Влијанието на минералните ѓубрива врз садници. Влијанието на ѓубривата врз плодноста на почвата Влијанието на азотни ѓубрива врз почвата
Помеѓу поединечните хранливи материи, калиумовите и фосфорните ѓубрива имаат позитивен ефект врз формирањето на генеративните органи на презимувачките очи од грозје и врз зголемувањето на отпорноста на мраз на растенијата, што придонесува за порано созревање на грозјето и брзо завршување на сезоната на растење. Со недостаток на калиум во растението, се забележува акумулација на растворливи форми на азот, а синтезата на протеинските супстанции и акумулацијата на јаглени хидрати се забавуваат. Оваа промена во метаболичкиот процес на растенијата доведува до намалување на нивната отпорност на мраз.
Следствено, режимот на исхрана на почвата е од големо значење за зголемување на отпорноста на мраз на растението грозје. Отпорот на мраз на растенијата се зголемува кога се обезбедува со сите потребни елементиисхрана, во спротивно се намалува. Поради недостаток или вишок на одредени хранливи материи, се нарушува нормалниот тек на развојот на растенијата. Ако има недостаток на некоја од хранливите материи, растенијата слабо се асимилираат и, како резултат на тоа, не ги складираат потребните резерви на пластични материи за зимата. Стврднувањето на таквите растенија во есен е незадоволително. Затоа, ѓубрењето на лозјата треба да се смета како неопходна агротехничка техника која ја подобрува нивната отпорност на мраз.
При зголемување на отпорноста на мраз на грмушките од грозје, од големо значење се и други агротехнички мерки: оптоварување на грмушките, зелени операции, врзување на ластарите итн. зреење, што исто така ја намалува нивната отпорност на мраз. Кај недоволно натоварените грмушки, растот може да биде претерано силен и продолжен, како резултат на што општо одложување на сезоната на растење може да доведе и до незреење на лозата и, следствено, до намалување на отпорноста на растението на ниски температури. Така, ниските температури особено ги оштетуваат оние растенија кои од една или друга причина не биле доволно подготвени за зима.
Студиите за влијанието на режимот на минерална исхрана врз отпорноста на мраз на растенијата од грозје, извршени во услови на Ерменија на сортата Воскеат, покажаа дека грмушките што биле оплодени со мешавина од NPK преживеале подобро за време на зимски мразови од грмушките што примале само азот. или нецелосно ѓубриво (Табела 10).
Ѓубрива ги надополнуваат резервите на хранливи материи во почвата во достапна форма и ги снабдуваат со растенијата. Во исто време, тие имаат големо влијание врз својствата на почвата и со тоа индиректно влијаат на приносот. Со зголемување на приносот на растенијата и масата на корените, ѓубривата го подобруваат позитивниот ефект на растенијата врз почвата, придонесуваат за зголемување на хумусот во неа и ги подобруваат неговите хемиски, вода-воздух и биолошки својства. Органските ѓубрива (ѓубриво, компости, зелено ѓубриво) имаат големо директно позитивно влијание врз сите овие својства на почвата.
Кисели минерални ѓубрива, доколку систематски се применуваат без органски ѓубрива(и натаму кисели почвибез вар) може да има негативно влијание врз својствата на почвата (Табела 123). Долготрајната употреба на нив на кисели, без варовнички почви доведува до намалување на заситеноста на почвата со бази, ја зголемува содржината на токсични алуминиумски соединенија и токсични микроорганизми, ги влошува водно-физичките својства на почвата, ја зголемува волуметриската тежина (густина), ја намалува порозноста на почвата, нејзината аерација и водопропустливост. Како резултат на влошување на својствата на почвата, зголемувањето на приносот од ѓубривата се намалува и се појавува „скриен негативен ефект“ на киселинските ѓубрива врз земјоделските култури.
Негативни ефекти на кисела минерални ѓубриваза својствата на киселите почви се поврзува не само со слободната киселост на ѓубривата, туку и со ефектот на нивните бази врз абсорбента комплекс на почвата. Со поместување на разменливиот водород и алуминиум, тие ја претвораат разменливата киселост на почвата во активна и во исто време силно го закиселуваат почвениот раствор, растурајќи ги колоидите кои ја држат структурата заедно и намалувајќи ја нејзината цврстина. Затоа, при примена на големи дози на минерални ѓубрива, не мора да се води сметка само за киселоста на самите ѓубрива, туку и за вредноста на заменливата киселост на почвата.
Вар ја неутрализира киселоста на почвата, ги подобрува нејзините агрохемиски својства и ги елиминира негативните ефекти на киселинските минерални ѓубрива. Дури и малите дози на вар (од 0,5 до 2 t/ha) ја зголемуваат базната заситеност на почвата, ја намалуваат киселоста и нагло го намалуваат количеството на токсичен алуминиум, кој во киселите подзолни почви има исклучително силно негативно влијание врз растот и приносот на растенијата.
Во долгорочните експерименти со употреба на кисели минерални ѓубрива на черноземи, забележано е и мало зголемување на киселоста на почвата и намалување на количината на разменливи бази (Табела 124), што може да се елиминира со додавање на мали количини вар.
Органските ѓубрива имаат големо и секогаш позитивно влијание на сите почви. Под влијание на органски ѓубрива - ѓубриво, компости од тресет, зелено ѓубриво - се зголемува содржината на хумус, се зголемува заситеноста на почвата со бази, вклучително и калциумот, се подобруваат биолошките и физичките својства на почвата (порозност, капацитет на влага, водопропустливост ), а во почвите со кисела реакција киселоста и содржината на отровните алуминиумски соединенија и отровните микроорганизми. Сепак, значително зголемување на содржината на хумус во почвата и подобрување физички својствасе забележува само со систематска примена на големи дози на органски ѓубрива. Еднократно нивно нанесување на кисели почви заедно со вар го подобрува квалитативниот групен состав на хумусот, но не доведува до забележително зголемување на неговиот процент во почвата.
На ист начин, тресетот нанесен на почвата без претходно компостирање нема забележително позитивно влијание врз својствата на почвата. Неговото влијание врз почвата нагло се зголемува ако е претходно компостиран со ѓубриво, кашеста маса, измет или минерални ѓубрива, особено алкални, бидејќи самиот тресет се распаѓа многу бавно и во кисели почви формира многу високо дисперзирани фулвични киселини кои ја одржуваат киселата реакција. на животната средина.
Комбинираната примена на органски ѓубрива со минерални ѓубрива има големо позитивно влијание врз почвата. Во исто време, бројот и активноста на нитрификационите бактерии и бактерии кои го фиксираат атмосферскиот азот - олигонитрофили, слободните азотни фиксатори итн., особено нагло се зголемуваат во киселите подзолни почви, бројот на микроорганизми на медиумот на Аристовскаја се намалува. според нејзиното мислење, произведуваат голем број силни киселини, подзолизирајќи ја почвата.
