дома > Растенија > Копарот на балконот нема мирис. Многу луѓе ја поврзуваат аромата на копарот со мирисот на летото и свежата салата. Одгледување копар за зелена боја: карактеристики и наводнување


Копарот на балконот нема мирис. Многу луѓе ја поврзуваат аромата на копарот со мирисот на летото и свежата салата. Одгледување копар за зелена боја: карактеристики и наводнување




Сомнителен копар се појави на полиците на супермаркетите во Киев. Не мириса. И не изгледа добро - бледо зелена боја, со дебели стебла.

Што е ова? - го прашавме продавачот во одделот за зеленчук на синџирот продавници Фуршет.

„Копар“, одговара продавачката и ме гледа збунето. - На ценовникот пишува.

Продавачката не успеала да открие од каде доаѓа копарот без мирис. Таа само не испрати во одделот за набавки. ти се јавувам.

Каде добивате толку прекрасни зеленило?

„Не знам од каде е“, одговара девојката (која не сакаше да се претстави).

Дали купувате и не знаете на која земја и во какви услови се одгледува овој копар (ако е копар)? Можеби е донесен од Чернобил?

Сепак, тие не сакаа повеќе да разговараат со нас и ја спуштија слушалката.

Излегува дека купувате намирници во продавница и не е јасно од каде доаѓаат. Какво растение е ова - близнак од копар?

Веројатно е анасон“, одговара на нашето прашање Џамал ​​Рахметов, раководител на одделот за нови култури во Националната ботаничка градина на Националната академија на науките на Украина. - Ова растение има сладок мирис. Неговата боја е жолто-зелена, понекогаш бургундска.

Според специјалистот, оваа култура се одгледува главно од приватни сопственици во Украина. Анасонот, за разлика од копарот, расте поинтензивно и е многу упорен - може да „живее“ до мраз. И се појавува многу рано во пролет.

Анасонот е лековито растение, продолжува Рахметов. - Содржи многу етерични масла. Ова е корисно. Лесно може да го замени копарот.

Вработен во ботаничката градина уверува дека растението се користи во салати и други јадења, исто како и вообичаениот копар. Покрај тоа, како што успеа да дознае Комсомолскаја Правда, анасонот се користи во медицината, парфимеријата и козметиката, а се храни и со добиток.

Ова растение има свои контраиндикации. На пример, не се препорачува за луѓе со рак и оние со интестинална опструкција. Може да биде штетно и за трудниците и доилките.

Според докторот, анасонот може да предизвика алергиски реакции. Но, во продавница, пакувачите и продавачите, од незнаење или некоја друга намера, етикетираат гроздови анасон зелени со етикетата „копар“!

ПОВИК НА СЕС

Ала ВАСИЛЕНКО, раководител на одделот за хигиена на храна на Киев СЕС:

Во продавницата мора да има документ за овој копар - заклучокот од државниот санитарен преглед. Кога вашите производи предизвикуваат недоверба, побарајте од продавачот документи за стоката.

И ВО ОВОЈ ВРЕМЕ

За одбележување е дека на спонтаните пазари во главниот град нема копар. Бабите кои продаваат зеленило од своите градинарски кревети се жалат дека оваа година не е добра година. Тие велат дека нешто му се случило на копарот: се навива и овене. Затоа, тие продаваат исклучиво магдонос.

Слични статии

Одгледување копар за зелена боја: карактеристики и наводнување

Ако е за себе, тогаш секој ќе си оди. За сечење се продава купи сортен, само увезен, на пример пикадили. Загарантирани 6 намалувања.

Не можам да ви кажам по разновидност, не ме интересираше, но копарот е различен. Има некој вид на копар во новите сорти (можеби Кибрај, не се сеќавам), но воопшто не мириса на копар, некако е тенок. Сега садам семе од жената на мојот стар сосед, грмушката е огромна, дебела, густо лиснато, мириса, ја влечат со букети како трева.

Поздрав за копар.

Сортата на копар „Гренадиер“ расте во стаклена градина, повисока од човечката висина

„Кибрај“ е сорта со доцна зреење. Потребна е рана сеидба, достигнува 40 см во висина

„Жетва“ - корен магдонос, со зашилен корен. Времето на зрелост е до 130 дена

  • подгответе и олабавете
  • Прашкаст мувла. Се појавува како бела обвивка низ растението. Од него, копарот го губи целиот свој вкус. Во никој случај не треба да се користат хемиски препарати. Обидете се веднаш да го уништите таквото растение ако росата целосно го зафатила. Кога ќе се појават првите знаци, попрскајте го копарот со суспензија од сулфур
  • Палав. За да се добие зеленило со помош на метод на подвижна лента, неопходно е да се прават нови култури секоја недела. Падот има подигната розета и многу базални растенија на самата основа на стеблото. Листовите се во облик на дијамант, синкава боја и средна должина. Може да има восочен ефект. Силна ароматична патека и висок принос. Зелените може да се користат како зачинети адитиви
  • Така, со одгледување на рани сорти на копар, можете да го разгалите вашето семејство со ароматични билки веќе на крајот на пролетта.
  • Зелените се многу барани во секое време од годината. Додава вкус на секое јадење, а исцрпувачката арома предизвикува апетит. Копарот се користи и како лек. За зимата може да се јаде свеж или сушен, посолен и замрзнат. Ова е универзално растение кое секоја домаќинка го користи во својата кујна.

Бушовите сорти на копар не стареат толку брзо, имаат повеќе зеленило, а остатокот веднаш може да влезе во чадорот. Си купив Анет, Алигатор, Супердукат

Земете две: еден рано, еден доцна. Ќе имате подолго време со зелените

  • Копар од сортата Салут е многу лиснат. Розетата дава 24-28 големи и исправени лисја. Зелените се со светло зелена боја, сочни и ароматични. Листовите имаат слаб восочен слој. Отпорноста на стебло овозможува долго време да се бере копар. Бербата се препорачува да се направи во три до четири чекори
  • Копар Редаут.
  • ​„Алигатор“ - идеален за секое одгледување (стаклена градина, отворен терен). Таа дава неколку жетви по сезона
  • ​„Обичниот лист“ е сорта со бујно зеленило. Зрелоста се постигнува по 70 дена. Корените не се јадат.
  • . Тревата се засадува во април, или во есен, во ноември. Местото за магдонос може да биде на сонце или во сенка. Секако, садниците ќе никнат порано под сончевите зраци. Сепак, постои можност да се изгорат листовите. Прекумерното топло сонце им штети на растенијата. Семето мора да се завитка во влажна газа неколку дена. Веднаш штом ќе се изведат семето, започнуваме со садење.
  • Фомоз. Се појавува на розетата во форма на темни точки. Самите лисја стануваат црни во боја. Во овој случај, неопходно е да се сее копар на ова место не порано од четири години подоцна. Инфицираното растение треба да се отстрани.

