và vỏ cam - mỗi phần một phần.

  • Công thức số 3. Salad táo và bắp cải với gừng.

Bắp cải được thái mỏng nhất có thể. Sau đó, bạn cần nghiền nó với một lượng nhỏ muối. Táo được bào bằng máy xay thô hoặc cắt thành dải. Sau đó, trái cây cắt nhỏ được rưới nước cốt chanh để táo vẫn nhẹ. Tiếp theo, xay gừng trên một máy xay mịn. Tất cả các thành phần được trộn và nước sốt được thêm vào món salad.

Việc chuẩn bị nước sốt khá đơn giản. Bạn cần lấy một lượng dầu thực vật nhất định, tốt nhất là dầu ô liu, mật ong, mù tạt và muối. Tất cả mọi thứ được trộn trong máy xay và hỗn hợp thu được được trộn với salad gừng.

  • Công thức số 4. Salad cà rốt-gừng.

Trong số các nguyên liệu, chúng ta dự trữ cà rốt tươi với số lượng 300 gam, chà là bỏ hạt với số lượng 100 gam, cũng như bốn lá rau diếp tươi. Món salad sẽ cần có nước sốt. Trong đó, chúng tôi cho ba cm củ gừng, một quả chanh vừa, một thìa cà phê mật ong, bốn thìa dầu thực vật chưa tinh chế và muối.

Vì vậy, chúng tôi bào cà rốt trên một chiếc máy xay lớn, cắt chà là và dùng tay xé lá rau diếp. Chúng tôi cho mọi thứ vào bát salad và trộn đều.

Để làm nước sốt, hãy xay gừng trên máy xay mịn và đặt vào một cái bát riêng. Vắt nước chanh vào, đổ dầu thực vật vào, đổ mật ong lỏng và muối. Sau đó, nước sốt được thêm vào món salad và tất cả các thành phần của món ăn được trộn đều. Đôi khi nên thêm một ít quả óc chó cắt nhỏ để có lợi ích lớn hơn.

  • Công thức số 5. ​​Cà tím với gừng làm salad.

Cà tím rửa sạch và cắt thành từng khoanh. Sau đó để khoảng mười phút cho ráo nước. Điều này sẽ loại bỏ vị đắng khó chịu của rau cùng với nước ép. Sau đó, các cốc được lăn trong bột mì và xào một chút trong dầu thực vật. Lá xà lách được bày ra đĩa lớn, cà tím xếp lên trên, lớp cuối cùng là ớt chuông thái nhỏ (tốt nhất là màu đỏ và vàng). Tất cả “vẻ đẹp” này đều được đổ lên trên bằng lớp trang phục.

Việc thay đồ được chuẩn bị như sau. Lấy một lượng nhất định dầu thực vật chưa tinh chế, củ gừng cắt nhỏ, rau mùi tây thái nhỏ và tỏi băm nhỏ. Tất cả các thành phần được trộn lẫn, thêm giấm táo và hạt tiêu xay. Cuối cùng, muối mọi thứ cho vừa ăn và trộn lại.

  • Công thức số 6. Gỏi gà gừng.

Phi lê gà được luộc chín, để nguội và cắt thành miếng vừa. Sau đó, táo chua cắt nhỏ được cho vào hộp đựng gà. Những lát dứa và cam, cũng như hạt điều, được cắt nhỏ trước trong máy xay, cũng sẽ rất ngon trong món salad. Các nguyên liệu được trộn đều và có thể dùng làm salad làm món ăn.

Súp gừng để giảm cân

Súp, nếu bạn chế biến chúng một cách “khôn ngoan”, là thực phẩm giúp bạn no lâu và giúp cơ thể bổ sung nguồn cung cấp chất dinh dưỡng. Súp gừng giảm cân chính xác là món ăn đầu tiên vừa ngon, tốt cho sức khỏe lại giúp bạn giảm thêm cân.

Món ăn này được chuẩn bị như sau. Đầu tiên, chúng ta dự trữ các nguyên liệu: một miếng thịt bò nạc nhỏ, hai miếng khoai tây, ba đến bốn bông súp lơ, một vài thìa phô mai bào và muối. Củ gừng được lấy với số lượng phù hợp với sở thích của bạn. Trước tiên, bạn cần cho một ít, sau đó thêm vào lần sau khi chuẩn bị súp (nếu lần trước có vẻ quá ít).

