Головна > Рослини > Кріп на балконі не має запаху причини. Аромат кропу у багатьох людей асоціюється із запахом літа та свіжого салату. Вирощування кропу на зелень: особливості та полив


Кріп на балконі не має запаху причини. Аромат кропу у багатьох людей асоціюється із запахом літа та свіжого салату. Вирощування кропу на зелень: особливості та полив




На прилавках у київських супермаркетах з'явився підозрілий кріп. Він не пахне. І виглядає неважливо – блідо-зеленого кольору, з товстими стеблами.

Що це? – поцікавилися ми у продавця в овочевому відділі магазину мережі «Фуршет».

Кріп, - відповідає продавщиця і здивовано дивиться на мене. – На ціннику написано.

Звідки привозять кріп без запаху, продавщицю з'ясувати так і не вдалося. Вона просто надіслала нас у відділ закупівель. Зідзвонююсь.

Де таку чудову зелень ви берете?

Не знаю, звідки вона, – відповідає дівчина (яка не побажала представитися).

Ви купуєте і не знаєте, на якій землі та в яких умовах вирощують цей кріп (якщо це кріп)? Може, його із Чорнобиля завезли?

Проте більше з нами говорити не побажали та й кинули слухавку.

Виходить, купуєш у магазині продукти, і незрозуміло, звідки вони. Що ж це за рослина – близнюк кропу?

Напевно, це фенхель, – відповідає на наше запитання заввідділом нових культур Національного ботсаду НАН України Джамал Рахметов. - Ця рослина має нудотний запах. Колір має жовто-зелений, іноді буває бордовий.

За словами фахівця, цю культуру вирощують в Україні переважно приватники. Фенхель, на відміну від кропу, інтенсивніше росте і дуже стійкий - може «жити» до морозів. І навесні дуже рано з'являється.

Фенхель – лікарська рослина, – продовжує Рахметов. - У ньому багато ефірних олій. Це корисно. Він цілком може замінити кріп.

Співробітник ботсаду запевняє, що рослина йде до салатів та інших страв, як і звичний кріп. Крім того, як вдалося з'ясувати «Комсомолці», фенхель використовують у медицині, парфумерно-косметичній ділянці, також його згодовують худобі.

Ця рослина має свої протипоказання. Наприклад, не рекомендують його вживати людям із раковими захворюваннями і тим, у кого кишкова непрохідність. А також він може бути шкідливий для вагітних та годуючих.

На думку лікаря, фенхель може спричиняти алергічні реакції. Адже в магазині фасувальники та продавці, за незнанням чи якимось іншим наміром, клеять на пучки зелені фенхелю ярлик «кріп»!

ДЗВІНОК У СЕС

Алла ВАСИЛЕНКО, заввідділом гігієни харчування Київської СЕС:

На цей кріп у магазині має бути документ – виведення державної санітарної експертизи. Коли у вас продукти викликають недовіру, попросіть у продавця документи на товар.

А В ЦЕЙ ЧАС

Цікаво, що на стихійних ринках у столиці кропу немає. Бабусі, які продають зелень зі своїх грядок, скаржаться, що цей рік не врожайний. Мовляв, щось з кропом трапилося: він весь закучеряв і знітився. Тому торгують виключно петрушкою.

Схожі статті

Вирощування кропу на зелень: особливості та полив

Якщо для себе щось поїде будь-хто. на зріз на продаж купуй сортовий, тільки імпортний наприклад Пікаділлі. 6 зрізів гарантовано.

По сортах не підкажу, не цікавилася, але кріп весь різний. У нових сортах якийсь кріп є (може і Кібрай, не пам'ятаю), ну зовсім прямо кропом не пахне, то рідкий якийсь. Тепер саджаю насінням бабусі сусідки, кущ величезний, жирний, густооблистяний, пахне, вони як бур'ян його букетами смикають.

Укроп Салют.

сорт кропу «Гренадер» росте в теплиці, вище людського зростання

«Кібрай» - пізньостиглий сорт. Вимагає раннього висіву, досягає 40 см у висоту.

Урожайна - коренева петрушка, з гострокінцевим коренеплодом. Терміни стиглості до 130 днів.

  • підготовляємо і розпушуємо
  • Борошнисту росу. Виявляється у вигляді білого нальоту по всій рослині. Від неї кріп втрачає всі свої смакові якості. У жодному разі не можна застосовувати препарати хімічного складу. Намагайтеся відразу знищити таку рослину, якщо роса повністю її вразила. У разі появи перших її ознак – обприскуйте кріп за допомогою суспензії сірки.
  • 'Бешкетник. Для того, щоб отримувати зелень конвеєрним способом, необхідно через тиждень робити нові посіви. Бешкетник має підняту розетку і безліч прикореневих біля самого стебла. Листя ромбовидної форми, сизого кольору та середньої довжини. Можуть мати ефект воскового нальоту. Сильний ароматний шлейф та висока врожайність. Зелень можна використовувати як пряні добавки.
  • Таким чином, вирощуючи ранні сорти кропу, ви можете побалувати своїх рідних ароматною зеленню вже наприкінці весни.
  • Зелень має великий попит у будь-яку пору року. Вона надає смаку будь-якій страві, а виснажуючий аромат викликає апетит. Кріп також використовують і як лікарський засіб. Його можна вживати свіжим або засушити на зиму, засолити та заморозити. Це універсальна рослина, яку використовує будь-яка господиня на своїй кухні.

Кущові сорти кропу не так швидко старіють, у них більше зелені, а решта може відразу піти в парасольку. Собі купила Аннет, Алігатор, Супердукат.

Беріть два: один ранній, інший пізній. Довше будете із зеленню.