Така, доцните сорти на копар ќе ви овозможат да ја почувствувате аромата и вкусот на свежината не само во текот на летната сезона, туку дури и во студените зими, ако копарот е замрзнат во замрзнувач.

Меѓу сортите на копар во средината на сезоната, најпопуларни се:

  • Особеноста на копарот е тоа што лесно се грижи и расте. Ова растение е прилично моќно и високо, има многу лиснати гранки. Копар се препорачува да се одгледува ретко, по можност со растојание од 25 сантиметри меѓу редовите. Обично расте како грмушка и има бујна и густа розета од лисја. Нејзините интерноди се наоѓаат прилично блиску еден до друг во долниот дел на растението. Бројот на пука во топло време станува се помал, а копарот станува посиромашен по изглед.
  • купи Атаман - доцна
  • Ми се допадна Грибовскаја, вкусот и бојата... изберете сами

Копар. Разновиден алигатор

Сортата рано зрее и се одгледува за да се добијат млади билки и зачини. Растението е ниско-растечко и затворено, со базални розети во основата на стеблото. Копар е зелен, има слабо восочна обвивка со средно големи долгнавести листови. Централниот дел е конвексен, среден по големина, со мал број гранки. Целото растение кога се сече на зелени е 30-40 грама. Постојан ароматичен мирис, добра презентација.

  • „Грибовски“ е рано зрела сорта. Сее неколку пати.
  • „Астра“ е кадрава сорта, зрелоста се јавува за 65 дена. По сечењето, листовите повторно растат добро.
  • Ја подготвуваме земјата за сеидба наесен. Ја храниме почвата со минерални ѓубрива и додаваме дополнителни ѓубрива во пролет.
  • Пероноспороза. Влијае на листовите од копар. Се појавува како мрсни дамки кои првично се светли во боја. Со текот на времето, тие формираат виолетова обвивка. Ако ги забележите првите знаци на болеста, попрскајте го копарот со бакар оксихлорид. Можете исто така да користите Бордо мешавина од бакар сулфат. За да се избегне болест, неопходно е да се нахрани растението со амонијак сулфур пред садењето.
  • Грижата за копар вклучува:

Чадор. Времето до бербата трае месец и десет дена. Има полуиздигната розета од лисја. Тие се големи, богата зелена боја со пресек. Листовите се прилично долги. Самиот чадор е со средна големина. Зелените имаат изразена арома. Висок принос.

Најдобар начин да започнете да одгледувате копар е да користите садници што се посеани рано.

и Гренадиер рано

Има разлика! Заклучив за себе дека најдобри се: Обилнолисје и Алигатор. Има многу зелени, нежни, сочни и миризливи лисја, дури и во зима ги замрзнавме - сè уште ги јадеме. Алигаторот, ако не е исечен, прави добри „стапчиња“ за мариноване зелка

  1. Копар алигатор.
  2. Средно зрелите сорти на копар зреат и формираат зеленило подоцна од ранозрените, за 10-12 дена. Во розетите се формираат повеќе лисни плочи, времетраењето на растот на зеленилото трае околу три недели. Затоа, расте повеќе зеленило од копар, кое може селективно да се сече во текот на долг период. Сортите на копар за зеленило со средна зрелост се сеат на крајот на мај за да се добие добар зеленчук во лето.
  3. ​„Далниј“ - се карактеризира со рано зреење и отпорност на штетници и болести.​

„Бриз“ е лисна сорта. Магдоносот е готов за јадење по 80 дена. Зелените се нежни, а по сечењето остануваат свежи многу долго.

калиум-фосфорни ѓубрива

Така, за да избегнете штетници, треба да ја смените локацијата на садење и внимателно да го следите растението - при првите знаци на болеста, преземете превентивни мерки.

Плевене

MegaOgorod.com

Како и кога правилно да се засади копар и магдонос

Алигатор. Зелените веќе може да се соберат 45 дена по садењето на семето. Може да се сече повеќе од еднаш, зеленилото брзо расте. Чадорот не се фрла веднаш. Има голема и подигната розета од лисја. Тие се прилично големи и имаат синкава нијанса. Стекнувањето е бавно. Зелените имаат пријатен мирис и богат вкус.

Садење и одгледување магдонос

Ако одлучите да го продадете на пролет, тогаш треба да го посеете во стаклена градина од типот филм. Кон крајот на март и почетокот на април, во зависност од временските услови, копарот се сади на отворено во мај претходно ги посеа Грибовски и Кибрајкупи неколку сорти.

Овој копар се гордее со место меѓу агрономите и одгледувачите на зеленчук. Се одгледува на отворен терен и филмски засолништа за да се добие голема жетва на зеленило, поради можното сечење во неколку фази по сезона. Розетата е подигната, економската погодност се јавува четириесет дена по појавата на културите. Листовите имаат восочна обвивка и синкава нијанса. Цветните чадори се врзуваат еден месец по плодни. Копар Кибрај.„Обилно лиснато“ - се одликува со моќна грмушка со изобилни лисја. Разновидноста е добра свежа, погодна за конзервирање и мариноване. Можно е повторено летно сеење. Толерира зимско пресадување.

За да се добие богата жетва, потребно е, можете да користите уреа и амониум нитрат. Во градината создаваме бразди длабоки 1,5 см, растојанието меѓу нив е околу 10 см Одгледувањето копар за зеленило не е тешка задача, најважното нешто во ова прашање е желбата.

Сеење семе и садење садници

Вода

Амазон. Зелените може да се исечат во рок од месец и половина по сеидбата (обично во мај). Има подигната розета од лисја, што им овозможува да не се извалкаат во случај на дожд. Листовите се големи, многу сочни и миризливи, со богата зелена боја. Амазон не е претрупан околу бербата и произведува високи приноси. Се чува долго време без да изгуби ниту боја ниту вкус.