Vì vậy, thịt bò được rửa sạch, cắt thành từng miếng nhỏ và nấu nước dùng. Đừng quên thêm muối nếu không thịt sẽ bị nhạt. Thời gian nấu thịt bò từ một tiếng rưỡi đến hai tiếng nên trong giờ đầu tiên chúng ta chỉ cần nghỉ ngơi và chuẩn bị dần các nguyên liệu tiếp theo. Rửa khoai tây, gọt vỏ và cắt thành khối. Tách bốn chùm hoa ra khỏi súp lơ và cắt nhỏ một chút. Nướng một miếng phô mai và lấy hai muỗng canh. Cũng bào một ít gừng trên máy xay thô.

Sau khoảng hai mươi phút cho đến khi thịt bò sẵn sàng, thêm khoai tây vào nước dùng. Nếu cần, thêm muối vào súp. Sau đó đến lượt gừng, khoảng mười phút sau khi khoai tây bắt đầu nấu.

Nấu súp lơ trong khoảng mười phút. Vì vậy, bước tiếp theo, khi còn rất nhiều thời gian cho đến khi món súp đã sẵn sàng, hãy ném bắp cải vào súp. Điều cuối cùng sẽ là phô mai bào, được đổ vào chảo năm phút trước khi món ăn sẵn sàng. Trước khi nhấc nồi súp ra khỏi bếp, bạn nhất định phải thử xem mọi thứ đã chín chưa và có đủ muối hay không.

Kẹo gừng để giảm cân

Nếu bạn muốn chiêu đãi bản thân một thứ gì đó ngon và ngọt, nhưng lại chán mật ong, cũng như trái cây và nước trái cây mới pha, bạn có thể thư giãn và chiêu đãi bản thân bằng kẹo gừng.

Kẹo gừng giảm cân là phương thuốc cứu mạng cho những người hảo ngọt. Bởi vì chúng đồng thời chứa cả chất “tăng” lượng calo - đường và “chất đốt” của chúng - gừng.

Món ngon này được chuẩn bị như sau. Lấy hai trăm gam củ gừng tươi, hai trăm gam đường cát, hai ly nước và riêng nửa ly chất lỏng tương tự.

Củ gừng cần được rửa sạch và gọt vỏ. Sau đó gừng được cắt thành từng lát mỏng hoặc lát dài. Sau đó, gừng đã cắt nhỏ được cho vào nồi, đổ nước vào sao cho chất lỏng bao phủ hoàn toàn gừng. Hộp đựng được đặt trên bếp và đun ở lửa nhỏ trong bốn mươi phút đến một giờ. Khi gừng được nấu chín, vị cay và đắng của gừng biến mất, gừng trở nên mềm.

Trong khi đun gừng, bạn cần chuẩn bị nước đường. Để làm điều này, thêm đường vào nửa cốc nước, đặt mọi thứ trên lửa và đun sôi.

Sau khi gừng đã đạt đến trạng thái mong muốn, nên cho gừng vào một cái chao và để phần chất lỏng còn lại chảy ra. Nhân tiện, nước sắc này có thể được sử dụng như một thức uống độc lập để giảm cân, chẳng hạn như với mật ong. Hoặc chuẩn bị trà gừng dựa trên nó. Nhắc nhở duy nhất là chất lỏng này có vị rất hăng. Do đó, nó phải được pha loãng với nước theo tỷ lệ 1-1.

Tiếp theo, những miếng gừng được cho vào thùng chứa xi-rô đường và mọi thứ được đặt trên lửa lớn và nấu cho đến khi gừng trở nên trong suốt. Điều này có nghĩa là tất cả đường đã được gừng hấp thụ và sẵn sàng lấy ra khỏi bếp.

Sau đó, bạn cần lấy gừng ra khỏi chảo, từng miếng một rồi lăn qua đường. Nhưng điều này phải được thực hiện cẩn thận, vì các mảnh rất nóng và bạn có thể dễ dàng bị bỏng. Sau đó, mỗi mảnh được trải ra giấy và để một lúc cho nguội và cứng lại.