Кубански државен универзитет
Катедра за биологија
во дисциплината „Екологија на почвата“
„Скриените негативни ефекти на ѓубривата“.
Изведена
Афанасиева Л. Ју.
студент од 5-та година
(специјалност -
„Биоекологија“)
Ја проверив Букарева О.В.
Краснодар, 2010 година
Вовед…………………………………………………………………………………...3
1. Влијанието на минералните ѓубрива врз почвите…………………………………………………4
2. Влијанието на минералните ѓубрива врз атмосферскиот воздух и вода……………..5
3. Влијанието на минералните ѓубрива врз квалитетот на производите и здравјето на луѓето……………………………………………………………………………………………………………… ………6
4. Геоеколошки последици од употребата на ѓубрива…………………………………8
5. Влијание на вештачките ѓубрива врз животната средина…………………………………..10
Заклучок……………………………………………………………………………….17
Список на користена литература………………………………………………………………………………………………………………………………………….
Вовед
Контаминацијата на почвата со странски хемикалии им предизвикува голема штета. Значаен фактор за загадување на животната средина е хемиизацијата на земјоделството. Дури и минералните ѓубрива, доколку се користат неправилно, можат да предизвикаат еколошка штета со сомнителен економски ефект.
Тоа го покажале бројни истражувања на земјоделски хемичари различни типовиа формите на минералните ѓубрива имаат различни ефекти врз својствата на почвата. Ѓубрива што се применуваат на почвата влегуваат во сложени интеракции со неа. Тука се случуваат сите видови трансформации, кои зависат од повеќе фактори: својствата на ѓубривата и почвата, временските услови и земјоделската технологија. Нивното влијание врз плодноста на почвата зависи од тоа како се претвораат одредени видови минерални ѓубрива (фосфор, калиум, азот).
Минералните ѓубрива се неизбежна последица на интензивното земјоделство. Постојат пресметки дека за да се постигне саканиот ефект од употребата на минерални ѓубрива, глобалната потрошувачка треба да биде околу 90 kg/годишно по лице. Вкупното производство на ѓубрива во овој случај достигнува 450-500 милиони тони/годишно, но моментално нивното глобално производство е 200-220 милиони тони/годишно или 35-40 кг/годишно по човек.
Употребата на ѓубрива може да се смета како една од манифестациите на законот за зголемување на инвестицијата на енергија по единица земјоделско производство. Ова значи дека за да се добие истото зголемување на приносот, потребна е зголемена количина на минерални ѓубрива. Да, на почетни фазипримена на ѓубрива, зголемување од 1 тон жито на 1 ha се обезбедува со воведување на 180-200 kg азотни ѓубрива. Следниот дополнителен тон жито е поврзан со 2-3 пати поголема доза на ѓубриво.
Еколошки последиципримена на минерални ѓубриваПрепорачливо е да се разгледа од најмалку три гледни точки:
Локално влијание на ѓубривата врз екосистемите и почвите во кои се применуваат.
Длабоко влијание врз другите екосистеми и нивните врски, првенствено на водната срединаи атмосфера.
Влијание врз квалитетот на производите добиени од оплодената почва и здравјето на луѓето.
1. Влијанието на минералните ѓубрива врз почвите
Во почвата како систем се случуваат вакви настани промени кои доведуваат до губење на плодноста:
Киселоста се зголемува;
Составот на видовите на почвените организми се менува;
Циркулацијата на супстанции е нарушена;
Структурата е уништена, влошувајќи ги другите својства.
Постојат докази (Минеев, 1964) дека последица на зголемувањето на киселоста на почвата при употреба на ѓубрива (првенствено киселински азот) е зголеменото истекување на калциум и магнезиум од нив. За да се неутрализира овој феномен, овие елементи мора да се додадат во почвата.
Фосфорните ѓубрива немаат толку изразен закиселувачки ефект како азотни ѓубрива, но тие можат да предизвикаат гладување на растенијата од цинк и акумулација на стронциум во добиените производи.
Многу ѓубрива содржат туѓи нечистотии. Особено, нивното воведување може да ја зголеми радиоактивната позадина и да доведе до прогресивна акумулација на тешки метали. Основен метод намалување на овие последици– умерена и научно заснована употреба на ѓубрива:
Оптимални дози;
Минимална количина на штетни нечистотии;
Алтернација со органски ѓубрива.
Треба да го запомните и изразот дека „минералните ѓубрива се средство за маскирање на реалноста“. Така, постојат докази дека повеќе минералиотколку што се нанесуваат со ѓубрива.
2. Влијанието на минералните ѓубрива врз атмосферскиот воздух и вода
Ефектот на минералните ѓубрива врз атмосферскиот воздух и вода главно се поврзува со нивните азотни форми. Азотот од минералните ѓубрива влегува во воздухот или во слободна форма (како резултат на денитрификација) или во форма на испарливи соединенија (на пример, во форма на азотен оксид N2 O).
Според современите концепти, гасните загуби на азот од азотни ѓубрива се движат од 10 до 50% од неговата примена. Ефективно средство за намалување на загубите на гасовит азот е нивната научно заснована примена:
Примена во зоната за формирање корен за брза апсорпција од растенијата;
Употреба на супстанции инхибитори на загуба на гас (нитропирин).
Фосфорните ѓубрива имаат најзабележителен ефект врз изворите на вода, покрај изворите на азот. Отстранувањето на ѓубривата во изворите на вода се минимизира кога тие се правилна примена. Конкретно, неприфатливо е да се расфрлаат ѓубрива на снежната покривка, растурајќи ги од авиониво близина на водни тела, складирање на отворено.
3. Влијанието на минералните ѓубрива врз квалитетот на производите и здравјето на луѓето
Минералните ѓубрива можат да имаат негативно влијание и на растенијата и на квалитетот на растителните производи, како и на организмите кои ги консумираат. Главните такви влијанија се претставени во табелите 1, 2.
Со високи дози на азотни ѓубрива се зголемува ризикот од болести на растенијата. Постои прекумерна акумулација на зелена маса, а веројатноста за сместување на растенијата нагло се зголемува.
Многу ѓубрива, особено оние што содржат хлор (амониум хлорид, калиум хлорид) имаат негативен ефект врз животните и луѓето, главно преку водата, во која влегува ослободениот хлор.
Негативното дејство на фосфорните ѓубрива главно се поврзува со флуорот, тешките метали и радиоактивните елементи што ги содржат. Флуоридот, кога неговата концентрација во вода е повеќе од 2 mg/l, може да придонесе за уништување на забната глеѓ.