Без оглед на разновидноста на копарот, неопходно е да се напои и олабави почвата. Препорачливо е да се нахрани растението двапати за добар раст. Ве молиме имајте предвид - во првите денови или недели по сеидбата на копар, препорачливо е да се покрие почвата со филм за да биде топло во ладно време. Штом температурата се зголеми, може да се отстрани. Растението треба редовно да се наводнува штом почвата ќе почне да се исуши Не забележав голема разликаНо, за мене не е ни прашање на разновидност...

Копар Бори.

Сорти на магдонос

Одгледување копар

Мамка Кибрај. Периодот од сеидба до берба на зеленилото е еден месец. Доколку сакате да го користите овој вид копар како зачин, тогаш треба да го соберете месец и половина откако ќе никне семето. Листовите се прилично широки и испуштаат пријатен мирис. Тие се во светло зелена боја. Зелените се сочни и нежни. Кибрај има голема и подигната розета. Семето на копар се сее доволно рано и почвата е покриена со филм за да се спречи нејзиното замрзнување. Ако сакате да добиете сочни и нежни зеленило, тогаш треба да засадите кибраи во рана пролет и лесно да ги посипете семето со земја. Оваа сорта е популарна поради високиот принос и светлата арома. Недостаток е што може да биде погоден од штетници како што е прашкаста мувла. Како по правило, таков копар се одгледува на влажна почва. Така, копарот е посебно растение, за чија грижа не е потребно многу време и напор. Пријатната арома и листовите ќе му дадат на вашето јадење посебен вкус.

Купувам алигатор за салати, но за мариноване ми треба обичен Грибовски

На добра, плодна земја, секој копар ќе биде... како грмушка

Рок на траење на листовите од копар е долг; потребно е долго време да се врзе чадор. Многу големи и широки лисја, долги речиси 35 сантиметри. Растението расте брзо и има постојана зачинета арома. Разновидноста е бушава и многу продуктивна; зелените се сечат постојано во текот на три месеци. Карактеристична карактеристика на сортата е тоа што е многу лиснато и не пожолтува долго време. Копар сорта "Кибрај"Најдобрите сорти на копар се одликуваат по нивниот вкус, добриот зелен принос, отпорноста на разни болести и цветноста. Вкусен и ароматичен копар може да се одгледува ако ја изберете вистинската сорта и имате доволно информации. За жал, не секоја сорта на копар може да се пофали со добар принос и одличен вкус

. Зрната од семките ги ставаме во газа и ги чуваме во влажна средина три дена. Ако ја менувате водата до пет пати на ден, никулците побрзо ќе се изведат. Температурата на водата треба да биде +50 степени

Сорти на копар

ogorod.гуру

Најдобрите сорти на копар за отворен терен, оранжерии и прозори

И ако почвата е сиромашна и глинена, тогаш дури и ако е некоја прекрасна сорта, поголема е веројатноста да влезе во стеблото и да процвета отколку да дава лисја.

Најдобрите сорти на копар, рано созреваат

Сортите на копар за зеленило се погодни за одгледување во секое време од годината, главната работа е да се создадат оптимални услови, што не е секогаш можно во зима во отворен терен и незагреани оранжерии. Но, чардак, балкон или прозорец се совршени за одгледување копар за билки дома.

Копар Лесногородски. Раните сорти на копар се одликуваат со брзината на ртење, развојот и растот на зелената маса и целосното зреење во рок од триесет и пет дена од појавата на првите пука. Овој копар се одгледува за добивање рано зеленило и понатамошна обработка во зачини. Копарот не може долго да се сече; откако ќе пораснат шест или седум гранки, тој почнува да цвета.

По овој третман, ставете ги семките на крпа и покријте ги со пилевина на пареа. Можете да користите влажна крпа. Оставете 3-4 дена. Пред сеидбата, семето се суши половина час. Засадуваме копра во април, откако снежната маса целосно ќе се стопи. Растот на копарот започнува на температура од +3, но поудобни услови за активен раст се на +15-20 степени.

Наместо семиња, можете Тоа е парадокс, но за некои луѓе, магдоносот и копарот растат како плевел, појавувајќи се во соседните кревети со други култури. И некој веќе пробал многу опции, но растенијата растат слаби и болни. И покрај непретенциозноста на овие градинарски култури, не секој произведува добра, ароматична жетва. За да постигнете позитивни резултати, треба да научите како правилно да подготвувате семиња за садење. Одгледувањето зеленило, исто така, има некои суптилности.

Олабавување на почвата

Ришелје. Зелените може да се исечат по нешто повеќе од еден месец. Сеидбата се врши на самиот почеток на мај. Ришелје има полуподигната розета. Листовите се прилично големи по големина и зелени по боја. Тие се пресекуваат, а сегментацијата е сплескана. Листовите се средно долги и чипкасти. Оваа сорта е многу отпорна на разни видови штетници. Аромата на зеленилото е богата и светла. Вкусот е нежен и сочен. Гранадиер. Периодот од бербата до бербата на оваа сорта на копар трае нешто повеќе од еден месец, а ако сакате да го користите гренадиерот како зачин, тогаш треба да го берете по 2-3 месеци. Растението обично се одгледува за да се користи како билка. Листовите на копарот се прилично големи и подигнати. Тие се со богата зелена боја и имаат пигментација. Тој произведува стабилна жетва и е сосема лесен за нега. Зелените од гренадиер имаат нежен вкус, сочни се и зрачат со пријатен мирис.

Сорти на копар, средна сезона

Сè уште не сум нашол подобар алигатор за зеленило; тој не формира чадори долго време)

Засадив холандска сорта, едвај мириса, но грмушките се кадрави и убави. Според мое мислење, руската сорта е подобра. И засадете го малку по малку во различни периоди за да биде секогаш нежно - во мај, потоа во јули, последен пат кога го засадив во средината на август.​Грибовски ми расте како трева. Разновидноста е рана, има време да созрее и да расфрла семиња каде што е потребно, а особено таму каде што не е потребно. Недостатоци - до моментот на конзервирање е презрел и сериозно ги затнува издувните гасови. Но, рано, многу ароматично, погодно за јадење и замрзнување зеленило за зимата

Карактеристична карактеристика на овој копар е способноста да се зголеми зелената маса за време на цветниот период, што е многу погодно кога се одгледува зеленило на мала површина. Се карактеризира со висок принос и квалитет на одгледување зеленило, тешко дека постои замена за оваа сорта. Грмушката е висока, густо лиснато, бојата на зеленилото е богата зелена со синкаво цут. Одлична постојана арома, добар рок на траење, што му овозможува на копарот да се чува свеж долго време.