Các đặc tính ẩm thực và dược liệu của gừng đã phục vụ con người trong vài nghìn năm. Loại gia vị này có nguồn gốc xa xưa đến nỗi người ta không còn biết gừng xuất hiện lần đầu tiên trong tự nhiên ở đâu và khi nào - gừng từ lâu đã được chuyển đổi thành cây nông nghiệp. Niềm tin rộng rãi rằng nó là một thành phần truyền thống của ẩm thực châu Á đã bị nhiều ví dụ bác bỏ. Hương vị và mùi thơm của nó không chỉ tô điểm cho nền ẩm thực của các nước châu Á mà còn bổ sung hoàn hảo cho nhiều món ăn của các nền ẩm thực khác trên thế giới. Rễ gừng đến lục địa châu Âu vào thời Trung cổ và có lẽ nó xuất hiện trên lãnh thổ Nga sau chuyến đi của Afanasy Nikitin tới Ấn Độ. Gừng có trong các sản phẩm làm từ nhiều loại bột khác nhau. Ở Rus', người ta thích thêm nó vào bánh gừng và truyền thống này vẫn tiếp tục cho đến ngày nay. Gừng là một thành phần độc đáo và sống động của nhiều loại đồ uống. Loại gia vị này rất phổ biến trong việc chế biến món thứ nhất và món thứ hai, cũng như nhiều món salad.

Salad với gừng - nguyên tắc công nghệ cơ bản

Có một số loại gừng trên thế giới với hương vị ngày càng ít nồng hơn. Loại gừng được bán phổ biến nhất ở nước ta là gừng đen đã qua chế biến, rửa sạch và gọt vỏ. Chuỗi bán lẻ cũng bán gừng ngâm trong lọ. Rễ non khi cắt ra có màu trắng, khi tiếp xúc với giấm sẽ chuyển sang màu hồng. Đôi khi củ gừng ngâm được pha với nước ép củ cải để cải thiện cách trình bày của nó. Nếu cần, bạn có thể tự ngâm gừng rất dễ dàng bằng cách cho gừng vào dung dịch giấm và để ở nơi tối trong vài ngày.

Rễ tươi có vị sắc hơn, hăng hơn và mùi thơm đặc trưng tươi sáng hơn so với củ ngâm. Ngoài gừng tươi và gừng ngâm, gừng xay, loại bột có màu vàng xám, được sử dụng rộng rãi trong nấu ăn. Gừng khô có vị đắng nhưng tính cay nồng đặc trưng của củ tươi trong bột không đáng kể.

Thành phần hóa học của củ gừng cho phép bảo quản tươi lâu. Được bọc trong màng bọc để tránh bị khô, củ gừng tươi có thể bảo quản trên kệ tủ lạnh đến sáu tháng mà không bị mất đặc tính.

Gừng nào tốt nhất để sử dụng trong món salad? Tất nhiên, loại rễ tươi và mọng nước, có tông màu chanh và mùi thơm cam quýt nhẹ nhàng, rất hợp với các loại rau tươi. Gừng ở dạng ướp thích hợp với thịt và cá, nhưng để chế biến món salad ấm thì tốt hơn nên sử dụng bột gừng, nêm cả hai thành phần riêng lẻ của món salad đã qua xử lý nhiệt sơ bộ và làm gia vị cho nước sốt.

Nhiều đầu bếp chuyên nghiệp cho rằng món ăn nào cũng phải hội đủ các sắc thái hương vị: mặn, cay (cay hoặc cay), ngọt, chua. Gừng có thể được bao gồm cả trong món salad trái cây tráng miệng và trong các món cá, thịt và rau - nó có thể được kết hợp với nhiều loại thực phẩm.

Nguyên tắc chính cần được tuân theo khi sáng tác thành phần hương vị là sự hài hòa giữa hương vị và kết cấu. Trong món salad nhiều thành phần, không một thành phần nào nổi bật: sự vượt trội của một sản phẩm so với các sản phẩm khác làm mất đi ý nghĩa của món ăn đã chế biến. Vì vậy, khi đưa những nốt hương sắc nét vào bất kỳ món ăn nào, hãy thực hiện cẩn thận và dần dần, trộn đều và nếm thử từng phần nhỏ.