Табела 1 – Влијание на минералните ѓубрива врз растенијата и квалитетот на растителните производи
Видови ѓубрива | Влијанието на минералните ѓубрива |
|
позитивен | негативен |
|
Со високи дози или ненавремени методи на примена - акумулација во форма на нитрати, насилен раст на штета на стабилноста, зголемена инциденца, особено габични заболувања. Амониум хлоридот придонесува за акумулација на Cl. Главните акумулатори на нитрати се зеленчукот, пченката, овесот и тутунот. |
||
Фосфор | Намалување на негативните ефекти на азот; подобрување на квалитетот на производот; придонесуваат за зголемување на отпорноста на растенијата на болести. | При високи дози можна е растителна токсикоза. Тие дејствуваат главно преку тешките метали што ги содржат (кадмиум, арсен, селен). радиоактивни елементии флуор. Главните акумулатори се магдонос, кромид, киселица. |
Поташа | Слично на фосфорот. | Тие дејствуваат главно преку акумулација на хлор при додавање на калиум хлорид. Со вишок на калиум - токсикоза. Главните акумулатори на калиум се компирот, грозјето, леќата и стакленичкиот зеленчук. |
Табела 2 - Влијание на минералните ѓубрива врз животните и луѓето
Видови ѓубрива | Главни влијанија |
| Нитратни форми | Нитрати (MPC за вода 10 mg/l, за прехранбени производи– 500 mg/ден по лице) во организмот се сведуваат на нитрити, предизвикувајќи метаболички нарушувања, труење, влошување на имунолошкиот статус, метхемоглобинија (кислородно гладување на ткивата). При интеракција со амини (во желудникот), тие формираат нитрозамини - најопасните канцерогени. Кај децата може да предизвика тахикардија, цијаноза, губење на трепките и руптура на алвеолите. Во сточарството: недостаток на витамини, намалена продуктивност, акумулација на уреа во млекото, зголемен морбидитет, намалена плодност. |
Фосфор Суперфосфат | Тие дејствуваат главно преку флуор. Вишокот од него во пиење вода(повеќе од 2 mg/l) предизвикува оштетување на забната глеѓ на човекот и губење на еластичноста на крвните садови. Кога содржината е повеќе од 8 mg/l – феномени на остеохондроза. |
| Калиум хлорид Амониум хлорид | Потрошувачката на вода со содржина на хлор поголема од 50 mg/l предизвикува труење (токсикоза) на луѓето и животните. |
4. Геоеколошки последици од употребата на ѓубриво
За нивниот развој, на растенијата им треба одредена количина на хранливи материи (соединенија на азот, фосфор, калиум), обично апсорбирани од почвата. Во природните екосистеми, хранливите материи асимилирани од вегетацијата се враќаат во почвата како резултат на процесите на уништување во циклусот на материјата (распаѓање на плодовите, растителниот отпад, мртвите ластари, корените). Некои азотни соединенија се фиксираат од бактерии од атмосферата. Некои хранливи материи се внесуваат со врнежите. На негативна странаРамнотежата лежи во инфилтрација и површинско истекување на растворливи хранливи соединенија, нивно отстранување со честички од почвата во процесот на ерозија на почвата, како и трансформација на азотни соединенија во гасовита фаза со негово ослободување во атмосферата.
ВО природните екосистемистапка на акумулација или трошење хранливи материиобично мали. На пример, за девствената степа на черноземите на Руската рамнина, односот помеѓу протокот на азотни соединенија преку границите на избраната област на степата и нејзините резерви во горниот метарски слој е околу 0,0001% или 0,01% .
Земјоделството ја нарушува природната, речиси затворена рамнотежа на хранливи материи. Годишната жетва отстранува дел од хранливите материи содржани во произведениот производ. Во агроекосистемите, стапката на отстранување на хранливи материи е 1-3 реда по големина поголема отколку во природните системи, и колку е поголем приносот, толку е релативно поголем интензитетот на отстранување. Следствено, дури и ако првичното снабдување со хранливи материи во почвата беше значајно, може релативно брзо да се искористи во агроекосистемот.
Севкупно, околу 40 милиони тони азот годишно се изведуваат со жетвата на житото во светот или приближно 63 кг на 1 хектар житна површина. Ова подразбира потреба од употреба на ѓубрива за одржување на плодноста на почвата и зголемување на приносите, бидејќи со интензивно земјоделство без ѓубрива, плодноста на почвата се намалува веќе во втората година. Вообичаено, азотни, фосфорни и калиумови ѓубрива се користат во различни форми и комбинации, во зависност од локалните услови. Во исто време, употребата на ѓубрива ја маскира деградацијата на почвата, заменувајќи ја природната плодност со плодност базирана главно на хемикалии.
Производството и потрошувачката на ѓубрива во светот постојано расте, зголемувајќи се помеѓу 1950 и 1990 година. приближно 10 пати. Просечна светска употребаѓубривата во 1993 година изнесувале 83 кг на 1 ха обработливо земјиште. Овој просек крие голема разлика во потрошувачката различни земји. Холандија користи најмногу ѓубрива и има стапка на примена на ѓубрива од последните годинидури и намален: од 820 kg/ha на 560 kg/ha. Од друга страна, просечната употреба на ѓубрива во Африка во 1993 година била само 21 кг/ха, при што 24 земји користеле 5 кг/ха или помалку.
Заедно со позитивните ефекти создаваат и ѓубрива еколошки проблеми, особено во земјите со високо нивонивните апликации.
Нитратите се опасни по здравјето на луѓето доколку нивната концентрација во водата за пиење или земјоделските производи е повисока од утврдената MPC. Концентрацијата на нитрати во водата што тече од полињата обично е помеѓу 1 и 10 mg/l, а од неораното земјиште е за ред по големина помала. Како што се зголемува масата и времетраењето на примената на ѓубривото, се повеќе и повеќе нитрати влегуваат во површинските и подземните води, што ги прави непогодни за пиење. Доколку нивото на примена на азотни ѓубрива не надминува 150 kg/ha годишно, тогаш приближно 10% од волуменот на нанесените ѓубрива завршува во природните води. При поголеми оптоварувања оваа пропорција е уште поголема.
Посебно сериозен е проблемот со загадувањето подземните водиоткако нитратите ќе навлезат во аквиферот. Водна ерозија, носејќи ги честичките од почвата, исто така пренесува фосфор и азотни соединенија содржани во нив и адсорбирани на нив. Доколку влегуваат во водни тела со бавна размена на вода, се подобруваат условите за развој на процесот на еутрофикација. Така, во реките во САД, растворените и суспендираните хранливи соединенија станаа главниот загадувач на водата.
Зависноста на земјоделството од минерални ѓубрива доведе до големи промени во глобалните циклуси на азот и фосфор. Индустриското производство на азотни ѓубрива доведе до нарушување на глобалната рамнотежа на азот поради зголемување на количината на азотни соединенија достапни за растенијата за 70% во споредба со прединдустрискиот период. Вишокот на азот може да ја промени киселоста на почвите, како и нивната содржина. органска материја, што може да доведе до натамошно истекување на хранливите материи од почвата и влошување на квалитетот природни води.