Копар Грибовски. Ние ја подготвуваме земјата на есен. Копаме и нанесуваме ѓубриво. Во пролетта потребно е да се израмни почвата и да се направат бразди. Длабочина околу 2 см, растојание 20 см Наводнете ја почвата и истурете ги семињата, а потоа посипете со земја, малку притискајќи го жлебот. Не ги наводнуваме посевите; семето може да оди длабоко со водата.

засади садници

Ова е најомилениот зачин меѓу Русите. Листовите од магдонос се јадат, се користат за украсување јадења, се додаваат во конзерва и се прават лековити инфузии и лушпи. Се користи за хранаВе молиме имајте предвид дека ако одгледувате копар за зелена боја, можете да започнете да го сечете кога одгледуваното растение ќе достигне висина од 20 сантиметри.

Сорти на копар, доцно зреење

Така, средносезонските сорти на копар ќе ви овозможат да уживате во зелените од месец мај. Ако редовно го средувате зеленилото, тоа повторно ќе порасне, што е многу погодно

Грибовски. Периодот од бербата до бербата на оваа сорта на копар трае еден и пол месец; ако сакате да ја одгледувате сортата Грибовски за зачини, тогаш треба да се собере по 2 месеци. Можеби ова е најпопуларната сорта на копар што се одгледува за зелена боја. Лесно е да се грижи и ретко е подложно на штетници. Аромата на зелените е многу силна, како и вкусот. Листовите се многу големи и имаат темно зелена боја. Оваа сорта на копар е способна за самосеење. Благодарение на ова, погодно е да се пропагира со помош на паданки. Грибовски може да се замрзне или конзервира, зелените не губат ниту боја ниту вкус.Сè уште садам изобилни лисја.

Секаква сорта. Копар е копар.

За конзервирање сее Кирбаи. Чадорите растат, но поради некоја причина тие тешко созреваат во наши услови. Треба да купите семиња. Многу зеленило, мирисна. Јадеме по Грибовски, а главната е за конзервирањесорта копар „Лесногородски“.

Многу популарен меѓу градинарите и градинарите. Ова е разновидност на копар за зелена боја, рано зрее, отпорен на температурни флуктуации и болести и има силен вкус. Погоден за одгледување на прозорец, во стаклена градина и отворен терен. Лисјето е средно и големо, темно зелено со синкасто цут, сочно и нежно. Зелените созреваат за економска соодветност 33-38 дена по ртење на културите. Семето се сее од април до јули. За да се добие континуиран процес на сечење копар за зелена, сеидбата се врши на секои три неделиНие сееме копар

. Магдоносот е двогодишно растение. Ако присилувате зеленило во зима, можете да добиете рана жетва во пролет. Закопуваме неколку садници во висок кревет во рана пролет. Пред садењето, корените од магдонос ги складираме во подрумот во влажен песок. Лиснатите видови може да се засадат на крајот на март, ќе расте долго време, но по еден месец ќе се појават грмушки. Садници се одгледуваат на светло место. А веќе во мај ќе можете да уживате во свежи билки

zakustom.com

Која сорта на копар да се избере? Сега ги има толку многу, очите ви се широко отворени од огромниот избор. Или можеби нема разлика?

Летен жител

лиснато или кадрава
Совет - не засадувајте копар премногу густо.
Ако сакате да уживате во миризливи билки што е можно подолго, тогаш треба да ги посеете следните сорти на доцно зреење копар:
Далеку. Периодот од бербата до бербата на оваа сорта на копар трае еден и пол месец. Погоден за одгледување копар за зелена боја. Има полуиздигната розета со листови од средно растение. Тие се во зелена боја и имаат ефект на восочна обвивка. Несомнената предност на оваа сорта е тоа што не е подложна на штетници и е отпорна на ветрови и температурни промени.

Вера Сокол

На фотографијата, изобилен лист и алигатор, посеани во ист ден - разликата е очигледна

Неонила Вострикова

Купив многу семки од копар. Но таа година имаше многу малку и не јадевме доволно. Мојот сопруг сака копар. Семиња од копар - АЛИГАТОР, ПОСЛЕДУВАЊЕ на грмушка копар. ГРЕНАДИЕР, СУПЕРДУКАТ О.Е. Гавриш компании и пребарување. Сите сорти може да се одгледуваат од садници. Така мислам..))) Наместо тоа, ни требаат препораки од други

Лана Весенњаја

И до есен алигаторот пристигнува. Тоа е грмушки. Сортата е доцна, но до есен чадорите созреваат до восочна зрелост.
Копар Ришелје.

◄ не-ГМО

сорта на копар „Грибовски“.

Људмила Клочкова

на сончевата страна

Ефа Ефа

Магдоносот добро го поднесува мразот. Може да издржи температури под нулата до 7 степени, а дури и по мразот растението продолжува да расте. Коренот магдонос се бере со моркови во доцна есен. Складирањето се одвива во подрумот, коренот се става во кутии со песок за да не се исуши. Семето на таква култура се чува околу три години по собирањето.
засади. Корен магдонос се користи во мариноване.
Исто така, потребно е да се направат 2 хранење. Првиот се јавува кога се појавуваат првите две лисја, а вториот - во моментот на поставување на чадорот. Бидејќи семето на растението паѓа прилично лесно, тие мора да се соберат веднаш штом ќе созреат. Едноставно отсечете ги чадорите и поставете ги на хартија да се исушат. Доколку чадорите не се доволно зрели, можете да ги закачите така што ќе ставите хартиени кеси за да испаднат семките во нив откако целосно ќе созреат. Најдобро е семето да се чува во стаклени садови и на суво место

Маргарита

Фрост. За да се добие зеленило со помош на подвижна лента, потребно е да се сее семе од копар на секои 10 дена, почнувајќи од април и завршувајќи во август. Фрост има подигната розета, така што листовите остануваат чисти и по силен дожд. Тие се многу долги и имаат синкаста шема на бои која варира во зависност од количината на сончева светлина што ја добиваат. Самата фабрика е доста распространета. Има многу листови и ослободуваат силна, зачинета арома. Голем е и чадорот, со повеќекратни зраци. Висок принос. Дури и ако ги замрзнете зелените, тие нема да го изгубат својот квалитет и арома. Покрај тоа, ќе изгледа како штотуку да е дојдено од градината

Евгенија Таратутина

Чадор. Времето од ртење до берба трае нешто повеќе од еден месец. Има штекер со средна големина. Сеидбата мора да се врши на влажна почва и да се наводнува во текот на целиот период на садење. Особеноста на оваа сорта е тоа што мора да се храни со азотни ѓубрива или во рана пролет или во текот на сезоната на растење. Веќе е можно да се бере во мај. Зелените се сочни и светли.