  • Укроп кущової сорти Салют сильно облистнений. У розетці виростає 24-28 великих і прямостоячих листків. Зелень світлого зеленого кольору, соковита та ароматна. На листі є слабкий восковий шар. Стійкість до стеблування дозволяє збирати кріп протягом тривалого часу. Збирання врожаю рекомендується проводити в три-чотири прийоми.
  • 'Кріп Редут.
  • «Алігатор» - ідеально підходить для будь-якого вирощування (теплиця, відкритий ґрунт). За сезон дає кілька врожаїв.
  • «Звичайна листова» - сорт з пишною зеленню. Стиглість досягається через 70 днів. Коріння непридатне для їжі.
  • ​. Висаджування трави здійснюється у квітні, або восени, у листопаді. Місце під петрушку може бути на сонці, або в тіньці. Звісно, ​​сходи раніше зійдуть під сонячним промінням. Однак є можливість спалити листя. Надмірне спекотне сонце шкодить рослинам. Насіння необхідно загорнути у вологу марлю на кілька діб. Як тільки зернятка проклюнулися, приступаємо до посадки.
  • Фомоз. З'являється на розетці як темних точок. Саме листя стає чорним на колір. У такому разі необхідно на цьому місці сіяти кріп не раніше, ніж через чотири роки. Заражену рослину слід видалити.

Таким чином, пізньостиглі сорти кропу дозволять відчувати вам аромат і смак свіжості протягом не тільки літнього сезону, але навіть у холодні зими, якщо зелень кропу заморозити в морозилці.

Серед середньостиглих сортів кропу найбільшою популярністю користуються такі як:

  • ‚Особливістю кропу є те, що він легкий у догляді та вирощуванні. Ця рослина досить потужна і висока, мають багато облистнених погонів. Рекомендують вирощувати кріп розріджено, бажано щоб між рядами була відстань 25 сантиметрів. Зазвичай він росте кущем, має пишну та густу прикореневу розетку листя. Його міжвузля досить близько розташовані один біля одного в нижній частині рослини. Кількості пагонів у спеку стає менше, і кріп на вигляд стає біднішим.
  • купила Отаман-пізній
  • ‚Мені Грибовській сподобався, на смак-колір.. . вибирайте самі

Укроп. Сорт Алігатор

Сорт ранньостиглий, вирощується з метою отримання молодої зелені та приправ. Рослина низькоросла і зімкнута, в основі стебла знаходяться прикореневі розетки. Кріп зелений, має слабовиражений восковий наліт з довгим листям середніх розмірів. Центральна частина опукла, середнього розміру, з невеликою кількістю гілок. Вся рослина при зрізанні на зелень 30-40 грам. Стійкий ароматний запах, гарний товарний вигляд.

  • «Грибовський» – ранньостиглий сорт. Висівається кілька разів.
  • «Астра» - кучерявий сорт, зрілість настає через 65 днів. Після зрізання листя добре відростає.
  • Землю для посіву готуємо по осені. Грунт підгодовуємо мінеральними добривами, навесні додатково додаємо.
  • Переноспороз. Вражає листя кропу. Виявляється у вигляді маслянистих плям спочатку світлого кольору. Згодом вони утворюють наліт фіолетового кольору. Якщо ви помітили перші ознаки хвороби – обприскуйте кріп хлорокис міді. Можна ще використовувати бордоську рідину мідного купоросу. Щоб уникнути захворювання необхідно перед самою висадкою рослину підгодувати аміачною сіркою.
  • Догляд за кропом включає:

Амбрела. Час до моменту збирання врожаю триває місяць та десять днів. Має напівпідняту розетку листя. Вони великі, насиченого зеленого кольору із перетином. Листя досить довге. Сама парасолька середнього розміру. Зелень має яскраво виражений аромат. Висока врожайність.

Починати вирощувати кріп найкраще використавши розсаду, яку висівають у ранні терміни.

і Гренадер ранній

різниця є! Для себе зробила висновок, що найкращі: ряснолистий та алігатор. Зелені багато, ніжне, соковите та ароматне листя, навіть у зиму наморозила - досі їмо. Алігатор, якщо не зрізати, дає хороші "палиці" для соління капусти.

  1. Укріп Алігатор.
  2. Сорта кропу середньої стиглості дозрівають і утворюють листя пізніше, ніж ранньостиглі, на 10-12 днів. Листових пластин у розетках формується більше, тривалість нарощування листя триває близько трьох тижнів. Тому виростає більша кількість зелені кропу, яку можна вибірково зрізати протягом тривалого періоду. Сорти кропу на зелень із середніми термінами стиглості висівають наприкінці травня, щоб улітку отримати хорошу зелень.
  3. «Далекий» - відрізняється раннім дозріванням і стійкістю до шкідників і захворювань.

?«Бриз» - листовий сорт. Петрушка готова до вживання через 80 днів. Зелень ніжна, і після зрізання зберігає свіжість дуже довго.

калійно-фосфорні добрива

Таким чином, щоб уникнути шкідників, потрібно міняти місце висадки і ретельно стежити за рослиною – за перших ознак хвороби, - здійснюйте профілактичні заходи.

Прополку

MegaOgorod.com

Як і коли правильно садити кріп та петрушку

Алігатор. Зелень вже можна збирати на 45-й день після висадки насіння. Її можна зрізувати не раз, зелень швидко відростає. Парасолька викидається не відразу. Має велику та підняту розетку листя. Вони досить великі, мають сизий відтінок. Стеблування відбувається повільно. Зелень має приємний аромат і насичений смак.

Посадка та вирощування петрушки

Якщо ви вирішили продавати його навесні, то висівати його варто в теплицю плівкового типу. Наприкінці березня на початку квітня, залежно від погодних умов, кріп висаджують у відкритий ґрунт у травні. Раніше сіяла Грибовський та Кібрайкупіть кілька сортів.

Цей кріп займає почесне місце в агрономів та овочівників. культивують його у відкритому ґрунті та плівкових укриттях для отримання великого врожаю зелені, за рахунок можливого зрізання в кілька етапів за сезон. Розетка піднята, господарська придатність настає через сорок днів після сходу посівів. У листя восковий наліт і сизий відтінок. Квіткові парасольки зав'язуються через місяць після плодоношення. Укроп Кібрай.‚«Рознолистий» - відрізняється потужним кущем з рясним листям. Сорт хороший у свіжому варіанті, підходить для консервації та засолювання. Можливе літнє багаторазове підсів. Переносить зимову підсадку.

Для отримання рясного врожаю необхідно використовувати сечовину і аміачну селітру. На городі створюємо борозенки глибиною в 1,5 см, відстань між ними робимо близько 10 см. Вирощування кропу на зелень – завдання не важке, найголовніше в цій справі бажання.