Според научниците, исфрлањето на фосфор од падините во процесот на ерозија на почвата е најмалку 50 милиони тони годишно. Оваа бројка е споредлива со годишниот волумен индустриско производствофосфорни ѓубрива. Во 1990 година, истото количество на фосфор беше пренесено од реките во океанот како што се применуваше на полињата, имено 33 милиони тони, бидејќи гасните соединенија на фосфорот не постојат, тој се движи под влијание на гравитацијата, главно со вода, главно од континентите. до океаните. Ова води до хроничен дефицит на фосфор на копно и до уште една глобална геоеколошка криза.
5. Влијание на ѓубривата врз животната средина
Негативното влијание на ѓубривата врз животната средина е поврзано, пред сè, со несовршеноста на својствата и хемискиот состав на ѓубривата. Суштински недостатоци на многу минерални ѓубривасе:
Присуство на резидуална киселина (слободна киселост) поради нивната технологија на производство.
Физиолошка киселост и алкалност кои произлегуваат од доминантната употреба на катјони или анјони од растенија од ѓубрива. Долготрајната употреба на физиолошки кисели или алкални ѓубрива ја менува реакцијата на почвениот раствор, доведува до губење на хумусот и ја зголемува подвижноста и миграцијата на многу елементи.
Висока растворливост на масти. Во ѓубривата, за разлика од природните фосфатни руди, флуорот е во форма на растворливи соединенија и лесно влегува во растението. Зголемената акумулација на флуор во растенијата го нарушува метаболизмот, ензимската активност (го инхибира дејството на фосфатазата) и негативно влијае на биосинтезата на фото и протеините и развојот на плодовите. Зголемените дози на флуор го инхибираат развојот на животните и доведуваат до труење.
Присуство на тешки метали (кадмиум, олово, никел). Фосфорот и сложените ѓубрива се најзагадени со тешки метали. Ова се должи на фактот дека речиси сите фосфорни руди содржат големи количини на стронциум, ретка земја и радиоактивни елементи. Проширувањето на производството и употребата на фосфор и сложени ѓубрива доведува до загадување на животната средина со соединенија на флуор и арсен.
Со постоечките киселински методи за преработка на природни фосфатни суровини, степенот на искористеност на флуорните соединенија при производството на суперфосфат не надминува 20-50%, а во производството на сложени ѓубрива е уште помал. Содржината на флуор во суперфосфатот достигнува 1-1,5, во амофос 3-5%. Во просек со секој тон неопходни за растенијатафосфор, околу 160 кг флуор влегува во полињата.
Сепак, важно е да се разбере дека не самите минерални ѓубрива, како извори на хранливи материи, ја загадуваат животната средина, туку нивните придружни компоненти.
Додадено во почвата растворлив фосфатни ѓубриваво голема мера се апсорбираат од почвата и стануваат недостапни за растенијата и не се движат по профилот на почвата. Утврдено е дека првата култура користи само 10-30% од P2O5 од фосфорни ѓубрива, а остатокот останува во почвата и претрпува секакви трансформации. На пример, во кисели почви, суперфосфатниот фосфор најмногу се претвора во железо и алуминиум фосфати, а во чернозем и сите карбонатни почви - во нерастворливи калциум фосфати. Систематската и долготрајна употреба на фосфорните ѓубрива е придружена со постепено одгледување на почвата.
Познато е дека долготрајната употреба на големи дози на фосфорни ѓубрива може да доведе до таканаречена „фосфатизација“, кога почвата се збогатува со сварливи фосфати, а новите дози на ѓубрива немаат ефект. Во овој случај, вишокот фосфор во почвата може да го наруши односот помеѓу хранливите материи и понекогаш ја намалува достапноста на цинкот и железото за растенијата. Така, во услови на Краснодарската територија на обичните карбонатни черноземи, со вообичаената примена на P2O5, пченката неочекувано нагло го намали приносот. Беше неопходно да се најдат начини за оптимизирање на елементарната исхрана на растенијата. Фосфатирањето на почвите е одредена фаза од нивното одгледување. Ова е резултат на неизбежниот процес на акумулација на „остаток“ фосфор, кога ѓубривата се применуваат во количини што го надминуваат отстранувањето на фосфорот од културата.
Како по правило, овој „остаток“ фосфор во ѓубривото се карактеризира со поголема мобилност и достапност за растенијата отколку природните фосфати на почвата. Со систематска и долготрајна примена на овие ѓубрива, неопходно е да се променат соодносите меѓу хранливите материи, земајќи го предвид нивниот резидуален ефект: дозата на фосфор треба да се намали, а дозата на азотни ѓубрива да се зголеми.
Калиумско ѓубриво, внесен во почвата, како фосфор, не останува непроменет. Дел од него се наоѓа во почвениот раствор, дел оди во впивано-разменлива состојба, а дел се претвора во незаменлива форма која е недостапна за растенијата. Акумулацијата на расположливите форми на калиум во почвата, како и трансформацијата во недостапна состојба како резултат на долгорочна употреба на калиумови ѓубрива, зависи главно од својствата на почвата и временските услови. Така, во черноземските почви, иако количината на асимилирани форми на калиум под влијание на ѓубриво се зголемува, таа е во помала мера отколку на бусен-подзоличните почви, бидејќи во черноземите, калиумот од ѓубривата повеќе се претвора во незаменлива форма. . Во областа со голема сумаврнежите и за време на наводнуваното земјоделство, калиумовите ѓубрива може да се измијат надвор од коренскиот слој на почвата.
Во областите со недоволна влага, во топла клима, каде почвите периодично се навлажнуваат и сушат, се забележуваат интензивни процеси на фиксација на калиумовите ѓубрива од почвата. Под влијание на фиксација, калиумот во ѓубривата се претвора во незаменлива состојба која е недостапна за растенијата. Видот на почвените минерали и присуството на минерали со висока фиксирачка способност имаат големо влијание врз степенот на фиксација на калиум во почвите. Ова се глинени минерали. Черноземите имаат поголема способност да ги поправаат калиумовите ѓубрива од бусен-подзоличните почви.
Алкализацијата на почвата, предизвикана од додавање на вар или природни карбонати, особено сода, ја зголемува фиксацијата. Фиксацијата на калиум зависи од дозата на ѓубриво: со зголемување на дозата на нанесеното ѓубриво, процентот на фиксација на калиум се намалува. За да се намали фиксирањето на калиумовите ѓубрива од почвите, се препорачува да се нанесуваат калиумови ѓубрива на доволна длабочина за да се спречи сушење и почесто да се применуваат при плодоред, бидејќи почвите кои биле систематски наѓубрени со калиум го фиксираат послабо кога повторно се додава. Но, фиксираниот калиум во ѓубривата, кој е во незаменлива состојба, учествува и во исхраната на растенијата, бидејќи со текот на времето може да се претвори во разменлива-апсорбирачка состојба.
Азотни ѓубриваВо однос на интеракцијата со почвата, тие значително се разликуваат од фосфорот и калиумот. Нитратните форми на азот не се апсорбираат од почвата, така што лесно може да се измијат со врнежи и вода за наводнување.