Никогаш нема премногу копар. Културата на копар датира неколку илјади години. Почнале да го одгледуваат во Стариот Египет, од каде дошол во Грција, Рим, потоа се проширил низ Европа, а европските доселеници го донеле во Америка и Австралија. Интересно е што во Јапонија, Индија и јужноамериканските земји копарот не е познат на локалното население.
Еден од нашите соседи имаше несреќа. Овој настан толку многу влијаел на нејзиниот нервен систем што изгубила сон. Третманот не даде никаков ефект, а не се знае како би завршил, но еден старец кој случајно дознал за нејзината тага советувал: испијте чаша семки од копар со 250 мл вотка, оставете ја да отстои на темно место. 10 дена, процедете и пијте една лажичка пред спиење. Овој лек ја спасил жената.
Иако копарот се одгледува многу долго, најчесто се шири сам, паднатите семиња добро презимуваат во почвата, ртат и даваат голема количина на самосеење. Отвореното опрашување промовира формирање на локално население.
До неодамна, немаше сорти на копар. Се сеќавам на таков случај. Отидов во продавницата Seeds. Имаше мала редица која не се придвижи, бидејќи првиот купувач педантно ја праша продавачката за сортите на семиња што се купуваат. Време е за копар. Продавачката, а потоа и целата линија, почнаа да зборуваат изненадено: „Кои други сорти на копар има? Копар - тоа е сè!“ „Не може, мора да има сорти“, купувачот не се откажа. Во пролетта, кога купував зеленило, се сетив на оваа случка: забележав дека копарот има поинаква арома. Сега знам дека мирисот не зависи само од сортата, туку и од условите во кои растел копарот - оној што растел во стаклена градина или во сенка мириса послабо од оној што растел на сонце.
Само во 1970 година беше одгледана првата зонирана сорта, а потоа беа одгледувани други, кои се разликуваат во однос на зреењето и обликот на грмушката. Сега ги имаме следните сорти на копар: Грибовски, Лесногородски, Кибрај, Супердукат, како и грмушки сорти: Саљут, Бореј, Есто, Бујан и други. Наидов на порака во печатот дека руските одгледувачи развија нови и подобрени сорти на копар. Грмушката сорта Алигатор има многу ароматични зелени кои може да се соберат 40-45 дена по ртење. Сортата со грмушки Амазон исто така брзо расте. Двете сорти почнуваат да цветаат 2-4 недели од почетокот на бербата. Сортата Ришелје е особено интересна. Има синкаво-зелени чипкасти листови. Можете да го соберете за зеленило една недела порано од сортите Алигатор и Амазон.
Копарот е растение отпорно на ладно, но во исто време е и топлољубив. Семињата од копар почнуваат да 'ртат на температура на почвата од +3°C. Времето на ртење зависи од температурата и влажноста на почвата. Растенијата во фаза на расад поднесуваат мразови до -4°C. Копар е растение кое сака влага. За нормален раст, потребно е редовно наводнување, особено во почетната сезона на растење. Прекумерното сушење на почвата доведува до забавен раст и предвремено цветање. Копарот воопшто не поднесува засенчување, затоа треба да се сее на отворени, добро загреани подрачја од сонцето.
Тој е чувствителен на киселоста на почвата и подобро се развива со неутрален или алкален почвен раствор. Во едно од градинарските списанија прочитав: „Никогаш не ја варувајте почвата пред сеидба и не додавајте пепел или брашно од доломит, инаку ќе поцрвени и ќе биде слаб, односно сака кисела почва“. Но, авторот веројатно греши. Во литературата за копар што ја прочитав, љубовта на копарот кон кисела почва не е потврдена, напротив, се советува да се варува почвата.
Копар се сее на зеленило неколку пати. . Во пролетта, копарот се сее на отворено што е можно порано. А за да има свеж зеленчук цело лето, се сее неколку пати во сезона, од рана пролет до почетокот на август. Семето од копар полека 'ртат, па прво се мијат со топла вода (45...50°C) и се 'ртат 2-3 дена. Копар има една особеност. Се случува полноправните, остварливи семиња да не никнат во годината на сеидба, но може да никнат во втората или третата година по сеидбата.
За да се создаде сигурен транспортер, не може да се направи без садење сортен копра. Го правам ова: во пролет, во април, ја покривам стаклена градина и сееме половина од него - околу 5 m² - со копар. До крајот на мај расте до 15-20 см. На крајот на мај го собирам, ситно го сечкам и го сушам. Овој копар е доволен за семејството да издржи цела зима. На почетокот на јуни почнуваме да ги користиме самосеаниот копар и оние што се посеани во рана пролет. Во лето правиме многу салати со зелена боја. Има многу „чадори“ за конзервирање, но до почетокот - средината на август нема доволно зеленило. Затоа се обидов да ја посеам сортата Лесногорск. Се покажа добро, но сортата Супердукат не ртеше. Оваа година планирам да засадам доцна сорта на грмушки копар - Бореј или Бујан. А во август ќе посадам своја, несортна. Тој ми се допаѓа повеќе од неговите познати роднини.
В. Лазовски
Материјал од неделниот весник „ГРАДИНАР“ Многу луѓе ја поврзуваат аромата на копарот со мирисот на летото и свежата салата.