Посів насіння та висаджування розсади

Полив

Амазон. Зелень можна зрізати вже через півтора місяці після посіву (зазвичай у травні). Має підняту розетку листя, що дозволяє їм не забруднюватись у разі дощу. Листки великі, дуже соковиті та ароматні, насиченого зеленого кольору. Амазон не вибагливий у збиранні та дає високий урожай. Довго зберігається, не втрачаючи ні кольору, ні смакових якостей.

Не залежно від сорту кропу, необхідно проводити полив та розпушування ґрунту. Підгодовувати рослину бажано двічі для гарного росту. Зверніть увагу – у перші дні чи тижні після посіву кропу, ґрунт бажано прикрити плівку для того, щоб у холодну пору він перебував у теплі. Щойно температура підвищується – її можна буде зняти. Поливати рослину потрібно регулярно, як тільки ґрунт почне просихати. великої різниці не помітилаА на мене, так справа навіть не в сорті ....

Укроп Борей.

Сорти петрушки

Вирощування кропу

Прикормку Кібрай. Період від посіву до збирання зелені складає місяць. Якщо хочете використовувати цей вид кропу як спецію, то прибирати його потрібно через півтора місяці після сходів насіння. Листочки досить широкі, виснажують приємний аромат. Вони світлого зеленого кольору. Зелень соковита та ніжна. Кібрай має велику та підняту розетку. Висівають насіння кропу досить рано, вкривають грунт плівкою, щоб він не став. Якщо ви хочете отримати соковиту та ніжну зелень, то висаджувати кібрай необхідно ранньою весною та насіння присипати землею злегка. Цей сорт користується популярністю через високу врожайність та яскравий аромат. Недоліком є ​​те, що він може уражатись таким шкідником як борошниста роса. Як правило, такий кріп вирощують на сирому грунті. Таким чином, кріп - це особлива рослина, догляд за яким не вимагає багато часу і сил. Його приємний аромат і листочки додадуть вашій страві особливого смаку.

'Я купую алігатор для салатів а для засолювання потрібен звичайний грибівський

На хорошій, родючій землі, будь-який кріп буде ... як кущ.

Термін використання листя кропу тривалий, довго не зав'язується парасолька. Дуже великі та широкі листочки, довжиною майже 35 сантиметрів. Рослина росте швидко та має стійкий пряний аромат. Сорт кущовий та дуже врожайний, зелень багаторазово зрізають протягом трьох місяців. Характерна особливість сорту - сильно облистнений і довго не жовтіє. Укроп сорт «Кібрай»Найкращі сорти кропу відрізняються своїми смаковими якостями, гарною дружною віддачею зелені, стійкістю до різних хвороб та квітучості. Смачний та ароматний кріп можна виростити, якщо правильно підібрати сорт та володіти достатньою інформацією. На жаль, не кожен сорт кропу може похвалитися гарною врожайністю та відмінними смаковими якостями.

​. Зерна насіння складаємо в марлю і тримаємо у вологому середовищі три доби. Якщо міняти воду до п'яти разів на день, паростки проклюнуться швидше. Температура води має бути +50 градусів.

Сорти кропу

ogorod.guru

Кращі сорти кропу для відкритого ґрунту, теплиці та підвіконня.

А якщо земля бідна, глиниста, то будь будь-який чудовий сорт, швидше в стовбур піде, цвісти, ніж листя давати.

Кращі сорти кропу, ранньостиглі

Сорта кропу на зелень підходять для вирощування в будь-яку пору року, головне – створити оптимальні умови, що взимку у відкритому грунті та неопалюваних теплицях не завжди можливо. А ось лоджія, балкон, підвіконня чудово підійдуть для вирощування кропу на зелень у домашніх умовах.

Укроп Лісногородський. Ранні сорти кропу відрізняються швидкістю сходів, розвитком і нарощуванням зеленої маси та повним дозріванням за тридцять п'ять днів від появи перших паростків. Такий кріп вирощують з метою отримання ранньої зелені та подальшої переробки на приправи. Зрізати кріп довгий час неможливо, після відростання шести-семи гілочок, він починає зацвітати.

Після такої обробки, викладаємо насіння на ганчірочку і вкриваємо пропареною тирсою. Можна використати мокру тканину. Залишаємо на 3-4 дні. Перед посівом насіння просушують півгодини. Посадку кропу здійснюємо у квітні, після повного сходження снігової маси. Зростання кропу починається від температурного режиму +3, але комфортніші умови для активного зростання при +15–20 градусах.

​Замість насіння, можна​ Пародокс, але в деяких людей петрушка та кріп ростуть як бур'яни, з'являючись на сусідніх грядках з іншими культурами. А хтось уже перепробував безліч варіантів, а рослини ростуть слабкими та болючими. Незважаючи на невибагливість цих городніх культур, не кожен отримує хороший ароматний урожай. Для досягнення позитивних результатів необхідно навчитися правильно готувати насіння під посадку. Вирощування зелені також має деякі тонкощі.

Розпушування грунту

‚Рішельє. Зелень можна зрізати вже трохи більше місяця. Посів здійснюється на початку травня. Рішельє має напівпідняту розетку. Листочки досить великого розміру, зеленого кольору. Вони січені, а сегментація сплощена. Листя середньої довжини і схоже на ажурне. Цей сорт дуже стійкий до різноманітних шкідників. Аромат зелені насичений та яскравий. На смак ніжний та соковитий. Ґренадер. Період від сходу до збирання цього сорту кропу займає трохи більше місяця, а якщо ви бажаєте використовувати гренадер як спецію, то прибирати його потрібно через 2-3 місяці. Рослину, як правило, вирощують для того, щоб використовувати як зелень. Листки кропу досить великі, підняті. Вони насиченого зеленого кольору та мають пігментацію. Він дає стабільний урожай і зовсім не вибагливий у догляді. Зелень гренадера має ніжний смак, вона соковита і виснажує приємний аромат.

Сорти кропу, середньостиглі

Краще Алігатора на зелень я поки не знайшла, дуже довго не утворює парасольки)

?Садила голландський сорт, він ледве пахне, а кущі кучеряві, красиві. На мою думку, краще російський сорт. І садити його потроху в різні часи, щоб завжди був ніжний - у травні, потім у липні, останній раз саджу в середині серпня.У мене Грибовський росте як бур'ян. Сорт ранній, встигає дозріти і розкидати насіння, де треба, а особливо де не треба. Недоліки - на момент консервування перезріває, і сильно засмічує ОГ. Зате ранній, дуже ароматний, годиться для їжі та заморожування зелені на зиму.