Амонијачните форми на азот се апсорбираат од почвата, но по нитрификацијата тие се здобиваат со својства на нитратни ѓубрива. Делумниот амонијак може да се апсорбира од почвата незаменливо. Незаменлив, фиксен амониум е достапен за растенијата во мала мера. Дополнително, можно е губење на азот од ѓубривата од почвата како резултат на испарување на азот во слободна форма или во форма на азотни оксиди. Кога се применуваат азотни ѓубрива, содржината на нитрати во почвата нагло се менува, бидејќи ѓубривата содржат соединенија кои најлесно се апсорбираат од растенијата. Динамиката на нитрати во почвата во голема мера ја карактеризира нејзината плодност.
Многу важен имотазотни ѓубрива, особено амонијак, е нивната способност да ги мобилизираат почвените резерви, што е од големо значење во зоната на черноземските почви. Под влијание на азотни ѓубрива, органските соединенија на почвата брзо подлежат на минерализација и се претвораат во форми кои се лесно достапни за растенијата.
Некои хранливи материи, особено азот во форма на нитрати, хлориди и сулфати, може да се исцедат во подземните води и во реките. Последица на ова е што содржината на овие супстанции во водата на бунарите и изворите ги надминува нормите, што може да биде штетно за луѓето и животните, а исто така доведува до непожелни промени на хидробиоценозите и предизвикува штета на рибарството. Миграцијата на хранливите материи од почвите во подземните води различно варира во различни почвени и климатски услови. Покрај тоа, тоа зависи од видовите, формите, дозите и времето на употребените ѓубрива.
Во почвите на регионот Краснодар со периодично истечен режим на вода, нитратите се наоѓаат на длабочина од 10 m или повеќе и се спојуваат со подземните води. Ова укажува на периодична длабока миграција на нитрати и нивно вклучување во биохемискиот циклус, чии првични врски се почвата, матичната карпа и подземните води. Таквата миграција на нитрати може да се забележи во влажни години, кога почвите се карактеризираат со режим на истекување на вода. Токму во овие години се јавува опасност од нитратно загадување на животната средина кога пред зимата се применуваат големи дози на азотни ѓубрива. Во годините со режим на вода без испирање, протокот на нитрати во подземните води целосно престанува, иако резидуални траги од азотни соединенија се забележани низ профилот на изворната карпа до подземните води. Нивното зачувување е олеснето со ниската биолошка активност на овој дел од атмосферската кора.
Во почвите со режим на не-перколативна вода (јужни черноземи, костенови почви), исклучена е контаминација на биосферата со нитрати. Тие остануваат затворени во профилот на почвата и целосно се вклучени во биолошкиот циклус.
Потенцијалните штетни ефекти на азот од вештачко ѓубриво може да се минимизираат со максимизирање на искористувањето на азот кај културите. Значи, мора да се внимава со зголемување на дозите на азотни ѓубрива, да се зголеми ефикасноста на користењето на нивниот азот од страна на растенијата; немаше останато големи количининитрати неискористени од растенијата, кои не се задржуваат од почвите и може да се измијат со седименти од коренскиот слој.
Растенијата имаат тенденција да акумулираат нитрати во нивните тела, кои се содржани во вишок количини во почвата. Продуктивноста на растенијата се зголемува, но производите се покажаа како отруени. Растителните култури, лубениците и дињите особено интензивно акумулираат нитрати.
Во Русија, усвоени се максимално дозволени концентрации за нитрати од растително потекло (Табела 3). Дозволената дневна доза (ADI) за луѓето е 5 mg на 1 kg тежина.
Табела 3 - Дозволени нивоа на нитрати во производите
растително потекло, mg/kg
Производ | Грундирање |
|
отворени | заштитени |
|
Компир | ||
Бела зелка | ||
Цвекло | ||
Лиснат зеленчук (марула, спанаќ, киселица, цилинтро, зелка, магдонос, целер, копар) | ||
Блага пиперка | ||
Трпезно грозје | ||
Производи храна за бебиња(конзервиран зеленчук) | ||
Самите нитрати немаат токсичен ефект, но под влијание на одредени цревни бактериитие можат да се претворат во нитрити, кои имаат значителна токсичност. Нитритите, комбинирајќи се со хемоглобинот во крвта, го претвораат во метхемоглобин, што го спречува преносот на кислород низ циркулаторниот систем; се развива болест - метхемоглобинемија, што е особено опасно за децата. Симптоми на болеста: несвестица, повраќање, дијареа.
Се бараат нови начини за намалување на загубите на хранливи материи и ограничување на нивното загадување на животната средина :
За да се намалат загубите на азот од ѓубривата, се препорачуваат ѓубрива со бавно ослободување. азотни ѓубриваи инхибитори на нитрификација, филмови, адитиви; Воведена е инкапсулација на ситнозрнести ѓубрива со лушпи од сулфур и пластика. Еднообразното ослободување на азот од овие ѓубрива ја елиминира акумулацијата на нитрати во почвата.
Употребата на нови, високо концентрирани, сложени минерални ѓубрива е од големо значење за животната средина. Тие се карактеризираат со тоа што немаат баласт супстанции (хлориди, сулфати) или содржат мала количина од нив.
Избрани фактиНегативното влијание на ѓубривата врз животната средина е поврзано со грешки во практикувањето на нивната примена, со недоволно оправдани методи, време и норми на нивната примена без да се земат предвид својствата на почвата.
Скриени негативни ефекти на вештачките ѓубриваможе да се манифестира со неговото влијание врз почвата, растенијата и животната средина. При составувањето на алгоритам за пресметка, мора да се земат предвид следните процеси:
1. Ефект врз растенијата – намалување на подвижноста на другите елементи во почвата. Како начини за елиминирање на негативните последици, регулирањето на ефективната растворливост и ефективната константа на размена на јони се користи со промена на pH вредноста, јонската јачина и сложеноста; фолијарно хранење и внесување на хранливи материи во коренската зона; регулирање на селективноста на растенијата.
2. Влошување на физичките својства на почвите. Прогнозирањето и балансирањето на системот за ѓубрива се користат како начини за елиминирање на негативните последици; Форматори на конструкции се користат за подобрување на структурата на почвата.
3. Влошување на својствата на водата во почвата. Прогнозирањето и балансирањето на системот за ѓубрива се користат како начини за елиминирање на негативните последици; се користат компоненти кои го подобруваат режимот на вода.
4. Намален внес на материи во растенијата, конкуренција за апсорпција од коренот, токсичност, промена на полнењето на коренот и коренската зона. Како начин за елиминирање на негативните последици, се користи избалансиран систем за ѓубрива; фолијарно хранење на растенијата.
5. Манифестација на нерамнотежа во коренските системи, нарушување на метаболичките циклуси.
6. Појава на нерамнотежа во листовите, нарушување на метаболичките циклуси, влошување на технолошките и вкусните квалитети.
7. Токсикација на микробиолошка активност. Како начин за елиминирање на негативните последици, се користи избалансиран систем за ѓубрива; зголемување на капацитетот на тампон на почвата; воведување на извори на храна за микроорганизми.