Копар мирисна- едногодишно тревно растение со силен лут мирис, темно зелена, нејасно синкаво на врвот, височина 40-120 см. Коренот е тенок, вретеновиден. Стеблото е единечно, исправено, ситно жлебно, со тесни белузлави и зелени надолжни ленти, разгранети на врвот и закривени меѓу гранките.Листовите се овални во контура, три пати, четири пати шилести, расчленети во лобуси слични на конец; долните лисја на ливчиња, проширени во долгнавеста, мембранозна обвивка по должината на работ; горните се неподвижни. Соцвети - чадори со 30-50 мазни зраци, отсутни инволукр и инволукр. Цветовите се мали, ливчињата се жолти, со врвот свртен навнатре. Овошјето е јајцевидно или широко елипсовидно, набиено од задната страна, кое се состои од 2 полу-овошја, опремени со 3 испакнати дорзални и крилести странични (во форма на тенок жолтеникав раб) ребра.
Цвета во јуни - јули. Овошје во јули - август.


Се одгледува и понекогаш дивее во близина на куќи, полиња и патишта, како и во градинарски градини.
Расте низ речиси целата централна и јужна зона на европскиот дел, во Кавказ и Централна Азија.
Во медицината се користи целиот надземен дел од растението, собран за време на цветањето - Herba Anethi и плодовите - Fructus Anethi. Плодовите се собираат кога зреат. Тревата се суши во сенка.
Сите делови на растението содржат есенцијално масло, кое вклучува терпени: д-карвон (декстроротационен изомер), феландрен, дилапиол, д-лимонен; флавонол, кемпферол.
Свежата трева содржи и аскорбинска киселина и каротин.

Придобивките од копар. Употреба на копар во медицината

Билката се користи во форма на инфузија за хипертензија од I и II степени. Добар ефект се забележува кога се користи со натриум бромид. Лекот „Анетин“ се подготвува од плодовите - сув екстракт кој има антиспазмодично дејство.
Одговор: Сем. Анети 50.0
Д.С. Сварете 1 лажица семки со 1 чаша врела вода, оставете, процедете. Земете 1/2 чаша 1-2 пати на ден
Rp.: Anethini 0,1 D. t. г. N 60
Д.С. 1 таблета 3 пати на ден (се користи за хронични нарушувања на коронарната циркулација, цревни грчеви; делува постепено; текот на лекувањето е 4 недели)

Употребата на копар во народната медицина

Многу луѓе ја поврзуваат аромата на копарот со мирисот на летото и свежата салата. Не е за џабе луѓето толку многу ја сакаат оваа миризлива билка - таа содржи есенцијални масла, кои на копарот му даваат специфичен мирис и својства за дезинфекција. Копарот содржи калциумови соли, калиум, железо и фосфор, како и најретките никотинска и фолна киселина.
Копарот е многу древна култура, а со текот на времето неговата популарност како зачин и лековито растение само се зголемува. Но, за да ги зачувате корисни својства на ова растение, исечете ги неговите млади тенки листови пред употреба. Ова ќе ги направи вашите јадења убави, ароматични и апетитни.
100 g зелен копар содржи приближно две дневни потреби за витамин Ц, односно околу 100 mg, додека истото количество зелен кромид содржи околу 30 mg, лимони - 40 mg и друг зеленчук и овошје, а уште помалку. Благодарение на овие витамини, копарот е незаменлив за видот, крвните садови и срцето, бубрезите и црниот дроб. Поволно делува на варењето, го подобрува тенот, помага при хипертензија и совршено го третира недостатокот на витамини.
Младите ластари од копар може да се сушат и посолат за зимата, а мирисот на зачинот е совршено зачуван. Пред сушењето, внимателно сортирајте го и измијте го копарот, оставете ја водата да исцеди и да се исуши. Потоа се сече на парчиња долги 5-10 мм, се става на чиста хартија и повторно се суши во сенка. Свртете ги зелените на секои половина час. Ставете го сувиот копар во чисти суви тегли, затворете ги капаците и чувајте ги на темно и суво место. За да не се намали хранливата вредност на копарот, чувајте го во фрижидер на температура од плус 4 ° C. Доколку нема фрижидер и надвор е жешко, тогаш ставете го во добро затворена сува тава. Но, зелениот копар во овој случај не треба да биде влажен.

Во народната медицина, лушпа од плодот се користи за детска диспепсија, дијареа, болки во стомакот, заболување на црниот дроб и висок крвен притисок; лушпа од билки и овошје - за воспаление на мочниот меур.

Копар за енуреза.

Истурете 1 лажица во термос. суви семиња од копар, истурете 1 лажица зовриена вода. Оставете преку ноќ. Наутро, процедете го чајот од копар и пијте. Може да се заслади со мед. Пијте на празен стомак пред појадок еднаш дневно 10 дена. Направете пауза 10 дена и повторно пијте чај од копар 10 дена. Целиот третман. Резултатот е одличен, освен ако не постојат органски лезии на генитоуринарниот систем.

Копар за несоница.

1 лажица масло. л сецкан копар со чаша врела вода, оставете. Кога немате свеж копар, варете ги семките. 2 ч. л мелени семиња, оставете 2 часа во 2 чаши врела вода. Треба да пиете половина чаша 3 пати на ден пред јадење и 1 чаша навечер.

Копар вода за трње.

Водата за очи се подготвува од копар: 1/2 лажица масло. л. Варете копар во прав во 1 чаша вода и исплакнете ги очите со оваа лушпа 2-3 пати на ден. Парните бањи за очи направени од лушпа од копар или од неговиот прав делуваат уште подобро.

Копра за тинитус.

Ќе ви требаат свежи семиња, стебла и розети од копар. Мелете, варете цел грст со 0,5 литри врела вода. во термос. Оставете 1 час. Пијте 0,5 лажици. 3 пати на ден по 15 минути. пред јадење 2 месеци. Бучавата ќе исчезне. Можете да користите суви суровини 2 лажички. за 0,5 l. врела вода

Копар во козметологијата

Копарот е добро познат и омилен зачин за повеќето луѓе. За козметички цели се користи надземниот дел од копар (билка) и овошје (семиња).

Сите делови од растението содржат есенцијално масло, а плодовите на копарот содржат речиси три пати повеќе од неговата билка. Масното масло кое е дел од копарот е претставено главно со незаситени масни киселини. Копарот е богат со аскорбинска киселина (до 135 mg на 100 g), каротин, флавоноиди, калиум, калциум, фосфор и соли на железо. Покрај тоа, плодовите од копар акумулираат селен и сребро.