Відмітною особливістю цього кропу є здатність нарощувати зелену масу в період цвітіння, що є дуже зручним при вирощуванні зелені на невеликій площі. Характеризується високою врожайністю і якістю зелені, що росте, заміна такому сорту навряд чи знайдеться. Кущ високий, густо облистнений, колір листя насичений зелений із сизуватим нальотом. Чудовий стійкий аромат, хороша лежкість, що дозволяє зберігати кріп у свіжому вигляді протягом тривалого часу.

Укріп Грибовський. Землю готуємо восени. Скопуємо, вносимо добрива. Навесні необхідно розрівняти ґрунт і зробити борозенки. Глибина близько 2 см, відстань 20 см. Поливаємо ґрунт і висипаємо насіння, потім присипаємо землею, злегка приминаючи борозенку. Посіви не поливаємо, насіння може піти в глибину разом із водою.

висадити розсаду

Це найулюбленіша Росіянами пряність. Листя петрушки вживають у їжу, використовують для прикраси страв, додають у консервацію, роблять цілющі настої та відвари. Для їжі використовуєтьсяЗверніть увагу на те, що якщо ви вирощуєте кріп на зелень, то починати її зрізати вже можна, коли культурна рослина стане 20 сантиметрів у висоту.

Сорти кропу, пізньостиглі

Таким чином середньостиглі сорти кропу дозволять вам насолоджуватися зеленню з травня місяця. При регулярному обрізанні зелені вона буде рости заново, що дуже зручно.

Грибовський. Період від сходу до збирання цього сорту кропу займає півтора місяці, якщо ви хочете виростити грибівський сорт на спеції, то прибирати його слід через 2 місяці. Мабуть, це найпопулярніший сорт кропу, що вирощують на зелень. Він не вибагливий у догляді, рідко піддається впливу шкідників. Аромат зелені дуже сильний, як смакові якості. Листочки дуже великі, колір яких темного зеленого кольору. Цей сорт кропу здатний до самосіву. Завдяки цьому його зручно розмножити за допомогою паданків. Грибовський можна заморозити або консервувати, зелень від цього не втрачає ні кольору, ні смаку.Щільно ще саджаю.

Будь-який сорт. Кріп він і є кріп.

Для консервування сією Кірбай. Парасольки виростають, але в наших умовах чомусь майже не визрівають. Насіння доводиться купувати. Зелені багато, запашна. Їмо після Грибовського, і основний для консервування.кріп сорт «Лісногородський»

Користується великою популярністю у городників та садівників. Це сорти кропу на зелень, він ранньостиглий, стійкий до коливань температур і захворювань, має сильний смаковий аромат. Підходить для вирощування на підвіконні, в теплиці та відкритому ґрунті. Листя середніх і великих розмірів, темного зеленого кольору з сизуватим нальотом, соковита, ніжна. Зелень дозріває для господарської придатності через 33-38 днів після сходу посівів. Висівають насіння з квітня місяця до липня. Для отримання безперервного процесу зрізання кропу на зелень, кожні три тижні проводять підсівання.'Кріп сіємо'

​. Петрушка дворічна рослина. Якщо робити вигін зелені взимку, навесні можна отримати ранній урожай. Кілька саджанців закопуємо у високу грядку на початку весни. До висаджування коріння петрушки зберігаємо у підвалі у мокрому піску. Листові види можна садити наприкінці березня, вона довго зростатиме, але вже через місяць, з'являться кущики. Розсаду вирощують у світлому місці. І вже в травні можна буде ласувати свіжою зеленню.

zakustom.com

Який сорт кропу вибрати? Їх зараз дуже багато, очі розбігаються від величезного вибору. А може, різниці ніякої немає?

Дачниця

листове або кучеряве
Рада – не сідайте кріп занадто густо.
Якщо ви бажаєте, як можна довше насолоджуватися ароматною зеленню, то вам необхідно посіяти наступні сорти пізньостиглого кропу:
Далекий. Період від сходу до збирання цього сорту кропу триває півтора місяці. Підходить для вирощування кропу зеленню. Має напівпідняту розетку з листям середньої рослини. Вони зеленого кольору та ефектом воскового нальоту. Безперечною перевагою даного сорту те, що він не піддається впливу шкідників і стійкий до вітрів та перепадів температур.

Віра Сокіл

‚На фото Рядовий і Алігатор, посіяні в один день - різниця очевидна

Неоніла Вострикова

'Я накупила багато насіння кропу.А в тому році було його дуже мало і ми не наїлися вдосталь.Муженек мій любить кріп. Насіння кропу-АЛІГАТОР, САЛЮТ кущовий кріп. ГРЕНАДЕР, СУПЕРДУКАТ ОЕ. Фірми гавриш та пошук. Всі сорти можна вирощувати через розсаду. Ось я і думаю..))) Скоріше треба рекомендації інших.

Лана Весняна

А до осені наспівує Алігатор. Він кущовий. Сорт пізній, але до осені парасольки дозрівають до воскової зрілості.
Укроп Рішельє.

◄без ГМО

сорт кропу «Грибовський»

Людмила Клочкова

на сонячній стороні

Efa Efa

¬Петрушка відмінно переносить заморозки. Вона витримує мінусову температуру до 7 градусів, і навіть після заморозків зростання рослини продовжується. Кореневу петрушку збирають із морквою наприкінці осені. Зберігання відбувається у льоху, корінь складають у ящики з піском, щоб він не пересох. Насіння такої культури після збору зберігається близько трьох років.
рослина. У засолювання йде коренева петрушка.
Також необхідно зробити 2 підживлення. Перша здійснюється коли з'явилися на перші два листочки, а друга – у момент закладання парасольки. Так як насіння рослини обсипаються досить легко, то збирання їх потрібно проводити як тільки воно дозріє. Достатньо просто зрізати парасольки та розкласти їх на папері для того, щоб вони просушились. Якщо парасольки дозріли недостатньо, можна їх підвісити, надівши на них пакетики з паперу, щоб насіння в них випадало після повного дозрівання. Найкраще зберігати насіння в посуді зі скла та в сухому приміщенні.