Rễ gừng có một bí mật: nó trung hòa mọi dư vị. Chẳng hạn, sau khi ăn một miếng gừng ngâm sau khi cá, bạn không còn cảm nhận được mùi vị cay nồng của gừng tươi làm tăng cảm giác thèm ăn. Điều này không có gì đáng ngạc nhiên, vì vị cay giúp tiêu hóa thức ăn tốt hơn.

1. Ẩm thực châu Á: salad gừng, dưa và bạc hà (món tráng miệng)

Thành phần sản phẩm:

Dưa, nhục đậu khấu (bột) 600 g

Củ gừng 50 g

Bạc hà, tiêu 100 g

Vôi 1 chiếc.

Mè 40 g

Hạt Điều 50 g

Mật đường đen 75 g

Lựu 100 g (hạt)

Phương pháp nấu ăn:

Đối với món gỏi, hãy chọn quả dưa không quá chín, cùi khá đặc. Loại bỏ vỏ và hạt. Cắt bã thành khối lớn hoặc chọn từ quả có hạt bằng thìa đặc biệt. Chuyển dưa vào tô salad sâu lòng. Loại bỏ vỏ chanh và rắc lên các miếng trái cây; Cắt đôi quả chanh và vắt lấy nước cốt. Gọt vỏ và xay nhuyễn một miếng gừng tươi nhỏ rồi xé lá bạc hà. Thêm vào món salad. Đậy nắp bát salad và lắc dưa để không làm nát các miếng trong khi khuấy. Để trong tủ lạnh cho đến khi dưa ngâm trong nước bạc hà, chanh và gừng.

Chuẩn bị 4 bát hoặc ly rượu vang đỏ để phục vụ. Lấy 4 miếng chanh, cắt chúng và treo chúng lên mép kính. Xếp dưa cẩn thận, rắc hạt lựu, hạt điều xay và hạt vừng. Mưa phùn với mật đường. Salad đã sẵn sàng.

2. Ẩm thực Địa Trung Hải: salad gừng ngâm hải sản

Thành phần:

Tiếp nhiên liệu:

Dầu ô liu 75 ml

Tiêu xay trắng 20 g

Rượu chanh hoặc rượu trắng 100 ml

Đường 50 g

Bó bạc hà 75 g

Cá ngừ ngâm nước (đóng hộp) 450 g

Tôm sú 12 con.

Gừng ngâm 100 g

Bưởi (hoặc cam Sicily) 300 g

Xà lách 120 g

Hương thảo để trang trí

Công nghệ nấu ăn:

Kết hợp các thành phần làm nước sốt và trộn bằng máy xay. Hãy để nó ngồi trong khoảng một giờ. Cắt thô phi lê cá ngừ và bưởi, kết hợp chúng với những miếng gừng. Xếp các đĩa salad với lá rau trộn. Đặt món salad đã chuẩn bị lên chúng. Cho toàn bộ tôm luộc và bóc vỏ vào mỗi khẩu phần, mỗi lần hai miếng. Trang trí với nhánh hương thảo và rưới nước sốt.

3. Ẩm thực châu Âu: Gỏi cay gừng

Các sản phẩm:

Dưa chuột 400 g

Anh đào 500 g

Gừng tươi 70 g

Phô mai, nước muối 350 g

Cần tây (rễ) 150 g

Hành lá 100 g

Thì là 70 g

Nước cốt chanh 100ml

Mùi tây 50 g

Nước tương 30ml

Hạt tiêu đen xay

Dầu ôliu 50ml

Quy trình chuẩn bị:

Cắt cà chua bi và dưa chuột thành từng lát thành bốn miếng, phô mai thành khối lớn, cần tây luộc thành khối nhỏ, cắt hành tây và lá mùi tây và thì là.

Kết hợp mật ong, nước tương, nước cốt chanh và dầu, thêm hạt tiêu và gừng nghiền mịn vào hỗn hợp, đổ nước sốt thu được vào hộp đựng salad.

Nếu muốn, món salad có thể được trang trí bằng những vòng ô liu cắt nhỏ, xếp thành đống trên đĩa có lót lá rau diếp.