8. Токсикација на ензимска активност.
9. Токсикација на фауната на почвата. Како начин за елиминирање на негативните последици, се користи избалансиран систем за ѓубрива; зголемување на капацитетот за пуферирање на почвата.
10. Намалена адаптација на штетници и болести, екстремни услови, поради прекумерно хранење. Како мерки за отстранување на негативните последици, се препорачува да се оптимизира односот на хранливи материи; регулирање на дози на ѓубрива; интегриран систем за заштита на растенијата; примена на фолијарно хранење.
11. Губење на хумус, промена на неговиот фракционо состав. За да се отстранат негативните последици, нанесете органски ѓубрива, создадете структура, оптимизирајте ја pH вредноста, регулирајте го режимот на вода и балансирајте го системот за ѓубрива.
12. Влошување на физичките и хемиските својства на почвите. Начини за негово отстранување се оптимизација на системот за ѓубрива, примена на мелиоранти и органски ѓубрива.
13. Влошување на физичките и механичките својства на почвите.
14. Влошување воздушен режимпочвата. За да се елиминира негативниот ефект, неопходно е да се оптимизира системот на ѓубрива, да се применат мелиоранти и да се создаде структура на почвата.
15. Замор на почвата. Неопходно е да се балансира системот на ѓубрива и строго да се следи планот за плодоред.
16. Појавата на токсични концентрации на поединечни елементи. За да се намали негативното влијание, неопходно е да се балансира системот на ѓубрива, да се зголеми пуферскиот капацитет на почвите, седиментацијата и отстранувањето на поединечните елементи и формирањето на комплекси.
17. Зголемување на концентрацијата на поединечни елементи во растенијата над дозволеното ниво. Неопходно е да се намалат стапките на вештачко ѓубриво, да се балансира системот на вештачко ѓубриво, да се храни со листови за да се натпреварува со влегувањето на токсиканти во растенијата и да се воведат токсични антагонисти во почвата.
Главна причини за појава на скриени негативни ефекти на ѓубривата во почвитесе:
Неурамнотежена употреба на различни ѓубрива;
Вишок на применети дози во споредба со тампон капацитетот на поединечните компоненти на екосистемот;
Целен избор на форми на ѓубрива за специфични видови почва, растенија и услови на животната средина;
Неправилно време на ѓубрење за специфични почви и услови на животната средина;
Воведување на различни токсиканти заедно со ѓубрива и мелиоранти и нивно постепено акумулирање во почвата над дозволеното ниво.
Така, употребата на минерални ѓубрива е фундаментална трансформација во сферата на производството воопшто и, што е најважно, во земјоделството, што ни овозможува радикално да го решиме проблемот со храната и земјоделските суровини. Сега нема ѓубрива Земјоделствонезамисливо.
На соодветна организацијаи контролата врз употребата на минерални ѓубрива не се опасни за животната средина, здравјето на луѓето и животните. Оптималните научно засновани дози ја зголемуваат продуктивноста на растението и ја зголемуваат количината на производство.
Заклучок
Секоја година агроиндустрискиот комплекс се повеќе прибегнува да помогне модерни технологиисо цел да се зголеми продуктивноста на почвата и приносите на културите, без да се размислува за влијанието што тие го имаат врз квалитетот на одреден производ, здравјето на луѓето и животната средина во целина. За разлика од земјоделците, еколозите и лекарите ширум светот го доведуваат во прашање преголемиот ентузијазам за биохемиските иновации кои буквално го окупираа пазарот денес. Производителите на ѓубрива меѓусебно си ги истакнуваат придобивките од сопствените пронајдоци, без воопшто да спомнуваат дека неправилната или прекумерната примена на ѓубривата може да има штетно влијание врз почвата.
Експертите одамна утврдија дека вишокот ѓубрива доведува до нарушување на еколошката рамнотежа во биоценозите на почвата. Хемиските и минералните ѓубрива, особено нитратите и фосфатите, го влошуваат квалитетот на прехранбените производи, а исто така значително влијаат врз здравјето на луѓето и стабилноста на агроценозите. Еколозите се особено загрижени дека во процесот на загадување на почвата се нарушуваат биогеохемиските циклуси, што последователно доведува до влошување на целокупната еколошка состојба.
Список на користена литература
1. Акимова Т. А., Каскин В. В. Екологија. Човек – Економија – Биота – Животна средина. - М., 2001 година
2. Валков В.Ф., Штомпел Ју.А., Тјулпанов В.И. – Краснодар, 2002 година.
3. Голубев Г. Н. Геоекологија. - М, 1999 година.
Ако сте ги прочитале написите што ги објавив во претходните објави, сега разбирате како функционира симбиозата на црвите, растенијата и микрофлората на почвата.
Значи, да резимираме.
Растенијата со своите плодови и хумусот (лисја, стебла, корени итн.) ја привлекуваат почвената микрофлора до нивните корени. Самата фабрика не може директно да ги земе сите потребни материи од почвата. Покануваат бактерии и габи, кои со помош на своите ензими ја варат сета органска материја, правејќи таканаречена чорба, која самите ја „јадат“, а растенијата ја „јадат“. Тогаш некои од бактериите, кои многу се размножуваат за време на хранењето, ги јадат дождовните црви. Со варење на бактерии и остатоци од супа, црвите „произведуваат“ самите хумус. А хумусот е складиште на цел комплекс на супстанции кои ја прават почвата плодна. Хумусот, како што беше, ги акумулира овие супстанции, спречувајќи ги да се измијат од почвата со вода и други природни фактории доведуваат до деградација и ерозија на почвата.
Така, станува јасно дека ако некако влијаете на процесот на создавање хумус, на процесот на исхрана на растенијата, на оваа единствена симбиоза на микрофлора, црви и растенија, можете да го нарушите процесот на производство на хумус и процесот на нормална исхрана на растенијата.
Токму тоа го прави модерното традиционално земјоделство. Внесува тони хемикалии во почвата, нарушувајќи ја хармоничната рамнотежа на микрофлората.
Сега е јасно дека плодноста на почвата зависи од здравјето на микрофлората на почвата.
Но, хербицидите и пестицидите ја убиваат оваа микрофлора. Тие убиваат целосно. Доказ за тоа е земјоделец што го познаваме - вели таму каде што не става минерални ѓубрива, таму воопшто не му растат компирите - грмушките растат до 10 см во висина и толку, клубени не сакаат да се постави воопшто. И тој смета дека има само еден излез - да се стават повеќе минерални ѓубрива. И секоја година се повеќе и повеќе...