Маргарита

Іній. Для того, щоб отримувати зелень конвеєрним способом, необхідно через кожні 10 днів сіяти насіння кропу починаючи з квітня місяця, а закінчувати в серпні. Іній має підняту розетку, завдяки чому листя залишається чистим навіть після рясного дощу. Вони дуже довгі і мають сизу кольорову гаму, яка коливається від кількості отриманого сонячного світла. Сама по собі рослина досить розлога. Листя дуже багато і вони виснажують сильний, пряний аромат. Парасолька також велика, з множиною променів. Висока врожайність. Навіть якщо ви заморозите зелень, вона не втратить своїх якостей та аромату. Більше того, вона буде щойно з городу.

Євгенія Таратутіна

​Парасолька. Час від сходів до збирання займає трохи більше місяця. Має розетку середнього розміру. Посів потрібно проводити у вологий ґрунт і весь час посадки необхідно поливати. Особливістю цього сорту є те, що його необхідно підживлювати за допомогою азотних добрив або напровесні або під час вегетаційного періоду. Збирати врожай уже можна у травні. Зелень соковита і яскрава.


Кропу багато не буває. Культура кропу налічує кілька тисяч років. Почали вирощувати його в Стародавньому Єгипті, звідки він потрапив до Греції, Риму, потім поширився по всій Європі, а європейські переселенці завезли його в Америку та Австралію. Цікаво, що в Японії, Індії, країнах Південної Америки кріп місцевому населенню не відомий.
В однієї нашої сусідки сталося нещастя. Ця подія так вплинула на її нервову систему, що вона втратила сон. Лікування не давало ніякого ефекту, і чим би все скінчилося, не відомо, але старий, що випадково дізнався про її горе, порадив: склянку насіння кропу запити 250 мл горілки, дати постояти в темному місці 10 днів, процідити і перед сном пити по чайній ложці. Цей засіб врятував жінку.
Хоча кріп вирощують дуже давно, він найчастіше розселяється сам, опале насіння добре зимує в ґрунті, проростає і дає велику кількість самосіву. Вільне запилення сприяє утворенню місцевих популяцій.
Донедавна сортів кропу не було. Згадую такий випадок. Я зайшов до магазину «Насіння». Була невелика черга, яка не просувалася, тому що перший покупець прискіпливо розпитував продавщицю про сорти насіння, що купується. Дійшла черга до кропу. Продавщиця, а потім вся черга здивовано заговорили: «Які ще кропи сорту? Кріп - і все! – «Не може бути, мають бути сорти», – не здавався покупець. Навесні, коли купував зелень, згадав цей випадок: я помітив, що кріп відрізняється за ароматом. Тепер я знаю, що запах залежить не тільки від сорту, а від того, в яких умовах ріс кріп - той, що зростав у теплиці або в тіні, пахне слабше, ніж той, що зростав на сонці.
Тільки 1970 року було виведено перший районований сорт, та був виведено й інші, різняться термінами дозрівання і формою куща. Зараз у нас поширені такі сорти кропу: Грибовський, Лісногородський, Кібрай, Супердукат, а також кущові сорти: Салют, Борей, Есто, Буян та інші. У пресі мені зустрілося повідомлення, що російські селекціонери вивели нові покращені сорти кропу. Кущовий сорт Алігатор має дуже ароматну зелень, яку можна забирати через 40-45 днів після сходів. Також скороплідний кущовий сорт Амазон. Обидва сорти починають цвісти через 2-4 тижні від початку збирання на зелень. Особливо цікавий сорт Рішельє. Він має синювато-зелене мереживне листя. Забирати його на зелень можна на тиждень раніше, ніж сорти Алігатор та Амазон.
Кріп холодостійка рослина, але в той же час - теплолюбна. Насіння кропу починає проростати при температурі ґрунту +3°С. Час сходів залежить від температури та вологості ґрунту. Рослини у фазі сходів переносять заморозки до -4°С. Кріп вологолюбна рослина. Для нормального зростання необхідні регулярні поливи, особливо в початковій вегітації. Пересушування ґрунту призводить до уповільнення росту та передчасного цвітіння. Кріп зовсім не виносить затінення, тому висівати його потрібно на відкритих місцях, що добре прогріваються сонцем.
Він чутливий до кислотності ґрунту, краще розвивається при нейтральній або лужній реакції ґрунтового розчину. В одному з садових журналів я прочитав: «Ніколи перед посівом не вапнуйте ґрунт і не вносите золу, доломітове борошно, інакше він почервоніє і буде худим, тобто він любить кислий ґрунт». Але, мабуть, автор помиляється. У літературі з кропу, яку я прочитав, любов кропу до кислого ґрунту не підтверджується, навпаки, ґрунт радять вапнувати.
На зелень кріп сіють у кілька термінів. . Навесні кріп у відкритий ґрунт сіють якомога раніше. А щоб мати все літо свіжу зелень, його сіють кілька разів за сезон з ранньої весни до початку серпня. Насіння кропу проростає повільно, тому його попередньо промивають гарячою водою (45...50°С) і пророщують 2-3 доби. У кропу є одна особливість. Буває так, що повноцінне, схоже насіння на рік посіву не проростає, а може зійти на другий-третій рік після посіву.
Для створення надійного конвеєра не обійтись без посадок сортового кропу. Я роблю так: навесні, у квітні, накриваю теплицю і половину її - близько 5м - засіваю кропом. До кінця травня він зростає до 15-20 см заввишки. Наприкінці травня я його прибираю, дрібно ріжу та сушу. Цього кропу сім'ї вистачає на всю зиму. На початку червня починаємо користуватися кропом-самосієм і тим, що посіяли провесною. Влітку ми робимо багато салатів із зеленню. «Парасольок» для консервування вистачає з надлишком, а от зелені на початок – середині серпня не вистачає. Ось тому я намагався сіяти сорт Лісногорський. Вийшло непогано, а от сорт Супердукат не зійшов. Цього року планую посадити пізній сорт кущового кропу – Борей чи Буян. А в серпні посаджу свій, несортовий. Він мені подобається більше від своїх іменитих родичів.
В. Лазовський
Матеріал із щотижневої газети «САДІВНИК» Аромат кропу у багатьох людей асоціюється із запахом літа та свіжого салату.