За пустуларни кожни болести, лосиони се направени од инфузија на семиња и лисја од копар. Една лажичка мелени семки прелијте со 300 мл врела вода и оставете да отстои еден час.

Следниве маски за копар ќе помогнат при розацеа: темелно измијте и исечкајте свеж копра, измешајте со белка од јајце и нанесете на лицето. По 15-20 минути, исплакнете ја маската со топла вода. Текот на третманот е до 15 маски, кои по можност треба да се прават 2 пати неделно.

За изгореници од сонце и чешање на кожата, направете компрес од лушпа од копар. 2 лажици. Прелијте со две чаши топла вода со лажици ситно сечкан копар и варете 5 минути. Во исцедената супа на собна температура, намачкајте четири слоја газа или мека ленена крпа. Покријте го изгореното лице со него, ставете пластична фолија и фротир одозгора. По 20 минути, отстранете го компресот и исплакнете го лицето со ладна вода. Наизменични ладни и топли облоги направени од водена инфузија од овошје од копар (1:10) ја подобруваат циркулацијата на крвта и метаболичките процеси во кожата, ја ублажуваат иритацијата и ја мазнат сува и чувствителна кожа.

Ако имате сува кожа, тогаш измешајте една лажица сецкан копар со една лажичка маслиново масло, додадете ситно мелени снегулки Херкулес (или здробени во мелница за кафе) додека не добиете паста, која ја нанесувате во дебел слој на лицето за 20 минути. Исплакнете ја маската со топла вода.

Доколку имате мрсна, порозна кожа, оваа маска ќе ја подобри нејзината состојба и изглед. Истурете една лажица билка за копар во 0,5 чаши вода, варете 5 минути, а потоа отстранете ја од топлина и процедете. Додадете белка од јајце во лажица супа и изматете сè темелно. Нанесете ја смесата на лицето во слоеви (3-4 слоја). Кога последниот слој ќе се исуши, исплакнете ја маската со топла вода.

За оток и црвенило на очните капаци, измијте ги очите со инфузија од овошје од копар (лажичка копар овошје во половина чаша вода) или направете лосиони со оваа инфузија.

Паста од листови од копар се нанесува на местото на каснување од пчели и комарци.

Овие растенија често се збунети бидејќи нивните лисја имаат речиси иста форма. И во аптека продаваат семки од анасон под името копар. Луѓето го нарекоа Волошки копар. Во меѓувреме, ова се различни растенија, иако тие се блиски роднини и дури можат да се мешаат едни со други. Ајде да ги погледнеме одделно, а потоа да дознаеме како тие се разликуваат.


Копар

Секој знае како изгледа копар. Дури и ако никогаш не сте живееле во село и немате своја градина, такво растение може да се најде на полиците на продавниците дури и во зима.

Ботанички опис

Ова е прилично високо едногодишно тревно растение, кое расте од 40 до 150 см Коренот е тенок, корен. Стеблото е обично единечно, иако има и грмушки сорти во кои од еден корен излегуваат до десетина стебла. Во основата на стеблото има базална розета од долги, шипки расчленети лисја. Листовите се наоѓаат по целата висина на стеблото, а колку се повисоки, толку се помали.

Самиот врв на стеблото е украсен со соцветие во форма на двоен чадор. Прво, од стеблото се протегаат од 20 до 50 зраци, кои завршуваат со помала копија од првиот чадор. Цветовите се мали и жолти. Цвета во јуни - јули. Во август, семето зрее во форма на рамни, елиптични ахени долги 3-5 mm и широки 2-3 mm.



Хемиски состав и хранлива вредност на копарот

Листовите од копар содржат 2,5% протеини, 0,5% масти и 6,3% јаглени хидрати. Нивната калорична содржина е мала - 40 kcal/100 g Содржината на влакна е 2,8%, што е 14% од дневните потреби (на 100 g листови од копар).

Богати се и со витамини, особено со витамин Ц (100 mg или 111% од дневната потреба на 100 g) и каротин (90% од дневната потреба на 100 g). Содржат релативно малку фолна киселина - 6,8% од дневната вредност. Присутни се и витамин Е (11,3% од потребата), витамин Б6 (7,5% од нормата), ПП (7%) и Б2 (5,6%).

Од минералните материи, забележуваме калциум (22% од нормата во 100 g), магнезиум (17,5%), калиум (13,4%), фосфор (11,6%) и железо (8,9%), а меѓу микроелементите - манган (63,2). %), бакар (14,6%) и цинк (7,6%). Содржината на калиум, калциум и фосфор во семето е 3-4 пати поголема отколку во лисјата.


Копар во готвењето

Свежите листови од копар речиси први се појавуваат на нашата пролетна трпеза, уште во април, кога организмот има огромна потреба од витамини. Се додаваат во салати, супи, сосови и придружни јадења, а се дел од многу зачини. Пире од компири со копар се многу побогати со вкус. И лесно солените краставици без него се генерално глупости. Цветовите на копар со незрели семиња секако се додаваат во киселиот зеленчук и печурките.



Копар: лековити својства

Лековитите својства на копарот се познати уште од древниот Египет. Тие знаеле за нив во Персија и Индија. Во Античка Грција, Хипократ го пофалил, а во средниот век, Авицена му посветил многу простор во неговото монументално дело „Канонот на медицината“. Во средниот век, копарот се раширил широко низ Европа. Поетите ја пееја неговата арома во поезијата. Копар беше заслужен за способноста да ги одврати злите духови.

Лечеле не само болести на гастроинтестиналниот тракт, туку и бубрези, мигрена, анемија, несоница и болести на очите.

Во ова, народното искуство е потврдено од модерната наука, која потврди дека копар ги има следниве својства:

  • антиспазмодичен;
  • антиинфламаторно;
  • холеретичен;
  • диуретик;
  • вазодилататор;
  • експекторанс;
  • антисептик.

Копарот се користи и во козметиката за да се ослободите од акните и да ги избелите пегите.



За жените, копарот помага да се ослободат од нарушувања на циклусот, но трудниците треба да бидат внимателни со него, бидејќи маслото од копар ја тонизира матката и, ако се консумира прекумерно, може да доведе до спонтан абортус.