Растенијата на минерални ѓубрива се зависници од дрога. Овие растенија се „на допинг“, на дрога. Сè би било добро, но растенијата не можат директно да ги сварат овие ѓубрива, тие сè уште имаат потреба од микрофлора. Но, оваа микрофлора секоја година се повеќе се уништува со хемикалии и самите минерални ѓубрива. Еве цитат од веб-страница за градинарството: "
минералните ѓубрива го менуваат квалитативниот состав на почвените микроорганизми, ги уништуваат молекулите на хуминската киселина, плодноста е нарушена или целосно исчезнува, бидејќи структурата на почвата често се нарушува, почвите што изгледаат како безживотна прашина едноставно се ставаат надвор од употреба“(http://www.7dach.ru/VeraTyukaeva/unikalnye-guminovye-kisloty-21195.html
)
И еве уште една статија за вас за ефектот на минералните ѓубрива врз почвата и луѓето: (врз основа на материјали од страницата http://sadisibiri.ru/mineralnie-udobrebiya-vred-polza.html)
Минерални ѓубрива: придобивки и штети
Да, жетвата расте од нив,
Но, природата се уништува.
Луѓето јадат нитрати
Сите повеќе од една годинаод година.
Светското производство на минерални ѓубрива рапидно расте. Секоја деценија се зголемува приближно 2 пати. Приносот на културите од нивната употреба, се разбира, се зголемува, но овој проблем има многу негативни страни, а тоа загрижува многу луѓе. Не за џабе во некои западни земји владата ги поддржува одгледувачите на зеленчук кои одгледуваат производи без употреба на минерални ѓубрива - еколошки.
МИГРАЦИЈА НА АЗОТ И ФОСФОР ОД ПОЧВАТА
Докажано е дека растенијата апсорбираат околу 40% од азот додаден во почвата, остатокот од азот се мие од почвата со дожд и испарува во форма на гас. Во помала мера, но и фосфорот се измива од почвата. Акумулација на азот и фосфор во подземните водидоведува до загадување на водните тела тие брзо стареат и се претвораат во мочуришта, бидејќи Зголемената содржина на ѓубрива во водата повлекува брз раст на вегетацијата. Планктонот и алгите што умира се таложат на дното на резервоарите, што доведува до ослободување на метан, водород сулфид и намалување на снабдувањето со кислород растворлив во вода, што предизвикува рибите да умираат. Составот на видовите на вредните риби исто така се намалува. Рибата не порасна до нормални големини, таа почна да старее порано, да умира порано. Планктоните во резервоарите акумулираат нитрати, рибите се хранат со нив, а јадењето таква риба може да доведе до стомачни заболувања. А акумулацијата на азот во атмосферата доведува до кисели дождови, кои ги закиселуваат почвата и водата, уништувајќи Градежни материјалиоксидирачки метали. Од сето ова страдаат шумите и животните и птиците кои живеат во нив, а рибите и школките умираат во акумулации. Има извештај дека на некои плантажи каде што се берат школки (ова се школки за јадење, порано биле многу ценети), станале нејадливи, Понатаму, имало случаи на труење од нивна страна.
ВЛИЈАНИЕ НА МИНЕРАЛНИТЕ ЃУБРИВА ВРЗ СВОЈСТИТЕ НА ПОЧВАТА
Набљудувањата покажуваат дека содржината на хумус во почвите постојано се намалува. Плодните почви и черноземите на почетокот на векот содржеле до 8% хумус. Сега речиси и да нема такви почви. Подзоличните и бусен-подзоличните почви содржат 0,5-3% хумус, сивите шумски почви - 2-6%, ливадските черноземи - повеќе од 6%. Хумусот служи како складиште на основни растителни хранливи материи, тој е колоидна супстанција, чии честички ги задржуваат хранливите материи на нивната површина во форма достапна за растенијата. Хумусот се формира кога растителните остатоци се распаѓаат од микроорганизми. Хумусот не може да се замени со никакви минерални ѓубрива, напротив, тие доведуваат до активна минерализација на хумусот, структурата на почвата се влошува, од колоидни грутки што задржуваат вода, воздух, хранливи материи, почвата се претвора во правлива материја. Почвата се претвора од природна во вештачка. Минералните ѓубрива предизвикуваат истекување на калциум, магнезиум, цинк, бакар, манган итн. од почвата, што влијае на процесите на фотосинтеза и ја намалува отпорноста на растенијата на болести. Употребата на минерални ѓубрива доведува до набивање на почвата, намалување на нејзината порозност и намалување на процентот на зрнести агрегати. Дополнително, закиселувањето на почвата, кое неизбежно се случува кога се применуваат минерални ѓубрива, бара зголемени количини на вар. Во 1986 година, во почвата кај нас беа додадени 45,5 милиони тони вар, но тоа не ја надомести загубата на калциум и магнезиум.
ЗАГАДУВАЊЕ НА ПОЧВАТА СО ТЕШКИ МЕТАЛИ И ОТРОВНИ ЕЛЕМЕНТИ
Суровините што се користат за производство на минерални ѓубрива содржат стронциум, ураниум, цинк, олово, кадмиум и др., кои технолошки тешко се извлекуваат. Овие елементи се вклучени како нечистотии во суперфосфати и поташа ѓубрива. Најопасни се тешките метали: жива, олово, кадмиум. Вториот ги уништува црвените крвни зрнца во крвта, го нарушува функционирањето на бубрезите и цревата и ги омекнува ткивата. Здраво лице со тежина од 70 кг без штети по здравјето може да добие од храна неделно до 3,5 mg олово, 0,6 mg кадмиум, 0,35 mg жива. Сепак, на силно оплодената почва, растенијата може да се акумулираат високи концентрацииовие метали. На пример, кравјото млеко може да содржи до 17-30 mg кадмиум на литар. Присуството на ураниум, радиум и ториум во фосфорните ѓубрива го зголемува нивото на внатрешно зрачење на луѓето и животните кога растителната храна влегува во нивните тела. Суперфосфатот содржи и флуор во количина од 1-5%, а неговата концентрација може да достигне 77,5 mg/kg, предизвикувајќи разни болести.
МИНЕРАЛНИ ЃУБРИВА И ЖИВИОТ СВЕТ НА ПОЧВАТА
Употребата на минерални ѓубрива предизвикува промени состав на видотпочвени микроорганизми. Бројот на бактерии способни да асимилираат минерални форми на азот значително се зголемува, но бројот на симбионтни микрогаби во ризосферата на растението се намалува (ризосферата е површина од 2-3 мм почва во непосредна близина на кореновиот систем). Се намалува и бројот на бактерии кои фиксираат азот во почвата - се чини дека тие повеќе не се потребни. Како резултат кореновиот системрастенијата ја намалува екскрецијата органски соединенија, а нивниот волумен бил околу половина од масата на надземниот дел, а фотосинтезата на растенијата се намалува. Се активираат микрогаби кои формираат токсини, чиј број е природни условиконтролирани од корисни микроорганизми. Примената на вар не ја спасува ситуацијата, но понекогаш доведува до зголемување на контаминацијата на почвата со патогени гнили на коренот.