4. Salad mùa đông với gừng, củ cải và táo

Các sản phẩm:

Dưa chuột tươi 250 g

Cà rốt đỏ 150 g

Táo 200 g (net)

Nước cốt chanh 50ml

Củ gừng 90 g

Daikon (hoặc củ cải đen) 350 g

muối tinh

Kem chua (20%) 70 g

Tiêu đen

Nho khô đỏ 200 g

Sự chuẩn bị:

Cắt dưa chuột thành từng lát mỏng, rửa sạch, gọt vỏ rau và táo chua ngọt lớn thành dải dài và mỏng. Rắc táo với nước cốt chanh ngay sau khi cắt lát. Thêm gừng bào sợi, hạt tiêu và muối vào kem chua. Khuấy. Sau khi kết hợp tất cả các thành phần, nêm salad. Trang trí với các nguyên liệu món ăn hoặc thêm rau thơm.

5. Ẩm thực Nhật Bản: salad gừng ngâm, cá hồi và cơm

Thành phần sản phẩm:

Cá hồi muối nhẹ 360 g

Gừng ngâm 120 g

Cơm luộc (“Jasmine”) 180 g

Cải xoăn biển 240 g

Nước tương 50ml

Kem phô mai 350 g

Mè 100 g

“Wasabi” – 15 g

Quy trình chuẩn bị:

Cán phô mai thành từng viên, làm ướt tay trong nước, mỗi viên 30-40 g cuộn trong hạt vừng.

Đặt một lớp rong biển vào đĩa tròn phẳng. Xếp một lớp cơm lên trên, lớp tiếp theo là những cánh hoa gừng ngâm chua. Đặt những quả bóng phô mai lên trên gừng. Cắt cá muối thành dải mỏng và đặt xung quanh phô mai. Đổ nước tương lên lớp salad. Dùng sốt wasabi riêng với salad.

6. Ẩm thực Malaysia: Salad gừng, gà hun khói và dứa

Các sản phẩm:

Ức gà hun khói 700 g

Sữa chua tự nhiên 150 ml

Ớt hoặc ớt cayenne 40 g

Rau arugula 100 g

Cà chua (cherry) 300 g

Tỏi70 g

Gừng 90 g

Đậu xanh (ngâm) 250 g

Gạo luộc 400 g

muối tinh

Dứa đóng hộp 450 g

Quy trình vận hành:

Chuẩn bị nước sốt bằng sữa chua, cà ri, ớt xay, tỏi và gừng. Cắt anh đào thành lát hoặc lát, thịt gà và dứa thành khối. Kết hợp và trộn tất cả các thành phần, đặt vào bát salad hoặc trên một đĩa phẳng. Đổ nhiều nước sốt đã chuẩn bị và trang trí bằng lá arugula rách.

Salad gừng - mẹo và thủ thuật hữu ích

Salad chứa củ gừng tươi không được khuyến khích bảo quản quá hai giờ. Tất nhiên, món salad như vậy sẽ không bị hỏng nhanh chóng, vì gừng bảo vệ món ăn khỏi sự phát triển của các vi sinh vật gây hại, do rễ có tính chất sát trùng tự nhiên. Nhưng chính vị cay, nóng sẽ nhanh chóng làm hỏng hương vị của món gỏi, làm gián đoạn hương vị của tất cả các sản phẩm khác.

Nước xốt cay với gừng tốt nhất nên được phục vụ riêng biệt, trong một chiếc thuyền đựng nước sốt.

Rễ gừng, giống như chanh, giúp loại bỏ mùi khó chịu trong nhà bếp. Bẻ rễ và chà xát bề mặt thớt sau khi cắt cá và tỏi. Ngoài ra, gừng còn có tác dụng kháng khuẩn.

Nếu gừng được thêm vào các món ăn nóng khi bắt đầu nấu thì hương vị của nó sẽ bớt cay dần; khi kết thúc nấu, bạn cần cho gừng cẩn thận hơn để không làm mất đi hương vị của phần còn lại của món ăn.

Tinh dầu chứa một lượng lớn trong củ gừng có xu hướng bay hơi nhanh chóng. Vì vậy, gừng băm nhỏ hoặc xay nhỏ, trong trường hợp bạn cần đặc biệt nhấn mạnh mùi thơm của nó thì không nên bảo quản ở trạng thái mở lâu. Thêm gừng vào món salad với rau tươi vào cuối quá trình nấu và với số lượng ít.

Bảo quản nước sốt lạnh và nước sốt có gừng trong hộp kín.