За мажите, копарот може да помогне при проблеми со потенцијата. Не за џабе во Античка Грција се сметаше за афродизијак и беше закачено на облеката за да се зголеми желбата. Копарот ги проширува крвните садови, вклучувајќи ги и оние во кавернозното тело, така што гласините за овој имот беа добро основани. Покрај тоа, ја ублажува нервната возбуда и го елиминира самосомневањето.

Совршено ги избелува забите и го елиминира лошиот здив, па џвакањето гранче копар ќе биде корисно на состанок.

Сепак, копар не треба да го јадат оние кои страдаат од алергии. За жал, есенцијалните масла од ова растение се доста моќен алерген. Исто така, не се препорачува хипотензивните пациенти да се занесуваат со производот.


Одгледување копар во градината

Се чини дека нема ништо поедноставно - распрснете ги семето на земја во рана пролет, малку олабавете ја почвата и изберете миризливи зеленило еден месец подоцна. Па, тоа е можно, но подобро е да се пристапи кон ова прашање според сите правила на агрономската наука. Тогаш жетвата ќе биде поголема, зелените ќе бидат посочни, а во него ќе има многу повеќе витамини.

Креветот треба да се подготви наесен: ископајте го на длабочина од 20 см и додадете компост. Штом снегот се стопи, можете да започнете со садење. Семињата од копар се мали и треба да се садат плитко. Тие полека 'ртат поради изобилството на есенцијални масла кои спречуваат апсорпција на вода и отекување.

Првите пукања ќе се појават за 2-3 недели. Можете да го забрзате овој процес со претходно натопување на семето 3 дена во топла вода (50 степени). Некои градинари дури и ги попаруваат со врела вода. Ако сте засадиле натопени семиња, задолжително покријте го креветот со филм. И во случај на сеење со суви семиња, ова е корисно. Пукањата ќе се појават многу порано.

Семето може да се сее неколку пати во интервали од две недели. Тогаш ќе ви се гарантира свеж зеленчук цело лето. Копарот се сади и пред зимата, непосредно пред да се воспостави снежната покривка, за семето да нема време да никне.



Можете да засадите копра дури и во јануари! За да го направите ова, креветот се чисти од снег, семето се расфрла и попрска со компост или тресет.

Грижата за копар е едноставна - само наводнете го на време. Не бара ѓубрива; компост додаден пред садењето е доволен. Но, ако листовите почнат да жолтуваат пред време, тогаш истурете слаб раствор на уреа (1 лажичка по кофа со вода) или лопен (1:10). Корисно е да се знае дека сортите на копар се рано зрели, средно зрели и доцни.

Првите многу порано ќе ве воодушеват со миризливо зеленило, но и побрзо ќе цветаат и затоа приносот им е помал. Тие вклучуваат сорти како што се „Грибовски“ и „чадор“. Тие се сеат под филм во рана пролет.

Средносезонските сорти („Узори“, „Лесногородски“, „Бореј“, „Чадор“, „Ришелје“, „Кибра“) даваат повеќе лисја, но зелените се подготвени за консумирање една недела подоцна. Корисни се за лесно посолените краставици, а многу се вкусни и во салати.

Доцните сорти (Бујан, Саљут, Алигатор, Амазон) даваат најголема жетва, но за тоа ќе треба да почекате 2-2,5 месеци.



Резене

За разлика од копарот, анасонот може да се најде многу поретко во градинарските градини, особено во средната зона. И ова не е изненадувачки. Резене е многу повеќе жештина, бидејќи е роден на југ. Неговото живеалиште во дивината не се протега подалеку од Северен Кавказ.


Ботанички опис

Ова е високо двегодишно или повеќегодишно тревно растение кое расте до 1,8-2 м Коренот е задебелен, месести, вретеновиден. Стеблото е разгрането, заоблено, избраздено, со синкаво-сина обвивка. Во основата на стеблото, исто како копар, има базална розета од долги листови. Во сортите на зеленчук, ливчињата на листовите растат заедно во заоблена глава, обликувана како кромид. По целата висина на стеблото се наоѓаат и помали листови.

Самиот врв на стеблото е украсен со неколку соцвети во форма на двоен чадор, само бројот на зраци е помал од оној на копарот, не повеќе од 20, а честопати само 3, а самите соцвети се помали по големина. Цвета од јули до септември. Цветовите се исти како копар. Плодовите се двосеми долги до 1 см, лесно се распаѓаат на две кришки. Тие не созреваат во исто време, почнувајќи од почетокот на септември и завршувајќи во октомври.



Хемиски состав и хранлива вредност на анасонот

Во однос на хемискиот состав, копарот и анасонот се многу слични. Сијалицата од анасон содржи 1,24% протеини, 0,2% масти и 7,3% јаглени хидрати. Содржина на калории – 31 kcal/100 g Содржина на влакна – 3,1%, што е 15,5% од дневната потреба (на 100 g).

Анасон содржи 12 mg витамин Ц, што е 13,3% од дневната потреба, каротин - 12,8% од дневната потреба на 100 g и многу малку фолна киселина (1,2% од дневната потреба).

Во кромидот има значително помалку калциум отколку во листовите од копар (5,2% од нормата на 100 g), како и магнезиум (5,4%), калиум (5,4%), фосфор (9,7%), железо (0,9%), манган (10,2%), бакар (10,0%) и цинк (1,7%). Зелените лисја содржат повеќе од нив, а плодовите содржат дури и повеќе од лисјата.



Резене во готвењето

Сијалицата од анасон може да се додаде во супи и салати, пржени или задушени, комбинирани со друг зеленчук за да се подготви вкусна чорба, додадена во сосови или кисела. Особено добро оди со говедско или пилешко, давајќи им на јадењата вкус кој долго ќе се памети. Зелените може да се користат наместо копар, но мирисот на садовите ќе биде сосема поинаков, сличен на анасон или тарагон. Плодовите се додаваат во печива и кондиторски производи.


Резене: лековити својства

Резене им бил познат на старите Египќани, од кои за него дознале и старите Грци, кои му припишувале чудесни и магични својства.

Ги има истите лековити својства како копарот, но е значително посилен.Благодарение на анетолот во составот на етеричното масло, има многу поизразено експекторантно и лактогено дејство, па затоа е подобро да се користи при кашлица и да се зголеми млекото кај доилките. За трудниците е многу помалку опасен од копарот, па често го користат за цревни проблеми.