Минералните ѓубрива предизвикуваат тешка депресија на почвените животни: пружини, кружни црви и фитофаги (тие се хранат со растенија), како и намалување на ензимската активност на почвата. И се формира од активноста на сите почвени растенија и живи суштества на почвата, додека ензимите влегуваат во почвата како резултат на нивното лачење од живи организми и микроорганизми кои умираат Утврдено е дека употребата на минерални ѓубрива ја намалува активноста на ензими на почвата за повеќе од половина.
ПРОБЛЕМИ СО ЧОВЕКОТ ЗДРАВЈЕ
Во човечкото тело, нитратите кои влегуваат во храната се апсорбираат во дигестивниот тракт, влегуваат во крвта, а со тоа и во ткивата. Околу 65% од нитратите се претвораат во нитрити веќе во усната шуплина. Нитритите го оксидираат хемоглобинот до метахемоглобин, кој има темно кафеава боја; не е во состојба да носи кислород. Норма на метхемоглобин во организмот е 2%, а поголеми количини предизвикуваат разни болести. Со 40% метахемоглобин во крвта, човек може да умре. Кај децата, ензимскиот систем е слабо развиен, па затоа нитратите се поопасни за нив. Нитратите и нитритите во телото се претвораат во нитрозо соединенија, кои се канцерогени. Во експериментите на 22 животински видови, докажано е дека овие нитрозо соединенија предизвикуваат формирање на тумори на сите органи освен коските. Нитрозоамините, кои имаат хепатотоксични својства, предизвикуваат и заболување на црниот дроб, особено хепатитис. Нитритите доведуваат до хронична интоксикација на телото, го ослабуваат имунолошкиот систем, ги намалуваат менталните и физичките перформанси и покажуваат мутагени и ембриотоксични својства.
За зеленчук, максималните стандарди за содржина на нитрати се поставени во mg/kg. Овие стандарди постојано се прилагодуваат нагоре. Нивото на максимална дозволена концентрација на нитрати, моментално усвоено во Русија, и оптималната киселост на почвата за некои зеленчуци се дадени во табелата (види подолу).
Вистинската содржина на нитрати во зеленчукот, како по правило, ја надминува нормата. Максималната дневна доза на нитрати која нема негативно влијание врз човечкото тело е 200-220 mg на 1 kg телесна тежина. Како по правило, 150-300 mg, а понекогаш и до 500 mg на 1 kg телесна тежина, всушност влегуваат во телото. Со зголемување на приносот на земјоделските култури, минералните ѓубрива влијаат на нивниот квалитет. Во растенијата, содржината на јаглени хидрати се намалува и количината на сурови протеини се зголемува. Кај компирот се намалува содржината на скроб, а кај житните култури се менува составот на аминокиселините, т.е. хранливата вредност на протеините се намалува.
Употребата на минерални ѓубрива при одгледување на култури, исто така, влијае на складирањето на производите. Намалувањето на шеќерот и сувата материја во цвекло и други зеленчуци доведува до влошување на нивниот рок на траење за време на складирањето. Месото на компирот посилно се затемнува при конзервирање на зеленчук, нитратите предизвикуваат корозија на металот на конзервите. Познато е дека има повеќе нитрати во жилите на зелената салата и спанаќот до 90% од нитратите се концентрирани во горниот дел од цвеклото; зеленчукот се чува на висока температура. Подобро е да се бере зеленчук од градината кога е зрел и попладне - тогаш содржи помалку нитрати. Од каде потекнуваат нитратите и кога започна овој проблем? Нитратите отсекогаш биле присутни во храната, но нивната количина неодамна расте. Растението се храни, зема азот од почвата, азот се акумулира во ткивата на растението, ова е нормална појава. Друга работа е кога има вишок на овој азот во ткивата. Самите нитрати не се опасни. Некои од нив се излачуваат од телото, а другиот дел се претвораат во безопасни, па дури и корисни соединенија. И вишокот дел од нитрати се претвора во соли азотна киселина- ова се нитрити. Тие ги лишуваат црвените крвни зрнца од способноста да снабдуваат кислород со клетките на нашето тело. Како резултат на тоа, метаболизмот е нарушен, централниот нервен систем страда нервен систем, отпорноста на телото на болести е намалена. Меѓу зеленчукот, шампион во акумулација на нитрати е цвеклото. Помалку ги има во зелката, магдоносот и кромидот.
Природните органски ѓубрива влијаат на почвата на различни начини: животните имаат поголемо влијание врз неа хемиски состав, и растителни - на физичките квалитети на почвата. Сепак, повеќето органски ѓубрива имаат позитивен ефект врз водно-физичките, термичките и хемиските својства на почвата, како и врз биолошката активност. Покрај тоа, секогаш е можно да се комбинираат неколку видови органски ѓубрива, комбинирајќи ги позитивни својства(Кружилин, 2002). Органските ѓубрива служат како најважен извор на хранливи материи за растенијата (Попов, Khokhlov et al., 1988).
Во услови на интензивна хемиизација, од големо значење е да се решат прашањата за регулирање на физичките својства на почвите, бидејќи апсорпцијата на хранливи материи од растенијата е тесно поврзана со водните, воздушните и топлинските режими на почвата, кои пак зависат од природата на структурата на почвата (Revut, 1964). Создавање на водоотпорни структурни единици во во поголема мерасе однесува на содржината и квалитативниот состав на хумичните материи. Затоа, можноста за влијание врз стабилноста на водата на почвените макроагрегати со систематска примена на ѓубриво и други органски ѓубрива е од голем интерес за специјалистите. Според информациите достапни во литературата, органските ѓубрива играат голема улога во подобрувањето на овие својства на почвата (Kudzin, Sukhobrus, 1966).
Органските ѓубрива ја стабилизираат температурата на почвата, значително ја намалуваат загубата на почвата од ерозијата и површинското истекување кога ѓубривото се нанесува на површината на почвата за 26%, а кога се ора - за 10%.
Со зголемување на дозите на ѓубриво без отпадоци, стапката на инфилтрација се намалува, добиениот ретардиран слој на инфилтрација го намалува вкупниот волумен на големите пори и го зголемува волуменот на малите, а таложењето на честичките тиња се случува во системот на порите (Покудин, 1978 г. ).
Речиси сите органски ѓубрива се комплетни, бидејќи содржат азот, фосфор, калиум, како и многу микроелементи, витамини и хормони во форма достапна за растенијата. Во овој поглед, тие наоѓаат најголема употреба на почви со ниска потенцијална плодност, како што се подзоличните и бусен-подзоличните почви (Smeyan, 1963).
Така, утврдено е дека примената на ѓубриво го подобрува составот на почвата и ја зголемува цврстината на водата на структурните агрегати не само во слојот од 20 cm, туку и на големи длабочини. Систематското нанесување на ѓубриво ги подобрува водофизичките својства на почвата. Способноста на органските ѓубрива да го зголемат капацитетот за апсорпција, капацитетот на влага и други физичко-хемиски карактеристикие директно поврзана со содржината на органските материи во нив. Затоа, ѓубривото без постелнина ги подобрува физичко-хемиските својства во најголема мера (Nebolsin, 1997).