Кріп пахучий- однорічна трав'яниста рослина з сильним пряним запахом, темно-зелена, вгорі неясно синювата, 40-120 см висоти. Корінь тонкий, веретеноподібний. Стебло поодиноке, прямостояче, тонкобороздчасте, з вузькими білуватими і зеленими поздовжніми смужками, вгорі гіллясте і між гілками вигнуте.Листя в обрисі яйцеподібні, тричі, чотири рази перисті, розсічені на ниткоподібні частки; нижнє листя на черешках, розширених в довгасте, по краю, плівчасту піхву; верхні – сидячі. Суцвіття - парасольки з 30-50 гладкими променями, обгортка та обгортка відсутні. Квітки дрібні, пелюстки жовті, з внутрішньо загорнутою верхівкою. Плід яйцеподібний або широкоеліптичний, стиснутий зі спинки, що складається з 2 напівплодиків, забезпечених 3 кільчастими спинними і крилатими бічними (у вигляді тонкого жовтуватого краю) ребрами.
Цвіте у червні - липні. Плодоносить у липні – серпні.


Вирощується і місцями дичає біля житла, полів та доріг, на городах.
Виростає майже по всій середній та південній смузі європейської частини, на Кавказі та в Середній Азії.
У медицині використовується вся надземна частина рослини, що збирається під час цвітіння, - Herba Anethi та плоди - Fructus Anethi. Плоди збираються зрілими. Сушіння трави виробляється в тіні.
Всі частини рослини містять ефірну олію, до складу якої входять терпени: d-карвон (правообертальний ізомер), феландрен, дилапіол, d-лимонен; флавонол, кемпферол.
У свіжій траві, крім того, є аскорбінова кислота, каротин.

Користь кропу. Застосування кропу в медицині

Трава застосовується у вигляді настою при гіпертонічній хворобі І та ІІ ступеня. Хороший ефект спостерігається при його застосуванні з бромистим натрієм. З плодів готують препарат «Анетин» - сухий екстракт, що має спазмолітичну дію.
Rp.: Sem. Anethi 50,0
D.S. 1 столову ложку насіння заварити 1 склянкою окропу, настояти, процідити. Приймати по 1/2 склянки 1-2 рази на день
Rp.: Anethini 0,1 D. t. d. N 60
D.S. По 1 таблетці 3 рази на день (застосовується при хронічному порушенні коронарного кровообігу, при спазмах кишківника; діє поступово; курс лікування 4 тижні)

Застосування кропу в народній медицині

Аромат кропу у багатьох людей асоціюється із запахом літа та свіжого салату. Недарма народ так любить цю запашну траву - вона містить ефірні олії, які й надають кропу специфічний запах і властивості, що дезінфікують. В кропі містяться солі кальцію, калій, залізо та фосфор, а також рідкісні нікотинова та фолієва кислоти.
Кріп є дуже давньою культурою, і з часом його популярність як прянощі та лікарської рослини тільки збільшується. Але щоб зберегти корисні властивості цієї рослини, нарізайте її молоді тоненькі листочки перед застосуванням. Від цього ваші страви стануть красивими, ароматними та апетитними.
У 100 г зеленого кропу міститься приблизно дві добові норми вітаміну С, тобто близько 100 мг, у той час як у такій же кількості зеленої цибулі є близько 30 мг, в лимонах - 40 мг, а в інших овочах і фруктах і менше. Завдяки цим вітамінам кріп незамінний для зору, судин та серця, нирок та печінки. Він благотворно впливає на травлення, покращує колір обличчя, допомагає при гіпертонії та чудово лікує авітаміноз.
Молоді пагони кропу можна сушити та солити на зиму, причому аромат прянощі при цьому чудово зберігається. Перед сушінням кріп ретельно переберіть та вимийте, дайте стекти воді та просушіть. Потім наріжте на шматочки довжиною 5-10 мм, розкладіть на чистому папері і знову висушіть у тіні. Через кожні півгодини ворушіть зелень. Сухий кріп покладіть у чисті сухі банки, закрийте кришками та зберігайте у темному сухому місці. Щоб не знижувати харчову цінність кропу, зберігайте його в холодильнику при температурі плюс 4 ° С. Якщо холодильника немає, а на подвір'ї спека, то покладіть його в щільно закриту суху каструлю. Але зелень кропу в цьому випадку не має бути мокрою.

У народній медицині відвар плодів вживають при дитячій диспепсії, проносах, болях у животі, при захворюванні печінки, підвищеному тиску крові; відвар трави та плодів - при запаленні сечового міхура.

Кріп від енурезу.

У термос насипати 1 ст. сухого насіння кропу, залити 1 ст. окропу. Залишити на ніч. Вранці процідити кроповий чай і випити. Можна підсолодити медом. Пити натщесерце до сніданку 1 раз на день протягом 10 днів. Зробити перерву на 10 днів та знову попити кроповий чай протягом 10 днів. Усі лікування. Результат - відмінний, якщо немає органічних уражень сечостатевої системи.

Кріп від безсоння.

1ст. л.подрібненого кропу склянкою окропу, наполягти. Коли немає свіжого кропу, заваріть насіння. 2ч. л.подрібненого насіння наполягати 2 години на 2 склянках окропу. Пити потрібно по півсклянки 3 рази на день до їди та 1 склянку на ніч.

Вода з кропу від більмо.

З кропу готують очну воду: 1/2 ст. л. кропового порошку відварити в 1 склянці води і промивати цим відваром очі 2-3 десь у день. Ще краще діють парові ванни для очей із відвару кропу чи його порошку.

Кріп від шуму у вухах.

Вам знадобиться свіже насіння, стебла, розетки кропу. Подрібнити, цілу жменю заварити окропом 0,5л. у термосі. Наполягти 1 годину. Пити по 0,5 ст. 3 десь у день 15 хв. до їди протягом 2 місяців. Шум зникне. Можна використати суху сировину 2 ч.л. на 0,5л. окропу.

Кріп у косметології

Кріп - усім відома і більшістю людей улюблена пряність. Для косметичних цілей використовують надземну частину кропу (траву) та плоди (насіння).

Всі частини рослини містять ефірну олію, причому в плодах кропу її міститься майже втричі більше, ніж у траві. Жирна олія, що входить до складу кропу, представлена ​​переважно ненасиченими жирними кислотами. Кріп багатий на аскорбінову кислоту (до 135 мг на 100 г), каротином, флавоноїдами, солями калію, кальцію, фосфору та заліза. Крім того, плоди кропу накопичують селен та срібло.

При гнійничкових захворюваннях шкіри роблять примочки з настою насіння та листя кропу. Чайну ложку подрібненого насіння залийте 300 мл окропу, наполягайте протягом години.

При рожевих вуграх допоможуть такі маски кропу: ретельно вимийте і подрібніть свіжий кріп, змішайте з яєчним білком і нанесіть на обличчя. Через 15-20 хвилин змийте маску теплою водою. Курс лікування – до 15 масок, які бажано робити 2 рази на тиждень.

При сонячному опіку та свербіння шкіри роблять компрес із відвару зелені кропу. 2 ст. ложки дрібно нарізаної зелені кропу залийте двома склянками гарячої води, кип'ятіть 5 хвилин|мінути|. У процідженому відварі кімнатної температури змочіть складену в чотири шари марлю або м'який рушник лляний. Їм покрийте обпечене обличчя, зверху покладіть поліетиленову плівку та махровий рушник. Через 20 хвилин компрес зніміть і промийте обличчя прохолодною водою. Покращують кровообіг і обмінні процеси в шкірі, знімають подразнення і розгладжують суху і чутливу шкіру холодні і теплі компреси, що чергуються, з водного настою плодів кропу (1:10).

Якщо у вас суха шкіра, то столову ложку нарізаної зелені кропу змішайте з чайною ложкою оливкової олії, додайте пластівці «Геркулес» дрібного помелу (або подрібнені в кавомолці) до отримання кашки, яку нанесіть товстим шаром на обличчя на 20 хвилин. Змийте маску теплою водою.

Якщо у вас жирна, пориста шкіра, то покращить її стан та зовнішній вигляд така маска. Столову ложку кропу трави залийте 0,5 склянки води, кип'ятіть 5 хвилин, потім зніміть з вогню, процідіть. До столової ложки відвару додайте яєчний білок і ретельно збийте. Суміш наносите на обличчя пошарово (3-4 шари). Коли останній шар підсохне, змийте маску теплою водою.

При набряках та почервоніння повік промивайте очі настоєм плодів кропу (чайна ложка плодів кропу на півсклянки води) або робіть примочки з цим настоєм.

На місце укусу бджіл та комарів наносять кашку з листя кропу.

Ці рослини часто плутають, оскільки листя у них практично однакової форми. Та й в аптеці продають насіння фенхелю під назвою аптечного кропу. У народі його величали кропом волоським. Тим часом це різні рослини, хоча вони й близькі родичі, і навіть здатні поєднуватися один з одним. Розглянемо їх окремо, а потім розберемося, чим вони відрізняються.


кріп

Який вигляд має кріп, знає кожен. Навіть якщо ви ніколи не жили в селі і у вас немає свого городу, таку рослину навіть узимку можна знайти на прилавках магазинів.

Ботанічний опис

Це досить висока однорічна трав'яниста рослина зростом від 40 до 150 см. Корінь тонкий, стрижневий. Стебло, як правило, поодиноке, хоча зустрічаються кущові сорти, у яких з одного кореня відходить до десятка стебел. В основі стебла знаходиться прикоренева розетка з довгого перисто-розсіченого листя. Листя розташовується і по всій висоті стебла, причому чим вище, тим вони дрібніші.

Найбільша вершина стебла прикрашена суцвіттям у формі подвійної парасольки. Спочатку від стебла відходять від 20 до 50 променів, які закінчуються зменшеною копією першої парасольки. Квіти дрібні, жовті. Цвіте у червні – липні. У серпні дозрівають насіння у вигляді плоских сім'янок еліптичної форми довжиною 3-5 мм та шириною 2-3 мм.



Хімічний склад та харчова цінність кропу

Листя кропу містить 2,5% білка, 0,5% жирів та 6,3% вуглеводів. Калорійність їх низька - 40 ккал/100 г. Вміст клітковини - 2,8%, що становить 14% добової потреби (100 г листя кропу).

Вітамінами вони також багаті, особливо вітамін С (100 мг або 111% добової потреби в 100 г) і каротином (90% денної норми в 100г). Фолієвої кислоти у них відносно небагато – 6,8% від добової норми. Є і вітамін Е (11,3% від потреби), вітамін В6 (7,5% норми), РР (7%) і В2 (5,6%).

З мінеральних речовин відзначимо кальцій (22% норми 100 г), магній (17,5%), калій (13,4%), фосфор (11,6%) та залізо (8,9%), а з мікроелементів – марганець (63,2%), мідь (14,6%) та цинк (7,6%). Вміст калію, кальцію та фосфору в насінні в 3-4 рази більше, ніж у листі.


Кріп у кулінарії

Свіже листя кропу з'являється на нашому весняному столі чи не першим, ще у квітні, коли організм гостро потребує вітамінів. Їх додають у салати, супи, соуси та в гарніри, вони входять до складу багатьох приправ. Картопляне пюре з кропом набагато багатшим на смак. А малосольні огірочки без нього взагалі нонсенс. У мариновані овочі та гриби неодмінно додають суцвіття кропу з недозрілим насінням.



Кріп: лікувальні властивості

Лікувальні властивості кропу відомі з часів Стародавнього Єгипту. Знали про них у Персії та Індії. У Стародавню Грецію його високо оцінив Гіппократ, а Середні віки Авіценна присвятив йому чимало місця у своїй монументальній праці «Канон лікарської науки». Саме в середньовіччі кріп широко поширився Європою. Поети оспівували його аромат у віршах. Кропу приписували властивість відганяти злих духів.

Лікували їм не тільки захворювання шлунково-кишкового тракту, а й нирки, мігрень, анемію, безсоння, хвороби очей.

У цьому народний досвід підтверджується сучасною наукою, яка підтвердила, що кріп має такі властивості:

  • спазмолітичним;
  • протизапальним;
  • жовчогінним;
  • сечогінним;
  • судинорозширювальним;
  • відхаркувальним;
  • антисептичним.

Застосовується кріп і в косметиці для позбавлення вугрів, відбілювання ластовиння.



Жінкам кріп допомагає позбутися збоїв циклу, а ось вагітним потрібно бути з ним обережними, оскільки олія кропу тонізує матку і при надмірному вживанні може призвести до викидня.

Чоловікам кріп може допомогти при проблемах із потенцією. Недарма у Стародавню Грецію його вважали афродизіаком і приколювали до одягу посилення потягу. Кріп розширює судини, в тому числі і в печеристому тілі, тому чутка про цю властивість цілком мала підставу. Крім того, він знімає нервове збудження та усуває невпевненість у своїх силах.

Він чудово відбілює зуби та усуває запах з рота, тому жування гілочки кропу принесе користь на побаченні.

Однак кріп не можна їсти тим, хто страждає на алергію. На жаль, ефірні олії цієї рослини – досить потужний алерген. Також не рекомендується захоплюватися препаратом гіпотонікам.


Вирощування кропу в саду

Здавалося б, немає нічого простішого – розкидав по землі насіння провесною, злегка розпушив ґрунт і через місяць зривай ароматну зелень. Що ж, можна й так, але краще все ж таки підійти до цієї справи за всіма правилами агрономічної науки. Тоді і врожай буде вищим, і зелень соковитіша, і вітамінів у ній буде набагато більше.

Грядку потрібно підготувати ще з осені: перекопати її на глибину 20 см та внести компост. Як тільки зійде сніг, можна розпочати посадку. Насіння кропу дрібне і садить їх неглибоко. Вони повільно проростають через велику кількість ефірних масел, що перешкоджають вбирання води і набухання.

Перші сходи з'являться за 2-3 тижні. Можна прискорити цей процес, попередньо замочивши насіння протягом 3 діб у теплій воді (50 градусів). Деякі городники навіть ошпарюють окропом. Якщо ви посадили замочене насіння, то обов'язково накрийте грядку плівкою. Та й у разі посіву сухим насінням це не зайве. Сходи з'являться набагато раніше.

Насіння можна висівати кілька разів з інтервалом на два тижні. Тоді все літо вам буде гарантовано свіжу зелень. Садять кріп і під зиму, перед встановленням снігового покриву, щоб насіння не встигло прорости.



Можна посадити кріп навіть у січні! Для цього грядку розчищають від снігу, розкидають насіння та присипають компостом чи торфом.

Догляд за кропом простий – хіба що полити вчасно. Добрив не вимагає достатньо внесеного перед посадкою компосту. Але якщо листя починає раніше часу жовтіти, то полийте слабким розчином сечовини (1 ч. л. на відро води) або коров'яком (1: 10). Корисно знати, що сорти кропу бувають ранньостиглими, середньостиглими та пізньостиглими.

Перші порадують вас запашною зеленню набагато раніше, але й швидше зацвітуть, тому врожайність їх нижча. До них відносяться такі сорти, як «Грибовський» та «Парасолька». Сіють їх під плівку провесною.

Середньостиглі сорти ("Візерунки", "Лісногородський", "Борей", "Амбрелла", "Рішельє", "Кібрай") дають більше листя, але зелень готова до вживання на тиждень пізніше. Вони знадобляться для малосольних огірків, та й у салатах дуже смачні.

Пізні сорти («Буян», «Салют», «Алігатор», «Амазон») – дають найбільший урожай, але на нього доведеться чекати 2-2,5 місяці.



Фенхель

На відміну від кропу, фенхель значно рідше можна зустріти на городах, особливо у середній смузі. І у цьому немає нічого дивного. Фенхель набагато теплолюбніший, адже він уродженець півдня. Ареал його зростання у дикому вигляді не поширюється далі Північного Кавказу.


Ботанічний опис

Це висока дворічна або багаторічна трав'яниста рослина зростанням до 1,8-2 м. Корінь потовщений, м'ясистий, веретеноподібний. Стебло розгалужене, округле, борозенчасте, з сизо-блакитним нальотом. В основі стебла так само, як і кропу, розташовується прикоренева розетка з довгого листя. У овочевих сортів черешки листя зростаються в округлий качанчик, що за формою нагадує цибулину. Дрібніші листя також розташовуються по всій висоті стебла.

Сама вершина стебла прикрашена декількома суцвіттями у формі подвійної парасольки, тільки число променів у них менше, ніж кропу, не більше 20, а нерідко і лише 3, та й самі суцвіття менші за розміром. Цвіте з липня до вересня. Квіти такі самі, як у кропу. Плоди є двонасінником довжиною до 1 см, що легко розсипається на дві часточки. Вони дозрівають не одночасно, починаючи з початку вересня та закінчуючи жовтнем.



Хімічний склад та харчова цінність фенхелю

За хімічним складом кріп та фенхель дуже близькі. Цибулина фенхелю містить 1,24% білка, 0,2% жирів та 7,3% вуглеводів. Калорійність – 31 ккал/100 г. Вміст клітковини – 3,1%, що становить 15,5% добової потреби (100 г).

Вітаміну С у фенхелі міститься 12 мг, що становить 13,3% добової потреби, каротину – 12,8% денної норми в 100г, фолієвої кислоти зовсім небагато (1,2% від добової норми).

Кальція в цибулині значно менша, ніж у листі кропу (5,2% норми в 100 г), так само, як і магнію (5,4%), калію (5,4%), фосфору (9,7%), заліза (0,9%), марганцю (10,2%), міді (10,0%) та цинку (1,7%). У зеленому листі вміст їх більше, а в плодах ще більше, ніж у листі.



Фенхель у кулінарії

Цибулинку фенхелю можна додати в супи та салати, можна смажити або гасити, з'єднувати з іншими овочами для приготування ароматного рагу, додавати в соуси, маринувати. Особливо він поєднується з яловичиною або куркою, надаючи стравам аромату, який запам'ятається надовго. Зелень можна використовувати замість кропу, тільки запах у страв буде зовсім інший, схожий на аніс або естрагон. Плоди додають у випічку та кондитерські вироби.


Фенхель: лікувальні властивості

Фенхель знали ще древні єгиптяни, яких про нього дізналися і древні греки, які приписували йому чудодійні і магічні властивості.

Він має ті ж лікарські властивості, що і кріп, але діє помітно сильніше.Завдяки анетолу у складі ефірної олії, у нього набагато більше виражена відхаркувальна і лактогінна дія, тому його краще застосовувати при кашлі і для збільшення молока у матерів-годувальниць. Для вагітних він значно менш небезпечний, ніж кріп, тому вони часто користуються ним при проблемах з кишечником.